Салат со слабосоленой рыбой


рецепт приготовления с фото пошаговый в домашних условиях

Необходимые ингредиенты:

  • Рыба красная слабосоленая: 100 гр.;
  • Огурец свежий: 70 гр.;
  • Лук красный сладкий: по вкусу;
  • Яйцо: 1 шт.;
  • Майонез.

Пошаговый процесс приготовления

1. Отваренные вкрутую яйца мелко измельчить. Желток можно перетереть с майонезом, приправив этой смесью весь салат.

2. С огурца снять кожицу и нарезать мелкими кусочками.

3. Лук мелко-мелко нашинковать.

4. Нарезать красную рыбу.

5. Соединить ингредиенты.

6. Добавить заправку. Перемешать и подать на стол.

Салат из красной рыбы, огурца и яиц готов. Он получился очень свежим и вкусным.

Салат с красной рыбой и перепелиными яйцами — Zira.uz

Ингредиенты

  • 100 граммов слабосоленой красной рыбы

  • 8 перепелиных яиц

  • 10 помидор черри

  • 1 пучок салата Айсберг

  • 1-2 пучка рукколы

  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса

    можно заменить лимонным соком

  • 2 столовые ложки оливкового масла

  • по вкусу соли

  • по вкусу черного душистого перца

Руководство

Легкий, вкусный и очень полезный салатик, который поможет вам подготовить свой организм к весне. От такого блюда точно не откажется ни одна девушка, следящая за своей фигурой.

Для этого салата можно использовать любую слабосоленую красную рыбу. Касательно яиц: в салат можно класть как перепелиные, так и куриные яйца. Но при этом стоит помнить, что перепелиные яйца значительно полезнее для нашего организма.

66 832

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Листья салата и руколлу хорошо промыть в холодной воде и обсушить на бумажном полотенце.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Перепелинные яйца отварить и очистить.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Листья салата нарвать руками в большую салатницу, добавить руколлу.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Перепелиные яйца, помидоры черри разрезать пополам и отправить к зелени.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Рыбу порезать на тонкие пластинки и также отправить в салатницу.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Посолить, поперчить и аккуратно все перемешать с помощью двух ложек.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Выложить салат на плоскую тарелку, сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

Салат готов, можно подавать к столу.

Старайтесь съесть блюдо в течение часа-двух после того, как вы его приготовили, так как салат не подлежит длительному хранению.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Вкусный слоеный салат с красной рыбой

Это как селедка под шубой, только лучше.

Когда-то я фыркала, видя, как красную рыбу режут в салат. Считала сие действо переводом продукта и жадно ела кету(а то семгу) «в одно лицо» и в чистом виде.

Этот салат изменил все. А может я просто окончательно зажралась. Готовлю третий раз и не могу остановиться.

Семга слабосоленая — 250 г
Картофель — 150 г
Морковь — 150 г
Яйца — 3 шт
Лук зеленый — 3 пера
Майонез — для заправки

Картофель и морковь запекаю в духовке до готовности. Можно отварить.

Картофель натираю на мелкой терке. Солю, приправляю черным перцем и смешиваю с майонезом. Так, нижний картофельный слой не будет сухим и скучным.

Укладываю картошку первым слоем с помощью кулинарного кольца. Можно просто взять форму с невысокими бортиками.

Вторым слоем идет красная рыба. Я беру слабосоленую семгу, форель или кижуч.

Рыбу режу кубиком. Слой промазываю тонким слоем майонеза.

На майонез выкладываю слой зеленого лука.

Третий слой — яйца.

Натираю на мелкой терке. Распределяю ровным слоем, смазываю майонезом.

Крайний слой — печеная морковь.

На мелкую терку ее и ровным слоем на верхушку салата. Смазываю финальным слоем майонеза. Украшаю остатками лука.

Оставляю салат пропитаться хотя бы на час, а лучше на ночь. 

Перед подачей украшаю кусочками рыбы.

Салат получается очень нежным. Главное, соблюдать пропорции, не жадничать и не пытаться забить его картошкой. 



Салат со слабосоленой красной рыбой в Термомиксе | Я люблю Термомикс

Этот замечательный салат обязательно приготовьте с перепелиными яйцами и слабосоленой рыбой. Мечта гурмана.

Ингредиенты

• 8 перепелиных яиц

• 500 мл воды

• 300 г филе слабосоленой красной рыбы

• 200 г помидоров черри

• 1 огурец

• по 2 веточки базилика и укропа

• 5 ст. л. оливкового масла

• 1 ч. л. лимонного сока

• 1 ч. л. бальзамического уксуса

• соль

• молотый черный перец

Приготовление

  1. Положите в паровую корзину перепелиные яйца, налейте в Миксерную чашу воду, установите паровую корзину с яйцами и готовьте 15 мин/Варома/скорость 1. Корзину вынуть, яйца подержать под струей холодной воды.
  2. Яйца очистите и каждое разрежьте пополам. Филе нарежьте небольшими кубиками. Помидоры черри разрежьте на половинки, огурец нарежьте маленькими кубиками. Базилик и укроп мелко нарежьте. Все подготовленные ингредиенты соедините в салатнике.
  3. Для соуса оливковое масло взбейте с лимонным соком и бальзамическим уксусом. Посолите и поперчите. Полейте салат соусом и перемешайте.

Совет

Если огурец крупный, очистите его от кожицы и удалите семена.

Готовьте в Термомиксе вместе со мной ,

Esushonkova

#термомикс #термомиксрецепты #рецептытермомикс

Мой канал

Поиск по каналу организован в Яндекс Мессенджере Я люблю Термомикс

Этот и другие рецепты вы можете найти в нашем приложении для смартфона и планшета.

По вопросам ознакомления с демо-версией или приобретения Базы рецептов можете писать запрос по электронной почте [email protected] или WhatsApp +79287768843

Можно приобрести базу рецептов (от 300 штук), возможна покупка одного рецепта в виде файла для загрузки.

Поддержите нас, пожалуйста,

Мы зависим от вашего внимания и от вашей помощи. Спасибо всем!

Донаты можно направить:

СберБанк по номеру карты 639002529035095315

Cards - Яндекс. Ю.Money - https://yoomoney.ru/to/410016174073554

PayPal - https://paypal.me/esusonkova

Салаты с красной рыбой и креветками

Фото: attuale.ru

Салаты из красной рыбы и креветок сложно назвать бюджетными, по этой причине их готовят зачастую только по праздникам. Выбирай рецепты, которые тебе больше нравятся и обязательно порадуй ими себя и близких!

1. Слоеный салат «Сэндвич» из семги с креветками

Фото: donatewales.org

Верхний и нижний слои в этом салате состоят из натертой на терке картошки, что создает вид большого праздничного сэндвича.

Тебе понадобится: 210 г слабосоленой семги, 330 г тигровых креветок, 3 яйца, 4 вареных картошки, 2 огурца, 310 мл домашнего густого майонеза, 1 фиолетовая луковица, 1 пучок листьев салата.

Приготовление: Дно тарелки выстели листьями салата, сверху потри две картофелины, смажь первый ярус салата майонезом. Второй слой – порезанные брусочками вареные яйца, третий – кубики рыбы, четвертый – измельченные огурцы, пятый – полукольца лука, шестой - оставшийся тертый картофель. Каждый слой перемазывай майонезом. Верх и бока салата покрой вареными креветками.

2. Салат с рисом, креветками и красной рыбой

Фото: mastereat.ru

Приготовить салат можно из любой красной рыбы, главное, чтобы она была свежая и обязательно слабого посола.

Тебе понадобится: 1 стакан вареного риса, 240 г очищенных сырых креветок, 160 г малосольной красной рыбы, 1 маленькая баночка черных маслин с удаленными косточками, сок 1 лимона, 3 ст. л. ароматного оливкового масла, 1 пучок листьев салата.

Приготовление: Мясо креветок обжарь на масле до румяной корочки и появления специфического морского аромата, посоли-поперчи. Филе красной рыбы порежь полосками, смешай с креветками, рисовой кашей, полей лимонным соком. Переложи горкой на большое блюдо, застеленное листьями салата, укрась тонкими пластинками лимона, целыми креветками, половинками маслин.

3. Салат «Оливье» с рыбой и королевскими креветками

Фото: lifehacker.ru

Любители морепродуктов оценят эту необычную вариацию уже порядком надоевшего «Оливье», ведь вместо докторской колбасы в салат кладут красную рыбу и креветки.

Тебе понадобится: 300 г слабосоленой семги, кеты или форели, 3 вареных яйца, 1 вареная морковь (крупная), 4 сваренные в «мундире» картофелины, 1 банка зеленого горошка, 3-4 маринованных огурца, 0,5 пучка петрушки, 150 г очищенных королевских креветок, майонез.

Приготовление: Рыбу, яйца, картошку, морковь и огурцы порежь кубиками одинакового размера, как и для обычного «Оливье». Креветки поджарь на масле до готовности, две трети порежь кусочками и отправь в миску к остальным продуктам. Перемешай с майонезом, выложи в салатник, укрась целыми жареными креветками.

4. Салат с ананасами, лососем и креветками

Фото: zen.yandex.ru

Консервированные ананасы замечательно подходят для приготовления салатов из рыбы и морепродуктов.

Тебе понадобится: 1 пучок салата-латук, 1 банка ананасов кубиками, 180-190 г слабосоленого лосося, 150 г маринованных коктейльных креветок, 3-4 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Салат-латук порви руками на небольшие сегменты, резать ножом нежелательно, поскольку может пойти реакция окисления, что полностью испортит продукт. Добавь ананасы и креветки без жидкости, ломтики лосося, полей смесью оливкового масла, лимонного сока. Посыпь крупной морской солью и щепоткой черного перца (крупного помола).

Бутерброды с красной рыбой: 12 самых вкусных рецептов (пошагово)

5. Салат с красной рыбой, творожным сыром и креветками

Фото: top10a.ru

Для этого салата подойдет любая слабосоленая, но обязательно подкопченная красная рыба, а творожный сыр можно взять на свой вкус.

Тебе понадобится: 250 г красной рыбы, 110 г обжаренных креветок, 4-5 ст. л. творожного сыра, 3 мясистых томата, 1 пучок листьев салата, 2 огурца, 3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лаймового или грейпфрутового сока.

Приготовление: Лаймовый или грейпфрутовый сок взбей венчиком с оливковым маслом, добавь немного соли и творожный сыр. Полученным соусом заправь смесь из обжаренных креветок, нарезанных кубиками томатов, красной рыбы, огурцов. Выложи в салатник, застеленный листьями салата.

6. Салат из форели, томатов и тигровых креветок

Фото: icvl.ru

Подавать этот салат нужно в бокалах или в небольших стеклянных баночках, украсив колечком лайма.

Тебе понадобится: 1 банка консервированных тигровых креветок, 3 вареных яйца, 160 г форели слабого посола, 2 помидора, 7 листьев салата, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. сока лайма, 1 целый лайм для украшения.

Приготовление: Салатные листья порежь тонкой лапшой, смешай с нарезанными кубиками яйцами, креветками, форелью и томатами. Полей смесью соков лайма, лимона и парой ложек креветочного маринада из банки. Разложи по бокалам, укрась тонким кружочком лайма, на который положи целую креветку.

7. Салат с красной икрой, семгой и креветками

Фото: cofete.ru

Натуральную красную икру можно заменить качественной альгиновой, которая, к слову, относится к лечебным продуктам питания.

Тебе понадобится: по 350 г слабосоленой семги и варено-мороженых креветок, 6 сваренных вкрутую яиц, 1 банка красной икры, 200 мл майонеза.

Приготовление: Креветки залей кипящей водой, а потом откинь на сито и почисть, семгу и куриные яйца порежь небольшими кусочками, перемешай с майонезом. Выложи в салатник, покрой плотным слоем красной икры.

8. Салат «Суши-торт» из слабосоленой горбуши с креветками

Фото: mypovar.site

Этот удивительно вкусный и эффектный салат-торт с легкостью заменит большой сет японских суши. Только есть его можно обычной вилкой, что гораздо удобнее, поливая соевым соусом.

Тебе понадобится: 1,5 стакана вареного риса, 60 мл рисового уксуса, 240 г горбуши слабого посола, 2 огурца, 1 пачка листов нори, 1 ч. л. морской соли, 3 ч. л. сахара, 200 г сыра Филадельфия, 100 г маринованных креветок, 2 ст. л. кунжута, соевый соус.

Приготовление: Вареный рис заправь подогретым уксусом, смешанным с сахаром и солью (кристаллики должны полностью раствориться). Листы нори порежь на небольшие квадраты, уложи их внахлест на дно большой плоской тарелки, на которой установлено сервировочное кольцо.

Выложи половину риса, покрой толстым слоем сливочного сыра, удобнее это делать, поместив продукт в кондитерский мешок. Далее выложи тонкие ломтики огурца, посыпь обжаренным кунжутом и разложи вареные креветки, накрой кусочками нори. Распредели оставшийся рис, сливочный сыр, порезанную кубиками горбушу, посыпь кунжутом.

Паста с креветками: 8 вкусных рецептов (пошагово)

9. Салат из малосольной кеты и королевских креветок

Фото: photorecept.ru

Вкус салата подчеркнет заправка из греческого йогурта и дижонской горчицы.

Тебе понадобится: 150 г филе кеты (слабосоленое), 3 сваренные в кожуре картошки, 120 г вареных креветок (очищенных), 2 помидора, 1 пучок салата-латук, 160 мл греческого йогурта, 2-3 ч. л. горчицы в зернах, 6 ст. л. оливкового масла, 3 ч. л. лимонного сока, ½ ч. л. молотой приправы карри, 2-3 ст. л. соевого соуса.

Приготовление: Картошку, очищенную от кожуры, порежь красивыми дольками, обжарь на оливковом масле, предварительно смешанным с приправой карри. Нарезанные полосками салатные листья, филе кеты, мякоть томатов (сочную сердцевину с семечками удали) сложи в миску, добавь дольки картофеля, залей йогуртом с горчицей, оставшимся оливковым маслом, соком лимона и соевым соусом.

10. Салат «Сытый моряк» с красной рыбой и креветками

Фото: shansmedia.ru

Аппетитный и питательный салат средиземноморской кухни, который готовят не только по праздникам, но и просто на ужин.

Тебе понадобится: 300 г красной рыбы среднего посола, 4 вареных яйца, 4 тушки кальмара, 5 ст. л. красной икры, 200 г очищенных креветок, 150 г сыра Пармезан, густой домашний майонез.

Приготовление: Филе рыбы, вареные тушки кальмара порежь тонкой длинной соломкой, заправь майонезом и выложи в салатник, покрой слоем натертых на терке яиц, полей майонезом. Распредели обжаренные на масле креветки, смажь майонезом, посыпь тертым сыром, укрась икрой.

11. Салат «Красотка» с красной рыбой и морепродуктами

Фото: donatewales.org

В состав этого салата входят кальмары, креветки, филе красной рыбы, крабовое мясо, а дополняют все это морское изобилие сочные томаты, сыр и оливковый майонез.

Тебе понадобится: 2 вареные тушки кальмара, 160 г красной рыбы (кета, семга, лосось), 200 г очищенных креветок, 0,5 банки красной икры, 170 г крабового мяса, 12-14 томатов черри, оливковый майонез, 110 г твердого сыра.

Приготовление: Помидоры черри порежь дольками, семгу и кальмаров – соломкой, отвари в кипятке креветки, мелкие оставь целыми, крупные разрежь на две-три части, крабовое мясо поруби кубиками. Заправь смесь морепродуктов с томатами майонезом на оливковом масле, посыпь тертым сыром и красной икрой.

12. Салат из авокадо с красной рыбой и тигровыми креветками

Фото: cookpad.com

Не выбрасывай половинки авокадо после того, как удалишь из них мякоть, а используй в качестве пиал для подачи салата.

Тебе понадобится: 2 авокадо, 240 г семги или форели, 60 г рукколы, 70 г сыра Пармезан, 0,3 пучка зеленого лука, 3 помидора, 1 банка консервированных креветок, половина лимона, 5 веточек зеленого базилика, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сливочного масла.

Приготовление: На разогретом сливочном масле обжарь кубики семги. В салатник уложи разорванные руками на мелкие кусочки листья рукколы, дольки помидоров, креветки, посыпь зеленым луком и базиликом. Мякоть авокадо поруби кубиками, отправь в салатник, сбрызни лимонным соком и выложи обжаренную рыбу. Оставшийся сок лимона смешай с оливковым маслом, заправь салат, наполни половинки авокадо, укрась тертым сыром.

Блюда с креветками: 20 простых и вкусных рецептов

13. Теплый салат из отварной горбуши и жареных креветок

Фото: donatewales.org

Невероятно вкусный теплый салат для романтического вечера или на завтрак.

Тебе понадобится: 190 г свежей или замороженной красной рыбы, 220 г очищенных креветок, 2 помидора, 1 авокадо, 1 пучок листьев салата, 0,5 грейпфрута, 2 ст. л. нерафинированного оливкового масла, щепотка сушеных прованских трав, 0,25 ч. л. крупной морской соли (пищевой).

Приготовление: Филе красной рыбы отвари в кипящей воде со специями, порежь небольшими кусочками, креветки обжарь на масле до румяности, добавь дольки томатов и размятую вилкой мякоть авокадо. Из грейпфрута выжми сок, смешай с прованскими травами и оливковым маслом, полей салат, выложи на блюдо, покрытое листьями салата. Посыпь крупной морской солью.

14. Салат «Морская звезда» с креветками и форелью

Фото: donatewales.org

Креветки добавляются непосредственно в салатную смесь, а тонкие пластинки слабосоленой форели используются для украшения. Блюдо получается великолепным и на вкус, и на вид!

