Жарим тунца на сковороде

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2022. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Стейк из тунца на сковороде гриль (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Добро пожаловать на сайт, дорогие друзья!

В нашей семье обычно готовит супруга, но, поддавшись вдохновению, и я решил попробовать. Хочу рассказать Вам, как вкусно приготовить стейк из тунца на сковороде гриль.

Все будет без излишеств, никаких сложных ингредиентов, только отличная рыба и немного приправ. На мой взгляд, именно таким должно быть правильное питание: максимально полезным и простым.

И казалось бы, что может быть сложного в приготовлении тунца на сковороде? Однако здесь есть нюансы, которые надо знать…

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 8 порций.

Рецепт блюда.

Начнем приготовление нашего пряного стейка на сковороде гриль с предварительной обработки основного ингредиента. Филе тунца моем под струей холодной воды и обсушиваем с помощью бумажных полотенец.

Совет от блога «про вкусняшки». Если рыба заморожена, и Вы хотите получить максимум пользы и не желаете испытывать сложностей при нарезке, тогда поместите продукт на 2-3 ч в холодильник. Ингредиент разморозится и станет мягким и податливым, к тому же сократится время жарки, правда, несущественно.

Я ждать не стал, но особых потерь от этого не заметил.

Дальше делим брикет на части. Для этого режем его на две пластины толщиной примерно 1 см.

Затем из каждой из них с помощью хорошего острого ножа делаем по два квадрата.

Теперь режем каждую заготовку по диагонали и получаем 8 аккуратных треугольных стейков.

Ставим сковороду гриль разогреваться на максимальный огонь. Кто бы что ни говорил, но я настоятельно советую смазать ее поверхность 1 ст.л оливкового масла. Пусть блюдо будет более калорийным, зато ничего не пригорит.

В течение 5 мин температура посуды достигнет необходимого значения.

Смешиваем в тарелочке молотый черный перец (2 ч.л), соль (1 ч.л), лимонный сок (2 ч.л), оливковое масло (4 ст.л) и слегка обмакиваем стейки в получившейся массе.

Если Вы не любите попадающуюся на зубы крупную соль, тогда замените ее на мелкую. В этом случае не соблюсти меру не страшно, рыба все равно возьмет столько, сколько нужно. Однако в случае с крупной солью прошу соблюдать осторожность (не более 1 ч.л без горки), здесь очень легко переборщить.

На раскаленную рифленую поверхность помещаем наши треугольники.

И вот мы дошли до очень важного момента. Сейчас я расскажу, сколько времени необходимо жарить стейки на сковороде гриль.

Каждую из сторон обрабатываем не менее 4 мин, если не размораживали рыбу — не менее 5 мин. В наше время стопроцентно безопасные продукты найти сложно, поэтому лучше прожарьте ингредиент полностью, как я.

Итак, начинаем жарить с одной стороны.

Чтобы получились красивые полосочки, прижмите лопаткой каждый кусочек на 10 с.

Переворачиваем заготовки и обрабатываем другую сторону. Обратите внимание на результат применения озвученной ранее хитрости от сайта «Pro Vkusnyashki».

Если в разрезе стейков нет красного цвета, тогда их уже можно есть.

Вот и готово наше чудесное блюдо. Советую есть его с овощным гарниром. Свежесть растительных даров природы в сочетании с ароматным тунцом, пожаренным на сковороде гриль, дарит здоровье и невероятные вкусовые ощущения.

Если рецепт понравился, прошу заглянуть в гости на наши страницы в социальных сетях, там много интересного…

Приятного аппетита и до новых встреч, дорогие друзья!

Шницель из тунца - рецепт рыбного шницеля

Порций: 4

Время приготовления: 45 мин

С мясными шницелями мы давно освоились, а шницель из тунца приготовить ничуть не сложнее. Золотистая корочка, сочная рыба, аппетитный запах... Вкусно!

