Консервированная фасоль рецепты блюд


Макароны с консервированной фасолью рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Макароны с консервированной фасолью рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаСморчкиКурицаСосискиФарш

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Александр Кузьмичёв порции:  4ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов130

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Репчатый лук

1 штука

Морковь

1 штука

Консервированная фасоль

1 банка

Сливочное масло

2 столовые ложки

Томатная паста

2 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Макароны отварить в подсоленной воде до готовности.

2Морковь нарезать соломкой, обжаривать на масле 3–5 минут. Добавить лук, нарезанный кубиками. Обжаривать еще 3–5 минут. Затем добавить томатную пасту, фасоль и зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить 5–7 минут.

3Овощи переложить в горячие макароны, перемешать, подержать на огне 3–5 минут.

Совет к рецептуМожно использовать красную или белую фасоль, кому какая больше нравится. Так же можно добавить пару долек мелко порезанного чеснока по вкусу. Получается очень вкусно, по домашнему. Очень калорийно!

Комментарии (1):

0

Очень вкусно!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Телеканал Суббота!

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Телеканал Суббота!

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

консервированная фасольipravilno.ru | ipravilno.ru

Вкусный и быстрый суп с консервированной белой и красной фасолью — отличный вариант для полезного и правильного обеда. Мясная составляющая супа — фрикадельки из нежирной говядины. Отлично дополняют и придают супу легкость лук, морковь и стебли сельдерея. Суп с фрикадельками и фасолью двух цветов получается необычным ярким, благодаря разнообразным ингредиентам. Пищевая ценность супа с фасолью (100 г): 42 ккал, белки — 3,5 г, жиры — 1,5 г, углеводы — 4 г.


Запись опубликована автором Александра Журавлева в рубрике Правильные рецепты, Супы с метками белая фасоль, консервированная фасоль, красная фасоль, суп с фасолью, суп с фрикадельками.

Рецепт салата с фасолью и сухариками с пошаговыми фотографиями приготовления. Свое не очень благозвучное название (Нажористый) салат получил от одного из моих гостей. Изначально это был простой салат с фасолью, сухариками, чесноком и майонезом, но с течением времени он претерпел изменения, добавились ингредиенты: куриное филе, сыр, яйца. Салат Нажористый полностью оправдывает свое название, получается очень сытным, и, к сожалению (для тех, кто придерживается принципов правильного питания), очень жирным. Этот салат успели попробовать практически все мои близкие и друзья, салат неизменно становится самым популярным блюдом на праздниках. Конечно, салат Нажористый принадлежит к категории неправильных (вредных) рецептов на нашем сайте, но все же я его рекомендую, так как он ну очень вкусный=) Калорийность одной порции салата (150 грамм) — 390 ккал, стоимость порции — 33 рубля. Химический состав одной порции салата: белки — 19 грамм; жиры — 25 грамм; углеводы — 20 грамм.

Читать далее →


Запись опубликована автором Александра Журавлева в рубрике Вредные рецепты с метками консервированная фасоль, куриное филе, майонез, ржаные сухарики, салат с фасолью, салат с фасолью и сухариками, чесночное масло.

Фасоль в томатном соусе - рецепт супер!

Фасоль в томатном соусе – сытное, полезное и при этом постное блюдо. Получается очень вкусно. Бобовые вообще входят в список 10 самых полезных продуктов для здоровья, особенно они необходимы вегетарианцам, т.к. содержат много белка.

Фасоль в томатном соусе

Состав:

  • 1 стакан фасоли
  • 1-2 шт. морковки
  • томатный соус
  • 3 ст. ложки растительного масла

Приготовление фасоли в томатном соусе:

  1. Фасоль замочить на ночь.
  2. Промыть и отварить ее до готовности (1 час). За 5-10 минут до конца приготовления посолить.
  3. Откинуть на дуршлаг, чтобы слить всю жидкость.
  4. Сделать соус по этому рецепту (готовится в считанные секунды, вам потребуется только томатная паста, вода, соль, сахар и специи).
  5. Морковь натереть на крупной терке.
  6. Разогреть сковороду с маслом, высыпать морковь и тушить несколько минут, пока морковь не станет мягкой.
  7. Затем добавить фасоль и соус.
  8. Потушить все еще несколько минут.

Такая фасоль вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендую также попробовать похожее блюдо – лобио.

Приятного аппетита!

P. S. Можете подписаться на обновления, чтобы получать новые рецепты на почту, так как впереди еще будет много вкусных блюд.

Juliya автор рецепта

Рецептов: 652

Loading...

Лобио из фасоли консервированной


Лобио из красной консервированной фасоли: классический рецепт

Одним из наиболее распространенных и любимых угощений грузинской кухни является лобио. И это справедливо, ведь блюдо не только приятное по вкусовым характеристикам и полезное, но и довольно бюджетное. Основным его компонентом является фасоль. Если перевести с грузинского на русский язык, то лобио – это и есть фасоль. Но один существенный минус у данного блюда все же есть – его приготовление требует внушительных временных затрат. Но и из этой ситуации есть отличный выход! Сухие бобы можно заменить на консервированную фасоль, что значительно ускорит время приготовления. Да и по вкусовым характеристикам такое лобио ничуть не хуже того, что готовится по классической рецептуре. Для него прекрасно подходит и красная, и белая, и зеленая консервированная фасоль.

Важные нюансы

Лобио из консервированной красной фасоли практически невозможно испортить, ведь готовится оно очень легко. Хозяйке лишь следует учитывать некоторые нюансы.

  • Не рекомендуется смешивание сухих и консервированных бобов, поскольку для их приготовления требуется разное количество времени.
  • Обязательно наличие репчатого лука, ведь без него блюдо по своему вкусу совсем не похоже на настоящее лобио.
  • Вкусовые характеристики блюда в значительной степени зависят от того, какой набор специй для него используется. Главная особенность грузинской кухни – большое количество зелени, пряностей и острых приправ. Противники острой пищи могут сделать выбор в пользу варианта лобио из консервированной фасоли без перца. Фасоль, чеснок и зелень – неотъемлемые компоненты. Наиболее предпочтительны кинза, базилик, мята. Можно вместо них использовать универсальную приправу хмели – сунели. Следует учитывать, что в ней содержится острый перец.
  • Традиционно для приготовления лобио используются ядра грецкого ореха. Однако это не обязательный его компонент.
  • Поскольку в консервированных бобах уже содержится большое количество соли, солить блюдо не требуется.

В Грузии традиционное дополнение к лобио — хачапури или лаваш, которые только подчеркивают его необыкновенный вкус. Хранить его в холодильнике можно в течение недели, что не позволит застать хозяев врасплох в случае прихода нежданных гостей.


Данная статья будет посвящена тому, как приготовить лобио из красной консервированной фасоли и из фасоли с мясным фаршем.

Простой вариант лобио

Чтобы приготовить лобио необходимо запастись следующим перечнем компонентов:

  • одна банка консервированной красной фасоли;
  • 70 г томатной пасты;
  • головка лука — репки;
  • 20 мл подсолнечного масла;
  • 20 мл винного уксуса;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 50 г свежей кинзы;
  • Немного молотого кориандра;
  • Хмели – сунели.

Процесс приготовления:

  1. Взять одну баночку красной фасоли в собственном соку и ее содержимое с соком поместить в кастрюлю. К бобовым добавляется томатная паста. В ней нет необходимости, при использовании консервированных бобов в томате.
  2. Чеснок необходимо почистить и измельчить. Поместить его в любую посуду и залить уксусом.
  3. Зелень тоже необходимо измельчить, порвав ее руками.
  4. Лук очистить от шелухи и порезать на полукольца.
  5. Нагреть на сковородке масло и пассеровать в нем нарезанный лук до прозрачности, как показано на фото.
  6. В кастрюльку с бобами переложить нарезанный чеснок, пассерованный лучок и зелень. Затем сдобрить блюдо приправами, готовить 10 минут на медленном огне.

Рекомендация. Лобио подают не только в горячем виде, но и в виде холодной закуски. Тогда его непременно прогревают, а затем охлаждают. Это нужно, чтобы салат приобрел равномерный вкус.

Лобио из консервированной фасоли с грецкими орехами

При желании можно скорректировать классический рецепт лобио из консервированной фасоли, добавив в него грецкие орехи. Для него понадобится следующий перечень продуктов:

  • 1 банка консервированной красной фасоли в собственном соку;
  • 100 г ядер грецкого ореха;
  • 2 ст. ложки томатной пасты;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 50 мл подсолнечного масла;
  • 1 столовая ложка винного уксуса;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 0,5 пучка свежей кинзы;
  • Немного сухого базилика;
  • 1 столовая ложка хмели – сунели

Приготовление:

  1. Репчатый лук порезать на небольшого размера кубики, переложить на сковородку и пассеровать на растительном масле;
  2. Затем необходимо к луку выложить банку фасоли вместе с соусом. Тушить все 10 минут на слабом огне.
  3. Ядра грецкого ореха измельчить, воспользовавшись для этого мясорубкой;
  4. Чеснок раздавить с помощью специального пресса, как показано на фото;
  5. Зелень порезать;
  6. Далее томатную пасту, порезанную зелень, чеснок, грецкие орехи и приправы необходимо соединить между собой, поместить все это в сковородку с фасолью, хорошенько перемешать и готовить на медленном огне две – три минуты.
  7. Затем влить в блюдо уксус, помешать и снять с огня.

Рекомендация. Поскольку лобио из фасоли с орехами очень сытное, то оно не нуждается в каких – либо добавках.Подается оно в качестве салата.