Тебе понадобится: 220 г очищенных креветок, 2 маринованных огурца, 3 сваренных вкрутую яиц, 160 г сыра полутвердых сортов, 250 г малосольной форели (порезанной пластинками), 2 помидора, 0,5 банки зеленых оливок без косточек, 2 ст. л. обжаренных зерен кунжута, 1 пачка оливкового майонеза.

Приготовление: Вареные креветки, огурцы, яйца, томаты и сыр порежь максимально мелко, смешай с майонезом и выложи на большое плоское блюдо в виде морской звезды. Покрой со всех сторон заготовку рыбными слайсами, укрась колечками оливок и кунжутом.

15. Салат с креветками, семгой и перепелиными яйцами

Фото: wskazowki-ogrodnikow.pl

Одно из самых популярных блюд в Италии, приверженцы здорового питания готовят такой салат часто и едят с удовольствием!

Тебе понадобится: по 260 г креветок и слабосоленой семги, 110 мл оливкового масла, 1 пучок рукколы, 8 томатов черри, 11-12 вареных яиц перепелов, 1 пучок зеленого базилика, 1 лимон, 2 огурца.

Приготовление: Филе красной рыбы, вареные креветки, огурцы и 8 перепелиных яиц порежь кубиками, соедини с измельченной рукколой, базиликом. Свежевыжатый лимонный сок взбей венчиком с маслом оливы, солью и молотым перцем, залей салатную смесь, уложи по кругу дольки оставшихся яиц и помидоров.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Салат с семгой слабосоленой «Морская звезда»

Кулинарния » Салаты » Салаты с рыбой и морепродуктами

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Отличный вариант для праздничного застолья — салат с семгой слабосоленой «Морская звезда». Он имеет приятный свежий вкус и симпатичный внешний вид.

Выкладывается блюдо слоями: основой служит отварной картофель, который дополняется сочным огурцом, питательными крабовыми палочками и нежными отварными яйцами. Завершает закуску рыбная нарезка, в качестве которой лучше всего подойдет самостоятельно соленая семга в домашних условиях.


Ингредиенты:

  • слабосоленая семга — 200 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • картофель — 2-3 шт.;
  • крабовые палочки — 200 г;
  • свежий огурец — 1 крупный;
  • соль, перец, майонез — по вкусу.

к содержанию ↑

Салат с семгой слабосоленой «Морская звезда» рецепт

Как сделать салат из семги слабосоленой слоями

[ad#first]

[ad#second]

  1. Картофельные клубни, промыв, отварив до готовности и остудив, очищаем и натираем на крупной терке. В отдельной посуде смешиваем с майонезом, солим и приправляем молотым перцем по вкусу. Пластичную картофельную массу выкладываем в виде пятиугольной морской звезды на чистую и сухую тарелку.
  2. Огурец натираем мелкой стружкой, выжимаем. Сливаем выделившийся сок, а затем покрываем сочным овощем слой картофеля. Сверху слегка поливаем салат майонезом — так как огурец сам по себе достаточно сочный, много заправки на данном этапе не требуется. Если в процессе работы на тарелку будет стекать огуречный сок, просто промакиваем его бумажными салфетками.
  3. Крабовые палочки извлекаем из оболочки, нарезаем мелкими кубиками и утрамбовываем следующим слоем. Чуть-чуть посыпаем солью/перцем и покрываем майонезом. Одну палочку можно оставить для оформления готового блюда.
  4. Заранее отварив, остудив и сняв скорлупу, натираем мелкой стружкой яйца. Добавив щепоть соли и перца, перемешиваем массу с майонезом и распределяем предпоследним слоем.
  5. Семгу нарезаем тонкими пластинами, с помощью пинцета удаляем все крупные и мелкие косточки. Укладываем яркую нарезку на салат, пряча под красной рыбой все предшествующие слои. Сначала применяем крупные пластины семги, а оставшиеся между ними пустые места заполняем мелкими кусочками рыбы. В итоге салат должен быть полностью покрыт рыбной нарезкой, без промежутков.
  6. Прикрыв пищевой пленкой, убираем закуску на пару часов в холодильник, чтобы все слои пропитались майонезом. Перед подачей оформляем готовый салат. В нашем примере для украшения используются кунжутные семена, крабовые палочки, укроп и ломтик лимона.
  7. После творческой работы приступаем к дегустации вкусного и симпатичного блюда.

Салат с семгой слабосоленой «Морская звезда» готов! Приятного вам аппетита!

Рецепты салат из семги слабосоленой

Максимально полное описание: рецепты салат из семги слабосоленой для наших любимых читателей.

Прекрасной находкой станет салат из семги, который, несомненно, войдёт в ряд любимых кулинарных шедевров на любой случай. Красная рыба – это классика, никогда не теряющая своей актуальности. Обычно рецепты салатов из семги основаны на ее гармоничном сочетании с огурцом, помидором, сыром, креветками и другими морепродуктами. Легкие и нежные, они обладают изумительным вкусом – притрушенные ароматной зеленью, заправленные сливочными, йогуртовыми, соевыми и чесночными соусами, имеют мягкую консистенцию и тают во рту, а с фруктовыми нотами – приобретают яркий и сочный оттенок.

Пять самых быстрых рецептов:

Пикантный союз лосося с виноградом, грушей или авокадо приведет в восторг даже самых требовательных гурманов. Салаты с красной рыбой не смогут остаться без внимания. Их преимущество еще и в том, что приготовление не займет много времени, а с комбинацией ингредиентов в поисках новых идей можно экспериментировать бесконечно, пока не найдется идеальный вариант. Он пополнит коллекцию кулинарных изысков и будет отражением вашей индивидуальности.


Ср, 18 фев 2015

Семга относится к семейству лососевых. В рыбных отделах под названием «семга» можно встретить и кету, и лосося, и форель, и горбушу. Если вы неискушенный в этом продукте покупатель, то запросто можно перепутать. Впрочем, все эти виды рыбы полезны и питательны, а салат с семгой слабосоленой особенно получится отменным!

Салат с семгой слабосоленой – подготовка продуктов и посуды

Какие продукты вам понадобятся для вкусного салата? Начнем с рыбы. Лучше всего приобретайте свежую семгу. Цвет мяса должен быть ярко-розовым, нежно-коралловым или почти оранжевым. Такое разнообразие говорит о множестве видов рыбы. Но вот каких оттенков быть не должно в мясе рыбы, так это синих, зеленоватых, фиолетовых, сиреневых. Второй индикатор свежести рыбы – это запах. Семга может еще не измениться внешне, но если она уже полежала на прилавке, то вы почувствуете неприятный запах. Свежая рыба почти не пахнет, если же у вас особенное осязание, то вы уловите запах моря. Третий показатель того, что семга свежая – это качество мяса, которое можно оценить визуально. Посмотрите на срез. Мясо рыбы должно быть упругим, плотным. Как только оно начинает расслаиваться, значит, уже пошел необратимый процесс разложения.

Видео (кликните для воспроизведения).

Как засолить рыбку, если вы купили свежую семгу? Это очень просто, а потому вы можете сэкономить, купив рыбину, самостоятельно ее разделав и засолив. Уберите все кости и шкуру, оставив только филе. Засыпьте его плотным слоем соли и поместите на час в холодильник. Затем рыбу достаньте и тщательно промойте под водой. Вот и все.

Кроме рыбы вам также понадобится картофель, яйцо, морковь, огурец, сыр, капуста – ингредиенты салата зависят от вашей фантазии.

Готовый салат с семгой слабосоленой лучше всего подавать на широких плоских тарелках.

Рецепт 1: Салат с семгой слабосоленой

Для этого рецепта вам понадобится пекинская капуста, яйцо, грецкий орех и заправка. Можно заменить «пекинку» молодой белокочанной капустой, хотя пекинская в любом случае более выигрышно «звучит» благодаря нежному и хрустящему вкусу. Салат, приготовленный по данному рецепту, получится легким и сытным.

Требуемые ингредиенты:

  • Семга слабосоленая – 260 гр.
  • Пекинская капуста (листовая часть) – 200 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Орех грецкий – ½ стакана
  • Сметана – 70 мл
  • Майонез – 60 мл
  • Горчица французская – 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Яйцо отварите вкрутую, порежьте квадратными кусочками.
  2. Рыбу порежьте небольшими кубиками.
  3. Пекинскую капусту нашинкуйте тонко.
  4. Орех грецкий тщательно переберите, чтобы не было кусочков скорлупу. Измельчите.
  5. Смешайте майонез, сметану и горчицу.
  6. Соедините все компоненты, заправьте и перемешайте.

Рецепт 2: Салат с семгой слабосоленой и картофелем

Этот салат получится и вкусным, и сытным. А все благодаря картофелю. Также вам понадобится морковь и слабосоленый огурчик, который своим кисловатым вкусом будет приятно оттенять вкус рыбы.

Требуемые ингредиенты:

  • Рыба (филе) – 280 гр.
  • Картофель – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Огурец малосольный – 1 шт.
  • Лук репчатый – ½ шт.
  • Сливки – 50 мл.
  • Майонез – 80 гр.

Способ приготовления:

  1. Картофель (вместе с кожурой) и морковь поставьте отвариваться. Варите овощи 15 минут после того, как вода закипит. Охладите овощи и почистите, порежьте кубиками.
  2. Малосольный огурец и рыбу порежьте небольшими квадратными кусочками.
  3. Лук нужно нашинковать и оставить мариноваться на 10 минут. Для маринада соедините столовую ложку уксуса, ложку воды и полчайной ложки сахара.
  4. Смешайте майонез и сливки.
  5. Соедините все компоненты и заправку.

Рецепт 3: Салат с семгой слабосоленой и Фетой

Такое блюдо с гордостью можно представить гостям на праздничном банкете. Особенно подобранные компоненты создадут феерию вкуса, а слоеная структура сделает внешний вид салата весьма презентабельным. Подавайте блюдо в мартинницах или креманках.

Требуемые ингредиенты:

  • Семга слабосоленая – 260 гр.
  • Помидоры свежие – 2 шт.
  • Фета – 230 гр.
  • Каперсы – 100 гр.
  • Картофель – 2 шт.
  • Укроп свежий
  • Чеснок – 2 зубца
  • Яйцо куриное
  • Масло оливковое – 100 мл.
  • Горчичный порошок

Способ приготовления:

  1. Поставьте отвариваться картофель «в мундире» – варите его 15 минут после закипания. Когда овощ остынет, снимите с него кожицу и натрите на терке. Это будет первый слой салата.
  2. Приготовьте заправку, вы будете ею смазывать каждый слой салата. Соедините желток от яйца, масло и горчичный порошок. Выдавите в смесь через пресс чеснок. У вас должна получиться масса, похожая по консистенции на густую сметану.
  3. Томаты обварите кипятком, аккуратно снимите с них кожицу и порежьте тонкими слайсами. Это второй слой, смажьте его заправкой.
  4. Третий слой – семга, нарезанная кубиками. Смажьте рыбу соусом.
  5. Четвертый слой – кубики Феты. Нарежьте сыр маленькими квадратами и выложите на рыбу. Залейте салат оставшейся заправкой и посыпьте каперсами и рубленым укропом.

Рецепт 4: Салат с семгой слабосоленой и с консервированными мидиями

Некоторые блюда получаются вкусными и сложными по вкусу, несмотря на небольшое количество ингредиентов. Данный салат со слабосоленой семгой очень необычный, он не содержит «тяжелых» ингредиентов, а потому легко усваивается и не оставляет после себя ощущения тяжести. Подавайте его порционно, в небольших стеклянных креманках.

Видео (кликните для воспроизведения).

Требуемые ингредиенты:

  • Мидии консервированные – 160 гр.
  • Семга слабосоленая – 220 гр.
  • Огурец – 1 шт.
  • Капуста краснокочанная – 130 гр.
  • Майонез – 60 гр.
  • Сметана – 40 гр.

Способ приготовления:

  1. С огурцов снимите кожицу и нарежьте тонкой длинной соломкой.
  2. С мидий нужно слить сок.
  3. Рыбу порежьте длинными кусочками.
  4. Капусту тонко нашинкуйте.
  5. Смешайте майонез и сметану, посолите.
  6. Соедините все компоненты и заправьте сметанным соусом.

Рецепт 5: Салат с семгой слабосоленой по-корейски

Это блюдо понравится всем, вне зависимости от кулинарных пристрастий. Особой пикантности салату с семгой придадут овощи, замаринованные в соусе по-корейски.

Требуемые ингредиенты:

  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Семга слабосоленая – 230 гр.
  • Соевые ростки – 140 гр.
  • Соус соевый – 2 ст.л.
  • Имбирь свежий – 30 гр.
  • Мед жидкий – 1 л.ч.

Способ приготовления:

  1. Приготовим маринад для овощей. Имбирь натрите на терке. Смешайте соевый соус, мед и имбирь.
  2. С огурца снимите кожицу, морковь почистите. Натрите овощи на терке для моркови по-корейски. Маринад процедите и на 20 минут залейте им овощи.
  3. С ростков слейте сок и порежьте их.
  4. Рыбу порежьте длинными кусочками.
  5. Соедините все ингредиенты и залейте остатками маринада.

Салат с семгой слабосоленой – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Вы можете готовить салат с семгой, даже если вы сидите на низкоуглеводной диете. Используйте такие компоненты, как яйцо, морепродукты, твердый сыр и блюдо получится и полезным, сытным и не калорийным.

Какие части рыбы лучше всего использовать для салата? Если у вас преобладают в блюде «водянистые» овощи, то возьмите брюшко рыбы – оно более жирное. Если же вы берете для салата картофель или крахмалистые овощи (например, отварную морковь),  лучше возьмите филе, которое находится возле головы – там меньше жира.

Не знаете, чем заправить салат со слабосоленой семгой? Смешайте сметану с соевым соусом, добавьте кунжутного семени и получите необычную заправку.

Праздничное застолье без красной рыбы представить нынче сложно, непременно стоит хотя бы одно блюдо с всеобщей любимицей. Сегодня предлагаю несколько рецептов салатов с семгой, предназначенных на угощение, и пригодных для будничной трапезы. Цены на вкусную и полезную рыбу, к сожалению, «кусаются», но иной раз ужасно хочется побаловать себя и близких. Ну а ежели праздник, то сам Бог велел.

Секреты приготовления салата

Имеется масса рецептов салатов с семгой – вареной, копченой, слабосоленой или малосольной. Многие предпочитают приготовить простенький, бюджетный, а кто-то замахивается на шикарный, царский. Частенько в блюдо добавляют не совсем привычные ингредиенты – авокадо, креветки, икру.

Встречаются рецепты с обыденными продуктами — картошкой, помидорами и огурцами, с горошком, оливками. Среди неординарных вариантов – салат-рулетики, невероятно красиво смотрящиеся среди парадного угощения. Многие любят готовить слоеные блюда.

Заправки на салат также порадуют разнообразием. Помимо традиционного майонеза, можно сделать необычные, к примеру, из сметаны, горчицы, соевого соуса. В любом случае семгу невозможно испортить — все салаты пользуются ошеломительным успехом.

Возможно, для приготовления салата вы купили свежую рыбку, и не знаете, как её засолить? У меня имеется статья с рецептами засолки, не поленитесь – сходите и познакомьтесь.

Оформление салата – фото

Подобрала несколько фото красивого украшения салатов, для примера. Не обязательно делать точь-в-точь, пусть предложенные варианты станут толчком в полету вашей фантазии.

Салат со слабосоленой семгой

Лёгкое и сытное блюдо, приготовленное из простейших продуктов. Советую вместо обычной, белокочанной капусты, попробовать использовать пекинскую, она нежнее.

Потребуется:

  • Капуста – 200 гр.
  • Семга – 250 гр.
  • Грецкий орех – пол стакана.
  • Яйца – пара шт.
  • Сметана – 70 мл.
  • Горчица – большая ложка (уместна замена обычной на французскую).
  • Майонез – 60 мл.

Пошаговое приготовление:

  1. Нашинкуйте капусте, сложите в салатник. Добавьте порезанные крупными квадратиками яйца и семгу.
  2. Раздробите орехи, добавьте в смесь и заправьте салат.
  3. Заправка: майонез, сметана и горчица соединяются в отдельной миске и хорошенько размешиваются.

Салат с семгой «Сытый боцман» с красной икрой

Безусловным фаворитом на столе способен стать невероятно вкусный салат из семги со смешным названием. Сюда входит красная рыбка, вкус которой отлично сочетается с иными изысканными продуктами, входящими в праздничную корзинку. Имеется два варианта подачи блюда – слоями в салатнике и в кулинарном кольце.

Возьмите:

  • Семга, слабосоленая – 150 гр.
  • Кальмары – 3 тушки.
  • Пармезан – 60 гр.
  • Яйца – пара шт.
  • Красная икра – 2 большие ложки.
  • Майонез.

Приготовление вкусного салата:

  1. Очистите и сварите кальмаров, нарежьте красивой соломкой, сдобрите майонезом и размешайте. Отварите вкрутую яйца, порубите произвольно. Сыр поделите на кубики.
  2. Рыбу порежьте тонкими полосками, положите на дно салатника, промажьте майонезом.
  3. Далее выложите нарезку из яиц, следом кальмары и пармезан. Из икры сделайте красивую горочку или разложите по поверхности салата.

Салат из семги на шубке — рецепт слоями

Спрячьте соленую семгу под шубой, в результате получите великолепный салат. Отличный парадный вариант, особенно если постараться с оформлением. По составу блюдо напоминает знаменитую селедку под шубой, однако и рыба не та, и заправка предлагается без майонеза.

Понадобится:

  • Кусочек слабосоленой семги – 250 гр.
  • Картошина.
  • Яйца – 2 шт.
  • Луковица.
  • Морковка.
  • Свекла.
  • Зелень на украшение.
  • На заправку: натуральный йогурт. Не следящие за весом могут заправить салат майонезом.

