Ржаные лепешки с творогом

Рецепт ржаных лепешек с творогом

Наверняка многие знают, что творог считается одним из самых полезных кисломолочных продуктов. Так, кроме прекраснейших вкусовых качеств, этот популярный продукт питания обладает целым рядом целебных и лечебных свойств, что благоприятно сказывается на состоянии всего организма человека.

Важно заметить, что из молока в процессе изготовления творога выделяются самые ценные его компоненты – легкоусвояемый белок,  а также молочный жир. Поэтому этот продукт считается незаменимым элементом здорового полноценного рациона питания. А еще он богат кальцием и фосфором, без которых, как известно,  невозможно нормальное формирование костной системы. Именно поэтому, творог непременно должен присутствовать в питании детей, спортсменов, пожилых людей, а также в лечебном питании, в особенности при заболеваниях почек, желудочно-кишечного тракта, печени, сердечнососудистой системы, легких и т. д.

Для тех, кто не слишком любит творог в чистом виде, предлагаю лепешки ржаные с творогом – не только полезные, но и вкусные!

Чтобы приготовить ржаные лепешки с творогом, нам понадобится:

мука ржаная – 300 г
нерафинированное растительное масло – 1 ст.л.
творог – 250 г
кефир – 100 г
сода – 1 ч. л.
соль – 0,5 ч. л.
мед – 1 ч. л.

Как приготовить ржаные лепешки с творогом:

1. Готовим тесто для наших лепешек. Для этого смешиваем в  удобной глубокой миске кефир  с медом  ислегка взбиваем их с помощью вилки или венчика. Сюда же добавляем соль, соду и растительное масло и снова все перемешиваем до однородности.
2. После этого добавляем в миску творог и размешиваем его с остальными ингредиентами.
Теперь начинаем добавить порциями муку (но не всю сразу!). Ее, кстати, желательно бы предварительно просеять. Нужно заметить, что количество используемой муки будет зависеть от того, насколько влажным будет творог. Лучше всего для приготовления этого блюда использовать творог средней плотности: не сухой и не влажный.
3. Итак, начинаем вымешивать тесто. Оно должно получиться слегка липким, поэтому не стоит чересчур его забивать мукой. Теперь  скатываем тесто в один большой шар, накрываем его пищевой пленкой (либо обычным полиэтиленовым  пакетом), а затем отправляем минут на 20-30 в холодильник.
4. По истечении указанного времени достаем тесто из холодильника, присыпаем рабочую поверхность стола мукой и выкладываем на нее наше тесто. Теперь его нужно раскатать с помощью деревянной скалки в пласт средней толщины (приблизительно в 1,5 см толщиной).
5. С помощью формочек или обычного стакана вырезаем из получившегося пласта теста кружочки либо лепешки другой формы и сразу выкладываем их на подготовленный противень (его нужно застелить пергаментной бумагой либо просто смазать достаточным количеством растительного масла).
6. Далее накалываем каждую лепешку вилкой в нескольких местах, после чего отправляем противень в предварительно разогретую духовку и выпекаем лепешки до готовности в течение 20-25 минут (все будет зависеть от размера ваших лепешек), при температуре  180-200 градусов.
7. Вынимаем готовые творожные лепешки из духовки, даем им немного остыть, а затем подаем к столу еще теплыми. Нужно заметить, что их можно подавать как самостоятельную закуску (с любимым сметанным или другим соусом) либо в качестве приятного дополнения к другим блюдам.

Быстро, несложно и очень вкусно! Идеальный вариант для «быстрого перекуса», а также как альтернативная замена хлеба за праздничным обеденным столом!

Приятного всем аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Финские «кислые» ржаные лепешки (с творогом) « Моё Место для e-Жизни

Рецепт от Натальи Ливановой.

 

Мягкие, пышные лепешки, особенно вкусные еще теплыми, оказались совсем не кислые!

И еще один плюс такого хлеба – это в какой-то степени нейтральность вкуса. Что позволяет по настроению «достраивать» вкусы. Хочешь, съешь в сладком пряничном варианте с медом или подливками. А хочешь — с острым соусом.
Ингредиенты:

* Творог — 250 г
* Кефир — 100 мл
* Мука ржаная — 300 г
* Мед — 1 ч. л.
* Растительное масло — 1 ст. л.
* Сода — 1 ч. л.
* Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление:

Для приготовления этих лепешек нам нужно смешать в миске кефир, мед, и растительное масло. И слегка взбить венчиком. Добавить творог и все хорошо размешать. Воспользуйтесь  блендером.

Творог покупайте домашний — с рынка. Он жирный и плотный. Если творог будет более мокрый, то нужно потом немного увеличить количество муки.

В другой миске смешайте муку, соль и соду. В кефирно-творожную смесь постепенно добавьте муку и хорошо смешать. Тесто получается чуть липкое, но не советую забивать его мукой. Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 15-20 минут.

Доску обильно посыпьте мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 1,5 см. Вырезать из него можно любые формы. Тут уж, что вам ваша фантазия подскажет. Я стаканом выдавила круги.

Тесто к стакану немного липнет, поэтому ободок стакана надо окунать в муку перед каждым выдавливанием нового кружка.

Кружки надо наколоть вилкой в нескольких местах и выложить на бумагу. Выпекать при температуре 180* минут 20-25 до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку.

 

Свои «5 копеек» я все же вставила J

Перед тем как поставить выпекаться, я посыпала лепешки смесью специй (традиционно используется для приготовления чая), которые привезла из Индии. Что добавило теплого вкуса и аромата Азии.

Вы можете приготовить что-то похожее. Не пожалеете.

В кофемолке смещайте гвоздику, корицу, кориандр, мускатный орех, черный перец….

Такая смесь специй всегда пригодится на кухне.

Приятного аппетита!

 

Ржаные лепешки с тмином (похожи на питу, можно сделать с начинкой)

Очень простое тесто и вкусный результат.

МАТЧАСТЬ: Зачем брать ржаную муку?
Несмотря на то, что рожь — “родная” сестра пшеницы, ржаная мука значительно полезней. В ней содержится много незаменимых аминокислот, что особенно важно для пожилых людей, больных сахарным диабетом. В ржаной муке в 5 раз больше фруктозы, чем в пшеничной муке, достаточное количество клетчатки, которая укрепляет иммунитет и усиливает перистальтику кишечника.
Рожь и ржаная мука – по-настоящему целебные продукты. Ржаная мука обладает способностью выводить соли, токсины и шлаки из организма, тем самым помогая устранять причины различных заболеваний.
Ржаная мука содержит аминокислоты, минеральные соли, витамины группы В, Е, РР, микроэлементы и макроэлементы, железо и клетчатку. Хлеб из ржаной муки не просто полезен, он даже помогает предотвратить риск развития рака и диабета.
Ржаная мука обладает многими полезными свойствами, она содержит на 30% больше железа, чем пшеничная мука, в 1,5-2 раза больше калия и магния. Хлеб из ржаной муки обычно выпекают без дрожжей и на густой закваске, поэтому употребление ржаного хлеба снижает холестерин в крови, улучшает работу сердца, обмен веществ, помогает предотвратить развитие онкологических заболеваний. Те, кто постоянно употребляют в пище черный хлеб, меньше подвержены депрессии. Употребление ржаной муки улучшает настроение, повышает жизненный тонус. Ржаной хлеб рекомендуют при ожирении и запорах.

Ингредиенты:
- мука ржаная 600гр ( у меня было около 4 мерных чашек)
- творог обезжиренный 500гр
- яйцо 1шти
- масло растительное 40мл
- рыхлитель, соль, специи

1. Взбить яйцо с рыхлителем и солью

2. Добавить постепенно творог и взбивать до тех пор, пока масса не станет гладкой, без крупинок

3. В массу добавить растительное масло и хорошенько вымесить

4. Постепенно добавить 2/3 всей муки

У меня ушло около 4 таких чашек

5. Дальше продолжаем месить уже на столе (или доске) подсыпаю понемногу муку и специи (мускатный орех и тмин) до тех пор, пока тесто перестанет липнуть. Из-за разной влажности творога количество муки может колебаться. Тесто получится густое.

6. Сформировать и теста колбаску и порезать на равные кусочки

7. Каждый кусочек скатать в шарик и слепить лепешечку. Посыпать крупной солью.

8. Поставить в очень горячую духовку (250градусов) на 10-15 минут
Вот так они будут выглядеть через 5 минут в духовке

В духовке тесто напухнет, образовав полость внутри лепешки.

Куриная грудка с сыром и творогом. Ржаные булочки. Творожные рогалики. Вареники с вишней.

На днях вернулись из отпуска.
Море, солнце, жара... Всё, как положено. :)
Сладкие фрукты, сочные овощи, чайки, горы, ракушки - всё прекрасно.
С ужасом думаю, что до конца лета осталось всего 3,5 недели, а это так мало... Хочу больше! )))

Ещё до отпуска зажала кучу рецептов. Думала, сяду у взморья, накрапаю пост. А где тут. Надо волны фотографировать, одна другой краше.
Если вдруг соберусь - покажу, вы поймёте. ;)

Так о чём я... О рецептах, верно.
Сегодня о куриных фаршированных творогом, сыром фета и базиликом,
- о ржаных булочках,
- о творожных рогаликах с мармеладом,
И немного о варениках с вишней, за компанию. С двумя вариантами теста. :)

Не устаю пребывать в восторге от мультипечи Philips. ))
Это супер-вещь, которая в такую жару невероятно спасает от длительной готовки на кухне.
Запеченные овощи и мясо - ужин за полчаса готов.
Можно и быстрее.
Забросить кусочки курицы и свинины, предварительно слегка замаринованные, в печь, поставить на 15 минут, а в это время приготовить салат, и вуаля! :)

Недавно стала пользоваться ещё и полезными аксессуарами для мультипечи. Удобство несомненное.
Во-первых, стало проще готовить выпечку с помощью специальной формы, а во-вторых, добавилась отличная сковорода-гриль, которая сменяет сетчатый ковш.
Вот так выглядит дно мультипечи.
Верхний тен нагревает воздух, который с помощью вентилятора циркулирует внутри печи, равномерно окутывая жаром продукты. Такое рифлёное дно обеспечивает этот равномерный обдув. А благодаря этой сетке раскалённый воздух проходит сквозь продукты, охватывая всю поверхность. И снизу, и сверху, и с боков.

Ковш с сеткой съёмный. Так удобнее доставать приготовленное блюдо.
А вот и сковорода-гриль, которой можно его заменить.
На ней удобнее готовить мясо, так как к сетке оно часто уж очень пристает. А тефлоновое покрытие сковороды ещё и легче мыть.

Первое, что я с помощью этой сковороды приготовила -

Куриные грудки, фаршированные творогом, сыром фета и базиликом.

Ингредиенты на 2 порции:

куриные грудки - 2 шт.
творог - 50 г
сыр фета - 50 г
небольшой пучок базилика
соль, перец чёрный молотый  по вкусу
соус карри - 2 ч.л.

Приготовление:

Куриные грудки надрезать в толстой части не доходя около 5-7 мл до края, развернуть "книжкой" и слегка отбить, посолить и поперчить.
Приготовить смесь из творога и сыра фета, добавить мелко нарезанные листики базилика. Разделить на 2 части, сформировать произвольно в форме кнедлей и выложить на куриные грудки. Завернуть в рулет и скрепить зубочистками.
Смазать верх соусом карри.
Поставить в мультипечь, выбрав температуру 180*С и время 17 минут.

В это время можно приготовить салат. И будет прекрасный ужин! :)

У меня к ужину ещё были и свежеиспеченные

Ржаные булочки

Готовила их, используя специальную форму для выпечки с тефлоновым покрытием, идеально подходящую по размерам мультипечи.
Вставляется внутрь ковша с сеткой.
Продаётся отдельно.

Итак, ингредиенты для приготовления 4 булочек:

мука пшеничная хлебопекарная - 50 г
мука полбяная - 50 г *
мука ржаная (цельнозерновая) - 100 г
вода - 100 мл
дрожжи живые - 7 г или активные сухие дрожжи - 3 г
сахар - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
тмин и семена кориандра - 1 ч.л. (по желанию)

Приготовление

Муку просеять.
В глубокой миске развести в воде с добавлением сахара, соли и 1 ст.л. из уже просеянной муки, перемешать тщательно и оставить на 15 минут, чтобы активизировались (для сухих дрожжей этот пункт необязателен).
С помощью ступки и пестика измельчить зёрна кориандра и тмина.
В подошедшую опару добавить растительное масло и постепенно ввести муку, вымешивая эластичное тесто. Накрыть миску влажным полотенцем или пищевой плёнкой, поставить в тёплое место на 1 час.
Подошедшее тесто разделить на 4 равных части, сформировать булочки, выложить в смазанную маслом форму, накрыть, и оставить ещё на полчаса. Затем булочки можно крестообразно надрезать, при желании, посыпать, как я, клетчаткой или может кунжутом, а можно и семенами льна.
Выбрать температуру 170*С, время - 20 минут.
Для духовки подойдёт то же время, без учёта разогрева, а температуру лучше поставить 200*С.