Лобио с фаршем в мультиварке

Для поклонников мясных блюд можно попробовать приготовить в мультиварке лобио с мясным фаршем. Потребуется подготовить следующие ингредиенты:

  • банка консервированных красных либо белых бобов;
  • 200 грамм мясного фарша
  • 150 грамм помидор;
  • 100 грамм лука — репки;
  • 20 миллилитров подсолнечного масла;
  • 5 миллилитров винного уксуса;
  • зубчик чеснока;
  • 50 г свежей зелени кинзы;
  • Соль и хмели – сунели.

Приготовление:

  1. Томаты ошпарить кипятком, освободить их от кожицы и порезать на кубики;
  2. Мелко нарезать чеснок и репчатый лук;
  3. В чашку от мультиварки налить масло, переложить туда чеснок и лук, готовить их в 5 минут, установив мультиварку в режиме «Выпечки» либо «Жарки». К овощам поместить мясной фарш и продолжить жарку еще 10 минут.
  4. Далее следует поместить в чашу томаты и готовить 10 минут, не меняя режима кастрюли.
  5. Добавить одну банку консервированной фасоли, посолить, сдобрить приправами и зеленью.
  6. Переключить мультиварку в режим «Суп» и продолжить готовку еще 5 минут.
  7. Влить уксус и хорошенько все помешать. Продолжить готовку 30 минут в режиме «Подогрев».

Рекомендация. Лобио из консервированной фасоли с мясным фаршем нужно есть горячим.

Резюме

Можно со стопроцентной уверенностью сказать, что для любой грузинской женщины не составит труда приготовить лобио. Это, как борщ для украинки или щи для русской хозяйки. Лобио представляет собой самую обыкновенную фасоль, для приготовления которой используется специальный соус с пряностями. Благодаря тому, что фасоль может употребляться в сочетании с различными продуктами, возможно изменение рецепта на свое усмотрение. По желанию его можно дополнить мясом, разными видами грибов, рыбными консервами. Также в блюдо добавляют сыры, яйца, орешки, гранат и свежую зелень. Изменение компонентного состава блюда дает возможность экспериментировать и добиваться его новых вкусовых качеств.

Рекомендуем к просмотру

gruziyagid.ru

Лобио из консервированной фасоли » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Это лобио можно приготовить всего за 30 минут. Оно не просто вкусное, оно незабываемо вкусное! Сегодня так захотелось чего-то необычного на ужин, а времени после работы, как всегда, в обрез. Небольшая инспекция запасов показала, что в доме есть две банки консервированной фасоли и орехи. А это значит, что блюдо почти готово :)
 

Домашние ели молча. Потом молча пошли за добавкой. Мне сначала показалось, что что-то не так с блюдом. А оказалось, мои были так заняты ужином, что забыли, как водится, дать шеф-повару обратную связь. Потом дочка, которая вообще не ест фасоль, сказала: «Это лобио… Я просто не могу…» — В смысле? — говорю, что не можешь? — «Не могу остановиться». Ну, а взрослая половина нашей ячейки под такое блюдо позволила себе немного красного вина. Отличное сочетание, я вам скажу! Когда мои обрели дар речи, все заслуженные комплименты были получены! Та-дам!!! Хватит риторики, вот рецепт :)

Ингредиенты:

Основа

консервированная красная фасоль2 банки по 450 мл

лук репчатый2 шт.

растительное масло6 ст. л.

томатная паста2 ст. л.

хмели-сунели1 ч. л.

винный или бальзамический уксус1 ст. л.

Для заправки

грецкие орехи100 г

чеснок4-5 зубчиков

винный или бальзамический уксус1 ст. л.

зелень (кинза, петрушка, зеленый лук)

Число порций: 5Время приготовления: 30 минут

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Готовим заправку, измельчаем орехи

    На самом деле,  лобио можно сделать и без орехов. Но с ними, конечно,  вкуснее.  Есть два варианта,  выбирайте на свой вкус. Орехи можно измельчить очень мелко в блендере,  почти в ореховую пасту. Мне очень нравится этот вариант. Второй вариант —  потолочь орехи скалкой.  В этом варианте в лобио будут встречаться кусочки орехов, что тоже не может не нравиться.

  • Шаг 1: Добавляем чеснок

    Выдавливаем чеснок через пресс.

  • Шаг 3: Добавляем уксус

    Чеснок с орехами перемешиваем,  добавляем винный или бальзамический уксус. Перемешиваем заправку.

  • Шаг 4: Добавляем зелень

    Мелко режем зелень. В идеале,  конечно же,  кинзу. У меня была петрушка и зеленый лук.

  • Шаг 5: Режем лук

    Лук нужно порезать мелкими кубиками,  как обычно.

  • Шаг 6: Жарим лук

    Добавляем на разогретую сковороду растительное масло, выкладываем лук. На небольшом огне жарим лук около 10 минут. Нам не нужно,  чтобы лук горел и сильно поджаривался. В идеале —  чтобы он стал прозрачным от масла и слегка позолотился.

  • Шаг 7: Добавляем в лук томатную пасту

    Добавляем томатную пасту и жарим на медленном огне вместе с луком 3 минуты.

     

  • Шаг 8: Сливаем всю жидкость из банок с фасолью

    Открываем фасоль,  откидываем на дуршлаг.

  • Шаг 9: Добавляем фасоль

    Выкладываем на сковородку с луком фасоль. Добавляем любимые приправы —  хмели-сунели, кориандр.  В лобио обязательно должен быть кориандр, это правильно. Конечно,  он входит в состав хмели-сунели,  но мне всегда хочется добавить еще ложечку кориандра. Тушим три минуты  на медленном огне.

  • Шаг 10: Добавляем винный уксус и ореховую заправку

    Снимаем фасоль с огня, добавляем столовую ложку винного или бальзамического уксуса. С простым не пробовал — мне кажется,  лучше не стоит рисковать. Затем добавляем орехи с зеленью и аккуратно все перемешиваем. Даем настояться блюду минут 10,  чтобы вкусы и ароматы смешались. Подавать  можно и теплым,  и холодным.  Вот такое лобио из консервированной фасоли. Если честно,  мне оно нравится даже больше ресторанного. Приятного аппетита!

     

По заказу от дочки пришлось через день опять это лобио делать. Только в запасе уже не было консервированной фасоли в собственном соку, была фасоль в томатном соусе. Я решил перемолоть орехи и чеснок в блендере, получилась ореховая паста. С учетом того, что фасоль была более жидкой и к ней добавлена ореховая паста, блюдо получилось совсем другое, ближе к тому, которое готовят в ресторанах. Тоже очень вкусно, попробуйте такой вариант.

vkusno-i-prosto.ru

Лобио по-грузински из консервированной белой фасоли рецепт с фото

Делюсь рецептом быстрого лобио по-грузински из консервированной белой фасоли. Именно благодаря готовой фасоли на приготовление этого блюда уходит каких-то 15 минут.

Лобио – блюдо грузинской кухни, которое традиционно готовят из стручковой зеленой или других сортов фасоли, чаще всего используют красную. Впрочем, из белой сахарной фасоли оно получается тоже очень вкусным.

Фасоль для приготовления белого лобио можно взять сырую, заранее отварив ее до готовности. На мой же взгляд, удобнее использовать баночку консервированной фасоли в собственном соку. В результате мы получаем сытное блюдо. Подать его лучше в холодном виде с грузинским лавашом или лепешками по вкусу.

Ингредиенты


  • Фасоль белая консервированная - 1 шт.
  • Грецкие орехи - 50 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло подсолнечное - 2 ст. л.
  • Хмели-сунели - 0.5 ч.л.
  • Соль - 0.25 ч.л.
  • Черный молотый перец - 1 щепотка
  • Уксус винный - 1 ст. л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Мята свежая - 2 веточки
  • Кинза - 4 веточки

Как приготовить белое лобио за 15 минут

  1. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте лук до румяного цвета на растительном масле.

  2. Грецкие орехи измельчите в крошку.

  3. Откупорьте банку белой фасоли, слейте часть жидкости. Выложите фасоль в миску, добавьте орехи.

  4. Добавьте соль и перец, хмели-сунели и чеснок, пропущенный через пресс.

  5. К фасоли добавьте обжаренный лук вместе с маслом, в котором он жарился.

  6. Влейте уксус, перемешайте.

  7. Листья мяты и кинзы мелко нарежьте, добавьте в миску к фасоли. Перемешайте.

  8. Лобио по-грузински из белой консервированной фасоли готово. Подавайте его с лавашом или лепешками.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Лобио из консервированной фасоли быстрый вкусный и ароматный!

Опубликовано: Написал: Елена Категория в: Полезное питание/Диета/ЗОЖ, Постные блюда, Салаты/Закуски

Фасоль, чеснок, кинза, орехи, что-то неотразимое есть в этом кавказском сочетании продуктов.

 

Лобио из консервированной фасоли — это быстрый рецепт вкусного и ароматного блюда.

Лобио из консервированной фасоли, нюансы:

  1. Если вы готовите лобио не в летнее время и качество свежих помидор оставляет желать лучшего, то поищите в магазинах перетертые помидоры в томатном соке. Это чудесная альтернатива в зимний период. С такими помидорами томатную пасту можно не добавлять.

Смотрите видео приготовления лобио.

Приятного вам аппетита!

