Рецепты вафель для электровафельницы хрустящие


Хрустящие вафли-трубочки рецепт – Французская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Хрустящие вафли-трубочки рецепт – Французская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

АпельсиныАрахисВиноГорчицаМайонез

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анастасия Владимировна порции:  4ГОТОВИТЬ:  

2 часа

2 часа

Добавить в книгу рецептов581

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

1,3 стаканов

Куриное яйцо

5 штук

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Растопить маргарин на плите.

2В маргарин добавить яйца, быстро всыпать муку и сахар.

3Перемешать в миске все ингредиенты.

4Разогреть вафельницу, смазанную растительным маслом.

5Печь вафли до золотистого цвета.

6Каждую вафлю еще горячую быстро свернуть в трубочку.

Совет к рецептуГлавное — очень быстро свернуть вафлю, только достав ее из электровафельницы. Иначе потом это сделать не получится. Внутрь можно завернуть какую-нибудь начинку. Например, вареную сгущенку или яблочный джем.

Комментарии (8):Показать все комментарии

0

Вафли очень вкусные, единственное, я кладу меньше сахара и получается все-равно сладко. Достаточно ½ стакана.

ОтветитьПожаловаться

0

Сколько надо маргарина в граммах. Напишите пожалуйста.

ОтветитьПожаловаться

1

0. Масло кладите. Маргарин — яд

ОтветитьПожаловаться

0

Зачем же маргарин, уж лучше хорошее сливочное масло

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: BestXomka

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 5196920

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Axel Trofimsky

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Телеканал Суббота!

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Вафли - Рецепт в электровафельнице

Есть 2 секрета этих оригинальных вафель. Рецепт теста для вафель в электровафельнице очень прост. Нужно 10 минут для смешивания ингредиентов и 15 минут для выпекания. Рецепт с фото поможет вам приготовить вафли в электровафельнице быстро и с минимальными затратами. Большинство продуктов всегда есть в холодильнике.

История блюда

Видов вафель много, а история их создания уходит глубоко в прошлое. Происхождение понятия «вафля» начинается со сходства с сотами и идет из 13 века. Венские вафли придуманы в 18 веке. А брюссельским, благодаря сходству с пирожковым тестом, подойдут сладкие и несладкие начинки, например, курица, слабосоленая рыба с авокадо, творожный сыр.

Приспособление для выпекания, вафельница, придумал американец Корнелиус Свартхаут. Это были 2 соединенные между собою рифленые сковороды. В современном варианте, вафли в электровафельнице жарятся при температуре 200-250 градусов, сделаны из алюминия и имеют тефлоновое покрытие, что облегчает их чистку.

Раскрываем секрет рецепта вафель для электровафельницы, хрустящих и рассыпчатых. Это кокосовая стружка, делающая вафли пористыми, и растительное масло - хрустящими. Добавляя эти 2 простых продукта получаете 6 большие хрустящие вафли в электровафельнице, к которым каждый подберет свою добавку. Это может быть различные топинги, шоколад, мороженое, мед, сгущённое молоко, кленовый или карамельный сироп, ягоды и фрукты. Для теста для вафель в электровафельнице нам понадобится такие продукты.

Ингредиенты

  • Масло сливочное 100 гр
  • Масло подсолнечное 100 гр
  • Мука 275 гр
  • Кокосовая стружка 100 гр
  • Сахар 90 гр
  • Яйцо 2 шт.
  • Ванильный сахар 10 гр или 1 пакетик
  • Разрыхлитель 1,5 ч л
  • Соль щепотка

План приготовления

  1. Подготавливаем все необходимые продукты. Понадобятся электровафельница и пол часа свободного времени.

    Подготовим необходимые ингредиенты

  2. В сотейник кладем сливочное масло и ставим на медленный огонь пока масло не растопится. Другой способ: растопить масло можно в огнеупорной посуде в микроволновой печи. Главное ставить на 15 секундные отрезки и перемешивать, иначе масло может подгореть.

    Масло помещаем в кастрюльку и ставим на огонь топиться

  3. Кладем сахар.

    Теперь к растопленному маслу добавим сахарный песок

  4. Теперь ванильный сахар.

    Не забудем добавить также ванильный сахар или ваниль

  5. Смешиваем миксером или венчиком получившуюся смесь.

    С помощью миксера смешиваем масляную смесь

  6. Добавляем по одному яйцу продолжая работать венчиком.

    Не прекращая взбивать, добавляем по одному яйцу

  7. Советуем ограничиться 2 штуками яиц, чтобы не присутствовало специфического яичного послевкусия.

    Двух яиц будет для этого теста вполне достаточно

  8. Наливаем подсолнечное масло.

    Доливаем в будущие вафли немного растительного масла

  9. Снова тщательно перемешиваем до однородности.

    Хорошенько перемешиваем тесто до получения однородной смеси

  10. В получившуюся массу насыпаем муку, разрыхлитель, щепотку соли.

    Добавляем сухие компоненты: муку, разрыхлитель для теста и немного соли

  11. Размешиваем, не оставляя комочков.

    Хорошенько перемешиваем до однородной массы

  12. Последний этап — это добавление кокосовой стружки.

    Вводим кокосовую стружку в тесто

  13. Наше тесто должно получиться густым и вязким.

    Готовое тесто должно быть достаточно вязким, как на фото

  14. Включаем электровафельницу в сеть и ждем, когда съемные панели нагреются. Ложкой накладываем небольшую порцию теста.

    Нагреваем вафельницу и выкладываем порцию теста

  15. Главное правило не переусердствовать. Тесто становится пышным и может убежать от вас. Выпекание занимает 2-3 минуты. О готовности предупредит световой сигнал, если электровафельница им снабжена.

    Теста не должно быть много, ведь оно в процессе приготовления увеличится в размерах. Выпекать вафли следует примерно 2-3 минуты

  16. В качестве наполнителя по вкусу делаем шапку из клубники, вишни с сахаром, банана с шоколадом, карамелизированной груши, сахарной пудры.

    Отличным дополнением к свежим вафлям станут фрукты, ягоды, сливки, шоколад, карамель и сахарная пудра

  17. Совет: выкладывайте вафли на деревянную доску или кулинарную решетку, тогда они будут ровные и рассыпчатые.  Приятного всем аппетита

Польза блюда

В зависимости от того что вы положите на вашу вафлю: карамель или фрукты, такая и будет польза. Для людей ограничивающих себя в сладком можно уменьшить количество сахара в тесте и добавить фрукты или ягоды. Если поливать магазинными топингами, то калорий будет больше и в блюде появятся консерванты.

Главная польза блюда — кокос, он содержит в себе целую линейку витаминов группы B, а так же витамины C, H, E, микро и макроэлементы. Лауриновая кислота снижает холестерин и обладает противомикробным свойством и благотворно влияет на зрение. Сливочное масло рекомендуют детям, т. к. входящая в состав арахидоновая кислота стимулирует работу мозга, содержит полезные жирные кислоты и витамин D.

Подсолнечное масло имеет много витамина E и омолаживает организм, ленолевая кислота повышает иммунную защиту организма. Благодаря быстрой жарке вафель в электровафельнице сохраняется вся витаминная ценность. Антипригарное покрытие позволяет не использовать дополнительное масло при приготовлении.

Главная опасность вафель — их высокая калорийность и содержание сахара. Позволяет легко и быстро насытиться и долго не вспоминать о чувстве голода. Приятного процесса приготовления!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Рецепт вафель для советской вафельницы



Этот рецепт нашёл мой муж в старых записях своей мамы. Им столько же лет сколько и нашей советской электровафельнице. Раньше все электроприборы делали хорошо, она отлично сохранилась. Так что если Вам достался по наследству такой агрегат – грех не испечь вафли в виде трубочек. Это сейчас в магазинах большое разнообразие выпечки и сладостей, а раньше наших матерей выручали вот такие электровафельницы. Хотя раз уж вы зашли на наш сайт в поисках рецепта вафель, то, скорее всего, вы обладательница современной или электровафельницы. Подарок мужа на 8 марта? Молодец, теперь его ждут сладкие, хрустящие вафли в электровафельнице вашего приготовления по нашему рецепту. Итак, приступим.

Продукты для приготовления:

  • Маргарин – 150 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Мука – 2 стакана.
  • Сметана – 1 стакан.
  • Сода – 1 чайная ложка.

 
Время готовки блюда — 30 минут.
Калорийность — 300 ккал.
 

Пошаговое приготовление:

1. Весь маргарин помещаем в глубокую посуду и ставим в микроволновую печь. Когда в доме маленький ребёнок и времени в обрез, советую не сооружать водяные бани, можно просто растопить маргарин в режиме «размораживание».

2. Яйца с сахаром нужно взбить миксером либо венчиком. С такой задачей справится даже блендер, проверено лично.

3.Попробуйте, не горячим ли получился маргарин после того, как растопился в микроволновой печи. Он должен быть в меру тёплым. Добавляем в маргарин взбитые яйца с сахаром.

4. В сметану добавляем соду и перемешиваем.

5. Соединяем сметану и маргарин с яйцами. Обязательно перемешиваем.

6. Добавляем в тесто муку и перемешиваем венчиком до отсутствия комков.

7. Получив уже настоящее жидкое тесто для вафель, можем вздохнуть спокойно – половина дела сделана.

8. Поверхность электровафельницы обязательно смазать сливочным маслом. Необязательно это делать перед выпеканием каждой вафли, но в первый раз нужно.

9. Выпекаем каждую вафлю в течение двух минут. Для этого набираем тесто в столовую ложку и быстро выливаем на нижнюю поверхность электровафельницы. Накрываем верхней частью. Распределять тесто по поверхности не нужно, оно само растечётся, когда придавите крышкой электровафельницы.

9. Следует избегать большого количества теста на жарящей поверхности, потому что после того, как накроете, лишнее будет течь.

10. Вафли ещё горячими нужно свернуть в трубочки. Не огорчайтесь, если в первый раз, получится не привлекательно. Уже скоро они будут получаться у вас аккуратнее. Приготовив все, можно задуматься о начинке. Наша семья ест и радуется этому десерту и без неё, но вы можете использовать сгущенку или заварной крем. Приятного аппетита.

Рецепт приготовила Алена.

Рецепт вафли для электровафельницы, завести тесто для хрустящих тонких вафель, как делать классические в электрической вафельнице

Девочки,посмотрите, какие рецепты вафелек я нарыла в инете. Может кому пригодится!  30 рецептов вафель для электровафельницы. 

ТАКОЕ РАЗНООБРАЗИЕ!!! 

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.
Ингредиенты:
яйца – 5 шт.
сахар – 1 стакан
маргарин – 200 гр.
мука – 1 стакан
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром.  Маргарин  растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку.  Должно  получиться тесто консистенцией сметаны. 

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.
Картофельная мука — 1 стакан
Маргарин — 100 г.
Сахар — 1/2 стакана
Яйцо — 3 шт.
Лимон — 1шт.
Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ
Маргарин — 125 г. 
Сахар — 30 г. 
Мука — 100 г. 
Яйцо — 4 шт. 
Сливки —4 ст. ложки 
Ванилин — по вкусу
Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают. 

4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ
Мука — 1 стакан 
Яйцо — 1 шт. 
Вода — 1 стакан 
Соль, сода — на кончике чайной ложки
Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара. 

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ
Мука — 2 стакана
Сахар — 1/2 стакана
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г.
Вода — 0,5 л.
Соль, сода — на кончике чайной ложки
Ванилин — по вкусу
Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ (не сладкие)
1 1/2 стакана муки 
1 ч. л. разрыхлителя 
1 ч. л. соды 
1/2 ч. л. соли 
2 стакана кефира 
1/3 стакана растительного масла
2 яйца

7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ 
0,5 л молока
1/2 пачки маргарина
1 яйцо
250 г сахара (я беру меньше — где-то 200 г) 
ванилин 

Маргарин растопить. 
Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко. 
Если тесто становится жидким — опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются. 
Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит). 

8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ
маргарин 200 г;
сгущенное молоко 1 банка;
яйца 2 шт;
крахмал 1 стакан;
мука 1 стакан;
сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.
Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.
Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими. 

9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ
Яйца — 5шт.
Сахар — 5ст. л
Масло сливочное — 1ст. л
Сметана — 1/2 стакана
Мука — 1 стакан
Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз. 

10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ
сливочное масло — 125 г
сахар — 3-4 ст. ложки
мука — 1/2 стакана
яйца — 4 шт
сливки — 4 ст. ложки
вода — 1 стакан
ванильный сахар — по вкусу
Способ приготовления
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Яйца разделить на белки и желтки.
Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.
Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.
Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.
После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.
Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут. 

11. ВАФЛИ «МАМИНЫ»
2 стакана (250 г) муки 
1 ч. л. разрыхлителя 
2 ст. л. сахара 
1 ч. л. соли 
2 стакана молока 
2 яйца 
2 ст. л. растительного масла 
Способ приготовления 
1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте. 
2. Вафельницу слегка смазать маслом. Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета. 

12. ВАФЛИ «ЦАРСКИЕ»
200 г сливочного масла 
75 г сахара (1/3 стакана) 
1 пакетик ванильного сахара 
щепотка соли 
6 яиц 
300 г муки (2 стакана) 
2 ч. л. разрыхлителя 
200 мл сливок 
немного газированной воды 
масло для смазки вафельницы 
Способ приготовления 
1. Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности. По одному вводить яйца, продолжая взбивать. 
2. Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями. В конце добавьте немного  минеральной  воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи.

  13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ

3 яйца 
1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта 
1.25 стакана (150 г) муки 
2 ч. л. разрыхлителя 
1 ч. л. соды 
1/2 ч. л. соли 
100 г сливочного масла, растопленного 
Способ приготовления 
1. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя. Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы. 
2. Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу. Тесто немного разойдется под крышкой. Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут. 

14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ
3 яйца 
0.5 стакана молока 
150 г творога 
3 ст. л. сахара 
3 ст. л. сливочного масла 
1/4 ч. л. соли 
1 стакан муки 
1/2 ч. л. разрыхлителя 
Способ приготовления
1. Отделить белки и желтки. 
2. Белок взбить до устойчивых пиков. 
3. Муку смешать с солью и разрыхлителем. 
4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог. 
5. Желтковую смесь смешать с мукой. 
6. Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала. 

15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ
2 1/2 стакана муки 
200 г сливочного масла 
3 яйца 
1/2 стакана сахара 
1 ч. л. ванильного экстракта 
щепотка соли 
Способ приготовления
1. Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт. 
2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой. 
3. Понемногу  всыпать муку. Хорошо смешать до однородности. 
4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите. 

16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г
Сахар-песок — 75 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 250 г
Соль (щепотка)
Молоко — 250 мл
Минеральная вода — 125 мл
Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л. 

Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.
Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.
Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.
После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.
Все хорошо перемешать
При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ
Мука — 400 г
Яйцо — 2 шт
Молоко — 140 мл
Сахар (крупный) — 180 г
Масло сливочное — 200 г
Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
Сахар ванильный — 1 пакет.
Соль — 0.2 ч. л.
Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут. 
В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком. 
В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.
На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей. 
Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.
Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г
Мука — 350 г
Молоко — 1 стак.
Масло сливочное — 200 г
Яйцо — 3 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Растереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем. 
Тесто готово! 
Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета. 

19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ «ЗОЛОТИСТЫЕ»
Творог (нежирный) — 125 г
Масло сливочное (растопленное) — 60 г
Сахар — 3 ст. л.
Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)
Мука — 150 г
Молоко — 1/8 л
Яйцо — 3 шт
Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко. Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто. 
Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета. 

20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ
Мука кукурузная — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 200 мл
Мёд жидкий — 4 ст. л.
Миндаль измельчённый (немного)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ром (можно без него) — 1 ч. л.
Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.
Добавляем миндаль и перемешиваем.
Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.
Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета. 

21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ
Масло сливочное (растопить) — 100 г
Сахар-песок — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 100 г
Крахмал — 100 г
Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
Растопленное масло смешать с сахаром
Добавить яйца, взбить миксером
Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30
Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста
Выпекать вафли до золотистого цвета. 
Выход — примерно 12 вафель. 

22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ
Масло сливочное (маргарин) — 150 г
Мука — 300 г
Стружка кокосовая — 100 г
Сахар — 100 г
Ванилин — 1 пакет.
Яйцо — 3 шт
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Соль (щепотка)
Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером. По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.
В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.
А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.
Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто. 

23. ВАФЛИ «ЛАКОМКА»
Яйцо — 4 шт
Сметана  a — 5 ст. л.
Мукa — 4 ст. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Сахар — 0.5 стак.
Соль (щепотка)
Разбить яйца в миску.
Добавить сахар и размешать до растворения сахара.
Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.
Всыпать муку и крахмал,  по очереди, мешая венчиком до однородного состояния.
Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на  расстоянии  по 1 ст. л.).
Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.

24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.
Яйцо куриное — 4 шт
Маргарин — 200 г
Сахар — 1 стак.
Сахарная пудра — 1 стак.
Мука — 1.5 стак.
Ванилин
Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку. Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета. Скручивать сразу горячими, иначе поломаются. 

25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.
Масло сливочное — 125 г
Сахар — 0,5 стак.
Мука — 1,5 стак.
Яйцо — 2 шт
Гвоздика (молотая) — 2 г
Корица (молотая) — 2 г
Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)
Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру. Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем. В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем. Выпекаем до готовности. 

26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ
Сахар-песок — 0.5 стак.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Вода — 2/3 стак.
Сода пищевая (на кончике ножа)
Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло — получится тесто как на оладьи. 
Выпекать как обычные вафли. 
Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель). 
Вафли получаются сладкими и вкусными. 

27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.
Тесто слоeное — 1 упак.
Мукa (Немного)
Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного.
Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить.
Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты). 

28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ.
1 ст. л. молока взбить с 2 желтками,
2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином
и 1.5 ст. муки. Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли. 

29. ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ.
250 гр. майонеза,3 яйца,200 гр. маргарина,
1 стакан крахмала,1,5 стакана сахара,
1 ч. л. соды погашенная уксусом,3 стакана муки.
Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета. 

30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ.
200г сл. масла взбить с солью,
1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.
Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета.

30 рецептов вафель для электровафельницы.

Продукты для всех рецептов вафель должны быть одинаковой комнатной температуры.

Сливочное масло или маргарин должны быть размягчёнными. Нужно понимать, что маргарин в выпечке использовался от бедности, как дешевый и доступный продукт. Настоятельно рекомендуем отдавать предпочтение сливочному маслу во всех рецептах.

Яйца, молоко, кефир, сливки, йогурт предварительно нужно достать из холодильника.

Перед выпеканием вафельницу скорее всего нужно будет смазывать растительным маслом (обратитесь к инструкции прибора).

В некоторых рецептах встречается такая мера объёма, как стакан. В стакане 250 мл.

Читайте также: как приготовить вафельные трубочки

Рецепт советских вафель для электровафельницы.

Описание


Помните советские вафли в электровафельнице, которые пекли нам в детстве наши мамы и бабушки? Тонкие, хрустящие вафли, ароматные и тающие во рту - что может быть вкуснее? Я напомню Вам рецепт советских вафель для электровафельницы и расскажу как приготовить их в домашних условиях. Присоединяйтесь!

Ингредиенты:

  • 200 гр. размягченного сливочного масла
  • 5 яиц
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки (или 3/4 в зависимости от размера яиц)
  • 1 ст. ложка подсолнечного масла
  • щепотка соли
  • *К сожалению у меня нет того самого советского «агрегата», но зато есть его аналог «Лакомка ЭВ-О.8» отечественного производства, тяжеленькая и надежная. Будем печь в ней.

    Инструкция:

    Сахар взбиваем миксером со сливочным маслом. Продолжая взбивать добавляем яйца. Затем туда отправляем муку, соль, подсолнечное масло. Консистенция теста получится как на оладьи. «Агрегат» разогреваем в течение 3 минут, смазываем поверхности подсолнечным маслом и выкладываем 1 столовую ложку теста. Подождем секунд 20. Еще не готова, подождем. Вот теперь готова, снимаем тонкую вафлю лопаточкой и быстро сворачиваем пока не остыла. Первая будет печься чуть дольше, но остальные пойдут как по маслу. У меня получились 22 вафли. Разумеется, первые «хрустелки» были сразу съедены))) И кстати, такие вафельки можно начинить лимонным кремом,  вареной сгущенкой или заварным кремом а сами вафли можно сделать сырными, рисовыми и еще много-много рецептов существует для вафельницы. Приятного аппетита!

    Вафли: рецепт для советской вафельницы

    Удивительно, на какие кулинарные подвиги может подтолкнуть обычная, казалось бы, уборка в кладовке. Сегодня, в самом разгаре сего процесса, на одной из полок ребенком была обнаружена забытая мной старенькая электрическая вафельница. И сразу вспомнились мне те домашние тонкие, невероятно нежные и хрустящие вафли, что пекла когда-то мама по поводу и без. Разумеется, мне тут же захотелось порадовать семейство и испечь вафли. Рецепт для советской электровафельницы, тот самый, ностальгический, и, с моей точки зрения, идеальный. Эти вафли получаются тонкие, хрустящие, с изумительным сливочным привкусом.

    Ингредиенты:

    • яйца крупные – 4 шт.,
    • масло или сливочный маргарин – 200 г,
    • сахар – 0,5 ст.,
    • соль – щепотка,
    • ванилин – 1/3 пакетика,
    • мука – 1,5 ст.

    Крем:

    • вареная сгущенка – 1 банка,
    • масло сливочное – 150 г.

    Рецепт вафель для советской вафельницы

    В емкость для замешивания вафельного теста разбиваем яйца. У меня были крупные, потому вполне хватило 4-ех. Если у вас яйца мелкие, берите 5 шт.

    В яйца вводим сахар и соль, вооружаемся миксером (или блендером) и хорошенько массу взбиваем. Добела растирать её не нужно, но раствориться сахар должен полностью. Чтобы дело пошло быстрее, яйца лучше заранее (минут за 15-20 до замешивания теста) вынуть из холодильника.

    Дальше в тесто нужно ввести масло (маргарин), но прежде его необходимо растопить. Для этого рубим масло кубиками и отправляем в СВЧ или на плиту. Теплое растопленное масло вливаем в сахарно-яичную смесь и снова тесто перемешиваем. Несколько слов о масле. Оригинальный вариант рецепта (а я нашла его в старенькой маминой тетрадке) содержит маргарин. Но маргарин дает вафлям очень неприятный привкус, который не перебить даже кремом.

    Тесто почти готово, осталось только добавить в него ванилин – ингредиент необязательный, но невероятно ароматный, потому добавляем его совсем немного. Следом просеиваем в тесто муку и вымешиваем его до однородности.

    Тесто получается жидковатым, примерно, как сметана средней жирности. Гуще делать его не нужно, иначе вафли получаться уже не такими тонкими и хрустящими.

    Все, тесто готово, пора включать вафельницу. У меня вафельница очень древняя, советская, досталась нам от родителей. Но, несмотря на свой преклонный возраст, печет она все ещё отлично, хоть и выглядит уже изрядно потрепанной. Я даю её прогреться минут 5-7, затем выкладываю на середину нижней пластины столовую ложку теста. Больше не нужно, иначе тесто может попытаться сбежать наружу. Дополнительно смазывать пластины никакими жирами тоже не стоит – в тесте и без того достаточно масла, прилипать ничего не будет.

    Как только выложили тесто, прикрываем крышку и пальцами плотно её прижимаем. Осторожно! В этот момент из вафельницы раздастся характерное шипение и изо всех щелей повалит горячий пар, потому держим руки так далеко от вафельницы, насколько это возможно, учитывая тот факт, что крышку все-таки нужно прижимать хотя бы секунд 10.

    Пекутся вафли довольно быстро, потому через 1-1,5 мин. можно уже проверять степень поджаристости. Сильно зажаривать вафли не стоит, вы просто не сможете их свернуть. Слегка зарумянились и можно вынимать.

    Теперь очень-очень быстро, пока горячая, сворачиваем вафлю и убираем её на тарелку. Тут у меня есть свой маленький секрет. Вафли очень горячие, и когда их много и пекутся они быстро, пальцы, порой, не в силах терпеть такие высокие температуры. И, чтобы сворачивать вафли было не так чувствительно, я ставлю рядом с вафельницей миску с ледяной водой и окунаю в неё пальцы. :)

    Сворачивать вафли можно обычной трубочкой или конусообразной. Второй вариант предпочтительней, если собираетесь наполнять вафли начинкой.

    У меня начинка будет, потому, как только все вафли готовы, я делаю для них быстрый и простой крем из вареной сгущенки и сливочного масла. Такая начинка нежнее обычной вареной сгущенки и не такая приторно сладкая. Для этого оба ингредиента смешиваю в кастрюльке и взбиваю их блендером на минимальной скорости, используя насадку венчик. Пара минут – крем готов!

    Наполняю вафли кремом и можно ставить чайник!

    Рецепт хрустящих вафель для электровафельницы и для советской вафельницы с фото. Мягкие и нежные вафли: рецепт в вафельнице

    РЕЦЕПТ ВАФЕЛЬ ДЛЯ СОВЕТСКОЙ ВАФЕЛЬНИЦЫ

    Почти в каждом доме пылится старая вафельница, купленная еще в СССР и отложенная на дальнюю полку. Пора достать ее и приняться вдохновенно готовить изысканные десерты и закуски. А рецепт на свой вкус можно выбрать из тех, которые мы представляем вашему вниманию.

    Секрет хороших тонких вафель — в их консистенции. Правильное тесто должно напоминать жирную сметану. Если вы готовите вафли в советской вафельнице впервые, добавьте в тесто 1 столовую ложку картофельного крахмала или 2 растительного масла. Так поверхность вафель не пригорит. Время приготовления зависит от рецепта и степени прогрева электровафельницы. Делая десерт на маргарине или сливочном масле, будьте готовы к тому, что такие вафли пропекаются быстрее, чем те, рецепт которых предполагает использования кефира, воды, молока. В среднем время приготовления составляет от 30 секунд до 4 минут.

    Зачастую вафли все-таки являются десертом с кремом из вареной сгущенки или белка. Также можно выбрать рецепт теста без сахара. Можно начинить вафли мясным либо печеночным паштетами, сыром, соленым творогом. Давайте поэкспериментируем и приготовим их.

    Этот рецепт для вафельницы самый простой и дешевый, поэтому начинать знакомство с кушаньем с него очень удобно.

    • 3 яйца
    • 450 граммов муки
    • 1 граненый стакан сахара
    • 150 граммов маргарина 82% жирности
    • 10 граммов ванильного сахара
    • чайная ложка соды
    • 1 столовая ложка жирной сметаны

    Маргарин размягчить до мягкого состояния, но не растапливать до прозрачности. Яйца с сахаром и ванилью слегка взбить. Сметану соединить с содой и перемешать. Соединить все 3 смеси в одну и перемешать венчиком, подсыпать понемногу муку. Вымесить до густоты сметаны. Тем временем разогреть вафельницу. Столовую ложку теста вылить и быстро распределить по поверхности. Прижать крышкой, выдержать 1-2 минуты. Первую вафлю запечь до коричневого цвета, последующие — до золотистого оттенка. Готовую вафлю свернуть трубочкой или конусом. Приятного чаепития!

    Рецепт вафель со сгущенкой

    • 5 штук яиц
    • 250 граммов сахара
    • граненый стакан муки
    • 250 граммов маргарина 70%
    • ванилин на кончике ножа
    • сгущенка вареная 150 граммов
    • масло сливочное 100 граммов

    Вымыть яйца, разбить и смешать с сахаром, немного взбить, но не до пены. Желательно, чтобы сахар полностью растворился. Размягченный маргарин добавить в получившуюся яичную смесь и, помешивая венчиком, всыпать муку и ванилин. Аккуратно и тщательно вымесить тесто. Столовую ложку смеси вылить на разогретую поверхность электровафельницы, разровнять и на 3 минуты прикрыть крышку. Готовую вафлю аккуратно снять, свернуть трубочкой, пока горячая. Таким же способом приготовить остальные вафли.

    Приготовление крема:

    Сливочное масло выставить из холодильника на 2 часа, сгущенку выложить в высокую миску. Добавить порезанное и нагретое до комнатной температуры масло. Взбивать крем миксером до пышной однородной массы. При помощи кондитерского шприца либо мешка начинить вафельные трубочки. Приятного чаепития!


    Этот рецепт подходит только для тех хозяек, которые поднаторели в сворачивании горячих вафлей в трубочки.

    • 310 граммов сахара
    • 125 граммов маргарина не менее 62% жирности
    • 110 граммов муки
    • 50 миллилитров сливок
    • 4 яйца
    • щепотка ванилина
    • вареная сгущенка либо повидло для начинки

    Способ приготовления:

    Жидкий маргарин смешать со сливками и влить в яйца, взбитые с сахаром. Добавить понемногу муку, тщательно взбить венчиком. На нижнюю часть вафельницы вылить столовую ложку теста для вафель, прикрыть крышку 2-3 минуты. Открыть вафельницу и быстро намазать столовую ложку начинки на ближний край вафли. Помогая себе вилкой, быстро скрутить вафлю трубочкой прямо на поверхности вафельницы! Не намазывайте начинку на всю поверхность — она подгорит. Начинку для вафель выбирайте простую, без добавления сливочного масла. На горячей поверхности вафель масло растает и растечется.

    Этот рецепт вафель позволит легко и просто разнообразить детскую вечеринку.

