Рецепт второго блюда из свинины
20 быстрых и вкусных рецептов
Фото: vk.comСвинина лучше всего усваивается, хорошо влияет на пищеварение и предотвращает развитие гастрита или нарушений кишечника. Она богата на витамины В, а ее жир на самом деле куда полезнее говяжьего. Но постоянно есть вареное или жареное мясо скучно, поэтому мы собрали для тебя 20 быстрых и вкусных рецептов, что приготовить из свинины!
1. Тарталетки со свининой
Фото: kartinkin.netНежные тарталетки – быстрый и универсальный рецепт закуски на мексиканский манер.
Тебе понадобится: 300 г свинины, 1,5 стакана муки, 3 яйца, 150 г сливочного масла, 150 г чеддера, 1 стакан жирных сливок, 0,5 ч.л. перца чили.
Приготовление: Смешай муку, масло и 1 яйцо миксером и посоли, раскатай в блин, нарежь маленькие кружочки и выпеки корзинки в формочке для маффинов. Сделай из свинины фарш или мелко нарежь, обжарь до полуготовности, посоли и добавь чили. Заполни корзинки фаршем, тертым чеддером и рубленным луком, приправь и залей взбитыми со сливками яйцами. Выпекай 25 минут при 180 градусах, а перед подачей дай остыть.
2. Свинина в глазури
Фото: ne-dieta.ruАроматную свинину по этому рецепту особенно любят в Германии!
Тебе понадобится: 1 кг свинины, 300 г сахара, 2 луковицы, 5 ст.л. соевого соуса, головка чеснока, 3 ст.л. лимонного сока, щепотка сухого имбиря.
Приготовление: Растопи половину сахара на раскаленной сковороде, выложи свинину и добавь оставшийся сахар. Добавь остальные ингредиенты и обжарь 5 минут, переворачивая мясо. Накрой свинину крышкой и протуши еще 20 минут на среднем огне.
3. Свинина с картофелем в горшочке
Фото: attuale.ruКлассический домашний рецепт свинины, как у любимой бабушки!
Тебе понадобится: 300 г свинины, 4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, сыр, специи, зелень.
Приготовление: Уложи овощи и мясо в горшочек слоями, приправь, посыпь зеленью, доверху залей кипятком и присыпь сыром. Час выпекай в духовке при 200 градусах.
4. Плов со свининой
Фото: ninetrends.ruТрадиционный рецепт всеми любимого рассыпчатого и ароматного плова со свининой!
Тебе понадобится: 600 г свинины, стакан риса, 70 мл растительного масла, 2 луковицы, 2 моркови, головка чеснока, 1 ст.л. сушеного барбариса, 1 ст.л. соли, 0,5 ч.л. зиры, специи.
Приготовление: Промой и замочи рис, пока будешь заниматься остальными ингредиентами. Разогрей масло на сковороде и обжарь мясо на максимальном огне до румяности. Добавь полукольца лука, а через 5 минут морковь соломкой – и продолжай обжаривать.
Добавь специи, целую головку чеснока, перемешай, убавь огонь и протуши 7 минут. Ровным слоем засыпь рис и залей водой на фалангу пальца выше. Плов будет готов примерно через 20-30 минут на маленьком огне.
5. Баоцзы со свининой
Фото: salon-pride.ruВ твоем распоряжении рецепт легких китайских пирожков на пару с начинкой из свинины!
Тебе понадобится: 250 г свинины, 1,5 стакана муки, 1 ч.л. сухих дрожжей, щепотка разрыхлителя, стакан воды, 1 луковица, 2 ч.л. сахара, 1,5 ст.л. масла, 1 ст.л. соевого соуса, 1,5 ст.л. крахмала, соль.
Приготовление: Разведи дрожжи в стакане теплой воды и через 15 минут замеси тесто с мукой, разрыхлителем, солью, половиной сахара и 1 ст.л. растительного масла. Вымеси его, скатай в шар, еще смажь растительным маслом и убери в холодильник.
Обжарь нарезанный лук с мелко порезанной свининой и соевым соусом. Добавь в сковородку разведенный в воде крахмал, протуши и дай остыть. Раскатай тесто несколько раз, чтобы выгнать лишний воздух, раздели на части, раскатай и выложи начинку. Защипни края, а через 10 минут отправь баоцзы вариться на пару на 15 минут.
20 отличных маринадов для шашлыка из свинины
6. Свинина в молоке и вине
Фото: forumsamogon.ruСвинина по этому рецепту получается очень нежной и ароматной.
Тебе понадобится: 2 кг свинины, 80 мл оливкового масла, свежий розмарин, шалфей, чеснок, лавровый лист, морская соль, черный перец, 750 мл молока, 160 мл белого вина.
Приготовление: Нарежь свинину на несколько больших кусков и натри каждый солью с перцем. В объемном казане раскали оливковое масло, добавь в него травы и измельченный чеснок. Обжарь свинину с двух сторон, влей вино, выпари его наполовину и долей молоко. Когда закипит, сними с огня и отправь в духовку при 180 градусах на 2-2,5 часа.
7. Спринг-роллы со свининой и креветками
Фото: skolkogramm.ruЕще один оригинальный рецепт, что можно приготовить из свинины быстро и вкусно!
Тебе понадобится: 200 г свинины, 150 г креветок, 100 г шампиньонов, 100 мл соевого соуса, 10 листов рисовой бумаги, корень имбиря, 1 морковь, зубчик чеснока, пекинская капуста.
Приготовление: Смешай соевый соус с тертым имбирем и убери в холодильник до подачи. Отвари и очисти креветки, обжарь свинину мелкими кубиками, нарежь соломкой овощи. Добавь овощи в сковородку, обжарь еще 3 минуты, перемешай с креветками и сними с огня. Сформируй спринг-роллы и обжарь их в масле до золотистости, а лишний жир убери салфетками.
8. Чебуреки со свининой
Фото: vkusnatisha.ruТы удивишься, но сочные чебуреки со свининой очень легко приготовить в домашних условиях!
Тебе понадобится: 500 г свинины, 800 г муки, 250 мл воды, 1 яйцо, 2 луковицы, зелень, масло, специи.
Приготовление: Замеси тесто из муки, соли, яйца и холодной воды, как на пельмени. Приготовь фарш из свинины с луком и зеленью, приправь, добавь немного воды и оставь все на 15 минут. Раскатай тесто и вырежи тонкие кружочки, сформируй чебуреки и обжарь в большом количестве масла.
9. Свинина с черносливом
Фото: stariydrug.ruАроматный чернослив придает пикантности даже обычной тушеной свинине!
Тебе понадобится: 400 г свинины, чернослив, луковица, специи.
Приготовление: Обжарь мелко нарезанную свинину, приправь и выложи в сотейник на слой чернослива. В сковороде от мяса вскипяти воду и залей в сотейник. Обжарь лук, выложи его сверху и 40 минут туши мясо на слабом огне.
10. Тонкацу из свинины
Фото: gudi1991.ruЛови рецепт нежнейших японских отбивных из свинины на скорую руку!
Тебе понадобится: 4 свиные отбивные, по 0,5 стакана муки и сухарей панко, 2 яйца, масло, специи.
Приготовление: Взбей яйцо и отдельно смешай муку со специями. Обваляй отбивную в муке, потом в яйце, потом – в сухарях, и обжарь на сильном огне в большом количестве масла.
20 легких рецептов отбивных из свинины в духовке
11. Свинина в чесночном соусе
Фото: samchef.ruДля этого рецепта не нужны никакие сложные ингредиенты – только свинина и то, что есть под рукой!
Тебе понадобится: 1 кг свинины, 500 г сметаны, 4 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. хмели-сунели, перец.
Приготовление: Нарежь мясо средними кусочками, выложи в форму и залей смесью сметаны, специй и тертого чеснока. Запекай мясо при температуре от 220 градусов примерно полчаса.
12. Свинина с пряной горчицей
Фото: attuale.ruЭтот рецепт даст тебе долгожданное разнообразие вкусов при приготовлении свинины!
Тебе понадобится: 6 свиных отбивных, 5 ст.л. горчицы, бадьян, кардамон, корица, масло.
Приготовление: Отбей свиное филе, а горчицу смешай с 2 ст.л. растительного масла и измельченными специями. Смажь соусом кусочки мяса, выложи в форму и накрой пергаментом. Запекай полчаса при 200 градусах, но сними бумагу через 20 минут.
13. Свинина под шубой
Фото: m.ok.ruПод шубой из перца и помидоров свинина получается особенно сочной.
Тебе понадобится: 500 г свинины, 7 картофелин, 1 перец, 1 помидор, 1 луковица, сыр, 100 г майонеза или сметаны, 1 ст.л. масла.
Приготовление: Нарежь картофель шайбочками, а остальные овощи – кольцами. Смажь противень маслом, выложи картофель, лук и свинину слоями. Каждый ряд приправь и смажь майонезом или сметаной. Сверху – помидоры, перец, остатки майонеза и тертый сыр. Долей немного воды и выпекай 40 минут при 180 градусах.
14. Свинина с тыквой
Фото: liveinternet.ruНастоящим украшением этого рецепта из свинины становится цикорий, который можно использовать еще и вместо специи.
Тебе понадобится: 600 г свинины, 600 г тыквы, 1 перец, 50 мл винного уксуса, щепотка цикория, 1 ст.л. сахара, соль, масло, перец, 100 г сыра, 2,5 стакана воды.
Приготовление: Тонко нарезанную и очищенную тыкву полчаса протуши в воде, уксусе и сахаре. За это время оставь кусочки свинины мариноваться в масле с цикорием и специями. Сложи свинину в форму, положи тыкву с перцем и отправь в духовку на 40 минут. Ближе к концу запекания свинины посыпь блюдо тертым сыром.
15. Свинина в апельсиновой глазури
Фото: dybr.ruРецепт только кажется экзотическим, но на самом деле с такой свининой легко справятся даже новички!
Тебе понадобится: 1 кг свинины, 1 апельсин, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. меда, 1 ст.л. тертого имбиря.
