Семгу запечь в духовке


Семга в духовке - рецепты с фото на Повар.ру (63 рецепта семги в духовке)

Семга, запеченная в фольге с сыром 5.0

Рецепт необычайно вкусной рыбы. Можно приготовить семгу, запеченную в фольге с сыром и для повседневного стола, и на праздничный будет поставить не стыдно. Очень рекомендую! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 27.12.2018

Семга со спаржей в фольге 5.0

В копилку с простыми, интересными и полезными блюдами хочу предложить вам новиночку. Поделюсь с вами чудесной идеей, как приготовить семгу со спаржей в фольге. Аппетитно, вкусно и всего за 25 минут. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.11.2017

Стейки из семги в духовке 4.1

Как по мне, запечённую рыбу очень сложно испортить. У меня она всегда получается сочной и верно приправленной. Главное — выдержать правильное время в духовом шкафу. Все остальное банально просто. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.03.2017

Семга с картошкой в горшочках 3.9

Приготовить вкусный ужин для всей семьи очень просто, когда в дело вступают горшочки, а сегодня мы сделаем невероятно вкусную и сочную семгу с картошечкой, которая понравится абсолютно всем. ...далее

Добавил: Dashuta 03.12.2013

Пирог с семгой, брынзой и шпинатом 4.5

Пирог с семгой, брынзой и шпинатом - очень простой и очень вкусный пирог с красной рыбой. Сочетание продуктов просто идеальное - грех не попробовать! ...далее

Добавил: Борис 14.12.2012

Семга, запеченная в духовке 4.4

Всем поклонникам красной рыбки хочу рассказать, как приготовить семгу, запеченную в духовке в невероятно аппетитном и пикантном маринаде. Это потрясающее блюдо, которое украсит ваш стол. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 01.10.2016

Семга с фенхелем и лимоном 3.7

Запеченная семга с фенхелем и лимоном - пальчики оближете! Изысканный и легкий ужин на четверых можно приготовить за 20 минут! Сытное, полезное и ароматное блюдо покорит вас и ваших гостей. Пробуем! ...далее

Добавил: Саша Кружко 15.10.2014

Красная рыба под соусом 4.8

Красная рыба - большой деликатес, который требует правильного приготовления. Предлагаю замечательный рецепт приготовления семги с насыщенным сырно-сметанным соусом и зеленью. Попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 30.07.2015

Запеченная семга 4.4

Казалось бы, приготовление запеченной рыбы - дело несложное. Но здесь я поделюсь кое-какими секретами и расскажу, как приготовить запеченную семгу так, чтобы она была достойна королевского стола. ...далее

Добавил: Юлия Резник 03.11.2017

Стейк из семги в фольге 4.2

Семга является одной из самых популярных и вкуснейших рыб - полезная и с потрясающим ароматом. Запеченная семга - это уже диетический продукт, а в фольге она вовсе бесподобна! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 20.01.2015

Семга со сливочным сыром 5.0

Изысканное, невероятно вкусное и сытное блюдо для обеда или праздничного стола - это семга со сливочным сыром в домашних условиях, запеченная в духовке с грибами и шпинатом. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 22.05.2016

Запечённая семга с цуккини и луком 4.5

Запечённая семга с цуккини и луком пригодится вам, чтобы преподнести вкусное и полезные блюдо на стол. Оно не только украсит праздничный банкет, но и станет отличным семейным ужином. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 20.06.2017

Фаршированный рулет из семги с рисом и шпинатом 4.3

Фаршированный рулет из семги с рисом и шпинатом - деликатесный рулет для праздничного стола, который никого не оставит равнодушным. Очень эффектное блюдо, хотя готовится - весьма просто. ...далее

Добавил: Виталия 21.12.2012

Семга в слоеном тесте 4.3

Семга - королева рыб, и любое блюда с ее "участием" станет поистине королевским. Приготовить семгу в слоеном тесте достаточно просто и очень быстро при наличии готового теста. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 08.03.2016

Семга с брокколи в духовке 4.3

На дворе весна и организм требует витаминов. Есть замечательное решение! Приготовьте аппетитную семгу с брокколи в духовке. Запеченное филе семги в сливках прекрасно сочетается с витаминным брокколи. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 03.06.2014

Стейк из сёмги в духовке 4.2

Ароматный и вкусный стейк из красной рыбы – это отличное дополнение к любому гарниру. Сегодня расскажу полезный рецепт, как приготовить стейк из семги в духовке. Его я подаю с картофелем и салатом. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 20.05.2017

Семга с сыром "Филадельфия" 4.4

Семга с сыром "Филадельфия" - прекрасная закуска на праздничный стол или фуршет. Готовится блюдо очень просто и быстро. Невероятное сочетание семги и сливочного сыра не оставит никого равнодушным! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 26.02.2015

Рецепт семги в духовке с картошкой 5.0

Не знаете, какое блюдо приготовить из семги? Запеките ее в духовке с картошкой. Идеальный обед или ужин вам обеспечен. Да и готовить такое блюдо легко и быстро. А какие ароматы будут витать по кухне!… ...далее

Добавил: Владимир Братиков 07.10.2017

Пирожки с сёмгой 4.8

Пирожки с семгой - эдакие аристократические пирожки на фоне капустных, картофельных и ливерных. Действительно, по вкусу пирожки с семгой заткнут за пояс любые другие - проверено лично :) ...далее

Добавил: Aelita 09.11.2012

Запеченная семга в духовке 4.3

В любых вариациях она получается вкусной. Семгу можно замариновать, сварить, пожарить, потушить и запечь. На приготовление блюда по этому рецепту у вас уйдет немного времени. Результат будет высший. ...далее

Добавил: Jess 17.05.2012

Запеченная семга с сыром 4.3

На заметку любителям рыбных блюд предлагаю невероятно аппетитный и простой рецепт запеченной семги с сыром. Нежнейшее филе под румяной корочкой - это очень вкусно. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 19.02.2015

Пирог с брюшками сёмги 5.0

Пироги - изумительное блюдо для всей семьи. Рецепт приготовления пирога с брюшками семги отлично подойдет тем, кого утомляет долгая возня с тестом, ведь это будет легко и быстро! ...далее

Добавил: Postman 27.04.2014

Семга в фольге 4.6

Для того чтобы попробовать по-настоящему изысканное блюдо не обязательно идти в дорогой ресторан, ведь и в домашних условиях можно очень легко и быстро сделать невероятно вкусную семгу в фольге. ...далее

Добавил: Dashuta 03.12.2013

Семга с помидорами 4.3

Семга с помидорами - быстрое и вкусное блюдо. Семга - это всегда беспроигрышный вариант. А вместе с помидорами она формирует ароматное и сочное блюдо, которое очень просто приготовить. ...далее

Добавил: Julechka 21.07.2013

Семга запеченная с картофелем 4.3

Для того чтобы сделать невероятно вкусный и сытный ужин не обязательно тратить много времени и продуктов, а если речь идет о семге, то блюда, приготовленные с ней, нравятся всем без исключения. ...далее

Добавил: Dashuta 03.12.2013

Красная рыба с творожным сыром 3.2

Предлагаю разнообразить свой рацион изысканным, невероятно аппетитным и очень простым в приготовлении блюдом. Красная рыба с творожным сыром в домашних условиях - по-настоящему празднично и вкусно. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 03.03.2015

Филе семги в духовке 4.1

Если в вашей семье не любят рыбу, но вы все же хотите сделать вкусное и полезное блюдо для своих домочадцев, то обязательно стоит взять на заметку рецепт, как приготовить филе семги в духовке. ...далее

Добавил: Антон Сорока 22.11.2016

Семга под соусом 3.6

Что может быть лучше и вкуснее итальянской классики? Этот рецепт приготовления семги под соусом простой, но очень вкусный. Если вам перепал кусок хорошей рыбы, попробуйте его подать с лимонным соусом! ...далее

Добавил: Даша Петрова 02.08.2015

Семга, запеченная в духовке по-королевски 3.5

Семга всегда считалась королевской рыбой. Поэтому и блюдо так называется. Правильно подобрать к блюду соус – это уже половина успеха. В рецепте нашего соуса все компоненты только усиливают вкус семги. ...далее

Добавил: Jess 18.05.2012

Семга, запеченная под соусом 4.0

Семгу приходится готовить не часто, думаю, как и большинству. В первый раз не знал, с чем и как ее подать, поэтому подсмотрел рецепт, как приготовить семгу, запеченную под соусом, в одном ресторане. ...далее

Добавил: Антон Сорока 14.12.2016

Семга в духовке 4.3

Семга богата витаминами и минералами. Жирные кислоты, которые находятся в рыбе, положительно влияют на обменные процессы в организме и кожу. Рыба, приготовленная в фольге, не теряет полезных качеств. ...далее

Добавил: Jess 18.05.2012

Копчение рыбы в духовке 4.0

Для любителей копчений предлагаем отличный рецепт, как сделать копчение рыбы в духовке. Не всегда есть возможность сделать копченую рыбу на природе, поэтому предлагаем отличную домашнюю альтернативу. ...далее

Добавил: Антон Сорока 05.08.2016

Семга под сливочным соусом в духовке 2.7

Семга – одна из самых дорогих рыб, поэтому редко покупаю ее в больших количествах, но в этот раз решился, поэтому хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить семгу под сливочным соусом в духовке. ...далее

Добавил: Антон Сорока 18.12.2016

Семга с сыром и помидорами 4.1

Предлагаю узнать, как приготовить семгу с сыром и помидорами - рыба получается очень нежной и сочной, а готовится при этом крайне просто и быстро. Хорошее горячее блюдо для праздничного стола. ...далее

Добавил: Даша Петрова 05.08.2013

Стейк семги под сливочным соусом 5.0

Для себя я выбрала два любимых варианта блюд из рыбы, а точнее — горячих, где она играет главную роль. Первый: целая запечённая рыбка под лимонным соком и приправами, — а вторым сейчас поделюсь. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.11.2016

Медальоны из лосося 5.0

Любители рыбы могут побаловать себя вкусненьким. Медальоны из лосося станут настоящей находкой для тех, кто не представляет своей жизни без красной рыбы. Лосось или семга - выбор за вами. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.12.2016

Шашлык из семги в духовке 3.8

Приготовить дома шашлык из семги можно в духовке. Быстро, вкусно, полезно. Семгу я всегда мариную с лимоном и слабо солю. Не успеет нагреться духовка, а шашлык уже готов к запеканию. Попробуйте сами! ...далее

Добавил: Galate 22.05.2014

Медальоны из семги 3.7

Хочу порекомендовать вам очень классный и весьма необычный вариант, как приготовить медальоны из семги с начинкой из жареных грибов и отварным рисом. Это просто обалденный вариант горячего блюда. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 15.05.2016

Семга в духовке в рукаве 5.0

Расскажу, как приготовить семгу в духовке в рукаве в домашних условиях. Вкусно и нежно, сытно и вместе с тем деликатно настолько, что прямо даже пальчики хочется облизать после каждого кусочка! ...далее

Добавил: Даша Петрова 08.11.2016

Брюшки семги в духовке 3.8

Очень простая и вкусная закуска к любому праздничному столу. Запекается на тонких листах лаваша, которые приобретают ароматный привкус лосося и не оставят равнодушным никого. ...далее

Добавил: Maritit 05.09.2014

20 простых рецептов семги в духовке

Фото: Iuliia_n, AdobeStock

Хочешь приготовить сегодня что-то изысканное? Тогда запеки семгу в духовке! Удивительно, сколько существует различных рецептов на эту тему. Готовить можно с овощами, сыром, сливками, запекать рыбу в рукаве или фольге. Делимся с тобой самыми простыми и вкусными рецептами!

1. Запеченная семга в фольге

Фото: wday.ru

Готовую рыбу присыпь лимонной цедрой.

Тебе понадобится: 500 г филе семги, 2 ст.л. оливкового масла, треть лимона, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Семгу посоли, поперчи и убери в сторону на 10 минут. Затем смажь оливковым маслом, сбрызни лимонным соком и заверни в фольгу. Запекай 20 минут в духовке при 190 градусах. Аккуратно разверни фольгу и подрумянь семгу еще 5 минут.

2. Семга с лимоном и базиликом в духовке

Фото: kvashenaya-kapusta.ru

При подаче добавь еще немного свежего базилика.

Тебе понадобится: 400 г семги, пару веточек базилика, пол-лимона, 1 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, морская соль.

