Ласточкино гнездо что внутри


«Ласточкино гнездо» на южном берегу Крыма — Комплекс градостроительной политики и строительства города Москвы

 

 

Этот дворец похож на образец средневековой архитектуры. Экстерьер постройки соответствует средневековым замкам типа «орлиное гнездо», которые возводились на неприступных скалах. 

 

 

В те времена это было довольно распространенным явлением. Одним из примеров может служить укрепленная башня – форт Торри-ди-Белен в Лиссабоне (Португалия).

 

 

Если сравнить с ней архитектуру «Ласточкиного гнезда», то можно увидеть схожие черты. Так, несмотря на изящество и утонченность линий, замок служит довольно укрепленным сооружением и надежным укрытием.

 

 

От деревянного домика до рыцарского замка 

Изначально на месте нынешнего замка в 70-х годах XIX века находилось небольшое деревянное строение – дача одного из отставных генералов русской армии. В дальнейшем здание перешло к придворному врачу А. Тобину, но никаких обновлений, а тем более перестроек не происходило. После смерти мужа вдова продала участок с домиком одной из самых богатых купеческих семей Москвы – Рахмановым. Старую небольшую постройку снесли и на ее месте построили изящный деревянный замок. Новые хозяева назвали его «Ласточкино гнездо».

 

Заметка в № 174 ялтинской газеты «Русская Ривьера» от 4 августа 1913 года.                        «Работы по сооружению на приобретенном московскими миллионерами Рахмановыми скале «Ласточкино гнездо» нового замка подвигаются к концу. Вчерне замок уже давно готов, много же времени понадобилось на его отделку, причем большинство материалов пришлось выписывать из Москвы и даже из-за границы. Вполне закончить замок предполагают к сентябрю. Новый замок, как передают, почти круглый год будет открыт для публики».

 

Архитектура

Свой нынешний вид «Ласточкино гнездо» получило благодаря немецкому нефтяному промышленнику барону П. Штейнгелю, который любил отдыхать в Крыму. Он приобрел на Аврориной скале дачный участок и решил построить там романтический замок, который напоминает средневековые сооружения на берегах Рейна.

 

 

Замок в готическом стиле возводили с 1911 по 1912 год по проекту Николая Шервуда, который происходил из известной семьи инженеров и архитекторов Шервудов.

Особенностью архитектуры «Ласточкиного гнезда» – ступенчатое расположение его ярусов. Такое решение принято из-за небольших размеров участка на краю скалы для постройки. Таким образом, фундамент здания имеет площадь всего 200 кв. метров, а высота замка достигает 12 метров.

 

 

В двухэтажной башне комнаты расположены последовательно, ярусами – прихожая, гостиная, две спальни, окна которых выходят на бескрайнюю морскую даль.

 

 

Сравнительно малые размеры участка все же не помешали разбить вокруг замка сад и проложить аккуратные дорожки для прогулок. Ландшафтный дизайн усадьбы был довольно сдержанным, но с лихвой окупался волшебной красотой окружающей природы – неприступных скал и безбрежных морских просторов.

 

Описание дома, сделанное в 1920 году.                                                                                            «Каменное здание с плоской крышей, одноэтажное, с круглой башней, возвышающейся над самим обрывом, в восточно-южном углу этого дома-замка. В доме всего четыре комнаты и в башне передняя. Напротив прилепилась к скале каменная кухня без окон, со стеклянной крышей… Несколько старых можжевельников, дико растущих на западной границе имения, составляет всю растительность этой скалы… Водопровод проведен от источника Михайловский, находящийся над Алупкой верстах в девяти от имения... Отопление в доме — каминное, в кухне железною плитою. Освещение керосиновыми лампами…»

 

Спустя два года замок продали купцу П. Шелапутину. Он сделал в «Ласточкином гнезде» ресторан, интерьер которого был оформлен в древнерусском стиле,  что не соответствовало общей стилистикой архитектуры сооружения.

 

Крымское землетрясение

Когда на полуостров пришла советская власть, замок был передан в распоряжение Главного управления совхозов Крыма. Однако здание долгое время не реставрировали.

В 1927 году в Крыму произошло сильное землетрясение – в скале, на которой стоит «Ласточкино гнездо», образовалась огромная трещина. Часть усадьбы с расположенным на ней садом рухнула в море, а площадка обозрения нависла над морем. Сам замок остался практически невредимым.

 

Масштабная реставрация 

В 1928 году разрушенная башня замка была частично восстановлена, но стала заметно ниже. До 1966 года «Ласточкино гнездо» использовалось лишь как смотровая площадка. В этом же году в Ялте было вновь зарегистрировано несколько подземных толчков. Жители их не почувствовали, но на замке они отразились – посыпались каменные плиты основания замка. В конце 1960-х годов по проекту Ялтинского филиала НИИ «Гипрограда», архитектора Ираклия Татиева и инженера Владимира Тимофеева выполнена реставрация «Ласточкиного гнезда».

 

 

Чтобы уменьшить нагрузку на здание, его разобрали до первого этажа, пронумеровав камни. Поскольку трещины в скале открыли доступ воздуха внутрь и плита посыпалась, пришлось укреплять ее остатки. В балкон засверлили анкеры, на которые повесили люльки, в них по два часа пять рабочих сбивали часть основания скалы, закладывали камнями, армировали и заливали бетоном. Скалу укрепили, заковали в свинцовый пояс, и восстановили замок к 1971 году.

 

 

Воспоминания об этом оставил Игорь Стручек, один из рабочих, укреплявших скалу. Он же участвовал в реставрации в 1985 и 1993 годах, когда итальянец, взявший в аренду «Ласточкино гнездо» под ресторан, раздобыл старые эскизы замка, построенного архитектором Николаем Шервудом. 

 

 

С 1981 по 2011 год в замке действовал ресторан, с 2011 год – выставочный зал. В 2019-2020 годах был создан и успешно реализован новый проект укрепления скалы и восстановления замка. С зимы 2021 года построенный архитектором Николаем Сергеевичем Шервудом в 1913 году по заказу московских купцов Рахмановых замок «Ласточкино гнездо» вновь принимает посетителей.

 

 

Источники: https://ru.wikipedia.org,
https://lastochka.gardenacademia.com/part2,
http://design-fly.ru/istoriya-arxitektury/lastochkino-gnezdo.html

Фото: Shutterstock.com

расписание, фото, адрес и т. д. на официальном сайте Культура.РФ

Столь романтическое и необычное название дом получил от хозяйки этого участка в начале XX века. А первая деревянная постройка на скале, с которой открывается замечательный обзор на морскую гладь, принадлежала некоему генералу, участнику Русско-турецкой войны 1877–1878 годов.

История строительства

Известный всем небольшой замок на вершине скалы в поселке Гаспра, недалеко от Ялты, построен в 1911 году архитектором А. Шервудом по заказу барона Ф. Штейнгеля. Известный нефтепромышленник хотел придать своей даче образ рыцарского замка и даже дал название «Генералиф», что означает «замок любви». Однако это название не прижилось. Архитектор построил дачу-замок в готическом стиле, добавив в убранство фасада аркатурные фризы, декоративные башенки, зубчатое завершение стен.

Размер постройки совсем не велик: ширина 10 метров, длина 20 метров, а высота 12 метров. Столь величественным здание делает, безусловно, его местоположение, ведь высота скалы, на которой оно расположено, — более 40 метров. Внутри дома разместились прихожая, гостиная с большими окнами, лестница, ведущая на башню, и две спальни.

Землетрясение в Крыму

Барон В. Штейнгель продал дом в 1914 году и уехал из России. Новый хозяин открыл в «Ласточкином гнезде» ресторан, который успешно работал.

Угроза над постройкой нависла во время землетрясения 1927 года, когда обрушилась часть скалы. К счастью, здание устояло, но была частично разрушена башня и пострадала смотровая площадка. В последующие годы здесь размещался красный уголок дома-отдыха, читальный зал, а затем столовая, пока здание не опустело из-за аварийного состояния.

