Вкусные синенькие на зиму


10 способов заготовить вкусные баклажаны на зиму

Все заготовки надо раскладывать по стерилизованным банкам. После закатки переверните банки, укутайте чем-нибудь тёплым и дождитесь, пока они полностью остынут.

1. Целые маринованные баклажаны на зиму

namenu.ru

Ингредиенты

На банку объёмом 1 л:

  • 1 кг маленьких баклажанов;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 морковь;
  • 5–6 зубчиков чеснока;
  • несколько веточек укропа;
  • несколько веточек петрушки;
  • 700 мл воды;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 10 горошин душистого перца;
  • 1–2 сушёных лавровых листа;
  • 1 чайная ложка семян горчицы;
  • 3–5 бутонов сушёной гвоздики;
  • 100 мл уксуса 9%.

Приготовление

Отрежьте у баклажанов кончики с двух сторон и проколите овощи вилкой в нескольких местах. Налейте в кастрюлю столько воды, чтобы поместились все баклажаны. Вскипятите воду и растворите в ней ½ столовой ложки соли.

Опустите в кастрюлю баклажаны на 5–6 минут. Они станут мягче, а шкурка начнёт немного съёживаться. Переложите овощи на дуршлаг и придавите сверху тарелкой, чтобы стекла лишняя жидкость.

Нарежьте морковь тонкими полосками с помощью овощечистки. Крупно порежьте чеснок, измельчите зелень.

На дно стерилизованной банки выложите немного чеснока, зелени и моркови. Затем — часть баклажанов. Повторяйте слои, пока не дойдёте до верха банки.

В чистую кастрюлю влейте 700 мл воды, добавьте соль, сахар, перец, лаврушку, горчицу и гвоздику. Доведите смесь до кипения и варите 3 минуты.

Добавьте в маринад уксус и перемешайте. Залейте овощи кипящим маринадом и закатайте банку.

5 простых рецептов икры из баклажанов →

2. Острые жареные баклажаны с луком

edimdoma.ru

Ингредиенты

На 2 банки объёмом 1 л:

  • 2 кг очищенных баклажанов;
  • несколько столовых ложек растительного масла;
  • 2 средние головки чеснока;
  • 2 острых перца;
  • 2 луковицы;
  • 250 мл воды;
  • 2 чайные ложки соли;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • 125 мл уксуса 9%.

Приготовление

Очистите баклажаны и нарежьте небольшими плоскими дольками толщиной примерно ½ см. Разогрейте на сковороде часть масла и выложите баклажаны в один слой.

Обжарьте овощи до золотистого цвета с обеих сторон и переложите в миску. Таким же образом обжарьте остальные кусочки, подливая в сковороду масло.

В блендере измельчите чеснок и очищенный от семян острый перец. Добавьте в миску с жареными баклажанами смесь чеснока и перца, а также лук, нарезанный тонкими полукольцами. Тщательно перемешайте.

В отдельной ёмкости растворите в воде соль, сахар и уксус. Перелейте к баклажанам, ещё раз перемешайте и разложите по стерилизованным банкам.

Застелите дно большой кастрюли тканью, поставьте туда банки и прикройте их крышками. Влейте в кастрюлю столько воды, чтобы она покрыла банки по плечики. Доведите воду до кипения, стерилизуйте банки 35 минут на умеренном огне и закатайте.

11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке →

3. Баклажаны в томатном соусе

povar.ru

Ингредиенты

На 3 банки объёмом 1 л:

  • 2 кг баклажанов;
  • 1½ кг помидоров;
  • 125 мл растительного масла;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 средняя головка чеснока;
  • ½ перца чили;
  • 75 мл уксуса 9%.

Приготовление

Нарежьте баклажаны небольшими кусочками. Пропустите помидоры через мясорубку, чтобы получился сок.

Перелейте сок в кастрюлю, добавьте баклажаны, масло, соль и сахар и доведите до кипения на среднем огне. Убавьте температуру и варите, помешивая, 20 минут.

Добавьте мелко нарезанные чеснок и чили и готовьте ещё 20 минут. За 5 минут до конца варки влейте в кастрюлю уксус. Разложите баклажаны с соусом по стерилизованным банкам и закатайте.

4 рецепта вкусного домашнего кетчупа из свежих помидоров →

4. Жареные баклажаны с чесноком и зеленью

Ингредиенты

На 3 банки объёмом ½ л:

  • 1½ кг баклажанов;
  • 3 чайные ложки соли;
  • несколько столовых ложек растительного масла;
  • 3 средние головки чеснока;
  • 1 пучок петрушки;
  • 1 пучок укропа;
  • 60 мл уксуса 9%;
  • 1½ чайной ложки сахара.

Приготовление

Нарежьте баклажаны кружочками толщиной примерно 1 см. Присыпьте ложкой соли, перемешайте и оставьте на 15 минут.

Отожмите и сполосните баклажаны. Обжарьте их на разогретом масле до золотистого цвета с обеих сторон. Измельчите чеснок, петрушку и укроп. Добавьте уксус, соль и сахар и перемешайте.

Распределите по дну стерилизованных банок по 1 чайной ложке чесночной смеси. Сверху выложите несколько кружочков баклажана. Повторяйте слои, пока полностью не заполните банки.

Прикройте их крышками и поставьте в кастрюлю, застелив её дно тканью. Налейте в неё воду по плечики банок и доведите до кипения. Стерилизуйте банки 20 минут и закатайте.

10 салатов из баклажанов, которые заставят по-новому взглянуть на овощ →

5. Пряные баклажаны с перцем

iamcook.ru

Ингредиенты

На банку объёмом 1½ л:

  • 600 г баклажанов;
  • 400 г очищенного болгарского перца;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 столовая ложка молотого кориандра;
  • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 500 мл воды;
  • 50 мл уксуса 9%;
  • 8 зубчиков чеснока.

Приготовление

Нарежьте баклажаны толстыми плоскими дольками, а очищенный перец — крупными полосками. Выложите овощи в миску и залейте кипятком на 5 минут. Затем откиньте их на дуршлаг.

В кастрюлю бросьте сахар, соль, кориандр и чёрный перец и залейте водой. Перемешайте, чтобы ингредиенты растворились, и доведите до кипения. Снимите с огня, влейте уксус и снова перемешайте.

На дно стерилизованной банки положите чеснок. Сверху разместите баклажаны и перец и залейте маринадом.

Прикройте банку крышкой и поставьте в кастрюлю, дно которой застелено тканью. Налейте в кастрюлю воду по плечики банки и доведите до кипения. Стерилизуйте банку 25 минут, а после закатайте.

5 рецептов вкусного маринованного перца →

6. Баклажаны на зиму как грибы

Ингредиенты

На 3 банки объёмом ½ л:

  • 1½ кг баклажанов;
  • 1½ столовой ложки соли;
  • 1 средняя головка чеснока;
  • 1 пучок укропа;
  • небольшой кусочек острого перца — опционально;
  • 70 мл уксуса 9%;
  • 80 мл растительного масла.

Приготовление

Нарежьте баклажаны небольшими кубиками. В широкой кастрюле вскипятите воду, добавьте ложку соли и выложите баклажаны.

Аккуратно помешивая, доведите воду до кипения ещё раз и варите овощи 5 минут. Откиньте баклажаны на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Мелко нарежьте чеснок и укроп. Добавьте к ним пластинки острого перца, соль, уксус и масло и перемешайте.

Переложите баклажаны в миску, добавьте чесночную смесь и аккуратно перемешайте. При необходимости посолите. Распределите баклажаны по стерилизованным банкам.

Поставьте их в кастрюлю с застеленным тканью дном. Прикройте заготовки крышками и налейте в кастрюлю воду по плечики банок. Стерилизуйте банки 15 минут после закипания и закатайте.

12 очень вкусных блюд из баклажанов →

7. Баклажаны с морковью, перцем и кетчупом

Ингредиенты

На 4 банки объёмом ½ л:

  • 1 кг баклажанов;
  • 300 г моркови;
  • 500 г очищенного болгарского перца;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • 150 мл острого кетчупа;
  • 100 г сахара;
  • 2 чайные ложки соли;
  • 4 столовые ложки растительного масла;
  • 3 столовые ложки уксуса 9%.

Приготовление

Порубите баклажаны крупными кубиками. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Очищенный от семян и плодоножек перец нарежьте небольшими полосками.

Выложите овощи в кастрюлю. Добавьте измельчённый чеснок, кетчуп, сахар, соль, масло и уксус. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и перемешайте её содержимое. Варите под крышкой несколько минут, пока овощи не пустят сок.

Прибавьте огонь и готовьте, помешивая, ещё 10 минут. Разложите салат по стерилизованным банкам и поставьте в кастрюлю с покрытым тканью дном.

Прикройте баклажаны крышками, налейте в кастрюлю воду по плечики банок и дайте закипеть. Стерилизуйте банки 15 минут и закатайте.

5 рецептов лечо с потрясающим вкусом и ярким ароматом →

8. Запечённые баклажаны с грецкими орехами

edimdoma.ru

Ингредиенты

На 2 банки объёмом ½ л:

  • 1 кг баклажанов;
  • 150 мл растительного масла;
  • 100 г грецких орехов;
  • 100 г чеснока;
  • ½ пучка петрушки;
  • небольшой кусочек острого перца;
  • 3 столовые ложки уксуса 9%;
  • 1½ чайной ложки соли.

Приготовление

Нарежьте баклажаны кружочками толщиной примерно 1 см. Смажьте половиной масла два противня. Выложите на них баклажаны в один слой и сбрызните их оставшимся маслом. Запекайте 25–30 минут при температуре 200 °C.

Измельчите орехи и чеснок блендером. Смешайте их с мелко нарезанным острым перцем, рубленой петрушкой, уксусом и солью.

На дно стерилизованных банок выложите по чайной ложке чесночной смеси и разровняйте. Сверху положите несколько кружочков баклажанов. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.

Застелите дно кастрюли тканью и поставьте туда банки. Прикройте их крышками и налейте в кастрюлю воду по плечики банок. Доведите до кипения, стерилизуйте 15 минут и закатайте банки.

Как приготовить рулетики из баклажанов с орехами и чесноком →

9. Баклажаны с огурцами и перцем в томатном соусе

Ингредиенты

На 3 банки объёмом 1 л:

  • 1 400 г баклажанов;
  • 1½ столовой ложки соли;
  • 700 г огурцов;
  • 700 г очищенного болгарского перца;
  • 1 400 г помидоров;
  • 2 луковицы;
  • 4½ столовой ложки сахара;
  • 200 мл растительного масла;
  • 70 мл уксуса 9%.

Приготовление

Нарежьте баклажаны небольшими кубиками. Посыпьте ½ столовой ложки соли и оставьте на 15–20 минут. Слейте выступившую жидкость, промойте овощи и отожмите.

Нарежьте огурцы полукружочками, а очищенный от семян и плодоножек перец — небольшими полосками. Пропустите помидоры через мясорубку, чтобы получить сок.

Перелейте томатный сок в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте крупно нарезанный лук. Через 5 минут выложите в кастрюлю остальные овощи.

Перемешайте и снова доведите до кипения. Готовьте, помешивая, ещё 20 минут под крышкой. Добавьте соль, сахар, масло и уксус. Перемешайте и варите ещё 5 минут. Разложите салат по стерилизованным банкам и закатайте.

5 рецептов вкусных маринованных огурцов →

10. Баклажаны с капустой

povarenok.ru

Ингредиенты

На 1 банку объёмом 1 л и 1 банку объёмом 250 мл:

  • 1 кг баклажанов;
  • 2–3 столовые ложки соли;
  • 250 г капусты;
  • 100 г моркови;
  • 3–5 зубчиков чеснока;
  • небольшой кусочек острого перца — опционально;
  • 150 мл уксуса 6%.

Приготовление

Разрежьте каждый баклажан на 3–4 части. Выложите в кипящую подсоленную воду на 4–5 минут и откиньте на дуршлаг.

Нашинкуйте капусту. Измельчите в блендере или мясорубке морковь, чеснок и острый перец. Добавьте к капусте морковную смесь и уксус и перемешайте.

Нарежьте слегка остывшие баклажаны крупными кубиками. В стерилизованные банки плотно выложите слоями баклажаны и овощную смесь. Верхним слоем должна быть капуста. Закатайте банки.