    • 1 яйцо
    • 50 граммов масла
    • стакан теплой воды
    • 75 граммов сахара
    • 175 граммов муки
    • ваниль

    Способ приготовления:

    Первую половину сахара смешать с маслом, вторую — растворить в воде. Ввести яйцо в смесь масла с сахаром, добавить воду. Подсыпая, ввести просеянную муку и ваниль. Тщательно взбить венчиком, не допуская появления комков. На поверхность разогретой вафельницы вылить столовую ложку теста. Выпечь вафлю и скрутить ее рожком. Полностью остудить. В готовые рожки из вафель положить шарик мороженого, украсить присыпками либо полить сиропом. Приятного аппетита!

    • по 150 граммов муки и сахара
    • 50 граммов крахмала
    • 2 яйца
    • 100 миллилитров теплой воды
    • 1/5 чайной ложки корицы
    • 125 граммов сливочного масла

    На водяной бане растопите сливочное масло и оставьте его там, чтобы не остыло. Яйца вымойте, вбейте в глубокую миску и разотрите с сахаром, пока масса не увеличится в 2 раза — обычно на это уходит 8-9 минут. Продолжая взбивать, влейте в яичную смесь сливочное масло тонкой струйкой. Муку просейте с крахмалом и понемногу добавляйте в масляную смесь. В конце добавьте воду, но вливайте ее понемногу.

    Оставьте миску с тестом в теплом месте на полчаса. Тем временем разогрейте вафельницу. Смажьте сливочным маслом поверхность вафельницы. Вылейте и разровняйте пару столовых ложек теста на поверхности прибора, выпеките вафлю и сверните ее горячей. Начинить можно джемом, сливками, сгущенкой, а можно и просто наслаждаться хрустящим десертом без начинки. Приятного чаепития!


    Рецепт этих вафель очень прост и дешев. Начините их паштетом, сыром, соленой творожной массой — будет вкусно.

    • по 1 стакану муки и воды
    • 1 яйцо
    • 1/4 чайной ложки соли и столько же соды
    • растительное масло или смалец (для смазки жарочной поверхности)

    Способ приготовления:

    Отделить желток от белка. Желток взбить с содой, добавить 125 миллилитров воды и всыпать муку, тщательно взбить венчиком и понемногу долить оставшуюся воду. Выпечь вафли обычным способом, но предварительно смазать поверхности вафельницы рафинированным растительным маслом. Свернуть горячими в трубочки или рожки, начинить. Приятного аппетита!

    Еще один рецепт дли закусочного стола или пикника. Начинки могут быть разнообразными, в зависимости от вашего вкуса и желания.

    • стакан муки
    • 1 яйцо
    • стакан молока
    • сливочное масло 30 граммов
    • 3 грамма разрыхлителя

    Отделить желток и взбить его с молоком. Белок взбить в крепкую пену и поставить в холодильник. Муку просеять и вместе с разрыхлителем понемногу всыпать в молочную смесь. Продолжая вымешивать, влить растопленное сливочное масло, белок взбить дополнительно и не спеша ввести в тесто перед самым выпеканием. Вафельницу хорошенько прогреть и выпекать вафли по 1-2 минуты. Сворачивайте вафли в трубочки и рожки, пока они еще горячие. А начинять лучше, когда трубочки остынут. Приятного аппетита!

    Вафли тонкие со сливками

    • 100 граммов маргарина не менее 65% жирности
    • 3 яйца
    • 125 граммов сахара для теста и 150 граммов для крема
    • стакан сливок 33% жирности
    • 250 граммов муки
    • ванилин
    • немного порошка какао для присыпки

    Растопить маргарин, ввести взбитые с сахаром яйца. Муку просеять и аккуратно ввести в смесь, взбивая венчиком. В конце добавить ванилин. Разогреть электровафельницу, налить столовую ложку теста на нижнюю ее часть и плотно прижать верхнюю, выдержать 1-2 минуты. Выпеченные вафли свернуть рожком; пока они остывают, займитесь кремом. Предварительно охлажденные 6 часов сливки взбить. В конце ввести сахар, желательно чтобы он был мелким. Остывшие вафельные рожки начинить взбитыми сливками с помощью кондитерского шприца или одноразовых мешков. Можно даже свернуть из плотной бумаги конверт, ложкой переложить туда сливки и срезать кончик. Начинив вафли сливками, можно присыпать их щепоткой какао. Приятного аппетита!

    • 200г твердого сыра
    • 200 граммов маргарина 70% жирности
    • 2 яйца
    • 250 граммов муки
    • 200 миллилитров минеральной газировки
    • соль и сода — по 1 чайной ложке

    Натрите на мелкой терке сыр, маргарин растопите в микроволновке до жидкого состояния. Соедините все ингредиенты, тщательно перемешивая, если тесто текучее, добавьте пару ложек муки. Предварительно разогрейте электровафельницу. Выкладывайте тесто кофейной ложкой без горки и выпекайте 40-60 секунд. Крекеры получаются примерно 5 см в диаметре. Приятного аппетита!


    Веганские тонкие вафли для электровафельницы

    Этот рецепт подойдет для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост.

    • 430 граммов муки
    • 170 граммов сахара
    • 350 миллилитров воды
    • 110 миллилитров рафинированного растительного масла
    • ванильный сахар
    • по 1 щепотке соли и соды

    Масло, сахар, соль, муку и ванильный сахар смешать и перетереть руками в крошку. Добавить понемногу воду и перемешать, взбивая миксером. Соду погасить лимонным соком и влить в тесто. Пора выпекать! Нужно вылить столовую ложку теста в разогретую вафельницу и прижать крышку на 2 минуты. Горячую вафлю необходимо снимать при помощи вилки и сворачивать трубочкой. Приятного аппетита!

    Вафли тонкие на кефире

    • 3 яйца
    • 500 миллилитров кефира
    • по 1 стакану с горкой муки и сахара
    • 125 граммов сливочного масла
    • ванилин

    Масло нарежьте кубиками и растопите на водяной бане, чуть-чуть остудите. Добавьте стакан сахара и яйца, тщательно взбейте венчиком. Постоянно взбивая, всыпьте муку, добиваясь однородной массы. Затем влейте кефир, только не берите его сразу из холодильника — пусть он час постоит при комнатной температуре. В конце взбивания добавьте ванильных сахар. Разогрейте вафельницу и приступайте к выпеканию десерта. Каждую вафлю выпекайте 3-4 минуты до золотистого оттенка. Пока вафля еще горячая, сверните ее в трубочку. Приятного аппетита!

    Рецепт тонких вафель с корицей

    • 200 граммов сливочного масла
    • 250 граммов муки
    • щепотка соли
    • 3 яйца
    • 65 граммов сахара

    Аккуратно отделить белки. Взбить их с солью в крепкую пену. Сливочное масло размягчить, но не растапливать до жидкого состояния. Взбить его с сахаром, ввести просеянную муку и корицу. В конце взбивания аккуратно, по 1 столовой ложке, ввести взбитые белки и сразу же приступить к выпеканию вафель. Электровафельница предварительно должна быть очень сильно разогрета. Если осталась часть яичного белка, взбейте его повторно, добавьте сахарную пудру и начините получившейся массой остывшие трубочки. Приятного аппетита!

    Трубочки вафельные с заварным кремом

    для теста:

    • стакан муки с горкой
    • 200 граммов сливочного масла
    • полный граненый стакан сахара
    • 5 яиц
    • ваниль

    для крема:

    • молоко — 200 миллилитров
    • 1 желток
    • сахар 80 граммов
    • 25 граммов сливочного масла
    • ваниль
    • столовая ложка крахмала

    Растопить масло и всыпать сахар, помешивая смесь до полного его растворения. Яйца вымыть и по одному вбить в смесь. Понемногу ввести просеянную муку, постоянно взбивая венчиком. В конце взбивания добавить ванилин и приступить к выпеканию. Для этого на разогретую поверхность вафельницы нужно вылить щедрую ложку теста, разровнять при необходимости и быстро выпекать (не дольше 1 минуты). Свернуть горячую вафлю трубочкой и сложить на блюдо. Пока вафли остывают, приготовьте заварной крем. Для этого молоко вскипятите и добавьте половину нормы сахара. В отдельной миске смешайте оставшийся сахар и крахмал. Помните, что густота крема зависит от крахмала.

    Для крема в сухую смесь добавьте желток и тщательно разотрите. Влейте 70 миллилитров горячего молока и интенсивно размешайте венчиком. Затем влейте оставшуюся часть молока. Если образовались комочки, протрите крем ложкой через мелкое сито. Всыпьте ваниль на кончике ножа, снова поставьте крем на огонь и подогрейте, непрерывно помешивая до загустения. Дайте ему чуть остыть, взбейте и положите мягкое сливочное масло. При помощи кондитерского мешка начините остывшим кремом трубочки из вафель.

    Приятного аппетита!

    Рецептов вафель существует большое множество, и любой из них по-своему интересен. Попробуйте приготовить вафли по каждому из них и выберите самый вкусный вариант. Уверены, что ваши домашние, друзья, близкие будут в восторге от таких кулинарных экспериментов, ведь в таком случае на столе к чаю всегда окажется отличный десерт.

    Многие из вас, несомненно, слышали и даже пробовали такую вкуснейшую выпечку, как венские вафли . Настоящий оригинальный рецепт венских вафель с годами видоизменился, к тому же и самих рецептов венских вафель стало тоже достаточно много. Чтобы попробовать вкуснейшие венские вафли, не обязательно ехать в столицу Австрии, ведь приготовить их можно в домашних условиях. В советские времена практически у каждой хозяйки в доме была орешница для печенья , простая вафельница для плиты или электровафельница. К каждому из этих приспособлений прилагалась инструкция с рецептом. И вот по прошествии стольких лет, этот кухонный инвентарь остался, а рецепты были затеряны.

    Поэтому не удивительно, что сегодня многие хозяйки ищут в интернете, как приготовить или в электровафельнице. Точно также и я, найдя старую вафельницу, решила приготовить эту вкуснейшую выпечку и начала поиск рецептов венских вафель в вафельнице.

    В отличие от других видов вафель, венские имеют вид прямоугольников или треугольников с крупными квадратными ячейками. Отличаются они также и вкусом. Венские вафли зажаренные и хрустящие снаружи, а внутри остаются мягкими.

    Средняя калорийность венских вафель в среднем составляет от 300 до 400 килокалорий. Как и любая другая домашняя выпечка, венские вафли нельзя назвать низкокалорийным продуктом, но если съесть 1-2 шт. вреда для фигуры не будет никакого.

    А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить венские вафли в домашних условиях .

    Ингредиенты:

    • Сливочное масло — 150 гр.,
    • Яйца — 3 шт.,
    • Сахар — 1 стакан,
    • Ванилин — 1 пачка,
    • Сметана — 4 ст. ложки,
    • Соль — щепотка,
    • Сода — на кончике ч. ложки,
    • Мука пшеничная — 2,5 стакана

    Венские вафли в вафельнице – рецепт

    Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Дайте ему остыть.

    В отдельную миску вбейте три яйца.

    Всыпьте к ним сахар.

    Добавьте ванилин (ванильный сахар) и щепотку соли.

    Венчиком перемешайте все ингредиенты венских вафель.

    Добавьте остывшее сливочное масло.

    Снова перемешайте массу.

    Добавьте сметану. Снова перемешайте венчиком.

    Добавьте соду. Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста.

    В миску со смесью для венских вафель просейте через сито пшеничную муку.

    Тесто тщательно перемешайте. Тесто для венских вафель должно получиться более густым, чем для , но в то же время не таким тугим, как классическое песочное тесто. На фото хорошо видно, каким оно должно выйти.

    Вафельницу смажьте небольшим количеством растительного масла, чтобы вафли не прилипли. Поставьте ее на плиту и хорошо прогрейте. Столовой ложкой выложите тесто в вафельницу. На одну вафлю у меня ушло 2 ст. ложки.

    Вафельницу сложите. Придерживая руками за ручку вафельницы, подержите ее на плите с одной стороны около 2 минут, после этого переверните и пожарьте вафли с другой стороны. Ручки вафельницы плотно сожмите. Во время выпечки пойдет пар, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься.

    Готовые домашние венские вафли подают остывшими вместе со свежими фруктами, джемами, вареньем, чаем, молоком или кофе. Оригинально подать их можно, полив топленым шоколадом и рублеными орехами или просто посыпать сахарной пудрой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт венских вафель вам понравился и пригодится.

    Венские вафли в вафельнице. Фото

    1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● яйца – 5 шт.
    ● сахар – 1 стакан
    ● маргарин – 200 гр.
    ● мука – 1 стакан

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Дожно получиться тесто консистенцией сметаны.

    2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● Картофельная мука - 1 стакан
    ● Маргарин - 100 г.
    ● Сахар - 1/2 стакана
    ● Яйцо - 3 шт.
    ● Лимон - 1шт.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

    3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● Маргарин - 125 г.
    ● Сахар - 30 г.
    ● Мука - 100 г.
    ● Яйцо - 4 шт.
    ● Сливки -4 ст. ложки
    ● Ванилин - по вкусу

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

    4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● Мука - 1 стакан
    ● Яйцо - 1 шт.
    ● Вода - 1 стакан

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

    5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● Мука - 2 стакана
    ● Сахар - 1/2 стакана
    ● Яйцо - 1 шт.
    ● Масло сливочное - 30 г.
    ● Вода - 0,5 л.
    ● Соль, сода - на кончике чайной ложки
    ● Ванилин - по вкусу

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

    6. ВАФЛИ ХРУСТЯЩИЕ

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● Масло сливочное 200 гр.
    ● Мука пшеничная 200 гр.
    ● Сахар 200 гр.
    ● Яйцо куриное 5 шт.
    ● Крахмал картофельный 3 ст. л.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Нам понадобится минимальное количество ингредиентов. Перед началом приготовления теста рекомендую включить на разогрев вафельницу, без нее, к сожалению, с вафлями нам не справиться. Масло разогреваем до жидкого состояния, если такой способ не удобен, можно оставить масло при комнатной температуре до тех пор, пока оно не станет мягким. Выбираем удобный для нас способ и продолжаем.

    Растопленное масло соединяем с сахаром и растираем.Добавляем яйца, хорошо перемешиваем. По желанию можно ускорить процесс, взбивая содержимое блендером.Добавляем к тесту крахмал. Он придаст нашим вафлям характерный хруст и песочность.Затем добавляем муку.Хорошо перемешиваем или взбиваем блендером. По консистенции тесто должно получиться негустым, напоминая по сходству сметану.

    Теперь мы готовы к самому главному этапу, будем печь вафли. К этому времени наше тесто готово, вафельница разогрета. В вафельницу вливаем 1 ст. л. теста. Выпекаем до золотистого цвета.По желанию их можно есть с вареньем, медом или сгущенкой.

