Кролик в соевом соусе

Кролик запеченный в соевом соусе. Как мариновать кролика? Лучшие маринады: рецепты

Для приготовления кролика в соевом соусе потребуется:

мясо кролика — 600 г;

лук мелкий) — 5-6 шт.;

соевый соус — 2-3 ст. л.;

горчица — 1 ч. л.;

мёд — 1 ч. л.;

чеснок — 2 зубчика;

чёрный молотый перец и соль — по вкусу;

розмарин сухой — 1 ч. л. без горки

растительное масло — 1 ст. л.;

вода — 50 мл.

В сковороду налить растительное масло, соевый соус, мёд и добавить горчицу. Всё перемешать. Зубчики чеснока очистить и разрезать на несколько частей, отправить в сковороду вместе с розмарином.

Обжарить в этой смеси на сильном огне нарезанное на небольшие куски мясо кролика с двух сторон.

Переложить мясо в керамическую форму. Поперчить и посолить по вкусу. С солью нужно быть поаккуратнее, так как соевый соус и так солёный. А в оставшемся соусе на сковороде обжарить в течение 2-3 минут очищенный лук если лук крупный, его можно разрезать на несколько частей). Лук вместе с соусом отправить к мясу. Влить в форму воду.

По истечении времени форму с мясом достать из духовки.

Нежнейшего, изумительно вкусного кролика, приготовленного в соевом соусе с добавлением горчицы и мёда, подавать в горячем виде. Уверена, этот рецепт понравится многим.

Приятного аппетита!

Статья предлагает вам рецепты приготовления разного мяса, маринованного, запеченного, тушеного или жареного в соевом соусе.

Соевый соус не зря так популярен и любим многими кулинарами. Эта темная жидкость с солоноватым вкусом и грибным ароматом прекрасно подчеркивает вкус всех блюд, а особенно мяса и рыбы. Добавлять соус можно в любые рецепты : первые, вторые, салаты, маринады, заправки многое другое.

Свинина, маринованная в соевом соусе с грибами: рецепт

Жирное и сытное мясо свинины готовить не сложно – оно практически всегда получается вкусным. Удивить своих близких вкусным блюдом можно, совместив свинину и грибы. Подчеркнуть вкус этих ингредиентов поможет соевый соус, который не только пропитает мясо, но и подарит ему особую пикантность.

ВАЖНО: Для рецепта вы можете выбирать абсолютно любые грибы, которые только сможете приобрести: шампиньоны, вешенку, лесные, даже сушеные.

Вам потребуется:

• Мясо свинины (любая часть) – 1 кг. (можно использовать и меньшее количество, чтобы грибы и мясо были в равных количествах).
• Грибы – 0,5 кг. (лучше всего использовать свежие)
• Лук –
• Чеснок – 1 головка (среднего или крупного размера)
• Соевый соус – 50 мл. (классический или с вкусовыми добавками)
• Смесь перцев (не острая) – 0,5-1 ч.л. (по своим предпочтениям)
• Соль – несколько щепоток (много не нужно, так как соевый соус и без того соленый).
• Семена кунжута – 1-2 ст.л. (можно не добавлять, нужны только для подачи блюда).
• Свежая рубленая зелень – нужна только для подачи блюда

Готовка:

• Мясо желательно нарезать продольными кусочками так,как это делается для блюда «Бефстроганов».
• Мясо приправьте специями и солью, в мисочке залейте соевым соусом и оставьте промариноваться на 0,5-1 час (чем дольше – тем лучше).
• Пока маринуется мясо, нарежьте грибы такими же продольными кусочками.
• Лук режется полукольцами и вместе с грибами жарится в растительном масле до золотого цвета.
• К жареным грибам добавляется мясо и чеснок цельными зубками.
• Все ингредиенты обжариваются 10-15 минут. Когда мясо пустит сок, накройте сковороду крышкой и томите еще до 15 минут, регулярно помешивая блюдо. Если жидкость выкипит, можно добавить несколько ст.л. воды и немного соевого соуса (по своему вкусу).
• Пробуйте блюдо, если мясо мягкое, жарку можно прекратить. Если воды в блюде слишком много, то откройте крышку сковороды за 5-10 минут до конца приготовления и поджарьте на сильном огне.
• При подаче блюдо украшается семенами кунжута и рубленой зеленью.

Куриные крылышки в соевом соусе: рецепт на сковороде

Куриные крылышки приготовить не сложно, а вот приготовить вкусно способна не каждая хозяйка. Улучшить вкус этого нежного мяса, подарить ему румяный цвет и хрустящую корочку поможет маринад из соевого соуса.

Вам потребуется:

• Куриные крылышки – 1 кг. (подготовленные: очищенные, вымытые, удалите третий фаланг – в нем нет мяса).
• Чеснок – несколько зубков (по своему вкусу и предпочитаемой остроте).
• Соевый соус – приблизительно 100 мл. (для маринада и тушения)
• Смесь перцев (острая или нет) – несколько щепоток по вкусу
• Соль – несколько щепоток (можно и не добавлять, так как соус соленый)
• Кари –
• Паприка молотая – 1/3 ч.л. (по своим предпочтениям)

Готовка:

• Крылышки сложите в посуду с высоким бортиком, их следует обмазать сухими специями и солью (если желаете).
• В отдельной мисочке смешайте соевый соус с давленым чесноком и добавьте несколько ст.л. растительного масла.
• Полученным маринадом залейте крылышки и все тщательно перемешайте, чтобы маринад распределился равномерно.
• В этом маринаде следует держат 1-2 часа, после этого крылышки отправляются в раскаленное масло на сковороду.
• Остатки маринада следует налить сверху крылышек и жарить без крышки по 20 минут с каждой стороны на умеренном огне.

Курица, маринованная в соевом соусе, с кунжутом: рецепт в мультиварке

Кунжут – вкусное и очень ароматное семя, которое часто добавляется в горячие блюда и салаты, чтобы подарить им пикантность. Сочетание соевого соуса и кунжута очень часто встречается в азиатской кухне и не зря, блюда с использованием этих ингредиентов получаются очень вкусными и аппетитными.

Вам потребуется:

• Куриное мясо – 700-800 г. (можно использовать куриное филе или обрезанное красное куриное мясо без шкурок).
• Луковица – 1 шт. (крупная, либо несколько мелких)
• Чеснок – несколько зубков (по своим предпочтениям)
• Соевый соус – 50-70 мл. (классический или со вкусом грибов)
• Кунжут – 1-2 ст. (белого или смеси с черным)
• Кориандр – 0,5 ч.л. (только молотый)
• Мускатный орех – 1/3 ч.л. (молотый)
• Соль – несколько щепоток по вкусу
• Смесь перцев – 0,5-1 ч.л. (в зависимости от остроты специи)
• Свежая рубленая зелень для сервировки

Готовка:

• Курицу можно нарезать любым удобным способом: продольно или кубиками, большими или маленькими кусочками.
• Мясо заливается соевым соусом приблизительно на час, можно добавить к соусу растительное масло.
• В сковороду отправляется крупно рубленый рук и жарится до золотого цвета и как только лук дойдет до готовности, в него добавляется куриное мясо.
• Тщательно перемешайте всю массу и жарьте под закрытой крышкой 15 минут. Спустя 5-10 минут жарки добавьте все сухие специи и остатки маринада.
• Выдавите в массу несколько зубков чеснока и добавьте кунжут. Все тщательно перемешайте и жарьте на умеренном огне без крышки мясо еще 10 минут.
• Подавайте мясо, обильно посыпав его рубленой зеленью.

Грудка в соевом соусе, тушеная с овощами: рецепт с фото

Дополнить постный вкус куриного филе можно сочными овощами, к примеру, томатами, перцем, луком или баклажанами. Выбор овощей зависит только от ваших предпочтений, а соевый соус и специи помогут дополнить вкус блюда и подчеркнуть его пикантный вкус.

Вам потребуется:

• Куриная грудка (филе) – 1 кг. (приблизительное количество, можно больше или меньше).
• Перец сладкий или болгарский – 3-4 шт. (в зависимости от того насколько они велики, желательно выбирать перец разных цветов чтобы блюдо выглядело красочно и аппетитно).
• Луковица – 1-2 шт. (крупные)
• Чеснок – несколько зубков по вкусу
• Помидор – 2-3 шт. (крупные)
• Смесь перцев – несколько щепоток по вкусу
• Соевый соус – 80— 100 мл. (для маринада и тушения)
• Соль – несколько щепоток (по своим предпочтениям)
• Свежая зелень для сервировки

Готовка:

• Куриную грудку следует вымыть и обрезать с нее все жирки и пленки. Мясо нарезается продольными кусочками.
• Мясо следует поперчить и немного присолить по вкусу (можно вовсе этого не делать из-за соленого вкуса).
• Мясо заливается соевым соусом, добавьте также немного растительного масла и тщательно перемешайте всю массу, чтобы маринад распределился равномерно.
• В масле обжарьте луковицу, которую следует нарезать полукольцами.
• К золотому луку добавьте мясо и жарьте его на умеренном огне без крышки 15-20 минут.
• Спустя это время добавьте томаты и перец, нарезанный соломкой.
• Жарьте мясо с овощами 5-7 минут, пока они не пустят сок.
• Огонь убавлять не стоит, добавьте остатки маринада в сковороду, выдавите чеснок и всыпьте половину части зелени.
• Накройте крышкой сковороду, убавьте огонь и тушите 10 минут, несколько раз перемешивайте мясо с овощами.
• Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью, можно дополнительно приправить соевым соусом.

Куриные сердечки и желудки в соевом соусе: рецепт с фото

Куриные сердечки – это субпродукты, которые приходятся «по вкусу» далеко не каждому гурману. Тем не менее, правильно приготовив эту часть курицы, можно получить прекрасное ароматное блюдо. Для того чтобы сердечки были мягкими и сочными, они заранее маринуются. Приготовить сердечки так же можно с желудками.

Вам потребуется:

• Сердечки и желудки – общим количеством в 1 кг (можно по 0,5 каждого продукта или же больше сердечек, меньше желудков).
• Соевый соус – 100 мл. (классический, без вкусовых добавок).
• Сметана – 100 мл. (любой жирности)
• Луковица – 1 шт. (крупная)
• Чеснок – несколько зубков по своим предпочтениям
• Смесь перцев – 0,5 ч.л. (не острая)
• Свежая зелнь для тушения и подачи

Готовка:

• Субпродукты следует подготовить к приготовлению: промойте их и срежьте лишние пленки, а так же жирки.
• Приготовьте маринад из соевого соуса и растительного масла, можете добавить в маринад любые специи по вкусу.
• Держите субпродукты в маринаде не менее 1-2 часов,а лучше и вовсе оставить на ночь.
• В раскаленном масле обжарьте крупно нарезанную луковицу и только потом добавьте к луку желудки с сердечками.
• Томите субпродукты под закрытой крышкой на сковороде 15-20 минут, огонь должен быть небольшим.
• Спустя 20 минут добавьте остатки маринада с желудочков и выдавите чеснок, все тщательно перемешайте, томите 5-10 минут.
• Следом добавьте несколько ст.л. сметаны и свежую зелень. Томите при открытой крышке 15 минут на маленьком огне. Для того чтобы соус стал гуще можно добавить немного муки и тщательно ее растворить.
• Подавать блюдо следует с большим количеством свежей зелени.

Куриные ножки в соевом соусе, запеченные в рукаве: рецепт

Рукав – современное кулинарное приспособление, позволяющее приготовить мясо в духовке. В результате вы получаете очень ароматное, сочное, а главное – диетическое блюдо, потому как оно не требует масла и запекается в собственном соку. Печь в рукаве можно любое мясо, но особенно удачно получаются куриные ножки, замаринованные в соевом соусе.

Вам потребуется:

• Куриная голень – 1 кг. (подготовленные ножки: помытые, просушенные, удалите все остатки пера и шкурку на кости).
• Соевый соус – 100 мл. (можно выбирать любой)
• Сушеный чеснок – 1 ч.л. (можно использовать так же несколько давленых свежих зубков).
• Сушеный имбирь – 1 ч.л. (можно так же использовать свежий тертый корень).
• Сок лимона – 1-2 ст.л.
• Сушеный укроп – 1 ч.л. (можно исключить или заменить свежим).
• Смесь перцев – по своим предпочтениям
• Соль – несколько щепоток (можно не добавлять)

Готовка:

• Подготовленная голень складывается в кулинарный рукав.
• Туда же всыпаются сухие специи, вливается сок лимона и соевый соус.
• Рукав закрывается специальной пломбой или наклейкой, которая идет в комплекте.
• Все тщательно перемешайте путем встряхивания рукава, так маринад и специи распределятся равномерно.
• Оставьте рукав в холодильнике на 1-2 часа и все это время несколько раз встряхивайте рукав с маринадом.
• После этого отправьте рукав на противне или сетке в духовку.
• Для того, чтобы ножки хорошо пропеклись, потребуется приблизительно 40 минут на температурах, не менее 180-200 градусов.

Маринад для кролика с соевым соусом, тушение в мультиварке: рецепт

Кролик – мясо полезное, но если приготовить его «не правильно», он получится сухим и жестким. Самый лучший способ тушения мяса кролика – в современной мультиварке. Улучшить вкус мяса можно, заранее промариновав кролика в соевом соусе и добавив его во время тушения.

ВАЖНО: Тушку кролика следует заранее вымачивать несколько часов (а лучше и всю ночь) в обычной чистой или немного солоноватой воде. Это поможет мясу избавиться от неприятного привкуса и стать немного мягче.

Вам потребуется:

• Кролик – 1 тушка (заранее обработанная и вымоченная).
• Соевый соус – 100-150 мл.
• Чеснок –
• Смесь итальянских трав – 1 ч.л.
• Перец или перечная смесь – несколько щепоток по вкусу
• Луковица – 1 шт. (крупная)

Готовка:

• Тушку кролика следует разделать на аккуратные кусочки.
• В этом маринаде подержите кролика несколько часов (можно и не делать этого, если у вас нет времени).
• В чашу мультиварки сложите кролика, залейте соевым соусом или остатками маринада, добавьте растительное масло.
• Нашинкуйте лук крупными кусочками и всыпьте горсть зубков чеснок, все перемешайте, чтобы овощи и мясо распределились равномерно, добавьте итальянские специи и включите режим «Жарка».

Рёбрышки свиные в духовке с медом и соевым соусом: рецепт с фото

Ребрышки – очень вкусное и сытное свиное мясо на кости. Мясо это так же достаточно жирное и потому для его приготовления лучше не использовать дополнительное масло. Подчеркнуть вкус ребрышек поможет маринад, в котором сначала следует их замариновать, а потом запечь. Чтобы приготовить ребрышки в духовке можно использовать любую жаростойкую посуду, но куда комфортнее и лучше запекать в кулинарном рукаве.

Вам потребуется:

• Свиные ребрышки – 1 кг. (выбирайте не крупные или разрубленные пополам).
• Соевый соус – 100-120 мл. (классический)
• Луковица – 1-2 шт. (среднего или маленького размера)
• Чеснок – горсть долек или несколько давленых зубков (как вам больше нравится).
• Веточка розмарина – 1 шит.
• Мед жидкий — 2 ст.л.
• Перечная острая смесь – 0,5 ч.л.
• Лавровый лист – 2-3 шт. (небольшие)

Готовка:

• Ребрышки ссыпаются в кулинарный рукав, к ним добавляется перец, соль (если вы желаете), мешок тщательно трясется, чтобы специи равномерно распределились.
• Залейте в мешок соевый соус, опять же встряхните
• Луковицы режутся дольками на 4 части и отправляются в рукав (шелуху даже можно не снимать, достаточно лишь помыть лук и срезать ненужные части).
• Туда же выдавите чеснок или ссыпьте его дольками, положите веточку розмарина и несколько лавровых листиков и жидкий мед.
• В маринаде держите ребрышки несколько часов и только потом отправляйте в духовку на 40-50 минут.
• Оптимальная температура духовки – не более 200 градусов.