Читайте также

20 отличных заготовок из баклажанов на зиму

Фото: lifestyle.segodnya.ua

Редкая консервация может похвастаться такой же универсальностью, как заготовки из баклажанов на зиму. Их можно подавать вместо закуски, использовать в салатах, овощных рагу, в приготовлении мяса и любых других основных блюд. Собрали 20 самых вкусных рецептов!

1. Баклажаны с чесноком на зиму

Фото: liveinternet.ru

Начнем с самого простого рецепта без добавок.

Тебе понадобится: 5 кг баклажанов, 200 г соли, 5 л воды, 500 мл растительного масла, 500 мл уксуса, 200 г чеснока.

Приготовление: Крупно нарежь баклажаны и привари 4-5 минут в соленой воде с уксусом. Давленый чеснок залей разогретым маслом, и смешай с баклажанами. Закатай закуску по банкам.

2. Баклажаны с помидорами на зиму

Фото: youtube.com

Классическое сочетание на все случаи жизни!

Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, 1,5 кг помидоров, 1 головка чеснока, 3 ст.л. сахара, 4 ст.л. растительного масла, по 1 ст.л. соли и уксуса.

Приготовление: Очисти помидоры от кожицы и измельчи в блендере. Провари томатную пассу 15 минут после кипения и добавь нарезанные кубиком баклажаны, масло, соль и сахар. Протуши овощи полчаса, добавь уксус с чесноком, и еще через 5 минут разложи по банкам.

3. Баклажаны на зиму с зеленью

Фото: pro-orehi.ru

Пожалуй, самая ароматная заготовка из баклажанов в этой подборке.

Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, 1,5 головки чеснока, 1 пучок укропа, 1 пучок кинзы, по 2 ст.л. сахара, соли и уксуса, 1 л воды, 0,5 стакана растительного масла.

Приготовление: Смешай кипящую воду с уксусом, сахаром и солью, залей нарезанные баклажаны и провари 7-8 минут. Выложи их в миску, дай воде стечь и добавь рубленую зелень с чесноком и маслом. Оставь заготовку на 15 минут и закатай.

4. Баклажаны с перцем на зиму

Фото: replyua.net

Аппетитное, красивое и нежное лечо в твоем распоряжении.

Тебе понадобится: 1,5 кг баклажанов, 800 г помидоров, по 500 г перца, лука и моркови, 7 зубчиков чеснока, 1 стакан растительного масла, 100 мл уксуса, 100 г сахара, 2 ст.л. соли.

Приготовление: Очисти помидоры и пропусти через мясорубку. Перец и лук нарежь полукольцами, морковь натри на крупной терке, а баклажаны порежь кубиком. Обжарь лук с морковью в масле, добавь остальные овощи, соль и сахар, и протуши все на маленьком огне 30 минут. Добавь чеснок и уксус, а еще через 10 минут разложи лечо по банкам.

5. Баклажаны с морковью на зиму

Фото: shefcook.ru

Для красоты советуем выкладывать овощи в банки слоями.

Тебе понадобится: 6 баклажанов, 2 моркови, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 1 стакан воды, 5 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 стакана уксуса.

Приготовление: Нарежь баклажаны кубиком и отправь на 10-15 минут в духовку при 200 градусах. Натри морковь на корейскую терку, лук нарежь полукольцами и измельчи чеснок. Доведи до кипения воду, и добавь туда уксус, соль и сахар. Выложи овощи в банки, залей маринадом и закрой.

20 простых и вкусных салатов из баклажанов на зиму

6. Баклажаны на зиму с орехами

Фото: m.povar.ru

Если любишь баклажаны по-острее, добавь стручок перца или немного хлопьев чили.

Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, 100 г чеснока, 100 г грецких орехов, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 пучка петрушки, 3 ст.л. уксуса, 1,5 ч.л. соли.

Приготовление: Нарежь баклажаны кружочками и запеки 25 минут при 200 градусах. Измельчи в блендере зелень, орехи и чеснок, и добавь к ним уксус, соль и специи по вкусу. Разложи баклажаны и орехи слоями в банки и закатай.

7. Баклажаны по-корейски

Фото: salon-pride.ru

Сочные, немного хрустящие и очень полезные.

Тебе понадобится: 4 кг баклажанов, по 1 кг моркови, перца и лука, 100 г чеснока, 2 ст.л. уксуса, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны соломкой, посоли и оставь на час, а потом слегка обжарь. Натри морковь на корейской терке, лук нарежь полукольцами, а перец – тоже соломкой. Перемешай овощи, добавь давленый чеснок, уксус и специи, оставь на ночь, а потом закатай.

8. Баклажаны с кабачками на зиму

Фото: spmguild.ru

Простой и доступный летний рецепт заготовки из баклажанов.

Тебе понадобится: 400 г баклажанов, 400 г кабачков, 150 г перца, 200 г моркови, 100 г лука, 1 стебель сельдерея, 130 мл растительного масла, 70 г томатной пасты, 70 мл воды, 2 зубчика чеснока, 1,5 ст.л. уксуса, по 1 ст.л. соли и сахара.

Приготовление: Натри морковь на крупной терке, нарежь лук перьями, и обжарь их. Туда же нарежь соломкой баклажаны и перец, добавь оставшееся масло, соль и сахар, и протуши 15 минут. В конце добавь тертые кабачки, чеснок, воду и томатную пасту, протуши еще 20-25 минут, добавь уксус и закатай.

9. Баклажаны с майонезом на зиму

Фото: vosadu-li-vogorode.ru

Заготовка с майонезом – это готовый сытный салат, который можно сразу подать к столу.

Тебе понадобится: 500 г баклажанов, 200 г лука, 4 зубчика чеснока, 3 ст.л. майонеза, 1 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны кубиком и провари пару минут в кипящей воде. Измельчи лук с чесноком и обжарь до прозрачности. Отдельно обжарь бланшированные баклажаны, смешай овощи, приправь и добавь майонез, а потом разложи салат по банкам.

10. Замороженные баклажаны на зиму

Фото: prostayaferma.ru

Конечно, можно просто заморозить баклажаны сырыми, но наш рецепт точно тебя впечатлит.

Тебе понадобится: 1 кг баклажанов.

Приготовление: Нарежь баклажаны и на 2-3 минуты опусти их в кипящую воду, притапливая ложкой. Сразу же выложи их в холодную воду со льдом, а когда остынут – оставь в дуршлаге под прессом, пока не стечет жидкость. И только после этого отправь их в морозилку.

20 вкусных заготовок из жимолости на зиму

11. Баклажаны с фасолью на зиму

Фото: kulinariya-recepty.ru

Питательный гарнир из баклажанов для всей семьи.

Тебе понадобится: 1,5 кг баклажанов, 1,5 кг помидоров, 500 г перца, 500 г лука, 300 г фасоли, 3 ст.л. уксуса, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 150 мл растительного масла.

Приготовление: Заранее замочи и отвари фасоль до готовности. Очисти помидоры, пропусти их через мясорубку и увари на среднем огне. Произвольно нарежь остальные овощи, добавь к томатам и туши полчаса. После этого добавь фасоль, сахар, масло и соль, провари еще 10 минут, и влей уксус. Разложи салат по банкам.

12. Икра из баклажанов на зиму

Фото: pro-orehi.ru

В зависимости от желаемой консистенции мелко нарежь ингредиенты, пропусти через мясорубку или воспользуйся блендером.

Тебе понадобится: 2 кг баклажанов, по 1 кг перца, лука, моркови и помидоров, 350 мл растительного масла, 3 л воды, 5 ст.л. соли, 2 острых перца, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. уксуса.

Приготовление: Нарежь баклажаны кубиком, засыпь солью, залей 3 л воды и оставь на 40 минут. Измельчи остальные овощи и обжарь их все отдельно вместе с баклажанами. Перемешай в одной кастрюле, приправь и протуши полчаса. Добавь уксус, протуши еще 10 минут и измельчи икру по вкусу.

13. Баклажаны с грибами

Фото: myvitae.ru

В этот рецепт великолепно подойдут любые грибы.

Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, 500 г грибов, 500 г лука, 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. уксуса, 1 ч.л. сахара, специи.

Приготовление: Запеки баклажаны в фольге 40 минут при 200 градусах, а потом нарежь. Грибы провари 20 минут на среднем огне, крупно нарежь и обжарь. Отдельно обжарь измельченный лук. Смешай овощи, грибы, чеснок, сахар, специи и уксус, и закатай заготовку.

14. Баклажаны с яблоками на зиму

Фото: lrytas.lt

Приятная кисло-сладкая заготовка из баклажанов на зиму, которая играет совершенно разными красками, в зависимости от специй.

Тебе понадобится: 1,5 кг баклажанов, 1 кг помидоров, 1 кг яблок.

Приготовление: Пропусти баклажаны через мясорубку и оставь на 2 часа, а потом слей жидкость и слегка отожми. Очисти помидоры и яблоки, тоже пропусти через мясорубку и перемешай с баклажанами. Протуши все вместе 50 минут и разлей по банкам.

15. Баклажаны с тыквой

Фото: twilight-saga.ru

Кстати, сюда тоже можно добавить пару-тройку яблок.

Тебе понадобится: 400 мл растительного масла, по 1 кг баклажанов, помидоров, перца и тыквы, по 200 г петрушки, укропа и чеснока, 100 мл уксуса, 200 г сахара, 70 г соли, специи.

Приготовление: Крупно нарежь все овощи, а помидоры измельчи в блендере с чесноком. Добавь к томатам масло, уксус, соль и сахар, и доведи до кипения. Выложи в соус овощи с рубленой зеленью, провари около часа, приправь по вкусу и закатай.

20 отличных заготовок из кабачков на зиму

16. Сладкие баклажаны на зиму

Фото: liveinternet.ru

Обязательно пробуй баклажаны в процессе, чтобы скорректировать количество сахара и уксуса.

Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, по 4 помидора и перца, 3 зубчика чеснока, по 2 луковицы и моркови, 0,5 стакана растительного масла, 70 мл уксуса, 50 г сахара, 1 ст.л. соли.

Приготовление: Мелко нарежь лук, натри морковь на терке и обжарь в масле до мягкости. Измельчи помидоры в блендере и вылей в зажарку, а когда томатная масса закипит – отправь туда перец, баклажаны и чеснок. Протуши овощи полчаса, добавь соль, сахар, специи и уксус, и разложи по банкам.

17. Баклажаны со сливами на зиму

Фото: fermilon.ru

Изумительная заготовка, которая порадует даже требовательных гурманов.

Тебе понадобится: 8 баклажанов, 300 г сливы, 1,5 кг помидоров, 500 г яблок, 300 г перца, 700 г моркови, 4 ст.л. томатной пасты, 4 ст.л. яблочного уксуса, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли, 1,5 стакана воды, 6 зубчиков чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь морковь кубиком и обжарь до мягкости. Пропусти через мясорубку помидоры, яблоки, сливу, чеснок и перец, и добавь туда томатную пасту, сахар, соль и специи. Залей морковь соусом и протуши 40 минут, а за 10 минут до конца добавь масло и уксус. Баклажаны нарежь кружочками, обжарь, выложи в банки и залей овощной массой. Закатай салат.

18. Баклажаны на зиму целиком

Фото: сажаем-сад.рф

Это рецепт для маленьких молодых баклажанов, которые хорошо влезают в банки.

Тебе понадобится: 4 кг баклажанов, 1,5 л воды, по 1 ст.л. соли и сахара, 70 мл уксуса, специи.

Приготовление: Привари целые баклажаны 7-10 минут, а за это время вскипяти воду со специями и уксусом. Выложи баклажаны в большую банку, залей маринадом и сразу закатай.

19. Фаршированные баклажаны на зиму

Фото: pinterest.ru

Одна из лучших закусок с баклажанами к любому праздничному застолью.

Тебе понадобится: 2 кг баклажанов, 1 кг моркови, 400 г лука, 2 головки чеснока, 50 мл растительного масла, 1 л воды, 2 лавровых листа, специи, 2 ст.л. соли.

Приготовление: Привари баклажаны 4-5 минут и разрежь вдоль, но не до конца. Натри морковь на терке, нарежь лук перьями, и обжарь их до мягкости.

Смешай зажарку с давленым чесноком и специями, наполни начинкой баклажаны и стяни их ниткой. Свари рассол из воды, соли и специй, залей им баклажаны и оставь кваситься на несколько дней под прессом.