    7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● 0,5 л молока
    ● 1/2 пачки маргарина
    ● 1 яйцо
    ● 250 г сахара (я беру меньше — где-то 200 г)
    ● ванилин
    ● Маргарин растопить.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.
    Если тесто становится жидким — опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

    8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● маргарин 200 г;
    ● сгущенное молоко 1 банка;
    ● яйца 2 шт;
    ● крахмал 1 стакан;
    ● мука 1 стакан;
    ● сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

    9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● Яйца — 5шт.
    ● Сахар — 5ст. л
    ● Масло сливочное — 1ст. л
    ● Сметана — 1/2 стакана
    ● Мука — 1 стакан

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.

    10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● сливочное масло - 125 г
    ● сахар - 3-4 ст. ложки
    ● мука - 1/2 стакана
    ● яйца - 4 шт
    ● сливки - 4 ст. ложки
    ● вода - 1 стакан
    ● ванильный сахар - по вкусу

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.Яйца разделить на белки и желтки.
    Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.
    Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды.

    Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.

    Вафли в электровафельнице – лакомство, появившееся задолго до изобретения специального прибора для их приготовления в домашних условиях. Тонкие хрустящие вафли греческие кулинары готовили на каменных пластинах уже в эпоху Средневековья. В Германии вафли готовят с ХІІI века. Скорее всего, название «вафли» произошло от немецкого слова «waffel», что означает «ячейка».

    Вафельный бум в Европе начался в XIV веке. В этот период вафли стали излюбленным лакомством на королевских столах. Придворные кулинары изощрялись в приготовлении теста и начинок из экзотических ингредиентов, рецепты держались в строгом секрете, но вскоре упрощенный вариант вафель стал доступен обычным гражданам. Их выпекали прямо на улицах, завлекая прохожих непередаваемым ароматом и вкусом.

    Патент на первую вафельницу выдан в США 24 августа 1869 года. Теперь этот день считается днем вафель. В 1911 году также в США появилась первая электровафельница. С тех пор вафли домашнего приготовления стали излюбленным лакомством миллионов людей. Их популярность объясняется еще и тем, что для приготовления используются доступные ингредиенты, а технология выпечки проста и понятна.

    Блюдо готовят из молока, яиц, муки и сахара. Сметана, сливочное масло, ванильный сахар и прочие вкусовые добавки позволяют сделать вафли вкуснее и разнообразнее. Зная, как приготовить вафли в электровафельнице, вы никогда не будете испытывать затруднений, чем удивить семью или встретить нежданных гостей.

    Фото венских вафель в электровафельнице

    Классические венские вафли отличаются хрустящей корочкой, тонким ароматом и мягкой серединой. Секрет заключается в использовании разрыхлителя и качественного сливочного масла. Традиционная начинка для венских вафель сладкая – джем, кленовый сироп, мед, сгущенка, мороженое. Но можно использовать и несладкие наполнители – плавленый сыр, соусы, паштеты.

    Ингредиенты к рецепту:

    • яйца 2 шт.
    • сахар 2 ст. ложки
    • молоко 1,5 стакана
    • мука 2 стакана
    • сливочное масло 50 г.
    • ванильный сахар 1 ч. ложка
    • разрыхлитель ½ ч. ложки
    • соль ½ ч. ложки

    Способ приготовления венских вафель в электровафельнице:

    1. Отделите яичные желтки от белков. Белки поставьте в холодильник, а желтки разотрите с сахаром добела. Добавьте ванильный сахар и снова перемешайте.
    2. Растопите сливочное масло. Добавьте растопленное масло, молоко и соль к желткам. Перемешайте.
    3. Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Постепенно добавьте муку в яично-молочную смесь. Вымешивайте, чтобы не было комков.
    4. Взбейте миксером охлажденные белки в крепкую пену. Осторожно соедините белки и тесто, стараясь мешать не по кругу, а сверху вниз. Не используйте миксер на этом этапе!
    5. Разогрейте вафельницу. Смажьте ее маслом, чтобы вафли не пригорели. Сделать это необходимо только на начальном этапе. В дальнейшем, за счет присутствия масла в тесте вафли приставать не будут. Выпекайте вафли 2-3 минуты, пока не зарумянятся.

    Способ подачи : На завтрак подавайте венские вафли с ягодами, вареньем, медом или сгущенным молоком. Для торжественных случаев предложите гостям мороженое и горячий шоколад.


    Фото тонких хрустящих вафель

    Тонкие хрустящие вафли можно в горячем виде сворачивать в трубочки или конусом, наполнять плотным кремом, мороженым, взбитыми сливками. Также плоские вафли используются в качестве коржей для тортов или употребляются просто так.

    Ингредиенты к рецепту:

    • яйца 4 шт.
    • молоко 1 стакан
    • мука 2 стакана
    • сахар 1 стакан
    • масло сливочное топленое 150 г.

    Способ приготовления хрустящих вафель в электровафельнице:

    1. Растопите сливочное масло. Дайте ему немного остыть.
    2. В миксере взбейте яйца с сахаром добела. Продолжая взбивать, добавьте молоко, растопленное масло и муку по 1-2 ложки. Должно получиться жидкое, однородное тесто без комков.
    3. Разогрейте вафельницу. Половником наливайте тесто в центр вафельницы. Печь вафли нужно до зарумянивания. Степень прожарки каждый выбирает по вкусу, от нежного золотистого цвета до коричневого.

    Способ подачи : Чтобы получить лакомство как в детстве, наполните трубочки кремом, приготовленным из вареной сгущенки и размягченного сливочного масла. Менее калорийный вариант получится, если использовать яблоки, припущенные на сковороде с добавлением сахара. Полезный наполнитель для детей – сладкая сырковая масса.


    Фото мягких вафель сердечки

    24 августа в Америке отмечается день вафель. Правда, вафли по-американски отличаются от тех, к которым привыкли россияне. Они больше напоминают оладьи, испеченные в вафельнице с фигурными сотами. Употреблять вафли американцы предпочитают с кленовым сиропом.

    Ингредиенты к рецепту:

    • яйца 3 шт.
    • сахар 1 неполный стакан
    • сметана 250 гр.
    • мука 1,5 стакана
    • ванильный сахар 1 ч. ложка
    • соль щепотка
    • разрыхлитель 1 ч. ложка

    Способ приготовления мягких вафель в электровафельнице:

    1. Яйца взбейте венчиком с сахаром. Добавьте сметану, соль, ванильный сахар и муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до однородного состояния. Консистенция – как сметана.
    2. Чтобы получились аккуратные сердечки, наливайте немного теста, поскольку в процессе приготовления оно хорошо подходит. Вафли выходят мягкими и не резиновыми. Теста для вафель хватает на 7 круглых вафель, состоящих из 5 сердечек.

    Способ подачи : На завтрак мягкие вафли лучше подавать с йогуртом, сырковой массой или сметаной.


    Фото бельгийских вафель с ягодной начинкой

    Бельгийские вафли почти не отличаются от венских. Они такие же золотистые, с хрустящей корочкой и мягкие внутри. Подают бельгийские вафли с ягодами, политыми растопленным шоколадом или посыпанными сахарной пудрой.

    Ингредиенты к рецепту:

    для теста:

    • сливочное масло 100 г.
    • сахар ½ стакана
    • яйца 2 шт.
    • мука 1 стакан
    • разрыхлитель ½ ч. ложки
    • соль щепотка

    для начинки:

    • шоколад 100 г.
    • сливки 150 мл.
    • ягоды (малина, клубника, смородина) 300 г.
    • сахарная пудра 1 ст. ложка

    Способ приготовления бельгийских вафель в электровафельнице:

    1. Сливочное масло должно быть мягким. Его следует достать из холодильника за 30 минут до приготовления. Разотрите масло с сахаром и солью.
    2. Добавьте яйца. Размешайте до однородности. Добавьте разрыхлитель. Взбивайте миксером, постепенно добавляя муку.
    3. Разогрейте вафельницу. Смажьте поверхность растительным маслом. Выкладывайте тесто и выпекайте 3-5 минут.
    4. На водяной бане растопите плитку шоколада, предварительно поломав ее на кусочки. Добавьте сливки. Помешивая, доведите глазурь до нужной консистенции.
    5. Вафли посыпьте сахарной пудрой, в ячейки разложите ягоды и полейте растопленным шоколадом.

    Советы по приготовлению вафель в электровафельнице

    Рецептов приготовления вафель в электровафельнице более сотни. Знать и перепробовать все невозможно. Каждый продукт из состава ингредиентов позволяет сделать вафли особенными, придает им нужные качества. Мало знать, как приготовить вафли в электровафельнице. Для выбора подходящего рецепта важно понимать, как тот или иной ингредиент влияет на готовое изделие. Наши советы помогут из сотни рецептов выбрать тот, который понравится именно вам:

    • Хрустящими и поджаристыми получаются вафли, приготовленные с добавлением сливочного или растительного масла, а также яиц.
    • Чтобы испечь легкие, воздушные вафли, яйца необходимо разделить на желтки и белки. Белки добавляются в самом конце, взбитые в крепкую пену.
    • Используйте сливочное масло высшего качества.
    • Тесто для вафель готовят с помощью миксера. Ингредиенты взбивайте миксером и добавляйте постепенно, а не сваливайте все в кучу одновременно.
    • Молоко и остальные продукты должны быть теплыми. Охладить можно только белки перед взбиванием. Муку обязательно просеивайте через сито, насыщая кислородом.
    • Наливайте тесто в центр формочки. Затем распределите его по всей поверхности и сразу же закройте крышку, чтобы оно не поднялось.
    • Горячие вафли остудите перед подачей на стол. Кладите их на блюдо рядом друг с другом, а не стопкой. Иначе хрустящая корочка станет мягкой.

    Мягкие вкусные пушистые вафли можно приготовить при помощи домашней вафельницы, электрической, современной или старой советской для плиты. Рассмотрим два рецепта, один на сметане, второй классический венский вариант приготовления.

    Ингредиенты:

  • Яйца — 4 штуки
  • Сахар — 1 стакан
  • Масло сливочное — 250 грамм
  • Сметана (кефир) — 3/5 стакана
  • Мука — 1 стакан с горкой
  • Сода, соль по щепотке
  • Как приготовить мягкие вафли дома


    1. Яйца вымыть, разбить в чашку, добавить сахарный песок.


    2
    . Масло сливочное растопить, охладить до комнатной температуры, около 5-10 минут. В это время взбить яйца с сахаром до бела. Влить сливочное масло и опять тщательно взбить венчиком.


    3.
    В сметану добавить соль и соду, перемешать.

    4. Влить сметанную смесь в яичную. Перемешать.

    5 . Постепенно всыпать муку, тонкой струйкой и перемешивать.


    6
    . Тесто получиться по консистенции как густой крем.


    7
    . Чайной ложкой выкладываем тесто в смазанную растительным маслом, вафельницу. Плотно закрываем крышку. Если вы готовите на плите, то держите вафельницу примерно по 2 минут с каждой стороны. Электрическая вафельница предварительно разогревается, затем на нее выкладывается не густое тесто и готовиться около 30 секунд.

    Вкусные мягкие вафли готовы

    Приятного аппетита!

    Вафли венские классический рецепт

    С чем ассоциируется у большинства людей имя австрийской столицы Вены? Конечно же, с вальсом, Моцартом и знаменитыми венскими вафлями. Может это и не шедевр кулинарного искусства, но прославили Австрию они не меньше, чем великие композиторы. Венские вафли… мягкие, с хрустящей корочкой и невероятным ароматом. Хотя…

    Откровенно говоря, то, что у нас привыкли называть венскими вафлями, на самом деле является бельгийским десертом. Именно там придумали пирогообразные вкусняшки с большими ячейками, которые можно заполнить практически любой начинкой: кремом, сиропом, вареньем, сгущенным молоком, мёдом, мороженым и даже свежими ягодами. В старые времена в качестве начинки использовались не только сладости. Часто роль наполнителя играли плавленый сыр, паштет или бекон.

    Но, как бы не назывались мягкие вафли, менее вкусными они от этого не становятся. А чтобы их отведать совсем не обязательно ехать в Вену (Брюссель, Льеж и т.д.). Приготовить этот классический европейский десерт можно на собственной кухне с помощью домашней вафельницы.

    Понадобятся для такой выпечки следующие продукты:
    мука – 300-350 г;
    сливочное масло – 50 г;
    яйца – 2 шт.;
    молоко – 300 мл;
    сахарный песок – 2 столовых ложки;
    ванильный сахар – 1 чайная ложка;
    разрыхлитель и соль – по 1/2 чайной ложки.

    Главной хитростью венских, а может и не венских, кондитеров является то, что они никогда не взбивали яйца целиком. Итак, для начала надо аккуратно разбить яйца и отделить желтки от белков. Белки оставить в покое, они пригодятся позже, а в желтки добавить сахар и тщательно перетереть, чтобы получилась смесь белого цвета. После этого в массу добавить ванильный сахар и снова всё тщательно перемешать.

    Предварительно растопленное сливочное масло влить в яичную смесь, добавить молоко и соль. Снова все перемешать.

    Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем. После этого следует добавлять её небольшими порциями к имеющейся смеси, тщательно перемешивая получаемое тесто. Спешить не стоит. Важно, чтобы в тесто получилось однородным, без комочков.

    Пришло время вернутся к яичным белкам. Их надо взбить миксером в густую пену, которую следует аккуратно выложить на тесто. Перемешивать эти компоненты нужно очень осторожно. Миксер для такой процедуры не подойдёт, лучше использовать обычный венчик. При этом не стоит совершать вращательные движения. Желательно, чтобы венчик двигался вверх и вниз.

    Как только тесто будет окончательно готово можно приступать к разогреву вафельницы. Кстати, перед жаркой первой партии вафель её нужно смазать растительным маслом. Потом эту процедуру повторять не надо, поскольку в тесте и так содержится достаточное количество масла.

    Для изготовления каждой вафли потребуется две столовые ложки теста. Пекутся же они достаточно быстро – всего 2-3 минуты. За это время они должны уже достаточно подрумяниться. Подавать к столу венские вафли лучше горячими. Хороши они как с любым сладким наполнителем, так и «в чистом» виде.

    Видео рецепт Бельгийских вафель

    Поделитесь статьей с друзьями:

    Похожие статьи

    Как сделать вафли в вафельнице?

    Хорошая вафельница может оказаться чрезвычайно полезной на кухне. С ее помощью можно приготовить сладкие или сухие вафли. Хотя хороший рецепт очень важен, прежде всего, без устройства с соответствующими параметрами будет сложно обойтись.

    Как делаются вафли в вафельнице?

    У вас дома есть вафельницы? Тогда вам нужен только хороший и проверенный рецепт вафельного теста. В нашем посте вы найдете простые рецепты, а также советы, как сделать вафли хрустящими и воздушными одновременно.Вы не знаете, с чего начать, и чувствуете себя неуверенно на кухне? Не волнуйтесь — сначала мы сосредоточимся на том, как пользоваться вафельницей.

