Рецепт картофеля по деревенски дольками в духовке с кожурой


Картошка по-деревенски в духовке

До чего вкусно получается и просто готовится картошка по-деревенски в духовке. Небольшие картошины овальной формы, разрезанные на крупные дольки, немного специй и растительного масла – блюдо предельно простое. Это и гарнир, он особенно вкусный с жареным мясом. Это лакомство – признаюсь, мы его для этого и готовим. Кроме того, это палочка-выручалочка для приема внезапных гостей.

Часто картофель по-деревенски называют картошка по-селянски, что в принципе и правильно. Это исключительно «правильная» сельская еда, народная и распространенная. В отличие от любимой жареной картошки, картофель запеченный дольками менее калорийный, так как растительного жира надо совсем немного.

Особенность запеченного по такому рецепту картофеля – присутствие кожуры. Это полезно и делает кусочки особенно вкусными. Кожура картошки – источник витаминов и микроэлементов, в первую очередь калия и цинка. Причем, где-то читал, что даже больше чем в мякоти. Когда-то мне назначали «калиевую диету» и особо убеждали запекать картошку вместе с кожурой и так ее есть – очень полезно.

С гастрономической точки зрения картофель важный ингредиент огромного количества блюд, в которых он может выступать как основной компонент – деруны, пюре, чипсы. Или второстепенный, но важный, ингредиент – супы, рагу, ньокки и т. д. Во многих рецептах вместо муки используют эти клубни или крахмал из них. В народной медицине часто встречается использование картошки. А кого бабушка не лечила от кашля паром вареных очисток – в жизни не видел.

Какие клубни лучше для картофеля по-деревенски

Советую купить небольшие, весом 100-120 грамм клубни картофеля с гладкой поверхностью. Их достаточно разрезать на четыре части, и они качественно моются. Желательно, чтобы сорт был с высоким содержанием крахмала.

Запеченная картошка по-деревенски должна хорошо пропечься. Поэтому не стоит использовать крупные и толстые в сечении кусочки. Если клубни небольшие, достаточно разрезать каждый накрест на четыре части. Более крупные придется мельчить. Важно тщательно очистить картошку от грунта и глазков. Все что останется – придется съесть. По желанию добавьте немного мелко нарубленного чеснока перед самым окончанием запекания.

Картофельные дольки по деревенски в духовке рецепт. Золотистая картошка, запеченная дольками, по-деревенски в духовке – лучшие рецепты и секрет хрустящей корочки. Оборудование, техника, утварь

Картофель по-деревенски – ароматное блюдо с хрустящей корочкой, которое может служить гарниром, закуской и даже праздничным ужином, если остановить выбор на рецепте с мясом. Приготовить его можно всего за 40 минут, учитывая время на запекание.

Сделать такое блюдо сможет даже новичок на кухне, ведь приготовление состоит всего из несколько этапов. Нужно вымыть картофель, разрезать на дольки, смешать со специями и отправить в духовку. Все так же просто и с ингредиентами, так как нужные продукты есть дома у каждого.

Основа блюда – картофель. Идеальный овощ для блюда — молодой плод, большого размера, длинной формы, с ровной поверхностью и тонкой кожурой. Со старым овощем придется поработать немного дольше, так как толстую кожуру лучше снять. Время приготовления зависит от сорта: некоторые виды готовятся 20 минут, а другим понадобится 40.

Вкус блюда зависит от специй. Важно правильно подобрать их, учитывая особенность каждой пряности. Паприка и куркума придадут блюду яркий цвет. Смесь перцев и чили превратят нежную картошку в пикантное кушанье. Чеснок и сушеные травы добавят волшебный аромат. Для маринада можно использовать горчицу и майонез, чтобы угощенье имело насыщенный вкус.

В картофеле по-деревенски важна структура: он должен быть хрустящий сверху и нежный внутри.

Для этого нужно правильно запекать его. Сначала застелить противень пергаментом или фольгой, чтобы дольки не пристали ко дну. Аккуратно, по кусочку разложить картошку так, чтобы ломтики не касались друг друга. Так овощ приготовится равномерно и не потеряет форму.

Мы подготовили подборку рецептов. Каждый из них поможет получить пряный картофель в разных вариациях. Для сытного обеда подойдут варианты с курицей или мясом. Если нужен легкий перекус, стоит обратить внимание на блюда, в состав которых входит только картошка и специи. Некоторые рецепты помогут приготовить острую закуску для просмотра фильма или вечеринки.

В классической версии картошки по-деревенски главный акцент делается на пикантной, золотистой корочке. Процесс приготовления очень быстрый и простой, так как состоит всего из нескольких элементарных шагов. Также из этого рецепта можно узнать легкий и проверенный способ, как распределить пряности по долькам картофеля максимально равномерно.

Для этого понадобится пакет для пищевых продуктов с застежкой или обычный полиэтиленовый пакет. Специи можно взять любые – по своему вкусу, не обязательно останавливаться на указанных в рецепте. Блюдо лучше всего подавать в теплом виде, дополнив его любимым соусом. Подойдет кетчуп, майонез или соус на основе сметаны и зелени.

Приготовление пошагово:


Как приготовить картофель по-деревенски с мясом в духовке

Чтобы превратить гарнир по-деревенски в полноценный сытный ужин, стоит дополнить его любым мясом. Мы остановили свой выбор на свиной вырезке, так как это мясо нежное, не очень дорогое, также его довольно трудно испортить даже новичку. С этим рецептом можно научиться делать мгновенный маринад, который сделает мясо сочным и ароматным. Он состоит из майонеза, специй и соуса барбекю.

Последний ингредиент не стоит заменять обычным кетчупом, так как именно он придаст свинине «дымчатый» вкус.

Самое главное преимущество этого блюда в том, что гарнир и мясо будут готовы одновременно, и ничего не нужно будет подогревать. К такому блюду можно подать любой овощной салат.

Готовить картофель со специями и мясом следует так:


Мясо с картофелем по-деревенски можно подавать с жареными луковыми кольцами. Готовить их лучше на той же сковороде, где жарилось мясо. Тогда лук пропитается тем же ароматом.

Вариант запеченной картошки с курицей в духовке

Для многих картошка – блюдо на каждый день, но это не всегда так. Например, с этим рецептом можно приготовить угощенье на праздничный стол, чтобы накормить всех гостей. Оно состоит из двух частей: запеченной курицы и картофеля по-деревенски в качестве гарнира. Мы использовали целую, большую птицу, но можно смело готовить только отдельные ее части, например, бедра или филе.

Стоит только уменьшить время запекания и количество маринада. Если готовить курицу целиком, лучше выбрать не суповой вариант, а курицу-бройлер. Она большая и сочная, поэтому отлично подойдет для маринования и запекания в духовом шкафу. Это рецепт не относится к разряду быстрых, так как птицу нужно мариновать. Время приготовления –примерно 2 часа без учета часов на мариновку.

Теперь расскажем, как приготовить курицу и картошку:


При желании получить хрустящую корочку на птице, на протяжении последнего этапа стоит время от времени поливать ее сверху выделившимся соком, который стечет на дно противня.

Картошка по-деревенски в домашних условиях как в Макдональдсе

На этот рецепт стоит обратить внимание тем людям, чьи дети обожают картошку из Макдональдса, и тем, кто не доверяет ее составу. В домашних условиях и без химии можно легко повторить знаменитое кушанье из фастфуда. В этом рецепте используется много специй, но все они не очень острые, поэтому не повредят детскому организму.

Если же картошка предназначается для взрослых, можно смело сыпать более пикантные пряности. Например, подойдет смесь белого, черного и красного перца в молотом виде или перец чили. Понадобится меньше часа времени, чтобы получить примерно 4 порции сочной ароматной закуски. К ней отлично подойдут соусы – кетчуп, майонез, сметана с чесноком и зеленью.

Этапы приготовления угощения на домашней кухне:


Запеченное блюдо следует подать на плоской тарелке или в чашке для супа. Украсить можно измельченной зеленью.

Рецепт ароматной картошки по-деревенски в духовке в рукаве для запекания

Картошка по-деревенски может быть не только вкусной и ароматной, но и полезной. Все дело в кожуре, которую при таком способе готовки не убирают. В ней содержится много полезной для организма клетчатки. Также, чтобы сделать ужин более здоровым, следует прислушаться к нескольким советам. Во-первых, запекать с помощью специального рукава для выпечки, чтобы овощ готовился в пару и в собственном соку.

Во-вторых, использовать не очень старую картошку, то есть лучше готовить такие блюда до января. В-третьих, заправлять кушанье стоит оливковым, а не подсолнечным маслом, а также всыпать минимальное количество соли и острых приправ. На приготовление 4-5 порций потребуется примерно час времени, включая запекание.

Один из способов приготовления этого угощения имеет следующий вид:


Блюдо по этому рецептом получится полезным и очень мягким. Подавать на стол можно с овощами и зеленью.

Рецепт картошки по-деревенски в духовке дольками с чесноком

Картофель по-деревенски иногда называют на американский манер – Айдахо, этот вариант предполагает применение большого количества чеснока. Его можно добавлять в любом виде: измельчить ножом несколько свежих зубчиков, раздавить их специальным устройством или же всыпать ложечку сушеного чеснока.

В каждом случае такой ингредиент придаст кушанью остроту и незабываемый аромат. Поэтому стоит быть аккуратным с количеством чеснока, если блюдо предназначается для детей. Можно добавить остроты уже во время еды – подать к картошке чесночный соус. Время приготовления – примерно 60 минут, количество порций – 4.

Начнем готовить ароматное блюдо:


Вкус пряной картошки можно подчеркнуть с помощью белого соуса на основе сметаны, майонеза и зелени.

Молодой картофель по-деревенски в духовке

Как мы уже говорили вначале, идеальный картофель должен быть большого размера, чтобы дольки были красивой длинной формы. Но клубни маленького размера тоже можно приготовить. Только в таком случае овощ стоит не разделять на дольки, а запечь целиком. Для этого нужно отобрать картофелины диаметром приблизительно пять сантиметров и тщательно их вымыть.

Благодаря маринаду на основе растительного масла, блюдо будет иметь аппетитную золотистую корочку. И хотя в этом рецепте картофель предварительно слегка отваривается, времени на приготовление 4 порций уйдет столько же, сколько и на классический рецепт – около часа, ведь резать его не придется.

Последовательность приготовления гарнира такая:


Подавать вместе со свежими или запеченными овощами. Также такое блюдо может стать дополнением к мясу.

Сочный и ароматный картофель по-деревенски с салом и брынзой

Разнообразить вкус пряного картофеля можно не только мясом. Интересным блюдо получится, если к нему прибавить кусочки сала и брынзу. Первый ингредиент сделает корочку долек еще более хрустящей, а сыр придаст интересный вкусовой оттенок. Таким колоритным угощеньем можно удивить гостей или родных во время ужина.

Ориентируясь на свой вкус, количество сала можно менять, чтобы блюдо было более или менее жирным, а брынзу при надобности тоже не возбраняется заменить другим сыром с ярким вкусом. На приготовление этого блюда придется выделить 1 час 20 минут (приблизительно), поскольку придется подготовить дополнительные ингредиенты.

Приготовить ужин с салом и брынзой можно таким образом:


При желании, количество сыра или сала можно увеличить, если очень нравится их вкус.

Как вкусно запечь картошку по-селянски с курицей и горчицей

Маринад с горчицей – один из самых удачных вариантов заправок для курицы. Этот ингредиент придаст блюду невероятный аромат и сладко-пряный вкус. Кроме того, горчица способствует тому, чтобы на мясе появилась хрустящая корочка.

Еще лучше, если есть возможность использовать французскую горчицу, которая состоит из целых зерен. Она сделает ужин более интересным и изысканным, как в ресторане. Подходит такой маринад и для картофеля по-деревенски. Поэтому предлагаем сделать полноценный ужин из куриных бедер и долек картошки. На приготовление ужина на 4 персоны уйдет примерно 1,5 часа, так как мясу нужно дать время промариноваться.

Сначала следует подготовить продукты для создания картофеля по-деревенски. На 1 порцию рассчитывается примерно 1,5 картофелины.


Затем нужно тщательно промыть клубни картофеля жесткой стороной губки, удаляя с них загрязнения и пыль, так как клубни запекаются с кожурой. Нарезать каждую картофелину пополам, а каждую половину – на дольки. Чем шире и крупнее будут нарезанные дольки, тем дольше они будут запекаться по времени. Выложить картофельную нарезку в глубокий салатник.



Всыпать соль по вкусу.



Влить растительное масло. Можно использовать оливковое или подсолнечное, но без аромата.



Всыпать молотый черный перец и молотую паприку, по желанию – пару щепоток острого красного перца, если блюдо не будут кушать дети. Тщательно перемешать, чтобы каждая картофельная долька обволоклась специями и маслом. Чеснок не добавлять! Если вы любите картофель по-деревенски с чесноком, то его добавляйте уже после запекания.



Выложить в форму картофельные ломтики, желательно чтобы они не соприкасались друг с другом. Влить сбоку примерно 100 мл воды и поместить в духовку при 180 С на 30-40 минут, следя за поверхностью блюда. Если картофель зарумянится прежде, чем успеет приготовиться, то накрыть его сверху фольгой и допечь до готовности.



Если хочется вкусной картошки, то не обязательно покупать ее в Макдональдсе либо жарить. Отличная альтернатива картофелю фри и жареной картошке – картошка по-деревенски в духовке. Это очень простое блюдо, но от этого оно не становится менее вкусным. Наоборот, его популярность растет: в меню многих кафе и ресторанов есть этот прекрасный гарнир к мясу, рыбе и различным бургерам.

Картошка по-деревенски без кожуры, запеченный в духовке

По предлагаемому рецепту вы можете быстро приготовить отличный гарнир к мясным или рыбным блюдам. Такой картофель не хуже приготовленного во фритюре. Вам нужно только почистить и нарезать картошку, смешать со специями и через полчаса гарнир будет готов.

Время готовки – 40 мин.

Порции – 3.

1 час. 5 мин. Печать

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски, запеченная с кожурой

Вашему вниманию предоставляется классический рецепт запекания картофеля в духовке. Картофель, запеченный с кожурой, имеет несколько иной вкус, чем очищенный. Набор специй можете изменить по своему вкусу. Приготовив это блюдо один раз, вы откажетесь жарить картошку. В данном рецепте вам предлагается приготовить к запеченному картофелю сырно-чесночный соус.

Ингредиенты:

  • Картофель – 8 шт.
  • Соль, базилик, тимьян и паприка – по 1 ч. л.
  • Сухой чеснок – 3 ч. л.
  • Масло подсолнечное – 4 ст. л.

Для соуса:

  • Сметана – 1 ст.
  • Сыр твердый – 100 г.
  • Чеснок и зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:


Приятного аппетита!

Картошка по-деревенски на противне как в Макдональдсе

Картофель, запеченный в духовке по данному рецепту, ничуть не хуже известного картофеля фри в знаменитом «McDonalds», но даже полезнее, так как готовится не в большом количестве жира, а просто кусочки смазываются маслом. Вы можете придать этому блюду свой оригинальный вкус, комбинируя состав специй. Особые пикантные нотки придадут запеченной картошке майоран, базилик и кориандр. Этот картофель станет у вас не только вкусным гарниром, но и замечательным самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 шт.
  • Специи (куркума, паприка, карри, смесь перцев, кориандр) – по ½ ч. л.
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:


Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления деревенской картошки в рукаве

В кулинарном рукаве вы можете быстро приготовить замечательный картофельный гарнир к любым блюдам. Картофель, покрытый хрустящей корочкой, будет мягким внутри и очень ароматным. Запекать можно и очищенный картофель, и в кожуре – как вам нравится.

Ингредиенты:

  • Картофель – 9 шт.
  • Чеснок – 6 зубков.
  • Подсолнечное масло – 3 ст. л.
  • Хмели-сунели, базилик и куркума – по 1 ч. л.
  • Мускатный орех – ½ ч. л.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:


Приятного аппетита!

Классический рецепт картошки с чесноком в духовке

Картофель, запеченный в духовке по данному рецепту, является «русским ответом» известному и достаточно вредному картофелю фри. Для его приготовления не нужно много масла, поэтому блюдо малокалорийное. Этот рецепт считается классическим и рассчитан на 3 порции. Запекается картофель вместе с кожурой.

