Свинина на сковороде вкусно


Свинина на сковороде - рецепты с фото на Повар.ру (303 рецепта свинины на сковороде)

Отбивная из свинины на косточке 3.8

Отбивная на косточке – изумительное блюдо, не только невероятно вкусное, но и аппетитное! Приготовив его, вы почувствуете себя в дорогом ресторане, где вам подают лучшее блюдо от шеф-повара. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.11.2016

Стейк классический 4.1

Классический стейк из свинины – это просто нечто. Это то, что не оставит равнодушным никого, в особенности мужа, пришедшего с работы. Если вы хотите порадовать его вкуснейшим ужином, то вот вам рецепт ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.10.2016

Отбивные из свинины классические 4.5

Сочные, ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи! Думаете, о чем я? Конечно об отбивных! Именно их мы хотим увидеть на каждом праздничном столе, ведь превзойти их по вкусу очень сложно. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.10.2016

Мясо под грибочками 3.9

Как вам сочетание свинины, грибов и сливок? Мне нравится, это невероятно сытно, вкусно! Рецепт по достоинству оценят не только хозяйки, но и мужчины! Смотрите, как приготовить мясо под грибочками. ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Мясо в сырном соусе с грибами 3.6

Перед любой женщиной часто возникает вопрос: как накормить взрослого или растущего мужчину? Сегодня в меню простое мужское блюдо: мясо в сырном соусе с грибами. Простое? Да! Но очень сытное и вкусное! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.03.2017

Стейк в красном вине 5.0

Любителей вкусного мяса приглашаю приготовить стейки, маринованные в красном сухом вине! Рецепт подкупает простотой приготовления и конечно итоговым результатом! ...далее

Добавил: Натали 25.04.2019

Губаджоу 4.1

Свинина в крахмале – так переводится название этого китайского блюда. Кусочки мяса обваливаются в крахмальном кляре, а затем обжариваются. Процесс приготовления прост, но получается очень вкусно! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 23.02.2019

Чо-коги погым 5.0

Чо-коги погым-национальное корейское блюдо. Согласитесь, не так часто мы употребляем корейские блюда! Но несмотря на сложное название, блюдо очень простое! Заходите и я покажу Вам как его приготовить! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 15.12.2017

Мясные рулетики к праздничному столу 4.3

Мясные рулетики с оригинальной начинкой – идеальная закуска к праздничному столу. Рулетики не только жарятся на сковороде, но и тушатся в духовке под сметанным соусом! Это очень вкусно! Пробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.12.2016

Эскалоп из свинины 4.6

Эскалопы - это нежирные куски мяса без косточки, обжаренные на сковороде без панировки. Лучше всего использовать свиную вырезку. Эскалоп готовится из почечной части, где мясо особенно мягкое и нежное. ...далее

Добавил: Jess 25.10.2012

Фламенкины с начинкой из сыра, яйца и зеленого лука 4.0

Фламенкины… красиво звучит, не правда ли? Что это такое? Мясные рулетики с начинкой, вот что! Классические фламенкины начиняют хамоном или ветчиной, сыром, зеленью, панируют и жарят в масле. ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 04.07.2018

Мясо по-дунгански 4.5

Всем, кто любит мясо с овощами придется по вкусу этот простой, но очень вкусный рецепт. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Лариса Трямкина 27.11.2018

Адобо 4.7

Адобо — блюдо из филиппинской кухни, которое обязательно понравится мужчинам. На первый взгляд — вроде обычное жаркое, но с интересной технологией приготовления. Подают обычно с рисом и к бокалу пива. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.02.2017

Свинина с шампиньонами 4.3

Существует немало рецептов приготовления свинины с грибами, но я хочу поделиться с вами моим любимым рецептом - мясо получается нежным, а грибной соус идеально подходит к любому гарниру. ...далее

Добавил: Glasha 10.05.2013

Стир-фрай из свинины 4.3

Стир-фрай - это способ приготовления блюда, когда в глубокой сковороде быстро обжаривают мясо, овощи, грибы. Он особенно популярен в азиатской кухне. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 26.11.2018

Мясные рулетики с сюрпризом 3.9

Перед вами рецепт приготовления интересного горячего к праздничному столу. Рецепт довольно простой, а в итоге получается очень вкусное и сытное мясное блюдо с оригинальной и яркой начинкой. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.11.2016

Гуляш из свинины со сметаной 4.5

В поисках несложного и аппетитного основного блюда для обеда или ужина предлагаю обратить свое внимание на этот вариант, как приготовить гуляш из свинины со сметаной. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 03.01.2016

Поджарка из свинины на сковороде 3.5

Этот рецепт хорош и подходит для любого стол. Я расскажу, как готовится поджарка из свинины на сковороде. Это вкусное горячее блюдо, легкое в приготовлении для тех, кто устал от холодных закусок. ...далее

Добавил: Маргарита 29.01.2016

Шпундра 4.3

Шпундра - это замечательное мясное блюдо украинской кухни, которое просто обязательно стоит попробовать! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.03.2016

Медальоны с картофелем 5.0

Рецепт очень простого и вкусного блюда, которое готовится без особых ухищрений и сложных кулинарных манипуляций. Предлагаю приготовить медальоны с картофелем. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 09.12.2018

Капуста жареная с мясом на сковороде 5.0

Ну что тут скажешь? Жареную и тушеную капусту либо любят, либо нет! И даже моя семья разделилась в этом смысле на два лагеря! Я отношусь к тем, кто очень любит! Готова есть её постоянно! ...далее

Добавил: Натали 14.03.2019

Баклажаны, жаренные со свининой 4.0

Готовятся синенькие с мясом по этому рецепту достаточно быстро, и блюдо получается оригинальным и вкусным. Убедитесь в этом лично, обратившись к моему рецепту баклажанов, жареных со свининой. ...далее

Добавил: Арина Вольская 17.01.2016

Гуляш с яблоком 5.0

Очень вкусно, когда к мясным блюдам добавляют сладкие сухофрукты или свежие фрукты. Получается симбиоз сладкого и соленого. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 31.10.2018

Шашлык на сковороде 3.6

Шашлык на сковороде порой получается вкусней, чем традиционный, на углях. Рассказываю, как приготовить шашлык на сковороде в домашних условиях - получится не хуже, чем на природе. Обещаю! ...далее

Добавил: Gertruda 22.05.2014

Гречка со свининой с подливкой 4.5

Если вы задумались над тем, что приготовить к ужину, обеду, то присмотритесь к универсальному рецепту гречки со свининой с подливкой. Вы получите вкусное и сытное блюдо, которое понравится близким. ...далее

Добавил: Ольга Макарова 14.11.2016

Свинина тушеная с макаронами 5.0

Еще не знаете, что бы такое вкусное и сытное сделать на обед или ужин? Я хочу поделиться с вами несложным, но достаточно удачным рецептом, который наверняка отлично впишется в вашу кулинарную копилку. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 09.10.2018

Медальоны с яблоками 5.0

Свиные отбивные, сервированные с яблоками и луково-винным соусом, - блюдо не только вкусное, но даже изысканное и вполне праздничное. Несложно готовится и поражает вкусовыми сочетаниями. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 16.01.2019

Свиная отбивная в панировке 4.8

Рецепт приготовления свиной отбивной в панировке. Очень хорошо подать такое мясо на праздничный стол. ...далее

Добавил: Alteredego 24.11.2011

Жареные стейки свинины 4.0

Хотите немного обновить привычное меню? Представляю вашему вниманию чудесное горячее, которое можно подавать и каждый день, и на праздничный стол. Этот простой рецепт рекомендую взять на заметку! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 16.01.2019

Свиная вырезка с соусом 5.0

Сладкие и пряные вкусовые нотки как нельзя лучше подходят для мяса. Они не должны быть сильными, но определённо выделяться на фоне. А если к этому прибавить сочную основу, то блюдо получится чудесным. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.03.2018

Рис со свининой 4.6

Очень вкусная сочная свинина с рисом и миксом овощей - это прекрасное блюдо для семейного обеда. Рекомендую всем на заметку простой рецепт приготовления риса со свининой! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 02.02.2016

Плов из свинины на сковороде 4.6

Плов из свинины на сковороде - это рецепт очень вкусного плова, приготовленного в домашних условиях, за основу берется рецепт среднеазиатской кухни, но приготовление упрощено и облегчено. ...далее

Добавил: TomaB 31.10.2014

Тушеная картошка со свининой на сковороде 5.0

Бывает так, что есть возможность приготовить ужин только на открытом огне: на сковороде или в казанке. Вот тут на помощь приходит рецепт, как приготовить тушеную картошку со свининой на сковороде. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 04.01.2017

Ребрышки свиные на сковороде 5.0

Вкусно приготовить свиные ребрышки не так уж и трудно. Нужны специи, хорошее мясо и ваше желание. Другое дело, что процесс этот не совсем быстрый, но ради вкусного блюда можно и потерпеть, не так ли? ...далее

Добавил: Владимир Братиков 09.08.2017

Свинина с бананами 3.7

Где-то в далёкой Южной Америке не едят так часто картошку, как мы, а предпочитают бананы. Их готовят вместе с мясом в горячих блюдах. Попробуйте сами это интересное сочетание по моему рецепту. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.07.2017

Свиные рулетики с яблоком 5.0

Нежные рулеты из осенней свинины – очень вкусное блюдо. Особенно, когда начинка у него неизбитая и соус необычный! Насыщенный вкус, легкая пикантность – то, что нужно. Отличная идея для воскресного обеда! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 07.10.2018

Свиные рулетики с сыром 4.0

Свиные рулетики с сыром - очень простое и в то же время сытное и вкусное блюдо! Вы можете приготовить рулетики и подать их к обеденному столу или на ужин. Они прекрасно сочетаются с разными гарнирами. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 21.08.2015

Свинина быстро и вкусно 4.5

Тем, кто любит мясо, но не хочет долго возиться у плиты, предлагаю узнать, как приготовить свинину быстро и вкусно. Это будет отбивная в аппетитной панировке всего за 20 минут. Готовим? ...далее

Добавил: Юлия Резник 02.07.2017

Гуляш из свинины с картофелем 2.5

Великолепный венгерский гуляш имеет массу последователей. Так, сейчас готовят гуляш чисто с мясом и даже с добавлением картофеля, овощей. Предпочитаю отдельно отваренный картофель добавлять в мясо. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.03.2015

Свиная поджарка с луком и морковью 4.7

Свиная поджарка с луком и морковью - отличный вариант обеда всей семьей. Любители свинины часто готовят именно это блюдо, оно не только отлично сочетается с гарниром, но и само по себе вкусное! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.11.2015

20 простых и вкусных рецептов

Фото: jam-bakery.ru

Вопреки стереотипам, правильно приготовленная свинина очень хорошо влияет на наше пищеварение. А чтобы у тебя больше никогда не возникало проблем с тем, что бы такого приготовить – лови 20 простых и вкусных рецептов свинины на сковороде!