Шашлык в соевом соусом, как правильно замариновать: рецепт

Соевый соус станет «секретом» вашего вкусного маринада для шашлыка. Такой маринад не только пропитает мясо и сделает его мягким, но так же подарит тонкую нотку пикантности и красивый медово-коричневый оттенок. Чтобы ваш шашлык получился удачным, выбирайте мягкое и жирное мясо к примеру, ошеек.

Ингредиенты для маринада на 2-3 кг мяса:

• Соевый соус – 1 бутылочка в 150 мл. (классический)
• Лук – 0,5 кг. (любого размера – это не важно)
• Вода газированная – 0,5 литра (сильногазированная)
• Майонез – несколько ст.л. (любой жирности)
• Смесь перцев – 1 ч.л. (или обычный черный молотый)
• Соль – небольшая горсть (по желанию)
• Мускатный орех – 1 ч.л. (молотый)

ВАЖНО: Мясо нарезается кусками, обсыпается сухими специями, в него добавляется лук кольцами или полукольцами и заливается соевым соусом. Так оно стоит несколько часов. Потом мясо следует залить газированной водой, секрет ее в том, что волокна мяса расщепляются под действием маленьких пузырьков газа и становятся мягче. За час до жарки шашлыка мясо промазывается майонезом – это подарит ему румяную корочку.

Утка в соевом соусе в духовке: рецепт маринование, запекание

Мясо утки очень вкусное, в отличие от куриного, оно имеет более насыщенный и тяжелый вкус. Его следует обязательно подчеркивать специями и соусами, чтобы получить невероятное блюдо. Утятина прекрасно сочетается с соевым соусом, как бы вы ее не готовили: на сковороде, в мультиварке или утятнице.

Вам потребуется:

• Утка – 1 тушка (очищенная, потрошёная и подготовленная).
• Луковица – 2 шт. (крупные)
• Морковь – 2 шт. (крупные)
• Чеснок – 1 большая головка
• Соевый соус – 100 мл. (количество соуса регулируйте по своему вкусу и по количеству добавляемой соли в блюдо).
• Перец – несколько щепоток
• Соль – несколько щепоток
• Корень имбиря – маленький кусочек в 2-3 см
• Овощной бульон – 1 стакан (можно заменить на обычную воду).
• Лавровый листик – несколько шт.

Готовка:

• Утку следует подготовить и разделать на кусочки
• Овощи чистятся, рубятся крупными кусками и равномерно складываются в утятницу вместе с мясом.
• Так же добавьте лавровый лист, дольки чеснока, специи и корень имбиря (разрежьте его на несколько колечек).
• В утятницу налейте совсем немного растительного масла на дно и соевый соус.
• Отправьте утятницу в духовку на 1 час при температуре не более 190-200 градусов.
• Спустя это время достаньте, тщательно перемешайте, залейте бульоном, накройте крышкой и основа отправьте в духовку. Держите час при той же температуре.

Говядина в соевом соусе по-китайски: рецепт с фото

Вам потребуется:

• Мякоть говядины – 700-800 г. (можно использовать любую часть).
• Сладкий перец – 2-3 шт. (можно использовать болгарский)
• Лук – 1-2 шт. (крупные)
• Чеснок – горсть долек
• Помидор – 1 шт. (крупный)
• Соевый соус – 50 мл. (классический)
• Лимонный сок – с половинки одного плода
• Молотый имбирь – 1 ч.л.
• Белый кунжут – 1-2 ст.л.
• Свежая зелень (много) для подачи

Готовка:

• Говядина нарезается полосками
• Перец, помидор и лук шинкуются соломкой
• В раскаленное масло отправляется мясо вместе с овощами.
• Томите масло на большом огне 10 минут, потом убавьте огонь.
• Добавьте чеснок (его следует немного раздавить ножом, но не мять и не пропускать через чеснокодавку).
• Всыпьте необходимые специи и влейте соевый соус
• Накройте крышкой и томите 10-15 минут, потом крышку откройте и жарьте до выпаривания «воды».
• За 5 до конца приготовления добавьте кунжут

Креветки жареные с чесноком и соевым соусом: рецепт на сковороде

Вам потребуется:

• Креветки – 1 кг. (атлантические или королевские, но желательно крупные).
• Сливочное масло – 100 г. (для жарки)
• Чеснок – несколько зубков по своим предпочтениям
• Перец – несколько щепоток
• Соевый соус – 50 мл.

Готовка:

• В сковороде растопите сливочное масло и отправьте в него очищенные креветки.
• Жарить креветки следует до тех пор, пока у них не начнет появляться румяный цвет.
• Добавьте соль и перец по вкусу, влейте соевый соус и выдавите чеснок.
• Жарьте под открытой крышкой на сильном огне, тщательно перемешивая креветки, еще 5-7 минут.

Мидии в соевом соусе с чесноком: рецепт на сковороде

Как приготовить:

• Растопите немного сливочного масла в сковороде
• В горячее масло отправьте мидии (приблизительно 500 г).
• Влейте 50 мл. соевого соуса и сок половинки лимона
• Жарьте помешивая 5-7 минут
• Выдавите в мидии несколько зубков чеснока
• Прожарьте еще 3-4 минуты
• Можете добавить по вкусу любимые специи: сушеный базилик, орегано, смесь перцев

Рыба в соевом соусе, скумбрия, минтай в духовке: рецепт

Вам пригодится:

• Рыба (тушка минтая или скумбрия) – 600-700 г.
• Картофель – 2-3 шт.
• Луковица – 1-2 шт. (крупные)
• Чеснок – несколько зубков
• Смесь итальянских трав – 1-2 ч.л. (по предпочтениям)
• Сок лимона – 1-2 ст.л.

Приготовление:

• Жаростойкую посуду внутри смажьте маслом
• Картофель следует очистить и нарезать кольцами, положить слоем на дно.
• Сверху кладется лук, нарезанный кольцами, посолите и поперчите.
• Поверх лука кладется скумбрия, заранее натертая специями и сдобренная лимонным соком.
• Соевый соус смешивается с давленым чесноком и остатками итальянских трав. Этой заправкой поливается блюдо и отправляется в духовку на 45-55 минут при температурах в 190-200 градусов.

Кальмары в соевом соусе: рецепт запекания в духовке

Вам пригодится:

• Розовый кальмар – 1,5 кг. (это приблизительно 6 тушек)
• Сыр – 100-150 г. (твердый, жирный)
• Майонез – несколько ст.л.
• Соевый соус – 50-70 мл. (пробуйте и регулируйтепо своим предпочтениям).
• Чеснок – несколько долек
• Смесь перцев – по своему вкусу

Готовка:

• Тушки кальмаров подготавливаются к запеканию, их следует помыть и очистить от пленок.
• Посуду, в которой вы будете запекать кальмары, следует смазать маслом. На дно посуды, если вы желаете можно положить слой картофеля, нарезанного тонкими кольцами.
• Приготовьте соус: смешайте майонез, соевый соус и давленый чеснок, перец.
• Этим соусом смажьте картофель, сверху аккуратно и красиво разложите тушки кальмаров, снова залейте соусом.
• Кальмар посыпается тертым сыром и отправляется в духовку на 40 минут. Там его следует держать при температурах в 180-200 градусов.

Сало в соевом соусе: как варить, когда добавлять соус?

Вареное сало – вкусное блюдо. Добавить пикантности ему можно с помощью нескольких секретов:

• Для варки выбирайте сало с толстой мясной прорезью.
• Варить сало следует в полиэтиленовом кульке (несколько кульков, чтобы влага не проникла внутрь) в кастрюльке на умеренном огне.
• Сложите сало в кулечек и выдавите в него несколько зубков чеснока, добавьте горсть луковой шелухи, немного соли и несколько ст.л. соевого соуса.
• Варить сало следует приблизительно 1-1,5 часа.

Баранина в соевом соусе, тушеная в мультиварке: рецепт

Вам потребуется:

• Баранина – 1 кг (любая часть, заранее вымоченное мясо в воде).
• Соевый соус – 100-150 мл. (для маринования и тушения, количество соуса определяйте самостоятельно по вкусу).
• Чеснок – 1 крупная головка (можно и больше, так как добавляться будут только цельные зубки).
• Смесь «Хмели-сунели» — 1 ч.л.
• Перец или перечная смесь – несколько щепоток по вкусу
• Луковица – 1 шт. (крупная)

Готовка:

• Мясо следует разделать на аккуратные кусочки.
• Приготовьте маринад из соевого соуса и растительного масла, добавив в него немного молотого перца.
• В этом маринаде подержите мясо несколько часов (можно и не делать этого, если у вас нет времени).
• В чашу мультиварки сложите баранину, залейте соевым соусом или остатками маринада, добавьте растительное масло.
• Нашинкуйте лук крупными кусочками и всыпьте горсть зубков чеснок, все перемешайте, чтобы овощи и мясо распределились равномерно, добавьте специи и включите режим «Жарка».
• В режиме «Жарка» держите кролика 30-40 минут, после чего перемешайте и нажмите кнопку «Тушение» на 2 часа. В процессе тушения следите за количеством жидкости, чтобы кролик не пригорал. Разрешено подливать воду и соевый соус по вкусу.

Сёмга и горбуша в соевом соусе: рецепт маринования и жарки

Жарить рыбу достаточно просто, достаточно положить ее в раскаленное масло и подержать на умеренном огне от 5 до 7 минут с каждой стороны. Но секрет вкусной рыбы далеко не в жарке, а в том, как тщательно вы ее промаринуете. Самая вкусная рыба та, что относится к «благородным сортам» (лосось, форель, горбуша, семга).

Подержите 30-40 минут стейки красной рыбы в таком маринаде:

• Соевый соус – 50 мл.
• Лимонный свежевыжатый сок – 2 ст.л.
• Чеснок – 1-2 давленые дольки
• Перечная смесь (не острая) – несколько щепоток
• Соль – 1-2 щепотки
• Сушеный базилик – несколько щепоток

Отбивные в соевом соусе по сырной корочкой: рецепт в духовке

Вам потребуется:

• Мясная отбивная – несколько кусочков отбитого мяса
• Соевый соус – на глаз (в маринад и соус для запекания)
• Помидор – 1-2 шт. (зависит от количества мяса)
• Смесь острых перцев – несколько щепоток
• Соль – несколько щепоток
• Майонез – несколько ст.л.
• Сыр твердый – 100 г.

Готовка:

• Мясо отбивается, солится и приправляется перцем
• Мясо следует залить соевым соусом и подержать 20-30 минут
• После этого мясо раскладывается на противне
• На каждый кусочек мяса кладется колечко помидора
• Из остатков соевого соуса после маринования готовится соус для запекания путем смешивания его с майонезом, можно добавить давленый чеснок.
• Соус смешивается с тертым сыром и ложкой кладется на каждую отбивную.
• Запекается мясо 35-40 минут на средних температурах, не более 180-200 градусов.

Видео: «Мясо по-китайски с соевым соусом»

Мясо кролика будет намного сочнее и ароматнее, если его замариновать. Крольчатина имеет специфический запах. Чтобы избавиться от него можно вымочить мясо в воде с добавлением уксуса, но предварительное маринование предпочтительней. Существуют разные способы для маринования крольчатины, но все они включают в себя 3 основных компонента: кислоту (вино, кефир, уксус и т.д.), предохраняющую мясо от порчи и делающую его мягче; растительные жиры, смягчающие действие кислот и усиливающие аромат специй; пряности, дающие мясу аромат и вкус. Рецепты даны на 1 кг мяса.

• Вода — 1 стакан
• Уксус 3% — 1/2 стакана
• Лук репчатый — 2 шт
• Черный и душистый перец — по 5 горошин
• Гвоздика — 3 соцветия
• Лавровый лист — 2 шт
• Соль — по вкусу

Лук мелко нарезать, добавить воду, специи и уксус. Все хорошо перемешать. Кролика залить маринадом и оставить на 2 суток в прохладном месте.

Маринад для кролика пряный

• Чеснок — 5 зубчиков
• Растительное масло — 1/2 стакана
• Бальзамический уксус (или 1/2 стакана белого вина) — 6 ст. ложек
• Соль, лаврушка, черный перец горошком — по вкусу
• Базилик, розмарин, петрушка, тимьян, орегано, мята перечная или др. пряности — по вкусу

В миску вылить бальзамический уксус (или вино). Добавить растительное масло, мелко нарезанный чеснок, лаврушку, соль и горошины перца, всё хорошо перемешать. Свежую зелень порвать руками, добавить ее к маринаду, влить стакан теплой воды и снова всё хорошо перемешать. Залить кролика маринадом и поставить в холодное место на сутки.

Маринад для кролика с белым сухим вином и чесноком

• Чеснок — 1 головка
• Лук репчатый — 2 шт
• Белое вино — 0,5 л
• Соль, тимьян, белый перец, душистые травы — по вкусу

Лук нарезать кольцами, чеснок измельчить, залить вином, добавить стакан теплой воды, перемешать. Кролика разделать на части, посолить, поперчить и залить маринадом. Поставьте в холодильник на сутки. Если кролика планируется зажарить, то вино лучше заменить соком 1 лимона.

Простой маринад для кролика

• Лимон — 1 шт
• Оливковое масло — 50 мл
• Соль, черный перец, пряности — по вкусу

Вымешать, до побеления, сок лимона с оливковым маслом, солью и специями. Натереть смесью кролика и оставить на ночь в холодильнике.

Маринад для кролика с красным сухим вином и чесноком

• Красное сухое вино — 1 литр
• Чеснок — 1 головка
• Красный репчатый лук — 1 головка
• Петрушка — 1 пучок
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Петрушку мелко нарвать руками, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить, добавить соль и вино. Все хорошо перемешать и залить получившемся маринадом кролика. Поставить на ночь в холодильник. Остатки маринада можно использовать для приготовления соуса, добавив пару чайных ложек крахмала или пару столовых обжаренной муки и проварив до загустения.

Маринад для кролика с медом

• Мед — 5 ст. ложек
• Соевый соус — 5 ст. ложек
• Чеснок — 4 зубчика
• Лук репчатый — 1 шт
• Лавровый лист — 2 шт
• Любая приправа для мяса — 2 ст. ложки
• Перец черный горошком, гвоздика, свежая зелень, корица — по вкусу

Луч и чеснок измельчить, смешать с пряностями, соевым соусом и медом. Натереть кролика маринадом, завернуть пищевой пленкой и поставить его на ночь в холодильник.

Вкус кролика прежде всего зависит от условий его выращивания, и в частности от корма. Как то покупала в магазине, и он мне совершенно не понравился, чувствовался какой то непонятный привкус. Больше в магазине не беру, покупаю у знакомых, благо такие нашлись и вкус совершенно другой, нежный, мягкий, наверно ближе к индейке. Готовить кролика стараюсь по разному, для разнообразия, на этот раз решила запечь в духовке в медовом соусе, рекомендую.

Ингредиенты запекания кролика в духовке.

Кролика нарезаем на порционные кусочки.

Смешиваем для маринада соевый соус, мед, специи, масло и лимонный сок. Заливаем маринадом кролика и перемешиваем.

Добавляем порезанный лук. Оставляем мясо мариноваться от двух до 12 часов.Солите по вкусу, мне достаточно соли от соевого соуса.

