Супы вкусные и простые в приготовлении


Супы на каждый день - 20 рецептов вкусно, просто и недорого

Фото: goodfon.ru

Любишь супы, но банальные рецепты надоели, а идеи давно закончились? Тогда держи целых 20 вкусных и простых рецептов супов на каждый день. Мы специально выбрали понятные и доступные варианты, чтобы тебе удалось попробовать все!

1. Морковный суп с сыром

Фото: bonappeti.boltai.com

Если хочешь, можешь взбить суп блендером и подавать его с сухариками.

Тебе понадобится: 2-3 моркови, 4 картошки, 200 г плавленого сыра, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Очисти и нарежь картофель и половину моркови, выложи в кипящую воду со специями и вари на маленьком огне до готовности. Остальную морковь натри на терке и протуши на сковороде с чесноком. Выложи ее в суп с измельченным сыром и довари, пока сыр не растает.

2. Рыбный суп с рисом

Фото: yaisup.ru

Это греческий рецепт, который отлично заменит обычный куриный суп с вермишелью.

Тебе понадобится: 400 г рыбы, 0,5 стакана риса, зелень и специи, 1 лимон, 1 яйцо.

Приготовление: Свари из рыбы наваристый бульон со специями и убери все кости. По желанию добавь овощи – морковь, лук, сельдерей. Достань рыбу, отлей стакан бульона, а в остальном отвари рис до готовности. Оставшийся стакан охлади и смешай с взбитым яйцом и лимонным соком. Положи рыбу обратно и перед подачей залей в суп заправку.

3. Суп «Боб левеш»

Фото: liveinternet.ru

Ароматный венгерский суп с копченостями идеален для холодного времени года.

Тебе понадобится: 500 г копченых ребер, 2,5 л воды, 150 г лука, 150 г моркови, 1 болгарский перец, 600 г томатов в собственном соку, 1,5 банки консервированной фасоли, зелень и специи.

Приготовление: Залей ребра водой, доведи до кипения и провари полчаса. Обжарь измельченный лук с морковью и перцем, добавь к ним томаты и протуши 5 минут. Достань ребра из бульона и выложи туда овощи со специями. В конце добавь измельченное мясо и фасоль, провари еще 10 минут и укрась зеленью.

4. Овощной суп с пастой

Фото: pinterest.ru

Отличный рецепт супа на каждый день! Используй пасту из твердых сортов, чтобы она не разваривалась.

Тебе понадобится: 1 морковь, 1 стебель сельдерея, половина луковицы, 100 г капусты, пучок зелени, пучок шпината, 1 зубчик чеснока, 100 г пасты, 1,5 л бульона, специи.

Приготовление: Обжарь измельченные овощи с чесноком в оливковом масле, туда же добавь нашинкованную капусту и зелень со шпинатом. Всыпь к овощам пасту, протуши 2 минуты и залей бульоном. Накрой крышкой и вари суп до готовности пасты.

5. Суп из брокколи и сельдерея

Фото: mir-tema.ru

Подавай суп с сухариками, чипсами или кукурузными лепешками.

Тебе понадобится: 400 г брокколи, 1 корень сельдерея, 2 луковицы, 1 стебель лука-порей, 2 см корня имбиря, 4 ст.л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Измельчи лук, порей, чеснок и имбирь, и обжарь в масле, а обрезки залей водой и провари час. Добавь измельченный сельдерей в отвар с содержимым сковороды и провари 20 минут. Туда же добавь соцветия брокколи, провари еще 5 минут и взбей блендером.

Вторые блюда на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

6. Гороховый суп с сосисками

Фото: mircooking.ru

Интересный рецепт супа на каждый день с замороженным, а не сухим горохом.

Тебе понадобится: 1 луковица, 100 г варено-копченой корейки, 1 морковь, 4 картошки, 600 мл бульона, 4 сосиски, 2 сардельки, 3 ст.л. растительного масла, 300 г замороженного горошка.

Приготовление: Нарежь лук с корейкой, слегка обжарь и добавь туда мелкие кубики картофеля с морковью. Залей горячим бульоном и провари 7 минут, туда же добавь замороженный горох и обжаренные сосиски с сардельками. Провари суп под крышкой еще 15 минут.

7. Томатный суп с кускусом

Фото: dimitrioliveoil.com

Очень нежный и сытный томатный суп с необычной текстурой.

Тебе понадобится: 1 л бульона, 400 г консервированных помидоров, 1/4 стакана кускуса, 1 стакан зеленого горошка, 1 луковица, специи, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Измельчи лук с чесноком и обжарь до мягкости, туда же добавь специи, измельченные помидоры и бульон. Закипяти смесь и провари 10 минут на маленьком огне. Добавь горошек, провари 5 минут, всыпь кускус, и оставь суп настояться под крышкой еще на 5 минут. Перед подачей добавь специи и лимонный сок.

8. Диетический овощной суп

Фото: liveinternet.ru

Калорийность этого супа меньше 30 ккал на 100 г!

Тебе понадобится: 100 г сельдерея, 3 моркови, 3 луковицы, 3 помидора, половина болгарского перца, 1 л томатного сока.

Приготовление: Все ингредиенты нарежь очень тонкой соломкой или частично натри на терке. Выложи их в кастрюлю, залей томатным соком и провари 10 минут на сильном, а потом – 10 минут на медленном огне. Перед подачей дай супу настояться под крышкой.

9. Луковый суп с капустой

Фото: glazovlife.ru

Очень густой, но в то же время – очень легкий суп, который можно готовить хоть каждый день.

Тебе понадобится: 10 луковиц, 500 г капусты, 100 мл растительного масла, 1 морковь, 1 л воды, лимонный сок, специи.

Приготовление: Нарежь капусту соломкой, натри морковь и измельчи лук. Обжарь весь лук постоянно помешивая до легкой золотистости, залей водой и доведи до кипения. Туда же добавь капусту, морковь и специи, снова доведи до кипения, влей лимонный сок и вари около 15 минут под крышкой.

10. Быстрый суп с фаршем

Фото: zen.yandex.ru

Этот сытный и вкусный суп можно приготовить максимум за полчаса.

Тебе понадобится: 1 л воды, 200 г фарша, 1 луковица, 100 г грибов, 100 г плавленого сыра, 2 картофелины, специи.

Приготовление: Обжарь фарш с луком и грибами буквально 5 минут, добавь специи и выложи все в кипящую воду. Туда же добавь мелко нарезанный картофель и плавленый сыр. Провари сыр до готовности картошки.

Вкусно и очень дешево: 20 бюджетных рецептов блюд на каждый день

11. Домашний суп с затиркой

Фото: povar.ru

Благодаря мучной затирке суп получается очень густым.

Тебе понадобится: 1,5 л бульона, 2 яйца, 6 ст.л. муки, 6 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 100 г сметаны, специи и зелень.

Приготовление: Добавь в кипящий бульон измельченный картофель, а через 5 минут – зажарку из моркови и лука. Взбей яйцо и разотри в крошку с мукой, второе – взбей с ложкой воды. Добавь все в суп, приправь, перемешай и провари 10 минут. Перед подачей укрась сметаной и зеленью.

12. Суп с мидиями

Фото: botanichka.ru

Можешь смело варить этот суп на обычном курином бульоне.

Тебе понадобится: 500 мл бульона, 300 г мидий, 200 г помидоров, 75 г лапши, 100 г оливок, 50 г лука, половина стебля сельдерея, 3 ст.л. соевого соуса, 25 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Обжарь лук в сливочном масле и добавь к нему половину мидий, протуши, залей 500 мл воды и доведи до кипения. Нарежь помидоры, оливки и сельдерей, добавь в кастрюлю с бульоном и оставшимися мидиями, и снова закипяти. Высыпь в суп лапшу и вари до ее готовности. В конце добавь соевый соус и специи.

13. Сырный суп с кабачками

Фото: sovkusom.ru

Рекомендуем готовить его с курицей, причем подойдут любые части.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 250 г кабачка, 100 г плавленого сыра, 4 картошки, 1 морковь, половина лука, 3 ст.л. растительного масла, 2 л воды, специи.

Приготовление: Залей курицу водой, доведи до кипения и провари 40 минут. Достань курицу и отправь в бульон картофель, а через 10 минут – зажарку из остальных овощей. Туда же выложи измельченное куриное мясо и плавленый сырок, и вари, пока он не растворится.

14. Суп с фасолью и пшеном

Фото: vivababy-opt.ru

Сочетание фасоли с пшеном получается очень оригинальным.

Тебе понадобится: 1,5 л бульона, 200 г консервированной фасоли, 140 г пшена, 150 г цветной капусты, 150 г помидоров, 100 г перца, 80 г лука, 80 г моркови, специи.

Приготовление: Добавь в бульон фасоль и пшено, доведи до кипения и провари 5 минут. Добавь соцветия цветной капусты, а через 15 минут – овощную зажарку. Приправь суп, доведи до кипения и провари все вместе 5 минут.

15. Гречневый суп с болгарским перцем

Фото: medaboutme.ru

Гречка с перцем – интересное сочетание, которое отлично подойдет для супа.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 80 г гречки, 2 перца, 3 картошки, 2 луковицы, 1 морковь, 20 г сливочного масла, 1,7 л воды, специи.

Приготовление: Доведи курицу в воде до кипения, добавь туда половинку перца, 1 луковицу и провари час. Выложи овощи и мясо, охлади его и нарежь. Измельчи остальные овощи, отправь картофель вариться в бульон, а из остального приготовь зажарку со специями. Добавь в суп зажарку и гречку, верни мясо и вари до готовности крупы.

Завтрак на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

16. Зеленый суп с имбирем

Фото: stolafe.ru

Суп будет одинаково хорош со свежей или замороженной зеленью.

Тебе понадобится: 2 луковицы, 300 г картофеля, 150 г лука-порей, 2 моркови, 2 пучка шпината, пучок кинзы, 30 г корня имбиря, 3 ст.л. оливкового масла, 1 л бульона, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук и протуши в оливковом масле на маленьком огне около 20 минут. В бульоне доведи до кипения кубики картофеля и моркови. Грубо нарежь шпинат и порей, измельчи имбирь с зеленью и вместе с зажаркой добавь их в бульон. Приправь и вари до готовности овощей.

17. Огуречный суп

Фото: glazovlife.ru

Самый свежий и легкий суп на каждый день в этой подборке рецептов.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 500 мл йогурта, 1 лимон, 50 г мяты, 2 зубчика чеснока, 250 мл сливок, 3 ст.л. винного уксуса, специи.

Приготовление: Очисти огурцы и мелко их покроши. Туда же влей йогурт, винный уксус, добавь цедру, измельченные листья мяты и чеснок. Взбей все блендером до однородности и вручную перемешай со сливками и специями.

18. Чесночный суп

Фото: komi-nao.ru

Один из самых интересных рецептов супов, который пришел к нам из Прованса.

Тебе понадобится: 4 яйца, 2 головки чеснока, 20 г зелени, 400 г помидоров, 20 мл оливкового масла.

Приготовление: Очисти чеснок и раздави в ступке, добавь его в 1,5 л кипящей воды и провари 5 минут. Обжарь измельченные томаты с зеленью и выложи их в кипяток. Загусти готовый суп яичными желтками и подавай с белым хлебом.

19. Хорватский суп с зеленью

Фото: recipe-catalog.ru

Суп с брынзой – это что-то новенькое! Подавай с кефиром и сухарями.

Тебе понадобится: 5 помидоров, 2 пучка петрушки, 1 луковица, 200 г брынзы, 5 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Нарежь брынзу крупными кубиками и на 15 минут залей водой, чтобы смыть соль. Очисти и измельчи все овощи и зелень, обжарь в оливковом масле лук с чесноком. Добавь к ним помидоры, потом – половину стакана воды или бульона, и протуши 20 минут. Долей еще воды до нужной консистенции, доведи до кипения, добавь брынзу и провари 5 минут.

20. Тайский суп с кокосовым молоком

Фото: asianinspirations.com.au

Интересный овощной суп с азиатскими нотками.

Тебе понадобится: 2 моркови, 1 лук-порей, 2 стакана воды, 3 стебля сельдерея, половина лимона, 20 г имбиря, 250 мл кокосового молока, 1 ч.л. карри.

Приготовление: Нарежь порей, сельдерей и морковь и протуши все в небольшом количестве масла с водой до мягкости. Добавь еще воду, кокосовое молоко, доведи до кипения и протуши пару мину. Туда же добавь имбирь, лимонный сок, карри и провари 2 минуты вместе.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Супы, рецепты первых блюд - рецепты с фото на Повар.ру (5129 рецептов супов)

Самый вкусный борщ 4.4

Еще не знаете, какое первое блюдо сделать на обед? Я хочу показать вам несложный пошаговый способ, как приготовить самый вкусный борщ. Насыщенный, аппетитный и сытный… чудесная идея для всей семьи! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 04.07.2017

Лагман 4.6

Лагман - традиционное блюдо Средней Азии. Это суп из баранины или говядины и овощей.Подаётся такой суп с лапшой, желательно домашней. Заходите и смотрите как приготовить этой наваристый ароматный суп. ...далее

Добавил: Povarru 19.02.2018

Солянка в мультиварке 4.4

Приготовление солянки требует терпения, но результат всегда того стоит. Сегодня я расскажу, как мультиварка поможет вам сэкономить время и силы, не изменяя классический вкус солянки. Читайте рецепт! ...далее

Добавил: Glasha 25.04.2013

Борщ в мультиварке 4.5

Наваристый борщ, приправленный свежей зеленью и сметаной - одно из самых популярных блюд в современной русской кухне. Сегодня я расскажу как приготовить борщ, используя чудо-прибор - мультиварку. ...далее

Добавил: Glasha 26.03.2013

Суп харчо из баранины 4.2

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не только мы умеем вкусно готовить (с этим, конечно, можно поспорить). Вашему вниманию-суп харчо из баранины ...далее

Добавил: Kaviansky 30.04.2013

Суп с курицей, рисом и плавленым сыром 4.8

Куриный суп с рисом и сыром – прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Такое легкое и вкусное блюдо несомненно подойдет не только для взрослых, но и придется по душе даже маленьким детям. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 28.06.2018

Литовский холодный борщ 4.7

Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать! ...далее

Добавил: Mia 30.05.2018

Солянка с колбасой 4.4

Я вам покажу рецепт, как приготовить солянку с колбасой, картофелем, луком, помидорами, солеными огурцами и маслинами. Это очень сытный и густой мясной супчик для тех, кто любит плотно поесть. ...далее

Добавил: Jess 22.05.2017

Лагман в мультиварке 4.6

Лагман - одновременно и первое, и второе. Насыщенный вкус - вот его отличительная черта. Чаще всего лагман готовят в казане, я же предлагаю вам приготовить лагман в мультиварке. ...далее

Добавил: Liuka 16.04.2013

Уха из щуки 4.2

Уха, сваренная по этому рецепту, будет по вкусу даже самому привередливому ребенку. А уж мужчины-рыбаки будут лопать ее кастрюлями - я гарантирую это! :) ...далее

Добавил: Арина Вольская 01.05.2013

Бабушкин суп с пельменями 4.7

Я часто подаю пельмени с бульоном и зеленью. А недавно увидела рецепт, как приготовить бабушкин суп с пельменями. Приготовила и не пожалела! Получился полноценный обед — вкусный и сытный. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016

Солянка сборная мясная 4.4

Рецепт приготовления сборной мясной солянки. Вкусное и сытное блюдо традиционной русской кухни, пользующееся огромной популярностью в нашей семье. ...далее

Добавил: Евгений Лем 20.02.2018

Настоящий украинский борщ 4.0

Традиционный борщ в Украине обязательно готовят на основе мясного бульона (свиного или говяжьего). К нему добавляют свеклу и капусту. Расскажу, как приготовить настоящий украинский борщ. ...далее

Добавил: Антон Сорока 14.10.2017

Шурпа 4.4

Рецепт приготовления восточного супа Шурпа из баранины, лука, болгарским перцем, моркови, картофеля и зелени. ...далее

Добавил: Povarru 20.11.2012

Самый простой суп без мяса 4.5

Легкий, диетический и простой в приготовлении суп без мяса. Подходит для детей и взрослых, можно предложить такой суп малышам от года. ...далее

Добавил: Vikulia 18.05.2015

Солянка классическая 4.4

Классическая солянка - это сытное и вкусное первое блюдо. Прекрасно подходит для обеда, подается со сметаной, зеленью, лимоном и оливками. Оливки могут быть черными или зелеными, но без косточки! ...далее

Добавил: Вика Василенко 07.02.2016

Суп для похудения 4.4

Суп для похудения - диетическое блюдо для тех, кто хочет есть и худеть одновременно. Простой суп для похудения получается не только легким, но и вкусным - с ним любая диета будет в удовольствие. ...далее

Добавил: Montovini 22.02.2013

Рассольник с перловкой и солеными огурцами 4.5

Самый вкусный рассольник нужно варить с перловкой на говядине или телятине. Тогда суп получится густым, наваристым и очень насыщенным. Заправьте его огурчиками, укропом — и к столу! Смотрите рецепт. ...далее

Добавил: Вика Василенко 10.06.2016

Томатный суп-пюре 4.6

Томатный суп-пюре - простейшее блюдо итальянской кухни, для которого кроме помидор, по сути, ничего не требуется. Если помидоры свежие, то томатный суп-пюре получается как в лучших ресторанах. ...далее

Добавил: Roksolana 15.05.2013

Солянка с копченостями 4.6

Солянка с копченостями - густой, наваристый суп, который сочетает в себе целую радугу вкусов. Сделать его сможет каждый. А главное - такая солянка варится очень быстро. Нам понадобятся соленые огурцы. ...далее

Добавил: DianaV 05.06.2014

Суп из жаренных с чесноком томатов 4.6

Легкий суп из запеченных с чесноком помидоров приготовить совсем просто. Все овощи запекаются в духовке, затем измельчаются до состояния пюре. Вот и все! Можно подавать к столу вкусный постный суп. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.12.2018

Суп с сырными рулетиками 5.0

Давайте разнообразим обед вот таким интересным супом с сырными рулетиками на яичном тесте. Получается очень вкусно, необычно, моим домашним идея очень понравилась, попробуйте и вы! ...далее

Добавил: Вика Василенко 25.01.2019

Щи куриные 4.6

Рецепт приготовления русских щей с куриными окорочками, картофелем, свежей капустой, помидором, морковью, луком, зеленым горошком и болгарским перцем. ...далее

Добавил: Alteredego 27.09.2013

Борщ классический 4.4

Борщ - блюдо украинской кухни. Существует его классический вариант и вариации. Привнесения в рецепт связаны с региональностью. Так, борщ готовят со свеклой, но и свекла разрая бывает. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 18.05.2015

Фрикадельковый суп 4.6

Никто и никогда не откажется отведать тарелочку золотистого, ароматного супа с фрикадельками и кусочками овощей. Не откажите себе в удовольствии и вы! ...далее

Добавил: Glasha 23.04.2014

Овощной суп классический 4.6

Для овощного классического супа нужно большое количество свежих овощей и зелени. Сварить его можно как на воде, так и на мясном бульоне. Это идеальный обед для сидящих на диете, для детского питания. ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.10.2016