И вот такой вкусный ужин у нас в итоге получился. :)

Теперь расскажу, как можно запекать в мультипечи без специальной формы, используя подручные средства, имеющиеся в хозяйстве. :)
И если в жару не хочется включать духовку, но при этом душа и дети требуют вкусной выпечки к чаю. ))
Вообще, этот рецепт из детства.
Вспомнила про рогалики, когда мой взгляд упал на упаковку пластового абрикосового мармелада в магазине. И так захотелось!!!
Возиться с тестом долго не нужно. А мультипечь ещё и на удивление быстро всё готовит, даже без предварительного разогрева. Хотя и эта функция была в ней обнаружена опытным путём ( ну не люблю я читать инструкции). )))
В общем, разогревается она практически молниеносно, всего несколько минут, надо только задать нужную температуру.

Так вот,

Творожные рогалики с мармеладом.

Ингредиенты:

мука (у меня полбяная + пшеничная хлебопекарная) - 150 г (+ мука для раскатки теста)
творог - 150 г
масло сливочное - 50 г (или 50 мл растительного)
яйцо - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
щепотка соли
сода - 0,5 ч.л.
ванильный экстракт - 0,5 ч.л. или то же количество молотой корицы

мармелад пластовой - 100 г
сахарная пудра для посыпки

Приготовление

Муку просеять. Творог смешать с сахаром, ванильным экстрактом, щепоткой соли и соды, добавить растопленное сливочное масло и яйцо, постепенно всыпать муку. Должно получиться довольно плотное, но мягкое тесто. Количество муки надо регулировать в зависимости от влажности творога. У меня был средней влажности, домашний. Готовое тесто проставить в холодильник на полчаса минимум.
Рабочую поверхность и тесто припорошить мукой, раскатать в круг, разделить на 12 сегментов. На край каждого сегмента выложить нарезанный на брусочки мармелад, свернуть рогалик в направлении центра.
Фольгу или бумагу для выпечки вырезать по размеру ковша мультипечи. Выложить на поверхность рогалики.
Я пекла в два захода по 6 штук.
Готовить, выбрав температуру 165*С и время - 12 минут.

Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.
Получается очень вкусно и довольно быстро. Особенно, если тесто приготовить заранее, к примеру, с вечера.
А вместо мармелада можно взять вишню из варенья - ещё один любимый вариант начинки для рогаликов. ))

Ну и два слова про

Вареники с вишней.

Я люблю 2 вида теста для вареников: на кефире и заварное, на кипятке.
Напишу про оба.

Тесто на кефире получается нежное, пышное, эластичное.
Потребуется:

мука - 2 ст.
150 мл кефира
сода - 0,5 ч.л.
1 яйцо
щепотка соли

Для заварного теста:

мука - 2 ст.
раст.масло - 40 мл
щепотка соли
крутой кипяток - 150 мл

Для начинки:
ягоды вишни, очищенные от косточек - 300 г
сахар - 100 г

Приготовление

Муку просеять. А затем добавить все остальные ингредиенты в порядке их написания. Тщательно вымешенное тесто - залог успеха.
Можно воспользоваться для этого хлебопечкой. Что я и сделала. :)
Можно руками, но тесто надо месить не менее 15 минут. Хотя это приятный процесс, чувствовать руками эластичное податливое тесто. Затем тесту надо дать полчасика отдохнуть, накрыв его полотенцем, или оставить в выключенной хлебопечке.

Что касается начинки, то, конечно, для вареников она может быть разной.
Мои любимые - вареники с вишней и с капустой. Для вареников с капустой чаще беру именно заварное тесто.
Для вишни предпочитаю именно на кефире. Оно получается пышнее.

Для начинки надо очистить ягоды вишен от косточек и выложить на дуршлаг, чтобы стекал сок, который потом можно использовать для соуса.

Затем тесто тонко раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности. С помощью стакана вырезать кружки, в центр кружка выложить 1 ст.л. ягод вишни, посыпать сахаром (около трети 1 ч.л., или по вкусу), защипнуть края.

Готовить вареники лучше на пару. Бабушка для этого над большой кастрюлей с водой натягивала марлю, сложенную в несколько слоёв. Можно взять сито или дуршлаг по размеру.
Я готовила в мантышнице, по 20 минут. Можно и с помощью мультиварки приготовить, используя специальную вставку.
Вареников получилось много. Готовили их в 4 руки: я, мама, Даша и Никита, поэтому не все идеальные по форме, зато прекрасные по содержанию. :)

Рецептов даже за отпуск накопилось много. А ещё до сих пор не рассказала о Фестивале Мировой Еды, на котором нам очень понравилось. Про вкусные  чаи и отличные варенья, которые наготовила за лето. Ну и волны, волны... Я помню. )))

Так что, надеюсь, до скорых встреч! :)

Лепешки. Ржаные и морковные. - Есть, молиться и любить — LiveJournal

В этом месяце я бью рекорды по количеству лепешек на душу населения. Сегодня расскажу о двух вариантах, очень вкусных ржаных (дежа вю? :) похоже, да не то же, это совершенно другие лепешки, не те, что были в прошлый раз) и чисто экспериментальных, но оказавшихся очень и очень удачными, морковных.

Финские кислые ржаные лепешки - Hapan ruisrieska.

Они не "праздничные", это просто салфетка такая под руку подвернулась.

По рецепту Карины.

- 250 г кремообразного творога (типа Quark) *
- 300-350 мл ржаной муки
- 100 мл негустого кефира
- 1-2 ч. л. темной патоки
- 1 -1,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды
- 1 ст. л. растительного масла

* я взяла самый обычный творог. Лучше брать максимально "гладкий", ну или протереть его через сито. Творога у меня было 200 г, кефира взяла 150 мл.

Смешать венчиком кефир, творог, масло и патоку.
Отдельно смешать муку с солью и содой и, постепенно всыпая мучную смесь в жидкую, замесить тесто. Как следует перемешать и оставить на 20 минут, накрыв миску полотенцем.

Как следует присыпать мукой рабочую поверхность. Раскатать тесто в пласт (толщину можно регулировать в зависимости от того, насколько пышные лепешки вы хотите получить), вырезать лепешки и аккуратно перенести на противень, покрытый бумагой для выпечки. Наколоть вилкой.

220С, 15-20 минут.

Очень и очень вкусные получились лепешки. Мне они понравились даже больше, чем предыдущие ржаные лепешки ruisrieska. Как таковой кислоты я не ощутила, это зависит от творога и кефира. Если кто уже опробовал те лепешки, то горячо рекомендую попробовать и эти - хороши и те, и другие, но эти теперь мне предпочитительнее.

Обычной ржаной муки у меня оставалось не очень много, около 300 мл, поэтому добавляла ржаную цельнозерновую. При раскатке теста не только посыпала стол мукой, но и смачивала руки и скалку водой.

Не обязательно вырезать маленькие и круглые лепешки :) я пользуюсь формой для печенья, потому что мне так быстрее и удобнее. Можно нарезать прямоугольники, а можно сделать и две-три больших лепешки. Если раскатать потолще и печь чуть дольше, можно будет потом разрезать лепешки вдоль пополам и использовать для закрытых бутербродов.

Морковные лепешки.

Дико извиняюсь за страшное фото. Сами по себе лепешки вышли не очень-то красивыми, рыже-серыми из-за моркови и отрубей, но я все-таки решила их сфотографировать, так как вчера выглянуло солнце, и мне показалось, что при дневном свете лепешки даже похорошели. Однако снег за окном сыграл со мной злую шутку, угадайте какую. Не помог даже ББ по листу, я не допетрила, что белый лист-то как раз и будет отдавать в синеву... короче, все вчерашние снимки были просто ужасно синюшными. Поскольку ретушер из меня никакой, с фотошопом я на вы и "делать красиво" не умею, то кое-как, тяп-ляп, убрала вчера это синее, получилась фигня, извините. Но лепешки чрезвычайно хороши! Подозреваю, что довольно скоро вы увидите гораздо более красивый портрет этих лепешек, ну а пока что придется вам мне поверить на слово, что лепешки "на лицо ужасные, но вкусные внутри".

С того момента как я испекла сырные лепешки, меня не оставляла идея испечь такие же, но с морковью. Вот захотелось именно морковных лепешек, и хоть ты тресни. В общем, купила в пятницу морковь - с прицелом на пудинг и лепешки, ну и вуаля. Изначально хотела взять цельную муку, а потом вспомнила про целых три пачки отрубей, скучающих без дела, и получилось так:

- 350 мл обычной хлебной муки
- 150 мл ржаных отрубей
- 200 г моркови
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 200 г творога
- 100 мл молока

Смешать муку с отрубями, разрыхлителем, сахаром и солью.

Морковь натереть на мелкой терке.

В миске смешать творог с молоком и маслом, добавить тертую морковь, перемешать.
Всыпать по частям мучную смесь, замесить тесто. Оно может быть липковатым, ничего страшного, если очень сильно липнет, то добавить еще муки, но немного, главное не переборщить.

Посыпать стол мукой, разделить тесто на 8 частей, сформировать лепешки (очень удобно это прямо руками, скалка тут совершенно не нужна). Перенести лепешки на покрытый бумагой противень (бумагу я слегка смазала маслом), наколоть и поставтиь в духовку.

200С, 35-40 минут.

Мне очень понравилось. Причем на следующий день после выпечки лепешки показались мне еще вкуснее! Пока они свежие, корочка у них была хрустящая, при хранении в пакете хрусткость, конечно, пропадает, и лепешки становятся мягкими.

Несколько комментариев. Пеклись лепешки дольше, чем сырные, так как тесто было более влажным из-за большого количества моркови. Моркови, кстати, можно взять и меньше, грамм 150, просто у меня были морковки-гиганты, по 200 г штука.

Что касается муки и отрубей, то тут можно экспериментировать как угодно. Я захотела сделать более полезный вариант, поэтому добавила отруби. Не обязательно ржаные, можно любые - пшеничные, овсяные, какие хотите. Можно использовать цельнозерновую муку. Можно и обычную белую. В общем, вариантов море. Разной муки может уйти разное количество, так что рекомендую для начала отмерить 350 мл муки (или смеси мука+отруби), а дальше ориентировать по тесту. Мое тесто было липковатым, но меня это никогда не смущает, я просто слегка смачиваю руки водой. 

Вместо творога можно использовать сливочный сыр, сырные я пекла именно на нем, но у меня тогда пропадала филадельфия. С творогом получается более диетичный (если творог у вас, конечно, не 23%!) и более доступный вариант.

В общем и целом, эксперимент считаю очень удачным.

Ржаные ватрушки с творогом | Приятного аппетита

Ржаная мука – это продукт со многими полезными элементами и витаминами, благодаря чему улучшается состояние здоровья и утоляется голод. Есть масса рецептов по использованию муки, но именно ржаные ватрушки с творогом считаются самым полезным и вкусным вариантов выпечки. Популярностью пользуется стандартный рецепт, который отличается простотой и вкусом блюда.

Ржаная монастырская мука считается популярным видом злаковых, поскольку в ней есть масса полезных веществ, витаминов и минералов. Регулярное употребление небольшого количества выпечки на основе такого продукта позволит вывести из организма шлаки и очистить пищеварительную систему.

Красивые и вкусные ржаные ватрушки с творогом подойдут для повседневного угощения, для детского праздника, поскольку детки особо любят такое сладкое угощение. А также выпечка из ржаного теста подойдут для праздничного стола гостей, которые ценят нестандартные вкусы, наполненные пользой и питательностью.

Рецепт ватрушек

Ингредиенты

Есть масса рецептов приготовления теста, поэтому всегда можно подобрать интересный вариант, но выпечка из ржаной муки пользуются особой популярностью в бездрожжевом варианте, поскольку так сохраняются полезные минералы и витамины.

Для приготовления теста понадобится:

• 70 грамм сливочного масла.
• 120 грамм сметаны.
• 120 грамм сахара.
• 2 куриных яйца.
• 400 грамм ржаной муки.
• Разрыхлитель (порция определяется в зависимости от инструкции на упаковке).

Для начинки ватрушки из творога нужно подготовить:

• Натуральный творог – 200 грамм.
• 1 куриный желток.
• 30 грамм сахара или меда для сладости.

Дополнительно для посыпки используется сахарная пудра, она есть почти на каждой кухне, чтобы создать белоснежный вид и характерный аромат выпечки.

Способ приготовления

Приготовление ватрушек из нежирного творога не требует много времени, поэтому даже начинающие повара смогут справиться с задачей.