Затем, перекладываем кусочки вместе с маринадом в посуду для запекания, прикрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку сперва на пол часа, убавляем до 180 градусов и доводим до готовности в течении часа. В конце, минут за десять до готовности убираем фольгу, поливаем образовавшимся соком, чтобы получилась румяная корочка.

Маринад для кролика можно делать по-разному. В любом случае такое мясо получается очень вкусным и нежным. Сегодня мы представим вам несколько рецептов того, как можно сделать ароматное и сочное блюдо с использованием кролика.

Самый простой маринад для кролика в духовке

Если вам требуется быстро и вкусно сделать мясное блюдо из кролика, то рекомендуем использовать самый простой маринад, не включающий в себя множество дорогостоящих ингредиентов.

Итак, нам необходимо:

• лимон не слишком крупный спелый - 1 шт.;
• оливковое масло дезодорированное - около 50 мл;

Способ приготовления

Чтобы сделать простой маринад для необходимо хорошенько помыть спелый лимон, а затем разрезать его пополам и выжать сок в эмалированную чашу. Туда же можно нашинковать и всю кожуру фрукта. Далее в посуду требуется выложить дезодорированное оливковое масло, некрупную морскую соль и черный измельченный перец. При желании к ингредиентам можно всыпать и какие-либо другие пряности.

После того как все продукты окажутся в общей таре, их необходимо хорошенько перемешать. Полученной массой следует обмазать весь мясной продукт, поместить его в контейнер и выдержать на протяжении 12 часов в холодильной камере. Далее можно смело приступить к запеканию вкусного и ароматного кролика.

Маринад для кролика: рецепт со столовым уксусом

Если вы предпочитаете употреблять острые блюда, то мясной продукт следует вымачивать в маринаде, приготовленном на основе столового уксуса. Нельзя не сказать и о том, что такой ингредиент не только придает пикантность кролику, но и делает его удивительно мягким и нежным.

Так какие компоненты необходимы, чтобы сделать острый маринад для кролика? Рецепт этого блюда рекомендует заранее позаботиться о наличии следующих продуктов:

• вода фильтрованная комнатной температуры — полный стакан;
• лук горький репчатый — 2 небольшие головки;
• уксус 3%-й столовый — ½ стакана;
• черный душистый перец (в горошинах) — около 5 шт.;
• гвоздика ароматная — 3-4 соцветия;
• лаврушка — 2 некрупных листочка;
• соль мелкая йодированная — использовать по вкусу.

Процесс приготовления

Маринад для кролика с использованием готовится так же легко и просто, как и рассол в предыдущем рецепте. Для начала необходимо очистить головки горького лука от шелухи, а затем измельчить их в кашицу при помощи блендера. После этого к овощу требуется влить столовый уксус и фильтрованную воду комнатной температуры. Перемешав компоненты ложкой, их следует сдобрить горошинами мелкой ароматными соцветиями гвоздики и листочками лаврушки.

После того как острый маринад для кролика будет готов, им необходимо залить все ранее обработанное мясо и выдержать в помещении на протяжении 1,5 часов. Этого времени должно хватить для того, чтобы ингредиент впитал в себя все соки и ароматы рассола, стал более сочным и вкусным. В дальнейшем кролика можно обжарить на сковороде или запечь в духовом шкафу.

Делаем пряный маринад

Как говорилось выше, маринад для кролика можно делать с применением различных ингредиентов. Одним из самых популярных способов приготовления такого мяса является тот, где используется большое количество специй и приправ. Но обо всем по порядку.

Итак, для создания пряного соуса нам необходимо:

• чеснок свежий крупный - около 5 зубков;
• любое дезодорированное масло - примерно ½ стакана;
• уксус бальзамический (если нет, то можно использовать ½ стакана белого сухого вина) - около 6 больших ложек;
• соль йодированная мелкая, лаврушка, перец черный в горошинах - применять по вкусу и желанию;
• базилик, петрушка, розмарин, мята перечная, тимьян и орегано - использовать по желанию и вкусу.

Как приготовить?

Кролик маринованный получается более вкусным, ароматным и нежным, нежели тот мясной продукт, который не был заранее вымочен в пряном рассоле. Чтобы самостоятельно приготовить представленное блюдо, необходимо налить дезодорированное масло в чашу, а затем натереть туда же крупные зубки чеснока. После этого в емкость следует добавить мелкую йодированную соль, черный в горошинах, а также такие душистые сушеные травы, как петрушка, базилик, розмарин, тимьян, орегано и перечная мята. Перемешав все ингредиенты ложечкой, их следует оставить в тепле на ¼ часа. По истечении данного времени маринадом требуется натереть весь мясной продукт, а затем оставить его в стороне на 2 часа.

Когда кролик полностью пропитается ароматами специй и пряностей, его необходимо запечь в духовом шкафу, потушить в сотейнике или обжарить на сковороде. Следует отметить, что такое пряное блюдо получается очень вкусным, питательным и сытным.

Готовим медовый маринад

Кролик, маринованный в меде, больше всего подходит для запекания в духовке. Такое блюдо получается очень нежным и мягким, а также аппетитно-румяным. Его можно смело подавать к торжественному столу в качестве главного праздничного обеда. Для этого нам понадобится:

• мед любой свежий - около 5 ложек больших;
• соус соевый - 5 больших ложек;
• чеснок свежий некрупный - 4 зубка;
• лук красный репчатый - большая головка;
• лаврушка - 2 средних листочка;
• любые приправы, предназначенные для запекания мясного продукта в духовке - 2 десертные ложки;
• перец черный в горошинах, гвоздика ароматная, зелень свежая, корица измельченная - применять по вкусу и желанию.

Как сделать?

В чем мариновать кролика, чтобы он получился не только ароматным и вкусным, но и приобрел аппетитную корочку в процессе термической обработки в духовом шкафу? Конечно же, в меде.

Для приготовления такого маринада следует раздавить свежие зубки чеснока прессом, а затем смешать их с мелко порубленным красным репчатым луком и соевым соусом. После этого к ингредиентам требуется добавить измельченные листочки лаврушки, любой свежий мед, приправы, предназначенные для мяса, а также черный перец в горошинах, соцветия гвоздики, свежую зелень и корицу. Перемешав продукты, им следует обмазать всего кролика, выдержать его в помещении пару часов, а затем отправить в духовку.

Маринуем мясо в молочных продуктах

Маринад для кролика в сметане следует готовить с использованием таких ингредиентов, как:

• кефир большой жирности - полный стакан;
• сметана 30% густая - 1,5 стакана;
• соль морская некрупная, черный измельченный перец, а также любые пряности - использовать по вкусу и усмотрению.

Способ быстрого приготовления

Чтобы сделать такой маринад, необходимо смешать кефир большой жирности со сметаной, а затем добавить к ним некрупную соль, измельченный перец и любые пряности. Полученной массой необходимо обмазать всего кролика, выдержать его в стороне около полутора часов и тушить на среднем огне под плотно прилегающей крышкой.

Кролик в сметанно-соевом соусе - рецепт

0.7k - 70 минут 2 порции

Легкое, вкусное, сытное блюдо! Соевый соус вносит свой вклад во вкус этого блюда.

Ингредиенты для Кролик в сметанно-соевом соусе

Пошаговая инструкция приготовления Кролик в сметанно-соевом соусе

Шаг 1

Подготавливаем продукты.

Шаг 2

Мясо кролика ( я взяла 2 задние ножки ) рубим на куски. Кладем в чашку. Добавляем 2 ст. л. соевого соуса ТМ "Kikkoman". Перемешиваем и оставляем на 30 минут.

Шаг 3

Замаринованные куски кролика панируем в муке и обжариваем на растительном масле в глубокой сковороде.

Шаг 4

В чашку выкладываем сметану, добавляем соевый соус (2 ст. л.) и воду. Перемешиваем.

Шаг 5

Подготовленный соус добавляем к кролику. Затем добавляем нарезанный лук. Закрываем сковороду крышкой и тушим после закипания 30 минут на среднем огне.

Шаг 6

Подаем со свежими овощами и зеленью.

Кролик в медово соевом соусе

10 рецептов сочного и мягкого кролика в духовке

1. Кролик в духовке со сливками, соевым соусом и луком

Ингредиенты

• 3 небольшие луковицы;
• 1 лимон;
• 650 г кролика;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 8–10 зубчиков чеснока;
• 1 чайная ложка сушёного или свежего тимьяна;
• 1 чайная ложка сушёного или свежего розмарина;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 250 мл сливок;
• зелень — опционально.

Приготовление

Лук разрежьте на половинки или четвертинки, лимон — пополам.

Кролика разделите на порционные кусочки, залейте соевым соусом, перемешайте и оставьте на 30 минут в холодильнике. После переложите в форму, смазанную маслом. Добавьте лимон, неочищенные зубчики чеснока и лук. Посыпьте тимьяном и розмарином, посолите, поперчите и залейте сливками.

Запекайте примерно 45–60 минут или немного дольше при температуре 180 °С. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

Сохраните рецепты 🍗

2. Кролик в духовке с луком, сацебели и сметаной

Ингредиенты

• 1 кролик;
• 3 луковицы;
• 3–4 зубчика чеснока;
• 200 г сметаны;
• 1½ чайной ложки соли;
• 1 щепотка молотого кориандра;
• 1 щепотка уцхо‑сунели;
• 1 щепотка базилика;
• 100 мл соуса сацебели;
• 1 столовая ложка сухой аджики.

Приготовление

Кролика нарежьте порционными кусочками, лук — кольцами или полукольцами. Чеснок пропустите через пресс.

Сметану соедините с солью, кориандром, уцхо‑сунели, базиликом, сацебели, аджикой, луком и чесноком.

В глубокой миске перемешайте кусочки кролика со сметанным соусом, закройте пищевой плёнкой и оставьте на 10–12 часов в холодильнике. После переложите в пакет для запекания, завяжите и сделайте в нём несколько маленьких отверстий.

Запекайте кролика примерно 50–60 минут при температуре 190–200 °С. После откройте пакет и оставьте в духовке ещё на 5–10 минут.

Оцените вкус 🥘

3. Кролик в духовке с луком и картошкой

Ингредиенты

• 2½ кг кролика;
• 1 кг картошки;
• 1–2 луковицы;
• 3 столовые ложки майонеза;
• 400–500 мл воды;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Кролика нарежьте порционными кусочками, картошку — средними. Лук измельчите. Майонез размешайте с водой, солью и перцем.

Форму для запекания или противень смажьте маслом. Выложите кролика с картошкой и луком. Залейте майонезным соусом. Выпекайте примерно полтора‑два часа при температуре 200 °С. Если жидкость быстро испаряется, добавляйте по мере необходимости.

Попробуйте 👌

4. Кролик в духовке с мёдом и соевым соусом

Ингредиенты

• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка мёда;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 щепотка молотого имбиря;
• 1 щепотка майорана;
• чёрный перец — по вкусу;
• 1–2 луковицы;
• 1 кг кролика.

Приготовление

Соевый соус соедините с мёдом, маслом, лимонным соком, имбирём, майораном и перцем. Лук нарежьте кольцами или полукольцами.

Кролика разделите на порционные кусочки. Перемешайте с луком и соусом. Накройте пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 10–12 часов.

Выложите кролика с луком и соусом в форму для запекания. Накройте фольгой. Запекайте сначала 30 минут при температуре 200 °С, а после ещё примерно час при 180 °С. Приблизительно за 10 минут до готовности уберите фольгу, чтобы мясо подрумянилось.

Приготовьте 🎣

5. Кролик в горшочке с картофелем и морковью

Ингредиенты

• 800 г кролика;
• 800 г картошки;
• 1–2 моркови;
• 1 луковица;
• приправы для картофеля — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• чёрный перец — по вкусу;
• 1½ чайной ложки хмели‑сунели;
• 3–4 чайных ложки кетчупа;
• 200–300 мл воды;
• 100 г сливочного масла.

Приготовление

Кролика нарежьте небольшими порционными кусочками, картофель — средними, морковь — небольшими, лук — полукольцами или четвертинками колец.

Картошку смешайте со специализированными приправами и солью.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте кролика, после засыпьте лук и готовьте ещё примерно столько же. Посолите, поперчите, посыпьте хмели‑сунели.

Разложите мясо с луком по горшочкам, добавьте кетчуп и картошку с морковкой. Залейте водой примерно наполовину. Накройте крышкой и поставьте в слегка разогретую духовку. Запекайте при температуре 200 °С примерно 45 минут. После добавьте в горшочки сливочное масло и томите ещё 15 минут при температуре 180 °С. Готового кролика с картошкой оставьте в выключенной духовке ещё на 15 минут.

Возьмите на заметку 🥦

6. Кролик в духовке с аджикой

Ингредиенты

• 400 г кролика;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 5 столовых ложек аджики.

Приготовление

Кролика нарежьте кусочками. Сложите в форму для запекания. Посолите, поперчите, добавьте масло и аджику. Плотно закройте фольгой и выпекайте примерно час при температуре 200 °С.

Выберите лучший 🍖

7. Кролик в духовке со сметаной и грибами

Ингредиенты

• 2½ кг кролика;
• 2–3 луковицы;
• 800 г шампиньонов;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 3–4 столовые ложки сливочного масла;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 400 г сметаны.

Приготовление

Кролика нарежьте порционными кусочками, лук — кольцами или полукольцами, шампиньоны и чеснок — четвертинками.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. За 30–50 секунд подрумяньте чеснок, после уберите. В том же масле за 5–6 минут обжарьте кролика и выложите в казан. На сковороде, где готовили мясо, за 3–5 минут спассеруйте лук. Добавьте его к кролику вместе с солью и перцем. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне примерно час.

Оставшееся масло разогрейте в сковороде. Обжарьте грибы за 7–10 минут и посолите.

Кролика вместе с шампиньонами переложите в форму для запекания. Сметану соедините с соусом, который образовался при тушении мяса, посолите, поперчите и тоже вылейте в форму для запекания. Накройте крышкой и готовьте в духовке примерно час при температуре 180 °С.

Угощайтесь 💡

8. Кролик в духовке с овощами

Ингредиенты

• 1 кролик;
• 3–5 картофелин;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 4 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки воды;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• зелень — опционально.

Приготовление

Кролика нарежьте порционными кусочками, картошку и морковь — средними, 1 луковицу — полукольцами, другую — четвертинками или мельче.

Взбейте блендером лимонный сок вместе с чесноком, четвертинками лука, 3 столовыми ложками масла, водой, солью и перцем. Полейте мясо готовым соусом, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 1 час в холодильнике.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё посоленные и поперчённые овощи, сверху — кролика. Плотно закройте фольгой. Выпекайте примерно полтора часа при температуре 200 °С. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

Побалуйте семью 🥩

9. Кролик в духовке в сметанном соусе

Ингредиенты

• 1 200 г кролика;
• 1 кг картошки;
• 2 моркови;
• соль — по вкусу;
• 200 г сметаны;
• 250 мл воды;
• чёрный перец — по вкусу;
• 1 щепотка кориандра;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка тимьяна;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Кролика нарежьте порционными кусочками, картошку и морковь — средними. Мясо слегка посолите. Сметану соедините с водой, солью, перцем, кориандром, измельчённым чесноком и тимьяном.

Сложите овощи в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху добавьте кролика и залейте сметанным соусом. Плотно закройте фольгой. Запекайте примерно 1 час при температуре 180 °С. После снимите фольгу и готовьте ещё 30–35 минут. Чтобы блюдо не подгорало сверху, ненадолго снова прикрывайте его фольгой.

Удивите гостей 🍳

10. Кролик целиком в духовке с горчицей и лимоном

Ингредиенты

• ½ лимона;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 100 г майонеза или сметаны;
• 1 столовая ложка дижонской горчицы;
• ½–1 столовая ложка соли;
• 1 кролик.