Реконструкция началась в 1968 году и продлилась три года; под основание «Ласточкиного гнезда» была подведена монолитная железобетонная труба, были восстановлены архитектурные элементы наружного декора.

«Ласточкино гнездо» в кинематографе

В 1960 году на мысе снимался фрагмент советского кинофильма «Человек-амфибия» режиссеров Владимира Чеботарёва и Геннадия Казанского. А через 15 лет благодаря режиссеру Станиславу Говорухину многие узнали, как выглядят интерьеры «Ласточкиного гнезда»: здесь снимался фильм «Десять негритят». В 2009 году кинематографисты вновь обратились к загадочному замку на скале: режиссер Юрий Кара снимал здесь ленту «Гамлет. XXI век».

«Ласточкино гнездо» сегодня

В 2002 году вновь была проведена реконструкция, и «Ласточкино гнездо» открылось для посещения как ресторан. Традиционно возле стен дворца можно приобрести различные крымские сувениры. В июле 2011 года памятник архитектуры и истории национального значения передан в муниципальную собственность, при поддержке «Симферопольского художественного музея» в нем открылась выставка «Волшебный мир Архипа Куинджи», на которой экспонировалась знаменитая картина «Лунная ночь на Днепре». Различные выставки проводились каждые 1,5–2 месяца до 2013 года, когда в плите-фундаменте обнаружили трещины и доступ на дачу-замок приостановили для проведения проектных работ по реконструкции — укреплению скалы.

Ласточкино гнездо в Крыму | Где находится, цены, история.

Визитная карточка Крыма - Ласточкино гнездо

После присоединения в 1783 году Крыма к России, сюда стали приезжать именитые люди. Они приобретали земли на Южном берегу, строили дворцы, закладывали сады и парки. Приезжали и просто на отдых.

Неизвестный генерал, участник русско-турецкой войны первый,  стал обладателем деревянной дачи, которую он решил возвести на скале, назвав ее «Замок любви».

Сейчас уже неизвестно, что более всего вдохновило генерала на обустройство дачи в этом месте. Возможно легенда о том, что некогда на скале существовало святилище богини Девы, которой поклонялись жители. Может быть завораживающие восходы солнца, открывающиеся со скалы, носящей имя Аврора (богиня утренней зари).

После смерти генерала фактом остается то, что хозяева дачи быстро менялись, и каждый вносил свою лепту в перестройку здания. Именно тогда за местом закрепилось название «Ласточкино гнездо».

Крупный немецкий нефтепромышленник барон фон Штенгель стал хозяином здания в 1911 г. Он участвовал в разработках Бакинский нефти, и тогда у него созрела идея – в память о любимой Германии, построить в Крыму замок, схожий с рыцарскими замками средневековья. И уже в 1914 году на скале уже возвышался миниатюрный рыцарский замок, построенный из Крымского серого известняка и желтого Евпаторийского камня, возведенный по проекту талантливого русского архитектора А.В. Шервуда. Строение занимает площадь 10*20 метров и имеет высоту 12 метров.

С началом первой мировой войны Штенгель покидает Российскую Империю, и обладателем здания становится меценат и купец П. Шелапутин.

Где находится:

Ласточкино гнездо в Крыму — замок на краю прибрежной скалы, являющийся одной из жемчужин Крыма. Он находится на расстоянии 15 км. от Ялты, в посёлке Гаспра, Алупкинское ш., д.9.
Величественный и загадочный, одновременно кажущийся нереальным, высится на обрывистой скале -  необыкновенной красоты готический замок. Высота скалы – 40 метров. Овеянный легендами замок «Ласточкино гнездо», давно  и по достоинству признан символом южного Крыма, является архитектурным памятником и носит статус культурного наследия федерального значения.

Чтобы увидеть это гениальное творение потомственного русского зодчего А.В Шервуда, сюда ежегодно приезжают сотни тысяч туристов со всего мира.

Местоположение одинокого дворца, расположившегося на самом краю обрыва, не может трогать душу даже лишенных романтики созерцателей. Что уже можно говорить о вдохновленных необыкновенным пейзажем художниках, которые сумели запечатлеть  замок на своих полотнах. Ласточкино гнездо, можно увидеть в работах не только современных художников, но и художников-маринистов И.К. Айвазовского, Л.Ф. Лагорио, А.П. Боголюбова.

Как добраться:

Удобнее всего добираться до Ласточкиного гнезда из Ялты:

Автобусами:

От Автовокзала – маршрут №102 до ост. «Ласточкино гнездо».

От Вещевого рынка – маршрут №132 до ост. «Ласточкино гнездо».

Морем:

Теплоходом, катером (только в курортный сезон) из Ялты в Ласточкино гнездо отправление от набережной Ленина. Морские суда подходят к Аврориной скале.

Посмотреть месторасположение «Ласточкино гнездо» можно на карте ниже.

Ресторан Ласточкино гнездо:

После совершения сделки купли-продажи, П. Шелапутин выезжает на лечение за границу и умирает, в наследство вступают несовершеннолетние внуки. Управляющий Крымскими имениями Шелапутиных, решает открыть в замке доходное место – ресторан, не приносивший, вследствие непростых событий в стране, доходов.

Вновь здесь открывают ресторан во времена НЭПа, теперь им владеет Ялтинский кооператив. Именно тогда здесь и была пристроена терраса, где и расположили ресторан, проработавший вплоть до Большого Крымского землятресения1927 года, причинившего серьезные разрушения Ласточкиному гнезду. Наконец-то в 1967-168гг. под руководством архитектора И.Г. Татиева, а так же конструктора В.Н. Тимофеева, выступившего автором реконструкции, был проведен сложнейший по строительным меркам ремонт. Башня приобрела еще большую грациозность, благодаря четырем шпилям. Произведено  укрепление сейсмических конструкций, и часть замка, нависающая ранее над обрывом, осталась в неизменном виде.

Что внутри:

Благодаря сложнейшим работам по ремонту и реконструкции, дворец изменился в лучшую сторону не только снаружи.

С 2011 года ресторан Ласточкино гнездо не существует. Замок открыт для посещений всем желающим. Открыт выставочный зал, в котором проводятся выставки картин известных художников. На прилегающей территории проводятся презентации, представления, концерты. Рядом располагаются художественный салон, смотровые площадки, разбит небольшой парк. Существует и официальный сайт на котором много фотографий внутреннего и внешнего убранства замка.

Режим работы:

С мая по октябрь — с 10:00 до 19:00;

С ноября по апрель — с 10:00 до 16:00 (выходной: понедельник)

Официальный сайт: lasto4kinognezdo.ru

Экскурсии:

Посетить Ласточкино гнездо и другие знаковые достопримечательности региона можно можно отправившись на одну из экскурсий. Для удобства вы можете прямо со страницы этой достопримечательности перейти к просмотру предложений в населённых пунктах полуострова. Экскурсии в Ласточкино гнездо проводят как частные гиды, так и экскурсионные фирмы. Цена зависит от программы , транспорта и опыта гида. Выбирайте проверенные экскурсии, для этого на сайте есть рейтинги и отзывы.

Ремонт окончен: в Крыму открыли «Ласточкино гнездо»

Ремонт окончен: в Крыму открыли «Ласточкино гнездо»

В Крыму после реставрации открыли «Ласточкино гнездо» — одну из самых узнаваемых достопримечательностей полуострова. С 2011 года работа ялтинского музея в здании на отвесной Аврориной скале была ограничена, а доступ на смотровую площадку, возвышавшуюся над морем на 40 м, и вовсе был закрыт — плита и фундамент были в аварийном состоянии. Теперь же строители-реставраторы укрепили скальное основание, фундамент и подпорную стенку, отремонтировали крышу, благоустроили территорию и обновили инженерные коммуникации. Внутри замка — тоже все сверкает: пол выложен гранитом, отреставрированы интерьеры, в том числе камин с фамильным гербом. Замок в готическом стиле был выстроен на скале 1912 году для барона Рудольфа фон Штенгеля. В 1927-м здание пострадало при землетрясении, и в 60-е здесь бы проведен капитальный ремонт.