Приготовление: Семгу посоли, поперчи и убери на 20 минут в сторону. Нарежь лимон кружочками и выложи на смазанный противень. Сверху выложи семгу и веточки базилика. Накрой двойным слоем фольги и запекай рыбу в духовке 15-20 минут при 180 градусах.

3. Семга целиком в духовке

Фото: kartinkin.net

Для этого рецепта тебе понадобится семга весом 1-1,5 кг.

Тебе понадобится: 1 тушка семги, 3 кружочка лимона, 2 ст.л. оливкового масла, полпучка зелени, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Семгу выпотроши, промой, удали голову и плавники. Поперчи, посоли со всех сторон, в брюхо вложи зелень и кружочки лимона. Смажь семгу оливковым маслом и оставь на 15-20 минут при комнатной температуре. Переложи семгу на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекай в духовке 30 минут при 200 градусах.

4. Семга с овощами в духовке

Фото: food.inmyroom.ru

Обязательно приготовь это блюдо в сезон свежих овощей.

Тебе понадобится: 400 г семги, пол-лимона, 1 болгарский перец, 1 кабачок, 150 г помидоров черри, 3 ст.л. растительного масла, прованские травы, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Семгу посоли, поперчи и убери в сторону на 10 минут. Нарежь овощи и лимон. Добавь соль, специи и перемешай. Застели противень фольгой, выложи семгу и овощи, сбрызни маслом. Запекай 30 минут в духовке при 180 градусах.

5. Семга с соевым соусом в духовке

Фото: zen.yandex.ru

Очень простой рецепт семги на ужин для всей семьи!

Тебе понадобится: 500 г семги, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. соевого соуса, молотый черный перец, прованские травы, соль.

Приготовление: Семгу присыпь солью, специями, сбрызни соком лимона и соевым соусом. Накрой пищевой пленкой и оставь на полчаса при комнатной температуре. Выложи семгу в смазанную форму. Накрой крышкой или фольгой и запекай рыбу в духовке 20 минут при 180 градусах.

20 отличных рецептов котлет в духовке

6. Семга, запеченная в горчично-сливочном соусе

Фото: attuale.ru

Отказаться от такого блюда просто невозможно!

Тебе понадобится: 400 г филе семги, 3 ст.л. сливок, 1 ст.л. острой горчицы, 1 ст.л. дижонской горчицы, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Филе семги посоли, поперчи и оставь на 15 минут при комнатной температуре. Смешай оливковое масло, сливки и оба вида горчицы. Выложи семгу в подготовленную форму, влей соус и накрой все двойным слоем фольги. Запекай 20 минут в духовке при 190 градусах, затем сними фольгу и продолжай готовить еще 5-7 минут.

7. Семга под сыром в духовке

Фото: cookfish.info

Если готовить без фольги, то сыр быстро начнет подгорать.

Тебе понадобится: 600 г семги, 200 г твердого сыра, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, тимьян, соль.

Приготовление: Семгу присыпь со всех сторон солью и специями. Смажь противень маслом, выложи семгу и присыпь тертым сыром. Накрой фольгой и запекай рыбу в духовке 20 минут при 190 градусах.

8. Семга с имбирем, чесноком и соевым соусом в духовке

Фото: heaclub.ru

Гости будут в восторге!

Тебе понадобится: 400 г семги, 2 зубчика чеснока, пол-лимона, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. молотого имбиря, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Семгу присыпь солью, специями и убери в сторону на 30 минут. Смешай соевый соус, пропущенный через пресс чеснок и сок половины лимона. Выложи семгу в смазанную форму и залей подготовленным соусом. Запекай в духовке 25 минут при 190 градусах.

9. Семга с картошкой в духовке

Фото: activefisher.net

Подавай такую семгу с овощным салатом, корейской морковью или солениями.

Тебе понадобится: 400 г семги, 400 г картофеля, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель очисти, нарежь кубиками и провари 5 минут в подсоленной воде. Вылови картофель шумовкой и выложи сушиться на бумажное полотенце. Нарежь семгу небольшими кусочками и выложи на смазанный противень. Добавь картофель, посоли и поперчи. Сбрызни остатками масла и поставь на 25 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

10. Семга под картофельным пюре в духовке

Фото: kartinkin.net

Красиво, вкусно и оригинально!

Тебе понадобится: 600 г филе семги, 500 г картофеля, 2 яйца, 100 г творожного сыра, 20 г сливочного масла, 1 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. цедры лимона, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Семгу присыпь солью, молотым перцем, цедрой и убери в сторону на полчаса. Картофель очисти, нарежь и отвари до готовности. Разомни картошку до пюреобразного состояния, добавь соль, сливочное масло, яйца и творожный сыр. Хорошенько все перемешай. Смажь противень растительным маслом, выложи семгу, сверху выложи пюре. Запекай 25-30 минут в духовке при 200 градусах.

20 рецептов очень сочного мяса в духовке

11. Семга на луковой подушке в духовке

Фото: rybalka2.ru

Лук можно замариновать с любимыми специями.

Тебе понадобится: 500 г семги, 2 луковицы, половина лимона, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, 0,5 ч.л. кориандра в зернах, соль.

Приготовление: Лук нарежь полукольцами, смешай с 1 ст.л. масла и кориандром. Семгу присыпь солью, перцем и сбрызни лимонным соком. Смажь противень остатками масла, выложи лук толстым слоем, сверху выложи семгу. Запекай рыбу в духовке 20 минут при температуре 190 градусов.

12. Семга с апельсинами в духовке

Фото: ideireceptov.ru

Идеальная запеченная рыба для праздничного стола!

Тебе понадобится: 600 г филе семги, 1 апельсин, треть лимона, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Апельсин ошпарь кипятком, нарежь кружочками, а затем половинками. Семгу присыпь солью и молотым перцем. Сделай глубокие надрезы, в каждый вставь кусочки апельсина. Сбрызни соком лимона, оливковым маслом и отправь в духовку на 20 минут. Запекать рекомендуем при 190 градусах.

13. Семга с шампиньонами и картошкой в духовке

Фото: bystryerecepty.ru

Шампиньоны выделяют много сока, поэтому готовить лучше в глубоком противне.

Тебе понадобится: 600 г семги, 200 г шампиньонов, 200 г картофеля, половина лимона, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Семгу посоли, поперчи и сбрызни соком лимона. Накрой пищевой пленкой и оставь при комнатной температуре на 30 минут. Картофель, шампиньоны нарежь и смешай. Добавь соль, перец, масло и пропущенный через пресс чеснок. Застели противень фольгой, выложи семгу, картошку и грибы. Запекай 30 минут в духовке при 190 градусах.

14. Запеченная семга в сливках

Фото: kartinkin.net

Прованские травы идеально дополняют семгу.

Тебе понадобится: 500 г семги, 150 мл жирных сливок, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. растительного масла, прованские травы, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Семгу посоли и поперчи со всех сторон, выложи в смазанную форму. Смешай сливки, соль, прованские травы, и пропущенный через пресс чеснок. Влей соус в форму с рыбой и накрой двойным слоем фольги. Запекай 20 минут при температуре 190 градусов. Аккуратно сними фольгу и подрумянь семгу еще 7-10 минут.

15. Семга со спаржей в духовке

Фото: elite-sokolniki.ru

Можно готовить порционно, заворачивая немного спаржи и семги в фольгу.

Тебе понадобится: 600 г филе семги, 400 г спаржи, половина лимона, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Филе семги нарежь порционными кусочками, посоли и поперчи. Спаржу подготовь, срежь грубые краешки. Выложи спаржу на смазанную фольгу. Присыпь солью и молотым перцем, сбрызни лимонным соком. Сверху выложи семгу и еще раз сбрызни соком лимона и оливковым маслом. Накрой фольгой и запекай 15-20 минут в духовке при 220 градусах.

20 отличных рецептов запеченной рыбы в духовке

16. Семга, запеченная в рукаве

Фото: photorecept.ru

При желании масло можно и вовсе исключить.

Тебе понадобится: 800 г семги, 1 лимон, 2 ст.л. оливкового масла, орегано, молотый черный перец, морская соль.

Приготовление: Семгу присыпь специями, солью и смажь маслом. Лимон ошпарь кипятком и нарежь кружочками. Выложи в рукав семгу и лимон, запекай 25 минут при 190 градусах.

17. Семга с моцареллой и помидорами в духовке

Фото: produhovku.ru

Внимательно следи за процессом, рыба может приготовиться немного быстрее.

Тебе понадобится: 500 г семги, 200 г помидоров, 150 г моцареллы, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Семгу посоли и поперчи со всех сторон. Сбрызни соком лимона и убери в сторону на полчаса. Выложи семгу на смазанный противень, сверху выложи нарезанные помидоры и моцареллу. Сбрызни остатками масла и накрой двойным слоем фольги. Запекай в духовке 30 минут при температуре 190 градусов.

18. Семга с брокколи в духовке

Фото: microcamtest.com

Быстрый и вкусный ПП рецепт запеченной семги в духовке!

Тебе понадобится: 600 г семги, 400 г брокколи, 3 ст.л. жирных сливок, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. прованских трав, молотый базилик, цедра лимона, соль.

Приготовление: Брокколи раздели на небольшие соцветия и провари 2 минуты в подсоленной воде. Семгу нарежь небольшими кусочками, присыпь солью и молотым базиликом. Сливки смешай с цедрой, прованскими травами и солью.

Выложи в смазанную форму семгу и брокколи, влей сливочный соус и накрой фольгой. Запекай 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.

19. Семга с рисом и сыром в духовке

Фото: moreprodukty.info

Рис должен быть свежесваренным.

Тебе понадобится: 500 г семги, 200 г вареного риса, 200 г твердого сыра, 1 морковь, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Измельченные лук с морковью обжарь до золотистого цвета. Добавь рис, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок и перемешай. Семгу нарежь, посоли и поперчи. Выложи в смазанную форму рис с овощами, сверху разложи семгу. Сыр натри на терке, смешай со сметаной, солью и молотым перцем. Полученную смесь выложи на рыбу и разровняй. Запекай полчаса при 180 градусах.

20. Семга с баклажанами и болгарским перцем в духовке

Фото: miller56.ru

Обязательно нарезай овощи длинными брусочками.

Тебе понадобится: 600 г семги, 2 средних баклажана, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, пол-лимона, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Семгу посоли, поперчи и убери на 20 минут в сторону. Баклажаны нарежь и залей на 10 минут соленой водой. Слей воду и хорошенько обсуши баклажаны салфетками. Нарежь болгарский перец и лимон. Смешай баклажаны, болгарский перец, лимон и пропущенный через пресс чеснок. Добавь соль, молотый перец, оливковое масло и перемешай. Выложи на смазанный противень семгу и овощи. Запекай в духовке 20-25 минут при 190 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Семга, запеченная в духовке рецепт – Британская кухня: Основные блюда. «Еда»

Семга, запеченная в духовке рецепт – Британская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаСморчкиКурицаСосискиФарш

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Елена П. порции:  4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов2226

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сладкий перец

2 штуки

Соевый соус

3 столовые ложки

Кунжутное масло

½ чайные ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Орегано

по вкусу

Базилик

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Снять с филе семги кожу, разрезать по волокнам на куски толщиной примерно по 2 см. Сладкий красный перец нарезать кольцами.

2Разогреть духовку до 180–200 градусов. Форму для запекания смазать небольшим количеством (меньше чайной ложки) кунжутного масла, уложить филе, между кусками рыбы положить красный перец, полить соевым соусом, сверху выжать лимон, но так, чтобы не попали косточки (они дают горечь), посыпать приправой и запекать в духовке 30 минут.

Комментарии (11):Показать все комментарии

0

Саасибо! Все получилось)

ОтветитьПожаловаться

0

Здорово) Готовила без перца, в лодочке из фольги, получилось тоже супер.

ОтветитьПожаловаться

0

Перец не выдерживает 30 минут, горит. А для рыбы 30 мин ок

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Телеканал Суббота!

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Телеканал Суббота!

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Семга в духовке - рецепт с фото

Семга в духовке – это изысканное рыбное блюдо, которое отлично будет смотреться как на праздничном, так и на обыденном столе. Именно потому, многие хозяйки с усердием штудируют просторы интернета, чтоб найти хотя бы один достойный рецепт, который буде всегда под рукой. Сегодня вашему вниманию, уважаемые читатели, я предлагаю тройку проверенных временем рецептов приготовления семги в духовке. Этот процесс, как вы сможете убедиться после прочтения кулинарной статьи, довольно-таки прост и не вызовет сложностей и затруднений даже у начинающих кулинаров.