Приготовление: Натри мясо растительным маслом со специями, выложи на противень и на час отправь в духовку при 180 градусах. Натри апельсиновую цедру, выжми сок, смешай их с медом, соевым соусом и тертым имбирем. Провари сироп на сильном огне, пока он не загустеет, обмажь мясо и запекай еще 10 минут.
20 отличных рецептов жаркого из свинины с картошкой
16. Свинина в томатной пасте под сыром
Фото: ideireceptov.ruМногим такой простой и быстрый рецепт свинины знаком с раннего детства!
Тебе понадобится: 750 г свинины, 250 г томатной пасты, 5 ст.л. соевого соуса, 10 зубчиков чеснока, 150 г сыра, специи и зелень.
Приготовление: Нарежь мясо на гуляш, приправь со всех сторон, обмажь соевым соусом и томатной пастой и выложи в форму. Через 15 минут отправь его в духовку на полчаса, выложи сверху шайбочки чеснока и тертый сыр и запекай еще 10 минут.
17. Свинина в соево-сметанном соусе
Фото: m.my.mail.ruНемного соевого соуса сделают обычную свинину в сметане гораздо оригинальнее!
Тебе понадобится: 1 кг свинины, 400 г жирной сметаны, 150 мл соевого соуса, 2 стакана воды, растительное масло, головка чеснока, специи.
Приготовление: Нарежь свиную вырезку одинаковыми кусочками, обжарь 15 минут в раскаленном масле и приправь. Залей мясо водой, 10 минут протуши и добавь соус из сметаны, соевого соуса и чеснока. Туши еще 20 минут на маленьком огне.
18. Свинина с овощами в сливках
Фото: pinterest.ruИспользуй этот рецепт, как самостоятельное основное блюда или вместе с крупами и макаронами!
Тебе понадобится: 400 г свинины, 300 г грибов, 1 помидор, 1 морковь, 1 перец, 150 мл сливок, оливковое масло, специи.
Приготовление: Нарежь свинину мелкими кубиками и 15 минут обжарь ее в оливковом масле. Слей из сковороды лишний жир, крупно нарежь все овощи и добавь к мясу. Приправь и жарь все вместе около 5 минут, перемешивая. Добавь сливки и воду, чтобы жидкость покрывала содержимое на 2/3 и протуши 20 минут.
19. Шашлык из свинины в духовке
Фото: powerfit59.ruЕсли хочется шашлыка, но вечно не хватает времени выбраться за город – держи быстрый и вкусный рецепт свинины в духовке!
Тебе понадобится: 1 кг свинины, 3 луковицы, половина лимона, 100 мл растительного масла, 2 ст.л. аджики, копченая паприка, перец, соль.
Приготовление: Смешай специи с аджикой и маслом, и замаринуй в этом нарезанное мясо. Нарежь кольцами лук, разомни руками, добавь к свинине и полей лимонным соком. Оставь шашлык мариноваться в холодильнике пару часов или на ночь и запекай на шпажках при 240 градусах около получаса, переворачивая каждые 10 минут.
20. Свинина в кисло-сладком соусе
Фото: вкусняшка-тут.рфПростой азиатский рецепт свинины, который приведет в восторг домочадцев!
Тебе понадобится: 400 г свинины, 3 перца, 1 луковица, 50 г консервированного ананаса, 100 г шиитаке, 50 г крахмала, 100 г сахара, 160 г томатной пасты, 50 мл соевого соуса, 60 мл яблочного укуса, 60 мл растительного масла.
Приготовление: Смешай сахар, томат, соевый соус, уксус и специи по вкусу. Нарежь овощи и свинину одинаковыми некрупными кубиками, обваляй мясо в крахмале и 7 минут обжарь до готовности. Добавь к свинине овощи, 3 минуты жарь на максимальном огне, убавь температуру и влей соус. Протуши еще около 5 минут и подавай отдельно, с лапшой или рисом.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Что приготовить из свинины – Рецепты из свинины
Мы уже знакомили вас с тем, как выбрать мясо для того или иного блюда. Давайте поговорим о том, что приготовить из свинины и добавим в копилку рецептов новые блюда из свинины.
Из свинины чаще всего готовятся вторые и праздничные блюда, требующие особого подхода и умения. Вот несколько хитростей, которые помогут вам на кухне и расскажут вам как вкусно приготовить свинину.
• Для того чтобы разрушить прочную соединительную ткань и сделать жареное мясо мягким и нежным, куски мяса перед обжариванием следует отбить. При этом толщина и поверхность отбитого мяса выравнивается, что даёт возможность равномерно прожарить кусок мяса. Но, отбивая мясо, не переусердствуйте, пробивать куски насквозь не стоит.
• Для смягчения мяса перед жарением его можно вымочить в молоке в течение нескольких часов.
• Ещё один способ сделать свиные отбивные мягче и сочнее – за 2-3 часа до приготовления смажьте их растительным маслом и сбрызните уксусом или соком лимона.
Рецепты из свинины
• Солить отбивные следует в самом конце жарки, иначе мясо будет пересушенным.
• Варить мясо следует на самом минимальном огне, так, чтобы вода лишь дрожала на поверхности. При таком способе в мясе максимально сохраняются питательные вещества. Если варить мясо на сильном огне, все питательные вещества вымываются в бульон, и он при этом становится мутно-серым.
• Если вам нужно сварить мясо для второго блюда, его нужно положить в кипящую подсоленную воду.
• Для улучшения вкуса и аромата варёного мяса в бульон рекомендуется класть морковь, лук, корень петрушки или сельдерея. Измельчать их не стоит, просто тщательно вымойте коренья при помощи щётки и положите в бульон за 30 минут до окончания варки.
• Для того чтобы ускорить процесс варки или тушения, в воду, бульон или соус можно добавить водку или спирт (25-50 г на 1 л жидкости).
А теперь давайте поговори о том, что приготовить из свинины. Вот некоторые вкусные рецепты из свинины.
Миньоны из свиной вырезки на тостах (быстрая закуска)
Ингредиенты:
300 г свиной вырезки,
½ багета,
100 г сливочного масла,
50 г растительного масла,
зелень, соль, специи – по вкусу.
Приготовление:
Свиную вырезку и багет нарежьте на порционные куски толщиной 1 см. Мясо отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте на растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Куски багета обжарьте на сливочном масле с обеих сторон. На полученные тосты выложите мясо, полейте маслом со сковороды и посыпьте зеленью.
Свиной шницель с перепелиным яйцом
Ингредиенты:
500 г свинины,
300 г сухого белого хлеба без корочек,
2 луковицы,
2-3 зубчика чеснока,
6 перепелиных яиц,
панировочные сухари, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Мясо, размоченный в молоке белый хлеб, лук и чеснок пропустите через мясорубку, хорошо вымесите фарш, посолите и поперчите его. Сформируйте из фарша 6 круглых котлет и сделайте в центре каждой углубление. Обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Затем влейте в углубление по перепелиному яйцу и доведите до готовности в духовке.
«Карманчики» с грибами
Ингредиенты:
200 г свиного карбоната,
100 г свежих шампиньонов,
1-2 луковицы,
50 г тертого твёрдого сыра,
2 ст.л. оливкового масла,
соль и чёрный перец – по вкусу.
Приготовление:
Отварите грибы, откиньте на сито и мелко нарежьте. Нарежьте лук мелкими кубиками, спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте грибы и обжарьте до готовности. Посыпьте натёртым сыром и снимите с огня. Нарежьте свинину порциями толщиной 2 см и сделайте в каждом куске глубокий надрез (кармашек). Отбейте куски деревянным молотком , посолите и поперчите. Начините кармашки грибной смесью, заколите шпажками и обжарьте на сковороде сначала «стоя», чтобы схватился низ, а затем и по бокам. Выложите в глубокий противень, полейте оливковым маслом и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.
Ушное (старинное русское блюдо)
Ингредиенты:
400 г нежирной свинины,
2 ст.л. сливочного масла,
3 картофелины,
1 луковица,
¼ стак. сметаны,
2-3 зубчика чеснока,
¼ стак. мясного бульона,
1 пласт готового слоёного дрожжевого теста,
тёртые ржаные сухари, лавровый лист, соль, чёрный перец горошком – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте мясо кубиками величиной 2-3 см, слегка отбейте, посолите, выложите в миску и дайте постоять под крышкой 20-25 минут. Нарежьте лук кубиками и спассеруйте до золотистого цвета. В керамический горшочек влейте растопленное сливочное масло, положите лавровый лист, перец горошком и выложите мясо. Нарежьте картофель и морковь дольками, уложите поверх мяса и залейте бульоном. Посолите по вкусу, посыпьте обжаренным луком, натёртыми ржаными сухарями и поставьте в нагретую до 180°С духовку на 30 минут. Затем залейте в горшочек сметану с растёртым чесноком и накройте пластом оттаявшего теста, как салфеткой, смажьте его желтком и запекайте в течение 15 минут. Тесто после выпечки подаётся вместо хлеба.
Жаркое со свининой в горшочках
Ингредиенты:
500 г свинины,
5 луковиц,
10 картофелин,
150 г сливочного масла,
50 г сыра,
соль, перец – по вкусу.
Соус:
400 мл сметаны,
300 г майонеза,
5 ст.л. молока,
зелень.
Приготовление:
Нарежьте свинину ломтиками, посолите, поперчите, смешайте с измельчённым луком, выложите в горшочки. Поверх мяса положите кусочки сливочного масла, нарезанный соломкой картофель и залейте соусом. Для соуса смешайте сметану, майонез и молоко, добавьте зелень. Засыпьте всё слоем сыра и поставьте в духовку, нагретую до 220°С, на 30-40 минут.
Пряженина (старинное русское блюдо)
Ингредиенты:
300 г свинины на рёбрышках
200 г домашней колбасы,
100 г шпика,
2 луковицы,
2 ст.л. муки,
1 лавровый лист,
2-3 зубчика чеснока,
соль, чёрный перец горошком – по вкусу.