Ингредиенты:

  • Картофель – 5 шт.
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • Чеснок – 3 зубка.
  • Паприка – 1.5 ст. л.
  • Орегано – ½ ст. л.
  • Соль, перец и другие специи – по вкусу.

Процесс приготовления:


Приятного аппетита!

Вкусный и очень сытная картошка в духовке с мясом

Это блюдо простое, без изысканного названия и труднодоступных продуктов, но, тем не менее, очень вкусное и сытное. Предлагаем вам запечь картофель со свиными ребрышками, хотя можно взять и другое мясо. Ребрышки сначала нужно обжарить на сковородке, а потом запечь с картофелем и луком. К этому картофелю подается вкусный соус из сыра, сметаны и грецких орехов. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Картофель – 8 шт.
  • Ребрышки свиные – 4 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Чеснок – 4 зубка.
  • Сметана – 1 ст.
  • Твердый сыр – 100 г.
  • Соль, грецкий орех, специи и зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:


Приятного аппетита!

Ароматная картошка по-деревенски с шампиньонами в горшочках

В данном рецепте вам предлагается приготовить восхитительно ароматное и невероятно вкусное блюдо – запечь картофель по-деревенски в горшочках и с куриным филе и шампиньонами. Это блюдо готовится несложно и придется по вкусу и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 шт.
  • Филе курицы – 400 г.
  • Свежие шампиньоны – 300 г.
  • Лук и морковь – по 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубка.
  • Сметана или другой соус – 2 ст.
  • Соль и специи – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:


Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски с луком и грибами

В данном рецепте вам предлагается приготовить из обычных картофеля, грибов и лука нежное и ароматное блюдо. Запекаются эти продукты в сметанном соусе, что делает это блюдо невероятно вкусным. Такой картофель можно смело подавать к праздничному столу.

Ингредиенты:

  • Картофель – 10 шт.
  • Лук – 2–4 шт.
  • Грибы любые – 500 г.
  • Сметана – 400 г.
  • Сыр твердый – 300 г.
  • Соль и перец – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:


Приятного аппетита!

Картошка по-деревенски с курицей, запеченная в духовке

Этот рецепт предназначен любителям картофеля и нежного, сочного мяса курицы. Секретом этого вкусного блюда является идеальный маринад для картофеля, вернее, наилучшее сочетание специй для него – сухой укроп, паприка и подсолнечное масло. Мясо курицы (лучше бедро, ведь филе может быть суховатым) маринуем в майонезно-горчичном соусе.

Ингредиенты:

  • Картофель – 10 шт.
  • Бедро курицы – 5 шт.
  • Майонез – ½ ст.
  • Горчица, паприка, карри и сухой зеленый укроп – по 1 ст. л.
  • Чеснок – 4 зубка
  • Соль – по вкусу.
  • Подсолнечное масло – 5 ст. л.

Процесс приготовления:


Приятного аппетита!

Очень вкусная картошечка, запеченная с сыром в сметанном соусе

Вашему вниманию предоставляется нестандартный рецепт запекания картофеля по-деревенски. Готовится он в сметанном соусе и под сырной корочкой. Картофель предварительно обжаривается, что существенно изменяет в лучшую сторону вкус блюда.

Ингредиенты:

  • Картофель – 8 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Сметана – 1 ст.
  • Сыр твердый – 100 г.
  • Соль, чеснок, перец и свежая зелень – по вкусу.
  • Подсолнечное масло – для жарки.

Процесс приготовления:


Приятного аппетита!

Мягкая внутри, с хрустящей корочкой, такая ароматная и вкусная запеченная картошка по-деревенски покорит вас с первого кусочка. Я раскрою вам секреты ее приготовления, чтобы у вас все получилось без проблем, картошка в духовке не подгорела и не склеилась, приготовилась идеально.

Но сначала для тех, кто будет впервые пробовать картошку по-деревенски, я в двух словах расскажу, что это за рецепт. Запекается картофель дольками, неочищенный, прямо с кожурой, в смеси трав и специй. Получается очень ароматно, а по вкусу, как печеная картошка, только более пряная, с выраженным ароматом чеснока и паприки. И не так калорийно, как, скажем, картофель фри или пай, которые жарятся во фритюре.

Какую картошку выбрать для запекания?

Идеально взять для приготовления молодой картофель - у него нежная кожица, да и время готовности минимальное. Подойдет и картошка «старого урожая», но только при условии, что она упругая и плотная, не мягкая и не проросшая. Кожица должна быть без видимых повреждений, чистой, желательно гладкой, не шороховатой.

Сорт картофеля роли не играет, подойдет как голландка, так и с высоким содержанием крахмала. Единственное - придется регулировать степень готовности, так как один сорт становится мягким через 30 минут, а другой может запекаться в течение целого часа.

Обжарить или сразу печь? Рецепты деревенской картошки

В современной кулинарии есть два способа, как приготовить картошку по-деревенски в духовке. Первый вариант - сначала обжарить картофельные дольки, затем засыпать их специями и отправить в духовой шкаф доходить до готовности. Второй способ, который лично мне нравится больше - это когда на противень выкладывается сырой картофель в специях, без предварительной обжарки, который от начала и до конца запекается в духовке, до румяной корочки.

Именно второй рецепт сегодня я опишу пошагово, с фото. Картошка по-деревенски в духовке получается очень вкусной, как в фастфуде, с румяной корочкой, мягкой внутри, легко режется ножом. Можно подавать просто со сметанным соусом, или в качестве полноценного гарнира к мясу, рыбе и пр. Отлично подойдет и для семейного обеда, и для праздничного мероприятия!

Ингредиенты

  • картофель 8-9 шт.
  • соль 1 ч. л.
  • сладкая молотая паприка 1 ч. л.
  • чеснок 2 зуб.
  • растительное масло 5 ст. л.
  • смесь молотых перцев 2 щеп.
  • молотый красный перец 2 щеп.
  • сушеный орегано 0,5 ч. л.
  • сушеный базилик 0,5 ч. л.

Как приготовить картошку по-деревенски в духовке


  1. Картофель тщательно промываю в воде - я использую обычную губку для посуды, интенсивно тру жесткой стороной, чтобы кожица была абсолютно чистой. На поверхности не должно остаться песка и любых других загрязнений, ведь картошка по-селянски запекается целиком, неочищенной. Внимание! Если вы заметили зеленый участок на поверхности картофеля, то его отбракуйте, запекать такую картошку опасно для здоровья!

  2. Промытые клубни нарезаю на четвертинки - вдоль, чтобы получились продолговатые кусочки.

  3. Промываю в холодной воде несколько раз - это уберет лишний крахмал и картошка не склеится, даже если вы ее выложите не на расстоянии друг от друга, а вперемешку.

  4. Высыпаю промытые овощи на х/б полотенце, чтобы убрать всю лишнюю влагу.

  5. Затем возвращаю их обратно в миску и заправляю ароматными специями, солью и чесноком. Туда же вливаю растительное масло и хорошенько все перемешиваю руками. Пусть вас не смущает большое количество растительного масла (5 столовых ложек), которое используется в рецепте. Несмотря на это, картошка не будет жирной, она возьмет ровно столько, сколько нужно для золотистой корочки. Все лишнее масло останется на пергаменте. Вы же получите 100-процентный результат, а главное картошка не прилипнет к бумаге и отлично прожарится со всех сторон.

  6. Противень для выпекания выстилаю пергаментной бумагой, выкладываю картофель шкуркой вниз, чтобы он не прилип и хорошо пропекся. Можно обойтись и без пергамента, но тогда придется отмывать противень.

  7. У меня картошка немолодая, поэтому я выпекаю ее сначала 30 минут при температуре 180 градусов. Затем увеличиваю температуру до 200 градусов, переворачиваю картошку и запекаю еще 10 минут до золотистой корочки. Если у вас молодой картофель, его переворачивать не нужно, он отлично пропечется в первые 30 минут при 180 градусах.

  8. В зависимости от сорта может потребоваться чуть больше времени. Ориентируйтесь следующим образом - проткните дольку ножом, если он легко проходит через картошку, то она готова.

Подается блюдо в горячем виде. К картошке идеально подойдет сметанно-чесночный соус с укропом. Для его приготовления я смешиваю сметану, измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп, солю и перчу по вкусу. Очень вкусно!

Для многих семей картофель является незаменимым продуктом. Из него готовят множество первых и вторых блюд. Разнообразные яства из такого привычного овоща - частые гости не только на обыденном, так и на праздничном столе. Одним из наиболее любимых, интересных и в то же время простых вариантов его приготовления является картошка по-деревенски.

Это блюдо часто подается во многих ресторанах быстрого питания и пользуется огромной популярностью. Действительно, картофель по-деревенски можно назвать сытным, калорийным и вкусным продуктом, но вот полезным - вряд ли.

Все дело в том, что для его приготовления в заведениях общественного питания практически всегда используют различные пищевые добавки, усилители вкуса. К тому же часто корнеплоды жарят во фритюре на несвежем масле, что, конечно же, не может благоприятно отразиться на нашем здоровье и фигуре.

Чтобы быть полностью уверенным в качестве картофеля по-деревенски, отсутствии вредных добавок, можно приготовить его самостоятельно у себя дома. Следует отметить, что сделать это несложно. Сегодня мы расскажем вам, как сделать вкусную картошку по-деревенски дома и поделимся некоторыми правилами выбора продуктов и хитростями приготовления.

Подготовка продуктов

Каждая хозяйка знает: чтобы блюдо получилось вкусным, для его приготовления необходимо брать только качественные и свежие продукты.

Для картофеля по-деревенски используйте молодые овощи, еще не имеющие толстой корочки. Зрелые плоды для этой цели не подходят, так как имеют толстую кожуру, которую необходимо срезать. А главной изюминкой блюда является именно тонкая, нежная и хрустящая корочка - кожура на запеченном картофеле.

Зеленых пятен на корнеплодах также не должно быть, поскольку они являются свидетельством того, что овощи содержат сильнейший яд - соланин, который в больших количествах негативно влияет на ЦНС.

Не следует также использовать совсем раннюю картошку, купленную в супермаркете - в ней содержится огромное количество пестицидов и стимуляторов роста, а потому ничего, кроме вреда, такие овощи не принесут.

Чтобы блюдо получилось ароматным, используйте домашнее растительное масло высокого качества. Если приобрести его возможности нет, покупайте недезодорированное и неочищенное, имеющее характерный насыщенный цвет и аромат.

Рецепты приготовления

Существует немало рецептов приготовления этого простого, но в то же время оригинального блюда. Рассмотрим наиболее популярные и интересные из них.

Картофель по-деревенски классический

Приготовленный таким образом картофель получается особенно нежным и сочным. Хорошо к блюду подавать свежие овощи, соленья, маринованные грибы и различные соусы.

Ингредиенты:

  • 1,2 кг картофеля;
  • 500 мл подсолнечного масла;
  • специи, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель по-деревенски в духовке

Это блюдо по-настоящему оценят приверженцы правильного питания, так как оно готовится не во фритюре, а только в духовке.

А сделать картошку по-деревенски особенно вкусной и ароматной можно при помощи смеси специй.

Калорийность его, соответственно, намного ниже, чем в предыдущем рецепте.

Ингредиенты:

  • 1,2 кг молодой картошки;
  • 45 мл постного масла;
  • смесь сухих специй (орегано, корень сельдерея, базилик, черный перец, петрушка, кориандр, тимьян, перец чили), соль.

Способ приготовления:

Подавать картофель можно и отдельно, и в качестве гарнира к жареной рыбке.

Картошка по-деревенски с грибами

Такой рецепт по-настоящему оценят любители лесных даров. Для приготовления лучше всего использовать ароматные лесные грибы - белые, маслята, лисички, боровики. Впрочем, сделать вкусную картошку по-деревенски можно и с такими грибами, как шампиньоны или вешенки.

Ингредиенты:

  • 350 г грибов;
  • 700 г картофеля;
  • зеленый лук;
  • пучок свежей петрушки;
  • смесь перцев;
  • соль;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 15 мл растительного масла.

Способ приготовления:

  1. Грибы чистим, отвариваем в подсоленной воде, перекладываем в дуршлаг.
  2. Когда вода стечет, слегка отжимаем их, режем небольшими ломтиками и поджариваем на растительном масле.
  3. Зеленый лук и петрушку мелко рубим, чеснок измельчаем ножом или чеснокодавилкой.
  4. Приготовить картошку можно двумя способами - либо отварить «в мундире », либо поджарить на сковороде. Если вы хотите получить менее калорийный продукт, используйте первый вариант.
  5. Сваренный картофель «в мундире » режем кусочками и отправляем в сковороду к грибам. Овощи солим, перчим, добавляем половину лука и петрушки, чеснок, соль и специи.
  6. Обжариваем на большом огне до образования золотистой корочки.
  7. Посыпаем оставшейся зеленью и подаем к столу в горячем виде.

Картошка по-деревенски в мультиварке

Конечно же, наши предки, которым мы благодарны за создание такого рецепта, чтобы запечь картошку использовали русскую печь. Но сегодня на многих кухнях имеется незаменимая помощница - мультиварка - с помощью которой можно создать не менее вкусное блюдо.

Картофель по-деревенски в духовке рецепт

Кулинарния » Горячее » Овощные блюда

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Картофель по-деревенски в духовке получается мягким и аппетитным, с румяной корочкой и восхитительным ароматом чеснока и пряных трав. Рецепт достаточно прост — картофельные клубни нарезаются дольками, пропитываются маслом и запекаются до готовности в духовой печи. Подается как самостоятельное блюдо, либо как дополнение к мясу/птице.

Чтобы сделать вкусный картофель по-деревенски вовсе не нужно каких-то особенных усилий. К тому же, запекаются картофельные дольки вместе с кожурой, что сокращает время на чистку картофеля и, соответственно, на готовку блюда.


Ингредиенты:

  • молодой картофель — 1 кг;
  • чеснок — 2-3 зубца;
  • растительное масло (рафинированное) — 3 ст. ложки;
  • мелкая соль — 1-2 ч. ложки;
  • сладкая молотая паприка — 2 ч. ложки;
  • смесь пряных трав — 1 ч. ложка;
  • черный молотый перец — щепоть;
  • красный острый молотый перец — на кончике ножа;
  • куркума — ½ ч. ложки.

к содержанию ↑

Картофель по-деревенски в духовке рецепт с фото

Как приготовить картошку по-деревенски

[ad#first]

[ad#second]

  1. Картофельные клубни промываем, удаляем все загрязнения. Кожуру чистить не нужно, так как для приготовления картошечки по-деревенски применяется исключительно молодой картофель с тонкой кожицей. Чистые клубни делим примерно одинаковыми дольками и помещаем в глубокую и удобную посуду.
  2. В отдельную емкость вливаем масло без запаха. Добавляем соль, сладкую паприку, молотый черный и красный перец. Для аромата бросаем смесь пряных трав и пропущенные через пресс зубцы чеснока. Чтобы картофель по-деревенски приобрел красивый румяный оттенок, не забываем добавить куркуму. Все составляющие нашей заправки перемешиваем.
  3. Переливаем ароматное масло со специями к картофелю и хорошенько перемешиваем руками, чтобы каждая долька покрылась соусом.
  4. Выкладываем наши заготовки одним слоем на застланный пергаментом противень, отправляем в раскаленную духовую печь. Запекаем картофель по-деревенски в духовке порядка 40 минут. В течение получаса температуру поддерживаем на отметке 180 градусов, а затем увеличиваем нагрев до 200, чтобы картошечка приобрела золотистую корочку.
  5. Когда картофель по-деревенски станет мягким и зарумянится, извлекаем противень из духовки.
  6. Подавать такой картофель  можно теплым в качестве гарнира или же как холодную закуску вкупе с любым соусом. Идеально гармонируют мягкие картофельные ломтики с зеленью, а также соленьями.

Картофель по-деревенски в духовке полностью готов! Приятного вам аппетита!

Картофель дольками запеченный в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Как приготовить картошку в духовке: 13 лучших рецептов

1. Классическая картошка в духовке

Фото: norikko / Shutterstock

Ингредиенты

  • 4 крупные картофелины;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 30 г сливочного масла.

Приготовление

Промойте картофель и несколько раз проколите вилкой со всех сторон. Смажьте оливковым маслом, посолите, приправьте специями.

Положите картошку на решётку духовки, предварительно разогретой до 180 °C, и запекайте 60–75 минут. Готовность проверьте с помощью вилки: картошка должна стать мягкой.