Время Подготовки: 10 минут

Время Приготовления: 15 минут

Общее Время: 25 минут

Блюдо: Закуски овощные

Кухня: Кавказская

Ключевое слово: ПП

Порции: 6 порции

Порция: 220g | Калорийность: 299kcal | Углеводы: 31g | Белки: 11g | Жир: 16g

  • 800 грамм фасоль красная консервированная натуральная 2 банки по 400г
  • 3 шт лук репчатый
  • 2 шт помидор
  • 2 ст.л. томатная паста
  • 2 пучок кинза свежая два больших пучка
  • 100 грамм грецкий орех
  • 5 зубчик чеснок
  • 2 ст.л. подсолнечное масло
  • соль
  • Ели вы все же решили идти по более длинному пути, то начать надо с фасоли, а именно фасоль надо замочить в холодной воде на ночь и отварить до готовности 1,5-2 часа. Слить. Мы же открываем наши две банки фасоли, сливаем и промываем ее. Отвар из одной банки не выливайте, может пригодиться в процессе готовки.

  • Лук мелко нарезаем. Помидоры освобождаем от кожуры, обдав кипятком, и натираем на терке.

  • Обжариваем лук на сковороде до прозрачности, добавляем помидоры и томатную пасту и тушим еще минут 5-7. Если жидкости будет недостаточно, можно добавить отвар из фасоли.

  • Выкладываем в сковороду фасоль и прогреваем вместе с овощами минут 7-10. И здесь может пригодится отвар из под фасоли если вам покажется, что не хватает жидкости. Добавляем измельченные орехи. Солим по вкусу. Перед тем как выключить конфорку добавляем порезанную кинзу и перемешиваем. Выключаем газ, добавляем мелко порубленный чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой. Лобио готов.

  • И вот здесь возникает нюанс который невозможно обойти, лобио должен настояться. Поверьте, вкус настоявшегося лобио в разы лучше свежеприготовленного. На мой вкус есть чуть теплым все же вкуснее, хотя если у вас что-то уцелеет после застолья, то и на следующий день он прекрасен. Пробуйте, это по-настоящему вкусно!

Вас может заинтересовать:

 

 

Теги: лобио ПП фасоль

Навигация по записям

vkusno-raznosti.ru

Лобио из консервированной красной фасоли, классический рецепт

Опубликовано: 22.03.2018
Разместил: Drug

Калорийность: 1022

Лобио из консервированной красной фасоли – очень вкусное, сытное и колоритное блюдо, которое непременно должно понравиться многим любителям ярких закусок и основных блюд. Основой в этом классическом блюде выступает именно консервированная фасоль, обязательно красная. Также в составе блюда есть помидоры, лук, грецкие орехи, чеснок и зелень. В результате очень вкусно выходит, в качестве обеда это просто прекрасный вариант. Для любителей более сытных вариаций, можно добавить немного куриного филе. Надеюсь, лобио вам понравится, и вы часто его будете готовить, кстати, такое блюдо можно подать гостям, которые не едят мясо или придерживаются поста, уверенна, ваше внимание и подход гости оценят. Классический рецепт лобио я подробно для вас описала. Также посмотрите как приготовить тушеную капусту с фасолью.


Ингредиенты:

- консервированная фасоль – 300 гр.,
- помидоры свежие – 1-2 шт.,
- репчатый лук – 1 шт.,
- чеснок – 2 зубка,
- орехи грецкие – 80 гр.,
- зелень – 1 пучок,
- соль, перец – по вкусу,
- масло растительное – 1 ст.л.

Как приготовить в домашних условиях



Очистить одну крупную луковицу, сполоснуть и просушить. Нарезать лук небольшими кубиками. Помидоры вымыть и просушить, нарезать кубиками.


Грецкие очищенные орехи переложить в чистый пакет, после пробить скалкой или кухонным молотком.


В пиале соединить грецкие орехи, добавить измельченную зелень, идеально здесь подходит кинза, у меня кинзы к сожалению не оказалось, добавила укроп, получилось также очень вкусно. Очистить зубчики чеснока, нарезать их пластинами или пропустить на прессе. Перемешать чеснок, орехи и зелень.


В сковороде поджарить лук и помидоры, по желанию можно добавить томатный соус.


Добавить в поджарку консервированную красную фасоль.


Всыпать в сковороду смесь орехов, чеснока, зелени. Добавить соль, перец.


Перемешать все и прогреть пару минут. После разложить лобио по тарелкам и подавать к столу. на ужин еще можно приготовить рис с фасолью.


Приятного вам аппетита!

dieta-prosto.ru

Как готовить лобио из консервированной фасоли :: SYL.ru

Лобио из консервированной фасоли – это один из вариантов приготовления самого известного блюда кулинаров Закавказья. По сути, оно относится к блюдам грузинской кухни, но в Армении или Азербайджане его тоже по праву считают своим. Для приготовления чаще всего используют зеленую стручковую фасоль. Однако из красной бобовой культуры оно получается не менее вкусным. Лобио из консервированной фасоли можно считать горячим салатом.

Делать его несложно. Надо только иметь на рабочем стоне необходимый набор продуктов: 1 банку красной консервированной фасоли в соусе (томатном), 1 луковицу, зубок чеснока, 9-10 грецких орехов, щепотку соли, две ложки столовые масла растительного, молотый перец (черный или красный), много зелени (кинза, петрушка, укроп) и обязательно классическую приправу хмели-сунели.

Приготовление

  1. Измельченный кубиками лук обжарить на сковороде в масле.
  2. Добавить поломанные произвольным образом грецкие орехи и порезанный ножом чеснок. Обжаривать все вместе 8-10 минут.
  3. Выложить в кипящую массу фасоль из банки вместе с соусом. Добавить специи и потушить еще минут 10.
  4. Готовое теплое блюдо выложить в салатник и обильно посыпать измельченной зеленью.

Альтернативный вариант

В лобио из консервированной фасоли можно добавить больше овощей и специй. Это придаст пикантность и своеобразный аромат готовому блюду. В данном случае фасоль лучше брать в обычной заливке. Из продуктов потребуется: 1 баночка фасоли, 1 помидор, 1 морковь, 1 луковичка, 1 сладкий перчик, 8 грецких орехов, столовая ложка готовой аджики, специи (по вкусу), немного мяты, тимьяна и базилика, лавровый лист, чеснок, зелень и, конечно, масло растительное (4 столовые ложечки).

Готовить лобио из консервированной фасоли в данном случае нужно следующим образом:

  1. В глубокой сковороде или сотейнике в течение 4 минут обжарить в масле мелко порезанный лук и морковь.
  2. Добавить к смеси измельченный кубиками перчик, лавровый листик и продолжать жарить еще минут 5-6.
  3. После этого добавить нарезанные помидоры, измельченные орехи, аджику, тимьян, базилик, мяту и протушить все вместе еще около 8 минут.
  4. Выложить на сковороду фасоль из банки вместе с соком, добавить специи и продолжать тушение еще 3 минутки.
  5. Выключить огонь и добавить к готовому блюду измельченный чеснок и зелень.

Ароматная смесь прекрасно подойдет к мясу курицы, подается как в горячем, так и в холодном виде.

Пикантное блюдо из сочных стручков

Для приготовления необычного восточного блюда вовсе не обязательно иметь на кухне бобы. Любой опытный кулинар с удовольствием расскажет, как готовить лобио из фасоли в стручках. Такой вариант чаще всего используют грузинские повара. Из продуктов необходимо иметь в наличии: 250 грамм стручковой фасоли, 50 грамм лука зеленого, 10 грамм базилика, 2 куриных яйца, 30 грамм масла сливочного, соль, черный (молотый) перец, а также петрушку, кинзу и кориандр в неограниченном количестве (на свой вкус).

Способ приготовления:

  1. Лук, фасоль и зелень хорошенько промыть под проточной водой.
  2. Лук и стручки фасоли измельчить, посыпать слегка перцем, солью и перемешать.
  3. В глубокой сковороде разогреть масло. Выложить в нее подготовленные овощи и немного их обжарить.
  4. Добавить порезанную зелень. Продукты перемешать, накрыть крышкой и тушить (до готовности).
  5. Сырые яйца взбить в отдельной посуде, залить ими готовое блюдо, хорошо перемешать и чуть прогреть.

Готовое полностью блюдо можно выкладывать на тарелки и подавать к столу. Это один из самых простых вариантов того, как готовить лобио из фасоли. В результате получается не просто нежное, но еще и очень полезное блюдо.

Классический вариант

Рецепт лобио из консервированной фасоли практически ничем не отличается от стандартного способа приготовления. Для остроты и аромата можно добавить немного граната. Тогда вкус будет полностью соответствовать классическому блюду. В этом случае потребуются следующие компоненты: 1 банка консервированной красной фасоли, головка лука репчатого, 2 зубка чеснока, 200 грамм орехов грецких, небольшой перчик чили, растительное масло, немного соли, кинзы и зернышек граната.

Готовить нужно так:

  1. Фасоль отделить от жидкости, откинув ее на дуршлаг. Сок не выливать.
  2. Остальные продукты промыть и аккуратно измельчить.
  3. Лук слегка обжарить в масле. Потом добавить предварительно подсушенные измельченные орехи.
  4. Фасоль разделить на две части. Первую засыпать в блендер и довести в нем вместе с луком, перцем и чесноком до кашеобразного состояния.
  5. Выложить полученную массу в небольшую кастрюлю. Добавить туда оставшуюся фасоль и нарезанную кинзу. Полученную смесь покипятить на малом огне 3-4 минуты. Блюдо готово к употреблению.

Рецепт для мультиварки

Сейчас в помощь хозяйкам придумано много разных устройств и приспособлений. Поэтому лобио из красной фасоли консервированной без особого труда и довольно быстро можно приготовить, например, в мультиварке. Потребуется стандартный набор компонентов: на 1 баночку фасоли стакан соуса томатного, головка чеснока, луковица, чайная ложечка уксуса, соль грецкие орехи, специи (по вкусу), кориандр и кинза.