Сначала нужно приготовить тесто для ржаных ватружек с творогом, которое требует больше всего времени:

• Масло растирается со сметаной и сахаром для получения однородной массы.
• Добавляется яйцо, все тщательно перемешивается, затем добавляется мука и разрыхлитель.
• Тесто нужно тщательно вымешивать до того состояния, пока оно не станет эластичным и перестанет отлипать от рук для удобного последующего применения.
• Отдельно подготавливается творог с сахаром и яйцом для получения однородной сладкой массы.

Тесто можно не выстаивать, поскольку в составе отсутствуют дрожжи, поэтому упрощается процедура использования мучной заготовки. Из теста делается равномерная колбаска, которая нарезается на небольшие равные кусочки. Из такой массы ингредиентов можно приготовить 8-10 заготовок.

Тесто можно не выстаивать, поскольку в составе отсутствуют дрожжи, поэтому упрощается процедура использования мучной заготовки. Из теста делается равномерная колбаска, которая нарезается на небольшие равные кусочки. Из такой массы ингредиентов можно приготовить 8-10 заготовок.

Каждая часть раскатывается для получения ровной нетолстой лепешки, благодаря чему сохраняется форма и красота. В центр кладется небольшое количество творожной массы, а края для сохранения начинки немного прищипываются.

Каждая часть раскатывается для получения ровной нетолстой лепешки, благодаря чему сохраняется форма и красота. В центр кладется небольшое количество творожной массы, а края для сохранения начинки немного прищипываются.

Выпекать готовые ржаные ватрушки с творогом нужно в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов, если есть возможность, то лучше включить двусторонний обдув для равномерного распределения тепла.

Выпекать готовые ржаные ватрушки с творогом нужно в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов, если есть возможность, то лучше включить двусторонний обдув для равномерного распределения тепла.

После выпекания готовые ватрушки из творога можно посыпать сахарной пудрой для нежного и сладкого вкуса. При желании такую выпечку можно подавать с вареньем, но тогда заранее при выпекании нужно добавить в состав начинки минимум сахара, чтобы создать своеобразный баланс вкуса, не переслащивая блюдо.

Как испечь ржаные лепешки из ржаной муки. Полезные ржаные лепешки: рецепт без дрожжей

Придерживаетесь правильного и здорового образа жизни? Тогда вы точно знаете, что нужно начинать с рациона, например, заменить белый хлеб ржаными лепешками. Такие хлебцы станут и идеальным завтраком, и полезным перекусом. Итак, ржаные лепешки: рецепт без дрожжей.

Нежные и мягкие лепешки из ржаной муки

Сначала приготовим классические ржаные лепешки. Рецепт без дрожжей на кефире прост в исполнении, да и все нужные продукты найдутся у вас в холодильнике. Внимание: соду предварительно гасить не будем, поскольку эту роль на себя возьмет кефир.

Состав:

• 350 мл кефира;
• 2 ст. просеянной муки ржаной;
• 1 ч. л. соды;
• 1 ч. л. масла рафинированного подсолнечного;
• соль.

Приготовление:

Вкусные лепешки на скорую руку

А теперь встречайте - ржаные лепешки: рецепт без дрожжей на сметане. При желании в тесто можно добавить отруби. Проявите фантазию и сделайте лепешки в виде разных фигурок.

Состав:

• 250 мл сметаны;
• 3 яйца;
• 2 ст. л. сахарного песка;
• 0,5 кг муки ржаной;
• ¼ ч. л. соли;
• ¼ ч. л. соды.

Приготовление:

• В первую очередь соединим сметану с сахарным песком. Добавим соду и соль, а также яйца.

• Перемешиваем до получения смеси однородной консистенции.
• Просеиваем муку и вводим ее маленькими порциями в яично-сметанную массу. Если вы решили положить отруби, добавляйте их в уже просеянную муку.
• Вымешиваем основу, пока она не станет эластичной. Готовое тесто не должно липнуть к рукам.

• Затем делим основу на одинаковые кусочки, раскатываем их в лепешки с толщиной в 1 см. Можно придать им при желании любую фигурную форму.
• Выпекаем лепешки минут двадцать при температурном пороге в 190 градусов.

Вариант приготовления с творогом

Разнообразим классические лепешки и добавим в тесто творог. Такой завтрак полезен и вкусен. Кстати, сахарный песок можно заменить медом. Особенно такую выпечку оценят младшие домочадцы.

Состав:

• 350 г муки ржаной;
• 150 мл кефира;
• 200 г творога;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. соды;
• 1 ч. л. сахарного песка;
• 1 ст. л. масла растительного.

Приготовление:

1. Прежде всего, перетрем через сито творог. Затем соединим его с кефиром и маслом растительным. Перемешаем.
2. Добавим в творожную массу сахарный песок и соль, еще раз перемешаем.
3. Муку просеиваем и смешиваем с содой.
4. Вводим муку в кефирно-творожную смесь и вымешиваем основу для лепешек.
5. Накроем емкость с тестом кухонным полотенцем и оставим на полчасика.
6. По истечении указанного времени раскатаем основу в пласт с толщиной в 6-7 мм.
7. С помощью стакана вырезаем из теста лепешки. А можно вырезать прямоугольники либо ромбики.
8. Противень застелем пергаментом и выложим заготовки. Сверху проколем их в нескольких местах вилкой.
9. Выпекаем лепешки на протяжении двадцати минут при температурной отметке в 200°.

Постная выпечка на каждый день

Постные ржаные лепешки чаще всего готовятся без дрожжей на воде. Но мы рассмотрим немного необычный рецепт. Особенность его в том, что в качестве жидкой основы выступит шиповниковый отвар. А пикантные нотки нашей выпечке мы добавим с помощью тмина и кориандра.

Состав:

• 2 ст. муки ржаной;
• 1 ст. шиповникового отвара;
• 2 ст. л. масла растительного;
• ½ ч. л. соды;
• 1 ст. л. свежеотжатого лимонного сока;
• 2 ст. л. гречишного меда;
• ½ ч. л. соли;
• 1 ст. л. тмина;
• 1 ст. л. кориандра.

Приготовление:

• Для замешивания основы нам нужно соединить просеянную муку с шиповниковым отваром и перемешать.
• Теперь введем в тесто соль, кориандр, масло растительное, соду и лимонный сок.
• Вымешиваем основу не менее десяти минут, пока не получим однородную массу.

• Смочим ручки водой и начнем формировать лепешки, отрывая от теста маленькие кусочки.

• Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной маслом растительным.

• Заготовки лепешек посыплем сверху тмином и выпекаем в духовом шкафу на протяжении 25-30 минут при температурной отметке в 180°.

Это далеко не все способы приготовления ржаных лепешек без дрожжей. Так, можно адаптировать приведенные рецепты для жарки хлебцев на сковороде. Поверьте - такая выпечка получится не менее вкусной, чем в жарочном шкафу.

Такие ржаные лепешки на кефире можно приготовить с самыми разными добавками в смысле специй или просто - без них. Хотя тесто на соде всё-таки требует, чтобы угроза привкуса соды была устранена. В качестве специй могут быть любые сухие ароматные травы, семена кориандра, сушеный лук, хлопья паприки и т.д.

Мне нравится заменять часть ржаной муки покупной смесью для приготовления бородинского хлеба примерно на треть или четверть, она как раз и содержит добавки, которые очень в тему (солод, кориандр, тмин). Цельнозерновая мука может быть пшеничной, ржаной или какой-либо другой, а также цельнозерновой смесью из разных, и это очень вкусно.

Растительное масло подходит разное, т.е. практически любое, например оливковое или подсолнечное.

Если у вас возник вопрос, почему для теста берутся и сода, и разрыхлитель, то объясню это так: сода, реагируя с кислотой кефира, делает пышным тесто в процессе замеса и "отдыха", а разрыхлитель поможет хлебу стать пористым во время выпекания в духовке.

Для ржаных лепешек на кефире подготовьте ингредиенты по списку.

Соедините ржаную (с бородинской смесью или без неё) и цельнозерновую муку с солью, разрыхлителем и содой.

Перемешайте их до равномерного распределения ингредиентов.

Влейте кефир, растительное масло и жидкий мед (сладкий сироп или просто сахар).

Перемешайте ингредиенты просто ложкой. Они должны схватиться, но тесто будет выглядеть липким. Укройте миску и оставьте тесто как бы дойти до кондиции минут 15, после чего оно станет менее липким.

Смажьте руки растительным маслом, мысленно разделите тесто на равные части (две или три), и отделив нужное количество теста, сформируйте из него лепешки (круглые или овальные) толщиной 1,5-2 см. Замечу, что ни месить, ни ещё как-либо нарушать пышность теста не надо!

Уложите лепешки на поверхность, на которой будете печь: смазанный противень, силиконовый коврик или пекарская бумага. По желанию изобразите на поверхности рисунок или рельеф, например просто поцарапайте вилкой.

Запекайте лепешки в духовке при 200 градусах 15 минут.

Мягкие и ароматные ржаные лепешки на кефире готовы. Их можно подавать сразу же горячими, остывают они быстро. Если планируете подавать позднее, то оберните их полотенцем, а остывшие храните в пищевом пакете.

Подавайте их к любым супам и основным блюдам, используйте как основу для бутербродов.

Приятного аппетита!

Давайте приготовим лепешки из ржаной муки . Готовить будем ржаные лепешки на кефире, без дрожжей . И ещё, ржаные лепешки будут содержать мед и творог , а в итоге у нас получаться великолепные лепёшки-печенья. Вот, как то так, смотрите фото.

Ржаные лепешки рецепт

5 from 1 reviews

Лепешки из ржаной муки

Тип блюда: Выпечка

Кухня: Русская

Ингредиенты

• Мягкий творог - 120 г,
• кефир - 70 мл,
• мед - 1 ч. л.,
• растительное масло - 1 ч. л.,
• ржаная мука - 150 г,
• соль - 0,5 ч. л.,
• сода.

Приготовление

1. Сначала смешайте все ингредиенты, кроме муки, соды и соли, лучше при помощи блендера, до однородности.
2. Затем, добавьте муку, соду и соль, тщательно перемешайте.
3. Тесто заверните в пленку и положите в холодильник, минут на 20.
4. Далее, разогрейте духовку, до 180 градусов.
5. Застелите противень бумагой для выпечки.
6. Достаньте тесто и выложите его на присыпанную мукой поверхность, сверху присыпьте мукой, раскатайте в пласт толщиной примерно, 1–1,5 см.
7. Вырежьте из теста круги и уложите их на противень.
8. Выпекать ржаные лепешки 25–30 минут.

Приятного чаепития!

Лепешки из ржаной муки

Давайте приготовим лепешки из ржаной муки. Готовить будем ржаные лепешки на кефире, без дрожжей. И ещё, ржаные лепешки будут содержать мед и творог, а в итоге у нас получаться великолепные на вкус лепёшки-печенья. Вот, как то так, смотрите фото. Ржаные лепешки рецепт 5 from 1 reviews Лепешки из ржаной муки Распечатать Лепешки Автор: Поварёнок Тип блюда: Выпечка Кухня: Русская Ингредиенты Мягкий творог - 120 г, кефир - 70 мл, мед - 1 ч. л., растительное масло - 1 ч. л., ржаная мука - 150 г, соль - 0,5 ч. л., сода. Приготовление Сначала смешайте все ингредиенты, кроме муки, соды…

Ингредиенты (21)
рагу
1 баклажан
5 ст.л. оливкового масла
1 луковица
2 сладких красных перца
Показать все (21)

Ингредиенты (9)
Мука ржаная 2 стакана
Отвар шиповника 1 стакан
Мед гречишный 2 столовые ложки
Масло растительное 2 столовые ложки
Сок лимонный 1 столовая ложка
Показать все (9)

Ингредиенты (14)
Мука ржаная хлебопекарная обойная - 450 гр
Мука пшеничная первого сорта - 50 гр
Вода - 60 гр/ 64 гр
Дрожжи хлебопекарные - 1,25 гр (брала 2г)
Соль поваренная - 5 гр
Показать все (14)

Ингредиенты (16)
Майонез:
Раст. масло 200г
Яйцо 1 шт.
Уксус 1 ст. л.
Соль 1/4 ч. л.
Показать все (16)

Ингредиенты (9)
Мука ржаная 400 гр (+ 200-300 для подпыла,подмеса)
Молоко (сыворотка) 1,25 ст +2 ст.л для смазывания
Яйца 2 шт
Масло сливочное 50 гр
Дрожжи сухие 1,5 ст.л
Показать все (9)

Ингредиенты (8)
1 стакан теплой воды или сыворотки
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка с горкой быстродействующих дрожжей (я брала "Саф-момент").
0.5 ч. ложки сахара
1 не полная ч. ложка соли

Лепёшки из ржаной муки полезнее пшеничных. Поэтому сторонники здорового питания часто отдают предпочтение именно такому хлебу. Ржаная выпечка по-своему вкусна и ароматна. Попробуйте разные рецепты: с дрожжами и без.