На каждой картофелине сделайте продольный надрез, посыпьте солью, перцем и положите кусочек сливочного масла.

2. Запечённая картошка с розмарином и чесноком

Фото: koss13 / Shutterstock

Ингредиенты

  • 900 г картофеля;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 4 зубчика чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • ½ пучка свежего розмарина.

Приготовление

Хорошо промойте картофель. Разрежьте пополам или на четвертинки, если клубни слишком большие. Выложите картошку на противень, полейте её маслом, посыпьте измельчённым чесноком, солью, перцем и рубленым розмарином. Оставьте несколько веточек розмарина для сервировки.

Перемешайте картошку и поставьте в разогретую до 220 °C духовку примерно на час. Периодически переворачивайте картофель. Если корочка покажется вам недостаточно хрустящей, увеличьте время приготовления на 15 минут. Перед подачей украсьте овощи свежим розмарином.

3. Запечённая картошка с лимоном

Фото: freeskyline / Shutterstock

Ингредиенты

  • 700 г картофеля;
  • 1 лимон;
  • 2 зубчика чеснока;
  • несколько веточек тимьяна;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • ¾ чайной ложки морской соли;
  • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Промойте картофель с помощью жёсткой щётки и протрите бумажным полотенцем. Разрежьте картошку пополам или на четвертинки, если клубни слишком большие, и выложите в миску.

Лимон разрежьте вдоль на четыре части. Выдавите из них сок в миску с картофелем и туда же положите четвертинки лимона. Добавьте измельчённый чеснок, рубленый тимьян, масло, соль и перец и хорошо перемешайте.

Выложите картошку на противень и поставьте в разогретую до 230 °C духовку примерно на 30 минут. Периодически переворачивайте ломтики, пока они не подрумянятся.

4. Картофель, запечённый в соли

Фото: Vankad / Shutterstock

Ингредиенты

  • 8 крупных картофелин;
  • 2 яичных белка;
  • 4 столовые ложки морской соли;
  • 50 г сливочного масла.

Приготовление

Промойте картошку и 2–3 раза проколите вилкой каждый клубень. Обмакните её сначала в слегка взбитые белки, затем обваляйте в соли и выложите на противень. Запекайте в разогретой до 160 °C духовке 1,5 часа. Затем увеличьте температуру до 200 °C и запекайте ещё 1 час.

Перед подачей стряхните излишки соли. Сделайте на каждой картофелине глубокий надрез и вложите внутрь маленький кусочек масла.

5. Запечённый картофель со сметаной и сыром

Фото: Yurchenko Iryna / Shutterstock

Ингредиенты

  • 4 картофелины;
  • 1 ¹⁄₂ столовые ложки оливкового масла;
  • 180 мл сметаны;
  • 60 г размягчённого сливочного масла;
  • 2 столовые ложки молока;
  • несколько пёрышек зелёного лука;
  • ¾ чайной ложки соли;
  • ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 50 г тёртого твёрдого сыра.

Приготовление

Промойте картофель, смажьте оливковым маслом, выложите на противень и запекайте в разогретой до 220 °C духовке 45 минут. Проверьте готовность картошки с помощью вилки или ножа.

Остудите картофель, срежьте верхушку и удалите ложкой сердцевину. Смешайте мякоть картофеля со сметаной, сливочным маслом, молоком, измельчённым луком, солью, перцем и сыром. Начините получившейся смесью картофель и поставьте в духовку ещё на 20 минут.

6. Картошка-гармошка с беконом, сыром и сметаной

Фото: koss13 / Shutterstock

Ингредиенты

  • 4 картофелины;
  • 60 г сливочного масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 4 ломтика бекона;
  • 100 г тёртого чеддера;
  • 100 мл сметаны;
  • несколько пёрышек зелёного лука.

Приготовление

Хорошо промойте картошку и сделайте на ней много глубоких вертикальных надрезов. Выложите клубни на противень и начините некоторые из надрезов кусочками масла и тонкими пластинками чеснока. Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на час.

Тем временем поджарьте бекон до появления хрустящей корочки и порежьте его. Достаньте картошку, начините её сыром и беконом и отправьте в духовку ещё на 5 минут, пока сыр не расплавится. Перед подачей украсьте картофель сметаной и рубленым луком.

7. Картофель по-гречески с лимонно-йогуртовым соусом

Фото: P Kyriakos / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3–5 крупных картофелин;
  • 5 столовых ложек оливкового масла;
  • 2 чайные ложки сушёного чеснока;
  • 1 чайная ложка сушёного орегано;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 150 г греческого йогурта;
  • ½ лимона;
  • несколько веточек петрушки;
  • щепотка паприки;
  • 100 г сыра фета;
  • горсть помидоров черри;
  • 1 небольшой огурец;
  • горсть оливок, лучше каламата;
  • несколько веточек укропа.

Приготовление

Промойте картофель и нарежьте длинными дольками. Выложите их на противень, полейте маслом, посыпьте чесноком, орегано, солью и перцем и перемешайте. Разложите картофель шкуркой вниз и поставьте противень в разогретую до 190 °C духовку на 35–40 минут.

Тем временем приготовьте соус. Для этого смешайте йогурт, лимонный сок, измельчённую петрушку и паприку.

Готовый картофель посыпьте кусочками феты, дольками помидоров, кубиками огурца, нарезанными оливками и рубленым укропом. Подавайте картошку с йогуртовым соусом.

8. Картофельный гратен от Джейми Оливера

Фото: Karl Allgaeuer / Shutterstock

Ингредиенты

  • 200 мл молока;
  • 300 мл густых сливок;
  • 1 лавровый лист;
  • 2 зубчика чеснока;
  • морская соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 ¹⁄₂ кг картофеля;
  • несколько веточек свежего тимьяна;
  • 1 маленький кусочек сливочного масла;
  • горсть тёртого пармезана;
  • 6 ломтиков бекона — опционально;
  • немного оливкового масла — опционально.

Приготовление

Влейте в кастрюлю молоко и сливки, добавьте лавровый лист и нарезанный тонкими пластинками чеснок. Доведите до кипения, периодически помешивая. После этого варите смесь на слабом огне ещё пару минут. Снимите с огня и приправьте солью и перцем.

Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Добавьте картошку и большую часть измельчённого тимьяна в кастрюлю с молоком. Перемешайте и выложите в прямоугольную форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

Посыпьте тёртым пармезаном и поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на час. Если картошка начнёт немного подгорать, накройте форму фольгой.

Готовое блюдо украсьте оставшимся тимьяном и — по желанию — поджаренными на оливковом масле кусочками бекона.

9. Картошка, фаршированная говядиной и овощами

Фото: Paul Fourie / Shutterstock

Ингредиенты

  • 4 крупные картофелины;
  • 120 мл молока;
  • 30 г сливочного масла;
  • соль — по вкусу;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • ½ луковицы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 250 г говяжьего фарша;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 300 г любых замороженных или свежих овощей;
  • 200 мл говяжьего бульона;
  • 100 мл воды;
  • ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
  • ½ чайной ложки сушёного орегано;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Хорошо промойте картофель и несколько раз проколите вилкой со всех сторон. Поставьте в микроволновку на 5 минут, затем переверните и поставьте ещё на 5 минут. Готовность проверьте с помощью ножа или зубочистки: картошка должна быть мягкой внутри.

Срежьте верхушку картофеля, ложкой выньте почти всю мякоть и выложите её в миску. Добавьте к мякоти молоко, сливочное масло и соль и сделайте пюре.

Подогрейте оливковое масло на среднем огне. Поджарьте на нём измельчённый лук и чеснок. Затем выложите в сковороду фарш и готовьте несколько минут. Всыпьте муку и перемешайте. Добавьте овощи, бульон, воду, тимьян, орегано, перец и соль. Доведите до кипения и готовьте, периодически помешивая, около 2 минут, пока начинка не загустеет.

Выложите картофельные шкурки на противень и начините их мясной смесью. Остывшее пюре выложите в кондитерский мешок с насадкой в виде звёздочки и покройте им начинку. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут, пока пюре не подрумянится по краям.

10. Хрустящие картофельные дольки в пармезане

Фото: chettarin / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 крупные картофелины;
  • 5 столовых ложек оливкового масла;
  • 1 столовая ложка сушёного чеснока;
  • 1 столовая ложка итальянских трав;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 50 г тёртого пармезана;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Хорошо промойте картофель и нарежьте длинными тонкими дольками. Выложите их на противень, полейте маслом, посыпьте приправами и перемешайте. Разложите картофель шкуркой вниз и посыпьте тёртым пармезаном.

Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 25–27 минут, пока картошка не покроется хрустящей золотистой корочкой. Посыпьте запечённый картофель измельчённой петрушкой и подавайте с соусом «Цезарь» или другим соусом по вкусу.

11. Картофель, запечённый в духовке с брокколи под сырным соусом

Фото: Cesarz / Shutterstock

Ингредиенты

  • 4 картофелины;
  • 2 ¹⁄₂ столовой ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 2 головки брокколи;
  • 100 мл обезжиренного молока;
  • ½ чайной ложки кукурузного крахмала;
  • 100 г тёртого твёрдого сыра.

Приготовление

Промойте картофель и полейте клубни столовой ложкой оливкового масла. Со всех сторон проколите картошку вилкой и натрите солью. Выложите клубни на решётку духовки и выпекайте при температуре 220 °C 45–50 минут.

За 10–15 минут до конца приготовления выложите на противень соцветия брокколи, полейте столовой ложкой масла, слегка посыпьте солью и поставьте в духовку.

В небольшой кастрюле смешайте молоко и крахмал. На среднем огне доведите до кипения, затем добавьте оставшееся масло и сыр. Варите, постоянно помешивая, пока соус не станет густым и однородным.

Выложите готовую картошку на сервировочное блюдо, срежьте верхушку, выложите сверху брокколи и полейте сырным соусом.

12. Запечённый картофель с яйцом, сыром и беконом

Фото: Ruslan Mitin / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 крупные картофелины;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 30 г сливочного масла;
  • 3 крупных яйца;
  • 50 г тёртого чеддера;
  • 3 ломтика бекона;
  • 2 пёрышка зелёного лука.

Приготовление

Хорошо промойте картофель с помощью жёсткой щётки. Проколите клубни вилкой со всех сторон, полейте оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Поставьте в микроволновку на 8 минут.

Слегка остывший картофель выложите на застеленный пергаментом противень, срежьте верхушку и ложкой удалите сердцевину. В получившуюся ямку выложите по кусочку сливочного масла, яйцо, сыр и рубленый поджаренный бекон. Посыпьте измельчённым луком.

Точно так же наполните другие картофелины. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут, пока яичный белок не побелеет.

13. Картошка, запечённая в духовке с горчицей, сыром и фасолью

Фото: timages / Shutterstock

Ингредиенты

  • 6 крупных картофелин;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • 85 г сливочного масла;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • 6 пёрышек зелёного лука;
  • 230 г тёртого твёрдого сыра;
  • 600 г консервированной фасоли.

Приготовление

Промойте картофель, смажьте оливковым маслом и посыпьте солью. Выложите на противень и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 1 час.

Разрежьте немного остывший картофель вдоль пополам. Ложкой выньте почти всю мякоть. Смешайте её с маслом, горчицей, солью, измельчённым луком, ⅔ сыра и фасолью. Начините смесью картофельные шкурки, посыпьте оставшимся сыром и запекайте ещё 30–40 минут.

Читайте также 👩‍🍳

Картошка по-деревенски без духовки | Я Сама Счастливая домохозяйка

Хотите приготовить вкусный аппетитный с изысканным пикантным ароматом гарнир? – Тогда вам непременно нужно попробовать приготовить всеми любимый картофель по-деревенски!

Для картошки по-деревенски лучше выбирать вытянутые плоды среднего или крупного размера, чтобы их было удобно разрезать и жарить дольками.

Готовить лучше всего с кожурой, предварительно хорошенько ее, вымыв и высушив.

Вам понадобятся:

  • 4-5 средних картофелин;
  • 3-5 зубчика чеснока;
  • Половина пучка укропа;
  • Соль;
  • Растительное масло для жарки.

Как приготовить картофель по-деревенски без духовки?

Картофель хорошенько помыть и отварить до готовности с кожурой.

Нарезать дольками.

В казане или во фритюре нагреть растительное масло и жарить по отдельности каждый кусочек до аппетитной золотистой корочки.

Измельчите чеснок и укроп. Чем больше чеснока, тем ярче и пикантнее будет аромат.

Обжарьте в растительном масле чеснок, укроп и соль.

Полученным соусом сверху полейте обжаренный картофель.

Подавать картофель по-деревенски лучше в горячем виде. Он хорошо подходит к мясным, рыбным и вторым блюдам, также можно его приготовить как закуску к шашлыку или птице.

Одним словом, сохраняйте этот простой рецепт и обязательно попробуйте его приготовить!

Полезные статьи

Рецепт: Картофель по-деревенски в духовке

Ингредиенты:
картофель - 1 кг;
паприка молотая - 1ч.л.;
соль - 1ч.л.;
масло подсолнечное - 5 ст.л.;
черны перец - по вкусу

Приготовила я однажды картофель по-деревенски в духовке и с тех пор это самое запрашиваемое блюдо в моей семье. А так как готовить такой картофель легко и выступает он не в роли гарнира, а как основное блюдо, то я всегда за его приготовление)
Точное количество ингредиентов я указала, но готовлю я без весов, на глаз.
Картофель чистим, моем и обсушиваем при помощи бумажного и вафельного полотенца.
Можно делать такой картофель и кожурой, но мне проще почистить, чем тщательно помыть.


Нарезаем картофель дольками.


Добавляем соль, паприку, молотый перец и подсолнечное масло.


Перемешиваем и даем постоять минут 5.


Выкладываем на противень и отправляем выпекаться в духовку разогретую до 180-200 градусов в режиме конвекции на 25 минут. Если в духовке такого режима нет, увеличьте время выпекания.


Готовый картофель выкладываем на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла. Едим руками)) как во всем известном фаст-фуд ресторане)
Снаружи картофель имеет хрустящую корочку, а внутри мягкое пюре.
Идеально подавать с сырным соусом.


Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h45M35 мин.

Это хороший рецепт?

Рецепт жареной картошки по-деревенски в духовке. Деревенский картофель: запеченные картофельные четвертинки. Оригинальная версия блюда

Картофель по-деревенски - очень необычный и вкусный гарнир. Овощи, приготовленные по этому рецепту, всегда получаются пикантными с ярким вкусом. Вот как приготовить картошку по-деревенски в духовке разными способами.

Состав: 8-9 картофелин, по 1 чайной ложке поваренной соли, перец душистый, смесь молотой паприки, душицы, базилика, 5 ст.ложки рафинированного масла, 2 зубчика чеснока.

  1. Клубни картофеля хорошо моют и нарезают продолговатыми ломтиками сразу после очистки. После этого овощ еще раз промывают холодной водой, чтобы убрать излишки крахмала. Клубни картофеля высыпают на полотенце и слегка подсушивают.
  2. Масло смешивается со всеми заявленными специями, солью и толченым чесноком. Эту ароматную смесь выливают в блюдо с картофелем.
  3. Ломтики овощей укладывают кожицей вниз на противень, застеленный пергаментом.
  4. Сначала блюдо готовится полчаса при 190 градусах, затем картофель переворачивается и запекается еще 10-12 минут, до хрустящей корочки.

Подается запеченный в духовке картофель с любым острым соусом.

С чесноком и карри

Состав: килограмм картофеля, щепотка карри, полная чайная ложка сушеного чеснока, 2 ст.л. ложки рафинированного растительного масла, мелкая соль.

  1. Овощи очень тщательно моются.Желательно делать это жесткой кистью.
  2. Овощи со шкуркой нарезать на 7-8 частей примерно одинакового размера.
  3. Все специи пересыпаны вместе. Картофель посыпают этой смесью и солят. В посуду также наливают растительное масло. Ингредиенты хорошо перемешиваются. Картофель оставляют настаиваться на 15-17 минут.
  4. Картофельные четвертинки укладываются на противень, застеленный пекарской бумагой. Важно оставлять хотя бы минимальное расстояние между заготовками, чтобы они не слиплись во время выпекания.

Чтобы картофель оставался вкусным и румяным, установите температуру духовки на 190 градусов. Блюдо запекается в ней 35-45 минут.