20. Варенье из баклажанов

Фото: pinterest.es

И под конец приготовили для тебя сюрприз!

Тебе понадобится: 3 кг баклажанов, 4,5 кг сахара, 1,8 л воды, 2 ст.л. соды, по 1 ч.л. корицы, кардамона, гвоздики и лимонной кислоты.

Приготовление: Очисти баклажаны, залей водой с содой и оставь на 4 часа. Промой их, провари около 5 минут в кипящей воде и произвольно измельчи. Свари сироп из 1,8 л воды и сахара, туда же добавь специи, залей им баклажаны и вари еще 30 минут. Охлади варенье, снова доведи до кипения, добавь лимонную кислоту, и вари до желаемой консистенции, а потом закатай в банки.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

20 простых и вкусных салатов из баклажанов на зиму

Фото: nadachedom.ru

Сезон вкусных и дешевых баклажанов – не вечен, но хочется получать удовольствие от любимых продуктов всегда. И тут тебе на помощь придут эти 20 рецептов салатов из баклажанов на зиму. Кстати, они хороши в любое время года!

1. Салат из баклажанов с чесноком

Фото: liveinternet.ru

Классический рецепт баклажанов на зиму, в котором больше нет ничего лишнего.

Тебе понадобится: 5 кг баклажанов, 500 мл растительного масла, 200 г соли, 5 л воды, 500 мл уксуса, 200 г чеснока.

Приготовление: Разрежь баклажаны на несколько частей и 5 минут отвари в рассоле из воды, соли и уксуса. Масло смешай с давленым чесноком и слегка отжатыми баклажанами. Разложи овощи по банкам.

2. Салат с баклажанами и зеленью

Фото: pro-orehi.ru

Советуем взять несколько видов зелени – петрушку, укроп, кинзу.

Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, 1,5 головки чеснока, 2 пучка зелени, по 2 ст.л. сахара, соли и уксуса, 1 л воды, 0,5 стакана растительного масла.

Приготовление: Нарежь баклажаны брусочками и измельчи чеснок с зеленью. Вскипяти воду с солью и сахаром, отвари в ней баклажаны в течение 7 минут, достань и смешай с зеленью и чесноком. Залей маслом, оставь на пару часов и закатай в банки.

3. Салат из баклажанов с помидорами на зиму

Фото: liveinternet.ru

Универсальная заготовка для салатов, тушеных блюд или просто так.

Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, 1 кг помидоров, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 0,5 чили, 1 головка чеснока, 4 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса.

Приготовление: Измельчи половину помидоров в блендере, а половину крупно нарежь вместе с баклажанами. Вскипяти томатное пюре, добавь в него масло, соль и сахар, и протуши 5 минут. Выложи в него остальные овощи, протуши до мягкости и в конце добавь чеснок, чили и уксус. Разложи заготовку по банкам.

4. Салат с баклажанами и кабачками на зиму

Фото: spmguild.ru

Можно добавить сюда еще помидоры, перец или другие овощи.

Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, 1 кг кабачков, 600 г моркови, 300 г лука, 150 мл растительного масла, по 3 ст.л. сахара, соли и уксуса, специи.

Приготовление: Нарежь кабачки и баклажаны кубиками, мелко наруби лук и натри морковь на крупной терке. Добавь масло, сахар, соль и специи, и протуши все час на маленьком огне. В конце влей уксус, перемешай и разложи овощи по банкам.

5. Салат из баклажанов с томатной пастой

Фото: moscow-oblast.sm-news.ru

Прекрасное соте, которое разнообразит повседневное меню зимой.

Тебе понадобится: 5 баклажанов, 3 перца, 2 моркови, 1 луковица, чеснок, 2 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. уксуса, 100 мл растительного масла, 1 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара.

Приготовление: Крупно нарежь все овощи. Смешай баклажаны, морковь, соль и томатную пасту, вскипяти и потом добавь лук с перцем. Влей масло с сахаром и туши 40 минут на среднем огне, помешивая. В конце добавь специи и уксус, и закатай.

20 очень вкусных салатов из кабачков на зиму

6. Салат из баклажанов с грибами на зиму

Фото: trickme.ru

Эта закуска получается очень сытной, так что ее можно подавать отдельно.

Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, 1 кг шампиньонов, 75 мл растительного масла, 75 мл уксуса, по 1 ст.л. соли и сахара, 1 луковица, 3 зубчика чеснока.

Приготовление: Нарежь грибы и привари их 10 минут, и отдельно привари нарезанные кубиками баклажаны. Мелко наруби лук, смешай все вместе, и залей маслом с уксусом. Добавь все специи и давленый чеснок, перемешай и разложи по банкам.

7. Салат из баклажанов с орехами на зиму

Фото: wicook.net

Если хочешь добавить остроты – хватит буквально одного стручка чили.

Тебе понадобится: 1 кг баклажан, 100 г чеснока, 1 стакан грецких орехов, 0,5 пучка петрушки, 3 ст.л. уксуса, 1,5 ч.л. соли, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны кружочками и запеки 30 минут при 200 градусах. Мелко наруби орехи, чеснок и зелень, добавь к ним уксус, соль и специи, и перемешай. Выложи баклажаны с орехами слоями, и закатай.

8. Салат с баклажанами и фасолью

Фото: dachnyedela.ru

Еще одна сытная закуска, удивительно богатая белком.

Тебе понадобится: 500 г баклажанов, 350 г помидоров, по 150 г фасоли, перца и моркови, 100 г лука, 30 г чеснока, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 70 мл растительного масла, 1 ст.л. уксуса, специи.

Приготовление: Заранее отвари фасоль до готовности. Нарежь баклажаны кубиком, а помидоры измельчи в блендере. Добавь в томатное пюре чеснок и провари пару минут. Туда же добавь мелко нарезанный перец, лук, морковь и баклажаны, протуши 40 минут и в самом конце добавь фасоль. Приправь, влей масло и уксус, добавь в салат зелень, провари еще 10 минут и закатай.

9. Салат на зиму из баклажанов с рисом

Фото: koolinar.ru

Оригинальный зимний гарнир, который не нужно будет готовить.

Тебе понадобится: 1,5 кг баклажан, 2,5 кг помидоров, 1 кг перца, по 750 г лука и моркови, 1 стакан риса, 1 стакан растительного масла, 2 ст.л. соли, 5 ст.л. сахара, 100 мл уксуса.

Приготовление: Нарежь баклажаны кубиком и запеки 20 минут при 200 градусах. Произвольно измельчи остальные овощи, кроме помидоров, и протуши их в масле 20 минут.

Помидоры измельчи в блендере и влей к овощам с сахаром и солью. Доведи до кипения, добавь сухой рис и туши, пока все не приготовится. В самом конце добавь баклажаны и уксус, и через 5 минут разложи салат по банкам.

10. Салат из баклажанов с морковью на зиму

Фото: vosadu-li-vogorode.ru

Баклажаны можно сначала обжарить или запечь – на твое усмотрение.

Тебе понадобится: 750 г баклажанов, 2 моркови, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 125 мл воды, 2 ст.л. сахара, 1,5 ч.л. соли, 3 ст.л. уксуса.

Приготовление: Нарежь баклажаны кубиком и приготовь любым удобным способом. Натри морковь на крупной терке, выдави чеснок, смешай все вместе и наполни банки. Вскипяти воду с маслом, сахаром, солью и уксусом, залей салат и закатай.

20 самых вкусных салатов на зиму

11. Салат из баклажанов по-корейски на зиму

Фото: zen.yandex.ru

Очередной эксперимент на тему корейских закусок.

Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, по 500 г моркови и перца, по 100 мл растительного масла и уксуса, 100 г сахара, 4 зубчика чеснока, 1 ч.л. соли, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны брусочками, посоли, оставь на 15 минут и отожми, а потом обжарь до золотистости. Морковь натри на корейской терке, а перец нарежь соломкой. Выдави к овощам чеснок, добавь остальные ингредиенты, перемешай, оставь на час и разложи по банкам.

12. Салат из баклажанов кружочками

Фото: vosadu-li-vogorode.ru

Пикантная острая закуска, которая дополнит любое застолье.

Тебе понадобится: 1,5 кг баклажанов, 2 л воды, 2 ст.л. соли, 250 мл уксуса, 5 перцев, 3 головки чеснока, 1 пучок кинзы, 200 мл растительного масла, 1 чили, 1 ч.л. соли.

Приготовление: Нарежь баклажаны кружочками толщиной 1 см и отвари их частями в воде с солью и уксусом по 15-20 минут. Измельчи в блендере сладкий и острый перец, чеснок и кинзу, влей в соус растительное масло и приправь по вкусу. Аккуратно перемешай баклажаны с соусом и разложи в банки.

13. Салат из баклажанов с капустой на зиму

Фото: ideireceptov.ru

Довольно оригинальное и очень вкусное сочетание.

Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, 1 кг капусты, 400 г моркови, 200 г перца, 6 зубчиков чеснока, 1 ст.л. соли, 0,5 стакана уксуса.

Приготовление: Запеки или отвари баклажаны до мягкости и нарежь брусочками. Тонко нашинкуй капусту, морковь и перец, нарежь чеснок пластинами и перемешай все овощи. Добавь соль и уксус, оставь салат на час и закатай в банки.

14. Салат с баклажанами и огурцами

Фото: twilight-saga.ru

Благодаря хрустящему огурцу этот салат точно отличается от обычных заготовок из баклажанов.

Тебе понадобится: 700 г баклажанов, 350 г огурцов, 700 г помидоров, 350 г перца, 150 г лука, 35 мл уксуса, 100 мл растительного масла, 0,5 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара.

Приготовление: Измельчи помидоры в блендере, мелко нашинкуй лук и крупно нарежь остальные овощи. Доведи томатное пюре до кипения и выложи овощи туда, а потом провари полчаса на слабом огне. Добавь остальные ингредиенты, перемешай, протуши еще 10 минут и разложи по банкам.

15. Салат на зиму из баклажанов с черносливом

Фото: zen.yandex.ru

Баклажаны с черносливом – одно из самых классических и самых беспроигрышных сочетаний.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 3 помидора, 150 г чернослива, 200 мл воды, 70 мл растительного масла, 1 ст.л. уксуса, 1 ч.л. соли, 3 зубчика чеснока, 0,5 ст.л. сахара.

Приготовление: Нарежь баклажаны и помидоры средним кубиком, а чернослив полосками. Протуши овощи в масле с водой 20 минут, добавь чернослив и протуши еще столько же. Добавь сахар, соль, давленый чеснок и уксус, перемешай и закатай салат.

Хреновина на зиму: 8 классических рецептов приготовления

16. Салат из баклажанов с яблоками на зиму

Фото: pt.telegram-store.com

Кисло-сладкий салат из баклажанов, который обязательно понравится всем!

Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, 1 кг помидоров, 400 г перца, 300 г яблок, 500 г лука, 200 мл растительного масла, 1,5 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара.

Приготовление: Нарежь баклажаны крупным кубиком, посоли, оставь на полчаса и промой. Остальные овощи и яблоки нарежь помельче. Обжарь лук, добавь к нему помидоры, а через 10 минут – баклажаны с перцем и яблоками. Немного протуши все вместе, приправь и разложи по банкам.

17. Салат из баклажанов без уксуса

Фото: liveinternet.ru

Чистый вкус овощного рагу без характерной кислинки.

Тебе понадобится: 2,5 кг баклажанов, 2,5 кг перца, 1 кг помидоров, 1 кг лука, 5 головок чеснока, 500 мл воды, 300 г сахара, 5 ст.л. соли, 1 стакан растительного масла, специи, 1 пучок петрушки.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи и сложи в кастрюлю. Вскипяти воду с сахаром, солью и маслом, залей овощную смесь и протуши 30 минут. После этого приправь, добавь рубленую зелень и закатай.

18. Салат на зиму из баклажанов с майонезом

Фото: trickme.ru

Не сомневайся, это очень вкусно!

Тебе понадобится: 2 кг баклажанов, 1 кг лука, 1 головка чеснока, 200 мл майонеза, 100 мл растительного масла, 35 мл уксуса, соль.

Приготовление: Нарежь баклажаны кубиком и 10 минут привари в кипящей воде. Обжарь полукольца лука, смешай с баклажанами и протуши 10 минут. Добавь остальные ингредиенты, протуши еще 5 минут и закатай салат в банки.