Как открывали знаменитый крымский памятник архитектуры после реставрации — в фоторепортаже «Газете.Ru».

close

Вид на дворец-замок «Ласточкино гнездо», открытый после реконструкции в Крыму, 25 ноября 2020 года Глава Республики Крым Сергей Аксёнов на церемонии открытия дворца-замка «Ласточкино гнездо» после реконструкции, 25 ноября 2020 Вид на дворец-замок «Ласточкино гнездо», открытый после реконструкции в Крыму, 25 ноября 2020 года Глава Республики Крым Сергей Аксёнов на церемонии открытия дворца-замка «Ласточкино гнездо» после реконструкции, 25 ноября 2020 Вид на дворец-замок «Ласточкино гнездо», открытый после реконструкции в Крыму, 25 ноября 2020 года Глава Республики Крым Сергей Аксёнов на церемонии открытия дворца-замка «Ласточкино гнездо» после реконструкции, 25 ноября 2020 Глава Республики Крым Сергей Аксёнов на церемонии открытия дворца-замка «Ласточкино гнездо» после реконструкции, 25 ноября 2020 Глава Республики Крым Сергей Аксёнов на церемонии открытия дворца-замка «Ласточкино гнездо» после реконструкции, 25 ноября 2020 Вид на дворец-замок «Ласточкино гнездо», открытый после реконструкции в Крыму, 25 ноября 2020 года Подписывайтесь на «Газету.Ru» в Яндекс.Новостях, Дзен и Telegram.
Чтобы сообщить об ошибке, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter

Ласточкино гнездо в Крыму. Архитектурный символ Крыма | ТУРИСТОЧКА

Замок Ласточкино Гнездо. Крым

Замок Ласточкино Гнездо. Крым

Замок Ласточкино Гнездо – самый популярный символ Крыма. Он также является архитектурным шедевром и входит во многие рейтинги типа «100 чудес света», «самые маленькие замки», «самые известные» и т. п.

Маленький замок, расположенный на Аврориной скале, на 38 метрах над уровнем моря, манит туристов. Все хотят увидеть это крошечное чудо.

Привлекает он и кинематографистов. Тут снимали сцены более десятка фильмов. Самый известный из них – советский фильм «Десять негритят» (1987) по детективу Агаты Кристи.

Замок Ласточкино Гнездо. Крым

Замок Ласточкино Гнездо. Крым

Интересный факт. Джеки Чан снимался на фоне Ласточкиного Гнезда в фильме «Первый удар» (1996).

Наверное, замок Ласточкино Гнездо» – самая известная архитектурная достопримечательность Крыма. И одна из самых романтических…

Начало строительству замка было положено в 1889 году, когда на вершине отвесной скалы был возведён крошечный дом, выкрашенный в красный цвет, согласно моде того времени.

Замок Ласточкино Гнездо. Крым

Замок Ласточкино Гнездо. Крым

Первый замок был построен Адальбертом Карловичем Тобиным и его женой Елизаветой Александровной, урождённой баронессой фон Штейнгель.

Немцы по происхождению, супруги хотели, чтобы на вершине скалы стоял замок, напоминавший средневековые замки Германии.

Вид старого здания сохранился на фотографиях С. М. Прокудина-Горского 1904 года. Выглядело оно совсем иначе.

Старый замок Ласточкино Гнездо. Фото: С. М. Прокудин-Горский. 1904 год. Источник: prokudin-gorskiy.ru

Старый замок Ласточкино Гнездо. Фото: С. М. Прокудин-Горский. 1904 год. Источник: prokudin-gorskiy.ru

Строение постоянно меняло владельцев.

По легенде, это здание выиграл в карты дворянин Павел Григорьевич Шелапутин.

Затем в 1911 году виллу на скале приобрёл московский миллионер Сергей Карпович Рахманов, и в 1912 году полностью перестроил дом.

Новый облик романтического замка здание приобрело благодаря архитектору Николаю Сергеевичу Шервуду.

Строение получилось миниатюрным – в высоту 12 метров и 20 в длину.

Замок Ласточкино Гнездо

Замок Ласточкино Гнездо

Внутри располагались кабинет, гостиная, и две спальни.

После прихода советской власти наследники Рахманова эмигрировали во Францию.

В 1927 году в Ялте произошло 9-балльное землетрясение. Скала, на которой высился замок, раскололась, и часть её обрушилась в море. При этом пострадало и само Ласточкино Гнездо.

В 60-х годах скалу укрепили. В 1980-х в замке открыли ресторан, который работал до 2011-го года.

Замок Ласточкино Гнездо

Замок Ласточкино Гнездо

Сейчас в Ласточкином Гнезде находится выставка картин.

Замок невероятно популярен у туристов. Каждый, кто приезжает в Ялту, считает своим долгом непременно побывать в замке и сфотографироваться на фоне Ласточкиного гнезда.

Замок Ласточкино Гнездо

Замок Ласточкино Гнездо

Как добраться.

Ласточкино Гнездо находится в посёлке Гаспра, в 12 км от Ялты. Добраться можно на автобусе или с морской экскурсией из Ялты до Гаспры. #крым

С моря виды на замок на скале особенно хороши.

👍ЛАЙК + 💕 ПОДПИСКА = НОВЫЕ СТАТЬИ 😊 ЧТО ЕЩЁ ПОЧИТАТЬ:

Удивительной красоты армянская церковь Рипсиме в Ялте

Ласточкино гнездо - Всё об отдыхе в Крыму

В знаменитом Мисхоре, в 40 метрах над уровнем моря на краю отвесной Аврориной скалы расположился миниатюрный готический замок Ласточкино гнездо. Дополнительное очарование замку, который красив сам по себе, придаёт его очень необычное расположение – глядя на  замок, кажется, что он чудом зацепился за край скалы.

Ласточкино гнездо оказалось достаточно живописным для того чтобы отметиться в кинематографе. Здесь снимался известный советский фильм «Десять негритят», также он был запечатлён в фильмах «Мио, мой Мио», «Синяя птица» и даже попал в одну из частей «Полицейской истории» с Джеки Чаном.

Краткая история Ласточкиного гнезда

Первое строение на месте сегодняшней достопримечательности было возведено после русско-турецкой войны в конце 19-го века для отставного русского генерала. Строение было деревянным, а скала несколько шире, и в целом всё выглядело не так впечатляюще как в наши дни. Однако генеральская дача всё же выглядела достаточно интересно для того чтобы появиться на ряде снимков и полотнах нескольких художников, в том числе Айвазовского.

После генерала дачей владел придворный врач Тобин, позже купчиха Рахманина. Она снесла старую постройку и построила деревянный дворец, который и назвала Ласточкиным гнездом.

Если своим названием Ласточкино гнездо обязано Рахманиной, то знакомым нам внешним видом оно обязано своему следующему владельцу – барону Штейнгелю. Строение Штейнгеля получилось небольшое, построенное на фундаменте 10 на 20 метров и достигающее в высоту 12 м. Внутри находилось 2 спальни, гостиная, прихожая. Рядом со зданием был разбит небольшой сад.

В начале Первой Мировой Войны барон предусмотрительно уехал на родину в Германию, а дачу продал. Новый владелец – купец Шелапутин открыл здесь ресторан.

Следующей значительной вехой в истории замка стало землетрясение 1927 года, во время которого часть опорной скалы обрушилась, в оставшейся части образовалась трещина, расколовшая скалу от верхней площадки до середины, а сад, разбитый рядом со зданием, обрушился в море. Сама постройка почти не пострадала, однако существовала опасность того, что замок в любой момент рухнет вниз.

Реконструкция была проведена только в 1967-1968 годах и затронула она не столько замок, сколько скалы, так что сейчас мы можем видеть его почти таким же, каким он был построен 100 лет назад.

До недавнего времени в Ласточкином гнезде находился ресторан, но больше его нет – с 2011 г. здесь расположен музей.

В настоящее время Ласточкино гнездо является памятником архитектуры и искусства, а также очень известной достопримечательностью Крыма, даже визитной карточкой, символом ЮБК.