Главное достоинство семги запеченной в духовке – это польза. Любая рыба полезна для организма, но семга особенно, так как она содержит меланин, который, как известно, является «источником молодости».

Существует масса способов, как можно запечь семгу в духовке. Есть варианты использовать, как свежую, так и мороженую рыбу, брать семгу целиком или разделить ее на филе. Запекать семгу можно в фольге, так она будет готовиться в собственном соку, или же выложить ее на подушку из овощей, и тем самым подать к столу не только рыбное блюдо, но и гарнир к нему.

Немаловажным моментом в процессе готовки является выбор правильных и подходящих приправ для рыбы. Стандартно семгу (целиком или порезанную на кусочки) обваливают в смеси из соли и перца. После этого сбрызгивают рыбу свежевыжатым лимонным соком. Последний считается, чуть ли не основным ингредиентом, так как благодаря ему семга в духовке получается более ароматной и вкусной.

Если вы предпочитаете отойти от классики, то попробуйте промариновать рыбу перед отправлением в духовку в соусе на основе майонеза, сметаны или сливок. Рыба, приготовленная по такому рецепту, приобретет потрясающе нежный вкус. Она будет буквально таять у вас во рту, и вы сможете кушать ее буквально губами.

Готовая семга в духовке к столу может быть подана как самостоятельное блюдо, так и с абсолютно любыми гарнирами: кашами, картофелем, овощами и т.д. Перед подачей остается только украсить семгу веточками зелени, после чего можно преподносить блюдо гостям или домочадцам.

Стейк с сыром из семги в духовке

Первым вариантом будет приготовление стейка из семги в духовке. Вы можете купить готовые стейки в магазине, или разрезать семгу на кусочки самостоятельно. Для этого рецепта подойдут любые твердые сыры, так что выбирайте исходя из своих предпочтений.

Ингредиенты:

  • 3 стейка семги
  • 1 помидор
  • 50 г твердого сыра
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 20 г укропа
  • 40 г майонеза
  • ½ лимона
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

  1. Стейки семги промываем в проточной воде.
  2. Смешиваем между собой соль и перец и получившийся смесью натираем стейки со всех сторон. После этого сбрызгиваем рыбу лимонным соком.
  3. Даем рыбе промариноваться около четверти часа.
  4. Тем временем трем сыр на терку, укроп мелко рубим, а помидоры нарезаем кружочками.
  5. Стейки перекладываем на квадраты фольги.
  6. Каждый из стейков семги посыпаем укропом, поверх него кладем помидоры и посыпаем все сыром.
  7. Затем поливаем каждый кусочек рыбы небольшим количеством растительного масла и майонеза.
  8. Плотно заворачиваем рыбу в фольгу и перекладываем на противень.
  9. Кладем семгу в духовку, разогретую до 200 градусов на 35-40 минут.

Семга запеченная в духовке с овощами

Второй вариант по которому готовится семга в духовке подразумевает ее запекание на подушке из овощей под сливочным соусом. Полноценно рыбное блюдо с гарниром - вот что у вас получится в итоге. Могу с уверенностью сказать, что ваши домашние и/или гости будут в восторге от такого лакомства.

Ингредиенты:

  • 3 стейка семги
  • 5 картофелин
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 250 мл сливок
  • 2 ст.л. муки
  • 5-10 г. сливочного масла
  • Растительное масло
  • Травы
  • Чёрный перец
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Картофель очищаем от кожуры, промываем в воде и нарезаем кружочками.
  2. К картошке добавляем соль, специи и травы по вкусу, а также немного растительного масла.
  3. Хорошенько перемешав, кладем кружочки картофеля в форму, равномерно распределяя их по дну.
  4. Отправляем картошку в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
  5. Тем временем очищаем лук и мелко его нарезаем. Морковку чистим и трем на мелкую терку. Обжариваем овощи на сковороде до прозрачности лука.
  6. Стейки семги солим и посыпаем травами.
  7. Выкладываем семгу поверх картофеля, а сверху укрываем рыбу обжаренными овощами.
  8. Далее готовим соус. Сливки переливаем в кастрюлю, добавляем сливочное масло и доводим до кипения.
  9. После того как сливочная масса закипит, всыпаем небольшими порциями муку. Не забываем все время помешивать, дабы избежать появления комочков.
  10. Готовым соусом поливаем семгу и овощи.
  11. Отправляем семгу в духовку на 40 минут. Температура готовки 180 градусов.

Семга запеченная в фольге целиком в духовке

Напоследок хочу рассказать о том, как по простому рецепту семга в духовке запекается целиком. В таком виде готовая рыба на столе смориться очень богато и презентабельно, так что она вполне может стать гвоздем любого ужина.

Ингредиенты:

  • 2 небольшие семги
  • 1 лимон
  • 1 чеснок
  • 150 г майонеза
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

  1. Наперво нужно тщательно почистить рыбу. Срезаем плавники и хвост, удаляем жабры, чистим чешую и удаляем внутренности.
  2. Лимонным соком сбрызгиваем каждую из семг снаружи и внутри.
  3. После этого натираем рыбу смесью из соли и перца.
  4. Пропущенный через пресс чеснок смешиваем с майонезом и полученной массой промазываем семгу со всех сторон.
  5. Оставляем рыбу мариноваться в холодильнике около 3-4 часов.
  6. Каждую из рыбок заворачиваем плотно в фольгу и кладем на противень.
  7. Отправляем семгу запекаться в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.

Теперь вы знаете, как готовить семга в духовке. Приятного аппетита!

Семга в духовке готовиться очень просто, в чем вы могли убедиться, если внимательно прочитали все три рецепта. Это доступное, но в тоже время изысканное блюдо, которое будет не только по силам, но и по карману приготовить каждой хозяйке. Не смотря на то, что красная рыба сама по себе не дешевое удовольствие, порадовать себя семгой можно не только по поводу праздника, но и просто так. Напоследок хочу дать пару советов, чтоб ваша семга в духовке получилась вкусной с первого раза и без проблем:
  • Используйте для рецепта только свежую семгу, то же самое относиться к лимонам и молочным продуктам;
  • Для сливочного соуса лучше всего подойдут сливки и сметана, которые будет иметь повышенный процент жирности;
  • В духовке семга получиться еще вкуснее, если запекать ее в фольге. Так рыбка будет запекаться в собственном соку, от чего будет иметь еще более нежный вкус;
  • Не бойтесь экспериментировать со специями и травами. Варьируя эти составляющие вы сможете готовить семгу в духовке каждый раз по-разному, тем самым радуя своих близких новым вкусом.

рецепты и рекомендации по приготовлению

Семга - красная рыба из семейства лососевых. Это полноценный источник незаменимых аминокислот, легкоусвояемого белка, витаминов и микроэлементов. Диетологи рекомендуют включить рыбу из семейства лососевых в ежедневный рацион. Оптимальный вариант приготовления - запечь семгу в духовке. Как это сделать без потери качества продукта, сохранив рыбу сочной и не пересушив?

Советы по выбору и приготовлению

Как выбрать свежую семгу? От качества тушки зависит многое: вкус, аромат, консистенция готового блюда. У качественной свежевыловленной семги глаза должны быть прозрачными, без кровавых прожилок. Аромат должен быть свежим, без ноток тухлятины. Мясо рыбы должно быть плотным, от бледно-розового до насыщенно-красного цвета, не разваливаться на волокна. Всегда лучше купить семгу на рынке, распотрошив ее дома самостоятельно.

Если рыба будет не первой свежести, она развалится на волокна, испортив весь внешний вид и вкус итогового блюда. Кроме того, аромат будет выдавать свежесть.

Основная проблема при запекании и тушении рыб лососевых пород - сухость готового блюда. Чтобы стейки получились мягкими и сочными, необходимо использовать соус. Если есть время - оставьте сырые порционные стейки из семги промариноваться в соусе на пару часов. Дольше пяти часов оставлять семгу в маринаде нельзя: она начнет портиться и разлагаться на волокна.

Лучший соус и маринад

Соусы для стейков из семги - сливочный, цитрусовый, винный. Перед запеканием промаринуйте рыбу в течение двух часов. Сочная семга, запеченная в духовке, порадует даже самого прожженного гурмана!

Сливочный соус универсален своей простотой и изысканным вкусом. Для его приготовления понадобятся:

  • сливки - около 200 мл;
  • сливочное масло - 50 гр;
  • мука пшеничная - 1 столовая ложка;
  • черный перец и соль - по вкусу.

На сухой прокаленной сковороде обжариваем муку до золотистого цвета, добавляем сливки и масло, тщательно перемешиваем лопаткой. Не передержите соус на плите, он может пригореть - пяти-семи минут достаточно. Специи и зелень добавляем в конце.

Цитрусовый соус, ингредиенты:

  • апельсиновый сок - 200 мл;
  • кленовый сироп - 50 мл;
  • уксус рисовый - столовая ложка;
  • мускатный орех, кориандр, соль, черный перец - добавляем по вкусу.

Термической обработки не требует, просто смешиваем все ингредиенты и маринуем стейк.

Винный соус, как ясно из названия, требует наличия качественного белого сухого вина. Количество для маринада на 1 кг рыбы - 200 мл. Лососевые вообще чудно сочетаются с белым сухим вином.

  • лимонный сок;
  • специи - орегано, мускатный орех, соль, черный перец - по вкусу;
  • стакан белого сухого вина.

Этот соус не требует термической обработки. Замачиваем в нем стейки семги на пару часов - в итоге получаем нежное, мягкое, очень ароматное мясо.

Зелень и приправы

Отлично дополнит вкус семги орегано, мускатный орех, кориандр. С черным перцем будьте аккуратнее - буквально щепотки будет достаточно. Рыба быстро впитывает соль, с ней легко переборщить. Это может испортить вкус готового блюда. На 1 кг рыбы вполне достаточно чайной ложки соли без горки.

Зелень используется по вкусу. Прованские травы, обычный укроп, зеленый лук освежат блюдо и придадут ему аппетитный вид. Каждый может быстро и вкусно запечь стейк семги в духовке. Рецептов много, выбирайте на свой вкус!

Как запечь семгу с картофелем и луком

Рыба с картофелем и луком - это сытно и вкусно, можно накормить одним таким блюдом даже большую семью.

  1. Семгу предварительно разрезаем на стейки среднего размера (около 5 см вдоль хребта). Маринуем в сливочном или цитрусовом соусе пару часов.
  2. Пока рыба настаивается, чистим картофель и лук, нарезаем некрупными дольками, лук - шинкуем крупными кольцами.
  3. В таре с толстыми стенками перемешиваем картофель, лук, маринад, рыбу. Если вас не пугает итоговая калорийность блюда - добавьте пару столовых ложек оливкового масла. Если следите за фигурой - тогда можно обойтись и без него.
  4. При какой температуре запекать семгу в духовке? Оптимально 180-200 градусов. По времени - не более 45-50 минут. Если передержать блюдо в духовке - получится разваренная каша.

Семга в фольге с цитрусовыми

Это необычный рецепт, которым вы сможете удивить своих близких:

  1. Нарезаем кольцами апельсин, грейпфрут, помело. Очищать от кожуры не надо, просто предварительно как следует промойте цитрусовые губкой.
  2. Добавьте столовую ложку кленового сиропа, столько же яблочного уксуса. Специи и зелень - по вкусу. Используйте кориандр, мускатный орех, прованские травы, орегано.
  3. В полученном соусе замаринуйте стейки семги на пару часов.
  4. Переложите все в тару с толстыми стенками (кружочки цитрусовых не убираем - запекаем прямо вместе с ними!).
  5. Спустя 35-40 минут наслаждаемся сочной, мягкой и невероятно ароматной красной рыбой! Этот рецепт сохраняет все полезные свойства лососевых, он низкокалорийный и идеально подойдет для людей, следящих за своим весом.

Стейк семги, маринованный в горчичном соусе

Горчица есть в каждом доме. Если нет вина, цитрусовых и сливок, можно приготовить отличный соус и из нее.

  1. Разводим столовую ложку горчичного порошка в стакане воды. Добавляем пару сырых желтков, немного оливкового масла (пару чайных ложек), зелень, щепотку сахара и соли.
  2. Маринуем предварительно нарезанные стейки семги в этом соусе. Оставляем настояться в течение двух часов.
  3. Перекладываем рыбу в фольгу и запечатываем края получившегося конвертика таким образом, чтобы сок и жир не вытекали.
  4. Сколько запекать семгу в фольге? Не более 35-40 минут, иначе рыба разварится и превратится в кашицеобразную субстанцию. Уже через 30 минут можете смело выключать духовку.

