Крем для торта простой и вкусный в домашних условиях

Рецепт крема в домашних условиях c фото

Крем - это кондитерский состав (смесь кулинарных компонентов), благодаря которому выпечка (будь то торт, пирожное или пирог) получает свойственный ей вкус и изысканность. Основная функция его - это вкусовая начинка и элемент декора для блюда. Предлагаем вашему вниманию более 50 рецептов самых разнообразных кремов.

Приготовить любой крем для выпечки или десерта - легко!

Просто выбирайте подходящий вам вариант и готовьте по нашим инструкциям.

 

Крем десертный ореховый и рецепт его приготовления

Это необычное десертное блюдо в виде орехового нежного крема получается в меру сладким, а готовится такое лакомство довольно быстро, правда, придется потратить еще часа два на его охлаждение.

Крем лаймовый с лимонной мелиссой и медом: десерт для торжества

Существуют такие праздники, на которые приходится готовить не обычные сладкие блюда, а какие-нибудь эстетичные и утонченные десерты. Одним из таких замечательных десертов является легкий крем лаймовый с лимонной мелиссой и медом, в который нет необходимости дополнительно добавлять сливки.

Нутелла в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

Великолепная замена фабричному продукту. По рецепту с пошаговыми фото приготовить «Нутеллу» в домашних условиях очень просто. Хранить ее нужно только в холодильнике, поэтому большие запасы делать не стоит

Крем для торта с маскарпоне: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Если раньше крем для торта с сыром Маскарпоне возможно было попробовать только в кондитерской, то теперь из-за доступности главного ингредиента, можно с легкостью приготовить его в домашних условиях. Рецепт с фото, где все действия описываются пошагово, поможет избежать ошибок, которые часто допускают новички.

Как сделать крем для торта в домашних условиях: простой рецепт

Самый простой способ, как сделать крем для торта в домашних условиях — это воспользоваться рецептом ганаша из шоколада и сливок. Его обожают в кондитерских именно за легкость в приготовлении и универсальность. Хоть оригинальный рецепт не предполагает использования сливочного масла, этот ингредиент сделает крем пластичнее и подарит красивый блеск.

Творожный крем для торта: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Творожный крем отлично сочетается со свежими фруктами и ягодами, при этом его используют для приготовления тортов, нежных пирожных и эклеров. Если для приготовления крема использовать низкокалорийный творог, то готовым десертом смогут полакомиться те, кто следит за своей фигурой. Существует несколько десятков вариантов приготовления лакомства, но начать стоит с традиционного рецепта.

Апельсиновый курд

Апельсиновый курд - это заварной крем на основе цитрусового сока с нежной кремовой консистенцией и удивительным вкусом, который идеально дополнит собою блинчики, панкейки, торт или другие десерты.

Швейцарская меренга

Швейцарская меренга - это нежный и густой крем на основе яичных белков, который используют для украшения капкейков, тортов, пирожных, а также для приготовления и выпечки безе.

Соленая карамель

Этот рецепт принадлежит знаменитому повару-кондитеру Пьеру Эрме. Соленая карамель отличается неповторимым вкусом, сочетающим в себе несовместимое - соленое и сладкое. Она прекрасно подойдет для приготовления и украшения многих десертов и выпечки.

Кофейный крем для торта

На основе классического масляного крема для торта, с помощью этого рецепта, вы можете приготовить нежный кофейный крем с приятной шелковистой консистенцией и легким ароматом кофе.

Шоколадная глазурь для торта

Это лучший из проверенных рецептов шоколадной глазури, которая легко растекается по поверхности торта и быстро застывает на холоде. Приготовить эту глазурь и украсить ею торт сможет даже начинающая хозяйка.

Шоколадный крем для бисквитного торта

Этот шоколадный крем на основе заварного крема просто идеально подойдет к любому бисквитному торту. Крем хорошо держит форму и за ночь лишь слегка пропитывает коржи, так что его можно использовать как для начинки, так и для украшения.

Шоколадный крем для капкейков

Если вы хотите украсить капкейки шоколадным кремом, то этот рецепт вам очень пригодится. Крем получится очень вкусным, обладает нежной шелковистой текстурой и хорошо держит форму.

Карамельный крем

Очень нежный молочный крем с карамельным ароматом и приятным вкусом подойдет как для украшения/прослойки тортов, капкейков и пирожных, так и для приготовления воздушных кремовых десертов.

Белковый крем для капкейков

Приготовить белковый крем для капкейков по этому рецепту получится даже у начинающей хозяйки. Этот белоснежный крем сделает нарядной любую выпечку.

Масляный крем для капкейков

Этот потрясающий масляный крем подойдет не только для капкейков, но также и для украшения множества других кондитерских изделий. Крем обладает приятным вкусом, а также прекрасно держит свою форму даже при комнатной температуре!

Крем для капкейков из сливочного сыра

Самый любимый кондитерами крем для капкейков - это крем из сливочного сыра. Он готовится всего несколько минут, а получается очень вкусным, нежным, с приятной шелковистой текстурой.

Крем из сметаны и сгущенки

Очень простой и быстрый в приготовлении крем из сгущенки и сметаны всегда получается очень нежным и ароматным. Этот крем подойдет для приготовления самых разных десертов, тортов и пирожных.

Лимонный курд

Нежный лимонный курд очень похож по консистенции на густой заварной крем, его можно подавать в качестве десерта к чаю, а также использовать для приготовления тортов, пирожных и десертов.

Сметанный крем для торта

Нежный сметанный крем - это один из лучших вариантов крема для приготовления самого вкусного бисквитного торта. Кроме того, с помощью этого рецепта, крем готовится очень просто и быстро.

Заварной крем со сгущенкой

Очень простой и быстрый в приготовлении заварной крем со сгущенкой сможет приготовить даже ребенок. Крем получается очень вкусным, он хорошо подойдет для приготовления тортов, эклеров и пирожных.

Творожный заварной крем

Творожный заварной крем - это очень нежная, легкая и приятная на вкус начинка для пирожных, заварных эклеров и украшения пирога.

Манный крем

Манный крем для торта получится очень нежным и приятным на вкус, результат приятно удивит даже опытных хозяек.

Шоколадно-сметанный крем

Если вы ищете идеальный рецепт шоколадно-сметанного крема с приятным вкусом и шелковой текстурой - это то, что вам нужно.

Молочный крем

Следуйте этому рецепту и у вас получится такой же красивый молочный крем, как на фото, кроме того, он хорошо держит форму и подойдет для украшения тортов, пирожных, кексов и пирогов.

Зеркальная глазурь

Рецепт зеркальной глазури для торта пользуется большой популярностью среди многих хозяек. Эта красивая шоколадная глазурь с зеркальным блеском ложится на поверхность идеально ровно как тонким, так и толстым слоем.

Сметанно-шоколадный крем

Сметанно-шоколадный крем отличается гладкой, шелковистой консистенцией и сказочным вкусом. Рецепт пригодится и для приготовления тортов и для украшения пирожных.

Яблочный крем

Такого вкусного, нежного и легкого крема вы еще не пробовали! Рецепт яблочного крема обязательно станет одним из любимых рецептов на вашей кухне.

Крем Дипломат

Сливочный заварной крем Дипломат, рецепт которого принадлежит французской кухне, всегда получается сказочно вкусным, с нежным ванильным ароматом.

Банановый крем

Банановый крем отличается своим приятным ароматом и нежной консистенцией. Крем из бананов универсальный - он подойдет как для приготовления тортов, так и для их украшения.

12 простых рецептов тортов в домашних условиях

Фото: instagram.com

Хотя бы несколько простых рецептов вкусных тортов должно быть у каждой девушки, чтобы было чем удивить гостей. Домашний десерт всегда вкуснее покупного, стоит дешевле, а готовить его совсем не сложно. Некоторые торты даже выпекать не нужно!

1. Торт «Воздушное чудо»

Фото: citywomancafe.com

Продукты для этого торта всегда найдутся в твоем холодильнике. Всего час свободного времени и невероятно легкий и воздушный десерт готов!

Тебе понадобится: 4 яйца, 1 стакан сахара, 4 ст. л. муки, разрыхлитель, какао, ваниль по 1 ч. л., а также бананы и пачка сметаны для крема.

Приготовление: Яйца взбей с 4 ст. л. сахара, всыпь муку, ваниль, разрыхлитель и перемешай. Испеки бисквит и разрежь его вдоль на три – четыре тонких коржа. Сметану взбей миксером с оставшимся сахаром. Переложи коржи полученным кремом и тонкими кружками банана.

2. Шоколадно-творожный торт

Фото: ok.ru

Один из самых вкусных и одновременно самых простых домашних тортов в приготовлении. Такое лакомство не стыдно поставить на праздничный стол!

Тебе понадобится:
Для бисквита: 200 мл теплого кефира, 2 яйца, по 1 стакану муки и сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 50 г какао, 40 мл растительного масла, щепотка соли.
Для крема: 350 г мягкого творога, 1 пачка сметаны, 180 г сахара, ваниль.

Приготовление: Яйца взбей миксером с сахаром и щепоткой соли, влей теплый кефир и рафинированное масло. Всыпь муку с разрыхлителем. Выпекай в духовке минут 40. Остывший бисквит разрежь на три тонких лепешки. Собери торт, перемазывая коржи кремом из указанных компонентов, хорошенько взбитых миксером.

3. «Медовик» на скорую руку

Фото: mykaleidoscope.ru

Настоящий торт «Медовик» требует массы хлопот, но ведь ты можешь приготовить всего за полчаса не менее вкусный десерт!

Тебе понадобится: 3 ст. л. жидкого пчелиного меда и столько же сахара, 2 яйца, 2 стакана муки, 1,5 ч. л. пищевой соды, 600 мл сметаны и половина стакана сахарной пудры.

Приготовление: Вилкой или венчиком взбей до однородности мед с яйцами и сахаром. Перемешай с содой и мукой. Испеки в круглой форме до готовности. Затем разрежь полученный медовый пирог на три, а может даже четыре тонких коржа. Хорошенько перемешай сметану с сахарной пудрой и перемажь коржи, не дожидаясь, пока они остынут.

10 простых рецептов, как сделать мармелад в домашних условиях

4. Домашний торт «Зефирное облако»

Фото: domashnyaya-vypechka.ru

Сделать быстрый тортик из зефира не составит никакого труда, зато получается он очень вкусным, нежным и воздушным, словно облако!

Тебе понадобится: 0,5 кг качественного зефира, 350 мл сгущенки, 300 г печенья, 150 г любых орешков, горсть свежих или замороженных ягод малины, черники, смородины и пр., 120 г сливочного масла.

Приготовление: Зефир нарежь пластинками, толщиной 1 – 1,5 см. Плоскую тарелку посыпь измельченным печеньем и рублеными орехами, разложи зефир, смажь кремом из взбитой с мягким сливочным маслом сгущенки. Посыпь ягодками, крошками печенья и орешками, затем снова зефир и крем. Продолжай в том же духе, пока продукты не закончатся.

5. Торт «Пряничный домик» без сахара

Фото: liveinternet.ru

Этот рецепт вкусного и сочного торта проверен многими хозяйками. Их вердикт: готовить стоит и как можно чаще!

Тебе понадобится: 400 г свежих пряников, 1 пачка сметаны и 2 – 3 спелых банана.

Приготовление: Разрежь каждый пряник на 3 - 4 пластинки, толщиной около 0,5 см. Бананы порежь тонкими кружками. С пачки сметаны просто срежь уголок, чтобы удобнее было поливать слои. Собирай тортик в разъемной форме. Уложи слой пряников, смажь сметаной и разложи бананы. Далее снова пряники, сметана, бананы.

6. Торт «Муравейник» за 5 минут

Фото: pinterest.ru

Если у тебя завалялась пачка песочного печенья и банка сгущенки, то обязательно приготовь торт «Муравейник», не требующий выпечки и возни с тестом!

Тебе понадобится: 550 г любого песочного печенья, 1 банка вареного сгущенного молока, пара ложек сметаны, орехи и шоколад для изысканного вкуса десерта.

Приготовление: Ножом, скалкой или в кухонном комбайне измельчи печенья в крупную крошку. Сгущенку взбей со сметаной. Смешай кусочки печенья с дроблеными орешками и кремом. Сформируй горку на большом блюде, накрой пищевой пленкой и на часок в холодильник.

Гамбургер в домашних условиях: 15 вкусных рецептов

7. Домашний торт «Баунти с ликером»

Фото: gazeta-leninsk.ru

Ждешь к празднику дорогих гостей? Удиви их этим восхитительно вкусным домашним тортом, который очень просто готовится!

Тебе понадобится: по 1 стакану муки и сахара, 4 куриных яйца, 1 пакетик разрыхлителя для теста, 3 – 5 ст. л. какао-порошка, 100 г кокосовой стружки, пара ложек рафинированного растительного масла, 0,5 банки качественной сгущенки.

Приготовление: Смешай в миске муку, сахар, какао-порошок и разрыхлитель. В сухую смесь вбей по одному яйца, влей масло. Взбей смесь миксером. Выпекай 45 минут. Разрежь на два коржа. Перемажь их кремом из кокосовой стружки, смешанной со сгущенным молоком.