Приготовление

Из лимона выжмите сок, чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с майонезом, горчицей и солью.

Смажьте кролика получившимся соусом и выложите на противень. Плотно закройте фольгой и выпекайте примерно 80–90 минут при температуре 190 °С.

Читайте также 🍗😋🍖

Медово-соевый цыпленок - маринад и соус (отлично приготовленный на гриле!)

Автор: Nagi

Опубликовано: 22 июня '20 Обновлено: 24 июня '20

Это рецепт любимого всеми маринада для курицы с медом и соей. Он делает все, что вы ожидаете от маринада (смягчает, придает аромат), и придает ему прекрасный лакированный финал. Но это не все! У нас также есть глянцевый медово-чесночный соус, чтобы задушить курицу и все остальное на вашей тарелке.

Это особенно хорошо приготовлено на гриле, но для повседневных целей просто готовьте его на плите!

Курица с медом и соевым соусом - маринад и соус

Это маринад для курицы с медом и соей, который я использую большую часть своей взрослой жизни, он является прямой копией маринада, купленного в магазине.

За исключением того, что в магазине, где при быстрой проверке этикетки обнаруживается, что он содержит всего 0,5% меда (я был так возмущен, когда увидел это !!), на самом деле он сделан с большим количеством меда !!!

(Если вам интересно, большая часть сладости получается из дешевых сиропов, таких как глюкоза или золотой сироп)

Это мой Роллс-Ройс из медово-соевого цыпленка.В середине недели я использую свою быструю печь без маринада и запеченные версии.

Что нужно для курицы с медом и соевым соусом

Вот что вам нужно для этого цыпленка с медом и соей. Я чувствую, что у вас уже есть все эти ингредиенты!

Секретный ингредиент здесь - китайское кулинарное вино («шокирующее вино»). Без него вы действительно заметите, что вкус слишком одномерный, особенно соус.Используется практически во всех китайских рецептах, таких как жареный картофель и лапша.

Заменители в порядке предпочтения (сначала лучшее) - сухой херес, мирин, саке. Лучший безалкогольный заменитель - куриный бульон.

Немного о рецептах! При приготовлении медово-соевого цыпленка на плите или в духовке не нужно варить вино, потому что вы готовите курицу в соусе , и это придает соусу большую глубину вкуса. Но когда вы готовите на гриле, у нас нет такой возможности, поэтому и соус, и маринад нуждаются в дополнительном вкусе, который мы получаем от китайского кулинарного вина.

Хотя этот рецепт особенно подходит для жареной курицы, он по-прежнему отлично подходит для приготовления на плите, когда вам нужна версия премиум-класса для плиты или духовки (в ней больше соуса, а маринование добавляет аромат).

Как приготовить курицу из соевого меда

А вот как это сделано -

• замесить порцию соуса
• оставьте немного для наметки (чтобы не испачкаться сырой курицей)
• сэкономьте, чтобы приготовить соус
• использовать остаток для маринования

Не используйте остаточный маринад для приготовления соуса или для полировки.Для наметки нам понадобится чистый соус в гигиенических целях (потому что в этом рецепте мы часто наметки). Что касается соуса, то при кипячении использованного маринада соус получается мутным - просто неприятным.

Что подавать с курицей из соевого меда

Рис, который вы видите на фотографии выше, - это жареный рис с ананасом! приходит в среду ! Это идеальный набор для этой курицы. 🙂

Но не волнуйтесь! Это блюдо из курицы, которое очень универсально - оно полуазиатское, но также и полностью западное, так что это блюдо, которое сочетается с чем угодно, от жареного риса до салата из макарон, греческого салата из нута, которым я поделился пару недель назад, или даже Азиатский салат с вермишелью и лапшой.

У вас есть дрифт - он подойдет многим сторонам! Вот несколько идей:

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО БЛЮДАМ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ БОКОВОГО САЛАТА

Кроме того, если вы подумываете об этом рецепте пиршества с барбекю, вы найдете все мои любимые блюда на гриле прямо здесь, в моей коллекции рецептов барбекю.

Примечание: партия, изображенная на фотографиях и видео, немного меньше, чем того требует рецепт - мне пришлось пожертвовать ею для Dozer 🐶, забыв достать еду для ЕГО обеда.😂 - Наги x

Посмотреть как сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Цыпленок в медово-соевом соусе - маринад и соус (отлично приготовленный на гриле!)

Автор: Nagi

Подготовка: 10 минут

Готовка: 20 минут

1 д

Барбекю / гриль, сетка

Азиатский, Западный

Порций5 - 6

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

.

Свиная вырезка в медово-чесночном соусе

Свиная вырезка, заправленная натиркой, обжаренная до золотистого цвета, затем запеченная в невероятном медово-чесночном соусе до тех пор, пока она не станет липкой снаружи и сочной внутри! Быстрый и простой рецепт филе свинины с высокой отдачей при минимальных усилиях.

Рецепт свиной вырезки

Свиная вырезка похожа на куриную грудку - это нежирный нежный кусок мяса, который при правильном приготовлении получается сочным и сочным.

Также легко пережарить и переваренную вырезку = сухая и мягкая.

Отсюда и прелесть этого рецепта свиной вырезки. Когда свинина приготовлена ​​идеально, это просто невероятно.

Но если вы немного переборщите, никто не заметит этого невероятно вкусного медово-чесночного соуса!

Что вам понадобится

ОЧЕНЬ мало ингредиентов! Это еще один из тех рецептов с высокой отдачей при минимальных усилиях - минимальное количество ингредиентов, менее 10 минут активных усилий для невероятного вкуса!

Как приготовить свинину

Лучший способ приготовить свинину - это запустить ее на плите и довести до готовности в духовке.Сначала обжарьте свинину, чтобы она стала хорошей корочкой (помните, цвет = аромат 🙌🏻), затем завершите приготовление в духовке.

Неужели на плите целиком не приготовишь ??

Да, конечно, но внешнее кольцо вырезки будет готово более чем идеально к тому моменту, когда центральная часть только что приготовлена. Чтобы уменьшить неравномерность приготовления, перед приготовлением доведите свинину до комнатной температуры.

А в духовке?

Опять же, да, можете, но вы не получите такого же цвета на поверхности вырезки, поэтому вы заметите потерю вкуса. Но с таким хорошим соусом простительно пропустить первое поджаривание! 😇 Указания в примечаниях к рецептам.

Посмотрите на этот соус для свинины !!! Разве это не выглядит невероятно ??!

Медово-чесночный соус, используемый в этом рецепте свиной вырезки, появился на моем веб-сайте в различных формах, например, с лососем, куриной грудкой и в качестве соуса для самых хрустящих запеченных куриных крыльев.

Это просто один из тех потрясающих соусов для спины, который работает практически со всеми белками.Всего несколько ингредиентов, которые полностью превращаются при варке на плите в пикантно-сладкий соус.

Неизбежно, что на днях он появится еще раз!

Что подавать со свиной вырезкой

Хотя на фотографии выше вы не можете увидеть это должным образом, это желто-зеленое пятно на заднем плане - это салат с лимонным картофелем, в который я добавил тушеные зеленые бобы. Углеводы и овощи два в одном, которые хранятся в течение нескольких дней, я их большой поклонник! Вот еще несколько:

В противном случае подавайте его со свежим садовым салатом, заправленным свежим винегретом, например, французским, итальянским или повседневной заправкой для салата, используемой в этом салате из капусты.

Я бы также порекомендовал что-нибудь, с чем можно полить соус - хлеб, картофельное пюре или пюре из цветной капусты. То, что на фото ниже похоже на пюре, на самом деле пюре из цветной капусты. Безуглеводное, нежно-сливочное наслаждение - вы увидите его в видео с рецептом! ~ N x ❤️

Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Свиная вырезка в медово-чесночном соусе

Автор: Nagi

Подготовка: 10 минут

Готовка: 25 минут

Всего: 35 минут

Сеть

Западный

Порций5

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт ВИДЕО выше. Нежное сочное филе свинины, заправленное тертым маслом, обжаренное до золотистого цвета, затем запеченное в медово-чесночном соусе до липкости снаружи и сочности внутри.Просто невероятно! (И действительно, ПРОСТО!)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.
  

• Смешайте ингредиенты соуса.

• Смешивание Натрите ингредиенты, затем посыпьте свининой.

• Нагрейте масло в большой жаростойкой сковороде (примечание 3) на сильном огне. Добавить свинину и поджарить до золотистого цвета.

• Когда свинина почти обжарилась, отодвиньте в сторону, добавьте чеснок и готовьте до золотистого цвета.

• Влейте соус. Переверните свинину один раз, затем сразу же переложите в духовку.

• Жарить 15-18 минут или пока внутренняя температура не достигнет 68 ° C / 155 ° F (Примечание 4).

• Выложите свинину на тарелку, слегка накройте фольгой и оставьте 5 минут.

• Поставьте сковороду с соусом на плиту на средний огонь, быстро тушите 3 минуты, пока жидкость не превратится в жидкий сироп.

• Снимите с плиты, положите свинину и переверните, чтобы покрыть соусом.

• Свинину нарезать толстыми ломтиками и подавать с соусом!

Примечания к рецепту:

1. Заготовка из свиной вырезки (также называемая филе свинины) - если вы видите на ней тонкую прозрачную кожицу (которая называется серебряной кожицей), лучше всего ее обрезать перед приготовлением (но не сделай, если нет). Некоторые мясники делают это, некоторые - нет. Обрезать лишний жир необязательно. Примечание: вырезка - это не то же самое, что свиная корейка. Вырезка длинная и тонкая, поясница более толстая.Что касается корейки, попробуйте этот рецепт свиной корейки с медом и маслом. 2. Запасные:

• Уксус яблочный - белый винный уксус, рисовый уксус или шампанский уксус. ИЛИ 2 столовые ложки обычного белого уксуса.
• Соевый соус - Легкое или универсальное. Не используйте темный соевый соус или сладкий соевый соус.

3. Сковорода для запеканки - если у вас ее нет, просто переложите свинину на противень для запекания. После запекания вылейте сок из противня в сковороду, чтобы приготовить соус. 4. Внутренняя температура вареной свинины (с помощью термометра для мяса, вставленного в середину самой толстой части) * Чтобы не было розового (на фото), достаньте его из духовки, когда внутренняя температура свинины составит 155F / 68C - примерно от 16 до 18 минут. После 5 минут отдыха температура будет 160F / 70C, которая только что приготовлена ​​за пределами розового цвета (т.е. оптимальная сочность без розового оттенка). * Для легкого розового румянца достаньте его из духовки, когда внутренняя температура свинины 150F / 65C - это займет 13 минут.После 5 минут отдыха температура будет 155F / 68C (это просто розовый цвет, такой же сочный, как свиная вырезка). 5. Питание на порцию из расчета 5 порций (200 г свинины на человека)

Информация о питании:

Калории: 360 ккал (18%) Углеводы: 29 г (10%) Белки: 38 г (76%) Жиры: 9 г (14%) Насыщенные жиры: 4 г (25%) Холестерин: 127 мг (42%) Натрий : 661 мг (29%) Калий: 749 мг (21%) Сахар: 28 г (31%) Витамин A: 220 МЕ (4%) Витамин C: 0,7 мг (1%) Кальций: 16 мг (2%) Железо: 2,1 мг (12%). %)

Ключевые слова: Запеченная свиная вырезка, Свиная вырезка

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Срок службы бульдозера

Мне так нравится этот халат, я купила еще один и написала на нем его имя. Бедный мальчик, теперь его назвали и пристыдили… »

.

Куриные крылышки с медом и соей (лучший липкий рецепт)

Посетите наш партнерский сайт: Easy Weeknight | GUSS COOKS

• Электронная почта
• Facebook
• Instagram
• Pinterest
• RSS
• Twitter
• YouTube

• Перейти к основной навигации
• Перейти к основному содержанию
• Перейти к основной боковой панели
footer
000
• Рецепты
  • Указатель рецептов
  • Кухни
    • Американские рецепты
    • Азиатские рецепты
    • Китайские рецепты
    • Японские рецепты
    • Корейские рецепты
    • Малазийские рецепты
    • Тайские рецепты
    • Подробнее
  • Ингредиенты
    • Говядина
    • Цыпленок
    • Лапша
    • Картофель
.

Курица, запеченная в сое и липком меде

Автор: Nagi

Опубликовано: 1 фев '16 Обновлено: 23 июн '20

Honey Soy Chicken - сладкий, соленый, липкий ужин из курицы, который невероятно быстро готовится. Смешайте простой медово-соевый соус, полейте курицу и запекайте. Вы станете рок-звездой, когда подадите эту невероятную липкую запеченную курицу, от которой дети и взрослые просто сойдут с ума!

Рецепты быстрой запеченной курицы, такие как курица с бальзамическим соусом, курица с медовой горчицей и эта липкая соевая курица, - отличные рецепты для домашнего использования, потому что они готовятся из кладовых.Вкуснятина!

Мед соевый цыпленок

Лучший способ приготовить медово-соевую курицу - это мариновать ее в течение 24–48 часов, затем постоянно поливать во время приготовления на плите или барбекю и подавать с глянцевым медово-соевым чесночным соусом. А вот рецепт, как это сделать - если у вас есть время!

Этот рецепт представляет собой запеченную версию, которая не требует усилий при приготовлении блюд. Все это немного адаптировано из запеченной курицы с липким медом и соевым кунжутом Клэр из Sprinkles and Sprouts, коллеги-австралийского кулинарного блогера.

Глазурь была идеальной. Сильный вкус, но его не так уж и много - достаточно, чтобы покрыть курицу, а это все, что вам нужно. А потому, что глазурь обладает таким прекрасным вкусом, что курицу даже не нужно мариновать.

Просто бросьте горсть ингредиентов в сковороду, запекайте, и вот что у вас получится.

Один ключевой совет, который, как она подчеркивает, я сделал ошибку, проигнорировав в первый раз, - выстелите форму для выпечки фольгой И бумагой для выпечки (пергаментной бумагой)! У нас здесь застрявшая глазурь, и если вы просто воспользуетесь бумагой для выпечки, вы будете страдать от серьезной чистки , как и я!

Я усвоил урок - никогда больше! 🙂

Прежде чем я подпишусь, я хочу поделиться некоторыми из моих любимых проектов от Sprinkles & Sprouts.Еда Клэр очень похожа на мою - еда без суеты с большим вкусом, повседневными ингредиентами, с упором на обеды. Мы оба согласны с тем, что картофель - один из лучших продуктов на этой планете, и нам еще не удалось найти способ борьбы с картофелем, который нам не нравится. На самом деле Клэр , так что одержима картофелем, что она создала целую коллекцию рецептов картофеля! (Psst! Ее Smashed Crispy Potatoes - это так хорошо, я включил их в свою последнюю статью в журнале Super Food Ideas!)

МОИ КУБКИ ИЗ ОКРУЖЕНИЙ И РОСТОВ

Этот липкий цыпленок из меда и сои возглавляет список.🙂 - Наги x

Более простые рецепты запеченного куриного бедра на кости

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Курица с липким медом и соевым соусом - запеченная

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 50 минут

Всего: 55 минут

Цыпленок, Ужин

Азиатское влияние

Порций6

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Это лучший, ЛЕГКИЙ рецепт соевой курицы с липким медом, который я когда-либо встречал.И я много лет пробовал! Незначительно адаптировано из этого рецепта от Sprinkles and Sprouts. Соус получается очень жидким, когда вы складываете его вместе, и становится еще тоньше во время запекания, но чудесным образом он внезапно превращается в невероятную глазурь, в которой готовится курица. Он соленый и сладкий с прекрасным кунжутом.