Коржики из теста на дрожжах

Ржаные таким способом готовятся в 2 этапа. Сначала на дрожжах делают опару. Для неё нужна пшеничная мука (2 ст. л.), 50 мл тёплой воды. Количество дрожжей - 1 ч. л. быстрорастворимых или эквивалентное количество живых прессованных. Все ингредиенты смешиваются до однородности и отправляются в тепло на 3 ч.

Если для вас это долго, ускорьте процесс любым из способов:

• поставьте миску с опарой в слегка разогретую и выключенную духовку;
• поместите посудину на водяную баню.

Совет. Во втором случае не помещайте баню на огонь. Просто по мере остывания пополняйте тару горячей водой.

Второй этап - непосредственный замес теста для лепёшек. Ингредиенты:

• мука ржаная - 7 ст. л. с горкой;
• яйцо - 1 шт.;
• сахар - 1,5 ст. л.;
• соль - 1/2 ч. л.;
• разрыхлитель - 1 ч. л.;
• сливочный маргарин или масло - 100 г;
• вода - 50 мл.

Способ готовки:

1. Смешайте муку с порошком-разрыхлителем.
2. В другой посудине взбейте яйцо. Примерно четверть отделите и приберегите для смазывания лепешек.
3. К оставшейся яичной массе добавьте сахар, соль, мягкое масло/маргарин. Всё это соедините с сухой частью ингредиентов.
4. На этом этапе к неразмешанному содержимому миски следует добавить опару. Теперь можете всё основательно замесить. На выходе должно получиться эластичное не жёсткое тесто.
5. Разделите его на 4 примерно равных куска. Сформируйте шары.
6. Оставьте тесто на несколько минут подойти. Присыпьте мукой рабочую поверхность. На ней раскатайте заготовки в лепёшки диаметром около 10 см.
7. Включите разогреваться духовку на 200 °С.
8. Выложите лепешки на застеленный лист. Сделайте пекарские насечки на сырой поверхности. Для этого используйте неострую сторону ножа, рукоятку ложки, вилки или подобный предмет.
9. Смажьте лепёшку яйцом. Выпекайте 15-20 мин.

Простой рецепт коржиков

Наиболее простой, быстрый и наименее затратный способ приготовления ржаных лепёшек - на воде. Для 12 коржиков среднего размера потребуются такие ингредиенты:

• мука соответствующего вида - 400 г;
• масло подсолнечное рафинированное - 80 мл;
• вода комнатной температуры - 300 мл;
• соль - 0,5 ч. л.

Лепёшки жарят на сковороде:

1. Просейте муку. Высыпьте её кучкой на дно просторной миски.
2. Сделайте углубление. Туда сначала налейте воду, а затем добавьте остальные ингредиенты.
3. Интенсивной мешайте тесто руками примерно 7 мин. Добейтесь крутой нелипкой консистенции.
4. Закройте миску пищевой плёнкой. Оставьте на столе на 25 мни.
5. Разделите массу на равные части - будущие лепёшки. Размер подбирайте так, чтобы максимально вместить заготовки на сковороде.
6. Раскатайте каждый кусок до толщины 2 мм.
7. Раскалите сковороду. Смазывать её маслом необязательно. Обжаривайте лепёшки с обеих сторон в общей сложности не более 30 сек., ведь они тонкие.

Совет. Готовые горячие коржики сложите в глубокую посуду и накройте влажным кухонным полотенцем. Такой приём позволит им слегка размягчиться.

Выпечка без дрожжей

Ещё один бездрожжевой рецепт тоже нельзя назвать сложным. В составе лепёшек появляются кефир и сода.

Полный список ингредиентов:

• мука - 400 г;
• кефир - 0,5 л;
• масло растительное - 1 ч. л.;
• сода - 1/2 ч.л.;
• соль - щепотка;
• зёрна кориандра или тмина - по вкусу.

Совет. Масло в этой выпечке играет роль усилителя аромата. Поэтому пекари рекомендуют льняной или оливковый продукт. Кефир лучше использовать живой, домашний.

Готовка пошагово:

1. В удобной просторной миске смешайте муку, соду, специи и соль.
2. В другой посуде соедините кефир с маслом.
3. Разделите мучную смесь на части. Интенсивно мешайте ложкой и постепенно введите их в кефирно-масляную жидкость.
4. Замесите и оставьте тесто при комнатной температуре на 20-25 мин.
5. На рабочую плоскость высыпьте немного муки. Обваляйте в ней кусок теста. Раскатайте в лист толщиной до 2 см.
6. Стаканом или другим предметом нарежьте пласт на круги. Если диаметр будущих лепёшек для вас мал, то используйте другой способ: ещё до раскатки разделите всю массу на части, сформируйте шары и по отдельности раскатайте в коржики той же толщины.
7. Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень бумагой для запекания. Положите и проколите в нескольких местах заготовки.
8. Выпекайте 10-20 мин. Оставьте остынуть и подавайте к столу.

Совет. Такие ржаные лепёшки хорошо сочетаются с зеленью, паприкой или перцем.

Любые бездрожжевые коржики станут вкуснее, если воспользоваться рекомендациями пекарей:

• Поставьте на нижний ярус духового шкафа миску с водой. Влага поможет лепёшкам лучше пропечься.
• Специфичный ржаной вкус отлично сочетается с кунжутом, отрубями, кориандром. Добавьте их в тесто для усиления аромата.
• Для лепёшек на сковороде лучше использовать толстостенную утварь.

Ржаные лепёшки - полезный и диетический заменитель пшеничного хлеба. Они отлично подойдут как к основному, так и к десертному столу. Попробуйте разные рецепты лепешек и убедитесь в этом.

А какую выпечку из ржаной муки предпочитаете вы?

Финские лепешки: видео

Что есть вместо хлеба? Хрустящий хлеб – это полезно?

Хрустящие хлебцы — это вкусная и питательная замена хлебу или перекус на любой случай. Это вкусно, низкокалорийно и даже классифицируется как функциональная еда! И все же вокруг хлебцев ведется много споров, и в результате потребители задаются вопросом: а полезны ли хлебцы? Узнай, как оно на самом деле! Сегодня разбираемся с мифами о хлебцах!

Что есть вместо хлеба?

Для многих из нас польский хлеб – самый вкусный в мире.Хрустящая корочка, слегка влажная мякоть и вкус домашнего, напоминающий о детстве... К сожалению, зачастую вкус магазинного хлеба не дотягивает до пят наших вкусовых воспоминаний. Современный хлеб часто содержит улучшители, консерванты или искусственные красители. Это все еще полезный хлеб? Хорошо, а что тогда есть вместо хлеба? Мы можем купить хрустящие хлебцы, рисовые вафли, кукурузные вафли или мацу. Что выбрать и полезны ли такие продукты? В этой статье мы раскрываем вам секреты хрустящих хлебцев.

Хлебцы - вы знаете, что едите

Традиционный хлеб иногда не содержит списка ингредиентов, и продавцы не всегда могут ответить на вопрос, из чего сделан хлеб. Это неудобно, особенно для людей, страдающих пищевой аллергией или намеренно исключающих из рациона те или иные ингредиенты в силу индивидуальных предпочтений. Другое дело с хлебцами, которые стоят

.

• имеет состав, четко указанный на этикетке
• имеет на упаковке таблицу пищевой ценности.

Хрустящие хлебцы – это ответ на ожидания потребителей, которые ценят различные вкусы p продукты с проверенным, определенным составом .

Хрустящие хлебцы – это полезно?

Хрустящие хлебцы обычно изготавливаются из тех же ингредиентов, что и обычный хлеб. Основным ингредиентом является мука: ржаная или пшеничная, в зависимости от сорта хлеба. Хрустящие хлебцы входят в состав функционального питания , поскольку содержат пищевых волокна , которые являются важным элементом правильно сбалансированного питания и поддерживают работу кишечника.Кроме того, он легко усваивается и содержит мало калорий, что является преимуществом для многих потребителей. Хлебцы содержат на меньше влаги, чем традиционный хлеб, что сводит к минимуму риск порчи . Его преимущество в том, что он всегда свежий и хрустящий. В портфолио Sante вы найдете вкусные хрустящие хлебцы , которые выпекаются традиционным способом на чугунных пластинах :

.

• Хлебцы цельнозерновые
• Хлебцы с оливками
• Хрустящий хлеб

Хрустящие хлебцы и для похудения

Хрустящие хлебцы помогут нам побороть лишние килограммы:

• если наша диета правильно сбалансирована
• если мы хоть немного физически активны

Один ломтик хлебца Sante содержит всего 19 ккал.Это в 4 раза меньше, чем один ломтик обычного цельнозернового пшенично-ржаного хлеба. Цифры говорят сами за себя, но противники хрустящих хлебцев утверждают, что «получится то же самое, потому что для того, чтобы насытиться, нам все равно приходится съедать больше ломтиков хрустящих хлебцев, чем мы съели бы обычного хлеба». Они также критикуют хлебцы как продукт, богатый сахаром, который быстро повышает уровень глюкозы в крови. Теперь давайте разберемся с этими мифами предметно!

Хрустящие хлебцы - Заменитель хлеба

Многое зависит от того, как составлено все ваше меню.Если вы приходите домой голодным из-за того, что едите фаст-фуд, который не очень питательен, и пренебрегаете временем приема пищи, вполне возможно, что вы съедите больше. Однако, если ваша диета хорошо составлена ​​и вы едите ценные блюда в определенное время, то вам не нужно увеличивать количество ломтиков хрустящего хлеба, чтобы съесть себя. От этого тоже многое зависит, каждый кладешь на бутерброд . Если это шоколадный крем или подслащенный джем, организм получит большую дозу сахара, поэтому уровень глюкозы в крови быстро поднимется и так же быстро упадет, потому что произойдет внезапный всплеск инсулина для его снижения.В такой ситуации вы снова быстро почувствуете голод, а также устанете после еды. И мы не хотим этого, не так ли? Так как же приготовить бутерброды с хрустящими хлебцами?

Хрустящие хлебцы - с чем есть?

Однако, если вы положите GO ON арахисовое масло или GO ON миндальное масло, то есть продукты с низким гликемическим индексом , на ломтик хрустящего хлеба и добавите, например, ломтики груши или киви, содержащие клетчатку, вы снизите гликемическую нагрузку хлеба. еды.Лист салата и ломтик белого сыра или нежирной колбасы тоже будут отличным решением – в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Эффект: Вы почувствуете себя сытым, будете дольше оставаться сытыми, не будете испытывать усталости, сонливости и упадка сил после еды! Приготовив бутерброд с хрустящими хлебцами с правильными добавками, вы снизите калорийность и скорость усвоения углеводов, что поможет осуществить ваши мечты о красивой фигуре. Узнайте больше о том, как продукты с низким ГИ могут помочь вам похудеть. Теперь ознакомьтесь с нашими предложениями для сытного обеда с хрустящими хлебцами без добавления сахара:

«Когда вы едите хрустящие хлебцы с правильно подобранными добавками, вам не нужно беспокоиться о наборе веса или о том, что вы не наедаетесь», — говорит Магдалена Леонкевич, врач-диетолог Sante.

Хрустящие хлебцы – полезная закуска для всех

Хрустящие хлебцы можно использовать как питательную и действительно вкусную замену хлебу, а также как вкусную закуску на любой случай.Идей для закуски из хрустящих хлебцев бесконечное множество!

• Закуска на работу - ими можно перекусить на работе, а также по дороге на работу.
• Перекус в дорогу - хрустящие хлебцы будут хороши, когда вы в походе (легкий) и когда вы за рулем автомобиля
• Закуска для детей - вы можете приготовить оригинальную закуску для ребенка в школу, добавив в коробку для завтрака, например, творог, мясное ассорти и нарезанные помидоры или огурцы.
• Закуска для вечеринки - Хотите удивить своих гостей? Нет ничего проще, приготовление вкусных тарталеток займет у вас всего минуту. Просто нарежьте хрустящие хлебцы Sante на квадраты или треугольники и подавайте с арахисовым маслом , хумусом , соевым паштетом и овощными спредами

Когда вы перекусываете хрустящими хлебцами, вам также не нужно беспокоиться о наборе веса. Хлебцы Sante — это низкокалорийных .Помните, что каждый кусочек несравненно менее калорийен, чем чипсы, палочки или конфеты. Ты не веришь? Поэтому мы говорим сейчас: проверьте!

• 3 ломтика хлебца Sante = всего 57 ккал
• 1 горсть чипсов = 105 ккал
• Плитка шоколада = 200 ккал
• 3 крекера = 75 ккал
• Булочка с яблоком = 200 ккал

Цифры не врут! Также помните, что хрустящие хлебцы Sante с миндальным маслом GO ON , с хумусом или паштетом Lovege или с мясным ассорти утолит ваш голод, чего нельзя сказать о горсти чипсов, которые вы едите снова и снова... и снова. .. или даже булочка, после которой хочется снова поесть поскорее.