    Правила пользования вафельницей могут зависеть от модели и марки машины. Однако в большинстве случаев процедура практически идентична. Чтобы приготовить вафли в вафельнице, поставьте тостер на ровную поверхность и включите его. Устройство должно прогреться до соответствующей температуры (в закрытом состоянии) - обычно это занимает ок.5-10 минут, из которых большинство моделей имеют встроенные световые индикаторы, сигнализирующие о готовности тостера. Не забудьте смазать жиром всю тертую поверхность нижней и верхней пластин (желательно кисточкой).

    Когда устройство уже разогрето, достаточно налить на нижнюю плиту соответствующее количество заранее приготовленного теста. При заливке не переусердствуйте с количеством - иначе лишнее тесто начнет вытекать из вафельницы, что приведет к более грязной и трудной очистке вафельницы.Лучше всего, чтобы масса покрывала поверхность всех тарелок, но с учетом того, что должно оставаться место для закрытия тостера верхней тарелкой. После заливки теста как можно быстрее закройте прибор.

    Сколько вафель должно быть внутри, чтобы хорошо пропечься? Во многом это зависит от мощности вафельницы и рекомендаций производителя. Например, у вафельниц Dezal (точнее таких бестселлеров, как Dezal 301.4 или Dezal 301.5) в инструкции написано ждать 4-6 минут, хотя в случае с другими устройствами это может быть 3 и даже 2 минуты выпекания.Поэтому стоит проверить эту информацию в инструкции, а также пройти методом проб и ошибок, чтобы в полной мере прочувствовать, как работает наша вафельница. По истечении соответствующего времени следует открыть тостер и вынуть испеченные вафли – желательно деревянными палочками или столовыми приборами, так как металлические инструменты могут повредить покрытие пластин. После выпечки оборудование необходимо отключить от сети и дать ему остыть. Теперь вы знаете, как приготовить вафли в вафельнице! Все, что вам нужно сделать, это получить проверенный рецепт хрустящих и пышных вафель.

    Как приготовить вафельное тесто для вафельницы? Рецепт домашних вафель

    Вафельница Dezal, а также устройства других брендов (например, Tefal, MPM, вафельницы Raven и др.) позволяют быстро приготовить любимый десерт детства - вафли. Из чего приготовить вкусное лакомство? Наиболее классическими являются вафли из муки тонкого помола – они напоминают типичные домашние вафли. Вы хотите сделать их? Итак, подготовьте следующие ингредиенты:

    • 1,5 стакана муки,
    • 2 яйца,
    • 1,5 чайные ложки разрыхлителя,
    • щепотка соли,
    • 2 чайные ложки сахарной пудры,
    • столовая ложка ванильного сахара,
    • 0,5 стакана растительного масла,
    • 1,5 стакана молока.

    Вот рецепт хорошего теста для вафель:

    • Муку просеять и насыпать в миску,
    • добавить в муку разрыхлитель, соль, сахарную пудру и ванильный сахар,
    • смешать ингредиенты вместе,
    • добавить яйца, растительное масло и молоко,
    • смешать ингредиенты до однородной массы,
    • отложите тесто на дюжину минут отдохнуть (этот шаг можно пропустить),
    • включить вафельницу и подождать, пока ее пластины нагреются,
    • вылить тесто на противни,
    • выпекать каждую вафлю в соответствии с рекомендуемым временем,
    • Подавайте
    • с вашими любимыми начинками.

    Вафли Fit, или вафли из полбяной или цельнозерновой муки

    Вы ведете здоровый образ жизни и заботитесь о своем теле, но хотите вафли? Вы можете легко комбинировать его таким образом, чтобы десерт соответствовал вашим привычкам. Приготовьте вафли из полбяной или цельнозерновой муки – приготовленное таким образом угощение будет более ценным. Вафли из спельты будут содержать больше белка и клетчатки, а также обогатят организм железом, магнием и витаминами группы В. Кроме того, оба вида муки положительно влияют на пищеварительную систему.

    Как приготовить вафли? Для этого используйте следующие ингредиенты:

    • 250 г полбяной муки,
    • 150 мл молока,
    • 50 мл рапсового масла,
    • 2 яйца,
    • 1,5 чайных ложки разрыхлителя
    • корица,
    • ванильный ароматизатор.

    Смешать яйца с молоком и маслом, затем добавить полбяную муку (этот вид не требует просеивания через сито), разрыхлитель и примерно ½ чайной ложки корицы.Перемешиваем миксером и оставляем примерно на 15 минут. Затем можно выкладывать вафли на горячие вафельницы. Кроме того, помните, что вафли Fit также могут быть сладкими — для этого используйте ксилит или другой подсластитель, чтобы исключить сахар.

    Бельгийские, пузырьковые и французские вафли хала - рецепты других видов вафель

    При приготовлении вафель в вафельнице можно не ограничиваться классическими рецептами. Вы можете попробовать меньше стандартных соединений - например.домашние вафли с добавлением тертого сыра рекомендуются людям, которым не приходится держать свои очереди. Есть много возможностей, о чем свидетельствует множество правил в Интернете. Кроме того, вы можете попробовать деликатесы из других культур, получивших международную популярность.

    Bubble Waffle

    Если у вас есть подходящее оборудование, т.е. вафельница для пузырьков (есть и традиционные вафельницы со сменной формой), вы можете попробовать сделать профессиональные вафли с пузырьками - добавьте к стандарту мед и кокосовое масло рецепт блюда.Bubble waffles впервые появились в Гонконге, но очень быстро их стали готовить и в других частях света. Это один из последних хитов уличной еды — в настоящее время пузырчатые вафли доступны почти в каждом торговом центре и киоске общепита.

    Цены на пузырчатые вафли могут достигать 10-12 злотых за штуку (без добавок), поэтому стоит испечь это лакомство самостоятельно. После покупки вафельницы мощностью 1500 Вт или 2000 Вт можно приступать к приготовлению десерта.Для этого используйте следующие ингредиенты:

    • 2 стакана пшеничной муки,
    • 1,5 чайные ложки разрыхлителя,
    • щепотка соли,
    • 3 столовые ложки меда,
    • 3 яйца,
    • 1,5 стакана молока
    • 3/4 стакана растворенного кокосового масла,
    • чайных ложек ванильного сахара.

    Вышеуказанные ингредиенты следует смешать и по одному вылить на горячую поверхность вафельницы. Примерно через 2 минуты лакомство готово.Затем его нужно аккуратно вынуть и поставить остывать. Когда вафли с пузырьками остынут и станут мягкими, их можно сформировать в конус. Внутри можно наполнить взбитыми сливками, шоколадной глазурью, свежими фруктами или даже шариком мороженого. Они также очень вкусны в соленом виде, например, с помидорами, сыром и острым соусом.

    Как приготовить бельгийские вафли?

    Бельгийские вафли также имеют очень хорошие отзывы, но для возможности их приготовления необходимо эффективное устройство – мощность должна быть 1300 Вт, 1400 Вт, 1500 Вт или даже 2000 Вт.Как приготовить это лакомство? Для этого используйте следующие ингредиенты:

    • 250 г пшеничной муки,
    • щепотка соли,
    • 125 мл молока,
    • 100 г жемчужного сахара,
    • 16 г свежих дрожжей,
    • 2 яйца,
    • 100 г сливочного масла,
    • 1 чайная ложка ванильного сахара.

    Стоит отметить, что тесто для бельгийских вафель существенно отличается от массы, приготовленной для традиционного домашнего лакомства. В случае с бельгийскими вафлями тесто нужно вымесить – оно более твердое и более липкое.Вам больше не нужно выкладывать тесто на вафельницу, потому что вы кладете его большой ложкой в ​​центр решетки, а затем прижимаете ее верхней пластиной. Вот почему бельгийские вафли имеют характерную более округлую форму. Тем более, что в данном рецепте не обязательно предварительно смазывать пластины жиром. Вафли такого типа не прилипают к тостеру, потому что в самом тесте много масла.

    Французские вафли из халы

    Еще один интересный рецепт - французские вафли из халы.Для их приготовления нужно заменить растительное масло на кокосовое и смазать этим жиром вафельницу. Другие ингредиенты:

    • маленькая хала,
    • 2 яйца,
    • 1/4 стакана молока,
    • корица.

    Яйцо взбить с молоком и корицей, а халу измельчить и замочить в яичной смеси. Время выпекания около 2 минут, вкуснее всего десерт со свежими фруктами.

    Рекомендуемые вафельницы

    Как сделать вафли хрустящими?

    Хорошее оборудование, напр.Вафельница MPM — это только половина пути к приготовлению идеальных вафель. Десерт вкуснее всего, когда он воздушный, легкий и хрустящий. Как получить этот эффект? При приготовлении теста отделяем белки от желтков и взбиваем их миксером до пышности. Затем медленно добавьте к остальным ингредиентам и аккуратно перемешайте. Этот метод будет работать, если вафельницы изготовлены из антипригарного материала.

    Что стоит купить, чтобы вафли получились вкусными и хрустящими? Если описанный выше способ не сработал, значит проблема в используемом жире.Попробуйте заменить растительное масло сливочным или кокосовым маслом — эти ингредиенты недешевы, но из них получится идеальный десерт. Плохо пропеченные вафли также могут быть вызваны неправильным временем выпечки. Обычно домашняя вафля выпекается около 3 минут, но это зависит от модели вафельницы и рецепта. Поэтому внимательно ознакомьтесь с прилагаемой к устройству инструкцией и рецептом.

    Сколько времени работает вафельница в вафельнице?

    Почему стоит купить вафельницу? Ведь благодаря ему вы сможете быстро приготовить вкусные вафли.Десерт одинаково хорошо можно приготовить и в сэндвичнице, и в духовке, и на сковороде, но вместо того, чтобы бороться с чугунной конструкцией, гораздо проще воспользоваться специально разработанным устройством. Вафли в вафельнице готовятся около 3 минут, а после выпечки ее элементы можно мыть теплой водой. Однако, как уже неоднократно подчеркивалось, многое зависит от рекомендаций производителя, а также параметров устройства. Профессиональная вафельница, благодаря большей мощности, может приготовить вафли гораздо быстрее — по сравнению с небольшим домашним тостером со стандартными функциями.

    Почему вафли подгорают?

    Как предотвратить подгорание вафель? Даже самые профессиональные закусочные не советуют придерживаться рецепта при приготовлении тортов. То же самое и с вафлями - если вы используете слишком мало масла или слишком много муки, или используете слишком большую мощность вафельницы, есть большая вероятность, что вы получите подгоревшую массу, а не вкусные и хрустящие вафли. В связи с этим обратите внимание на консистенцию вафельного теста.Он должен быть немного гуще блинного (если он слишком густой, его можно легко разбавить молоком). Проблема также может заключаться в слишком большом количестве сахара, который карамелизуется при выпечке.

    Другая причина пригорания вафель – грязь на поверхности вафельницы. Поэтому важно тщательно очистить его перед приготовлением лакомства. Некоторые вафельницы требуют смазки и каждый раз должны быть покрыты тонким слоем жира — только тогда они не подгорают. Причина может быть и в том, что тесто слишком быстро выливается на непрогретый противень – лучше немного подождать, пока поверхность не станет горячей.

    Сухие или сладкие вафли? Вам не нужна профессиональная вафельница

    Сладкие вафли обычно ассоциируются с отдыхом на море, а сухие вафли с блюдом в ресторане с изысканными блюдами в меню. В обоих случаях вафли часто готовят в профессиональной вафельнице. Однако знайте, что в домашних условиях вполне достаточно обычного тостера и творческого подхода, чтобы приготовить вафли в различных вариантах. Поэтому стоит упомянуть, с чем лучше всего подавать вафли.Рейтинг лучших добавок открывает сахарная пудра и взбитые сливки. Поданные таким образом вафли – настоящее лакомство как для детей, так и для взрослых. Другими интересными сладкими добавками, которыми можно украсить вафли, являются:

    • джем или джем,
    • фруктовые йогурты,
    • орехи (дробленые или в виде арахисового масла),
    • шоколадная глазурь,
    • Фруктовый сорбет,
    • тертый шоколад,
    • сушеные или свежие фрукты,
    • кленовый сироп.

    Вы также можете порекомендовать соленые вафли своим друзьям. Это лакомство особенно понравится людям с плохой переносимостью глюкозы. Какой рецепт? Используйте стандартный рецепт, но обязательно замените сахар другим ингредиентом, например небольшим количеством ксилита. После выпечки подавайте вафли с:

    • беконом,
    • яичница,
    • пасты,
    • рыба (например, скумбрия, тунец или лосось),
    • сыр (обычный желтый, бутербродный или моцарелла),
    • любимых овощей.

    Купить вафельницу - отличный выбор для любителей этого лакомства. Более того, приведенные выше примеры показывают, что вафли можно есть по-разному. Благодаря этому они нам не так быстро надоест.

    Профессиональный или домашний? Как испечь вафли в профессиональной вафельнице?

    Профессиональные вафельницы отличаются, прежде всего, своим размером, что позволяет, например, готовить больше вафель одновременно. Кроме того, они отличаются более высокой мощностью (до 2000 Вт), что позволяет сократить время нагрева и выпекания.Вот и возникает вопрос: в какую вафельницу вкладываться - профессиональную или для домашнего использования? Естественно, решение должно зависеть в первую очередь от того, что вы ожидаете от того или иного устройства. Однако стоит отметить, что даже в закусочных (особенно небольших) используются и более традиционные модели от известных производителей. Среди прочего рекомендуется Вафельницы Dezal, MPM, Tefal, Raven или Adler. Не менее популярны бренды: Łucznik, Breville, Camry и Philips.

    Профессиональная вафельница гораздо эффективнее в заведениях, где деликатесы являются фирменным блюдом и где ежедневно выпекается не менее дюжины вафель. Тогда можно рассчитывать на то, что такое устройство без проблем переживет годы. Как испечь вафли в профессиональной вафельнице? Что ж, этот процесс не должен сильно отличаться от процедуры с традиционными устройствами. Главное – иметь хороший рецепт и следовать рекомендациям производителя.

    Однако, если мы думаем о приготовлении вафель дома (или у нас есть небольшой ресторан, где это лишь один из многих пунктов в меню), то обычной вафельницы хорошего бренда точно хватит.Какую модель выбрать? Для этого мы рекомендуем вам ознакомиться с другими руководствами.

    .

    Как приготовить вафельное тесто - узнай рецепт хрустящих вафель!

    Как выбрать вафельницу?