19. Салат с жареными баклажанами на зиму

Фото: attuale.ru

Ничуть не хуже свежепожаренных!

Тебе понадобится: 3 кг баклажанов, 2 острых перца, 4 головки чеснока, 1 сладкий перец, 3 ч.л. соли, 300 мл растительного масла, по 9 ст.л. уксуса и воды.

Приготовление: Нарежь баклажаны кольцами, посоли, оставь на полчаса и промой. Пропусти через мясорубку оба вида перца и чеснок, и добавь туда же специи, воду и уксус. Обжарь баклажаны с двух сторон и разложи в банки слоями, смазывая соусом.

20. Салат на зиму из запеченных баклажанов

Фото: instagram.com

Запеченным баклажанам не нужно масло, поэтому в них меньше жиров.

Тебе понадобится: 1,5 кг баклажанов, 200 г чеснока, 1 пучок кинзы, 500 г перца, 1 чили, 75 мл уксуса, 2 помидора, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны брусочками и запеки в духовке 10-15 минут при 250 градусах. Все остальные ингредиенты измельчи в блендере и хорошо перемешай. Выложи баклажаны и соус в банки слоями, и закатай.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Житель Твери рассказал, как закатывать вкусные баклажаны на зиму | ОБЩЕСТВО: События | ОБЩЕСТВО

Житель Твери рассказал, как закатывать вкусные баклажаны на зиму. Рецепт он прислал в сообщество «Редакция Аргументы и Факты в Твери».

Подписчик сообщил, что в сезон синеньких он любит их закатывать на зиму. Рецепт очень простой, но в результате получается потрясающе вкусная закуска.

Все пропорции рассчитаны на 2 килограмма баклажан.

Баклажаны следует очистить от кожуры и разрезать их вдоль на пополам. Затем обжарить на среднем огне в подсолнечном масле до полуготовности. Это займёт примерно 5-7 минут. Чтобы овощ не потерял сок, кусочки стоит часто переворачивать.

Когда баклажаны готовы, можно готовить ароматную смесь. Для этого понадобится:

  • чеснок;
  • петрушка;
  • сушёная мята;
  • соль и сахар.

Чеснок нужно раздавить прессом в пропорции 1-2 средних зубчика на один баклажан. Петрушку нарезать лучше как можно мельче. Добавить 2 чайных ложки сушёной мяты, посолить по вкусу и добавить половину чайной ложки сахара. Затем добавить 2-3 столовых ложки лимонного сока. Чтобы все ароматы объединились, нужно залить смесь подсолнечным маслом и тщательно перемешать.

Получившейся смесью нужно смазать готовые синенькие. Удобнее всего их укладывать кусочки слоями, смазывая каждый ароматной смесью.

Затем баклажаны аккуратно укладываются в подготовленные для консервации литровые банки, сверху оставляется немного места.

Оставшееся место заполняется крупно нарезанным сладким луком, который предварительно обжарен на сильном огне около минуты или двух. Так лук освободит масла и станет очень ароматным.

Сверху посыпать перцем по вкусу. Всё оставшееся содержимое заполняется подсолнечным маслом. После этого банки можно закатывать.

«Приятного аппетита», - подытожил подписчик.

Баклажаны на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (95 рецептов баклажанов на зиму)

Баклажаны по-грузински на зиму 3.6

Хочу сказать, что рецепт приготовления баклажанов по-грузински на зиму настолько простой, что и передать сложно. За двадцать минут готовятся, а вечером уже можно кушать! ...далее

Добавил: Даша Петрова 19.08.2014

Баклажаны на зиму "Тещин язык" 4.3

Из баклажанов получаются отличные заготовки на зиму, которые чаще всего расходятся в первую очередь. Рецепт, который предлагаю вам я, представляем собой сочный салат из баклажанов с пикантным вкусом. ...далее

Добавил: Dashuta 31.05.2014

Баклажаны кусочками на зиму 4.1

Хочу поделится своим любимым рецепт консервации баклажанов. Благодаря нарезке кусочками, баклажаны варятся быстро и плотно укладываются в банки, что позволяет сэкономить время и тару. Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.07.2016

Баклажаны на зиму (как грибы) 2.8

Прекрасная заготовка из баклажан. Баклажаны получаются как грибы: не только по вкусу, но и по внешнему виду. Готовятся “проще некуда”, прекрасно хранятся и не требуют стерилизации. ...далее

Добавил: Даша Петрова 03.12.2018

Синенькие с морковкой и чесноком на зиму 4.3

Это рецепт не такой сложный, как может показаться на первый взгляд. Просто подготовьте продукты, простерилизуйте банки — и вперед! Смотрите, как приготовить синенькие с морковкой и чесноком на зиму! ...далее

Добавил: Вика Василенко 28.07.2016

Закатка из баклажанов 3.6

Пришло время позаботиться о заготовках на зиму. Предлагаю чудесный вариант закатки баклажанов с рассолом из перца и чеснока. Закуска получается очень пикантной, со сладко-жгучим вкусом. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 28.09.2015

Баклажаны с перцами и помидорами 3.7

Вкусный овощной салат из баклажанов с перцами и помидорами порадует вас зимой своими красками и великолепным вкусом. Готовится очень просто, а набор продуктов минимальный, попробуйте! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 17.08.2018

Маринованные баклажаны на зиму 4.0

Это блюдо называют отличается невероятным вкусом и ароматом, а острота придает закуске особую пикантность. В нашей семье маринованные баклажаны на зиму в домашних условиях - одна из любимых закусок. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 29.05.2014

Баклажаны консервированные на зиму 3.4

Этот красивый и очень простой рецепт баклажанов консервированных на зиму вам точно понравится, - делается быстро и просто, справятся и новички, зато выглядит как кулинарный шедевр! Да и вкусно очень! ...далее

Добавил: Даша Петрова 05.07.2014

Баклажаны на зиму 3.7

Люблю готовить баклажаны, а кушать их люблю еще больше! Данный рецепт, как приготовить бакалажаны на зиму прост и позволяет сохранить баклажаны надолго. Овощи по вкусу похожи на маринованные грибы. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 03.08.2016

Закатка из баклажанов на зиму 3.5

Этот вариант закатки баклажанов очень удачный. Маринад готовится из перца болгарского и острого, чеснока, уксуса, сахара и соли. Готовую закуску можно кушать как салат или подавать как соус к мясу. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 25.09.2015

Баклажаны в масле 3.7

Делаю всегда очень много заготовок из баклажанов, но эта вкуснее всех. Такие синенькие можно подать и как гарнир, и добавить в салат, и вкусно как самостоятельное блюдо. Готовить очень просто! ...далее

Добавил: Aniuta 07.08.2018

Баклажаны с фасолью на зиму 4.0

Из баклажанов с фасолью получается отличный салатик, который в зимнее время можно подавать как на праздничный стол, так и в качестве дополнения к повседневному меню. ...далее

Добавил: Dashuta 04.07.2014

Синенькие с морковкой по-корейски на зиму 3.9

По-корейски с морковкой синенькие получаются вкусными, в меру пикантными и, что немаловажно, не отнимут много времени. В сезон консервирования хочется успеть многое, поэтому рецепт мой быстрый! ...далее

Добавил: Вика Василенко 12.08.2016

Баклажаны кружочками в острой приправе 3.7

Сегодня предлагаю вам рецепт, как приготовить баклажаны кружочками в острой приправе. Это довольно быстро, просто, а главное – получается невероятно вкусно! Отличное блюдо для заготовки на зиму. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.09.2016

Баклажаны по-грузински маринованные 4.2

Интересный, но очень простой рецепт баклажанов по-грузински маринованных можно считать по праву универсальным, само блюдо может подаваться и на праздник, и на семейный обед. Да и готовится быстро! ...далее

Добавил: Даша Петрова 12.08.2014

Баклажаны в томате на зиму 3.7

Простой и вкусный способ запастись любимыми баклажанами на всю зиму - это приготовить их по этому рецепты. Он предельно прост, а сама заготовка получается невероятно вкусная, сочная и ароматная. ...далее

Добавил: Dashuta 27.05.2014

Баклажаны по-корейски на зиму 4.1

Для любителей баклажанов, хочу поделиться рецептом очень вкусной заготовки на зиму. Она получается пикантной, остренькой и очень вкусной! ...далее

Добавил: Julechka 11.08.2021

Баклажаны на зиму без уксуса 3.9

Рецепт очень вкусной заготовки из баклажанов на зиму. Баклажаны обжариваются, а затем перекладываются чесноком и зеленью. Такая закуска будет к месту на любом застолье. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 29.07.2019

Баклажаны с овощами на зиму 2.7

Экономно и быстро можно сделать очень вкусную заготовку на зиму - баклажаны с овощами на зиму в домашних условиях! Сами же знаете, наверное, как зимой душа просит вкусных салатов! Так запаситесь же! ...далее

Добавил: Даша Петрова 03.07.2014

Баклажаны в аджике на зиму 4.3

Придерживаясь рецептуры, баклажаны в аджике на зиму в домашних условиях порадуют даже взыскательных гурманов своим кисло-сладким и слегка островатым вкусом. Очень рекомендую в качестве закуски. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.06.2014

Баклажановый салат на зиму 4.0

Еще с лета большинство хозяек делают заготовки на зиму, которыми потом будут кормить свою семью. Многие не ограничиваются огурцами и помидорами. Расскажу, как приготовить салат на зиму из баклажанов. ...далее

Добавил: Антон Сорока 10.07.2017

Баклажаны острые на зиму без стерилизации 3.8

Почему-то в детстве моя бабушка не особо любила заготавливать баклажаны. Пожалуй, делала из них только икру. Но сейчас во времена доступности различных рецептов, я захотела попробовать новенькое. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.05.2017

Баклажаны по-гречески на зиму 3.8

В сезон баклажанов настолько много вкусных овощей, что хочется приготовить несколько заготовок на зиму. Поэтому посмотрите, как приготовить баклажаны по-гречески на зиму — отличное полезное блюдо. ...далее

Добавил: Ольга Матвей 20.09.2017

Салат из баклажанов на зиму 4.2

Этот рецепт салата из баклажанов на зиму рассчитан на тех, кто любит остренькое и следит за калориями. Хотя всем остальным он очень рекомендуется тоже! В нем сохраняются все витамины свежих овощей. ...далее

Добавил: Julechka 30.06.2013

Баклажаны с грибами на зиму 3.5

Самая вкусная, аппетитная и очень удачная заготовка — баклажаны с грибами на зиму, подходит к любой каше, блюдам из мяса, птицы, рыбы. Можно подавать как холодную закуску или салат. ...далее

Добавил: Kamenevaa 19.07.2020

Баклажаны с морковкой на зиму 4.1

В разгар сезона заготовок возьмите на заметку очень удачный и совершенно несложный вариант, как приготовить баклажаны с морковкой на зиму. Пикантные и аппетитные, их обязательно стоит попробовать. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 21.10.2015

Икра баклажанная на зиму 3.6

У каждой хозяйки есть свои любимые и "удобные" рецепты консервации, хочу показать вам, как я готовлю икру баклажанную на зиму. Икра получается очень вкусная и ароматная. ...далее

Добавил: Анна Артёменко 03.08.2021

Жареные баклажаны на зиму 3.7

Данная закуска получается невероятно вкусной и пикантной. Ее главным преимуществом остается то, что баклажаны можно закрывать на зиму и употреблять сразу после приготовления. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 24.05.2014

Жареные баклажаны на зиму без стерилизации 3.4

Пикантный салат с жареными баклажанами - это отличная закуска на все случаи жизни. Пока овощей в избытке - рекомендую приготовить жареные баклажаны на зиму без стерилизации. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 18.07.2015

Баклажаны по-армянски на зиму 4.3

Идеальная закуска на праздничный стол - это баклажаны по-армянски. Готовятся быстро, хранятся долго, съедаются с удовольствием. Имеют приятный остренький вкус и непревзойденный аромат. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 15.08.2014

Синенькие (как грибы) на зиму 3.8

Баклажаны по вкусу и текстуре могут напоминать грибы, главное добавить правильных специй! Делюсь рецептом синеньких на зиму, которые по вкусу похожи на маринованные грибы. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.08.2021

Баклажаны маринованные 3.9

Самая необыкновенная и вкусная заготовка? Баклажаны маринованные. Самая легкая, полезная и оригинальная из соленных закусок? Конечно же, это баклажаны маринованные! Очень легкий рецепт приготовления. ...далее