1. Свинина по-венгерски

Фото: zen.yandex.ru

Венгерские отбивные получаются очень нежными и ароматными!

Тебе понадобится: 4 кусочка свинины, 5 зубчиков чеснока, молоко, 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. черного перца, 80 г муки, соль.

Приготовление: Нарежь свинину на отбивные, отбей и натри давленным чесноком. Сложи мясо в контейнер, залей молоком доверху и убери в холодильник на 2 часа. Достань свинину, дай стечь, обваляй в муке со специями и обжарь на сковороде.

2. Свинина в томате

Фото: zen.yandex.ru

Мясо можно замариновать заранее и благополучно хранить в холодильнике несколько дней, порционно обжаривая перед подачей!

Тебе понадобится: 1,5 кг свинины, 300 г лука, 3 зубчика чеснока, 140 г томатной пасты, 6 ст.л. оливкового масла, 4 ст.л. уксуса, 125 мл красного вина, специи.

Приготовление: Измельчи в блендере лук с чесноком, добавь к ним томатную пасту и все остальные ингредиенты для маринада. Хорошо обваляй в соусе мясо и дай ему постоять пару часов, а потом – обжарь на сковороде.

3. Свинина в сырной панировке

Фото: instagram.com

Румяная хрустящая корочка с отчетливым сырным вкусом идеально дополняет мясо.

Тебе понадобится: 300 г свинины, 1 яйцо, 50 г сухарей, 50 г пармезана, специи.

Приготовление: Нарежь и отбей свинину, яйцо взбей со специями до легкой пены и смешай тертый сыр с панировочными сухариками. Каждый кусочек мяса сначала обмакни в яйцо, потом – в панировку, и обжарь.

4. Свинина в медовом соусе

Фото: chocomir.com

Жареная свинина по этому рецепту восхитительно сочетается с такими же жареными огурцами.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 4 огурца, 100 мл соевого соуса, 2 ст.л. винного уксуса, 5 ст.л. меда, 0,5 стакана белого вина, имбирь, перец, 3 ч.л. лимонной цедры.

Приготовление: Нарежь огурцы брусочками, убери семена и залей маринадом из 50 мл соевого соуса и винного уксуса. Через полчаса добавь тертый имбирь, цедру, оставшийся соевый соус, вино, мед и нарезанную свинину. Еще через полчаса достань и обжарь огурцы, а потом в той же сковороде – свинину в маринаде.

5. Стейки из свинины в кефире

Фото: pirogovaya.ru

Немного кефира придает мясу новый необычный вкус на радость гурманам!

Тебе понадобится: 400 г свинины, 300 мл кефира, 3 зубчика чеснока, специи, 100 г сыра.

Приготовление: Замаринуй нарезанную свинину в кефире с чесноком и специями. Обжарь, а когда мясо будет почти готово – влей в сковороду остатки маринада, добавь тертый сыр и дотуши.

Что приготовить из говядины: 20 быстрых и вкусных рецептов

6. Свинина с горчичным соусом

Фото: …

Очень простое домашнее блюдо из французской кухни.

Тебе понадобится: 2 куска свинины на кости, 5 ст.л. сливок, 5 ст.л. белого вина, 1 ст.л. горчицы, сливочное масло, специи.

Приготовление: Обжарь свинину до румяности с двух сторон на сливочном масле, залей вином и протуши 3 минуты. Убери мясо со сковороды и добавь в нее сливки, специи и горчицу. Протуши соус еще минуту и подавай свинину с ним.

7. Жареная свинина на кости

Фото: czwetochek.ru

На сковороде можно жарить далеко не только отбивные или мелкие кусочки мяса!

Тебе понадобится: 4 куска вырезки на кости, 1 стакан муки, 3 ломтика бекона, гранулированный чеснок, паприка, острый перец, соль.

Приготовление: Сделай небольшие надрезы в свинине и обваляй каждый кусок сначала в смеси специй, а потом в муке. Мелко нарежь бекон, обжарь его до хрустящего состояния и выложи. В ту же сковороду долей масло, еще раз обваляй свинину в муке и обжарь до равномерной корочки.

8. Свинина с грибами шиитаке и имбирем

Фото: koolinar.ru

Банальными шампиньонами никого не удивить, а как насчет шиитаке?

Тебе понадобится: 300 г свинины, 200 г шиитаке, луковица, 2 помидора, 5 ст.л. соевого соуса, 3 см свежего имбиря, 2 ст.л. сахара и лимонного сока, 4 ст.л. оливкового масла, специи и зелень.

Приготовление: Смешай тертые помидоры с соевым соусом, сахаром, 2 ст.л. масла, лимонным соком, тертым имбирем, специями и зеленью. Нарежь свинину тонкими ломтиками и замаринуй ее в соусе с полукольцами лука на полчаса. Слегка обжарь ломтики свинины, а через 3 минуты добавь нарезанные грибы, влей маринад и обжарь еще 10 минут, постоянно мешая.

9. Свиные отбивные в кунжуте

Фото: koolinar.ru

Привычные отбивные в кунжуте приобретают приятный вкус и фактуру.

Тебе понадобится: 300 г свинины, 2 яйца, 20 г кунжута, 70 г сухариков, специи.

Приготовление: В трех разных тарелках смешай специи, сухарики с кунжутом и взбитые яйца. Нарежь свинину, отбей кусочки и обмакни сначала в специи, потом в яйцо, а потом – в панировку, и обжарь на сковороде.

10. Свинина с персиками

Фото: zen.yandex.ru

Персиковый соус гармонично дополняет свинину, а готовится очень быстро и легко!

Тебе понадобится: 900 г свинины, 2 персика, 1 красная луковица, 3 ст.л. винного уксуса, специи.

Приготовление: Нарежь свинину кусочками или на отбивные и равномерно обжарь ее на оливковом масле. В ту же сковороду выложи кольца лука, дольки персика, добавь уксус и специи, и обжарь все вместе 2 минуты. Переложи свинину обратно и туши под крышкой, пока персики полностью размякнут.

10 легких рецептов сосисок в тесте на сковороде

11. Свинина в соусе ткемали

Фото: psyshit.ru

Если у тебя осталось немного соуса, то свинина в сковороде с ним будет просто восхитительна!

Тебе понадобится: 500 г свинины, 1 луковица, 6 ст.л. ткемали, чили, смесь перцев, лимон, соль.

Приготовление: Нарежь мясо, присыпь солью, сбрызни лимонным соком и обваляй каждый кусочек в соусе. Присыпь мясо смесью перцев и хлопьями чили, выложи в контейнер на лук и накрой луком сверху. Через 3 часа убери лук и быстро обжарь мясо на большом огне.

12. Свинина в игристом вине

Фото: yablor.ru

Мясо, тушеное в игристом вине, буквально тает во рту!

Тебе понадобится: 1 кг свиной шеи, 1 л бульона, 1 л игристого вина, 1 морковь, 1 красная луковица, 1 стебель сельдерея, розмарин, лавровый лист, петрушка, имбирь, 4 горошины перца, соль, перец.

Приготовление: Нарежь свинину кусками и обжарь почти до готовности. Выложи мясо и в той же сковороде протуши мелко нарезанные овощи и сельдерей. Добавь бульон, вино, все специи и протуши 10 минут, а потом добавь свинину и оставь еще на час на малом огне.

13. Свинина с болгарским перцем и анисом

Фото: gornovosti.ru

Блюдо получается очень красивое и ароматное, только бери разноцветный перец!

Тебе понадобится: 400 г свинины, 2-3 перца разных цветов, 2 помидора, 2 звездочки аниса, 2 ч.л. паприки, 1 ч.л. черного перца, 1 ст.л. приправы для мяса.

Приготовление: Нарежь свинину на отбивные, помидоры – полукругом, а перец – соломкой. Выложи мясо в сковороду, присыпь частью специй и обжарь, потом повтори для другой стороны. Убери огонь, добавь овощи с бадьяном и протуши все вместе еще 10 минут.

14. Свинина в кукурузном масле с зеленью

Фото: food.obozrevatel.com

Кукурузное масло имеет совершено другое послевкусие и гармонично сочетается с травами.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 1 луковица, лавровый лист, 1 ч.л. лимонного сока, кукурузное масло, соль, перец, пучок разной зелени.

Приготовление: Нарезанную свинину сложи в сухую сковородку, добавь немного воды и 15 минут протуши под крышкой. Влей растительное масло и готовь мясо до золотистого цвета. Добавь специи и измельченный лук, протуши еще 10 минут, сними крышку, обжарь до готовности и щедро посыпь зеленью.

15. Свинина с арахисом

Фото: hooka-mimi.ru

Традиционно свинину с арахисом подают с рисом, но подойдет и любая другая крупа на твой вкус.

Тебе понадобится: 500 г свинины, четверть стакана куриного бульона, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. рисового уксуса, 2 ч.л. кукурузного крахмала, корень имбиря, масло, 5 стеблей зеленого лука, треть стакана жареного арахиса.

Приготовление: Смешай бульон, уксус, соевый соус и крахмал. К обжаренным на раскаленной сковороде белым частям лука и тертому имбирю добавь мясо и арахис. Обжарь все около 5 минут на сильном огне и подавай с зеленым луком.

Что приготовить из свинины: 20 быстрых и вкусных рецептов

16. Свинина с картофелем на сковороде

Фото: zen.yandex.ru

Что может быть проще, вкуснее и сытнее такой классики!

Тебе понадобится: 1 кг свинины, 1,5 кг картофеля, пучок зеленого лука, 4 зубчика чеснока, 2 ч.л. соли, по 1 ч.л. черного перца и паприки, 100 г сливочного масла, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Присыпь мясо солью, перцем и паприкой, и дай полежать, а потом хорошо обжарь его на раскаленной сковороде с минимумом масла. Добавь чеснок и сливочное масло, немного убавь огонь и жарь еще 20 минут, переворачивая. Выложи картофель и дожаривай блюдо до готовности, а при подаче укрась зеленью.

17. Свинина с редисом

Фото: kiskafanny.wordpress.com

Оригинальный и экзотический рецепт, еще и с яблочным соком!

Тебе понадобится: 350 г свинины, 250 г редиса, 2 луковицы, 150 мл яблочного сока, 1 ч.л. сухого базилика, соль, специи.

Приготовление: Нарежь и слегка обжарь свинину без масла, чтобы ушла лишняя влага. Добавь нарезанный лук и дольки редиса, приправь и посыпь базиликом. Обжаривай все вместе, пока редис не станет почти прозрачным, влей в сковороду яблочный сок и протуши до загустения.