8. Торт «Крем-брюле с хрустящей прослойкой»

Фото: mykaleidoscope.ru

Этот торт – настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе нежность и воздушность бисквита с хрустящей прослойкой. Очень вкусно!

Тебе понадобится:
Для бисквита: 9 белков, 8 ст. л. сахара, 3 ст. л. муки, 155 г орехов.
Для крема: 9 желтков, 400 мл свежего молока, 200 г сливочного масла, 7 ст. л. сахара, 3 ст. л. крахмала, 1 пакетик ванили.
Для хрустящей прослойки: 1 пачка 33% сливок, 150 г орехов, 210 г сахара, 2 ст. л. очищенной воды.

Приготовление: Продукты для теста подели на три части. Из каждой замешивай тесто и сразу отправляй в духовку выпекаться. Итак, взбей три белка с сахаром, всыпь орехи и муку, перемешай. Тесто готово, можно переливать в форму.

Отдельно взбей желтки, смешай с крахмалом. Молоко с сахаром и ванилью доведи до кипения, влей крахмально-желточную массу. Свари заварной крем, остуди и взбей с размягченным маслом.

Теперь займись хрустящей частью будущего торта. Из сахара и воды свари карамель, вылей тонким слоем на силиконовый коврик. Когда застынет, измельчи в блендере. Сливки взбей в пену, смешай с орешками и карамельными крошками. Можно собирать торт – поочередно выкладывай бисквитный корж, заварной крем, хрустящая сливочная прослойка.

9. Торт «Сметанковый с фруктами»

Фото: mykaleidoscope.ru

В умеренных количествах этот бесподобный торт-желе не навредит твоей фигуре, зато подарит море удовольствия и наслаждения!

Тебе понадобится: 750 г спелых персиков, бананов, слив или абрикосов, 1 пачка сметаны, 1 стакан сахара, 260 мл очищенной воды, 40 г желатина, 1 пакетик ванили, 2 ст. л. лимонного сока.

Приготовление: Желатин смешай с прохладной водой и приготовь по инструкции. Из сметаны, сахара и ванили при помощи миксера приготовь крем. Введи тонкой струйкой желатин, взбей до пышности.

Фрукты разрежь пополам, извлеки косточки, половинки полей лимонным соком. В форме для выпечки чередуй сметанный и фруктовый слои, пока продукты не закончатся. Перед подачей дай тортику полностью застыть в холодильнике.

Соус для шаурмы: 12 рецептов в домашних условиях

10. Домашний торт «Осенняя соната»

Фото: savvynana.com

Невероятно нежный торт, который еще и полезен для здоровья, ведь в его составе есть царица осени – тыква!

Тебе понадобится:
Для коржей: 260 г мякоти запеченной тыквы, 2 яйца, 100 мл рафинированного растительного масла, 260 г муки, 1 стакан сахара, 1 пачка ванильного сахара, 15 г разрыхлителя, 2 ст. л. сока цитрусовых, по одной щепотке соли и молотой куркумы.
Для крема: 1 пачка сливок для взбивания, 6 ст. л. сахарной пудры, несколько ложек любого фруктового или ягодного джема.

Приготовление: Взбитую блендером мякоть запеченной в духовке тыквы смешай с куркумой, соком апельсина или мандарина. Переложи полученную массу во взбитые с сахаром яйца, влей растительное масло, добавь муку, разрыхлитель и хорошенько перемешай. Испеки отдельно два коржа, поделив объем теста пополам. Затем охлади и разрежь вдоль еще на две половинки каждый корж. Перемазывай каждый слой джемом и взбитыми в крутую пену сливками с сахарной пудрой.

11. Торт «Деревенский» (на сковородке)

Фото: cookingmir.ru

Испечь отличный тортик можно и без духовки. Достаточно иметь в хозяйстве сковороду!

Тебе понадобится:
Тесто: 1 банка сгущенки, 0,5 кг муки, 1 яйцо, 1 ч. л. соды пищевой.
Крем: 1,5 стакана свежего молока, 50 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, 3 ст. л. крахмала или муки, ваниль и орешки.

Приготовление: Смешай все ингредиенты для коржей. Полученное тесто раздели на 5 - 7 частей. Каждую раскатай в тонкую лепешку, испеки на сковороде с обеих сторон до румяности. Из оставшихся компонентов свари заварной крем. Остуди его, взбей с размягченным маслом. Перемажь коржи полученной воздушной массой. Готово! Если наберешься терпения и позволишь тортику хорошенько пропитаться в холодильнике, то он станет еще вкуснее.

12. Торт из шоколадных блинчиков

Фото: vkusnatisha.ru

Вкус этого десерта напоминает настоящий пломбир в шоколаде. Очень простой, но в то же время безумно вкусный и невероятно эффектный праздничный торт. Обязательно приготовь!

Тебе понадобится:
Для блинчиков: 1 стакан свежего молока, 3 крупных яйца, 2 - 3 ст. л. сахара, 130 г муки, пара ложек какао-порошка и 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла.
Крем: 350 мл сливок для взбивания, 450 г мягкого творога, горсть изюма без косточек, 15 г желатина, 5 ст. л. холодной кипяченой воды, 8 ст. л. сахарной пудры.

Приготовление: Из указанных ингредиентов приготовь тесто. Испеки на раскаленной сковороде максимально тонкие шоколадные блинчики. Желатин залей водой и приготовь по инструкции, смешай с творогом и 4 ст. л. сахарной пудры. Взбей блендером.

Отдельно венчиком взбей сливки с оставшейся сахарной пудрой. 10 – 12 шоколадных блинчиков смажь взбитыми сливками, скрути в трубочки и поставь в морозилку на 15 минут. Затем каждый рулетик порежь на кружки, толщиной 1 – 1,5 см.

Дно формы застели целым блином, вдоль бортиков до самого верха выложи кружки подмороженных кружков со сливками. Середину заполни творожным кремом, предварительно добавив в него изюм. Верх тортика укрой оставшимися кружками. Поставь в холодильник на час-два и можешь звать всех к столу.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Торт Сникерс в домашних условиях простой рецепт пошаговый

Всем привет, дорогие. Я сегодня к вам с рецептом очень вкусного торта «Сникер». Этот вариант очень легкий в приготовлении. Сохраняйте обязательно рецепт. Как сделать вкусный Торт Сникерс в домашних условиях рецепт простой.

Ингредиенты.

4 яйца
Щепотка соли
4 ст л сахара ( полных)
80 мл растительного масла
20-30 мл воды
5 ст л муки ( полных )
2 ст л какао
11 г разрыхлителя

Крем:
Банка сгущёнки
250 г сл масла
1 ст л какао ( количество по вкусу )
Ванилин
Я не варила карамель и вместо него у меня:
Варенная сгущёнка
Арахис

Пропитка:
Вода и сахар

Как приготовить Торт Сникерс в домашних условиях просто рецепт пошаговый

1. В первую очередь подготавливаем бисквит. Я отдельно подготовила мучную смесь: смешала муку, какао и разрыхлитель. Затем отдельно взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до белого цвета. Затем добавляем масло и воду и снова чуть взбиваем. Далее по немного добавляем мучную смесь и аккуратно лопаточкой смешиваем.

2. Подготовленное тесто перекладываем в форму и отправляем в духовку при температуре 180 г 30-35 мин, ориентируйтесь по своей печи. Для крема нужно взбить мягкое сл масло с сгущёнкой, затем добавляем ванилин и какао и снова взбиваем.

3. Для идеальности лучше подержать 7-8 ч корж завёрнутый в холодильнике. А далее сборка: корж чуть пропитываем, затем крем, далее варенная сгущёнка с арахисом и так далее.

4. Украсила разными шоколадками 🍫

Простые Рецепты Видео источник Похожие рецепты

Как здорово! Уверена, что очень вкусный торт получился. Попробую обязательно! А диаметр формы какой подскажите, пожалуйста?

Какой вкусный и красивый тортик 😍

Скажите а какой какао вы используете ?

Один корж нужно на три поделить ?

Чтобы бисквит был более воздушным,белки надо взбивать отдельно от желтков,а взбитые желтки потом аккуратно вводит в белки

наверняка вкусный ,,сникеР),,но несколько не аккуратно оформлен.

Крем для торта

Заказать торт

Известный во всем мире Карлсон очень любит торт со взбитыми сливками. Самый простой, бисквитный торт, а в качестве крема — взбитые сливки. И какой же день рождения без такого торта? Или просто визит друга? Помните, как говорил Карлсон Малышу? — «Ты что с ума сошёл? Дорогой друг издалека прилетает на минуточку, а у вас нет торта!».

А ведь торт очень легко приготовить в домашних условиях. И сделать его необыкновенным, оригинальным и вкусным еще проще. Главное — выбрать рецепт крема для торта. Набором «масляный, сметанный, заварной» крем не ограничивается. Хотя это те самые виды крема, которые используются в большинстве тортов. Вот рецепты этих кремов на всякий случай.

• 1. Сметанный крем для торта: 0,5 кг сметаны 25% жирности взбиваем с 1,5 стакана сахара, дает настояться для загустения часа полтора. Крем готов.
• 2. Заварной крем для торта: 3 яичных желтка смешиваем с 0,5 стакана сахара, 0,5 л сливок и 1 ч. л. пшеничной муки, подогреваем на медленном огне, постоянно помешивая и не доводя до кипения; почти горячую смесь выливаем на размягченное сливочное масло, добавляем ваниль и перемешиваем.
• 3. Масляный крем для торта: 200 г размягченного сливочного масла взбиваем с 0,5 стакана сахарной пудры, медленно добавляя 2 желтка; для оригинальности можно добавить пару чайных ложек рома.
  Это универсальные рецепты крема для торта, которые не требуют никаких особенных ингредиентов и готовятся в течение пяти минут. Вы можете использовать сметанный, заварной или масляный крем для бисквитного, песочного или слоеного торта. Экспериментируйте с добавлением фруктовых и ягодных сиропов, тертых орехов, кубиков цукатов и свежих фруктов. Можно приготовить, например, такой необычный крем:
• 4. Апельсиновый крем для торта: смешиваем 150 г сахара, 2 ст. л. муки, 100 мл апельсинового сока, 2 ст. л. апельсиновой цедры, 2 ст. л. лимонного сока, 1 яйцо в кастрюльке и доводим на огне до загустения, а потом охлаждаем и вмешиваем 1 стакан взбитых сливок.
  Если добавить в сметанный, масляный или заварной кремы немного сухого какао, получится вкусный шоколадный крем. Хотя для шоколадного крема для торта есть отдельный рецепт:
• 5. Крем шоколадный для торта: 4 яичных желтка взбиваются с 1 ст. л. воды, 100 г сгущенного молока, смесь нагревается на медленном огне до загустения; 200 г сливочного масла растираются с 2 ч. л. какао порошка и вливаются в смесь; после чего охлаждаем крем в течение 3-4 часов.

  Торты с кремом на фото выглядят очень празднично и торжественно, а в жизни они еще и очень вкусные. Важно рассчитать количество крема для торта, учитывая тип и размер коржей. Бисквиты пропитываются больше, чем, скажем, слоеное тесто, поэтому крема нужно больше, чтобы торт не был сухим.

  Вот еще несколько рецептов кремов для торта от партнеров Обед.ру:

• 6. Сливочный крем для торта: 250 г сливочного масла, 150 мл молока, 200 г сахарной пудры и 1 пакетик ванилина тщательно взбиваем, желательно миксером.
• 7. Творожный крем для торта: 200 г размягченного сливочного масла взбить с 150 г сахарной пудры, добавить порезанный на кусочки творог 200 г, продолжая взбивать, добавить ванилин по вкусу.

Как сделать съедобный крем в домашних условиях. Крем сливочный земляничный, клубничный, малиновый

Вкусный и аппетитный торт с кремом считается настоящим кулинарным шедевром. Его сможет сделать только опытный кулинар, который справится со сложными технологиями. Начинающим хозяйкам также пригодится информация о том, как готовятся кремовые начинки, служащие украшением и пропиткой кексов. Благодаря ей получатся уникальные десерты.

Как сделать крем для торта

Существует много вариантов, как приготовить крем для торта. Зависит подборка рецепта от вида теста и наполнения – для слоеного подойдет заварной, а для бисквита – сметанный. Если готовится легкий фруктовый тортик, то его хорошо заправить лимонной или банановой начинкой, а для изысканного воздушного Наполеона подойдут сложные кремы для торта – сливочный или масляный.

Подготовка продуктов

Начинает готовиться любой крем на торт с подготовки продуктов. В основе каждого вида лежит пышная масса, взбиваемая миксером или блендером. Основными продуктами для кремов служат сливки, яйца, масло и сахар. Варьируемое количество и добавки влияют на получение того или иного вида. Самыми распространенными рецептами считаются сливочный, масляный, заварной, белковый и сметанно-сливочный.

Масляный крем нуждается в выборе несоленого сливочного масла, сахара или пудры из него. Добавками к нему служат молоко, какао, кофе, яйца и сгущенка. Заварная начинка используется для многослойных десертов – для них нужны яйца, молоко, крахмал или мука. Ее варят, постоянно помешивая, а после охлаждают. Белковый крем предполагает использовать в качестве основы яичные белки, взбитые с сахарной пудрой. Им украшают поверхность цветных десертов, но не используют для прослойки коржей.