Ингредиенты

• 600-700 г филе тунца
• 2 яйца
• 1-2 ст. ложки майонеза
• 2-3 дольки чеснока
• 1-2 ст. ложки лимонного сока
• мука для панировки
• панировочные сухари
• соль, молотый перец
• растительное масло для жарки

Способ приготовления

1. После оттаивания филе тунца старательно промываем его и не менее старательно обсушиваем. Нарезаем пластами толщиной не более 15 мм и величиной не более ладони (женской).
2. Помещаем каждый ломоть рыбы в пакетик из пищевой пленки и слегка отбиваем деревянным молотком с обеих сторон.
3. Аккуратно натираем шницели смесью соли, перца и тертого чеснока.  Сбрызгиваем лимонным соком и оставляем полежать 15-20 минут.
4. Приготовим три тарелки: с мукой, панировочными сухарями и взбитыми яйцами с майонезом.
5. На сковороде перекаливаем растительное масло. Чуть убавив огонь, начинаем выкладывать рыбу.
6. Панируем каждый шницель в муке, обмакиваем в яйца, обваливаем в сухарях. Еще раз повторяем все три операции, как и положено для шницелей.
7. Жарим на каждой стороне до золотистой корочки, но не более 1,5-2 минут. Тунец готовится быстро.
8. На гарнир для шницелей из тунца хороши отварные овощи, зеленый салат.

Идеальный стейк из тунца с овощным гарниром

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня мы вместе будем готовить идеальный стейк из тунца с гарниром из припущенных помидоров и оливок! И да, это снова очень быстрый рецепт, который можно подать на любой праздничный ужин 😉

Содержание:

1. Немного интересностей.
2. Ингредиенты.
3. Видео-рецепт!
4. Развернутый рецепт с фото.
5. Краткий пошаговый рецепт.
6. Итоги и выводы.

Я знаю, я долго пропадала, но у меня есть на это причина! Я была в отпуске вместе со своим любимым Сережей и давней родной подругой из Крыма Дианой. Мы летали в Стамбул и провели там целую неделю. Что мы там делали? Да как всегда! Гуляли и ели! 😀 А потом продолжили отгуливать майские праздники уже в Киеве. Но я обязательно наверстаю упущенное, обещаю!

В Стамбуле я наснимала множество видео, поэтому скоро вы сможете увидеть все наши приключения на моем YouTube канале! Подписывайтесь, чтобы не пропустить справа в сайдбаре! Там будут и все достопримечательности, и прогулки по городу, и, конечно же, турецкая еда! Разная! И ресторанная, и уличная, и магазинная. Будет весело!

А сейчас вернусь в свой рецепт приготовления тунца, который пришел в мою жизнь очень спонтанно. Когда мы на ночь глядя купили себе парочку стейков из океанического тунца. Честно сказать, я никогда до этого такого тунца не покупала, ела только в ресторанах, но дома не готовила. Слишком уж дорогим мне он казался. Но я не растерялась. Нашла идеальный рецепт от Джейми Оливера, немного добавила своего видения, и получилось идеально!

Дополнять сам стейк из тунца на гриле или на обычной сковороде будет гарнир из припущенных томатов с оливками и базаликом. Это настоящий теплый салат по-итальянски, невероятно вкусный! Все-таки каждый раз я понимаю, что средиземноморская кухня - моя любимая. Овощи и фрукты, рыба и морепродукты - это то, что я могу есть каждый день без зазрения совести с огромным удовольствием!

Так вот. Если вы до сих пор думаете, что приготовить из тунца, заканчивайте это дело! 😀 Вы уже ответили на свой вопрос. Обещаю - вам будет очень вкусно! Главное - воплощайте рецепт пошагово, и за 20 минут вы будете наслаждаться изысканным ужином, достойным дорогого ресторана.

Итак, идеальный стейк из тунца, рецепт с фото и видео!

Первым делом представлю вашему вниманию свой видео-рецепт с моего YouTube-канала! Подписывайтесь, там много интересных рецептов и видео из путешествий! И про здоровье есть немного 🙂

Стейк из тунца: видео-рецепт

Пошаговый рецепт с фото

А теперь приступаем к подробностям и красивым фотографиям. Как приготовить тунца? Для начала подготовим филе тунца. Используем обязательно океанический тунец, большой, бордовый. Из другого стейки не получатся. У нас продается маленький тунец, но его мясо очень сильно отличается и на вкус, и на цвет. Такой не берите. Я купила два нарезанных стейка, но если у вас целый кусок, разрежьте его на части толщиной в 2,5-3 см. Кстати, если он был заморожен, разморозьте его при комнатной температуре.

Подготавливаем специи: кориандр, фенхель, черный перец и соль кладем в ступку и немного измельчаем, но не до конца. Если у вас, как и у меня, нет ступки, можно положить специи между двумя бумажными полотенцами и постучать сверху стаканом с плоским дном. Блюда из тунца (свежего или консервированного) отлично сочетаются с этими ароматными приправами. Немного обваливаем куски рыбы в пряностях.