Добавил: Виталия 23.07.2012

Баклажаны по-английски 3.7

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных баклажанов по-английски. Стоит попробовать один раз, вы просто влюбитесь в эту закуску. Подавать можно горячими или холодными. ...далее

Добавил: Даша Петрова 10.08.2021

Баклажаны в аджике 3.8

Баклажаны в аджике - острая холодная закуска. Удобная: ее можно долго хранить в холодильнике, закатывать в банки для зимнего хранения. Интересно? Рассказываю, как приготовить баклажаны в аджике! ...далее

Добавил: Galate 14.06.2013

Икра из баклажанов с помидорами на зиму 3.9

Сколько же я перепробовала рецептов баклажанной икры! И среди них есть несколько действительно вкусных. Если вы предпочитаете измельчённый в пюре вариант, то этот вам точно понравится. Смотрите! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.07.2017

Овощи по-корейски на зиму 4.3

Если вы любите пикантные овощные закуски, тогда советую обязательно попробовать этот классный способ, как приготовить овощи по-корейски на зиму. Это чудесная заготовка, которая вам точно понравится! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 06.08.2017

Салат на зиму с баклажанами 3.8

Один из любимых салатов – это баклажанный. Сделать его самостоятельно очень легко и просто, даже если до этого вы ни разу не делали закруток. Расскажу, как приготовить салат на зиму с баклажанами. ...далее

Добавил: Антон Сорока 15.05.2017

Салат с баклажанами (заготовки на зиму) 4.3

Консервация или маринование овощей на зиму — это всегда немного сил, приложенных заранее, зато потом это готовое вкусное блюдо. Именно поэтому я советую вам прочитать этот полезный рецепт. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.07.2017

Маринованные баклажаны с морковкой и луком 2.5

Баклажаны я люблю в любом виде, в сезон часто готовлю из них различные блюда и стараюсь как можно больше заготовить на зиму. Здесь покажу, как приготовить маринованные баклажаны с морковкой и луком. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.08.2016

Простые и вкусные заготовки из баклажанов на зиму имеют множество вариантов. Этот овощ (хотя правильнее говорить — ягода семейства пасленовых) можно мариновать, солить, квасить, жарить, запекать, пюрировать до состояния икры, а затем консервировать и замораживать. Чем интереснее и разнообразнее рецепт, тем интереснее открытие произойдет зимой при первой дегустации закуски. А если вспомнить о пользе продукта, то его ценность в разы вырастает. Во-первых, овощ имеет низкую калорийность – всего 24 ккал в 100 г. Во-вторых, нем содержится калий – помощник в борьбе с отечностью и спаситель для сердечной мышцы. В-третьих, фенольные соединения в составе мякоти темных плодов являются онкопротекторами, проще говоря, обладают антираковым свойством. Наконец, грубые волокна полезны для пищеварения, а медь и марганец в составе усиливают кроветворение и снижают холестерин. Если этих аргументов не достаточно для того, чтобы применить хотя бы один рецепт баклажанов на зиму, то добавьте в список еще отменный вкус и удивительную сочетаемость с другими продуктами: мясом, овощами, крупами, хлебными изделиями. При этом суть блюда одна – в баночке с домашней консервацией концентрируется полезный, готовый к употреблению, аппетитный продукт, идеально подходящий для праздничного стола!

Вкусные баклажаны на зиму – Рецепты из баклажанов на зиму. Заготовки на зиму

Вкусные баклажаны на зиму – консервация, о приготовлении которой вы точно не пожалеете. Почему? Потому что заготовки из баклажанов получаются невероятно вкусными, аппетитными и сытными, а уж какими ароматными – это просто непередаваемо! Вкусные баклажаны на зиму хороши и для повседневного, и для праздничного стола. Они отлично дополняют любые блюда (особенно мясные), выступают в качестве самостоятельной закуски и неизменно радуют не только вкусом, но и пользой. Низкокалорийные «синенькие» богаты витаминами, минералами и клетчаткой, благодаря чему являются ценным продуктом на нашем столе. Изобилие баклажанов в летний период просто обязывает заготовить их на зиму, чем мы и предлагаем вам заняться.

Для приготовления консерваций следует брать молодые баклажаны – благодаря своей плотной мякоти и упругой кожице они отлично сохранят внешний вид при термической обработке. От приобретения переспелых и мягких баклажанов следует воздержаться, если вы не хотите испортить заготовки. Качественные баклажаны имеют блестящую и равномерно окрашенную поверхность без признаков повреждений и пятен. На каждом овоще должна присутствовать плодоножка зеленого цвета. Чтобы баклажаны не горчили в готовом блюде, нужно на 30 минут замочить нарезанные ломтиками баклажаны в подсоленной воде (из расчета 1 столовая ложка соли на 1 л воды).

Рецепты вкусных баклажанов на зиму

Баклажаны отлично сочетаются практически со всеми овощами, и их достойными спутниками в консервациях являются лук, морковь, помидоры, болгарский перец, кабачки и капуста. Если вы хотите получить более острую и пикантную заготовку, используйте чеснок или острый перец чили, а для особенно ароматных консерваций добавляйте свежую зелень и пряные специи. Вкусные баклажаны на зиму могут быть солеными, маринованными, квашеными, острыми и даже фаршированными. Лечо, салаты, икра, соте и всевозможные закуски – с «синенькими» есть, где разгуляться. Заготовки можно делать как из свежих баклажанов, так и из жареных, отваренных или запеченных. Благодаря различным вариантам приготовления и используемым ингредиентам разнообразие заготовок из баклажанов не поддается исчислению, и это здорово! Ведь сколько чудесных возможностей для кулинарных экспериментов открывается для хозяек! Еще один плюс данного вида консерваций заключается в том, что под рукой у вас всегда будет отличная сытная закуска, поэтому неожиданно нагрянувших гостей можно не бояться.

Вкусные баклажаны на зиму готовить вовсе не так сложно, как кажется. Никаких особых навыков для этого не требуется – нужно лишь слегка запастись терпением и огромным желанием порадовать себя и своих близких аппетитными консервациями из «синеньких». Ну что, приступим?

Соленые баклажаны с чесноком и зеленью на зиму

Ингредиенты:
1 кг баклажанов,
5-6 зубчиков чеснока,
1 пучок зелени,
25 мл 9%-ного уксуса,
специи по вкусу,
растительное масло.
Для рассола:
500 мл воды,
1 чайная ложка соли.

Приготовление:
Баклажаны нарезать небольшими кубиками и замочить на полчаса в подсоленной воде, после чего промыть под струей холодной воды и обсушить. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс. Измельчить зелень. Обжарить баклажаны в сковороде в небольшом количестве растительного масла, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Выложить готовые баклажаны в большую миску, добавить чеснок и зелень. Хорошо перемешать. Разложить смесь по стерилизованным банкам.
Для приготовления рассола растворить соль в воде, довести до кипения и добавить уксус. Залить рассолом баклажаны и закатать банки стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать пледом и дать полностью остыть. После этого консервации могут быть убраны на хранение в прохладное место.

Маринованные баклажаны «Как грибы»

Ингредиенты:
900 г баклажанов,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
4 горошины душистого перца,
6-7 горошин черного перца,
6 бутонов гвоздики,
4 лавровых листа,
1/2 чайной ложки семян укропа.
Для маринада:
1 л воды,
1 столовая ложка соли,
2-3 столовые ложки сахара,
2-3 столовые ложки растительного масла,
5 столовых ложек 9%-ного уксуса.

Приготовление:
Баклажаны нарезать на крупные кусочки. Посолить и оставить на полчаса, после чего промыть и просушить. Налить воду в кастрюлю, добавить сахар, соль и растительное масло. На данном этапе маринад следует попробовать, чтобы подкорректировать его вкус. Довести маринад до кипения и добавить баклажаны. Варить 5 минут, затем добавить уксус, нарезанный полукольцами лук и нарезанный пластинами чеснок. Варить в течение 1 минуты.
Заполнить стерилизованные банки специями и выложить баклажаны вместе с маринадом. Банки герметично укупорить стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном, накрыть одеялом и дать остыть.

Консервированный салат из баклажанов с болгарским перцем и зеленью

Ингредиенты:
1,5 кг баклажанов,
3 небольшие луковицы,
2 болгарских перца,
2 острых перца,
1 головка чеснока,
1 пучок кинзы,
200 мл растительного масла,
120 мл 9%-ного уксуса,
3 столовые ложки соевого соуса,
2 столовые ложки соли,
3 чайные ложки сахара,
1 чайная ложка куркумы,
1 чайная ложка молотого кориандра.

Приготовление:
У баклажанов срезать кончики с двух сторон и отварить в кипящей воде в течение 8-10 минут до полуготовности. Также можно приготовить баклажаны на пару. Важно не переварить овощи – они должны сохранять форму. Дать баклажанам остыть.
Половину очищенного лука нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить нарезанный острый перец, очищенный от семян (для получения более острого вкуса семена можно оставить), куркуму и кориандр. Перемешать, убрать с плиты и дать остыть.
Чтобы приготовить маринад, мешать растительное масло, соевый соус, уксус, соль и сахар. Дать настояться около получаса. Когда баклажаны остынут, нарезать их на кусочки среднего размера и выложить в большую миску. На данном этапе баклажаны можно посолить и оставить на 15-20 минут, после чего слить сок, если вы переживаете, что овощи могут горчить. Добавить к баклажанам жареный лук, нарезанный соломкой болгарский перец, рубленую кинзу и измельченный чеснок. Залить овощи маринадом и оставить на 2 часа, время от времени помешивая.
После этого разложить салат по горячим стерилизованным банкам, старясь утрамбовывать плотнее, чтобы не оставался воздух. При этом необходимо оставить немного места для сока, который будет выделяться в процессе стерилизации. Прикрыть банки стерилизованными крышками и стерилизовать в кипящей воде около 20 минут, затем герметично укупорить, перевернуть вверх дном и дать остыть под одеялом.

Салат из баклажанов с фасолью на зиму

Ингредиенты:
1 кг баклажанов,
1 кг помидоров,
500 г болгарского перца,
300 г репчатого лука,
300 г моркови,
250 г белой фасоли,
6-8 зубчиков чеснока,
100 мл растительного масла,
5 столовых ложек сахара,
1,5 столовой ложки соли (плюс соль для натирания баклажанов),
5-7 горошин черного и душистого перца,
3 лавровых листа,
1 столовая ложка 70%-ного уксуса.

Приготовление:
Фасоль замочить на полтора часа в холодной воде, после чего промыть и отварить до готовности в течение 30-40 минут. Баклажаны разрезать пополам, натереть солью и оставить на 20 минут, а затем промыть и обсушить. Болгарский перец и морковь нарезать соломкой, лук – полукольцами. Очищенные от кожицы помидоры вместе с чесноком измельчить с помощью мясорубки или блендера. Томатную массу вылить в кастрюлю и проварить 5-7 минут после закипания.
Затем добавить болгарский перец, лук и морковь. Варить около 10 минут. После этого добавить нарезанные кубиками баклажаны, сахар, соль, растительное масло, горошины перца и лавровый лист. Перемешать, довести до кипения и тушить полчаса. Добавить фасоль и уксус, готовить еще 5 минут.
Разложить салат по стерилизованным банкам и закатать стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном, укрыть теплым одеялом и остудить.

Консервированные баклажаны в томате

Ингредиенты:
1 кг баклажанов,
1,5 кг помидоров,
4-6 зубчиков чеснока,
100 мл растительного масла,
3 столовые ложки сахара,
2 столовые ложки соли,
2 столовые ложки 9%-ного уксуса,
10 горошин черного перца.

Приготовление:
Баклажаны нарезать ломтиками толщиной около 2 см и поместить в подсоленную воду на полчаса. После этого баклажаны промыть и высушить, разложив на полотенце. У помидоров удалить кожицу, ошпарив их кипятком. Мякоть пюрировать с помощью мясорубки, блендера или кухонного комбайна. Вылить томатную массу в кастрюлю с толстым дном. Довести до кипения, добавить сахар, соль, масло, уксус, перец и пропущенный через пресс чеснок. Варить при небольшом кипении 5 минут. Добавить дополнительное количество соли, сахара и уксуса, если это требуется.
Выложить в соус баклажаны, аккуратно перемешать и довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой и варить 15-20 минут, помешивая время от времени. Выложить баклажаны в томатном соусе в стерилизованные банки, закатать стерилизованными крышками и перевернуть вверх дном. Укутав одеялом, остудить и убрать на хранение.