Процесс приготовления

  1. Обжарить репчатый лук.
  2. В мультиварку сложить фасоль, соус, уксус и подготовленный лук. Аппарат установить в режим «суп/пароварка». Готовить 10 минут. Незадолго до конца варки засыпать измельченные орехи, кориандр и кинзу.

Готовый продукт получается достаточно густой, сочный и очень ароматный. Его можно подавать вместе с мясом или как самостоятельное блюдо. В любом случае успех хозяйке гарантирован. А сэкономленное время можно будет потратить на беседу с гостями или долгожданный отдых.

Быстро и вкусно

Если немного усовершенствовать известный рецепт, то можно приготовить довольно оригинальный салат лобио из фасоли консервированной. Делается все очень быстро, поэтому такое блюдо можно отнести к разряду «на скорую руку». Для приготовления нужны будут следующие ингредиенты: 0,5 килограмма консервированной фасоли (красно или белой), по 1 чайной ложке соли и красного молотого перца, 1 крупная луковица, зубок чеснока, по ½ чайной ложки перца (черного молотого), хмели-сунели, мяты и корицы, по две веточки укропа, базилика, петрушки и кинзы, столовая ложка уксуса (винного) и растительное масло.

Компонентов много, а процесс приготовления очень простой:

  1. Лук обжарить в масле. После этого добавить фасоль (без сока) и тушить минут 5 на слабеньком огне.
  2. Засыпать в смесь перец, соль, корицу, хмели сунели, залить все жидкостью от фасоли и тушить еще 3 минуты.
  3. В горячую массу добавить оставшиеся компоненты и хорошо все перемешать.
  4. Полученная смесь должна остыть и немного настояться. После этого ее можно складывать в вазу или салатник и отправлять на стол.

Как готовят настоящие грузины

В Грузии лобио умеет готовить каждая хозяйка. По сути, оно представляет собой фасоль в специальном соусе. По желанию в рецептуру можно добавлять практически любые продукты: орехи, сыр, зелень, яйца, гранат, мясо, рыбные консервы и даже грибы. Но есть три компонента, которые должны присутствовать в нем обязательно: кинза, чеснок и, конечно, фасоль. Без них это блюдо приготовить невозможно. Грузинское лобио из фасоли очень популярно у народов Закавказья. Это блюдо можно найти в меню любого ресторана. Им часто украшают праздничный стол. А в повседневной жизни его обычно готовят большими порциями в казанах или порционно в горшочках. В холодильнике такое блюдо может храниться целую неделю. Это очень удобно, ведь в любой момент хозяйка может накрыть стол для встречи гостей или накормить голодных домочадцев. В Грузии лобио принято кушать вместе с лавашем или хачапури. Они прекрасно дополняют и без того сытное блюдо, выгодно подчеркивая его нежный пикантный вкус.

www.syl.ru

Лобио из консервированной фасоли, рецепт с фото



Опубликовано 19.03.2016
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Если вы давно не баловали своих домочадцев чем-то новым, то рекомендую приготовить замечательное блюдо кухни кавказского региона - лобио. Уже по названию понятно, что это не просто блюдо, а яркое сочетание вкусов фасоли, мелкорубленых ядер грецких орехов, чеснока, зелени и специй. Мы предлагаем вам лобио из консервированной фасоли, рецепт с фото наглядно покажет, что сложностей в готовке ни каких нет.
Это просто потрясающее блюдо, которое подарит вам наслаждение во время еды своим букетом ароматов и пряностей. Поверьте, равнодушных едоков за столом точно не будет. А ещё такое блюдо обязательно нужно будет приготовить сразу в двойной рецептуре, потому что без добавок ваша трапеза не обойдется. По крайней мере, в моей семье именно так и происходит.
Вообще мне нравится готовить лобио: во-первых, это действительно просто, во-вторых, необычайно вкусно, ну а в-третьих, это всегда воспоминания о приятных путешествиях в любимую солнечную Грузию. Поэтому обязательно к такому ужину мы достаём из своих припасов бутылочку сухого красного вина, зовём друзей и устраиваем небольшую дружескую вечеринку.
Что касается приготовления этого блюда, то особых навыков и умений оно не требует, потому что мы берем, как правило, уже готовую консервированную фасоль и смешиваем с заправкой из пассированного лука, мелкорубленой зелени, орехов и специй. Если вы решили приготовить фасоль самостоятельно, то перед этим её предварительно замочите, а только потом отварите так, чтобы она была мягкой, но не переваренной.
Для заправки нам ещё понадобится бальзамический или винный уксус, именно он сделает вкус всего блюда своим специфическим.
Подавать лобио можно как самостоятельное основное блюдо, а можно приготовить к нему ещё овощной салат.

Как приготовить вкусное лобио из консервированной фасоли



Ингредиенты:
- фасоль (консервированная) - 450 г,
- лук-репка – 1 - 2 шт.,
- масло подсолнечное - 5 ст.л.,
- томат-паста (соус, кетчуп) - 1 ст.л.,
- приправа хмели-сунели - 1 ч.л.,
- винный (бальзамический) уксус - 1 ст.л.

для заправки:
- ядра грецких орехов - 100 г,
- свежий чеснок - 4-5 долек,
- винный (бальзамический) уксус - 1 ст.л.,
- свежая зелень.


Сначала готовим заправку. Это, наверное, самый трудоёмкий процесс.
Измельчаем ядра грецких орехов либо блендером, либо просто скалкой.



Очищенный чеснок пропускаем через пресс и смешиваем в миске с орехами и винным уксусом.
Теперь добавляем мелкорубленую зелень.



И всё перемешиваем.



Теперь приступаем к основе. Для этого очищенный лук меленько шинкуем/



Пассируем на масле до золотистого цвета.



Добавляем к луку фасоль и протушиваем несколько минут.



А теперь на сковородку кладём томатную пасту, специи, всё перемешиваем с луком и тушим ещё 3-4 минуты.



Снимаем блюдо с огня и заправляем винным уксусом. А затем добавляем нашу заправку из орехов, чеснока и зелени.



Перемешиваем все ингредиенты, даём лобио настояться, и подаём к столу.



Приятного аппетита!



Лобио из консервированной фасоли подходит для поста, как и пирожки с фасолью.

every-holiday.ru

Лобио из консервированной красной фасоли, классический рецепт



Опубликовано 20.03.2018
Разместил: Татьяна Чудовская [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин Лобио на столько вкусное и популярное блюдо, что давно уже стало международным. Готовят его множеством способов и у каждой хозяйки есть свой вариант. Сегодня мі предлагаем вам приготовить лобио по классическому рецепту - из консервированной красной фасоли. Блюдо не только очень вкусное, оно еще и малокалорийное, более того, это идеальный вариант в постные дни и его по достоинству должны оценить вегетарианцы. Для тех же, кто не может без мяса, есть рецепт лобио из фасоли с курицей.



Ингредиенты:

- фасоль красная консервированная в с\с - 380 г,
- лук репчатый - 1 шт.,
- чеснок - 2-3 зубчика,
- грецкие орехи - 50 г,
- масло оливковое - 1-2 ст.л.,
- перец жгучий - по вкусу,
- соль - по вкусу,
- перец ч.м. - по вкусу,
- уксус белый винный - 1 ст.л.,
- кинза - несколько веточек,
- томатная паста или аджика - 2-3 ст.л.

Количество порций 2.


Первым делом откройте банку фасоли, слейте воду в отдельную посуду - она потом пригодится. При необходимости фасоль можно промыть под проточной водой. Разогрейте в сковороде растительное масло, нарежьте лук полукольцами, обжарьте в масле несколько минут.



Грецкие орехи нарубите мелко ножом, добавьте в сковороду с луком.



Порубите очень мелко чеснок, добавьте к орехам, перемешайте содержимое сковороды, готовьте минуты 2-3.



Теперь добавляем фасоль, перемешиваем, добавляем соль, перец и жгучий красный перец по вкусу.



Дальше нужно влить воду от фасоли, добавить томатную пасту или аджику и уксус. Так как фасоль уже готова, то тушим блюдо на тихом огне не дольше 10 минут. Густоту лобио регулируйте по своему вкусу.



Кинзу мелко рубим, добавляем в готовое лобио, перемешиваем, выключаем плиту. Накрываем сковороду крышкой и даем блюду перед подачей настояться.



Готовое лобио из красной фасоли подаем как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Попробуйте также вкусное лобио из стручковой фасоли с помидорами и луком.

namenu.ru

Лобио из консервированной фасоли – первое на скорую руку. Лучшие рецепты лобио из красной, белой, зеленой консервированной фасоли - Автор Екатерина Данилова

Популярное грузинское блюдо – лобио – традиционно готовят из высушенных бобовых разных сортов, преимущественно красной фасоли. Но из-за предварительной подготовки продуктов – замачивания фасоли – процесс приготовления затягивается на часы, а то и на дни.

Если вам нравится грузинская кухня, вы любите простые, сытные блюда, но у вас нет времени на преодоление сложных этапов готовки, приготовьте лобио из консервированной фасоли. Результат вас порадует.

Лобио из консервированной фасоли – общие принципы приготовления

Готовить лобио можно и из красной, и из белой, зеленой консервированной фасоли. Желательно, чтобы бобовые были без томатной и прочей заливки, без консервантов. Сам принцип прост:

•    Лук, порезанный кольцами или полукольцами, обжаривают на слабом огне до золотца.

•    К луку выкладывают фасоль из банки, перемешивают.

•    Кладут по желанию томат-пасту, тушат, пока жидкость не выпарится наполовину.