Как запечь семгу в духовке в винном соусе

Это единственный рецепт, в котором маринад надо отделять от рыбы перед погружением в духовку. Если остальные соусы в процессе термообработки только преображают блюдо, делая его ароматным и аппетитным, то сухое белое вино при нагревании начинает отдавать резким, немного медицинским запахом.

Есть любители такого "кипяченого" винного аромата и привкуса. Но если вы готовите для гостей, то лучше перед термообработкой слейте винный маринад, так как вино придаст специфический аромат и привкус, который не каждому придется по вкусу.

Лучше предложите гостям бокал белого сухого уже за столом - оно отлично дополнит вкус готового блюда из семги.

Семга в мультиварке: как не пересушить рыбу

Современные хозяйки часто предпочитают мультиварку духовке. Что ж, можно попробовать создать кулинарный шедевр и в ней.

В мультиварке температура накаливания и достижения максимального градуса происходит быстро (а в духовке - гораздо медленнее). Это может стать причиной того, что рыба получится сухой и совершенно невкусной, как бы вы старательно ее ни мариновали.

Так что старайтесь выбирать такие режимы приготовления, в которых температура разгоняется постепенно. В мультиварках "Панасоник" такие режимы называются "Тушение", "Гречневая каша".

Предпочтительнее все же запечь семгу в духовке. Как это сделать правильно, без потери вкусовых свойств, порадовав своих гостей и домочадцев, - вы уже знаете.

Стейк из сёмги в духовке

                 

Стейк из семги по нынешним временам вполне может сойти за деликатес, и хочется, чтобы это блюдо было не только вкусным, но и запоминающимся. К счастью, это не трудно — достаточно приготовить такой стейк на гриле, у которого с жирной рыбой давняя и взаимная любовь. Но что делать, если лето ещё далеко, на покупку сковороды гриль вы так и не сподобились, да и диетологи не рекомендуют перебарщивать с жареным? Нет проблем, приготовим стейк из сёмги в духовке, это даже легче.

10 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНОВ 15 МИНУТ

Введите ваш емейл и получите книгу рецептов - мгновенно и бесплатно!

В любом случае с хорошей рыбой действует правило «чем проще, тем лучше». На этот раз мы не будем изобретать экзотические маринады или усложнять процесс приготовления, а просто поможем вкусу сёмги раскрыться во всей красе. Я люблю подать такую рыбу с долькой лимона или соусом из густого йогурта, мелко рубленого укропа, лимонного сока, соли и перца, которые надо хорошенько перемешать. Ну а о том, как приготовить сам стейк из сёмги в духовке, читайте ниже.

Рецепт стейка из сёмги в духовке

Сложность
низкаяВремя
40 минут

Ингредиенты

2 порции

2 стейка из сёмги весом 200-400 граммов каждый

Стейки из семги в духовке подчиняются правилу «чем проще, тем лучше». Этот быстрый рецепт раскрывает вкус рыбы без экзотических маринадов.

Алексей Онегин
стейк из семги рецепт, рыба семга, семга в духовке рецепт, стейк из семги в духовке, семга в духовке рецепт приготовления, стейк из семги в духовке рецепт с фото
Основное блюдо
Авторская кухня

260

5548

Налейте в миску литр воды, добавьте две столовые ложки соли с увесистой горкой, размешайте до растворения и положите стейки из сёмги в получившийся рассол на 40 минут.

Сёмгу, форель и других лососёвых я стараюсь всегда засаливать именно в рассоле, поскольку это позволяет убить сразу нескольких зайцев. Во-первых, так рыба просаливается более равномерно, что особенно актуально для толстых стейков, и получается менее солёной. Во-вторых, после рассола филе приобретает более плотную и упругую консистенцию: для жирной рыбы это важно. В-третьих, после духовки стейки из сёмги будут сочнее за счет того, что соль, проникшая вглубь, сможет удержать внутри больше соков, а значит, и вкуса. Одним словом, сплошные плюсы.

Достаньте стейки из рассола, промойте в проточной воде, чтобы смыть излишки соли с поверхности, и обсушите бумажными полотенцами. Уложите стейки из сёмги в форму для запекания — лучше всего использовать керамическую или стеклянную, поскольку к такой форме рыба не пристанет, но можно обойтись и обычным противнем, постелив на него лист бумаги для выпечки.

Запекайте стейки из сёмги в духовке, разогретой до 200 градусов с включенным обдувом или до 220 градусов в обычном режиме. Время приготовления напрямую зависит от толщины стейков. Небольшим стейкам толщиной в районе двух сантиметров будет достаточно 7 минут, более толстые стейки готовьте 10-15 минут. Готовность можно проверить, просто разломив стейк и заглянув внутрь: хорошо приготовленная сёмга внутри должна иметь бледно-оранжевый цвет, свидетельствующий о том, что вы ее не пересушили. Дайте стейкам из сёмги отдохнуть в течение минуты, после чего приправьте свежемолотым перцем и подавайте на стол.

Хотите ПОДАРОК лично от меня?

Введите емейл, получите бесплатную книгу, и разнообразные ужины всего за 10-15 минут станут реальностью!


Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Семга запеченная в духовке - как вкусно запечь семгу в духовке в рукаве, пошаговій рецепт с фото

Рыба, особенно красная, полезна для здоровья взрослым и детям. Она богата протеинами, жирными кислотами, витаминами  и минеральными веществами. Приготовить семгу не вкусно просто невозможно, у нее настолько яркий вкус, что она не требует применения сложных рецептов. Достаточно подготовить самый простой соус и запечь ее в духовом шкафу. Сегодня у нас на столе будет вкусная семга запеченная в духовке в рукаве. Свой рецепт приготовления с пошагово сделанными фото предлагаю использовать и вам.

Для запекания семги нам понадобится:

  • семга — 1 кг;
  • майонез или сметана — 5-6 ст. л.;
  • лимон;
  • укроп;
  • соль и специи.

Перед тем как вкусно запечь семгу, подготовим рыбу. Проще всего, конечно же, купить уже очищенные и порционно нарезанные стейки. Но я предпочитаю брать целую рыбу, по ней легче определить свежесть и она выгодней по цене. Целую рыбу необходимо очистить от внутренностей и чешуи, отрезать хвост и голову, разделить на порционные куски. Голову не стоит сразу отдавать коту, из нее можно приготовить отличный рыбный суп.

Как запечь семгу в духовке в рукаве

Чтобы вкусно приготовить рыбу, следует правильно замариновать ее. Мариновать будем в специальном соусе. Для этого, смешиваем все заявленные для соуса ингредиенты в одной глубокой миске. Лимон можно нарезать кружочками и выложить на рыбку при запекании, но мне больше нравится выдавить его сок в соус.

К готовому соусу добавляем кусочки семги. Хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться на 15-20 минут.

Запекать рыбу можно в фольге или в рукаве. У меня рукав, он прозрачный, а я люблю когда можно видеть как идет процесс. Аккуратно складываем маринованные кусочки семги и завязываем края рукава с двух сторон. Отправляем противень в духовку.

Время запекания блюда 40-50 минут при температуре 180 градусов. Время зависит от размера кусочков рыбы, поэтому, минут через 35 можно проверять ее на готовность.

Когда семга запеченная в духовке готова, аккуратно разрезаем рукав и подаем к столу. Наиболее удачно такая рыба сочетается с отварным или запеченным картофелем, рисом и овощными салатами. Подобное блюдо — беспроигрышный вариант для новогоднего стола, праздничного вечера или просто семейного ужина.

Что вместо карпа на Рождество? Вкусный лосось в духовке

Лосось – прекрасный вариант для тех, кому не нравится вкус традиционного карпа. Готовить его можно разными способами, но его несомненный плюс в том, что он вкусен и в классическом варианте – запеченном в духовке, сбрызнутом небольшим количеством лимонного сока.

Можно подавать с картофелем, а также с различными видами круп и даже с рисом.Его самое большое преимущество? В отличие от карпа, он не требует трудоемкой подготовки и его можно приготовить непосредственно перед рождественским ужином.

Запеченный лосось из духовки - рецепт

  • Приготовление: 20 мин
  • Приготовление: 20 мин
  • Готовая еда через: 40 мин
  • Калорийность: 270 ккал
  • Количество порций: 2

Предложение обслужить

Рецепт лосося из духовки / Фото Трэвиса Юэлла / Unsplash Фото: расплескать

Запеченный лосось из духовки - ингредиенты:

  • 2 филе лосося с кожей, прибл.500 г,
  • 2 дольки лимона,
  • 1 столовая ложка лимонного сока,
  • Гималайская соль,
  • 1 чайная ложка оливкового масла,
  • 1 пакет проса,
  • капуста

Запеченный лосось – как приготовить?

1.Филе лосося промойте под прохладной проточной водой.

2. Пинцетом удалите кости, торчащие из филе. Однако постарайтесь не порвать его, чтобы структура верхнего слоя филе оставалась гладкой.

3. Обсушите филе бумажным полотенцем.Застелите плоский противень бумагой для выпечки. Выложите на него филе.

4. Посыпьте филе лосося гималайской солью и слегка сбрызните лимонным соком. Рукой смажьте филе оливковым маслом. В конце положите на каждое филе дольку лимона.

5. Оберните пергаментной бумагой лосося.

6. Ставим филе в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20 минут.

7. Тем временем отварить пшено в подсоленной воде. Оторвите листья капусты от стеблей, промойте и высушите. Обжарить на сковороде с оливковым маслом. Сбрызнуть лимонным соком и слегка посолить.

8. Положите на тарелку порцию каши и листья капусты. Выложите на них горячий лосось. Вкусный запеченный лосось готов!

Предложение служить

Запеченный лосось / Фото ще_ команды / Unsplash Фото: расплескать

Свойства лосося

До недавнего времени лосось считался роскошным блюдом.Сегодня он доступен практически везде и за доступные деньги. Это одна из самых популярных рыб, которую охотно покупают потребители по всей Европе. Он характеризуется высоким содержанием белка и наличием важных аминокислот, таких как лейцин, изолейцин, валин и лизин.

Лосось — калорийная рыба, содержащая полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе особенно желательные жирные кислоты Омега-3.Их комплексное действие поддерживает работу человеческого организма на многих уровнях, в том числе Они обладают противосвертывающими, противораковыми и противовоспалительными свойствами, подавляют сердечные и коронарные заболевания и положительно влияют на нашу кожу.

См. также:

Классическое рождественское печенье.Рецепт, который подарит вам Рождество

Традиционное рождественское рагу с сушеными грибами и сливами

Идеальные пропорции закваски для кислого ржаного супа. Без химикатов или искусственных улучшителей

.

Лосось из духовки - Mojegotowanie.pl

Примечание редактора

Как приготовить лосося?

Лосось — это изысканный продукт, который можно приготовить разными способами. Эта рыба идеальна не только для приготовления, но и для употребления в сыром виде, в виде нарезанного тартара, маринованного севиче или сашими. Если мы планируем приготовить его теплым, мы можем выбрать жарку, запекание, приготовление на пару или приготовление на гриле. Каждая из этих техник прекрасно подчеркнет вкус и аромат лосося, поэтому выбор зависит только от наших предпочтений.Независимо от того, как мы планируем приготовить наш кусок лосося, мы всегда должны начинать с его правильной приправы.

Как приправить лосося? Рыбы любят свежие ароматы, поэтому к ним всегда стоит добавлять травы и лимон. Этот простой набор подходит для любых видов рыб, но с лососем это особенно удачное сочетание. Так что добавьте к лососю укроп, петрушку или орегано или эстрагон. Травы можно использовать в сушеном виде, но мы настоятельно рекомендуем выбирать свежие веточки. Они имеют гораздо больше вкуса и аромата, а также красиво украшают запеченную семгу.

Что касается цитрусовых, то из них стоит не только выжимать сок, но и использовать натертую цедру. Ломтики цитрусовых также можно положить внутрь выпотрошенной рыбы или положить поверх филе. Мы обычно добавляем к рыбе лимон, но сюда отлично подойдет и лайм, и даже грейпфрут или апельсин. Еще одним отличным дополнением к лососю является чеснок. Мы можем раздавить зубчик целиком и положить его между кусочками рыбы, а можем выдавить чеснок через пресс и разложить его поверх лосося. Другими замечательными ингредиентами для маринования рыбы являются соевый соус, мед или коричневый сахар, а также перец чили и имбирь.

Как запечь лосося?