Хлебцы Sante

- отличный низкокалорийный заменитель хлеба и идеально закуска подходит как для взрослых , так и для детей . Итак... вкусного хруста!

.90 000 Диарея - причины, симптомы, диета при диарее. Что можно есть при диарее?

Автор статьи: Агата Сайран, клинический диетолог

Диарея (диарея) — это расстройство пищеварения, которое время от времени существенно влияет на то, как люди функционируют и чувствуют себя. Понос – жидкий стул более 3 раз в сутки. В результате может возникнуть опасное обезвоживание и потеря электролитов. В этой статье вы узнаете, что есть и пить при диарее, о типах и причинах диареи, как сочетать диету при диарее с сосуществующей резистентностью к инсулину и какие пробиотики использовать при диарее.

Комплектация:

Что такое определение диареи?

Понос (понос) — нарушение переваривания пищи, проявляющееся частым выделением стула, который может быть изменен по консистенции и увеличен в объеме. У взрослых под диареей обычно понимают испражнения измененной консистенции: жидкий или кашицеобразный более 3 раз в сутки. Наряду с диареей могут возникать дополнительные симптомы, такие как: лихорадка, тошнота, рвота, общая слабость.К счастью, диарея в большинстве случаев проходит сама по себе. Однако следует помнить, что осложнения диареи могут быть серьезными и даже привести к летальному исходу (в основном у детей).

Виды диареи

В зависимости от продолжительности диареи ее можно разделить на:

• острая диарея - менее 7 дней
• затяжная диарея - до 14 дней
• хроническая диарея - более 4 недель

Острая диарея

Основными причинами острой диареи являются: вирусные инфекции, бактериальные инфекции пищеварительной системы (например,бактерии E. coli), аллергии и непереносимость после лечения, терапия антибиотиками, некоторые лекарства (например, используемые при гипотиреозе, противовоспалительные препараты), пищевые отравления (например, при употреблении несвежей пищи) или неправильная гигиена (не мытье рук, употребление в пищу грязных овощей). или фрукты), питьевая вода неизвестного происхождения и сомнительной чистоты).

Также стоит упомянуть диарею путешественников, которая может существенно повлиять на маршрут, не позволяя вам покидать свой номер в отеле в течение нескольких дней.Диарея путешественников чаще всего поражает людей, отправляющихся в страны с более низкими гигиеническими стандартами. Представьте, что, приехав в теплую страну, мы хотели бы попробовать созревшие на солнце фрукты или овощи, часто забывая их мыть, или мы использовали для мытья их водопроводную воду, которая также может содержать вирусы, вызывающие диарею. Наиболее частым виновником диареи путешественников являются бактерии, такие как кишечная палочка. Проблема диареи путешественников ежегодно затрагивает примерно 30-70% туристов.В разделе о профилактике диареи мы подготовили самые важные советы, как защитить себя от диареи.

Хроническая диарея

Причины этого типа диареи требуют тщательной диагностики и специализированного лечения. Хроническая диарея возникает как осложнение глютеновой болезни (после употребления в пищу глютена), а также при пищевой аллергии и непереносимости. Хроническая диарея возникает при воспалении кишечника (болезнь Крона и язвенный колит).Хроническая диарея может появиться в результате присутствия солитера в пищеварительной системе и заражения лямблиями и дизентерией. Хроническая диарея также может быть одним из многих симптомов панкреатита.

Что есть при диарее?

Если вам интересно, что есть во время диареи, обратите внимание на продукты и жидкости, которые вы употребляете. Они имеют ключевое значение для самочувствия, течения болезни и скорости выздоровления. Вот почему так важно знать, что есть при диарее.

Диета при диарее:

• Следует исключить продукты, богатые пищевыми волокнами: грубые крупы, цельнозерновые макаронные изделия, горную овсянку, цельнозерновой и цельнозерновой хлеб, фрукты и овощи с кожурой и косточками, бобовые, орехи.
• Дополнительно, чтобы не нагружать пищеварительную систему, исключить продукты, дающие большое количество жира: жирное мясо, кабанос, колбасы, жирное мясо, сливки, майонез, большое количество масла, сало, бекон, жирные соусы
• Другими продуктами, которые могут усугубить диарею, являются острые пряности, молоко, мед, сахар, копчености
• Лучшей кулинарной обработкой будет приготовление на пару, запекание в фольге или рукаве и варка в воде
• Следует воздержаться от жарки, обжаривания и приготовления пищи на гриле .
• Сладости могут усугубить симптомы: печенье, конфеты, батончики, пирожные, пончики, которые из-за большого количества сахара могут усугубить симптомы
• Основу рациона должны составлять продукты, содержащие мало клетчатки: белый рис, пшеничные макароны , белый пшеничный или пшенично-ржаной хлеб, хрустящие, рисовые вафли, сухарики, мелкие крупы (манная крупа, кускус, краковская), овсяная каша быстрого приготовления, кукуруза
• Примеры продуктов, которые можно есть: рисовая каша, домашний кисель с сахаром -бесплатная картофельная мука, манка с толченым бананом, сухарики в нежном масле, рис или крупа мелкого помола с добавлением отварных овощей: моркови, сельдерея, петрушки.Вышеперечисленные блюда обладают умопомрачительным эффектом.

Ниже приведена таблица рекомендуемых и нерекомендуемых продуктов при хронической диарее. В этой таблице вы можете узнать, что есть при диарее и какие продукты будут хорошо работать в диете при хронической диарее.

	Товары рекомендуется	Товары не рекомендуется
Молоко и молочные продукты	При хорошей переносимости лактозы (молочного сахара): сыры нежирные, полуобезжиренные или нежирные: творог, гомогенизированный, кефир, пахта, простокваша, йогурт	Жирные молочные продукты: жирный творог, сливки 18%, 30%, молоко свыше 2%, сыры плавленые, сливочные и с плесенью
Зерновые продукты	Хлеб пшеничный или ржано-пшеничный, хлебцы хрустящие, сухарики, хлебцы тосты, макароны пшеничные и крупы мелкие: манная крупа, кускус, кукуруза, пшено, крупа перловая, булгур, рис белый, овсяные хлопья быстрого приготовления, рис, пшено, кукуруза	цельные крупа, крупа грубого помола, толстые крупы: гречневая, перловая, цельнозерновые макароны.дикий, бурый рис. овсяные хлопья, гречка, сухие завтраки с сахаром
Овощи	Морковь, помидоры*, баклажаны, кабачки, сельдерей, петрушка, картофель, салат, тыква * очищенные и без косточек. В небольших количествах, по окончании симптомов: шпинат, маринованные огурцы, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, сельдерей	Жареный картофель в виде картофеля фри, ломтиков, лодочек, драников. Плавка овощей: брюссельская капуста, белокочанная капуста, бобовые (горох, фасоль, чечевица, нут) Овощи в уксусе и пряных маринадах: шампиньоны и шампиньоны, огурцы, перец, редис
Фрукты	Яблоки, персики, арбузы, бананы, абрикосы, манго, дыни (очищенные) Плоды черники с мелкими косточками: клубника, малина, черника, смородина, киви, черника и земляника (тертые) Цитрусовые: мандарины и апельсины (предпочтительно только мякоть)	Груши, сливы, виноград, вишни и грейпфруты сушеные и цукаты
Яйца	Яичница всмятку или вкрутую, обезжиренная яичница, омлет	Яичница, обжаренная в беконе или сале/многом сливочном масле, вареные яйца с майонезом
Мясные продукты	Постное мясо: индейка, курица, кролик, телятина, нежирная говядина, напр.филе, колбасы из птицы (куриные или индейки)	Жирное мясо: свинина, например, шея, утка, жирные части говядины, свиные рульки, колбасы, головной сыр, колбасы кабанос, субпродукты, консервы, паштеты
Рыба	Нежирные: минтай, треска, судак В небольших количествах, в последней стадии симптомов: лосось, форель, палтус, тунец	Рыба копченая, в уксусе, в сливках, масле, в панировке
Жиры	Растительное масло: льняное, рапсовое, оливковое масло, сливки с пониженным содержанием жира, 12%, сливочное масло, маргарины в стаканах (мягкие)	Сало, жир, жирные сливки, твердые маргарины
Специи	Деликатесные специи и травы, все, кроме указанных в нерекомендуемых продуктах	Чили, острый перец, перец, готовые смеси специй, готовые майонезные соусы, кетчуп, бульонный кубик
Напитки	В качестве основы - вода негазированная Кофе зерновой, черный горький чай, домашние компоты без сахара, фруктовые и овощные соки, разбавленные водой	Все газированные напитки: газированная вода, сладкие газированные напитки, напитки с добавлением сахара, крепкий кофе , алкоголь

Схема лечения острой диареи несколько отличается.Если возникает этот тип диареи, очень важно не обезвоживать организм.

Что пить при диарее?

Жидкости необходимы при диарее. Это самая важная рекомендация, потому что мы теряем много воды при диарее (из-за жидкого стула). Поэтому при диарее рекомендуется выпивать не менее 2 литров жидкости в день – преимущественно воду и некрепкий горький чай. Кроме того, рекомендуется выпивать дополнительно 250 мл воды после каждой дефекации, чтобы заменить потерянную жидкость.

Схема ирригации при диарее:

Изменения массы тела	Жидкости
Потеря веса <5% 90 208	50 мл жидкости на каждый килограмм массы тела в течение 3-4 часов. + после каждой дефекации 5-10 мл/кг м.т. Пример: человек весом 70 кг должен выпивать 3500 мл жидкости + примерно 400-500 мл жидкости после каждой дефекации.
5-10% потеря веса 90 208	50-100 мл жидкости на каждый килограмм массы тела в течение 3-4 часов. + после каждой дефекации 5-10 мл/кг м.т.
При рвоте	2-5 мл жидкости/кг массы тела после каждого эпизода рвоты

Что пить при диарее - жидкости для пероральной регидратации

В некоторых случаях врач может порекомендовать использование жидкостей для пероральной регидратации, называемых ОРС, содержащие электролиты (преимущественно натрий и калий), значительное количество которых теряется при диарее.Не используйте их самостоятельно, только после консультации с врачом. Такую жидкость мы также можем приготовить в домашних условиях.

Рецепт домашнего изотонического напитка

• 2 литра воды
• ½ чайной ложки соли
• сок двух лимонов
• 6 столовых ложек меда

Все ингредиенты следует тщательно перемешать и запивать небольшими глотками.

После завершения интенсивной гидратации постепенно вводите твердую пищу согласно таблице «хроническая диарея – рекомендуемые и нерекомендуемые продукты».Было показано, что введение пищи примерно 4-5 раз в день улучшает функцию кишечника и его регенерацию.

После диареи организм нуждается в регенерации и лучшем питании. Сбалансированную коробочную диету можно заказать на сайте Dietly.pl

.

Меню диареи - что есть, чтобы улучшить самочувствие? Домашние средства от диареи

Домашние средства от поноса - кисель из льняного семени

Льняное семя обладает рядом свойств, в том числе очень полезно при заболеваниях пищеварительной системы, благодаря наличию слизистых и маслянистых веществ выстилает слизистую оболочку пищеварительного тракта.

Как приготовить кисель из льняного семени? 2 столовые ложки льняного семени следует залить 2 стаканами воды и варить, пока не начнет образовываться кисель. Очень важно слить кисель с косточек и пить только кисель. Для улучшения вкуса можно добавить чайную ложку домашнего сока, например, из черники.

Домашние средства от диареи — Черника

Черника обладает захватывающими дух свойствами, вот и все поэтому они идеально подходят для диареи. Ягоды должны томиться в кастрюле, а затем протрите его через сито, чтобы избавиться от мелких семян.Потребляйте 2 раз в день.

Какие пробиотики следует использовать при диарее?

При диарее нарушается баланс бактерий в кишечнике, т.н. дисбактериоз кишечника, который также часто возникает после антибактериальной терапии. Наша кишечная микробиота (бактериальная микрофлора) участвует, в частности, в в иммунных процессах организма, образовании витаминов (например, витаминов К и В) и всасывании электролитов

Важно, чтобы наш кишечник был заселен полезными для организма бактериями.Как это сделать? Пробиотики, т.е. живые культуры бактерий и дрожжей, т.н. «Хорошие бактерии», восстанавливающие кишечную флору. Выбор правильного пробиотика для борьбы с диареей и поддержки организма после выздоровления зависит от ее причины и симптомов. Наиболее испытанными штаммами молочной кислоты являются, например, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus reuteri, Bifidobacterium bifidum и дрожжи: Saccharomyces boulardii.

Тип диареи и пробиотики - таблица

9007 88888888888 гг.

В зависимости от продолжительности и причины диареи пробиотики следует использовать в качестве профилактики, чтобы избежать ее возникновения, во время и после исчезновения симптомов.Тогда мы уверены, что данный препарат даст соответствующие результаты в виде поддержки лечения диареи и восстановления правильной микробиоты кишечника.