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180C / 350F (принудительный вентилятор) или 200C / 390F для обычного.

• Выстелите форму для выпечки фольгой, затем бумагой для выпечки.Противень должен удобно ложиться на курицу, не слишком расставленный (глазурь высохнет) и не слишком плотный (глазурь не загустеет). (Примечание 2)

• Смешайте ингредиенты глазури вместе.

• Положите лук и курицу в форму для запекания кожей вниз, затем полейте глазурью.

• Выпекайте 25 минут, затем переверните и запекайте еще 25–30 минут, пока курица не прожарится, а глазурь не станет липкой. Если глазурь не сиропообразная, выньте курицу на тарелку и снова поставьте сковороду на несколько минут.

• Наклоните форму для выпечки и слейте лишний жир. Переверните курицу кожей вниз и залейте глазурью.

• Подавать с рисом и тушеной зеленью, посыпать кунжутом и свежими листьями кинзы / кориандра.

Примечания к рецепту:

1. Для этого рецепта требуется обычный универсальный соевый соус. Не светлый, темный или сладкий соевый соус (проверьте этикетку, если на ней есть какое-либо из этих слов, он не подходит для этого рецепта!).Я использую соевый соус Kikkoman. 2. Я готовил этот рецепт довольно много раз, используя различные куски курицы и разные формы для запекания. Использование противня не сработало, потому что глазурь слишком высохла, потому что между курицей слишком много места. Использование очень маленькой формы для запекания, в которую мне пришлось выдавливать курицу, тоже не сработало, потому что между курицей не было достаточно места, чтобы глазурь уменьшилась и загустела. Безопаснее делать это на сковороде меньшего размера, чем на большой, тогда, если глазурь не уменьшилась достаточно в конце, выньте курицу и поставьте форму обратно в духовку, она должна очень быстро загустеть.Затем верните курицу в сковороду и обваляйте в глазури. Это очень хорошо работает с филе куриных бедер без кожи и костей, хотя мне нравится очень густая глазурь, поэтому я вынул курицу примерно через 40 минут, а затем вернул блюдо в духовку примерно на 5 минут, чтобы уменьшить глазурь. Это не так хорошо работает с голенищами, потому что их форма ограничивает способность покрывать глазурью, а также они не такие сочные, как бедро, поэтому глазурь слишком сильно высыхает. 3. По этому рецепту не получаются стопки соуса, как и положено, потому что он довольно сильный по вкусу.Он превратится в липкую глазурь, которой хватит, чтобы покрыть курицу. Это все, что вам нужно!

Пищевая ценность:

Порция: 207 г Калорий: 415 ккал. (21%)

Ключевые слова: Запеченная курица, курица соевый мед

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

СохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранить

.

10 рецептов сочного и мягкого кролика в духовке

1. Кролик в духовке со сливками, соевым соусом и луком

Фото: lenyvavsha/Depositphotos

Ингредиенты

• 3 небольшие луковицы;
• 1 лимон;
• 650 г кролика;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 8–10 зубчиков чеснока;
• 1 чайная ложка сушёного или свежего тимьяна;
• 1 чайная ложка сушёного или свежего розмарина;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 250 мл сливок;
• зелень — опционально.

Приготовление

Лук разрежьте на половинки или четвертинки, лимон — пополам.

Кролика разделите на порционные кусочки, залейте соевым соусом, перемешайте и оставьте на 30 минут в холодильнике. После переложите в форму, смазанную маслом. Добавьте лимон, неочищенные зубчики чеснока и лук. Посыпьте тимьяном и розмарином, посолите, поперчите и залейте сливками.

Запекайте примерно 45–60 минут или немного дольше при температуре 180 °С. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

Сохраните рецепты 🍗

2. Кролик в духовке с луком, сацебели и сметаной

Фото: GMMaria/Shutterstock

Ингредиенты

• 1 кролик;
• 3 луковицы;
• 3–4 зубчика чеснока;
• 200 г сметаны;
• 1½ чайной ложки соли;
• 1 щепотка молотого кориандра;
• 1 щепотка уцхо‑сунели;
• 1 щепотка базилика;
• 100 мл соуса сацебели;
• 1 столовая ложка сухой аджики.

Приготовление

Кролика нарежьте порционными кусочками, лук — кольцами или полукольцами. Чеснок пропустите через пресс.

Сметану соедините с солью, кориандром, уцхо‑сунели, базиликом, сацебели, аджикой, луком и чесноком.

В глубокой миске перемешайте кусочки кролика со сметанным соусом, закройте пищевой плёнкой и оставьте на 10–12 часов в холодильнике. После переложите в пакет для запекания, завяжите и сделайте в нём несколько маленьких отверстий.

Запекайте кролика примерно 50–60 минут при температуре 190–200 °С. После откройте пакет и оставьте в духовке ещё на 5–10 минут.

Оцените вкус 🥘

3. Кролик в духовке с луком и картошкой

Фото: timolina/Depositphotos

Ингредиенты

• 2½ кг кролика;
• 1 кг картошки;
• 1–2 луковицы;
• 3 столовые ложки майонеза;
• 400–500 мл воды;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Кролика нарежьте порционными кусочками, картошку — средними. Лук измельчите. Майонез размешайте с водой, солью и перцем.

Форму для запекания или противень смажьте маслом. Выложите кролика с картошкой и луком. Залейте майонезным соусом. Выпекайте примерно полтора‑два часа при температуре 200 °С. Если жидкость быстро испаряется, добавляйте по мере необходимости.

Попробуйте 👌

4. Кролик в духовке с мёдом и соевым соусом

Фото: Evgeniy Marin / Shutterstock

Ингредиенты

• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка мёда;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 щепотка молотого имбиря;
• 1 щепотка майорана;
• чёрный перец — по вкусу;
• 1–2 луковицы;
• 1 кг кролика.

Приготовление

Соевый соус соедините с мёдом, маслом, лимонным соком, имбирём, майораном и перцем. Лук нарежьте кольцами или полукольцами.

Кролика разделите на порционные кусочки. Перемешайте с луком и соусом. Накройте пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 10–12 часов.

Выложите кролика с луком и соусом в форму для запекания. Накройте фольгой. Запекайте сначала 30 минут при температуре 200 °С, а после ещё примерно час при 180 °С. Приблизительно за 10 минут до готовности уберите фольгу, чтобы мясо подрумянилось.

Приготовьте 🎣

5. Кролик в горшочке с картофелем и морковью

Фото: Edgieus/Shutterstock

Ингредиенты

• 800 г кролика;
• 800 г картошки;
• 1–2 моркови;
• 1 луковица;
• приправы для картофеля — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• чёрный перец — по вкусу;
• 1½ чайной ложки хмели‑сунели;
• 3–4 чайных ложки кетчупа;
• 200–300 мл воды;
• 100 г сливочного масла.

Приготовление

Кролика нарежьте небольшими порционными кусочками, картофель — средними, морковь — небольшими, лук — полукольцами или четвертинками колец.

Картошку смешайте со специализированными приправами и солью.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте кролика, после засыпьте лук и готовьте ещё примерно столько же. Посолите, поперчите, посыпьте хмели‑сунели.

Разложите мясо с луком по горшочкам, добавьте кетчуп и картошку с морковкой. Залейте водой примерно наполовину. Накройте крышкой и поставьте в слегка разогретую духовку. Запекайте при температуре 200 °С примерно 45 минут. После добавьте в горшочки сливочное масло и томите ещё 15 минут при температуре 180 °С. Готового кролика с картошкой оставьте в выключенной духовке ещё на 15 минут.

Возьмите на заметку 🥦

6. Кролик в духовке с аджикой

Фото: Kmat/Shutterstock

Ингредиенты

• 400 г кролика;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 5 столовых ложек аджики.

Приготовление

Кролика нарежьте кусочками. Сложите в форму для запекания. Посолите, поперчите, добавьте масло и аджику. Плотно закройте фольгой и выпекайте примерно час при температуре 200 °С.

Выберите лучший 🍖

7. Кролик в духовке со сметаной и грибами

Фото: fotek/Depositphotos

Ингредиенты

• 2½ кг кролика;
• 2–3 луковицы;
• 800 г шампиньонов;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 3–4 столовые ложки сливочного масла;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 400 г сметаны.

Приготовление

Кролика нарежьте порционными кусочками, лук — кольцами или полукольцами, шампиньоны и чеснок — четвертинками.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. За 30–50 секунд подрумяньте чеснок, после уберите. В том же масле за 5–6 минут обжарьте кролика и выложите в казан. На сковороде, где готовили мясо, за 3–5 минут спассеруйте лук. Добавьте его к кролику вместе с солью и перцем. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне примерно час.

Оставшееся масло разогрейте в сковороде. Обжарьте грибы за 7–10 минут и посолите.

Кролика вместе с шампиньонами переложите в форму для запекания. Сметану соедините с соусом, который образовался при тушении мяса, посолите, поперчите и тоже вылейте в форму для запекания. Накройте крышкой и готовьте в духовке примерно час при температуре 180 °С.

Угощайтесь 💡

8. Кролик в духовке с овощами

Фото: iko/Depositphotos

Ингредиенты

• 1 кролик;
• 3–5 картофелин;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 4 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки воды;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• зелень — опционально.

Приготовление

Кролика нарежьте порционными кусочками, картошку и морковь — средними, 1 луковицу — полукольцами, другую — четвертинками или мельче.

Взбейте блендером лимонный сок вместе с чесноком, четвертинками лука, 3 столовыми ложками масла, водой, солью и перцем. Полейте мясо готовым соусом, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 1 час в холодильнике.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё посоленные и поперчённые овощи, сверху — кролика. Плотно закройте фольгой. Выпекайте примерно полтора часа при температуре 200 °С. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

Побалуйте семью 🥩

9. Кролик в духовке в сметанном соусе

Фото: lisovskaya/Depositphotos

Ингредиенты

• 1 200 г кролика;
• 1 кг картошки;
• 2 моркови;
• соль — по вкусу;
• 200 г сметаны;
• 250 мл воды;
• чёрный перец — по вкусу;
• 1 щепотка кориандра;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка тимьяна;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Кролика нарежьте порционными кусочками, картошку и морковь — средними. Мясо слегка посолите. Сметану соедините с водой, солью, перцем, кориандром, измельчённым чесноком и тимьяном.

Сложите овощи в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху добавьте кролика и залейте сметанным соусом. Плотно закройте фольгой. Запекайте примерно 1 час при температуре 180 °С. После снимите фольгу и готовьте ещё 30–35 минут. Чтобы блюдо не подгорало сверху, ненадолго снова прикрывайте его фольгой.

Удивите гостей 🍳

10. Кролик целиком в духовке с горчицей и лимоном

Фото: Iaroshenko Maryna / Shutterstock

Ингредиенты

• ½ лимона;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 100 г майонеза или сметаны;
• 1 столовая ложка дижонской горчицы;
• ½–1 столовая ложка соли;
• 1 кролик.

Приготовление

Из лимона выжмите сок, чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с майонезом, горчицей и солью.

Смажьте кролика получившимся соусом и выложите на противень. Плотно закройте фольгой и выпекайте примерно 80–90 минут при температуре 190 °С.

Читайте также 🍗😋🍖

Кролик в мёде и чесноке

КРОЛИК В МЕДЕ И ЧЕСНОК Кролик в меду и чесноке

Крольчатина – нежное мясо, довольно сильно впитывающее аромат добавок, с которыми его употребляют.
Так что с ними нельзя перебарщивать, чтобы не подавить совсем, и выбирать их стоит так, чтобы они подчеркивали вкус кролика.
Очень хорошо подойдет мед и чеснок. Тем более, что я сторонник (или хотя бы изредка) мясных блюд, которые при приготовлении приобрели сладковатый привкус ;)

ПОДГОТОВКА

1. Смешать ингредиенты для маринада: прессованный чеснок, соевый соус и мед
2. Смажьте маринадом прыжки кролика и отложите их в сторону (желательно примерно на сутки, но можно и меньше).
3. Разогрейте топленое масло в кастрюле и положите на него мясо
4. Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки
5. Положите их в жаропрочную посуду и залейте остатками маринада и соуса из кастрюли
6. Выпекать около 30 минут на горячем воздухе при температуре 180 градусов

.

Запеченный кролик - рецепт - Mojegotowanie.pl

Запеченный кролик - очень нежное, но изысканное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного ужина в кругу близких. Мясо кролика не только вкусное, но и очень полезное и безопасное для аллергиков. Это также легкоусвояемое и постное блюдо, которое мы с успехом можем подать детям и гостям, заботящимся о своих линиях. Ниже приведен рецепт жареного кролика.

Примечание редактора

Рецепт жареного кролика

Единого универсального рецепта запеченного кролика не существует – мы можем замариновать его в различных специях и слегка поджарить, либо сильно запечь с хрустящей корочкой сверху.Все зависит от наших индивидуальных вкусовых предпочтений. Основа – предварительно замариновать кролика (желательно на ночь, но минимальное время – несколько часов). Чем дольше будет процесс маринования, тем ароматнее и вкуснее будет наш кролик. Лучше всего выбирать сушеные травы для засолки. Также отлично подойдут веточки розмарина.

Как приправить кролика для запекания?

Подбор специй для кролика – дело очень индивидуальное, но стоит помнить о нескольких важных крупах.Кролик легко усваивается и чрезвычайно нежен на вкус, что, к сожалению, позволяет очень легко испортить его вкус неподходящим подбором специй. Обратите внимание, что специи для маринада кролика должны подчеркивать нежный вкус мяса . Отлично подойдут такие специи, как соль, перец, прованские травы, тимьян, розмарин, сладкий и острый перец (если вы готовите блюдо для детей, то от острых специй лучше вообще отказаться), можжевельник, чабер и лавровый лист.

Сколько времени запекать кролика и при какой температуре?

Время приготовления кролика и выбор температуры и режима приготовления (с горячим воздухом или без) зависят от размера кролика и типа духовки. Важна и форма запекания, как и то, разделили ли мы предварительно кролика на более мелкие элементы. Рекомендуемая температура запекания кролика от 180 до 200 градусов (без горячего воздуха) или от 160 до 180 (с горячим воздухом). Если вы выбрали первый вариант, запекайте кролика 70-90 минут, а для второго – от 60 до 80 минут.Дополнительно, если вы решили запечь кролика в рукаве, примерно за 5-10 минут до окончания запекания стоит вынуть его из рукава, чтобы он хорошенько подрумянился.

Блюда из жареного кролика

Как уже неоднократно говорилось, жареный кролик – это очень вкусное и нежное мясо, которое отлично подойдет детям и людям, заботящимся о своей фигуре. Он также легко усваивается, поэтому его рекомендуют людям с проблемами пищеварения.Запеченного кролика лучше всего подавать целиком – он произведет на гостей большое впечатление. Можем подать с картофельным пюре и легким салатом. Также хорошо сочетается с картофельными кнедликами, силезскими кнедликами, рисом или пшеном. Из жареной кроличьей ножки можно приготовить великолепное овощное рагу в сливочно-укропном соусе . Неиспользованное мясо кролика можно использовать, например, для бутербродов или запеканок. Кроме того, мы также можем давать запеченного кролика (без специй) грудным детям как часть их диеты с твердыми продуктами.

.

Кролик в перечном соусе с мятным картофелем

Подготовить

• Блендер и форма для запекания, алюминиевая фольга
• Разогреть духовку до 180°С (горячий воздух)

Картофель

Очищенные и нарезанные на более мелкие кусочки овощи варить на пару в течение 20-25 минут. Разогрейте небольшое количество рапсового масла на сковороде. Разогрейте артишоки, добавьте вареный картофель, приправьте все щепоткой соли и перца.