Для блинчиков:
1,5 стак. муки,
3 яйца,
500 мл молока,
1 ст.л. сахара,
3 ст.л. растительного масла,
соль.
Приготовление:
Нарежьте сало мелкими кубиками и вытопите жир на медленном огне. Снимите шкварки, а в вытопленном жире обжарьте свиные рёбрышки и нарезанную кружочками домашнюю колбасу и переложите в горшочек. Спассеруйте до золотистого цвета лук, нарезанный мелкими кубиками, добавьте муку, влейте тонкой струйкой 1-1,5 стак. горячей воды и прокипятите, помешивая, чтобы не было комочков. Добавьте лавровый лист, соль и перец и залейте полученным соусом мясо с колбасой, накройте горшочек крышкой и поставьте тушиться в духовку, разогретую до 180-200°С, до готовности. При подаче посыпьте рубленым чесноком. Пряженину едят с блинами, обмакивая их в соус. Для блинов взбейте желтки с сахаром и солью, влейте молоко, добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем введите взбитые белки, быстро размешайте и выпекайте блинчики.
Ещё один вариант старинного рецепта свинины в соусе –
Мачанка
Ингредиенты:
500 г свиной грудинки,
250 г жареной домашней колбасы,
100 г сметаны,
2 ст.л. муки,
1 луковица,
30 г свиного жира,
соль, перец, специи.
Приготовление:
Нарежьте мясо на порционные куски, посолите, поперчите, обжарьте на сале, залейте водой и потушите в закрытой посуде. Слейте бульон, оставшийся от тушения, добавьте к нему сметану, обжаренный с мукой лук, посолите, добавьте специи по вкусу и прокипятите. Мачанку так же подают с блинами, которые скручивают в трубочку и обмакивают в соус.
Жаркое «Южное»
Ингредиенты:
500 г свинины,
¼ стак. портвейна,
2 ст.л. сметаны,
1 ст.л. томатной пасты,
1 ст.л. изюма,
½ зелёного яблока,
3 картофелины,
1 луковица.
Приготовление:
Лук и картофель очистите, нарежьте кружочками и обжарьте на растительном масле до готовности. Мясо обжарьте на отдельной сковородке до румяной корочки, посолите и поперчите. Выложите кусочки мяса в горшочек, на него выложите картофель с луком и яблоко, очищенное от кожуры и нарезанное дольками. Смешайте сметану с томатной пастой, добавьте портвейн и изюм, посолите и поперчите и залейте полученным соусом мясо и овощи. Накройте горшочек крышкой (или используйте пласт готового слоёного дрожжевого теста) и поставьте в нагретую до 180-200°С духовку на 45-50 минут.
Свинина с овощами
Ингредиенты:
500 г свинины,
1 луковица,
½ сладкого красного перца,
½ сладкого жёлтого перца,
½ сладкого зелёного перца,
2 крупных помидора,
2-3 зубчика чеснока,
2 ст.л. томатной пасты,
растительное масло, чёрный перец горошком, лавровый лист, сушёный базилик, соль – по вкусу.
Приготовление:
Лук, сладкий перец и помидоры нарежьте крупно. На растительном масле обжарьте сначала лук и перец, затем добавьте помидоры. Когда они пустят сок, добавьте растёртый чеснок, соль по вкусу, чёрный перец горошком, лавровый лист и зелень. Свинину нарежьте крупными кусками, обжарьте на растительном масле до румяной корочки, добавьте к ней овощи, влейте томатную пасту и тушите до готовности под крышкой, уменьшив огонь до минимума.
Запеканка из свиного фарша и картофеля
Ингредиенты:
500 г картофеля,
300 г свинины,
1 луковица,
2 ст.л. томатной пасты,
2 яйца,
2 ст.л. майонеза.
Приготовление:
Мясо пропустите через мясорубку. На сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанный мелкими кубиками лук до мягкости, добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Очищенный картофель нарежьте кружочками и обжарьте на растительном масле до готовности. В форму для запекания уложите слой картофеля, затем выложите фарш, сверху снова положите картофель и залейте смесью яиц и майонеза. Поставьте запекаться при температуре 180°С.
Свинина с сыром и помидорами
Ингредиенты:
500 г свиного карбонада,
2 помидора,
2 луковицы,
200 г твёрдого сыра,
100 г майонеза.
Приготовление:
Нарежьте мясо кусками толщиной 1 см, отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте каждый кусок на сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Выложите на каждый кусок кружочки помидоров, затем кольца лука, полейте майонезом и посыпьте сыром. Поставьте в горячую духовку и доведите до готовности в течение 15-20 минут.
Свиная отбивная в миндальной панировке
Ингредиенты:
300-400 г свиных отбивных,
100 г миндаля,
4 ст.л. панировочных сухарей,
2 ст.л. муки,
1 яйцо,
соль, перец.
Приготовление:
Миндаль замочите на 15-20 минут, снимите кожицу и обсушите. Затем измельчите миндаль в блендере или порубите ножом и смешайте с панировочными сухарями. Свинину отбейте, посолите и поперчите. Куски свинины обваляйте в муке, затем обмакните во взбитое яйцо, после этого обваляйте в смеси панировочных сухарей и орехов. Обжарьте на растительном масле с обеих сторон.
Свинина «под шубой»
Ингредиенты:
500 г свиной вырезки,
500 г картофеля,
5 луковиц,
250 г твёрдого тёртого сыра,
майонез, соль, чёрный молотый перец, зелень – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте мясо порционными кусками, слегка отбейте, уложите на дно формы для запекания, посолите и поперчите. Сверху уложите слой лука, нарезанного полукольцами, затем картофель, нарезанный брусочками. Каждый слой посолите. Посыпьте сыром, полейте майонезом и поставьте в горячую духовку. При подаче посыпьте зеленью.
Свинина, запечённая в картофельном пюре
Ингредиенты:
1 кг свиного окорока или вырезки,
2 луковицы,
3-4 зубчика чеснока,
1 морковь,
1,5-2 кг картофеля,
5 яиц,
50 г сливочного масла,
1 ст.л. растительного масла,
½ стак. сухого вина,
соль, перец, горчица – по вкусу.
Приготовление:
Мясо, вырезанное длинным бруском, проколите острым узким ножом в нескольких местах и замаринуйте. Для маринада разотрите чеснок с солью, добавьте растительное масло, вино, измельчённую морковь и лук, горчицу, разведённую водой, и хорошо перемешайте. В полученной смеси выдержите мясо в течение 2 часов в прохладном месте, затем поставьте в горячую духовку и запеките. Тем временем отварите картофель в подсоленной воде, обсушите и протрите через сито. Вбейте яйца по одному и взбейте картофель в пышную массу. На смоченное холодной водой полотенце выложите пюре, на него положите запечённое мясо и сверните в рулет, придавая ему форму тушки поросёнка. Для глаз и ноздрей используйте маслины или изюм. Положите рулет на смазанный маслом противень, смажьте взбитым яйцом и запеките в горячей духовке до золотистой корочки.
Свиные рёбрышки в соусе из сухофруктов
Ингредиенты:
800 г свиных рёбрышек,
100 г сухофруктов,
20 мелких луковичек,
1,5 стак. мясного бульона,
4 ст.л. яблочного пюре (можно использовать детское пюре без сахара),
3 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сливочного масла,
1 ч.л. муки,
1 ч.л. горчицы,
1 натёртого корня имбиря,
зелень петрушки, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Замочите сухофрукты в большом количестве воды на ночь. Рёбрышки обжарьте в растительном масле, добавьте очищенные луковицы, залейте бульоном, добавьте имбирь и потушите на среднем огне. Смажьте рёбрышки половиной яблочного пюре, а оставшееся пюре разведите с горчицей, солью, перцем и разведённой в 2 ст.л. воды мукой. Перемешайте и вскипятите. Замоченные фрукты нарежьте, положите в соус, дайте настояться в течение получаса, а затем прогрейте, положив сливочное масло. Выложите рёбрышки на блюдо, полейте соусом и посыпьте зеленью.
Теперь вы знаете что приготовить из свинины быстро и вкусно. И не забудьте заглянуть в наши рецепты из мяса. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Лариса Шуфтайкина
Мясо в духовке простой пошаговый рецепт с фото
Мясо в духовке
Этот рецепт мяса в духовке - упрощенный вариант "мяса по-французски", можно сказать. (хотя некоторые именно его считают "французским мясом")
Один из самых простых и быстрых рецептов приготовления мясных блюд в духовом шкафу.
Рецепт с луком обеспечивает приготовление в духовке практически любого мяса (что свинины, что говядины, что баранины) и с минимальными хлопотами для хозяйки.
Поставила противень в духовой шкаф и следи за временем или жди сигнала.
***
ингредиенты:
- мясо, мякоть свинины - 400 г;- луковица - 1 шт;
- майонез - 4 ст. л.;
- растительное масло - 50 г;
- по вкусу соль и перец.
Исходный набор продуктов для приготовления запеченного мяса.
***
рецепт приготовления
Начинается все с выбора подходящей формы для запекания. Я в последнее время полюбила стеклянную формочку - и удобно, и все видно, и мыть легко.Смазать форму для запекания растительным маслом.
Нарезать мясо небольшими кусочками. В данном случае я использую свинину.
(Мясо предварительно не маринуем, как делается в рецепте мяса по-французски!)
Выложить в смазанную форму для запекания первым слоем нарезанное мясо.
Посолить и поперчить свинину. От души и по вкусу.
Порезать луковицу полукольцами.
Распределить поверх мяса нарезанный лук. Это второй слой блюда. Лук промаринует мясо во время приготовления.
Выложить третьим слоем майонез. Майонез не даст испариться мясному соку и образует аппетитную корочку.
Распределить равномерно майонез ложкой или кисточкой.
Все! Мясо готово отправляться в духовой шкаф. 15 минут ушло на все про все, максимум.
Запекаем мясо в духовке 35-45 минут, предварительно разогрев ее до 200 градусов.
Вкусное мясо в духовке готово! Подавать его можно с любым гарниром по Вашему вкусу. Лучше в горячем виде.