Сливочная начинка получается путем взбивания охлажденных сливок. Ею пропитывают бисквит, а вот слоеные или песочные коржи лучше пропитать сливочно-сметанным видом. Для него понадобится свежая охлажденная сметана высокой жирности и сливки. Любой кремовый вид предполагает подготовку лучших свежих продуктов высокого качества, ведь от них зависит вкус итогового блюда. Стоит купить свежее масло, яйца, использовать домашние сливки или сметану.

Крем для торта в домашних условиях - рецепт

Найти сегодня подходящий рецепт крема для торта не составляет сложности, ведь существуют самые разнообразные варианты. Начинающим кулинарам пригодится пошаговый рецепт, который подскажет, как сделать, чтобы начинка для торта получилась изумительно вкусной. Профессионалам тоже понравится рецепт с фото, подсказывающим, как кремы для торта получатся еще вкуснее.

Приготовить начинку можно из сливок, сметаны или яиц, разнообразить включениями шоколада, фруктов, ароматных пряностей и крепкого алкоголя. Высококалорийные масляный и сливочный кремы посоревнуются с белковым и заварным по сложности. Пригодится знать все секреты шеф-поваров, которые помогут изготовить вкуснейшую пропитку, которая понравится в медовиках и муравейниках всем друзьям, родным и гостям.

Заварной классический

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 30 персон.
• Калорийность блюда: 215 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.

Слоеные или песочные коржи хорошо смазать начинкой, для которой используется рецепт заварного крема для торта. Он получается удивительно нежным и ароматным, отличается густой консистенцией и насыщенным вкусом. Ни один рецепт Наполеона не обойдется без искусно приготовленного заварного крема, который придаст торту нужную сладость и воздушность.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 200 г;
• мука – 100 г;
• желтки – 6 шт.;
• молоко – 1,2 л;
• сахар – 250 г.

Способ приготовления:

1. Желтки, сахар и муку соединить в однородную массу, постепенно влить молоко с тщательным размешиванием.
2. Поставить массу на средний огонь, вскипятить, снять с огня. Остудить до комнатной температуры, добавить по ложке масло, интенсивно взбивая масляно-молочную смесь.

Сметанный

• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 454 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.

Начинающим кулинарам полезно узнать, как приготовить сметанный крем для бисквитного торта. Он отличается насыщенным сливочным вкусом, состоит из сметаны высокой жирности и качественного масла. Это простой крем для торта, как по составным частям, так и по времени готовки. Отлично подойдет такой вариант для бисквитного торта, а если добавить к нему желатин, получится воздушная начинка для десерта Птичье молоко.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 150 г;
• сметана – 150 г;
• сахар – полстакана.

Способ приготовления:

1. Сахар измельчить в пудру, смешать венчиком с охлажденной сметаной и мягким маслом, предварительно доведенным до комнатной температуры.
2. Все действия проводить постепенно, чтобы образовалась густая пена.

Творожный

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 270 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусной ароматной прослойкой для коржей выступает творожный крем для торта с добавлением лимонной цедры и ванилина. Приятная начинка подойдет и для украшения торта. Можно обмазать ей поверхность и боковые части тортика, обсыпать карамельной крошкой, грецкими орехами или украсить фруктами. Получится праздничный десерт, радующий взрослого и ребенка.

Ингредиенты:

• лимонная цедра – 3 г;
• творог – 250 г;
• орехи – 20 г;
• ванилин – щепотка;
• сахар – 150 г;
• жирные сливки – полстакана;
• вода – полстакана;
• желатин – пакетик.

Способ приготовления:

1. Творог протереть через сито, смешать с сахарным песком, взбить. Добавить ванилин, обжаренные орешки, лимонную цедру.
2. Желатин залить водой. Сливки взбить до пышной пены.
3. Соединить все продукты с творожной массой, отправить в холодильник на 2,5 часа.
4. По желанию дополнить ягодами малины, клубники, кусочками персиков или абрикосов.

Из сливок

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 248 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Удивительно нежным и воздушным получается крем для торта из сливок. Его можно использовать для обмазывания поверхности и для промазки коржей. Насыщенный воздухом, он идеально подойдет для бисквитных или слоеных коржей, песочного теста и трубочек. Особый вкус начинке придает ванильный сахар, а чтобы сохранить ей форму, используют желатин.

Ингредиенты:

• сливки – стакан;
• желатин – 10 г;
• сахарная пудра – 100 г;
• ванильный сахар – 4 г;
• вода – полстакана.

Способ приготовления:

1. Сливки взбить венчиком, чтобы получилась пышная пена. Для облегчения готовки можно взять миксер. Через равные промежутки времени подсыпать сахарную пудру, в один из приемов добавить ванильный сахар.
2. Желатин замочить холодной водой на 20 минут, подогреть до полного растворения, остудить.
3. Непрерывно взбивая, добавить желатин.

Приготовьте и по другим рецептам.

Из сгущенки

• Время приготовления: 80 минут.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 465 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: сложная.

Высококалорийной начинкой считается крем для торта из сгущенки и масла. Массу отличает густая консистенция, яркий сливочный аромат и сладость сгущенного молока. Разнообразить пропитку можно добавлением любых орехов – грецких, кедровых, арахиса, фундука или кешью, которые хорошо сочетаются с насыщенным карамельным оттенком лакомства.

Ингредиенты:

• сгущенное молоко – 2 банки;
• сливочное масло – 400 г;
• орехи – 40 г.

Способ приготовления:

1. Сгущенку прямо в банках залить водой, варить на слабом огне два часа, остудить.
2. Выложить в миску, добавить размягченное сливочное масло. Взбить в пышный крем золотистого цвета, добавить размолотые орехи.

Масляный

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 460 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкус детства поможет вспомнить масляный крем для торта, которым украшали десерты из слоеного или бисквитного теста. Особенно понравится этот вариант пропитки и украшения тортиков детям. Ребенок оценит сладкий вкус начинки, которая будет нежной и таять во рту при первом прикосновении. Просто пальчики оближешь – кроме того, если вы захотите, можно добавить какао, чтобы получить приятный шоколадный вкус.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 250 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – ¼ стакана;
• сахар – стакан.

Способ приготовления:

1. Яйца растереть с сахаром, добавить теплое молоко.
2. Прогреть смесь на водяной бане, остудить, добавить мягкое масло.
3. Тщательно растереть.

Шоколадный

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 12 персон.
• Калорийность блюда: 444 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: французская.
• Сложность приготовления: сложная.

Немного сложнее приготовить шоколадный крем для бисквитного торта. Ганаш, который хорошо держит форму, делается из какао с добавлением темного шоколада, который легко можно заменить молочным или даже белым, если хочется получить более сладкий вкус. При использовании горького шоколада готовый ганаш можно подсластить медом, сахарной пудрой, добавить капельку апельсинового ликера для пикантности.

Ингредиенты:

• темный шоколад – 450 г;
• сливки – 2 стакана;
• сливочное масло – 50 г.

Способ приготовления:

1. Шоколад измельчить кухонным комбайном, залить горячими сливками.
2. Через 2 минуты добавить размягченное масло, хорошо вымесить миксером.
3. Глазировать тортик. Если охладить ганаш, то массу можно использовать для прослаивания тонких коржей.
4. Для получения воздушной массы ее нужно охладить 30 минут на полке холодильника, а затем взбить.

Узнайте, как приготовить­ по другим рецептам.

Белковый

• Время приготовления: 10 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 196 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Начинающим кулинарам полезно знать, как приготовить белковый крем в домашних условиях. Кондитерские изделия с ним станут калорийнее, насыщеннее по вкусу и более изысканными. Использовать его можно как для прослойки коржей, так и обмазки поверхности. Он хорошо сохраняет форму и служит прекрасной основой для закрепления на нем орехов, шоколадной крошки и кокосовой стружки.

Ингредиенты:

• сахар – стакан;
• вода – половина стакана;
• яичные белки – 4 шт.

Способ приготовления:

1. Растворить сахар в воде, поставить вариться на среднем огне до вязкости. Сироп должен получиться таким, чтобы капля не растекалась по ровной поверхности.
2. Белки взбить миксером до крепкой пены, чуть присолить.
3. Тонкой струйкой ввести горячий сироп в яичную пену, взбить до однородности.

Сливочный

• Время приготовления: 5 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 190 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: средняя.

Самым простым рецептом является вариант, как сделать сливочный крем из маскарпоне. Этот сыр с мягким нежным вкусом отлично подходит для создания сливочной ароматной пропитки, напоминающей крем пломбир и подходящей для бисквитного торта с ягодной начинкой. Классический рецепт итальянской кухни предполагает использование бренди, но без него можно обойтись, если делать диетический десерт на детский праздник.

Ингредиенты:

• маскарпоне – 250 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• бренди – 10 мл;
• сахарная пудра – 20 г;
• апельсины – 1 шт.;
• лимоны – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Смешать маскарпоне с сахаром и пудрой, добавить бренди, потереть цедру с обоих цитрусовых.
2. Тщательно вымешать сырный крем. По желанию добавить сверху тертый шоколад, измельченные орешки.

Банановый

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 257 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Еще одним простым вариантом украшения десертов станет банановый крем для бисквитного торта. Для его изготовления не потребуется особых навыков, ведь надо только смешать все компоненты миксером. Подобная пропитка прекрасно подойдет для украшения и начинки домашней выпечки, ароматных коржей из бисквита. Секретом приготовления густого соуса является использование спелых бананов.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 200 г;
• сгущенное молоко – банка;
• бананы – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Масло размягчить при комнатной температуре, взбить миксером, постепенно вливая сгущеное молоко.
2. Бананы крупно потереть, ввести в массу. Для загущения можно добавить манку.
3. Испечь коржи, промазать.

Кремы для тортов в домашних условиях - секреты приготовления

Чтобы получился вкусный крем для торта, стоит прислушаться к советам шеф-поваров и ведущих ресторанных кондитеров:

1. Сливочные кремы для торта предполагают использование охлажденных сливок. Если они будут теплыми, то взбивать придется дольше, что приведет к их створаживанию. Чтобы это исправить, нужно убрать лишнюю жидкость, выложив массу на марлю или мелкое сито.
2. Более плотными по консистенции являются кремовые текстуры, сделанные из сливок с добавлением свежей жирной сметаны 25-30%.
3. Масляную пропитку лучше делать взбиванием масла на льду или в миске с холодной водой. Это нужно для сохранения устойчивости массы.
4. Заварной крем имеет тем большую густоту, чем больше туда кладется муки или крахмала. При использовании крахмала нужно довести массу до кипения и пару минут подержать на огне, а при использовании муки до кипения доводить не нужно – дать загустеть и снять с огня.
5. Для получения пышной белковой текстуры емкость, в которой масса готовится, должна быть идеально сухой. Сахарный сироп лучше вливать понемногу, а лимонную кислоту добавлять в самом конце.
6. Пропитки, требующие нагревания, лучше готовить в толстостенной и толстодонной посуде, чтобы они не пригорали.
7. Нежирный йогуртовый крем хорошо разнообразить мороженым.
8. Для украшения торта хорошо держит форму плотный крем на основе желатина.

Видео

Хочу предложить вам рецепт медовика с вертикальными коржами. Смотрится очень необычно! Процесс приготовления немного сложнее, чем сделать обычный торт "Медовик", но оно того стоит. И удивить своих гостей у вас непременно получится таким, казалось бы, обычным тортом.

мука, мёд, сахар, масло сливочное, яйца, сода, сок лимона, сметана, сливки, пудра сахарная, малина

Рецепт медовика без масла. Быстрый, вкусный и экономный. Медовое тесто с орехами готовится быстро и без заморочек, ингредиентов понадобится минимум. В результате у вас получатся медовые коржи для торта или один пирог - смотря как вы хотите подать медовик. Я приготовила простой домашний медовый торт с кремом. Крем тоже без масла - из сгущенки и сливочного сыра.

мука, мёд, орех грецкий, яйца, сахар, сода, сыр сливочный, молоко сгущенное, печенье

Рецепт популярного американского торта "Красный бархат" (Red Velvet). Могу сказать наверняка - это самый лучший рецепт торта "Красный бархат" из всех, которые я пробовала раньше. Торт по нему получается невероятным! Бархатистые и сочные коржи без какой-либо пропитки, насыщенно-красного цвета, с нежным сливочным кремом. При этом все ингредиенты простые, привычные - недаром у этого легендарного торта столько поклонников! Если вы ещё не знакомы с "Красным бархатом", обязательно возьмите рецепт торта на вооружение. К тому же повод есть - на праздничном столе в честь 8 Марта такой тортик будет весьма уместен!

кефир, яйца, масло подсолнечное, масло сливочное, сахар, какао-порошок, мука, соль, разрыхлитель, сода, краситель, сыр сливочный, масло сливочное, пудра сахарная...

Когда нет времени на полноценный торт, можно приготовить вот такой "дырявый" бисквитный пирог. Благодаря дырочкам шоколадный крем более плотно контактирует с бисквитом, и пирог даже без пропитки получается влажным и нежным.

мука пшеничная, яйца, сахар, разрыхлитель, вода, масло сливочное, сахар, какао-порошок, сметана, кокосовая стружка

Нежный, вкусный и очень красивый бисквитный торт с насыщенным сливочным вкусом. Воздушный пропитанный бисквит, волшебный крем "Пломбир", который по вкусу напоминает мороженое, и кокосовые хлопья подарят вам незабываемое удовольствие!