Если вы ищете рецепт очень простого и быстрого ужина, нет ничего лучше, чем приготовить лосося в духовке! Достаточно выложить маринованную рыбу в форму для запекания, противень, застеленный бумагой для выпечки, завернуть в бумажные бигуди или запечь в фольге. Затем поставить рыбу в разогретую до 190-200 градусов духовку и дальше рецепт делается сам собой.

Как долго запекать лосося? Оптимальное время запекания лосося 15-20 минут. Однако надо помнить, что во многом это зависит от того, насколько большой кусок рыбы готовится и какие настройки имеет конкретная духовка. Слишком долгое запекание высушит рыбу, поэтому лучше регулярно контролировать рыбу в духовке, чем таскать ее.

С чем подавать лосося в духовке?

Запеченный лосось прекрасно сочетается с легким салатом, овощами на гриле или запеченными овощами. Рис также является хорошей компанией для лосося. Мы можем использовать простой белый, басмати, жасмин или дикий. Лосось прекрасно сочетается с картофелем, как отварным, запеченным, так и в виде пюре. Любителям итальянской кухни обязательно придутся по вкусу ризотто и паста с лососем. Любителям азиатского климата рекомендуем лосось в соусе терияки. С другой стороны, любителям легких, диетических блюд наверняка понравится лосось, запеченный со шпинатом.

.

Рецепт запеченного лосося | Dorota Kamińska

Запеченный лосось

Вкусный запеченный лосось, сбрызнутый соком лимона или лайма. Подается с соусом песто или натуральным йогуртом, смешанным с укропом. Укроп или другие травы также можно использовать для выпечки.

Приготовление: 10 минут

Приготовление: 10 минут

Всего: 10 минут

Категория: Основное блюдо

Кухня: Американская, Австралийская, Европейская

Рецепт: Запеченный лосось

4 порции

Количество персон

4 порции

: 391ккал

Автор: Dorota Kamińska

☟ В моих рецептах всегда стакан 250 мл, кубик сливочного масла 200 г, а ложка или чайная ложка плоская, если я явно не укажу иное.

Основа
  • 800 г филе лосося без кожи (разрезать на 4 части)
  • 3 столовые ложки оливкового масла (можно заменить растопленным топленым маслом)
  • белый или черный перец (молотый)
  • по желанию)
    • 2 зубчика чеснока (выдавленного через пресс)
    • 2 столовые ложки свежего имбиря (мелко натертого)
    • 1 пучок укропа, тимьяна, петрушки, базилика или кинзы (мелко нарезанных)
    • 1 ложка кориандра семена (молотые в ступке)
    После запекания
    • цитрусовый сок (лайма, лимона или апельсина, чтобы сбрызнуть запеченную рыбу)
    ВАМ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТЫ DOROTY?

    Присоединяйтесь к более чем 15 000 человек, подписавшихся на информационный бюллетень! Я отправляю только 2-4 сообщения в месяц.Используйте подсказки, что приготовить из сезонных продуктов, доступных в настоящее время в магазинах. Вы узнаете, чем я занимаюсь, что интересного рекомендую, и получите горсть кулинарных (и не только) вдохновений.

    E-BOOK WELCOME - БЕСПЛАТНО

    • Я поставил духовку на температуру 220°C (вверх + вниз).

    • Размороженный лосось разрезать на 4 части и положить в миску.

    • Полить оливковым маслом, натереть чесноком или имбирем, посыпать мелко нарезанной зеленью, кориандром, перцем и солью.Накрываю и отставляю на мин. 30 минут в холодильнике.

    • Я ставлю противень с лососем, завернутым в алюминиевую фольгу, на среднюю полку духовки. Если у лосося есть кожа, она должна быть кожей вниз.Время запекания: 4-6 минут на каждые 2,5 см толщины лосося, независимо от размера всего куска. (Толщина измеряется в самом толстом месте рыбы).
    • За несколько минут до окончания времени приготовления начинаю проверять готовность рыбы. Вилкой проверяю, легко ли отделяется кусок/полоска лосося от целого куска.Если да, то можно служить.

    • Вынуть рыбу и сбрызнуть соком лимона или лайма. Я подаю сразу.

    Размер порции: 200 г | Калорийность: 391 ккал (20%) | Углеводы: 2 г (1%) | Белок: 40 г (80%) | Жир: 23 г (35%) | Насыщенные жиры: 3 г (19%) | Холестерин: 110 мг (37%) | Натрий: 91 мг (4%) | Калий: 1013 мг (29%) | Витамин А: 100 МЕ (2%) | Витамин С: 5,4 мг (7%) | Кальций: 36 мг (4%) | Железо: 1,9 мг (11%) 9000 5.

    Целый запеченный лосось с луком-пореем и фенхелем

    • 1 целый лосось, выпотрошенный и очищенный (около 3 кг)
    • 2 клубня фенхеля
    • 9000 3 2 маленьких (или 1 большой) лука-порея
    • 1/2 кг помидоров черри
    • 3 лайма или лимона
    • 1/2 большого пучка укропа (или 1 маленький)
    • 9000 3 1/2 большого пучка петрушки (или 1 маленький) 9000 3 оливковое масло холодного отжима 9000 3 2 чайные ложки плодов фенхеля
    • перец
    • соль

    Запеченный целиком лосось — самый простой и экономичный способ приготовления этой рыбы.

    Простой , потому что всю работу за вас сделает духовка, а из-за того, что лосось жирный, вам придется очень постараться, чтобы подсушить его в духовке.

    Экономичный , потому что лосось целиком намного дешевле филе. Кроме того, запекание целиком делает его еще и вкуснее. Это отличный вариант для ужина для большой компании или для получения большего количества мяса, которое впоследствии можно с успехом использовать в других блюдах.

    Трехкилограммовый лосось – крупная зверюга, поэтому он, скорее всего, будет торчать из жаровни, что точно не должно вызывать беспокойства.

    Вы также можете обнаружить, что в духовке стандартного размера лосось будет касаться головой задней стенки. Чтобы избежать риска прилипания части головы рыбы к стенке духовки, просто заверните ее в алюминиевую фольгу для запекания.

    Также не кладите на рыбу овощи (можно положить ломтики лайма, которые хорошо карамелизуются), потому что при этой температуре они слишком подрумянятся - оставьте все овощи на дне сковороды.

    Здесь я использовала свои любимые овощи для рыбы - лук порей и укроп. Они отлично работают, поэтому я берусь за них (вместе или по отдельности) практически каждый раз, когда запекаю целую рыбу.

    РЕГЛАМЕНТ:

    1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

    2. Разрежьте фенхель вдоль пополам, удалите деревянистую часть, нарежьте и положите в большую форму для запекания.

    3. Удалите уродливые зеленые листья лука-порея, разрежьте вдоль пополам, тщательно промойте, нарежьте и добавьте в кастрюлю.

    4. Добавьте чайную ложку плодов фенхеля, немного нарезанной петрушки и укропа и 2 нарезанных лайма. Влейте немного оливкового масла и перемешайте ( SEE ).

    5. Поместите промытого лосося в форму для запекания поверх овощей. Приправьте рыбу солью и перцем и положите внутрь остатки нарезанного укропа, петрушки, чайную ложку плодов фенхеля и один нарезанный лайм. Рядом с ним поместите помидоров черри . В жаровню можно налить небольшое количество воды или белого вина, тогда фенхель станет более мягким.Сбрызгиваем все оливковым маслом.

    6. Поставить противень в духовку примерно на 50-55 минут.

    Приятного аппетита!

    .

    Как приготовить лосося? Мы советуем! | ГлоднаПолька 9000 1

    Лосось – одна из самых популярных и вкусных рыб. Хотите узнать, как приготовить лосося? Приглашаем вас прочитать нашу статью!

    Лосось — полезная и вкусная рыба, из которой можно приготовить множество изысканных блюд. Он является источником ценных омега-3 жирных кислот и белков, а также содержит много витаминов. Однако вы должны помнить, что его мясо нежное и его легко переварить. Хотите, чтобы лосось был сочным и вкусным? Ознакомьтесь с нашими советами, чтобы узнать, как приготовить лосося!

    Как приготовить лосося?

    Лосось – универсальная рыба, которую можно приготовить разными способами.Для простого, но вкусного блюда попробуйте пожарить филе лосося на сковороде. Приправьте филе солью и перцем и нагрейте столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, положите лосося кожей вниз и обжаривайте в течение трех-четырех минут с каждой стороны или до тех пор, пока рыба полностью не прожарится.

    Еще один отличный способ приготовления лосося — зажарить его. Достаточно предварительно разогреть духовку до 180 градусов Цельсия, а затем приправить семгу выбранными специями.Положите филе на противень и запекайте 10-12 минут или до готовности рыбы. Лосось — вкусная и полезная еда, независимо от того, жарите ли вы его на сковороде, запекаете или пробуете другой способ приготовления. С небольшой практикой и знаниями о том, как приготовить лосося, вы сможете приготовить вкусный ужин!

    Как приготовить запеченного лосося?

    Лосось — это питательное и вкусное блюдо, а запекание — один из самых простых способов его приготовления. Для приготовления запеченного лосося разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. № Затем застелите противень алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. Затем положите филе лосося на противень и приправьте солью, перцем и другими травами или специями. Наконец, запекайте лосося в течение 12-15 минут или до полной готовности.

    Благодаря этому простому методу получается нежный лосось, которым можно наслаждаться отдельно или подавать с различными начинками.Являетесь ли вы опытным поваром или новичком, запеченный лосось — это простой и вкусный способ насладиться здоровой пищей.

    С чем подавать лосося?

    Лосось — универсальная рыба, которую можно приготовить разными способами. Сочетая семгу с начинками, учитывайте общий вкус блюда. Например, лосось хорошо сочетается как с легкими, так и с сытными гарнирами. Простой салат или тушеные овощи могут стать освежающим контрастом с насыщенным вкусом лосося, а печеный картофель или рис дополнят трапезу.

    Кроме того, лосось прекрасно сочетается с различными соусами и заправками. Лимонно-масляный соус может придать блюду элегантности, а более выразительная сальса может придать пикантности. Есть много вариантов сочетания лосося с начинкой. Учитывая вкусовые качества блюда, можно создать вкусную и хорошо сбалансированную трапезу.

    Лосось в духовке - Как запечь лосося?

    Запекание лосося в духовке — это быстрый и простой способ приготовить здоровую пищу.Первым делом необходимо разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. Затем застелите противень алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. Положите филе лосося на противень кожей вниз и приправьте солью, перцем и другими специями. Запекайте 18-20 минут или до готовности рыбы.

    Лосось — вкусная и питательная рыба, которую можно приготовить разными способами. Запеченный лосось — это простое и полезное блюдо, которое можно приготовить менее чем за 30 минут. Попробуйте поэкспериментировать с разными специями и травами, чтобы создать свой собственный уникальный вкусовой профиль. Лосось — универсальная рыба, которая хорошо сочетается со многими вкусами. Зная, как приготовить лосося, каждый сможет порадовать гостей вкусной едой!

    Рецепт жареного лосося

    Вкусный рецепт жареного на сковороде — идеальный способ продемонстрировать свои кулинарные способности друзьям и семье. Ключ к успеху лежит в подготовке. Обязательно обсушите филе лосося бумажным полотенцем, а затем приправьте солью, перцем и различными травами и специями. № Затем нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Когда сковорода нагреется, аккуратно выложите филе лосося и обжаривайте их по две-три минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.

    Лосось — полезная и вкусная рыба, из которой можно приготовить вкусные обеденные блюда, салаты и гарниры.Хорошо приготовленная рыба понравится всем. Однако иногда вы можете неосознанно совершить простую ошибку, из-за которой рыба останется сухой или переваренной. Если вы научитесь делать лосося, то вас ждет вкусная и полезная еда!

    См. также

    .

    ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ В ФОЛЬГЕ | Лучший вкус

    ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ В ПЛЕНКЕ

    29 мая 2010 г. Автор: aniado



    Еще один союзник здорового сердца и тонкой талии
    .
    Этот рецепт достался мне от Соседки и теперь не только она собирает похвалы от домочадцев и гостей :)

    Примечание :)
    Из одного куска лосося получается примерно 5-7 порций. Если вы не хотите подавать их сразу, вы можете заморозить несколько порций и испечь их в другое время.Я замораживаю готовые порции (уже завернутые в алюминиевую фольгу). Потом пеку без разморозки, только продлеваю время выпечки до 30-35 минут. Уверяю вас, что лосось на вкус ничуть не хуже, а работы куда меньше… :)

    Ингредиенты:
    1 ломтик (НЕ бубенчик) лосося (с кожей или без)
    чесночная соль
    приправа «Куриный деликатес» (или другая любимая рыба)
    несколько ломтиков лимона

    фольга алюминиевая
    пинцет (обязательно!!!)