Запеченное мясо с луком получается очень вкусным и сочным. Благодаря мелким кусочкам блюдо отлично делится на порции любого размера.
Если хотите придать мясу еще и некоторую "изюминку" - обрызгайте мясо соком половинки лимона, до выкладки слоя лука.
Это особенно актуально если у вас говядина.
Приятного аппетита!
советы от поваров:
- Мясо до запекания нужно аккуратно разморозить и очистить от лишнего жира и пленок – они могут испортить вкус блюда.- Перед запеканием мясо можно замариновать в лимонном соке, вине, пиве, кефире или соевом соусе. Все строго по вкусу.
- При запекании большого куска рассчитывайте на время в 1 - 1.5 часа при температуре 180-200 градусов С.
- Никогда не ставьте мясо в непрогретую до нужной температуры духовку!
с рецептом мяса в духовке также смотрят пошаговые рецепты:
для справки
Мясо в духовке с помидорами и сыром
Еще один простой рецепт популярного блюда с запеченным в духовом шкафу мясом.Тоже "по-французски" только с помидорами.
состав:
- Мясо (свинина или говядина) - 1 кг
- Помидоры - 2 шт.
- Сыр твердый - 150-200 г
- Майонез - 3 ст. ложки
- Чеснок - 2 зубчика (по вкусу)
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
способ приготовления:
Помидоры нарежьте кружочками.
Сыр натрите на средней терке.
В майонез выдавите пару зубчиков чеснока и хорошо размешайте.
Мяясо нарежьте на кусочки толщиной примерно 1,5 см. и хорошо отбейте с двух сторон.
Противень смажьте растительным маслом и выложите одним слоем отбитое мясо.
Мясо посолите, поперчите и смажьте приготовленным чесночным соусом.
Сверху выложите кружочки помидоров и посыпьте все тертым сыром.
Запекайте блюдо в духовке разогретой до 200 градусов в течение 40 минут.
Мясо запеченное в духовке с помидорами и сыром, готово.
Горячие блюда - рецепты с фото на Повар.ру (24342 рецепта горячих блюд)
"Мясо по-французски" из куриного фарша 4.5
Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно! ...далее
Добавил: Deemmaq 31.10.2012
Узбекский Плов 4.5
Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. ...далее
Добавил: Veron 27.09.2013
Литовские цеппелины 4.7
Приготовить настоящие литовские цеппелины непросто, но оно того, поверьте, стоит. Одно из самых вкусных блюд, что мне доводилось готовить и пробовать. Итак, мой мастер-класс приготовления цеппелинов. ...далее
Добавил: Mamamaksa 30.10.2012
Сырный соус 4.4
Вашему вниманию - классический рецепт приготовления соуса из сыра. Этот соус обычно подается к макаронам и блюдам из овощей, хотя также его можно подавать к разного рода закускам, чипсам, мясу. ...далее
Добавил: Natalia 27.05.2014
Подлив из свинины 4.5
Подлив из свинины очень удобное и универсальное блюдо. Его можно подать с любым гарниром. Можно приготовить кашу из круп, картофельное пюре, макароны. Любому гарниру этот подлив даст прекрасный вкус. ...далее
Добавил: Jess 25.12.2012
Манты по-узбекски 4.6
Вы любите настоящие, сочные, ароматные манты и хотите приготовить их дома? Тогда обязательно обратите внимание на эти удивительно вкусные манты по-узбекски. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 03.05.2014
Плов с курицей в мультиварке 4.3
Любите плов? Попробуйте приготовить легкий и вкусный плов с куриным мясом - простое и очень вкусное блюдо для семейного обеда или ужина. Читайте рецепт с фото. ...далее
Добавил: Bamby 27.09.2013
Мясо по-французски с картофелем 4.5
Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем - это то, что непременно стоит попробовать! ...далее
Добавил: Deemmaq 05.12.2013
Обычный плов 4.5
Ничего сложного в приготовлении этого вкусного и сытного блюда нет, самое главное — соблюдать основные правила приготовления. Результат приятно удивит и вас и ваших родных, плов получится вкусным. ...далее
Добавил: Арина Вольская 17.10.2016
Овсяная каша на молоке 4.5
Вашему вниманию - рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! ...далее
Добавил: Erich 14.06.2013
Курица с картофелем в духовке 4.4
Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам - курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото. ...далее
Добавил: Павел 25.03.2014
Бурито 4.5
Вашему вниманию - рецепт приготовления бурито, популярного мексиканского мясного блюда. Не бойтесь незнакомого названия - блюдо готовится предельно просто и быстро, разберется каждый. ...далее
Добавил: Владимир Иванов 26.04.2013
Еврейские котлеты 3.8
В чем отличительная особенность еврейских котлет от обычных? Еврейские котлеты готовятся из курицы и получаются более нежными и воздушными. На их приготовление уйдет совсем немного времени, ингредиенты найдутся в каждом доме, а главную хитрость я Вам сейчас расскажу! ...далее
Добавил: Марина Немец 25.01.2019
Свинина в духовке 4.6
Вашему вниманию - простой, но очень эффективный рецепт свинины в духовке. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол. ...далее
Добавил: Евгений Лем 29.04.2013
Пшенная каша на воде 4.5
Хочу поделиться с вами своим опытом, как приготовить пшенную кашу на воде просто, а главное - вкусно! Эту кашу я люблю уже много лет, и у меня выработалось несколько секретов, как сделать ее вкусной. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2016
Вареники с вишней 4.5
Вареники с вишней - одно из классических блюд украинской традиционной кухни. Сложно не залить клавиатуру слюнками, вспоминая, насколько вкусны, аппетитны и сочны свежие вареники с вишней :) ...далее
Добавил: Catalonia 09.04.2014
Тефтели в мультиварке 4.4
Бывают дни, когда стоять долго у плиты нет никакой возможности. Этот рецепт и верная подруга мультиварка станут Вашим спасением. А ароматный соус и тающие во рту тефтельки понравятся абсолютно всем. ...далее
Добавил: Liuka 26.03.2013
Вкусные картофельные драники 4.4
Кто же не любит горячие картофельные драники со сметаной? А когда классический рецепт приелся, то на помощь придет мой вариант драников с сыром, зеленым луком и чесноком. Берите на заметку! ...далее
Добавил: Ju Lia 23.03.2022
Жареные куриные ножки 4.4
Самый простой способ приготовить куриные ножки - это просто их пожарить. Рассказываю, как пожарить куриные ножки и приготовить вкусный обед или ужин буквально за 20 минут. ...далее
Добавил: Саша Кружко 26.04.2013
Котлеты куриные с сыром 4.6
Традиционным советским свиным котлетам с луком наша семья предпочитает котлеты куриные с сыром. Они менее жирные, легче усваиваются организмом. Делюсь своим рецептом. ...далее
Добавил: Roksolana 11.09.2012
Картошка, жареная в мультиварке 4.2
Жарка картошки - кропотливый и трудоемкий процесс, однако мультиварка его облегчает. Узнайте, как быстро и легко приготовить жареную картошку в мультиварке. ...далее
Добавил: Glasha 14.04.2014
Манты 4.7
Читайте этот пошаговый рецепт с фото - и вы узнаете, как приготовить манты. Пошаговый рецепт приготовления среднеазиатских пельменей сделает процесс приготовления максимально простым. ...далее
Добавил: Евгений Лем 26.04.2013
Рататуй (классический рецепт) 4.6
Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! ...далее
Добавил: Вика Василенко 13.06.2017
Шаурма (классический рецепт) 4.6
Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро. ...далее
Добавил: Вика Василенко 13.06.2017
Утка, запеченная с апельсинами 4.5
Утка, запеченная с апельсинами - очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на Новый год или Рождество. Хозяйка готовит, хозяин разрезает и накладывает каждому в тарелку...ах! ...далее
Добавил: Roksolana 06.12.2012
Мясо по-французски в мультиварке 4.3
Иногда нет сил или времени возиться и с основным блюдом и с гарниром. Тут на помощь приходит наш рецепт. Мясо по-французски - и сытно, и вкусно. А как приготовить его в мультиварке, я сейчас расскажу. ...далее
Добавил: Liuka 24.04.2013
Каша рисовая молочная 4.4
Рисовая молочная каша - идеальный вариант очень вкусного и невероятно полезного завтрака. Мой вариант приготовления понравится даже тем деткам, которые не любят молоко и не хотят есть кашу. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 14.06.2016
Классический бефстроганов из говядины 4.4
История происхождения этого блюда интересна своей неопределенностью и множеством вариантов. Наиболее распространенное мнение - повар графа Строганова придумал это блюдо для своего старого господина, который уже не мог пережевывать твердую пищу. ...далее
Добавил: TomaB 22.11.2018
Драники (мастер-класс) 4.5
Сегодня хочу рассказать вам еще один рецепт приготовления драников. В составе нет ничего, кроме картофеля и лука, а также столовой ложки муки. Драники самые настоящие, картофельные! Смотрим! ...далее
Добавил: Вика Василенко 21.09.2017
Рулет с маком 4.3
Порадуйте себя и своих близких этим несложным кулинарным изыском! Маковый рулет я пеку уже более 10 лет, и каждый раз мы наслаждаемся его вкусом. Вот вам идея, как приготовить рулет с маком. ...далее
Добавил: Donna 27.11.2012
Картошка с тушенкой в мультиварке 4.2
Картошка с тушенкой в мультиварке - отличный вариант для тех, кто хочет приготовить поесть быстро, но вкусно. Простое в приготовлении блюдо, пошаговым рецептом которого я с вами делюсь. ...далее
Добавил: Gertruda 05.09.2014
Сочные котлеты из индейки 4.1
Мясо индейки очень нежное и диетическое, а котлетки из него получаются невероятно мягкие и сочные, главное - не пересушить их. Сегодня даю рецепт сочных котлет из индейки - пользуйтесь на здоровье! ...далее
Добавил: Dashuta 30.06.2014
Манты классические 4.4
Давайте познакомимся с традиционным мясным блюдом востока. В дословном переводе "манты" означают «начинённую голову» или, как омоним, «голову варвара». Итак, смотрите подробный рецепт и пробуйте! ...далее
Добавил: Вика Василенко 16.02.2017
Каша из тыквы традиционная 4.2
Рассказываю, как приготовить кашу из тыквы традиционную, без лишних ингредиентов, самым классическим способом. Только самые основные ингредиенты - и ничего лишнего. Каша получается - высший класс! ...далее
Добавил: Dashunia 28.04.2014
Галушки из творога 4.7
Вкуснейшее украинское блюдо, которое незаслуженно забыто в наше время. А ведь раньше его довольно часто готовили. И ничего сложного, советую попробовать приготовить. ...далее
Добавил: Арина Вольская 23.04.2014
Подлива из куриной грудки 4.7
Эту подливу можно приготовить одинаково вкусно на сметане или томатной пасте. Соблюдайте все шаги, и у вас получится очень вкусная и нежная подливка с кусочками аппетитной курочки. ...далее
Добавил: Вика Василенко 08.03.2016
Тилапия в духовке с картошкой 4.6
Предлагаю приготовить тилапию в духовке с картошкой. Блюдо очень сытное, вкусное и простое в исполнении. ...далее
Добавил: Оксана Ч. 26.01.2019
Постные капустные котлеты 4.5
Постные капустные котлеты конечно не заменят мясных, да и вкус у них капустный, но эти котлетки разнообразят ваш рацион. Такие котлеты можно сделать не только из молодой, но и из белокочанной капусты. ...далее
Добавил: Вика Василенко 30.06.2016
Фаршированная щука 4.5
Блюдо для королевского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво это выглядит. ...далее
Добавил: Elleo 01.12.2012
Картофельная запеканка с фаршем 4.4
Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, как приготовить картофельную запеканку с фаршем. Получается очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Здесь гарнир и мясная составляющая вместе. Удобно! ...далее
Добавил: Alteredego 19.10.2011
Простые рецепты с пошаговыми фотографиями
Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается просто наивкуснейшее! Не зря рецепт называется «Свинина по-барски». Мяско получается очень нежным и сочным, а соус имеет такой пикантный вкус, ммм…. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо!