Что посмотреть в Ласточкином гнезде

Итак, что же Вы сможете посмотреть, поднявшись к Ласточкиному гнезду.

Конечно, это сам замок, он довольно красив, хоть и мал. Обойдя его за 5 минут, Вы всё же вряд ли очень впечатлитесь, особенно если уже успели посетить, например, Воронцовский дворец, не говоря уж о Лувре.

Внутри Ласточкино гнездо ничем примечательным не отличается, разве что Вас заинтересует экспозиция недавно созданного музея.

После осмотра самого замка можно полюбоваться окружающими пейзажами, они здесь прекрасны, особенно захватывает вид с балкона вниз, на море.

Во время волнения, когда волны разбиваются о скалы под Вашими ногами, этот вид ещё более захватывающий.

Но на наш взгляд, лучше всего Ласточкино гнездо смотрится с расстояния, особенно с воды. Сочетание «лёгких» форм замка с пропастью под ним оказывает незабываемое  впечатление.

Советы посетителям Ласточкиного гнезда

  1. Как мы писали выше, самый интересный, на наш взгляд, вид на Ласточкино гнездо открывается с моря. Поэтому при выборе экскурсии советуем выбрать морскую.
  2. Не советуем тратить деньги на вход внутрь Ласточкиного гнезда (вход на площадку по состоянию на 2012 г. был свободный), ничего там особенного нет. Разве что Вас заинтересует экспозиция музея.
  3. Встречаются жалобы на воровство из машин на парковке близь Ласточкиного гнезда, будьте осторожны.
  4. Имейте ввиду, чтобы попасть на площадку замка придётся преодолеть дольно длинный подъём.

Как добраться

Находится Ласточкино гнездо в посёлке Гаспра, что в 10 км. от Ялты. Добираться из Ялты удобнее всего на маршрутках Nr.27 и 32, сойти нужно на остановке «Санаторий «Парус». Замок так же можно осмотреть взяв морскую экскурсию на один из теплоходов отходящих от морского вокзала Ялты.

Обзор полезен или просто интересен? Поставьте Like, G+ или поделитесь с друзьями, воспользовавшись кнопками внизу. Нашли неточность? Считаете, что обзор нуждается в дополнении? Напишите об этом на нашем форуме.

 

Все достопримечательности Крыма

Романтический замок "Ласточкино гнездо" в Крыму

Живописный Южный Берег Крыма привлекает многочисленных туристов не только своим целебным климатом и теплым морем, но и возможностью посетить прекрасные дворцы-музеи. Миниатюрный замок «Ласточкино гнездо» находится в поселке Гаспра на территории Большой . Этот памятник архитектуры является визитной символом Южнобережья. В Крыму, на скале, где находится Ласточкино гнездо, снимали сцены из кинофильмов «Десять негритят» и «Человек-амфибия».

Замок построен на Аврориной скале, сложенной из известняков верхнеюрского периода. Высота отвесной скалы около 40 метров, у ее основания находится несколько гротов, выбитых морскими волнами. Аврорина скала была так названа в XIX веке в честь римской богини утренней зари. Величественное горное образование вдохновляло художников, его изображение можно увидеть на картинах И. К. Айвазовского, А. П. Боголюбова и Л. Ф. Лагорио.

Если посмотреть на карту Крымского побережья, Ласточкино гнездо мы найдем на мысе Ай-Тодор между Алупкой и Ялтой. От Ливадийского дворца к замку можно спуститься по Царской тропе. Мыс Ай-Тодор образовался в результате «сползания» к морю горы Могаби, некогда входившей в Главную гряду Крымских гор. В давние времена здесь находился монастырь Святого Федора, в честь которого и назвали мыс.

Мыс оканчивается тремя выступами. На южном, самом высоком, находится действующий маяк. Напротив выступа Лиман-Бурун видна расположенная в море скала Парус. Ласточкино гнездо приютилось на восточной стороне выступа Монастыр-Бурун.

«Ласточкино гнездо» история замка

Миниатюрное строение, возведенное над пропастью, сменило много хозяев и неоднократно перестраивалось. В наше время изображение мини-замка с ярусной крышей, украшенной шпилями, является фактически логотипом Южного Берега Крыма.

Деревянная дача

Первым владельцем домика, приютившегося на вершине неприступной с моря скалы подобно «ласточкину гнезду», был отставной русский генерал. Его имя не сохранилось для истории, но известно, что одноэтажное деревянное здание было построено в конце XIX века после русско-турецкой войны. Оно носило романтическое название «Замок любви».

В начале XX века строение сильно обветшало. Непродолжительное время в доме жил придворный врач А. К. Тобин, оказывающий профессиональные услуги обитателям Ливадийского дворца. Потом в наследство вступила его вдова. Следующая владелица, купчиха Рахманина, начала перестройку здания, но не довела ее до конца. Она дала имя своей даче – Ласточкино гнездо, но ее внешний вид несколько отличался от привычного для нас облика (фото).

Каменный замок

Любивший отдыхать в Крыму нефтепромышленник П. Л. Штейнгель приобрел в собственность участок земли на Аврориной скале, чтобы построить на нем замок в готическом стиле. Проект разработал инженер Л. Шервуд. В 1912 году на месте деревянного строения возвели сооружение в традициях средневековья, и Ласточкино гнездо приобрело знакомый нам вид.

Миниатюрные размеры строительной площадки предъявляли жесткие требования к строителям. Основание дома – 20 х 30 м, его высота – 12 метров. Для возведения стен использовали известняк и евпаторийский камень-ракушечник.

Дворец украшали стрельчатые окна, шпили на высокой башне и оригинальная ярусная крыша. Внутри замка Ласточкино гнездо последовательно располагались прихожая с камином (на фото), гостиная и две спальни. Крепеж деревянных балок был выполнен в форме лягушек. Рядом с домом посадили деревья, кусты и цветы.

Судьба замка после революции

Когда началась Первая Мировая Война, Штейнгель продал имение статскому советнику Павлу Шелапутину. После его смерти наследники открыли в Ласточкином гнезде небольшой ресторан, который приносил незначительный доход. В годы Гражданской войны он был закрыт.

Новая экономическая политика, НЭП, взятая на вооружение пришедшими к власти большевиками, поспособствовала возрождению Ласточкиного гнезда. В замке вновь открылся ресторан, его охотно посещали состоятельные обитатели Ялты и окрестностей. Крымское землетрясение 1927 года перевернуло очередную страницу в истории экзотического сооружения.

Как на замке сказалось Крымское землетрясение

В сентябре 1927 года в течение нескольких дней жители Южнобережья ощущали подземные толчки. Эпицентр землетрясения находился в море в 30 км от Ялты. Особенно мощный 9-ти бальный толчок чуть не сбросил замок в море.

Во время землетрясения сильно пострадала скала, и это сказалось на прочности фундамента. Он частично был разрушен, и замок буквально «подвис» над морем. Пострадали шпили на башне, разрушилась опора одного из балконов, небольшой придомовой сад обрушился в море.

Глубокая трещина на верхней площадке Ласточкиного гнезда доходила до середины скалы. В аварийном здании недолго располагалась библиотека близлежащего дома отдыха, но из-за опасности разрушения строительной конструкции ее скоро закрыли.

Рассматривались различные варианты дальнейшей судьбы уникального памятника. Даже предлагали разобрать его на части и перенести в более безопасное место. Но было очевидно, что очарование Ласточкиного гнезда заключается в его исключительном местоположении. Замок решили восстановить на прежнем месте.

Замок Ласточкино гнездо после землетрясения

К восстановительным работам под руководством архитектора И. Г. Татиева приступили только в 1967 году. Рабочие укрепили скалу, подвели под основание замка железобетонную плиту. Здание буквально разобрали по кирпичикам. Все они были пронумерованы, и это позволило вновь собрать замок практически в его прежнем виде.

Для повышения устойчивости здания его стены укрепили антисейсмическими поясами. На крыше разместили 4 шпиля. Внутренние покои отреставрировали. Собственно, в замке внутренние интерьеры никогда не соответствовали его готическому виду. Штейнгель не успел должным образом оформить замок изнутри, а последняя его владелица почему-то выбрала отделку в старорусском стиле.