    Безусловно, лучшее решение – гастрономическая вафельница. Однако эту модель обычно выбирают рестораны и бары быстрого питания. Конечно, перед покупкой той или иной модели следует знать, какие параметры следует учитывать. Многие люди хотят, чтобы этот электрический кухонный прибор мог готовить вафли различной формы.Стоит добавить, что это конечно не все, ведь качественная профессиональная вафельница тоже эффективна. С другой стороны, многие хотят, чтобы цена устройства не была слишком высокой. Дополнительно следует также обратить внимание на:

    • нагревательная плита - это один из элементов вафельницы, соприкасающийся с тестом. Поэтому желательно, чтобы плита была прочной. Лучше всего, если эта деталь будет из чугуна или из антипригарного материала,
    • контроль температуры - некоторые вафельницы работают без этой функции, но нельзя отрицать, что регулировка значительно облегчает использование устройства,
    • корпус
    • - аксессуар хорошо работает только в том случае, если его корпус изготовлен из качественных материалов,
    • мощность
    • – приборы для домашнего использования должны иметь мощность не менее 800 Вт.Мощность гастровафельницы обычно составляет около 2000 Вт.

    Как упоминалось ранее, возможность получения различных форм, включая, например, сердечки, является интересным разнообразием в выпечке. Особого внимания заслуживает вафельница с пузырьками, благодаря которой можно испечь популярные в последнее время вафли с пузырьками.

    В дополнение к вышеуказанным параметрам, мы должны обратить внимание на несколько дополнительных вопросов, которые включают в себя, среди прочего наличие кабельного отсека, нескользящие ножки или возможность хранения оборудования.Если мы будем учитывать эти параметры, то обязательно выберем модель, которая будет соответствовать нашим ожиданиям.

    Как приготовить хрустящие вафли?

    Как приготовить вкусные вафли? Для их приготовления, прежде всего, вам понадобится соответствующая вафельница. Качественный продукт облегчает выпечку и, наоборот, делает ее хрустящей. Второй – проверенный рецепт торта. Нельзя отрицать, что именно от него зависит, будет ли вафля упругой, пушистой и нежной.

    Десерт или сладкий завтрак? Рецепт вафельного теста

    Вопреки видимому, выпечка вафель в домашних условиях не является одной из самых сложных задач.Когда у нас есть вафельница под рукой, все, что вам нужно, это рецепт и правильные пропорции отдельных ингредиентов. Именно благодаря уникальному рецепту масса приобретет идеальную консистенцию. Для приготовления хрустящих вафель нам понадобится:

    • 2 стакана муки,
    • 2 чашки молока,
    • 2 яйца,
    • столовая ложка сахара,
    • чайных ложек разрыхлителя,
    • ⅓ стакана масла,
    • щепотка соли.

    Поместите все ингредиенты в миску и перемешайте, например,миксером до получения однородной массы. Параллельно разогреваем вафельницу. Лучшие вафли получаются, когда мы выпекаем их от 3 до 3,5 минут. Конечно, стоит также ознакомиться с инструкцией по эксплуатации. Каждый производитель предоставляет подробную информацию о выпечке вафель.

    Вкус домашних вафель можно обогатить, среди прочего, для взбитых сливок, свежих фруктов или всех видов кремов. Традиционалисты могут выбрать варенье или сахарную пудру. Лучше всего, если каждый из домочадцев создаст композицию из тех ингредиентов, которые ему больше всего нравятся.Приятного аппетита!

    [продукт]

    .

    Как приготовить домашние вафли? Рецепты летней кухни от Empik

    Вафли - один из лучших десертов. Они напоминают маленький торт, особенно украшенный кремом, взбитыми сливками или фруктами. Вы также можете дать волю своему воображению и сделать двухъярусный торт из вафель (вафли вполне заменят бисквит) или реконструкцию вашего любимого торта (например, вафли с помадным кремом, бананами и взбитыми сливками, напоминающие баноффи).

    Некоторые люди считают вафли своим утренним хлебом. Долгими выходными утром они готовят сухие вафли, которые подают с сыром, лососем, рукколой, свеклой, горгонзолой, иногда с ветчиной и моцареллой.Третьи кладут оставшиеся в бульоне овощи в вафельницу и делают настоящие «овощные» вафли. Есть много вариантов.

    Как приготовить домашние вафли "как у моря"?

    После многих лет различных органолептических тестов и килограммов съеденных вафель, я решительно утверждаю, что секрет приморских вафель - приличная вафельница и праздничный слабак. Рецепт последнего, к моему великому разочарованию, до сих пор не разработан.Однако У меня есть рецепт хорошего вафельного теста , рецепт безглютеновых вафель и рецепт сухих вафель. Однако независимо от самого рецепта хорошие вафли не обойдутся без мощной вафельницы. Что мы подразумеваем под вафлей, так это, прежде всего, хрусткость и немного нежности внутри. Вафля не должна крошиться под тяжестью добавок или напоминать грустную размокшую булочку. Он должен быть твердым, ломким снаружи и готовым к приготовлению всего, что нам предстоит заложить. Всего этого можно добиться, приготовив тесто в мощной вафельнице.Благодаря ему тесто будет хорошо прожарено и не размягчится. Расположение сеток также важно. Чем он глубже, тем хрустящая вафля.

    Но кому-то нравятся вафли в форме сердечек, которые напоминают нам о детстве и на вкус как бабушкина кухня. К сожалению, сердцевины слишком мелкие, чтобы дольше оставаться хрустящими, но они идеально подходят для приготовления вафельных тортов.

    Мощные вафельницы имеют разное расположение решеток, поэтому стоит решить для себя, какая из них лучше для вас.Если нам нравится много маленьких коробок, Dezal подойдет. Концепт предлагает немного меньшую мощность, но гораздо более низкую цену. Для тех, кто любит сердечки и многофункциональную технику, рассмотрите устройство 3-в-1 для приготовления вафель и пирогов. Классическое сердце гарантирует вафельница MPM. В Dezal мы можем испечь как традиционные, так и бельгийские, т.е. дрожжевые вафли.

    Рецепт традиционных вафель

    Печем ли мы их в форме сердечек или квадратов, эти вафли просто восхитительны.Все благодаря ванили и солидной дозе сливочного масла, которые придают им чудесный аромат. При приготовлении этих вафель рекомендуется придерживаться рецепта, взбить яичные белки и аккуратно замесить тесто. Вкус того стоит.

    Из этой порции выйдет около 20 вафель. Если сразу много, предлагаю заморозить испеченные вафли и разморозить их в тостере и/или духовке. Просто поместите их прямо из морозильной камеры в тостер или духовку. Это делает их хрустящими.

    Ингредиенты:

    • 350 г пшеничной муки,
    • 2 чайные ложки без горки разрыхлителя,
    • щепотка соли,
    • 460 мл молока,
    • 110 г топленого масла,
    • 2 яйца (желтки и белки отдельно),
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта,
    • 60 г сахара (желательно порошкового).

    Версия:

    • В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль,
    • миксером или венчиком взбить желтки с сахаром,
    • Смешайте
    • с молоком, маслом и порошкообразными ингредиентами. Тщательно перемешать,
    • С помощью венчика или миксера взбейте яичные белки до пиков.
    • с помощью шпателя аккуратно соедините его с остальным тестом, следя за тем, чтобы пена как можно меньше падала.
    • Смажьте вафельницу
    • небольшим количеством масла.
    • на хорошо разогретую вафельницу порциями выливайте тесто (обычно около 1/2 вазы, но сколько теста будет порция "в самый раз" решать вам исходя из ваших наблюдений).

    Готовые вафли золотисто-коричневого цвета. Лучше всего поставить их на решетку, пока они не остынут (они могут быть очень влажными с одной стороны, когда их кладут на тарелку).

    Рецепт безглютеновых вафель

    Рецепт вафель без глютена — это простой рецепт вафель, в котором вы заменяете пшеничную муку смесью без глютена или овсянкой без глютена, которая хорошо работает в этом рецепте.

    Если мы боимся глютена в овсяной муке, давайте купим сертифицированную органическую муку с соответствующей записью об отсутствии глютена. Общедоступные безглютеновые смеси муки также отлично подходят – они лучше всего подходят для бисквитов или блинов.

    Рецепт вафель Fit

    Вафли Fit очень полезны для здоровья, они содержат ингредиенты, полезные для нашей пищеварительной системы. В них немного не хватает десертного элемента, но мы можем компенсировать его любимыми фруктами и добавлением орехов, которые содержат полезные жирные кислоты.

    Ингредиенты:

    • 2 стакана воды
    • 1/2 яблока
    • 1 стакан овсяных хлопьев
    • 1/4 стакана пшенных хлопьев
    • 1/4 стакана льняного семени
    • горсть орехов
    • щепотка соли

    Версия:

    • Поместите овсяные хлопья и просо в блендер. Смешайте до образования муки,
    • добавить воду, льняное семя, нарезанное кубиками яблоко, орехи и соль,
    • перемешать до получения однородной консистенции,
    • выпекать на раскаленной вафельнице, слегка смазанной маслом,
    • подавайте с любимыми начинками.

    90 140

    Какие фрукты положить на вафли?

    Фруктовые вафли радуют глаз и вкус. Практически любые фрукты можно положить в вафли, главное, чтобы они были нарезаны достаточно мелкими кусочками. Самые вкусные это, конечно же, земляника, голубика, голубика, клубника, малина и ежевика. Красиво смотрятся и половинки винограда, обязательно без косточек, а также кусочки персика или абрикоса. Вкусны и кусочки яблок, нарезанные на восьмерки и обжаренные на масле с корицей (столовую ложку масла разогреть на сковороде, выложить на него яблоки или груши, посыпать корицей и обжаривать около 2 минут, пока фрукты не станут слегка мягкими , но не развалится).

    Ломтики банана прекрасно смотрятся и в вафлях, но они быстро чернеют, поэтому их нужно нарезать непосредственно перед подачей на стол. Классические приморские вафли подаются с вишневой фружелиной, которую вы легко приготовите сами.

    Как приготовить фругелин для вафель?

    Для приготовления фружелины мы можем использовать вишню, клубнику, чернику или другие любимые фрукты. Зимой можно использовать замороженные фрукты.

    Версия:

    • 450 г фруктов отварить в кастрюле с 2 столовыми ложками сахара и 1 чайной ложкой ванильного сахара,
    • к приготовленным фруктам добавьте 1 столовую ложку картофельной муки, растворенной в 1/2 стакана холодной воды,
    • высыпать картофельную муку, энергично перемешать содержимое кастрюли,
    • После закипания отставьте кастрюлю в сторону и дайте содержимому остыть.

    Как приготовить пикантные вафли?

    Вафли соленые изготавливаются из теста без добавления сахара. Можно добавить немного базилика, тимьяна, гранулированного чеснока (не свежего, потому что при горении он сделает вафли горькими), черемши.

    Эти вафли очень вкусны со сливочным сыром или хумусом, запеченными баклажанами и цукини или помидорами, моцареллой и базиликом. На самом деле ограничений на вафли нет.Может быть, за гранью желудка...

    Если вы ищете больше кулинарного вдохновения, обязательно посетите веб-сайт Empik Pasje Magazyn Online, раздел, посвященный страсти к кулинарии.

    .

    Простой рецепт хрустящих вафель

    Простой рецепт хрустящих вафель

    Бут вафли.

    Простой рецепт хрустящих вафель как из киоска – идеальное решение для ленивы и переутомлены. Из нескольких ингредиентов можно приготовить вкусный чай. для всей семьи. Рецепт домашних вафель очень прост, достаточно всего 15 порций. минут на их подготовку. Если вы хотите сделать лучшие вафли, хрустящие на снаружи и пышные внутри, добавляем к ним взбитые белки, тесто на вафли должны хорошо проветриваться.

    Вафли по этому рецепту можно заморозить на срок до 3-4 месяцев. Перед подачей их просто нужно разогреть в тостере или духовке. Просто нужно быть осторожным, чтобы не поджарить вафли.

    Рецепт вафель как из киоска.

    Домашние хрустящие вафли как из киоска

    мой стакан имеет емкость 250 мл.

    • 2 стакана пшеничной муки,
    • 1 чайная ложка разрыхлителя,
    • 1 столовая ложка сахара,
    • большая щепотка соли,
    • 3 яйца, отдельно желтки и белки,
    • 80 мл масла,
    • 2 не слишком полных стакана молока, около 450 мл
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта или ванильного сахара,

    Простой рецепт хрустящих вафель

    1.Разогрейте вафельницу.

    2. Смешайте муку, молоко, масло, яичные желтки, оба вида сахара и разрыхлитель с помощью блендера.

    3. Взбейте яичные белки со щепоткой соли до пиков.

    4. Аккуратно вмешать взбитую пену в тесто.

    5. Выливаем порциями тесто на горячую вафельницу и выпекаем около 2-3 минут.

    6. Подавать с бараниной, сиропом, медом, взбитыми сливками или посыпав сверху сахарной пудры или с другими вашими любимыми добавками.

    Откуда взялись вафли

    Небольшое путешествие во времени с вафлей и вафельницей в главной роли.

    Как и в случае с хлебом, предок вафли появился в эпоху неолита. как деревенский хлебный пирог, испеченный на горячих камнях. Не было ни взбитых сливок, ни шоколадного соуса, но и не было. препятствует расширению вафли.

    Древние греки пекли лепешки, обычно несладкие, называемые облейос или пластин между двумя горячими металлическими пластинами. Облейос стал вафлей в В 13 веке ремесленнику пришла в голову идея выковать несколько плит кухонные шкафы с характерным сотовым рисунком.Слово gaufre с старофранцузский термин «вафля», и он появляется снова и снова в это время сначала напечатать. Средневековые вафли чаще всего использовались для целей священны, как хозяева, поэтому первые конструкции вафельницы часто изображены религиозные символы. В 16 веке вафли стали хлебом бедняков, Их готовили из воды и некачественной муки, в них добавляли более богатую. яйца и молоко.

    В 1869 году Корнелиус Свортаут, американец голландского происхождения. запатентовал первую вафельницу, а в 1911 году компания General Electric выпустила первую электрическую вафельницу.Современные вафельницы оснащенные пластинами с антипригарным покрытием часто являются устройствами многофункциональные, которые имеют сменные пластины

    Современные вафельницы часто представляют собой многофункциональные устройства различного типа. картриджи, на фото представлена ​​модель Breville DuraCeramic VST070.

    С тех пор как стало известно, что тефлон или ПТФЭ опасны для здоровье, полное токсинов и канцерогенов, производителей, среди прочего вафельница стали использовать другие решения. Один из них представлен Британская компания Бревиль Покрытие DuraCeramic, передающее быстрее и эффективнее, чем другие покрытия. теплый, но при этом более устойчивый к царапинам и намного более прочный.Изготовленное из кремния и кислорода покрытие DuraCeramic™ не содержит вредные вещества и элементы - алюминий, никель, кадмий, тефлон, фторопласт или ПФОК. Так что его легко чистить, но и безопасно использовать, даже при температуре выше 450 градусов.