Грибной крем-суп из шампиньонов 4.2

Крем-суп - популярное французское блюдо, готовить его можно из различных продуктов. Особо вкусный и изысканный грибной суп из шампиньонов со сливками и чесноком. Попробуйте это восхитительное блюдо! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.05.2016

Рыбный суп с солеными огурцами 4.3

Когда просто рыбный суп уже не вызывает буйного аппетита, я варю суп с солеными огурцами! Да, это очень вкусно, сытно и ароматно! Смотрите рецепт, я расскажу, как приготовить рыбный суп с огурцами! ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.12.2018

Борщ на зиму с капустой 3.3

Основа первого блюда готовится достаточно легко, вам останется сделать лишь бульон, нашинковать капусту и почистить картофель. Предлагаю отличный классический рецепт борща на зиму с капустой. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.06.2014

Венгерский суп-гуляш из говядины 4.6

Суп-гуляш из говядины - традиционное блюдо венгерской кухни. Сытный и наваристый суп покорит вас богатым вкусом и непередаваемым ароматом! Приготовьте суп-гуляш на обед, порадуйте себя и близких! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 01.11.2014

Суп "Охотничий" 5.0

Суп, который охотники готовят с дымком на костре. Если приготовить суп "Охотничий" по этому рецепту в домашних условиях, он получится ничуть не хуже! Сытный, наваристый, ароматный - ну очень вкусный! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 15.03.2019

Рыбный суп из консервов 4.5

Простой и вкусный рецепт супа из консервы. Копченая сайра в масле отлично вписывается в это блюдо. Попробуйте! ...далее

Добавил: Kristinka 21.12.2012

Уха в домашних условиях 4.5

Перед вами - простой рецепт приготовления ухи простой в домашних условиях. Для приготовления ухи подойдет любая свежая рыба. Уха получится вкусной, ароматной, наваристой. Попробуйте приготовить дома. ...далее

Добавил: Alteredego 09.05.2014

Лагман по-дунгански 4.6

Лагман по-дунгански - это национальное блюдо, которое издавна готовят в Средней Азии. Самое главное в этом блюде - лапша, приготовленная вручную. Ну и кроме мяса, большой набор овощей. Вкусно и сытно! ...далее

Добавил: Galate 04.09.2014

Венгерский суп с сырными клецками 4.5

Густой рисовый суп на ароматном курином бульоне с нежными сырными клецками получается очень вкусным и сытным. Приготовить его можно легко и быстро. Всего через полчаса у вас будет горячее блюдо. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.08.2018

Итальянский чечевичный суп 4.7

С наступлением холодов хочется согревающих супов. Предлагаю такой солнечный, в меру острый и очень вкусный суп из чечевицы с овощами. Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2018

Гороховый суп с чесночными рулетиками 4.4

Очень вкусный, ароматный, густой и сытный суп с горохом и чесночными рулетиками. Таким супом приятно согреться в прохладную погоду во время семейного обеда в выходной день. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.10.2018

Суп с булгуром и чечевицей 4.7

Постный, наваристый и очень полезный супчик, который согреет Вас после холодной улицы или тяжелого дня. Готовится очень быстро и просто. Приглашаю всех на тарелочку супа! ...далее

Добавил: Натали 20.10.2018

Борщ со свеклой 4.2

Борщ со свеклой - самое популярное и самое вкусное первое блюдо! Классика жанра, так сказать. Однако правильный рецепт борща со свеклой известен не всех - делюсь им! ...далее

Добавил: Арина Вольская 11.01.2014

Лагман по-узбекски 4.6

Любите пробовать разные кухни народов мира? Тогда вашему вниманию предлагаю вкусный, очень сытный и невероятно ароматный лагман по-узбекски. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 30.03.2014

20 рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Сытный домашний обед невозможно представить без аппетитного ароматного супа. Вариации первых блюд могут быть самыми разными. Кто-то любит щи с мясом, а кому-то по душе легкий грибной крем-суп или домашняя куриная лапша. В приготовлении супов всегда найдется место кулинарным экспериментам, но любимые блюда по семейным рецептам особенно порадуют домочадцев. Выбирайте рецепт в нашей подборке и готовьте с удовольствием!

Куриный суп с домашней лапшой

Суп с курицей и домашней лапшой приятно есть в любое время года. К традиционным моркови и луку добавьте горошек, кукурузу и стручковую фасоль, чтобы блюдо было ярким.

Подробный рецепт.

Щи из свежей капусты

Суп, знакомый с детства! Минимум ингредиентов, проверенный рецепт, щепотка любви — и прекрасный семейный обед готов. 

Подробный рецепт.

Томатный суп

К этому супу отлично подходят креветки. На сковороде с растительным маслом обжарьте по три штуки на шпажке и выложите сверху на каждую тарелку при подаче. 

Подробный рецепт.

Борщ по рецепту прабабушки

В каждой семье наверняка есть свой вариант борща, но если вы еще ни разу его не готовили, поэкспериментируйте с этим простым и очень удачным рецептом популярного блюда.

Подробный рецепт.

Грибной суп

Грибной суп с картофелем на овощном бульоне хорош без всяких дополнений, но домашние сухарики с чесноком будут весьма кстати!

Подробный рецепт.

Сливочный суп из лосося

Хотите на обед традиционное финское блюдо? Приготовьте рыбный суп с добавлением молока или сливок. Если любите густые супы, то увеличьте количество картофеля или частично разомните его в пюре. 

Подробный рецепт.

Грибной суп с луком-пореем по рецепту Юлии Высоцкой

Свежие грибы лучше почистить сухой щеточкой и не мыть ― они, как губка, впитывают жидкость, становятся водянистыми и теряют свой аромат. Если нет замороженных белых грибов, замочите сухие белые, а потом обжарьте с луком. Вместо шалота можно использовать репчатый или красный лук.

Подробный рецепт.

Солянка сборная, томленная в горшочке

Приготовьте ароматную солянку в глиняном горшочке! Это невероятно вкусно! Овощи и копчености выбирайте по своему вкусу.

Подробный рецепт.

Тыквенный суп с красной чечевицей

В нежный тыквенный суп с красной чечевицей обязательно добавьте пряные специи. При подаче посыпьте блюдо тыквенными семечками. 

Подробный рецепт.

Рассольник с перловкой

Этот густой и наваристый рассольник с перловкой на ароматном мясном бульоне вполне может стать любимым первым блюдом в вашей семье! 

Подробный рецепт.

Гороховый суп

Наваристый гороховый суп с говяжьими ребрами и варено-копченой грудинкой утолит даже волчий аппетит! Секретный ингредиент необычного вкуса — острая горчица. 

Подробный рецепт.

Суккоташ (кукурузно-фасолевая похлебка)

Суккоташ — блюдо североамериканской кухни, которое готовится из кукурузы и фасоли или других бобовых с овощами. Такая похлебка хороша и в теплом виде, поэтому подходит даже для жаркого времени года. 

Подробный рецепт.

Тосканский суп «Риболлита»

Риболлита — густой овощной суп родом из Тосканы. Переводится с итальянского как «сваренный дважды». Сначала он готовится на плите, а затем запекается в духовке. Рекомендуем попробовать!

Подробный рецепт.

Минестроне с рисом

Минестроне — еще одна разновидность итальянского супа. Готовится из сезонных овощей с добавлением макарон или риса. Бульон подойдет любой: овощной, мясной или грибной. В этом рецепте используется куриный бульон и рис.

Подробный рецепт.

Суп с булгуром и фрикадельками

Лаконичный, но сытный суп с фрикадельками из говяжьего фарша, грибами и булгуром. Овощи и шампиньоны нарезайте крупно, чтобы они красиво смотрелись в тарелке.

Подробный рецепт.

Турецкий суп из красной чечевицы

Чечевичный суп по мотивам турецкого блюда Mercimek corbası подойдет даже вегетарианцам. Если заменить сливочное масло растительным, то его можно готовить и в пост. 

Подробный рецепт.

Улюш

Улюш можно назвать татаро-башкирской вариацией русских щей. В основе бульон, сваренный на говядине, белокочанная капуста, картофель, морковь и лук. Просто, сытно, вкусно!

Подробный рецепт.

Айнтопф с тыквой и стручковой фасолью

Айнтопф — густой наваристый суп родом из Германии. В блюдо добавляют различные бобовые, овощи и мясо. Набор овощей может варьироваться до бесконечности в зависимости от предпочтений.

Подробный рецепт.

Сливочно-сырный суп с ветчиной

Сырные супы обладают особым очарованием, потому что всегда получаются очень вкусными. Попробуйте приготовить суп с ветчиной, сливками и плавленым сыром.

Подробный рецепт.

Факес

Факес — греческий суп из чечевицы. Для наваристого бульона добавьте в блюдо болгарский перец, протертые помидоры, сельдерей, чеснок, тимьян и мяту. Подавайте суп с фетой и сухариками из белого хлеба.

Подробный рецепт.

Еще больше рецептов с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями вы сможете найти в разделе «Рецепты». Приятного вам аппетита и отличного настроения!

10 простых овощных супов, которые не уступают мясным

1. Томатный суп с брокколи, капустой и стручковой фасолью

itallstartedwithpaint.com

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • ½ небольшого кочана капусты;
  • 2 моркови;
  • 350 г замороженных или свежих соцветий брокколи;
  • 150 г замороженной или свежей стручковой фасоли;
  • соль — по вкусу;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • 800 г томатной пасты;
  • 900 мл воды;
  • 2 овощных или куриных бульонных кубика.

Приготовление

В сотейнике или кастрюле разогрейте масло и немного поджарьте измельчённые лук и чеснок на среднем огне. Добавьте рубленую капусту, нарезанную кружочками морковь, брокколи, фасоль, специи, томатную пасту, воду и бульонные кубики.

Перемешайте и доведите до кипения. Затем варите ещё 20–30 минут, пока овощи не размягчатся.

2. Суп с цукини, шпинатом, фасолью и белым вином

delish.com

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 200 мл сухого белого вина;
  • 900 мл воды;
  • 2 овощных бульонных кубика;
  • 300 г консервированной белой фасоли;
  • ½ небольшого цукини;
  • 300 г замороженного или свежего горошка;
  • 150 г шпината;
  • 100 г тёртого пармезана.

Приготовление

Разогрейте масло в кастрюле или сотейнике на среднем огне. Обжаривайте на нём измельчённые чеснок и лук в течение пары минут, периодически помешивая. Выложите к овощам кубики моркови, приправьте солью и перцем и готовьте ещё 2 минуты.

Влейте вино и воду, добавьте бульонные кубики и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите ещё 5 минут. Слейте с фасоли жидкость. Цукини нарежьте тонкими кружочками и разрежьте их пополам. Выложите в суп эти ингредиенты и варите около 5 минут, пока цукини не размягчится. Добавьте горошек, шпинат и сыр и варите ещё 3–5 минут.

3. Густой овощной суп с перловкой, шампиньонами и нутом

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 2 моркови;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 200 г шампиньонов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 л воды;
  • 4 овощных бульонных кубика;
  • 300 г консервированного нута;
  • 300 г очищенных томатов в собственном соку;
  • 200 г замороженной стручковой фасоли;
  • 100 г замороженной кукурузы;
  • 1 чайная ложка сушёного базилика;
  • ½ чайной ложки сушёного орегано;
  • 1 лавровый лист;
  • 100 г замороженного горошка;
  • ½ пучка петрушки.

Приготовление

Перед приготовлением супа замочите перловку на ночь.

Разогрейте масло в кастрюле или сотейнике на среднем огне. Выложите нарезанные кубиками лук, морковь и сельдерей, приправьте специями и обжаривайте около 5 минут, периодически помешивая. Немного прибавьте огонь и добавьте к овощам грибы, нарезанные тонкими пластинками. Жарьте, пока они не подрумянятся со всех сторон. Добавьте измельчённый чеснок и хорошо перемешайте.

Добавьте воду, бульонные кубики, нут без жидкости, крупно нарезанные томаты, стручковую фасоль, перловку, кукурузу, специи и лавровый лист. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите 30–40 минут, пока перловка не станет мягкой.

Выньте лавровый лист, добавьте горошек и половину рубленой петрушки и варите ещё 3–5 минут. Украсьте готовый суп петрушкой.

4. Суп с брокколи, картошкой и пармезаном

ingridhs/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 2 кочана брокколи;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 5–7 картофелин;
  • 1 400 мл воды;
  • 3 овощных или куриных бульонных кубика;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 50 г тёртого пармезана.

Приготовление

Брокколи разделите на соцветия. Очистите стебли и нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле или сотейнике разогрейте масло. Выложите мелко нарубленный лук и обжаривайте, периодически помешивая, 5 минут на среднем огне.

Добавьте измельчённый чеснок, стебли брокколи, кубики картофеля, воду, бульонные кубики и специи. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 10 минут, пока овощи не размягчатся.

Пюрируйте половину супа в блендере и перелейте обратно в кастрюлю. Выложите соцветия брокколи и варите ещё примерно 5 минут. Добавьте в суп пармезан и перемешайте.

5. Густой суп с болгарским перцем, помидорами, нутом и рисом

chefdehome.com

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 болгарских перца;
  • ½ чайной ложки приправы «Итальянские травы»;
  • 1 чайная ложка сушёного орегано;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2–3 помидора;
  • 300 г консервированного нута;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 1 200 мл воды;
  • 2 овощных бульонных кубика;
  • 100 г риса;
  • ¼ пучка петрушки;
  • немного тёртого пармезана — опционально.

Приготовление

В кастрюле или сотейнике разогрейте масло. Выложите измельчённые лук и чеснок и обжаривайте на умеренном огне около 5 минут. Добавьте нарезанный кубиками перец и специи и готовьте ещё 3–4 минуты, периодически помешивая.

Очистите помидоры и нарежьте их кубиками. Добавьте к овощам помидоры, нут, предварительно слив лишнюю жидкость, томатную пасту, воду и бульонные кубики. Доведите до кипения на среднем огне, убавьте и варите ещё 20 минут.

В отдельной кастрюле отварите рис. Слейте с него воду и переложите в суп. Перемешайте и готовьте ещё пару минут. Добавьте рубленые листья петрушки. Перед подачей суп можно посыпать пармезаном.

6. Томатный суп с перцем

charlotteLake/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 100 мл оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 2 красных перца чили;
  • 8 красных болгарских перцев;
  • 8 помидоров;
  • 1 500 мл воды;
  • 3 овощных бульонных кубика;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Разогрейте масло в кастрюле или сотейнике на среднем огне. Выложите кубики лука и мелко нарезанный чили. Обжаривайте около 5 минут, периодически помешивая.

Добавьте очищенный и нарезанный кубиками болгарский перец и готовьте ещё 5 минут. Затем выложите кубики очищенных помидоров и готовьте, периодически помешивая, пока они не размягчатся.

Влейте воду, добавьте бульонный кубик и специи. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите ещё 15 минут. Перед подачей украсьте суп петрушкой.

7. Простой суп с горошком и рисом

hellolittlehome.com

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • соль — по вкусу;
  • ¼ чайной ложки паприки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 500 мл воды;
  • 3 овощных бульонных кубика;
  • 100 г бурого риса;
  • 150 г замороженного горошка.

Приготовление

В кастрюле или сотейнике разогрейте масло на среднем огне. Выложите мелко нарезанный лук, добавьте соль и паприку и обжаривайте 5 минут, периодически помешивая. Добавьте измельчённый чеснок и хорошо перемешайте.

Влейте воду, добавьте бульонные кубики и рис и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите ещё 35–40 минут, пока рис не станет мягким. Выложите горошек и готовьте ещё несколько минут. При необходимости приправьте специями.

8. Густой суп с морковью, кукурузой, горошком и стручковой фасолью

cookingclassy.com

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 4 моркови;
  • 3 стебля сельдерея;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 200 мл воды;
  • 2 овощных или куриных бульонных кубика;
  • 3 помидора;
  • 3–4 картофелины;
  • ¼ пучка петрушки;
  • 2 лавровых листа;
  • ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 200 г замороженной или свежей стручковой фасоли;
  • 200 г замороженной или свежей кукурузы;
  • 150 г замороженного или свежего зелёного горошка.

Приготовление

В кастрюле или сотейнике разогрейте масло на среднем огне. Выложите нарезанные кубиками лук, морковь и сельдерей и поджаривайте 4 минуты, периодически помешивая. Добавьте измельчённый чеснок и перемешайте.

Очистите помидоры и нарежьте кубиками. Влейте воду, добавьте бульонные кубики, помидоры, нарезанный картофель, рубленую петрушку, лавровые листья и специи. Доведите до кипения и добавьте стручковую фасоль.

Убавьте огонь и варите ещё 20–30 минут до готовности картошки. За 5 минут до конца приготовления выложите в кастрюлю кукурузу и горошек.

9. Суп с сельдереем, шпинатом и нутом

chefdehome.com

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка молотого кумина;
  • 1 столовая ложка молотого кориандра;
  • 1 чайная ложка сушёного тимьяна;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 1 картофелина;
  • 1 л воды;
  • 2 овощных бульонных кубика;
  • 300 г консервированного нута;
  • 100 г шпината;
  • 100 г сметаны.

Приготовление

В кастрюле или сотейнике разогрейте масло и обжаривайте на нём мелко нарезанный лук около 5 минут. Добавьте специи, перемешайте и готовьте ещё минуту. Выложите кубики сельдерея и картофеля и обжаривайте 5 минут, периодически помешивая.

Добавьте воду и бульонные кубики и доведите до кипения. Слейте с нута жидкость, выложите в суп, убавьте огонь и варите примерно 10 минут. Затем добавьте шпинат и готовьте ещё пару минут. Добавьте в суп сметану и хорошо перемешайте.

10. Гороховый суп с цветной капустой

nblxer/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 200 г сухого гороха;
  • 1 500 мл воды;
  • 2–3 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 100 г замороженных или свежих соцветий цветной капусты;
  • 2 лавровых листа;
  • ½ чайной ложки куркумы;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Предварительно замочите горох на ночь. Затем залейте его примерно половиной воды и варите, пока он не станет мягким. Влейте остальную воду и доведите до кипения.

Добавьте к гороху кубики картошки и моркови, цветную капусту, лавровые листья, специи и масло. Варите 20–25 минут, пока овощи не размягчатся. Добавьте в суп сметану и рубленую петрушку и перемешайте.

Читайте также

20 рецептов зимних супов

Борщ

thinkstock


Борщ можно смело назвать одним из самых популярных супов! В нем прекрасно все: яркий цвет, чарующий аромат и невероятный вкус! Рецептов и вариаций приготовления этого первого блюда существует очень много, но этот классический рецепт должна знать каждая хозяйка. Не забудьте подать к нему традиционные булочки-пампушки с чесноком!

Рецепт классического борща>> 

Густой суп с чечевицей

thinkstock


Многие недооценивают чечевицу и очень зря! Из нее получается очень вкусный густой суп. Запеченные овощи, специи и свежая зелень придают ему столь яркий вкус и аромат, что устоять просто невозможно!

Рецепт чечевичного супа>>

Тыквенный суп для иммунитета

thinkstock


Бархатистый и согревающий, этот суп-пюре не только вкусный, но и крайне полезный: содержащиеся в нем имбирь и красный перец укрепят иммунитет, яркая тыква подарит хорошее настроение, а курица наполнит необходимыми жизненными силами.