Обмазываем после этого стейк тунца оливковым маслом. Наливаем совсем немножко. Рыба Тунец сама по себе очень сухая, в ней практически нет жира и содержится огромное количество белка, за что ее так любят поедать спортсмены. Если вы худеете, можно маслом и не поливать. Однако с ним гораздо вкуснее.

Откладываем стейки из тунца в сторону и приступаем к овощному гарниру. Моем все овощи и травы и даем обсохнуть или вытираем бумажными полотенцами.

Сливаем рассол с оливок или маслин (это, в общем-то, одно и то же) и удаляем косточки, надавив на оливки плоскостью ножа. Можно использовать, конечно, и оливки без косточек, однако предупреждаю - они не такие вкусные! Настоятельно рекомендую вынуть косточки самостоятельно. Наш итальянский салат заиграет другими красками, вкусами и ароматами!

Нарезаем помидоры. Я взяла разные: черные, желтые, красные. И черри. Последние разрезала напополам, а полноразмерные на небольшие произвольные кусочки. С разноцветными помидорами стейк из тунца будет выглядеть красивее. Очищаем чеснок и нарезаем очень мелко.

Начинаем готовить. Как жарить тунца, разберемся немного позже. Начнем с овощного гарнира. Ставим на средне-сильный огонь сковороду. Наливаем в нее оливковое масло, кидаем оливки с чесноком и, помешивая, жарим 1 минуту. Добавляем помидоры и рыбный соус. Все. Перемешиваем, жарим минуту, затем солим, если нужно, и перчим, перемешиваем, добавляем листья базилика, снова перемешиваем и выключаем огонь. Теплый итальянский салат готов.

Приступаем к рыбе. Если у вас сковорода-гриль, ставим ее на максимальный огонь. Если обычная, на средне-сильный. Хорошо разогреваем и кладем тунец. Стейк прожарится очень быстро, поэтому готовим тунца максимум 1,5 минуты с одной стороны. Следим за тем, как он прожаривается, он должен остаться розовым внутри! Доводим до такого состояния, как на фото. У меня ушло даже меньше минуты. На обычной сковороде может уйти 1,5 минуты.

Переворачиваем тунец, жареный с одной стороны, на другую и готовим такое же количество времени! Следим за тем, чтобы серединка оставалась розовой. Вы, конечно, можете прожарить его полностью, если хотите. Но ни в одной средиземноморской стране так не делают, а они знают толк, точно вам говорю!

Вынимаем стейки из тунца из сковороды незамедлительно, поливаем их лимонным соком, можно долить еще немного оливкового масла и оставляем на минутку дойти. Теперь вы знаете, как готовить тунца!

Тем временем займемся подачей. В большие тарелки рвем листья салата. Делаем такой себе салат из тунца.

Накладываем в них же гарнир из припущенных помидоров и оливок и немного перемешиваем. Удобнее всего это делать чистыми руками. Сок из помидоров оставляем в сковороде.

Разламываем каждый стейк из тунца напополам и кладем сверху салата-гарнира. Поливаем все оставшимся помидорным соком, посыпаем свежемолотым перцем и сбрызгиваем оливковым маслом по желанию.

Как видите, не важно, приготовлены ли блюда из тунца свежемороженого или просто свежего, вид у них остается таким же.

Как по мне - это идеальной красоты и красочности блюдо из тунца.

Не менее важным для подачи являются и тарелки, как по мне. По моим рецептам вы можете проследить градацию фотогеничности моей посуды 😀 Раньше у меня были и голубые, и зеленые, и квадратные, всякие разные! Но так как мы все время переезжаем, они часто менялись. И по приезду в Киев я остановила свой выбор на молочных. И, как мне кажется, не зря, очень уж они хорошо выглядят и в кадре, и на столе. Люблю минимализм. А вы какую посуду предпочитаете?

Как-то я у вас уже спрашивала о посуде, когда хотела под Новый Год заказать себе что-то новенькое для сервировки разных фуршетных блюд. Думала, буду праздновать дома, но не тут-то было, снова уехала в гости к родителям 😀 И совсем забыла про эту идею. А теперь вот опять задумалась насчет сервировки. Иногда прямо не хватает чего-то такого... интересного. Для канапешек или десертов. Никак не могу выбрать.