Измельчите немного лимонной цедры для картофеля и выдавите из нее немного сока, затем полейте соевым соусом. Все энергично перемешиваем. Добавьте нарезанную мяту и снова перемешайте. Выпекаем некоторое время.

Кролик

Вымытого и обсушенного кролика разделывают - отрезают прыжки и лапы, седло разрезают пополам. Приправьте мясо небольшим количеством молотого белого перца и солью. Полить кролика рапсовым маслом и посыпать тимьяном. 2 зубчика чеснока раздавить и мелко нарезать, выложить на крольчатину.Все части крольчатины обернуть ломтиками бекона.

Поместите все вместе в кастрюлю. В сосуд влить сухое белое вино, добавить 2-3 раздавленных зубчика чеснока, нарезанную четвертинками луковицу, нарезанную на более мелкие части сливочное масло, натертую цедру лимона и нарезанную на более мелкие кусочки паприку (предварительно без семенных гнезд). Наконец, добавьте оставшийся тимьян. Накрыть форму алюминиевой фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.

№

По истечении этого времени снимите фольгу и снова поставьте в духовку примерно на 15 минут.

Соус

№

После обжаривания кролика в течение 30-40 минут достаньте из сковороды перец, лук и кусочки чеснока. Положите их в кастрюлю вместе с небольшим количеством соуса, оставшегося после запекания кролика. Все вскипятить, затем смешать блендером и добавить сладкие сливки, щепотку перца, 2 чайные ложки дижонской горчицы и небольшое количество сливочного масла, перемешать. Все кипятим.

Как указать

Положите кролика, соус и картофель на тарелку. Украшаем мятой.

.

На моей кухне: Тушеный кролик по рецепту Алексея

Одна неделя позади меня. И это все. О работе писать не буду, достаточно того, что я в ней был, по уши упал, а потом погрузился по самую макушку. Признаюсь, я пропустил выходные. Я думал, что все будет хорошо, ведь я должен был быть по делам в столице, но церемония была отложена, и у меня был выходной. Не беда, что с утра не было воды из-за аварии. Это тяжело. Даже его отсутствие меня не злило.Воспользовавшись последними солнечными минутами, мы пошли на участок, чтобы посидеть снаружи. Я отрезал себя от мира. Я окутала себя теплой тишиной, шелестом листьев и ароматом созревающих яблок. Потому что я ежедневно нахожусь в постоянном галопе, я ценю моменты, когда мир замирает неподвижно и наслаждаюсь тем, что меня окружает: смотрю на освещенные солнцем листья, уже слегка пожелтевшие в предвкушении осени, я в восторге со вкусом сочных и стреляющих сквозь зубы яблок, сорванных прямо с дерева, я рада ощущать на своей коже легкие прикосновения теплых лучей, быть может, последних перед грядущим похолоданием.Замечательно быть полностью расслабленным в течение нескольких часов.
В течение этих нескольких прекрасных часов я придумывал, что делать завтра на ужин. Должно быть, это было что-то вкусное, потому что у Дарио день рождения. Я выбрал кролика, которого сделал некоторое время назад, и он нам очень понравился. Я не покупаю такое мясо уже много-много лет. Только недавно я набралась смелости, и оказалось, что это было действительно правильное решение. А тушеный кролик вкусный. Я рекомендую.

Ингредиенты:

• тушка кролика
• соус соевый (1-2 столовые ложки)
• масло
• перец, перец душистый, чеснок гранулированный, соль
• 4 зубчика чеснока
• деликатес мясной красный Кнорр
• 1 маленький лук

Способ приготовления:

1.Мясо кролика промойте, нарежьте порционными кусочками и положите в миску.

2. Добавьте несколько столовых ложек масла, посыпьте специями, добавьте соевый соус и нарезанный чеснок.
3. Перемешать, тщательно посыпать мясо специями и оставить на ночь или хотя бы на несколько часов.
4. Разогрейте масло в толстодонной кастрюле. Обжарить мясо до румяности.

5. В кастрюлю выложить обжаренные с каждой стороны кусочки кролика.
6. В масло со специями в кастрюле добавить несколько столовых ложек воды и оставшуюся от маринада жидкость.Вскипятить.
7. Всыпать кусочки кролика в кастрюлю со специями. Добавьте нарезанный лук.
8. Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо до готовности, наклонив крышку, чтобы испарилась жидкость. В середине тушения переложить порции кролика на другую сторону.

9. Подавайте с любимыми начинками.
Приятного аппетита. .

Arrebossat de Conill (Тушеный кролик с корицей и миндальным соусом) | Кухонный блокнот

На протяжении большей части Средневековья Баллеари Майорки, Менорки и Ибицы находились под влиянием арабских халифов и эмиров. Реконкиста окончательно отвоевала острова в первой половине 13 века и с тех пор стала частью иберийской культуры. Однако восточные следы сохранились и по сей день не только в архитектуре, но и в кухне.Лучшим примером этого является Arrebossat de Conill , рецепт популярного в восточном стиле тушеного кролика в густом соусе с восточными добавками ( arrebossat в переводе с каталонского означает густая паста, но также и в панировочных сухарях). Балеарские острова, и в частности Майорка , славятся своими дикими кроликами, которые по вкусу напоминают зайца. Однако в условиях континентальной Европы без проблем можно использовать фермерского кролика.

Ингредиенты:

- 2 кролика, разделенных на четыре части
- 2 луковицы, нарезанные ломтиками
- стакан красного вина
- 2 лавровых листа
- палочка корицы
- 2 гвоздики
- 6 горошин черного перца
Миндальный соус:
- 50 г бланшированного миндаль
- 300 мл сливок
- 3 яичных желтка
- 60 г коричневого сахара

Подготовка:

• Кролика промыть, положить в кастрюлю, добавить лук и специи, залить вином.
• Приправьте солью, добавьте воды, чтобы все было покрыто жидкостью.
• Вскипятить и варить около часа, пока объем соуса не уменьшится примерно до половины стакана.
• Приготовить соус: смешать все ингредиенты и вылить в миску.
• Добавить соус для тушения кролика в миндальный соус. Поместите миску в кастрюлю с кипящей водой и взбивайте венчиком, пока она не застынет.

Кролика можно подавать в соусе или на тостах, поливая соусом и посыпая корицей.

Просмотры сообщений: 864

добавить в избранное .

Рецепт запекания кролика в духовке. Вкусный кролик запеченный в духовке

Мясо кролика

считается самым диетическим из всех остальных сортов. Жирное мясо рекомендуется заменить крольчатиной. Благодаря тому, что продукт сохраняет свои полезные качества при щадящей термической обработке, его включают в лечебное питание.

Легкая усвояемость позволяет применять различные виды термической обработки: варка, приготовление на пару, запекание в духовке.Речь идет о выпечке. будет обсуждаться, так как это лучший метод приготовления, если нет строгих диетических ограничений по состоянию здоровья. Запекают в духовке с собственным соком, в специальных соусах и с овощами.

Подготовка к приготовлению

Мясо кролика – не самый распространенный вариант приготовления повседневных блюд. Вся проблема в цене и тонкостях, которые нужно знать хозяйкам.

• Свежее мясо с плотной текстурой, розовое, без запаха.
• Если есть запах, значит животное немолодое и тушку нужно будет замочить.
• Можно запекать целиком или разрезать на порции.
• Обратите внимание на лапы при покупке.
• Для запекания вам понадобится емкость с крышкой или фольгой.
• Мясо кролика следует мариновать в специях, вине или вымачивать перед запеканием.
• Специи добавляются при мариновании или во время приготовления. Обычно используются кориандр, карри, чеснок, гвоздика.
• Время приготовления варьируется от одного часа до 1,5 часов.

калорий

Калорийность запеченного в духовке кролика 156 ккал на 100 грамм. Отличается в зависимости от соуса, в котором тушится кролик. Например, при приготовлении в сливочном соусе калорийность повысится.

Классический рецепт запеканки со сливками

Мясо кролика в сливочном соусе нежное и ароматное. При приготовлении желательно добавлять правильные специи- прованские травы, карри, базилик, чеснок, тимьян, укроп.

Состав:

• Тушка кролика.
• Лампочка.
• Крем - 175 мл.
• Горчица - 45 мл.
• Соль.
• Сок половины лимона.
• Перец.

Приготовление:

1. Тушку вымыть, обсушить, разрезать на куски. Посолить, полить лимонным соком, посыпать перцем, оставить мариноваться на несколько часов.
2. Очистить, вымыть, нарезать и обжарить лук.
3. Смешать сливки и горчицу.
4. Положите кусочки в смазанную маслом форму, смешайте с луком и сливочно-горчичным соусом.
5. Накрыть крышкой или фольгой.
6. Готовить при 180 градусах около часа.
7. Открыть и запекать четверть часа, пока мясо не подрумянится.

Если вам нравится соевый соус, смешайте его со сливками и горчицей. Добавляя соль, помните, что соевый соус соленый.

Видеорецепт

Сочный и вкусный кролик в рукаве

В рукаве проще всего, мясо не пересохнет и не пригорит, потому что рукав обеспечит равномерную прожарку.Можно приготовить целиком или порезать на кусочки.

Состав:

• Тушка кролика.
• Лампочка.
• Крем - 120 мл.
• Соль.
• Горчица - 35 мл.
• Сок половины лимона.
• Специи.

Варка:

1. Тушку промыть, обсушить, посолить, размять с лимонным соком. Замочить в маринаде на 2-3 часа.
2. Смешайте сливки, горчицу и специи. Натереть мясо.
3. Лук очистить, нарезать и обжарить.
4. Положить лук в тушку. Если используются кусочки, просто смешайте с луком.
5. Вложить тушку в рукав, закрыть его, сделать несколько отверстий для выхода пара.
6. Готовить 60 минут при 180°С.
7. Достаньте, откройте рукав и продолжайте запекать еще четверть часа, чтобы мясо подрумянилось.

Как запечь кролика целиком в фольге

Можно запечь целиком в соусе или только в специях.

Ингредиенты:

• Туша.
• Лампочка.
• Перец.
• Масло сливочное - 75г.
• Соль.
• Томатная паста - 65 мл.
• Крем - 125 мл.

Приготовление:

1. Тушку помыть, обсушить. Посыпать солью и специями. Мариновать несколько часов.
2. Очистите лук и нарежьте его. проходят.
3. Смешайте томатную пасту, сливки и лук. Натрите соусом всего кролика, особенно внутреннюю часть.
4. Смажьте фольгу маслом, положите сверху мясо кролика, а в середину положите кусочек сливочного масла.
5. Завернуть в фольгу и запекать при 180°С около часа.

При желании можно разнообразить блюдо, добавив нарезанный картофель, овощи (помидоры, перец, брокколи и др.) или грибы в фольге.

Экзотический рецепт в вине

Кролик, маринованный и приготовленный в вине, имеет необычный пряный вкус. Приготовлено с белым и красным вином. Процесс приготовления предполагает маринование около двух суток. Если у вас не так много времени, вы можете сократить его до одного дня.

С красным вином

Состав:

• Туша.
• Соль.
• Масло растительное.
• Мука - несколько столовых ложек.
• Перец.

Ингредиенты для маринада:

• Оливковое масло - 25 мл.
• Чеснок - несколько зубчиков.
• Вино - 280 мл.
• Лампочка.
• Лавровый лист.
• Петрушка.
• Чабрец.

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты для маринада.Положите туда кусочки кролика и поставьте в холодильник на двое суток.
2. Кусочки мяса обжарьте в отдельной посуде.
3. Положить мясо кролика в форму для запекания, обжарить муку на сковороде, добавить маринад и довести до кипения.
4. Полить соусом и запекать при 180°С около часа.

В белом вине

Состав:

• Туша.
• Вино - 170 мл.
• Соль.
• Масло растительное.
• Перец.
• Мука.
• Лавровый лист.

Приготовление:

1. Тушку посолить, заправить вином и поставить на сутки в холод.
2. Затем вынуть, обсушить и обжарить на масле до золотистого цвета.
3. Лук очистить, нарезать и обжарить.
4. Положите лук и мясо в форму для запекания.
5. Залить маринадом.
6. Выпекать при 180°С около часа.

Кролик с картофелем и грибами

Нежное мясо, пропитанное грибным ароматом, – главная особенность этого блюда.

Ингредиенты:

• Туша.
• Соевый соус - 125 мл.
• Морковь.
• Чеснок - несколько зубчиков.
• Картофель - 0,7 кг.
• Перец.
• Лампочка.
• Масло для жарки.
• Грибы - 250 г.
• Соль.

Приготовление:

1. Тушку вымыть, нарезать на куски. Солим, посыпаем специями.
2. Измельчите чеснок. Влить соевый соус, смешать с мясом и оставить мариноваться.
3. Грибы помыть, нарезать и обжарить. После того, как жидкость выпарится, добавить лук и морковь, нарезанные полукольцами. Снова жарить.
4. Картофель очистить, нарезать кусочками, посолить.
5. Мясо кролика обжарьте отдельно.
6. Сложить в форму, сверху выложить овощи, накрыть крышкой или фольгой.
7. Готовить при 180°С около часа.

Для любителей острого вкуса можно добавить мелко нарезанный свежий красный перец.

Кулинарные фильмы

Польза и вред крольчатины

Нежное и вкусное мясо имеет высокую пищевую ценность, поэтому желательно включить его в свой привычный рацион.

Польза Мясо 90 180

• Считается экологически чистым сортом. Большинство мясных продуктов напичкано добавками и химикатами, но вредные вещества организм кролика не принимает.
• Богат витаминами группы В, содержит много минералов, в частности: железо, марганец, фтор, фосфор и калий.
• Оптимизирует обмен веществ.
• Менее аллергенный, хорошо подходит для питания детей до года.
• Поддерживает выработку кислорода клетками мозга.
• Укрепляет кости и улучшает состояние кожи.
• Нормализует уровень сахара в крови, поэтому полезен диабетикам.
• Низкая калорийность позволяет включать его в лечебное питание.
• Благодаря натриевой соли хорошо усваивается организмом.
• Рекомендуется для профилактики атеросклероза.

Несмотря на положительные особенности, есть некоторые ограничения в использовании.Не рекомендуется для людей с артритом. При переваривании крольчатины в суставах выделяются и накапливаются соединения азота, что вызывает воспаление. Этот штамм также может ухудшить состояние пациентов с псориазом.

Вне зависимости от породы и возраста мясо кролика всегда остается мягким, сочным и вкусным. Единственный минус – специфический аромат, который понравится не всем. Как только мясо кролика попадает на наш стол, перед нами встает проблема: как его правильно приготовить, чтобы избавиться от «кроличьего» запаха и получить первоклассное блюдо.

Домашнего кролика редко готовят, так как он дает мало жира. Поэтому единственный вариант – запекать в духовке. Рецепты различаются, но все же большинство хозяек и охотников используют 3 самых популярных способа приготовления крольчатины в духовке.

Кролик с картофелем

Это один из самых простых, но популярных рецептов среди опытных поваров и начинающих хозяек.

Чтобы порадовать родных и близких вкусным мясом, вам понадобится:

1. Тушка кролика - 1 шт.
2. Морковь - 200 г.
3. Лук репчатый - 200 г (2 луковицы).
4. Майонез - 100 г.
5. Соль и специи - по вкусу.
6. Соевый соус (можно заменить майонезом).

Как начать готовить крольчатину с картошкой? Мясо должно быть приготовлено. Тушку помещают в теплую воду и вымачивают в течение 12 часов, регулярно меняя воду.

1. Когда мы достаем животное из воды, оно должно быть замариновано. Выложить кролика в миску, посыпать перцем, солью и добавить 3 столовые ложки соевого соуса (или тщательно обработать тушку майонезом).