•    Добавляют измельченную зелень, в оригинале – кинзу, измельченный чеснок, толченные грецкие орехи, гранатовый сок.

•    Доводят лобио до готовности.

Базовый рецепт сложно испортить, он действительно прост. Его также можно интерпретировать, меняя, добавляя, убирая те или иные ингредиенты блюда. Но, экспериментируя, не забывайте о том, что все же есть моменты, которые пригодятся, чтобы блюдо вышло действительно таким, какое оно должно быть: вкусным, ароматным, сытным.

•    Не смешивайте сухие бобовые с консервированными, используйте только один вид.

•    Если вы не любите лук, то это блюдо не для вас. Лук в лобио должен быть обязательно, исключать его недопустимо.

•    Не забывайте о пряностях и специях, все-таки лобио – это блюдо грузинской кухни с традиционным использованием ароматных трав, зелени, острых приправ. Хороши в этом блюде шафран, эстрагон, мята, кинза. Можно также использовать уже готовую смесь – хмели-сунели.

•    В классическом рецепте лобио присутствуют грецкие орехи. Но за неимением их можно исключить из рецептуры.

•    Прежде чем добавлять соль в блюдо, попробуйте его на вкус – в консервированной фасоли содержится соль и есть вероятность того, что вы пересолите.

Теперь, зная основные тонкости, вы можете спокойно приступить к приготовлению необычного, но такого вкусного блюда, как лобио из консервированной фасоли, а наши тщательно отобранные подробные рецепты помогут вам.

 1. Лобио из консервированной фасоли

Ингредиенты:

•    пол килограмма красной маринованной фасоли;

•    томат – 50 г;

•    головка чеснока;

•    20 мл винного уксуса 3%-ого

•    небольшая головка лука;

•    кориандр в порошке – 20 г;

•    листья кинзы – 5 шт.;

•    немного масла для жарки;

•    приправа хмели-сунели – щепотка.

Способ приготовления:

1.    Консервированную фасоль выкладываем в металлическую глубокую емкость, добавляем томат, тщательно размешиваем (в случае, если  фасоль в томате, то томатную пасту можно не добавлять).

2.    Головку чеснока очищаем и убираем внутренние зубчики, а наружные измельчаем через чесночницу и кладем в небольшую чашечку, заливаем винным уксусом.

3.    Кинзу крупно нарезаем.

4.    Луковицы нарезаем тоненькой соломкой и обжариваем на масле до прозрачного цвета.

5.    Измельченные листики кинзы, маринованный в винном уксусе чеснок, пассерованный лук закладываем в кастрюлю с фасолью, всыпаем хмели-сунели и томим на умеренном огне минуты четыре.

6.    Закрываем крышкой и настаиваем 5 минут.

7.    Готовое лобио подаем теплым или горячим, в порционных тарелках или в салатнице в качестве закуски.

2. Лобио из консервированной фасоли с грецкими орехами

Ингредиенты:

•    две банки маринованной красной фасоли в собственном соку;

•    орехи грецкие – 1,5 горсти;

•    несколько зубков чеснока;

•    зелень кинзы – пол пучка;

•    30 г томатного пюре;

•    30 мл винного уксуса 3%-ого;

•    2 луковицы;

•    масло для обжаривания;

•    базилик в порошке, хмели-сунели – по небольшой щепотке.

Способ приготовления:

1.    Режем луковицы не сильно мелкой крошкой, жарим с небольшим количеством масла.

2.    На сковороду с луком выкладываем фасоль вместе с соком и томим на умеренном огне несколько минут.

3.    Орехи измельчаем в блендере, кинзу нарезаем мелко ножом, чеснок через чеснокодавку.

4.    Все нарезанные и измельченные ингредиенты закладываем к фасоли с луком, добавляем томат, приправляем специей, базиликом, размешиваем и томим минуты три.

5.    Вливаем уксус, снова тщательно размешиваем и выключаем огонь.

6.    К столу подаем в порционной тарелке как самостоятельное блюдо.

3. Лобио из белой консервированной фасоли

Ингредиенты:

•    пол килограмма белой консервированной фасоли;

•    5 зубков чеснока;

•    зелень базилика и кинзы – по пол букетика;

•    1 морковина;

•    2 луковицы;

•    орехи грецкие – 2 большие горсти;

•    немного масла для жарки;

•    30 мл винного уксуса;

•    хмели-сунели – щепотка.

Способ приготовления:

1.    Белую фасоль выкладываем из баночки без сока в небольшую чашку.

2.    Кинзу и базилик измельчаем ножом.

3.    Морковину режем тоненькими полосками (можно потереть на корейской терке), лук режем тонкой соломкой.

4.    Орехи перемалываем блендером, высыпаем на сухую сковороду и немного прожариваем.

5.    Орехи высыпаем в тарелку, а на сковороде обжариваем несколько минут на масле нашинкованную морковку с зеленью

6.    На отдельной сковороде прожариваем лук.

7.    В орехи кладем немного фасоли, перемешиваем блендером, до пюреобразной консистенции.

8.    В измельченные орехи с фасолью выкладываем оставшуюся фасоль в целом виде, добавляем обжаренную морковку, лук с зеленью, хмели-сунели и все тщательно размешиваем.

9.    Вливаем винный уксус и снова размешиваем.

10.    Подаем в порционном блюде, как холодную закуску.

4. Лобио из зеленой консервированной фасоли

Ингредиенты:

•    2 баночки зеленой консервированной фасоли;

•    2 средних морковин;

•    2 головки лука;

•    2 больших помидора;

•    1 средний болгарский перец;

•    немного масла для жарки.

Способ приготовления:

1.    Головки лука очищаем, нарезаем тонкой соломкой.

2.    Очищенную морковку трем на корейской терке (если же нет такой терке, то можно натереть и на простой терке с большими зубьями).

3.    Помидоры, очищаем от кожицы, мелко измельчаем.

4.    С болгарского перца вынимаем семена, промываем и нарезаем соломкой.

5.    Обжариваем лук, морковку, перец на сковороде с маслом на маленьком огне до мягкого состояния.

6.    Добавляем измельченные помидоры и жарим еще 4 минуты.

7.    К овощам выкладываем 2 банки консервированной зеленой фасоли вместе с жидкостью и томим под крышкой несколько минут.

8.    Готовое лобио из зеленой фасоли подаем в салатнице, украсив листиками петрушки.

5. Лобио из консервированной фасоли с фаршем в мультиварке

Ингредиенты:

•    любая консервированная фасоль – чуть меньше пол килограмма;

•    свинино-говяжий фарш – небольшая чашечка;

•    1 луковица;

•    2 помидорины;

•    уксус винный 3%-ый – 1 ч. ложечка;

•    зубок чеснока;

•    немного масла для обжарки овощей;

•    30 г хмели-сунели;

•    листья свежей кинзы – 4 шт.

Способ приготовления:

1.    Помидоры кладем на 3 минуты в кипяток, снимаем с них кожицу и нарезаем средними квадратиками.

2.    Луковицу и чесноком измельчаем ножом.

3.    В емкость мультиварки кладем чеснок с луком и обжариваем на масле в режиме «выпечка» 5 минут.

4.    Кладем свинино-говяжий фарш и прожариваем еще 10 минут.

5.    Выкладываем помидоры и снова прожариваем такое же время.

6.    К содержимому мультиварки выкладываем фасоль без сока, немного подсаливаем, всыпаем хмели-сунели и тушим, но уже на режиме «суп» или на каком-нибудь другом похожем режиме 10 минут.

7.    По истечению данного времени вливаем винный уксус, тщательно перемешиваем, включаем режим «подогрев» и оставляем на 10 минут.

8.    Подаем на плоской порционной тарелке в горячем виде.

6. Лобио из консервированной фасоли по-грузински

Ингредиенты:

•    красная консервированная фасоль – 2 баночки;

•    2 головки лука репчатого;

•    томат – 50 г;

•    несколько зубков чеснока;

•    30 г хмели-сунели;

•    свежие листики кинзы – 5 шт.;

•    перец жгучий – 1 шт.

Способ приготовления:

1.    Режем луковицу тонкой соломкой и обжариваем с маслом при частом помешивании до золотистого цвета.

2.    Кладем в лук томатную пасту, хорошенько размешиваем и прожариваем на умеренном огне 2 минуты.

3.    Наливаем стакан воды и тушим 5 минут.

4.    Закладываем фасоль, хорошо размешиваем и томим до полного испарения жидкости.

5.    Тем временем режем мелко перец чили, кинзу и чеснок, кладем все к тушеной фасоли с луком и томатом, приправляем приправой, подсаливаем и томим еще минуты три.

6.    Снимаем с плиты, оставляем на 10 минут.

7.    При подаче выкладываем в салатницу, украшаем листиками мяты и тархуна.

Лобио из консервированной фасоли – тонкости

В Грузии каждая хозяйка умеет и любит готовить лобио, как у нас в России, к примеру, щи. По сути, это самая обычная фасоль в ароматном пряном соусе. Благодаря тому, что фасоль прекрасно сочетается со многими продуктами, любой рецепт поддается корректировке: в блюдо можно добавлять мясо, грибы, консервированную рыбу, яйца, гранат, сыр, орехи и прочее. Единственное, что нежелательно менять, это наличие в блюде чеснока, пряностей и по возможности колоритной кинзы. Именно из-за столь легких изменений рецептов лобио всегда получается разным по вкусу.

Готовят лобио порционно в горшочках, кокотницах, специальных формах, либо большими порциями в жаропрочных посудах. Блюдо может храниться в холодильнике до одной недели и станет не только сытным горячим, но и прекрасной холодной закуской. Традиционно лобио подают с хачапури или лавашем, но не менее вкусно будет с домашним только что испеченным хлебом. 