18. Свинина с рыбным соусом

Фото: -

Лучше всего подавать такое блюдо с рисом или лапшой на восточный манер.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 300 г стручковой фасоли, 100 г листьев лайма, 4 зубчика чеснока, 1 ст.л. рыбного соуса, 1 ст.л. коричневого сахара, по 1 ч.л. кинзы, цедры лайма и соли, 1 перец чили.

Приготовление: Отвари фасоль 3 минуты и окати холодной водой. Нарежь свинину тонкими ломтиками, посыпь перцем и солью. Спассеруй чеснок с цедрой, чили и кинзой, добавь мясо и обжарь 3 минуты, помешивая. Влей рыбный соус, добавь сахар и фасоль, и обжарь еще 2 минуты.

19. Свинина на сковороде для гриля

Фото: vk.com

Получится ничуть не хуже, чем с полноценным грилем на природе!

Тебе понадобится: 1 кг свинины, по 2 ст.л. соевого соуса, оливкового масла и бальзамического уксуса, имбирь, 2 зубчика чеснока, соль и перец.

Приготовление: Нарежь мясо на крупные стейки и замаринуй его в соусе из остальных ингредиентов на пару часов или на ночь. Прежде чем выкладывать свинину на сковороду, сними все лишние кусочки чеснока и специй, и жарь до красивой корочки.

20. Оладьи из свинины

Фото: zen.yandex.ru

По этому рецепту ты получишь что-то среднее между котлетами и блинчиками из свинины.

Тебе понадобится: 600 г свинины, 3 яйца, 3 ст.л. крахмала, 3 ст.л. майонеза, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь свинину тонкой соломкой, измельчи лук с чесноком и смешай все ингредиенты. Дай мясу час настояться, и обжарь оладьи на сковороде примерно по 5 минут с каждой стороны.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Свинина на сковороде - Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда из мяса

Свинина на сковороде, это вкусное блюдо из небольших кусочков нежной свинины, лука и моркови, обжаренных на сковороде с паприкой. Свинина на сковороде с гарниром из спагетти, это быстрый и простой способ приготовить вкусный ужин для всей семьи, который обязательно всем придется по вкусу. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Свинина — 300 г

Морковь — 1 шт

Луковица — 1 шт

Растительное масло — 3-4 ст. л.

Зелень (для украшения) — по вкусу

Перец красный сладкий — 1 шт

Паприка — 1/2 ч. л.

Соль — 1/4 ч. л.

Спагетти (на гарнир)

Свинину хорошо вымыть и нарезать кубиками.

Обжарить кусочки свинины на сковороде с растительным маслом 3-5 минут, помешивая.

На медленном огне готовить мясо еще 10-12 минут.

Добавить в сковороду с мясом тёртую морковь и полукольцами нарезанный лук.

Обжаривать мясо с овощами 3-5 минут. Добавить паприку и соль.

Для гарнира отварить спагетти. Воду слить и заправить сливочным маслом по вкусу.

Выложить порцию спагетти. Добавить мясо с овощами, украсить зеленью и сладким красным перцем.

Вкусная свинина на сковороде готова. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

, , , , , , , , , , европейская, русская

Вкусная и мягкая свинина на сковороде

Выбирайте самую лучшую свинину для жарки. Предпочтительными являются шея, лопатка и нога животного.

Мясо для жарки на сковороде должно быть свежим. Так как при замораживании структура мяса меняется и не сохраняется сочность свинины. Для жарки свинины на сковороде лучше всего использовать мясо с жировыми прослойками, именно оно будет более сочным и нежным. Мясо должно быть светло-розового цвета, а жировые прослойки чисто белыми.

Если вы хотите получить аппетитный аромат и настоящий мясной вкус, то не стоит сильно увлекаться приправами.

Перед тем, как пожарить свинину на сковороде большими кусками (стейками), ее нужно вымыть и просушить при помощи полотенца. Просушка необходима, чтобы в процессе жарки свинина не выделяла много жидкости.

Для приготовления стейка из свинины толщина кусков должна быть не менее 3-х сантиметров. Свинину не солим! Посыпаем солью в конце жарки - за минуту до готовности.

Кладем свинину на хорошо прогретую сковороду. При жарке стейк нельзя часто переворачивать. Переворачивайте его только один раз - тогда, когда одна сторона уже почти готова. Важно также помнить, что свинина не должна быть недожаренной, или с кровью. С кровью готовить только некоторые блюда из телятины и баранины, свинину так готовить нельзя!

Приготовление свинины кусочками

Кусочки нарезаем довольно толстыми: по два-три сантиметра. Не солим мясо! Можно посыпать приправами.

Сковороду и масло разогреваем сильно. Опускаем свинину. Куски мяса не должны плотно прилегать друг к другу. После опускания свинины на сковороду в течение первой минуты или двух, на мясе образуется корочка, которая не дает вытекать соку. Переворачиваем мясо один раз.

Уменьшаем температуру и жарим на средне-малом огне ещё минут 15-20. Солим мясо в конце жарки.

Если вы желаете получить действительно жареное мясо с румяной корочкой, то не следует накрывать сковородку крышкой. Закрытое крышкой мясо будет иметь вид тушеного блюда.

В среднем, время приготовления составляет: 5-7 минут для свиного стейка и около 30 минут для мяса кусочками.

Некоторые рецепты вкусной жареной свинины

Жареная свинина на сковороде в гранатовом соке 

1 кг. свинины, 2 средних луковицы, 1 стакан гранатового сока, 5 ст. ложек растопленного свиного сала, соль по вкусу, зеленый лук, для украшения. 

Способ приготовления: Свинину промыть под проточной холодной водой, лишнее сало срезать . Свинину для жарки на сковороде нарезаем на кусочки весом 40 г. Лук нарезаем кольцами. Свиное сало растопить в сковороде и опустить в него свинину. Жарить мясо на сковороде под крышкой, перемешивая. В сковороду с мясом добавить нарезанный лук, поперчить, посолить.

После этого в сковороду с жареной свининой вливаем гранатовый сок. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне до полного испарения гранатового сока. Готовое мясо свинины выкладываем на блюдо и украшаем зеленым луком. 

Свинина на сковороде с луком 

400 г. свинины, 1 морковь, 2 луковицы, 4 ст. ложки подсолнечного масла, молотый черный перец и соль по вкусу, зелень укропа и петрушки, для украшения. Свинину промыть под проточной холодной водой. Разрезать на куски толщиной 1 см. и отбить с двух сторон. Приготовить начинку, для жареной свинины в небольшом блюде: морковь натереть на средней терке, лук нарезать кольцами, добавить соль и молотый черный перец, перемешать.

Уложить приготовленную начинку на один кусок отбитой свинины, сверху накрыть другим куском и скрепить деревянными шпажками. Затем мясо укладываем на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Обжариваем с обеих сторон, на среднем огне, до готовности. Готовую обжаренную свинину уложить на широкую тарелку, вынуть деревянные шпажки и украсить измельченной зеленью укропа и петрушки.

Если шпажки оставить, то можно подать, как шашлык.

Жареная свинина с черносливом и грибами 

Это блюдо будет очень уместным на праздничном столе благодаря изысканному вкусу, который дает свинине чернослив и грибы. При этом даже семейный ужин это блюдо может превратить в маленький праздник. 400 грамм свинины, 200 грамм шампиньонов, репчатый лук, 5-6 штук чернослива, морковь, полчайной ложки куркумы, соль, специи для свинины и перец, для жарки – растительное масло. Вымытое мясо свинины следует порезать не толстыми, но чуть длинными кусочками. Посолить и поперчить мясо, добавить специи. Затем заняться подготовкой овощей: крупно нарезать лук, порезать длинной соломкой или потереть на крупной терке морковь. В хорошо прогретой сковороде до румяной корочки нужно обжарить свиное мясо, не забыв его посолить. Туда же следует добавить порезанные грибы, морковь и лук, куркуму, а также предварительно замоченный, а после перерезанный напополам чернослив. До готовности все это следует обжаривать на небольшом огне. Подавая к столу, блюдо лучше украсить веточками петрушки.

Свинина на сковороде с грибами 

1 кг. свинины, 300 г. шампиньонов, 200 гр. белого сухого вина, 5 ст. ложек растопленного сала, 3 средних луковицы, листья базилика, для украшения. Свинину промыть под проточной холодной водой, лишнее сало срезать. Свинину нарезаем на кусочки весом 50 г. Сложить нарезанную свинину в эмалированную кастрюлю, залить вином, перемешать. Убрать в холодильник на 7 часов. Разрезать шампиньоны на 2 части. Лук нарезать кольцами. Нанизать на деревянные шпажки поочередно свинину, лук и шампиньоны. Жарить в сковороде в растопленном сале со всех сторон до румяной корочки. Готовую свинину и шампиньоны положить на широкую тарелку, не снимая со шпажек, украсить базиликом.

Жареная на сковороде свинина с шиитаке и можжевельником 

Применение грибов дает пикантный вкус блюду. Причем лучше всего использовать для этого рецепта именно лесные сушеные грибы. 4 порционных ломтика свинины, 40 грамм шиитаке сухих, 8 зубчиков чеснока, 10 ягод можжевельника, 3 веточки розмарина, чайная ложка бальзамического уксуса, 25 грамм масла сливочного, черный молотый перец, соль.

Грибы шиитаке нужно залить горячей водой, оставив их минут на 45. Неочищенный чеснок необходимо 10 минут отваривать, затем обсушить. Кусочки свиного мяса следует натереть солью, уксусом и перцем. Сливочное масло нужно хорошо разогреть на сковороде и до коричневого цвета обжаривать в нем мясо с двух сторон.

Туда же в сковородку нужно добавить обсушенные грибы, раздавленные ягоды можжевельника, чеснок, розмарин, а также 8 столовых ложек той воды, в которой настаивались грибы. После этого огонь нужно убавить почти до минимума, сковородку накрыть крышкой и минут 15-20 тушить мясо с грибами.

Свиной стейк 

Это сытное блюдо готовится очень быстро. К тому же, мясо, жареное в кляре, идеально сочетается с разными гарнирами – картофелем, кашами, салатами. 600 грамм филе свинины, 1/4 стакана воды, куриное яйцо, панировочные сухари, соль, молотый черный перец, для жарки – растительное масло.

Мясо свинины нужно хорошо помыть и просушить бумажным полотенцем. Свинину нужно нарезать не толстыми пластами и слегка отбить для сочности и мягкости. В отдельной миске нужно тщательно размешать куриное яйцо с солью, водой и черным молотым перцем. Каждый кусок свинины следует окунать в получившуюся однородную массу.

Затем мясо нужно обваливать в панировочных сухарях, а после – обжаривать в сковороде на растительном масле, выставляя средний огонь. Прожаренные куски свинины нужно выложить на блюдо с гарниром, украсить зеленью и подавать к столу. Посолить мясо нужно минут за пять до окончания тушения. А перед подачей к столу следует очистить чеснок.