Рецепт тыквенного супа>>

Куриный суп

shutterstock


Суп из курицы считается одним из самых полезных, особенно в холодное время года. Это блюдо легкое и в то же время сытное, оно отлично усваивается и защищает организм от простуд!

Рецепт куриного супа>>

Рассольник с рисом

thinkstock


Рассольник — один из старинных русских супов! Его главным ингредиентом являются соленые огурцы, которые придают блюду неповторимый и ни с чем не сравнимый вкус! В классическом варианте его готовят с перловкой, но эту крупу также можно заменить рисом. 

Рецепт рассольника>>

Грибная солянка

thinkstock


Густой наваристый грибной суп идеален для холодной зимы! Бекон придает солянке приятный копченый аромат, чеснок дарит пикантность, а зелень петрушки привносит нотки свежести. Это стоит попробовать!

Рецепт грибной солянки>>

Гороховый суп

thinkstock

Гороховый суп на Руси варили испокон веков, но и по сей день это блюдо пользуется большим успехом. Оно отличается высокой питательностью и полезными свойствами, поэтому будет незаменимо в холода. А чтобы добавить немного пикантности, добавьте в суп копченый бекон и чеснок.

Рецепт горохового супа>>

Овощной суп для похудения

thinkstock


В праздники вы набрали пару лишних килограммов и хотите поскорее от них избавиться? Попробуйте приготовить легкий и витаминный овощной суп! Он улучшает пищеварение и дает организму все необходимые вещества. Это диетическое блюдо оценят даже ваши близкие, не сидящие на диете!

Рецепт овощного супа>>

Финский рыбный суп с копченой семгой

thinkstock

Этот традиционный финский суп с копченой семгой и сливками часто готовят в Скандинавии, но это блюдо прекрасно подойдет и для русской зимы! Его оригинальный вкус особенно понравится гурманам и ценителям необычных рецептов.

Рецепт супа с семгой>>

Сырный суп

thinkstock


Этот суп очень прост в приготовлении! Благодаря ключевому ингредиенту – плавленому сырку – он получается невероятно вкусным и нежным. Любителям сыра пробовать обязательно!

 

Рецепт сырного супа>>

Крем-суп из сладких перцев

thinkstock


Автором этого блюда является один из лучших поваров Прованса Жан-Андре Шариаль, а это уже веский повод его попробовать! Крем-суп из сладких перцев готовится очень просто, а получается очень оригинальным и порадует вас необычным насыщенным вкусом.

Рецепт супа из перцев>>

Кукурузный суп на скорую руку

thinkstock


Этот рецепт прекрасно подойдет для тех случаев, когда хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, а времени для приготовления еды очень мало. Его необычный сладковато-копченый вкус разнообразит привычное меню!

Рецепт кукурузного супа>>

Суп из баранины с нутом

thinkstock


Баранина и нут делают это блюдо очень насыщенным и вкусным! Для приготовления можно использовать как обычный, так и консервированный нут. В любом случае у вас получается прекрасное зимнее блюдо!

Рецепт супа из баранины>>

Французский чесночный крем-суп

shutterstock


Чесночный суп? Почему бы и нет! Для приготовления этого блюда, родом из Франции, нужны самые простые продукты, которые дают очень неожиданный результат. Французы знают толк в изысканных блюдах!

Рецепт французского супа>>

Томатный суп с фасолью

thinkstock


Этот густой томатный суп с фасолью очень питательный и ароматный. Все ингредиенты блюда в сочетании создают идеальную композицию, а островатые нотки перца чили и хрустящие гренки идеально дополняют его нежную консистенцию!

Рецепт томатного супа>>

Морковный суп с кориандром

thinkstock


Это оригинальное и полезное блюдо индийской кухни получается очень ярким и солнечным — то, что нужно для холодной зимы! Необычное сочетание сладковатой моркови и пряностей приятно удивит вас и ваших близких и поможет разнообразить зимний рацион.

Рецепт морковного супа>>

Суп из рыбных консервов

shutterstock


Рыбные консервы – это питательный продукт, в котором практически без потерь сохраняются полезные вещества. Их можно не только употреблять как закуску, но и приготовить вкусный и быстрый зимний суп!

Рецепт супа из консервов>>

Белый суп

thinkstock


Этот густой белый суп, похожий на пушистый снег, выглядит очень оригинально! На вкус он также получается необычным благодаря миндалю и хлебу. 

Рецепт белого супа>>

Простой суп с фрикадельками

shutterstock


Суп с фрикадельками – это классика первых блюд! Готовить его очень просто и быстро, а плавающие с бульоне мясные шарики понравятся как взрослым, так и детям! 

Рецепт супа с фрикадельками>>

Харчо

shutterstock


Харчо — традиционное блюдо грузинской кухни. Его готовят из говядины с добавлением риса и большого количества специй, благодаря чему суп получается очень наваристым, сытным и ароматным!

Рецепт харчо>>

главные рецепты этой весны • INMYROOM FOOD

Почему-то суп воспринимается всеми только как плотное первое блюдо: именно он вызывает у нас стойкие ассоциации с холодной зимой и сытным обедом. С этим сложно поспорить: действительно, если речь идет о наваристом борще или согревающем французском луковом супе, дело обстоит именно так. Но сегодня мы решили поговорить с вами о легких овощных супах — не самых для нас привычных, но уж точно самых полезных и в то же время диетических блюдах.

Время таких супов наступает как раз-таки весной, когда на прилавках появляется все больше свежих овощей, ярких фруктов и ароматной зелени, а мы переходим на более легкую пищу, стараясь добрать как можно больше живых витаминов. Разнообразие рецептов таких супов поражает — в новом обзоре мы собрали для вас только такие, которые вы непременно захотите приготовить.

Легкие овощные супы

Весна — прекрасный повод включить в свой рацион как можно больше овощей, а овощные супы станут прекрасной основой легкого обеда. Готовить их крайне просто: для самого "быстрого" супа вам не понадобится ни мясо, ни рыба, ни какие-либо другие дополнительные ингредиенты, кроме овощей. Выбирайте их как угодно: по цвету, по вкусовым предпочтениям или по полезности сочетаний. Мы уверены, что рано или поздно вы подберете "тот самый" рецепт, который надолго станет вашим любимым.

Классический минестроне — король овощных супов, сытный и ароматный. Диетическими можно считать суп из красной чечевицы и моркови или, например, простой, но очень вкусный овощной суп с грибами и сельдереем. Но самым весенним супом можно назвать суп из кабачков — низкая калорийность и прекрасный вкус как в холодном, так и в горячем виде.

Крем-супы

Мы в KitchenMag очень любим крем-супы — нежная, воздушная текстура в сочетании с потрясающим вкусом, практически неприличная легкость в приготовлении, а к тому же колоссальная польза для организма (они гораздо легче усваиваются, чем обычные супы) и диетический эффект превращают их в едва ли не лучшее блюдо на свете.

Классика жанра — грибной крем-суп. Наверняка вы уже пробовали такой где-нибудь в кафе, а теперь мы советуем вам по всем правилам приготовить это блюдо самостоятельно. Подавайте его с гренками и не забудьте о приправах. Еще один классический рецепт, который непременно стоит приготовить — диетический крем-суп из брокколи.  

Вооружившись блендером, вы сможете приготовить идеальный крем-суп практически из чего угодно — выбирайте свои любимые ингредиенты, ищите самый соблазнительный рецепт и не ленитесь экспериментировать!

Оригинальные рецепты

Для тех, кто уже перепробовал все возможные варианты супов, и теперь хочет разнообразить свой рацион чем-нибудь совершенно особенным, мы предлагаем несколько необычных рецептов первого блюда.

Пикантный яркий суп с имбирем, морковью и куркумой наверняка поднимет вам настроение и уж точно украсит любой стол своими яркими солнечными цветами. Еще один простой, но очень оригинальный рецепт — крем-суп со шпинатом на кокосовом молоке: необычный вкус и красивый внешний вид порадует всех любителей такого вида супов.

Супы с фруктами

Кухня — отличное место для новых экспериментов, а весна — пора первых долгожданных фруктов. Сложив дважды два, мы получаем прекрасную возможность научиться готовить фруктовые супы. Да, такие существуют, и они совершенно потрясающие!

Взять, хотя бы, вот этот необычный фруктовый суп с креветками: взбив в блендере все ингредиенты (среди которых, между прочим, такие изюминки, как кинза, дыня, груша и корень имбиря), вы получите настоящий кулинарный шедевр.

Еще одно интересное сочетание вы найдете в рецепте морковного крем-супа с яблоком и орехом пекан — отличное диетическое и к тому же вегетарианское блюдо. Любители национальной кухни точно оценят яркий грузинский суп чриантели — свежая зелень, чеснок, измельченные орехи, а в основе всего этого вкусового многообразия — ягоды вишни. А вот еще один восточный рецепт фруктово-овощного супа, на этот раз с яблоком и мятой.

Супы с нутом, бобами или орехами

Полноценным сытным обедом станут для вас супы, содержащие орехи или бобовые. Содержание клетчатки, белка и полезных жиров в таких супах порадует всех, кто хочет питаться правильно и в то же время не переедать.

Один из самых легких для фигуры вариантов такого супа — сливочный крем-суп с сельдереем и грецкими орехами, а для тех, кто основательно проголодался, мы выбрали вот этот крутой рецепт супа с нутом, картофелем и шпинатом. Если вы давно мечтали попробовать что-то оригинальное, попробуйте приготовить персидский йогуртовый суп с огурцами и грецким орехом — его очень просто сделать, а еще одно важное преимущество этого супа — холодная подача.

Любители гороховых супов обязательно найдут что-то новое и необычное в его многочисленных вариациях: это может быть, например, гороховый суп с кунжутом, с розмарином или роскошный и в то же время простой рецепт горохового супа-пюре с семечками, мускатным орехом и луком-пореем.

Как приготовить суп простые и понятные рецепты супов пошагово с фото. Супы рецепты. Как приготовить суп простые и понятные рецепты супов пошагово с фото Какой суп приготовить на

Кулинарное сообщество Li.Ru -

Рецепты супов на скорую руку

Предлагаю научиться, как приготовить суп из кабачков и картофеля, - отличный вегетарианский рецепт добавит разнообразия вашим блюдам, а непосредственно вам - пользы! Не поленитесь приготовить.

Постный и полезный суп из корня сельдерея варю, когда хочу разгрузить организм и наполнить его витаминами. В нем нет мяса, даже мясного бульона, только овощи. Такому супу особенно рада моя подруга.

Как-то наткнулся на простой рецепт супа с бобами. Приготовил его за полчаса. Суп получился новым и очень вкусным. Суп с бобами очень понравился моим племянникам. А, раз дети любят, значит, - зачет!

Суп из волнушек варю по рецепту венгерского грибного супа. От обычного грибного супа он отличается тем, что в его состав входит паприка и молоко. Суп из волнушек выходит очень вкусный и сытный.

Суп из зонтиков готовится по очень простому рецепту. Да и варится он очень быстро. На основе этого рецепта можно сварить суп из любых грибов. Подаю я такой суп из зонтиков с пирожками (с грибами).

Суп с шиитаке и тофу готовится очень просто и быстро. Его можно подать на легкий обед. Летом я кушаю его и на ужин. Кстати, советую есть супы всем, кто хочет не напрягаться по поводу фигуры. Вперед!

Грибной суп из подосиновиков готовится очень просто. Можно его варить с мясом или без. Мой простой рецепт грибного супа - без мяса. Добавим картошку, морковь, лук, немного зелени и суп готов!

Японский традиционный мисо-суп с шиитаке готовится в течение получаса. В него добавляют имбирь, тофу, овощи и, конечно, мисо. Шиитаке - источник витамина D, поэтому суп выходит и вкусный, и полезный.

Груздянка - это суп из груздей, традиционный для русской кухни. Груздянку совсем не сложно приготовить: вы потратите на ее приготовление всего около получаса, при этом продуктов используете минимум.

Густой суп-пюре из помидоров отлично подойдет для легкого обеда. Такой супчик восстановит силы после веселого вечера (и ночи!), станет "гвоздем" семейной трапезы и находкой сезона помидоров. Вперед!

Легкие овощные супы хороши летом. Они не нагружают желудок и очень полезны. Более того, свежих овощей летом - полно и овощной суп с болгарским перцем можно варить каждый раз с новыми ингредиентами.

Окрошка на сыворотке - исключительно летнее блюдо, которое не только хорошо утоляет голод, но и прекрасно освежает, поэтому перед подачей суп всегда следует хорошенько остужать в холодильнике.

Диетический суп из сельдерея поможет сжечь лишние килограммы и очистить организм от токсинов. Питаться таким супчиком советую не меньше недели. Суп сварите за полчаса! Будьте здоровыми и любите себя!

Суп из лисичек с фасолью - моя палочка-выручалочка. Очень вкусный, сытный и красивый суп, который можно приготовить всего за 25 минут. Готовится очень легко. Знакомьтесь!

Сырный суп с опятами - удивительно нежный, практически кремовый суп из довольно простых ингредиентов. Рецепт приготовления изобретен мной лично и опробован десятки раз - всегда получается отлично.

Пообещали сытный обед, а времени в обрез? Не отчаивайтесь, я советую, как приготовить борщ в микроволновке, - всего полчаса, а никто и не заметит подмены, он такой же сытный и наваристый получится:)

Любителям кисломолочных блюд советую приготовить окрошку на лимонной кислоте. Холодный свежий супчик с кислинкой как нельзя хорош летом. Добавим в нее также чеснока для пикантности и зелени побольше.

Пожалуй, самый необычный вариант окрошки - с килькой в томате. Когда хочется чего-то быстрого и легкого, эта окрошка - неплохой вариант. Берем банку консервов, раз-два - и готово!

Когда хочется чего-нибудь пикантного - готовлю окрошку с горчицей. Помимо этого острого составляющего, добавляю свежей мяты. Вкус получается замечательный! Очень рекомендую попробовать мою окрошечку!

Мне нравится "прибалтийская окрошка" - на кефире со свеклой. Сладость свеклы и кислинка кефира создают неповторимое сочетание. Постоянно хочется добавки! Этот супчик очень хорош для аппетита!

В пост и для разгрузки мы с домашними едим постную окрошку с грибами. Грибочки в нее идут любые, какие есть у вас дома или которые купите. Простой вариант - с шампиньонами, королевский - с белыми.

Что приготовить в жару? В моей семье вам бы хором ответили - окрошку! Рекомендую легкий вариант супчика, а для кислинки добавим уксуса. Готовим окрошку на воде с добавлением уксуса - вам понравится!

Окрошка на квасе - классическое блюдо, которое, я думаю, должна уметь приготовить каждая хозяйка. Чаще всего окрошку я готовлю именно на своем домашнем квасе. Получатся очень вкусно!

Этот простой рецепт окрошки на майонезе легко запомнить. На его приготовление у вас уйдет около 20 минут. В готовую окрошку хорошо добавить лед! Позаботьтесь и о свежих овощах, желательно - с грядки.

Окрошка - легкий, питательный, витаминный суп, который, к тому же, помогает сбросить лишний вес. Я окрошку обожаю и ранней весной всегда "сажусь" на окрошковую диету. К сезону бикини сбрасываю 3-4 кг.

Суп с щавелем и яйцом - традиционный и всем нам прекрасно известный суп русской домашней кухни. Ингредиенты - бюджетные, процесс приготовления - простой, а суп - сытный, наваристый и вкусный. Готовим!

Суп-пюре из щавеля - еще одно невероятно вкусное блюдо из этого полезнейшего овоща. Готовится просто, быстро и из доступных бюджетных ингредиентов, однако вкус и вид блюда - ресторанного уровня.

Холодный суп с огурцом - великолепный обед в жаркий летний день. Рецепт приготовления холодного супа с огурцом базируется на основе натурального йогурта и овощного бульона. Подходит для вегетарианцев.

Легкий, полезный, сытный, ароматный, вкусный, - достоинства этого чудного и простого супа из щавеля в мультиварке можно перечислять долго. Но лучше ведь самим убедиться, не так ли? :)

Суп из сырка "Дружба"

Эх, ну кто из нас не помнит вкус этого супа?.. Когда-то он был настоящей палочкой-выручалочкой для наших мам и бабушек. Но ведь и сегодня простой рецепт супа из сырка «Дружба» (или любого другого плавленного сыра) может стать подспорьем для современной хозяйки, которой частенько приходится готовить что-то «по-быстрому».

Середина сентября, кухня завалена домашними помидорами и тыквой. Что ж, готовим вкуснейшие блюда, утилизируя избыточные продукты. Томатный суп с тыквой - встречайте!

Рецепт приготовления супа-пюре из брокколи. В приготовлении суп очень быстрый, а на вкус просто отменный. И благодаря такому овощу как брокколи, это блюдо становится очень питательным и полезным.

Не знаете, что приготовить из помидоров - попробуйте марокканский томатный суп. Это простой в приготовлении, очень пикантный и оригинальный суп из простых и понятных русскому человеку ингредиентов.

Постный рассольник - очень простой в приготовлении и сытный суп домашней кухни. Никаких изысков - постный рассольник готовится только из простых и доступных ингредиентов. То, что надо в Великий пост.

Очень вкусный и ароматный тыквенный суп-пюре. Советую готовить его вашим деткам так как супчик очень полезен.

Классический средиземноморский чесночный крем-суп - это такое блюдо, которое лучше один раз попробовать, чем сто раз о нем услышать. Готовится весьма просто.

Простой и вкусный рецепт супа из консервов. Копченая сайра в масле очень хорошо подходит к приготовлению этого блюда.

Рецепт приготовления солянки с колбасой, картофелем, луком, помидорами, солеными огурцами и маслинами.

Литовский холодный борщ "Шальтибарщчей"

Рецепт приготовления традиционного литовского блюда. Холодный борщ подается в летнее время. Этот суп должны попробовать все без исключения, просто объедение!

Молочный суп с гречкой очень прост в приготовлении и не займет у вас много сил и времени. Гречневая крупа применяется как во взрослом, так и в детском питании.

Крем-суп из шпината с сельдереем и капустой - легкий, вкусный супчик красивого изумрудного цвета.

Суп из черешни - это может звучать дико, но это - венгерское национальное блюдо. И, надо сказать, довольно-таки вкусное:)

Вегетарианская окрошка - летний холодный суп, без яиц и колбасы. Также эта окрошка готовится не на квасе, а на кефире.

Суп с лисичками - очень легкий, вкусный и ароматный грибной супчик. Подойдет для вегетарианцев и соблюдающих диету.

Суп-пюре французский - изысканное, но очень простое по составу блюдо. Думаю, для приготовления этого супа каждая хозяйка без труда найдет все необходимые ингредиенты у себя в холодильнике.

Вегетарианский овощной мисо-суп - вкусный и очень полезный суп. Японская кухня основана на рыбе, ну а мы приготовим суп без рыбы, но тем не менее полный витаминами и полезными веществами!

Если не знаете, что приготовить из кабачков - рекомендую суп-пюре из кабачков. Блюдо получается не только весьма полезным, но и очень вкусным и освежающим в летний день.

Суп из болгарского перца - оригинальный и очень вкусный крем-суп желтого цвета! Для его приготовления нужно не так много сил и денег, что делает его еще более привлекательным!