В начале 70-х годов XX столетия под скалой началось строительство корпусов санатория «Жемчужина». А в 2002 году дворец вновь открыли для посещения. До 2011 года в нем находился ресторан, а затем его объявили музеем. Каждые 2 месяца в стенах Ласточкиного гнезда проходили новые выставки. На первом этаже размещались фотографии, посвященные разным этапам в истории Ласточкиного гнезда. Здесь же находились сувениры c изображениями мини-замка. С 2015 года этот памятник архитектуры является культурным объектом федерального значения.

Разрушительное воздействие стихии на скалу из мягкого известняка приводило к постоянной деформации Ласточкиного гнезда. Плита, лежащая в основании замка, дала трещину. Начиная с 2013 года в замке регулярно проводятся восстановительные работы для предотвращения его полного разрушения. В этот период частично был ограничен доступ посетителей во дворец. Вход на балкон, нависающий над морем, закрыт с 2012 года.

После воссоединения Крыма с Россией в 2014 году у входа на территорию Ласточкиного гнезда установили маленькую корабельную пушку. Существует поверье, что если бросить монетку в ствол пушечки и загадать желание, оно обязательно исполнится.

Замок Ласточкино гнездо вновь закрыт на реставрацию

В августе 2019 года начались масштабные реставрационные работы. Территория замка закрыта для посещения до окончания работ, которые планируется завершить в сентябре 2020 года. В основание уложат армированную плиту толщиной 30 см. Она будет покоиться на 6-ти метровых сваях, которые надежно закрепят замок на скале. Восстановление балконов — одна из самых сложных задач из тех, которые предстоит выполнить строителям. После того, как их надежно укрепят, посетителям разрешат выйти на балкон и насладиться морским пейзажем и раскинувшейся на побережье Ялтой.

Вход на территорию Ласточкиного гнезда временно закрыт, но с находящихся поблизости смотровых площадок можно понаблюдать за ходом восстановительных работ. В окрестностях замка открыто огромное количество сувенирных лавочек. Если вы повяжете ленточку на «дереве желаний», которое находится неподалеку от мини-дворца, вы обязательно еще раз вернетесь в Крым и посетите этот чудесный миниатюрный замок в готическом стиле.

Как добраться до Ласточкиного гнезда

Чтобы осмотреть это очаровательное сооружение, нужно доехать до поселка Гаспра. Это можно сделать, воспользовавшись несколькими видами транспорта:

  • На теплоходе или катере;
  • На автобусе;
  • На автомобиле.

От Морского вокзала Ялты регулярно в сторону Ласточкиного гнезда отправляются теплоходы. Летом интервал составляет полчаса, в межсезонье морские перевозки осуществляются реже. Время в пути займет около получаса, теплоход высаживает пассажиров на причал около скалы, на которой стоит дворец. По отзывам туристов, осмотр Ласточкиного гнезда снаружи займет около 20 минут. Внутрь замка можно не заходить.

Автобус №102 ждет пассажиров на автовокзале. На остановке «Вещевой рынок» можно сесть на автобус №132. Поездка займет около 40 минут, к стати по-пути будет и Ливадийский дворец, чуть дальше можно полюбоваться Воронцовским дворцом но выйти надо на остановке «Ласточкино гнездо». Здесь находится первая смотровая площадка. Чтобы добраться до площадки, на которой располагается мини-дворец, придется воспользоваться лестницей, насчитывающей предположительно 1200 ступеней.

Выехав на автомобиле из Ялты, нужно повернуть на Севастопольское шоссе и следовать по нему до Ореанды. Далее сворачиваем на Алупкинское шоссе и двигаемся, ориентируясь на санаторий Парус. Припарковав машину в подходящем месте, далее можно пройти к архитектурному памятнику через территорию санатория Жемчужина.

Осмотреть замок снаружи можно бесплатно, вход во дворец платный. Касса находится на первом этаже. Когда Ласточкино гнездо откроют для посещения, его время работы скорее всего останется прежним:

  • С июня по октябрь – открывается в 10 утра, закрывается в 19 часов.
  • С ноября по май по всем дням, кроме понедельника, территория замка и музей открыты для посещения с 10 до 16.

В составленном в 2018 году британской газетой The Telegraph списке самых романтических зданий в мире наш мини-замок Ласточкино гнездо занял 14 место из 17. Западным читателям он был представлен как «Замок любви». Планируя поездку в Крым, не обойдите вниманием это маленькое архитектурное чудо.

90 000 Ласточкино гнездо - Силезские вкусы 9000 1

Ингредиенты:

Ласточкино гнездо:

  • 4 широких ломтика обваленной говядины
  • 6 яиц
  • 60 г свиного фарша
  • 2 луковицы
  • 2 маленькие поры
  • 25 г маргарина
  • 2 столовые ложки пшеничной муки
  • 1 стакан сметаны
  • соль
  • натуральный перец
  • горчица

Пельмени тети Эльвиры:

  • 12 несвежих булочек Kaiser
  • 4 яйца
  • 2 чашки молока
  • 50 г пшеничной муки
  • соль
  • Перец натуральный молотый
  • мускатный орех
  • 2 чайные ложки нарезанной петрушки
  • 2 чайные ложки нарезанного укропа

Салат из красной капусты:

  • 1 средний кочан краснокочанной капусты
  • 1 средняя луковица
  • 7 г копченого бекона
  • 1 яблоко
  • соль
  • Перец натуральный молотый
  • сахар
  • уксус

Белокочанная капуста с майонезом:

  • 1 капуста белокочанная средняя
  • 1 луковица
  • майонез
  • соль
  • Перец натуральный молотый
  • сахар
  • нарезанных листьев петрушки

Версия:

Ласточкины гнезда

Вымойте ломтики мяса и раздавите их с одной стороны.Свиной фарш соединить с мелко нарезанным луком и мелко нарезанным луком-пореем, двумя сырыми яйцами, посолить и поперчить по вкусу. Оставшиеся 4 яйца отварить и очистить. Намазать рулет с излома горчицей и слегка посолить, выложить слой фарша со специями толщиной 1 см, оставив края кусочка свободными. Поместите яйца в центр каждой доли. Соберите края куска мяса и завяжите ниткой. Обжарить в горячем жире. Хорошо подрумянив, залить водой или бульоном и варить до мягкости.Когда гнезда станут мягкими, выньте их из соуса и загустите его небольшим количеством муки и водной кашицы, затем, постоянно помешивая, доведите до кипения и снимите с огня. Погасите сливки небольшим количеством соуса и, помешивая, влейте его к остальным. Все смешать и посолить по вкусу. Разрежьте куски мяса пополам, чтобы получить порции с яйцом, видимым в поперечном сечении.

Пельмени тети Эльвиры

Из молока, муки, яиц и щепотки соли сделать тесто, похожее на оладьи, но чуть более густое.Нарежьте рулеты небольшими кубиками. Можно их обжарить, затем залить приготовленным тестом, добавить зелень и специи, после чего тщательно перемешать. Оставьте в миске, пока булочки не набухнут и не впитают всю влагу из теста. Влажными руками скатайте шарик размером с персик, положите его в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, доведите до кипения и оставьте на полчаса, поддерживая воду на грани кипения.

Салат из краснокочанной капусты

Капусту очистить, мелко нарезать и отварить в кипящей воде пополам.После приготовления слить воду, переложить в кастрюлю, добавить нарезанный лук и обжаренное на жире сало. Приправьте по вкусу солью, перцем, уксусом и сахаром, тщательно перемешайте, снимите с огня и добавьте мелко нарезанное или натертое яблоко. Еще раз перемешайте и подавайте горячим и холодным.

Белокочанная капуста с майонезом

Капусту нашинковать на очень мелкие кусочки и положить в кастрюлю с кипящей водой. После закипания перемешать и процедить через дуршлаг, используя деревянную ложку.К горячей капусте добавить мелко нарезанный лук, соль, сахар, перец по вкусу, тщательно перемешать и остудить. После остывания добавляем майонез и рубленую зелень. Еще раз все перемешать и добавить специи по вкусу. Подавать холодным.