Пошаговое приготовление:

  1. Накануне сварите овощи в мундирах и яйца.
  2. В день приготовления очистите их и потрите крупно.
  3. Лук нарежьте кубиками и замаринуйте минут на 10-15 в 5% растворе уксуса, добавив чуток сахара.
  4. Филе красной рыбы порежьте маленькими кусочками.
  5. Выложите основу салата – половину семги. И приступайте к формированию шубы.
  6. Последовательность выкладывания слоев следующая: свекла, морковка, яйцо, картошка, лук, оставшаяся половина семги, яичный белок. Слои сдабривайте майонезным соусом. Украсьте салат зеленью и отставьте на некоторое время настояться.

Как приготовить «Министерский» салат

Поскольку все компоненты салата вполне доступны ежедневно, он отлично подойдет на ужин, но и праздничное угощение не испортит.

Подготовьте:

  • Картофель – 4 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Семга – 300 гр.
  • Морковка.
  • Маринованный огурец (допустима замена на свежий).
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Репчатая луковица.
  • Майонез, молотый перец.

Как приготовить с семгой министерский салат:

  1. Сварите в мундире морковку и картошины. Когда остынут – почистите и порежьте одинаковыми кубиками.
  2. Аналогично поступите с яйцами, огурцом, репчатый и зеленый лук порежьте мелко.
  3. Рыбу также поделите на небольшие кусочки, добавьте к ней остальные ингредиенты, заправьте и поперчите. Соль добавляйте по желанию.

Салат «Царский» с семгой, креветками и красной икрой

Праздник – не время экономить, держите шикарный рецепт салата с красной рыбкой. Не бюджетный, конечно, но стоит попробовать.

Возьмите:

  • Семга малосольная, филе – 300 гр.
  • Креветки – 300 гр.
  • Яйца – 6 шт.
  • Красная икра – 100 гр.
  • Майонезный соус.

Как приготовить очень вкусный царский салат:

  1. Сварите яйца, охладите и порубите кубиками достаточно большого размера.
  2. Отварите креветки, очистите, поделите мясо на несколько частей. Красную рыбку порежьте не слишком маленькими кусочками.
  3. Соедините компоненты с салатнике, сдобрите соусом из майонеза, размешайте.
  4. И украсьте по-царски красной икрой.

Видео-рецепт салата Цезарь с семгой 

Среди салатов королем считается «Цезарь» с семгой. Но имеются и иные вариации на тему любимого блюда. Не знаете? Приглашаю на подборку рецептов салата.

Вкусный салат с семгой и помидорами черри

Праздничный вариант делайте с перепелиными яйцами, они красиво смотрятся, салат приобретает изысканный вкус. Хотите приготовить простой рецепт – берите обычные куриные.

Возьмите:

  • Черри – 10-12 шт.
  • Семга малосольная – 100 гр.
  • Яйца – 10 шт. перепелиных, куриных в два раза меньше.
  • Салат айсберг – 200 гр.
  • Лимонный сок – столовая ложка.
  • Петрушка, черный перец, оливковое масло.

Пошаговое приготовление салата:

  1. Отожмите из лимона сок, перелейте в блендер, добавьте масло и петрушку. Поработайте блендером – получится салатная заправка. Поставьте настаиваться и охлаждаться.
  2. Сварите яйца, перепелиные поделите пополам, куриные на 4-6 частей.
  3. Помидоры разделите на 2-4 части, в зависимости от размера черри.
  4. Нарежьте пластинами семгу.
  5. На дне салатника сделайте «подушку» из листьев айсберга (крупные порвите на пару-тройку частей).
  6. Выложите на листья черри и яйца. На них, или меж нити распределите ломтики рыбы и полейте заправкой.

Рецепт салата с рисом, авокадо, семгой, сыром

Очень сытный слоеный салат, поскольку в рецепте предусмотрены два вида сыра и рис. Интересную нотку добавит авокадо, ставшее в последнее время частым участником различных салатов.

Берем:

  • Авокадо.
  • Слабосоленая рыба – 200 гр.
  • Рис – 50 гр.
  • Плавленый или творожный мягкий сыр – 100 гр.
  • Твёрдый сыр – 60 гр.
  • Лимон – ½ часть.
  • Веточки укропа.

Как сделать:

  1. С вечера сварите рис.
  2. Филе семги нарежьте кубиками, но прежде, срежьте три длинные полоски, из которых в конце сделаете украшение салата.
  3. Мягкий сыр разомните вилочкой, твердый потрите крупно. Половину твердого сыра смешайте с мягким, добавьте мелко порезанный укроп, плюс майонез и размешайте до однородной массы. Ложку майонезного соуса отложите, она пригодится позже.
  4. Разделите авокадо пополам и уберите косточку. Мякоть мелко порежьте. Сбрызните лимонным соком.
  5. Для  торжественной подачи салат формируют в квадратной или круглой форме и выкладывают слоями.
  6. Последовательность слоев: половина семга, рис, плюс авокадо – слои чуток утрамбуйте.
  7. Дальше идет сырная масса, её тоже примните руками.
  8. Следом укладывайте вторую часть рыбы, поверх промажьте остатков майонеза (помните, мы откладывали ложку?).
  9. Посыпьте поверх остатком твердого сыра, и украсьте салат розочками из семги, сделанными из полосок рыбы.

Салат с помидорами, огурцами, семгой без майонеза

Овощной салат с любым рассольным сыром, типа фета, адыгейского, брынзы, сулугуни порадует простотой в приготовлении и необычным вкусом. Если использовать сыр тофу, то рецепт получится довольно малокалорийным.

Ингредиенты:

  • Копченая семга – 200 гр.
  • Помидоры – 250 гр.
  • Огурцы – 150 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Зелень, подсолнечное масло и соль.

Приготовление:

  1. Подготовьте компоненты на салат. Порежьте огурцы кружочками, помидоры поделите на не слишком крупные дольки.
  2. Сыр порежьте кубиками, аналогично поступите с рыбой.
  3. Все соедините в салатнике, полейте маслицем и посыпьте рубленой зеленью.

Простой салат «Золотая рыбка» с картошкой

Набор ингредиентов найдется в любом доме, но немного поколдовав, вы получите в результате поразительно вкусный салат, чем-то напоминающий знаменитую шубу с селедкой.

Любите красиво оформить блюдо – оставьте при нарезке немного семги, выложите слои салата на широкое блюдо, и затем из рыбы сделайте плавники и голову.

Состав:

  • Семга – 250 гр.
  • Картофель и морковь – по 3 шт.
  • Яйца вкрутую – 3 шт.
  • Луковица.
  • Майонез.

Приготовление:

  1. Сварите яйца и овощи заранее, остудите и покрошите на терке.
  2. Рыбу нарежьте полосками, луковицу кубиками.
  3. Соберите слоеный салат, на каждый возьмите половину продуктов: красная рыба, лук, плюс картофельный слой, затем морковный, и верхний из яиц. Каждый слой смазывайте соусом для пропитки.
  4. Все слои повторите в предложенной последовательности.

У Юлии Высоцкой своя, неплохая подборка салатов с семгой, выбрала наиболее мне понравившийся, с копченой рыбой. И пусть вам всегда будет вкусно!

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2 Рецепт

р. Салат Рыба Соленая, Салат Рыбные Консервы

Наверное, на любом праздничном столе будет рыбный салат. Рецепт, правда, почему-то воплощает одно: селедку под шубой. Знаменитая «Мимоза» используется для смены хозяйки. Но почему он такой маленький? Где воображение и творчество? Мировая кухня богата разнообразными рецептами рыбных салатов, способных довести до экстаза.Так что накануне каждого праздника необходимо срочно обогатить свои знания в этом направлении.

Салат из картофеля и огурцов

Когда планируется приготовить рыбный салат Рецепт хозяйки чаще всего выбирают на основе консервированной или соленой рыбы. Время показать широту взглядов и добавить чего-нибудь копченого! Берется полкилокопченой рыбы (например, трески или хека), очищается от кожи и костей и нарезается средними кусочками. Кусочки отварной семи картофелин, четверть килограмма маринованных или соленых огурцов для стравливания жидкости.Оба нарезать кубиками, горсть зеленого лука – мелкими кольцами, укроп измельчить. Все, кроме зелени, смешивают со стаканом сметаны, в которую втирают два яйца. Салат разворачивается в красивой тарелке и посыпается укропом и луком.

Еще один вкусный рыбный салат, рецепт которого включает ее в копченом виде. 200 граммов филе нарезать кубиками, соломкой два свежих огурца, полстакана нарезанных грибов, нарезанную белую луковицу и три нарезанные дольки отварного картофеля.Заправляется соленой нежирной сметаной, припудренной зеленью.

Салат "Сен-Тропе"

Красная рыба редко остается на столе у ​​большинства людей. Но во время большого праздника все любители рыбных блюд позволяют себе ее купить. То, что есть тот же лосось, не всегда интересно. И тут на помощь приходят салаты с красной рыбой. Их рецепты очень разнообразны, можно выбрать на любой вкус и кошелек. Если вы не слишком экономите, позаботьтесь о следующем блюде.Отварить крупный картофель и тщательно размять. На него кладется слой тертого сыра. Далее – слабосоленый лосось в количестве ста грамм, мелко нарезанный. Все слои, из которых состоит рыбный салат, в рецепте указаны без майонеза. Затем еще слой сыра, снова рыба, а поверх нее кладут половинки винограда с изюмом, смешанные с красной икрой. Посыпать зеленью и начать дегустировать.

Горбуша с фасолью и томатами

Рыбу заготавливают консервированной (1 банка) или копченой (двести грамм).Половину красной луковицы нарезают тонкой половинкой козла, заливают двумя столовыми ложками белого винного уксуса и присыпают солью, смешанной с пряными травами. Два помидора нарезаем небольшими ломтиками. У рыбы отделяют кости, а затем нарезают кубиками. Порванные листья салата выложить на тарелку, посыпать кольцами лука и базиликом. Сверху укладывают консервированную белую фасоль (1 баночка), помидоры, горбушу, половинки оливок или маслинных косточек (100 г) и остатки зеленого лука. Этот рецепт рыбного салата рекомендуется заправить оливковым маслом, смешанным с винным уксусом в пропорции 3 к 1, душистым перцем, солью со специями и щепоткой сахара.Раскладываем маринованный лук.

Помните, что салаты из красной рыбы в наших рецептах могут содержать и другие виды рыбы, здесь самое главное, как они обработаны.

Салат пикантный со шпротами

Для него сначала нужно подсушить сухарики из бородинского хлеба, совсем маленькие, чтобы получилось сто грамм. В этом салате консервирована рыбная гвоздика. Когда гренки будут готовы, их нужно пропитать маслом из-под этой рыбы. Шпроты давятся вилкой.Натирается 100-граммовый брусок сыра, выливается жидкость из белой фасоли и кукурузы (их берут по половине стандартной 200-граммовой банки). Все ингредиенты соединяют, в салат вдавливают две дольки чеснока, заправляют майонезом и рубленой зеленью и сразу же бросают к столу, чтобы гренки не разболтались.

Салат с желе

Очень интересный и оригинальный салат с рыбными консервами! Столовую ложку желатина заливают холодной водой и дают набухнуть, после чего разводят в 2/3 стакана бульона.Тунец сливают с масла и нарезают. Два сваренных вкрутую яйца нарезать кубиками, сельдерей – соломкой (должно получиться по две ложки), примерно восемь оливок – по кругу. Все ингредиенты всыпаются в бульон, с добавлением четвертинок консервированного горошка. Чаша ставится в холодильник. Когда салат из рыбных консервов застынет, емкость переворачивается, желе украшается ломтиками небольших помидоров и веточками петрушки. Непередаваемый вкус и красота!

Салат с анчоусами

Когда упоминается салат из соленой рыбы, на ум приходит та же сельдь.Впрочем, это уже стереотип. Вместо них лучше взять соленые анчоусы, которые есть в любом рыбном магазине. Блюдо, в котором собраны наши блюда, выкладывается в порванных листьях салата. Свежий, небольшой огурец нарезается тонкими, почти прозрачными полукольцами, половина белого салатного лука – полукольцами, помидор – ломтиками, половина светлого перца – соломкой. Все это выложено на тарелке. Нет необходимости смешивать. Сверху кладутся оливковые кольца, а между ними шесть анчоусов, которые могут быть целыми.Салат с соленой рыбой заправляется оливковым маслом.

.90 000 вкусных рецептов. С лососем и кукурузой

Красная рыба очень полезна. Его регулярное употребление способно укрепить сердечно-сосудистую систему и улучшить самочувствие. Красную рыбу варят, тушат, жарят, запекают в духовке и на углях, а также солят. Соленая красная рыба очень вкусная. В основном малосольный лосось, форель и бадди. Из малосольной красной рыбы готовят вкуснейшие бутерброды, закуски и разнообразные салаты.

Рецепт 1. Салат из красной рыбы, сыра и сладкого перца

Товары:

  • Рыба красная соленая - 400 грамм;
  • Картофель - 300 грамм;
  • Яйца куриные - 7 шт.;
  • Сыр твердый - 200 грамм;
  • Майонез - 200 мл;
  • Перец болгарский красный - 300 грамм;
  • зелень петрушки - 1 пучок;
  • Лук зеленый - 1 пучок;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Картофель отварить, очистить и мелко нарезать.
  2. Яйца, сваренные вкрутую, очищенные и нарезанные средними кубиками.
  3. Сыр необходимо натереть на крупной терке.
  4. Нарежьте красную рыбу на мелкие кусочки.
  5. У перцев удалить семена, вымыть и нарезать тонкими полосками.
  6. Зеленый лук и петрушку промойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте ножом.
  7. Все нарезанные ингредиенты сложить в отдельную посуду, посолить, поперчить, добавить майонез и все хорошо перемешать.

Рецепт 2. Салат с малосольным лососем и помидорами

Товары:

  • Лосось соленый - 300 грамм;
  • Помидоры - 500 грамм;
  • Укроп зеленый - 1 пучок;
  • Уксус винный - 1 столовая ложка;
  • Перец черный молотый - по вкусу;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Красную рыбу необходимо нарезать небольшими тонкими полосками.
  2. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками.
  3. Петрушку промыть, обсушить и нарезать.
  4. Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами.
  5. В отдельную посуду выложить рыбу, петрушку, помидоры, добавить винный уксус, оливковое масло, соль, черный перец и перемешать.

Рецепт 3. Салат с красной рыбой и зеленью

Товары:

  • Рыба красная соленая - 300 грамм;
  • Лук сладкий красный - 1 шт.;
  • Лук зеленый - 1 пучок;
  • Салат - 2 пучка;
  • зелень петрушки - 1 пучок;
  • Укроп зеленый - 1 пучок;
  • Лимонный сок – 2 столовые ложки;
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки;
  • Перец черный молотый - по вкусу;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Красную рыбу нарезать небольшими кусочками.
  2. Красный лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами.
  3. Вымойте и высушите салфеткой.
  4. Затем нужно руками выбрать салат, а остальную зелень порубить ножом.
  5. Оливки нарезать кольцами.
  6. Выложить все ингредиенты в салатник, заправить оливковым маслом, лимонным соком, дижонской горчицей, черным перцем и хорошо перемешать.

Рецепт 4. Салат с красной рыбой и овощами

Товары:

  • Лосось соленый - 400 грамм;
  • Помидоры - 500 грамм;
  • Огурцы - 400 грамм;
  • Сыр твердый - 200 грамм;
  • Оливки без косточек - 20 шт.;
  • Салат - 2 пучка;
  • Лук-порей – 100 грамм;
  • Укроп зеленый - 1 пучок;
  • Базилик - 1 пучок;
  • Уксус бальзамический - 2 столовые ложки;
  • Масло растительное – 2 столовые ложки;
  • Перец черный молотый - по вкусу;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Лосось нарезать средними кусочками.
  2. Лук-порей, базилик, укроп и листья салата следует вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
  3. Затем нарежьте кольцами лук-порей, мелко нарежьте укроп, оборвите руками листья салата и нарежьте листьями базилик.
  4. Помидоры и огурцы вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками.
  5. Нарежьте твердый сыр мелкими кубиками.
  6. Все нарезанные ингредиенты сложить в отдельную посуду, добавить бальзамический уксус, растительное масло, черный молотый перец, соль и хорошо перемешать.

Рыбу семейств лососевых и осетровых называют «красными» не только из-за розоватого оттенка мяса. Много веков назад на Руси слово «красный» означало что-то драгоценное, редкое и красивое. Действительно, такая рыба является кладезем полезных свойств и обладает изысканным вкусом. Конечно, сейчас красную рыбу можно купить в любом продуктовом магазине, но цена на этот деликатес, как и в старину, остается достаточно высокой.

В праздничные дни люди обычно хотят побаловать себя вкусными блюдами, поэтому в качестве закуски обычно покупают красную рыбу.В принципе, красную рыбу можно засолить и дома, например. В этой статье мы опишем несколько простых и быстрых рецептов, которые помогут вам приготовить вкусные салаты из красной рыбы, которые понравятся даже самым искушенным гурманам.

Простой салат с красной рыбой, огурцом и яйцом

Ингредиенты:

  • рыба красная (соленая) - 260-290 г;
  • огурец - 1 шт.;
  • шепотка соли и перца;
  • яиц - 2 шт.;
  • зеленый;
  • майонез.

Кулинария:

Вам нужно сначала сварить яйца вкрутую, а затем охладить их под холодной водой. Тщательно нарежьте кубиками.

Огурец вымыть и нарезать небольшими кубиками. Обычно соленая рыба продается в виде филе, поэтому мясо не обязательно обваливать. Мелко нарежьте рыбу.

В одной миске смешайте все ингредиенты: яйца, рыбу, огурец. Добавить 2-2,5 столовые ложки майонеза, специи и зелень. По желанию можно добавить лук.