Жареная свинина на сковороде с яблоками 

1 кг. свинины, 2 зеленых яблока, 1 стакан изюма, 5 ст. ложек растопленного слив. масла, 1 лимон, листья салата, для украшения, красный молотый перец и соль по вкусу. Свинину промыть под проточной холодной водой, лишнее сало срезать. Мясо для обжаривания на сковороде нарезаем на куски весом 200 г., толщиной 1 см. Каждый кусок отбиваем с двух сторон. Для начинки: из яблок удаляем сердцевину и мелко режем, укладываем в небольшую емкость и смешиваем с изюмом, добавляем 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, перемешиваем.

Раскладываем начинку на куски свинины и заворачиваем их колбасками. Каждый кусок свинины перед жаркой на сковороде нужно скрепить деревянной шпажкой. Жарим мясо на разогретой сковороде, переворачивая, до готовности. Готовые жареные колбаски разложить на блюде, вынуть деревянные шпажки, поперчить, посолить, сбрызнуть соком лимона, украсить листьями салата.

Отбивные c сыром свинина (отбивные) - 4 шт., 
соль, перец - по вкусу, 
сыр гауда - 120г, 
петрушка (веточка) - 4 шт., 
болгарский перец - 1шт.

 

Помыть и обсушить свиные отбивные.
Посолить и поперчить внутри. Обжарить отбивные котлеты на горячей сковороде с двух сторон 4-6 минут. Разделить сыр на 4 части, помыть и обсушить петрушку, нарезать перец маленькими кубиками.

Положить сыр и овощи поверх котлеты. Закрыть крышкой на 1 минуту. Блюдо готово.

Свинина по-строгановски на сковороде

1 ч.л. горчичного порошка, 25 г сливочного масла , 2 столовые ложки свежего эстрагона,рубленного,  2-3 столовые ложки оливкового масла, 1 лук порей, тонко нарезанный и промытый, 350 г свиной вырезки, нарезать тонкими полосками , 
2 чайные ложки цельнозерновой горчицы , 200 мл сливкок 30%, 100 мл белое сухое вино, 3-5 шампиньонов

В кастрюле разогреть и смешать сливочное масло и половину сливок, добавить лук-порей и горчичный порошок. Готовить 2-3 минуты до мягкости лука. 

Мякоть задней ноги или лопатки нежирной свинины нарезать ломтями поперек волокон, отбить и разрезать на брусочки длиной 3-4 см, весом по 3-5 г. Грибы порезать на полоски.

Мясо посолить, быстро обжарить с грибами на сковороде на оливковом масле 6-7 минут, пока не подрумянится. 
Добавить в мясо вино и готовить ещё 2 мин.  

Смешать сливки и горчицу. Добавить эту смесь в свинину, перемешать, готовить на большом огне 2 минуты. Затем в свинину добавить лук, уменьшить огонь и готовить 3 минуты, пока сливки не загустеют. Добавить эстрагон и черный перец. 

Подавайте сразу же, с рисом или овощами.   

511190

Другие новости раздела:

Вкусная свинина на сковороде с пикантной заправкойКак ароматно!

Share

Свинина любима и почитаема многими, поэтому она очень частый гость на столе у большинства семей. Вкусных и аппетитных блюд из свиного мяса огромное множество, ведь оно идеально сочетается со многими продуктами и его вкус напрямую зависит от применяемых специй, зелени и пряностей.

Сегодня предлагаю приготовить жареную свинину на сковороде с базиликом и пикантной заправкой. Это простое блюдо из свинины может похвастаться оригинальным вкусом, завидной сочностью и потрясающим ароматом, а румяная, поджаристая корочка придает мясу удивительно аппетитный вид.

С вкусной жареной свининой на сковороде ваш ужин или обед будет достоин похвалы. Живите вкусно!

Нежная жареная свинина на сковороде — Кулинарные рецепты любящей жены

Share

Сегодня поделюсь с вами простым рецептом приготовления жареной свинины на сковороде. Секрет этого вкусного блюда в специальном соусе для маринования. Именно он придает румяным, аппетитным кусочкам удивительный аромат специй и душистых трав. В таком маринаде мясо может находится в холодильнике несколько дней, что значительно упрощает приготовление ужина и экономит драгоценное время.

Готовится это вкусное блюдо их свинины очень быстро. Мясо получается очень нежным и сочным, просто пальчики оближешь! Отличным гарниром к ароматной жареной свинине на сковороде будет любой гарнир или овощной салат.

Удивите своих домочадцев своим мастерством, ведь приготовить блюдо, как из ресторана, очень легко и просто!

Как вкусно пожарить свинину на сковороде

Как вкусно пожарить свинину на сковороде кусочками

1. С мяса при необходимости срезать лишний жир и пленки.

2. Нарезать мясо крупно на куски весом 100 – 120 грамм, с расчетом два куска на порцию.

3. Мясо посолить. Добавить перец и другие специи по вкусу.

Дать ему полежать 10 – 15 минут.

Мнения о том, когда нужно солить мясо в процессе обжаривания, расходятся, в данном случае удобно посолить его сразу.

4. Сильно нагреть сковородку и добавить масло. Уложить мясо и жарить на одной стороне 8 – 10 минут, пока мясо не возьмется корочкой.

Чтобы температура сковороды сильно не понизилась, не стоит укладывать все мясо сразу, куски должны лежать свободно. Через 10 мину куски перевернуть и жарить еще 8 – 9 минут.

Свинину жареную кусочками подать со свежими овощами, можно, конечно, и с гарниром из картошки, но важно помнить о калорийности такого сочетания.

Свинина по-китайски - рецепты в кисло-сладком соусе с овощами, ананасом и кляром

Свинина по-китайски – шедевр китайской кухни. Способов приготовления мяса много, и каждый хорош по-своему. Почти в каждом рецепте присутствует сахар или какой-либо другой подсластитель, поэтому блюдо всегда получается вкусным, вкусным и пикантным.

Как приготовить свинину по-китайски?

Китайские блюда из свинины - сочные и вкусные блюда.Кто пробовал когда-то, пытался приготовить их самостоятельно и насладиться их вкусом. Но чтобы их получить, необходимо тщательно следовать рецепту и рекомендациям по приготовлению.

  1. Свинина отборная с минимальным количеством жира.
  2. Мясо нарезано на куски, чтобы его можно было сразу нарезать и съесть.
  3. Для жарки мяса лучше использовать сковороду-вок.
  4. Свинину обжарить, обжарить в муке или крахмале. Это формирует корочку сверху и сохраняет его сочным.

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе

Свинина по-китайски кисло-сладкая настолько вкусна, что понравится даже тем, кто не любит смешивать вкусы. Подавать лучше с рисом. Из определенного количества продуктов у вас получится 2 порции ароматного лакомства, на приготовление которых уйдет не более получаса.

Состав:

  • свинина - 500 г;
  • сок ананасовый - 150 мл;
  • соус соевый, уксус - 2 ст.ложки;
  • крахмал - 2 ч.л.
  • чеснок - 2 зубчика;
  • мука.

Приготовление

  1. Мясо соленое, завернутое в муку и обжаренное.
  2. Сок смешивают с соевым соусом, крахмалом, уксусом и чесноком.
  3. Мясо заливают соусом, доводят до кипения, уменьшают огонь и через 5 минут свинина по-китайски будет готова.

Свинина с овощами на сковороде по-китайски

Китайская кухня мало кому известна и понятна.Чего стоит жареный огурец, как в этом рецепте. Но не бойтесь этого. Свинина по-китайски с овощами – блюдо очень гармоничное и вкусное. Овощи не должны быть пережарены, они должны подрумяниться и слегка подрумяниться внутри.

Ингредиенты:

  • Свиные шейки - 1 кг;
  • лук, перец, кабачок - 1 шт.;
  • огурцы - 2 шт.;
  • масло - 100 мл;
  • кунжут - 1 ст. ложка;
  • Соус соевый, вино белое - по 60 мл;
  • уксус рисовый - 20 мл;
  • соль, сахар - 1 ч.л.

Подготовка

  1. Смесь для маринада с уксусом, сахаром, половиной масла, вином и соевым соусом.
  2. Нарезать мясо, залить маринадом.
  3. Сковороду с маслом разогревают, мясо обжаривают порциями, добавляют кунжут, лук и обжаривают до готовности.
  4. Оставшиеся овощи ширкуют соломкой и обжаривают до полуготовности.
  5. Добавить мясо и перемешать.

Баклажаны по-китайски со свининой

Баклажаны по-китайски со свининой - блюдо, которое часто встречается в меню ресторана.Он удовлетворит и удовлетворит самых искушенных гурманов. Его особенность в том, что мясо и голубка получаются с вкусной, деревенской корочкой. Дополнительным блюдом является аппетитный кисло-сладкий томатный соус.

Ингредиенты:

  • баклажаны - 3 шт.;
  • свинина - 500 г;
  • морковь - 300 г;
  • перец - 2 шт.;
  • чеснок - 6 зубчиков;
  • соус соевый - 150 мл;
  • яйца - 2 шт.;
  • сахар, томатная паста, уксус - по 1 ст.ложка;
  • крахмал - 50 г.

Приготовление

  1. Добавить к кусочкам мяса белок, 80 мл соевого соуса.
  2. Нарежьте кубиками морковь и перец соломкой, а очищенные баклажаны пластинами. Полить их соевым соусом и обвалять в крахмале.
  3. Чеснок толченый жареный.
  4. Добавить овощи, варить 5 минут, положить в кастрюлю и с голодухи отправить в кастрюлю кусочки крахмального мяса.
  5. Обжарить 10 минут и отправить к овощам.
  6. Обжарить баклажаны.
  7. Для соуса в 200 мл воды смешать помидоры, крахмал, 80 мл соевого соуса, сахар и уксус, подогреть и разложить мясо и овощи, перемешать и выключить.

Свинина и ананас по-китайски Рецепт

Многие знают, что куриное мясо часто сочетается с ананасом. А вот то, что китайская свинина и ананас знают немногие. Большое преимущество гаджетов в том, что они быстро готовятся. Мясо пропитывается соусом и становится ароматным и пикантным.Во время подкормки можно порвать с кунжутом.

Состав:

  • свинина - 400 г;
  • помидор - 70 г;
  • ананасы - 1 горшок;
  • крахмал, сахар - 50 г;
  • уксус винный - 50 мл;
  • вода 100 мл.

Подготовка

  1. Кусочки мяса солят, перемалывают в крахмал и обжаривают.
  2. В соус наливают помидоры, соль, сахар и уксус на воде.
  3. Вылить смесь в кастрюлю, после закипания положить ананасы, кусочки мяса и тушить 2 минуты.