Рецепт приготовления тайского супа из куриного бульона, кокосового молока, креветок, шампиньонов, лимона, чили, чеснока и имбиря. Суп Том KXA - визитная карточка азиатской кухни.

Рецепт приготовления супа из гороха, картофеля, моркови, лука, томатного соуса и специй. Постный гороховый суп получается не менее вкусным, чем мясной.

Гренки улучшат вкус любого супа. Высушенные в духовке или пожаренные на сливочном масле, натертые чесноком или пропитанные лимонным соком. Приготовьте к вашему супу гренки и сами в этом убедитесь.

Вермишелевый суп очень прост в приготовлении, легкий и вкусный. Его готовят на курином бульоне, говяжьем и овощном. Сегодня мы предлагаем вам вермишелевый суп с фрикадельками.

Рецепт этого супа очень выручит, когда надо приготовить ужин, а времени катастрофически не хватает. Готовится очень быстро, а суп получается очень вкусный.

Белым супом называется любой кремообразный суп, при приготовлении которого используется плавленый сыр.

Куриная лапша - один из самых популярных домашних супов. Он всегда получается очень нежным и вкусным. Это очень легкий суп, который ко всему прочему очень быстро и просто готовится.

Боннский суп является основой диеты с соответствующим названием, базирующейся на статистических данных о том, что люди, которые предпочитают супы, составляют большинство среди стройных людей.

Рецепт приготовления картофельного супа с галушками.

Рецепт приготовления борща со свеклой, кальмарами, капустой, морковью, картофелем, луком и зеленью.

Для многих молочный суп ассоциируется либо с молочной рисовой кашей, либо с экзотическими блюдами из Франции и Швеции. А как насчет простого и здорового овощного супа на молоке? Полезно и здорово!

Это блюдо может показаться непривычным нашим едокам, ведь в супе нет традиционного картофеля. Основной ингредиент тут лук. Однако распробовав суп как следует, вы полюбите его. Рецепт от Дюма старшего.

Супы - важная составляющая рациона каждого человека. Они помогают насытиться, восстановить силы. Готовить их начали примерно около 400 лет назад, с того времени как появилась посуда. Однако не стоит думать, что процесс приготовления был такой же, как сейчас. Метод варки стали применять намного позже.

Широкое распространение первые блюда стали получать только в конце XVII века. В русской кухне жидкие блюда принято было называть похлебками. Название «суп» стали употреблять только при Петре I.

Сегодня их насчитывается около 150 вариантов, каждый из которых подразделяется еще на тысячу видов, при этом еще и в нескольких вариациях.

Они могут быть горячими - борщи, рассольники, солянки, щи, с различными видами мяса, рыбы, овощей или круп. Холодные жидкие блюда хороши в летнюю жару и готовят их преимущественно на легком бульоне, воде, квасе, кисломолочных продуктах (окрошка, холодник, таратор).

Однако их всех объединяет то, что 50 % это жидкость, еще половина - различное наполнение. Ингредиентами выступают самые разнообразные продукты: овощи, крупы, макаронные изделия, фрукты, зелень, специи, мясные продукты. Сказать какой из них лучше - невозможно. Каждый выбирает по своему вкусу, предпочтению и даже образу жизни.

На нашем сайте вы найдете простые и понятные рецепты супов как на каждый день, так и на праздничный стол. Каждое блюдо описано пошагово с фото с подробным набором ингредиентов, поэтому даже начинающей хозяюшке будет все понятно.

Вопрос, который волнует многих женщин, как приготовить суп, чтобы он был вкусным, полезным, и, конечно же, не навредил фигуре. При этом необходимо, чтобы он обязательно понравился всем домочадцам.

У нас собрана большая подборка рецептов: украинский борщ, грузинский харчо, с сыром и сухариками, с лапшой, грибами, различными видами рыб, морепродуктами - всего не перечесть.

Чтобы кушанье обязательно получилось, следует соблюдать негласные правила:

  • овощные супы варятся в небольшом объеме жидкости;
  • мясные, особенно с копченостями, получатся вкуснее, если приготовить их фаянсовой, фарфоровой или эмалированной посуде;
  • не стоит готовить слишком много - максимальное количество порций на 6 человек из расчета 200-400 мл жидкости на одну порцию;
  • специи, так же, как и томатная паста, кладутся в самом конце варки;
  • в борщи картошку режут кубиками, в супчики с вермишелью - соломкой.

Если вы следите за своим весом, то вам наверняка понравятся вегетарианские блюда. Диетическое, здоровое кушанье готовится без обжаривания овощей и добавления жирных сортов мяса или рыбы. Чтобы оно было сытнее, в него добавляют крупы или бобовые, а для аромата - зелень.

Приготовить настоящий украинский борщ может только настоящая хозяйка, но, благодаря подробному описанию, пошаговым фото и точной рецептуре, вы без труда осилите это искусство и порадуете своих близких насыщенным неповторимым вкусом.

Особо стоит выделить первые блюда для детей. Каждой мамочке приходится «ломать голову» над тем, что приготовить, чтобы малыш кушал с удовольствием. С нами эта проблема решится сама собой. На страницах нашего сайта вы найдете супчики - пюре для вашего любимого чада с 6 месяцев. Как правило, их готовят из овощей, с добавлением сливок или молока.

Не бойтесь экспериментировать, выбирайте новые рецепты на нашем сайте. Близкие, наверняка, оценят ваши усилия, ведь теперь, даже самый простой бульон, станет шедевром от шеф-повара.

На страницах нашего сайта вы найдете и другие, не менее интересные рецепты.

В статье поговорим о том, как варить суп правильно. Отсутствие необходимой квалификации приводит к тому, что даже очень хороший суп низводится до уровня невкусного и примитивного блюда. Как показывает практика, приготовить отменный суп не так просто. Моя статья призвана изменить ситуацию.

Рецепт простого супа

Простой суп — базовая еда, которую должна уметь готовить каждая хозяйка. Приготовить его не трудно и хранится он в холодильнике несколько дней. На его основе можно сотворить настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

  • мясо — 300 г
  • лук — 1 головка
  • морковь 1 шт.
  • перец, лавровый листик, соль

Приготовление:

  1. Промываю мясо и нарезаю кусочками. В большинстве случаев использую свинину .
  2. В чистую кастрюлю наливаю воду, кладу мясо и ставлю на плиту. Варю на сильном огне.
  3. После закипания бульона убавляю огонь и обязательно снимаю пенку.
  4. Морковку и лук очищаю и отправляю в кастрюлю вариться.
  5. Варю около часа. На время готовки напрямую влияет разновидность мяса. Свинину и говядину приходится отваривать 90 минут. Курицу и рыбу — 40 минут.
  6. Периодически снимаю пенку.
  7. В конце в кастрюлю кладу лавровый листик, добавляю соль и перец.

Часто подаю простой суп как самостоятельное блюдо. Если всыпать немного зелени, вареное яйцо и гренки, получится совсем другое угощение. На его основе готовлю более сложные супы, используя различные ингредиенты.

Рецепт вкусного супа харчо из баранины

Ингредиенты:

  • курица — 450 г
  • перловка — 0.5 стакана
  • сушеные грибы — 50 г
  • лук и морковь — по 1 шт.
  • картошка — 2 шт.
  • мука, томатная паста, соль и перец

Приготовление:

  1. Перловку и грибы замачиваю на ночь в отдельной посуде.
  2. Курицу отвариваю до готовности, вынимаю мясо, отделяю от косточек и нарезаю кусочками.
  3. В кастрюлю с куриным бульоном выкладываю измельченные грибы и перловку. Варю примерно треть часа до полуготовности перловки.
  4. Отцеживаю воду, в которой были грибы , и вливаю ее в суп.
  5. Картофель нарезаю тоненькими ломтиками и отправляю в кастрюлю. Солю.
  6. На масле обжариваю измельченный лук, добавляю морковь и томат. Под конец жарки посыпаю мукой, тщательно перемешиваю и дожариваю несколько минут.
  7. Перемещаю заправку с измельченным мясом в кастрюлю и варю минут 5. Даю несколько минут настояться.

Наливаю суп из сушеных грибов в тарелку и добавляю ложечку сметаны. Если не нравится перловка, можете использовать пшено, вермишель или гречку.

Суп из консервированной горбуши

Если рецептов супов на основе мясного бульона множество, рыбных гораздо меньше.

Ингредиенты:

  • консервированная горбуша — 3 шт.
  • картошка — 700 г
  • лук — 200 г
  • морковка — 200 г
  • перец, лавровый листик и соль

Приготовление:

  1. Картошечку обдаю холодной водой, чищу и нарезаю кубиками.
  2. Лучок и морковку очищаю. Лук измельчаю, морковь тру на терке.
  3. Консервированную горбушу разминаю вилкой. Сок не сливаю.
  4. В кипящую воду отправляю картошку и варю 5 минут. Затем добавляю морковку с луком.
  5. Кладу горбушу, лавровый листик и перец. Готовлю до готовности картошки. Подаю на стол в горячем виде.

Видео приготовления

Что проще, чем приготовление рыбного супа из консервированной горбуши?

Простой суп с макаронами

Для приготовления я использую мясной бульон. Если его нет, подойдет овощной.

Ингредиенты:

  • мясной бульон — 3 л
  • макароны — 100 г
  • картофель — 2 шт.
  • капуста — 200 г
  • морковь и лук — по 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • консервированный зеленый горошек — 50 г
  • сушеный базилик — щепотка
  • соль и перец горошком

Приготовление:

  1. Капусту мелко шинкую. Морковку хорошенько промываю и пропускаю через терку.
  2. Лук мелко измельчаю, картофель промываю, очищаю и нарезаю квадратиками. Чеснок раздавливаю или натираю.
  3. Лук с морковью отправляю на сковороду и обжариваю до готовности.
  4. В кастрюлю наливаю мясной бульон, добавляю картофель и провариваю около четверти часа.
  5. Добавляю макаронные изделия и обжаренные овощи. Перемешиваю и варю около 5 минут.
  6. В конце готовки добавляю зеленый горошек, перец, чеснок, базилик и соль. Тщательно перемешиваю, солю и держу на газу пару минут.
  7. Готовый суп разливаю по тарелкам, украшаю свежей зеленью и подаю на стол.

На первый взгляд блюдо может показаться несколько странным, ведь консервированный горошек в супе — большая редкость. Однако, стоит отведать одну ложку угощения, чтобы понять, насколько оно вкусное.

Важнейшая составляющая ежедневного рациона каждого человека – первые блюда. Правда, многие отказываются от них по разным причинам. Одни люди не насыщаются ими, другим банально не хватает времени на готовку. Запомните простые и быстрые рецепты - они помогут вам питаться правильнее.

Какой суп приготовить на обед

У любого первого блюда две составных части: жидкая основа и гарнир. В качестве первой может выступать мясной, рыбный, грибной либо овощной бульон. Гарниры очень разнообразны. В супы кладут разные сорта мяса, рыбы, овощи, макаронные изделия, крупы. Обязательно добавляются специи, приправы, травы. Запомнив несколько основных сочетаний продуктов, вы всегда будете знать, что приготовить на первое.

Простые

Подборка блюд, для приготовления которых нужно не много продуктов и минимум усилий. Если вы научитесь их варить, то никогда не оставите членов своей семьи без обеда. Отличные первые блюда на каждый день:

  1. «Проще простого». Для него, помимо овощей, понадобится немного фарша, чуть-чуть свежих грибов и один плавленый сырок. Специи можете выбрать любые на свое усмотрение. Фарш обжаривается вместе с грибами и луком. Картошку натирают на терке. Потом все эти продукты вместе с плавленым сыром отвариваются в кипящей воде. Первое получается очень сытным, густым, с мягким сливочным вкусом.
  2. «Затируха». Простейшее домашнее первое блюдо с великолепным вкусом. В курином бульоне варят лук, морковку, картошку. Пока это происходит, куриные яйца перетирают с мукой руками. Получается «затирка». Этот продукт отдаленно напоминает лапшу. «Затирку» варят в бульоне пару минут, потом вливают в суп яйцо тонкой струйкой, чтобы свернулось, и подают к столу. Блюдо очень густое, наваристое.
  3. «Гороховый с копчеными ребрышками». Вспоминая простые рецепты первых блюд, надо сказать об этом. Для начала копченые свиные ребра проваривают. Затем туда бросают обжаренные лук с морковкой, замоченный заранее горох и картошку. Первое получается очень питательным, наваристым, а из-за невероятного аромата можно подумать, будто приготовлен он на костре.
  4. «Тыквенный суп-пюре». Для приготовления блюда картошку, тыкву и лук режут, отваривают со специями, а потом взбивают блендером и заливают сливками либо молоком.­

Быстрого приготовления

Подборка блюд для тех, у кого совсем мало времени на готовку:

  1. «Авголемоно». Этот греческий суп на скорую руку готовится за несколько минут. Он очень вкусный, необычный. Чтобы сделать блюдо, в курином бульоне варят мелкие макароны, добавляют смесь яиц с лимонным соком и водой, приправляют. Подают с зеленью.
  2. «Пельменный». Очень сытный супчик на каждый день, который готовится всего четверть часа. Лук с чесноком и орегано обжаривают, заливают бульоном. Добавляют приправы, помидоры в собственном соку. После закипания бросают пельмени и выключают через пару минут после того, как они всплывут.
  3. «Польский помидорный» - очень нежный, с приятной кремовой консистенцией. Готовится из перетертых томатов, лука, сельдерея, морковки и сметаны на мясном бульоне.
  4. «Ботвинья». Летний освежающий супчик на каждый день, который обязательно подавать сильно охлажденным. Готовится на квасе со свекольными листьями, щавелем, шпинатом, зеленым луком. Подают, украсив долькой лимона и столовой ложкой красной икры.

Легкие­

Это те блюда, пообедав которыми вы не почувствуете вялости и сонливости. Самые лучшие легкие рецепты:

  1. «Из квашеной капусты». Очень вкусный низкокалорийный крем-суп, который легко готовить. В состав входят лук с морковкой и квашенная капуста, тертая картошка, специи. После варки овощи пюрируют, добавив сметаны. Подавать желательно с крутонами.
  2. «Весенняя фантазия». Великолепный легкий суп приятного зеленоватого оттенка. Для приготовления варят картошку и свеклу, затем к ним добавляют протушенные цукини, порей, шампиньоны, сельдерей, щавель и шпинат. В самом конце варки в суп кладут вареные яйца, порезанные кубиками.
  3. «Дачный». Очень легкий овощной супчик на каждый день, который понравится всем, кто любит вкусно пообедать. В него входят обжаренные лук, морковка и белокочанная и брюссельская капуста, картошка, фасоль, помидоры, цукини, зелень. Варить можете как на воде, так и на бульоне из курицы.
  4. «Перлово-грибная похлебка». Это не суп, а объедение, к тому же, полезное для здоровья. В блюдо кладут лук, морковку, порей, петрушку, болгарский перец, белые грибы. Когда они практически полностью сварятся, в супчик добавляют готовую перловую крупу.

Постные­

Следующая подборка включает блюда, которые разрешается есть людям, соблюдающим пост. Рецепты постных супов:

  1. «Лешта». Очень сытный и густой суп, который состоит из овощей и чечевицы. В него кладут лук, сельдерей, чеснок, болгарский перец, морковь. Эти продукты режут и обжаривают в растительном масле. Потом добавляют томатную пасту, сахар, воду, замоченную чечевицу. Приправляют розовым и кайенским перцами, лавровым листом, чабрецом, солью.
  2. «Полевой». Если вы коллекционируете рецепты вкусного супа, запомните следующий. Чтобы сделать «Полевой» суп, лук и любые грибы обжаривают с помидорами. В воде варят картошку, промытое пшено. Перед отключением в кастрюлю кладут зажарку со сковородки и свежую рубленую петрушку.
  3. «С брюссельской капустой». Очень ароматный легкий супчик на каждый день, идеальный для людей, соблюдающих пост. Готовиться он очень легко: в воде варят брюссельскую капусту с солью и лавровым листом, добавляют порезанные лук с морковкой, картошку. В блюдо кладут прованские травы, свежую зелень.

Овощные вегетарианские

Многие люди по личным убеждениям отказываются от мясных блюд. Им пригодятся рецепты вегетарианских супов на каждый день:

  1. «Каталонский». Очень вкусный, ароматный суп. Он сытный, хотя и не содержит мяса. Его готовят на овощном бульоне, в который кладут обжаренный лук, картошку, бобы, кинзу. Готовый суп перебивают на блендере, добавляют сливки, соль и перец.
  2. «Гречневый». Этот рецепт отличается от многих других вегетарианских своим сильным ароматом, сразу же вызывающим аппетит. Его готовят из промытой гречневой крупы, картошки, тертой морковки, обжаренного лука. Обязательно добавляют зелень и разные специи.
  3. «Витаминный». Очень простое блюдо из доступных всем ингредиентов. Состоит из лука, моркови, риса и картошки. в середине варки кладут разобранную цветную капусту, консервированный зеленый горошек, соль приправы.

Мясные­

Подборка блюд для людей, которым не нужно сидеть на диете или соблюдать пост. Если вы ищете мясные супы рецепты с фото помогут вам в этом:

  1. «Борщ». Многие люди обожают это блюдо и уж точно каждый пробовал его хотя бы раз в жизни. Классический украинский борщ готовится на говяжьем бульоне с кусочками мяса, картошки, шинкованной капустой. В него кладут овощную поджарку из лука, морковки, болгарского перца, свеклы. Обязательно присутствие свежих помидор, томатной пасты или их смеси. Домашний борщ – это настоящий кулинарный шедевр.
  2. «Солянка». В блюдо входят не самые дешевые продукты, но затраты стоят полученного результата. Первое получается наваристым, густым, с приятным ароматом. Сначала варится бульон на свиных ребрышках. Затем в него кладут несколько видов мяса, колбасные изделия, картошку. Чем больше разных компонентов будет, тем лучше. Обязательно добавлять много копченостей. В суп кладут соленые огурцы, наливают немного рассола, томатной пасты. Завершающий элемент – оливки и лимонные дольки.
  3. «Харчо». Традиционное грузинское блюдо, наваристое, густое, сытное. Бульон варится с куском баранины на кости. В него добавляют рис, обжаренный с томатной пастой лук, соус ткемали, зелень, хмели-сунели, чеснок, перец. На свое усмотрение можете положить и другие специи. Перед подачей мясо достают, режут средними кусками, возвращают обратно. После выключения блюдо посыпают зеленью.

Рецепты

Вы уже поняли, насколько широк выбор того, что можно приготовить на обед. Каждый рецепт первых блюд имеет свои отличительные особенности. Ежедневно вы можете готовить новый суп, ни разу не повторившись долгое время. Чтобы рацион был разнообразнее, чередуйте легкие блюда с сытными и калорийными. Периодически делайте суп-пюре вместо обычного. Запомните еще несколько отличных рецептов.

Из курицы

Очень простой рецепт, который обязательно должен быть в вашей поваренной книге. Первые блюда из курицы очень полезны для организма, они содержат небольшое количество калорий. Тем не менее, они сытные. Если вы хотите обеспечить своему ребенку здоровое и правильное питание, обязательно обратите внимание на рецепт, который вы увидите ниже.

