Сметанные ватрушки

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Королевская ватрушка со сметанной заливкой - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Королевская ватрушка со сметанной заливкой:

Вкусный,необычный и легкий в приготовлении пирог

Королевская ватрушка со сметанной заливкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

1. Готовим начинку : Творог смешиваем с яйцом и ванилином, для любителей сладкого можно подсластить ,но сладость и так придаст заливка.

Шаг 2:

2. Готовим основу : холодное масло трем на крупной терке; добавляем 100г сахара и муку, перетираем в крошку

Шаг 3:

3. Выкладываем на противень половину основы,далее начинку и сверху вторую половину основы. Выпекаем 35-40 мин при 180 градусах. Для заливки смешиваем сметану со сгущенкой и выливаем на еще горячую ватрушку. Готово!

Рецепт булочек сметанников с фото пошагово на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

В теплом молоке с сахаром разводим дрожжи и даем им постоять, чтобы образовалась “шапочка”. Добавляем растопленное и остывшее до комнатной температуры сливочное масло.

Муку просеиваем в большую миску, добавляем соль. Постепенно добавляем муку в молочную смесь. Замешиваем однородное, мягкое, гладкое тесто (при необходимости добавляем пару дополнительных ложек муки).

Кладем тесто в миску, накрываем и даем постоять в теплом месте 30-40 минут – за это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

Готовое тесто обминаем и делим на 8 частей. Из каждой формируем шар и придавливаем его ладонью. Кладем на противень.

Даем булочкам расстояться еще минут 40, предварительно накрыв полотенцем. В центр каждой расстоявшейся булочки ставим стакан и придавливаем, чтобы получилась выемка под начинку.

Смазываем булочку взбитым яйцом.

Для начинки сметану смешиваем с крахмалом и сахаром.

Кладем по 1 ст.л. в выемку булочки.

Отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем в течение 18-20 минут, до готовности.

Остужаем и подаем.

Приятного аппетита!

Ватрушки с черносливом, клубникой и сметанной заливкой.

Опара. 30г свежих дрожжей 0,5 стакана теплой воды 1 ст. ложка сах. песка немного муки
Тесто. 2 яйца 1 пачка масла (250г) 1 ст. ложка раст. масла 3 ст. ложки сметаны 1 ст. ложка водки 1 ч. ложка соли 1,5 ст. молока 0,5 ст. сах. песка мука, сколько возьмет тесто ( примерно 1 кг + 100 г на присыпку)
Смешать все ингредиенты для опары. Подходит она очень быстро, если дрожжи хорошие. Пока опара подходит, смешать яйца с сахаром, не взбивая. В опару добавить смесь яиц и еще раз хорошо перемешать. Добавить остальные ингредиенты - масло сливочное (не растапливать, а брать мягкое, комнатной t.), растительное масло, сметану, соль, водку - и еще раз хорошо вымесить. Добавить муку (примерно половину порции) и хорошо вымесить, понемногу разбавляя все теплым молоком - до консистенции густой сметаны. Примерно через час тесто подойдет. Подойдет второй раз (40-60 минут) - все тесто готово.

Ванильные импровизации: Чизкейк со сметаной

Чуть похолодало, жара пока прошла, поэтому в выпечке тоже небольшое изменение. Легкие холодные десерты были несколько забыты в пользу этой более тяжелой традиционной выпечки. Вот так и получился вкуснейший чизкейк в тесте с какао, с добавлением сметаны как в тесто, так и в сырную массу. Очень красивый чизкейк, не очень сладкий, довольно простой в приготовлении и быстрый, несмотря на замешивание теста. Чизкейк скорее более тяжелый, компактный, но не очень влажный и глинистый.Вот рецепт:

Песочное тесто:

около 190 г муки тонкого помола

около 210 г муки тонкого помола

2 столовые ложки какао

1 чайная ложка разрыхлителя

щепотка соли

щепотка соли

1 ванильный сахар

3 яичных желтка

200 г сливочного масла

2 столовые ложки сметаны

Масса сыра:

1 кг ведро сыра

5 яиц

0,5 стакана.сметана

1г. мелкий сахар

1 большой сливочный пудинг без сахара (на 3/4л молока, не стандартно 0,5л)

1 столовая ложка пшеничной муки

по желанию несколько капель вашего любимого масла для тортов (я дала немного ванильного)

Глазурь:

3 столовые ложки молока

75G темного шоколада

Метод приготовления:

I Поместите все свободные инфаркции на расторжение в большую миску, то есть. мука пшеничная, мука пшеничная, мука соль, какао, сахарная пудра и ванильный сахар.Добавила желтки (белки заморозила для другой выпечки), нарезанное кусочками холодное масло и сливки. Я измельчаю ингредиенты ножом, а затем быстро замешиваю тесто. Я разделила тесто примерно на две равные части. Одну часть спрятала в морозилку. Второй я раскатала в прямоугольник размером с лист, т.е. примерно 25х35см, и переложила на противень, застеленный пекарской бумагой. Ставлю низ пирога в духовку на 15 минут при 160 градусах и выпекаю. За это время я приготовила сырную массу.Я смешала сыр из ведра со сметаной и сахаром. Затем я добавила в массу одно яйцо и перемешала, пока ингредиенты не соединились. Наконец, я вмешала в сырную массу заварной порошок, муку и ванильное масло. На испеченное дно вылила готовую массу. Сверху я соскребла остатки теста из морозилки. Сырная масса выходит очень жидкой, поэтому тесто может немного подтаять в массе. Вы должны быстро вытереться. Снова поставила чизкейк в духовку и выпекала еще час при 170 градусах. После выпечки остужала в чуть приоткрытой духовке, а потом на решетке.Я полила остывший чизкейк глазурью из растопленного в горячем молоке простого шоколада (сначала подогрела молоко и бросила в него поломанный на кусочки шоколад, а через минуту смешала в однородную глазурь). Я охладила чизкейк в холодильнике.

Приглашаю попробовать и другие мои рецепты чизкейков, например: чизкейк "Изаура" с желе (ссылка на рецепт: Ванильные импровизации: чизкейк "Изаура" с желе), чизкейк кусочками (ссылка: Ванильные импровизации: чизкейк кусочками), бисквитный чизкейк (ссылка : Ванильные импровизации: Чизкейк на бисквите), чизкейк со сгущенкой (ссылка: Ванильные импровизации: Чизкейк со сгущенкой), чизкейк с посыпкой (ссылка: Ванильные импровизации: Чизкейк с посыпкой), легкий чизкейк на печенье (ссылка: Ванильные импровизации: Легкий чизкейк на печенье), Русский чизкейк (ссылка: Ванильные импровизации: Русский чизкейк), классический чизкейк (ссылка: Ванильные импровизации: Классический чизкейк), желейный чизкейк (ссылка: Ванильные импровизации: Желейный чизкейк) и другие.

Наслаждайтесь !!!

Чизкейк со сливками три вкуса

чизкейк на крем три вкусы на хрупкий тесто и в слоях: шоколад, ириска и крем. Очень просто рецепт блюда на чизкейк без сыр.

чизкейк на крем три вкусы мы делаем на убит белки и пудинги.я я использовал шоколад, ириска и крем. Тогда как ты сможешь свободно сочинять вкусы в соответствии с своя нравится. Весь на светлый и хрупкий тесто пыльный сахар пудра.

чизкейк на крем три вкусы это интересный рецепт блюда, вниз чей нет необходимость творог. Слои крем в три вкусы это прохладно разнообразие Десерт. Очень вкусно, мыло торт о просто и маленький сложно рецепт блюда.

ЗДЕСЬ Ты найдешь Другой мой нормативные документы на чизкейки.