    Дизайн:
    Вымойте лосося и приступайте к удалению костей.
    ( Примечание: то, что я сейчас напишу, на первый взгляд будет выглядеть как "работа на Золушку", но уверяю вас это занимает мгновение, до 5 минут, и вы можете не волноваться, что косточка будет застрять в горле :)
    Оснащенный пинцетом , вытащите все кости одну за другой. (Они довольно толстые и обычно только с одной стороны, если смотреть со стороны позвоночника.)

    Поместите подготовленный лоскут на доску и нарежьте полосками шириной около 4 см. Дополнительно каждую полоску разрезаем глубоко пополам (почти до конца или до кожицы).

    Каждый отрезанный кусок "разворачивается" как книга. Создаем красивую форму «рыбного колокольчика».
    Посыпать чесночной солью и приправой «Деликат» (или вашей любимой приправой для рыбы). Поместите их на квадрат из алюминиевой фольги (примерно 30 × 30 см). На колокольчик положите тонкий ломтик лимона. (Если вам не нужно беспокоиться о холестерине, вы также можете добавить немного сливочного масла :)

    Заворачиваем в аккуратный пакет.

    Семге хорошо постоять 1-2 часа в холодильнике, но можно и сразу запечь (или заморозить еще на сутки).

    Поставить свертки с лососем в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.
    Подавать с тушеными овощами, салатом или салатом.

    Приятного аппетита :)

    Также рекомендую лосося:

    в пармской ветчине

    в соусе из укропа и хрена

    запеченный с помидорами

    жареный с апельсиновым соусом 🙂

    Добавить в избранное:

    Нравится Загрузка...

    Аналог

    Рубрика: Горячее рыбное блюдо, особенно рекомендую!, Полезно знать | Метки: Ужин, Вечеринка, Рыба, Лосось | 125 комментариев


    .

    Лосось в духовке рецепт. Лосось, запеченный в духовке

    Нет ничего лучше рыбного блюда для семейного праздника. Стол ломится от салатов и холодца, поэтому на второе подаю рыбу. Будет лосось, кусок такой рыбы сейчас лежит у меня в холодильнике. Я запекаю семгу в духовке, это не хлопотно и вкусно. Я просто нарежу рыбу на порции и сбрызну ее укропным сливочным соусом с небольшим количеством чеснока. Будет ароматно и очень вкусно.

    Итак, приготовление лосося в духовке ...

    Приготовим рыбу, у меня она замороженная, а это значит, что для начала ее нужно немного разморозить, и лучше это делать не в теплом помещении, а в холодильнике, просто достав рыбу из морозилки в холодильник на несколько часов. Тогда режется идеально. Также понадобятся сливки, укроп, соль, чеснок и немного перца. Несколько лампочек также пригодятся.

    Рыбу помыть и нарезать порционными кусочками.

    Поместите укроп и чеснок в чашу для нарезки и измельчите.

    Добавьте соль, перец и сливки и снова перемешайте.

    В форму для запекания налейте немного масла и положите половину нарезанной луковицы.

    Поверх рыбы выложить лосось и оставшуюся половину нарезанного лука, покрыть начинкой.

    Я не все в одну форму вложил, а некоторые прислал в маленьком виде. Ставлю все в духовку на 190 градусов на 40 минут.

    Лосось, запеченный в духовке, хорош как в горячем, так и в холодном гарнире.

    Приятного аппетита.

    Если вдруг нужно приготовить что-то изысканное и по-царски, можно запечь семгу в духовке. Конечно, это обойдется вам в кругленькую сумму, но оно того стоит. Эта рыба очень питательна, полезна и имеет изумительный вкус.

    А если запечь с овощами, картофелем или сливочным соусом, получится настоящий шедевр кулинарного искусства. Уверяем вас, что никто не сможет устоять перед этим праздником. Но прежде чем перейти к рецептам приготовления этого блюда, следует ознакомиться с основными правилами выбора лосося.

    Правила выбора красной рыбы

    Так как часто продается несвежая семга, которую предварительно очищают в растворе марганцовки для удаления всей слизи и помутнения глаз, необходимо знать правила выбора этой рыбы.

    Для действительно свежей рыбы обратите внимание на следующие советы:

    1. Внешний вид лосося должен быть абсолютно здоровым - чистая чешуя, прозрачные глаза с черным зрачком, ярко-красные жабры и отсутствие повреждений;
    2. Желательно, чтобы на рыбе было умеренное количество льда – при его отсутствии рыба будет суховата после приготовления, а если много – придаст лишний вес;
    3. Цвет филе должен быть слегка оранжевым или розоватым;
    4. Если вы покупаете пакетное филе, в пакете не должно быть конденсата или какой-либо жидкости.упаковка должна быть целой и неповрежденной;
    5. Запах должен быть морской рыбой.

    Покупка рыбы нежелательна в следующих случаях:

    • Тусклые глаза, липкий налет на чешуе и темный цвет жабр;
    • На поверхности галтели имеются незначительные потемнения отдельных участков;
    • Если при нажатии пальцем на поверхности рыбы остаются вмятины и вмятины. Это первый признак того, что рыба начинает портиться;
    • Красное или красновато-коричневое филе.Это признак того, что рыба старая;
    • При наличии постороннего запаха.

    Готовим целиком: секреты запеченной рыбы


    Как сделать:

    1. Рыбу очищаем от внутренностей, чешуи и промываем в холодной воде;
    2. Затем натрите его со всех сторон солью и смесью специй. Его также следует втирать внутрь. Затем оставить на 30-40 минут, чтобы хорошо промариновалось;
    3. Затем нарежьте лимон тонкими кружочками.Разрезаем круги на две части;
    4. В небольшой миске смешайте майонез и горчицу до получения однородной массы;
    5. Полученным соусом со всех сторон покрыть маринованную рыбу. Внутрь положить ломтики лимона;
    6. Затем семгу заворачиваем в фольгу, чтобы сохранить весь вкус и сок рыбы;
    7. Разогрейте духовку до 150 градусов и поставьте туда противень с завернутой в фольгу рыбой;
    8. Запекайте 15 минут, затем выньте лосося, снимите фольгу и снова поместите в духовку на 10 минут.За это время он станет золотистым и золотистым;
    9. Промойте зеленые веточки и нарежьте на мелкие кусочки;
    10. Готовую рыбу вынуть и щедро посыпать зеленью.

    Стейки из лосося, запеченные в фольге

    Ингредиенты:

    • 4 стейка лосося по 600-700 грамм;
    • Лимон - 1 шт.;
    • головка лука;
    • Лавруска - 4 шт.;
    • Масло растительное;
    • Немного соли;
    • Перец черный душистый - по желанию;
    • Немного кинзы.

    Как это сделано:

      1. Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами;
      2. Форму для запекания застелите фольгой, смажьте ее растительным маслом и выложите на нее слой полуколец лука;
      3. Посыпьте лук горошком душистого перца и разложите петрушку;
      4. Разрежьте лимон на две части. Одну часть нарезаем тонкими кружочками и кладем поверх лукового слоя;
      5. Филе лосося вымыть, обсушить и хорошо натереть солью со всех сторон;
      6. Выложить стейки на кольца лимона, сбрызнуть все лимонным соком из второй половины лимона;

      1. Затем плотно заверните рыбу в фольгу;

    1. Духовка разогревается до 180 градусов и туда отправляем форму с лососем;
    2. Выпекать все 15-20 минут;
    3. Достаньте приготовленные стейки из лосося из духовки.Подавать на стол с луком и любым другим гарниром.

    Красная рыба и картофель, запеченные в духовке

    Приготовимся:

    • 600 г лосося;
    • 90 056 кг картофеля;
    • 2 помидора;
    • Смесь приправ перца;
    • Немного соли;
    • Оливковое масло;
    • Розмарин — опционально
    • Два зубчика чеснока – по желанию;
    • Петрушка - 4-5 веточек;
    • Половинка лимона.

    1. Филе лосося вымыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на 4 равные части;
    2. Затем хорошо натереть приправу смесью из семи перцев, немного посолить и оставить мариноваться на полчаса;
    3. Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками;
    4. Выложить картофельные кольца в глубокую чашку, приправить розмарином, посолить, полить оливковым маслом и перемешать;
    5. Затем картофельные четвертинки выкладываем слоем на противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.Варим их там до полумягкости;
    6. Каждый помидор разрезаем на 4 части, в итоге должно получиться 8 долек помидоров. Мы их посолим;
    7. Очистить зубчики чеснока от кожицы и мелко нарезать или выдавить чеснок;
    8. Выкладываем чеснок на помидоры, поливаем их Оливковым маслом и хорошо перемешиваем;
    9. Затем на полумягкие ломтики картофеля выложите ломтики лосося и ломтики помидора с чесноком;
    10. Все поставить в духовку и выпекать 35-40 минут;
    11. Половину лимона нарезать тонкими кружочками, петрушку мелко нарезать;
    12. Готового лосося украсить дольками лимона и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

    Как запечь филе лосося с овощами в фольге

    Ингредиент:

    • 4 кусочка лосося;
    • 90 056 800 граммов картофеля;
    • 2 сладких перца;
    • Морковь - 1 шт.;
    • Горох зеленый бобовый - 250 грамм;
    • Один апельсин;
    • Мёд натуральный - 50 грамм;
    • Одна большая столовая ложка зернистой горчицы;
    • немного оливкового масла;
    • Немного соли и черного молотого перца.

    Как приготовить:

    1. Очистить клубни картофеля и вымыть. Выкладываем очищенный картофель, заливаем водой, варим до мягкости около 10-15 минут;
    2. Кусочки лосося моют и обсушивают бумажными полотенцами;
    3. Разрезать апельсин на две части, выдавить из них сок в небольшую чашку или пиалу;
    4. Затем добавьте в апельсиновый сок немного меда и горчицы;
    5. Залить куски рыбы апельсиновым маринадом и оставить на 30-40 минут, чтобы рыба хорошо промариновалась;
    6. Разрезать сладкий перец на две части, вынуть все семена и удалить плодоножки;
    7. Очищенный перец, нарезанный крупными полосками;
    8. Морковь очистить, хорошо промыть и нарезать тонкими кружочками;
    9. Тщательно промойте зеленый горошек;
    10. Положите фольгу на противень и смажьте оливковым маслом;
    11. В первый слой положить отварной картофель;
    12. Затем положить кусочки сладкого перца и горошины;
    13. Смажьте кружочки моркови сверху, сбрызните оливковым маслом, солью и перцем;
    14. Затем выложите стейки лосося поверх овощей и залейте их апельсиновым маринадом;
    15. В разогретую до 180 градусов духовку поставить противень со всеми ингредиентами и готовить около получаса;
    16. Готовое блюдо достать из фольги и подать на стол вместе со сливочным соусом.

    Рецепт лосося, запеченного в сливочном соусе

    Компоненты, которые потребуются:

    • 850 г филе лосося;
    • 350 мл сливок жирностью 10%;
    • Куриные яйца - 2 шт.;
    • 20 г дижонской горчицы;
    • половинка лимона;
    • Укроп свежий - 3-4 веточки;
    • Петрушка - 20 грамм;
    • Пучок свежего базилика;
    • 15 г свежей зелени эстрагона;
    • щепотка молотого черного перца;
    • Немного соли.

    Как сделать:

    1. Филе лосося нарезать небольшими кусочками, их ширина должна быть около 6-7 см;
    2. Затем выложить рыбу в глубокую сковороду, посолить и поперчить;
    3. Разрежьте лимон на две части и выдавите из одной части сок. Полейте кусочки рыбы лимонным соком;
    4. Налейте сливки в небольшую емкость;
    5. Разбить яйца, отделить желтки от белков. Желтки ввести в крем и перемешать до однородности;
    6. Укроп, петрушку, эстрагон и базилик мелко нарезать и смазать смесью сливок и желтков;
    7. В соус также добавляем дижонскую горчицу и цедру лимона.Все хорошо перемешиваем;
    8. В форму для запекания выложить кусочки лосося, полить сливочным соусом;
    9. Разогрейте духовку до 210 градусов и поставьте туда сковороду с рыбой в соусе;
    10. Готовить около 20-25 минут;
    11. Готового лосося можно подавать с отварным картофелем, рисом или овощами.

    Сколько времени обычно уходит на запекание красной рыбы?