Лучшие товары с AliExpress без посредников:

Все для хранения:

Модная одежда:

Красивые сумочки:

Все для рукоделия:

Стильные кроссовки:

Товары для красоты:

Креативная посуда:

Полезные ссылки:

zhenskoe-mnenie.ru

Лобио из консервированной красной фасоли классический рецепт 🍎

Автор: Лиана Райманова

Популярное грузинское блюдо – лобио – традиционно готовят из высушенных бобовых разных сортов, преимущественно красной фасоли. Но из-за предварительной подготовки продуктов – замачивания фасоли – процесс приготовления затягивается на часы, а то и на дни.

Если вам нравится грузинская кухня, вы любите простые, сытные блюда, но у вас нет времени на преодоление сложных этапов готовки, приготовьте лобио из консервированной фасоли. Результат вас порадует.

Лобио из консервированной фасоли – общие принципы приготовления

Готовить лобио можно и из красной, и из белой, зеленой консервированной фасоли. Желательно, чтобы бобовые были без томатной и прочей заливки, без консервантов. Сам принцип прост:

• Лук, порезанный кольцами или полукольцами, обжаривают на слабом огне до золотца.

• К луку выкладывают фасоль из банки, перемешивают.

• Кладут по желанию томат-пасту, тушат, пока жидкость не выпарится наполовину.

• Добавляют измельченную зелень, в оригинале – кинзу, измельченный чеснок, толченные грецкие орехи, гранатовый сок.

• Доводят лобио до готовности.

Базовый рецепт сложно испортить, он действительно прост. Его также можно интерпретировать, меняя, добавляя, убирая те или иные ингредиенты блюда. Но, экспериментируя, не забывайте о том, что все же есть моменты, которые пригодятся, чтобы блюдо вышло действительно таким, какое оно должно быть: вкусным, ароматным, сытным.

• Не смешивайте сухие бобовые с консервированными, используйте только один вид.

• Если вы не любите лук, то это блюдо не для вас. Лук в лобио должен быть обязательно, исключать его недопустимо.

• Не забывайте о пряностях и специях, все-таки лобио – это блюдо грузинской кухни с традиционным использованием ароматных трав, зелени, острых приправ. Хороши в этом блюде шафран, эстрагон, мята, кинза. Можно также использовать уже готовую смесь – хмели-сунели.

• В классическом рецепте лобио присутствуют грецкие орехи. Но за неимением их можно исключить из рецептуры.

• Прежде чем добавлять соль в блюдо, попробуйте его на вкус – в консервированной фасоли содержится соль и есть вероятность того, что вы пересолите.

Теперь, зная основные тонкости, вы можете спокойно приступить к приготовлению необычного, но такого вкусного блюда, как лобио из консервированной фасоли, а наши тщательно отобранные подробные рецепты помогут вам.

1. Лобио из консервированной фасоли

• пол килограмма красной маринованной фасоли;

• томат – 50 г;

• головка чеснока;

• 20 мл винного уксуса 3%-ого

• небольшая головка лука;

• кориандр в порошке – 20 г;

• листья кинзы – 5 шт.;

• немного масла для жарки;

• приправа хмели-сунели – щепотка.

1. Консервированную фасоль выкладываем в металлическую глубокую емкость, добавляем томат, тщательно размешиваем (в случае, если фасоль в томате, то томатную пасту можно не добавлять).

2. Головку чеснока очищаем и убираем внутренние зубчики, а наружные измельчаем через чесночницу и кладем в небольшую чашечку, заливаем винным уксусом.

3. Кинзу крупно нарезаем.

4. Луковицы нарезаем тоненькой соломкой и обжариваем на масле до прозрачного цвета.

5. Измельченные листики кинзы, маринованный в винном уксусе чеснок, пассерованный лук закладываем в кастрюлю с фасолью, всыпаем хмели-сунели и томим на умеренном огне минуты четыре.

6. Закрываем крышкой и настаиваем 5 минут.

7. Готовое лобио подаем теплым или горячим, в порционных тарелках или в салатнице в качестве закуски.

2. Лобио из консервированной фасоли с грецкими орехами

• две банки маринованной красной фасоли в собственном соку;

• орехи грецкие – 1,5 горсти;

• несколько зубков чеснока;

• зелень кинзы – пол пучка;

• 30 г томатного пюре;

• 30 мл винного уксуса 3%-ого;

• 2 луковицы;

• масло для обжаривания;

• базилик в порошке, хмели-сунели – по небольшой щепотке.

1. Режем луковицы не сильно мелкой крошкой, жарим с небольшим количеством масла.

2. На сковороду с луком выкладываем фасоль вместе с соком и томим на умеренном огне несколько минут.

3. Орехи измельчаем в блендере, кинзу нарезаем мелко ножом, чеснок через чеснокодавку.

4. Все нарезанные и измельченные ингредиенты закладываем к фасоли с луком, добавляем томат, приправляем специей, базиликом, размешиваем и томим минуты три.

5. Вливаем уксус, снова тщательно размешиваем и выключаем огонь.

6. К столу подаем в порционной тарелке как самостоятельное блюдо.

3. Лобио из белой консервированной фасоли

• пол килограмма белой консервированной фасоли;

• 5 зубков чеснока;

• зелень базилика и кинзы – по пол букетика;

• 1 морковина;

• 2 луковицы;

• орехи грецкие – 2 большие горсти;

• немного масла для жарки;

• 30 мл винного уксуса;

• хмели-сунели – щепотка.

1. Белую фасоль выкладываем из баночки без сока в небольшую чашку.

2. Кинзу и базилик измельчаем ножом.

3. Морковину режем тоненькими полосками (можно потереть на корейской терке), лук режем тонкой соломкой.

4. Орехи перемалываем блендером, высыпаем на сухую сковороду и немного прожариваем.

5. Орехи высыпаем в тарелку, а на сковороде обжариваем несколько минут на масле нашинкованную морковку с зеленью

6. На отдельной сковороде прожариваем лук.

7. В орехи кладем немного фасоли, перемешиваем блендером, до пюреобразной консистенции.

8. В измельченные орехи с фасолью выкладываем оставшуюся фасоль в целом виде, добавляем обжаренную морковку, лук с зеленью, хмели-сунели и все тщательно размешиваем.

9. Вливаем винный уксус и снова размешиваем.

10. Подаем в порционном блюде, как холодную закуску.

4. Лобио из зеленой консервированной фасоли

• 2 баночки зеленой консервированной фасоли;

• 2 средних морковин;

• 2 головки лука;

• 2 больших помидора;

• 1 средний болгарский перец;

• немного масла для жарки.

1. Головки лука очищаем, нарезаем тонкой соломкой.

2. Очищенную морковку трем на корейской терке (если же нет такой терке, то можно натереть и на простой терке с большими зубьями).

3. Помидоры, очищаем от кожицы, мелко измельчаем.

4. С болгарского перца вынимаем семена, промываем и нарезаем соломкой.

5. Обжариваем лук, морковку, перец на сковороде с маслом на маленьком огне до мягкого состояния.

6. Добавляем измельченные помидоры и жарим еще 4 минуты.

7. К овощам выкладываем 2 банки консервированной зеленой фасоли вместе с жидкостью и томим под крышкой несколько минут.

8. Готовое лобио из зеленой фасоли подаем в салатнице, украсив листиками петрушки.

5. Лобио из консервированной фасоли с фаршем в мультиварке

• любая консервированная фасоль – чуть меньше пол килограмма;

• свинино-говяжий фарш – небольшая чашечка;

• 1 луковица;

• 2 помидорины;

• уксус винный 3%-ый – 1 ч. ложечка;

• зубок чеснока;

• немного масла для обжарки овощей;

• 30 г хмели-сунели;

• листья свежей кинзы – 4 шт.

1. Помидоры кладем на 3 минуты в кипяток, снимаем с них кожицу и нарезаем средними квадратиками.

2. Луковицу и чесноком измельчаем ножом.

3. В емкость мультиварки кладем чеснок с луком и обжариваем на масле в режиме «выпечка» 5 минут.

4. Кладем свинино-говяжий фарш и прожариваем еще 10 минут.

5. Выкладываем помидоры и снова прожариваем такое же время.

6. К содержимому мультиварки выкладываем фасоль без сока, немного подсаливаем, всыпаем хмели-сунели и тушим, но уже на режиме «суп» или на каком-нибудь другом похожем режиме 10 минут.

7. По истечению данного времени вливаем винный уксус, тщательно перемешиваем, включаем режим «подогрев» и оставляем на 10 минут.

8. Подаем на плоской порционной тарелке в горячем виде.

6. Лобио из консервированной фасоли по-грузински

• красная консервированная фасоль – 2 баночки;

• 2 головки лука репчатого;

• томат – 50 г;

• несколько зубков чеснока;

• 30 г хмели-сунели;

• свежие листики кинзы – 5 шт.;

• перец жгучий – 1 шт.

1. Режем луковицу тонкой соломкой и обжариваем с маслом при частом помешивании до золотистого цвета.

2. Кладем в лук томатную пасту, хорошенько размешиваем и прожариваем на умеренном огне 2 минуты.

3. Наливаем стакан воды и тушим 5 минут.

4. Закладываем фасоль, хорошо размешиваем и томим до полного испарения жидкости.

5. Тем временем режем мелко перец чили, кинзу и чеснок, кладем все к тушеной фасоли с луком и томатом, приправляем приправой, подсаливаем и томим еще минуты три.

6. Снимаем с плиты, оставляем на 10 минут.