Слоеный салат с красной рыбой

Ингредиенты:

  • рыба красная (соленая) - 260-300г;
  • сыр
  • - 100-120 г;
  • картофель - 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • огурцы соленые или соленые (корнишоны) - 4 шт.;
  • яиц - 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • майонез.

Кулинария

Заранее отварите яйца и картофель. Для приготовления салата можно взять малосольную семгу, семгу или горбушу. Мелко нарезать красную рыбу, лук и яйца. Картофель лучше всего пюре. Для измельчения сыра и моркови лучше использовать терку.Нарезать маринованные огурцы. Этот салат должен быть многослойным, для удобства приготовления схема укладки ингредиентов будет размещена ниже, начиная снизу блюда.

  • яйца с луком;
  • майонез;
  • красная рыба;
  • майонез;
  • картофельное пюре;
  • майонез;
  • моркови с сыром;
  • майонез;
  • Аккуратно разложите нарезанные огурцы.

Охладите салат примерно за 1 час до подачи на стол.

По желанию в этот салат можно добавить соленый сыр и свежий огурец.


Салат из экзотической красной рыбы, перца и киви

Этот салат имеет необычный и экзотический вкус, который внесет разнообразие в меню вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

  • рыба красная (соленая) - 110-150г;
  • перец – 1 шт.;
  • киви - 1 шт.;
  • лимонный сок – 1 столовая ложка;
  • соль, перец;
  • оливковое масло
  • – 1-2 столовые ложки;
  • сахар - 1/2 чайной ложки

Кулинария

Для начала нужно очистить перцы от семян и нарезать их небольшими кусочками.Рыбу, киви нарезать небольшими кубиками. Режем лук очень тонкими полукольцами.

В салатницу выложить киви, лук и красную рыбу, полить соусом. Готовое блюдо можно украсить петрушкой, укропом или другой зеленью.


Салат с красной рыбой, картофелем, свеклой и апельсином

Ингредиенты:

  • рыба красная (копченая) - 250-300 г;
  • апельсин маленький - 2-3 шт.;
  • картофель -2 шт.;
  • свекла - 1 шт.;
  • майонез.

Кулинария

Свекла и картофель должны быть отварены и охлаждены. Если нет времени долго готовить овощи, можно приготовить овощи в микроволновой печи. Для этого положите овощ в полиэтиленовый пакет, плотно его завяжите. Поставить овощ в пакете в микроволновую печь (картофель на 5 минут, свекла на 10).

Вареную свеклу и картофель натереть на средней терке. Красную рыбу нарезать небольшими кусочками. Тщательно очистите апельсин, стараясь максимально снять фольгу.Также нарежьте кубиками цитрусовые.

Салат имеет слоистую структуру, ниже представлена ​​схема расположения ингредиентов, начиная со дна кастрюли.

  • 1/2 картофеля;
  • майонез;
  • 1/2 свеклы;
  • майонез;
  • Оранжевый;
  • майонез;
  • красная рыба;
  • майонез;
  • 1/2 картофеля;
  • майонез;
  • 1/2 свеклы;
  • майонез.

Салату нужно дать время пропитаться, в идеале готовое блюдо должно находиться в холодильнике более 2-х часов.


Рецепт салата из красной рыбы с крабовыми палочками и рисом

Ингредиенты:

  • палочки крабовые - 350-400 г;
  • красная рыба (копченая) - 200-250 г;
  • яиц - 8 шт.;
  • рис
  • – 8-9 столовых ложек;
  • морковь - 4 шт
  • майонез.

Кулинария

Яйца отварить, остудить и мелко нарезать. Рис нужно отварить до полуготовности. Морковь отварить до готовности, остудить и натереть на средней терке.Крабовые палочки лучше всего измельчать при помощи средней терки или ножа.

Для приготовления этого блюда лучше выбрать филе красной рыбы, нарезанное крупными пластинами.

Подготовьте миску для выкладывания салата - застелите дно пищевой пленкой. Это нужно для того, чтобы потом легко достать салат из миски.

Аккуратно выложите тарелки с красной рыбой на пищевую пленку. Вторым слоем будут мелко нарезанные яйца. Третий слой – крабовые палочки. Четвертый слой – морковь.Пятый слой — рис.

Важно: пропитать каждый слой майонезом.

После приготовления поставить салат в холодильник минимум на 8-9 часов. Это блюдо следует приготовить заранее.

Перед подачей перевернуть блюдо вверх дном и выложить содержимое на плоскую тарелку. Получается, что нижний слой красной рыбы будет сверху. Салат выглядит как пирог, который можно украсить петрушкой, базиликом или оливками.


Слоеный салат из красной рыбы

Ингредиенты:

  • картофель - 3-4 шт.;
  • яблоко
  • - 1 шт.;
  • сыр
  • – 120-150 г;
  • красная рыба (малосолёная) - 300-350 г;
  • яиц - 4-5 шт.;
  • майонез.

Кулинария

Этот рецепт для приготовления слоеного салата. Картофель и яйца отварить до готовности. Сыр и яблоко натереть на крупной терке.

Нарежьте красную рыбу мелкими кубиками. Картофель превратить в пюре с помощью толкушки или натереть на средней терке.

Приступаем к формированию салата. Схема укладки, начиная со дна формы:

  • картофельное пюре;
  • майонез;
  • красная рыба;
  • майонез;
  • яиц;
  • майонез;
  • яблоко;
  • майонез.

Яблоко придает салату очень нежный вкус.

Как и все слоеные салаты, это блюдо необходимо выдержать в холодильнике примерно 2,5-3 часа.

Приготовить салат, способный затмить почти все блюда на столе, не так уж и сложно.Для этого необходимо иметь продукт, который по вкусовым качествам удовлетворит буквально всех. Аналогичное суждение применимо и к красной рыбе. Он имеет бесчисленное множество преимуществ, которые просто невозможно отрицать. Поэтому стоит выбрать наиболее подходящий салат из морепродуктов и удивить всех в свой следующий отпуск.

Подобные блюда известны уже несколько столетий. Они были одним из украшений на различных царских пирах. Знатные гурманы предпочитали баловать себя именно таким лакомством.В обычном запеченном или соленом виде пресная красная рыба, а в грамотном сочетании с различными овощами, зеленью и бобовыми получались довольно изысканные блюда.

Благодаря наличию бесчисленных питательных веществ красная рыба получила похвальный список здоровых продуктов. Он поддерживает омоложение организма и помогает в усвоении полезных жиров и аминокислот, которые отвечают за молодость и долголетие каждого организма.

Салаты из красной рыбы особенно хороши в свежем виде и не требуют длительного хранения.Вкусовые качества их всегда на одной высоте, а польза неоспорима. Каждый гурман обязательно найдет что-то необычное и очень вкусное среди предложенных вариантов разнообразных деликатесов.

Салат с красной рыбой и креветками

Ценители морепродуктов и действительно ценных блюд будут в восторге от предложенного варианта. Салат из красной рыбы в предложенной интерпретации очень изыскан и может завоевать немало поклонников среди истинных гурманов.


Ингредиенты:

  • Филе лосося - 300 г
  • Креветки очищенные - 300 грамм
  • Отборные яйца - 4 шт.
  • Картофель - 3 клубня
  • Огурцы - несколько
  • Салат
  • Зеленый
  • Специи
  • майонезный соус

Выход судна на 5 человек.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте продукт до нужного состояния: разморозьте, очистите, отварите.


2. Лосось нарезать кубиками.


3. Огурцы и яйца натереть на средней терке.


4. Нарежьте картофель. Дайте креветкам стечь.


5. Выложите листья салата на дно чаши. Ставим форму и начинаем формировать слои. Первым делом забрать: половину картофельной массы и майонез.


6. Яйца с соусом.


7. Красная рыба.



9. Другая половина картофеля с майонезным соусом.


10. Подушка из рубленой зелени и креветок.


Поставить на полчаса в холодильник для пропитки и украсить свежей зеленью. Нежный вкус, благодаря грамотному сочетанию продуктов, запомнится всем ценителям действительно достойных салатов.

Предоставление видео:

Приятного аппетита!

Интересный вариант с сыром и крабовыми палочками

Этот рецепт понравится всем.Сюда идеально подходят все продукты. Особого внимания заслуживает эффект: праздничный, яркий и невероятно нарядный. Никто не должен отбрасывать этот вариант.


Ингредиенты:

  • Консервированный лосось - банка
  • Рис длиннозерный - 100 грамм
  • Крабовые палочки - упаковка
  • шт.
  • Сыр "Гауда" - 100 грамм
  • майонез
  • Отборное яйцо - 7 штук
  • Куркума

Выход судна на 5 человек.

Процесс приготовления:

1. Отварите рис до полной готовности. Добавьте специи для насыщенного желтого цвета.


2. Смешать кету или горбушу в собственном соку с рисом. Тщательно вымесить.



3. Вареные яйца натереть на мелкой терке и добавить к остальным продуктам.



4. Добавьте майонезный соус.


5.Полученную массу сформируйте в виде рукавички на салатной тарелке.


6. Аккуратно отделите каждую крабовую палочку, оставив красную верхушку.


7. Используя красные детали, покройте получившуюся массу.


8. Натереть сыр. Поместите перчатки у основания.

9. С помощью кулинарного шприца нарисуйте на перчатках снежинки разной формы и размера.


10.Подавать через полчаса после пропитки.

Салат из красной рыбы невероятно питателен, хотя большая его часть богата белком. Именно это позволяет получить невероятно насыщенный и своеобразный вкус.

С красной рыбой и помидорами

Ценители настоящей красной рыбы смогут по достоинству оценить предложенное лакомство. Рыба здесь выглядит очень выигрышно, а благодаря небольшому количеству продуктов получается просто вкусной.


Ингредиенты:

  • Помидоры - 3 шт.
  • Кета слабосоленая - 200 грамм
  • Ялтинский лук - головка
  • маленькая оливка

Выходящая посуда на 3 персоны.

Процесс приготовления:

1. Нарезать ялтинский лук.


2. Отделить кету от кожи и костей. Превратиться в кубики.


3. Очистите томаты от мякоти. Нарезать небольшими кубиками.


4. Смешать со столовой ложкой оливкового масла. Украсьте зеленью.


Можно подавать сразу после приготовления. Красная рыба в предложенной интерпретации сочетается практически со всем и гармонично вписывается в любой стол.

Консерва "Змейка" с горбушей

Ценители изысканных порций оценят предложенный вариант салата на «отлично». Он изумительно смотрится на столе и имеет изумительный вкус. Рыба здесь не на первом месте, ведь с первого взгляда очень сложно догадаться, что же на самом деле скрывается под таким невероятно красивым и замысловатым доспехом.


Ингредиенты:

  • Зеленый горошек - 30 г
  • Консервированный розовый лосось - банка
  • Сыр "Гауда" - 250 грамм
  • Вареные клубни картофеля - несколько штук
  • Чеснок - зуб
  • Огурцы маринованные - несколько штук
  • Яйцо, сваренное вкрутую - несколько штук
  • Оливки - Банки
  • Морковь - корнеплод
  • Зеленый
  • майонезный соус

Выход судна на 8 человек.

Процесс приготовления:

1. Подготовить необходимые продукты. При необходимости сварить, почистить, открыть банки и контейнеры.


2. Разомните горбушу вилкой.


3. Яйца, картофель, сыр измельчить и смешать.


4. Влить майонез, измельченный чеснок и специи по вкусу. Смешивание.


5. Установите сосуд в виде шланга. Маринованные огурцы разделите на мелкие чешуйки и украсьте ими поверхность змейки.


6. Зеленый горошек и оливки также могут не учитываться при взвешивании.

7. Морковь попадет в глаза и рот. Использование зелени для создания своего рода зеленого луга.


Такой салат из красной рыбы не требует дополнительной пропитки и особого украшения. Результат должен быть идеальным. Это доставляет не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие.

рецепт авокадо

Прекрасная возможность порадовать себя и своих близких чем-то оригинальным.Это просто блестяще. Из такого сочетания продуктов получается поистине необычное блюдо, достойное соответствующего мероприятия.


Ингредиенты:

  • Соленая рыба - 250 г
  • Авокадо
  • Огурец
  • Яйца вареные - несколько штук
  • Лимон
  • Соевый соус - 20 миллилитров
  • Сливки - 20 грамм
  • Горчица - 3 грамма
  • Перепелиные яйца
  • Зеленый

Дания на несколько человек.

Процесс приготовления:

1. Соберите необходимые продукты и проведите с ними необходимые процедуры.


2. Яйца измельчить кубиками.


3. Таким же образом нарежьте красную рыбу.


4. Огурец измельчить. Придает немного свежести.



6. Смешайте соевый соус, горчицу и сливки. Приготовьте соус.


7. Добавить в салат и перемешать.


8. Разделить на порции с помощью кулинарных колец.

9. Украсить зеленью и вареными перепелиными яйцами.


Выглядит впечатляюще. А учитывая изумительный вкус, можно смело сказать, что предложенное блюдо тут же исчезнет с тарелки.

Предоставление видео:

Разнообразие салатов из красной рыбы поражает воображение. На любой вкус вы обязательно найдете именно то, что понравится другим.Они просто невероятно сытные и питательные. А главное, именно рыбные салаты становятся настоящим украшением любого праздничного стола. Стоит попробовать, в первую очередь, и угостить долгожданных гостей салатами из красной рыбы.

Приятного аппетита!

В преддверии праздника все хозяйки задаются вопросом, что поставить на стол. Я хочу, чтобы мои блюда были максимально вкусными, сытными и красивыми. Чтобы гости просили другой рецепт. При этом угощения не должны быть слишком изысканными.Другими словами, следуйте правилу золотой середины. Одним из таких «золотых» вариантов является салат из красной рыбы. Предлагаю два рецепта, где нет проигравших: первый с овощами, второй с рисом.

Салат с красной рыбой и овощами

Салат укладывается слоями. Его главная достопримечательность – красная рыба, все остальные ингредиенты довольно известные и недорогие.

Ингредиенты:

  • малосольная красная рыба (в моем случае -),
  • картофель отварной - 2 - 3 шт.,
  • морковь вареная - 2 шт.,
  • лук - 1 шт.,
  • огурцы маринованные - 1 средний или 2 маленьких,
  • яйца - 3 - 4 шт (также в зависимости от размера)
  • майонез.

Отварить морковь, картофель и яйца, охладить и очистить. Удалите из рыбы все кости. Все ингредиенты выложить слоями в салатник.

Первый слой - картофель, сверху майонез

Сначала натереть картофель, разложить и смазать сверху майонезом.


Второй слой - рыба

Теперь нарежьте красную рыбу ломтиками и положите их поверх картофеля.


Верх с луком и ...
... майонезом

Посыпьте рыбу нарезанным луком. Теперь смажьте майонезом.


Третий слой - морковь и майонез

Следующий слой - тертая морковь и сверху снова майонез.


На морковь тонким слоем выложить огурцы, достаточно одного-двух.


Последний слой - белки и майонез

Втирать яичные белки сразу после огурцов.Сверху полейте майонезом.



И до всей этой вкуснятины растереть желток.

Вот оно! Наш вкусный салат из красной рыбы готов! Отправляем на несколько часов в холодильник, чтобы пропитался каждый слой! Приятного аппетита!

Салат из красной рыбы и риса (суши-салат)

По-другому этот салат называют суши-торт или суши-салат. Ингредиенты идентичны тем, что добавляют в суши. Однако способ приготовления намного быстрее и проще, а вкус ничем не уступает настоящим рулетам.

Ингредиенты:

  • лист нори,
  • любая красная рыба?
  • свежий огурец,
  • плавленый сыр,
  • яблочный уксус и сахар.

При желании можно заменить плавленый сыр майонезом и добавить немного васаби. Это дело вкуса.


Подготовьте салатницу и застелите ее пищевой пленкой.


Первый слой - красная рыба. Сверху – плавленый сыр (для удобства его можно выдавить кондитерским шприцем).


Второй слой из огурцов. Огурцы следует тонко нарезать и обсушить на бумажных салфетках. Овощечистка поможет истончить огурцы. Сверху снова выдавить расплавленный сыр.

Смешать яблочный уксус и сахар, можно добавить немного соли. Также можно добавить соевый соус. Полученную смесь добавить к рису. Также добавьте к рису мелко нарезанный лист нори.

Выкладываем рис на наш салат. Теперь наш суши-салат нужно поставить под пресс и настоять несколько часов.



Готовый салат из красной рыбы переложите на блюдо и подавайте!

На любом праздничном столе всегда несколько видов салатов: мясной, овощной, рыбный... Красная рыба всегда солидно смотрится на любом столе и подходит к любому празднику. Салат из красной рыбы не только необычайно вкусен, но и удивительно красив!

В современной кухне насчитывается около 100 рецептов салата из красной рыбы. Такое разнообразие блюд в первую очередь обеспечивают различные виды красной рыбы.Есть лосось, лосось, горбуша, теша, форель и др.

Очень часто красную рыбу выбирают в качестве ингредиента для салата, потому что она имеет не только неповторимый вкус, но и приятный и необычный цвет. Украшение из красной рыбы сделать несложно, так как оно само по себе является «яркой изюминкой» блюда.

Красная рыба – очень полезный продукт. Он содержит омега-3 жирные кислоты, необходимые для сердца.

В салате можно использовать не только разные виды красной рыбы, но и разные способы ее приготовления.Салаты из отварной, соленой, копченой, слабосоленой рыбы и др.

Еще одним положительным свойством салата из красной рыбы является его низкая калорийность. Рыба сама по себе является диетическим продуктом, по сравнению даже с обычной говядиной, а если ее приготовить с овощами, от такого блюда не откажется ни одна девушка, следящая за своей фигурой.

Стоит отметить, что красную рыбу готовить достаточно просто. В отличие от самой селедки, ее легче очистить от костей и чешуи.