Что есть во время диареи, если у нас резистентность к инсулину?

При инсулинорезистентности рекомендуется употреблять продукты, богатые пищевыми волокнами: овощи, цельнозерновые крупяные продукты: крупы толстые, цельнозерновые макароны, цельнозерновой хлеб. К сожалению, не все переносят большое количество клетчатки в рационе, что может вызвать боль в животе, газообразование и диарею.Кроме того, препараты, наиболее часто используемые при инсулинорезистентности, т.е. препараты с метформином, могут вызывать у некоторых людей желудочно-кишечные расстройства: диарею, тошноту, рвоту и боль в животе. К счастью, большинство людей не страдают от этих недугов. В период диареи следует соблюдать осторожность, чтобы не перегружать кишечник, но и не вызывать чрезмерного выброса инсулина. Мы подготовили полезные рекомендации для людей, борющихся с проблемой диареи при инсулинорезистентности.

Диета при диарее и резистентности к инсулину:

• Вместо спелых фруктов выбирайте менее спелые и ешьте их без кожуры.Рекомендуемые фрукты, например, яблоки сорта серая ренета, протертые ягоды: малина, клубника, черника, смородина, реже зеленые бананы, манго, персики и нектарины
• Овощи следует очищать от кожуры и есть вареными в воде или на пару. Хорошо приготовить овощной салат с натуральным йогуртом (простым или безлактозным) и есть его небольшими порциями, разделив на несколько порций в течение дня.
• Вы можете попробовать заменить белый рис рисом басмати, который имеет несколько более низкий гликемический индекс.
• Избегайте готовых блюд – сухариков, хрустящих хлебцев или печенья. Лучше приготовить кашу быстрого приготовления или пшенную кашу с пюре из лесных ягод или клубники и добавить внутрь чайную ложку арахисового масла, чтобы снизить гликемический индекс всего блюда.
• Старайтесь выбирать необработанные продукты: крупы: булгур, киноа, рис, овощи и фрукты (которые вы будете готовить позже), нежирные или полужирные молочные продукты, нежирное мясо и рыба - это должно быть основой рациона.
• Добавляйте в пищу небольшое количество жира, например, чайную ложку оливкового/льняного или рапсового масла (желательно холодного, после приготовления), а также белок: яйца, нежирное мясо, рыбу, творог, кефир или йогурт. Тогда гликемический индекс всей еды не будет высоким.
• Рекомендуется включить в свой рацион смешанный хлеб и муку грубого помола, которые вы можете хорошо переносить.
• Избегайте очень жирных продуктов, таких как сыр с плесенью, сливочный сыр, сливки, жирная свинина и говядина, поскольку эти продукты могут усугубить симптомы из-за того, что жир задерживает опорожнение желудка, а пища медленно переваривается.
• Необходимо следить за реакцией организма на продукты и не исключать целые группы продуктов «про запас», так как это может привести к дефициту питательных веществ, опасному для здоровья.
• При диетотерапии инсулинорезистентности часто рекомендуют есть меньше приемов пищи, 3-4, но при диарее рассмотреть возможность включения дополнительных приемов пищи, чтобы порции не были слишком большими.
• Позаботьтесь о питье, не менее 2 литров в день. В основном это должна быть минеральная вода, но вы также можете пополнить свой запас жидкости черным чаем.Однако избегайте фруктовых соков, которые могут вызвать большее выделение инсулина.

Какие анализы проводятся для выявления причины диареи?

Анализы в основном проводятся при хронической диарее. Острая диарея обычно проходит спонтанно. Самое главное – это беседа, которую проводит врач – уже на этом этапе врач может поставить точный диагноз. Это относится к функциональной диарее, диарее, вызванной лекарствами, и пищевой аллергии.

Анализы кала необходимы для диагностики хронической диареи. Общий анализ стула также полезен, принимая во внимание ежедневную потерю жира. При аномальном результате этого исследования следует заподозрить заболевания поджелудочной железы или синдромы мальабсорбции. В более сложных случаях применяют эндоскопические исследования желудочно-кишечного тракта: колоноскопию или гастроскопию с микроскопическим исследованием участков измененных участков.

Как избежать диареи? Профилактика 9000 9

Во избежание всех неприятных симптомы, связанные с диареей, стоит узнать о том, как ее избежать это произошло.

Профилактика диареи - Рекомендации:

• необходимо соблюдать правила личной гигиены - часто мыть руки: после посещения туалета, после возвращения домой, перед едой.
• тщательно мыть все фрукты и овощи - особенно при поездках в экзотические страны с низким уровнем гигиены
• пищу следует тщательно пережевывать стресс
90 020 если вы склонны к диарее, рассмотрите возможность приема пробиотиков после консультации с врачом и диетологом

Каталожные номера:

1. Васиелица-Бергер Дж.Острая диарея. Клиническая гастроэнтерология 2018, т. 10, № 1: 14–22
2. Шиманек-Пастернак А. Диарея путешественники - профилактика и лечение согласно действующим рекомендациям. ИНФЕКЦИИ XXI ВЕКА 2020 3 (1)
3. Мах Т. Диарея путешественников. В: Щеклик А. (ред.). Внутренние болезни. Современное состояние на 2010 год. Медицина Praktyczna, Краков, 2010: 903–904.
4. Л.Р. Шиллер. Хроническая диарея. Клиническая гастроэнетерология - Postępny i Standardy 2013, т. 5, № 2-3
5. de Vrese M., Оффик Б. Пробиотики и Пребиотики: влияние на диарею. Биоактивные продукты в укреплении здоровья. 2010, страницы 205-227
6. Гуандалини, Стефано, доктор медицины. Пробиотики для профилактики и лечения диареи. Журнал клинических Гастроэнтерология. 2011 Том 45, стр. S149-S153
7. Ходжес К., Равиндер Г. Инфекционная диарея. Клеточные и молекулярные механизмы. Кишечные микробы. Том 1, 2010 г.

Популярных записей в блогах:

Бобы - питательные и лечебные свойства бобов
Копенгагенская диета - правила и меню на 13 дней
Понос - причины, симптомы, диета при поносе.Что можно есть при диарее?
Диета при прыщах – что есть и чего избегать при прыщах?
Как безболезненно похудеть на 5 кг? Советы, диета, меню
Диета для плоского живота – что нужно знать?
Рецепт киноа от Dietly kitchen - Киноа по-мексикански с фасолью, авокадо и кукурузой
Что такое закваска на самом деле? Причины, симптомы, методы лечения
Печеночная диета – что есть при заболевании печени?
Диета для поджелудочной железы – правила и разрешенные продукты
Силос – зимний суперфуд? Полезные свойства маринованных овощей
Как сэкономить на диете? Стоит ли переплачивать за органические продукты?
Группа крови и диета.Работает ли диета по группе крови?
Как сделать домашний изотоник? Рецепты простых изотонических напитков
Рецепты соленых закусок для вечеринки

.90 000 Дневник питания - Что я ем в течение дня? 5 здоровых приемов пищи в день

У здорового питания есть свои правила. Известно - теория теорией, а с практикой бывает хуже. Иногда не хватает вдохновения, иногда у нас нет времени ... поэтому сегодня я покажу вам свое примерное меню за весь день. Конечно, будет так, как я люблю - очень просто, очень быстро, полезно и вкусно.

КОМОСАНКА С ТУШЕННЫМ ЯБЛОКОМ И КОРИЦЕЙ

Ингредиенты:

• 50 г белой киноа (у меня с Sonko)
• 1,5 яблока среднего размера или одно очень большое - не менее 150 г
• 2 чайные ложки корицы
• 45 г Skyr
Йогурт
• 4-5 миндальных орехов

Подготовка:

1. Киноа отварить в воде вместе с нарезанным кубиками яблоком (одно) и корицей.
2. Киноа высыпать в миску, добавить половинку нарезанного или натертого яблока. Если необходимо, посыпьте еще немного корицы.
3. Украшен миндалем и скиром.

СЭНДВИЧИ ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА С СЫРНОЙ ПАСТЫ И СПОРТИВНЫЕ

Ингредиенты на 1 порцию:

• 2 ломтика ржаного хлеба
• 20 г сливочного сыра
• 40 г нежирного творога
• 1 чайная ложка льняного масла
• соль, перец
• сезонные овощи

Я пеку хлеб в тостере.Готовлю творожную массу в миске – сливочный сыр смешиваю с творогом, маслом, солью и перчу, также добавляю мелко нарезанный редис или зеленый лук. Выкладываю на бутерброды и украшаю сезонными овощами.

ПЮРЕ И ЛОСОСЬ СО СПАРЖЕЙ

На 3-4 порции:

• Упаковка свежего лосося около 300 г
• несколько ломтиков лимона
• пучок спаржи
• 2 больших батата
• соль, перец, 1,5 ч. ложки мускатного ореха, 1 ч. ложка сладкого перца

1. Нарежьте сладкий картофель мелкими кубиками и отварите в воде до мягкости.
2. Тем временем ставлю духовку на 200 градусов - на фольгу выкладываю дольки лимона, а на них лосося кожей вверх (предварительно приправляю лосося солью и перцем). Упаковка.
3. Спаржу также готовлю на отдельном подносе или на одном большом блюде - обрываю деревянные концы, чищу щеткой, смоченной в рапсовом масле, добавляю соль и перец.
4. Поставить все в духовку - спаржу вынуть через 15 минут, а лосося примерно через 20 минут.
5. Размять приготовленный сладкий картофель пестиком или вилкой и добавить соль, перец, мускатный орех и сладкий перец)
6. Подаю сразу после приготовления.

ГРУЧКИ В ШОКОЛАДЕ И ЭСПРЕССО

Давайте договоримся о встрече - у меня нет времени каждый день (а иногда мне тоже не хочется, и я должен это признать) каждый день готовить полезные десерты - поэтому я тянусь к готовым блюдам.

В данном случае это две гречневые шоколадные вафли от Sonko.В последнее время я также пью эспрессо с десертом, если у меня напряженный день или вечерняя тренировка (кофе отлично подходит в качестве предтренировочного комплекса).

ОМЛЕТ СО СПАРЖЕЙ И СЫРОМ

Честно говоря, омлеты - мой любимый способ очистки холодильника от объедков. Это тоже так - у нас с ужина была запеченная спаржа, поэтому я использовала ее для приготовления омлета.

Ингредиенты на порцию:

• 2 яйца
• Несколько запеченных спаржей, нарезанных на мелкие кусочки
• Сыр типа камамбер (у меня светлый)
• любые сезонные овощи
• 1 чайная ложка топленого масла
• еще можно приготовить соус из натурального йогурта и чеснока - вкуснятина!

Приготовление:
Размешайте яйца вилкой.Тем временем ставлю сковороду и растапливаю на ней чайную ложку топленого масла. В яичную массу добавляю спаржу, сыр и овощи, а также соль и перец, и тщательно перемешиваю. Выливаю массу на сковороду, жду застывания и перевожу лопаткой. Подаю с ржаным хлебом или йогуртовым соусом (несколько столовых ложек простокваши, соль, перец, 2-3 выдавленных через пресс зубчика чеснока).

РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВОЙ ПИТАНИЯ

Вы ищете больше идей для здорового питания? Проверьте это здесь: рецептов (нажмите).

А если вам нужна дополнительная информация о здоровом образе жизни, обязательно зайдите на портал znizdrowo.pl - там вы найдете мои статьи

Приглашаю на подписку на канал! Благодаря этому вы будете в курсе, ведь вы получаете уведомления сразу после публикации ролика, но это тоже будет по-человечески приятно.

Присоединяйтесь ко мне на FACEBOOK и INSTAGRAM для дополнительной дозы мотивации!

Партнером фильма является бренд Sonko.90 156

.