После того как я первый раз приготовила это блюдо, мы с мужем просто влюбились в рецепт, что неудивительно, ведь мы настоящие любители свинины, не смотря на то, что это всё-таки жирноватое мясо. Кстати, как-то я готовила свинину по-барски для гостей. Так вот они долго восторгались и никак не могли отгадать, что же дает такой пикантный вкус. В конце концов, тайна была раскрыта – соленый огурчик!
Количество ингредиентов указано на 4 отбивных. Вместо сметаны можно использовать только майонез – 4 столовых ложки.
Ингредиенты
- Свинина – примерно пол
кило - Маринованные или соленые
огурчики – 4-5 мелких
или 1 большой - Чеснок – пара зубчиков
- Измельченные грецкие орехи — 2 ст. л.
- Зелень (у меня укроп и
петрушка) – небольшой пучок - Сметана — 2 ст. л.
- Майонез 2 ст. л.
- Соль, перец
Инструкция
- Огурчики мелко накрошить, можно использовать как соленые, так и маринованные. Зелень тоже мелко нарезать. Всё сложить в одну миску.
- Добавить в миску измельченные грецкие орехи и чеснок, пропущенный через пресс.
- Теперь осталось добавить 2 ст. л. сметаны и 2 ст. л. майонеза. Если сметаны нет – не беда. Можно заменить ее майонезом. Всё перемешать – соус готов!
- Свинину промыть, нарезать на порционные куски – как на отбивные. У меня уже были нарезаны. Отбить куски с обеих сторон, посолить и поперчить.
- На сковороду налить растительное масло, чтобы масло покрывало дно сковороды. Включить плиту и разогреть. Выложить свинину и обжаривать на сильном огне с обеих сторон до полуготовности примерно по 4-5 минут каждую сторону.
- Когда свинина немного подрумянится, выключить плиту.
- Выложить ее на противень, смазанный растительным маслом. Сверху толстым слоем выложить наш соус. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут.
- Получается очень ароматное и вкусное мяско! Настоящая свинина по-барски, приятного аппетита!
Фрикасе из свинины с грибами и сметаной
Этап № 1
Грибы помыть, при необходимости почистить и порезать. Филе свинины нарезать кубиками.
Этап № 2
Очистить лук и стандартно нарезать. Чеснок выдавить.
Этап № 3
Подготовить зелень: помыть и порезать.
Этап № 4
На хорошо прогретой сковороде жарим свинину так, чтобы она только зарумянилась.
Этап № 5
После этого высыпаем к мясу лук, грибы и чеснок.
Этап № 6
Добавляем перец, специи, кориандр и соль. Прожариваем всю смесь еще 10 минут.
Этап № 7
Доливаем воду, кладем сметану, затем плавленый сыр. Перемешиваем без остановки до тех пор, пока не добьемся однородности соуса.
Этап № 8
Присыпаем мукой и снова все тщательно перемешиваем. Продолжаем готовить, пока соус не загустеет.
Этап № 9
Когда до готовности фрикасе из свинины остается 1–2 минуты, посыпаем блюдо зеленью.
Этап № 10
Подаем на стол горячим и наслаждаемся вкусом!
Свинина в духовке - простой рецепт блюда в домашних условиях
Как быстро приготовить свинину в духовке к праздничному столу: читайте рецепт от Ivona.
Запеченное мясо очень вкусное, даже праздничное блюдо. Традиционные рецепты запекания мяса целым куском присутствуют в кухнях многих стран, например, нам известен ростбиф, буженина, швайнсбратен, rôti de porc и многие другие. Для запекания используют постные или в меру жирные куски свинины, говядины, баранины, телятины без кости.
Читай также: Паста с сардинами: Как приготовить в домашних условиях
Обязательное условие - высококачественное мясо. Можно использовать вырезку, окорок, лопатку, а сам кусок должен быть довольно толстым. В качестве приправ используют соль, черный перец, лук, паприку, горчицу, лавровый лист и т.д. Готовят мясо в духовке.
Мы предлагаем рецепт свинины, запеченной в духовке. Как запечь свинину, знают многие, рецептов запеченного свиного мяса в кулинарии очень много. Наш вариант - простой, используется только мясо, специи, чеснок и горчица.
Очень вкусным блюдо получится, если использовать для запекания нежирную шейку. Возьмите кусок средней толщины, ведь тонкий иссохнет и будет жестким, а толстый - наоборот, не пропечется.
Читай также: Паста с сардинами: Как приготовить в домашних условиях
Приготовление:
- Помыть и обсушить мясо.
- Сделать на мясе множественные глубокие проколы или надрезы.
- Чеснок очистить и разделить на зубцы на 3 части.
- Обмакнуть каждый зубец в соль, положить по зубцу в каждый прокол/надрез.
- Нарезать мелко ⅔ оставшегося чеснока, смешать с солью крупного помола, перцем и горчицей.
- Натереть смесью кусок мяса со всех сторон.
- Выложить мясо на противень или в форму для запекания.
- Запекать 90 минут при температуре 220 С.
Ранее мы публиковали рецепт плова с фрикадельками.
Читайте Ivona.ua в Google NewsСвинина - Mojegotowanie.pl
Сочная свиная шея, ребра, корейка, лопатка и дольки – свинина, несомненно, является одним из самых распространенных видов мяса на польских столах. Он является основным ингредиентом многих обеденных блюд, идеально подходит для летнего барбекю и придает великолепие вечеринкам с семьей и друзьями. Правильно приготовленное не имеет ничего общего с обыденностью и отвечает вкусам даже самых требовательных любителей мяса. Его можно приготовить разными способами, он хорошо сочетается со многими специями, прекрасно сочетается с хорошим вином, поэтому он подойдет как для повседневного обеда, так и для изысканного ужина.
Как приготовить свинину?
Одним из больших преимуществ свинины является то, что ее можно подвергать практически любому виду термической обработки. Свинина идеально подходит для запекания (особенно свиная шея, корейка, бекон и ветчина), но чтобы иметь возможность насладиться всем богатством вкуса готового блюда, его стоит предварительно бланшировать или замариновать.Свинина также вкусна в жареном виде. Большинство частей мяса должны быть тушеными перед надлежащей обработкой. Таким образом, свинина приобретет нужную мягкость и сочность. Исключение составляют вырезка и корейка свинины.
Говоря о тушении, свинина кажется идеальной для такого вида обработки. Ее твердость можно контролировать на каждом этапе, что практически исключает риск «осколок» обеда.Тушеная свинина получается чрезвычайно нежной и ароматной, а выделяющиеся при этом соки и жир являются прекрасной основой для соуса, с которым она готовится. подается.
При обработке свинины нельзя пренебрегать приготовлением на гриле. Когда приходит весна, решетки по всей Польше буквально прогибаются под тяжестью этого мяса. Свиная шейка и свиная колбаса – классика застолья на открытом воздухе, но следует отметить, что для гриля подходит практически любой кусок свинины. Однако в случае менее жирной нарезки необходимо следить за тем, чтобы мясо не пересушилось.
Любителям легких, диетических блюд наверняка будет приятно узнать, что свинина пригодна не только для жарки или запекания, но и для варки.Кусочки мяса следует тушить примерно 90-120 минут, следя за тем, чтобы они все время были покрыты водой.
Можно ли есть сырую свинину? Имейте в виду, что приготовление пищи служит не только для придания мясу желаемого вкуса и текстуры, но и для уничтожения содержащихся в нем микроорганизмов. Многие нормативные акты предусматривают использование сырой свинины, но относительно безопасно есть такие деликатесы можно только в том случае, если мы уверены в происхождении мяса и условиях его хранения.
Специи для свинины
Во многих рецептах требуется только приправить свинину солью и свежемолотым перцем, что совершенно не является ошибкой, особенно когда мы хотим лишь ненавязчиво подчеркнуть вкус блюда. Однако это не меняет того факта, что свинина также очень хорошо чувствует себя в компании многих других добавок.