Традиция: Ласточкины гнезда рядом с котлетами (карбинаделями) из мясного фарша готовились в небогатых силезских семьях как повседневные блюда, а на Рождество, кроме рулетов, подавали вариант, завернутый в говяжьи ломтики.90 104

Блюдо было приготовлено Кругом сельских хозяек Удоржа во время 3-го Фестиваля вкусов Силезии, который проходил в 2008 году в Рацибуже. Команда заняла третье место в любительской категории.

.

ЛАСТОЧНОЕ ГНЕЗДО или ШОТЛАНДСКОЕ ЯЙЦО

ЛАСТОЧНОЕ ГНЕЗДО или ШОТЛАНДСКОЕ ЯЙЦО

12 октября 2011 г. Автор: aniado

"Ласточкино гнездо", "Яйца по-шотландски"... это не что иное, как всем известные котлеты, но с сюрпризом внутри - яйцом вкрутую 🙂

Так мало нужно, чтобы принести простое блюдо в шоу-рум 😉

Примечание :)
Для приготовления ласточкиных гнезд можно использовать любой фарш (птица, свинина, говядина, смешанный...), а также куриные яйца или крошечные перепелки.

Предлагаемый вариант котлет не содержит панировочных сухарей, которые я заменила овсяными хлопьями. Как в этом рецепте.

Ингредиенты : 90 019 600 г говяжьего фарша
1 средняя луковица
3 столовые ложки овсяных хлопьев быстрого приготовления с горкой
соль и перец
10-12 перепелиных яиц, сваренных вкрутую

Версия:
Сварите вкрутую перепелиные яйца. Охладить и очистить.
Овсяные хлопья залить 1/2 стакана кипятка и отставить в сторону, чтобы они отклеились и остыли.

Фарш тщательно перемешать с мелко нарезанным луком и рассыпчатыми овсяными хлопьями. Приправить по вкусу солью и перцем.

Влажными руками сформировать из мяса некрупные оладьи (толщиной около 1-1,5 см), на каждый положить по перепелиному яйцу и аккуратно покрыть мясной массой. (Внимание! Яйцо должно быть очень тщательно проклеено, а мясная масса должна образовывать единое целое, иначе при жарке и запекании мясная оболочка треснет и вы увидите яйцо-сюрприз.)

Готовые ласточкины гнезда обжарить со всех сторон в горячем масле, затем выложить в жаропрочную посуду и поставить в духовку. Выпекать без крышки 30 минут при 180-190 градусах.
После выпекания оставьте духовку выключенной на 5-10 минут, чтобы они «дошли».

Подавайте с любимым салатом, салатами или отварными овощами.

Примечание :)
Котлеты, приготовленные таким образом, очень вкусны и в холодном виде, как холодное мясо.

Приятного аппетита 🙂

ГОД НАЗАД В БЛОГЕ
Голубцы с мясом и лебедой (с фото-инструкцией, как свернуть голубцы).

Экспресс печеные яблоки.

Добавить в избранное:

Нравится Загрузка...

Аналог

Рубрика: Горячее мясное блюдо | Tagged Яйца, Польская кухня, Кухни мира, Ужин-ужин, Вечеринка, Пасха, Говядина | 7 комментариев


.90 000 ласточкиных гнезд, или шотландских яиц Признаюсь, я не знаю происхождения ни одного из этих имен и понятия не имею, откуда они взялись. Больше шотландских яиц, я понимаю, потому что, может быть, они популярны в Шотландии, но откуда берутся эти гнезда? Если кто знает, хотелось бы прочитать. Тот факт, что это звучит лучше, чем обычная яичная отбивная, верно?

время приготовления: 40 минут
ингредиенты на 8 порций:

  • 650 г свиной лопатки
  • 4 столовые ложки жареных пшеничных отрубей
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей + немного для панировки
  • 200 мл томатного сока
  • 1 большая луковица
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 10 маленьких яиц
  • по вкусу - соль, кайенский перец, травяной перец, сушеный любисток
  • 2 столовые ложки пшеничной муки
  • масло для фритюра

Приготовление: Сварить вкрутую 8 яиц, охладить их в холодной воде и очистить от скорлупы.Я смешала 2 столовые ложки хлеба с отрубями и томатным соком - дала постоять несколько минут. Лук почистил и мелко нарезал. Я подавился 1 столовой ложкой масла. Мясо промыть, хорошо обсушить и измельчить.

Добавила в фарш отруби с соком и рулет, лук остудила, разбила одно сырое яйцо, приправила массу и хорошенько вымесила. Если она слишком рыхлая, можно немного присыпать хлебом, но без преувеличения, потому что котлеты получатся слишком сухими.

Массу я разделила на 8 частей. Каждую расплющила на руке, в середину положила яйцо, обваленное в муке, и тщательно склеила.Делать это нужно аккуратно, желательно влажными руками, чтобы не было дырок.

Готовые гнезда обваляю во взбитом яйце и панировочных сухарях. Я жарю в горячем глубоком масле около 10 минут, пока они не подрумянятся. Я подавал горячим, с салатом.

Их также можно есть холодными - подавать целиком, но нарезанными толстыми ломтиками.



.90 000 Ласточкино гнездо с травами - Recipes.pl

Ингредиенты: на 4 порции, 1 кг телятины для шницелей (ножек или косичек), 6 крупных яиц, 2 стакана сухого белого вина, 3 столовые ложки медовой горчицы, 4 столовые ложки измельченной петрушки, 4 столовые ложки оливкового масла, сок выжатый из одного лимона, соль перец.

Мясо очистить, снять пленку и промыть. Затем обсушить бумажным полотенцем и разрезать поперек волокон на 6 ломтиков.

Положить яйца в кипящую, слегка подсоленную воду.Проварите их минут пять, чтобы желток полностью не схватился. Яйца слить, остудить, обдав холодной водой, очистить от скорлупы.

Готовые яичницы, завернутые в ломтик телятины, тушат четверть часа на широкой сковороде. Всыпать лавровый лист, черный и цветной перец горошком, влить полстакана белого вина. Убавьте огонь и готовьте мясо под крышкой, пока оно не достигнет центра.

Разрежьте каждое ласточкино гнездо пополам перед подачей на стол. Подавайте их с печеным картофелем и салатом из красного лука (нарезанного) и кусочками помидоров черри, приправленных винегретом.По желанию можно также полить мясо легким жареным соусом.

/ Арх. Бауэр

Кусочки телятины нарезать на разделочной доске, размять пестиком или тупой стороной ножа на тонкий ломтик. Посыпать сломанные отбивные солью и перцем с обеих сторон.Сбрызните соком, выжатым из лимона.

/ Арх. Бауэр

/ Арх. Бауэр

В сковороде разогреть масло и выложить подготовленные ласточкины гнезда.Подрумяньте их со всех сторон, поворачивая деревянную ложку в течение нескольких минут. Однако будьте осторожны, чтобы не переварить мясо.

/ Арх. Бауэр

.

Как сделать домик для ласточек

Построить такой стенд несложно. К тому же это гораздо проще, чем построить обычный деревянный скворечник. Это может быть прекрасной возможностью поиграть с детьми — наблюдение за жизнью птиц — отличный способ расширить их интересы и расширить знания о мире природы.

Ласточкино гнездо в естественных условиях имеет форму полукруга. Птицы строят их из грязи и растительных остатков. В летний период часть прудов и мутных луж пересыхает, что мешает ласточкам делать их самостоятельно.Ниже представлена ​​инструкция, которая позволит вам создать такую ​​розетку, идеально имитирующую натуральную.

Строительство домика для ласточки позволит нам выбрать место для поселения птиц. Они, правда, полезные, но еще и пачкают фасады — благодаря предварительной подготовке мы сможем определиться с его расположением, что сведет к минимуму риск поселения птиц в неподходящем месте.

Подготовка:

- деревянная доска размером ок.1 х 1,5 м,

- один баллон,

- газета,

- винты,

- пила,

- дрель или отвертка,

- кисть,

- краски водные коричневого или другого темного оттенка,

- водостойкий клей ПВА.