Рассмотрим один из самых популярных салатов из красной рыбы.

Как приготовить салат из красной рыбы - 15 видов

Французский салат с лососем – очень вкусное и необычное блюдо. К различным праздникам его можно украсить в любой форме: сердечки, пирожные, кружочки, квадрат, звездочки и многое другое. Все зависит от выбранной вами формы.

Ингредиенты:

  • Лосось - 500 гр.
  • Картофель отварной - 4-5 шт
  • Яйца - 4 шт.
  • Зеленое яблоко - 1 шт
  • Сыр твердый тертый - 150 гр.
  • майонез

Кулинария:

Вы должны выбрать форму для запекания салата. Это может быть все, что подскажет вам ваше воображение.

Первый слой - картофель. Картофель натереть на крупной терке и равномерно распределить по всей поверхности. Затем аккуратно прижмите слой картофеля рукой и покройте тонким слоем майонеза.

Второй слой - красная рыба. Лосось следует нарезать небольшими кусочками и положить поверх картофеля. И снова покрыть тонким слоем майонеза.

Третий слой - вареные яйца. Яйца необходимо натереть на крупной терке, а также равномерно распределить их по поверхности, а затем покрыть слоем майонеза.

Четвертый слой - яблоко. Яблоко можно очистить или натереть на терке вместе с кожицей на яичном слое. Снова покройте тонким слоем майонеза.

Существует мнение, что употребляя яблочную кожуру можно защитить себя от различных видов рака, так как она содержит большое количество витаминов и клетчатки.

Последний слой - тертый сыр. Им равномерно посыпают поверхность салата, слегка придавливают рукой.

Верх слоеного салата можно украсить только красной рыбой или другими овощами - помидорами, огурцами, перцем и т.д.

Салат из лосося можно приготовить, добавляя разные ингредиенты.Для таких салатов лучше выбирать малосольную семгу.

Ингредиенты:

  • Лосось - 100 гр.
  • Вишня - 16 шт
  • Яйца перепелиные - 8 шт
  • Петрушка - 15 гр.
  • Салат Айсберг - 1 шт
  • Лимонный сок - 1 ст.
  • Оливковое масло - 4 столовые ложки
  • Соль для вкуса
  • Перец черный молотый - по вкусу

Кулинария:

Перепелиные яйца следует отварить в кипящей воде в течение 3-4 минут, а затем опустить в холодную воду, как куриные яйца.Салат следует промыть и нарезать небольшими кусочками, а затем обсушить на салфетке. После того, как яйца остынут, их нужно очистить и разрезать пополам.

Помидоры черри после мытья разрезать на 4 части, посолить. Петрушку вымойте и обсушите.

Для приготовления соуса смешайте лимонный сок, оливковое масло и петрушку с солью и перцем. Это можно сделать в блендере, доведя консистенцию до однородной массы.

Затем выложить салат на плоскую тарелку горкой, семгу нарезать ломтиками и выложить сверху.Добавьте помидоры черри и перепелиные яйца.

Салат готов, но перед подачей полейте его приготовленным соусом.

Лосось – очень полезная и вкусная рыба. Поддерживает работу почек, головного мозга и системы кровообращения благодаря жирным кислотам омега-3. А салат из этой рыбы просто уникален.

Ингредиенты:

  • Филе лосося - 120 гр.
  • Помидоры - 1-2 шт
  • Огурцы - 1-2 шт.
  • Листья салата - 50 гр.
  • Специи
  • Для соуса:
  • Оливковое масло - 30 гр.
  • Уксус рисовый - 30 гр.
  • Соевый соус - 10 гр.
  • Имбирь - по вкусу

Кулинария:

Сначала вы должны замариновать лосося. Его нужно нарезать небольшими кусочками, добавить петрушку, мелко нарезанную, посолить, поперчить, немного лимонной цедры и оливкового масла. Все это перемешать и оставить мариноваться на 5-10 мин.

Пока лосось маринуется, можно приготовить соус. В глубокую миску нужно насыпать 30 гр. рисового уксуса и 10 гр. соевый соус. Добавьте чайную ложку сахарной пудры. После того, как все смешано, нужно добавить немного имбиря.

Теперь нужно приготовить основной салат. Вы должны собрать листья салата руками, порезать огурец и помидор.

К этому времени лосось уже замариновался. Его следует надеть на шпажки и отправить на сковороду, обжарить на оливковом масле до получения янтарной корочки.

Между кусочками лосося можно продеть замоченный лавровый лист. Это придаст лососю изумительный вкус.

Выложите салат на плоскую тарелку и аккуратно разложите рядом шашлычки из лосося.

Вкусный и легкий салат из лосося готов!

Все знают, а большинство просто обожают Салат Цезарь. Но мало кто знает о рецепте Цезаря с копченым лососем.

Ингредиенты:

  • Лосось копченый - 120 гр.
  • Хлеб - 4 шт.
  • Яйца - 4 шт
  • Оливковый майонез - 50 мл.
  • Лимонный сок - 3 столовые ложки
  • Оливковое масло - 2 столовые ложки
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Салат романо - 2 шт
  • Миндаль - 0,5 ст.
  • Морковь - 3 шт
  • Сыр Пармезан - 100 гр.
  • Базилик - по вкусу

Кулинария:

Сварите вкрутую яйца, выдавите чеснок через пресс, нарежьте салат романо и мелко нарежьте морковь.Сыр пармезан натереть крупной стружкой, а лосось нарезать полосками.

Слегка подсушив хлеб (тостер, духовка), нарежьте его кубиками 1х1 см. Охлажденные яйца нарежьте кружочками, предварительно очистив их.

В глубокой миске взбить майонез с маслом, чесноком, лимонным соком, солью и перцем. Добавьте морковь, миндаль, базилик, листья салата и тщательно перемешайте.

Разложите по тарелкам, посыпьте сыром пармезан и выложите яйца и лосося.

Любимый "Цезарь" с копченым лососем готов!

Горбуша считается самой дешевой из всех красных рыб, но имеет неповторимый вкус.Салат из горбуши украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Горбуша - 500 гр.
  • Лук репчатый - 2-3 шт
  • Макаронные изделия - 150 гр.
  • Огурцы маринованные - 2-3 шт
  • Укроп - 10 гр.
  • Соль для вкуса

Кулинария:

Добавьте щепотку соли в кипящую воду. Отварите горбушу, нарежьте ее кусочками и добавьте укроп.

Обжарить лук на оливковом масле.Отварить макароны в подсоленной воде и остудить.

Очистите горбушу без кожи и костей и мелко нарежьте. Мелко нарезать соленые огурцы.

Охлажденные макароны, горбушу, огурцы и жареный лук выложить в глубокую миску. Все это заправить майонезом и перемешать. Добавьте зеленый укроп.

Салат очень простой и быстрый. Приятного аппетита!

Чего многие не знают, так это того, что горбушу можно добавлять и в знаменитый салат «Мимоза». Здесь вам понадобится консервированная горбуша в собственном соку.

Ингредиенты:

  • Горбуша - 200 г.
  • Яйца - 5 шт
  • Картофель - 3 шт
  • Морковь - 2 шт
  • Майонез - 100 гр.
  • Соль для вкуса

Кулинария:

Отварить яйца, очистить их и отделить желтки от белков.

Горбуша будет первым слоем. Его следует обмять и выложить на тарелку, смазанную майонезом.

Белки натереть на мелкой терке и выложить на рыбу, затем смазать майонезом и солью.

Картофель отварить, натереть на крупной терке, выложить в миску, дополнительно полить майонезом и посолить.

То же самое сделать с морковью: натереть на терке, смазать майонезом и посолить. Натереть желтки на моркови.

Последний этап - поставить в холодильник на 3-4 часа для пропитки.

Форель, пожалуй, самая красивая красная рыба. Обладает ярким янтарным оттенком и незабываемым вкусом.Для этого салата понадобится слабосоленая форель.

Ингредиенты:

  • Китайская капуста - ½ кочана
  • Креветки - 500 гр.
  • Форель - 200 гр.
  • Ананас (консервированный) - 200 гр.
  • Огурец - 1 шт
  • Лимонный сок - 2 столовые ложки
  • Сыр твердый - 100 гр.
  • Зелень - по вкусу
  • Майонез - по вкусу

Кулинария:

Разморозьте креветки и очистите их (если приготовлены) или отварите (если свежие).

Нарезать форель кубиками. Разрежьте огурец на 2 части, удалив семена. Также нарежьте мякоть огурца.

Пекинскую капусту нарежьте в глубокую миску, разомните руками и полейте лимонным соком. Затем добавьте креветки, форель и огурец.

Нарежьте кольцами ананас и добавьте в салат. Сыр натереть на крупной терке, можно кубиками.

Перед подачей заправить салат майонезом и добавить зелень. Салат готов!

Этот салат можно приготовить всего за 20 минут, он очень простой и вкусный.Для красной рыбы вы можете взять то, что вам предпочтительнее.

Ингредиенты:

  • Красная рыба - 100 гр.
  • Огурцы - 2 шт
  • Куриные яйца - 3 шт
  • Лук репчатый - 0,5 шт
  • Майонез - 1 ст.
  • Укроп - по вкусу

Кулинария:

Яйца сварить вкрутую (8-10 минут). Нарежьте все ингредиенты: рыбу очистите от костей и кожи, нарежьте кубиками огурцы и мелко нарежьте лук.

Охлажденные яйца очистить и нарезать кубиками.

Смешать все ингредиенты салата и заправить майонезом. По желанию можно также добавить соль и перец.

Наш быстрый салат готов. Перед подачей салат можно выложить в произвольной форме и украсить сверху рыбой или овощами.

Французские салаты всегда будут украшением праздничного стола. Вы можете смешать их или попробовать каждый слой отдельно.

Ингредиенты:

  • Форель - 200 гр.
  • Картофель отварной - 2-3 шт
  • Яйца - 2-3 шт
  • Огурцы - 2 шт

Кулинария:

Яйца и картофель натереть на мелкой терке.

Нарежьте огурцы.

Форель нарежьте кубиками и натрите твердый сыр.

Ингредиенты готовы. Теперь нужно выложить слои салата. Для этого можно использовать форму для запекания. Каждый слой следует смазывать майонезом.

Слои укладываются в следующем порядке: картофель, рыба, огурцы, яйца, тертый сыр.

Затем поставьте в холодильник примерно на 1 час, чтобы салат пропитался.

Сладкий и вкусный салат из форели готов к подаче!

Чаще всего этот салат делают в форме морской звезды, но при желании можно сделать и в любой другой.

Ингредиенты:

  • Яйца - 6 шт
  • Лосось (малосолёный) - 250 гр.
  • Кукуруза (консервированная) - 1 банка
  • Майонез - по вкусу
  • Зелень - по вкусу

Кулинария:

Сварить яйца.Разрезать на мелкие кусочки.

Нарезать рыбу небольшими кусочками, но не целиком. Оставьте немного для заправки салата.

В глубокой миске смешайте рыбу, яйца и полбанки кукурузы. Заправить майонезом.

Дальше начинается украшение. Выложите салат на плоскую тарелку в форме морской звезды. На салат выложить тонкие ломтики рыбы, украсить кукурузой и зеленью.

Вкуснейшая морская звезда!

Еще один салат с лососем. Здесь также понадобится малосольный лосось.

Ингредиенты:

  • Лосось - 200 гр.
  • Помидоры черри - 200 гр.
  • Сыр Пармезан (любой другой) - 100 гр.
  • Уксус бальзамический - 50 гр.
  • Оливковое масло - 30 гр.
  • Листья салата - 1 пучок
  • Лимонный сок - 3 столовые ложки

Кулинария:

Нарежьте все ингредиенты, соберите листья салата. Филе рыбы и помидоры черри разрезать пополам.

Добавить тертый сыр. Затем все нужно перемешать и настоять (около 5 минут), а в завершение салат полить бальзамическим уксусом.

Часто к этому рецепту добавляют вареные яйца и огурцы. Вкус немного меняется, но остается неповторимым.

Еще один салат из нежной форели с креветками и авокадо. Это запомнится навсегда. Здесь вам понадобится форель холодного копчения.

Ингредиенты:

  • Креветки (очищенные) - 100 гр.
  • Укроп - 2 веточки
  • Авокадо - 1 шт
  • Лимон - 1 шт
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Зеленый лук - ½ пучка
  • Майонез - 1 стакан
  • Каперсы - 2 столовые ложки
  • Красная икра - 2 ст.
  • Горчица - 1 чайная ложка
  • Форель - 100 гр.

Кулинария:

Мелко нарежьте чеснок и каперсы, нарежьте лук и укроп.

В глубокой миске смешайте майонез с чесноком, горчицей, каперсами и зеленью.Добавить отварные креветки, перемешать.

Очистите авокадо и удалите косточку. Нарежьте мякоть небольшими кубиками и полейте лимонным соком. Затем добавьте к остальным ингредиентам.

Выложите салат желаемой формы на плоскую тарелку. Его украшают тонко нарезанной рыбой, лимоном, икрой и оливками.

Приятного аппетита!

Рецепт еще одного быстрого и легкого салата из красной рыбы. Вы можете взять любую рыбу. Мы рассмотрим вариант с копченой горбушей.

Ингредиенты:

  • Горбуша - 300 гр.
  • Яйца - 10 шт
  • Огурцы маринованные - 4 шт
  • Морковь - 2 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Майонез - по вкусу
  • Уксус столовый - по вкусу

Кулинария:

Лук мелко нарезать и замариновать в уксусе.

Морковь и яйца отварить, остудить и очистить.

Разделить желтки и белки. Грубые белки.

Маринованные огурцы мелко нарезать. Затем смешать их с желтками.

Горбушу очистить и размять вилкой.

Затем все выложить слоями и каждый смазать майонезом: белки, огурцы с желтками, морковь, горбушу, маринованный лук и снова белки.

Салат также можно украсить овощами, зеленью и майонезом.

Интересный рецепт - Рыба с фруктами. Незабываемо вкусно и оригинально!

Ингредиенты:

  • Лосось (малосолёный) - 350 гр.
  • Салат - 4 листа
  • Огурцы - 3 шт
  • Апельсины - 2 шт
  • Яблоки - 2 шт
  • Помидор - 1 шт
  • Грибы маринованные - 5-6 столовых ложек
  • Оливковый майонез.

Кулинария:

Лосось нарезать тонкими ломтиками.

Все остальные ингредиенты нарежьте одинаковыми кубиками: помидоры, огурцы, грибы, яблоки и апельсины.

Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.Выложить на плоскую тарелку в произвольной форме.

Сверху положите тонкие ломтики рыбы, листья салата, оливки и лимон.

Салат готов!

Основным ингредиентом может быть любая копченая красная рыба: форель, лосось, горбуша, семга и т.д.

Ингредиенты:

  • Горбуша - 200 гр.
  • Сыр твердый - 150 гр.
  • Яйца - 2 шт
  • Помидор - 1 шт
  • Зелень - по вкусу
  • Сливки - 3 столовые ложки

Кулинария:

Нарежьте кубиками горбушу, яйца и помидоры.

Натереть сыр на мелкой терке.

На нижний корж выложить горбушу и смазать сметаной.

Сверху выложить яйца, еще раз промазав слой сметаной.

Потом тертый сыр, потом помидоры. Все слои смазываются сметаной.

Для украшения салат посыпают зеленью, украшают майонезом, рыбой или овощами.

В заключение хочу сказать, что не нужно бояться экспериментировать. Салат из красной рыбы можно приготовить из любой красной рыбы.И следите за тем, чтобы такой салат не остался незамеченным на праздничном столе.

.

Салат из лука-порея и сельди | Коренастая кухня

Вкусный салат из сельди с луком порей и яблоком в сливках - отличная идея для подачи классического матиаса с вкусным соусом и добавками. Затем подсоленный, слегка бланшированный свежий лук-порей, яблоко, нарезанное мелкими кубиками, и вкусная заправка на основе сливок. Идеальное предложение на Рождество, когда на столах царит классический матиас, приготовленный разными способами. Все мы ценим простые незамысловатые рецепты, благодаря которым можно быстро и легко приготовить понравившееся блюдо.Наши кремовые матиа из лука-порея очень легко приготовить. Рекомендуем всем тем, кто ищет новую идею для соленой сельди из бочки.

Этот рецепт салата из лука-порея и сельди представляет собой сочетание многих вкусов. Соленая селедка, слегка кисловатое яблоко, нежная острота консервированного лука-порея. Все ингредиенты соединяет ароматный сливочно-горчичный соус. Для тех, кто предпочитает более легкий вариант соуса, а сливки слишком тяжелые, рекомендуем заменить их густым натуральным йогуртом, который также отлично подойдет в этом рецепте.Что касается селедки, то, на наш взгляд, салат лучше всего получается с соленым матиасом, который должен хорошо пропитаться. Рыба хорошего качества, как всегда, является основой успешного рецепта. Сельдь в соусе из лука-порея — это, безусловно, классика, традиционные польские вкусы, которые вы также можете приготовить для других случаев, кроме Рождества. Мы рекомендуем!

Салат с луком-пореем и сельдью – рецепт

Ингредиенты:

  • ломтики соленой сельди: 5 - 6 шт.
  • лук-порей: 1 большой или 2 поменьше
  • яблоко: 1 шт
  • лимонный сок: 1 столовая ложка
  • 18% сливки: 250 мл
  • горчица сарепская: 1 чайная ложка
  • сушеная петрушка: 1 чайная ложка
  • немного масла для жарки
  • соль и перец по вкусу

Салат с луком-пореем и сельдью - Рецепт

Подготовка:

Филе замочить на несколько часов в холодной воде.За это время рекомендуется менять воду 2-3 раза.

Затем селедку хорошо обсушить и нарезать на кусочки по 2-3 см.