Свинина охлажденная по-китайски

Любителям восточной кухни понравится хрустящая свинина по-китайски с соусом. Ведь лакомство не только очень вкусное, но и сытное. Вы можете приготовить его по-разному. В данном случае мы предлагаем вариант из крахмала и яиц, благодаря которому мясо получается с хрустящей корочкой.

Состав:

  • свинина - 500 г;
  • сахар, крахмал, уксус - по 1 ст.ложка;
  • яйца - 2 шт.;
  • масло - 400 мл;
  • лук, морковь, чеснок - по 1 шт.;
  • Томатный соус - 50 г.

Приготовление

  1. Крахмал смешивают с яйцами и солят.
  2. Ломтики мяса, обмакнутые в тесто и обжаренные.
  3. Овощи нарезать соломкой, обжарить, добавить помидор и 50 мл воды.
  4. Через несколько минут добавить уксус, сахар, соль и варить до загустения.
  5. Свинину подают к столу, полив соусом.

Крахмальная свинина по-китайски

Жареная свинина по-китайски - Габажу - очень вкусное блюдо. Мясо для него должно быть очень тонко нарезанным, кусочки должны быть полупрозрачными. Для этого свинину необходимо предварительно заморозить. Разогревать мясо не нужно, иначе выйдет хрустящая картошка.

Состав:

  • отбивная свиная - 300 г;
  • крахмал - 3 ст.ложки;
  • масло - 120 мл;
  • соус соевый - 40 мл;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • корень имбиря - 20 г.

Препарат

  1. Крахмал смешивают с водой в соотношении 1:1,5. Смесь опускают и оставляют на 15 минут.
  2. В воске разогреть масло, окунуть мясо и обжарить по 2 минуты с каждой стороны.
  3. Крахмальную массу смешивают с соевым соусом, имбирем, чесноком и 150 мл воды.
  4. Соус налить в сковороду и довести до кипения, положить мясо, перемешать и готовить свинину по-китайски до подачи на стол.

Острая свинина по-китайски

Острая свинина по-китайски – блюдо, которое оценят любители острых блюд. Он вкусный, сочный и ароматный. Это блюдо изменит ваше повседневное меню, внеся в привычный рацион ярких красок. Рецепт вначале может показаться сложным, но на самом деле уже через 40 минут вы будете готовы.

Состав:

  • свинина - 500 г;
  • Имбирь тертый - 4 чайные ложки.
  • морковь - 300 г;
  • чеснок - 10 зубчиков;
  • соус соевый, вино белое полусладкое, сахар - по 8 чайных ложек;
  • перья зеленого лука - 8 шт.;
  • крахмал - 100 г;
  • перец чили - 4 шт.;
  • уксус рисовый - 6 чайных ложек;
  • вода 100 мл; масло
  • - 5 ст. ложки;
  • соль - 1 ч.л.

Приготовление

  1. Для маринада смешать 4 столовые ложки соевого соуса, вина и 5 столовых ложек крахмала, имбирь.
  2. Мясо нарезать кусочками, залить маринадом и поставить на полчаса в холод.
  3. Для соуса смешайте оставшийся соевый соус, крахмал, вино, соль, сахар, воду, уксус и перемешайте.
  4. В воке разогревают масло, намазывают морковь и пассеруют.
  5. Обжарить мясо.
  6. Добавьте чеснок и перец и готовьте все вместе 1 минуту.
  7. Добавить морковь, полить соусом, перемешать.
  8. Рубленая свинина по-китайски будет готова, когда соус загустеет.

Свинина по-китайски в соевом соусе

Свинина по-китайски - доступен рецепт. Все ингредиенты можно купить в любом супермаркете. Учитывая, что свинина не жирная, не переживайте, мясо будет сухим. Он пропитан соусом и оставляет мягким. На приготовление 2 порций уйдет не более получаса.

Состав:

  • свинина - 300 г;
  • соус соевый - 150 мл;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • уксус, яблочный, крахмал, сахар - по 1 ст.ложка;
  • лук зеленый, семена кунжута.

Приготовление

  1. Для соуса смешайте крахмал с соевым соусом, добавьте сахар, уксус и чеснок.
  2. Мясо измельчают в крахмале и обжаривают.
  3. Убавьте огонь, полейте мясным соусом, тушите 4 минуты, выложите на тарелку, посыпьте кунжутом и зеленым луком.
  4. Китайская свинина готова к подаче.

Свинина с грибами по-китайски

Рецепт приготовления свинины по-китайски с грибами позволяет приготовить блюдо, которое никого не оставит равнодушным, поэтому получается вкусным, сытным и ароматным.Вместо жарки подойдут и другие грибы, шампиньоны или те, что больше нравятся. Блюда прекрасно сочетаются с любыми дополнениями.

Состав:

  • свинина - 500 г;
  • мед агаровый - 250 г;
  • соус соевый - 20 мл;
  • крахмал;
  • зеленый лук.

Подготовка

  1. В воке разогреть масло, положить запанированное в крахмале мясо, полить соевым соусом и готовить 5 минут.
  2. Свинину перебирают, кладут в нее грибы и варят, пока не пустит сок.
  3. Вернуть мясо в вок и под крышкой свинина с китайскими грибами будет готова через 10 минут.
.

Несколько правил жарки свинины на сковороде

Конечно, нет ничего проще, чем пожарить мясо, так думают многие, но это не совсем верно. Как пожарить свинину на сковороде, чтобы она была мягкой, сочной и средней прожарки? Для этого необходимо соблюдать определенные правила.

Прежде всего, не экономьте на покупке мяса, выбирайте только лучшее, несмотря на цену. Это практически гарантирует нежный вкус мяса. И вам не придется думать, как приготовить свинину.Выбирайте только лучшие экземпляры. Предпочтительны шея, лопатка и нога.

Не храните свежее мясо в течение длительного времени, особенно если в нем есть кровь. Начинайте готовить его прямо сейчас. Прежде чем жарить свинину на сковороде, определитесь с рецептом. Надо знать, какие куски мяса резать.

Если свинина свежая и хорошего качества, ее необходимо выращивать. Маринад используется для размягчения жесткого мяса. Поэтому используйте его только при необходимости. Но если вы сомневаетесь в качестве свинины, то замаринуйте ее в кефире, уксусе, лимоне или соевом соусе.

Если вам нужен восхитительный аромат и настоящий вкус мяса, не увлекайтесь специями. Они должны быть умеренными. Особенно с ярко выраженным вкусом и ароматом.

Перед обжариванием свинины на сковороде ее необходимо вымыть и обсушить полотенцем. Крайне важно, чтобы в процессе жарки он не выделял большого количества влаги.

Мясо нарезают небольшими порциями и выкладывают на горячую сковороду. Кусочки мяса не должны плотно прилегать друг к другу. В противном случае на мясе не сразу образуется румяная корочка.Крайне важно, чтобы мясо сохранило все соки, и в дальнейшем оно получилось мягким. Это главный принцип жарки свинины на сковороде. Быстрое копчение до образования румяной корочки – залог успеха.
Если вы хотите действительно прожаренное мясо с коричневатой корочкой, не накрывайте сковороду крышкой. В противном случае он будет похож на тушенку.

Варятся также крупные куски мяса, мясо необходимо промыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Затем нарежьте его на кусочки соответствующего размера в волокнах.Затем посыпьте их специями, солью и перцем. Обжариваем крупные куски мяса на раскаленной сковороде с маслом. Вы должны сделать это быстро. Для приготовления свинины требуется около 5 минут с каждой стороны.

Проверить готовность большого куска свинины, его можно проткнуть деревянной палочкой или другим предметом. Если появился розовый сок, время варки нужно немного увеличить. Если сок чистый, блюдо готово.
Пережаривать свинину также не стоит, иначе она будет сухой и жесткой.

Перед жаркой свинины с луком необходимо выполнить те же требования. Мясо необходимо промыть и обсушить. Так же обжарить. Если мяса много, возьмите большую сковороду или обжарьте свинину небольшими порциями до образования румяной корочки. Затем, за несколько минут до готовности, добавить луковицу, нарезанную полусемьями. Обжаривайте их до тех пор, пока они не станут прозрачными. Лук тоже важно не поджечь, иначе он будет сухим. Также он любит мясо, которое должно быть сочным и вкусным.Так что дайте ему просто впитать аромат и свиной сок.

Если вы планируете добавлять овощи к мясу на гриле, делайте это после того, как кусочки мяса слегка подрумянятся. Поэтому перед тем, как жарить свинину на сковороде, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Тогда весь процесс приготовления будет непрерывным, и вы случайно не пережарите мясо или овощи.

Чтобы приготовить вкусное жаркое, нужно соблюдать несколько простых правил. Тогда он будет сочным, нежным и очень ароматным.

.

Gozleme - вкусная закуска на сковороде

Gozleme - вкусная закуска на сковороде, которую можно найти во многих турецких барах и ларьках. Можно смело сказать, что это местный стрит-фуд. Хлебцы различаются по форме и начинке. Их объединяет то, что они вызывают привыкание! Тонкое тесто очень хрустящее, а начинка плотная, влажная и очень вкусная. Мы спорили из-за последней партии. Их легко можно подать на ужин с друзьями или просто на обед (выходят они ок.4 порции). Я приготовила мясной вариант, но на аналогичной основе можно сделать и вегетарианский вариант. Секрет их в обжаривании в небольшом количестве рапсового масла, которое создает на поверхности румяную корочку, которую невозможно получить в духовке. Идеально для этой цели подходит рапсовое масло — оно имеет высокую температуру дымления, нейтральное на вкус и впитывается в центр блюда в очень малом количестве (по сравнению с другими жирами).

Выбирая, на каком жире жарить какое-либо блюдо, выбирайте с умом.Я собираюсь представить вам несколько фактов, которые помогут вам понять, насколько важно то, на чем мы жарим.

✨ Товар позаботится о нас только в том случае, если мы позаботимся о нем! Мы храним масла закрытыми, в темном месте - например, в шкафу (чем больше доступ воздуха или света - тем быстрее масло окислится). Важна и температура окружающей среды - в более прохладном месте масло дольше сохранит свои свойства. Мы никогда не должны оставлять его, например, под прямыми солнечными лучами.

✨ Важен и сам процесс жарки - к жарке еды следует приступать только тогда, когда масло разогрето , потому что холодное масло глубже проникает в пищу. Говоря простым языком - наше блюдо не будет пить жир, когда мы поставим его на горячее масло. Наоборот тоже работает: надо следить, чтобы не перегревало масло - если оно дымит и неприятно пахнет, то температура однозначно завышена.