яйца, сахар, мука, разрыхлитель, масло растительное, сметана, яйца, сахар, масло сливочное, мука, сахар ванильный, сахар, вода, сок лимона, кокосовая стружка

Быстрый торт "Наполеон" из трёх ингредиентов. Очень рекомендую приготовить! По времени вам понадобится 30-40 минут плюс время на пропитку. Но вкус и нежность этого торта просто не передать словами! Все любители торта "Наполеон" будут гарантированно в восторге. Нежные пропитанные коржи из слоёного теста с вкуснейшим кремом! Минимум ингредиентов и затрат по времени, а получается простой, быстрый и вкусный торт.

О том, как сделать крем для торта, знают многие. Ведь большинство начинок для домашнего десерта не требуют использования большого количества времени и различных компонентов. Но для тех, кто все же не обладает данной информацией, мы решили представить несколько простых и доступных способов, которые позволят собственноручно сделать вкусный и красивый торт.

Простой крем для бисквитного торта

Бисквит - это очень нежный и мягкий корж, который делает десерт особенно вкусным и сытным. Для такого изделия идеально подойдет густой крем, который лишь частично впитывается в основу. Для этого нам потребуется:

• масло несоленое сливочное - около 175 г;
• сгущенное молоко - стандартная баночка;
• орехи или другие дополнительные ингредиенты - использовать по желанию.

Процесс приготовления

Перед тем как сделать крем для торта из сгущенного молока, необходимо заранее вынуть сливочное масло и максимальным образом разморозить его при комнатной температуре. Далее его требуется поместить в чашу блендера и очень сильно взбить на высокой скорости. В результате таких манипуляций вы должны получить воздушную и нежную массу. К ней следует добавить полную банку сгущенного молока и так же хорошо перемешать.

Если есть желание, то к полученной сладкой массе можно дополнительно выложить орехи, предварительно обжаренные и измельченные в крупную крошку. Чтобы получить крем шоколадный, в сгущенную смесь требуется добавить около 3 больших ложек порошка какао.

Готовить торт при помощи самостоятельно сделанной начинки довольно легко. Для этого лишь следует смазать ей коржи и поставить в холодильник на несколько часов. Вы итоге вы должны получить очень вкусный десерт с явным ароматом сгущенного молока.

Крем из сливочного сыра

Перед тем как сделать крем для торта, следует определиться с тем, какой десерт вы хотите получить. Ведь выбор той или иной начинки должен полностью соответствовать коржам. К примеру, для знаменитого торта «Тирамису» лучше всего использовать жидкий крем на основе сливочного сыра.

Итак, нам понадобится:

• пудра сахарная - 2 больших ложки;
• яйца деревенские крупные - 3 шт.;
• сыр сливочный маскарпоне - 250 г (стандартная паковка).

Способ приготовления

Самостоятельно приготовленный домашний крем для торта «Тирамису» гораздо лучше того, что продается в виде порошка. Ведь для создания вкусного и полезного десерта следует использовать лишь натуральные ингредиенты, а не набор ароматизаторов и усилителей вкуса.

Итак, перед как сделать крем для торта из сливочного сыра, следует разбить крупные деревенские яйца, а затем отделить белки от желтков. К последнему ингредиенту необходимо всыпать пудру из сахарного песка и тщательно перемешать вилочкой. Далее к желтой массе следует выложить сливочный сыр маскарпоне и взбить до получения однородной консистенции при помощи миксера. При этом рекомендуется проследить, чтобы в креме не осталось ни единого комочка.

После обработки желтков необходимо приступить к подготовке белков. Их следует охладить, а затем взбить при помощи блендера до воздушной, но не очень крепкой пены. Далее ее требуется выложить к сливочно-яичной массе и хорошо перемешать обычной ложкой. В итоге вы должны получить не очень густой, но ароматный и вкусный крем.

Следует отметить, что для приготовления начинки для «Тирамису» используются только свежие яйца. В связи с этим их лучше приобретать не в магазине, а на рынке у фермеров.

Готовим торт со сметанным кремом

Сметанный крем - это универсальная начинка, которая идеально подходит к любым коржам. При помощи нее вы сможете сделать очень вкусный и нежный десерт к любому праздничному столу. Для основы нам понадобится:

• яйца деревенские - 3 шт.;
• сахар некрупный - полный стакан;
• мука высокосортная - полный стакан;
• сода и уксус - по половине ложечки.

Приготовление коржа

Прежде чем приготовить крем для бисквитного торта, следует тщательно выпечь корж. Для этого необходимо сильно взбить яичные белки, а затем соединить их со смесью желтков и сахара. Далее в ту же посуду требуется погасить уксусом соду и всыпать светлую муку.

После замеса основы ее необходимо вылить в смазанную маслом сковороду и выпечь в духовке (около часа). Когда корж полностью приготовится, его следует вынуть из формы и полностью остудить. В завершение его желательно разрезать вдоль пополам.

Приготовление крема

Торт со сметанным кремом готовится очень быстро, а получается невероятно нежным и вкусным. Для начинки нам понадобится:

• сметана свежая максимальной жирности - 700 мл;
• пудра из сахарного песка - 1 стакан.

Для приготовления такой начинки следует сильно взбить молочный продукт в блендере, а затем всыпать к нему пудру и повторить процедуру перемешивания, пока у вас не образуется очень пышная и воздушная масса.

Формируем десерт

После приготовления крема им следует обильно смазать охлажденные бисквитные коржи, а затем сложить их и облить чуть теплой шоколадной глазурью. Подавать такой десерт к столу рекомендуется после выдержки в холодильнике на протяжении двух часов.

Делаем крем для торта «Заварной»

Заварной крем для торта - это очень калорийная начинка, которая подходит не только для упомянутого десерта, но и для различных пирожных. Чтобы его приготовить, нам понадобится:

• мука высокосортная - около 90 г;
• сахар - примерно 400 г;
• молоко жирное - около 700 мл;
• яйца деревенские -5 шт.;
• ванильный сахар - на кончике ложки;
• сливочное несоленое масло - примерно 25 г;

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы самостоятельно сделать заварной крем, необходимо довести до кипения деревенское молоко. Пока оно нагревается на плите, следует отделить белки от желтков и растереть последний компонент с сахаром. После этого в полученную массу необходимо выложить ванилин и высокосортную муку. Перемешав ингредиенты, их следует влить в горячее молоко. Варить компоненты на минимальном огне требуется около 10 минут. При этом в процессе уваривания требуется регулярно помешивать крем обычной ложкой. Далее готовую массу следует немного остудить, а затем добавить взбитое сливочное масло.

После всех описанных действий вы должны получить довольно густой и стойкий крем. Его рекомендуется поместить в кондитерский мешок, а затем использовать по прямому назначению.

Делаем вкусный крем для десерта из белков

Существует довольно много способов того, как быстро и легко сделать белковый крем для торта в домашних условиях. Мы представим лишь самый простой. Для него нам понадобится:

• белки яичные - от 4 яиц;
• сахар не очень крупный - ½ стакана;
• сливки свежие максимально жирные - 1 стакан.

Как приготовить?

Чтобы сделать воздушный и легкий крем для торта, необходимо выложить яичные белки в блендер и сильно их взбить вместе с не очень крупным сахаром. После того как у вас образуется довольно пышная и стойкая масса, к ней следует небольшими порциями влить жирные сливки и продолжить процедуру перемешивания. В результате этого вы должны получить белый и воздушный крем, который будет легко принимать любую форму, которую вы ему задаете.

Следует отметить, что такую начинку можно использовать не только для смазывания коржей, но и, например, для приготовления эклеров, трубочек, заварных и песочных пирожных.

Украшаем торт сливочным кремом

Крем для украшения торта можно легко приобрести в магазине. Ведь при помощи взбитых сливок довольно легко приготовить не только вкусный, но и красивый десерт. Но если вы не хотите приобретать баллон с начинкой, то ее можно сделать и самостоятельно. Для этого нам понадобится:

• масло несоленое сливочное - примерно 200 г;
• пудра сахарная - около 8 больших ложек;
• любые красители - применять по вкусу.

Готовим крем для декорирования десерта

Следует отметить, что такой крем получается очень жирным и калорийным. В связи с этим его рекомендуется применять лишь для декорирования торта. Для этого необходимо заранее вынуть из холодильника сливочное масло и дождаться его полного размягчения. Далее его следует взбить при помощи миксера или блендера. Всыпав пудру из сахара, данные действия необходимо повторить.

После того как крем станет воздушным и пышным, его требуется разделить на порционные части, всыпать те или иные красители и хорошо перемешать ложечкой. Кстати, чтобы придать сливочному украшению определенный цвет, необязательно приобретать пищевые добавки. Вместо них можно использовать свекольный, морковный сок, а также порошок какао, тертый или растопленный шоколад и проч. Так ваш десерт получится более полезным и безопасным для здоровья.

Нежная текстура и приятный шлейф обволакивают сознание, даря свежесть и молодость коже. Домашний крем для лица волшебное средство создаваемо в собственной лаборатории красоты.

Польза кремов для кожи

• витаминами;
• минеральными веществами;
• поли-, мононенасыщенными кислотами;
• эфирами;
• органическими кислотами;
• молочными бактериями;
• коллагеном;
• аминокислотами.

Преимущества домашнего средства заключаются в его полезных свойствах:

1. Питание;
2. Борьба с возрастными изменениями;
3. Увлажнение и восстановление тургора;
4. Лечение акне, гнойничков;
5. Улучшение структуры;
6. Нормализация рН баланса;
7. Деликатно отбелить кожу , пигментацию, веснушки.

Показания – ежедневный уход в комплексе очищения и тонизирования. Противопоказания – индивидуальная непереносимость. Вред нанесёт лишь аллергенный компонент, смесь предварительно тестируется на локтевом сгибе/запястье.

Правила приготовления домашнего крема для лица

Сделать домашний крем достаточно просто с помощью венчика или миксера, позволяющим получить идеально однородную структуру. Продукты должны быть высокого качества, обязательно соблюдаются сроки и правила хранения. Все твёрдые составляющие – воски, загустители, жирные масла подогреваются под напором горячей воды или на водяной бане. Эфиры вводятся последними в остывший состав.

Ингредиенты для домашнего крема

1. Для жирного эпидермиса стоит воспользоваться лёгкими маслами винограда, персика, граната, кисломолочными продуктами, антисептическими аромамаслами – бергамота, пачули, чайного дерева, апельсина.
2. Приготовить крем для сухой, чувствительной кожи, обладающий гипоаллергенными свойствами. Для этого подходят питательное оливковое, жожоба , масло авокадо и облепихи, витамины в жидкой форме, растительные экстракты.
3. Сохранят, и приумножит красоту, свежесть нормального типа такие базовые ингредиенты – воск, мёд, эфиры и жирные животные/растительные масла.
4. Для ухода за комбинированной кожей понадобятся отбеливающие составы с эфирными маслами грейпфрута, розмарина, фенхеля.

Лучшие домашние рецепты кремов для лица

Крем от морщин

Результат: домашний ночной крем восстанавливает эпидермис, разглаживает статические и мимические морщины.

Важный совет от редакции

Если хотите улучшить состояние своих волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которыми вы пользуетесь. Пугающая цифра – в 97% шампуней известных марок находятся вещества отравляющие наш организм. Основные компоненты, из-за которых все беды на этикетках обозначаются как sodium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, coco sulfate. Эти химические вещества разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет. Но самое страшное то, что эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать онкологические заболевания. Мы советуем отказаться от использования средств, в которых находятся данные вещества. Недавно эксперты нашей редакции провели анализ безсульфатных шампуней, где первое место заняли средства от фирмы Mulsan Сosmetic. Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации. Рекомендуем к посещению официальный интернет магазин mulsan.ru . Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.

Ингредиенты:

• 10 гр. пчелиного воска;
• 5 гр. кокосового масла;
• масло иланг-иланга.

Приготовление и способ нанесения: растопив природный воск на водяной бане, добавить твёрдое ореховое масло, хорошенько перемешав вылить в подготовленную баночку, когда немного остынет ввести тропический эфир. Использовать после очищения кожи от косметики.

Крем от прыщей

Результат: натуральный крем для лица, обладая действием антисептика, лечит гнойные образования.

Ингредиенты:

• 10 гр. цинковой мази;
• 5 мл пантотеновой кислоты;
• масло чайного дерева.

Приготовление и способ нанесения: совместив все компоненты в сухой пиале, переместить в контейнер от цинковой мази. Обрабатывать проблемные участки утром (за полчаса до нанесения макияжа) и вечером. Хранить можно в ванной, два/три месяца.

Увлажняющий крем

Результат: доступный домашний крем для увлажнения обеспечит упругость и свежесть кожи.

Ингредиенты:

• 10 гр. масла какао;
• ретинол;
• 5 мл виноградного масла.

Приготовление и способ нанесения: подогреть твёрдое масло, добавить витамин молодости и увлажняющее масло. Наносить тонким слоем, лёгкими вбивающими движениями, как базу под тональный крем.

Очищающий крем

Результат: может заменить любое очищающее средство простой домашний крем.