    Самые популярные виды вафель

    Вафли считаются бельгийским деликатесом, а рецепты передаются из поколения в поколение. поколение за поколением. В каждом регионе страны есть свой рецепт, но главный ингредиенты для вафельного теста те же - мука, молоко, яйца и щепотка соли.Вафли популярны практически во всем мире, ниже приведены лишь некоторые из самых популярные виды вафель.

    • Брюссельские вафли чаще всего пекут из дрожжевого или пирогового теста. закваска. Это делает его более легким и хрустящим, чем другие виды вафель.
    • Вафли из Льежа (также из Бельгии) могут похвастаться более чем 600-летней историей. Рецепт для них создал повар принца-епископа Льежского. Для этих вафель также используется дрожжевое тесто, но немного гуще, чем для вафель Брюссель.Льежское вафельное тесто часто приправляют ванилью или корица.
    • Бельгийские вафли — это упрощенная версия брюссельских вафель, очень популярных в Соединенных Штатах.
    • Американские вафли – одни из самых простых в приготовлении дома. Вы будете печь их по рецепту хрустящих вафель, который я дал выше.
    • Вафли Берг – фирменное блюдо немецкого региона Бергишес-Ланд. Они всегда имеют форму сердца и подаются с вишней, сливками и по желанию рисовый пудинг.
    • Вафли Pandan родом из Вьетнама и отличаются ароматом. пандана и кокосовое молоко.
    • В итальянском Пьемонте популярны вафли, которые также не содержат яиц. молоко.
    • Крумкаке — очень тонкие норвежские вафли из теста. мука, сахар, яйца, сливочное масло и сливки. Имеют характерный изгиб Форма. По традиции его пекут на Рождество. Более они больше напоминают вафли с мороженым, чем то, что мы знаем в Польше как вафли.
    Простой рецепт хрустящих вафель.
    .

    Вафельница с регулировкой температуры – какую выбрать? / Справочник

    Вафли — это, с одной стороны, еда, а с другой — сладкое удовольствие. Невозможно не улыбнуться при мысли о хрустящих вафлях с джемом, шоколадом или фруктами и взбитыми сливками. Каждый из нас может приготовить такие вкусные вафли у себя на кухне, а вам понадобится только вафельница и хороший рецепт торта. В последнее время очень популярной стала терморегулируемая вафельница , благодаря которой вы приготовите идеальные вафли так, как вам больше нравится.

    Классическая вафельница или со сменными пластинами?

    В продажу входят традиционные вафельницы и устройства со сменными пластинами i. Первые представляют собой классические приборы, состоящие из двух закрытых и профилированных нагревательных пластин. Тесто выливают на нижнюю тарелку, а затем придавливают верхнюю тарелку. Вам достаточно нескольких минут, чтобы съесть вкусные вафли.

    Однако все большую популярность приобретают сэндвичницы со съемными пластинами.Это многофункциональные устройства, сочетающие в себе функциональность вафельницы , сэндвичницы и электрогриля . Установив специальные нагревательные пластины, вы сможете готовить вафли, горячие бутерброды, а также панини и овощи на гриле. Поскольку нагревательные пластины съемные , их легко содержать в чистоте. Некоторые производители заявляют, что варочные поверхности подходят даже для мытья в посудомоечной машине .

    В чем особенность вафельницы с регулируемой температурой?

    Как классические вафельницы, так и устройства со съемными пластинами могут быть оснащены термостатом , позволяющим менять температуру. Это позволяет приготовить вафли с наиболее подходящими условиями подрумянивания. Если вы любите светлые вафли, вы устанавливаете температуру ниже, а если предпочитаете темные вафли – выше. Экспериментируя и используя различных температурных режима , вы определите, какая степень пропекания будет наиболее подходящей.

    Более того, благодаря контролю температуры у вас есть вафельная структура под контролем. Именно правильная температура позволит получить пухлые золотистые вафли – мягкие внутри и хрустящие снаружи. Если вы установите слишком низкую температуру, вафли не поднимутся должным образом и не будут хрустящими. Таким образом, регулятор температуры является важным аксессуаром, который поможет вам приготовить идеальные золотистые вафли.

    Обычно ручка используется для изменения температуры в вафельницах.Некоторые модели предлагают бесступенчатое изменение температуры в определенном диапазоне, другие ступенчатое изменение с несколькими уровнями на выбор , например, 2-х ступенчатое регулирование температуры.

    Ручка регулировки температуры

    Power

    Вафельница Kalorik WM1004BU

    Ш 1100-1500

    «Светлая» и «Темная»

    Вафельница Cecotec (8006)

    1200 Вт
    Вафельница Severin WA 2103 1300 Вт
    Вафельница Optimum GF 1360

    1200 Вт

    «Низкий» и «Высокий»

    Camry CR 3025 Вафельница

    Ш 1100-1500

    «Светлый» и «Темный»

    Какими параметрами должна быть хорошая вафельница?

    Если вас интересует хорошая вафельница , вам обязательно нужно делать ставку на модель с контролем температуры.Кроме того, обратите внимание на другие важные параметры:

    90 170
  • Мощность - влияет на время нагрева вафельницы, а значит и на качество вафель. Имеющиеся в продаже вафельницы имеют мощность от 700 до 1650 Вт . Однако, чтобы вафли получились хрустящими и хорошо пропеклись, рекомендуется выбирать аппарат мощностью не менее 1000 Вт .
  • 90 170
  • Форма и количество нагревательных пластин - в магазинах вы найдете вафельницы , которые позволяют приготовить от 2 до даже 6 вафель одновременно .Кроме того, вафли могут иметь разную форму. Наиболее популярны прямоугольные и квадратные, но вы также с успехом встретите вафельницы с круглыми, треугольными, цветочными или сердцевидными пластинами и даже картофелем фри (такая вафельница предлагается марки Северин ).
    • Конструкция нагревательных плит - они находятся в непосредственном контакте с тестом, поэтому должны быть прочными. Имеющиеся в продаже вафельницы имеют чугунные пластины или тефлоновые пластины .Чугунные плитки очень прочные, но их следует смазывать смазкой перед каждым нанесением лепешки. Напротив, покрытие тефлоновых пластин антипригарное , а это значит, что они уже защищены от прилипания. Однако для этого типа плитки нельзя использовать металлическую посуду, так как это может повредить покрытие. Однако подойдет деревянная и силиконовая посуда.

    90 170
  • Корпус - качественная вафельница должна иметь термостойкий корпус .Обычно эти устройства имеют корпуса из пластика или стали . Первые довольно легкие и прочные, и бывают разных цветов. С другой стороны, вафельницы со стальным корпусом будут тяжелее, но более устойчивы к механическим повреждениям.
  • 90 170
  • Нескользящие ножки - обеспечивают устойчивость во время работы вафельницы и предотвращают ее случайное соскальзывание с кухонной столешницы.
  • 90 170
  • Светодиодные индикаторы - не только вафельница с контролем температуры, но и без него должна быть оснащена индикаторами готовности . Есть две лампы - красная и зеленая. Как правило, красный индикатор означает, что вафли готовятся, а зеленый — что их можно безопасно извлечь.
    • Термоизолирующие ручки - не нагреваются при работе вафельницы, благодаря чему риск ожогов незначителен.

    Вафельница с контролем температуры – рекомендуемые модели

    В продаже появляется все больше и больше вафельниц с регулируемой температурой , , так что у вас не должно возникнуть проблем с поиском подходящего устройства. Стоят такие модели совсем не дорого, большинство из них можно легко приобрести по цене классической вафельницы. Устройства с термостатом предлагают многие производители, в том числе: МПМ , Оптимум , Калорик , Тефаль , Адлер , Бревиль , а также менее известные бренды.

    Чтобы облегчить вам выбор, мы подготовили список вафельниц с регулируемой температурой, которые собирают хорошие отзывы потребителей:

    90 170
  • Вафельница Kalorik WM1004BU - оснащена пластинами размером х 22,5 см, что позволяет готовить 4 вафли сразу . Ее мин. мощность 1100 Вт, при этом макс. 1500 Вт . Благодаря возможности регулирования температуры каждый может приготовить вафли, которые ему больше всего нравятся.Стоит добавить, что производитель покрыл ручку термоизоляционным покрытием , что предотвращает ожоги при приготовлении вафель.
    • Вафельница Optimum GF 1360 - это устройство мощностью 1200 Вт , благодаря чему быстро нагревается и позволяет быстро приготовить идеальные вафли. В этой модели вы сможете приготовить сразу две вафли , а благодаря регулировке температуры вы сможете регулировать степень пропекания по своим предпочтениям.Нагревательные пластины покрыты антипригарным покрытием , а это значит, что их не нужно смазывать жиром перед выпечкой вафель.

    90 170
  • Вафельница Severin WA 2103 - эта вафельница с контролем температуры очень мощная, целых 1500 Вт . Благодаря этому он моментально нагревается, и вафли выходят идеально пропеченными . Вафельница позволяет приготовить 5 вафель в форме сердца , а ее нагревательные пластины покрыты антипригарным покрытием .Устройство можно хранить как горизонтально, так и вертикально, что сэкономит больше места в кухонных шкафах.
  • Советы по использованию вафельницы

    Какую температуру следует установить в вафельнице?

    Лучшая температура для вафель 190⁰C . Если установить более низкую температуру, вафли внутри будут сырыми. Однако на более высоком вы можете сжигать вафли локально.

    Как долго выпекать вафли?

    Время выпекания неодинаково и будет варьироваться в зависимости от мощности вафельницы. Маломощным приборам – около 700 Вт, потребуется от до 10 минут , чтобы испечь вафли. С другой стороны, в вафельницах мощностью более 1000 Вт обычно хватает на несколько минут (3-5 минут) . Стоит проверить время выпечки, указанное производителем в инструкции.

    Нужно ли смазывать пластины вафельницы маслом?

    И снова ответ неоднозначен.Все зависит от типа варочной панели . Те, что с антипригарным покрытием, маслом смазывать не нужно. С другой стороны, в старых устройствах мы скорее не обойдемся без смазывания пластин маслом, если хотим, чтобы вафли сохраняли свою красивую форму.

    Почему вафли не хрустящие?

    Если вафли не получаются хрустящими, а только резиновыми , причин может быть несколько. В первую очередь это может быть неисправность вафельницы , которая не способна нагреть до высокой температуры, подогреть и запечатать тесто, а также испарить из него воду.Причиной могут быть и ошибки при приготовлении теста , или даже тот самый способ охлаждения . Чтобы вафли оставались хрустящими, охладите их на решетке, чтобы влага испарилась

    Подробнее о наших руководствах по вафельницам :

    .

    Какая мощность вафельницы для забегаловок?

    Принимая решение о покупке любого электроприбора для кухни, в первую очередь следует знать его параметры. В случае с нагревательным оборудованием, а таковым является вафельница, самым важным из них является мощность. Какое оборудование подходит для домашнего использования и гастрономии? Какая мощность вафельницы будет соответствовать вашим потребностям?

    Почему важна мощность вафельницы?

    Мощность вафельницы - параметр, определяющий скорость ее нагрева и время выпекания вафель.Конечно, важен и рецепт закуски, возможность регулировать температуру в приборе и материал, из которого изготовлены нагревательные пластины. Однако, используя вафельницу со слишком малой мощностью, вы рискуете испечь слишком длинные вафли, слишком мягкие внутри, резиновые и неприятные на вкус.

    Какой мощности должна быть хорошая вафельница?

    Какой должна быть вафельница, чтобы насладиться сытной и хрустящей закуской? В зависимости от назначения вафельницы бывают двух видов – домашние и профессиональные.Первые обычно имеют мощность 700-1200 Вт и небольшие габариты.

    — ЛУЧШИЙ МОМЕНТ
    ДЛЯ РАЗВИТИЯ БИЗНЕСА!

    ПРОВЕРЬТЕ ТОВАРЫ СКИДКИ

    Помните, что важно соотношение мощности и размера варочных панелей — чем больше варочные панели, тем больше мощность. С другой стороны, второй тип, который хорошо подойдет в качестве гастрономического кухонного оборудования, обычно имеет мощность 1500-2000 Вт. Любители вафель считают оптимальным значением 800-1000 Вт, позволяющим приготовить хрустящий десерт. в течение короткого времени.

    Мощность вафельницы и ее использование в гастрономических заведениях

    Гораздо серьезнее дело выглядит в столовых, где ключевое значение имеет время на приготовление большого количества порций десерта. В таких местах профессиональная вафельница является одним из основных элементов оборудования. Помимо вышеупомянутой мощности в 1500-2000 Вт, стоит обратить внимание на функцию таймера (таймера), которая означает, что по истечении установленного времени приготовления прибор сигнализирует об окончании процесса звуковым сигналом.

    Это особенно важно на кухнях, где одновременно выполняется множество действий, например, в часы пик. Профессиональные гастрономические вафельницы гарантируют быстрый нагрев тарелок, а значит, более быстрое приготовление закуски.

    Какой мощности должна быть вафельница в кондитерской?

    Оперативность при приготовлении теста для различных видов десертов, а также при его последующей термической обработке является приоритетом в предприятиях общественного питания, таких как кондитерские и кафе.Вафли в данном случае не являются исключением, поэтому, если вы задаетесь вопросом, какой мощности нужно купить вафельницу, стоит задуматься о промышленной двойной модели.

    Позволяет одновременно готовить до четырех больших вафель, например, размером 17 × 10 см. Из-за своей конструкции он также характеризуется двойной мощностью, обычно 2×2000 Вт или 2×1500 Вт, и двумя шнурами питания. Хотя он потребляет много электроэнергии, отличается большим КПД. Оборудование быстро нагревается, а затем быстро выпекает несколько порций десерта одновременно.Это решение уже оценили многие профессионалы, поэтому, если вы комплектуете оборудование для кондитерской, рассмотрите двойные вафельницы.

    Вафли Bubble

    могут стать отличным дополнением к ассортименту вашего ресторана. Они отличаются от традиционных замечательной структурой и ярко выраженным яичным вкусом с оттенком сладости. Они также используются в качестве оригинальных вафель для мороженого с шариками, а это значит, что их часто подают в кафе-мороженых.

    Какая мощность вафельницы подойдет для небольшого бистро?

    Вас больше не удивит, что профессиональная вафельница мощностью до 2000 Вт лучше всего подойдет для небольшого бистро.Так же, как и в кондитерской, стоит выбирать надежное оборудование с высокими параметрами. При разработке конкретного меню для бизнес-плана такого мероприятия необходимо определить виды подаваемых закусок. В дополнение к традиционным сладким десертам с фруктами и взбитыми сливками, которые ассоциируются в основном с кафе и кафе-морожеными, вы можете добавить сухие вафли, например, с сыром чеддер, яичницей, мясным ассорти, шпинатом или листьями салата. Если вы специализируетесь на блюдах с пикантными добавками, также стоит подумать, какая сушилка для грибов будет для вас оптимальной.