✨ Для жарки надо выбирать - в первую очередь: масла рафинированное (т.е. рафинированное) - их убрали изв тяжелых металлах. Во-вторых: масла с высоким процентным содержанием мононенасыщенных кислот (в основном олеиновой кислоты ) - они необходимы для нашего здоровья, и организм не в состоянии их вырабатывать сам - мы должны давать их с пищей (рафинированное рапсовое масло является пример жира с высоким содержанием олеиновой кислоты Третье: масла с высокой температурой дымления (указанное рафинированное рапсовое масло можно нагревать до 240°С)

✨ Сколько масла нужно использовать? В случае с маслом меньше не всегда лучше - важна толщина слоя .Чем она толще, тем медленнее будет меняться масло. При длительном обжаривании лучше, если масла будет просто больше - здесь стоит правильно подобрать размер сковороды, чтобы при жарке максимальная поверхность масла была покрыта нашим продуктом (жарка маленькой котлетки на большой сковороде будет ускорить разложение масла).

✨ Жарить на масле только один раз . Когда мы делаем фри, мы не оставляем масло на следующий день, чтобы обжарить следующую партию. Надо не только масло поменять, но и хорошо почистить поддон.В основном из-за «старого масла» фаст-фуд считается вредным для здоровья. Мы можем контролировать это дома.

После приготовления немедленно снимите блюдо со сковороды - не держите его там, чтобы оно остыло. Исследованиями доказано, что почти 80% (!) жира в жареном продукте поступает в продукт после завершения процесса жарки, когда его температура постепенно падает. Когда продукт находится в кастрюле, испаряющаяся из продукта вода препятствует проникновению жира в продукт за счет соответствующего давления и создания защитного водного монослоя на всей его поверхности.Когда температура продукта падает ниже точки кипения, вода, стекающая обратно в продукт, позволяет жиру проникнуть с его поверхности. Этот процесс определяет конечную жирность продукта. Надлежащее обращение с продуктом после жарки, т. е. снятие продукта со сковороды сразу после жарки и высушивание его поверхности от жира, влияет на его вкус, снижает энергетическую ценность и количество жира в самом блюде.

Мне любопытно, знали ли вы все секреты правильной жарки.Теперь, когда мы готовы, давайте перейдем к Гозлеме. А если вы хотите узнать больше о здоровом жарении, загляните сюда.

Гёзлеме - Торт:

  • 3 стакана пшеничной муки (450 г)
  • ½ стакана слегка теплой воды (125 мл)
  • ⅔ стакана молока (160-170 мл)
  • 2 чайные ложки растворимых дрожжей с небольшим горком
  • 2 столовые ложки рапсового масла
  • 1 чайная ложка соли и сахара

Гёзлеме - Наполнение:

    90 051 500 г говяжьего фарша (или, возможно, свинины и нарезанных вяленых помидоров в вегетарианской версии*)
  • 1 белая или красная луковица
  • 1 красный перец
  • 2 больших зубчика чеснока
  • 100 г свежего шпината
  • 100 г сыра фета или салатного сыра
  • 1 чайная ложка кориандра (можно не добавлять)
  • 1 чайная ложка тмина (можно не указывать)
  • 1 чайная ложка сладкого перца + щепотка чили
  • цедра лимона
  • рапсовое масло для жарки
  • соль, перец

Начинка: Лук и перец нарезать мелкими кубиками.Тмин и кориандр растолочь в ступке (если нет, можно оставить целыми - будут хрустеть). Нарежьте шпинат. Нагрейте около 2 столовых ложек рапсового масла в сковороде. Кладем лук и обжариваем минуту, часто помешивая. Выдавить чеснок и добавить нарезанный перец. Обжарить вместе 2-3 минуты (можно уменьшить мощность конфорки). Всыпьте специи: тмин, кориандр, сладкий перец и перец чили, перемешайте и, когда они начнут ароматно пахнуть, добавьте мясной фарш. Обжаривайте, часто помешивая, пока вода из мяса почти полностью не испарится.Добавляем шпинат. Приправить по вкусу солью, перцем и цедрой лимона. Когда шпинат станет мягким, снимите его с огня и дайте остыть. Раскрошите фету в остывший фарш и тщательно перемешайте. Начинку можно начинить фаршем, или поставить в холодильник и использовать позже.

Тесто: Высыпьте дрожжи в слегка теплую воду и перемешайте до растворения. Оставляем на 10 минут. Замесить однородное тесто из муки, молока, воды с дрожжами, рапсового масла, соли и сахара. Оставляем на 30-40 минут для роста.Готовое тесто делим на четыре равные части. Каждую раскатывают в прямоугольник, посыпают с обеих сторон мукой и раскатывают в тонкий прямоугольник (примерно 20 × 34 см). На половину теста выложить начинку, оставив края 1,5 см. Пустую часть кладем на начинку и плотно приклеиваем прижатием.

Разогрейте 1 столовую ложку рапсового масла в большой сковороде (я размазываю кисточкой, но не обязательно). Когда нагреется, немного уменьшите мощность и жарьте гозлеме на среднем огне ок.2-3 минуты с каждой стороны. Выкладываем на бумажное полотенце. На каждый дополнительный кусочек разогреваем столовую ложку масла. Подаем сразу, разрезав на четыре части - желательно с дольками лимона. Йогуртовый соус тоже подойдет.

Примечание: гезлеме можно приготовить заранее и обжарить перед подачей на стол: начинку нужно приготовить накануне и хранить в холодильнике; Поднявшись, поставить тесто в холодильник, накрытое фольгой (оно еще больше подрастет, поэтому оставьте для него место) и достать из холодильника на 2 часа перед приготовлением блинов.Вы также можете пожарить блины и разогреть их в духовке.

* в вегетарианской версии мы даем около 12 штук нарезанных вяленых помидоров, в 2 раза больше феты (200 г) и в 3 раза больше шпината (300 г)

90 129 Пост профинансирован Фондом продвижения масличных культур #pokochajolejrzepakowy .

Свинина тушеная в овощах - На заметку бабушка повара

Привет

Вкусное предложение свинины тушеные в овощах. Идеально подходит для ужина с рисом или картофель.

Нам потребуется:

1 кг свинины (плечи или ветчина без кости)

450 г замороженной зеленой фасоли или свежий

3 стебля сельдерея (200 г) 9000 3

1 лук-порей (150 г)

400 г моркови

2 стручка красного перца

2 луковицы (150 г)

4 столовые ложки соевого соуса

масло для жарки

100 мл воды

специи:

2 чайные ложки чабера

1 чайная ложка сладкой паприки

черный перец, кайенский перец (паприка острый)

соль

Ссылка на видео приготовления: Свинина тушеная с овощами

Подготовка:

  1. Варю стручковую фасоль - до кастрюлю с водой, кладу щепотку соли, щепотку сахара, кастрюлю Включаю газ, когда вода закипает, кладу стручковую фасоль и после того как вода снова закипит, варю фасоль 6 минут.Затем процедить и отставить остывать.

  2. Охладите бобы и нарежьте их более мелкие кусочки.

  3. Промытое и обсушенное мясо нарежьте маленькие кубики.

  4. Режу лук мелкими кубиками.

  5. натираю очищенной морковью крупноячеистая терка.

  6. Промытую паприку разрезать пополам , очищаю гнезда и белые перепонки и нарезаю на тонкие полоски, длиной около 3 см.

  7. Промытый сельдерей ломтики.

  8. Промыта и очищена от верхнего слоя, нарезать ломтиками лук-порей.

  9. 90 121

    Окончательная обработка свинины тушеные с овощами:

    90 126
  10. В большой кастрюле или кастрюле Свинину обжариваю 10 минут (сковорода или кастрюля должны быть достаточно большим, чтобы вместить все ингредиенты).

  11. Через 10 минут до свинины Добавляю 100 мл воды, накрываю крышкой и тушу на слабом огне около 30 минут.

  12. 90 121

    Через 30 минут:

    90 140
  13. Я добавляю их все к свинине овощи, приправить специями, добавить соевый соус, перемешать и вся душа еще накрылась минут за 20. ( перец 1 большая щепотка, кайенский перец 1 большая щепотка, соль по вкусу)

  14. По окончании тушения проверяю вкус а при необходимости приправить - свинина тушеная с овощами готов .

  15. 90 121

    Я подаю свинину, приготовленную таким образом с рисом или картофелем также можно подавать с хлебом.хотел бы я приятного аппетита .

    С уважением, бабушка Ева







    .

    Жареная свинина с кабачками на сковороде. Кабачки с мясом

    Zucchini обладает непревзойденным вкусом и удивительными преимуществами для здоровья, поскольку содержит множество различных витаминов и минералов. Это лидер по питанию для любителей сбалансированного и здорового питания. Если есть этот продукт постоянно, вы всегда будете молоды, красивы и энергичны.

    В настоящее время это один из самых популярных и любимых овощей на кухне хозяек всего мира, ведь из него можно приготовить множество замечательных блюд.Один из них – кабачки с мясом. Это вкусное, питательное и сытное блюдо легко приготовить дома. Рассмотрим приготовление этого блюда в нескольких популярных вариантах пошагово и с фото.

    Кабачки тушеные с мясом

    Куриное филе

    как нельзя лучше подходит для приготовления этого замечательного блюда. Вы можете заменить его любым другим мясом по вашему выбору. Летом, когда много свежих овощей, богатых витаминами, такой рецепт кабачков с мясом пригодится любой хозяйке.

    Компоненты для 4 человек:

    • Куриное филе - 400 г;
    • Молодые кабачки - 1 или 2;
    • Петрушка свежая - 30 г;
    • Перец черный молотый – по вкусу;
    • Сметана - 200 г;
    • Лук-порей – 100 г;
    • Соль для вкуса.

    Схема приготовления выглядит следующим образом:

    1. Лук нашинковать полукольцами;
    2. Вымойте, высушите и затем нарежьте кубиками куриное филе;
    3. Нарежьте кабачки средними квадратиками;
    4. Мелко нарезать петрушку;
    5. В сковороду с небольшим количеством растительного масла положить лук на несколько минут;
    6. Перекладываем курицу на сковороду с луком и обжариваем, пока она не побелеет;
    7. Добавить нарезанные овощи, посолить и поперчить, жарить, постоянно помешивая, 15 минут;
    8. Затем добавить сливки и зелень, перемешать и тушить 7-10 минут;
    9. Наши кабачки тушеные с мясом готовы.При подаче блюда нужно украсить его зеленью.

    Если вы хотите получить яркий цвет еды, вы можете добавить любые овощи - морковь, помидоры, разноцветные перцы. В таком блюде вкус будет более выраженным – в плане овощей, а не мяса.

    Рецепт кабачков с мясом в мультиварке

    Для хорошей работы нашего пищеварительного тракта специалисты рекомендуют есть мясо в сочетании с большим количеством овощей, особенно кабачков. Этот продукт способствует быстрому пищеварению и нормализует кислотность.Кабачки с мясом в мультиварке – очень вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и самостоятельно.