Ингредиенты:

  • филе куриное – 0,5 кг;
  • лаврушка – 1 шт.;
  • лук – 1 крупная головка;
  • петрушка – половина пучка;
  • соль, перец;
  • картошка – 3 крупных;
  • перец черный горошком – 3 шт.;
  • гречка – 160 г;
  • морковка – 1 крупная.

Способ приготовления:

  1. Промойте куриную грудку, залейте водой и поставьте на плиту. Когда бульон начнет кипеть, бросьте туда горошинки перца, лавровый лист. Пусть варится не меньше 40 минут.
  2. Гречку обжаривайте на сухой сковородке, пока не услышите треск. Бросьте в бульон.
  3. Картошку почистите, нарежьте небольшими кубиками. Добавьте, когда гречка проварится 10 минут.
  4. Нашинкованный лук и тертую морковку обжаривайте в постном масле до размягчения. Добавьте из в кастрюлю, когда картошка будет наполовину сварена.
  5. После закипания бульона бросьте в него соль и перец, выключите через пару минут. Подавайте к столу, украсив измельченной петрушкой.

Овощной суп-пюре

Блюда такого формата обрели популярность относительно недавно. Супы-пюре из овощей получаются очень легкими. Люди, которые сидят на диете и стремятся похудеть, обязательно должны включить их в свой рацион. Самые простенькие супчики на каждый день подойдут малышам в качестве первого прикорма.­

Ингредиенты:

  • капуста цветная – 0,5 кг;
  • петрушка – пучок;
  • кабачки – 4 шт.;
  • базилик сушеный – 1 ч. л.;
  • морковка – 2 шт.;
  • кориандр молотый – 1 ч. л.;
  • помидоры – 8 средних;
  • куркума – 1 ч. л.;
  • сыр плавленый – 0,5 кг;
  • сметана – 150 мл;
  • лук – 2 шт.;
  • молоко – 2 стакана;
  • чеснок – 2 зубочка;
  • масло сливочное – 80 г

Способ приготовления:

  1. Цветную капусту разберите, промойте. Половину кореньев сварите в присоленной воде, остальное протушите в части сливочного масла.
  2. На сковородку к капусте добавьте порезанные средними кусочками кабачки и помидоры.
  3. Оставшуюся часть масла подогрейте в кастрюле, обжарьте в ней давленный чеснок и измельченный лук. Бросьте все приправы.
  4. Добавьте измельченную морковку, налейте молока и варите под крышкой.
  5. В блендере взбейте все компоненты блюда. Поставьте на огонь. Когда он закипит, бросьте измельченные сырки. Выключите, как только они расплавятся.

Из говядины в мультиварке

Первые блюда готовят не только на плите. Современная кухонная техника существенно упрощает этот процесс. Каждой хозяйке нужно знать о том, как приготовить первое в мультиварке, ведь этот прибор поможет ей сэкономить массу времени и усилий. Сделать это очень просто. При наличии мультиварки новые рецепты вы сможете готовить хоть каждый день.­

Ингредиенты:

  • говядина – 0,25 кг;
  • вода – 1,5 л;
  • морковка – 1 маленькая;
  • зелень – половина пучка;
  • лук – 1 маленький;
  • соль, перец;
  • картошка – 2 средних;
  • болгарский перец – 1 маленький;
  • чеснок – 2 зубочка.

Способ приготовления:

  1. Вымытое мясо положите в чашу мультиварки. Залейте водой, добавьте соли и перца. Установите программу «Суп» и готовьте пару часов.
  2. Почистите овощи. Порежьте морковку брусками, лук и перец – кубиками, картошку – ломтиками.
  3. Чеснок раздавите, а зелень порубите.
  4. Добавьте все эти ингредиенты. Установите режим «Тушение» и готовьте полчаса.

Из свинины

Еще один несложный рецепт. Суп со свининой и вермишелью скорее всего понравится не только вам, но и вашим детишкам. Он отлично смотрится на фото. Сделать его в домашних условиях очень просто, это не займет много времени. Если вас интересуют хорошие рецепты первого на каждый день, то обязательно запомните следующий и воспользуйтесь им, когда начнете готовить вкусный обед.

Ингредиенты:

  • свинина – 150 г;
  • соль, перец;
  • картофель – 2 шт.;
  • укроп;
  • морковь – половинка;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • лук – половинка;
  • мелкая вермишель – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Порежьте мясо небольшими кусочками. Залейте его литром воды. Варите час.
  2. Морковку и лук измельчите, обжарьте в постном масле. Добавьте зажарку вместе с лавровым листом в бульон.
  3. Картошку порежьте мелким кубиком. Положите в бульон спустя 10 минут после зажарки. Посолите, поперчите.
  4. Всыпьте вермишель. Выключите блюдо, спустя 10 минут. Подавайте, украсив рубленным укропом.

  1. В суп с телятиной не кладите слишком много овощей. Они перебивают аромат мяса.
  2. Куриные бульоны не надо чрезмерно приправлять. Это может их испортить.
  3. Самый вкусные супчики варятся только на медленном огне.
  4. Обжаривая лук, добавьте щепотку сахара. Это не только положительно влияет цвет зажарки, но и улучшает вкус.
  5. Соль добавляйте не раньше, чем за 10 минут до прекращения готовки. Если ее оказалось слишком много, положите в кастрюлю целую сырую картошку или мешочек риса.
  6. Постарайтесь заранее рассчитать, сколько воды вам понадобится.

Видео

Суп с курицей, картофелем и вермишелью - отличное решение для сытного обеда. Приготовить такое блюдо просто, вам потребуются обычные продукты и меньше часа времени. Куриный суп с картофелем и вермишелью получается наваристым, ароматным и очень вкусным.

куриные ножки, картофель, морковь, лук репчатый, вермишель, лавровый лист, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Если Вы любите рассольник, но не хотите долго возиться с ним, тогда приготовьте рассольник с консервированной рыбой. Вам придется по душе этот пикантный, но нежный рыбный суп с горбушей, солеными огурчиками и рисом.

горбуша консервированная, картофель, огурцы солёные, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, цедра лимона, масло растительное, зелень, соль

Гороховый суп и копчёности просто созданы друг для друга. С копчёным мясом густой, наваристый и разваристый гороховый суп с жёлтым горохом приобретает особый аромат и вкус и становится совершенным. Сегодня приготовим гороховый суп с копчёным куриным филе. Такой суп станет идеальный первым блюдом для повседневного обеда!

горох сушеный, куриное филе, картофель, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, зелень укропа, зелень петрушки, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, вода

Венгерский суп-гуляш из говядины - отличный вариант для обеда. Суп-гуляш по этому рецепту очень сытный и ароматный. Так как венгерский суп-гуляш - это и первое, и второе в одном, то количество жидкости регулируйте по своему усмотрению.

говядина, картофель, перец болгарский, морковь, помидоры, лук репчатый, чеснок, томат-паста, вода, паприка молотая, масло растительное, семена тмина, соль

Суп с фрикадельками и лапшой - это сытное первое блюдо, которое несложно готовить.

фарш, картофель, морковь, лук репчатый, лапша, лавровый лист, масло растительное, приправа, порошок чесночный, соль, вода

Любимое блюдо детства - молочный суп с вермишелью! Сладенький, нежный, со сливочным вкусом! Я и сейчас очень люблю этот молочный суп, балуемся периодически на пару с ребёнком. :) Готовится такой суп элементарно и очень быстро, за что занимает заслуженное почётное место в списке самых популярных блюд для завтрака!

молоко, вермишель, сахар, соль, масло сливочное

Чаще всего я варю борщ из спинки курицы или свиных ребрышек. Однако сегодня я решила сварить борщ с тушёнкой. Получилось очень сытное и вкусное первое блюдо.

тушенка, картофель, свекла, морковь, лук репчатый, масло растительное, уксус яблочный, томат-паста, соль, приправа, вода

Из обычных продуктов получается интересный суп с клёцками, который имеет яркий грибной вкус. Клёцки для этого гречневого супа готовятся из картофеля, поэтому удобно готовить такой супчик, если есть остатки картофельного пюре.

мясо куриное, картофель, крупа гречневая, шампиньоны свежие, морковь, лук репчатый, масло растительное, яйца, мука пшеничная, лавровый лист, соль, вода

Хотя сырный суп с копчёными колбасками, картофелем и рисом делается не на мясном бульоне, зато имеет насыщенный вкус и замечательный аромат. Сырный суп по этому рецепту готовится достаточно быстро и получается сытным и очень вкусным. Если у вас не хватает времени, попробуйте приготовить такой супчик.

колбаски, сыр плавленый, картофель, рис, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, лавровый лист, перец чёрный горошком, вода, зелень петрушки, сухарики

Очень ароматный, сытный, но легкий суп с фрикадельками, капустой и зеленым горошком готовится очень быстро, из доступных ингредиентов. Прекрасное решение для обеда в будний день.

фарш свиной, картофель, капуста белокочанная, горошек зеленый мороженый, лук репчатый, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода

Вкусный и оригинальный рисовый суп с куриным филе, грибами и сливками! Несмотря на то, что готовится суп без картофеля, за счёт риса он получается густым и сытным. Сливки придают супу приятный аромат, молочный цвет и лёгкое сливочное послевкусие.

куриное филе, шампиньоны свежие, рис, сливки, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, мука, зелень, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, вода

Суп из рыбы готовится гораздо быстрее, чем суп на мясном бульоне - в этом большое преимущество рыбных супов. Готовить суп можно как из одного вида рыбы, так и из нескольких. Можно использовать для этой цели также и консервы. Ну а сегодня мы будем готовить суп из скумбрии. Это довольно жирная рыбка, так что суп получится насыщенным. Рецепт вкусного, полезного и питательного супа из скумбрии с картошкой и рисом придется по вкусу самым требовательным гурманам.

скумбрия, рис, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, сметана, розмарин, лимон, масло подсолнечное, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль, вода

Суп со свёклой, свиными рёбрами и солёными огурцами - оригинальное, красивое и очень аппетитное первое блюдо. Солёные огурцы и огуречный рассол придают свекольному супу интересный вкус и естественную кислинку. Свёкла и солёные огурцы хорошо сочетаются между собой. Мясной бульон на основе свиных рёбер делает суп ещё вкуснее и сытнее.

рёбрышки свиные, свекла, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, картофель, рассол огуречный, масло растительное, чеснок, лавровый лист, перец чёрный горошком...

Фасолевый суп с фаршем и рисом, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным, густым и наваристым - хорошее и сытное блюдо для обеда. Готовится суп очень быстро, если использовать готовый фарш и консервированную фасоль.

фасоль консервированная, фарш мясной, рис, лук репчатый, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень, вода

Пряный, ароматный и очень насыщенный суп из красной чечевицы с овощами перенесет вас на Восток. Такой суп с удовольствием попробуют любители экзотической кухни.

куриная грудка, вода, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, чечевица красная, лук репчатый, морковь, перец сладкий, капуста цветная, помидоры черри, чеснок...

Простой рецепт ухи из карася. У карася, как и у других речных рыбёшек, много костей. Но зато какой шикарный бульон даёт речная рыба! Поэтому и уха из речной рыбы получается очень вкусной, насыщенной, а при застывании практически всегда желируется. Уха с картошкой будет сытнее.

карась, картофель, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, лавровый лист, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода

Нежные галушки из маринованных грибов, сваренные в курином бульоне, - супчик просто супер! Попробовали такие грибные галушки впервые и остались очень довольны. Готовятся галушки по этому рецепту легко, будем повторять!

бульон куриный, белок, сухари панировочные, грибы маринованные, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый

Густой, наваристый и вкусный суп с куриными желудочками и пшеном - идеальное первое блюдо для семейного обеда, которое очень просто готовится.

желудки куриные, пшено, лук репчатый, морковь, зелень, соль, вода

Замечательный супчик с овсяными хлопьями и картофелем, лёгкий и очень полезный. Приготовить такой суп можно с мясом, фрикадельками или на бульоне, но попробуйте именно такой постный вариант, и вы будете приятно удивлены, насколько вкусным получается суп при минимальном количестве продуктов!


90 000 Рецепты домашних супов и кремов
  • Суп-пюре из цветной капусты вкусный, сытный и очень ароматный. Очень вкусно с домашними гренками. Признаюсь, это один из моих любимых супов! Крем-суп из цветной капусты Я мог бы есть этот белый овощной крем каждый день. Признаюсь не задевая, что у меня был такой период, что я делала это минимум раз в неделю. Он очень затягивает своим ...

    Продолжить чтение »
  • Постный Рождественский борщ – обязательное блюдо на Рождество.У меня дома его всегда подают с домашними клецками из грибов. Обожаю его цвет, вкус и запах! Красный борщ Для меня красный борщ — один из лучших супов. Я могу пить его соло в чашке или есть с дрожжами...

    Продолжить чтение »
  • Крем из брокколи — суп с фантастическим вкусом. Раньше он был моим бичом детства (потому что был зеленым!), а теперь я его очень люблю. Суп из брокколи Домашний суп из брокколи получается очень сытным и ароматным.Вы можете использовать как замороженную, так и свежую брокколи. С ними в морозилке можно сделать вот это…

    Продолжить чтение »
  • Суп-пюре из тыквы — обязательное осеннее блюдо. Ароматный, бархатистый и очень сытный. Мой крем-суп из тыквы очень вкусный. Этот согревающий суп идеально подходит для прохладных осенних или даже зимних вечеров. Мне больше всего нравится со свежим имбирем, сладким картофелем (можно заменить на картофель)…

    Продолжить чтение »
  • Честно говоря, я люблю супы из цветной капусты в главной роли.Я очень люблю этот овощ и, на мой взгляд, он хорошо сочетается со многими блюдами. В сегодняшнем посте хочу побудить вас приготовить один из моих любимых супов... Крем из цветной капусты получается бархатистым, выразительным на вкус, а готовится его очень просто и быстро. Я люблю это...

    Продолжить чтение »
  • Свекольник - один из моих любимых весенних супов! Для меня это майский суп, который я ем с большим аппетитом каждый год. Свекольник действительно очень вкусный и ароматный.Ботвинка Ботвинка, несомненно, один из самых простых и быстрых в приготовлении супов. Мой муж любит есть его с вареным яйцом, однако…

    Продолжить чтение »
  • Нет ничего лучше вкусного домашнего горохового супа. Говорят, что это военный суп не просто так. В конце концов, это один из самых сытных супов. Домашний гороховый суп должен быть достаточно плотным, густым, с красиво ароматной колбаской, а также копченым салом или ребрышками. В моем доме он всегда готовится…

    Продолжить чтение »
  • Пасха Кислый ржаной суп – традиционное блюдо, без которого я не могу представить себе рождественский ужин.В течение года мы можем есть его много раз, но на Пасху этот суп получается особенным 🙂 Сваренный кислый ржаной суп обязательно нужно подать на пасхальный завтрак, а также на ужин, добавив в него разрезанное пополам священное яйцо. Вы можете приготовить его при покупке или ...

    Продолжить чтение »
  • Суп-гуляш, пожалуй, один из самых сытных супов. К тому же он согревающий и невероятно вкусный. Эту вкусную идею ужина для всей семьи очень легко приготовить.Мне нравится тот факт, что если я приготовлю большую кастрюлю этого вкусного супа, то мне не нужно ничего делать в течение следующих нескольких дней...

    Продолжить чтение »
  • Любите азиатские ароматы на своей кухне? Тогда попробуйте тайский куриный суп! Сказать, что это вкусно, значит ничего не сказать... Тайский суп - вкусная альтернатива традиционным супам, которые обычно присутствуют в моем доме, таким как томатный крем, бархатистый чесночный крем, укропный суп или грибной суп в канун Рождества.Пряный,…

    Продолжить чтение »
  • .90 000 12 рецептов вкусных супов 90 001

    КВАСНИЦА - ГОРА КАПУСНЯК

    Фото: Лилечка75 / iStock Барбарис

    Основные компоненты

    • вода - 2,5 литра
    • сырые ребрышки и копченые ребрышки - по 500 г
    • копченый бекон - 300 грамм
    • чеснок - 3 зубчика
    • картофель - 500 грамм
    • капуста квашеная - 500 грамм
    • по желанию грибы для аромата (предпочтительно белые грибы)
    • специи - соль, перец, майоран, тмин, душистый перец, лавровый лист

    Подготовка:

    Если вас интересует суп из квашеной капусты, в рецепте рекомендуется сначала обработать сырые ребрышки.Когда мы поставим их на приготовление, мы сможем нарезать все ингредиенты. Тщательно промойте ребра и нарежьте их на более мелкие кусочки, затем положите их в большую кастрюлю, залейте водой и дайте закипеть. Когда все закипит, немного уменьшите огонь, накройте крышкой и оставьте примерно на 45 минут.

    За это время нарежьте копченые ребрышки на более мелкие части.Также нарезаем кубиками бекон, выдавливаем чеснок, кубиками картошку и шинкуем капусту. Все - как нарезано - добавляется в суп.

    В конце все приправить по вкусу и варить еще 30 минут – в зависимости от того, когда капуста, картофель и мясо станут мягкими.Кислый суп готов! Как видите, это не сложный рецепт, хотя и требует некоторой работы! Это трудоемко, но эффект потрясающий - квашеная капуста наверняка понравится всем!

    УКРАИНСКИЙ БОРЩ

    Фото: 5PH / iStock Украинский борщ

    Основные компоненты

    • Бульон порционный (предпочтительно утиный)
    • 1 большая или 2 маленькие петрушки
    • 1 большая или 2 маленькие моркови
    • кусочек сельдерея
    • кусочек лука-порея
    • 3 картофелины
    • 1/8 кочана капусты
    • 0,5 кг свеклы
    • 2 маленькие или 1 большая луковица
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • банка белой или красной фасоли
    • ок.полстакана томатного соуса
    • 3 зубчика чеснока
    • 3 лавровых листа
    • несколько зерен душистого перца
    • соль и перец по вкусу

    Подготовка:

    Вымойте запасную часть.Снимите с него кожицу, если бульон не должен быть слишком жирным. Положите мясо в кастрюлю, залейте примерно 2 литрами воды и варите.

    Морковь и петрушку нарезать кубиками или полосками.

    Когда мясо закипит, уменьшить огонь и добавить морковь, петрушку, сельдерей, лук-порей, душистый перец, лавровый лист, варить на медленном огне ок.час.

    Свеклу помойте и отварите в подсоленной воде до мягкости. Когда свекла остынет, очистите ее, а затем натрите на крупной терке.

    Капусту нашинковать и отварить в слегка подсоленной воде.Бульон процедить, мясо отделить от кубиков и добавить обратно в бульон.

    Очистите и нарежьте кубиками картофель, затем добавьте в бульон и варите около 15 минут. В конце варки бульона добавьте в него капусту.

    Лук очистить и нарезать кубиками, затем потушить в масле на раскаленной сковороде.Добавить к луку свекольный и томатный соус. Все обжарить, время от времени помешивая. Добавьте в бульон заправку и консервированную фасоль. Все кипятить некоторое время.

    Украинский борщ приправить по вкусу и подавать сразу после снятия с огня.