Тип диареи	Рекомендуемые штаммы пробиотик
Диарея, вызванная ротавирусом	Сахаромицеты boulardi, Lactobacillus rhamnosus GG.Бифидобактерии лактис
Острая инфекционная диарея и диарея путешественников	Сахаромицеты Булардии
Диарея, вызванная антибиотиками	Лактобактерии rhamnosus GG, Lactobacillus boulardi, Saccharomyces boulardi, Bifidobacterium Лактис, Lactobacillus sporogenes
Diarhea у детей	Enterococcus faecium Lab SF68, Saccharomyces cerevisiae Boulardii, Lactobacillus rhamnosus gg

Питание на безглютеновой диете

ПРОДОВОЛЬСТВИЕ И ПРОДОВОЛЬСТВИЕ	РЕКОМЕНДУЕМЫЙ	ЗАЩИЩЕННЫЙ
напитки	Свежее, сухое, сгущенное молоко, баварское, сливки, кефир, пахта, натуральный йогурт, чай, фруктовые и травяные чаи, натуральный кофе, соки, минеральные воды, компоты, травяные настои	шоколадные напитки, зерновой кофе, овсяное какао, солодовые напитки из ячменя или других злаков, содержащих глютен, фруктовые йогурты, фруктовая пахта, пиво
товары зерно	натуральные безглютеновые крупы: белый рис, дикий коричневый рис, кукуруза, гречиха, просо, амарант, тефф, соя, сорго, лебеда, натуральная безглютеновая мука и крупы (просо, гречиха, соя), рисовые хлопья, кукурузный крахмал ., рис, тапиока, безглютеновые готовые мучные смеси, хлеб и макароны с безглютеновой мукой, каши рисовая и кукурузная для детей, кукурузные чипсы, попкорн, сухари панировочные безглютеновые	пшеница, тритикале, ячмень, рожь, овес, пшеничная мука, рожь, ячмень, пшеница, ячмень, рожь, овсяные хлопья, манная крупа ячменная (перловая, Мазурия), кускус, овсяная крупа, каши Молочное зерно быстрого приготовления Лапша пшеничная и ржаная, вареники, вареники, вареники, блины, хлеб - любой, не помеченный как безглютеновый (хлеб белый, хлеб грубого помола, булочки, багеты, маца, хлеб пумперникель, хлебцы хлебцы, крендели), хлеб кондитерский сухой (бисквиты, печенье, вафли, печенье, пряники, сухари, палочки и т.д.), торты, печенье, булочки, пицца, панировочные сухари
добавки для хлеба	непереработанные белые и желтые сыры, мясное ассорти, колбасы, ветчины (домашнего приготовления), яйца, яичные паштеты, мясные и овощные паштеты, муссы, джемы, мармелады, сливовое варенье, мед натуральный	сыры плавленые, дешевые желтые сыры (так называемые аналогичные сырные продукты), готовые белые сыры для сырников, сыры с голубой плесенью, колбасы, колбасные изделия (в том числе качественные, напр.вырезка, ветчина), субпродукты мясные (паштеты, паштеты), Сыр кочанный, колбасы, рыбные и мясные консервы
жиры	сливочное масло, маргарин, сало, бекон и копченое сало домашнее, растительное масло, оливковое масло	масло зародышей пшеницы
супы и соусы	Супы и соусы домашнего приготовления из свежих и замороженных овощей из разрешенных продуктов	супы быстрого приготовления, бульонные кубики, Супы и соусы в муке, макаронные супы., с муссовым тестом, кислым ржаным супом, белым борщом
суповые добавки	белый, коричневый и дикий рис, пшено, гречка, картофель, сухие бобовые	манная крупа, перловка, тесто заварное, сухарики, вареники слоеные, лапша, макароны
мясо, птица, рыба	Свежее необработанное мясо, рыба, морепродукты, домашняя птица	мясные пудинги, фрикадельки, котлеты из фарша, рулеты, кровяная колбаса, гамбургеры, мясные покрытия и рыба, и в панировке
полуфабрикаты и постное	ризотто с мясом, с овощами, голубцы, блюда на основе безглютеновой муки: лапша с капустой, бигос, тушеная фасоль, блины, макароны с сыром, пельмени силезские, рис с яблоками, омлеты	все полумясные и немясные блюда из на основе глютенсодержащей муки
овощи и консервы из овощей	все овощи, свежие, замороженные, в виде салатов, салатов, маринованных, консервированных (без добавок), бобовые (чечевица, горох, фасоль, нут), картофель	овощи жареные в панировке, салаты с майонезом и заправками неизвестного состава, томатное пюре, немного консервированной фасоли, соленые огурцы
фрукты	все фрукты: свежие, замороженные, в форме салаты консервированные,	фруктовая рябь
сахар, сладости, десерты	сахар, желе и домашний картофельный пудинг., мармелад, безе, карамель, компоты, торты и печенье из разрешенных продуктов, Готовое печенье и пирожные без глютена	шоколад, батончики, конфеты с начинкой, драже, вафли, жевательные резинки, готовые пудинги (возможно содержат пшеничную муку), мороженое, пирожные и печенье, приготовленные с добавлением запрещенных злаков, с запрещенными разрыхлителями, ванильным сахаром, ячменным солодом, чипсами
специи	соль, перец, чили, винный уксус, яблочный уксус, лимонный сок, зелень петрушки, зеленый укроп, зеленый лук, майоран, травы, корица, мускатный орех	вегета, перец сладкий, кетчуп, горчица, майонезы, смеси специй, соусы порошки, готовые соусы, соевый и томатный соусы, карри, приправы, лимонная кислота
прочие	разрыхлительбез глютена, пищевая сода, дрожжи	обычный разрыхлитель, рождественские вафли, препараты для похудения, некоторые лекарства и поливитамины, некоторые ароматизаторы

.

Цельнозерновые булочки с сыром и фруктами

19 июля 2019 г. 2 февраля 2022 г.

Булочки из цельнозерновой муки - они идеально подойдут для питательного завтрака, а также в качестве вкусного десерта. Я использовала смородину и чернику для булочек. Вы также можете использовать любые другие фрукты, которые вам нравятся или которые есть под рукой.

ингредиенты

Тесто:

• 300 г цельнозерновой муки (можно использовать и другую, напр.пшеницы или полбы)
• 150 мл молока или воды
• 8 г сухих дрожжей (растворимых дрожжей)
• 3 столовые ложки растительного или оливкового масла
• 2 яйца
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка ванильного сахара

Дополнительно:

• 500 г творога (у меня полужирный)
• 2 яйца
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка ванильного сахара
• мой любимый фрукт 20 - Я использовала 100 г смородины и 100 г черники

Верх:

• 4 кубика темного шоколада + 1/2 чайной ложки сливочного или кокосового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока + прибл.50 г сахарной пудры

подготовка

1. Сначала приготовьте тесто. Смешайте яйца, мед, сахар и ванильный сахар до пышной массы. Муку просеять и смешать с дрожжами, теплым молоком и маслом. Затем аккуратно перемешать с яичной массой. Вымешивайте все руками или миксером около 10 минут. По истечении этого времени накрыть тканью и поставить в теплое место для подъема. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое – на это уйдет примерно 1-1,5 часа.
2. За это время можно приготовить начинку.Творог растолочь вилкой или измельчить в кухонном комбайне, а затем смешать с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.
3. Тесто посыпать мукой и аккуратно вымесить. Теперь можно переходить к формированию булочек. Форма булочек на ваше усмотрение. Я приготовила булочки следующим образом. Я раскатала тесто в прямоугольник толщиной 0,5 см и разделила его на 8 продолговатых прямоугольников. Затем вдоль каждого прямоугольника кладу заранее подготовленный сыр и фрукты. Я сложила прямоугольник пополам вдоль, затем свернула в виде улитки начинкой вверх.Сверху кладу остальные фрукты. Ниже вы найдете фотографии, на которых показано, как именно приготовить булочки.
4. Готовые булочки выложить на противень (через довольно значительные промежутки). Поставьте булочки в холодную духовку, затем установите ее на 180 градусов по Цельсию и выпекайте примерно 30 – 35 минут – до румяной корочки.
5. После остывания влить растопленный горький шоколад на водяной бане со сливочным или кокосовым маслом и глазурью из лимонного сока и сахарной пудры.

Типсы

Вместо сухих дрожжей можно использовать 25 г свежих - тогда приготовьте закваску.

Это также может понравиться:

.

С чем есть хлебцы?

Ломкие, богатые зернами, вкусные! У хрустящего хлеба много поклонников. Он удобный, он не черствеет, как ваш любимый кайзер, и вы можете наслаждаться им как соленым, так и сладким. С чем есть хлебцы и как выбрать лучший? Имеет ли значение состав и чего лучше избегать? Мы советуем!

Какие хлебцы будут лучшими?

В магазинах представлен широкий ассортимент хлебцев, рисовых вафель и других заменителей хлеба и булочек.Лучше всего выбирать , приготовленную на натуральной закваске , выпеченную по традиционным методам. Также стоит обратить внимание на состав выбираемого нами продукта. Он должен содержать муку самого высокого качества, цельное зерно и ароматические добавки. Именно они придают хрустящему хлебу неповторимый вкус. Благодаря правильно составленным и оригинальным дополнениям хлебцы никогда не надоест. При анализе состава обратим внимание на то, что покупаемые нами заменители хлеба не имеют красителей и консервантов.

Когда и где есть хлебцы?

Этот сорт хлеба станет отличной заменой хлебу во время завтрака или ужина. Он идеально подходит для обеда, так как благодаря содержащимся в нем углеводам насытит вас и придаст энергии. Когда хлебцы наиболее полезны?

• На работе и в университете. Это блестящее и быстрое решение для людей, живущих в постоянном беге.
• В поездке. Идеально подходит в качестве упакованного ланча в горах и на море.Он поместится в рюкзак и сумочку, утоляя при необходимости ваш маленький или больший голод.
• В ланч-боксе для малыша. Хрустящий хлеб – это полезный перекус для самых маленьких. Прекрасно сочетается с различными видами намазок для сэндвичей и сезонными овощами.
• На вечеринке. Их можно подавать соло или с гарнирами, сладкими или солеными. Он легкий и питательный, так что у вас будет много энергии на весь вечер.

Идеи для еды

№

Хрустящие хлебцы — это решение, дающее нам широкий спектр возможностей при подаче.Мы можем есть их сладкими или солеными. На завтрак, десерт или ужин. Единственное, что нас ограничивает, — это наше воображение.

Хрустящие хлебцы на завтрак

Омлет со шпинатом и помидорами черри в сопровождении тыквенных и сырных хрустящих хлебцев - звучит как завтрак чемпионов! Тогда давайте начнем! Растопите топленое масло на сковороде, затем добавьте листья шпината и подождите, пока они не потеряют объем. Добавляем помидорки черри. В отдельной миске взбить яйца и добавить любимые специи.Вылейте яичную массу на сковороду и накройте ее. Когда омлет станет плотным, переверните его и обжаривайте около минуты с другой стороны. В омлет можно добавить немного свежего шпината и вашего любимого сыра. Сыр пармезан идеален, а также будет ценным источником кальция. Сложите омлет пополам, чтобы сыр, добавленный внутрь, расплавился, а затем выложите его на тарелку с хрустящими хлебцами. Такое сочетание идеально подходит и придаст вам сил на весь день. Яйца и сыр пармезан будут источником белка, масло, на котором мы жарим наш омлет, является источником столь ценных, особенно в рационе женщин, жиров, а хлеб дополнит наше блюдо углеводами.Очень вкусно!

Хрустящие хлебцы на десерт

При приготовлении хрустящих хлебцев на десерт выбирайте нейтральные, без добавления сыра или томатов. Например, хлебцы Хрупак 3 Зиарна подойдут идеально. Их можно подавать сладкими в виде бутербродов. Наше любимое сочетание — бутерброды с шоколадным кремом и клубникой, арахисовым маслом и бананом или творогом и медом. Хрустящий хлеб также подойдет в качестве здоровой замены мюсли. Все, что вам нужно сделать, это раздавить их в руках и высыпать в миску.Добавьте 4 столовые ложки натурального или кокосового йогурта, сырое какао, немного меда, сиропа агавы или другого подсластителя и свежие фрукты. Вы будете в восторге!

Хрустящие хлебцы к обеду

Легкие Бутерброды с хрустящими хлебцами станут идеальным вариантом перед сном. Благодаря им вы не будете голодны, но и без проблем заснете. Предлагаем подавать их с творогом, копченым лососем и рукколой. Еще одно предложение — сочетать хрустящие хлебцы с хумусом, свежим перцем и огурцом.Если вы любите сочные, ароматные, сезонные овощи. Это вариант для вас!

.90 000 Польша вкусная

Защищенное географическое указание (PGI) 9000 6

Это европейский знак, присуждаемый региональным продуктам исключительного качества, с названием, относящимся к месту их производства и подчеркивающим их связь с этим местом.

Обозначение ЗГУ также говорит нам о том, что по крайней мере один этап разработки продукта должен иметь место в области, к которой относится название.

Знак ЗГУ может применяться для сельскохозяйственных продуктов, предназначенных для потребления человеком (продукты земли, земледелия, рыболовства и продукты первичной обработки, которые непосредственно связаны с этими продуктами) или пищевых продуктов (м.в пиво, хлеб, пирожные, печенье, кондитерские изделия, другие хлебобулочные изделия, макаронные изделия, пробка и хлопок).

На сегодняшний день статус PGI присвоен 24 продуктам в Польше.
Текущий список производителей можно найти на сайте Инспекции товарного качества сельскохозяйственных и пищевых продуктов

Польские продукты с кодом PGI :

Калишские вафли
Что это? Это тонкие пластинчатые вафли диаметром 15-17 см, хрустящие и с нежной сладостью, восхитительно блестящие и очень тонкие: их толщина колеблется от 0,8 до 1,5 мм.Это лакомство готовят в Калише по рецепту, который не менялся веками и состоит всего из четырех ингредиентов: воды, сахара, пшеничной муки и рапсового масла. Вафли выпекают в вафлях, называемых утюгами, нагретых до 180-220°С. Это полностью ручная и достаточно кропотливая работа – в современном утюге одновременно можно испечь только четыре кольца, поэтому для изготовления тысячи вафель придется потрудиться.