Баклажаны на зиму по-грузински

Ингредиенты:
6 баклажанов,
4-5 болгарских перца,
1 горький перец,
6-7 зубчиков чеснока,
30 г фиолетового базилика,
100 мл подсолнечного масла,
1 чайная ложка уксусной кислоты,
1 чайная ложка сахара,
соль по вкусу.

Приготовление:
Очистить оба вида перца от семян и перекрутить в мясорубке вместе с очищенным чесноком. Полученную массу выложить в кастрюлю с толстым дном, добавить 2 столовые ложки растительного масла и довести до кипения. Варить 10 минут, после чего добавить уксус и соль по вкусу. Баклажаны нарезать большими кубиками и обжарить в оставшемся масле, пока они не подрумянятся. Перемешать баклажаны с рубленым базиликом и немного посолить. Смешать с перечной массой. Послить, если необходимо. Готовить еще 10 минут, после чего разложить баклажаны по стерилизованным банкам и закатать стерилизованными крышками. Перевернуть банка вверх дном и дать остыть, укутав теплым пледом.

Баклажаны, консервированные с морковью

Ингредиенты:
800 г баклажанов,
2 луковицы,
2 моркови,
3-4 зубчика чеснока,
2 столовые ложки растительного масла.
Маринад:
150 мл воды,
3 столовые ложки 9%-ного уксуса,
2 столовые ложки сахара,
1,5 чайной ложки соли.

Приготовление:
Нарезанные кубиками баклажаны выложить на противень, выстеленный фольгой, сбрызнуть маслом и запекать около получаса в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски. Лук нарезать полукольцами. Запеченные баклажаны выложить в миску и смешать с пропущенным через пресс чесноком.
В стерилизованную банку выложить 3 столовые ложки баклажанов, затем слой моркови и слой лука. Повторять слои до тех пор, пока банка не будет заполнена, тщательно утрамбовывая каждый слой. Чтобы приготовить маринад, в кастрюлю влить воду, добавить соль и сахар, довести до кипения. Добавить уксус и залить маринадом овощи. Это следует делать медленно. Прикрыв банку стерилизованной крышкой, простерилизовать ее в кипящей воде в течение 15 минут. После этого банку закатать, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и остудить.

Баклажанная икра в мультиварке

Ингредиенты:
6 небольших баклажанов,
3 небольших моркови,
2 луковицы,
1 болгарский перец,
1 головка чеснока,
4 столовые ложки растительного масла,
2 столовые ложки томатной пасты,
1/2 чайной ложки уксусной кислоты,
соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Баклажаны нарезать большими кубиками. Добавить растительное масло и баклажаны в мультиварку, выставить режим «Тушение» на 1,5 часа. Через 15 минут после начала готовки к баклажанам нужно добавить измельченные с помощью мясорубки или кухонного комбайна морковь, лук, болгарский перец и чеснок, а также томатную пасту, 100 мл воды, соль и перец по вкусу. Во время тушения следует следить за количеством испаряемой жидкости и добавлять воду по мере необходимости. Икру также необходимо постоянно помешивать. Когда икра будет готова, в нее нужно добавить уксус, после чего сразу же разложить по стерилизованным банкам и закатать стерилизованными крышками. Банки перевернуть вверх дном, накрыть одеялом и дать остыть.

Следуйте простым советам и применяйте наши рецепты на практике, и тогда, вне всяких сомнений, у вас получатся самые вкусные баклажаны на зиму! Удачных вам заготовок!

Светлана Попова 

Баклажаны на зиму «Пальчики оближешь»

Баклажаны на зиму «Пальчики оближешь», это вкусная закуска из половинок баклажанов в овощной заливке. Эти баклажаны станут украшением любого праздничного стола. Время приготовления 2 часа

Ингредиенты

Баклажан — 1 кг

Болгарский перец — 1/2 кг

Помидоры — 1/2 кг

Головка чеснока — 1 шт

Зелень — 1 пучок

Соль — 2 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Уксусная эссенция 70% — по вкусу

Баклажаны промыть и удалить хвостики.

Сложить баклажаны в кастрюлю и залить водой, добавить 1 столовую ложку соли.

Варить 20 минут под крышкой.

Остудить баклажаны в воде.

Помидоры промыть, перец и чеснок очистить.

Пропустить овощи через мясорубку.

Баклажаны разрезать на половинки.

В овощную заправку добавить мелко нашинкованную петрушку.

Добавить 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку сахара, хорошо перемешать.

Чистую банку положить горизонтально и закладывать половинки баклажан, поливая их заправкой.

Заложить банки до верха, пустоты заложить заправкой.

Прикрыть крышками и поставить на стерилизацию, после закипания держать литровую банку 30 минут

Добавить 1 чайную ложку уксусной эссенции, закатать банки и убрать в тепло до остывания.

Баклажаны на зиму «Пальчики оближешь» готовы. Хранить в погребе.

Приятного аппетита! Вкусной зимы!

Баклажаны на зиму Пальчики оближешь, рецепт, рецепты из баклажанов, рецепты из баклажанов с фото, заготовки, заготовки из баклажан, рецепты заготовок на зиму, вкусные баклажаны на зиму, баклажаны на зиму с фото Закуски на зиму европейская, русская

Корзина Деликатесов Зима в Полном SmaczaJama.pl

Типично зимние вкусы, содержащиеся в этой корзине, подарят каждому приятное праздничное настроение. Здесь собрано все, что ассоциируется с холодным, казалось бы, неприятным периодом года. Апельсины, лимоны, клюква или пряные ароматы, зачарованные идеальными сладостями и алкоголем, эффективно согреют вас и сделают зиму приятной ассоциацией.


В корзине:

Настойка пряностей Etude 0,5л - пряная настойка в квадратной бутылке.Изготовлено из зернового спирта отличного качества, специально приготовленного мацерата из плодов апельсина и гвоздики. Дополняется оттенком карамели. Продукт не содержит искусственных красителей и консервантов.

Śliwka Nałęczowska 190г - вкусные цукаты из сливы в какао-креме, покрытые темным шоколадом. Каждая шоколадка упакована индивидуально, а сборная упаковка выполнена в виде декоративной жестяной банки, что придает изделию элегантный вид. Типично польская сладость, идеально подходящая для подарка близкому человеку.

Клюквенный сироп с травами Eterno 200мл - Аромат луговой, заключенный в стеклянную бутылку. Композиция из польских трав - крапивы, календулы, хмеля и мелиссы в сочетании со сладкой, но в то же время кисловатой клюквой. Освежающий сироп с полезными свойствами. Его можно использовать как в качестве добавки к сладостям, десертам или напиткам, так и в приправах. Он идеально подойдет к жаркому, сыру и запеченным овощам.

Апельсиновая цедра в шоколаде 100г - вкуснейшие кусочки цукатов, покрытые лучшим бельгийским шоколадом. Апельсиновая цедра в шоколаде очень вкусная. Ароматные фрукты в сладком шоколаде, который тает во рту. Апельсиновые корки питательны и благотворно влияют на здоровье. Например, пектин, содержащийся в апельсиновой цедре, помогает нам выводить токсины из организма. Кроме того, он содержит витамин С. Благодаря традиционной рецептуре этого лакомства фрукт сохраняет свои свойства, вкус и аромат.

Этерно лимоны с медом 230г - натуральный продукт, созданный для прохладных осенних и зимних вечеров. Он укрепит ослабленный иммунитет, восполнит потребность в витамине С и приятно согреет. Целые дольки залитых солнцем лимонов, погруженные в вкусный маринад из меда, сахара и небольшого количества рома. Рекомендуется к различным напиткам - алкоголю, пуншу, чаю, польским и американским блюдам, таким как куриные крылышки на гриле в меду и лимонах.

Лаймы в сиропе Eterno 230 г - целые дольки свежих лаймов, погруженные во вкусный маринад из лимонного сока и небольшого количества сахара. Вдохновленный старинным польским рецептом 17 века, который готовили к свадьбе госпожи Любомирской, лаймы в сиропе идеально подходят не только для разнообразия напитков (например, Мохито), горячих напитков, сладких десертов, но и - вкусных восточных блюд или рыбы. тарелки.

Torcik Wedlowski 250г - уникальное сочетание вафельного торта, орехового крема и вкуснейшего шоколада Wedel.Украшенный вручную и сделанный по рецепту, который не менялся годами, он является символом качества для поколений... и необыкновенного удовольствия одновременно!

Предлагаемые нами корзины окончательно защищены толстым целлофаном и украшены лентами / рафией.

На фото выше до съёмки (для лучшей наглядности содержимого).

По запросу мы можем изменить цвета украшений и прикрепить поздравительную открытку.

.

Бенто - что это такое, виды, идеи для вкусного бенто

Bento — это коробка из Японии, соответствующая коробкам для завтрака, известным в Польше. Он содержит красиво оформленные, красочные блюда, которые не только приятны на вкус, но и красиво выглядят — ведь мы едим их глазами. Таким образом, это искусство класть еду в коробку, которую потом можно взять с собой в школу или на работу. Как приготовить бэнто и что в нем должно быть?

Смотреть фильм: "Идеальный салат для обеда"

1.Что такое бенто?

Бенто

ассоциируется с красочными коробками, в которых японские дети и подростки хранят обед. Есть рисовые шарики забавной формы, полоски нори, вырезанные в форме улыбки, или фигурки из сладких закусок.

Bento на самом деле является японским аналогом ланч-бокса , в котором правильное расположение еды играет главную роль. Следуя предположению, что люди едят глазами и то, что выглядит красиво, вкуснее, бенто — это прежде всего эстетика.

Бенто, знакомый нам по фильмам и сериалам

Коробка с животными в форме риса, нарезанными овощами и красочными закусками — это особый вид бэнто, который японцы называют «кьярабэн». Такой ланчбокс сильно отсылает к поп-культуре — его эстетика отсылает к известным аниме-персонажам или имитирует блюда, которые они едят в сериале.

Бенто

, приготовленный каждый день, выглядит иначе и больше похож на классический ланч-бокс.

Блюда, помещенные в такой контейнер, должны быть вкусными, полезными и красиво оформленными, чтобы радовать глаз и вкусовые рецепторы. Нет необходимости каждый раз вырезать или формировать забавные фигуры.

2. Виды бэнто

Bento

можно приготовить дома или купить практически на любой железнодорожной станции. Японцы — занятое общество трудоголиков, которое превыше всего ценит добросовестное выполнение своих обязанностей. Если у вас нет времени приготовить здоровую еду дома , такая станция бенто - отличная идея.

Продукты, используемые для приготовления бэнто, очень часто соответствуют сезону. Однако речь идет не об использовании сезонных овощей, а об отражении красками текущей погоды. Зимой в бенто преобладают белый и синий цвета, весной – розы, относящиеся к цветам вишни, летом – используются красные и зеленые продукты, а осенью – коричневые, красные и золотые.

Бенто можно приготовить как горячим, так и холодным , а также сладким и соленым.Во многих коробках есть специальные отделения, в которые можно поместить как полезную еду, так и небольшую сладкую закуску на десерт.

3. Контейнер для бенто

Классические японские контейнеры для бэнто часто довольно большие и имеют два уровня. Благодаря этому в них можно поместить более одного приема пищи и подать как обед, так и ужин или десерт. Вероятно, это связано с японской любовью к работе — люди часто возвращаются домой поздно вечером, а благодаря бэнто могут поддерживать сбалансированное питание в течение всего дня, несмотря на это.

Этот контейнер также имеет отсеки , в которых мы можем расположить продукты так, чтобы они не смешивались друг с другом, и объединить их непосредственно перед едой. Особенно это касается салатов или блюд с рисом и соусом.

Рекомендовано нашими экспертами

4. Как приготовить красивое и вкусное бэнто?

Наиболее важным принципом бенто является укладка заготовок в контейнер за один раз. Это означает, что японцы не кладут в коробку для завтрака целые котлеты или большие куски риса, а нарезают и придают им форму, чтобы вы могли быстро съесть свою еду, не отрезая и не отрывая кусочки.