1. Первым делом нужно будет нарезать полоски из газет и приготовить клей. Чтобы он получился достаточно густым, его нужно смешать с водой в пропорции 8:1. Когда смесь будет готова, можно приступать к склейке.Поместите надутый шарик в вазу так, чтобы он был направлен вниз. Затем приклейте полоски, оставив на горлышке зазор небольшого диаметра. Для того, чтобы быть уверенным, что тело достаточно твердое, следует нанести примерно четыре-шесть слоев. Даем каждой из них высохнуть, прежде чем начинаем приклеивать следующие полоски.

2. Когда бумажная масса высохнет, проколите шарик и выньте его из центра туловища. Потом разрезаем пополам. Одну из частей теперь можно выбросить или использовать для изготовления второго гнезда.Следующим шагом будет вырезать вход в будку. Он должен быть не менее 6 х 2,5 см. Благодаря этому птицы смогут беспрепятственно проникнуть внутрь.

4. Когда все элементы подготовлены, приступаем к закреплению купола на деревянном каркасе из двух досок - для его изготовления из подготовленной древесины выпилите отрезок таким образом, чтобы угол между ними был немного глубже и шире подготовленного тела из бумаги. Скрепляем их между собой саморезами.После того, как мы отмерили точное место, куда лучше всего приклеить тело, закрепите будку оставшимися газетными полосками, аналогично предыдущим пунктам, и оставьте сохнуть.

5. Дом Ласточек почти готов. Последним этапом покрасим его краской. Мы также покрываем будку слоем клея, чтобы она оставалась прочной.

.90 000 пасхальных блюд с яйцами! - SuperPiekarnia.pl

Яйца, везде яйца! Каждый из нас задается вопросом, чем угостить семью на Пасху и чем удивить своих близких за столом. Традиционные ингредиенты в новой версии станут неоценимым помощником. Как насчет яичных блинчиков вкрутую ? Сам блинчик может быть достаточно сухим, как и наш главный герой яйцо. Так что давайте добавим к ним немного соуса, томатов или сыра, которые мягко растают под действием тепла других ингредиентов.


Ласточкино гнездо – наше любимое блюдо из сваренных вкрутую яиц, потому что его можно разнообразно модифицировать и использовать с разными видами мяса. Можно использовать куриную грудку, телятину, мы также видели вариант из тонко нарезанной говядины или свиного фарша. Ниже краткое описание двух вариантов ласточкиного гнезда — выбирайте понравившийся вариант и приступайте к работе!

:)

Ласточкино гнездо с телятиной

  • Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать поперек волокон на 4 ломтика.
  • Кусочки телятины положить на разделочную доску, размять пестиком или тупой стороной ножа.
  • Положите яйца в кипящую подсоленную воду. Варить около 5 минут, чтобы желток полностью не схватился.
  • Посыпьте битые отбивные солью и перцем с обеих сторон. Сбрызните соком, выжатым из лимона. С одной стороны тонко смажьте мясо горчицей и посыпьте рубленой петрушкой.
  • Яйца слить, остудить, обдав холодной водой, очистить от скорлупы. По краям котлет выложить очищенные яйца, закатать.
  • В сковороде разогреть масло, выложить в него подготовленные ласточкины гнезда, поворачивая деревянную ложку, чтобы подрумянить их со всех сторон.
  • Налейте в сковороду белое вино, уменьшите огонь и оставьте мясо под крышкой еще на 5-6 минут, пока оно не осядет на середине.

Ласточкино гнездо с фаршем

  • Мясо приготовить как для котлетного фарша: соединить с мелко нарезанным луком, добавить сырое яйцо, панировочные сухари, приправить солью, перцем и майораном по вкусу.Тщательно перемешайте все вместе.
  • Сварить вкрутую 5 яиц. Затем охладите их и очистите от скорлупы. Очищенные яйца промойте и слегка обсушите, затем аккуратно накройте приготовленным фаршем.
  • В сковороде разогрейте масло (добавьте его много, так как яйца должны жариться во фритюре). Обжаривайте ласточкины гнезда, пока мясо не приобретет красивый золотистый цвет. Разрежьте яйца вдоль пополам и положите их на тарелки. Украсьте по своему вкусу, желательно свежей зеленью.

Также смотрите рецепт паштета из яка вкрутую в разделе РЕЦЕПТЫ.

.90 000 TROT Stable — Джейд Мудрость собрала «Одна пещера весны не рождает», — гласит пословица. Эти милые птицы улетают из наших мест где в конце кипячения и в октябре, и возвращаются обычно конец марта и апрель. Сейчас январь, самая середина зимы и долгий кофе времени до весны, но пусть хотя бы текст о пещерах утешит тех, кто которые с нетерпением ждут "немножко тепла". А поводом написать эти несколько слов послужила прочитанная статья под названием«Яски в коровнике». он возвращается тема десятилетней давности - в последние месяцы некоторые фермеры забили тревогу, что во время ветеринарных проверок им приказывают удалять ласточек от животноводческих помещений. В настоящее время (конец декабря-начало января) у нас весенняя погода, со 2 дня 10 градусов "плюс", но до настоящей весны а на возвращение пещер еще есть время, так что всего за 3 месяца мы можем найти офис "Чепяльского" ...

В Польше есть три вида пещер - береговая линия, мартин и зеленый лук.Для обывателя они немного отличаются друг от друга, их проще всего отличить не по внешнему виду, а по... место гнездования, соответствующее названию вида. Бжегвка роет «норки» на берегах откосов и скал, оконное окно — на наружных стенах, часто над окнами. А в конюшнях или свинарниках лук встречается чаще всего, когда бы этот вид там ни гнездился. Зеленый лук имеет характерный ржавый цвет. оперение на подвесе. Пища ласточек — почти исключительно мелкие насекомые, пойманные в полете. корм на открытых пространствах, на большой высоте; летают низко в основном когда насекомые летают низко во время дождя или ветра и только там их можно поймать.Речевые пузыри не очень промоутируют и иногда к этому привыкли куда можно подойти буквально на кончиках пальцев. Если осень задержит отъезд и наступят морозы, то и ночью может выпасть вот так глубокий сон «спячки», который вы можете подобрать сами. Ласточки откладывают 4—6 яиц, которые насиживают около 2 недель; птенцы покидают гнездо примерно через 3 недели. У Яски может быть даже 3 лиги в год. Питается насекомыми, которых ловит в полете, поэтому их присутствие в животноводческих помещениях нежелательно. много служили и ценились, и они сами повсеместно любимы.Пещера является символом фермы, где царят достаток и счастье. В нашей культуре, как и у других народов причинение вреда этим птицам - просто вандализм.

Проблема в том, что когда идиот вступает в силу, это удаление пещерных гнезд из конюшен, стен, свинарников и курятники. В частности, речь шла о Постановлении министра сельского хозяйства и развития сельских районов от 18 сентября 2003 г. о подробных ветеринарных условиях, какие фермы должны быть заполнены, когда животные или пищевые продукты животного происхождения с этих ферм размещаются на рынке (ЖурналЗаконов 2003 г., № 168, ст. 1643 г.). В 2003 году фермеры и представители природоохранных кругов встревожились тем, что из животноводческих помещений придется убрать пещеры. речевой пузырь, когда это (якобы) требуется Европейским Союзом. Якобы в рамках адаптации к европейскому законодательству постановление министра земледелия содержало положение о том, что «здания, в которых содержатся животные, должны быть защищены от доступа животных, кроме тех, которые содержатся на ферме». Они среди тех «прочие» все животные, включая ласточек. Говорили, что они переносят микробы.Когда я узнал об этом тогда, перед глазами предстал вид зала хирургия лошадей у ​​доктора Голонки еще в Гливицах, где в этой комнате были роевые гнезда, и ни у доктора, ни у кого-либо из клиентов клиники не было никаких проблем ... Если был регламент, то, конечно, были и чрезмерно усердные его исполнители. Вот что писал г-н Януш Ольшевский в одной из статей: «Я случайно стали свидетелями контроля молочного сарая на соответствие стандартам ЕС. Выполните его лицензированными ветеринарами. В день проверки произошел прыжок перед коровником он радостно прыгал, щебеча на весеннем солнце.Ветеринар спросил, заготавливали ли уже птиц в этом году. Признаюсь, я был ошеломлен. Войдя в коровник, он заметил гнёзда пещер над навозным коридором. Я должен признать, что он был выдающимся специалистом, потому что он сказал: "Кишка у него, так что у вас есть летает в сарае. Гнезда надо убрать, потому что сертификата не будет.» Причинно-следственная связь очевидна: уберешь гнезда, мухи дохнут. масляной краской стену коровника на высоте около 1 м от земли и 1,5 м от ануса коровы, потом гордо провозгласил: «Стена неровная, здесь бактерии.необходимо Так что если стены выровнять, то все бактерии вымерли (наверное со смеху!) и воробья надо освежить как коммунистический Китай 1956 год породил сизую чуму и огромные потери урожая)? Убийство контролирующего ветеринара было действительно великим. «Или, может быть, беспокоится вообще за кровь, связанную со здоровьем, обезглавливать всех птиц?" - иронически спрашивает г-н Ольшевский.