Какие специи для свинины будут лучшим выбором? Его вкус прекрасно оттеняют травы, особенно розмарин, майоран, чабрец и шалфей.Также стоит использовать чабер и эстрагон, чтобы подчеркнуть вкус. Приправление мяса чесноком также может дать очень хорошие результаты.
Приправа к мясу всегда индивидуальна, и действительно нет никаких противопоказаний против выбора чуть более экзотических вкусов. Приправление свинины щепоткой кайенского перца, чили, куркумы или порошка карри может дать очень интересный эффект.
Рецепты из свинины
Свинина отлично подходит для ежедневного ужина.Свиные отбивные уже стали неотъемлемой частью польской кулинарной традиции. Однако, если вы хотите подать на стол несколько более оригинальное блюдо, идеально подойдет запеканка с капустой, свининой и сладким картофелем. Любите восточные ароматы? Тогда вам наверняка понравятся вареники из свинины на пару и блинчики с начинкой из свинины и сурими. Интересным развлечением в домашнем меню может стать и суп из цикория с копченым беконом и мускатным орехом.
Какое вино подходит к свинине?
Свинина хорошо сочетается со вкусом вина.Какой жанр будет лучшим выбором? Каждый красный. Сладость напитка должна соответствовать характеру блюда. Противопоказаний к мясу с глинтвейном нет, особенно если на столе будут старопольские блюда, например, бигос со свининой.
Свинина • Кухня Lidl
Здесь оно встречается на столах очень часто, в некоторых культурах считается нечистым мясом. Свинину не едят последователи ислама и иудаизма. Они не знают, что теряют, принимая во внимание вкус и пользу для здоровья от этого мяса.
Полезна ли свинина?
Свинина – это красное мясо. В течение недели мы не должны съедать более 500 г мяса, а красное мясо на наших тарелках должно быть не чаще одного раза в неделю.Важным элементом в приготовлении блюд из свинины является термическая обработка – наименее благоприятной является жарка.
Свинина богата белком, витаминами группы В и цинком. К сожалению, он также содержит холестерин и ненасыщенные жирные кислоты. Свинину лучше всего сочетать с зелеными овощами, что значительно улучшает ее пищеварение. Также стоит выбирать самые нежирные куски этого мяса, например свиную корейку.
Какие витамины в свинине?
Мы в основном связываем овощи и фрукты с витаминами.И тем не менее, свинина также содержит их. Он богат витаминами группы В, в основном В1, а также витамином Е, влияющим на внешний вид нашей кожи.
Сколько калорий в свинине?
Калорийность свинины зависит от вида мяса и способа приготовления. Например, в 100 г свиного фарша содержится 314 ккал, а в жареной свиной корейке — 241 ккал.
Сколько калорий в вареной свинине?
Любое мясо на самом деле достаточно калорийно. Это ничем не отличается от свинины.Даже в вареном виде он калорийен: 100 г — это 191 ккал.
Как приготовить свинину?
Свинина – довольно популярное мясо в Польше, в основном на ужин. Свиная корейка, свиная рулька, бекон, филе, ветчина, ребрышки и многие другие деликатесы. Он идеально подходит для выпечки, варки и тушения. Из него можно приготовить рулеты и жаркое, сделать мясную нарезку.
Сколько запекать свинину в духовке?
Мясо свинины часто готовят в духовке.Время приготовления зависит от части свинины, а также от веса. Например, свиная лопатка весом 1 кг запекается около часа. Шея свиная полкилограмма и около получаса. Запекайте килограммовый кусок свиной корейки в рукаве около часа.
Как сделать свинину мягкой?
Замаринуйте свинину перед запеканием. Маринады обычно готовят из всевозможных трав, чеснока, оливкового масла или лимонного сока. Благодаря маринаду мясо будет мягким и сочным.Для этого их также можно бланшировать перед помещением в духовку. Это делается путем погружения свинины в кипящую воду на минуту. Так мы закроем поры мяса и сохраним все соки внутри. Свинина твердеет под воздействием соли. Поэтому важно солить его только в конце приготовления.
Какие специи любит свинина?
Не бойтесь приправлять свинину. Мясо любит такие травы, как тимьян, розмарин и майоран. Вкусно с добавлением чеснока или горчицы.Вы также можете экспериментировать с пряными и сладкими вкусами и ароматами.
Когда солить свинину?
Свинина — один из видов мяса, которое легко испортить при неправильном приготовлении. Чтобы мясо было мягким, его следует, например, посолить — как мы уже упоминали — в конце приготовления.
Сколько варить свинину?
Свинина – это мясо, требующее более длительного времени приготовления, чем, например, птица. Время приготовления свинины зависит от ее размера и частей.Например, килограмм свинины нужно варить от 1,5 до 2 часов, а килограмм свиной шеи около часа.
Как долго я готовлю свинину на пару?
Приготовление на пару — полезный способ приготовления свинины. Это занимает намного меньше времени, чем традиционное приготовление. Чтобы приготовить свиную вырезку в пароварке, нам понадобится примерно 10-15 минут.
Сколько времени нужно тушить свинину?
Одним из популярных блюд из свинины являются свиные отбивные. Они требуют длительного тушения, чтобы они оставались мягкими и ломкими.В процессе одновременно создается вкусный, ароматный соус. Тушение занимает в среднем час. Не забывайте солить котлеты только в конце приготовления.
Какую свинину выбрать для…
Что приготовить на ужин из свинины?
Свинина предлагает огромный выбор возможностей. Они могут быть даны бесконечным числом способов. Начиная со свиной отбивной, тушеных котлет, гуляша, жаркого, рулета, свинины по-китайски, ребрышек и заканчивая бигосом.
.Свинина в кисло-сладком соусе
Отличная идея для вкусного ужина - свинина в кисло-сладком соусе. Кисло-сладкая свинина пошаговый рецепт, как приготовить это ароматное блюдо. Хорошо приготовленная домашняя свинина в кисло-сладком соусе – идеальное предложение для вкусного и питательного обеда. Рецепт, который мы представляем сегодня, представляет собой кантонскую версию, которая включает ананас и имеет больший баланс между сладким и кислым вкусом. На наш взгляд, неотразимые ароматы 🙂
Свинина в кисло-сладком соусе, для приготовления которого мы использовали свиную лопатку.На наш взгляд, лопатка более мраморная, что делает заготовки более нежными и ароматными. Как мы писали в составе, при желании можно использовать свиную вырезку. Выбор мяса остается за вами. Вы можете воспользоваться нашим советом: Как выбрать хорошее свежее мясо? Мы использовали картофельный крахмал, а не кукурузную муку, чтобы покрыть кусочки мяса. В рецепте вы также найдете ссылку на наш кисло-сладкий соус, благодаря которому вы сможете приготовить все блюдо с нуля, используя домашние ингредиенты.
Кисло-сладкая свинина, или свинина по-китайски, — блюдо из общедоступных ингредиентов. Найти их можно практически в каждом магазине. Весь рецепт кисло-сладкой свинины с ананасом очень прост в приготовлении. Ароматы, сопровождающие приготовление этого блюда, просто потрясающие. Попробуйте хотя бы раз приготовить дома кисло-сладкий соус с овощами и свининой, и вы еще не раз будете возвращаться к этому блюду. Приглашаем к рецепту и очень рекомендуем!
Если вам нравятся простые идеи из свинины, посмотрите также эти рецепты:
Свинина в кисло-сладком соусе
Ингредиенты:
3 порции
Для свинины
- Свиная вырезка / возможно лопатка: 300 г
- имбирь: 1 столовая ложка
- чеснок: 2 зубчика
- яйцо: 1 шт.
- картофельный крахмал
- соевый соус: 1 чайная ложка
- белый перец (если не любите, можно черный)
- масло для жарки
Овощи:
- зеленый перец: 1/2 шт
- красный перец: 1/2 шт
- белый или красный лук: 1 шт
- свежий или консервированный ананас: 2 кольца
- масло для жарки
Рецепт кисло-сладкого соуса = >>> НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ
Свинина в кисло-сладком соусе
Правило:
Начните с приготовления кисло-сладкого соуса по рецепту по ссылке.
Нарезать мясо кубиками 2,5 х 2,5 см. Приправить мясо соевым соусом, прессованным чесноком, имбирем и перцем. Отложите на 60 минут. Затем тщательно обваляйте кусочки свинины во взбитом яйце, а затем в картофельном крахмале. Подождите, пока мясо впитает немного крахмала и станет влажным. Затем снова обваляйте их в картофельном крахмале.
В воке или глубокой сковороде разогрейте 1 стакан масла на средней конфорке. Когда масло достигает нужной температуры (ок.180 градусов), куски мяса порциями выбрасывать на разогретый жир и обжаривать примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Кусочки мяса могут слипаться, поэтому разделяйте их, например, деревянной ложкой. Затем вынуть свинину шумовкой, положить в небольшую кастрюлю и накрыть крышкой.
№В большую сковороду налейте небольшое количество масла и, когда оно нагреется, добавьте нарезанный кубиками перец и лук. Если у вас есть свежий ананас, нарежьте его и тоже добавьте. Если хотите использовать банку пока, остановитесь и добавляйте ее только в конце жарки.Обжаривайте овощи на средней мощности несколько минут. Мы любим хрустящие овощи, поэтому жарим не дольше 3 минут. Добавьте приготовленный кисло-сладкий соус, перемешайте и доведите до кипения. В конце положить свинину, тщательно соединить ее с овощами и соусом. Оставьте все на 2-3 минуты на медленном огне, несколько раз помешивая. Свинина в кисло-сладком соусе готова.
Можно посыпать кунжутом. Подавать горячим с рисом.
Наслаждайтесь!
Если вам понравился рецепт и вы хотите быть в курсе следующих статей, добавьте нас в избранное на Facebook.