подробнее

Cebularz Lublin – круглая лепешка из пшеничного селекционного теста.На его поверхности слой начинки из нарезанного кубиками лука, смешанного с маком, солью и растительным маслом. Край лепешки образует венок из подрумяненного теста, шириной от полутора до полутора сантиметров. Вся луковица может быть от 5 до 25 см в диаметре.

подробнее

Chleb Prądnicki – традиционный черный хлеб, выпекаемый на ржаной закваске. Что отличает его от других хлебов на первый взгляд, так это значительный размер.Он выполнен в двух весах, но даже в меньшем варианте весит около 4,5 кг и имеет длину до 65 см, ширину до 35 см и высоту до 15 см. Однако в более крупном варианте он весит 14 кг, также имеет длину один метр и ширину полметра. Хлеб-гигант выпекают по специальному заказу и подают во время крупных мероприятий, свадеб и официальных торжеств. Вы также можете найти круглый хлеб из Прондника, диаметром полметра и весом 4,5 кг.

подробнее

Под наименованием Галисийский чеснок может использоваться только продукт в виде свежих головок чеснока обыкновенного (Allium sativum L.) сортов «Харнась» и «Аркус». Высокое качество и специфические особенности галицийского чеснока связаны с почвенно-климатическими условиями местности, где он производится, и мастерством местных производителей. Благодаря совокупности этих факторов получается чеснок с особыми физико-химическими и органолептическими свойствами, отличающими его от других продуктов.

подробнее

Фасоль korczyńska - или Прекрасный карлик Ясь (Phaseolus coccineus) - самый популярный сорт фасоли, выращиваемый в Понидзе, недалеко от Нового Корчина (тот самый, в котором король Владислав Ягелло принимал тевтонских послов в 1409 году).Зерна этой фасоли чрезвычайно крупные: в ста граммах их максимум 90 штук. Они почковидной формы с боковым уплощением и покрыты очень тонкой белой кожурой.

подробнее

Jabłka Grójeckie
Термин «яблоки Grójeckie» относится к 27 разновидностям (и их производным), полученным из так называемых Груецкий район. Однако под этим наименованием могут реализовываться только яблоки высшего и первого сортов, а также плоды, отвечающие минимальным требованиям по цвету, размеру и плотности мякоти - значения этих параметров устанавливаются отдельно для каждого сорта.Все грушецкие яблоки характеризуются удельной кислотностью, в среднем на 5% выше, чем у яблок того же сорта из других регионов. Еще одна отличительная черта этих плодов — очень сильный румянец, возникающий в результате более высокого — также в среднем на 5 % — содержания пигментов под кожицей (главным образом антоцианов и каротиноидов).

подробнее

Jabłka Łąckie
Термин «яблоки łąckie» зарезервирован для группы определенных сортов из области Łąckie Valley.Эти плоды отличаются достаточно высокой кислотностью, так называемой «Нота горной зелени», исключительная сочность и аромат, а также высокая плотность мякоти и румянец, который больше и ярче, чем у яблок данного сорта из других мест. К тому же, как говорят садоводы, «не ржавеют» — то есть при очистке от кожуры не буреют.

подробнее

Jagnięcina Podhalańska
Название "Jagnięcina podhalańska" может использоваться только для мяса и субпродуктов ягнят следующих пород: польская горная овца, польская горная овца окраса или Podhale cakiel, возраст которых не превышает 60 дней. .Это так называемые дойные тушки, так как в этом возрасте ягнята питаются исключительно материнским молоком.

подробнее

Белая паровая колбаса из Великопольши отличается от других аналогичных продуктов сырьевым составом. Изготавливается только из свежей, охлажденной, а не вяленой свинины. О ее качестве свидетельствует и большая доля свинины I класса, которая составляет 70% от общего веса продукции. Характеризуется серым цветом на поверхности и поперечном срезе, с допустимой слабой розовой окраской кусков мяса и матовой поверхностью, слегка влажной на ощупь.Эта колбаса слегка белеет сразу после варки, отсюда и название «великопольская» белая паровая колбаса.

подробнее

Kiełbasa lisiecka – это продукт из двух деревень недалеко от Кракова: Лишки и Чернихова. Колбаса получила свое название от первого из двух мест. Как узнать Лисецку с первого взгляда? В сечении она конечно шире, чем средняя колбаса, от 4,5 см до 5,5 см (в среднем свыше 5 см).Его кожица темная и слегка блестящая, как и у большинства копченостей. Кроме того, для него характерна большая постность мяса — на поперечном срезе можно увидеть крупные куски свиного окорока, окруженные фаршированными глазками.

подробнее

Колбаса для бутербродов имеет состав сырья, отличный от других колбасных изделий. При его производстве используется 90 % мяса I сорта, в то время как для других аналогичных продуктов этот показатель обычно не превышает 60 %.Причем производится исключительно из охлажденной, свежей свинины (полученной от свиней в период 24-96 часов после убоя). Это колбаса грубого помола, приготовленная из свиного мяса, полусмоченная маринадом из специально приготовленного травяного отвара.

подробнее

Kołacz śląski или, согласно параллельному диалектному названию колоча, сладкий пирог, популярный в Верхней Силезии и Опольской Силезии.Отличается восхитительным маслянистым запахом и трудоемкой посыпкой типа золотистой крошки, покрытой слоем сахарной пудры. Тесто бывает двух вариантов: с начинкой – творожной, маковой или яблочной – тогда оно в сечении напоминает однородную дрожжевую лепешку. Однако фаршированные пирожные пользуются гораздо большей популярностью, благодаря чему они обязаны своей слегка влажной, вкусной консистенции. Колач обычно имеет размеры примерно 40 × 60 см, поэтому, вопреки своему названию, он прямоугольный.Его высота составляет около 3,5 см, что немного ниже, чем у большинства подобных пирожных. Вес теста с одного листа примерно 5-6 кг.

подробнее

Krupnioki śląskie – колбаса из субпродуктов, приготовленная на пару, в натуральной оболочке, с диаметром бруска 30–40 мм, длиной 15–25 см и массой бруска 200–300 г. На первый взгляд, силезские крупниоки напоминают черного пудинга. Хотя, как и она, крупниоки бывают серыми (иногда коричневыми или темно-коричневыми), круглыми в сечении, с открученными прутьями, не верьте первому впечатлению.Krupnioki śląskie отличаются от кровяной колбасы и других подобных продуктов содержанием ингредиентов животного происхождения, которое достигает 85% (в других продуктах этой категории эта доля составляет 75-80%).

подробнее

Пять сортов нектарного меда из Дравского поозерья продаются под одним названием мед драхимский . Это гречишный, рапсовый, вересковый, липовый и многоцветковый мед - все они производятся медоносными пчелами подвидов Apis mellifera carnica и Apis mellifera mellifera и скрещиваниями между ними.

подробнее

Miód kurpiowski, , как следует из названия, происходит из района Курпье. Мед многоцветковый, нектарный с возможным добавлением пади - содержание пыльцы отдельных растений не может превышать 30%, а содержание пыльцы всех культур (например, рапс) не может превышать 10%. Мед бывает двух видов: жидкий, известный как патока, и кристаллизованный, известный как крупа. До кристаллизации консистенция меда густая, жидкая и липкая.Имеет цвет от светло-желтого, соломенного до коричневого с зеленоватыми отблесками. Эти зеленоватые отблески являются отличительной чертой и отражают долю пади в меде. Miód kurpiowski обладает интенсивным ароматом со специфическим пряным ароматом и нежным, слегка сладковатым вкусом.

подробнее

Вересковый мед из Боров Нижнесилезских имеет красивый янтарно-чайный цвет с более светлыми и более темными оттенками, который меняется при кристаллизации.До кристаллизации он имеет тенденцию быть янтарным и даже красно-янтарным, а после приобретает глубину и становится от желто-оранжевого до коричневого.

подробнее

Obwarzanek krakowski – это один из тех продуктов, уникальность которых заключается в благородной простоте. В первую очередь - подбор ингредиентов, ведь продукт изготовлен из комбинации пшеничной муки (возможно использование до 30% ржаной муки), жира, сахара, дрожжей, соли и воды.Второе - вкус. Бублик мало чем отличается от обычного свежеиспеченного хлеба, но всегда хрустящая корочка и мягкая и чуть сладковатая мякоть, тающая во рту, делают его исключительно вкусным.

подробнее

Круассан świętomarciński – это общее название сладкого хлеба, который выпекают уже более 150 лет в Познани и нескольких повятах Великой Польши. Он имеет форму полумесяца, густо смазан помадой и посыпан толчеными орехами.Весит в среднем 150-250 г. Ширина около 10 см, высота в самом толстом месте около 7 см. Цвет корки круассана варьируется от темно-золотистого до светло-коричневого, а тесто кремовое. Изготовлен из полуфранцузского теста. Слой хорошо виден после поперечного сечения аккуратной прокаткой. Вкусный интерьер имеет начинку из белого мака, сахара, крошки, яичной массы, маргарина, изюма, орехов, фруктов в сиропе или цукатов: вишни, груши, апельсиновой цедры и ароматом миндаля.Именно специфическое «листовое» тесто и начинка из белого мака (редкий материал) с добавлением миндального аромата делают круассан St. Martin уникальным продуктом.

подробнее

Ser koryciński swojski – созревающий сыр из непастеризованного цельного коровьего молока с добавлением сычужного фермента и поваренной соли. Имеет форму приплюснутого шара диаметром до 30 см. Размер сыра зависит от количества сырной массы, положенной в дуршлаг (от 2,5 кг до 5 кг) и срока созревания.Корычинский сыр имеет специфический вид с характерными насечками на поверхности. Они поступают из сит, в которых сливают массу. Сыр должен быть влажным и эластичным, с многочисленными равномерно расположенными мелкими сеточками разного размера и формы. Отдельные сыры различаются по срокам созревания.

подробнее

Suska sechlońska – сушеная и копченая слива (без косточек или без косточек). На местном диалекте «suska» означает сушеный, а «sechlońska» происходит от названия деревни Сечна, расположенной в гмине Ласкова, Малопольша, откуда берет свое начало традиция сушки слив.Размер колбаски зависит от величины плода используемого сорта сливы и колеблется от 1,5 см до 4,5 см – в одном килограмме может содержаться от 44 до 99 штук. Его форма, в свою очередь, зависит от сорта сушимых фруктов и может варьироваться от шаровидно-приплюснутой до продолговатой.

подробнее

Śliwka szydłowska
Śliwka szydłowska, происходящие из гмины Шидлов, – это плоды с косточкой или без косточки, прошедшие процесс одновременной сушки и копчения дымом и горячим воздухом.Для производства śliwka szydłowska используются только спелые, здоровые плоды различных сортов домашней сливы (например, традиционная дамаха). Śliwka szydłowska характеризуется однородной эластичной мякотью и имеет очень интенсивный, специфический копченый вкус и аромат. Его кожа должна быть сильно морщинистой, но блестящей.

подробнее

Truskawka kaszubska
Нигде клубника не пользуется таким успехом, как в Поморском воеводстве, а строго - в Кашубии.Созревающая на солнечных склонах моренных холмов, окруженная озерами и сосновыми лесами и обдуваемая ветром с моря, земляника кашубская / kaszëbskô malëna ароматнее плодов других сортов и из других регионов.

подробнее

Жареный сыр Wielkopolski изготовлен из творога. Весь процесс, от получения молока до конечного продукта, не должен превышать 6-7 дней. Сначала молоко обезжиривают, затем нагревают, охлаждают и заправляют закваской из пастеризованного молока и молочнокислых стрептококков.Под его воздействием она закисляется и образуется сгусток.

подробнее

История производства Kujawski Podiwka восходит к 1816 году, когда братья Бом основали фабрику в Куявско-Поморском воеводстве. Именно на этом заводе была создана смесь ячменя и цикория с добавлением хмеля (сухая смесь) и рецепт, на основе которого потребители готовили освежающий напиток в домашних условиях. Изначально напиток должен был быть готов через три дня после приготовления.

подробнее

.

---

Смотрите также

• 
  Густые брови у мужчин признак
• 
  Розовые минералы
• 
  Тату египет
• 
  Сколько живет попугай розелла
• 
  Первые блюда из курицы
• 
  Как сделать волосы воздушными
• 
  Почему не встает на жену
• 
  Мария голубкина дочь андрея миронова или нет
• 
  Как научиться радоваться каждому дню
• 
  Декор свадебного зала
• 
  Каким шампунем можно мыть кошку