Это делает бенто едой, которую можно есть практически где угодно — все, что вам нужно, это вилка, ложка или набор палочек для еды. Контейнер, конечно же, должен их содержать - ко многим коробкам прилагается набор столовых приборов или отдельное место для нашей собственной вилки или ложки.

Отдельные продукты расположены в бенто таким образом, чтобы они выглядели эстетично. Так что если вы готовите салат, не смешивайте все ингредиенты, а располагайте их рядом друг с другом (как в салате гирос ) и соединяйте их только перед едой.

Такие продукты, как печеный картофель, кусочки мяса и капуста для украшения, также могут быть размещены отдельно. Такая практика сделает их красивыми, но главное, контейнер не станет «мамальгой».

Различные виды тортильи или рулетов с буррито следует разрезать на более мелкие кусочки, чтобы имитировать суши. Можно дополнительно прикрепить к ним зубочистку и съесть каждый кусочек за раз.

4.1. Аксессуары для Bento

Бенто

— это коробка, в которой должны храниться блюда, приготовленные таким образом, чтобы каждый кусочек можно было съесть за один укус.По этой причине для приготовления обеда очень часто используют зубочистки , из которых можно сделать мини-шашлычки или использовать как столовые приборы.

Для удержания еды на месте очень часто используются силиконовые формочки , которые не скользят по контейнеру и особенно подходят для бенто без отсеков.

В Японии также очень популярны формы для свежесваренных яиц , которые придают им форму.После остывания такое яйцо сохраняет форму и эстетично смотрится в коробке. Их охотно используют для приготовления блюд для детей, хотя и взрослые пользуются такими формочками не меньше.

Классический японский бэнто, к сожалению, негерметичен, поэтому производители часто предлагают дополнительные контейнеры для соуса или салатной заправки. Контейнеры, доступные в Польше, очень часто имеют дополнительные силиконовые прокладки, но они также часто пропускают самые жидкие элементы нашей еды.

5. Почему стоит приготовить бэнто?

Bento

, как и любой другой тип ланч-боксов, имеет множество преимуществ. Прежде всего, это позволяет поддерживать здоровое, сбалансированное питание, даже когда в нашей жизни царит стресс и спешка. Кроме того, наличие собственного контейнера для еды сэкономит вам деньги на обеде в городе.

Благодаря этому мы также не покупаем еду на вынос, упакованную в одноразовые коробки, которые ужасно влияют на окружающую среду.Таким образом, бенто — это здоровый вариант на каждый день.

.

Теплая зима... 9000 1 Теплая зима, или сюрпризы дальше часть :-)
Как мы упоминали вчера на нашей фан-странице , у нас есть для вас две коллекции бумаги для скрапбукинга. Оба праздничные и оба... однозначно разные :-)
Сегодня первый, очень красочный и радостный...

Теплая зима



"Теплая зима" - это набор из 6 плотных (250г), с односторонней печатью действительно отличного качества, производства конечно же в Польше.
Ну и они тоже, пожалуйста, познакомьтесь:






У нас есть сюрприз к набору - новенькие бутончики :-) Конечно, на этом сюрпризы не заканчиваются :-)

Наслаждайтесь конфетами!!!!

Правила конкурса:
* конкурс проходит с 29 октября 2013 г. по воскресенье 10 ноября 2013 г. (до полуночи)
* победитель получит от магазина Lemoncraft полную коллекцию "Теплая зима" » бумага для скрапбукинга и набор пуговиц.
* для участия в конкурсе необходимо похвастаться новыми работами в своем блоге и фото ниже со ссылкой на наш конкурс; а потом оставить комментарий под этим постом.
* Команда Lemoncraft дарит дополнительную награду тому, кто напишет нам в комментарии почему хотел бы получить Теплую зимнюю коллекцию :-)


Кстати, нам очень интересно узнать ваше мнение :-) Нравится ли вам традиционная рождественская бумага для скрапбукинга или немного более сумасшедшая, в необычных цветах или, может быть, с необычным дизайном? Мода на бумагу постоянно меняется, вы можете увидеть это в своих работах, когда-то только красных и зеленых на Рождество, сегодня можно встретить пастельные елочные открытки, сделанные, например, в пастельных тонах.из светло-розовой бумаги, или новогодние поделки, залитые бежевыми и золотыми оттенками... Нам очень любопытно, какую скрап-бумагу вам больше всего нравится выбирать для таких традиционных проектов, обязательно дайте мне знать! :-)

Привет вечером,

.

Начальная школа в Поражине - Конкурс поэзии - "ЦВЕТА ЗИМЫ"

ЦВЕТА ЗИМА

Какого цвета зима,

Когда вокруг идет снег, а мороз еще держит?

Может серебро? - когда светится и светится,

Когда счастливые дети катаются с горы на лыжах.

Может черный? - как основа глаза снеговика

Сотворено утром веселыми детишками.

Может красный? - как застывшие мальчишеские щечки

Мчаться с горки без малейшего страха.

Может белый? - как снежные шапки

На верхушках деревьев у лесной тропинки.

Может зима просто прозрачна? -

Как краб на реке, если смотреть с моста.

Думаю зима сияет всеми красками -

Словно сказочные ледяные скульптуры, раскрашенные огнями.

В дополнение к множеству оттенков,

Кто мерцает,

Меня это радует и смешит,

А безумное веселье на снегу всегда весело!

Малгожата Якубовска, класс IV

Начальная школа в Поражине

НАША ЗИМА

Когда птицы улетают в теплые края,

Когда цветные листья падают с деревьев на землю

И солнце исчезло с голубого неба

На цветочной поляне больше нет

Наша зима близко!

Итак, каждый ребенок выходит на улицу

Когда из облаков летит белая жесть

Воробей берет крошку из кормушки

Белки едят свои припасы

Плюшевые мишки впадают в спячку

За окном белые снежки идет дождь

Почти ни одна птица больше не летает

Виктория Иоанна Простко-Простынская, класс IV,

Начальная школа с двуязычными отделениямиАнджей и Владислав Неголевские в Опаленице

ЗИМНИЙ РЯД

Замороженный январь

немного, немного.

Крыши, деревья, земля

осветил снег.

Светло-серые,

позолоченный солнцем.

Радость, желание сойти с ума

были осмеяны.

Первый снеговик приплыл

согретый солнцем.

Остатки снега

не дал салазкам прогнуться.

Они грустно стоят у стены

задав вопрос -

Какая погода этой зимой

будет управлять

Саниом?

Амелия Новак, 4-й класс, начальная школа с двуязычными отделениями Анджей и Владислав Неголевские в Опаленице

ЗИМНИЕ ЦВЕТА

Возможно, волновой серфинг — это смело,

Но разве фигурное катание не красивее?

Есть те, кто очарован солнцем с шести утра,

Но я предпочитаю теплый камин и горячее какао!

Отдых в теплых странах - это смешно!

Звезда в купальнике.

Все наши дети вежливые,

И у взрослых волшебное настроение.

Наверное красивые джунгли Тарзана,

А не лучше ли слепить снеговика?

Конечно приятно поваляться на пляже в феврале

Но мечтает ли об этом польский ребенок?

Хотя жара и жара в Перу,

Туристы дегустируют экзотические сладости,

Я думаю, что есть какое-то заклинание

Даже в слякоть...

Нел Качмарек, класс V

Начальная школа в Поражине

ТОЧКА

Я хотел бы видеть снег на своих руках.

Хотел бы я почувствовать холод в висках.

Я хочу прикоснуться к белому снеговику.

Я хотел бы насладиться этим с утра.

Я скучаю по снежным развлечениям.

Я скучаю по моментам, когда мы не одни.

Я скучаю по санкам.

Я скучаю по вечерам рождественских гимнов.

Говорят, можно мечтать.

Вот я и мечтаю о своей морозной зиме.

Оливия Крузона, 5 класс, начальная школаПовстанцы района Опаленице в Урбаново.

ЗИМНИЕ ЦВЕТА

Цвета зимней тройки есть

Иногда золото, серебро, серый

Пока снеговики не зашевелились носами.

Зимой мир становится прекраснее,

Леди Зима смеется надо мной.

Приглашает покататься на коньках и санках

Коллеги.

Бело-голубой покрывает весь мир,

Все им рады.

Зимние переливы цветов,

Мы счастливы быть с нами.

Вероника Матушевская, 5 класс, Начальная школа Даковы Мокре.

ЗИМНИЕ ЦВЕТА

Когда начинает брызгать белым пухом,

Шум и суета в самом маленьком городке.

У звезд снова есть работа,

И дарят нам подарки.

Тогда ты узнаешь через несколько дней,

Что наступит прекрасный момент.

Зеленое дерево в комнате,

Самый красиво украшенный

С золотыми безделушками,

Светильники.

А под ним сила

подарков

Порадует всех домочадцев.

Первая звезда уже на небе,

Сегодня никто не смотрит на

тортов

Только для вкусных блюд,

Что вышло блестяще.

Праздники, праздники и после праздников

I для всех континентов,

Через неделю, всего в шаге,

Самый красивый Новый год!

Каждый зимний шаг меняет цвет,

Глазам больно смотреть.

Даже самый большой ленивый

Скоро не соскучишься, до свидания!

Зофия Рошкевич, 6-й класс, начальная школа с двуязычными отделениями в Опаленице.

ЗИМА

Прозвенели колокола, побелело,

Зимним утром в дверь дул снег.

Белые кепки были подарены,

И все больше и больше пушистых белых повсюду.

Скрип снега под ногами, замерзшие пруды,

Дети теперь радуются зимним забавам.

Падали снежки рано утром,

Поставить снеговика перед домом.

Зима упорно сыплет снег с неба

И его гораздо больше, чем нужно детям.

Дует порывистый ветер, холод пронизывает тело,

И двор вокруг него пуст.

Быстро сгущаются сумерки, слышен глухой вой,

Эта зима снова начинает свою ночную жизнь.

В комнате уютно, зима здесь безобидна,

Даже если бы было очень-очень холодно.

Оливия Боровчак, класс VI

Школа. Повстанцы Земли Опаленицкой в ​​Урбаново

Зима - все население уже знает,

Это как белая мука на мельнице.

Серебряные ледяные звезды, целиком

Они летят с неба, большие, маленькие.

Деревья в лесу и в саду

Сегодня они обледенели.

На них висят белые сосульки

Окутанный белой тишиной.

Иногда будет светить и солнце,

Это когда счастливы

детей

И кидают снежки.

Снегири на деревьях улыбаются.

Прекрасная зима, когда идет снег,

Холодные носы, холодные уши.

Но как бывает -

Завтра оттепель по всей стране.

Мачей Стефаньски, класс VI

Начальная школа Бернар Хшановски в Войновицах.

ГДЕ ЗИМА?

Дождь, дождь,

А это зима.

Все ждут этого времени,

Хоть раз увидеть снег.

Сани давно заржавели,

Лыжи тоже старые.

Зима зашла далеко,

А у тебя так много детей ждет.

Где зима, холодная зима,

Какой из них нам не подходит?

Можешь ли ты сделать это без причины

Не испытываете немного прохлады?

Я больше не знаю, что происходит,

Разве климат не тупой?

Только можно надеяться

Что хоть в горах не растает.

Не сойти с ума,

Тебе нужно покататься на лыжах.

Я закончил говорить о зиме,

На сегодня все.

Очень поздно...

Я иду спать, потому что завтра в школу!

Данута Граца, класс VII, комплекс школы и детского сада в Войновицах.

Мое сердце! Холодный как лед, холодный как зима.

Звучит старая скрипка... и снег!

За окном идет красивый снег, играет классная нота.

Мир, окутанный белым ореолом, смотрит морозными глазами.

Прохладный ветер говорит, холодный голос бури зовет

И он устремляется в бездну.

Что, если все моря замерзнут, а мир сгорит?

Короны королей падут, и стеклянный трон разобьется.

Моя душа исцелится, и морозная империя падет.

Но пока светит последняя звезда,

Как Бог живет на небесах,

Так долго будет длиться память!

Александра Кортус, 7 класс, Начальная школа с двуязычными отделениями в Опаленице

ЗИМНИЕ ЦВЕТА

В мире становится бело-серым,

Когда зима снова принесет нам снежки.

Стекло с узором Frost красиво окрашивается,

И снег, весь белый на дороге, клубится.

Дети радостно раскладывают снеговиков,

Они продолжают кататься на коньках и лыжах.