Ингредиенты:

• 10 мл рисового масла;
• эфирное масло эвкалипта;

Приготовление и способ нанесения: во флакончик с рисовым маслом ввести хвойный эфир и кислоту. Перед использованием состав взбалтывать, наносить на ватный диск и протирать кожные покровы.

Омолаживающий крем

Результат: отбеливают, тонизируют, разглаживают возрастные складочки эффективные домашние средства.

Ингредиенты:

• 15 гр. воска карнаубского;
• 1 гр. рисового крахмала;
• 5 мл масла жожоба.

Приготовление и способ нанесения: растопив гипоаллергенный воск на водяной бане, добавить щепотку рисовой пудры и питательного масла. Поместив удобную коробочку использовать вечером, плотным слоем распределяя антивозрастное средство по линиям массажа.

Питательный крем

Результат: для быстрого восстановления клеточных мембран стоит воспользоваться проверенными домашними рецептами.

Ингредиенты:

• 10 мл сметаны;
• бергамотовое масло;
• желток;
• 5 мл масла оливы.

Приготовление и способ нанесения: миксером взбить сметану с оливковым маслом и желтком, в композицию добавить аромамасло. В баночку переместив готовое средство, хранить в холодильнике не более четырёх дней.

Отбеливающий крем

Результат: данная смесь домашнего приготовления прекрасно матирует, отбеливает кожу и улучшает кислородное дыхание эпидермиса.

Ингредиенты:

• 5 гр. зубного порошка;
• 10 гр. йогурта;
• 5 мл персикового масла.

Приготовление и способ нанесения: хорошенько перемешав отбеливающий порошок с несладким йогуртом, добавить косточковое масло. Применять для ухода за лицом в зимний период , нанося утром и вечером лёгкими движениями.

Увлажняющий крем

Результат: обогатит кожу органическими кислотами и витаминами.

Ингредиенты:

• 15 гр. кокамида;
• 5 мл масла бораго;
• грейпфрутовое масло.

Приготовление и способ нанесения: растопив основу, добавить африканское масло, хорошенько перемешав, поместить в подготовленную баночку, ввести цитрусовый эфир. Увлажняющее средство использовать после утреннего очищения, можно соединять с тональной базой.

Солнцезащитный крем

Результат: основа ухода за кожей лица в домашних условиях – защита от воздействия ультрафиолета, главной причины преждевременного старения.

Ингредиенты:

• 10 гр. кофейной гущи;
• 10 мл масла оливы;
• 5 мл масла пшеничного.

Приготовление и способ нанесения: в тёмный сосуд поместить кофе мелкого помола и питательные масла, настаивать около недели. Процедив, поместить в бутылочку с насадкой для спрея. Наносить перед выходом на открытые солнечные лучи, распределяя тонким слоем.

Крем для подтяжки лица

Результат: после 40 , подтянет контур и разгладит морщинки, дневной крем с эффектом лифтинга.

Ингредиенты:

• 10 гр. сметаны;
• 5 мл экстракта ламинарии;

Приготовление и способ нанесения: взбить свежую охлаждённую сметану с экстрактом водорослей, ввести пряный эфир. Наносить смесь после очищения или лифтинг-маски, плотным слоем.

Крем для сухой кожи

Результат: используя питательный ночной крем можно быстро восстановить баланс влаги, минералов и жирных кислот.

Ингредиенты:

• 10 мл масла авокадо;
• 5 мл гидролата герани;
• 10 гр. масла ши.

Приготовление и способ нанесения: в растопленное питательное африканское масло ввести цветочный гидролат и масло авокадо. После того как состав загустеет, поставить в холодильник. Каждый вечер после снятия макияжа наносить домашнее средство, разглаживающими движениями, в том числе и на область губ.

Крем для жирной кожи

Результат: матирую поверхность лица, сужают поры эффективные рецепты.

class="eliadunit">

Ингредиенты:

• 10 мл кефира;
• белок;
• эфирное масло апельсина.

Приготовление и способ нанесения: отдельно взбить белок венчиком, затем перемешать вместе с кефиром/сывороткой, добавить апельсиновый эфир. Наносить на лицо кистью/спонжем после ежедневного очищения.

Крем для комбинированной кожи

Результат: позволит убрать жирность Т-зоны и увлажнить кожу.

Ингредиенты:

• 10 гр. ланолина;
• 5 мл сока калины;
• 5 мл масла винограда.

Приготовление и способ нанесения: поставив ланолин на водяную баню, непрерывно мешая ввести косточковое масло, сняв с огня – свежий ягодный сок. Наносить после умывания за 20 минут до использования макияжа.

Крем для чувствительной кожи

Результат: успокаивают и увлажняют эпидермис рецепты по уходу за кожей склонной к аллергическим реакциям.

Ингредиенты:

• 10 гр. барсучьего жира;
• 5 мл гранатового масла;

Приготовление и способ нанесения: косметическим миксером хорошенько взбить растопленный животный жир вместе с маслом, добавив витамин молодости. Хранить не более двух недель, использовать вечером и утром после очищения молочком.

Крем с маслом какао

Результат: питают и защищают от неблагоприятных внешних факторов домашние средства.

Ингредиенты:

• 10 гр. масла какао;
• 5 мл экстракта зелёного чая;
• эфирное масло пачули.

Приготовление и способ нанесения: поместив баночку с какао маслом в горячую воду, подождать минут пять, пока оно растает. Соединить с экстрактом природного антиоксиданта и аромамаслом тропиков. Когда масса застынет, хранить в плотно закрывающейся баночке, использовать лицевой массажный крем каждый вечер для профилактики дряблости и появления морщин.

Крем с желатином

Результат: легко в домашних условиях приготовить лифтинг крем для лица ночного действия.

Ингредиенты:

• 10 мл красного вина;
• 10 мл масла манго.

Приготовление и способ нанесения: превратив желатин в гель, ввести тёплое вино и манговое масло. Хорошенько взбить, наносить вместо ночного средства, в том числе и на область век. Хранить не более месяца в прохладном месте.

Крем с глицерином

Результат: обеспечивает увлажнение кожи, препятствует обезвоживанию глицериновый крем.

Ингредиенты:

• 15 мл глицерина;
• 5 мл экстракта кофе;
• ваниль.

Приготовление и способ нанесения: в тёплую вязкую жидкость ввести кофейный экстракт и немного пряности. Наносить на лицо с помощью спонжа перед использованием матирующего средства или консилера.

Крем с алоэ

Результат: освежающая летняя, смесь для лица ухаживает и омолаживает в жаркий период года.

Ингредиенты:

• 20 мл сока алоэ;
• 5 мл масла ромашки.

Приготовление и способ нанесения: срезав веточки растения, обернув в пергамент, положить в холодильник на две недели. После выжать прессом сок, взбить капучинатором вместе с цветочным маслом. Хранить в прохладном месте не более недели. Использовать для век и всего лица утром и перед сном.

Крем с пчелиным воском

Результат: обеспечивает максимальное питание, покрывает эпидермис тонким защитным слоем.

Ингредиенты:

• 5 гр. прополиса;
• 10 мл масла облепихи.

Приготовление и способ нанесения: растопив измельчённый воск с прополисом, ввести облепиховое масло, все время перемешивать. После обязательно перебить капучинатором для получения максимально однородной структуры. Применять после очищающей маски для лица или фруктового пилинга.

Крем с мумиё

Результат: обладает потрясающим регенерирующим действием крем для кожи с горной смолой.

Ингредиенты:

• 5 гр. алтайского мумиё;
• 20 мл масла оливы;
• 5 мл экстракта липы.

Приготовление и способ нанесения: в тёплое оливковое масло (до 60 ◦), ввести алтайскую смолу, хорошенько перемешав - жидкий экстракт. Наносить на проблемные зоны – угри, поры, растяжки, рубцы, утром и на ночь.

Крем с вазелином

Результат: смягчает и увлажняет вазелиновый крем в домашних условиях.

Ингредиенты:

• 10 гр. вазелина;
• эфир шалфея;
• рибофлавин.

Приготовление и способ нанесения: взбить косметическим миксером вазелин с витамином В 2 и аромамаслом. Наносить для восстановления эпидермиса после скрабирования или обычного умывания.

Крем с витаминами

Результат: лёгкое увлажняющее средство обогащает клетки жизненно важными веществами.

Ингредиенты:

• 5 мл ретинола;
• 5 мл токоферола;
• 10 гр. сметаны;
• 5 мл огуречного экстракта.

Приготовление и способ нанесения: совместив составляющие, взбить капучинатором и поставить загустеть в прохладное место. Наносить подушечками пальцев, втирая основу в кожные покровы.

Крем с маслами

Результат: оказывает омолаживающее действие, стимулирует клеточное обновление, не приводит к привыканию природное средство.

Ингредиенты:

• 10 гр. масла ши;
• 5 мл масла макадамии;
• эфир ванили.

Приготовление и способ нанесения: разогрев масло ши, совместить с макадамии и лёгким эфиром ванили. Использовать для питания и увлажнения под макияж или после очищающей маски, также для массажа лица.

Видео: Как приготовить крем для лица в домашних условиях

У каждой хозяйки всегда должны быть на подхвате рецепты кремов, чтобы в любой момент вы смогли быстро и без проблем испечь вкусные торты или десерты.

Продукты:

500мл. молока
200гр. сахара
1ч. ложка ванильного сахара
50гр. муки
4 яичных желтка

Как приготовить:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

Продукты:

Упаковка сливочного масла — 200 гр
4 куриных яйца
Песочный сахар 1 стакан
Пудра сахарная 100 грамм
Щепотка ванили, по желанию, можно без нее.

Как приготовить:

Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.

Продукты:

Масло сливочное размягченное 200 гр.
Молоко сгущенное 100 гр.
Яйца (желтки) 2 шт.
Ванилин либо ликер

Как приготовить:

Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр. ликера.

Продукты:

1 банка сгущенного молока
1 пачка сливочного масла

Как приготовить:

Взбиваем масло и сгущенное молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. Охлаждаем крем.

Продукты:

1/2 стакана молока
1 ст. л. манной крупы
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. сливочного масла
1 желток
1 ч. л. ванильного сахара

Как приготовить:

Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.

6. Сыр-крем «Маскарпоне»

Попробуйте! Готовить очень легко, быстро, недорого.

Продукты:

Творог (в пачке 18%) - 200 г
Сливки (33%) - 200 мл

Как приготовить:

Творог протереть через сито (желательно дважды).
Влить холодные сливки.
Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния.
Сыр-крем «Маскарпоне» готов к использованию!

7. «Заварной крем»

Продукты:

2 яйца
1 стакан сахара
1 ч.л. ванильный сахар
1,5 стакана молока
2 ч.л. растопленного сливочного масла
2 ч.л. муки

Как приготовить:

1. Смешайте в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки.
2. В другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать.
3. Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой.
4. Полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до запустения. Не доводите крем до кипения!!!
5. После этого снимите крем для эклеров с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду.

Заварной крем можно использовать для эклеров или других пирожных, тортов, куличей.

8. Сливочный крем «Пятиминутка»

Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный!

Продукты:

Масло сливочное - 250 г (комнатной температуры)
Сахарная пудра - 200 г
Молоко - 100 мл (можно добавить 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!)
Ванилин - 1 пакет.

Как приготовить:

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
Все компоненты соединить.
Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно)
Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.
Можно промазывать тортики и пироженки (рулеты).

Приятного аппетита!

Торт Молочная девочка - пошаговый рецепт с фото

Торт Молочная девочка — идеальный рецепт с подробным описанием и фото!

Доброго всем дня! Сегодня мы с вами приготовим торт, о котором вы наверняка уже много раз слышали. Это торт Молочная девочка. Он пришёл к нам от немецких хозяюшек и покорил всех своим вкусом.

На самом деле, я не большой любитель многослойных тортов, когда каждый корж надо выпекать отдельно. Это муторно и занимает много времени, поэтому мне больше нравится выпекать всё за раз. Но за что я люблю именно многослойные торты, так это за их нежность и пропитанность! Ведь каждый тоненький корж полностью пропитывается кремом и нет никакого риска получить на выходе сухой торт, что иногда бывает с тортами на основе, например, классического бисквита. А продукты для него нужны самые простые и наверняка найдутся в каждом доме, так что давайте приступим!

Немного математики!

Для начала хочу акцентировать ваше внимание на следующем: если вы готовите торт для домашнего чаепития, то коржи можно будет не обрезать, но если вы готовите на заказ, то учтите, что коржи должны быть на пару см больше, чем диаметр будущего торта, поскольку края придется обрезать. Я буду готовить тортик диаметром 18 см, но коржи буду делать диаметром 20 см.

Подготовим продукты!

На торт 18 см в диаметре нам потребуется: сгущённое молоко — 600 г, яйца категории 1 — 3 шт., мука — 240 г, разрыхлитель — 15 г. Из такого количества получится где-то 10-12 коржей в зависимости от толщины каждого коржа.

Смешиваем!

Помещаем сгущённое молоко в чашу, где будем всё взбивать, и добавляем туда яйца. 

Взбиваем до появления пузырьков.

Просеиваем муку с разрыхлителем.