    Независимо от мощности вафельницы и ее модели стоит инвестировать в дальнейшее расширение меню. Если вышеупомянутые сухие вафли пользуются большой популярностью, есть большая вероятность, что покупатели оценят и корн-доги. Популярные, особенно в США, сосиски в кукурузном тесте либо обжаривают во фритюре, либо выпекают в специальных вафельницах с углублениями для вафли на палочке. Также в этом случае можно задаться вопросом: какой мощности должна быть вафельница с корн-догами? Как и любая профессиональная вафельница, она должна иметь мощность 1500 Вт.Производители данного типа моделей обычно предлагают 1550 Вт.

    Вафельница какой мощности сдаст экзамен в ресторане?

    Рестораны по сравнению с кафе, кондитерскими или бистро обычно имеют гораздо более богатое предложение. Посетители найдут здесь как закуски, основные блюда, салаты, так и сладкие десерты. Если ваше меню также ориентировано на любителей сладкого, вам обязательно стоит приобрести хорошую вафельницу. Также в этом случае необходимо профессиональное оборудование, которое позволит вам приготовить большие порции, например, кастрюлю.прямоугольная с размерами 17×10 см. Для ресторанов мы рекомендуем одиночные модели, так как в основное меню обычно добавляют такие закуски, как вафли. Одиночный вариант в качестве дополнения к основному оборудованию не потребляет много электроэнергии, даже при мощности 2000 Вт.

    Кухонный комбайн, безусловно, является одним из основных устройств в вашем ресторане. Данное оборудование отличается высокой универсальностью, поскольку позволяет выполнять многие виды деятельности, в том числе нарезать и помять овощи, смешать ингредиенты, замесить тесто и взбить пену.Вот почему так важно решить, какой кухонный комбайн выбрать.

     РОЯЛ КЕЙТЕРИНГ РЕЦЕПТ УСПЕХА ДЛЯ ВАШЕГО РЕСТОРАНА 

    Мощность вафельницы для гастрономического заведения - резюме

    Если вы задаетесь вопросом, какой мощности лучшая вафельница, в первую очередь нужно определить свои потребности. На домашней кухне будет работать разное оборудование, а в кейтеринговой компании – другое. Предприниматели, работающие в индустрии HoReCa, в свою очередь, имеют разные потребности.Так что все зависит от меню.

    Кондитерские, кафе, буфеты и кафе-мороженое, где вафли являются одним из основных продуктов, должны выбирать модели, обеспечивающие высокую производительность. Они характеризуются высокой мощностью, например, 2×1500 или 2000 Вт, но гарантируют быстрый нагрев пластин, а значит, быстрое выпекание хрустящих вафель. Заведения, где этот вид закусок является лишь дополнением, вполне устроят меньшие (одинарные) модели мощностью в диапазоне 1500-2000 Вт.

    Поэтому, если подобрать оптимальную для своих нужд вафельницу, использовать проверенный рецепт и вкусные свежие добавки, ваши вафли получатся настоящим кулинарным хитом!

    Читать еще интересные статьи

    Как оборудовать кондитерскую и пекарню?

    Разработка хорошего рецепта торта или хлеба — отправная точка для успеха в гастрономии.Подходит…

    Автор: Войцех Качалек

    Какую вафельницу выбрать для забегаловки - руководство

    Зал для завтрака или столовая на курорте? В таких забегаловках вафли сыплются на пень, так что…

    Автор: Александра Мойка

    Какой смеситель купить - подробное руководство

    Миксер - незаменимый элемент кухонного оборудования - домашнего и гастрономического.Позволяет не только готовить смеси для…

    Автор: Александра Мойка

    Какую блинницу выбрать - руководство

    Ваш любимый завтрак — блины? А может, вы хотите добавить это блюдо в меню своего гастрономического заведения?…

    Автор: Александра Мойка


    Вы работаете в сфере гастрономии и хотите расширить свои знания? Посетите наш канал Chef's Gear Polska - YouTube и фан-страницу на Facebook: Chef's Gear Polska | Facebook 90 098 .Вместе с шеф-поваром Михалом Орловским, амбассадором бренда Royal Catering, мы тестируем кухонное оборудование, делимся рецептами и советуем, как решать проблемы в сфере общественного питания.

    Вас интересует конкретная тема? Мы хотели бы услышать ваши идеи. Пишите нам по следующему адресу: [email protected] .

    Путеводители, новости магазинов, акции — как у Expondo в Instagram и Facebook
    .

    У вас есть проверенный рецепт лучших вафель? Вам также понадобится надежная вафельница!

    Вафли – это память об отдыхе у моря и беззаботном отдыхе. Однако залогом успеха является проверенное тесто и хорошее оборудование, которое испечет ваши вафли с хрустящей корочкой. Вафельница – это не та техника, без которой мы не можем обойтись дома, но кто не любит вкусные вафли со взбитыми сливками и фруктами посреди зимы? Как ничто не поднимет нам настроение!

    На что в первую очередь следует обратить внимание при покупке вафельницы?

    Перед покупкой вафельницы необходимо задать себе несколько вопросов, которые позволят нам сориентироваться в своих потребностях.Давайте посчитаем, как часто мы будем пользоваться вафельницей (да-да, мы знаем — поначалу, наверное, каждый день!), сколько вафель мы хотим приготовить за один раз, и интересует ли нас конкретная форма вафель и соответствие дизайн для декора кухни или другой бытовой техники.

    Самое главное при выборе вафельницы – это ее мощность. Без высокой ценности у нас нет шансов на вкусные хрустящие вафли, а только поджаренный, резиновый торт с вафельным вкусом. Поэтому давайте посмотрим на правильную мощность вафельницы, которая должна быть не ниже 1200 Вт, а в идеале должна быть 1700 Вт.Большое значение здесь также имеет размер нагревательного покрытия. Для небольших приборов, которые выпекают только две маленькие вафли, достаточно мощности 1400 Вт.Большие вафельницы требуют большей мощности, потому что вафли пропекаются равномерно.

    Еще одним чрезвычайно важным элементом хорошей вафельницы являются вставки, т.е. поверхность для выпекания, а точнее материал, из которого она изготовлена. Обычно есть три на выбор: тефлон, керамика или чугун, причем тефлон является наиболее популярным.Почему? Он самый дешевый, и при этом хорошо пропекает корж, который не прилипает к его поверхности. К сожалению, тефлон очень легко повредить. Вот почему важно очищать вкладыши деликатной мягкой губкой, а для извлечения вафель использовать только деревянную кухонную утварь. Наше внимание также может привлечь керамическая поверхность, которая имеет сходные свойства с тефлоновой поверхностью, но ее не так легко повредить, но, к сожалению, обычно она и дороже. В свою очередь, чугунные вафельницы сейчас встречаются редко - из-за относительно высокой цены, и в то же время возможности прилипания теста и большего времени нагрева перед выпечкой.Также стоит выбирать те вафельницы, вкладыши которых можно свободно вынимать - их гораздо легче мыть (их можно свободно мыть в раковине, не боясь залить водой кабели и другие электрические компоненты вафельницы или жидкость). Полезным будет и взгляд на материал, из которого изготовлен корпус вафельницы. Лучше всего подойдет оборудование из стали, пластиковые могут быстро выйти из строя и даже расплавиться, если мощность вафельницы будет слишком высокой. Ручка для открывания оборудования должна быть изготовлена ​​из материала, который не нагревается.

    На что еще стоит обратить внимание при посещении магазина бытовой техники? Безусловно, практичная вафельница должна иметь контрольную лампочку, которая сообщит нам, когда оборудование хорошо прогреется и можно наливать вафельное тесто. Такая лампа также очень часто показывает, что вафли готовы и их можно доставать. Некоторые устройства также имеют дополнительную лампочку, которая информирует нас о том, что оборудование подключено к источнику питания. Это хорошая и практичная функция, ведь такая лампа подскажет нам, когда вафельница будет нагреваться слишком долго или совсем без надобности.Длина кабеля также может быть важна для нас, что позволит комфортно использовать вафельницу на кухонном столе с ограниченным количеством электрических розеток. Вафельницы также легче хранить вертикально, потому что они занимают меньше места, но это нужно проверять, потому что не всякое оборудование можно настроить надолго. Важной функцией оборудования также является возможность снижения или повышения температуры выпечки вафель. Потом подгоним нашу выпечку под каждого - сможем сделать вафли более-менее пропеченными.

    Рис. Джоди Морган / unsplash.com

    Вафельница с насадками. Стоит ли оно того?

    Очень часто вафельницы имеют различные дополнительные пластины, позволяющие поджаривать бутерброды и даже жарить мясо. Это отличное решение для людей, у которых есть место на кухне, а дополнительное оборудование в виде тостера, бутерброда и портативного гриля будет довольно хлопотно хранить. Универсальность вафельницы позволяет значительно сэкономить нам место, но при этом оборудование часто теряет свое качество, и прежде всего, самый важный аспект работы, т.е. мощность.Поэтому при покупке, повторимся еще раз, обязательно нужно внимательно смотреть параметры вафельницы.

    Цена хорошей вафельницы

    Вафельницу можно приобрести не только в магазинах хозяйственных товаров, но и иногда в популярных продуктовых магазинах и даже аптеках. Однако, похоже, покупать технику вместе с хлебом и картошкой — не лучшая идея. Почему? Цены в супермаркетах невысокие, но многого от такого оборудования ждать не приходится.Вафельницы из популярных продуктовых магазинов имеют невысокую мощность, а качество изготовления и долговечность оставляют желать лучшего. Цена в 50-70 злотых недостаточна для того, чтобы компания могла производить оборудование, которое прослужит нам несколько лет. Именно поэтому мы рекомендуем покупать оборудование у хороших компаний, которые делают ставку на качество. Чтобы купить качественную вафельницу, нужно учитывать стоимость 100-200 злотых в зависимости от количества дополнительных функций, дизайна и марки производителя.

    Как всегда, мы рекомендуем делать покупки в Интернете. Также там можно найти вафельницы по выгодным ценам, намного ниже, чем в обычных магазинах.Многие люди сначала рассматривают технику невооруженным глазом, а уже потом решают купить ее в интернете. Цены могут отличаться даже в одном и том же магазине — его стационарной и виртуальной версии.

    Надежный рецепт вафель

    Хорошее оборудование и надежный рецепт вафель — ключ к успеху. У нас есть для вас хороший рецепт, который гарантирует идеально хрустящее снаружи и слегка мягкое внутри тесто. На два стакана молока добавьте два стакана муки и чайную ложку разрыхлителя.Добавляем щепотку соли, две чайные ложки сахара (лучше мелкого - для выпечки) и два желтка. Все смешать до однородности, а во второй миске взбить два яичных белка в крепкую пену. Аккуратно перемешайте яичный белок и массу, желательно деревянной ложкой. Мы можем испечь самые лучшие вафли - достаточно 2-3 минут в вафельнице, но также важно, чтобы они остыли на решетке. Тогда лишняя влага испарится равномерно и они будут идеально хрустящими.

    Проверьте, в какую домашнюю вафельницу стоит инвестировать!

    Вафельница Blaupunkt WMP-501, цена ок.80 PLN

    Уникальный прямоугольный дизайн вафельницы Blaupunkt позволяет сэкономить место на кухне и упрощает хранение прибора. Кроме того, он также обеспечивает равномерное подрумянивание вафель. Функция, позволяющая поворачивать устройство на 180 градусов, гарантирует правильное заполнение формы тестом и, следовательно, идеальную форму вафель. Преимущество устройства в том, что его легко чистить и обслуживать. Эффективный механизм нагрева, распределяющий температуру по пластинам, обеспечит равномерное подрумянивание вафель.Термостат отвечает за поддержание соответствующей температуры выпечки, а контрольная лампочка позволяет контролировать время выпечки. Нагревательные пластины покрыты высококачественным антипригарным материалом. Для достижения наилучшего результата поджаривания и для безопасности пользователя на ручке расположен зажим, позволяющий закрывать устройство во время его работы.

    Вафельница Bomann WA 5018, цена около 80 злотых

    Bomann – известная марка бытовой техники по хорошей и низкой цене. Вафельница стоит недорого и делает очень милые вафли в форме сердечек - по пять за раз! За эту цену мощность вафельницы Bomann поражает воображение, ведь она составляет 1200 Вт, а для нее характерно антипригарное покрытие и изолированная от перегрева ручка.Вафельница Bomann также имеет плавно регулируемый термостат, два регулятора выпекания вафель и специально встроенный механизм, защищающий от перегрева. Ножки с резиновыми вставками дополнительно защищают оборудование от скольжения.

    Вафельница Eldom WA, цена около 80 злотых

    Еще одна хорошая вафельница по доступной цене, которая не ударит по нашему бюджету. Благодаря высокой мощности в 900 Вт устройство быстро нагревается и готово к работе вскоре после включения. Это гарантирует, что угощения будут приготовлены быстрее.Вафельница «Элдом» выпускает вафли в форме сердечек (пять штук в одной выпечке), облицована антипригарным покрытием, но, к сожалению, внешний материал пластик. Вафельница оснащена двумя контрольными лампочками и местом для намотки шнура. Устройство чрезвычайно простое в использовании.

    Вафельница Sewerin WA2016, цена около 100 злотых

    Вафельница Sewerin имеет мощность 1200 Вт, благодаря чему выпекает вкусные и хрустящие вафли. Нагревательная плита изготовлена ​​из материала, который не прилипает к пирогу.Оснащен лампой для точного контроля времени выпечки и регулятором температуры. Вафельницу можно хранить в вертикальном положении, благодаря чему мы сэкономим много места, а сзади найдем место для намотки кабеля. Единственным его недостатком является внешняя оболочка, так как она сделана из пластика.

    Вафельница MPM MGO-24, цена около 180 злотых

    Немного дороже представленных выше вафельниц стоит оборудование марки MPM, известной на польском рынке в основном производством мелкой бытовой техники для повседневного использования.Мощность вафельницы 1400 Вт, в ней можно приготовить две большие квадратные вафли. Устройство оснащено специальным покрытием, которое устраняет проблему прилипания теплых вафель к устройству. Это покрытие также означает, что устройство легче чистить, когда оно закончено. Вафельница MPM также имеет термостат, который автоматически регулирует температуру приготовленных закусок и предохраняет их от пригорания. Черно-серебристый корпус из нержавеющей стали идеально впишется в любой интерьер кухни.Кроме того, в вафельнице MPM есть место для намотки шнура питания.

    Вафельница DEZAL 301, цена около 250 зл. В нижней пластине установлен заводской ограничитель температуры, поддерживающий соответствующую рабочую температуру устройства. Мощность вафельницы Dezal составляет 1300 Вт. Корпус прямоугольный, за один выпечку можно приготовить сразу две квадратные вафли.Устройство подходит для длительной эксплуатации.

    .

    Смотрите также