    Время приготовления лосося в духовке может зависеть от многих факторов - размера рыбы, температуры приготовления и способа ее приготовления.Итак, сколько рыбы приготовлено:

    • Филе лосося от 150 до 200 грамм варится около 20-25 минут при 180 градусах;
    • Филе массой от 100 до 200 грамм, завернутое в фольгу, будет готовиться 20-25 минут при температуре 180 градусов;
    • Выпекать тонкие кусочки 15 минут при 200 градусах;
    • Тонкие кусочки, завернутые в фольгу - 15-20 минут при 190 градусах;
    • Хвостовую часть варят 15-20 минут при температуре 210 градусов;
    • Завернутый в фольгу хвост варят 20-25 минут при температуре 190 градусов;
    • Стейк из лосося запекается 10-15 минут при 200 градусах.

    Лосось, запеченный в духовке, - блюдо, которое станет настоящим праздником на многие праздники. Хоть оно и дорогое, но приготовить его и попробовать обязательно. Рыба, приготовленная по этим рецептам, получается очень вкусной и ароматной, особенно если подать ее с соусами и зеленью. Также не забывайте о специях, они придадут ему более выраженный аромат и отменный вкус.

    Лосось считается благородным среди рыб. В нем много полезных минералов и витаминов, белков, он имеет насыщенный, но нежный и нежный вкус.

    Запеченный лосось может стать характерным блюдом праздничного стола и не требует особых усилий, поэтому следующие рецепты станут любимыми даже у начинающих хозяек.

    Приготовление в фольге

    Впитать ароматы всех специй и сохранить сочность поможет вариант приготовления лосося в фольге. Фольга делает рыбу полезной и диетической, и в то же время вкуснее, чем приготовленная на пару.

    Рецептов лосося в фольге множество, но простой способ запекания в собственном соку подчеркнет нежнейший вкус благородной рыбы.

    Вам потребуется:

    • филе лосося - 0,4-0,6 кг;
    • лимон или лайм - 1 шт.;
    • или
    • масло растительное - 2 столовые ложки;
    • чул - ½ чайной ложки;
    • Любимые специи для рыбы на выбор: красный или белый перец, орегано, анис, майоран, тмин, кориандр.

    Приготовление:

    1. Если тушка целая, формируем ее - потрошим, делим пополам по спинке и отделяем от костей.
    2. Очищенное и промытое филе нарезаем ломтиками шириной 2-5 см, очищать от кожицы не нужно - оно прилипнет к фольге и не будет мешаться.
    3. Кусочки филе можно запекать как на общей посуде, тогда все кусочки будут в одном большом кармане из фольги, так и по отдельности, упаковывая каждый кусок отдельно. Все зависит от того, как вы собираетесь подавать рыбу. В обоих случаях рыба готовится быстро и остается сочной.
    4. Замочите каждый кусочек рыбного филе в свежевыжатом соке половинки лимона.Можно ненадолго обмакнуть его в лимонный сок и выложить на фольгу мясом вверх, то есть на кожицу куска.
    5. Натереть сверху мясо и специи. Лучше взять какие-нибудь специи, чтобы они не мешали запаху и вкусу красного мяса.
    6. Протрите кусок, смазанный специями в масле. Можно использовать кулинарную кисточку – она сделает так, чтобы кусок лучше промазался хорошим слоем масла. Благодаря этому мясо будет мягким и не пересохнет при открытии фольги.
    7. Зелень выложить по кусочку, измельчить и перемешать.
    8. В этой форме кусочки закрываем слоем фольги, закрывая края со всех сторон, чтобы получить эффект купания внутри каждого кусочка.
    9. Противень с филе лосося поставить в разогретую до 200-220°С духовку на 15-20 минут. Рыба готовится быстро.

    Вам понадобится:

    • стейк из лосося - 3-5 шт.;
    • или известь - 1 шт.;
    • сметана или йогурт классический - 1 столовая ложка;
    • соль - ½ чайной ложки;
    • зелень на выбор: укроп, петрушка, зеленый лук, базилик, кинза;
    • любимые специи для рыбы на выбор: красный или белый перец, орегано, анис, майоран, тмин, кориандр;
    • растительное масло для смазывания сковороды.

    Приготовление:

    1. Стейки лосося промыть и обсушить бумажными полотенцами.
    2. Выжмите сок из половинки лимона и смажьте им всю рыбу. Вы можете использовать кисточку для выпечки или окунуть стейки в блюдце с лимонным или лаймовым соком.
    3. Противень смазать маслом, выложить стейки на расстоянии друг от друга.
    4. В отдельной миске смешайте сливки или классический йогурт, измельченную зелень и специи. Если можно добавить больше зелени и вкус не испортится, то со специями лучше быть осторожнее, иначе можно потерять нежный и мягкий вкус, присущий благородному лососю.
    5. Выложите смесь сливок и зелени на стейки, примерно по ½-1 чайной ложке каждого. на ломтик и равномерно распределите по верхнему открытому краю стейка. У вас получится слой сметаны зеленого цвета, толщиной 2-5 мм. Этот слой будет шапкой при запекании – он не только обогатит вкус рыбы, но и сохранит ее от пересыхания в духовке.
    6. Противень с горками рыбы в кремовой шапочке поставить в духовку, разогретую до 200-220°С, на 20-25 минут. В последние несколько минут на каждый кусок лосося можно положить тонкое кольцо лимона для украшения.

    Соколова Светлана

    Время чтения: 1 минута

    A

    В этой статье мы рассмотрим, как запечь семгу в духовке в домашних условиях, так как этот способ приготовления является самым распространенным. Секрет популярности в том, что одно и то же блюдо в зависимости от рецепта получается либо калорийным и жирным, либо диетическим и легким.

    Лосось – ароматная и невероятно полезная рыба, регулярное употребление которой положительно сказывается на фигуре и физическом состоянии.Сегодня умелые хозяйки готовят семгу по-разному, но все блюда выглядят аппетитно и благородно.

    Калорийность запеченного лосося

    Калорийность запеченного лосося - 253 ккал на 100 грамм.

    Лосось, приготовленный в духовке, — это полезный, сытный, вкусный и простой в приготовлении кулинарный шедевр. Среди преимуществ минимальные временные затраты на разделку и обработку всей тушки. Использование стейков или филе еще больше сокращает время приготовления.

    С приготовлением пищи в духовке справится даже новичок, потому что это просто. Но есть несколько тонкостей, которые облегчат приготовление, помогут улучшить результат, а в итоге получится вкусное лакомство.

    • Вкус готового блюда во многом зависит от правильного выбора основного ингредиента. Для запекания в духовке лучше подходит охлажденная тушка. В таком виде сохраняются первоначальные ценности и вкусовые качества.
    • Покупайте продукт с рыбным вкусом и в меру насыщенным цветом.Бледный оттенок свидетельствует о давности, а чрезмерно светлый цвет говорит о наличии красителя.
    • Некоторые хозяйки используют замороженную семгу. В этом случае важно правильно разморозить. Чтобы тушка оттаяла и сохранила свою структуру, оставьте рыбу в холодильнике на нижней полке до утра. Не рекомендую размораживать в воде, так как жидкость плохо влияет на вкус и внешний вид.
    • Не размораживать при комнатной температуре, особенно летом. Теплый воздух способствует образованию болезнетворных бактерий, а употребление такой рыбы опасно для здоровья.
    • Если вы купили свежую рыбу, но не можете ее сразу приготовить, вымойте тушку, удалите внутренности, слегка обсушите, переложите в стеклянную тару и поставьте в холодильник. При таком условии лосось может храниться трое суток. Если положить его в морозилку, срок увеличится в несколько раз.
    • Чтобы нарезать тушку, подождите, пока она немного разморозится, но не полностью. В таком виде уборка проще и удобнее. Мойте лосося только в прохладной воде. Использование теплой жидкости испортит вкус и потеряет сочность.После водных процедур просушите салфеткой.

    Мы узнали тонкости приготовления лосося. Пришло время рассмотреть популярные рецепты приготовления красной рыбы в духовке. Предлагаю проверенные рецепты, завоевавшие за годы огромную популярность и заслужившие массу положительных отзывов.

    Классический рецепт без фольги


    Вы ищете изысканный способ приготовления лосося? Запеките эту прекрасную рыбку в духовке. Классический рецепт предполагает использование цельных кусков и острых специй.Вам не нужно покупать сложные ингредиенты.

    Ингредиенты

    Порций: 4

    • стейк из лосося 4 шт
    • лимон 1 шт
    • сметана 1 ст. л.
    • Соль ½ чайной ложки
    • Масло растительное 2 ст.л. л.
    • специи для рыбы по вкусу
    • зелень для украшения

    на порцию

    Калории: 142 ккал

    Белки: 18,8 г

    Жиры: 6 г

    Углеводы: 1,9 г

    40 мин.Видеорецепт Распечатать

      Кусочки рыбы промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Выдавите сок из половинки лимона и смажьте каждую дольку. Для удобства используйте кулинарную щетку.

      Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить рыбу. Главное, чтобы кусочки не касались друг друга.

      В небольшой миске смешайте сливки, специи и рубленую зелень. Я обычно использую укроп, петрушку, базилик, кинзу, паприку и орегано. Только не переборщите со специями, иначе потеряется первоначальный аромат.

      Нанесите полученную смесь на рыбу и распределите по поверхности. На одну штуку берут чайную ложку смеси. Этого достаточно, чтобы создать своеобразную шапочку, которая защитит его от высыхания и обогатит вкус.

      Форму для лосося отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Примерно через 25 минут лакомство будет готово. За минуту до окончания приготовления рекомендую положить на каждый стейк по кольцу лимона.

    Лосось, приготовленный в духовке по классическому рецепту, прекрасно подойдет для праздничного стола.Быстро разваривается, имеет представительный вид и восхитительный вкус. В качестве закуски можно использовать свежие или запеченные овощи.

    Как приготовить лосося в фольге


    Если у вас свежий или замороженный лосось, смотрите рецепт ниже. Приготовив красную рыбу в фольге, вы получите безумное удовольствие, так как блюдо быстро получается сочным и невероятно вкусным. Рецепт наверняка понравится занятым хозяйкам, так как на создание кулинарного шедевра уходит некоторое время, если не запекать рыбу целиком.

    Ингредиенты:

    • Стейк из лосося - 4 шт
    • Морская соль.
    • Перец молотый.
    • Сушеные овощи.
    • Приправа для рыбы.

    Кулинария:

    1. Подготовьте четыре листа фольги того же размера, что и бумага формата А4.
    2. Кусочки рыбы (рецепт также подходит для запекания целиком) залить холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Каждый кусочек натереть морской солью и посыпать молотым перцем.Поместите его в центр фольги. Посыпать сушеным укропом и петрушкой.
    3. Для достижения наилучших результатов правильно заверните рыбу. Для этого накройте стейк одной стороной листа и придавите его. Затем переверните его фольгой к другому концу. Сожмите свободные концы, закрутите трубочку внутрь. Получите заполненный конверт.
    4. Подготовленную таким образом рыбу выложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. По окончании приготовления фольгу не снимайте, а аккуратно откройте конверт и оберните им лосося, чтобы получился кораблик.В этом секрет сочности лакомства.

    Горячий лосось полейте майонезом и подавайте с отварным картофелем.

    Если хотите удивить свою семью, замените майонез йогуртовым соусом, толченым чесноком и нарезанным укропом. Гораздо вкуснее.

    Лосось в духовке с картофелем


    Приведенный ниже рецепт великолепен. Это настолько просто, что даже далекий от кулинарии человек не испортит блюдо, а результат поразит воображение своим вкусом и ароматом.Запекание лосося и картофеля в духовке занимает несколько минут. Так что любая хозяйка сделает дома ресторанный шедевр.

    Ингредиенты:

    • Стейки лосося - 400 г
    • Картофель - 5 шт
    • Лук репчатый - 2 головки.
    • Помидоры - 2 шт
    • Лимон - 1 шт

    РЫБНЫЙ МАРИНАД:

    • Оливковое масло - 2 ст.л.
    • Лимонный сок — 1 ст.
    • Соль, перец, специи для рыбы.

    ОВОЩНАЯ НАЧИНКА:

    • Йогурт - 75 мл.
    • Укроп и петрушка - по 1 веточке.
    • Соль и перец.
    • Карри, орегано.