Внимание! Кролик маринуется еще 12 часов.

1. Затем приготовьте закуску. Морковь нарежьте кубиками, лук нарежьте кольцами, а картофель – небольшими брусочками. Складываем все в миску и смазываем майонезом (кажется, 100 г мало, можно добавить: не испортишь блюдо).
2. Мясо можно нарезать порционными кусками или зажарить целиком, неважно. Мясо кролика укладывают в рукав для запекания, смешивают с закуской и ставят в разогретую духовку.
3. При температуре 200 градусов мясо запекается 60-70 минут.

Так получится вкусный ужин без малейшего намека на неприятный кроличий запах. 12 часов замачивания и 12 часов маринования избавят от специфического запаха молодняк, а что делать взрослым?

Кролик в сливках

Этот рецепт не менее популярен, чем крольчатина с картошкой, но чаще используется с пожилыми животными и даже дичью.Сама пошаговая инструкция не составит труда ни профессионалам, ни новичкам.

Для этого рецепта Нам понадобится:

1. Туши животных - 1 шт
2. Морковь - 2 средних корнеплода.
3. Сметана - 200 мл (по желанию, количество можно увеличить).
4. Соль, перец - по вкусу.
5. Чеснок - 1 головка.

Перед приготовлением тушку также необходимо замочить в воде на 12 часов.Мясо мариновать не нужно, маринадом в сосуде послужат сливки.

1. Кролика разрезать на порционные куски так, чтобы вся тушка пропиталась сливочным жиром.

Внимание! жирность кисломолочного продукта роли особо не играет: чем грубее заметка, тем сочнее получится блюдо.

1. Чеснок раздавить и хорошо втереть в мясо (можно даже сделать мелкие поры и нафаршировать тушку).
№
2. Затем посыпьте кусочки уха перцем и солью и обильно смажьте их сливками.
3. Поставить «полуфабрикат» в холодильник на 3 часа, за это время мясо успеет пустить сок.
4. Берем противень, застилаем его фольгой и кладем на него нашего питомца.
5. Сверху посыпьте кольцами моркови (можно также нарезать картофель).
6. Противень накрывают металлической фольгой и отправляют в печь. Кролик запекается в течение часа при 200 градусах.

Кролик, запеченный в духовке со сливками, не только порадует ваших близких, но и украсит праздничный стол.

Внимание! Такую запеканку лучше готовить в фольге, а не в рукаве. Это позволит полностью избавиться от запаха и придаст мясу мягкую и хрустящую корочку.

Из-за его калорийности многие рестораны покупают крольчатину и продают ее своим клиентам по баснословным ценам. Что так специально готовят в таких помещениях?

Мясо кролика в белом вине

Это блюдо прекрасно подойдет для романтического вечера или дружеской встречи, хотя сам процесс приготовления требует от повара немалого мастерства.

1. Тушка кролика - 1 шт
2. Лук репчатый - 100 г.
3. Морковь - 150 г.
4. Вино белое полусладкое - 200 мл.
5. Винный уксус - 1 ст.л. л.
6. Сахарный песок - 1 ст. л.
7. Чеснок - 1 головка.
8. Чабрец, лаврушка и черный перец, горчица - по вкусу.
9. Перец сладкий - 60

• мед - 30 г;
масло сливочное
• - 80г;
• соевый соус - 30 г.

Найти эти ингредиенты дома довольно сложно, поэтому прежде чем приступить к готовке, бегите в магазин. Перед этим тушку необходимо замочить. Мясо кладут в миску и заливают кролика водой полностью. Воду желательно менять каждые 3-4 часа.

Теперь начнем:

1. С тушки кролика полностью снимаем жир, но не выбрасываем (большая его часть находится в брюшке).
2. Приготовление маринада:

• Репчатый лук нарезать кусочками любой формы: брусочками, кольцами, полукольцами - неважно.
• Нарежьте морковь небольшими овалами.
• Нарежьте мелкими кубиками перец.
• На сковороду наливаем растительное масло и начинаем обжаривать лук.
• Добавить в сковороду морковь и только после паприки. Все перемешиваем регулярно.
• На овощах есть румянец? Добавьте в маринад перец горошком и несколько листьев петрушки.
• Как только стечет масло со специй, влить в сковороду вино, уксус и добавить несколько веточек тимьяна.
• Вино кипит: добавить сахар и соль.
• Если в воздухе исчезает терпкий аромат спирта, спирт из вина испарился и следует добавить в маринад 400 г воды и дать ему закипеть.

1. Маринад готов. На противень выкладываем все содержимое нашего маринада, кроме жидкости, а сверху кладем тушку кролика.
2. Снова посыпать мясо солью и перцем, залить маринадом и накрыть фольгой.
3. Поставить блюдо в разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут.
4. Приготовление соуса:

• Мелко нарежьте чеснок.
• В сковороду наливаем немного растительного масла и добавляем кроличий жир. Плавим его до тех пор, пока он не превратится в однородную массу: получаем шкварки.
• Положите чеснок в жир и начните его жарить.
• Как только ломтики остынут от температуры, выбрасывайте чеснок, который уже передал все свои свойства жиру.
• Добавьте в смесь мед, масло, соевый соус и горчицу. Перемешивайте, пока все не превратится в однородную массу.

1. Соус готов, кролика вынуть из духовки, вынуть маринад, овощи и дать немного остыть.За это время он испарился и впитал в себя все ароматы маринада.
2. Когда кролик остынет (8-10 минут), обильно смажьте одну сторону медовым соусом и поставьте в духовку на 210 градусов на 10 минут (должна появиться шкурка.
3. Достаньте форму, переверните животное, заверните с другой стороны и залейте остатками соуса уши и верните в духовку еще на 10 минут.

Кролик в винно-медовом соусе готов, осталось только подать к столу. Это личное дело каждого.Можно подавать с овощами и зеленью, запеченным картофелем или подавать прямо.

Как приготовить кролика Часто задаваемые вопросы и ответы

Жареный кролик – настоящее искусство, поэтому у многих поваров и хозяек возникает ряд логических вопросов, на которые необходимо найти ответы.

1. Кролик должен быть набит строго по правилам, в остальном допускаются некоторые вольности.

• Конечно, нежный кролик нуждается в правильном приготовлении, поэтому в температурном режиме духовки лучше не отклоняться от температурных режимов профессиональных поваров, в остальном мариновать мясо можно как угодно и с чем угодно.

1. Как сделать мясо мягким и сочным?

• Вам необходимо правильно приготовить маринад или соус. Лучшим вариантом в рукаве будут запеченные ушки. Там оно и зачахнет в собственном соку.

1. Как запечь крольчатину в духовке?

• Все зависит от рецепта, который вы используете, главное, чтобы мясо не перегревалось дольше необходимого, иначе оно потеряет все свои вкусовые и кулинарные качества.

1. Как выбрать свежую тушку кролика на рынке?

• Мясо должно иметь здоровый розовый оттенок.
• Мышцы должны быть гибкими и упругими.
• Кролик не должен быть липким или сухим.
• Мясо не должно сопровождаться ароматизаторами, кроме натуральных.

Внимание! Идеальный вариант – купить живого кролика и убить его самостоятельно. В этом случае вам не придется сомневаться в качестве мяса.

Теперь вы знаете, как вкусно приготовить и запечь кролика в духовке, как для семейного обеда, так и для романтического ужина.

Мясо кролика – диетическое и очень полезное мясо.

Богат витаминами, кальцием, белками, фосфором и железом.

Мясо кролика не содержит холестерина.

Благодаря 100% усвояемости незаменим в диетическом и детском питании.

Как приготовить кролика, чтобы мясо было мягким — основные принципы приготовления

Мясо кролика само по себе сочное и нежное, поэтому приготовление не составит труда.

У каждой хозяйки есть свои секреты и рецепты приготовления крольчатины.Но результат всегда должен быть одинаковым: кролик должен быть мягким, нежным и сочным. Для этого тушку кролика предварительно замачивают или маринуют. Без него невозможно получить сочность и вкусное блюдо. Маринад готовят на основе белого вина, молочной сыворотки, винного уксуса, сметаны, минеральной воды или оливкового масла. Мясо молодого кролика вымачивают в обычной питьевой воде, чтобы оно не теряло своего природного аромата.

Следует отметить, что переднюю часть тушки в основном тушат или отваривают, а заднюю часть запекают или жарят.

Различные специи приправлены, чтобы мясо хорошо пахло. Лучше всего для этого подходят гвоздика, сельдерей, базилик, тимьян, розмарин и другие пряности.

Мясо кролика можно тушить, жарить, готовить на пару, варить или запекать.

Кролик в соусе – самый распространенный способ приготовления этого мяса. При этом мясо кролика получается мягким и сочным. Таким образом, вы можете приготовить его в духовке или потушить. Тушки предварительно маринуют, затем нарезают на куски и слегка обжаривают.Мясо укладывают на противень и добавляют к нему обжаренные лук, морковь и чеснок. Блюдо посыпают солью. зелень, перец и полить соусом. Запекайте кролика в духовке 20 минут.

Как приготовить кролика, чтобы мясо было мягким: Рецепт 1. Кролик, тушеный в соусе

50 мл растительного масла;

2 зубчика чеснока;

1. Тушку кролика разделать, тщательно промыть под проточной водой и разрезать на порционные куски. Разводим уксус в воде и замачиваем в этом растворе куски мяса.Оставляем крольчатину мариноваться на час-полтора.

2. Хорошо разогрейте сковороду с маслом. Достаем кролика из маринада и слегка обсушиваем салфетками. Перекладываем мясо на сковороду и обжариваем его с двух сторон по шесть минут.

3. Очистить головку лука и тонко нарезать на четвертинки. Обжарить на отдельной сковороде до легкой румяности.

4. Муку насыпать в глубокий казан и слегка обжарить, пока она не начнет менять цвет. Затем положите в казан мясо и обжаренный лук.Заливаем все питьевой водой так, чтобы она почти полностью покрывала мясо и добавляем сметану. Все тщательно перемешать до однородности. Добавляйте воду постепенно, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

5. Очистите чеснок и мелко нарежьте. Добавляем его в сливочный соус. Солим, снова перемешиваем, накрываем крышкой и убавляем огонь до минимума. Тушите кролика 45 минут. Подавать с отварным картофелем.

Как приготовить кролика, чтобы мясо было мягким: Рецепт 2.Кролик в горчичном соусе

700 г порции крольчатины;

6 зубчиков чеснока;

15 г прованских трав;

80 мл оливкового масла;

150 мл сухого белого вина;

2 лавровых листа;

1 щепотка черного перца;

1 шт лук порей и шалот.

1. Разделать тушку кролика на порционные куски. Хорошо вымойте, слегка обсушите и смажьте каждый кусок горчицей со всех сторон. Поместите мясо в подходящую посуду.

2. Очистите лук-порей и нарежьте его четвертинками. Очищенные зубчики чеснока нарежьте тонкими ломтиками. На отдельной тарелке смешать две столовые ложки оливкового масла с вином, добавить прованские травы, лавровый лист и черный перец горошком. Сюда же кладем лук и чеснок. Тщательно перемешайте смесь и залейте крольчатину. Оставьте мариноваться на ночь.

3. На следующий день вынуть кролика из маринада, пропитать куски салфеткой, посолить и поперчить мясо. Каждый кусочек обваляйте в муке и обжарьте на разогретом оливковом масле до легкой золотистой корочки.

№

4. Выложить кролика в жаропрочную посуду и полить соком, оставшимся после запекания и маринования. Разрежьте лук-шалот пополам и положите их в миску. Отправьте сюда неочищенные зубчики чеснока и розмарина. Залейте бульоном так, чтобы он покрывал мясо наполовину, и отправьте форму в разогретую до 170°С духовку. Запекайте в течение полутора часов, периодически переворачивая и при необходимости подливая бульон.

5. Переложите готового кролика на сервировочное блюдо. В оставшийся соус добавьте столовую ложку горчицы, перемешайте и доведите до кипения.Полученным соусом поливаем крольчатину. Подавать с любым гарниром.

Как приготовить кролика, чтобы мясо было мягким: Рецепт 3. Кролик в пиве

2 кг тушки кролика;

2 литра светлого пива;

масло растительное

- 80 мл;

6 гвоздик;

3 г черного перца;

мука - 70 г.

1. Разделать тушку кролика на порционные куски. Мясо моем под проточной водой и обсушиваем полотенцем.

2. Очистить и нарезать кольцами лук.Смешайте пиво с уксусом, добавьте гвоздику, розмарин и лавровый лист. Положите лук в маринад и поставьте на огонь. Как только закипит, убавляем огонь до среднего и варим около 20 минут, кипящим маринадом заливаем крольчатину. Охладите и поставьте в холодильник на ночь.

3. Достаньте кусочки кролика из маринада и промокните полотенцем. Не выбрасывайте маринад!

4. Смешать муку и перец. В этой смеси обваляйте кусочки кролика и обжарьте на хорошо разогретом масле по две минуты с каждой стороны. Выложите обжаренное мясо в казан.

5. Бекон нарезать небольшими полосками и обжарить до появления шкварков. Переложить бекон на тарелку.

6. Слейте маринад, оставьте в нем немного лука и доведите до кипения. Залить мясо кипящим маринадом, перемешать и тушить под крышкой полтора часа.

7. Оставшийся лук обжарить на жире от шпика до мягкости. Отправьте бекон и лук в казан. Выключаем огонь и сразу вливаем сливки. Перемешайте и дайте настояться. Подавать с картофельными гарнирами.

Как приготовить кролика, чтобы мясо было мягким: Рецепт 4. Кролик со сливочно-острым соусом

3 г соуса табаско;

4 лапки кролика;

3 большие луковицы;

1 большая головка чеснока;

100 мл соевого соуса;

щепотка за щепоткой Мускатный орех, прованские травы и тмин;

1. Мясо кролика вымыть и обсушить.

2. Очистите луковицу и четыре зубчика чеснока и измельчите их в блендере до состояния овсянки. В глубокой миске смешайте мед с соевым соусом, табаско и коньяком.Добавьте в маринад луково-чесночную кашицу и хорошо перемешайте.

3. В рукав для запекания выложить крольчатину, добавив к ней маринад. Плотно завяжите оба конца и хорошо раскатайте на столе, чтобы маринад равномерно распределился по всем кусочкам. Перекладываем рукав в жаропрочную форму и отправляем мариноваться в холодильник на ночь.

4. Достаньте форму с кроликом, оставьте еще на два часа, а затем отправьте запекаться на полтора часа в духовку, разогрев до 180°С.

5. Муку обжарить на сухой сковороде. Петрушку моем и мелко нарезаем. Измельчите чеснок. В кастрюлю всыпать муку, смешать со сливками, постепенно добавляя и помешивая, чтобы не было комочков. Поставить на огонь, добавить соль, кунжут и петрушку, перемешать и варить на медленном огне, все время помешивая, пять минут. Следите, чтобы соус не выкипел.

6. Достать кролика из духовки, разрезать рукав и выложить мясо на тарелку. Влить сок из рукава и приготовленный соус. Подавать с овощной добавкой.

Как приготовить кролика, чтобы мясо было мягким: Рецепт 5-го кролика в сливках

3 лапки кролика;

1 пучок зелени кинзы и петрушки;

1 крупная морковь;

чеснок - 4 зубчика.

1. Разрежьте ножки кролика пополам по суставу. Мелко нарежьте овощи и очищенный чеснок.

2. Кефир смешать с зеленью и чесноком. Залить кефирной смесью крольчатину и оставить на три часа мариноваться.

3. Выньте мясо из маринада, посолите и слегка обжарьте до румяной корочки.