    ТЫКВЕННЫЙ СУП

    Фото: Анна Пустынникова / iStock Тыквенный суп

    Основные компоненты

    • тыква - 1,5 кг
    • лук репчатый - 1
    • морковь -1
    • чеснок - 2 зубчика
    • соль
    • перец
    • оливковое
    • куриный бульон
    • густые сливки - по 1 ложке на каждую тарелку

    Подготовка:

    Как приготовить тыквенный суп? Начнем с того, что очистим тыкву от кожуры, вытащим семена и нарежем мякоть кубиками.Затем очистите и нарежьте лук, а морковь очистите и нарежьте кусочками. Также выдавливаем 2 зубчика чеснока.

    Поместите лук в кастрюлю и запеките его, пока он не станет прозрачным — это сделает тыквенный суп еще вкуснее.

    Запеченный лук, тыкву, морковь, чеснок положить в кастрюлю и слегка обжарить на оливковом масле, затем влить весь куриный бульон (примерно 3 стакана), дождаться закипания и накрыть кастрюлю крышкой.Ждем некоторое время – пока все овощи не станут мягкими.

    Когда овощи станут мягкими, достаньте блендер и тщательно все перемешайте до получения однородной однородной консистенции.Приправьте суп солью и перцем, затем перемешайте.

    Тыквенный суп должен поступать в тарелки еще теплым – тогда он самый вкусный. Рецепт рекомендует прямо в каждую тарелку добавлять по столовой ложке густых сливок, чтобы конкретный человек мог сам все смешать.Если мы хотим, чтобы наше блюдо выглядело еще привлекательнее, стоит украсить тарелку зеленью петрушки – будь то свежий лист или щепотка сушеной петрушки.

    ОГУРЦОВЫЙ СУП

    Фото: Shaiith / iStock Огуречный суп

    Основные компоненты

    • 1 небольшая порция натурального йогурта
    • 0,5 кг маринованных огурцов
    • 4 лавровых листа
    • душистый перец
    • щепотка соли
    • чайная ложка майорана
    • пол чайной ложки базилика
    • пол чайной ложки прованских трав
    • 1 чайная ложка овощного перца
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 2 моркови
    • 0,5 сельдерея
    • 2 петрушки
    • 1 пор
    • 1 Кольраби
    • Фенхель итальянский
    • 3 картофелины
    • 2 столовые ложки картофельной муки

    Подготовка:

    Очистить и вымыть морковь, петрушку, картофель, кольраби и сельдерей.Затем нарежьте все небольшими кубиками. Укроп нарезать небольшими кусочками.

    В большую кастрюлю с водой положите зелень и нарезанный картофель, добавьте специи и варите до мягкости около 30 минут. Учтите, что дольше всего варится морковь.

    Время от времени помешивайте суп деревянной ложкой.

    Когда овощи станут мягкими, добавьте в сковороду столовую ложку сливочного масла, простой йогурт и соленые огурцы.Чтобы загустить суп, добавьте 2 столовые ложки картофельной муки. Тщательно перемешайте все вместе. Варить еще около 10 минут.

    Налейте немного огуречного супа на ложку и проверьте, хорошо ли он приправлен.Если аромат недостаточно сильный, вы можете немного изменить рецепт, добавив больше своих любимых специй. Суп вкуснее всего на следующий день после приготовления. Приятного аппетита!

    ЛУКОВЫЙ СУП С КРЕМОМ

    Фото: Лисовская / iStock Луковый суп с гренками

    Основные компоненты

    • овощной бульон (600 мл)
    • 5 луковиц (около 600 г)
    • зубчик чеснока
    • столовая ложка оливкового или рапсового масла
    • плоская чайная ложка соли
    • плоская чайная ложка свежемолотого перца
    • чайная ложка молотого сладкого перца
    • средний картофель
    • натуральный или травяной плавленый сыр (1 треугольник)
    • чайная ложка майорана
    • багет или рулет (напр.грахамка)

    Подготовка:

    Предварительно приготовьте бульон из овощей.

    Лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом или растительном масле.

    Картофель нарезать кубиками и немного обжарить с луком.

    Добавить в бульон лук и картофель, посолить, поперчить, добавить сладкий перец и перемешать. Подождите, пока бульон немного выпарится.

    Снимите суп с плиты и перемешайте.

    После смешивания снова доведите до кипения и добавьте треугольник натурального или травяного плавленого сыра. Перемешайте до растворения. Любители интенсивных вкусов могут использовать более «вонючий» сыр, например голубой, вместо обычного сливочного сыра.

    Нарезать хлеб на гренки, сбрызнуть оливковым маслом, натереть чесноком и запечь в духовке.

    Разлейте суп по тарелкам и добавьте щепотку майорана. По желанию можно добавить свеженарезанную зелень (например, базилик или орегано). Более изысканный вид у супа получается, если подать суп с чипсами из пармезана – запеченный сыр идеально сочетается с этим блюдом.Если у нас есть подходящая посуда, мы также можем испечь суп со слоем тертого сыра.

    ТОМАТНЫЙ КРЕМ

    Фото: Леначепель / iStock Томатный крем-суп

    Основные компоненты

    • 6 помидоров среднего размера
    • 2 маринованных огурца
    • 1 небольшая томатная паста
    • 1 морковь
    • 1 петрушка
    • 0,5 кольраби
    • кусочек сельдерея
    • зеленый лук
    • 2 луковицы
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 маленькая свекла
    • 0,5 яблока
    • 1 горсть салата ягненка
    • 1,5 чайных ложки гималайской соли
    • 1 чайная ложка карри
    • 1 чайная ложка орегано
    • 1 чайная ложка базилика
    • 1 чайная ложка кориандра
    • 1 чайная ложка тимьяна
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1 маленький натуральный йогурт

    Подготовка:

    1.Тщательно вымойте овощи в воде с пищевой содой, а затем ополосните. Если у вас органические продукты, то их просто нужно стирать только в воде.

    2. Нарезать мелкими кубиками лук и чеснок и обжарить на сковороде без жира несколько минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.

    3. Все овощи, включенные в рецепт томатного крема, нарезать на более мелкие кусочки и положить в кастрюлю. Залить водой со всеми предложенными специями.

    3.Варить суп, пока морковь не станет мягкой. По истечении этого времени поместите овощи и бульон в блендер и перемешивайте около 1,5 минут.

    4. Готовую по рецепту томатную смесь переложить обратно в кастрюлю, добавить лимонный сок и простой йогурт и варить несколько минут.Переложите на тарелки и подавайте с зеленым луком.

    ЗАВОД КАК У НАС ЕСТЬ

    Фото: arfo / iStock куриный суп

    Основные компоненты

    • 0,75 кг говядины на кости
    • 50 декаграмм порций бульона (хорошо подойдут и ножки, и крылышки, и куриная грудка)
    • 7 зерен перца
    • соль по вкусу
    • 2 луковицы
    • 1 зубчик чеснока
    • 2 лавровых листа,
    • пучок петрушки
    • 4 моркови
    • 1 петрушка
    • макаронные изделия
    • половина сельдерея
    • половина сезона
    • половинка кольраби среднего размера
    • немного волшебства
    • оливковое масло

    Подготовка:

    Вымойте говядину, затем положите ее в большую кастрюлю.Залить водой, добавить соль и довести до кипения. Примерно через 30 минут приготовления добавьте в сковороду части курицы и продолжайте готовить. Накипь может скапливаться на поверхности воды. Удаляйте их регулярно.

    Лук нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.

    Нарежьте все овощи кубиками и добавьте в кастрюлю вместе с овощами, когда бульон станет прозрачным.

    Добавьте в суп чеснок и специи: душистый перец, лавровый лист, соль и перец.Варить около часа.

    Когда мясо станет мягким, можно процедить суп. Перед подачей поставьте его в вазу, чтобы бульон не остыл.

    Добавьте в суп лапшу, желательно нитчатую, затем приправьте волшебством, при необходимости посолите и поперчите.Морковь и сельдерей нарезать небольшими кусочками и добавить в суп. В конце украсьте бульон петрушкой. Приятного аппетита.

    ГРИБНОЙ СУП С КОРИЦИНСКИМ СЫРОМ

    Грибной суп с сыром Корыцин

    Основные компоненты

    • 20 грамм сушеных грибов жука
    • 1 бульонная порция овощей (1 сельдерей, 2 лука-порея, 3 моркови, 1/4 капусты, 1 петрушка)
    • 1 большая луковица
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 1½ л мясного бульона (лучше всего на говяжьих костях)
    • перец
    • 20 грамм сыра Корыцин с черным тмином
    • ½ пучка свежего укропа для посыпки
    • сухариков (по желанию)

    Подготовка:

    Замочите грибы на ночь в небольшом количестве воды, затем достаньте их из воды, но не выливайте.Нарезаем их полосками. Очистите овощи и натрите их на терке, лук-порей просто нарежьте соломкой. Мелко нарежьте лук и смажьте его сливочным маслом в суповой кастрюле. Когда она станет мягкой и прозрачной, положите грибы и натертые овощи. Дважды перемешать, затем все это дело залить горячим отваром и добавить воду от замачивания грибов.

    Готовьте вместе, пока все ингредиенты не станут мягкими и не смешаются ароматы (около 45 минут на медленном огне).Щедро приправьте перцем. За две минуты до окончания варки положить в суп нарезанный кубиками сыр Корыцин. Посыпать укропом.

    Подавать с гренками или без них.

    ПЕЧУВКА

    Фото: iStock Гороховый суп

    Основные компоненты

    • горох лущеный (250 г)
    • 100 г картофеля
    • бекон (90 г)
    • куриный или говяжий бульон (1 литр)
    • лук
    • 2 зубчика чеснока
    • специи (соль, перец, майоран)

    Как приготовить гороховый суп:

    1.Начало приготовления горохового супа происходит уже вечером предыдущего дня. Тщательно промойте горох и залейте его холодной водой. Откладываем его на всю ночь.

    2. На следующий день слить горох с холодной воды. Заливаем закипевшим, горячим бульоном и ставим на огонь.Варить, пока горох не станет мягким.

    3. Очищенный, вымытый и нарезанный на мелкие кусочки картофель положить в кипящий суп.

    4.Режем кубиками лук и бекон. Обжаривайте на сковороде некоторое время, пока оба ингредиента не станут золотисто-коричневыми.

    5. Добавить в кипящий суп лук и бекон. Добавить выдавленный через пресс чеснок и приправить.

    6.Варить до готовности и готовности картофеля.

    7. Можно подавать с хлебом.

    РЫБНЫЙ СУП

    Фото: Shutterstock/Шебеко/Пресс-материалы Рыбный суп

    Основные компоненты

    • Полкилограмма филе трески
    • морковь
    • лук
    • красный перец
    • зеленый перец
    • половина сельдерея
    • помидор
    • 2 картофелины
    • 2 зубчика чеснока
    • перец сладкий и острый молотый
    • мускатный орех
    • перец
    • майоран
    • универсальная приправа, вегета тип
    • петрушка

    Подготовка:

    Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сливочном масле в большой кастрюле.

    Когда лук соберется, добавьте нарезанную морковь и сельдерей. Все обжарить и в конце добавить нарезанный полосками чеснок.

    Через некоторое время полить овощи ок.1 л воды, приправить двумя чайными ложками растительного масла и накрыть крышкой.

    Тушить все это около получаса.

    По истечении этого времени добавьте нарезанный кубиками картофель и готовьте прибл.10 минут.

    Затем добавьте нарезанный перец и помидор и приправьте по вкусу перцем, мускатным орехом, майораном и паприкой.

    Готовьте, пока картофель не станет мягким, а затем добавьте рыбу, нарезанную на более крупные куски.

    Готовим все около четверти часа.

    Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать рубленой петрушкой.

    МЕКСИКАНСКИЙ СУП

    Фото: istetiana / iStock Мексиканский суп

    Основные компоненты

    • 0,5 кг мясного фарша
    • банка кукурузы
    • банка красной фасоли
    • банка белой фасоли
    • банка нарезанных помидоров
    • 1 упаковка молотого сладкого перца
    • 2 средние луковицы
    • 4 зубчика чеснока
    • 1 перец
    • 2 бульонных кубика
    • 2 чайные ложки томатной пасты
    • 1 упаковка мексиканских специй
    • лавровый лист
    • Прованские травы
    • 4 шарика душистого перца
    • петрушка
    • соль
    • перец

    Как приготовить мексиканский суп?

    Вылейте содержимое всех банок вместе с маринованными огурцами в большую кастрюлю.Поместите кукурузу, красную и белую фасоль и помидоры в кастрюлю, не сливая воду.

    К овощам залейте около 0,75 л воды, затем добавьте измельченные бульонные кубики, душистый перец, лавровый лист, соль и перец и полпачки сладкого перца.Готовим все на медленном огне.

    Обжарить фарш на сковороде со всеми приправами для мексиканских блюд и нарезанным луком.

    Через несколько минут добавьте к мясу нарезанную паприку и обжаривайте, пока овощи не станут мягкими.

    Наконец, всыпьте в сковороду вторую половину молотой паприки, прованских трав и базилика. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в кастрюлю с ингредиентами для приготовления.

    На сковороду наливаем стакан воды, добавляем в нее томатную пасту и толченый чеснок.Когда вода закипит, высыпаем все в кастрюлю.

    Все тщательно перемешать и приправить по вкусу солью и перцем.

    Мексиканский суп готов.Разлив его по тарелкам, украсьте рубленой зеленью петрушки.

    ЖУРЕК

    Фото: Михальдзики / iStock кислый суп

    Основные компоненты

    • 100 мл сливок
    • 20 декаграммов силезской колбасы
    • ¾ литра закваски
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 луковица
    • 1/4 сельдерея
    • 1 морковь
    • 1 петрушка
    • 4 зерна душистого перца
    • 2 лавровых листа
    • 20 декаграмм копченого бекона
    • 5 картофелин
    • майоран
    • тимьян
    • соль и перец по вкусу
    • укроп
    • оливковое масло для жарки

    Подготовка:

    1.Морковь, сельдерей и петрушку промойте под проточной водой. Если у вас нет органических овощей, вы можете промыть их пищевой содой. Благодаря этому вы избавитесь от остатков пестицидов.

    2. Положите овощи в кастрюлю, залейте водой и варите около 15 минут.Тем временем добавьте соль, майоран, тимьян, душистый перец и лавровый лист.

    3.Подготовьте сковороду и обжарьте на ней нарезанный бекон и силезскую колбасу.

    4. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Положите его в воду на некоторое время, прежде чем нарезать, чтобы вы не потеряли слезы от выпечки. Глазировать на медленном огне до золотистого цвета.

    5. Выньте из кастрюли все овощи, использованные для бульона.

    6.Картофель нарежьте мелкими кубиками, промойте и добавьте в кастрюлю вместе с луком, беконом и колбасой. Влить сметану и сливки в кастрюлю и варить около 20 минут.

    7. Добавьте чеснок и при необходимости снова приправьте специями из рецепта.

    8. На кислый ржаной суп можно положить немного укропа, чтобы получился красивый вид. Приятного аппетита.

    Как варить супы и подавать их? Эти товары могут вас заинтересовать:

    .

    рецептов супов рецепты вкусных, полезных и вкусных супов от А до Я.

    Суп

    Суп, или Рецепты ароматных супов, которые я люблю. Ученые доказали, что употребление супов помогает бороться с лишним весом (люди, употреблявшие супы перед основным блюдом, съедали на 30% меньше основного блюда и чувствовали себя более сытыми). Я люблю супы за то, что их легко и быстро приготовить - даже если бульон варить часа три, присматривая за ним и приправляя, стоять над кастрюлей у нас не займет больше 15 минут.Супы — это витаминные бомбы, которые помогают питать и увлажнять организм.

    Любите супы, это идеальные блюда для разогрева на работе - они могут быть легкими, диетическими, но также сытными и очень полезными.

    Мой любимый суп, наверное, традиционный польский огуречный суп. На втором месте суп из перловки с сушеными грибами, который я люблю с детства.

    Секрет успешного томатного томата заключается в добавлении сладкого красного перца, который оживляет вкус и цвет. Если вы на диете, обязательно ешьте суп из цветной капусты и паприки — они вкусные и низкокалорийные.

    Суп - средство от простуды - например, ароматный бульон излечил многих от гриппа. В супах есть волшебство, медленно готовя ингредиенты в одной кастрюле, делясь ими, суп обладает утешительными, успокаивающими и целебными свойствами.

    Не забывайте о его согревающих свойствах - например, слегка острый суп из чечевицы спасал меня во многие морозные дни.

    В супах сила, надеюсь, вы уже поняли мою любовь к супам.

    Избранные рецепты

    • Грибной суп со сливками

      Грибной суп со сливками Грибной суп с картофелем и сливками – простой и нежный суп, вкус которого можно подчеркнуть небольшим количеством лимонного сока и солидной порцией петрушки.Я всегда ...

      Подробнее
    • Литовский холодный суп

      Литовский холодный суп Литовский холодный суп - один из моих любимых супов, особенно в жаркие дни. Хлодник – это простой и легкий суп из свеклы, т.е. мелкой свеклы, и в основном ее листьев....

      Подробнее
    • Суп-пюре из овощей

      Суп-пюре из овощей Крем-суп из корнеплодов, т.е. полезный, ароматный и невероятно вкусный овощной суп суп . Я съел очень похожий крем в одном ресторане и влюбился в него -...

      Подробнее
    • Крем из помидоров и перца

      Крем из помидоров и перца Крем из помидоров и перца – это выразительный суп с бархатистой текстурой, который получается при добавлении сыра маскарпоне. Крем слегка пряный с заметным травяным ароматом. Томатно-перечный суп сытный и легкий ...

      Подробнее
    • Суп с фрикадельками

      Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками - это простой, дешевый и невероятно вкусный суп - не хотите чистить овощи, боритесь с начинкой - но вы хотите для кормления...

      Подробнее
    • Огуречный холодный суп

      Огуречный холодный суп Рецепт огуречного холодного супа для освежающего, охлаждающего, нежного супа как раз к жаре, льющейся с неба. Прелесть этого рецепта в том, что вам не нужно ничего варить...

      Подробнее
    • Щи

      Щи Щи немного отличаются от так называемых "щей Квасьневского", но вкуснее и к тому же стройнят. . Если вы не худеете, можно приготовить его на мясе и добавить картофель.Для ...

      Подробнее
    • Гороховый суп

      Гороховый суп – вкусный, питательный и простой в приготовлении суп. Зимой он вкуснее всего, потому что согревает и насыщает. Вы хорошо спите после него. Зима длиннее, так что еще можно приготовить. Состав горохового супа: ...

      Подробнее
    • Бульон детский

      Бульон детский Бульон детский - или как заставить бедного едока съесть этот полезный суп? Помимо вкуса, важно интересно подать блюдо.Я помню, что у моей мамы единственный способ...

      Подробнее
    • Белый борщ

      Белый борщ Белый борщ — нежный пасхальный суп из цельнозерновой пшеничной муки. Я не предрасположен к выращиванию закваски, поэтому использую проверенную бутилированную закваску. Я люблю белое ...

      Подробнее
    • Журек

      Журек Журек – традиционный пасхальный суп на закваске из ржаной муки. Я люблю этот суп, приправленный здоровенной ложкой хрена.Кислый ржаной суп идеально закусывать ломтиком домашнего хлеба. Что касается домашней закваски...