Из саней они продолжают спускаться,

Потому что они получают от этого огромное удовольствие.

Хотя красные носы и замороженные уши,

Потрескавшийся рот и холодные ноги,

Этим детям и так не холодно

Потому что они до сих пор радуются снегу.

Дома под одеяло залезут,

Чай выпьют и ноги промокнут.

Для них зажигается огонь

Смотрит на мир, укутанный снегом...

Зофия Марчевка, 7-й класс, Начальная школа с двуязычными отделениями в Опаленице.

.90 000 20 украшений на осень и зиму 90 001

В насыщенных цветах

Глубокие, насыщенные цвета возвращаются в осенне-зимние цветовые сочетания, которые напоминают специи в колониальном магазине. Также в моде блюз и насыщенный гранат. Обои румынского бренда Mind the Gap произвели на нас большое впечатление – это плотные узоры старых ковров в новом исполнении.

фото: Обои с хризантемами, Mind the Gap, Керамика Ghirlanda, Ceramiche Viva, Лампа, Ваза Rebirth, Corsi Design, Обои с коралловыми рифами, Mind the Gap

Модная терракота

Терракота — одна из самых горячих тенденций интерьера как в материале, так и в цвете .Сегодня у него много лиц: скандинавский — необработанный и без орнамента, усыпанный деталями, как с барочного алтаря, и традиционный, как сицилийская мануфактура из района Кальтаджироне. В любой композиции этот теплый цвет обожженной глины согреет ваш интерьер.

фото: ваза и вазон, Audenza, декоративная головка, Terracotta Sicilia, терракотовая ваза, Poggi Ugo, терракотовая тарелка, KnIndustrie

Золотые украшения

Старый, матовый, латунный или оттенок шампанского .Сегодня интерьеры сияют столами, лампами, обоями, рамами и фарфором, покрытым золотом. Техники и эффекты интригуют, например, золотая глазурь наносится на склеенную вручную керамику с четкими отпечатками пальцев.

фото: Черная керамика масаи, Вилла Д'Эсте, фарфоровый кувшин, Seletti, подушка, In Art, Щелкунчик, Seletti, Bijou wallpaper, Omexco

Возвышенные ароматы для интерьера

Осенью и зимой мы тянемся к прекрасным ароматам, которые делают долгие прохладные вечера более приятными .Создаются не только все более сложные смеси, но и все красивее диффузоры и ароматные лампы, вызывающие этот аромат. Это почти скульптурные произведения искусства из стекла, фарфора или дерева. Наше внимание привлекли изделия из фарфора и красного дерева, а также изделия из камня из застывшей лавы. Есть много способов ароматизировать интерьер. Мы также должны ценить натуральные - свечи из пчелиного или соевого воска и экологические каминные масла.

фото: диффузор Amber от True Grace, Mood design, диффузор Fire, Tom Dixon, аромалампа Originelle Rouge, Maison Berger Paris,
диффузор Ambra e Vaniglia, Muha, диффузор для свечей и ароматизаторов, Portus Cale

Подготовлено: Беата Майхровска
Главное фото: Коллекция ароматов для дома Five Seasons, проект Марселя Вандерса, ALESSI, Czerwona Machine
Фото: пресс-материалы

.

Бещады встречают зиму - Полонина Царынска и Велька Равка

Довольно быстро в Бещадах пришла зима. Правда, пока что она приехала ненадолго, но очень сильно подчеркнула свое присутствие. Но давайте будем честными. У нее не было сложной задачи, потому что осень не оказала ни малейшего сопротивления. Нам было жестоко грустно, потому что мы собирались посетить осенние Бещады , когда разноцветные листья окрасили весь пейзаж. Это не так. Погода была злая, как клерк, отрезанный от кофе.Когда было скромное погодное окно, оказалось, что ехать нельзя. Осень пронзила нас насквозь серостью и тоской. Вид синоптиков, обычно радующий глаз, уже сводил меня с ума: «В Подкарпатье опять дождь».

Тем временем выпал снег, а до этого опали все цветные листья. Так много для наших планов, но я не собирался так просто сдаваться. В двухнедельном прогнозе я заметил один ясный день. Солнце, легкий мороз и безветрие.Ночью я попросился в отпуск, а в 2:20 утра упаковал пиломатериалы в машину. Да потому что это не могла быть обычная поездка. Я придумал восход. Дарек не мог пойти, и я хорошо помнила, что произошло в последний раз, когда у меня была такая одинокая идея. Я пообещала себе, что на этот раз все будет по-другому и что все получится.

Легко сказать. Исключительно яркая полная луна освещала ночь. «Супер Луна», как называлось это имя, находилась в своем перигее (мудрое слово) ближе всего к Земле на несколько десятков лет.Музыка сделала мое путешествие приятным, но вскоре выяснилось, что это путешествие может снова оказаться не таким уж беспроблемным. Пришлось повернуть назад, потому что я забыл такие мелочи, как... обувь. Энтузиазмом можно многое компенсировать, но вряд ли это. Когда я снова был в пути и вроде бы все было хорошо, я вспомнил, что тоже не брал… палки. Я уже оставил эти в покое. У меня не было времени, которое стало ускользать от меня еще больше, когда я застрял на заснеженной дороге за каким-то большим грузовиком. Этот, видимо, назло мне, заблокировал один из мостов.Я был в ужасе, обнаружив, что у меня есть 50 минут до восхода солнца. Я припарковался на Выжнянском перевале и поехал так быстро, как только мог, в сторону Полонины Царынской.

Бещады зимой. Первые взгляды завораживают. "Superksieżyc" и заснеженная Połonina Wetlińska

Я выбрал эту тропу главным образом потому, что она позволяет очень быстро добраться до высокогорья. Летом я был бы уверен, что успею, а зимой все обстоит совсем по-другому. Вдобавок ко всему, я был немного болен, и антибиотик был наименьшей из моих забот.Через некоторое время я начал так громко кашлять, что стимулировал все живое в этих Бещадах. Я чувствовал себя немного разорванным, потому что я не хотел пропустить восход солнца, а с другой стороны, это было настолько атмосферно, что я хотел бы устроиться там со штативом. Да - в отличие от обуви, о штативе я подумал сразу. Лунный свет заставил довольно быстро избавиться от налобного фонаря, о чем я тоже вспомнил. Окрестности становились все более и более интригующими, и когда я добрался до опушки леса, стало ясно, что условия будут фантастическими.Проклятие «Востока на Тарнике» снято!

Над границей леса красиво. Мала и Велька Равка на заднем плане

Небо медленно светлело, и я заметил небольшую группу, вроде меня, направлявшуюся к вершине. Я взглянул на часы, чтобы немного успокоиться, но эффект был противоположным. Я не успею вовремя! Весь этот утренний подъем, дорога и бег по лестнице могли оказаться бесполезными. Что поделаешь, кашляя как старый дизель на морозе, я мчался так быстро, как только мог, временами покачиваясь в рыхлом и довольно глубоком снегу.Эти несчастные столбы были бы хороши, но не время хныкать. Этот восход, должно быть, удался, потому что что я скажу Дареку?

Я преследую их! Как вскоре оказалось - эффективно.

Не дойдя до гребня горных лугов, я присоединился к группе туристов, поприветствовал меня, а затем... продолжил так быстро, как только мог в своих легких. Признаться, я уже был умеренно удовлетворен. Ведь я был на хребте, поэтому виды были. Конечно, время от времени я останавливался, в основном, чтобы сфотографировать, но я хотел во что бы то ни стало увидеть этот восход солнца с самой высокой точки Полонины Царынской.Зимой Бещады могут быть болью, потому что, хотя было тепло, иногда снежная буря создавала проблемы. Ну, а так как на самую высокую точку этого горного пастбища в последнее время никто не ходит, то пришлось самой протирать тропу.

Местами снег очень глубокий, что не облегчает задачу

Я уже несколько раз бывал на этой улице Царынской, но все же немного ошибся. Прямо в глубочайший снег, конечно. Бьюсь об заклад, я выбрал худшее место во всей группе.Я сделал следующие шаги, и белый пух добрался сначала до щиколоток, потом до колен и, наконец, до середины бедра. Я остановился, потому что в моем воображении был создан образ, в котором через мгновение у меня снег по пояс, а в конце я совсем исчезаю в нем, чтобы найти себя только во время весенней распутицы. Но лучшего решения не нашлось. Я имею в виду, что это, конечно, было, но проблема была в том, что я не мог думать об этом там в то время. Я глубоко вздохнул, обдумал свои действия и пошел дальше. Вскоре местность стала легче, и к тому времени, когда я добрался до скалистых образований, прогулка стала очень приятной.Вернее, даже бегал. Ведь солнца ждать не собирались.

Несколько шагов и у меня будет панорама во все стороны

Я успокоился и занял свое место наверху. Я поставил штатив и начал любоваться окрестностями. Я только начал осознавать, насколько феноменальной чистоты был воздух в тот день. К тому же приятная температура и полное отсутствие ветра заставляли ждать первых лучей солнца с настоящим волнением.Только эти облака на востоке меня немного беспокоили. Вскоре выяснилось, что оно было совершенно необоснованным.

Вот оно и солнце

Солнце поднялось над горизонтом, и я тут же забыл о своей борьбе с пуховым одеялом, которое в тот день было исключительно приятным и теплым. Я уже спокойно смотрел на пейзажи, потому что и до этого у меня так тряслись руки, что я с трудом надевал крышку объектива. Эти заносы, однако, доставили мне немало хлопот, тем более что я так торопился.Виды были блестящие, и в доказательство я покажу вам фото... Татр! Да, с Бещадских гор можно увидеть наш высочайший хребет, несмотря на то, что расстояние до этих вершин 170-180 км. И, честно говоря, большинство словацких вершин можно увидеть, но Рысы тоже где-то там зацепились.

.

Настой апельсина, розмарина и гвоздики

Последние несколько дней моя сестра мчалась по горам Гран-Канарии в погоне за своим мужем, участвующим в гонке Transgrancanaria UTWT. И пока она боролась с очень переменчивой погодой, ливнями, временем и узкими дорогами, я боролась с вирусом, который тоже сказался на мне.
Для улучшения настроения, между двумя канарскими рассказами, Анита посоветовала мне пить настои. Для начала она рекомендовала настой апельсинов, розмарина и гвоздики.
Зачем? - спрашиваю - Зачем мне настои?
Потому что они увлажняют вас, потому что они вкусные, потому что они полезные, потому что это ароматерапия, потому что они красиво выглядят — и это всегда поднимает вам настроение, — сказала она. Ну, есть апельсиновая настойка и позвольте мне сказать вам, что все, что она сказала, правда.
Легче избежать обезвоживания, когда перед нами стоит кастрюля с чем-то таким привлекательным, когда волшебный аромат распространяется по всему дому, а когда вы пьете - обещание на этой картинке сбывается - апельсиновый настой вкусно.
Очень хорошая идея для зимы, очень даже.
Наш согревающий чай с куркумой - тоже очень хорошая идея, которая уже определенно полезна для здоровья - куркума обладает очень сильными противовоспалительными свойствами, помните и используйте ее.

ххх
Адриана

PS А когда купишь органические апельсины, которые нужны для этого настоя, кстати, можно сделать сдобное печенье, которое скажет тебе правду или апельсиновые пирожные, Профессор - там без органических апельсинов можно обойтись.

Ингредиенты:

1 апельсин (органический или органический - доступен, например, в Lidl, в кожуре обычных апельсинов слишком много вредных веществ для использования),
6 гвоздик,
1 веточка розмарина (длиной около 4-5 см),
мед (по желанию ) - обходимся без мед.

Способ приготовления:

Очистите апельсин и ошпарьте его горячей водой.
Отрежьте 4 ломтика и выжмите сок из остальных.
Поместите 2 ломтика, 3 гвоздики и 1/2 веточки розмарина в каждый из двух стаканов.
Залить горячей водой и оставить на 10-15 минут, накрыв крышкой.
Добавить ранее отжатый сок.
Пить горячим. Кроме того, вы можете подсластить его медом (после небольшого охлаждения).

PS: настой лучше всего готовить в термосе - тогда специи сильнее отразят свой аромат. После заваривания (т.е. примерно через 10-15 минут настаивания в термосе) можно разливать по стаканам или чашкам и наслаждаться более крепким настоем.

Для 2 человек.
Время приготовления: 3 минуты + время настаивания.

.

Смотрите также