7. При подаче выкладываем в салатницу, украшаем листиками мяты и тархуна.

Лобио из консервированной фасоли – тонкости

В Грузии каждая хозяйка умеет и любит готовить лобио, как у нас в России, к примеру, щи. По сути, это самая обычная фасоль в ароматном пряном соусе. Благодаря тому, что фасоль прекрасно сочетается со многими продуктами, любой рецепт поддается корректировке: в блюдо можно добавлять мясо, грибы, консервированную рыбу, яйца, гранат, сыр, орехи и прочее. Единственное, что нежелательно менять, это наличие в блюде чеснока, пряностей и по возможности колоритной кинзы. Именно из-за столь легких изменений рецептов лобио всегда получается разным по вкусу.

Готовят лобио порционно в горшочках, кокотницах, специальных формах, либо большими порциями в жаропрочных посудах. Блюдо может храниться в холодильнике до одной недели и станет не только сытным горячим, но и прекрасной холодной закуской. Традиционно лобио подают с хачапури или лавашем, но не менее вкусно будет с домашним только что испеченным хлебом.

postrecept.ru

Фасоль из банки рецепты. Консервированная фасоль, состав, польза и вред

Первыми фасоль начали выращивать жители Южной Америки. Затем древние египтяне и римляне начали интересоваться этой культурой. Польза и вред фасоли самого разного вида – вот о чем пойдет речь.

Диетологи неустанно твердят о том, что этот продукт богат белками и аминокислотами. А в каком виде эту культуру употреблять полезнее всего?

Красная, белая, спаржевая, черная – все эти виды фасоли представляют собой бобовые культуры. Это значит, что во всех ее видах много белка и таких полезных для нашего организма аминокислот. Некоторые диетологи считают это растение за одно из самых полезных для нормального самочувствия человека.

В наших регионах самой популярной, пожалуй, является белая фасоль. Именно ее добавляют в традиционные блюда, типа борща или рассольника.

Этот вид содержит в своем составе больше всего клетчатки. Если вам удастся съесть стакан таких бобов, то знайте, что тем самым вы обеспечили себя клетчаткой на целые сутки.

А что же касается других видов?

Красная

Красная фасоль отличается большим количеством витамина В. Как и другие виды, она представляет собой легкоусвояемые белки.

Если вы будете как можно чаще добавлять ее в свой рацион, то через некоторое время сможете отметить, что у вас улучшилось состояние волос и кожи. Кроме того, красная бобовая культура положительно отражается на нервной системе.

Употребление красной фасоли является также прекрасной профилактикой новообразований. С помощью нее вы можете почистить свой организм, так как красная фасоль помогает выведению мочи из организма.

Как и другие виды, красная бобовая культура станет находкой для сидящих на диете. Даже небольшая порция подарит вам ощущение сытости и наполнит вас энергией, но при этом не оставит после себя лишних килограммов.

Но есть также группы людей, которым противопоказан этот продукт:

  • Красные бобы довольно тяжелый продукт, поэтому их употребление стоит ограничить пожилым людям;
  • Не стоит ее есть при гастрите или язвенных заболеваниях желудка.

Спаржа

Одним из полезнейших видов является спаржевая фасоль. Также она несет название стручковой, сахарной. Все из-за сладкого и сочного вкуса молодых побегов.

Спаржевая фасоль невероятно полезна для пищеварительной системы, способна облегчить состояние при воспалении дыхательных органов, ревматизме. Как и белая, зеленая спаржевая фасоль чудесно влияет на кожу, улучшает ее состояние.

Такая зеленая фасоль несет в себе очень много серы. Именно поэтому врачи активно ее рекомендуют в употребление при инфекционных заболеваниях кишечника, этот продукт может чудесно наладить микрофлору этого органа.

Если вы будете употреблять спаржу, то иммунитет организма будет вам очень благодарен, ведь таким образом, вы поможете созданию иммунных клеток.

Этот вид наименее калорийный. Всего около 20 ккал приходится на 100 гр. Поэтому спаржа незаменима при диетическом питании, тем более, что она помогает выводить воду из организма.

Не стоит добавлять в рацион продукт только тем, кто индивидуально не переносит некоторые его элементы. Например, сырым его лучше не есть людям, у которых слабая слизистая желудка.

Черная

Более редким видом является черная фасоль. Ее уникальность заключается в том, что по химическому составу это растение больше всего напоминает белки животного происхождения. А значит, черная бобовая культура может прекрасно заменить в рационе питания мясо.

Черная фасоль способна хорошо обогащать организм кислородом. Это очень сытный продукт, при этом некалорийный. Калорийность всего 132 ккал на 100гр. Съев маленькую порцию, вы еще долго не захотите есть.

Как белая и красная, черная фасоль способна влиять на уровень вредного холестерина в организме, понижая его. Это значит, что эту культуру крайне полезно есть для профилактики проблем с сердцем или сосудами.

Черная бобовая культура также обладает противораковым эффектом, особенно это касается такого органа, как кишечник. Вредно употреблять такие бобы людям с гастритом или язвами.

Полезна ли консервированная фасоль?

Большую народную любовь имеет консервированная фасоль. А сохраняет ли в этом виде продукт свои полезные качества?

Научные исследования говорят о том, что консервированная фасоль сберегает свои полезнейшие свойства примерно на 80%. А это значит, что есть этот продукт можно с чистой совестью.

Чтобы определить качественного типа ли перед вами консервированная бобовая культура, взгляните на ее состав. В идеальном случае ее состав должен содержать такие ингредиенты: бобы, вода, сахар и соль. Здесь имеет место быть только один консервант – это уксусная кислота.

Консервированная фасоль – это довольно вкусный продукт. Но употреблять его надо в меру. Злоупотребление им может сказаться появлением метеоризма.

Рецепт бобов в томатном соусе

Эта культура довольно проста в приготовлении. Традиционно ее любят тушить в томатном соусе. Чтобы приготовить бобы в томатном соусе, вам потребуется немного сил и времени.

Вам понадобится:

  • 100 гр белой или красной бобовой культуры;
  • 3-5 столовые ложки пасты томатной;
  • 2 средних репчатых луковицы;
  • 3-4 столовые ложки растительного масла

Бобы нужно предварительно замочить в холодной чистой воде на ночь. А уже на следующий день приступаем к готовке.

На сковородку выливаем растительное масло, режем лук и кидаем в масло, обжариваем до золотистого оттенка. Затем туда выкладываем бобы и заливаем все небольшим количеством воды.

Томатную пасту разводим водой. В томатном соусе растворяем соль и сахар. Минут через 15 добавляем соус к остальному содержимому. Перемешиваем бобы в томатном соусе и тушим до мягкости, примерно час или полтора.

Бобы в томатном соусе готовы!

Чтобы разнообразить привычный рацион интересным и не совсем обычным блюдом, приготовьте салат с консервированной фасолью. Основной ингредиент угощения имеет в своём составе огромное количество полезных микроэлементов, а потому идеально вписывается в правильное зимнее меню. Сделать этот салат очень просто и быстро, если иметь в запасе парочку хороших рецептов.

Вкусное, постное и весьма пикантное блюдо. Для его приготовления понадобится лишь 15 минут свободного времени.

Список продуктов:

  • кукуруза – 1 б.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сухарики – 1 упаковка;
  • майонез или сметана – 45 г;
  • кинза или петрушка – пучок.

Этапы работы:

  1. Чтобы сделать салат с фасолью и сухариками, вначале промываем зелень, убираем лишнюю влагу полотенцем, рубим на мелкие элементы.
  2. В глубокой ёмкости соединяем сухарики с консервированной фасолью, с которой предварительно следует слить жидкость.
  3. Добавляем кукурузу, пропущенный через пресс зубчик чеснока, зелень.
  4. Перемешиваем ингредиенты.
  5. Майонез вводим в салат только перед непосредственной подачей, иначе сухари размякнут, и вкус угощения окажется совершенно иным.

Совет. Сухари лучше брать со вкусом салями, бекона или каких-то копчёностей.

С красной консервированной фасолью

Цвет основного ингредиента не имеет особого значения. Но салат «Минутка» с консервированной фасолью красного цвета будет смотреться очень оригинально. Важно использовать бобовые исключительно в собственном соку. Вариант с томатным соусом для этого рецепта не подходит.

Составляющие:

  • буженина – 310 г;
  • сухарики – 1⁄2 упаковки;
  • солёные огурцы – 2 шт.;
  • майонезный соус – 3,5 ст. л.

Этапы приготовления:

  1. Мясо нарезаем соломкой, как и солёные огурцы.
  2. Из фасоли убираем рассол.
  3. Смешиваем в глубокой ёмкости буженину, основной компонент и огурцы.
  4. Заправляем салат соусом, перемешиваем компоненты.
  5. За 5 минут до подачи всыпаем сухарики, ещё раз всё мешаем.

С курицей

Следующий рецепт поможет приготовить богатый на белок салат, подходящий даже для тех, кто сидит на строгой диете.

Необходимые компоненты:

  • куриное филе – 2 шт.;
  • консервированная фасоль – 1 б.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • орехи грецкие – 125 г;
  • соль, перец молотый – щепотка.

Этапы работы:

  1. Филе курицы промываем, варим 20 минут в слегка подсоленной воде. Когда продукт остынет, нарезаем его соломкой поперёк волокон.
  2. Орехи подсушиваем в микроволновке или духовке, затем раздавливаем скалкой до состояния мелких гранул.
  3. Чеснок пропускаем сквозь пресс.
  4. С фасоли убираем жидкость.
  5. Все составляющие перекладываем в глубокую ёмкость, заправляем майонезом и небольшим количеством перца.