    Ингредиенты на четверых:

    • Мука пшеничная - один стакан;
    • Молодые кабачки - три штуки;
    • Масло растительное - для жарки;
    • Томатная паста – две большие ложки;
    • Свинина - полкило;
    • Чеснок – три зубчика;
    • Лук репчатый - головка;
    • Специи, соль - по вкусу;
    • Морковь - одна;
    • Два лавровых листа;
    • Вода.

    90 100

    Инструкции по приготовлению следующие:

    1. Нарезать свинину на кусочки. Для удобства можно взять целлофановый пакет, насыпать туда соль, муку и специи (желательно Хмели-сунели – по одной столовой ложке). Затем выложите сюда мясо и взболтайте его, пока все не покроется мукой, после чего переложите в чашу мультиварки.
    2. Добавить растительное масло «на глаз» и жарить в режиме «Жарка» пять минут, не закрывая крышкой. Выложить лук и жарить около пяти минут.Не забудьте все тщательно перемешать;
    3. Нарежьте кубиками морковь и цукини и добавьте к мясу;
    4. Последним шагом будет добавление чеснока, пропущенного через пресс для чеснока, томатной пасты и лаванды. Чтобы все погасить, влейте примерно полстакана воды. Положите любимые специи или бульонный кубик. Все хорошо перемешать. Закрыть прибор и активировать режим «Тушение» - один час;
    5. Ждем, пока наше электрическое устройство "подхватится".Выкладываем готовое блюдо на тарелку и начинаем дегустировать.


    Кабачки, фаршированные мясом

    Очень необычное и интересное блюдо, которое украсит любой праздник и очень понравится гостям. Кроме того, не нуждается в насадке, так как мясо прекрасно сочетается с овощами и консервированной кукурузой.

    Вам понадобится:

    • 2 кабачка;
    • Сыр твердый - 80 г;
    • Перец красный молотый - по вкусу;
    • 3 пера зеленого лука;
    • Кукуруза консервированная - треть банки;
    • Мякоть свинины - 300 г;
    • Майонез - 4 большие ложки.

    Процесс приготовления по этапам:

    1. Делаем лодочки из кабачка и вырезаем серединку;
    2. В каждую лодочку посолить и промазать майонезом, затем положить нарезанную мелкими кубиками свинину;
    3. Перец и добавить по вкусу;
    4. На каждую заготовку выложить немного кукурузы и посыпать крупно натертым сыром;
    5. Сверху положить нарезанный зеленый лук;
    6. Отправляем нашу заготовку в духовку запекаться на час при 210 градусах;
    7. Готовые кабачки фаршировать мясом, украсить укропом или петрушкой и подавать.


    Кабачки в духовке с мясом и помидорами

    Простое и сытное блюдо, которое вас не оставит равнодушным. Особенно хорошо готовить его летом из свежесобранных продуктов с грядки.

    Требуется:

    • по 150 г свинины и сыра;
    • Майонез - 200 г;
    • 2 зубчика кабачка, помидора и чеснока;
    • Специи, перец и соль.

    Мясо с кабачками и помидорами готовят следующим образом:

    1. Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов;
    2. Кабачки нарезать ломтиками, посолить и оставить для удаления лишней влаги.Это поможет ускорить процесс приготовления;
    3. Каждую заготовку посыпать перцем и специями, смазать форму для запекания сливочным маслом и выложить все в нее;
    4. Сверху положить мелко нарезанный чеснок;
    5. Осторожно снимите кожицу с предварительно ошпаренных кипятком помидоров и нарежьте ломтиками;
    6. Свинину тонко нарезать, сыр натереть на крупной терке;
    7. Аккуратно разбавьте майонез водой, чтобы сделать его более жидким и похожим на соус;
    8. Теперь на кабачки выкладываем помидоры, следующий слой - мясо, затем тертый сыр, и последний нарез - майонез;
    9. Форму завернуть в фольгу, поставить в духовку на полчаса при 180 град.Затем снимите фольгу и запекайте до румяной корочки, немного увеличив температуру;
    10. Готовые кабачки, запеченные с мясом, вынимаем и подаем горячими.

    Побалуйте себя и своих близких этим простым, быстрым и вкусным блюдом.

    Видео: Простой рецепт свинины с цуккини

    Как приготовить кабачки? Тушеные с мясом, они получаются очень вкусными и сытными. Также такой продукт часто готовят вместе с грибами и другими овощами.

    В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов вкусных и сытных блюд на основе молодых кабачков.

    Готовим вкусные кабачки

    Овощи, тушеные с мясом, идеально подходят для обеда или ужина. Более того, некоторые хозяйки часто подают такое блюдо к праздничному столу.

    Итак, как приготовить тушеные кабачки с мясом? Для этого нам могут понадобиться следующие ингредиенты:

    • свежая бескостная телятина (желательно брать кусок с небольшим количеством жира) - ок.500 г;
    • куриное яйцо - 1 небольшая штука;
    • паста томатная - 2 большие ложки;
    • майонез не очень жирный - 3 большие ложки.

    Подготавливаем продукты

    Как приготовить кабачки тушеные с мясом? Рецепты с фото такого блюда позволяют увидеть, что для этого нужны простые и недорогие продукты. Сначала нужно обработать основной овощ.

    Кабачки тщательно промывают, срезают пупки и очищают от кожуры (если она твердая).Затем овощи делят на 3 или 4 части (высотой 6 см). Кроме того, из полученных кусочков удалите всю среднюю часть с косточками. В результате таких действий у вас должны получиться своеобразные бездонные чашки.

    Как только основа блюда готова, приступают к формированию начинки. Для этого используется свежая телятина. Тщательно моют, срезают все несъедобные части и перемалывают на мясорубке вместе со сладким луком.

    После перца и соли добавить полученный фарш, мелко натертую морковь и куриное яйцо.Перемешав продукты руками, приступают к формированию блюда.

    Процесс приготовления вкусного обеда

    Перед приготовлением тушеных кабачков с мясом им следует придать правильную форму. Для этого овощные стаканчики плотно набивают фаршем и помещают в глубокую кастрюлю. Затем блюдо солят и перчат по вкусу, а также заправляют томатной пастой и не очень жирным майонезом.

    Наконец, залейте фаршированные кабачки водой. При этом жидкость не должна покрывать продукт на 2-3 см. При термической обработке овощи сами выдавливают сок, наполняя кастрюлю вкусным и ароматным бульоном.

    Ставим посуду на сильный огонь и доводим воду до кипения. Затем температуру снижают до минимума. Накрыв блюдо крышкой, оно тушится в течение часа. За это время кабачки и фарш должны полностью приготовиться. Их осторожно снимают со сковороды и кладут на тарелку. Такой необычный ужин подают к столу с ломтиком хлеба и рубленой зеленью.

    Кабачок тушеный с мясом, приготовленный в мультиварке

    Кабачок – универсальный овощ, из которого можно приготовить совершенно разные блюда.Самый простой способ приготовить сытный ужин представлен выше. Если вы хотите приготовить более необычное блюдо, предлагаем воспользоваться этим рецептом. Для его реализации нам потребуется:

    90 020 90 021 куриная грудка свежая – около 500 г;
  16. соль поваренная, перец молотый - добавить по желанию;
  17. луковицы сладкие крупные - 2 головки;
  18. морковь свежая - 1 средняя штука;
  19. кабачок молодой маленький - 2 шт.;
  20. длинный рис - ½ стакана;
  21. огурцы малосольные - 2 шт.;
  22. цветная капуста - 150 г;
  23. замороженная стручковая фасоль - 200 г;
  24. масло подсолнечное - 2 большие ложки.
  25. Перерабатываем ингредиенты

    Тушёные кабачки с мясом и рисом готовятся легко и просто. Сначала нужно обработать основной овощ. Его промывают, счищают кожу и пупки, а затем разрезают вдоль пополам. После удаления мякоти с семенами из половинок кабачков их разрезают пополам или на 3 части, делая подобие лодочки. Затем приступают к приготовлению начинки.Для этого куриные грудки чистят и очищают от кожуры, а затем измельчают на мясорубке вместе с одной головкой лука. Затем добавить к ингредиентам перец, соль и длинный рис (не кипятить). Перемешав все ингредиенты, приступайте к обработке оставшихся продуктов.

    Морковь, соленые огурцы и свежие помидоры нарезаны, лук нарезан. Что касается капусты, то ее тщательно промывают и делят на мелкие соцветия.

    Процесс формирования блюда

    Как приготовить тушеные кабачки с мясом и овощами? Во-первых, блюду нужно придать форму.Заполнить нарезанные кабачки фаршем, затем выложить мультиварку на дно чаши. Кроме того, в ингредиенты добавляют подсолнечное масло, некоторые специи, кусочки моркови, соленые огурцы и свежие помидоры, а также кольца лука.

    Залить ингредиенты небольшим количеством воды (около 1 стакана), закрыть крышкой и тушить 40 минут. Со временем в продукты добавляют соцветия капусты и стручковую фасоль. В таком составе обед тушится около 20 минут.

    Обеденный подарок

    Как только мультиварка сообщит об окончании тепловой обработки, блюдо можно смело раскладывать по тарелкам. После добавления к каждой порции не только кабачков с фаршем и рисом, но и овощей с бульоном, ужин подается вместе с большим количеством рубленой зелени и ломтиком свежего хлеба.

    Простой способ приготовить вкусный обед

    Если вы не хотите фаршировать кабачки мясным фаршем, предлагаем вам сделать такое блюдо в упрощенной форме.Для этого нам понадобятся следующие продукты:

    • окорочка свежие - 2 шт.;
    • соль поваренная, перец молотый - добавить по желанию;
    • луковицы сладкие крупные - 2 головки;
    • морковь свежая - 1 средняя штука;
    • картофель крупный - 2 шт.;
    • помидор свежий - 2 шт.;
    • огурцы свежие - 2 шт.;
    • зубчики чеснока - 2 шт.;
    • кабачок молодой маленький - 2 шт.;
    • зелень любая - большой пучок;
    • замороженная стручковая фасоль - 200 г;
    • масло подсолнечное - 3 большие ложки.

    Обработка компонентов

    Перед приготовлением кабачков тушеных с мясом и картофелем все ингредиенты необходимо обработать. Куриные бедра нарезаются крупными кусками вместе с кожей и костями, после чего начинается подготовка овощей.

    Нарежьте кубиками лук, кабачки и картофель, морковь натрите на крупной терке, помидоры и огурцы нарежьте ломтиками. Также отдельно промойте овощи и нарежьте их ножом.

    Термическая обработка

    Используйте кастрюлю с толстыми стенками для приготовления тушеных кабачков с мясом и картофелем.В нее наливается подсолнечное масло, а затем выкладываются кусочки мяса, лук и морковь. Все ингредиенты приправляют специями и жарят на среднем огне около ¼ часа.