    Приготовление:

    1. Промойте рыбу холодной водой и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Благодаря этому мякоть лучше пропитается маринадом и хорошо пропечется.
    2. В небольшой миске смешайте ингредиенты для маринада. В полученный состав обмакнуть кусочки рыбы. Маринуйте лосося не менее 15 минут.
    3. Очищенный и вымытый картофель, нарезанный ломтиками толщиной 3-4 мм. Тонкие ломтики сокращают время приготовления и сохраняют больше полезных веществ.
    4. Приготовьте овощную начинку. Для этого соедините нарезанные овощи с остальными ингредиентами. Лучше использовать домашний йогурт. Вылейте смесь на картофель и перемешайте. Очищенные лук, лимон и помидоры нарежьте тонкими кольцами.
    5. Подготовленные ингредиенты слоями укладываются в форму. Положите лук поверх слоя картофеля, затем помидоры, затем рыбу и, наконец, лимон.
    6. Отправить семгу и картофель в духовку на 40 минут, включив режим нижнего нагрева на 180 градусов. Через 20 минут включите режим нижнего и верхнего нагрева, чтобы получить аппетитную корочку.

    Лосось с картофелем, приготовленный по этому рецепту, так же, как и лосось с картофелем, порадует гостей своим бесподобным ароматом, цветовой палитрой и сочной текстурой. Никто из гостей не откажется от порции такого угощения.

    Стейки из лосося в фольге с овощами


    Приближается праздник? Не можете составить рождественское меню? Хотите порадовать своих гостей чем-то элегантным и королевским? Советую запечь семгу с овощами в духовке.Приготовление кулинарного шедевра немного опустошит кошелек, но результат того стоит, ведь блюдо сочетает в себе достоинства и отменный вкус.

    Ингредиенты:

    • Лосось - 4 стейка.
    • Картофель - 800 г
    • Перец сладкий - 2 шт
    • Морковь - 1 шт
    • Зеленый горошек - 250 г
    • Апельсин - 1 шт
    • Мед - 50 мл.
    • Горчица зерновая - 1 столовая ложка.
    • Оливковое масло.
    • Молотый перец и соль.

    Лосось, запеченный в духовке, — прекрасное рождественское блюдо. Хотите узнать, как вкусно ее приготовить, читайте секреты и смотрите вкусные рецепты запекания нежной рыбки.
    Содержание регламента:

    Лосось — это ароматная рыба, которая содержит много полезных питательных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты. Рыба должна появляться в вашем меню как можно чаще. Он чрезвычайно полезен для здоровья, положительно влияет на фигуру и физическое состояние.Существует множество способов приготовления лосося, в том числе и выпечка в духовке, которая считается самой популярной и востребованной среди хозяек. Однако при использовании сухого тепла духовки следует соблюдать определенные меры предосторожности, чтобы рыба не пересыхала во время запекания.


    Лосось в духовке – вкусное, сытное и полезное блюдо, и в то же время простое в приготовлении. Прелесть еды – на первоначальную разделку и обработку тушки тратится минимальное количество времени.А если вы покупаете готовые стейки, то с ними вообще ничего не нужно делать.

    В первую очередь обратите внимание на правильный подбор лосося т.к. Вкус готового блюда напрямую зависит от выбора основного ингредиента. Самый идеальный вариант – охлажденная тушка. Он имеет прекрасный вкус и очень полезен. При покупке обязательно понюхайте тушку, аромат должен быть рыбным, не тухлым. Цвет мяса должен быть насыщенным, но не сильно: бледная тушка – обветренная, слишком светлая – с красителями.

    Если рыба заморожена, ее необходимо правильно разморозить. Для того чтобы он оттаял и не растекался, его следует держать на нижней полке холодильника. На ночь это сделать проще, а утром уже можно будет приготовить. Не рекомендуется размораживать рыбу в воде, т.к. это будет выглядеть грязно и потеряет свой вкус. Также не размораживайте семгу при комнатной температуре, особенно в летний сезон. В нем быстро образуются болезнетворные бактерии, которые станут опасными для здоровья. А если тушка слегка подморожена и нет толстого слоя льда, ее можно приготовить вообще без разморозки.Высокотемпературный дуть быстро разморозится, но в этом случае на его приготовление нужно потратить больше времени.

    Если нет возможности сразу приготовить свежую рыбу, то после покупки помойте ее, удалите внутренности тушки, обсушите, положите в стеклянную тару и отправьте в холодильник. Так, рыбу можно держать не более 3 дней. Для более длительного хранения храните его в морозильной камере или заверните в фольгу и поставьте в холодильник в стеклянной посуде на срок до 5 дней.

    Если тушу нужно разделать, то это удобно делать, когда она еще не полностью оттаяла.Поэтому постарайтесь почистить его до того, как рыба станет мягкой. Семгу нужно мыть только в холодной воде, чтобы не испортить вкус, не лишить ее вкуса и сочности. После мытья морепродукт необходимо обсушить салфеткой.

    Приготовление лосося в духовке – общие принципы приготовления


    Пожалуй, нет более благородного блюда, чем лосось. Красная рыба славится своими полезными свойствами, ярким и свежим вкусом. Он содержит чистый белок и натуральный жир, при этом полностью исключая ненужные углеводы.Готовят рыбу по-разному, но лучше всего один из них – запекание в духовке. Тогда блюдо будет менее калорийным, менее жирным, диетическим и легким.
    • Вы можете приготовить какой-нибудь маринад, чтобы придать рыбе дополнительный аромат. Лосось довольно хорошо впитывает ароматы, и многие вкусы хорошо сочетаются с лососем. Например, в качестве маринада можно использовать оливковое масло, сок лимона, соль, перец, горчицу, рыбную приправу и т. д. соевый соус. Кроме того, стейк даже просто натирают солью и перцем и сбрызгивают соком лимона/апельсина.
    • Если рыба будет запекаться с грибами или овощами, подготавливаются дополнительные продукты. Грибы и лук нарезаются и обжариваются. А вот помидоры обычно нарезают тонкими кольцами и в свежем виде выкладывают на семгу.
    • Лучший способ приготовить стейк — запечь его в духовке в фольге. Этот метод сохраняет питательные вещества, а рыба получается нежной и сочной.
    • Чтобы стейк был золотистым и хрустящим, его нужно предварительно обжарить с одной стороны на сковороде.Тогда при запекании в духовке время приготовления значительно сокращается. Также можно запечь рыбу наполовину в закрытой фольге, затем разложить: стейк получится чуть розовее.
    • Самый простой способ приготовления лосося – замариновать его на 30 минут в маринаде и запечь в духовке в фольге. Готовится быстро - 20-25 минут. В этом случае испортить рыбу будет практически невозможно. Можно приготовить его как добавку к стейку, нежному картофелю, запечь брокколи, бланшировать стручковую фасоль, салат из нарезанных овощей и т.д.


    Лосось в духовке в фольге – питательное и диетическое блюдо, приготовленное без соли и жира. Благодаря этому в тушке в процессе запекания сохраняются все омега-3 жирные кислоты, незаменимые жирные кислоты и другие. При приготовлении пищи таким образом вы получите эстетический, гастрономический и лечебный эффект.
    • Калорийность на 100 г - 120 ккал.
    • Порции - 4
    • Время приготовления - 30 минут

    Ингредиенты:

    • Филе лосося - 800 г
    • Лимон - 1 шт.
    • Приправа для запекания рыбы - 1 чайная ложка
    • Фольга - 8 квадратов 25x25 см

    Пошаговое приготовление:

    1. Филе лосося промойте под проточной холодной водой. Выложить на разделочную доску и нарезать на кусочки по 4-5 см.
    2. Положите каждый кусок рыбы на отдельный лист фольги.
    3. Обильно сбрызните каждый кусок рыбы лимонным соком, травами и специями.
    4. Каждый кусочек плотно завернуть в фольгу, чтобы не было дырок и пустот.
    5. Положите лосося на противень и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
    6. Разогрейте духовку до 180°С и отправьте противень с рыбой. Лосось будет находиться в нем 20 минут до полной готовности.


    Лосось, запеченный в духовке, – поистине королевское блюдо! Рецепт настолько прост, что с ним справится даже неопытная хозяйка. Подавать такой стейк можно как к обычному обеду или ужину, так и к праздничному столу.

    Ингредиенты:

    • Лосось - 600 г
    • Грибы - 150 г
    • Сыр твердый - 100 г
    • Лук репчатый - 150 г
    • Лимон - 150 шт.
    • Майонез - 2 ст.л.
    • Петрушка - пучок
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый - по вкусу
    • Масло растительное - 2 ст.л.
    Пошаговое приготовление:
    1. Лосось помыть, снять шелуху, снять кожу и разделить на два филе, отделив мясо от хребта.
    2. Приправить филе солью и перцем и выложить на смазанный маслом противень.
    3. Вымойте лимон и разрежьте его пополам.
    4. Обильно сбрызните рыбу лимонным соком и оставьте мариноваться на 30 минут.
    5. Грибы помыть, нарезать соломкой и слегка обжарить на сковороде до полного выпаривания жидкости. Посолите их немного.
    6. Добавить к подготовленным грибам мелко нарезанную петрушку и перемешать.
    7. Выложите грибы поверх рыбы и смажьте майонезом.
    8. Поместить семгу в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.
    9. Затем посыпьте рыбу тертым сыром и запекайте еще 5-7 минут.


    Этот рецепт будет посвящен гостю северных морей - лососю.Филе лосося, запеченное в духовке, полностью сохраняет вкус и нежность рыбы, а также считается самым полезным способом приготовления рыбы в горячем виде.

    Ингредиенты:

    • Филе лосося - 500 г
    • Розмарин - 2 веточки
    • Чеснок - 1 зубчик
    • Оливковое масло - 1 столовая ложка
    Пошаговое приготовление:
    1. Застелите противень фольгой и положите в центр промытое и обсушенное филе лосося.
    2. Посолить и пропустить через пресс чеснок.
    3. Сбрызните рыбу оливковым маслом и хорошо смажьте ладонью.
    4. Сверху на филе положите веточки розмарина.
    5. Плотно накрыть филе фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.


    Вкусно приготовить лосося не так уж и сложно. Рыбу можно просто запечь в духовке, но вкуснее сделать ее в духовке со сливочным соусом. Здесь нет абсолютно никаких сложностей, но несколько нюансов знать все же необходимо.Главное, правильно приготовить соус, чтобы в нем не было комочков.

    Ингредиенты:

    • Лосось филе - 1 кг
    • Крем - 1 L
    • Дижон Горчица - 2 чайные ложки
    • DILL, базилика, петрушка - Несколько Sprigs
    • Salt и Black Pepper - To Tasthemon. 1 шт
    • Яйца - 3 шт
    Пошаговое приготовление:
    1. Филе лосося вымыть и нарезать длинными полосками шириной 4-6 см.
    2. Натрите рыбу солью и перцем, сбрызните лимонным соком и положите в глубокую форму для запекания.
    3. Отделить белки от желтков.
    4. Желтки хорошо перемешать со сливками, а белки использовать для следующего блюда.
    5. Промойте все овощи и мелко нарежьте.
    6. Снимите цедру лимона и добавьте ее к горчице. Размешать.
    7. Добавить в сливки горчицу, перемешать и залить соусом лосося.
    8. Отправить рыбу в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.


    Еще один вкуснейший кулинарный шедевр по приготовлению лосося в сливочном соусе. Рыба по этому рецепту получается аппетитной, нежной и сочной, а грибы придают ей особый изысканный вкус. Это блюдо идеально подходит для любого особого случая.

    Ингредиенты:

    • Стейк для лосося - 1 шт.
    • Оливковое масло и растительное масло - 2 столовые ложки каждые
    • Лимонный сок - 3 столовые ложки
    • - 140 G
    • Salts
    • - 140 g
    • . ПК.
    • Сливки - 1 ст.
    • Мука - 1 столовая ложка
    • Укроп - небольшой пучок
    Пошаговое приготовление:
    1. Рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и смазать оливковым маслом.
    2. Смажьте противень растительным маслом и выложите на него семгу.
    3. Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте 20 минут.
    4. Вымойте и высушите грибы, нарежьте ломтиками.
    5. Лук очистить и мелко нарезать.
    6. На растительном масле Обжарить лук до золотистого цвета и добавить грибы. Продукты немного посолить, всыпать муку, перемешать и обжарить несколько минут.
    7. Влить в сковороду холодные сливки и энергично перемешать, разбивая комочки. Доведите массу до кипения, уменьшите огонь и варите 5 минут, чтобы сливочно-грибной соус стал однородным и густым.
    8. Мелко нарезать укроп и добавить в соус. Приправить солью и перцем. Выключите огонь и оставьте соус в кастрюле на 5-7 минут.
    9. Разложите лосося по тарелкам и щедро сбрызните сливочным соусом.

    Правила видео:

    .

    Смотрите также