      Подробнее
    • Рамен

      Рамен Рецепт замечательного японского бульона с большим количеством ароматных добавок. Рамен – это прозрачный, нежный, сладко-соленый бульон, который варится долго. Секрет в том, чтобы добавить нарезанный лук с соевым и рисовым соусом...

      Подробнее
    • Чоппино

      Чоппино Чоппино — это острый суп из морепродуктов с томатным соусом в качестве основного аромата.Это замечательное блюдо мы ели в Италии и влюбились в него без памяти - через несколько...

      Подробнее
    • Минестроне

      Минестроне Минестроне - итальянский суп из сезонных овощей, точного рецепта этого вкуснейшего супа не существует. - его состав зависит от сезона (в наличии есть определенные овощи), от итальянского региона (некоторые говорят...

      Подробнее
    • Гороховый крем-суп

      Гороховый крем-суп Рецепт горохового крем-супа слегка острый, низкокалорийный, но сытный имбирно-луковый суп.Крем из зеленого горошка - очень простой в приготовлении суп, ...

      Подробнее
    • Овощной суп

      Овощной суп Овощной суп - рецепт идеального, вкусного овощного супа. Готовлю овощи в бульоне - мяса не добавляю, овощи должны быть легкими и полезными. У нас тоже есть семья...

      Подробнее
    • Рецепт супа-гуляша

      Рецепт супа-гуляша Рецепт ароматного супа-гуляша с говядиной по-венгерски. Суп-гуляш с перцем, картофелем и луком, купающийся в ароматах копченой, пряной сушеной паприки и тмина.Вы можете добавить ...

      Подробнее
    • Крем из лука-порея

      Крем из лука-порея Рецепт крема из лука-порея для нежного, тонкого супа из лука-порея. Сделать его очень просто и это не займет у вас больше 25 минут. Этот суп ...

      Подробнее
    • Красный борщ

      Красный борщ Рецепт идеального борща на домашней закваске. Если нет времени делать закваску - просто добавьте еще свеклы и немного яблочного сока - будет ...

      Подробнее
    • Суп из селедки

      Суп из селедки Суп из селедки - большой сюрприз для меня - я был очень скептически отношусь к этой странной идее, но это один из традиционных рождественских супов, поэтому я решил попробовать.Создатель вкусной сельди ...

      Подробнее
    • Флаки

      Флаки Рецепт традиционной польской требухи с майораном и паприкой. Кому они не нравятся. Флаки — ароматный, густой суп, известный в Польше с 14 века, по-видимому, самим Владиславом...

      Подробнее
    • Тайский суп

      Тайский суп Тайский суп на кокосовом молоке и лемонграссе с курицей и креветками, рецепт ароматного, волшебного суп, который называется ТОМ КА. Приготовление этого супа только кажется...

      Подробнее
    • Гусиный бульон

      Гусиный бульон Гусиный бульон рецепт замечательного бульона на гусиных шейках. Он слегка сладковатый, нежный и тонкий. Мясо гуся чрезвычайно полезно и почти не содержит холестерина, мало ...

      Подробнее
    • Щи

      Щи Щи рецепт вкуснейшего супа из квашеной капусты, приготовленного на свиных ребрышках. Несмотря на то, что один из моих любимых супов — томатный, я также люблю кислые супы — щи...

      Подробнее
    • Суп фасолевый

      Суп фасолевый Суп фасолевый – вкусное и питательное блюдо. Рецепт моего супа прост: бульон, приготовленный на ребрышках и овощах, а секрет в том, чтобы в конце добавить чабер и майоран ...

      Подробнее
    • Суп фо

      Суп фо Рецепт супа фо для замечательной, незаменимой вьетнамской кухни бульон, приготовленный на говяжьих костях и мясе. В Фо вы найдете много ароматов: имбирь, анис, гвоздика и корица - сделайте суп...

      Подробнее
    • Чечевичный суп

      Чечевичный суп Суп из красной чечевицы, слегка острый, ароматный и согревающий. Этот суп идеально подходит для осени, он полезный и сытный. Готовлю суп из красной чечевицы на овощном бульоне, ...

      Подробнее
    • Морковный суп

      Морковный суп Рецепт морковного супа на ароматном креме из моркови, лука с имбирем и небольшим количеством апельсинового сока. Крем ароматный, густой и нежный, а самое главное начинка - ...

      Подробнее
    • Рецепт Крупника

      Рецепт Крупника Рецепт Крупника или как приготовить вкусный, нежный перловый суп. Отсюда возникает вопрос, какую крупу брать для перловой щи – выбор очевиден перловой. Секрет Крупника в том, чтобы добавить несколько ...

      Подробнее
    • Грибной суп

      Грибной суп Рецепт замечательного, густого супа, которым можно наслаждаться с конца лета до осени. Конечно, в другое время года можно использовать замороженные грибы.Для грибного супа...

      Подробнее
    • Тыквенный суп

      Тыквенный суп Тыквенный суп Рецепт вкусного, полезного, слегка острого тыквенного крем-супа. Сезон тыквы быстро приближается - это означает, что осень медленно приближается и что аура осени ...

      Подробнее
    • Суп из цветной капусты

      Суп из цветной капусты Суп из цветной капусты с овощами, укропом и по желанию сливками - это легкий и полезный суп. Я добавляю 30% сливок, но если я хочу более постную версию, просто не добавляйте...

      Подробнее
    • Луковый суп

      Луковый суп Луковый суп - мой рецепт французского лукового супа со вкусом парижского бистро. Этот суп требует терпения, потому что нужно очень медленно обжаривать лук, пока ...

      Подробнее
    • Суп мисо

      Суп мисо Суп мисо Рецепт японского, полезного и вкусного супа на основе рыбного бульона даси и пасты мисо из ферментированных соевые бобы. В мисо я добавила еще пасты...

      Подробнее
    • Огуречный суп

      Огуречный суп Огуречный суп с маринованными огурцами на овощном или мясном бульоне по желанию.Сегодня из-за жары захотелось уменьшить "вес" супа и приготовила его только на овощном бульоне - получилось...

      Подробнее
    • Щавелевый суп

      Щавелевый суп Щавелевый суп рецепт вкусного кислый зеленый суп. Я варю щавель на овощном бульоне и подаю со сметаной и картофельным пюре. Я подаю картошку в тарелке рядом с ...

      Подробнее
    • Томатный суп

      Томатный суп Томатный суп - мой рецепт замечательного, домашнего, традиционного томатного супа.Конечно, самое главное это бульон - томатный суп я делала на вчерашнем бульоне: рецепт бульона, но если есть желание...

      Подробнее
    • Рецепт бульона

      Рецепт бульона Рецепт бульона, мой рецепт отличного бульон, король супов и классическая основа всех видов супов. Бульон - старинный суп, долго сваренный бульон из мяса и овощей - почти ...

      Подробнее
    • Борщ украинский

      Борщ украинский Борщ украинский - замечательный, нежный суп с насыщенным ароматом.С суповыми овощами, свеклой, фасолью и капустой они создают замечательную композицию — ее дополняет вкус мяса и немного сливок. Мы приготовили борщ...

      Подробнее
    • Крем из спаржи

      Крем из спаржи Крем из спаржи – еще один сезонный суп. Его очень легко приготовить, а также он очень полезен для здоровья — спаржа выводит токсины из организма. Они также низкокалорийны, поэтому, если вы не добавите ...

      Подробнее
    .90 000 рецептов супов - Mojegotowanie.pl

    Поляки любят супа , а наша кухня особенно богата ими. Рецепты супов таких как куриный суп, томатный суп и красный борщ знакомы каждому, даже начинающему кулинару. Суп — блюдо, которое регулярно появляется на столах. Мы тоже все больше любим эксперименты, поэтому тайские супы , например с креветками, тоже набирают популярность.В осенне-зимний сезон мы особенно рекомендуем гуляш, огуречный, чечевичный и луковый супы, а также крем из тыквы, брокколи и моркови. Летом незаменимы литовский холодный суп или испанский гаспачо. Польские супы считаются одними из лучших в мире – и не зря! Важно отметить, что суп может быть самостоятельным блюдом, хотя его часто едят в качестве первого блюда.

    Суп - это еда, которую в последнее время недооценивают, и это ошибочно.Вопреки распространенному мнению, супы несложны в приготовлении и не занимают так много времени, как кажется. Тем не менее, они содержат много необходимых ингредиентов, сытны и содержат мало калорий.

    Вкусные супы

    Почему вообще стоит есть супы? В первую очередь важно разнообразие обычно используемых в них ингредиентов. Суп – это отвар из мяса, обеспечивающего организм белком, и овощей, обеспечивающих микроэлементами и витаминами. Конечно, большинство овощей содержат гораздо меньше витаминов и минералов в приготовленном виде, чем в сыром, но супы полезны тем, что мы едим не только термически обработанные овощи, но и отвары из них, автоматически давая больше полезных для здоровья ингредиентов. .Поэтому остановимся на супах.

    Виды супов

    Все супы можно разделить по их характерным признакам, связанным в основном с консистенцией и наличием (или отсутствием) ингредиентов, из которых они были приготовлены непосредственно на тарелках. Наиболее очевидная классификация:

    .
    • чистые супы, т. е. те, в которых присутствие ингредиентов, из которых был приготовлен суп (например, бульон), не может быть обнаружено после подачи,
    • супов, подаваемых с ингредиентами, которые можно различить на тарелке, напр.популярный овощной или более изысканный вегетарианский луковый суп,
    • супы - кремы, густые, со смешанными ингредиентами, от которых мы чаще всего можем отличить по вкусу, виду (цвету) и запаху доминирующую ноту, например томатный суп-пюре или крем-суп из брокколи.

    Супы с низким содержанием жира составляют отдельную категорию. Вкусные диетические супы на самом деле могут быть вариацией каждого оригинального супа. Только определенные продукты нужно ограничить или заменить в рецепте.Калорийный вариант супа с беконом должен быть на курином мясе, а загущенный заправкой из пшеничной муки, пусть будет «обмазан» кукурузной мукой.

    Крем-супы

    Приготовить суп-пюре достаточно легко, даже проще, чем приготовить традиционный суп, в котором должна быть сохранена прозрачность основы и твердость овощей, а мясо не должно разваливаться. В супе-сливке вкус важнее всего, а переваренные овощи и мясо только помогут нам в его приготовлении.

    При приготовлении супа-сливок помните, что он прежде всего должен иметь правильную консистенцию - он должен быть сыпучим, но при этом достаточно густым. При приготовлении супа-сливки сначала отделите овощи и мясо от основы и смешайте твердые ингредиенты с небольшим количеством жидкости, а затем медленно добавляйте овощи и мясо в бульон. Когда консистенция подойдет и мы еще не все израсходовали, отложим плотную часть в сторону и заморозим - воспользуемся при следующей возможности. Если же суп-сливки слишком жидкие - загустить их мукой.

    Суп для семейного ужина

    Суп для субботы и воскресенья или семейный обед, если он подается со вторым блюдом, в первую очередь должен сочетаться с ним. Если мы едим томатное ризотто, мы должны подавать не помидоры на «первое», а то, что служит вкусовым противовесом, т.е. суп - гороховый крем, суп из лука-порея или брокколи, или суп-гуляш.

    Если мы подаем суп только на ужин, убедитесь, что он насыщенный. Традиционные польские супы, такие как ячменный суп, щи с копченой капустой, огуречный суп или гороховый суп с колбасой, подойдут здесь идеально, особенно зимой.

    Каким супом удивить своих гостей

    Вкусные супы для вечеринок не обязательно должны быть изысканными, чтобы их оценили по достоинству. Однако, если мы хотим, чтобы наш суп для гостей был оригинальным, давайте попробуем не только интересный рецепт, но и нетрадиционную подачу – в интересных блюдах, с интересными добавками, например, соответствующими нашему вкусу кусочками фруктов или цветов. Оригинальными супами, которые обязательно удивят наших гостей, являются, например, тайский суп на кокосовом молоке, интересный на вкус или простой в приготовлении, из нетребовательных ингредиентов, доступных в каждом среднем магазине, африканский картофельный суп с лимонным соком и лимонной цедрой.

    Идея супа - холодный и горячий, сладкий и соленый

    Что впечатляет иностранцев в нашей стране, так это разнообразие подаваемых супов. Итак, у нас есть супы, которые мы подаем горячими, такие как борщ, а также холодные супы, то есть супы, подаваемые холодными . Большинство супов будут сухими, но мы также знаем и любим фруктовые супы , которые обычно подают со сметаной. Журек, суп с характерным кисловатым вкусом, является экспортным хитом. Отдельно стоит упомянуть разную консистенцию супов.Есть супы, состоящие из отвара и плавающих в нем ингредиентов, таких как бульон или огуречный суп, есть действительно густые, как ячменный суп или кислый суп, а также супы-пюре, бархатистые и очень сытные. Стоит попробовать приготовить разнообразные супы - рецепты.

    .

    10 рецептов легких и полезных овощных супов ⋆ АгаМаСмака

    Я довольно часто писала, что не смогу жить без супов. Иногда, в спешке, я пропускаю приготовление супа, но на следующий день скучаю по супу и должен приготовить быстрый овощной суп-пюре или блюдо, похожее на суп. Члены моей семьи, глядя на мою посуду, иногда спрашивают: «Это суп или соус?» Часто они заканчиваются таким количеством овощей, что трудно угадать. В любом случае, неважно, какие супы имеют силу!

    Супы хороши в любое время года.Кулеры доставят вам массу удовольствия летом и обеспечат вас необходимыми витаминами и минералами. Осенью или зимой супы насытят и согреют. Весной хочется есть налегке, и супы прекрасно удовлетворяют эту потребность.

    Представленные ниже рецепты пригодятся всегда и везде. При условии, конечно, что у вас есть необходимые ингредиенты. Если у вас его нет, не волнуйтесь. Замените их… чем-нибудь. Состав своих супов я всегда составляю по содержимому холодильника.

    Думаю, что классический (томатный) гаспачо уже известен большинству любителей простой и здоровой кухни. Гаспачо – это легкий и быстрый в приготовлении суп, а точнее, кулер, который готовится на основе томатов и других сырых овощей. Конечно, я всегда создаю свои вариации в зависимости от того, что есть у меня в холодильнике. Итак, приглашаю вас на свекольный гаспачо.

    Еще один вариант гаспачо. На этот раз с одним из моих любимых фруктов. Несомненно, вкуснее всего со свежими польскими помидорами и очень сладким арбузом.Однако в межсезонье вкус уже не тот. Так что наслаждайтесь летом как можно больше.

    В молодой свекле есть своя прелесть. Это зависит не только от их вкуса, но и от времени приготовления, которое я очень ценю в своей простой и быстрой готовке. В межсезонье я обычно сначала запекаю свеклу, а этот суп делаю с запеченными овощами. Обязательно взгляните на этот очень простой рецепт, который точно останется на вашей кухне надолго.

    Я люблю простоту на кухне и с каждым днем ​​она все больше и больше.Когда человек меняет свой рацион, через какое-то время он начинает ощущать ароматы, которых раньше не замечал. Я просто ценю такие вкусовые сочетания. Просто, незамысловато и, главное, быстро готовится.

    Молодая капуста - королева моей кухни. Могу есть сырым, без ничего, тушеным, в супе. Я смеюсь, что скоро начну делать мороженое с молодой капустой. Я так сильно ее люблю! Я тоже, конечно, люблю старую капусту, но молодая мне снится по ночам в межсезонье! ;-)

    Краснокочанная капуста почему-то не очень популярна в нашей стране и многие, наверное, не понимают, насколько она полезна и как здорово может обогатить наше меню.Об содержащихся в ней антоцианах я писала по случаю этого простого рецепта капусты. Обязательно прочитайте.

    Суп из цветной капусты ем не только в сезон. В межсезонье чаще всего в такой утепляющей рассрочке. Цветная капуста — очень полезный овощ, который я люблю добавлять в супы. Каждый из них прекрасно сочетается с цветной капустой, если, конечно, этот овощ вам нравится. Но, наверное, большинству это нравится, так что если вы один из них, обязательно попробуйте.

    Вы знаете, что сыр тяжелый, жирный и из него совсем не сваришь легкий суп.Однако нам не нужно использовать сыр, чтобы придать супу сырный вкус. Вот легкий сырный суп без сыра, который я просто обожаю. Не покидает характерное для жирных супов ощущение тяжести. Кушать можно смело и со вкусом.

    Фасолевый суп у большинства людей ассоциируется с чем-то тяжелым, вздутием и жирным. Я совсем не удивлен, потому что традиционный польский суп из фасоли именно такой. Мой вариант полезного супа из фасоли может вас порадовать. Он легкий, питательный и полезный.

    Вы когда-нибудь ели ореховый суп? Если нет, то обязательно попробуйте. Вкус потрясающий. Орехи в сочетании с легкостью и нежной сладостью батата действительно делают свое дело. Этот полезный крем-суп удивит ваших домочадцев.

    Надеюсь, вы воспользуетесь одним из рецептов. Все супы, которые я предлагаю, просты в приготовлении, легки и полезны. Лучше всего попробовать тот, который вы никогда не ели раньше. Стоит разнообразить свое питание и каждый день пробовать новое!

    Если вам понравился этот пост, обязательно разместите его и не забудьте проверить его здесь:

    .

    как приготовить первые блюда с

    фото

    Наличие кардиостимуляторов в рационе каждого человека необходимо. Это не только сытное и питательное блюдо, но и очень вкусное. Пусть каждый день на столе будет не только ароматный, но и наваристый суп Артикул

    основное

    • классический рецепт горохового супа
    • вкусный грибной суп со свежими и сушеными грибами
      • рецепт типичного супа из свежих грибов и картофель
      • сушеные грибы в нежном сливочном супе
    • с фрикадельками, горошком и сельдереем
    • Бульон: секреты приготовления
    • суп харчо: оригинальный рецепт
    • Рассол: пошаговый рецепт супа
    • фото сыра 9000: варианты приготовления
      • сырный суп с рисом
      • Легкий французский сырный суп Тиле супы
    • Рецепты пюре с фото
    • рецепты простых супов на каждый день
      • луковый суп с капустой
      • томатный суп легкий для тех Секреты диеты
    • приготовление вкусных супов

    классический рецепт

    гороховый суп Наши предки ценили такое полезное и калорийное блюдо, как гороховый суп.Уметь готовить блюда приходится каждой женщине. После того, как вы освоите основы приготовления этого первого блюда, вы сможете довести свои заметки до совершенства вкуса.

    верхняя часть для варки:

    • лук, морковь
    • картофель
    • сушка горох мясной
    • .

    Количество компонентов зависит от желаемой густоты супа.

    Гороховый суп приобретет изысканный вкус, если на его основе есть мясные гарниры, а желательно - копченые свиные ребрышки.

    этапы приготовления:

    • Горох залить водой, лучше делать это на ночь, но можно и за несколько часов до варки.
    • Морковь натереть на терке, лук нарезать как зажарку.
    • картофель, нарезанный средними кубиками.
    • Если вы решили сварить суп из свежего мяса, сначала поставьте его на огонь и дождитесь закипания, предварительно слейте бульон. Затем промыть мясо, залить водопроводной водой и варить несколько минут 30.
    • мясо, добавляя размоченный горох, собирая пену и варя до полного разваривания и скручивания в хлопья.
    • Для отбивных из картофеля.
    • Пока сусло кипит, обжарить морковь и лук до золотистого цвета на растительном масле.
    • Когда картофель сварится, посолить и поперчить гороховый суп, добавить лавровый лист и зелень, а также мелко нарезанный зубчик чеснока.