    Как только куриные ножки приобретут золотистый оттенок, их поочередно засыпают кабачками, картофелем, огурцами, помидорами и стручковой фасолью. Залив ингредиенты водой и приправив специями, накрываем крышкой и доводим до кипения.

    Когда бульон закипит в кастрюле, уменьшите огонь до минимума и плотно закройте крышку.В таком виде овощной ужин с курицей готовится 65 минут.

    Блюдо приправляется рубленой зеленью и измельченным чесноком перед выключением плиты.

    Как подарить членам семьи?

    Как видите, тушеные кабачки с птицей и картофелем готовятся легко и быстро. После термической обработки блюдо кладут на тарелку и горячим подают членам семьи. В дополнение к этому подают тарелку овощей с ломтиком хлеба и сметаной (по желанию).

    1.Рецепт тушеной свинины с кабачками имеет некоторые секреты. Сначала нужно помыть, обсушить и нарезать мясо небольшими кусочками. Если свинина слишком нежирная, налейте в сковороду немного растительного масла (если в меру жирное, можно положить на сухую сковороду). Выложить мясо. Лук очистить и нарезать полукольцами. Отправить на сковороду после мяса. Накрыть крышкой и варить на среднем огне до полуготовности, периодически помешивая. По желанию можно добавить немного бульона или воды, чтобы мясо не подгорело.

    2. Кабачки вымыть, обсушить и нарезать средними кубиками. Если нарезать слишком мелко, они могут потерять форму во время приготовления.

    3. Еще один секрет этого блюда – корень петрушки (можно использовать, например, корень сельдерея). Благодаря этому ингредиенту блюдо получится не только вкусным, но и невероятно ароматным. Его необходимо нарезать мелкими кубиками или брусочками. При необходимости можно стереть.

    4.Последний, но не менее важный ингредиент – чеснок. Его нужно очистить и измельчить.

    5. Отправляем кабачки и корень петрушки на сковороду до тех пор, пока мясо не станет уже мягким. Добавьте соль и перец по вкусу. По желанию добавьте любимые специи, сушеные травы. Тушите на среднем огне (сковороду можно накрыть крышкой), при необходимости добавляя немного воды или бульона. Варить кабачки до мягкости. Добавьте чеснок в сковороду за 5-7 минут до приготовления. Аккуратно перемешайте.

    Любите сытные, вкусные и полезные блюда? Рецепт тушеных кабачков с мясом на сковороде – отличный вариант порадовать себя и близких. Пошаговый рецепт с фото. Видео рецепт.
    Текст рецепта:

    Готовить отдельно мясо и гарниры не всегда удобно. В таких случаях нас спасет комбинированный рецепт. Сегодня мы приготовим тушеные кабачки с мясом на сковороде. Вам просто нужно купить необходимые ингредиенты, положить их в кастрюлю и немного подождать. Это блюдо не займет много времени и сил.Благодаря своей простоте рецепт обязательно станет фаворитом в вашем рационе. Мясо можно выбирать любое, его с успехом заменит курятина. Соотношение пропорций продуктов условное. Чтобы сделать блюдо более сытным, можно добавить нарезанный картофель. Тем не менее, лакомство очень универсально, так как ингредиенты могут быть разнообразными.

    Вам не нужно запоминать этот рецепт, так как рагу из кабачков не является прихотливым блюдом. Во время термической обработки волокна мяса очень мягкие.Сочетание этих продуктов очень удачное, и лучшего ужина и представить нельзя. Кабачок улучшает переваривание мяса и нормализует кислотность. Угощение и вкусное, и сытное, и нежное для желудка. А главное, это недорогой способ обогатить организм витаминами, минералами и другими полезными веществами.

    • Калорийность на 100 г - 115 ккал.
    • Порции - 2
    • Время приготовления - 1 час

    Ингредиенты:

    • Кабачок - 1 шт.
    • Масло растительное - для жарки
    • Чеснок - 2-3 зубчика
    • Специи и травы по вкусу
    • Перец черный молотый - щепотка
    • Мясо (любое) - 400 г
    • Соль - 1 чайная ложка

    Пошаговое приготовление тушеных кабачков с мясом на сковороде, рецепт с фото:


    1. Выбранный кусок мяса очистить от фольги, срезать нити и жир. Нарежьте средними кусочками: полосками или кубиками. Вид мяса и часть туши выбирайте сами.От этого будет зависеть калорийность блюда.


    2. Кабачки вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Не измельчайте их очень мелко, иначе при тушении кабачки превратятся в мягкую субстанцию, которая испортит внешний вид блюда.


    3. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить мясо. Готовьте на среднем огне до золотистого цвета, чтобы сок оставался кусочками. Не кладите на сковороду много мяса, куски должны быть на небольшом расстоянии друг от друга в один слой.В противном случае мясо начнет тушиться и потеряет сочность.


    4. Добавьте в сковороду подготовленные кабачки и продолжайте жарить еще 5-7 минут, до золотистого цвета.


    5. Чеснок очистить, нарезать соломкой и отправить есть. Приправить все солью и молотым перцем, добавить любимые специи.


    6. Налейте в кастрюлю 50-75 мл воды и доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой и тушите 20 минут. Готовые тушеные кабачки с мясом подавайте на сковороде к столу самостоятельно или с любым дополнением.

    пошаговый рецепт с фото

    Кабачки, тушеные с мясом, при всей своей питательности позволяют ощутить нежную зрелость овощной мякоти и пикантный аромат лука – их прекрасно подчеркивают гибкие кусочки жирная свинина. Мясные нарезки должны быть подготовлены до полной готовности перед введением большинства овощей, намеренно нарезанных крупными кусками.

    Получившийся соус, ароматный чесноком и специями, настолько вкусен, что его нужно еще немного варить - непередаваемую сладость придает тыквенный сок и обжаренная на масле морковь.

    Блюдо подается горячим, желательно со свежим ржаным хлебом, чтобы на тарелке не было ни капли соуса.

    Ингредиенты

    • кабачки 1 шт
    • свинина 300 г
    • лук 1 шт
    • морковь 1-2 шт
    • 1-2 зубчика чеснока
    • масло растительное 2-3 ст. л.
    • перец черный молотый
    • зелень по вкусу
    • вода 150-200 мл

    Подготовка

    1.Чтобы приготовить кабачки по этому рецепту, вам понадобится любое мясо: свинина, говядина, курица, индейка или любое другое мясо. В данном случае используется свинина. Он недорогой и очень хорошо сочетается с кабачками. Промойте мясо и обсушите бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кубиками.

    2. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а морковь нарежьте кольцами.

    3. Нарезать цукини кубиками.

    4. Разогрейте растительное масло в сковороде с высокими стенками или кастрюле с толстыми стенками.Добавить нарезанное мясо. Обжаривать 3-5 минут на среднем огне до изменения цвета.

    5. Переложите нарезанные морковь и лук к обжаренному мясу. Перемешать и готовить 5-7 минут.

    6. Добавить кубики тыквы и чеснок по вкусу. Размешивать. Обжаривать в том же режиме 5-7 минут. Убавьте огонь, добавьте горячую воду, накройте сковороду крышкой и тушите 30-50 минут, пока свинина не станет мягкой. Если вы используете куриное мясо, то на приготовление уйдет 20-30 минут.Время от времени поднимайте крышку и пробуйте ингредиенты, чтобы они были готовы. После того, как все ингредиенты будут готовы, добавьте соль и молотый черный перец. Проварите 3-5 минут и выключите огонь.

    7. Мелко нарежьте зелень и посыпьте готовое блюдо.

    .

    Свинина с паприкой в ​​соевом соусе - кухня

    Эти обеды мне больше всего нравятся… быстрые, легкие и красочные. Мясо очень сочное и нежное. Они составляют идеальный дуэт с паприкой. Очень хорошо и в горячем и в холодном виде.

    Рецепт взят из книги Анны Стармах "Вкусные 25".

    Ингредиенты:

    600 г свиной вырезки

    2 красных перца

    2 желтых перца

    60 мл светлого соевого соуса

    1 чайная ложка сладкого и острого перца

    1 столовая ложка масла для жарки

    200 г риса

    свежий кориандр или зеленый лук (я использовал зеленый лук)

    Нарезать мясо - поперек волокон, а затем на полоски.Положите в миску. Добавьте по 2 столовые ложки соевого соуса, сладкий и острый перец и перемешайте. Накрыть и поставить в холодильник минимум на 15 минут (у меня мариновалось 2 часа).

    Перец разрезать пополам, очистить гнезда и вымыть. Игральная кость.

    Отварить рис.

    Тем временем разогрейте масло на сковороде. Мы должны использовать глубокую кастрюлю или кастрюлю, так как размер порции довольно большой. Добавьте мясо и готовьте, пока оно не изменит цвет (около 3 минут). Добавьте к мясу паприку и оставшийся соевый соус.Уменьшите огонь и жарьте, пока перец не станет мягким. Автор рецепта дает время около 7 минут. Я жарю около 15 минут, потому что перец выделил много воды, а мне хотелось выпарить часть.

    Подавать с рисом, свежим кориандром или зеленым луком (не пробовала, не знаю) - я подавала с зеленым луком, было вкусно


    //
    Печать PDF

    Добавить в избранное:

    Нравится Загрузка...

    Аналог

    .

    Свинина в собственном соусе - Onet Cooking 9000 1

    Основные компоненты

    • около половины кг свинины / может быть напр.три штуки, точно как
    • что мы делаем свиные отбивные /
    • половинка предмета мебели, кусочек лука-порея, небольшая морковь, половинка петрушки, специи, соль,
    • перец по вкусу, две столовые ложки муки, столовая ложка сливок.

    Подготовка

    1. 1.Мясо нарезаем кубиками /размером как хотите/, от лука отрезаем небольшой кусочек /он нам потом понадобится/ остальные овощи нарезаем.
    2. 2. Вскипятить в кастрюле около литра воды, добавить нарезанную кубиками морковь, кольца лука-порея, нарезанную кружочками петрушку, можно добавить бульон и лавровый лист по вкусу.
    3. 3. Мясо обжарить на сковороде вместе с луком /долго не продержаться, минут 5-7/ и добавить в кипящую с овощами воду.
    4. 4.В сковороде, на которой мы жарили мясо, растопить столовую ложку сала и аккуратно обжарить нарезанный кубиками лук, всыпать муку, тщательно перемешать на сковороде, добавить в кастрюлю приготовленную заправку и сливки, все перемешать и готовить вместе на некоторое время Соус имеет прекрасный вкус с отварным картофелем и сырьем / напр. запмазаны бурачки /. Приятного аппетита!

    Дата создания: 8 марта 2012 г. 15:11

    .

    Смотрите также