ЧИЗКЕЙК НА КРЕМ ТРИ ВКУС

ИНГРЕДИЕНТЫ НА ХРУПКИЙ ТОРТ:

• 450 грамм порошок торт
• 1 чайная ложка пудра вниз выпечка
• 1 стекло сахар порошок
• 200 грамм сливочное масло, холодный
• 6 яичные желтки холодный
• ущипнуть соль

ИНГРЕДИЕНТЫ НА МАССА КРЕМ:

• 6 белки, большой
• 1 1/3 очки сахар
• 2 чайные ложки сахар ваниль
• 3 Икс 40 грамм пудинг, Пудра (шоколад, ириска, крем)
• 3 Икс 400 грамм кислый крем 18% температура, номер
• ущипнуть соль

* 1 стекло о вместимость 250 мл.

Форма о тусклый 25 × 35 см мы читаем лекции бумага вниз выпечка.
Мука мы просеиваем Общее с пудра, сахар пудра вниз чашки. Мы добавляем соль и частей холодный сливочное масло. Быстрый мы рубим с ножом или резец вниз торты хрупкий. Следующий мы добавляем желтки и мы месим на простой торт. Готовый мы делимся на два части (один маленький больше) мы заворачиваем фольга еда и мы кладем вниз морозильные камеры на 2-3 часы. После это время мы вывозим больше Привет и мы стираемся на терка о толстый сетки. Мы учим торт низ формы и немного мы нажимаем.Мы печем по 15 мин. в темп. 190 С.
В. в это время мы делаем масса крем. Белки в темп. номер мы смешиваем Общее с ущипнуть соль на жесткий мыло. Следующий постепенно мы добавляем сахара в немного стороны, до того как масса будет плотный и блестящий. масса мы делимся на три части. Вниз один мы добавляем просеянный пудинг шоколад и после ложка 400 грамм крем. Точно Да сам мы прогрессируем в остальное два вкусы.
Нет запеченный низ мы читаем лекции масса шоколад, ириска и крем. На конец мы стираемся остальное Привет торты замороженный и мы читаем лекции на слой крем.Мы печем в темп. 180 С. по о 40-50 мин. вниз так называемое сухой палка.

Вдохновение: новукосупеклам

Чизкейк со сметаной и ананасовым чудом Ингредиенты ... на Stylowi.pl

Ингредиенты

Вес сыра:
- 1 кг творожной массы
- 3/4 стакана сахара
- 3 столовые ложки пшеничной муки
- 6 яиц
- 150 мл сливок 30%
- 25 г ванильного сахара
- 1 стакан мелкой кокосовой стружки

Верх чизкейка:
- 1 1/2 стакана сметаны
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- около 150 г ананасового крема из этого рецепта

Рецепт
В миксерную чашу положить сыр, сахар, муку и кокосовую стружку.Смешивайте на средней скорости, пока смесь не станет гладкой и однородной. Добавить одно яйцо, все время перемешивая. Затем влейте сливки, все перемешайте на низкой скорости до соединения ингредиентов. №
Вылить массу в подготовленную форму 20 см х 35 см, поставить на середину духовки, разогретой до 180 градусов. Выпекайте 15 минут, затем уменьшите температуру до 120 градусов и выпекайте еще 1 1/2 часа, пока сырная масса не станет твердой (центр может остаться немного рыхлым).

Достаньте чизкейк из духовки и смажьте его сливками, перемешанными с сахаром. В кондитерский рукав выложить ананасовый крем. Выдавите на чизкейк горизонтальные полоски творога через равные промежутки времени. Затем с помощью зубочистки вырежьте полоски чизкейка, чтобы получился узор. Снова поставьте чизкейк в духовку еще на 15 минут. По готовности вынуть из духовки и остудить на решетке, а затем поставить в холодильник на ночь.