Добавляем муку и, чтобы мука не разлетелась в разные стороны, перемешиваем лопаткой. Затем можно на невысокой скорости ещё раз перемешать венчиком до получения однородной массы. Отставим тесто на 15-20 минут, для того чтобы оно настоялось, так коржи будут пышнее.

Печём коржи для торта Молочная девочка!

Пока наше тесто настаивается, подготовим на пергаменте круги-«шаблоны», у меня на лист помещается 2 круга диаметром 20 см.

Сразу подготовьте такие круги на все коржи, т. к. пекутся они довольно быстро.

В центр каждого круга кладём 2-3 ст. л. теста и равномерно размазываем его, не выходя за края. Можно делать это ложкой, но мне удобнее работать мастихином или спатулой, так тесто наносится более равномерно. Особое внимание уделите краям. Они обычно получаются тоньше и поэтому первыми начинают подгорать. Лучше стараться делать их одной толщины с серединкой. Тесто должно лежать равномерно, без дырок и пробелов. Работать надо быстро: влага из теста заставляет пергамент сморщиваться.

Выпекаем коржи до золотистого цвета минут 5 при температуре 170-180 градусов (зависит от вашей духовки). Обратите внимание, что сверху корж может так и не зарумяниться, а снизу начнёт подгорать. Поэтому будьте внимательны.

Если вы хотите сложить коржи стопочкой, перекладывайте каждый корж пергаментом, иначе у вас всё склеится, ведь коржи очень липкие.

Подготовим продукты для крема!

Для крема нам понадобится 500 г творожного сыра, 150-170 г сливок жирностью 33-38%, сахарная пудра 100-150 г (регулируйте сладость по вкусу).

Готовим крем!

В чаше миксера смешиваем творожный сыр и сахарную пудру на самой низкой скорости. 

После того как вся пудра вмешалась, начинаем добавлять понемногу сливки, взбиваем сначала на низкой скорости, затем переходим на высокую. Я пишу 150-170 г сливок поскольку их количество вы можете менять, по своему усмотрению. Если хотите более плотный крем, возьмите поменьше, более текучий — побольше. Ориентируйтесь на свой вкус, он вас не обманет!

Крем готов!

Мой готовый крем не стекает с венчика, но довольно мягкий, у вас может быть более жидкий или наоборот, более плотный.

Перекладываем крем в кондитерский мешок.

Обрезаем коржи!

Как я уже говорила, если вы делаете торт для родных к чаю, то коржи можно оставить такими, какие есть, тортик всё равно будет вкусный. Но если вы перфекционист или готовите на заказ, то надо позаботиться о том, чтобы все коржи были одного размера. Я обрезаю их специальной разъемной формой. Если у вас её нет, то можно воспользоваться круглой тарелкой, например. Итак, подрезаем все коржи. Обрезки можно сразу съесть, они очень вкусные.

Начинаем сборку торта!

Я собираю этот торт в кольце. На подложку (тарелку) выкладываем немного крема(чтобы торт не ездил) и кладём первый корж. На него выкладываем крем. Сверху выкладываем мелко нарезанные слайсами цукаты. Можно сделать и без них, а можно заменить, например, орехами или тонко нарезанными фруктами. Накрываем следующим коржом. Будьте внимательны, если видите, что какой-то край получился выше/ниже. Нам нужен ровный торт, поэтому проверяйте каждый корж, лежит ли он у вас ровно, не получился ли горбик.

Повторенье - мать ученья!)

Повторяем данную последовательность для каждого коржа: кладем на него крем и цукаты, пока все коржи не закончатся.

Финал сборки!

Самый последний корж смазывать ничем не нужно, просто кладём его поверх и хорошенько приминаем в нужных местах, чтобы торт был ровный. Можно поставить под небольшой пресс.

Убираем в холодильник на пару часов.

Достаем из кольца всевластья!)

После того как Молочная девочка у нас пропиталась, аккуратно проводим тонким ножом (я делаю мастихином) по краю формы, снимаем её и убираем в сторону. Торт готов к финальному декору!

Украшаем!

Украшаем торт. Декор может быть любым. Я покрыла торт крем-чизом и использовала ягоды в сочетании с пузырьковой карамелью, про которую я рассказывала вам здесь!

Получился вот такой тортик.

Отрезаем кусочек и наслаждаемся!

А теперь наступил самый ответственный момент. Наливаем себе кружечку чая или кофе, отрезаем кусочек-другой и наслаждаемся, пока никто не видит. Потому что если увидят — сразу отберут и съедят, глазом моргнуть не успеете, правда-правда!)

Всем приятного аппетита и спасибо за внимание!

быстрый крем для торта мало ингредиентов Рецепты как сделать

Содержимое, соответствующее критериям поиска, не найдено.

РЕКЛАМА

• Еда
• Случаи
• Кухни мира
• Ингредиенты
• Диета

.

Крем для торта - пудинг, орео, шоколад, малина

Когда вы представляете свой следующий день жизни, вы представляете себя отправляющимся в путешествие с семьей или отправляющимся на долгую прогулку с друзьями? Или, может быть, вы задаетесь вопросом, как выдержать еще один день боли в суставах, позвоночнике или коленях?

Постоянные боли в суставах в настоящее время являются проблемой не только пожилых людей - из-за малоподвижного образа жизни и работы, малоподвижного образа жизни и плохого питания с ней борются и молодые люди.Как заставить интерстициальную и межпозвонковую слизь перестроиться, устранив постоянные боли?

Как улучшить подвижность суставов и вернуться к физической активности? Как избежать инвазивной хирургии естественными методами? Для этого есть решение.

Я хотел бы поделиться с вами радостью, которую я испытал, восстановив свое здоровье с помощью Liquid BioCell® - 100% натуральной, органической и веганской пищевой добавки.

"Врачи не давали мне никаких гарантий, что я буду жить без боли"

Меня зовут Антонина.Я учитель на пенсии и счастливая, активная бабушка. Несколько лет назад я заработал много лет плохого питания, отсутствия добавок и физической гиперактивности. Я долго работал над своими недугами - не давал своему телу
шансов на регенерацию и мало ел. Вы когда-нибудь задумывались о том, что регулярные пробежки, танцы и занятия в спортзале могут привести к проблемам со здоровьем? В эпоху постоянной пропаганды похудения задумывались ли вы когда-нибудь о том, что слишком мало еды может разрушить ваше здоровье
так же эффективно, как и ее избыток?

В результате мой позвоночник соскользнул со спины, вызывая невыносимую боль.Добавки, которые я начал употреблять в огромных количествах, не помогали, и врачи предлагали только операцию по блокировке позвоночника, но даже эта операция не гарантировала, что я смогу жить без боли. Казалось, уже слишком поздно внедрять рациональную диету, и единственные доступные решения являются инвазивными и мало что меняют.

К счастью, я сильно ошибся. Добавку из американской линейки Modere - Liquid BioCell®, нашла для меня моя дочь - фармацевт.Его основными ингредиентами являются жидкий коллаген, гиалуроновая кислота и хондроитинсульфат, которые благодаря запатентованной формуле Collagen/HA Matrix Technology™ имеют биодоступность 95-98%.

Это единственная в мире подобная добавка, которая является прорывом в области поддержки костно-суставной системы.
Я пробовала много разных БАДов и только этот мне помог. Почему?

Что делает Liquid BioCell® эффективным?

«Коллаген, способный восстанавливать суставы, представляет собой коллаген II типа.Но вводить его приходится с гиалуроновой кислотой, которая имеет свойство удерживать влагу и выступать в роли «подушки», иначе суставы все равно будут натирать. Вы можете ввести гиалуроновую кислоту
в сустав, и это практикуется, но работает только некоторое время. Когда мы используем Liquid BioCell®, мы систематически обеспечиваем организм обоими ингредиентами, дополнительно блокируя фермент, расщепляющий природную гиалуроновую кислоту в организме». - говорит доктор Майя Сара, анестезиолог, чья добавка помогла бороться с болезненным воспалением суставов.

Хондроитин сульфат - противовоспалительное и обезболивающее вещество, являющееся третьим основным ингредиентом добавки, также способствует ее успеху. Работы завершаются ресвератролом, полным противораковых антиоксидантов и 13 суперфруктами.

Все это делает Liquid BioCell® полезной пищевой добавкой, которая улучшает состояние всего организма. Когда я начала принимать Liquid BioCell®, я с удивлением наблюдала, как боль постепенно утихала. Мое тело постепенно насыщалось коллагеном, гиалуроновой кислотой и хондроитином, что позволяло мне быть все более и более физически активной.Я почувствовал, как боль в позвоночнике утихла, и я чувствую, что моя подвижность возвращается. Я была счастлива обнаружить, что долгие прогулки и игры с внуками снова возможны - до этого даже поход к врачу был для меня проблемой!

Побочным эффектом применения добавки оказалось благотворное влияние на кожу – давно известно, что коллаген используется в косметологии и косметологии. Свежий, молодой вид моей кожи оказался приятным дополнением к моему вновь обретенному здоровью -
мне казалось, что прошло как минимум 10 лет.

Что об этом говорят эксперты и пользователи?

Клинические испытания показали, что в течение 28 дней регулярного применения Liquid BioCell® количество гиалуроновой кислоты в организме увеличивается до 60 раз. Такое огромное увеличение питательных веществ означало, что 90% людей с хроническим дискомфортом
суставов заметили улучшение физической активности на 40% после 8 недель использования добавки. Это факты. Но есть и субъективные мнения людей, использующих Liquid BioCell®.

«После 8 лет использования продукта я чувствую себя лучше, чем 10 лет назад, когда я был моложе и у меня начались проблемы с дископатией. Никакой реабилитации у меня нет, и человек, который проводил мне реабилитацию, теперь рекомендует добавку в своем кабинете. Когда я начала принимать продукт, я даже не могла представить результат, который я испытала.

Проведено 37 клинических испытаний добавки и получено 7 патентов. До сих пор я не сталкивался с продуктом, который был бы настолько технологически и научно исследован или разработан.", - говорит Барбара Гричка, которая использует добавку уже много лет.
Но есть и большая группа ученых, включая врачей, которые скептически относятся к новым добавкам - этот рынок годами захлестывает волна все новых и новых препаратов, и их действие весьма спорно. Среди них выделяется Liquid BioCell® с
научно доказанными эффектами, рано или поздно убеждающими других скептиков.

"Я ученый и ко всему подхожу с научной стороны.Я должен понять все с нуля, чтобы поверить в это. Я столкнулась с этим продуктом случайно, потому что мой муж не мог поднять правую руку без помощи левой руки. Врачи
предложили ему два варианта — операцию по замене сустава на руке или жить с болью до конца жизни. На рынке много препаратов и все скажут: возьму этот коллаген, или другой, потому что он дешевле. Но нет другого продукта, который делает то, что делает Liquid BioCell®.

Приготовлен таким образом, что восстанавливает организм на клеточном уровне, всасывается непосредственно в клетки.Соединительная ткань на 90% состоит из коллагена, гиалуроновой кислоты и хондроитинсульфата — основных ингредиентов добавки.

Оптимизация клеток Liquid BioCell® для поглощения 95-98% является одним из величайших достижений антивозрастной индустрии на сегодняшний день». - говорит д-р Гражина Паюнен, организатор множества лекций и встреч по
Liquid BioCell® по всему миру.

Если у вас есть проблемы со здоровьем и вы хотите улучшить свою подвижность, избежать хирургического вмешательства и восстановить костно-суставную систему, свяжитесь со мной.Я помогу вам выбрать правильную добавку из линейки Modere, благодаря которой вы вернете себе здоровье.

Антонина Матыщук, врач-диетолог - (484) 432-1011, e-mail: [email protected]

.

Крем "Млечный путь" - Рецепт

Описание

Крем "Млечный путь" из сухого молока идеально подходит для прокладки тортов и тортов из бисквита. После застывания и нескольких часов в холодильнике он становится жестким и его очень легко резать. Крем «Млечный путь» также можно с успехом использовать для украшения капкейков – его легкая и нежная текстура идеально подходит для этого. Хотя в нем есть масло, оно почти незаметно благодаря добавлению сухого молока.Посмотрите простой рецепт сладкого крема «Млечный путь» из сухого молока и удивите своих близких, приготовив для них вкусный торт.

1. Вскипятите молоко с сахаром и ванильным сахаром, постоянно помешивая, пока ингредиенты не растворятся. Отложите остывать.

2. Сливочное масло, ранее извлеченное из холодильника (должно быть мягким), пока оно не станет пышным, затем порциями добавить теплое молоко и продолжать медленно перемешивать до однородности.

3. Медленно добавляйте сухое молоко, постоянно перемешивая. Когда все это дело станет гладким, можно с его помощью переводить тесто.После застывания крем будет иметь густую консистенцию.

.90 000 Хорошие рецепты вкусных и быстрых десертов

Панна-котта с клубникой и желе – прекрасный летний десерт. Для этого домашние безе сверху... Ну что-нибудь вкусненькое! Десерт с клубникой Если вы любите такие легкие, фруктовые десерты, то это будет хитом. Насыщенная ванильная панакота очень проста в приготовлении. Сам по себе вкусный, а в сочетании с желе...