С паприкой и зеленью

Состав: 1 кг свежего картофеля, небольшой пучок свежего базилика и укропа, 3 ст.л. ложки рафинированного масла, по большой щепотке молотой паприки и сушеного орегано, соль.

  1. Картофель промывают под проточной водой и натирают жесткой щеткой. Это позволит избавиться от въевшейся грязи овощей.Затем нарезается картофель.
  2. Ароматный овощной соус очень легко приготовить. Для этого смешайте рафинированное масло с солью и всеми заявленными специями. В общую смесь добавляется мелко нарезанная зелень.
  3. Картофельные дольки смешивают с полученной заправкой в ​​отдельной посуде. Перемешивать продукты нужно очень тщательно, чтобы специи равномерно распределились по каждому кусочку.
  4. Овощи укладываются на противень, застеленный фольгой.

Блюдо готовится около получаса в хорошо разогретой духовке.

В рукаве для запекания

Состав: 1,5 кг картофеля, 4-5 зубчиков свежего чеснока, 90 мл высококачественного оливкового масла, 2 чайные ложки перца сладкого и столько же специй для картофеля, соль поваренная.

  1. Овощи хорошо вымыты, очищены. Картошка нарезана. Каждая из них делится на 7-8 долек.
  2. Положите все специи и соль сразу в отдельную миску.Вместо соленого ингредиента можно использовать соевый соус. Чеснок прессуется здесь через пресс.
  3. Оливковое масло добавляется в маринад последним. Все ингредиенты взбить вилкой или венчиком.
  4. В полученную массу обмакивают ломтики картофеля. Продукты хорошо перемешиваются.
  5. Вместе с маринадом картофель перекладывается в рукав для запекания. Важно не забыть проделать в нем отверстия, чтобы пар мог выходить.

Приготовление картофеля в духовке в рукаве займет около 80-90 минут.

Мясной рецепт

Ингредиенты: 1,5 кг курицы, 1 чайная ложка горчицы, 130 мл рафинированного масла, 2 чайные ложки молотого сладкого перца, щепотка розмарина, куркума, кориандр, 3 чайные ложки сушеного чеснока, соль. О том, как приготовить картошку по-деревенски в духовке с куриным мясом, рассказано ниже.

  1. Сначала птицу следует замариновать в смеси из 70 мл масла, половины сушеного чеснока, соли, по 1 чайной ложке сладкого перца, горчицы и розмарина.
  2. Тушку хорошо промывают, после чего руками тщательно втирают в нее маринад.Необходимо оставить птицу не менее чем на 2,5-3 часа. Лучше всего оставить на ночь.
  3. Курица укладывается на противень, застеленный пергаментом. В процессе выпечки его придется периодически поливать выделившимся жиром.
  4. Картофель моют, очищают и нарезают крупными ломтиками. Залейте кусочки овощей приготовленным из оставшихся ингредиентов маринадом. Затем их кладут на противень рядом с курицей.

Запеченный картофель с курицей в духовке 80-90 мин.

с горчицей

Состав: 1 кг свежего картофеля, 2 полных столовых ложки рафинированного масла и французской горчицы, 5-6 веточек розмарина, поваренная соль.

  1. Сначала хорошо промойте клубни картофеля под проточной холодной водой. Затем их отслаивают. Этот шаг можно пропустить только для молодого картофеля.
  2. Подготовленный овощ нарезают тонкими ломтиками острым ножом. Если вы не планируете приступать к его приготовлению сразу, нужно временно полить картофель холодной водой, чтобы он не потемнел.
  3. Рафинированное масло, цельнозерновая горчица и соль смешиваются в небольшом стеклянном контейнере. Можно взять любые ароматные травы на свой вкус.
  4. Ароматическая смесь добавляется к ломтикам картофеля. Ингредиенты очень тщательно перемешиваются. Затем их нужно накрыть крышкой и поставить на нижнюю полку холодильника мариноваться на несколько часов.
  5. Подготовленный картофель укладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой. На кусочки овощей в разных местах кладут веточки розмарина.

Блюдо готовится в хорошо разогретой духовке 45-55 минут до аппетитной румяной корочки.

Как приготовить хрустящий картофель без кожицы?

Состав: 370 г картофеля, 70 мл рафинированного масла, небольшой пучок свежего тимьяна, 1 чайная ложка тмина, щепотка сушеного чеснока, 1 чайная ложка соли, смесь паприки. Как приготовить картошку в духовке без кожуры вкусно и хрустяще, разжевываем вместе.

  1. Овощи тщательно моют и острым ножом снимают кожицу.Затем нарежьте картофель небольшими кусочками.
  2. Для приготовления заправки в отдельной миске смешайте рафинированное масло, соль, смесь молотой паприки и другие специи, указанные в рецепте. Веточки тимьяна предварительно мелко нарезаем острым ножом. В конце их добавляют в заправку.
  3. Если вы берете свежий чеснок вместо сушеного, сначала растолочь его в ступке.
  4. Ароматная заправка выливается в миску с картофелем. Продукты перемешиваются очень тщательно.Специи должны попадать на каждую картофельную дольку.
  5. Кусочки укладываются на противень, застеленный фольгой.
  6. Блюдо готовится около получаса при температуре 190-200 градусов. Это позволит овощам приобрести хрустящую корочку.

Картофель по-деревенски – довольно простое, вкусное и очень ароматное блюдо. В идеале его нужно приготовить из молодого картофеля, но если такового нет, то ладно, только используйте соответствующий вареный сорт. Запеченный в духовке картофель приобретает особый запах, а благодаря добавлению любимых специй может стать не только закуской, но и хорошей идеей для праздничного стола.

Для этого блюда даже картошку чистить не нужно. Достаточно его хорошенько промыть, нарезать ломтиками и запечь в духовке или даже обжарить на сковороде в таком виде – калий останется, да и вкус у такой картошки отличный! Здесь мы расскажем о самых интересных способах приготовить картошку по-деревенски.

Что нужно для приготовления деревенской картошки?

Вам понадобятся даже клубни свежего молодого картофеля, которые нужно просто вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать крупными ломтиками прямо в кожуре.

По желанию - немолодой свежий картофель, очищенный, но вкус и впечатление от этого блюда, конечно, будут немного другими.

1. Классический рецепт картофеля по-деревенски

Пора молодой картошки - наш рецепт поможет вам приготовить из нее вкусное ароматное блюдо как совершенно самостоятельное блюдо или поучаствовать в сложном рождественском гарнире с различными соленьями, маринованными грибами и овощами, салатами и свежей зеленью.

Ингредиенты:

  • молодой картофель неочищенный - 1 килограмм;
  • масло растительное
  • – 300 грамм;
  • соль и специи - по вкусу.

Картофель отварить по-деревенски, вот так:

  1. Молодые клубни картофеля вымыть щеткой для овощей, слить лишнюю воду и обсушить бумажным полотенцем. Подсушенные клубни картофеля нарежьте крупными кусочками.
  2. В кастрюлю или вок налить достаточное количество растительного масла, довести до кипения и осторожно, избегая брызг кипящего масла, выложить порционно нарезанный картофель.
  3. Картофельные дольки следует периодически переворачивать вилкой, чтобы дольки равномерно и красиво обжаривались со всех сторон в течение короткого времени в постоянно готовящейся фритюрнице.
  4. Выложите полуготовые картофельные четвертинки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жира и оставить сухие, хрустящие картофельные дольки.
  5. Четвертинки картофеля, слитые с лишнего масла, укладываются на противень, где предварительно равномерно расстелить фольгу, посолить, поперчить и запечь в духовке 15 минут.

2. Рецепт запеченного картофеля в деревенской печи

Картофель по-деревенски по этому рецепту получается менее калорийным и нежирным, избавленным от жарки «нездоровым», хотя его вкус не только не умирает, но прежде всего вкус печеного картофеля.

Ингредиенты:

  • молодой картофель в кожуре - 1 килограмм;
  • масло растительное
  • – 50 миллилитров;
  • соль и специи - по вкусу.

Картофель, запеченный в духовке, способ приготовления:

  1. Ровные клубни молодого картофеля промойте, дайте стечь лишней воде и, не снимая кожицы, нарежьте крупными ломтиками или кубиками. Нарезанный картофель положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить 5 минут.
  2. Слить воду из кастрюли и остудить полуготовые клубни картофеля. В неглубокую сухую сковороду выложить остывший картофель, посыпать солью и специями: молотым черным перцем, молотой сухой паприкой, хмели-сунели.Заливаем картофель растительным маслом, накрываем сковороду крышкой и перемешиваем клубни, аккуратно встряхивая их содержимое.
  3. Противень застелить фольгой, на противень выложить ровным слоем полуотваренный картофель и поставить противень в разогретую до 180°С духовку на 20 минут для запекания картофеля по-деревенски.

3. Запеченный в духовке со смесью специй

При запекании картошки по-деревенски по этому простому рецепту картошка получается ароматная, с легким хлебным запахом и достаточно постная, без лишних калорий, но тем не менее сытная.Выбор специй для такой выпечки зависит только от ваших предпочтений и вкуса.

Ингредиенты:

  • молодой неочищенный картофель - 1 килограмм;
  • оливковое масло
  • – 100 грамм;
  • специи: куркума, карри, перец сладкий, кориандр молотый, майоран, смесь перцев - по 0,5 чайной ложки;
  • соль для вкуса.

Картофель по-деревенски, запеченный в духовке со смесью специй, готовить так:

  1. Подготовленные клубни молодого картофеля, очищенные от кожуры, промытые и высушенные, разрезанные на 4 части.Опционально - на нетонких стержнях.
  2. Приготовленные для запекания картофеля по-деревенски специи смешать, от их массы взять 1 чайную ложку и соединить с оливковым маслом. Отложите оставшиеся специи.
  3. Смажьте противень растительным маслом и положите на него каждый ломтик клубня картофеля вверх дном, предварительно обмакнув его в смесь оливкового масла и специй. По желанию: подготовленные картофельные четвертинки поместите в пакет из фольги, налейте в него оливковое масло со специями, завяжите верх пакета узлом и встряхните его содержимое, развяжите и положите кусочки на противень.Посыпьте оставшимися специями картофель, поставленный на противень.
  4. Разогреть духовку, поставить в противень с картофелем и запекать при 180 С 30 минут, чтобы получить красивую румяную корочку и аппетитный вкус картофеля, запеченного по-деревенски со специями.

Секреты запекания картошки по-деревенски

Картофель, особенно молодой, лучше всего варить в мундире. Сохранившаяся в печеном картофеле кожура придает блюду поистине деревенский, простой кулинарный вид, своеобразный и очень аппетитный.

Подавать такой картофель лучше с крупно нарезанными овощами и целыми веточками зелени по вкусу. Старайтесь не переусердствовать с количеством специй – лучше восполнить недостающие ароматы после приготовления, чем заглушить запах блюда.

В ресторанах быстрого питания помимо традиционной «картошки фри» предлагают вариант «по-деревенски». Клубни нарезают крупными ломтиками, которые вместе с кожицей обваливают в специи, придающие готовому продукту привлекательный цвет и неповторимый вкус.Топпинг состоит из пищевых красителей и ароматизаторов, полученных из натурального перца, сахара и дрожжей (они не придают картофелю полезных свойств). Продукт проходит специальную обработку, замораживается и хранится в таком виде 12 месяцев.

При обжаривании в кипящем масле при 130°С крупные ломтики меньше впитывают растительные жиры и имеют низкую энергетическую ценность.

Картофель по-деревенски McDonald's Калорийность:

Сторонники здорового питания и противники «фаст-фуда» готовят дома «деревенский» картофель, который позволяет значительно снизить энергетическую ценность.

калорий

  • Приготовление молодых клубней;
  • Приготовьте их наполовину;
  • Выпекать с минимальным количеством масла.

Таблица калорийности картофеля по-домашнему приготовленного в духовке:

90 311 1170
Наименование продукта Общее количество, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г
Калорийность, ккал
1 молодой картофель 1000 24 4 124 610
2 Масло растительное 140 90 312 90 311 0 140 90 312 90 311 0 1260
3 Соль 10 90 312 90 311 0 90 312 90 311 0 90 312 90 311 0 90 312 90 311 0
4 Перец сушеный 10 1.4 1.2 3.4 36,0
5 Перец черный молотый 10 1,0 90 312 0,3 4,0 25,0
Всего калорий 26 143 131 1931
Калорий на 100 г 100 2.2 12 111 165

Время приготовления

Молодой картофель сварить по классическому рецепту без предварительной варки, запекая до полной готовности при 190°С около 50 минут.

Во второй половине года заготовленные на зиму клубни картофеля используют в домашней кулинарии. Снимите кожицу и варите 60-70 минут. Калорийность этого блюда выше, потому что при хранении увеличивается количество углеводов в клубнях и уменьшается количество воды.

Картофель для деревенского блюда варить четверть часа, а затем полчаса запекать при 180°С.

Картофель по-деревенски – классический рецепт


Для приготовления восьми порций картофеля по-деревенски.

Ингредиенты

Порции: 8

  • молодой картофель 1,1 кг
  • масло растительное 140 мл
  • соль 5 грамм
  • паприка 10 грамм
  • перец черный молотый 7

на порцию

Калории: 165 ккал

Белки: 2,2 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 11 г

1 час. 15 минут. Видеорецепт Распечатать

    Клубни вымыть и разрезать вдоль на 6 частей.

    Картофель посолить и перемешать.

    В миску налить 120 мл масла, добавить перец и парик. Меняйте набор и количество специй по желанию.

    Обмакните каждый ломтик картофеля в пряном масле и разложите рядами на противне.

    Поместить в духовку. Добавьте оставшееся масло через 20 минут.

    Через 45-50 минут картошка "деревенская" готова.

Как запечь картофельные четвертинки


Чтобы сократить время запекания в духовке и не пересушить картофель, сначала отварите его.

Ингредиенты:

  • 1,0 кг очищенных клубней;
  • 10 г соли;
  • 100 мл растительного масла;
  • 20 г специй (паприка, смесь перцев, орегано)

Способ приготовления:

  1. Очищенный картофель нарезать ломтиками вдоль клубня.
  2. Положите их в кастрюлю и залейте водой.
  3. Довести до кипения, посолить и варить 12-13 минут.
  4. В миску налейте 90 мл масла и смешайте со специями.
  5. Накройте противень бумагой для выпечки.
  6. Слейте воду с картофеля и высушите его на плите.
  7. Обмакнуть каждый ломтик картофеля в масло со специями и выложить на противень.
  8. Выпекать в духовке 30-35 минут.

Готовый «деревенский» картофель используйте в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, подавайте отдельно со свежими или маринованными овощами и различными соусами.

Чтобы картофель получился в меру хрустящим, но ломтики сохраняют форму, приготовьте сорт картофеля со средним содержанием крахмала, например Премьер или Фонтане.Из любительских сортов хороши Синеглазка или Санте.

Предварительная подготовка картофеля так же важна, как и заморозка продукта для доставки в ресторан. Это сокращает время выпекания в духовке и позволяет получить хрустящую корочку и хрустящую серединку.

Для эстетичности блюда выбирайте продолговатые клубни одинакового размера. А желто-оранжевый цвет получить, добавив в специи куркуму или карри.

Видео-советы

Приготовьте блюдо «по-деревенски» для семейного обеда или ужина, когда сверстники приходят в гости к вашим детям или друзья и родственники появляются на вашем пороге.Картофель незаменим на каждой кухне, его любят и ценят за полезность, сытность и отменный вкус. Да и стоимость домашнего картофеля в разы ниже, чего нельзя сказать о цене стандартной порции в 160 г в ресторане быстрого питания.

Картофель по-деревенски — это ароматное хрустящее блюдо, которое может служить гарниром, гарниром или даже праздничным ужином, если вы решите приготовить рецепт с мясом. Приготовить его можно всего за 40 минут с учетом времени запекания.

Приготовить такое блюдо сможет даже новичок на кухне, ведь приготовление состоит всего из нескольких шагов. Картофель нужно помыть, нарезать ломтиками, смешать со специями и поставить в духовку. С ингредиентами все так же просто, ведь нужные продукты есть дома у каждого.