У лука-порея отрезать конец корня и самую зеленую часть. Лук-порей разрезать по длине, не разрезая полностью, и, раздвинув листья, тщательно промыть под проточной водой. Тщательно просушиваем.

Лук-порей нарезать тонкими ломтиками и некоторое время бланшировать в горячем масле. Снимаем с огня.

Яблоко очистить и нарезать небольшими кубиками.

Положить в миску бланшированный лук-порей, нарезанное яблоко и сельдь. Добавьте сливки, горчицу, лимонный сок, сушеную петрушку и тщательно перемешайте. Приправить по вкусу солью и перцем.

Смотрите также наши рецепты селедки по-султански, селедки с цветным перцем и салата из селедки с луком и горошком.

Наслаждайтесь!

.

Сделать вкусно -

кулинарный блог Спустя долгое время приглашаю вас за рецептом вкусного и эффектного на вид слоеного салата с соленой сельдью и свеклой. Идеально подходит как для встреч с друзьями, так и для предстоящей новогодней ночи.

Ингредиенты:
Количество ингредиентов зависит от размера используемой миски.

* 4 соленых сельди филе
* 1 большой лук
* 4 столовые ложки консервированных горошек
* 4 столовые ложки маринованной кукурузы
* 5 более крупные маринованные огурцы
* *
* 3 яйца
* 4 вареных свеклы
* майонез
* соль и перец по вкусу

Применение:
Замочите филе сельди в воде примерно на 10 минут.Затем нарежьте их небольшими кубиками, выложите на дно миски, выложите тонким слоем майонеза, посыпьте перцем по вкусу. Лук очистить и мелко нарезать, равномерно распределить по селедке. Следующий слой – маринованные огурцы, нарезанные небольшими кубиками. Затем слой гороха и кукурузы. На это намазать слой майонеза, снова посыпать перцем. Готовый картофель очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, выложить в миску еще одним слоем и посолить. Тонкий слой майонеза. Последовательно сварить и натереть на крупной сетке свеклу.Снова тонкий слой майонеза и, в самом конце, сваренное вкрутую и натертое в крупную сетку яйцо.
Поставьте салат в холодильник примерно на 2 часа, чтобы аромат пропитался.






.

Свежая морская рыба онлайн | Интернет-магазин рыбы irybka.pl 9000 1

Интернет-магазин с морской рыбой

Рыба - это здоровье, поэтому мы должны есть ее не реже двух раз в неделю. Однако правда в том, что мы делаем это гораздо реже, лишая свой организм таких ценных ингредиентов, как омега-кислоты и низкокалорийные легкоусвояемые жиры. Если до сих пор рыбка посещала вас лишь изредка, и вы хотите ее сменить - приглашаем вас воспользоваться услугами интернет-магазина рыбки ирыбка.пл. Вы найдете высококачественную замороженную и свежую морскую рыбу , из которой вы сможете приготовить фантастические блюда для себя и своих близких. Мы приглашаем!

Ознакомьтесь с предложением рыбного магазина irybka - получите от природы полезное для здоровья

Цена на замороженную рыбу зависит от качества рыбы и улова, в магазине irybka.pl мы внимательно следим за тем, чтобы наши продукты были получены из устойчивого рыболовства и не нарушали экосистему. Соответственно, все больше людей могут позволить себе есть вкусную и настоящую морскую рыбу.Но есть и те, кто предпочитает свежую версию , готовую к броску в кастрюлю или в духовку. В нашем магазине представлено множество популярных и вкусных видов, готовых к употреблению, а также требующих предварительной обработки, таких как, например, свежий карп, Щука. Мы настоятельно рекомендуем вам попробовать каждый из них.

Копченый лосось, свежая скумбрия и многие другие деликатесы из рыбы

Рыба характеризуется тем, что может быть использована для приготовления как первых, так и основных блюд, салатов и супов.Рецептов действительно много – от самых простых, позволяющих насладиться ароматным, нежным вкусом таких видов, как масляная рыба , свежая скумбрия до блюд, в которых рыба играет лишь роль добавки. Вот почему наше предложение настолько разнообразно. Вы найдете филе, тушки, кубики, вырезку, рыбные палочки, отбивные и многое другое!

Почему вы должны есть свежую рыбу - узнайте о ее лучших качествах

Рыба является здоровой альтернативой мясу и незаменимым источником питательных веществ для людей, нуждающихся в особом запасе полезных жиров, находящихся на диете, маленьких детей или беременных женщин.Практически все вида свежей рыбы содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, жирорастворимые витамины А, D, Е, К, ценные аминокислоты, такие как метионин и 90% усвояемого белка. Кроме того, они являются источником макро- и микроэлементов. Их употребление укрепляет иммунитет, влияет на развитие мозга и улучшает его работу.

Какие цены на морскую рыбу в магазине ирисов?

Это действительно зависит от степени и качества термической обработки.Самые популярные из них, такие как соленая сельдь , минтай или пангасиус, можно купить чуть более 15 злотых за килограмм. Однако более качественная морская рыба, хек, мируна, новозеландская треска, произведенная и выловленная в охраняемых районах, стоит гораздо дороже. Хорошей альтернативой, особенно для тех, кто не выносит специфического послевкусия рыбного мяса, являются, например, нежные кубики в панировке, рыбные палочки или гамбургеры, доступные по цене около дюжины злотых за килограмм.Это также интересный сорт для детского обеда. У нас также есть более благородные виды - например, копченый лосось , из которых цена немного выше.

Рыба для особых случаев - мы приглашаем вас купить свежего карпа и других видов на польских столах

Польская кухня в значительной степени основана на рыбе . Вряд ли кто-то может представить Рождество без свежего карпа в желе, рыбного супа или рыбы по-гречески или других блюд.В предложении нашего интернет-магазина вы найдете готовых потрошеных туш польского карпа, из которых вы приготовите вкусные блюда, экономя время, необходимое для ухода за живой рыбой . Так что, если вы ищете разнообразить свою кухню, здоровую альтернативу жирным блюдам или просто - если вам нравится рыба - выбирайте наши продукты с доставкой на дом. Приглашаем и желаем вкусного ужина!

.90 000 Рецептов Рыбных Блюд - Рыбна Краина 9000 1


Филе трески с кожей - у меня было около 60 грамм, 3 средние картофелины, мука, соль, перец, майоран, гранулированный чеснок.

Промытое рыбное филе нарезаю на более мелкие кусочки. Каждый кусочек посыпаю солью, перцем, гранулированным чесноком и майораном. Обваляла в муке, потом в сыром картофеле, натертом на мелкие сеточки. Обжариваю в небольшом количестве раскаленного масла, до румяности на среднем огне.Я подавал его с запеченным в духовке картофелем фри, салатом из квашеной капусты и брокколи.


Филе трески с кожей 70 г, 2 средние моркови, маленькая петрушка, кусочек сельдерея, кусочек лука-порея около 10 см, средний лук, любисток, сельдерей, петрушка, чеснок, душистый перец, лавровый лист, настоящий перец в шариках, соль , лимонный сок, желатин

Я вскипятила 1,5 л воды в кастрюле.В кипящую воду кладу овощи, после веточки любистока, сельдерея, петрушки, 4 душистых перца, 3 лавровых листа, около 20 шариков настоящего перца, чайная ложка соли, большой зубчик чеснока, и нарезанная пополам, очищенная луковица. После закипания овощей я варила около 15 минут. Через 15 минут добавила в бульон кусочки рыбы по 10 см - довела до кипения. После закипания я убавила огонь до минимума и варила на маленьком огне 15 минут. Я выключил газ - пусть остынет. Из летнего бульона я аккуратно достала рыбу шумовкой и процедила бульон через плотное сито в другую кастрюлю.Подогрел бульон - не варил. В горячее добавила выдавленный через пресс небольшой зубчик чеснока, 3 столовые ложки лимонного сока, щепотку сахара, 6 чайных ложек рассыпчатого желатина. Перемешиваем до растворения желатина

В салатники кладу нарезанную морковь, по 2 столовые ложки консервированных гороха и кукурузы, листья петрушки и нашинкованную рыбу, с которой сняла кожицу после приготовления. Готовые салатницы залила рыбно-овощным бульоном. Я ставлю холодные салатницы в холодильник. Я подавала желе концентрированное с хреновой пудрой

хреновая пудра

1/2 стакана сливок 36%, 2 столовые ложки хрена - я использовала из баночки, ложка лимонного сока, перец белый, соль по вкусу, по желанию щепотка сахара

Для охлаждения сливок взбиваю миксером на самых высоких оборотах.


Я сбрызгиваю филе рыбы лимонным соком. Я посыпаю солью, лимонным перцем, гранулированным чесноком и майораном. Я обваляла в муке, размягченном яйце и овсянке. Обжариваю в раскаленном масле со сливочным маслом с двух сторон до румяной корочки. Я подавала с запеченным в духовке картофелем фри и салатом из квашеной капусты.


Филе любой морской рыбы, мука, сухари панировочные, соль, перец, масло сливочное
Нарежьте рыбу кусочками.Приправить солью и перцем Обвалять в муке, смешанной с панировочными сухарями 1:1.Обжарить до румяности в раскаленном масле.В кастрюлю положить кусочек сливочного масла.На масло положить рыбу.Между кусочками рыбы положить кусочки сливочного масла. огонь


Филе трески вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Я сбрызнула каждый кусочек рыбы лимонным соком.Я приправила солью, перцем, черемшой, майораном и сушеным укропом. Я подавала пряную рыбу в яйце и панировочных сухарях. Жаркое подрумяненное

Шпинат, сырно-сливочный соус

200 г свежего шпината, 15 г сыра с плесенью, сливки - несколько ложек, вода - несколько ложек, перец, чеснок
Я растопила ложку сливочного масла в кастрюле. Я добавила промытый, нарезанный и очищенный шпинат. Я задохнулся на мгновение. Затем я добавила нарезанный сыр.Я залила около 100 мл кипятка. Когда сыр расплавился, добавила несколько ложек сладких сливок - довела до кипения. В конце добавила выдавленный через пресс чеснок и свежемолотый перец. В соус добавила ленточную лапшу, приготовленную по рецепту - смешала


Я сбрызгиваю рыбу лимонным соком. Я посыпаю солью и перцем. Я обваляла в муке. Обжариваю на горячем масле с небольшим количеством масла на слабом огне довольно долго - переворачивая с одной стороны на другую.Я подавала рыбу с запеченным картофелем фри, салатом из квашеной капусты и брокколи из воды


Приготовить рыбу, вымыть, приправить. Обычно приправляют солью и перцем. Иногда я люблю измельчить майоран и добавить выдавленный чеснок. Обваляйте приправленную специями рыбу в панировочных сухарях. Обмакните в горячем масле до коричневого цвета



Тушки сельди замочить, очистить и разделить на куски.Нарезать лук кубиками и ошпарить селедку и лук в банке и залить холодным рассолом
Рассол - 3 стакана воды, стакан уксуса, шарики перца, перец душистый, лавровый лист, сахар 2 столовые ложки.Воду со специями вскипятить и варить 5 минут.В конце влить уксус



1/2 кг филе любой рыбы без кожи, 1 яйцо, 1 небольшая булочка, сухари панировочные, 1 луковица, зубчик чеснока, петрушка, майоран, соль, перец

глазированного и нарезанного кубиками лука, примерно 4 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, 2 столовые ложки майорана, чеснок, яйцо, соль и перец, продавленные через пресс.Я тщательно смешала ингредиенты. Вес был слишком тонким, поэтому я добавил около 3 столовых ложек панировочных сухарей. Я сформировала отбивные и обваляла их в панировочных сухарях. Я жарю на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла. Подается с картофелем и салатом из квашеной капусты


80 г мелкой свежей сельди, посыпанной солью и перцем. Я обваляла в пивном кляре. Обжарить в горячем масле, подрумянить

Пивной пирог

1/2 стакана любого светлого пива, 1 яйцо, соль по вкусу, мука, чтобы тесто имело консистенцию блинного.Смешайте все ингредиенты в однородное тесто

.



1/2 кг филе любой рыбы без кожи - у меня треска, яйцо, небольшой рулет, панировочные сухари, петрушка около 5 столовых ложек, пучок зеленого лука, небольшая луковица, соль, перец

Рыбное филе измельчила. Я добавила вымоченный и отжатый рулет, яйцо, мелко глазированный лук, мелко нарезанную петрушку, мелко нарезанный зеленый лук, соль и перец по вкусу.Перемешала - масса была слишком жидкой поэтому я насыпала несколько столовых ложек панировочных сухарей - размешала. На каждый корж с начинкой кладу кусочек моцареллы толщиной около см. Накрыла сыр вторым коржом с начинкой. Я сформировала большую круглую котлету. Готовые кусочки я обваляла в панировочных сухарях. Я жарю в раскаленном масле на небольшом газу. Подается с картофелем фри и салатом из квашеной капусты


1/2 кг филе любой рыбы без кожи, 1 стакан сухого риса, 2 луковицы, 1 средняя морковь, 6 ч. ложки сладкого перца, 1 чайная ложка гранулированного чеснока, соль, перец, перец чили

Рыбу посолить и обжарить.Я сняла жареный со сковороды и раздавила его вилкой. На сале, на котором жарилась рыба, я потушила нарезанный кубиками лук с натертой на крупной сетке морковью. Я полила овощи несколькими столовыми ложками воды и потушила, накрыв крышкой, несколько минут. Когда овощи стали мягкими, я добавила вареный рис, сладкий перец, чеснок, щепотку чили, соль и перец по вкусу. Через некоторое время добавила рыбу - перемешала. Потом добавила томатное пюре, кетчуп, лимонный сок, сахар - довела до кипения. Когда паприка станет слишком сухой, в конце полейте.Я разложила часть корма в банки и пастеризовала 1,5 часа


1/2 кг филе любой рыбы без кожи - у меня треска, яйцо, рулет, панировочные сухари, петрушка около 5 ст.л., пучок зеленого лука, небольшая луковица, зубчик чеснока, 2 ст.л. майорана, соль, перец

Я измельчила рыбное филе. Я добавила вымоченную и отжатую булочку, яйцо, глазированный мелко нарезанный лук, мелко нарезанную петрушку, нарезанный зеленый лук, выдавленный через пресс чеснок, майоран, соль и перец по вкусу.Перемешала - масса была слишком жидкой поэтому я насыпала несколько столовых ложек панировочных сухарей - размешала. Затем я сформировала маленькие фрикадельки. Обжариваю на раскаленном масле

Соус

4 средние луковицы, большая морковь, стручок красного перца. Я режу овощи. Лук перьями, морковь соломкой, перец полосками. Обжарить на ложке масла, помешивая, пока лук не станет прозрачным. Затем я влила в овощи примерно 1,5 стакана кипятка. Добавила 3 ​​лавровых листа, 3 душистых перца - варила несколько минут.Когда овощи стали мягкими, я добавила столовую ложку томатного пюре, 3 столовые ложки кетчупа, 2 чайные ложки уксуса и чайную ложку меда. Попробовал с солью и перцем - довел до кипения. Я полила горячим соусом фрикадельки, помещенные в контейнер. Когда еда остыла, я охладил ее в холодильнике


1 кг филе трески, 1 кг репчатого лука, 3 полных столовых ложки томатного пюре, 3-4 столовые ложки кетчупа, 4 душистых перца, 3 лавровых листа, чайная ложка сахара, соль, перец по вкусу

Я нарезаю рыбу кусочками . Приправлен солью и перцем.Обваляю в муке и обжарю в раскаленном масле в румиамо. Режу лук полукольцами. Я выкладываю на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжариваю на маленьком огне минут 10, периодически помешивая. Через 10 минут я влила в лук примерно стакан горячей воды. Я добавила лавровый лист и душистый перец. Накрыла сковородки крышкой и тушила минут 10. Когда лук стал мягким, я добавила томатное пюре, кетчуп, сахар, соль и перец. Я подавился еще 5 минут.Горячий лук, рыбу и лук выкладываю слоями в емкость. Когда блюдо остыло, я поставила его в холодильник, чтобы ароматы пропитались


1 кг филе любой рыбы без кожи - я использовала треску, 1 небольшой рулет, 1 яйцо, 1 луковица, большой зубчик чеснока, 3 - 4 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, 2 - 3 столовые ложки майорана, панировочные сухари

рыба. В фарш я добавила вымоченную и отжатую булку, яйцо, зубчик выдавленного через пресс чеснока, глазированный, мелко нарезанный лук, петрушку и специи по вкусу.Я перемешала, добавила около 3 столовых ложек панировочных сухарей, потому что масса была слишком жидкой. Я использовала хорошо приготовленную массу, чтобы сформировать шарики размером с грецкий орех. Я жарю на коричневатой сковороде в небольшом количестве масла. Готовые рыбные шарики залила горячим маринадом

Маринование

1 л воды 6 шариков душистого перца, 4 шарика перца, 4 лавровых листа, 4 чайные ложки сахара, чайная ложка соли - все ингредиенты я готовила на 5 минут после закипания. Через 5 минут добавила в бульон две луковицы, нарезанные полукольцами, и нарезанную кружочками морковь - варила 1 минуту.По истечении этого времени я добавила 4 чайные ложки томатного пюре и 250 мл 10% уксуса - вскипятила


Свежие тушки сельди помыть. Приправлен солью и перцем. Я обваляла в муке. Обжариваю на масле, на среднем огне, до румяности. На сале, на котором жарила селедку, я тушила 3 ​​нарезанные полукольцами средние луковицы. Выкладываю в блюдо попеременно слой селедки и слой лука. Залила все рассолом

Укупорка

1 л воды, стакан 250 мл уксуса, несколько шариков душистого перца, несколько лавровых листочков, 3 - 4 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли - довести до кипения.Ингредиенты для рассола я готовила 5 минут. Я полил селедку горячей водой. Сельдь в рассоле должна находиться не менее двух суток


5 - 6 кусочков сельди, крупное яблоко, 4 - 5 крупных маринованных огурцов, лук средний, майонез, сметана

Сельдь я замачивала на несколько часов, время от времени меняя воду. Вымоченную селедку нарезала на кусочки по диагонали - сбрызнула уксусом. Я очистила яблоко и натерла его на крупной терке.Огурцы я также натерла на крупной терке и отжала из них лишнюю воду. Режу лук очень мелко - аккуратно посыпаю солью и перцем и разминаю рукой. Я смешала 200 г сливок с четырьмя столовыми ложками майонеза. В майонез, смешанный со сливками, я добавила яблоко, огурцы и лук. Приправленный перцем. В готовый соус я добавила кусочки сельди. Перемешанный, охлажденный


1 кг филе трески с кожей

Рыбное филе нарезаю на более мелкие кусочки.Я посыпаю солью и перцем. Обваляла в муке - обжарила до румяности

Рыбный соус

Пассата - коробка 500 г, томатная паста 90 г, 2 большие луковицы, белая часть лука-порея, крупная петрушка, кусочек сельдерея, 5-6 средних морковей, 4 лавровых листа , 4 душистый перец, соль, перец, перец чили, сахар, масло

В небольшом количестве масла (около 2 столовых ложек) обжарила нарезанный кубиками лук и нарезанный лук-порей. К мягким овощам добавила натертые на крупной сетке овощи - немного обжариваю, помешивая.Затем в кастрюлю с овощами влила около 150 мл кипятка. Я добавила лавровый лист, душистый перец, соль и перец по вкусу и щепотку чили. Под крышкой варила на слабом огне минут 15 – до мягкости овощей. Когда овощи сварились, добавила пассату, томатную пасту, чайную ложку сахара - варила минут 5. Переложила жареную рыбу с острым соусом - охладила в холодильнике. Блюдо можно подавать горячим. Лично я предпочитаю холод на 2-й или 3-й день, когда

теряется

Рыба любая - филе 60 - 70 посолить и поперчить.Обваляйте в муке и обжарьте.