      Если вы собираетесь использовать мясо, то его можно добавить к гороху сразу после приготовления.

      Вкусный грибной суп из свежих и сушеных грибов

      90 100 рецептов типичного грибного супа со свежим картофелем и

      Ингредиенты:

      • фунтов свежих грибов, масло
      • для жарки,
      • 90 около двух литров ,
      • 5 картофелин,
      • луковиц, моркови
      • ,
      • несколько столовых ложек сливочного масла,
      • соль, специи по вкусу.

      Этапы: Подготовка

      • Очищенные грибы нарезать на кусочки среднего размера и затем обжарить на сливочном масле.
      • обжарить в кастрюле, залить водой, после закипания тушить 30 мин. Добавить
      • предварительно нарезанный картофель в кипящую воду.
      • Зажарить лук, морковь, масло растительное, добавить в бульон Суп
      • приправить специями, посолить, добавить лавровый лист и варить до готовности картофеля.
      • подаются со сметаной или майонезом, сливочное масло придает блюду нежный вкус.
      90 100 сушеных грибов мягкий крем

      нужны грибы

      • сухой - 120 г,
      • масло - 60 г,
      • жирное стекло сливки,
      • 2 столовые ложки муки,
      • соль, специи.

      Подготовка:

      1. грибы Промыть и замочить в воде, желательно на ночь.
      2. По истечении времени настаивания слитую воду грибы залить проточной водой и варить около двух часов, солить воду не нужно.
      3. Налить в посуду воду, объем жидкости достиг трех литров, добавить соль, специи, кипятить еще 20 мин. кипяток. Такие изысканные супы
      4. клецки или лапша.Для изготовления простых

      пельменей: треть яйца, пару столовых ложек бульона на блюдо из грибов (холодных), мука, соль, перец.

      • Из этих продуктов замешивается тесто не слишком густое, но и не прилипающее к рукам.
      • Отщипните половину чайной ложки теста и бросьте его в суп на 10 минут до готовности. Этот этап выполняется перед добавлением сметанной смеси в сусло.
      • Готовое блюдо посыпать нарезанным укропом.Суп

      с фрикадельками, горохом и сельдереем

      для подготовки полезного: мясо

      • (необязательно) - 100 г
      • морковь - 1 шт.
      • картофель - 3 шт.
      • Горох - 0, 75 кусок.
      • Сельдерей - 1 стебель
      • Зеленый лук - полпучка

      1. Картофель очистить и нарезать не слишком крупной соломкой, залить литром воды, посолить и поставить на огонь.
      2. Лук и морковь обжарить до золотистого цвета на подсолнечном масле.
      3. Добавить в кипящую картошку и зажарку из сельдерея.
      4. Поскольку вы выбрали тип начинки, приготовьте фрикадельки. Для этого необходимо скатать небольшие мясные котлетки, предварительно посолить и поперчить их, по желанию на треть вмешать сырые яйца.
      5. Когда картошка почти сварится, отправьте тефтели на сковороду.
      6. Через 10 минут добавить горошек. Правильные банки, свежие, замороженные или консервированные, все равно будут вкусными.
      7. бульон посолить, добавить лавровый лист и специи по вкусу, накрыть крышкой и оставить настаиваться 10-15 минут.
      8. Порция добавьте в каждую часть по несколько нарезанных луковиц Суп

      курица: секреты приготовления

      эти кроватки помогут вам с легкостью приготовить отличные супы и куриные бульоны:
      1. набирать воду в миску, когда курица только необходимо в холод, ни в коем случае не в жару. После кипячения воды из сливного сосуда необходимо, иначе первый корпус в среде может содержать опасные для здоровья добавки, которыми заливают цыплят.Затем промойте и залейте мясо варочной водой.
      2. Если речь идет о свежем мясе и цыплятах не собственного производства бройлеров, то приготовление бульона калорийно и питательно, займет не менее двух часов.
      3. По-настоящему удачный суп требует достаточного количества соли, иначе мясо получится пресным и деревенским на вкус, но оно играет важную роль во всем, что может предложить ваш вкус.
      4. Отдавайте предпочтение свежим, незамороженным продуктам: при разморозке курица теряет жидкость, из-за чего мясо становится сухим.
      5. Если рецепт бульона содержит замороженные овощи, то добавлять их в бульон следует за четверть часа до окончания варки. Получение
      6. продвигают по диаметру в ширину от жирного дна до тех пор, пока температура отходит от горелок равномерно.
      7. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума, иначе суп будет мутным, а мясо жестким.
      8. Большой плюс при выборе куриных ножек при выборе частей супа из птицы. Из них получится идеальная жирность, и суп приобретет консистенцию киселя.Перед тем, как приступить к приготовлению супа, обдайте ножки кипятком, открутить ножки нужно только тогда, когда они будут готовы.
      9. Более плотную консистенцию супа можно получить, проваривая мясо на кости, а не отдельно с мякотью, поэтому вкус готового блюда будет более насыщенным.

      Совет для тех, кто придерживается строгой диеты с минимумом жиров . Сначала приготовьте куриный бульон как обычно. Затем остудить, чтобы сверху остался слой жира. Удалите этот застывший жир.Продолжить приготовление приготовленного супа по рецепту с овощами и специями Куриный суп с лапшой

      Яйца

      Вам потребуется: масло подсолнечное для жарки

      • лук, нарезанный кубиками, 90 шт кусочки крупной терки
      • сельдерей, 3 куска крупно нарезанного куриного мяса
      • 1,5 кг вода до
      • бульон - 3 л (по желанию)
      • зелень, соль, перец, специи, ароматизатор
      • 350 г яиц 1 яичная лапша
      • лимонный сок
      • - 1 ст.

      Некоторые супы подходят для большой семьи.

      1. Лук, морковь и сельдерей до мягкости.
      2. Отварить мясо и сварить бульон, руководствуясь рекомендациями выше, посолить и добавить любимые специи.
      3. Снимите курицу со сковороды, удалите кости из мяса и начните готовить лапшу.
      4. Добавьте форму для макарон и готовьте яйца после приготовления в течение 10 минут.
      5. Переложите обжаренные овощи со сковороды в кастрюлю.
      6. куриные яйца пенятся свежевыжатым соком лимона, вливают смесь в суп, параллельно помешивая.
      7. Отрезанные кусочки отправить обратно в блюдо для чистки мяса, довести до желаемого вкуса и подавать горячим.

      Суп харчо: оригинальный рецепт

      необходимая деталь:

      • часть ребра говяжьего - 450 грамм
      • рис -
      • рис - 0,01 шт.
      • Перец сладкий - 1 шт Помидоры
      • - 3 шт или пара столовых ложек томатной пасты
      • чеснок - 3-4 зубчика масла
      • семечки для жарки
      • соль, перец, лавровый лист, специи Хмели-сунели
      • Зелень свежая - 1 пучок.

      1. Подготовьте мясо к приготовлению, промойте его и разделите на достаточно крупные куски.
      2. Слейте первый бульон и продолжайте варить мясо в чистой воде чуть более получаса.Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой.
      3. Тщательно промойте рисовый пирог и залейте холодной водой на 15 минут.
      4. Очищенную луковицу разделить на кубики. Проделайте то же самое с помидорами.
      5. У болгарского перца удалить плодоножку и семена и нарезать полосками.
      6. В разогретую сковороду на растительном масле обжарить лук на несколько минут.
      7. В сковороду кинуть нарезанный перец и помидоры (или томатную пасту), помешивать несколько минут.
      8. В кастрюле к мясному бульону добавить тушеные овощи и рис.Варить эти ингредиенты до готовности 30 минут.
      9. Зелень мелко нарезать Чеснок с чесноком или черепахой.
      10. Всего за несколько минут до того, как суп будет готов, приправьте салфетки специями, чесноком, лавровым листом и рубленой зеленью.

      Готовый грузинский суп - харчо!

      Рассол: рецепт с пошаговой инструкцией фото

      Это пример основных кулинарных процессов приготовления домашней сборной солянки, которую можно адаптировать в соответствии с индивидуальными предпочтениями.

      Для приготовления оставьте бедро говядины, из него получатся наваристые наваристые бульоны.

      Получилось очень сочное и вкусно приготовленное мясо.

      Теперь вырежьте все необходимые ингредиенты для мясных блюд:

      • Просто приготовленная копченая говядина
      • Куриная копченая ветчина.

      Затем приготовьте овощной суп для супа. Лук и морковь нарезать кубиками, слегка обжарить на подсолнечном масле, затем добавить к ним паприку на 3-4 минуты.

      Тосты полить томатным соком и оставить тушиться на несколько минут. Также можно натереть свежие помидоры или хотя бы добавить столовую ложку томатной пасты, разведенной водой.

      Этап приготовления завершен,соберите все ингредиенты в пучок.Добавьте мясо в кастрюлю с кипящей говядиной, через 1-2 минуты засыпьте все овощи, посолите и поперчите.

      Ингредиенты, придающие остроту блюду, следует положить в суп на несколько минут до готовности.При желании их можно добавить в тарелку непосредственно перед подачей на стол.

      Маслины, каперсы, чеснок, ломтик лимона и острый перец - для любителей пикантного вкуса.

      Оригинальный рецепт солянки включает в себя такой ингредиент, как соленый огурец. Тогда вместо воды для бульона используют соленый огурец. Но это все дело вкуса, и зависит от того, как отличить столь экстравагантный вкус любимого блюда. А для сытности в солянку можно добавить картошку во время варки.

      Сырный суп: Пищевые формы

      90 100 Сырный суп с рисом

      Общепринятая сырная суповая мука в виде пюре. Даже с эстетической точки зрения они выглядят более аппетитно.

      • Заранее подготовьтесь к приготовлению сухариков: подождите большие куски хлеба в духовке при низкой температуре.
      • Лук и морковь (одна штука) до золотистого цвета, в конце сезона с вашими любимыми специями.
      • Промойте рис, чтобы очистить воду Вскипятите воду в кастрюле и отправьте вариться рис и жареные овощи.
      • Тем временем 2-3 кожуры картофеля нарезают кубиками.
      • Через несколько минут после закипания воды добавьте картофель.
      • Затем приступайте к нарезке плавленого сырка, достаточно 200 грамм. Его достаточно нарезать кубиками, его можно смастерить.
      • Когда картофель и рис сварятся, растворить в супе сыр до однородности, посолить и добавить свежую зелень.
      • Сырный суп готов, миксером можно добиться кремообразной консистенции и можно оставить все как есть.
      • Основу этого супа составляет обычная вода, из которой готовится овощной бульон. Для придания супу более живого вкуса используйте куриное мясо для приготовления мясного бульона.

      Чтобы придать сырному супу неповторимый вкус, используйте не только свежую зелень, но и смеси любимых специй. Для этого зафиксируйте их в виде небольшого горлышка или места в марлевом мешочке.Положите их в кастрюлю одновременно с мясом и так далее, выньте из бульона.

      Легкий сырный суп по-французски номер

      следует рассчитывать с учетом продуктов: по половинке картофеля и лука на человека Для сыра пропорция составляет 100 грамм твердого сыра на литр жидкости.

      • Очищенный лук и картофель положить в миску, в которой будет вариться суп.
      • Овощи залить водой или заранее приготовленным куриным бульоном, посолить смесь и варить до готовности на медленном огне.
      • Готовые овощи выскакивают из кастрюли и миксером превращаются в пюре.
      • Затем смешать пюреобразную смесь с бульоном и варить.
      • Далее в суп добавляем сливки, буквально по столовой ложке на порцию, и продолжаем варить.
      • руб. Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке и добавить в бульон, постоянно помешивая, пока суп не станет однородным.
      • Приготовить гренки: багет или любую другую крупу нарезать крупными кубиками и обжарить на раскаленной сковороде, можно также подсушить в духовке.
      • украсить тарелку готового супа с гренками и зеленью. Супы

      рецепты, картофель пюре с фотографиями

      простейший тыквенный суп

      полезная кожа

      • тыква - 0,5 кг
      • бульон - 450 мл
      • лук репчатый - 1 шт Сливочное масло
      • - 2 ст.
      • Соль, специи карри - ароматизатор.

      • Разделите тыкву на мелкие кусочки.
      • Для приготовления посуды с толстым дном. Растопите в нем половину сливочного масла и попробуйте лук до золотистого цвета.
      • Затем посыпать приправой карри и добавить оставшееся масло, готовить еще несколько минут.
      • положить в емкость, в которую пассеруется лук, влить тыкву, бульон, немного воды и посолить. Довести до кипения и варить 25 минут.
      • Когда тыква будет готова, измельчите суп в пюре с помощью ручного блендера.
      • Вы можете сделать суп еще вкуснее, включив в список ингредиентов вареную курицу и различные овощи.

      Вариантом мясного супа может быть суп с фрикадельками, начинку можно использовать любую.

      Shell и Capato Puree Sup

      Магазин:

        • Brother - 1 л
        • крем для крема - 150 мл
        • мозга - 5 штук лука среднего размера
        • - 1 шт.
        • Картофель - 2-3 шт
        • морковь - 1 шт
        • масло подсолнечное для жарки
        • чеснок - 2 зубчика
        • Соль, перец.

        • Очистите и мелко нарежьте овощи, пережарьте их в горячем растительном масле 10 минут.
        • Обжаренные продукты положите в кастрюлю, залейте бульоном и варите до готовности.
        • Параллельно нагрейте сливки. Противень
        • Перелейте бульон в отдельную посуду и пюрируйте овощи.
        • Затем добавить сливки и часть горячего бульона, пока суп не станет однородным, подогреть до закрытия пузырьков и немедленно закрыть.
        • Подать эти блюда с ломтиками тостов.

        Морковный суп

        Овощи

        ZUCCHINI и Broccoli Cream

        SUR Cream Суп с креветкой Cream

        с Appargus

        простые рецепты супов на каждый день

        90 100 луковый суп капустный

        • Лук нарезать кубиками, капусту мелко нашинковать, а морковь натереть на терке.
        • В сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем лук до прозрачности, не забывая постоянно помешивать. В кастрюле
        • довести до кипения воду и добавить к капусте, подинте и моркови соль, специи и лавровый лист. После закипания нижнего нагревателя накрыть крышкой и варить около четверти часа.
        • В кастрюле разогрейте подсолнечное масло и, постоянно помешивая, обжарьте несколько столовых ложек муки до желтого цвета. У вас должен получиться специфический ореховый запах, но не переусердствуйте, иначе мука пригорит.
        • растворить в супе муку, а когда появятся пузыри кипящей воды, немедленно выключить огонь Дать супу настояться блюдо
        • в каждую тарелку с укропом украсить и выдавить несколько капель свежевыжатого лимонного сока: вот так вкус супа станет богаче вкусовой гаммой.

      90 100 Light Tomato Sup для тех на диете

      :

      :

      • сельдерей - 100 г
      • морковь - 2 шт.
      • Луник - 2 шт.
      • помидор - 2 шт.
      • Болгарский перец - 0,5 шт Сок
      • Томат - 0.75 л
      • Соль (небольшое количество)

      • все ингредиенты супа промыть и нарезать полосками.
      • Поместите овощи в емкость, в которой будет готовиться суп, и залейте томатным соком. Общее время приготовления не превысит получаса.
      • 10 минут, дать вариться супу на сильном огне, 10 на слабом, выключить огонь и дать настояться 10 минут.
      • При необходимости разбавьте томатный сок водой.

      Секреты приготовления вкусных супов

      Научиться варить вкусные и интересные супы - настоящая задача даже для начинающего кулинара. Соедините фантазию и наслаждайтесь процессом приготовления!

      .

      простых рецептов вкуснейших супов-пюре – перед их вкусом невозможно устоять!

      Крем-суп из брокколи

      Идеальный способ наконец-то добавить в свое меню что-то зеленое :) Этот крем не требует особых усилий, прост в приготовлении, вкусен и эффектно смотрится на столе!

      Прежде чем приступить к приготовлению брокколи, не забудьте добавить в нее немного сахара & hairsp; - & hairsp;, чтобы избавиться от естественной горечи.Тогда суп будет очень вкусным.

      Крем из брокколи

      Вам понадобится:

      1. 1 кг брокколи,
      2. 2 картофеля,
      3. 2 морковка,
      4. 1 петрушка,
      5. 1 апельтура,
      6. 1 квартал,
      7. соль, перец к вкусу
      8. крем (например, помадка, опционально)

      (так же, как варить бульон). Затем нужно очистить овощи: петрушку, морковь и добавить в кипящий бульон.Тем временем очистите картофель и нарежьте его небольшими кусочками. Добавить к остальным овощам. Когда овощи станут мягче, добавьте соцветия брокколи. Готовьте все, пока все овощи не станут мягкими. Приправьте солью и перцем, снимите с огня и перемешайте. Украсить суп можно кляксой из сливок. Готовый!

      Томатный суп-пюре

      Ты понятия не имеешь на ужин ? Томатный суп-пюре — один из наших любимых супов, потому что он не только вкусный, но и ликопин, содержащийся в томатах, положительно влияет на наше здоровье.Узнайте, как мы его готовим!

      Томатный крем

      Вам понадобится:

      1. 4 свежих помидора среднего размера
      2. морковь среднего размера
      3. 1–2 столовые ложки томатной пасты
      4. специи: соль, перец, петрушка вода для медленного огня. Когда томаты выпустят сок, через несколько минут они распадутся на еще более мелкие частицы.Затем в такую ​​массу добавить морковь (предварительно сваренную), концентрат и специи.

        С помощью блендера измельчите все ингредиенты до получения однородной массы без комочков. В такой суп можно добавить немного риса, гренки, украсить листиком базилика… полная свобода!

        Тыквенный суп

        Нравится ли вам этот оранжевый овощ? Нам это нравится, и когда сезон тыкв, мы просто не можем насытиться! Тыква укрепляет иммунную систему , помогает регулировать пищеварение и обеспечивает нас многими ценными элементами.Кроме того, это источник бета-каротина, поэтому он помогает добиться красивого тона кожи и укрепляет систему кровообращения.

        Тыквенный крем

        , чтобы подготовить тыквенный крем вам понадобится:

        1. 0,5 кг тыквы,
        2. лук,
        3. имбирь,
        4. овощной акции,
        5. овощное масло,
        6. оливковое масло,
        7. крем,
        8. соль, перца,
        9. петрушка петрушка.

        Нарезанную на мелкие кусочки тыкву положить в бульон и варить до мягкости.Используйте оливковое масло и слегка обжарьте лук на сковороде, пока он не станет золотистым, и добавьте его в кастрюлю с супом. Приправить имбирем, солью и перцем. Смешайте все.

        Украсьте суп на тарелке петрушкой и каплей сливок (по желанию). Также этот крем можно подавать с гренками, с сырными будет очень вкусно ;). Таким же образом можно приготовить сливочный суп-патисон.

        Предлагаемые нами рецепты вкусных супов-пюре прекрасно разнообразят повседневное меню.Вперед, употребляйте сколько хотите и ешьте супы!

        .

        Смотрите также