Как думаете, подойдет ли мне такая посуда для десертов? Что из этого посоветуете? Мне очень понравилось белое блюдо для тортов с кружевным ободочком. Помогите, посоветуйте! Глаза разбегаются. Но все равно тянет на чисто белую посуду. Она кажется мне очень красивой и... благородной что ли. Если о посуде можно так сказать 😀 Так и хочется накрыть стол белоснежной скатертью, натереть гигантские бокалы и зажечь свечи. Приготовив, естественно, моего тунца! Вернемся же к нему!

Краткий рецепт: стейк из тунца с овощным гарниром

1. Если тунец свежемороженный, размораживаем стейки при комнатной температуре.
2. Идеальная толщина стейков - 2,5-3 см (нарезаем или покупаем готовые).
3. Измельчаем кориандр, фенхель, черный перец и соль не слишком мелко.
4. Обваливаем стейки тунца в специях, поливаем капелькой оливкового масла и тщательно смазываем, оставляем в сторонке.
5. Достаем из оливок косточки, помидоры разрезаем произвольно на средние куски, черри - напополам, чеснок - очень мелко.
6. Нагреваем сковороду на средне-сильном огне, наливаем оливковое масло, кладем маслины с чесноком, жарим 1 минуту, размешивая.
7. Кладем в сковороду помидоры, перемешиваем, жарим минуту.
8. Солим, перчим, кладем листья базилика, наливаем рыбный соус, перемешиваем в течение 20 секунд и выключаем огонь.
9. Нагреваем на сильном огне сковороду-гриль или на средне-сильном обычную.
10. Кладем в разогретую сковороду стейки из тунца, обжариваем максимум 1,5 минуты с одной и с другой стороны так, чтобы серединка осталась розовой, следите за процессом (я обжаривала меньше минуты, этот момент очень важен, не пересушите!)
11. Вынимаем стейк тунца из сковороды, поливаем лимонным соком с двух сторон и оставляем на минуту полежать.
12. Рвем салатные листья в тарелки, сверху раскладываем овощной гарнир, перемешиваем с листьями.
13. Разламываем каждый стейк из тунца напополам и кладем сверху, поливаем все оставшимся в сковороде соком, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом.
14. Теперь вы знаете, как жарить тунца!

Рецепт тунца, жаренного на гриле, подошел к концу. В прошлый раз я рассказывала вам про то, как сделать полезнейший зеленый смузи! А дальше - больше! Чтобы не пропустить новинки, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!

С вами была Вика Лепинг! Рассказывайте друзьям про то, как вкусно приготовить тунца, рецепт рекомендуйте, если понравится, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, пишите и показывайте фотографии того, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

Стейк из тунца - Шеф-повар вкуса

Простая и аппетитная идея с тунцом. На этот раз выберите стейк, и он станет вкусным основным блюдом. Тунец хорошо сочетается с хреном. Вместо приготовления хрена выберите соус из хрена от Mosso. Не забудьте добавить перец. Легкий салат завершит дело!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Стейк из тунца – 2 порции
• Соус Моссо с хреном
• Перец цветной в косточках
• Масло Mosso Mazowiecki - для жарки
• соль

ПОДГОТОВКА:

1. Вяленые стейки из тунца, оставить при комнатной температуре прибл.Двадцать минут. По истечении этого времени посолите стейки с обеих сторон.

2. Цветные горошины перца растолочь в комки с помощью ступки (по желанию вместо ступки можно использовать ручку большого кухонного ножа).

3. Добавьте 2 столовые ложки мазовецкого масла Mosso на горячую сковороду, затем положите оба стейка.Жарить на сильном огне около 2 минут, пока стейк не разрежется на половину своей высоты.

4. Затем вывернуть стейки наизнанку и жарить еще 1,5-2,5 минуты в зависимости от ожидаемой степени подрумянивания рыбы.

5. Отложите жареные стейки на 2-3 минуты, затем переложите их на тарелку.Полить соусом Моссо из хрена и щедро посыпать разноцветным перцем. Подавайте стейки с гарнирами, например, с салатами и рисом, или с печеным картофелем.