Продолжить чтение »

Домашний пудинг со вкусом ванили – очень простой и вкусный десерт.Сказать, что он вкуснее порошкового - мало! Он намного лучше. Ванильный пудинг Раньше я делала в основном классический магазинный пудинг, где нужно просто вскипятить молоко с порошком, перемешать и готово. Не скрываю, экономит время и деньги -…

Продолжить чтение »

Вот идея для вегетарианского ужина - рис, запеченный с яблоками! Летом, когда аппетит гораздо ниже, чем зимой, этот рис подают на ужин, и обычно это моя идея вкусного десерта.Думаю, что его смело можно отнести к разряду еще одного вкуса моего детства! Сразу после дрожжевых блинов с яблоками или блинов с сыром...

Продолжить чтение »

Шоколадный блок — это очень простой десерт, который когда-то был очень популярен. Я помню, что ел его довольно часто, когда был ребенком. Позже, когда в магазинах стали появляться различные виды батончиков, конфет или даже таких традиционных шоколадных конфет, от шоколадного блока отказались. Шоколадный блок с сухофруктами Хотел бы освежить старый, ...

Продолжить чтение »

Домашний горячий шоколад со взбитыми сливками, что может быть лучше? Что касается меня, то это фантастическое развлечение для моего дня! Честно говоря, этот напиток — одна из моих самых больших слабостей.Мне нравится, что это занимает всего несколько минут и готово. Что является ключом к самому вкусному домашнему горячему шоколаду? Прежде всего...

Продолжить чтение »

Торт «Лава» — вкусный экспресс-десерт, который идеально подойдет для настоящих ценителей шоколада. Я люблю его и готовить, и есть. Лавовый торт с жидким шоколадом внутри поднимет настроение даже в самый пасмурный день! Шоколадная помадка Должна признаться, что бывают дни, когда хочется съесть что-нибудь сладкое...

Продолжить чтение »

В сегодняшнем посте рецепт гениального десерта - шоколадного брауни с кофе, клубникой и сливками.Настоящий разврат! Брауни с клубникой Сочетание крепкого, сильно шоколадного торта с сочной клубникой – это очень вкусно! Если добавить в него нежнейший сливочный крем, то получиться даже сложно…

Продолжить чтение »

Быстрый яблочный пирог в чашке - гениальный десерт, который вы приготовите на раз-два! Он состоит в основном из яблочного экспресс-джема (с консистенцией фружелины), миндальной крошки, гомогенизированного ванильного сыра и украшения из взбитых сливок (можно не добавлять).Быстрый десерт Я люблю яблочные пироги, но когда жду гостей и мне нужно что-то высказать...

Продолжить чтение »

Киндер деревенский десерт в чашке очень быстро готовится. Для приготовления этого простого десерта вам понадобится всего несколько ингредиентов. Если хотите, в моем блоге вы также можете найти рецепт деревенского пирога киндер. Kinder Country Today Десерт Kinder Country появился очень спонтанно. Я заметил, что у меня спрятано...

на верхней полке Продолжить чтение »

Я приготовила для вас удивительно простой десерт с клубникой.Легкий, бархатистый и насыщенный вкус... На приготовление этого десерта уходит всего 10 минут. Вы должны добавить еще немного времени, чтобы желе немного застыло в холодильнике или даже в морозильной камере, если вы спешите. Десерт с маскарпоне и клубникой Этот вкусный десерт с маскарпоне…

Продолжить чтение »

.

Испеките свой торт. Инструкция для начинающих - шаг за шагом. - Украсьте свой торт

Если вы мечтаете о собственной силе, дома - ИПЕТЕ СВОЙ ТОРТ - обязательно прочитайте мою подробную инструкцию. Он проведет вас через все этапы его создания и покажет, что сделать торт своими руками не так уж и сложно.

Найдите здесь:

• Рабочий план
• Инструменты, необходимые
• Ингредиенты, необходимых
• Рецепт для деликатного, влажного губчатого торта
• для простого и вкусного крема для маскарпоне
• Рецепт джема
• Diy Recip бисквит и торт

Я использовала разъемную форму диаметром 18 см, торт из этих ингредиентов рассчитан на 12-14 человек.Он будет высоким!

ПЛАН РАБОТ

Будет хорошей идеей разложить торт на несколько дней (предложу вам 4), это значительно облегчит нам работу, особенно когда у нас нет времени его долго готовить. Конечно, можно испечь торт за один день, но зачем усложнять себе жизнь? Предположим, что вечеринка в субботу, а мы работаем утром, поэтому у нас есть свободное время после обеда. Напишем план действий.

Суббота - день нашей вечеринки

Среда - Пеку бисквит

Четверг - Готовлю джем, крем и выкладываю торт

• утром - делаю варенье (к вечеру должно застыть)
• вечером - делаю крем, перевожу торт.

Пятница - Обмазываю торт (делаю крем и кладу на торт)

Суббота - утром украшаю торт

Важно, чтобы после откладывания торт перед оштукатуриванием хранился в холодильнике несколько часов (т.е. с четверга по пятницу в нашем случае). Это время, когда кремы должным образом затвердевают, торт становится более устойчивым и, прежде всего, ароматы сливаются, создавая восхитительную композицию.

ИНСТРУМЕНТЫ

Какая посуда нам нужна?

• разъемная форма для торта (18 см для этого рецепта) здесь
• бумага для выпечки - для покрытия дна разъемной формы
• алюминиевая фольга (серебристая) - для создания более высоких краев разъемной формы, для выпечки бисквита
• пищевая пленка - для заворачивания готового бисквита
• миксер - известно здесь проверьте планетарные миксеры
• кухонные весы посмотрите где купить дешевле всего
• силиконовая лопатка - для перемешивания бисквита (очень полезный инструмент) вот лопатки
• салфетки - для домашнего ободка, для торта
• терка для крема - для смазывания торта (покрытия кремом) здесь

ИНГРЕДИЕНТЫ

Какие ингредиенты нам нужны?

Для бисквита:

• 4 яйца
• 130 г.сахар
• 100 г муки для торта
• 30 г картофельной муки
• 4 столовые ложки масла

Для торта (центр)

• 300 г клубники (я использую замороженную)
• 2 чайные ложки желатина
• сахар и лимонный сок для варенья и бисквита
• 600 мл. - сливки 36% (лучшие из Ловицкой)
• 400 г сыра маскарпоне (покупаю в Lidl или Biedra)
• сахарная пудра по вкусу
• 3 плитки, напр.Kinder Bueno
• 5-6 ягод клубники

Для торта (с кремом снаружи)

ПРИМЕЧАНИЕ! Для покрытия торта мне нужно около 500 грамм крема (полукрем и маскарпоне), но так как мой любимый крем идет в упаковках по 500 грамм, я делаю литр этого крема - что останется можно использовать для кексов или желе с фруктами .

• 500 мл. сливки 36% (Łowicka)
• 500 г сыра маскарпоне
• 3-4 столовые ложки сахарной пудры

Рецепт бисквита

Как подготовить разъемную форму для высокого бисквита?

№

Для этого рецепта я использую разъемную форму диаметром 18 см.

1. Застелите пекарской бумагой только дно формы, положите бумагу на дно и наденьте на нее пяльцы, выступающую бумагу обрежьте.
2. Складываю алюминиевую фольгу (серебристую) втрое, формирую длинную полосу, желательно длиннее окружности разъемной формы (в данном случае она может быть около 60 см)
3. Выкладываю эту полоску на внутри разъемной формы, чтобы получился высокий бортик.

Моя разъемная форма для торта готова.

Прежде чем начать - несколько моих советов

Бисквит не требует добавления разрыхлителя, залог хорошего теста - очень хорошее взбивание белков.Кроме того, благодаря более высокому краю он прекрасно поднимается вверх.

Бисквит всегда вырастает на 7 - 8 см, а это значит, что выходят даже верхушки около 2 - 2,5 см. Я ничего не отрезаю, он целиком идет на торт. Для меня эта высота идеальна.

Важно! Я пеку его за день до нанесения крема.

№

После выпечки достаньте бисквит из духовки и дайте ему остыть. Я вынимаю алюминиевую фольгу из формы и разворачиваю ее. Затем заворачиваю в пищевую пленку и оставляю на ночь в холодильнике.Такой сильно охлажденный бисквит легче резать.

Внимание! Бисквит кладу вверх дном, т.е. верх будет моим дном торта, что даст ровную поверхность сверху.

Веревочный нож лучше всего подходит для ровного разреза, но подойдет и обычный нож. Здесь пригодится линейка, я прибавляю ее к боку бисквита, делю высоту на три и по этой мерке подрезаю по первой верхушке с каждой стороны (сначала делаю ту, что внизу). Я делаю то же самое со следующим разрезом.

А у меня готов бисквит для дальнейшего удовольствия.

Рецепт бисквита

• 4 яйца л
• 130 г Сахар
• 100 г Мука для выпечки
• 30 г Картофельная мука
• 4 столовые ложки масла

! Яйца должны быть комнатной температуры

Я готовлю все ингредиенты:

• Сахар и муку взвешиваю, сахар немного перемешиваю (не обязательно)
• муку просеиваю
• Белки отделяю от желтков, к желткам добавляю масло.
• Готовлю разъемную форму для торта

Когда все продукты готовы, включаю духовку на 170 градусов С.

• Начинаю взбивать белки, при появлении белой пены постепенно добавляю сахар после ложки. Белки готовы, когда их консистенция густая и вы не чувствуете в них кристалликов сахара. Как проверить? Просто потрите пену между пальцами. Продолжая перемешивать, добавляю один яичный желток (вместе с маслом). Пена все равно должна быть жесткой!!!
• Теперь замешиваем тесто вручную! Я делаю это быстро и очень аккуратно! Добавляю в пену муку в три части, перемешиваю силиконовой лопаточкой (или деревянной ложкой).Тесто должно остаться твердым и густым.

Аккуратно переложите их в заранее подготовленную разъемную форму.

Выпекать 40 минут при 170 градусах. Без горячего воздуха.

После выпечки вынимаю бисквит из духовки и даю ему остыть.

Холодное тесто заворачиваю в пищевую пленку и ставлю на ночь в холодильник. После такого остывания их будет легче разрезать.

Рецепт домашнего варенья для торта

Важно! Готовлю за несколько часов до переворачивания торта

.

• 300 г.клубника (замороженная должна быть разморожена)
• 2 чайные ложки желатина
• 1-1,5 столовые ложки сахара (люблю фрукты покислее, иногда добавляю лимонный сок по вкусу)

90 150

желатин растворить - насыпать 6-7 столовых ложек в небольшую миску с водой, всыпать желатин и размешивать, пока он не растворится. Оставляю набухать.

Клубнику варю с сахаром, когда плоды немного развалятся, снимаю с огня, добавляю набухший желатин и размешиваю до растворения. Оставляю остывать.

Замачивание

Чаще всего я использую воду с сахаром и лимонным соком, это кислый домашний лимонад.

Рецепт торта

Важно! Ингредиенты должны быть холодными. В идеале их следует хранить в холодильнике не менее 12 часов

• 600 мл. 36% сливок (я люблю сливки Łowicka)
• 400 мл. маскарпоне (я использую Lidl или Biedra)
• 3-4 столовые ложки сахарной пудры (можно подсластить по своему вкусу)

В чашу миксера выложить все ингредиенты, взбить до густой массы .Важный! Сливки Lowicz взбиваются очень быстро, поэтому этот процесс следует контролировать, чтобы не «сломать» его. Прокол сделает наш крем жидким, не подходящим для торта.

Добавки для сливок:

• Батончики Kinder Bueno - 3 шт.
• Клубника - 5-6 шт.

Для пропитки бисквита :

• Я использую кислый, домашний лимонад - добавила в воду лимонный сок и сахар по вкусу.Обычно мне хватает 1/2 - 3/4 стакана этой жидкости, бисквит получается нежным и влажным, его не нужно сильно пропитывать.

НАСТРОЙКА ТОРТА

Нам нужно оборудование:

• основа для торта (желательно толстая, диаметр больше торта - 20, 22 см
• разъемная форма (та, в которой я пекла бисквит)
• две обычные пластиковые подставки для стола (купила в Pepco)
• пищевая пленка
• нож или терка для покрытия торта кремом

Как приготовить высокий бортик для домашнего торта?

Пластиковую подкладку я разрезал вдоль на высоту около 15 см.У меня получился прямоугольник 15/43 см. То же самое делаю со второй шайбой.

Я покрыл их алюминиевой фольгой.

Наш высокий ранчик готов

Итак, все готово, можно уже начинать собирать наш торт. У нас это готово:

• разрезанный на три части бисквит
• пропитка для бисквита
• крем - разделить на две равные части
• джем - разделить на две равные части
• нарезанные батончики для первого слоя
• нарезанная клубника для второго слоя

• Строю основу торта - На подушечку наношу немного крема, затем кладу первую часть бисквита вверх дном (т.е. верхнюю часть бисквита, т.е. ту часть, которая больше всего неровный, должен касаться фундамента).Аккуратно пропитываю (напомню, что этот бисквит уже достаточно влажный)
• теперь кладу бортик разъемной формы (чтобы бисквит был посередине), между ним кладу наши подушечки и зажимаю бортик . Таким образом, у меня есть ранчик, который будет держать весь торт под контролем и держать его прямым и высоким.