Основное блюдо – картофель. Идеальный овощ для блюда – молодой плод, крупного размера, длинной формы, с гладкой поверхностью и тонкой кожицей. На работу со старым овощем уйдет чуть больше времени, так как толстую кожицу лучше снять.Время приготовления зависит от сорта: одни виды 20 минут, другие 40,

Вкус блюда зависит от специй. Важно правильно их подобрать, учитывая особенности каждой приправы. Перец и куркума придают блюду яркий цвет. Смесь паприки и чили превратит нежную картошку в пикантное блюдо. Чеснок и сушеные травы придают волшебный аромат. Для маринада можно использовать горчицу и майонез, чтобы угощение имело насыщенный вкус.

Для деревенского картофеля важна текстура: он должен быть хрустящим снаружи и нежным внутри.

Для этого его нужно правильно запечь. Сначала застелите противень пергаментом или фольгой, чтобы ломтики не прилипли ко дну. Аккуратно, кусочек за кусочком, раскладываем картофель так, чтобы ломтики не касались друг друга. Благодаря этому овощ приготовится равномерно и не потеряет форму.

Мы подготовили подборку рецептов. Каждый из них поможет вам получить острую картошку в разных вариациях. Для сытного обеда подойдут варианты с курицей или мясом. Если вам нужен легкий перекус, обратите внимание на блюда, в состав которых входит только картофель и специи.Некоторые рецепты помогут вам приготовить пикантную закуску к просмотру фильма или вечеринке.

В классическом варианте картофеля по-деревенски акцент сделан на острой румяной корочке. Процесс приготовления очень быстрый и простой, так как состоит всего из нескольких основных шагов. Также из этого рецепта можно узнать простой и проверенный способ как можно более равномерно распределить специи по картофельным долькам.

Для этого вам понадобится пищевой пакет на молнии или обычный полиэтиленовый пакет.Специи можете брать любые – по своему вкусу, не нужно останавливаться на тех, которые указаны в рецепте. Блюдо лучше всего подавать теплым с любимым соусом. Подойдет кетчуп, майонез или соус на основе сливок и зелени.

Пошаговое приготовление:


Как приготовить картошку по-деревенски с мясом в духовке

Чтобы деревенский гарнир превратился в полезный сытный обед, его необходимо дополнить любым мясом. Мы остановили свой выбор на свиной вырезке, потому что это нежное мясо, не очень дорогое, к тому же его довольно сложно испортить даже новичку.Благодаря этому рецепту вы научитесь делать маринад быстрого приготовления, который сделает мясо сочным и ароматным. В его состав входят майонез, специи и соус барбекю.

Последний ингредиент не следует заменять обычным кетчупом, так как он придаст свинине «копченый» вкус.

Самое главное преимущество этого блюда в том, что гарнир и мясо будут готовы одновременно и ничего не нужно разогревать. Это блюдо можно подавать с любым овощным салатом.

Приготовление картофеля со специями и мясом должно происходить следующим образом:


Мясо и картофель по-деревенски можно подавать с жареными кольцами лука. Лучше готовить их на той же сковороде, где жарилось мясо. Тогда лук пропитается тем самым ароматом.

Вариант запеченного картофеля с курицей в духовке

Для многих картофель является повседневным блюдом, но это не всегда так. Например, благодаря этому рецепту вы сможете приготовить угощение к праздничному столу, чтобы накормить всех своих гостей.Он состоит из двух частей: запеченного цыпленка и картофеля по-деревенски в качестве гарнира. Мы использовали целую, крупную птицу, но готовить можно только некоторые ее части, например бедра или филе.

Необходимо только сократить время выпечки и количество маринада. Если вы готовите курицу целиком, то лучше выбрать не суповой вариант, а цыпленка-бройлера. Он крупный и сочный, поэтому отлично подходит для маринования и запекания в духовке. Этот рецепт не относится к разряду быстрых, так как птицу необходимо замариновать.Время приготовления – около 2 часов, не считая часа маринования.

Сейчас мы расскажем, как приготовить курицу с картошкой:


Если вы хотите получить на своей птице хрустящий хруст, на последнем этапе стоит время от времени поливать ее выделившимся соком, который будет стекать на дно противня.

Картофель по-деревенски дома как в Макдональдсе

На этот рецепт стоит обратить внимание тем, чьи дети любят картошку из Макдональдса, а также тем, кто не доверяет ее ингредиентам.В домашних условиях и без химии можно легко повторить знаменитое блюдо быстрого приготовления. В этом рецепте используется много специй, но они не очень острые, поэтому не навредят детскому организму.

Если картофель предназначен для взрослых, можно легко добавить больше острых специй. Например, подойдет смесь белого, черного и красного молотого перца или перца чили. На приготовление примерно 4 порций этой пикантной закуски уйдет меньше часа. Для этого отлично подойдут соусы – кетчуп, майонез, сливки с чесноком и зеленью.

Этапы приготовления угощений в домашней кухне:


Запеченное блюдо следует подавать на плоской тарелке или в тарелке с супом. Можно украсить рубленой зеленью.

Ароматный рецепт запеченного картофеля в рукаве по-деревенски

Картофель по-деревенски может быть не только вкусным и ароматным, но и полезным. Это кожица, которую нельзя удалить этим способом приготовления. В нем содержится много клетчатки, полезной для организма. Кроме того, чтобы сделать свой ужин более здоровым, следует придерживаться нескольких советов.Сначала запеките в специальном рукаве для запекания, чтобы овощ пропарился и в собственном соку.

Во-вторых, используйте не слишком старый картофель, то есть такие блюда лучше готовить до января. В-третьих, имеет смысл заправлять блюдо оливковым, а не подсолнечным маслом, а также добавлять минимальное количество соли и острых специй. На приготовление 4-5 порций, включая запекание, уйдет около часа.

Один из способов приготовления этого деликатеса:


Этот рецепт получится полезным и очень мягким.Подавайте на стол с овощами и зеленью.

Рецепт картофеля в духовке по-деревенски с зубчиками чеснока

Картофель по-деревенски иногда называют по-американски - Айдахо, этот вариант предполагает использование большого количества чеснока. Его можно добавлять в любом виде: несколько свежих зубчиков измельчить ножом, раздавить специальным приспособлением или добавить столовую ложку сушеного чеснока.

В любом случае такой ингредиент придаст блюду пикантность и незабываемый аромат.Поэтому будьте осторожны с количеством чеснока, если блюдо предназначено для детей. Вы можете добавить пикантности своему блюду – добавьте к картофелю чесночный соус. Время приготовления - около 60 минут, количество порций - 4,9000 3

Приступаем к приготовлению ароматного блюда:


Вкус пикантного картофеля можно усилить белым соусом на основе сливок, майонеза и зелени.

Молодой картофель по-деревенски в духовке

Как мы уже говорили в начале, идеальная картошка должна быть крупного размера, чтобы ломтики были красиво длинными.Но мелкие клубни тоже можно приготовить. Только в этом случае овощи должны быть не нарезанными, а запеченными целиком. Для этого выберите картофель диаметром около пяти сантиметров и тщательно его промойте.

Благодаря маринаду на основе растительного масла блюдо будет иметь аппетитную румяную корочку. И хотя в этом рецепте картофель предварительно слегка отварен, времени на приготовление 4 порций уйдет столько же, сколько и в классическом рецепте – около часа, ведь резать его не нужно.

Порядок приготовления закуски следующий:


Подавать со свежими или запеченными овощами. Такое блюдо может быть и дополнением к мясу.

Сочный и ароматный деревенский картофель с беконом и сыром

Вкус пряной картошки можно разнообразить не только мясом. Интересное блюдо получится, если добавить в него кусочки сала и сыра. Первый ингредиент сделает кожицу ломтиков еще хрустящей, а сыр добавит интересный аромат.Таким красочным угощением можно удивить своих гостей или близких во время ужина.

Ориентируясь на вкус, количество жира можно изменить, чтобы блюдо было более или менее жирным, а также не возбраняется при необходимости заменить сыр другим сыром с ярким вкусом. Это блюдо займет 1 час и 20 минут (приблизительно), чтобы подготовить дополнительные ингредиенты.

Вы можете приготовить ужин с беконом и сыром так:


Количество сыра или сала при необходимости можно увеличить, если вам действительно нравится их вкус.

Как вкусно запечь картофель по-деревенски с курицей и горчицей

Горчичный маринад – одна из лучших заправок для курицы. Этот ингредиент придаст блюду изумительный аромат и сладко-пряный вкус. Кроме того, горчица придает мясу хрустящую корочку.

Еще лучше, если вы можете использовать французскую горчицу, которая состоит из цельного зерна. Это сделает ужин более интересным и изысканным, прямо как в ресторане. Такой маринад подойдет и для деревенского картофеля.Именно поэтому мы предлагаем приготовить полноценный обед из куриных бедрышек и картофельных четвертинок. На приготовление ужина на 4 персоны уйдет около 1,5 часов, так как мясо необходимо замариновать.

Сначала нужно подготовить продукты для создания деревенской картошки. На одну порцию рассчитывалось около 1,5 картофелин.


Тщательно промойте клубни картофеля жесткой стороной губки, чтобы удалить грязь и пыль, поскольку клубни запекаются с кожурой. Каждую картофелину разрезать пополам и каждую половинку нарезать дольками.Чем шире и крупнее будут нарезаны ломтики, тем дольше они будут печься по времени. Выложите ломтики картофеля в глубокую салатницу.



Добавить соль по вкусу.



Влить растительное масло. Можно использовать оливковые или подсолнечные семечки, но без аромата.



Всыпать молотый черный перец и молотую паприку по мере необходимости - несколько щепоток острого красного перца, если блюдо не будут есть дети. Тщательно перемешайте, чтобы каждая четвертинка картофеля была покрыта специями и маслом.Не добавляйте чеснок! Если вам нравится деревенский картофель с чесноком, добавьте его после запекания.



Разложите ломтики картофеля в форме для запекания так, чтобы они не касались друг друга. Отлить в сторону около 100 мл воды и поставить в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут, наблюдая за поверхностью посуды. Если картофель подрумянится до того, как будет готов, накройте его фольгой и запеките до готовности.



.90 000 вкусных рецептов запеченного картофеля. Пошаговый способ приготовления 9000 1

Картошка – один из любимых продуктов на нашем столе, который может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом, как горячим, так и холодным. Способов приготовления просто бесчисленное множество. А в этом рецепте я расскажу вам, как просто приготовить такое простое, но ужасно вкусное блюдо, как картошка по-деревенски в духовке.

Кто-то из нас пробовал картошку в разных кофейнях, кто-то нет, но меня всегда интересовало, почему в фаст-фуде картошку по-деревенски называют так? Ведь готовят во фритюре, и мне сложно представить среднестатистического мужика, как бабка в платочке, жарящего картошку во фритюрнице или огромную кастрюлю с маслом для внуков.Нет, это потрясающе. А вот представить крестьянина, достающего из печи ароматные, румяные ломтики картошки, я очень хорошо могу. И пусть в наших городских квартирах и загородных домах с собой не печь, а иметь ей современную замену – духовку. Поэтому в нашем рецепте мы будем готовить картошку по-деревенски в духовке.

И поверьте, получится очень вкусно и очень полезно!

Как приготовить деревенский картофель в духовке

Должен ли я говорить вам, насколько лучше и полезнее картофель, приготовленный в духовке, чем картофель, приготовленный во фритюре? Я думаю, все мы прекрасно знаем об этом большое количество масел, и даже не раз использованные продукты не становятся здоровее.

А мы рассматриваем блюда, которые можно есть всей семьей, включая детей. Поверьте, хорошо пропеченная еда ничем не уступает по вкусу.

Итак, приступим к пошаговому рецепту приготовления картошки по-деревенски.

Для этого нам понадобится:

  • картофель (желательно молодой) - 6-7 штук примерно одинакового размера,
  • масло растительное (оливковое или подсолнечное) - 0,5 стакана,
  • специи: паприка, тимьян, орегано , укроп, петрушка, перец черный - по 0,5 ч.л.,
  • соль для аромата.

Приготовление:

1. Подготовьте картофель. Мыть его нужно очень хорошо, поэтому стоит ненадолго замочить его холодной водой, чтобы пропитались все остатки земли, а затем почистить их чистой щеткой для посудомоечной машины.

Если у вас нет специальной щетки для посуды или овощей, вам понадобится только чистая новая губка для мытья посуды, которую вы только что достали из упаковки. Используемый он не будет работать, так как на нем может остаться моющее средство.

Самый вкусный картофель в деревенской печи получается из молодого картофеля, приготовленного прямо с кожурой.Но если время года для этого не подходит и у вас только старый картофель, его можно очистить, так как кожица будет слишком толстой и невкусной.

2. Разрежьте каждую картофелину на дольки. Если у вас мелкая картошка, то можно разрезать ее на четыре части, а если крупная, то на шесть или даже восемь. Главное, чтобы кусочки были не слишком толстыми и были одного размера.

3. В миску или кастрюлю положите ломтики картофеля и добавьте к ним специи и соль. Затем хорошо перемешайте, пока все специи и травы не будут равномерно покрыты кусочками картофеля.

4. Добавьте к картофелю растительное масло и тоже перемешайте. Масло необходимо не только из-за его вкуса, но и для того, чтобы картофель в нашей деревенской печи стал золотисто-коричневым.

Вкус подсолнечного и оливкового масла также придаст готовому картофелю другой вкус. Выбирайте ту, которую вы и ваши близкие любите больше. Это блюдо должно понравиться всем.

5. Подготовьте противень для картофеля. Можно использовать противень с антипригарным покрытием или положить на него вощеную (запеченную) бумагу или фольгу.Это убережет картофель от жарки, и его будет легко вынуть, когда он будет готов.

Равномерно распределите картофель по поверхности противня, желательно кожурой вниз к верху противня, чтобы он подрумянился.

6. Запекать картофель при 180-200 градусах около 30-40 минут. Время будет зависеть от того, насколько крупными являются кусочки картофеля. Чтобы быть уверенным, что картошка готова, нужно вынуть кусочек и проткнуть его тонким ножом или зубочисткой. Картошка внутри должна стать мягкой, как вареная, а снаружи покрыться румяной корочкой.

Если в вашей духовке есть функция конвекции, вы можете использовать ее, чтобы сделать картофель более хрустящим. Горячий воздух отлично подсушит и прожарит, а главное следит за тем, чтобы не подгорело и контролирует его готовность.

Даже в самом конце приготовления вы можете включить встроенный гриль духовки, чтобы подрумянить картофель по-деревенски.

Картофель по-деревенски подавайте горячим к мясным или рыбным блюдам как гарнир или как самостоятельное блюдо с разными соусами.

Очень вкусно есть картошку со сливочным соусом.

Рецепт очень прост. Возьмите небольшую чашку сметаны, выдавите в нее два зубчика чеснока, немного соли и перца, добавьте мелко нарезанный свежий укроп. Все хорошо перемешать и подавать с картофелем.

Приятного аппетита!

Есть еще один способ приготовить картошку по-деревенски в духовке. Его можно готовить не только на противне, но и в рукаве для запекания. Это ускорит приготовление блюда и сделает его еще нежнее.В рукаве картофель не так сильно прожаривается снаружи, но при этом отлично пропитывается ароматами специй и остается очень вкусным.

Такая картошка понравится и детям, и взрослым, а приготовить ее так же просто, как почистить груши.

Для приготовления пищи Вам понадобится:

  • новый картофель - 6 штук,
  • растительное масло - 0,5 чашки,
  • чеснок - 2 гвоздики,
  • картофельные приправы - 4 чайные ложки,
  • соль для ароматизатор
  • свежие травы для подачи.

Приготовление:

1. Хорошо вымойте картофель. Если вы собираетесь готовить его с кожурой, что я рекомендую делать только с молодым картофелем, почистите его щеткой.

2. Нарезать картофель. Каждую картофелину удобнее всего разрезать вдоль на 4, 6 или 8 частей.

3. В отдельной тарелке смешайте растительное масло и специи.

Почему нужно все смешать в масле, а не лить прямо на картошку? Все очень просто, как я уже писала ранее, масло универсальный растворитель специй.В нем они полностью раскрывают свой вкус и отдают его продукту, ведь они же являются и проводником.

4. Добавить в масло с приправами мелко нарезанный или раздавленный чеснок. Чеснок тоже можно натереть на мелкой терке, но чем меньше он потеряет свой натуральный сок, тем ароматнее будет картофель.

5. Смешайте картофель с полученным ароматным маслом так, чтобы оно равномерно распределилось по всем кусочкам.