1-2 луковицы, нарезать толстыми кубиками и обжарить в столовой ложке масла. Добавьте половину болгарского перца: желтого, красного и зеленого, нарезанного толстыми кубиками. Слегка посолить и потушить 2 - 3 минуты. Выложите рыбу и овощи в емкость. Полейте все теплым рассолом

Раковина

3 лавровых листа
4 зерна душистого перца и перца
сок из 1 большого лимона
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
2 стакана воды - довести до кипения 9000 3


С вымоченного филе сельди лишнюю воду сливаю бумажным полотенцем.Аккуратно намазываю селедочные лоскуты горчицей. На каждое филе кладу поршень маринованного огурца, полоску маринованного перца, кусочек лука и полоску вареной моркови. Селедочные пластины я завернула в рулетики и скрепила их зубочистками. Готовые роллмопы кладу в емкость и заливаю холодным рассолом.

Тлен

4 стакана воды, 1 стакан 10% уксуса, 2 - 3 чайные ложки сахара, 4 - 5 штук душистого перца, 3 - 4 лавровых листа, несколько шариков перца, 1 столовая ложка горчицы. Готовить 5 минут 9000 3


1/2 кг филе слабосоленой сельди, 30 г репчатого лука, 2 столовые ложки сахара, 1/4 стакана масла, 1/4 стакана 6% уксуса, 2-3 душистого перца, 2 лавровых листа, 2 столовые ложки помидоров пасты, 3 столовые ложки кетчупа, 2-3 столовые ложки семян горчицы.

Лук нарезать кубиками и обжарить на масле, добавить немного воды. Добавить остальные ингредиенты и варить около 10 минут. Наконец, добавьте горчицу, перемешайте и дайте остыть. Филе замочить, нарезать кусочками и смешать с холодным соусом


Рыба - любое филе - у меня был хек. Нарезаю полосками по 2-3 сантиметра и сбрызгиваю лимонным соком. Я посыпаю солью и перцем. Подготовленную рыбу обмакиваю в кляре и жарю в раскаленном масле до румяной корочки.Рыбка очень вкусная и хрустящая. Я подавала с дольками лимона

Пивной пирог

1 стакан любого светлого пива, 1 яйцо, муки столько, чтобы тесто было чуть гуще на оладьи, немного соли по вкусу. Я смешала все ингредиенты в однородное тесто


Ингредиенты для банки 3/4 л

5 филе слабосоленой сельди, 1/2 лимона, 1 небольшая луковица, гранулированный чеснок, майоран, лавровый лист, душистый перец, крупномолотый перец, рапсовое масло 4 части.Лимон ошпарила - нарезала тонкими ломтиками. Режу лук тонкими перьями. В банку укладываю слоями: ломтик, два лимона, несколько луковых перьев, селедку - селедку деликатно посыпать гранулированным чесноком, майораном, перцем и измельченными лавровыми листами. Я добавила в банку несколько шариков душистого перца. Последний слой - лук. Я залил все это рапсовым маслом


Я сбрызгиваю филе трески лимонным соком.Я посыпаю солью, перцем, гранулированным чесноком и майораном. Я покрываю эту приправленную рыбу панировкой из равного количества кокосовой стружки, муки и панировочных сухарей. Обжариваю до румяности в раскаленном масле. Подается с жареным картофелем фри и салатом из квашеной капусты



3 копченые скумбрии, 2 банки очищенных помидоров по 400 г, чайная ложка томатного пюре, 2 большие луковицы, 1/2 чайной ложки молотого кориандра, 1/2 чайной ложки молотого душистого перца, 3 чайные ложки меда, соль, перец, чеснок 1 - 2 гвоздика

Скумбрия очищала от кожи и костей - стараясь, чтобы куски мяса были крупными.Я нарезала лук кубиками и обжарила его в кастрюле на небольшом количестве масла. Когда лук стал полупрозрачным и мягким, я добавила помидоры и специи. Я кипятила минут 20, чтобы жидкость уменьшилась - помешивала. Через 20 минут я выключил газ. Я добавила томатное пюре и чеснок. Я смешал все. Очищенную рыбу добавила в летний соус - аккуратно размешала. Часть продуктов раскладывала по маленьким баночкам - готовила 30 минут после закипания


Рыба любая - у меня палтус около 60 грамм, 2 большие луковицы, 2 большие моркови, тимьян - щепотка, майоран - ложка, сливки - 2 столовые ложки, сливочное масло, соль, перец, лимонный сок, зубчик чеснока, петрушка

Сделано, я сбрызнула рыбу лимонным соком.Я посыпаю солью и перцем. Я обжариваю в небольшом количестве масла на среднем огне. В кастрюле на плоской ложке сливочного масла обжарить натертую на крупной сетке морковь и нарезанный кубиками лук. Примерно через 5 минут я полила овощи горячей водой, примерно 50 мл и двумя столовыми ложками сладких сливок. Я добавила щепотку тимьяна, столовую ложку майорана, зубчик выдавленного через пресс чеснока, столовую ложку мелко нарезанной петрушки. Приправлен солью и перцем. На овощи выкладываю предварительно обжаренную рыбу.Сбрызгиваю все лимонным соком. Я тушила на маленьком огне, под крышкой, минут 5


Филе сельди слабосоленой 4 шт., сметана 180 г, лук средний, огурец 2 средних малосольный, винное яблоко, лимонный сок, соль, перец, сахар, дополнительно красный лук

Филе замочить в воде, время от времени меняя воду время. Вымоченное, каждое филе разрезаю по диагонали на 5 – 6 частей. Посыпьте перцем и сбрызните лимонным соком

Сливочный соус

Нарежьте лук кубиками.Обварила кипятком на ситечке - залила холодной водой. К стекающему луку я добавила нарезанное кубиками яблоко и мелко нарезанный огурец. Я смешала все со сливками. Приправляется щепоткой соли, щепоткой перца, щепоткой сахара и столовой ложкой лимонного сока. Я соединила с сельдью непосредственно перед подачей на стол

Красный лук

Я нарезала лук ломтиками. Посыпала солью, перцем, сахаром, сбрызнула лимонным соком - отставляю на несколько минут, время от времени помешивая.


Филе трески с кожей около 60 грамм - 4 шт, 10 грамм копченого лосося кусочками, укроп, лимонный сок, соль, перец, яйцо, панировочные сухари, масло сливочное

Промытую рыбу посыпаю солью и перцем с двух сторон .Я сбрызнула лимонным соком. Я посыпаю сторону без кожицы мелко нарезанным укропом. Поверх укропа кладу ломтик копченого лосося. Скатала все в рулет, начиная с хвоста. Готовый рулет скрепляю зубочисткой. Я обваляла в яйце и панировочных сухарях. Жарю на раскаленном масле с добавлением сливочного. Обжариваю на медленном огне около 15 минут, время от времени переворачивая с одной стороны на другую. Я подавала с салатом из квашеной капусты и картофелем фри из духовки


Рыбное филе - У меня было 60 граммов трески, крупная луковица, 30 граммов грибов, соль, лимонный перец, лимонный сок, мука, кокосовое масло

Я нарезала рыбу на более мелкие кусочки.Я сбрызнула лимонным соком. Я посыпала солью и лимонным перцем. Я обваляла в муке. Обжариваю на горячем кокосовом масле

Лук и грибы нарезаю полукольцами. Я обжарила лук на горячем кокосовом масле. Я добавила грибы к глазированному луку. Приправлен солью и перцем. Жарю, пока грибы не дадут воду

Половину грибов с луком выкладываю в жаропрочную посуду. Выкладываю жареную рыбу поверх грибов. На рыбу выкладываю оставшиеся грибы. Ставлю в разогретую до 180 духовку на 10 минут

Подается с жареными чипсами и салатом из квашеной капусты

Салат

1/2 кг квашеной капусты, пучок зеленого лука, небольшая луковица, белая часть - кусочек, 2 - 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, яблоко, морковь, сахар, соль, перец, оливковое масло

Капусту нарезаю на более мелкие кусочки.Я добавила натертую морковь с крупными глазами, натертое яблоко со шкуркой, мелко нарезанный зеленый лук, лук и петрушку. Я приправила сахаром, солью и перцем. Я добавил около 3 столовых ложек оливкового масла - я смешал


Филе трески с кожей около 60 грамм - 4 шт., 4 ломтика пармской ветчины, красный перец, лимонный сок, соль, перец, укроп, яйцо, панировочные сухари

Промытую рыбу сбрызнуть лимонным соком. Я посыпаю солью и перцем. Я посыпаю сторону без кожицы мелко нарезанным укропом.Поверх укропа кладу ломтик пармской ветчины. На более узкий край — со стороны хвоста — кладу кусочек красного перца. Я свернула филе в рулет. Скрепляла зубочисткой - обваляла в яйце и панировочных сухарях. Обжариваю в разогретом масле на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки. Подается с жареным картофелем фри и салатом из квашеной капусты


Я сбрызгиваю лимонным соком готовые и нарезаю на кусочки.Посыпаю солью и перцем по вкусу, а также деликатно гранулированным чесноком, майораном и тимьяном. Я обваляла в яйце и панировочных сухарях. Обжариваю до румяности в небольшом количестве раскаленного масла. Подала готовую рыбу с картофелем и салатом из квашеной капусты

Картофель

К кг горячего обсушенного картофеля добавила плоскую ложку сливочного масла, 2 ложки с горкой сметаны, примерно 2-3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, укропа и зеленого лука. Мелко нарезанный зубчик чеснока и белый лук-порей, около 2 столовых ложек мелко нарезанных.Я все тщательно взбил


6 ломтиков малосольной сельди, крупный лук порей, маринованный горошек, майонез
Селедку замочил на несколько часов, время от времени меняя воду. Я мелко нарезала белую часть. Я добавила 1/2 банки сушеного консервированного горошка. Я добавила нарезанную кубиками селедку. Приправленный перцем. Я смешала

с майонезом


Рыба, которую я сделал, помыл.Я щедро сбрызнула лимонным соком. Я посыпаю солью, лимонным перцем и немного майорана. Кладу в животик несколько ломтиков чеснока, несколько веточек укропа и кусочек сливочного масла. Готовую рыбу ставлю в холодильник на час. Через час обваляла рыбу в слегка подсоленном яйце и панировочных сухарях. Обжариваю в раскаленном масле со сливочным маслом на слабом газу около 8 минут с одной стороны. Подается с картофелем фри и салатом из квашеной капусты



Филе лосося нарезаю на кусочки подходящего размера.Я сбрызнула лимонным соком. Я посыпаю солью, лимонным перцем, деликатно гранулированным чесноком и майораном. Обваляю в муке, смешанной с панировочными сухарями в пропорции 1:1. Обжариваю в горячем масле с добавлением сливочного на медленном огне, пока рыба красиво не подрумянится. Я подавала с кашей с салатом из огурцов и капусты и луком порей

Крупа с маринованными огурцами

Стакан перловой крупы - я использовала жемчужную, маринованные огурцы 20 грамм - я использовала домашнюю, мелкая луковица, соль, перец, масло сливочное , вода

В кастрюльке разогрела 2 столовые ложки масла.В горячее сало добавила мелко нарезанный лук - глазировала. К глазированному луку добавила натертые со шкуркой на крупных глазках огурцы - обжариваю при помешивании, пока не испарится вода из огурцов. Затем всыпаю сухую крупу - обжариваю, помешивая, около минуты. Влила всего 2 стакана кипятка, посолила и поперчила по вкусу - перемешала. Я варила под крышкой на маленьком огне, пока каша не впитала воду. Когда крупа аккуратно прилипла ко дну кастрюли, я выключила огонь. В крупу добавила чайную ложку сливочного масла - перемешала.Накрыла кастрюльку крышкой - оставила крупу на несколько минут при закрытой крышке.

Стакан 250 мл


Любая рыба - я использовала филе трески с кожей 800 г

Вымытую и очищенную рыбу нарезать полосками примерно 2 см х 4 см. Я посыпаю солью и перцем. Обвалять в муке и обжарить в небольшом количестве разогретого масла. Кладу острый соус, горячую рыбу, снова соус и снова рыбу слоями. Верхний слой - соус. Готовое блюдо я охладила в холодильнике.Лучше всего на второй, третий день

Соус

Две средние луковицы, два больших красных перца, банка персиков 820 г, 4-5 крупных маринованных огурца, кетчуп 350 г - я использовала пудлишки, две столовые ложки уксуса, соль

Я нарезал лук кубиками. Я подавился двумя столовыми ложками горячего масла. К глазированному луку я добавила нарезанный соломкой перец. Обжариваю на медленном огне, часто помешивая, минут 10. Через 10 минут добавила нарезанные соломкой огурцы - ингредиенты тщательно перемешала.Затем в кастрюлю с овощами влила 250 мл персикового сиропа. Накрываю кастрюлю крышкой и, накрыв крышкой, тушу около 5 минут. По истечении этого времени я добавила нарезанные персики, 2 столовые ложки уксуса и кетчуп. Без крышки готовила все несколько минут, помешивая, аккуратно посолила


Филе сельди слабосоленой - у меня было 70 грамм, примерно 25 грамм отварного картофеля, небольшая луковица, большой зубчик чеснока, перец, майоран, петрушка, яйцо, панировочные сухари

Сельдь я замочила в холодной воде на несколько часов, меняя его время от времени.Филе, хорошо вымоченное и слитое с водой, измельчаю вместе с вареным картофелем. К молотым продуктам добавила глазированную в масле мелко нарезанную луковицу, продавленный через пресс зубчик чеснока, 2 столовые ложки майорана, 3-4 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, яйцо, 2-3 столовые ложки панировочных сухарей, перец по вкусу. Я тщательно смешала ингредиенты. Из готовой массы сформировала аккуратные котлетки, которые обваляла в панировочных сухарях. Обжариваю в горячем масле, переворачивая с одной стороны на другую до красивого подрумянивания

Картофель готовил без соли.Из данных ингредиентов получилось 12

отбивных



Филе сельди свежей килограмм, лук порей 20 грамм белая часть, лук репчатый 20 грамм, морковь 20 грамм, грибы 20 грамм, перец красный 20 грамм, клюква сушеная 20 грамм, пассата в картонной коробке 500 грамм, кетчуп, мед, уксус, соль, перец, перец чили, масло

Соус

Я обжарила лук порей и лук на 2-3 столовых ложках масла. К витрифицированным овощам я добавила крупную морковь и нарезанную кубиками паприку.Обжариваю при помешивании около 3 минут. Затем к овощам добавила нарезанные кубиками грибы - обжариваю их при помешивании примерно 3-5 минут. Когда грибы пустили воду в кастрюлю, влила примерно 3 столовые ложки воды, добавила клюквы - смешала ингредиенты. Я накрыла кастрюлю крышкой и тушила овощи около 10 минут. Когда овощи стали мягкими, я добавила в кастрюльку 2 чайные ложки меда, 3 столовые ложки 10% уксуса, пассату, 4 столовые ложки кетчупа, соль, перец, перец чили по вкусу - все это дело варила, время от времени помешивая около 10 минут. В острый соус я добавила холодную жареную селедку, которую после обжарки нарезала кубиками, примерно 2 х 2 см - аккуратно смешала ингредиенты ложкой.Подготовленную рыбу укладываю в банки. Плотно закрыла - пастеризовала от закипания 20 минут.