.90 000 блюд из говядины - проверенные рецепты на кухне + Джейми 15 минут
Джейми 30 минут
365 ужинов для Марии Марецкой
365 ужинов для Марии Марецкой 2
365 ужинов Марии Марецкой 3
365 ужинов Марии Марецкой 4
365 ужинов Марии Марецкой 5
365 ужинов Марии Марецкой 6
4 ингредиента
АЗБУКА КУЛИНАРИИ
Азбука кулинарии - греческая кухня
Азбука кулинарии - Испанская кухня
Азбука кулинарии - мексиканская кухня
Азбука кулинарии - итальянская кухня
Азбука кулинарии - сладости
Азбука кулинарии - сладости к Рождеству
Азбука кулинарии - сладости на Пасху
АЗБУКА КУЛИНАРИИ 2
АЗБУКА КУЛИНАРИИ 3
АЗБУКА КУЛИНАРИИ 4
АЗБУКА КУЛИНАРИИ 5
АЗБУКА КУЛИНАРИИ 6
Адам на лето
Адам после работы
Адам после работы 2
Адам после работы 3
Адам в сети: патенты и хитрости
Эйнсли выходит на улицу
Академия Мастера Новелли
Анна Олсон: Сезон свежести
Анна Олсон: Сезон свежести 2
Анна Олсон: Сезон свежести 3
Аннабель Лангбейн — кухня в свободном стиле
Annabel Langbein - кухня в свободном стиле 2
Annabel Langbein - кухня в свободном стиле 3
Антоний в Марокко
Аппетитная мисс Даль
Аппетит к Скандинавии
Аппетит к Скандинавии 2
Аппетит к Скандинавии 3
АТЕЛЬЕ ВКУСА
АТЕЛЬЕ ВКУСА без сахара
АТЕЛЬЕ ВКУСА без глютена
Дымящаяся ателье вкуса
АТЕЛЬЕ ВКУСА на Сицилии
Австралийское Рождество
Пасхальные кексы
кексы в канун Рождества
Бася Ритц.Кухня с сердцем
Быть активным. Ева Ходаковска
Быть активным. Ева Ходаковска 2
Без изменений. Кухня без отходов
Сучья кухня
стервозная кухня 2
Битва за вкусы: Дэвид против Маттео
Битва за вкусы: Дэвид против Маттео 2
Битва за вкусы: Дэвид против Маттео 3
Пол Голливуд Хлеб
Что ест Борович в Силезии?
Коксон готовит для африканских королей
Что вы не знаете о..
Ты уверен, что умеешь готовить?
Ты уверен, что умеешь готовить? 3
Ты уверен, что умеешь готовить? 4
Ты уверен, что умеешь готовить? 5
Ты уверен, что умеешь готовить? 6
Давид в Европе
Дэвид в Европе 2
Дэвид в Европе 3
Дэвид в Европе 4
Давид в Европе 5
Декеры Декера
Декера десерты 2
Декеры Декера 3
Шэгги-диета — как похудеть, любя поесть
Диетосфера
Домашняя пекарня Кухарского
Домашняя пекарня Кухарского 2
Домашний повар
Домашний повар 2
Донна Хэй - Быстро, Свежо, Легко
отличное трио
Две пушистые дамы
Два жадных итальянца
Два жадных итальянца 2
Дикий обед от Лукаша Лучая
Экономика гастрономии
Изысканная эспрессо-машина Ainsley
Суть аромата Эмерила
Шутки
Французские странствия Жюли
Гэри Родс на Карибах
Гэри Роудс на кухне круглый год
Гэри Роудс в Соединенном королевстве вкуса
Гэри Роудс за столом
Гриль Поляна
Гриль с Эйнсли от А до Я
Грешные удовольствия с Джейми
Идеал
Идеал 2
МЫ ВЕЧЕРИНКА
Жак Пепен - Быстрые блюда
Жак Пепен: Скоро новые блюда
Вы ели.Кухня Яна и Марысеньки
Кухня Ягны Недзельской без остатка
Кухня Ягны Недзельской без остатка 2
Как повелел Петр
Якубяк - из любви к местным
Якубяк - из любви к местности 2
Якубяк - из любви к местности 3
Якубяк локально
Якубяк локально 2
Якубяк локально 3
Якубяк локально 4
Якубяк локально 5
Якубяк локально: Свента
Семья Якубяк
Якубяк в семье 2
Якубяк гонится за Польшей
Якубяк гонится за Польшей 2
Якубяк жует Италию
Якубяк в сезоне
Якубяк во 2 сезоне
Якубяк в 3 сезоне
Якубяк в 4 сезоне
Якубяк в сезон: Пасха
Якубяк в сезон: Сочельник
Джеймс Мартин и его сад
Джеймс Мартин в Бретани
Джеймс Мартин: Французское приключение
Еда Джейми и Джимми Бойцовский клуб 4
Ресторанный бойцовский клуб Джейми и Джимми 5
Джейми Оливер: 5 ингредиентов
Осеннее АТЕЛЬЕ ВКУСА
Хосе Андрес прямо из Испании
Джулия и Жак готовят дома
Джули готовит
Котел на кухне
Ужин из коробки
Кошерный махер
Царство сказочной выпечки
Кухарская идея кухни
Кухарски идея кухни 2
Шеф-повара мира
Простая французская кухня
Французская кухня всего 2
Французская кухня всего 3
Польская кухня 21 века.
Шэгги на мотоциклах
Шэгги на мотоциклах - по Балтийскому морю
Лохматые байки в родном регионе
Мохнатые байки снова на дорогах
Шэгги на мотоциклах.Яйцо или курица
Шэгги на мотоциклах: нет ничего лучше мамы
Кулинарное сафари
Куршский народ жует
Кулинарный мастер-класс Донны Доэр
Кайли Квонг: Мой Китай
Маленький повар
Люк Нгуен во Вьетнаме
Лапит
Аппетит 2
Сладости от Божены Сиконь
Сладости от Божены Сиконь 2
Легкая индийская кухня
Легкая индийская кухня 2
Простые рецепты для отличного аппетита
Простые рецепты отличного аппетита 2
мне нравится мясо
м как мясо 2
м как мясо 3
На рынок выходят мелкие производители
Маленькая импровизация
Мамарыла
Маниакальный органический
Марко Пьер Уайт открывает для себя британскую кухню
Марта печет
Марта печет 2
Мэрила аль денте
Мэтью Хейден на родине
Мексиканская фиеста с Питером Курувитой
Мужские выходные
Минималистский
Митч и Мэтт идут на рыбалку
Моя Шри-Ланка
Морская одиссея Рика Штейна
На ужине с аристократией
В поисках новых вкусов: Antipodes
В поисках новых вкусов: Япония
Самое вкусное Рождество Джейми
Природа польской кухни
Не бойтесь рыб!
Не бойтесь рыб! 2
Небесная кухня - взлеты и падения
Найджел Слейтер: просто и вкусно
Скандинавская кухня от Sara La Fountain
Новая кулинарная империя
Немного экзотики каждый день
Нотка экзотики каждый день 2
Пара на кухне
Пара на кухне 2
Пета в Марракеше
Перец, чили и соль
Просто итальянский
Послевкусие мира: Шри-Ланка
Вкус мира: Венгрия
Послевкусие индейки
Польша со вкусом
Вкус мира
Простые блюда Найджела Слейтера
Рецепты Небесной Кухни
Путеводитель по Австралии для гурманов
Через отверстие для сыра
Через отверстие для сыра 2
Через отверстие для сыра 3
Вечеринка в Рокко
Вкусное и полезное вдохновение
Вкусные выходные Билла
Рикардо и друзья
Рик Штейн на Дальнем Востоке
Грубый мальчик на кухне
Секреты шеф-повара
Сладкий ублюдок
сладкий ублюдок 2
Сладкий Джеймс
Солнечное АТЕЛЬЕ ВКУСА
Вкус моей жизни
Суббота на кухне
Суббота на кухне с Джеймсом
Сгорел?
специальные предложения Исландии
кладовая Мариллы
Шеф-повар в большом городе
Кулинарная школа Марты Стюарт 3
Слюноотделение
Секреты домашних рецептов.
Сейчас, Бриджит!
Ты и Мэтт
праздник Джейми
Праздник с Джеймсом Мартином
Праздники со средиземноморских островов
Приготовь мне мама!
Приготовь мне мама! 2
Приготовь мне мама! 3
В интересах хищников
В мире специй Anjum
отпуск Билла
Кухонный мастер-класс +: Польская кухня с Адамом Хшонстовским
Кухонный мастер-класс +: Ł'apetyt с Гжегожем Лапановским
Кухонная мастерская вкуса +: Лакоче с Боженой Сиконь
Kitchen Taste Workshop +: Попробуй мир с Госией Молской
Кухонный мастер-класс +: рыба с Томашем Якубяком
Кухонный мастер-класс +: постановщики
Весна АТЕЛЬЕ ВКУСА
Весеннее вдохновение
Итальянские рецепты от River Cafe
у Чака выходной
у Чака выходной
Выпечка и десерты Пола Голливуда
Лохматая выпечка
Экспедиции за специями
достаточно 5 ингредиентов
Роскошь Джейми на Рождество
ИЗ.У.П.А.
СУП. 2
Жареный 2
Зеленая революция Марты Дымек
Зеленая революция Марты Дымек 2
Зеленая революция Марты Дымек 3
Зеленая революция Марты Дымек 4
Зеленая революция Марты Дымек 5
Зеленая революция Марты Даймек в Таиланде
Зимнее АТЕЛЬЕ ВКУСА
Оставайтесь дома, готовьте с Джейми
Желудок или разум?