*****
Ананасовая жвачка (ананасовый творог)
Ингредиенты

- 400 г свежего ананаса (вес после очистки)
- 35 г сахара
- 2 желтка
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки лимонного сока 920005 - ложек кукурузной муки
-1 чайная ложка сливочного масла

Рецепт
Кусочки ананаса измельчить в блендере, протереть через сито, чтобы получилось пюре.Положить в кастрюлю, добавить сахар, желтки, яйца и кукурузную муку. Все взбить до однородной массы. Включите немного газа и варите, пока не начнет пузыриться, очень часто помешивая, чтобы масса не подгорела. №
Когда масса начнет пузыриться, добавить лимонный сок и масло, перемешать и варить 3-4 минуты – творог должен загустеть и по консистенции стать рассыпчатым пудингом. Переложить в банку, отставить остывать и закрутить крышкой.
http://domowe-wypieki.com/pineapple-curd-ananasowy-curd

Чизкейк со взбитыми сливками

Как любитель идеально ровных чизкейков, я скептически отношусь к добавлению пены из яичного белка. Именно она заставляет чизкейки отваливаться.
Тут я заподозрил вдвойне, потому что взбитые сливки показались мне еще одним фактором, вызвавшим неприглядный осадок.

Но, к моему удивлению, чизкейк после остывания был идеально гладким.
За время выпекания он немного подрос (создав что-то вроде подушки), но в итоге выглядел именно так, как мне больше всего нравится :)

Верх чизкейка можно покрыть глазурью на любой вкус, но недавно у меня заново открыла для себя любовь к соленой карамели.

Если ваш список рождественских тортов уже закрыт, подготовьте его к Новому году.
Я уверен, вы будете впечатлены :)

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ФОРМЫ РАЗМЕРЫ 20x25 см (основание)

ДНО

• прибл.12 сдобного печенья

• 650 г густого сыра для чизкейка
• 6 яиц
• 1 стакан сахара
• 1 упаковка ванильного сахара
• 150 мл сливок 36%
• 150 мл сметаны 18%
• 75 г сливочного масла
• 1 ванильный пудинг

Застелите форму бумагой для выпечки (дно и бока), а затем положите на дно печенье (возможно, вам придется обрезать некоторые из них).

Взбейте яичные белки до пиков. Ставим обратно в миску.
Сильно охлажденные сливки 36% взбить до густоты и выложить во вторую миску.

Желтки смешать с сахаром (обычным и ванильным) в чаше миксера и взбивать 7-8 минут на высокой скорости.Затем, все время перемешивая, добавить по столовой ложке сыра и сметаны. Наконец, всыпьте заварной крем и, когда ингредиенты перемешаются, влейте растопленное и охлажденное сливочное масло. Мешаем минуту, только чтобы соединить.

В сырную массу добавить яичный белок и взбитые сливки и аккуратно перемешать ложкой.
Выложить сырную массу на печенье, разровнять верх и поставить в разогретую духовку.

Выпекать 60-70 минут.
Чизкейк должен остаться светлым, но когда вы дотронетесь до него, верх должен быть сухим и упругим.

После выключения духовки приоткройте ее и оставьте в ней чизкейк примерно на час.
Затем выньте его из духовки и дайте ему полностью остыть.

СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ

• 150 г сахара
• 65 г сливочного масла
• 150 мл сливок 36%
• соль по вкусу (ок. 2 щепотки)

В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар и медленно нагревайте его, пока он не растворится и не приобретет карамельный оттенок.
Уменьшите мощность горелки и влейте сливки в сахар. Сахар затвердеет под воздействием холодных сливок, поэтому медленно нагревайте его, пока он не станет жидкой консистенции.
В конце добавьте масло и соль.
Нагревайте, пока карамель немного не загустеет.

Прохладной, но еще жидкой карамелью покрыть верх чизкейка и поставить в холодильник.

Чизкейк не нужно хранить в холодильнике. Как только он затвердеет, карамель больше не будет стекать с него — даже при комнатной температуре.

Приятного аппетита :)

рецепт сметанного чизкейка и творога

Тип