6. Поместите картофель в рукав для запекания (или пакет) и завяжите открытые концы.Сделайте проколы в нескольких местах, чтобы рукав не порвался.

7. Выпекать в духовке при 180-200 градусах около получаса. Затем достаньте картофель, разрежьте рукав и проверьте, мягкий ли он. Если кусочки картофеля внутри мягкие, значит, они готовы. Теперь можно укоротить рукав по длине и раскрыть его как можно шире. Поставить в таком виде в духовку на несколько минут, чтобы картофельная кожура подрумянилась по-деревенски.

8. Подавать к мясным блюдам и соусам.

Картофель по-деревенски может украсить даже праздничный стол, заменив традиционный гарнир из картофельного пюре. Такое разнообразие действительно может порадовать ваших гостей.

В ресторанах быстрого питания помимо традиционной «картошки фри» предлагают вариант «по-деревенски». Клубни нарезают крупными ломтиками, которые вместе с кожицей обваливают в специи, придающие готовому продукту привлекательный цвет и неповторимый вкус. Заправка состоит из пищевого красителя и ароматизаторов, полученных из натурального перца, сахара и дрожжей (картофель полезных свойств не придает).Продукт проходит специальную обработку, замораживается и хранится в таком виде 12 месяцев.

При обжаривании в кипящем масле при 130°С крупные ломтики меньше впитывают растительные жиры и имеют низкую энергетическую ценность.

Картофель по-деревенски McDonald's Калорийность:

Сторонники здорового питания и противники «фаст-фуда» готовят дома «деревенский» картофель, который позволяет значительно снизить энергетическую ценность.

калорий

  • Приготовление молодых клубней;
  • Отварить наполовину;
  • Выпекать с минимальным количеством масла.

Таблица калорийности картофеля по-домашнему приготовленного в духовке:

№ 90 154 90 153 Наименование продукта 90 154 90 153 Общее количество, г 90 154 90 153 Белки, г 90 154 90 153 Жиры, г 90 154 90 153 Углеводы, г 90 164 90 154 90 153 Калорийность, ккал 90 154
1 90 172 90 171 молодой картофель 90 172 90 171 1000 24 90 172 4 90 172 124 90 172 90 171 610
2 90 172 Масло растительное 90 172 90 171 140 90 172 90 171 0 90 172 140 90 172 90 171 0 90 172 90 171 1260
3 Соль 10 90 172 90 171 0 90 172 90 171 0 90 172 90 171 0 90 172 90 171 0
4 Сушеный перец 10 1.4 90 172 1,2 90 172 3,4 90 172 36,0
5 Перец черный молотый 10 90 172 1,0 90 172 90 171 0,3 90 172 4,0 25,0
90 172 90 171 Всего калорий 90 172 90 171 1170 26 90 172 143 90 172 131 1931
Калорий на 100 г 100 90 172 2,2 12 90 172 90 171 111 90 172 165

Время приготовления

Молодую картошку отварить по классическому рецепту без предварительной варки, запекая до полной готовности при 190°С около 50 минут.

Во второй половине года заготовленные на зиму клубни картофеля используют в домашней кулинарии. Снимите кожицу и варите 60-70 минут. Калорийность этого блюда выше, потому что при хранении увеличивается количество углеводов в клубнях и уменьшается количество воды.

Картофель для деревенского блюда варить четверть часа, а затем полчаса запекать при 180°С.

Картофель в деревенской духовке – классический рецепт


Для приготовления восьми порций картофеля в деревенском стиле.

Ингредиенты

Порции: 8

  • молодой картофель 1,1 кг
  • масло растительное 140 мл
  • соль 5 грамм
  • паприка 10 грамм
  • перец черный молотый 9

на порцию

Калории: 165 ккал

Белки: 2,2 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 11 г

1 час. 15 минут. Видеорецепт Распечатать

    Клубни вымыть и разрезать вдоль на 6 частей.

    Картофель посолить и перемешать.

    В миску налить 120 мл масла, добавить перец и парик. Меняйте набор и количество специй по желанию.

    Обмакните каждый ломтик картофеля в пряном масле и разложите рядами на противне.

    Поместить в духовку. Добавьте оставшееся масло через 20 минут.

    Через 45-50 минут картошка "деревенская" готова.

Как запечь картофельные четвертинки


Чтобы сократить время запекания в духовке и не пересушить картофель, сначала отварите его.

Ингредиенты:

  • 1,0 кг очищенных клубней;
  • 10 г соли;
  • 100 мл растительного масла;
  • 20 г специй (перец, смесь перцев, орегано)

Способ приготовления:

  1. Очищенный картофель, нарезанный ломтиками вдоль клубня.
  2. Положите их в кастрюлю и залейте водой.
  3. Довести до кипения, посолить и варить 12-13 минут.
  4. В миску налейте 90 мл масла и смешайте со специями.
  5. Накройте противень листом бумаги для выпечки.
  6. Слейте воду с картофеля и высушите его на плите.
  7. Обмакнуть каждый ломтик картофеля в масло со специями и выложить на противень.
  8. Выпекать в духовке 30-35 минут.

Используйте готовый «деревенский» картофель в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, подавайте отдельно со свежими или маринованными овощами и разнообразными соусами.

Чтобы картофель получился в меру хрустящим, но ломтики сохраняют форму, приготовьте сорт картофеля со средним содержанием крахмала, например Премьер или Фонтане.Из любительских сортов хороши Синеглазка или Санте.

Предварительная подготовка картофеля так же важна, как и заморозка продукта для доставки в ресторан. Это сокращает время выпекания в духовке и позволяет получить хрустящую корочку и хрустящую серединку.

Для эстетичности блюда выбирайте продолговатые клубни одинакового размера. А желто-оранжевый цвет получить, добавив в специи куркуму или карри.

Видео-советы

Приготовьте блюдо «по-деревенски» для семейного обеда или ужина, когда сверстники приходят в гости к вашим детям или друзья и родственники появляются на вашем пороге.Картофель незаменим на каждой кухне, его любят и ценят за полезность, сытность и отменный вкус. Да и стоимость домашнего картофеля в разы ниже, чего нельзя сказать о цене стандартной порции в 160 г в ресторане быстрого питания.

Картофель любят все, и взрослые, и дети. Его используют для приготовления различных блюд, часто выступая в качестве основного ингредиента. Его можно приготовить разными способами: жарить, варить, запекать. Картошка по-деревенски в духовке – вкусное блюдо, от которого не откажутся даже слишком привередливые в еде люди.Получается не жирным, так как для его приготовления используется минимальное количество масла. Главное, выбрать рецепт картошки по-деревенски на свой вкус, так как их существует несколько.

Интересно! Царь Петр I привез картофель из Южной Америки в Россию. В те времена овощ почитался древними индейскими племенами. Они начали есть его только через некоторое время после того, как он был импортирован.

Картофель по-деревенски в духовке с чесноком и карри

Количество порций 4.90 138

Для приготовления блюда важно правильно выбрать картофель, так как от этого напрямую зависит его качество. Желательно отдавать предпочтение молодым клубням, с тонкой кожицей, без повреждений и гнили. Это самый распространенный рецепт картофеля в деревенском стиле.

Ингредиенты

Для приготовления картофеля по-деревенски в духовке используются следующие ингредиенты:

90 020 90 021 картофель - 1 кг;
  • карри – 0,5 ч.л.;
  • сушеный чеснок – 1 чайная ложка;
  • Способ приготовления

    Чтобы приготовить картошку по-деревенски, можно воспользоваться пошаговым рецептом с фото:

    1. Тщательно вымойте картофель.Так как в этом рецепте используется картофель со шкуркой, грязь желательно счищать щеткой, можно с мылом. Затем нарежьте картофель небольшими кусочками. Достаточно разделить каждый клубень среднего размера на 6-8 частей.
    2. Посыпьте картофельные дольки солью, специями и чесноком.
    3. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте картофель. Оставьте на 15 минут, чтобы картофель пропарился.
    4. Застелите противень бумагой для выпечки.Выложите на нее картофельные дольки, оставляя между ними небольшое пространство. Разогрейте духовку до 190 градусов. Поставьте в него противень с картофелем и запекайте около 35 минут.

    Внимание! В зависимости от сорта картофеля и особенностей духовки время приготовления может варьироваться.

    Картофель по-деревенски в духовке, приготовленный по этому рецепту, готов. Теперь его следует охладить и можно подавать на стол.

    Такой картофель можно есть с кожурой, потому что он тонкий, коричневый и хрустящий.

    Картофель по-деревенски с паприкой и зеленью

    Количество порций 4,

    Время приготовления - 45 минут. 90 138

    Аппетитная деревенская картошка, приготовленная по этому рецепту, получается не хуже, чем в Макдональдсе. Только гораздо полезнее, ведь при его приготовлении используются только натуральные ингредиенты. Возможно, поэтому блюдо получается необыкновенно вкусным и «по-домашнему».

    Ингредиенты

    Для приготовления картошки по-деревенски в духовке потребуются следующие продукты:

    90 020 90 021 картофель - 1 кг;
  • масло растительное - 2 ст.л.л.;
  • укроп и базилик – по 1 пучку;
  • молотый перец - 2 ст. л.;
  • орегано сушеный - 1 сито. л.;
  • соль для вкуса.
  • Способ приготовления

    Чтобы приготовить картошку по-деревенски, нужно сделать следующее:

    1. Картофель промойте под проточной водой и потрите жесткой щеткой, чтобы избавиться от стойких загрязнений. Для лучшей очистки можно использовать мыло, только после этого картошку нужно будет промыть более тщательно.Нарежьте картофель четвертинками.
    2. Затем приготовьте картофельный соус. Для этого смешайте растительное масло со специями и солью, затем измельчите зелень и добавьте ко всей смеси.
    3. Выложите картофель в отдельную посуду и смешайте с заправкой, чтобы специи равномерно распределились по каждому ломтику.
    4. Положите картофель на противень, застеленный фольгой.
    5. Разогрейте духовку до 180 градусов.Выложить на противень и запекать картофель 30 минут.

    Картофель, запеченный по-деревенски с перцем и зеленью, подается горячим. Хорошо сочетается со свежими овощами или мясом. Перед подачей блюдо можно посыпать рубленой зеленью.

    Картофель по-деревенски в рукаве для запекания

    Количество порций - 4.

    Время приготовления - 50 минут. 90 138

    Рецепт картошки по-деревенски в духовке с использованием рукава для запекания очень прост.Это не занимает много времени, а блюдо получается вкусным и полезным.

    Ингредиенты

    Для приготовления картошки по-деревенски в духовке в рукаве для запекания потребуются следующие ингредиенты:

    90 020 90 021 картофель - 1 кг;
  • масло растительное - 2 ст.л. л.;
  • куркума, перец - по 2 ст. л.;
  • сушеный чеснок – 1 ст. л.;
  • соль и молотый черный перец по вкусу.
  • Также необходимо подготовить рукав для выпечки.

    Внимание! Вместо растительного масла можно использовать оливковое. Благодаря ему блюдо станет еще полезнее.

    Способ приготовления

    Чтобы приготовить деревенский картофель в духовке с использованием рукава для запекания, необходимо выполнить следующие действия:

    1. Картофель отобрать без повреждений, примерно одинакового размера. Тщательно промываем клубни от грязи. Для этого можно использовать обычную жесткую щетку или специальную щетку для овощей.
    2. Картофель нарезать ломтиками и положить отдельно.
    3. Теперь к картофелю добавляем соль, черный перец, чеснок и все специи по рецепту. Картофель тщательно перемешать. Специи должны быть равномерно распределены по каждому кусочку овощей. Куркума придаст картофелю приятный золотистый оттенок, а перец и паприка сделают блюдо ароматным. Также нужно добавить растительное масло, чтобы картошка не получилась слишком сухой.
    4. Картофель со специями закладывается в рукав для запекания.Закройте его специальной клипсой, которая крепится к мешочку в упаковке. Перенесите рукав для выпечки на противень. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте картофель 40 минут. Затем снимите сковороду. Рукав для запекания будет вздуваться, но этого не стоит бояться. Вот как это должно быть.
    5. Когда картофель немного остынет, выложите его из рукава на тарелку.

    Подавайте блюдо с гарниром горячим или теплым.Хорошо сочетается с грибами и овощами.

    Внимание! Чтобы картофель покрылся золотистой хрустящей корочкой, вы можете открыть рукав для выпечки пару раз, прежде чем он будет готов.

    Деревенский картофельный бекон

    Количество порций 6,

    Время приготовления - 1 час. 90 138

    Этот деревенский рецепт картофеля отличается от предыдущих. Дело в том, что перед запеканием в духовке картофель необходимо отварить.Кроме того, в данном случае используется свиная грудка и зеленый лук — типично сельские продукты. Именно они делают блюдо оригинальным.

    Ингредиенты

    Для приготовления картофеля со свиной грудкой по-деревенски вам потребуются следующие ингредиенты:

    90 020 90 021 картофель - 1 кг;
  • свиная грудка – 250 г;
  • чеснок - 3 головки;
  • лук зеленый – 1 пучок;
  • укроп зеленый – 1 пучок;
  • соль для вкуса.
  • Способ приготовления

    Чтобы приготовить картошку по-деревенски в духовке, нужно следовать пошаговому рецепту с фото:

    1. Вымойте картофель, очистите его и положите в миску.Залить водой, поставить на огонь и варить 10 минут после готовности.
    2. Вымойте лук и зелень. Подготовьте бекон и чеснок.
    3. Зеленый лук нарежьте небольшими кольцами. Также нарежьте грудинку кусочками.
    4. Слейте воду с картофеля и слегка промойте его холодной водой. Затем подготовьте пакет для запекания. Разорвите укроп руками и положите часть на дно пакета.
    5. Затем приготовьте охлажденный картофель.
    6. Поместите картофель в пакет для запекания.Немного соли. Положите туда очищенный и нарезанный чеснок, зеленый лук и свиную грудку. Закройте пакет специальными зажимами. Разогрейте духовку до 190 градусов. Ставим пакет с картошкой в ​​духовку и запекаем около 40 минут.
    7. По истечении указанного времени достаньте противень из духовки, разверните пакет для запекания и положите картофель на тарелку.

    Деревенский картофель в духовке с горчицей

    Количество порций 4.90 138

    Время приготовления - 1 час. 90 138

    Пикантный картофель по-деревенски с горчицей, запеченный в духовке, получается ароматным и вкусным. Чеснок делает блюдо еще более острым. А рубленая зелень удачно сочетается с золотистой кожурой картофеля.

    Ингредиенты

    Для приготовления картошки по-деревенски в духовке с горчицей вам потребуется следующий набор ингредиентов:

    90 020 90 021 картофель - 1 кг; горчица
  • - 70 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • масло растительное - 3 ст.л.л.;
  • соль и зелень по вкусу.
  • Способ приготовления

    Чтобы приготовить картошку по-деревенски в духовке, нужно использовать этот рецепт:

    1. Картофель очистить, вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Варить около 5 минут.
    2. В отдельной миске смешайте горчицу и чеснок, пропустите через пресс.
    3. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Разложите ломтики картофеля, сверху посыпьте смесью горчицы и чеснока.
    4. Поставьте противень в духовку и запекайте картофель в течение 45 минут. В это время следует подготовить зелень. Промыть и измельчить.
    5. Достаньте противень из духовки. Дайте картофелю немного остыть, затем выложите его на тарелку и посыпьте рубленой зеленью.

    Видеорецепты: как приготовить картошку по-деревенски в духовке

    Чтобы приготовить картошку по-деревенски в духовке, можно воспользоваться видео рецептами.

    Сначала нужно подготовить продукты для создания деревенской картошки. На одну порцию рассчитывалось около 1,5 картофелин.


    Тщательно промойте клубни картофеля жесткой стороной губки, чтобы удалить грязь и пыль, поскольку клубни запекаются с кожурой. Каждую картофелину разрезать пополам и каждую половинку нарезать дольками. Чем шире и крупнее будут нарезаны ломтики, тем дольше они будут печься по времени. Выложите ломтики картофеля в глубокую салатницу.



    Добавьте соль по вкусу.



    Влить растительное масло. Можно использовать оливковые или подсолнечные семечки, но без аромата.



    Всыпать молотый черный перец и молотую паприку по мере необходимости - несколько щепоток острого красного перца, если блюдо не будут есть дети. Тщательно перемешайте, чтобы каждая четвертинка картофеля была покрыта специями и маслом. Не добавляйте чеснок! Если вам нравится деревенский картофель с чесноком, добавьте его после запекания.