Желудок или разум? 2
Желудок или разум? 3
Желудок или разум? 4
.Рецепты - Свинина «boskakuchnia.pl
млн: fb =" http://ogp.me/ns/fb# ">
Рецепты - Свинина «boskakuchnia.pl Этот веб-сайт использует файлы cookie для хранения информации на вашем компьютере. Мы используем файлы cookie для предоставления услуг на самом высоком уровне, в том числе с учетом индивидуальных потребностей. Использование сайта без изменения файлов cookie означает, что они будут размещены на вашем конечном устройстве.Вы можете изменить настройки файлов cookie в любое время в настройках браузера. Подробнее в нашей Политике конфиденциальности"Я принимаю файлы cookie с этого веб-сайта
Вымойте и обсушите мясо, нарежьте кубиками и посыпьте паприкой.Лук очистить и нарезать толстыми кубиками, затем обжарить в горячем масле. Добавить мясо, постоянно помешивая, подержать... 9000 3
Подробнее »
разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности добавить промытые и нарезанные грибы и жарить 5 минут Влить вино и тушить еще 5 минут Тем временем разделите мясо и обжарьте его на второй сковороде с двумя столовыми ложками оливкового масла (4-12 минут в зависимости от..
Подробнее »
Свиную вырезку вымыть, размять и посыпать лимонным перцем. Смешать французскую горчицу с горчицей из хрена и мелко нарезанным луком, добавить 2 столовые ложки воды и приправить щепоткой сладкого перца. Смажьте каждый ломтик мяса соусом с двух сторон и заверните его рулетиками в алюминиевую фольгу. ...
Подробнее »
1.Нарезать грибы и лук кубиками 2. Чеснок выдавить через пресс или мелко нарезать 3. Лук и чеснок обжарить на столовой ложке оливкового масла, затем добавить грибы. Всего жарить не более 5-7 минут 4. Нарежьте свиные отбивные тонкими ломтиками. 5. Каждая котлета... 9000 3
Подробнее »
Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой, добавить в кастрюлю, заправить оливковым маслом и тушить 5–7 минут.Всыпать горох. Тушите 1-2 минуты. и выложите все из кастрюли на тарелку или миску. Мясо промыть, натереть солью и перцем и положить в кастрюлю, в которой мы тушили овощи. Пополнить ... 9000 3
Подробнее »
Нарежьте ребрышки порционными кусочками. Натереть специей. В пароварку наливаем воду, оформляем ребрышки и накрываем вторым удлинителем. Разложите овощи: морковь, замороженный горошек, лук, лук-порей.Закройте пароварку. Установите время на 40 минут. Через 20 мин. снимите овощную насадку. Накройте ребрышки и продолжайте готовить на пару... 9000 3
Подробнее »
Разрезать рулет и замочить в молоке. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками и обжарить на столовой ложке оливкового масла. Вымойте и нарежьте петрушку. Фарш смешать с отжатым рулетом, луком, яйцом, горчицей, петрушкой и подготовленной зеленью.Приправить солью и ... 9000 3
Подробнее »
Разбить мясо. Смажьте горчицей и посыпьте специями. Очистите и нарежьте лук. Нарезать бекон, обжарить половину, добавить лук и обжарить. Добавьте тмин и половину капусты и тушите 5 минут. Выложить массу на мясные ломтики. Свернуть в рулетики, завязать. Масло сливочное... 9000 3
Подробнее »
Сливы залить водой, довести до кипения, снять с огня и удалить косточки.Яблоки очистить, разрезать на четвертинки, удалить семена и нарезать толстыми кубиками. Вырежьте в свинине глубокий карман и натрите его солью, перцем и имбирем. Наполнить карман яблочно-сливовой начинкой, сшить и ... 9000 3
Подробнее »
Кусочки мяса разрезать пополам (не солить) Выложить в форму для запекания или сковороду (без жира). Посыпать мясо луковым супом (сухим) залить сливками и тушить 1 час при 200 градусах Подавать горячим...
Подробнее »
Нарежьте отбивные довольно тонкими ломтиками. Приправьте специями и оставьте минимум на час. Теперь на половинку каждой котлетки сверху кладем ломтик сыра с салями и снова сыр. Складываем пополам, чтобы начинка оказалась внутри. Края скрепите тремя зубочистками и обмакните их в яйце и...
Подробнее »
Начинка: помидоры перемешать и протереть через сито.Лук обжарить на оливковом масле, добавить мясо и горошек. Немного обжарьте, помешивая. Добавьте помидоры и приправьте. Варить на медленном огне, пока начинка не загустеет. Отварить рис, смешать его со сливочным маслом, сыром и яйцом. Сформировать рисовую массу... 9000 3
Подробнее »
Нарежьте свиную шейку на ломтики толщиной 2 см и обильно посыпьте деликатесом с каждой стороны. Смажьте форму для запекания жиром.Разложить кусочки мяса, посыпать изюмом и положить еще один слой свиной шеи и снова посыпать изюмом. Повторять укладку слоев мяса и изюма до ... 9000 3
Подробнее »
Разрезать филе на две части и приправить каждую. Обрежьте тесто и положите на присыпанный мукой противень. Ставим в холодильник на 10 минут. Снимите и сделайте ок.Надрезы по 8 см с интервалом 2 см, оставляем 4-5 см по центру неразрезанными. На торте у... 9000 3
Подробнее »
В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить. Добавьте шпинат и готовьте 3 минуты. Добавить сливки, тертый сыр, приправить солью и перцем. Варить около 15 минут, затем охладить. Желток отделить от белка. Желток размять, добавить к шпинату и перемешать.Взбить яичный белок до ... 9000 3
Подробнее »
.Кухня Крыси: МЯСНЫЕ БЛЮДА
Мясные блюда – важная составляющая хорошего обеда или изысканного ужина. Не все едят мясо, но для домочадцев и особых гостей мы рады предложить вкусные, правильно приправленные и красиво сервированные горячие или холодные мясные блюда. Этот раздел моего МЕНЮ предназначен для всех любителей мяса, которые ищут интересные и вкусные предложения
____________________________________________________________Тушеная свиная вырезка в собственном соусе.Ароматные, хрустящие, вкусные...
Жареная свиная вырезка с овощами
Wallenbergare – шведские котлеты из телятины
Корейка свиная с курагой
Свиная отбивная в молочно-луковом маринаде
Ребрышки в остро-сладком соусе
Свиная вырезка с вялеными томатами и моцареллой
Свиная вырезка с джемом из красного лука и розмарином
Свиные отбивные, запеченные с грибами и сыром
Ребрышки маринованные (кока-кола + виски), запеченные и приготовленные на гриле в духовке
Ароматная свиная корейка с... втулка
Свиная отбивная в панировке. Традиционная свиная отбивная 9000 4
Вяленая, запеченная свиная ветчина
Фрикадель с чеддером
Свиная вырезка в соусе из красного вина
Вареная свиная корейка, домашняя колбаса для занятых
Свинина, жареная в савойской капусте
Ułański yucca, т.е. свиные карманы с начинкой
Антрекот с горчичным соусом
Свиная корейка, запеченная в медовом пиве с ореховым соусом
Котлеты из фарша... просто еще
Жаркое вместо колбасы
Рулет из свинины с мясным фаршем
Котлеты из фарша ... дополнительное блюдо (свиная шея, фаршированная яблоками, завернутая в вафли)
Ребра тушеные с помидорами и луком-пореем
Жаркое из свинины по-гусарски
Ветчина в рукавах, домашнее мясное ассорти
Свиные эскалопы в грибном соусе
90 158 90 159 90 160
90 115 90 170
Жаркое из телятины в соусе
3 8
Котлеты из свиного фарша микс, фаршированные грибами
Свиная шея в соусе, с морковью и кнедликами...
90 170 Три вида мясных рулетов
90 170 90 170
Свиные отбивные с яблоками и майораном
90 170 90 170
90 170 Фрикадельки в укропном соусе
90 170
90 170
Рулеты из говядины, нарезанные
90 158 90 160 90 158 90 160
Ростбиф с розмарином
90 158 90 160
_____________________________________________________________
.90 000 карри из свинины по-индийски - Простой рецепт медленного тушения мяса.Из глубокой массивной кастрюли карри пахнет издалека. Густой, ароматный соус и почти разлагающиеся куски мяса напоминают о далеких восточных землях. Кусочка хлеба достаточно, чтобы ощутить во рту вкус, который трудно забыть, и всего за несколько мгновений утолить даже самый сильный голод.
Питательное и согревающее мясное карри — идеальное блюдо для зимних дней.
Иногда я немного скучаю по годам своего подросткового бунта.Мои сны так отличались от сегодняшних снов. Слишком большой свитер, слишком тяжелые ботинки и гитара под мышкой, и все казалось таким простым… Даже Восток как будто лежал у моих ног.
Сегодня под ногами все чаще разбросаны блоки, а слишком тяжелая обувь зашнурована слишком долго, чтобы угнаться за сумасшедшим трехлеткой. Однако Восток все еще близок мне. Кулинария также, и я удивлен, что в блоге так мало индийского влияния.
Эта еда вызывает положительные эмоции.Идеально составленные вкусы и ароматы не только возбуждают чувства, но и согревают изнутри и не дают возможности устоять перед добавлением.
Ингредиенты:
(4-5 порций)
- 1 кг свиной лопатки
- 200 г красного перца
- 250 г лука
- 150 г моркови
- 2-3 зубчика чеснока
- 2,5 чайных ложки индийского карри / гарам масала / (я использовала готовую смесь Камис)
- 2 чайные ложки порошка сладкой паприки
- 2-3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки масла
- 1/2 сока лайма
- щепотка хлопьев чили
- соль/перец по вкусу
- 150 натуральный йогурт
- Петрушка или кориандр для посыпки
Пошаговая подготовка:
- Смажьте мясо приправой карри и обжарьте порциями в 2 столовых ложках масла, чтобы закупорить поры.
- Овощи нарезаются не очень мелко и кладутся в блюдо вместе с мясом. Я приправила паприкой, чили, соевым соусом, соком лайма и перцем. Я залила 1/2 стакана воды и томила в мультиварке до готовности. Карри также можно приготовить традиционным способом, на плите или в духовке. Для этой цели лучше всего использовать кастрюлю с толстым дном и томить на самом слабом огне до мягкости, при необходимости подливая жидкость.
- Когда мясо станет мягким, я приправила все это по вкусу. Я загустила его натуральным йогуртом и перед подачей посыпала петрушкой.
- Прекрасно сочетается с хлебом или рассыпным рисом.
Приятного аппетита!