приготовление: 30 минут

количество порций: 2

Стейк из тунца с рататуем

Ингредиенты (2 порции):

• 2 больших стейка из тунца
• 1 маленький баклажан, нарезанный на кусочки по 2 см
• 1 небольшой цукини, нарезанный ломтиками по 2 см
• 1 маленький красный перец, нарезанный на кусочки по 2 см
• 1 маленький желтый перец, нарезанный на кусочки по 2 см
• 1 луковица, нарезанная полукольцами
• 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
• 1 чайная ложка семян кориандра, растертых в ступке
• 1 банка помидоров (очищенных и очищенных от семян спелых помидоров второго сезона)
• 2 столовые ложки томатной пасты
• горсть листьев базилика
• соль, перец черный свежемолотый, лимон - по вкусу
• оливковое масло - для жарки

Для приготовления рататуя вам понадобится сковорода, которую можно обжарить, а затем использовать в печь.Это может быть глубокая сковорода или кастрюля со съемной ручкой, чугунная кастрюля и т. д. Если у вас ее нет, вам придется поставить блюдо в жаропрочную посуду, которая будет находиться в печь.

1. Обжарьте овощи в большой сковороде с небольшим количеством масла. Делать это нужно в рассрочку, чтобы они не выпустили слишком много собственного сока и не начали кипеть. Каждую порцию обжаривайте на сильном огне по 2-3 минуты, пока овощи не начнут слегка подрумяниваться. Вы можете начать с обжаривания баклажанов, когда они приобретут цвет, положить их в миску, а затем сделать то же самое сначала с кабачками, а затем с перцами. Предположительно, секрет идеального рататуя заключается в обжаривании каждого вида овощей по отдельности, чтобы сохранить их вкус и текстуру.

2. Разогрейте духовку до 190 градусов.

3.В кастрюле на оливковом масле обжарьте лук, добавьте кориандр и чеснок и готовьте минуту. Добавить томатную пасту и, постоянно помешивая, жарить еще минуту. Добавьте банку помидоров и обжаренные ранее овощи, все перемешайте и подогрейте. Поместите кастрюлю с крышкой или просто накройте алюминиевой фольгой в духовку и запекайте все это около 20 минут. Затем выньте его из духовки и перемешайте содержимое. Снова поставьте в духовку, не накрывая крышкой, и запекайте еще 10 минут, пока не испарится лишняя вода и не загустеет соус.
Когда овощи будут готовы, достаньте противень из духовки и отложите в сторону, пока готовите стейки из тунца.

4. Приправьте каждый кусочек рыбы солью и перцем. Обжариваем на раскаленной сковороде, слегка смазанной оливковым маслом (гриль или обычное). Обжаривайте тунца по 1,5-2 минуты с каждой стороны, в зависимости от того, насколько вы любите прожарку.

Когда рыба будет готовиться, приправьте овощи порванными листьями базилика и разложите рататуй по тарелкам.Рядом разложите жареные стейки из тунца и дольку лимона.

Приятного аппетита :-)

Наиболее популярны консервы в масле или в собственном соусе, самые полезные в сыром виде - в суши. В Польше нет традиции есть его прямо со сковороды в виде жареной рыбы, потому что тунец не живет в наших морях и является экспортной рыбой. Но он продается в супермаркетах и ​​рыбных магазинах, и стоит попробовать его на вкус в необработанном виде.

Жареное филе тунца должно быть слегка сырым внутри. / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Угощение и дегустация тунца в Карлофорте

Тонно россо – очень благородный сорт тунца, пойманный у берегов Сардинии. На маленьком острове Сан-Пьетро, ​​принадлежащем Сардинии и к юго-западу от главного острова, находится «Тоннара ди Карлофорте», одно из старейших мест рыболовства и переработки в Средиземном море, которое непрерывно работает с 1738 года.

Ежегодно здесь проводится GiroTonno, одно из важнейших традиционных мероприятий на Сардинии (, 30 мая - 2 июня, ).Это «Фестиваль тунца», инициированный бывшим мэром Карлофорте Марко Симеони. Изначально это был обычный праздник для местных жителей, для которого местная ассоциация приготовила несколько блюд из тунца, в том числе самое известное: "алла карлофортина" (рецепт в конце статьи).

С годами этот местный фестиваль набирал обороты и обогатился дополнительными мероприятиями. Самый известный из них – Международный кулинарный конкурс «Конкурс тунца» , который уже не первый год привлекает туристов со всего мира.