    Разложите ломтики картофеля в форме для запекания так, чтобы они не касались друг друга.Отлить в сторону около 100 мл воды и поставить в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут, наблюдая за поверхностью посуды. Если картофель подрумянится до того, как будет готов, накройте его фольгой и запеките до готовности.



    Картофель по-деревенски — это ароматное хрустящее блюдо, которое может служить гарниром, гарниром или даже праздничным ужином, если вы решите приготовить мясной рецепт. Приготовить его можно всего за 40 минут с учетом времени запекания.

    Приготовить такое блюдо сможет даже новичок на кухне, ведь приготовление состоит всего из нескольких шагов.Картофель нужно помыть, нарезать ломтиками, смешать со специями и поставить в духовку. С ингредиентами все так же просто, ведь нужные продукты есть дома у каждого.

    Основное блюдо – картофель. Идеальный овощ для блюда – молодые плоды, крупного размера, вытянутой формы, с гладкой поверхностью и тонкой кожицей. На работу со старым овощем уйдет чуть больше времени, так как толстую кожицу лучше снять. Время приготовления зависит от сорта: одни виды требуют 20 минут, другие 40.

    Вкус блюда зависит от специй. Важно правильно их подобрать, учитывая особенности каждой приправы. Они добавят паприку и куркуму светлого цвета. Смесь паприки и чили превратит нежную картошку в пикантное блюдо. Чеснок и сушеные травы придают волшебный аромат. Для маринада можно использовать горчицу и майонез, чтобы угощение имело насыщенный вкус.

    Для деревенского картофеля важна текстура: он должен быть хрустящим снаружи и нежным внутри.

    Для этого его нужно правильно запечь. Сначала застелите противень пергаментом или фольгой, чтобы ломтики не прилипли ко дну. Аккуратно, кусочек за кусочком, раскладываем картофель так, чтобы ломтики не касались друг друга. Благодаря этому овощ приготовится равномерно и не потеряет форму.

    Мы подготовили подборку рецептов. Каждый из них поможет вам получить острую картошку в разных вариациях. Для сытного обеда подойдут варианты с курицей или мясом. Если вам нужен легкий перекус, обратите внимание на блюда, в состав которых входит только картофель и специи.Некоторые рецепты помогут вам приготовить пикантную закуску к просмотру фильма или вечеринке.

    В классическом варианте картофеля по-деревенски акцент сделан на острой румяной корочке. Процесс приготовления очень быстрый и простой, так как состоит всего из нескольких основных шагов. Также из этого рецепта можно узнать простой и проверенный способ как можно более равномерно распределить специи по картофельным долькам.

    Для этого вам понадобится пищевой пакет на молнии или обычный полиэтиленовый пакет.Специи можете брать любые – по своему вкусу, не нужно останавливаться на тех, которые указаны в рецепте. Блюдо лучше всего подавать теплым с любимым соусом. Подойдет кетчуп, майонез или соус на основе сливок и зелени.

    Пошаговое приготовление:


    Как приготовить картошку по-деревенски с мясом в духовке

    Чтобы деревенский гарнир превратился в полезный сытный обед, его необходимо дополнить любым мясом. Мы остановили свой выбор на свиной вырезке, потому что это нежное мясо, не очень дорогое, к тому же его довольно сложно испортить даже новичку.Благодаря этому рецепту вы научитесь делать маринад быстрого приготовления, который сделает мясо сочным и ароматным. В его состав входят майонез, специи и соус барбекю.

    Последний ингредиент не следует заменять обычным кетчупом, так как он придаст свинине «копченый» вкус.

    Самое главное преимущество этого блюда в том, что гарнир и мясо будут готовы одновременно и ничего не нужно разогревать. Это блюдо можно подавать с любым овощным салатом.

    Приготовление картофеля со специями и мясом должно происходить следующим образом:


    Мясо и картофель по-деревенски можно подавать с жареными кольцами лука. Лучше готовить их на той же сковороде, где жарилось мясо. Тогда лук пропитается тем самым ароматом.

    Картофель, запеченный в духовке, вариант

    Для многих картофель является повседневным блюдом, но это не всегда так. Например, благодаря этому рецепту вы сможете приготовить угощение к праздничному столу, чтобы накормить всех своих гостей.Он состоит из двух частей: запеченного цыпленка и картофеля по-деревенски в качестве гарнира. Мы использовали целую, крупную птицу, но готовить можно только некоторые ее части, например бедра или филе.

    Необходимо только сократить время выпечки и количество маринада. Если вы готовите курицу целиком, то лучше выбрать не суповой вариант, а цыпленка-бройлера. Он крупный и сочный, поэтому отлично подходит для маринования и запекания в духовке. Этот рецепт не относится к разряду быстрых, так как птицу необходимо замариновать.Время приготовления – около 2 часов, не считая часа маринования.

    Сейчас мы расскажем, как приготовить курицу с картошкой:


    Если вы хотите, чтобы кожа птицы была хрустящей, на последнем этапе рекомендуется время от времени поливать ее сверху назначенным соком, который будет стекать на дно противня.

    Картошка по-деревенски дома как в Макдональдсе

    На этот рецепт стоит обратить внимание тем, чьи дети любят картошку из Макдональдса, а также тем, кто не доверяет ее ингредиентам.В домашних условиях и без химии можно легко повторить знаменитое блюдо быстрого приготовления. В этом рецепте используется много специй, но они не очень острые, поэтому не навредят детскому организму.

    Если картофель предназначен для взрослых, можно легко добавить больше острых специй. Например, подойдет смесь белого, черного и красного молотого перца или перца чили. На приготовление примерно 4 порций этой пикантной закуски уйдет меньше часа. Для этого отлично подойдут соусы – кетчуп, майонез, сливки с чесноком и зеленью.

    Этапы приготовления угощений в домашней кухне:


    Запеченное блюдо следует подавать на плоской тарелке или в тарелке с супом. Можно украсить рубленой зеленью.

    Ароматный картофель в духовке по-деревенски в рукаве для запекания

    Картофель по-деревенски может быть не только вкусным и ароматным, но и полезным. Это кожица, которую нельзя удалить этим способом приготовления. В нем содержится много клетчатки, полезной для организма. Кроме того, чтобы сделать свой ужин более здоровым, следует придерживаться нескольких советов.Сначала запеките в специальном рукаве для запекания, чтобы овощ пропарился и в собственном соку.

    Во-вторых, используйте не слишком старый картофель, то есть такие блюда лучше готовить до января. В-третьих, имеет смысл заправлять блюдо оливковым, а не подсолнечным маслом, а также добавлять минимальное количество соли и острых специй. На приготовление 4-5 порций, включая запекание, уйдет около часа.

    Один из способов приготовления этого деликатеса:


    Этот рецепт получится полезным и очень мягким.Подавайте на стол с овощами и зеленью.

    Рецепт картофеля в духовке по-деревенски с зубчиками чеснока

    Картофель по-деревенски иногда называют по-американски - Айдахо, этот вариант предполагает использование большого количества чеснока. Его можно добавлять в любом виде: несколько свежих зубчиков измельчить ножом, раздавить специальным приспособлением или добавить столовую ложку сушеного чеснока.

    В любом случае такой ингредиент придаст блюду пикантность и незабываемый аромат.Поэтому будьте осторожны с количеством чеснока, если блюдо предназначено для детей. Вы можете добавить пикантности своему блюду – добавьте к картофелю чесночный соус. Время приготовления - около 60 минут, количество порций - 4,9000 3

    Приступаем к приготовлению ароматного блюда:


    Вкус пряного картофеля можно усилить белым соусом на основе сливок, майонеза и зелени.

    Молодой картофель по-деревенски в духовке

    Как мы уже говорили в начале, идеальная картошка должна быть крупного размера, чтобы ломтики были красиво длинными.Но мелкие клубни тоже можно приготовить. Только в этом случае овощи должны быть не нарезанными, а запеченными целиком. Для этого выберите картофель диаметром около пяти сантиметров и тщательно его промойте.

    Благодаря маринаду на основе растительного масла блюдо будет иметь аппетитную румяную корочку. И хотя в этом рецепте картофель слегка проварен, времени на приготовление 4 порций уйдет столько же, сколько и в классическом рецепте – около часа, ведь резать картошку не нужно.

    Порядок приготовления закуски следующий:


    Подавайте со свежими или запеченными овощами.Такое блюдо может быть и дополнением к мясу.

    Сочный и ароматный фермерский картофель с беконом и сыром

    Вкус пряной картошки можно разнообразить не только мясом. Интересное блюдо получится, если добавить в него кусочки сала и сыра. Первый ингредиент сделает кожицу ломтиков еще хрустящей, а сыр добавит интересный аромат. Таким красочным угощением можно удивить своих гостей или близких во время ужина.

    Ориентируясь на вкус, количество жира можно изменить, чтобы блюдо было более или менее жирным, а также не возбраняется при необходимости заменить сыр другим сыром с ярким вкусом.Это блюдо займет 1 час и 20 минут (приблизительно), чтобы подготовить дополнительные ингредиенты.

    Вы можете приготовить ужин с беконом и сыром так:


    Количество сыра или сала при необходимости можно увеличить, если вам действительно нравится их вкус.

    Как вкусно приготовить картофель по-деревенски с курицей и горчицей

    Горчичный маринад – один из лучших вариантов соуса к курице. Этот ингредиент придаст блюду изумительный аромат и сладко-пряный вкус. Кроме того, горчица придает мясу хрустящую корочку.

    Еще лучше, если вы можете использовать французскую горчицу, которая состоит из цельного зерна. Это сделает ужин более интересным и изысканным, прямо как в ресторане. Такой маринад подойдет и для деревенского картофеля. Именно поэтому мы предлагаем приготовить полноценный обед из куриных бедрышек и картофельных четвертинок. На приготовление ужина на 4 персоны уйдет около 1,5 часов, так как мясо необходимо замариновать.

    .Картофель по-деревенски

    - рецепты в мультиварке, сковороде, духовке или микроволновке

    Трудно представить свой обед или ужин без таких овощей, как картофель, который готовится разными способами. Его жарят, запекают и варят. Но большинство хозяек интересует, как готовится картошка по-деревенски, ведь такой вариант получается чрезвычайно вкусным.

    Как приготовить картошку по-деревенски?

    Вам не нужно идти в Макдональдс, чтобы съесть вкусное блюдо.Картофель по-деревенски легко приготовить в домашних условиях. Нам просто нужно соблюдать несколько правил:

    1. Используйте только молодой, неочищенный картофель. Если сейчас не время для молодого картофеля, придется купить старый и очистить его.
    2. Клубни промыть, обсушить бумажной салфеткой и разрезать на четвертинки.
    3. При приготовлении пищи рекомендуется использовать всевозможные специи и приправы. Их смешивают с подсолнечным маслом, которым обмакивают картофель, а затем запекают в духовке при температуре 180-200 градусов.

    Картошка по-деревенски Макдональдс - Рецепт

    Чтобы воссоздать знаменитый гарнир - картошку по-деревенски как в Макдональдсе, не нужно много сил, как и ингредиентов. Есть существенная разница между домашней картошкой и ресторанной. McDonald's жарит овощи с большим количеством жира, а в домашней кухне используются натуральные продукты.

    Состав:

    • картофель - 6 шт.;
    • масло растительное - 3 ст.л.;
    • специи - карри, куркума, паприка, майоран, смесь перцев горошком и кориандра - 0,5 ч.л.;
    • соль

    Кулинария

    1. Картофель тщательно моется. Разрежьте каждый клубень на 4-6 долек.
    2. Растительное масло смешивают со всеми специями.
    3. Каждый ломтик обмакивается в него и кладется в кастрюлю кожурой вниз. Посыпать специями.
    4. Печеный картофель по-домашнему около 40 минут.Готовые ломтики выкладываем на салфетку, чтобы выложить жир.

    Как приготовить картошку в деревенской печи?

    Печеный картофель готовится в деревенской печи, для этого не нужно быть профессиональным поваром. В результате получается исключительно аппетитное блюдо. Хорошо сочетается с овощным или мясным салатом. Приготовление не займет много времени, вы сможете приготовить картошку к приходу гостей.

    Состав:

    • картофель - 1 кг;
    • орегано - 1 чайная ложка;
    • перец чили сушеный - 0,5 ч.л.;
    • масло растительное - 8 ст.л.;
    • карри - 1 чайная ложка;
    • перец - по вкусу

    Варка

    1. Духовка разогревается до 180 градусов, во время которой моется картошка. Со старой кожурой.
    2. Нарежьте крупными кусками, смешайте масло и специи в миске.
    3. Ломтики добавляют в приготовленный соус и перемешивают.
    4. Четвертинки укладываются на противень, чтобы между ними оставалось пространство. Печеный картофель по-деревенски 20 минут.Затем довести температуру до 200 градусов и выпекать еще 20 минут.

    Страна картошки в духовке в рукаве

    Когда времени в обрез, а друзей и близких хочется порадовать чем-то вкусненьким, остается приготовить картошку в духовке в деревенском рукаве. Этот способ быстрый и удобный. Картофель получается исключительно ароматным, с чудесным оттенком и съедается в кратчайшие сроки, поэтому гости и домочадцы оценят блюдо по достоинству.

    Состав:

    • оливковое масло - 3 ст.л.л.;
    • картофель - 6 шт.;
    • куркума, перец, паприка - 0,5 ч.л.;
    • соль - по вкусу.

    Кулинария

    1. Клубни вымыть, обсушить, разрезать на четвертинки и аккуратно выложить в рукав.
    2. Насыпьте специи, смажьте маслом и крепко завяжите. Тщательно перемешайте содержимое рукава, встряхнув его несколько раз.
    3. Печеный картофель по-деревенски, приготовленный 45 минут.

    Картошка по-деревенски на сковороде - рецепт

    При отсутствии плиты можно обойтись обычной сковородкой, которая наверняка есть в хозяйстве.От чего приготовить картошку, ее вкус не изменится. Картошка в деревенском сотейнике на сковороде получится такой же вкусной и красивой. Важно только нарезать клубень потоньше, чтобы каждый кусочек прожарился.

    Состав:

    • картофель - 6 шт.;
    • чеснок - 1 зубчик;
    • лук репчатый - 1 шт.;
    • кориандр, тмин, перец черный - по 0,5 ч.л.;
    • соль - по желанию;
    • масло растительное - 6 ст.л

    Приготовление:

    1. Картофель тонко нарезан.
    2. Мелко нарежьте лук и чеснок, затем обваляйте в небольшом количестве масла.
    3. Четверть картофеля, посыпанная смесью специй.
    4. Добавить чеснок, лук, жареный картофель по-деревенски, готовый до золотистого цвета.

    Картошка запеченная по-деревенски с мясом

    Чтобы накормить большое количество людей, идеально подойдет запеченная в духовке картошка с курицей.Блюдо получится более сытным и вкусным, особенно для мужской половины гостей. Мясо может быть не только куриным, подойдет свинина, говядина. Блюдо подойдет как блюдо для семейного обеда или праздничного застолья.

    Состав:

    • картофель - 6 шт.;
    • мясо - 600 г;
    • масло растительное - 50 мл;
    • майонез - 50 г;
    • горчица - 1 чайная ложка;
    • соль, перец;
    • специи.

    Кулинария

    1. Картофель вымыть, обсушить, нарезать ломтиками.
    2. Нарезать мясо.
    3. Приправа, горчица и майонез с маслом смешаны в отдельной емкости. Перелейте немного соуса в другую миску и добавьте к нему мясо. Положить остальную картошку.
    4. Маринованное мясо переместить противень на одну сторону, а картофель на другую. Выпекать около 35 минут.

    Картофель по-деревенски в чесночной печи

    Невероятно вкусный картофель, запеченный по-деревенски с чесноком.Благодаря красивому внешнему виду и вкусу блюдо может быть гарниром, самостоятельным блюдом или гарниром, все зависит от компании и вашего настроения. Проверьте готовность картофеля, можно проткнуть его ножом, если он мягкий, то блюдо готово.

    Состав:

    • картофель - 6 шт.;
    • чеснок - 3 зубчика;
    • специи;
    • соль;
    • масло растительное - 3 ст. л

    Кулинария

    1. Нарежьте чеснок небольшими кусочками.Их следует смешать со специями, растительным маслом.
    2. Нарезанный картофель заворачивают в соус и выкладывают на противень.
    3. Вкусная запеченная картошка по-деревенски около получаса.