• время для первого слоя крема - наношу ложкой только на края бисквита, создаю "стенку" прилепленную к краю подушечки, слой ок.1,5 -2 сантиметра. Это предотвратит прорыв варенья или фруктов
• Я кладу внутрь варенье, на него остатки крема и на него кладу нарезанные брусочки, аккуратно вдавливаю их в центр крема, конечно можно смешать с крем заранее, но я люблю класть все слоями.

• Выкладываю средний бисквит - немного прижимаю, чтобы нижний слой крема распределился равномерно, затем аккуратно пропитываю своим лимонадом.
• теперь второй слой крема - делаю из него опять стену (то есть этот защитный слой). Внутрь кладу джем, сверху остатки сливок и сверху нарезанную клубнику, которую слегка вдавливаю.

• последний слой, т.е. бисквит вверх дном - У меня нижняя часть бисквита, т.е. та, что с идеально ровной поверхностью, она будет верхом моего торта. Я кладу его на торт и равномерно прижимаю.Я замачиваю немного больше здесь.

Готовый торт ставлю в холодильник до следующего дня. В идеале он должен охлаждаться не менее 12 часов, тогда ароматы будут веселыми,

ЗАПРАВКА ТОРТА СЛИВКАМИ

(ШТУКАТУРКА)

Рецепт крема для покрытия торта:

ПРИМЕЧАНИЕ! Для покрытия торта мне нужно примерно 500 грамм крема (36% сливок и маскарпоне в равных частях), но так как мой любимый крем идет 500 грамм, я делаю литр этого крема - что пойдет на маффины или желе с фрукты.

Важно! Ингредиенты должны быть холодными. В идеале их следует хранить в холодильнике не менее 12 часов

• 500 мл сливок 36% (Łowicz)
• 500 г сыра маскарпоне (можно от Lidl или Biedronka)
• 3-4 столовые ложки сахарной пудры

Поместите все ингредиенты в чашу миксера на один раз перемешиваем до тех пор, пока масса не станет густой.

Важно! Сливки Lowicz взбиваются очень быстро, поэтому этот процесс следует контролировать, чтобы не «сломать» его.Прокол сделает наш крем жидким, не подходящим для торта.

У нас последняя прямая (остается только украшение).

Готовым кремом покрываю торт, начиная сверху. Я наношу большой слой крема и стараюсь разровнять его. Затем кремирую торт по бокам, разравниваю шпателем или кельмой, желательно чем-то длинным и плоским.

Промазываю торт одним толстым слоем крема. Это крем с маскарпоне.

.

.

Обнови свою фигурку!

.

,

Украсьте свой торт!

.

Шоколадный торт, который порадует ваших близких

Рецепт шоколадного торта определенно нуждался в обновлении. Это был один из первых тортов, которые я показал вам на едоках печенья. На этот раз я выбрала форму для торта немного больше, 22 см, чтобы рецепт был полезен во время больших семейных мероприятий. В зависимости от того, насколько вы любите сладкое, хватит на 10-15 человек (в моем доме 15). С украшением я тоже сошла с ума ;) Ингредиенты для крема и бисквита остались прежними - эта классика у меня много раз работала и я считаю, что то, что хорошо, менять не нужно :)

Если вы ищете другие идеи для тортов на день рождения, приглашаю вас посмотреть записи с рецептами тортов «Ежевика», «Киндер», «Милка» или «Рафаэлло» для любителей ярких сладостей.А для маленьких принцесс вы найдете торт «Единорог» и торт «Эльза».

Ингредиенты на 1 бисквит (понадобится 2)

3 яйца
6 столовых ложек пшеничной муки (около 65 г, если у вас есть вес)
3 столовые ложки какао (плохого)
3 столовые ложки картофельной муки
9 столовых ложек сахара

Шоколадный крем

1 ванильный или сливочный пудинг
1,5 стакана молока
5 столовых ложек сахарной пудры
5 столовых ложек какао
2 кубика сливочного масла

+ вишневая водка для пунша, домашнее кислое варенье (напр.черная смородина), любые шоколадные конфеты для украшения, для меня это: кремовые трубочки, Kinder Bueno, шоколадное пралине, шоколад Schogetten (потому что у него красивые отдельные кубики), сахарные шарики, 50 г темного шоколада и 1 чайная ложка кокосового масла для топпинг

Как приготовить шоколадный торт?

Лучше испечь бисквит накануне вечером, чтобы он успел остыть. Готовим его по этому рецепту. Я предпочитаю выпекать 2 отдельных топа, чем один большой. Благодаря этому легче смешать пену с мукой, чтобы не разрушить пузырьки воздуха — именно благодаря им бисквит так красиво растет без добавления пудры.

Печенье разрезать на 4 пластины, можно выложить на отдельные листы бумаги для выпечки - так их легче двигать при складывании торта и они меньше крошятся.

Сливочный пудинг также можно приготовить накануне. Растворить его в половине стакана молока, остальное молоко вскипятить. Когда он начнет кипеть, добавьте растворенный пудинг и продолжайте перемешивать, пока не появятся первые пузырьки.Важно, чтобы в пудинге не было комочков. Перелейте его в миску, накройте пищевой пленкой, чтобы не образовалась дубленка. Отложите остывать.

Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышной массы. Добавьте столовую ложку холодного пудинга и перемешайте до однородности.

Если вы все же видите в креме небольшие комочки пудинга и не можете их соединить, несмотря на перемешивание, можно поставить все это на 15-20 минут в холодильник, когда масло немного затвердеет, можно будет вмешать его в идеально нежный крем.В конце добавить какао - желательно немного, чтобы при включении миксера вся кухня не была в какао;)

Поместите первое дно бисквита на тарелку, подложите под корж несколько широких полос пекарской бумаги, благодаря чему, когда украшение будет готово, вы сможете легко их снять, а тарелка будет чистой. Пропитайте бисквит пуншем.

На край торта выдавить кружочек крема, внутрь положить слой варенья.Выкладываем крем. На середину торта у нас уходит примерно половина всего крема, остальное нужно использовать сверху и для украшения.

Накрываем другим топом и повторяем нанесение пунша, крема и варенья.

украшение для торта

Мы не кладем пунш или варенье на торт. Сверху нанесите крем и поставьте в холодильник на 15-20 минут, чтобы он закрепился. По истечении этого времени наносим еще один слой крема и выравниваем все это дело.

Растопите шоколадную глазурь с кокосовым маслом и дайте ей остыть. Когда уже не горячо, переложите в пакет и украсьте края торта (как вы можете видеть в Инстаграме в выделенных отчетах).

Верх торта украшен конфетами. Положите оставшиеся сливки на веточку и вдавите ее между шоколадными конфетами, чтобы поддерживать большие украшения.

Перед подачей шоколадный торт лучше хранить в холодильнике.Однако заварной крем намного устойчивее сливочного, поэтому даже час-два на столе при комнатной температуре ему не повредит.

За необходимыми кондитерскими аксессуарами и украшениями сердечно приглашаю в свой магазин. Просто нажмите на картинку :)

Приятного аппетита!

Больше милых фото смотрите в моем Instagram :)

.

Торт Каймак

Приготовление: 90 мин. Выпечка: 45 минут 9000 3

Уровень сложности: средний

Количество порций: 12

Форма: 22 см

Описание

Вдохновением для этого торта послужил ирисочный торт из кондитерской Сова, он был настолько вкусным, что мысли о нем не давали мне покоя… Я должен был его приготовить. :D И что вы думаете? Немного разобрался и получилось даже лучше, чем у Sowa. ;) Я знаю, это звучит не скромно, но торт действительно сумасшедший, один из лучших, которые я когда-либо ел! Абсолютно затягивает, вы не можете перестать думать об этом после первого укуса.:))

Ореховый бисквит, пропитанный пуншем с добавлением спирта, рома и ванили. Все прослоено кремом из сыра маскарпоне, взбитыми сливками и ирисками. Чтобы сохранить гармонию и не быть слишком сладким, верх каждого бисквита промазывается черносмородиновым джемом.

Дорогой, прости меня, но я не могу тебе написать ничего, кроме того, что сто раз рекомендую тебе этот торт! И я уверен, что вы полюбите его с первого взгляда… ну, может быть, с первого укуса.;)) Очень рекомендую!

Собственное обеспечение.

Ингредиенты

• Бисквит:

  90 037 яиц

  Количество	Компонент
  8480 г
  	щепотка соли
  1 чайная ложка 4 г	разрыхлитель (можно не добавлять, я не добавляла)
  16 г 2 столовые ложки 4 чайные ложки	ванильный сахар домашнего приготовления или 1 чайная ложка ванильного экстракта
  150 г1 ¼ стакана11 ¼ столовой ложки	молотые грецкие орехи
  Чашка 150 г 12 ⅓ ст. л.	сахар
  150 г 1 чашка 10 столовых ложек	мука из кислой пшеницы

• Украшение:

  90 037 измельченных миндаля или грецких орехов (вместо миндаля или орехов можно использовать, например,стружка темного шоколада) 90 037 густые сливки 30%

  Количество	Компонент
  200 г 2 стакана
  200 г 6 столовых ложек 13 ⅓ чайных ложек 900 38	ириска
  2 ст.л. / ¼ стакана 25 г	сахарная пудра
  200 мл ¾ чашки 14 ложек 208 г

• Дополнительно:

  Количество	Компонент
  400 г	варенье из черной смородины

• Кремовый:

  Количество	Компонент
  200 г 6 столовых ложек 13 ⅓ чайных ложек 900 38	охлажденная каймаковая масса (готовая из магазина или предварительно приготовленная из сгущенки) *
  200 мл ¾ чашки 14 ложек 208 г	сильно охлажденные двойные сливки 30-36%
  500 г	охлажденный сыр маскарпоне
  	дополнительно 2 крема-фикса для загустения массы (я не использовала, масса без добавок очень густая)

• Пробойник:

  Количество	Компонент
  4 столовые ложки 60,61 мл 12 ¼ чайной ложки	ром
  25 мл1 ⅔ ст.л. 5 чайных ложек	спирт (1 стакан)
  ⅓ чашки 6 ст.л. 72 г 900 38	сахар или больше по вкусу
  ¾ стакана 167 ½ мл	вода
  1	Ванильные бобы

Метод приготовления

Бисквит:

Отделить белки от желтков, взбить со щепоткой соли до пиков.В конце взбивания постепенно добавить сахар и ванильный сахар, все время взбивая (взбитая пена должна быть жесткой и блестящей). Затем добавить по одному желтки, продолжая взбивать. Муку смешать с молотыми орехами и, возможно, с разрыхлителем, просеять в яичную массу, аккуратно деревянной ложкой вмешать в тесто.
Дно разъемной формы диаметром 22 см (тесто почти вылилось из разъемной формы, поэтому, если вы беспокоитесь, вы можете использовать разъемную форму диаметром 23-24 см).Ни в коем случае не выстилайте бока разъемной формы и не смазывайте ее жиром. Вылить тесто в форму. Выпекать при 160-170ºC примерно 40-50 минут (пока палочка не подсохнет).
Сразу после выпекания выньте бисквит из духовки и с высоты примерно 50-60 см опустите его (в форме) на пол или столешницу. Ставим в приоткрытую духовку остывать. Минут через 20-30 достать из духовки, затем остудить в разъемной форме, если есть горка, можно положить тесто вверх дном, тогда оно выровняется. Достаньте остывший бисквит из формы (ножом отделите бортики бисквита от формы только после того, как бисквит остынет).Разрезать бисквит на 3 части.

Сливки:
Взбейте сыр маскарпоне вместе с густыми сливками до пиков, возможно добавляя загуститель при взбивании. Добавьте ирисочную массу и перемешайте. Поставить в холодильник.

Пунш:

Вскипятите воду с сахаром и очищенными семенами ванили (также со стручком ванили). Кипятить 1-2 минуты. Немного остудить, вынуть стручок ванили, добавить спирт и ром. Смешивание. Отложите.

Варенье:

Варенье подогреть, протереть через сито.Отложите остывать.

Итого:

Нижний столик положить на тарелку, пропитать 1/3 пунша. Смажьте 1/2 варенья. Нанесите 1/2 крема ириски, выровняйте верх. Поверх крема уложить еще один корж и проделать то же, что и с предыдущим бисквитом (пропитать его, смазать остатками джема, выложить остатки крема, накрыть последним коржом). Смочите верхнюю поверхность оставшимся пуансоном.
Поставьте торт на некоторое время в холодильник.

Украшение:

Используйте охлажденную ириску, чтобы украсить верх торта по желанию.
Взбейте сливки, смажьте бока торта, украсьте их рубленым миндалем, орехами или шоколадной стружкой.

Приятного аппетита :)

* можно использовать готовую массу или приготовить ее самостоятельно накануне употребления сгущенки с сахаром в банке (молоко нужно кипятить 3 часа, банка должна быть полностью погружена в воде), дайте ему полностью остыть

.

---

Смотрите также

• 
  Платья для женщин стильные
• 
  Макияж в школу со стрелками
• 
  Второй этаж мансардного типа внутренняя отделка
• 
  Новогодний маникюр на средние ногти
• 
  Выкройки пряничного домика
• 
  Посеребрение в домашних условиях
• 
  Названия мужской спортивной обуви
• 
  Куриная печень в соусе
• 
  Как влюбить в себя парня рака
• 
  Владислав галкин личная жизнь
• 
  Платиновый блонд в домашних условиях