В конкурсе принимают участие повара из 6 стран, которые готовят свои фирменные блюда из тунца. Конкурс длится два дня, и в конце выбирается лучшее приготовленное блюдо. Во время презентации каждый участник рассказывает, как родилась идея блюда и из каких ингредиентов оно состоит.

Жюри состоит из двух групп: первая - группа экспертов, вторая - люди, которые покупают билет (на данный момент за 15 евро), принимают участие в дегустации и голосуют с помощью весла с номером на блюде, которое они понравилось больше всего.

В 2016 году в этом непростом конкурсе также принял участие шеф-повар из Польши, Nestor Grojewski , которому тогда удалось занять очень хорошее 3-е место. Он приготовил оригинальную версию тунца «con guanciale», которую представил на тарелке, усыпанной лепестками роз.

В течение этих трех дней GiroTonno вы также можете принять участие в других интересных мероприятиях.

Живая кулинария GiroTonno

Ежедневно вы можете принимать участие в кулинарных шоу известных сардинских и итальянских поваров, конечно же, попробовать блюда можно, купив билет стоимостью 10 евро.

Деревня Экспо

Здесь можно отведать местные блюда из тунца: Tonno alla carlofortina, la Capunadda, а также il pasticcio alla carlofortina и, конечно же, лазанью alpesto с тунцом. Здесь же можно купить продукты и полюбоваться сардинскими ремеслами.

Часы работы

С 12:00 до 24:00
Banchina Mamma Mahon, Corso Cavour, Piazza Repubblica
Вход бесплатный

Не может, конечно, запрещать поездки по городу, для этого он Trenino Turistico Urbano

Каждый час с 9:00 до 18:00 билет стоит 6 €, вся поездка длится 40 минут .

Яичные рулетики с начинкой из творога и тунца - Kwelka Cooks

Обертывания: 3 яйца, пучок петрушки, соль, перец - взбить яйца, добавить соль, перец и рубленую петрушку. Поджарьте 3 или 4 лепешки, выливая на сковороду половник массы (как на оладьи) - количество лепешек зависит от размера сковороды.

Начинка: 120 г творога, 100 г тунца, столовая ложка зеленого лука, пол чайной ложки петрушки, пол чайной ложки семян конопли, соль и перец по вкусу - все ингредиенты смешать.Если масса слишком сухая, добавьте немного оливкового или растительного масла.

Выложить творожно-тунцовую начинку на рулеты и свернуть.

Порошок черного чеснока от BIO Black Garlic. Перец, соль и семена конопли от Radix-Bis.

Тунец – полезная, низкокалорийная рыба, которая восхищает своим неповторимым вкусом и силой питательной ценности. Это отличный источник белка, содержит ненасыщенные жирные кислоты омега-3 ЭПК и ДГК, селен, магний, фосфор и калий, витамин D и витамины группы В. Благодаря своим свойствам это идеальная еда для физически активных людей. Я люблю стейки на гриле, потому что это быстрый способ получить вкусную и питательную еду.Сегодня я приглашаю вас на тунца с пикантным оттенком хариссы на пюре из цветной капусты.

Ингредиенты, необходимые

- стейк из тунца

- 2 столовые ложки соевого соуса

- 2 Стол.

- 1/2 head of cauliflower

- 2 tablespoons butter

- 1/4 cup of milk

- 100000

cream - соль и перец

Подготовка

ШАГ 1. Цветную капусту разделить на небольшие соцветия и обжарить их на сливочном масле около 4-5 минут. Затем добавить молоко и тушить под крышкой 3 минуты. По истечении этого времени добавьте сливки и варите цветную капусту, пока она не станет мягкой. Наконец, приправьте все солью и перцем и перемешайте до однородности.

ШАГ 2. Стейк из тунца промойте в холодной воде и высушите на бумажном полотенце. Смешайте оливковое масло с соевым соусом и хариссой. В получившийся маринад выложить тунца и отставить примерно на 30 минут.По истечении этого времени посыпьте стейк свежемолотым перцем и обжарьте его на хорошо разогретой сковороде-гриль примерно по 2 минуты с каждой стороны (внутри мясо тунца должно быть розовым). Выложите обжаренные стейки на пюре из цветной капусты и подавайте блюдо с любимыми добавками.

Для жарки выбирайте стейки потолще, чтобы мясо было идеальным внутри – нежное и розовое, не пересушенное.

Наслаждайтесь! :)

.