Посыпьте филе сельди солью и перцем. Я жарю суте, подрумяненную в небольшом количестве горячего масла. Обжаренные выкладываю на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир

Селедку в помидорах с овощами рекомендую на бутерброды или как горячее блюдо, например с хлебом. Если селедку съедают, например, в течение недели, раскладываю в банки - не пастеризую




1/2 кг лосося, соль, перец, гранулированный чеснок, майоран, лимон, яичный желток, растительное масло, сливочное масло

Подготовленную, вымытую и обсушенную рыбу посыпать с каждой стороны солью, перцем, чесноком и майораном.Затем я сбрызгиваю приправленную рыбу лимонным соком. Переливаю в контейнер и ставлю в холодильник на 2 часа. Через 2 часа я тщательно смешала сырой желток с 2-3 столовыми ложками масла - для меня масло виноградных косточек. Полученной эмульсией я намазала рыбу с каждой стороны. Подготовленную семгу обжариваю на раскаленной сковороде, на ложке сливочного масла - довольно долго - на среднем огне. Я подала готового лосося с апельсиновым соусом. Так можно приготовить любую рыбу. Подготовленную семгу можно запечь в духовке

Апельсиновый соус

Апельсины 2 шт, 30% сладкие сливки, соль, перец чили

Апельсины очищенные.Я тщательно очистил от любых пленок. Я нарезала его на более мелкие кусочки - смешала. Я сварила смесь фруктов. От закипания при помешивании у меня часто кипело минут 4 - 5. Когда соус красиво загустел, я добавила щепотку соли, солидную щепотку чили - перемешала. Сняла кастрюлю с огня и добавила в соус 2-3 столовые ложки сливок - перемешала. Вкусный соус можно использовать к рыбе и в горячем, и в холодном виде


6 малосольных филе, 6 ложек кетчупа - я использовала нежный кетчуп Келецкийhttps: // www.facebook.com/majonezkielecki/, горчица 4 столовые ложки - я использовала горчицу Келецкая для деликатесов, 3 столовые ложки масла - я использовала виноградные косточки, маленький зубчик чеснока, 4 средних маринованных огурца, белая часть около 5 см, перец чили

я вымачивала сельдь холодную воду меняя ее несколько раз. Хорошо вымоченную селедку нарезаю толстыми кубиками

В миску кладу выдавленный через пресс чеснок. К чесноку добавила масло, горчицу, кетчуп и щепотку чили - тщательно перемешала. Я добавила мелко нарезанные маринованные огурцы и нарезанный мелкими кубиками лук-порей - смешала

Сельдь можно смешивать с соусом


4 филе слабосоленой сельди, 2 больших маринованных огурца - я использовала домашнюю, 10 копченых слив, лук средний, майоран, чеснок 2 зубчика, 2 зубчика, перец, масло - я использовала семечки подсолнуха

Лук я нарезала тонкими ломтиками.Положила на ситечко, залила кипятком, потом холодной водой из-под крана - хорошо слила. Сливы нарезаю довольно толстыми полосками. Натерла огурцы с кожурой на крупных сетках

Филе сельди, вымоченное и осушенное от лишней воды, довольно щедро сбрызнутая яблочным уксусом, посыпанная перцем - оставила на час. Через час откидываю филе на дуршлаг, чтобы стекал уксус. Затем каждое филе разрезаю на 5-6 частей. Выкладываю нарезанную селедку в миску. Добавила огурцы, лук, ложку майорана, прессованный чеснок, нарезанные сливы, перец по вкусу и гвоздику - ингредиенты тщательно перемешала.Складываю все в стеклянный сосуд. Залила маслом - поставила в холодильник. Сельдь можно есть, когда она хорошо клюет, то есть на 3-й день


Тушка форели - у меня было 2 штуки, примерно по 30 грамм, лук, 3 зубчика чеснока, цедра лимона, соль, перцовое масло, зелень петрушки и укропа

Очищенную и вымытую рыбу я обсушила бумажным полотенцем.Я посыпала сверху и внутри солью и перцем. В живот кладу веточки петрушки и укропа, мелко нарезанный чеснок и нарезанный лук. Я брызнула маслом на форму для запекания. Выкладываю приправленную рыбу в блюдо, которое также сбрызнула маслом. Поверх рыбы выкладываю ошпаренную ранее цедру лимона, посыпанную мелко нарезанным чесноком и посыпанную ломтиками лука. Я накрыл сосуд алюминиевой фольгой, которую разрезал посередине по всей длине, чтобы выходил пар.Я запекала в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке с грелкой вверх-вниз около 35 минут, перед едой сбрызнула рыбу лимонным соком


Готовые, свежие тушки сельди, посыпанные снаружи и внутри солью и перцем. В брюхо каждой тушки кладу кусочки лука. Я подаю в разбитом яйце и смеси муки с панировочными сухарями 1:1. Подготовленную таким образом селедку обжариваю в горячем масле, на среднем огне, пока рыба красиво не подрумянится.Я подавал

с лимоном



Филе любой рыбы без кожи - у меня лосось 1/2 кг, яйцо крупное, молоко 100 мл, стакан муки, 1/2 мелкой луковицы, 1/2 мелкого перца, средние грибы, петрушка, майоран, соль, перец, зубчик чеснока

Молоко, муку и яйцо смешала в однородное тесто. Я добавила в тесто плоскую чайную ложку соли, перца по вкусу, полную чайную ложку майорана и вмешала выдавленный через пресс чеснок.Потом добавила нарезанную мелкими кубиками паприку и натертые на крупные глазки шампиньоны - перемешала. Наконец, я добавил нарезанную кубиками рыбу размером 1см х 1см - перемешал. Обжариваю в горячем масле, на среднем огне, пока котлеты красиво не подрумянятся с двух сторон - рекомендую
Стакан Объем 250 мл 9000 3



Подкатегории

.

Салат со слабосоленой семгой и капустой. Салат с лососем и пекинской капустой

Бутерброды с лососем и лаймом Ингредиенты: 200 г пшеничного хлеба, 100 г лосося (соленого), 1 лайм, базилик, перец Приготовление: Лайм вымыть и разрезать пополам. Сок выжать пополам, остальное нарезать дольками. Лосось нарезать тонкими ломтиками,

Салат из креветок и пекинской капусты Ингредиенты 200 г креветок (вареных, очищенных), 200 г пекинской капусты, 1 луковица, 1 апельсин, 1/2 пучка петрушки, 50 мл растительного масла, перец, соль Подготовка Промыть и нашинковать капусту.Лук очистить и нарезать кольцами. Овощи

Автор Шабельская Лидия Олеговна

Салат из пекинской капусты с гренками, лососем и лаймом Ингредиенты: 1 кочан пекинской капусты, 200 г ломтиков батона, 200 г соленой семги, 1 лайм, 50 г сливочного масла, соль и перец по вкусу Способ приготовления Пекинскую капусту вымыть, отложить несколько листьев

Из книги автора

Из книги автора

Салат из пекинской капусты с овощами Капуста пекинская - ? шт, морковь -? шт., огурец свежий - 1 шт., редис - 8 шт., помидоры черри - 3 шт., черемша - ? пучок, укроп -? пучок чили -? шт., оливковое масло – 1 ст. л., лимонный сок - 1 ч.л., соль и сахар

Из книги автора

Салат из пекинской капусты с кальмарами 100 г кальмаров, 100 г огурцов, 80-100 г помидоров, 100 г пекинской капусты, 3-4 веточки укропа, 1-2 чайные ложки. сок лимона, соль, масло растительное, зерна граната для украшения кальмаров, промыть, удалить хитиновую пластину, остатки

Из книги автора

Салат из пекинской капусты с ананасом 200 г пекинской капусты, 50 г свежих или консервированных ананасов, 1 яблоко, 1 апельсин, сок? лимон, соль или сахар, возможно растительное масло Свежий ананас очистить, вырезать глазки и нарезать кубиками.Апельсины 9000 3

Из книги автора

Салат из пекинской капусты с кукурузой? кочан пекинской капусты,? банки кукурузы, 1 яблоко,? лимон, соль Капусту мелко нашинковать. Натереть яблоко. С кукурузы слить жидкость. Все сложить в салатник, посолить и заправить свежевыжатым лимонным соком

Лосось богат питательными веществами для нашего организма. Эта рыба является незаменимым переносчиком элементов (например, омега), без которых практически невозможно сохранить здоровье.А если добавить к рыбе и пекинской капусте, то получается очень много. Это прекрасное сочетание можно обогатить огромным списком других ингредиентов.

Может придать сытости доступному салату Грецкий орех... Если знать меру, то лучше орехов трудно поправиться, а получить полезные витамины и приятный вкус - легко. Достаточно знать несколько нюансов работы с этим продуктом.

Список ингредиентов:

  • 280 г слабосоленого лосося;
  • 0,5 кочана пекинской капусты;
  • Два зерна очищенных грецких орехов;
  • 80 мл сливок;
  • 7 граммов горчицы;
  • 75 мл майонеза;
  • 2 яйца;
  • Овощи.

Салат из красной рыбы и китайской капусты:

  1. Яйца отварить до получения твердого желтка, остудить в холодной воде, при намокании удалить скорлупу. Затем нарежьте его.
  2. Нарежьте рыбу небольшими кубиками или ломтиками.
  3. Орехи необходимо сушить в духовке, можно использовать микроволновую печь или сухую сковороду (что значит без масла). Затем нарежьте их ломтиками.
  4. Смешать сливки, горчицу и майонез, добавить любимые специи.
  5. Капусту разделить на листья, промыть. Рвать руками на кусочки удобного размера.
  6. Смешать все ингредиенты и заправить соусом. Сверху посыпьте зеленью.

Совет: При покупке свежего лосося обращайте внимание на качество рыбы. Мясо должно быть светло-красным или оранжевым и твердым. Не должно быть запаха. В домашних условиях рыбу нужно сразу разделать, оставив чистое филе без косточек. Посыпьте его солью, не жалея. Поставить в холодильник на 1 час.Затем смойте соль под проточной прохладной водой. Малосольный лосось готов!
Если брать баллончик, то лучше отдать предпочтение проверенному источнику, иначе можно получить серьезное отравление. Внимательно читайте состав на упаковке и учитывайте срок годности.

Салат из пекинской капусты и красной рыбы

Сыр можно выбрать любой, от этого будет зависеть конечный результат салата. Но одно можно гарантировать: будет изумительно вкусно! И добавьте немного экзотики, вместо российского или голландского сыра возьмите небольшой кусочек пармезана.

Список ингредиентов:

  • 220 грамм малосольной семги;
  • 90 031 250 грамм пекинской капусты;
  • 120 г твердого сыра;
  • 2 средних помидора;
  • 1 луковица;
  • Овощи;
  • 55 мл майонеза;
  • 10 мл соевого соуса;
  • Специи;
  • 10 мл винного уксуса (можно заменить фруктовым уксусом).

Китайский салат из капусты и рыбы:

  1. Смешайте горчицу и уксус, соевый соус и специи.Можно добавить очищенный и молотый зубчик чеснока.
  2. Нарежьте рыбу. Приходит первый слой. Нанесите соус.
  3. Далее нужно освободить луковицу от шелухи и очень мелко нарезать. Посыпьте им рыбу.
  4. Капустные листья промыть, нарезать тонкими короткими полосками. Выложить лук, полить соусом.
  5. Бланшируйте помидоры, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Выложите их на капусту. Смажьте повязкой.
  6. Тонко нарежьте сыр и посыпьте им салат.
  7. Добавить в салат промытые и нарезанные овощи.
  8. Поставить в прохладное место за полчаса до подачи.

Совет: Если вы не знаете, как бланшировать помидоры и другие овощи, не волнуйтесь, это справится даже новичок. Помидоры нужно помыть и разрезать снизу. Затем опустите овощи в кипящую воду на 1-2 минуты, затем вытащите и положите в холодную воду или лед. Снять кожицу ножом. Только мякоть останется и должна быть использована.
Базилик очень хорошо сочетается с помидорами. Ими можно не только украсить салат сверху, но и мелко нарезать его и смешать с остальными ингредиентами.Сыр + помидор + базилик — одно из самых удачных сочетаний на всей кухне.

Китайская капуста: салат с гренками

Крутоны — это гренки, которые готовятся самостоятельно и добавляются как полезный ингредиент, а не как хлеб. Они ярко украшают салат и придают новые вкусы благодаря специям, которые хорошо усваиваются при жарке.

Список ингредиентов:

  • 320 грамм пекинской капусты;
  • 12 г зерновой горчицы;
  • 220 грамм малосольной семги;
  • Лимонный сок;
  • 4 ломтика белого хлеба;
  • 9 помидоров черри;
  • 25 мл оливкового масла;
  • Овощи;
  • 1 зубчик чеснока;
  • Специи.

Как приготовить салат из пекинской капусты:

  1. Хлеб нарезать кубиками, положить в сковороду с маслом, добавить очищенный и измельченный чеснок. Добавьте любимые специи. Обжарить до золотистого цвета, снять с огня.
  2. Мелко нарежьте лосося.
  3. Капустные листья промойте и обсушите бумажными полотенцами, затем разорвите руками на кусочки нужного размера или нарежьте кубиками по 1 см.
  4. Промойте и обсушите помидоры бумажными полотенцами и разрежьте их пополам или на 4 четверти.
  5. Смешать горчицу, лимонный сок и оливковое масло, добавить специи. Сюда же можно насыпать промытые и мелко нарезанные овощи.
  6. Приготовьте блюдо для салата.
  7. Рыба укладывается первым слоем и добавляется дрессинг.
  8. Второй слой - пекинская капуста, заправленная соусом.
  9. Затем намазывают помидоры черри. Полейте их соусом.
  10. Посыпать сверху крутонами непосредственно перед подачей на стол.

Совет: Вы можете использовать не только оливковое масло.Его можно легко заменить подсолнечным маслом, но для более интересного вкуса используйте льняное или кукурузное масло. Он не только менее калорийный, но и очень полезный!

Салат из пекинской капусты и лосося

Конечно, яркая экзотика с полки так и просится на столик. Возьмите полезный и недорогой авокадо, с которым очень легко работать. Его специфический вкус изменит все!

Список ингредиентов:

  1. 1 авокадо
  2. Несколько листьев пекинской капусты;
  3. Лимонный сок;
  4. 1 стручок чили;
  5. 0,5 банка зеленых оливок;
  6. 10 граммов сахара;
  7. 30 мл винного уксуса;
  8. 1 свежий огурец;
  9. Специи;
  10. 380 грамм малосольной семги;
  11. Листья салата;
  12. 60 мл обезжиренного йогурта без добавок;
  13. Стебель мяты;
  14. Овощи.

Китайский салат из капусты и лосося:

  1. Авокадо следует очистить от кожуры и внутренних косточек и нарезать кубиками. Сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.
  2. Огурец вымыть и проверить на горечь. Если это так, удалите кожицу и используйте мякоть. Нарезать полукольцами.
  3. Чили вымыть, удалить семена и плодоножки и очень мелко нарезать. Вмешайте сахар и уксус. Затем добавьте сюда же огурец.
  4. Мяту промойте и мелко нарежьте, смешайте с йогуртом.
  5. Нарезать лосося.
  6. Открыть банку с оливками и слить жидкость, разрезать оливки пополам.
  7. Промыть листья салата и пекинской капусты и обсушить бумажным полотенцем. Разорвите его руками на мелкие кусочки.
  8. Промойте и нарежьте овощи.
  9. Подготовить блюдо для подачи салата.
  10. Первый слой - листья салата и капусты, к которым добавлены оливки.
  11. Затем добавляются маринованные огурцы, авокадо и рыба. Посыпьте зеленью и добавьте специи по желанию.
  12. Полить приготовленным соусом.

Совет: если салат едят дети или чисто женская компания, маринованные огурцы можно подавать в отдельной посуде, ведь не все смогут оценить остроту. А вот мужчинам очень понравится. Кроме того, йогурт можно заменить кефиром или нежирными сливками. Следует принимать только свежую мяту.
Оливки лучше есть с косточками. Считается, что таким образом во время поддержания берется больше питательных веществ. Кроме того, этот вариант обычно дешевле.

С пастой пенне

Пасту стали добавлять даже в салаты. В Италии существует огромное количество видов пасты, а также пенне – это народные «перья», часто подаваемые с овощами как микс салатов и основного блюда одновременно.

Список ингредиентов:

  • 260 г пасты пенне;
  • Пучок зеленого лука;
  • 10 г каперсов;
  • 190 грамм малосольной семги;
  • 7 мл оливкового масла;
  • Специи;
  • 30 мл обезжиренного йогурта без добавок;
  • 30 мл майонеза;
  • Овощи;
  • 3 листа пекинской капусты.

Как приготовить салат из пекинской капусты:

  1. Пенне отварить до готовности «аль денте», то есть не доводить до полной готовности... Они должны быть стойкими. Слейте воду и добавьте к пасте оливковое масло, перемешайте.
  2. При необходимости разрежьте каперсы пополам. Вмешайте остывшее пенне.
  3. Нарежьте рыбу мелкими кубиками. Добавить к макаронам.
  4. Промойте овощи, нарежьте их и смешайте с остальными продуктами.
  5. Листья пекинской капусты промойте и обсушите бумажным полотенцем.Разорвите его руками на мелкие кусочки. Смешайте с остальными ингредиентами.
  6. Смешайте йогурт и майонез.
  7. Зеленый лук вымыть и нарезать кольцами, добавить в соус.
  8. Смешать массу с заправкой и положить несколько веточек майорана.
  9. Дополнить этот салат можно отварной в подсоленной воде брокколи.

Совет: майонез лучше использовать домашний. Приготовить его не сложно. Для этого вам понадобится яйцо, уксус или лимонный сок, горчица, подсолнечное масло, сахар и соль.Можно взять зерновую горчицу (дижонскую), а также заменить подсолнечное масло любым другим растительным маслом. В идеале следует использовать только яичный желток. Добавляйте специи по своему желанию.

Салат из лосося невероятно полезен, а также является изысканным блюдом для праздничного стола... Выбирайте свежую рыбу и пробуйте новые способы ее приготовления, разнообразные рецепты, ведь это универсальный продукт. И мы уже знаем одно из удачных сочетаний. Китайская капуста принесет свой цвет и свежесть. А благодаря доступности ингредиентов можно готовить даже зимой.Приятного аппетита!

.

Смотрите также