Общественный резонанс был тем больше, что зеленый лук находился (и остается) под строгой охраной.Поэтому ветеринарные инспекторы стали рекомендовать что после осенней миграции он разрушает гнезда и защищает конюшни или амбары от птиц, не давая им возможности вновь построить свои гнезда - например, с помощью установленных сетей в окнах. Теоретически это должны были делать все фермеры, и в первую очередь они хотели получить ветеринарный сертификат на продажу молока. Кто не соответствует этим условиям, и в то же время вводит на рынок животных, молоко или другие продукты животного происхождения, мг был оштрафован.К счастью фермерам было наплевать на офисную чепуху, тем более, что им ежедневно приходится иметь дело с куда более серьезными проблемами, чем ласточки. Универсальная оппозиция, раздражение тему в СМИ и указывая на то, что уничтожение гнезд также является актом против защиты птиц, что всего лишь год спустя, в мае 2024 года, несчастный правовой акт отменен и заменен другим, не содержащим спорной нормы. Казалось бы, дело решено, и проблема решена. С из которых, так как в последующие годы фермеры продолжали сообщать, что во время ветеринарных проверок им было приказано (де-факто против закона!) удалить птиц! Когда редакция одного порталы спросили о правовом основании представителя Воеводской ветеринарной инспекции в Быдгоще, он сослался на.. Постановление министра сельского хозяйства i Закона о развитии сельских районов 2003 года и того факта, что здания, в которых содержатся животные, должны быть защищены от доступа других животных, кроме тех, которые содержатся на ферме. Что-либо. Так же и ласточки. Потому что птичий помет можно найти в кормах, в воде или, например, в молоке. А через фекалии можно заразить животных или людей, т.е. сальмонеллез. Звучит знакомо?... А теперь самое приятное: вы можете себе представить, что, разыскивая исходные материалы для этого текста, я нашел Рецепт ODR-w tene представлен как все еще в силе! Это недостаток знаний у сотрудников УСО, которые «по определению» должны обладать достоверными знаниями? а нынешний, или дело кого-то на высшем уровне, который просто патологически не любит птиц?

Что интересно, у наших западных судей аналогичная проблема.В Германии зеленый лук также занесен в красный список исчезающих видов. И они и их гнезда должны быть защищены, и удаление гнезд является преступлением. Немцы ищут проблемы с гигиеной в пещерах и звонят производителям молока. для применения различных гигиенических мероприятий. Однако и там фермеры считают, что опасения сильно преувеличены. Обратите внимание, что риск заражения молока невелик, и чисто пищевые продукты в этом контексте классифицируются как малоопасные, а не высокорисковые.Другие пытаются решить проблему, как правило, на немецком языке, например, рекомендуя, чтобы «пещерные гнезда располагались непосредственно в зоне навоза, тогда их фекалии попадут прямо в навоз». Возникает концепция «сборник» для птичьего помета в виде корыта или шайбы. Что ласточки думают об этом изобретении? Проще говоря: срать рядом с этими изобретениями "дерьмо" по этим понятиям. И хотя Германия может видеть, что «благополучие животных и гигиена продукции на 100% несовместимы, и животноводство должно быть в конюшнях и коровниках, полностью отгороженных от света, чтобы это устраивало и контролирующие органы, и потребителей».Тем не менее, немецкий аппарат является официальным по-прежнему рекомендует переоборудовать животноводческие помещения, чтобы птицы не могли гнездиться в зонах доения и кормления. Все в гармонии с бездушным нормативные документы. Между тем, польза от присутствия ласточек такая же, как и от вышеупомянутых воробьев и, несомненно, фермы не дано. Что касается бактерий, то дело в том, что в желудке коровы в среднем около 3 миллионов бактерий и это нормально, необходимо для правильное функционирование организма животного.Интересно, что вино, как говорят, охотно съедает коровью пищу, тем самым «прививая» организм бактериальной микрофлорой, и кстати введение ряда витаминов группы В и различных важных микроэлементов, благодаря которым они просто здоровы. Те, у кого нет доступа к таким «Естественный источник» этих ингредиентов (например, животные в стерильно содержащихся промышленных свинарниках без надлежащих добавок) получают их ... грызут своих товарищей по несчастью. Одним словом: нечего демонизировать бактерии.Да, есть болезни скота, которые могут быть вызваны птицами, но здесь речь идет в основном о вшах и саммонеллезах, основным источником которых в гпсп [распространениях будут не ласточки, а куры. В скотоводстве есть и птичий картофель, под которым ветеринары виноваты в осмотре стада из периодического осмотра - разве что не делают, а вот ласточки прилипнуть могут. Конечно, ни один хозяин не закроет глаза на гнездо петухов в помещении, где разливается и хранится молоко, но присутствие птиц на стойлах или в стойлах ничему не вредит.И пока это оправдано в случае риск загрязнения молока можно признать, риск причинения вреда лошадям или другим владельцам ласточками, по-видимому, отсутствует. Если бы он реализовал подиум без разбора официальной глупости, популяция ласточек сильно сократится. Воздушные шары гнездятся только внутри зданий. Никогда не стройте гнезда на дереве или снаружи строительство.

Охраняются не только ткачики, но и наши обыкновенные воробьи до недавнего времени. Ни вурбель, ни воздушный шар практически не могут жить без присутствия человека.Текущий промышленные животноводческие помещения и идеально ровные стены без изгибов, карнизов и других закоулков не очень гостеприимны для птиц. Сегодня они развернули то, что когда-то делали Они были всегда и везде, в оптовых количествах, трудно увидеть. У них все больше и больше мест для постройки гнезд из-за теплоизоляции зданий и все меньше еды, После сортировки отходов мы закрываем их в мешки и герметичные контейнеры, а птицы в селах нет. Такие изменения в конструкции и привычках приводят к значительным падение численности птиц.Поэтому, где бы они ни находились, их нужно защищать, а не уничтожать.

Zrda:

https://pomorska.pl/jaskolki-w-oborze-gwarantuja-szcsescie-ale-czy-i-mandat-w-czasie-kontroli-odprezentamy/ar/c8-14276159
https://wiescirolnicze.pl/prawo-i-finanse/jaskolki-legalne-w-oborach/
http://lodr.konskowola.pl/www_m/index.php/doradztwo/ekologia/ochrona-srodowiska/929-sposob-na-jaskolki-i-wroble-w-budykach-gospodarskich
https://www.ppr.pl/wiadomosci/aktualnosci/zrobia-nalot-na-jaskolcze-g Gniazdoa-98213
https://dzikiezycie.pl/archiwum/2003/sierpien-2003/bez-jaskolki-dymowki-do-annie
https://www.cenyrolnicze.pl/wiadomosci/produkcja-zwierzeca/bydlo-i-mleko/9393-jaskolki-w-oborach-zagrozeniem-dla-higieny-produkcji-mleka


.

Смотрите также