Стейк из тунца с соусом песто и лисичками • Чеснок в помидорах

Стейк из тунца с соусом песто из запеченной свеклы и жареными лисичками — абсолютный хит на моей кухне. Давно я не был так доволен приготовленным блюдом. Я ел и наслаждался, было такое удовольствие есть это блюдо. Мне было вдвойне приятно, когда их похвалил мой папа, который всегда честно говорит мне, что думает о том, что я приготовил. И чаще всего к чему-то прилипает.На этот раз он был полон благодарности. Великолепный стейк из свежего тунца с соусом песто из жареной свеклы и жареными лисичками с тимьяном – это, безусловно, полноценная тарелка. Вы можете легко увидеть это на картинках, но обязательно узнайте, какой вкус скрывается за этим блюдом.

Стейк из тунца с песто из запеченной свеклы и жареными лисичками

Этот рецепт был создан для конкурса «С моей помощницей на кухне», который в настоящее время проходит в блоге Zblogowani. У меня было искушение принять участие в конкурсе, потому что я должен признать, что приз стоит того.Я долго боролся со своим заслуженным блендером, и одним из победителей конкурса стал ручной блендер Braun MQ9087. В этом рецепте я представляю, что песто из жареной свеклы готовится с помощью этого блендера. Хм, должен признать, что, прочитав о его инновационности и возможностях, я убежден, что он станет неоценимым помощником на моей кухне. Сотрудничество с брендом Braun может стать интересным проектом на следующий год. Предлагаю вам вкусный рецепт и держите кулачки за мои успехи!

Стейк из тунца с песто из запеченной свеклы и жареными лисичками

Стейк из тунца с песто из запеченной свеклы и жареными лисичками

Подготовка:

Свеклу помойте и обсушите бумажным полотенцем.Оберните каждый отдельно алюминиевой фольгой. Установите духовку на 220 градусов с функцией нагрева вверх и вниз. Положите свеклу и запекайте около 1,5 часов, пока она не станет достаточно мягкой. Выньте из духовки, снимите фольгу и отложите свеклу остывать. По истечении этого времени (желательно в резиновых перчатках) очистите свеклу и нарежьте ее более мелкими кусочками. Перелейте в высокий сосуд, который идет в комплекте с ручным блендером.

Чеснок очистить, нарезать на более мелкие кусочки и добавить к свекле. Также добавьте кедровые орехи, тертый сыр пармезан, примерно 60 мл оливкового масла, лимонный сок, соль и перец по вкусу.Смешайте все ручным блендером до получения однородной массы песто.

Лисички замороженные разморозить на сите. Положите свежие в рассол и тщательно промойте. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку топленого сливочного масла. Добавьте лисички и обжарьте до легкого румянца. Наконец, добавьте листья тимьяна, соль и свежемолотый черный перец. Тщательно перемешайте и отложите.

Посыпьте свежие стейки тунца солью и перцем. Во второй кастрюле разогрейте столовую ложку топленого масла. Обжаривайте стейки на сильном огне (но будьте осторожны, чтобы не сжечь их), по 3 минуты с каждой стороны.Стейки, обжаренные таким образом, вкуснее всего.

Разложите рыбу по тарелкам. Выложить теплое песто из обжаренной свеклы и обжаренные лисички. Сверху посыпать оставшимися обжаренными кедровыми орешками и свежемолотым черным перцем.

Подавать немедленно.

Приятного аппетита

Стейк из тунца с песто из запеченной свеклы и жареными лисичками

Стейк из тунца с песто из запеченной свеклы и жареными лисичками

Стейк из тунца с песто из запеченной свеклы и жареными лисичками

Рецепт для

Стейк из тунца с соусом песто и лисичками

Добавлен

2016-12-13

Время приготовления

15M

Время приготовления

2H

Время

2H25M

Среднее

2H25M

2H25M

2H25M

. .

---

Смотрите также

• 
  Постеры над диваном в гостиной
• 
  Дизайн микро кухни
• 
  Укладка волос плойкой
• 
  Что делает редактор в издательстве
• 
  Вакуум для овощей и фруктов
• 
  Как приготовить тартар
• 
  Как завязать шарфик на шее с платьем
• 
  Сколько максимум может поднять человек
• 
  Цветы для клумб однолетние
• 
  Мясо пожарить на сковороде с овощами
• 
  Как готовить кукурузную кашу на молоке