4. Очищенную морковь нарежьте крупными кружками. Лук нарежьте толстыми полукольцами.

5. В масле, оставшемся от жарки мяса, обжарить овощи до легкой золотистости.

6. В казан выложить крольчатину, сюда же добавить обжаренные морковь и лук.

7. Муку слегка подсушить в кастрюле, залить половиной стакана воды и тщательно перемешать. Добавить сливки, соль и подогреть. Если соус густоват, добавьте еще немного воды. Содержимое казана залить соусом и тушить полтора часа.

Как приготовить кролика, чтобы мясо было мягким: Рецепт 6. Кролик в вине с помидорами

2 кг тушки кролика;

черный перец и соль;

бокал сухого белого вина;

1. Тушку кролика разрезать на куски, вымыть и обсушить полотенцем.

2. Вымойте помидоры и нарежьте их ломтиками. Зубчики чеснока раздавите ножом, не очищая от кожуры.

3. Обжарить кролика до румяной корочки с двух сторон на сковороде. Затем влить вино и положить веточку розмарина, чеснок и помидоры.Тушим десять минут, не накрывая крышкой. Затем накройте крышкой и тушите еще десять минут.

4. Разогрейте духовку до 180 С. Выложите мясо, соус и овощи в огнеупорную форму. Накрываем фольгой и ставим в духовку на четверть часа. Готовое мясо кролика выложить на тарелку и полить соусом. Подавать с овощной добавкой.

Как приготовить кролика, чтобы мясо было мягким — советы и рекомендации

Для приготовления пищи используйте только свежее мясо кролика, которое не подвергалось заморозке.Такое мясо всегда будет сочным и мягким.

Чтобы мясо было мягким, обязательно замочите кролика в воде или замаринуйте его.

Если вы решили приготовить кролика целиком, делайте это в рукаве, чтобы мясо было сочным и мягким.

Варите кролика только на медленном огне.

Мясо кролика быстро набирает популярность. Если раньше его называли едой аристократов, то теперь к гордому племени аристократов может присоединиться любой, у кого достаточно денег, чтобы купить тушку кролика.В настоящее время их много, но популярность крольчатины обусловлена ​​не только повышением уровня жизни, но и его последствиями – желанием питаться диетической пищей.

А мясо кролика по праву можно отнести к диетическим видам. В нем практически нет холестерина, оно нежирное, и в то же время нежное и вкусное. По полезности кролик намного превосходил свинину, баранину и говядину.

Крольчатина не менее универсальна, чем самые популярные виды мяса.Его можно жарить, тушить, варить и запекать, готовить в индукционных печах. Полезнее всего готовить в микроволновке и запекать в духовке, что позволяет максимально сохранить вкус и полезные свойства кролика.

Поговорим сегодня о том, как запечь кролика в духовке. Выпекать его можно по-разному: самостоятельно, с гарниром, в фольге или рукаве для запекания.

Вам просто нужно помнить 2 вещи:

Не запекайте кролика целиком в духовке, разделите его на порции;

Перед запеканием тушку кролика следует вымочить в маринаде или хотя бы в воде.От воды мясо становится более нежным, теряет специфический запах, который может сопровождать не очень молодое или выращенное в специфических условиях животное. С этой же целью используют и маринование: крольчатина становится сочнее, приобретает аромат трав и специй.

Кролик, запеченный в духовке с овощами

Ингредиенты

Тушка кролика, 1 шт.

Картофель, 1 кг

Болгарский перец, 2 шт

1 лампа

Чеснок, 3 зубчика

Растительное масло, 100 мл

молотый перец

Вино белое сухое

розмарин

Лавровый лист

Молотая паприка, 2 столовые ложки

1.Разделите тушку кролика на порционные куски.

2. Приготовление маринада. Чеснок измельчить и залить маслом, бросив туда зелень и паприку.

3. Смажьте все кусочки крольчатины маринадом и поставьте на ночь в холодильник.

4. Утром выложите кусочки кролика на смазанный маслом противень, добавьте и покройте со всех сторон крупно нарезанными овощами – картофелем, луком и перцем. Ставим в духовку.

5. Запекать кролика при 180-200°С около 1 часа.Все это время необходимо периодически поливать кролика и овощи вином, чтобы они не пересыхали, особенно мясо.

К овощам в этом блюде также можно добавить грибы.

Кролик, маринованный в кефире и запеченный

Ингредиенты

Тушка кролика, 1 шт.

Лук, 3-4 луковицы

Масло растительное

Специи для гриля

Нежная горчица столовая, ½ ложки

1. Тушку кролика помыть, разрезать на порционные куски.Выкладываем их в глубокую миску, переводим лук, нарезанный полукольцами, и посыпаем приправой для шашлыка. Посолите, перемешайте и полностью залейте кефиром. Закрыть посуду с кроликом в кефире и поставить в холодильник на 12 часов.

2. Достав маринованного кролика из холодильника, через указанное время добавить в маринад горчицу. Тщательно перемешав, оставляем кролика на столе для маринования еще на 10 минут, в холодильник его ставить не нужно.

3. Подготовьте форму для запекания и положите в нее кусочки кролика.Разогрейте духовку до 180-200°С.

4. Поставить форму с кроликом на 15 минут. Достаем форму и переворачиваем кусочки крольчатины. Нажмите еще раз на 15 минут.

5. Снова достать форму, посыпать внутри зеленью и залить маринадом. Тушим кролика в духовке до готовности. Подавать горячими с начинками.

Кролик, запеченный в медовом соусе

Ингредиенты

Кролик, 1 тушка

Мед, 1 чайная ложка

Соевый соус, 2 столовые ложки

1 лампа

Растительное масло, 2 столовые ложки

Лимонный сок, 1-2 столовые ложки

1.Лук нарезать полукольцами, тушку кролика разделать.

2. Растительное масло смешать с соевым соусом и медом, добавить свежевыжатый лимонный сок. Мясо кролика натереть солью и молотым перцем, опустить в маринад и посыпать кольцами лука. Все перемешиваем, накрываем посуду и ставим в холодильник на сутки.

3. После того, как кролик промариновался сутки, выложите его на глубокий противень, сверху положите маринад с луком и добавьте немного воды.Застелить противень фольгой и поставить в разогретую до 180-200°С духовку.

4. Подержите кролика в духовке 1,5–2 часа, постепенно добавляя воду по мере закипания. Когда мясо будет готово, снимите фольгу и подержите содержимое открытой сковороды некоторое время до румяной корочки.

Кролик, запеченный в фольге в сливках с овощами

Ингредиенты

Кролик, 1 тушка

1 морковь

1 лампа

Сливки, 150 г

Лимонный сок, 2 столовые ложки

Чеснок, 5 зубчиков

Оливковое масло, 2 столовые ложки

Прованские травы

1.Тушку кролика помойте и разделайте на порционные куски.

№

2. Сливки смешать со сливочным маслом, специями и прованскими травами, смазать этой смесью кусочки кролика и оставить мариноваться минимум на 3 часа.

3. Крупные овощи, морковь, лук и чеснок нарежьте тонкими ломтиками. На отдельные кусочки фольги выложить следующую комбинацию: 1 кусок кролика, накрыть кусочками овощей на порцию, положить чеснок, соль и специи. Переверните фольгу, чтобы сок не вытекал во время приготовления.

4. Завернутые в фольгу порции выложить на противень и выпекать 30-40 минут в разогретой до 180°С духовке.

Кролик, запеченный в горшочке с травами или в керамической посуде

Ингредиенты

Кролик, ½ тушки

Оливковое масло, 4 столовые ложки

Чеснок, 8 зубчиков

Бальзамический уксус, 2 столовые ложки

Смесь итальянских трав

1. Разделать тушку кролика на порционные куски.

2.Приготовление маринада. Смешать бальзамический уксус с оливковым маслом, солью, специями и молотым перцем. Чеснок раздавить и добавить в маринад.

№

3. Смажьте кусочки кролика маринадом и оставьте на 2 часа.

4. Положить мясо в маринад в рукав или уложить в керамическую форму или кастрюлю. Закрытую крольчатину поставить в духовку на 1½ часа, хранить при 200°С. Время может варьироваться, так как молодое мясо готовится быстрее. Кроме того, время маринования влияет на время запекания, причем существует обратная зависимость: чем дольше вы маринуете, тем быстрее мясо пропечется.

Вот пример запекания кролика с овощами не в духовке, а в микроволновке.

Видеорецепт приготовления кролика по-итальянски

Как видите, это взаимозаменяемые вещи: все, что вы готовите в духовке, можно сделать и в микроволновке. Да, вкус будет другим, как и общий вид блюда. Но это все равно будет вкусно и полезно, кролик не перестанет быть диетическим блюдом.

Кролик в духовке короткий и относительно простой в приготовлении, тогда как мясо кролика в духовке получается нежнее и полезнее.Как приготовить кролика в духовке? Рецептов много, а лучший рецепт кролика в духовке на свой вкус можно найти на нашем сайте. Вы можете выбрать один из вариантов, считающихся классическими: кролик с картошкой в ​​духовке, кролик в сливках в духовке, кролик, тушеный в духовке. Как приготовить сочного кролика в духовке, как приготовить мягкого кролика в духовке - ответы в наших рецептах. При приготовлении кролика нужно учитывать важный нюанс – чрезмерная термическая обработка приводит к пересыханию крольчатины.В случае с кроликом в духовке этого легче избежать, так как духовка не дает мясному соку быстро испариться. Поэтому кролика лучше всего получить мягким, сочным в духовке. Также попробуйте рецепты кролика в духовке с картошкой, кролик целиком в духовке получается очень вкусным и полезным.

Чтобы решить, как приготовить крольчатину в духовке - сначала прочтите наши рецепты и советы. Не останавливайтесь на одном рецепте приготовления кролика в духовке. Ведь для кролика в духовке рецепты многочисленны и разнообразны по вкусу, виду и содержанию ингредиентов.

Фотография очень помогает, когда вы готовите кролика в форме для запекания. Кролик в духовке – рецептов с фото предостаточно: кролик в сметане в духовке с фото, кролик в духовке с картошкой с фото и другие. Рецепты вкусного кролика в духовке с фото хорошо поясняют рецепты, отличающиеся способом замачивания и приготовления мяса. Например кролик в духовке в рукаве, кролик в фольге в духовке, кролик в майонезе в духовке, кролик в духовке со сливками и другие.Как приготовить кролика в духовке — рецепты и фото дают полное представление о приготовлении. Блюда из кролика в духовке с фото на нашем сайте постоянно пополняются. Приготовьте, а вы, например, «кролика в сливках в духовке». Разместите рецепт, фото на сайте, и другие читатели не только узнают о ваших успехах, но и будут благодарны за советы.

Для настоящего ценителя важны все нюансы и ингредиенты - тушеный кролик в духовке или тушеный кролик с картошкой в ​​духовке, кролик в духовке со сливками или сочный кролик в духовке в рукаве.Кому-то понравится рецепт кролика в сливках в духовке, а кому-то рецепт кролика в рукаве в духовке.

В общем, кто хочет научиться готовить вкусного кролика в духовке, как приготовить кролика с картошкой в ​​духовке, как запечь кролика в духовке, найдет здесь рецепт.

И напоследок несколько советов, как вкусно приготовить кролика в духовке:

мясо нарезать крупными кусками, они лучше сохраняют сочность;

Убедитесь, что крышка хорошо прилегает к чайнику, кастрюле, кастрюле или накройте фольгой емкость, в которой готовится пища;

Не отделяйте мясо от костей, готовьте все вместе.Это добавит насыщенности и специфического вкуса вашему блюду.

Хотите попробовать домашнее блюдо под названием "вкусный кролик в духовке" читайте, изучайте, пробуйте! .

Соевый соус | Органический рынок 9000 блог 1

Соевый соус традиционно изготавливается из соевых бобов, пшеницы, воды и морской соли. Все ингредиенты ферментируются в течение нескольких лет в емкостях из кедра или дуба. Соус тамари производится без добавления пшеницы. Какой вкус у соевого соуса тамари? Он плотнее и сильнее по вкусу, чем пшеница. Это описание натуральных соевых соусов, произведенных традиционным способом.

Чтобы решить, какой соевый соус купить, прочитайте этикетки, на которых указано, из чего он сделан.Некачественные соевые соусы производятся из обезжиренной соевой муки, химически обработанного зерна и рафинированной соли. Они часто содержат глутамат натрия, карамель, рафинированный сахар и консерванты. Разница в качестве заключается не в решении дилеммы светлого или темного соевого соуса, а в выборе органического продукта, который гарантирует хорошие ингредиенты.

Соевый соус Shoyu — пшеничный соус с мягким вкусом, который используется при приготовлении и приправе ко многим блюдам. Соус шою – это ответ на вопросы, какой соевый соус для суши.Соус тамари не содержит пшеницы и используется для приправы готового блюда. Соевый соус какой использовать? Шою для приготовления пищи и суши, а тамари является ценной пряностью и дозируется каплями. Чем заменить соевый соус тамари? Еще один тамари отличного качества.

Clearspring продает соевые соусы, изготовленные из органических, не содержащих ГМО соевых бобов. Предложение включает соус шою и 2 вида соевых соусов тамари - одинарной и двойной крепости.Это органические соусы, сделанные в Японии. Двойная сила Yaemon Tamari — это уникальный, единственный в своем роде соевый соус.

Способ приготовления Яемон Тамари основан на традиционном старинном рецепте, в котором используется соотношение 10 частей целых соевых бобов к 5 частям воды. Он в два раза крепче других соевых соусов, доступных на органическом рынке. Этот соус тамари готовится очень традиционным способом в семье Яэмон. Для его изготовления требуются навыки, которым можно научиться только из поколения в поколение и которые передаются от одного тодзи (бродильщика) к другому.Yaemon Tamari также является одним из немногих соевых соусов тамари, которые созревают естественным образом в бочках из кедрового дерева в течение 18-20 месяцев. На сайте www.clearspring.co.uk можно посмотреть интересное видео, показывающее, как делают соевый соус.

Интервью с Кристофером Доусоном, основателем международной компании Organic Fine Foods Clearspring

Греческое слово macro bios переводится как «большая жизнь», и я рассматриваю макробиотическое питание как образ жизни, основанный на взаимосвязанности всех вещей.Это включает в себя социальные взаимодействия, прием пищи, отдых, мышление и способы выразить признательность за свое человеческое существование. Макробиотическая диета основана на свежих продуктах и ​​в основном состоит из цельного зерна и бобовых, дополненных сезонными овощами и фруктами и небольшим количеством жира, полученного из органических масел. Сладость добавляют солода из цельного зерна и фруктов. Методы приготовления щадящие и простые, разработанные для того, чтобы выявить естественный вкус пищи и сохранить ее пищевую ценность.

Вот несколько простых правил, которые являются частью диеты:

• Приготовление хотя бы одного блюда в день с нуля.

• Переход на цельнозерновые продукты.

• Основа блюд на злаках и овощах.

• Уберите с кухни все сильно обработанные продукты.

• Ешьте только тогда, когда проголодались. Важно тщательно пережевывать пищу, есть медленно.

• Замечать каждый кусочек и быть благодарным за работу, проделанную в производстве продуктов питания.

.

---

Смотрите также

• 
  Стрижки на среднюю длину волос с челкой для круглого лица
• 
  Народные средства борьбы с тараканами
• 
  В сырный суп какой нужен сыр
• 
  Веник из чего сделан
• 
  Топ триллеров с закрученным сюжетом
• 
  Макияж пират
• 
  Бог не ермошка видит немножко
• 
  Лучшие итальянские рецепты
• 
  Чем можно вывести краску с волос
• 
  Рецепт сырного пирога в духовке
• 
  Что создают художники