    Жареный картофель

    Идеальным способом для занятых домохозяек является приготовление картофеля фри по-деревенски. При этом используется минимум кухонной утвари и ингредиентов. Мыть и нарезать следует только картофель, а в качестве емкости для приготовления пищи используется только фритюрница.В результате получится блюдо, любимое многими по вкусу.

    Состав:

    • картофель крупный - 6 шт.;
    • масло - 500 мл;
    • соль

    Кулинария

    1. Овощ нарезается и помещается во фритюрницу с маслом.
    2. Готовый картофель фри посыпают солью в деревенском стиле.

    Картофельная страна в микроволновке

    Ускорить процесс приготовления можно с помощью микроволновой печи, где запеченный деревенский картофель получается не менее вкусным.Для этого рецепта отлично подойдет специальная картофельная приправа, а чеснок придает пикантности блюду. Еда будет сытной и для взрослых, и для детей.

    Состав:

    • картофель - 6 шт.; масло
    • - 3 ст. л.;
    • соль;
    • специи.

    Кулинария

    1. Картофель нарезать ломтиками, обмакнуть в масло и специи.
    2. Поставьте в микроволновую печь и готовьте около 15 минут.

    Как приготовить картошку в мультиварке?

    Если приготовить картошку в мультиварке, блюдо получится сочным и аппетитным. Его просто нужно подавать горячим, чтобы он был вкусным. Вы можете использовать свой любимый набор специй по своему вкусу. Рецепт хорош тем, что не нужно стоять близко к мультиварке, картошка не подгорит и не испортится.

    Ингредиенты:

    • картофель - 6 шт.; масло
    • - 3 ст. л.;
    • соль;
    • специи.

    Кулинария

    1. Посыпать приправленным картофелем.
    2. В мультиварку налить масло, положить картошку.
    3. Установите режим «Выпечка» на 40 минут.
    4. Через 20 минут все перемешать и оставить до готовности.
    .

    Картошка по-деревенски с мясом в духовке

    Печеная картошка по-деревенски с мясом - сытный, калорийный ужин для настоящих мужчин.

    Ингредиенты

    Картофель - 1 кг

    Свиная отбивная на кости - 3 шт

    Картофельная приправа - 1 чайная ложка.

    Чеснок сушеный, молотый - 0,5 ч. л.

    Оливковое масло - 3-4 ст.л.

    Морская соль - по вкусу

    Перец - по вкусу

    Процесс приготовления

    Печеный картофель с мясом не может не понравиться, особенно если запеченный со свининой.Хрустящий, ароматный картофель и мягкое, сочное мясо – одно из самых любимых блюд в моей семье. Приготовление такого блюоло довольно простое, нужно лишь соблюдать несколько простых правил.

    Для приготовления картофеля по-деревенски с мясом в духовке приготовьте продукты на листьях. Для свинины можно взять любые любимые части, например ребрышки или мясные ребрышки, можно даже кусок хребта, но его нужно немного обжарить.

    Вымойте картофель под проточной водой с помощью жесткой сухой щетки.Мясо также промывают и обсушивают бумажными полотенцами.

    Картофель нарезать на четвертинки, ломтиками.

    Поместите картофель в удобный противень, застеленный фольгой.

    Картофель полить маслом, посыпать картофельной приправой, сушеным чесноком, солью и перцем.

    Затем наденьте прихватку и хорошо перемешайте картофель, каждая хлопья должна быть хорошо покрыта маслом и специями.Разогрейте духовку до 190 градусов и готовьте картофель на конвекции 30 минут, пока на картофеле не появится красивая румяная кожица.

    Пока картофель запекается, нарежьте мясо порционными кусочками и обжарьте с двух сторон до хрустящей корочки на сильном огне.

    Выкладываем ростбиф на практически готовый картофель, солим, перчим с двух сторон и отправляем в духовку на 20-30 минут.

    Печеный картофель по-деревенски с мясом готов, приятно!

    .

    Рецепт Ужина из печи. Печеный картофель (в нежных травах) с колбасой.

    Тип
    Блог> Комментарии к записи «Верх сентября - ... Испекла кашу нутеллу...» Часто готовлю с любимыми помощниками по выходным. Будь то большой или маленький, каждый вносит свой вклад в ужин, салат или торт. В этот раз я решила испечь картофельные дольки с колбасой и подать их с нашим любимым салатом. Маленькие ручки с улыбкой на губах помогали щеткой чистить картошку.Это было действительно вкусное, а главное, улыбчивое семейное воскресенье.Хотелось бы пригласить вас на ужин из печи, которая подарила мне и моим близким столько вкуса и радости...великолепная золотая колбаса. Вкусный ужин. Ингредиенты: примерно 12 картофелин 2 длинные сосиски (торунские) 4 столовые ложки масла 1/2 чайной ложки лимонного перца 3/4 чайной ложки сладкой паприки Итальянские травы - смесь специй * соль + вода для варки любимый салат - у нас квашеная капуста * у меня итальянские травы в мясорубка - 5 оборотов Приготовление: Картофель хорошо вымыть (не чистить!) и нарезать на четвертинки, более мелкие можно разрезать на половинки.Варить в подсоленной воде минут 15. В миске смешать масло с лимонным перцем, сладким перцем и итальянскими травами. Каждую четвертинку смазывают кисточкой приготовленной травяной смесью. Идеальная забава для детей :) Колбаску нарезать на порции (в моем случае 4 штуки), каждую достаточно глубоко надрезать и выложить на противень с картошкой.Поставить противни в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.По истечении этого времени переворачиваем нашу колбаску, увеличиваем количество градусов до 220 и запекаем целиком еще минут 20. Печеный картофель с колбасой вкусен как сам по себе, так и с любимым салатом, например, с квашеной капустой.(rss) »КомментарииПоследние записиСвидание трюфелей с ... Чёрный банановый торт. Черные... Жареные лепешки с... Ванильно-черничным десертом... Качество, вкус и здоровье. ... десерт в деревенском стиле. ..Сделано своими руками, с душой... 10 быстрых рецептов... Пряничного облака с рожковым деревом... КОНКУРС ДНЯ РОЖДЕНИЯ! Просто... КОНКУРС НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ!Сладкие крошкиАвторское правоКонтент и фотографии в этом блоге являются моей собственностью. Копирование, обработка и распространение этих материалов полностью или частично без моего согласия и ведома является нарушением авторских, имущественных и личных прав. Правовая основа Журнал законов No. 94 №24 ст. 83, исправлено: Юридический журнал. 94 №43 ст. 170. Контакт: [email protected] [email protected] Установление сотрудничества Буду очень рад, если вы оставите след в виде комментария.Вы найдете меня здесь: Вы найдете меня здесь: Вы найдете меня здесь: Вы найдете меня здесь: Вы найдете меня здесь: Вы можете найти меня здесь: Вы можете найти меня здесь: Я приглашаю вас в InstagramПосетить пользователя Pinterest профиль на Pinterest Написать блог .

    Розмарин | Кофе и шоколад

    Галетт (деревенский пирог) ... песочные лепешки, до краев наполненные фруктами и розмарином ... украшенные сверху инжиром и ароматным медом из одуванчиков. Гордость!

    Ингредиенты:

    270 г пшеничной муки

    50 г сахарной пудры

    200 г холодного сливочного масла

    1 яйцо

    Ингредиенты для середины пирога:

    4-5 свежих инжира

    4 большие японские сливы Комета

    2 нектарина

    1 банан

    ½ чайной ложки сушеного розмарина

    2 столовые ложки картофельной муки

    3 столовые ложки сахара

    Подготовка теста:

    На разделочную доску просеять муку с сахарной пудрой, ввести яйцо и добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло.Замесить все ингредиенты. Раскатайте тесто, заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на полчаса.

    Нарежьте инжир. Мы откладываем.

    Удалите сливы и нектарины и нарежьте их восьмерками. Банан очистите и нарежьте более толстыми ломтиками. В миску положить сливы, нектарины и бананы, посыпать картофельной мукой, розмарином и сахаром. Мы откладываем.

    Духовка настроена на 200 градусов C (без горячего воздуха).

    Охлажденное тесто слегка посыпать мукой и раскатать до толщины ок.5 мм, желательно сразу на пекарской бумаге.

    Бумага с тестом переносится из принадлежностей духовки на большой противень. Посыпать центр теста еще немного картофельной мукой. Выкладываем фрукты, оставив 7 см края торта. Края теста закатать на начинку и поставить в разогретую духовку примерно на 35 минут.

    Подавайте

    Galette с кленовым сиропом или медом из одуванчиков.

    Приятного аппетита!

    Сладкий картофель... нарезанный ломтиками, покрытый оливковым маслом с чесноком и специями... запеченный с веточкой свежего розмарина и головкой чеснока... вкусная закуска или дополнение к мясным и рыбным блюдам.

    Ингредиенты:

    2 больших батата

    4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

    Перец свежемолотый

    морская соль

    ½ чайной ложки орегано

    2 маленьких зубчика чеснока для маринада

    несколько веточек розмарина

    целая головка чеснока

    Модель:

    Выстелите противень из принадлежностей для духовки бумагой для выпечки. Мы откладываем.

    В большую миску налейте оливковое масло, добавьте свежемолотый перец, морскую соль и орегано.Раздавите два зубчика чеснока, очистите их и добавьте в маринад. Перемешиваем и отставляем.

    Очистите сладкий картофель, нарежьте на четвертинки, а затем на батончики. Положите овощи в миску для маринада и тщательно покройте их. Выложите сладкий картофель на противень, добавьте веточки розмарина и нарезанную головку чеснока, которую перед запеканием сбрызните оливковым маслом. Запекайте овощи в духовке при температуре 180 градусов С (горячий воздух) около 20 минут.

    Приятного аппетита!

    Питательный осенний салат… тушеная капуста и запеченная тыква с клюквой с розмарином… также прекрасное дополнение к мясным или рыбным блюдам.

    Ингредиенты:

    Тыква, запеченная рецепт здесь

    4 горсти нарезанной листовой капусты

    1 столовая ложка сливочного масла

    1 чайная ложка сахара

    оливковое масло первого холодного отжима

    Модель:

    Запечь тыкву по этому рецепту . 90 103

    Промыть листья капусты под проточной водой, вырезать твердые части и нарезать на более мелкие кусочки. Отварите капусту до мягкости. В конце варки добавить масло и сахар.Перемешайте и разложите по тарелкам, сверху положите кусочки запеченной тыквы. Слегка сбрызните все это оливковым маслом.

    Приятного аппетита!

    Печеный картофель... с розмарином и орегано... идеальное дополнение к блюдам на гриле.

    Ингредиенты:

    1 кг картофеля

    3 столовые ложки рапсового масла

    морская соль

    1 чайная ложка орегано

    1 чайная ложка розмарина

    Модель:

    Картофель очистить, положить в кастрюлю, залить водой и варить, пока он не станет почти мягким.Духовка установлена ​​на 200 градусов Цельсия (функция гриля с горячим воздухом). Застелите большой противень бумагой для выпечки из принадлежностей для духовки и смажьте его одной ложкой масла. Картофель слить, выложить на доску и нарезать на четвертинки. Выложить картофель на противень, посолить, посыпать орегано и розмарином, сбрызнуть маслом и поставить в разогретую духовку. Выпекайте около 25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

    Приятного аппетита!

    Фокачча — дрожжевое тесто итальянской кухни, можно сказать, дно пиццы, но без томатного соуса и сыра.Выпекаем фокаччу без каких-либо добавок или с вашими любимыми травами, оливковым маслом, помидорами, оливками... с кем угодно! Этот хлеб обычно подают на завтрак или в качестве закуски к основному блюду, он также отлично подойдет в качестве закуски на вечеринке!

    90 150

    Ингредиенты:

    3 стакана муки

    1 стакан молока

    ½ стакана воды

    1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима

    8 г сухих дрожжей

    ½ чайной ложки сахара

    ½ чайной ложки соли

    Дополнительно:

    1 чайная ложка семян пажитника

    листа из 2 веточек розмарина

    морская соль

    Модель:

    Просейте муку в миску и добавьте сухие дрожжи.Смешайте сухие ингредиенты, а затем вбейте в них яйца. В кастрюле нагрейте молоко с маслом, водой и сахаром. Вылейте теплую смесь в миску с мукой и дрожжами. Соедините все ингредиенты, замесив тесто деревянной ложкой. Оставьте тесто подниматься на 1-2 часа (оно должно удвоиться в объеме). Выложить подошедшее дрожжевое тесто на противень, застеленный пекарской бумагой. Пальцем сделайте углубления сверху и налейте в них немного масла. Сверху посыпать розмарином, пажитником и морской солью.Поставить фокаччу в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов Цельсия, и выпекать около 20-25 минут, пока тесто не станет красиво золотистым.

    Приятного аппетита!

    Домашнее ароматизированное оливковое масло... с ароматом розмарина, пряным на вкус... идеально подходит для жарки, салатов и в качестве добавки к соусам, заправкам и соусам. 90 185

    Ингредиенты:

    300 мл оливкового масла холодного отжима

    3-4 перца чили (свежие или сушеные)

    2 веточки свежего розмарина

    1 чайная ложка сушеных прованских трав

    немного черного перца горошком

    Модель:

    Вымойте бутыль, в которой должно находиться наше масло, и тщательно высушите ее.В бутылку положить перец, веточки розмарина, перец и прованские травы. Полить все это оливковым маслом. Закрываем бутыль и отставляем в темное место на несколько дней, чтобы масло приобрело вкус острого чили и трав.

    Приятного аппетита!

    Компонент:

    1 кг свиных ребрышек

    1 груша

    веточка розмарина

    1 стаканбульон свиной 9000 3

    1 столовая ложка меда

    масло для жарки

    соль

    перец

    Модель:

    Ребрышки вымойте, нарежьте на кусочки и посыпьте солью и перцем. Обжарьте мясо с розмарином до золотистой корочки с каждой стороны. Добавить нарезанную тонкими ломтиками грушу и залить бульоном. Тушить мясо на медленном огне до готовности, около 30 минут, в конце добавить мед и варить, пока соус слегка не загустеет.

    Подавать ребрышки с перловой крупой.

    Приятного аппетита!

    .

    Луковый суп с сыром в тостере

    Луковый суп с сыром в тостере

    Сделано hexy235

    Луковый суп с тостером с сыром особенно хорош в холодное время года. Очень популярен рецепт французской кухни.

    Луковый суп с сыром в тостере

    Рейтинг: Ø 4.1 (43 голоса)

    На 6 порций

    90 017 л 90 018
    3 штук Лук репчатый (красный)
    3 штук лук
    6-й штук лук-шалот
    4 Ведро Оливковое масло
    40 г сливочное масло
    1 штук Лавровый лист
    40 мл Бренди
    1 Бульон
    40 мл Порту
    0.5 TL Соль
    0,25 TL Перец из мельницы)
    4 Шб тост
    50 г Горный сыр (тертый)
    1,5 Ведро Петрушка (нарезанная)

    Лента Рассчитать список покупок

    Категория

    Рецепты супов

    время

    45 мин.Общий запас

    25 мин. Время подготовки

    20 мин. Время приготовления

    Сложность

    обычный

    Прочие категории

    • Простые рецепты 90 150
    • Французские правила
    • Рецепты с сыром
    • Австрийские правила
    • Рецепты для первых
    • Рецепты в домашних условиях
    • Рецепты с луком

    подготовка

    1. Сначала очистите лук, разрежьте его пополам и нарежьте тонкими ломтиками.Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле, обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета, часто помешивая.
    2. Затем добавить сливочное масло и лавровый лист, залить коньяком, добавить бульон и тушить 20 минут.
    3. Затем портвейн приправьте солью и перцем и удалите лавровый лист. Разогрейте духовку до 220° вверх/вниз.
    4. Дайте тостам немного подрумяниться в духовке, смажьте сверху тертым сыром и снова запеките в духовке, пока сыр не станет хрустящим.
    5. Срежьте корку тоста, разрежьте тосты на четыре части и снова разрежьте их по диагонали.

    Руководство по рецепту

    Луковый суп разложить по глубоким тарелкам, оживить в тостере с сыром и посыпать рубленой петрушкой.

    .

    Смотрите также