Важно! Так как салат с фасолью и курицей получается весьма сытным, его можно подавать в качестве полноценного блюда.

Салат из белой фасоли

Ещё одно отличное угощение, подходящее для любого повода. Салат с белой фасолью оригинально смотрится в дополнении варёных яиц и свежей зелени.

  • фасоль белая консервированная – 1 б.;
  • яйца – 2 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • грецкие орехи – 55 г;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • уксус яблочный – 1⁄2 ч. л.;
  • петрушка – пучок;
  • соль – 4 г;
  • сахар – 10 г.

Этапы работы:

  1. Фасоль избавляем от рассола, пересыпаем в салатницу.
  2. Яйца отвариваем вкрутую. Когда остынут, нарезаем небольшими кубиками.
  3. Орехи измельчаем в блендере или с помощью скалки. Кладем к фасоли.
  4. Делаем заправку: смешиваем в чашке чеснок, майонез, сахар, яблочный уксус и немного соли. Тщательно перемешиваем, получившийся состав настаиваем 5-10 минут.
  5. Соединяем салат с заправкой, сверху посыпаем блюдо свежей петрушкой.

К столу угощение лучше подавать только через 10 минут после приготовления, чтобы все его компоненты хорошо пропитались.

С добавлением кукурузы

Для тех, кто не представляет себе настоящий зимний салат без сладкой кукурузы, есть отличный рецепт. Идеально подходит в качестве дополнения к мясным или рыбным блюдам.

Необходимые ингредиенты:

  • консервированная фасоль – 430 г;
  • консервированная кукуруза – 210 г;
  • кинза – пара веточек;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • раст. масло – 2 ст. л.;
  • уксус яблочный – 1 ст. л.;
  • соль – щепотка.

Этапы работы:

  1. Фасоль можно использовать любого цвета. Сливаем из продукта рассол, перекладываем в глубокую тару.
  2. Аналогичную процедуру проделываем с кукурузой, добавляем её к фасоли.
  3. Чеснок измельчаем через пресс, зелень кинзы рубим ножом на мелкие элементы.
  4. Всыпаем всё к основному составу салата.
  5. Делаем заправку их масла, яблочного уксуса, специй. Поливаем ею угощение, перемешиваем.
  6. Ставим получившийся салат в холодильник минимум на 30 минут, чтобы он немного замариновался.

Совет. Количество чеснока можно изменить, если нужно добиться большей остроты блюда.

Салат с консервированной фасолью и колбасой

Хотите сделать классический вариант блюда более вкусным, ароматным и красивым? Разнообразьте его состав салями или сервелатом. Один небольшой нюанс – в салат с красной фасолью и колбасой лучше добавлять мягкий мясной компонент, иначе жевать его будет сложно.

  • фасоль красная консервированная – 1 б.;
  • колбаса копчёная – 210 г;
  • сыр твёрдого сорта – 110 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • свежие помидоры – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • свежая зелень – пару веточек.

Этапы работы:

  1. Заранее отвариваем вкрутую яйца – не менее 10 минут. Когда остынут, очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
  2. Помидоры обдаем кипятком, чистим от кожуры, измельчаем.
  3. Колбасу очищаем от плёнки, режем таким же способом, как и томаты.
  4. С фасоли удаляем маринад.
  5. Соединяем подготовленные продукты.
  6. Чеснок пропускаем сквозь пресс, а сыр натираем на мелкой тёрке.
  7. Добавляем к салату половину получившегося объёма сыра и чеснока. Перемешиваем компоненты.
  8. Выкладываем несколько ложек майонеза, снова мешаем.
  9. Пересыпаем салат на блюдо, сверху посыпаем оставшимся сыром, а затем украшаем рубленой свежей зеленью.

Важно! Вместо майонеза можно использовать не слишком жирную сметану или густые сливки. В этом случае придётся добавить в угощение щепотку соли.

С шампиньонами

Полезный и сытный салат с грибами станет незаменимым угощением на любом застолье.

Ингредиенты:

  • фасоль консервированная (красная) – 1 б.;
  • шампиньоны – 520 г;
  • майонез – 125 г;
  • сладкий лук – 1 шт.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • лимонный сок – 55 мл;
  • лук-порей – 55 г;
  • перец горошком – 4-5 шт.;
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • тимьян – веточка;
  • соль и перец – на вкус.

Этапы работы:

  1. Из фасоли убираем маринад, промываем её в холодной воде, затем откидываем на дуршлаг.
  2. Шампиньоны очищаем от загрязнённых участков, затем заливаем кипятком и отправляем вариться. Добавляем лавровый лист, душистый перец, лук-порей и немного тимьяна. Через несколько минут вводим небольшое количество соли. Спустя 15 минут сливаем воду, грибы охлаждаем, а затем режем ломтиками.
  3. В глубокой миске смешиваем фасоль с шампиньонами. Добавляем лук, измельчённый тонкими полукольцами. Лучше взять красную луковицу.
  4. Всыпаем рубленую петрушку. Перемешиваем компоненты.
  5. Делаем соус из майонеза, лимонного сока, и щепотки свежемолотого перца.
  6. Соединяем заправку с основными ингредиентами. Получившийся салат отправляем на 30-50 минут в холодильник. Пересыпаем в красивые прозрачные пиалы и подаём к столу.

Перечень компонентов:

  • фасоль (красная) – 1 б.;
  • огурец маринованный – 1 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • красный лук – 125 г;
  • сметана – 4 ст. л.;
  • петрушка – несколько веточек;
  • соль.

Этапы работы:

  1. Основной ингредиент блюда освобождаем от маринада и промываем в проточной воде.
  2. Лук чистим, нарезаем полукольцами и на минуту помещаем в кипяток. Это поможет избавить ингредиент от лишней горечи. После промываем в холодной воде и откидываем на дуршлаг.
  3. Яйца отвариваем не менее 10 минут, охлаждаем, затем очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
  4. Огурцы режем мелкой соломкой.
  5. Все ингредиенты складываем в салатницу, добавляем рубленую петрушку, заправляем сметаной и щепоткой крупной соли. Перемешиваем ингредиенты, после чего пересыпаем на порционные тарелки и подаём гостям.
  • фасоль консервированная – 1 б.;
  • лук – 50 г;
  • морковь – 85 г;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • укроп – 50 г;
  • раст. масло – 45 мл;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • соль – 2 ч. л.;
  • перец молотый – 1 ч. л.;
  • уксус – 10 мл.

Этапы работы:

  1. Из фасоли сливаем маринад, откидываем на дуршлаг.
  2. Очищенную морковь натираем на специальной «корейской» тёрке. Добавляем соль, сахар, пропущенный через пресс чеснок и молотый чёрный перец.
  3. Лук нарезаем мелкими кубиками, пассеруем на растительном масле до коричневого оттенка. Зажарку вылавливаем шумовкой и выбрасываем, а ароматное масло оставляем остывать.
  4. Заправляем морковку уксусом и «луковым» маслом, вводим фасоль. Добавляем рубленый укроп.
  5. Перемешиваем ингредиенты и пробуем получившийся состав на вкус. В случае необходимости регулируем кислотность салата солью и уксусом.
  6. Теперь блюду необходимо замариноваться. Для этого понадобится 2 часа в холодном месте.

Фасоль была выведена в Америке и очень быстро стала популярным продуктом, который используется во всех кухнях мира. В наших широтах наиболее популярна красная консервированная фасоль . Много споров идет о вреде и пользе такого вида обработки. Однако, что ни говорили бы, у большинства хозяек всегда в запасе есть одна – другая баночка фасоли, чтобы, при необходимости, быстро приготовить сытное и вкусное блюдо. По сравнению с обычными бобами, на приготовление которых уходит несколько часов, консервированная фасоль существенно экономит время при приготовлении блюд. Продукт сохраняет в себе порядка 70 % полезных свойств обычных бобов, количество белка уменьшается в три раза.

Фасоль универсальна, используется как самостоятельное блюдо - для этого ее нужно промыть, добавить масло растительное, овощи и слегка потушить. В супах и салатах она хорошо сочетается с большинством овощей, рисом, грибами, рыбными консервами, хлебом, мясом, делает блюда красочными и радостными. Довольно часто продукт используют в качестве альтернативы мяса, так как содержит много белка, клетчатки и пищевых волокон. Еще одна уникальность в том, что при высокой питательности, она содержит минимальное количество жиров и, следовательно, подходит для диетического питания.

Правильно законсервированный продукт, не подверженный воздействию внешней среды, хранится несколько лет. При покупке и употреблении следует обратить внимание:
- на добавки – их не должно быть, кроме воды, соли, сахара;
- на качество упаковки - деформация и повреждение банок сокращает срок хранения продукта;
- на целостность бобов – разломанные или расплющенные бобы свидетельствуют о нарушениях при консервировании;
- на рассол – если он мутноватый, то продукт натуральный. Объем рассола не должен превышать 40% всего содержимого в банке.

Польза красной консервированной фасоли:

Консервированная фасоль красная - среднекалорийный продукт. Она способствует восполнению в организме витаминов, микроэлементов, клетчатки, показана для людей с излишним весом. Основные функции фасоли в организме человека – нормализация углеводного обмена, препятствие образованию холестерина, защита от действия свободных радикалов. Фасоль богата клетчаткой, белками, калием, кальцием, магнием, содержит витамины групп А, В, РР. Количество белка в консервированной фасоли уменьшается в 3 раза по отношению к свежей.

Вред/противопоказания:

Из-за содержания соли в консервированном виде красная фасоль противопоказана людям с заболеваниями, почек, печени, желудка, кишечника, больным сахарным диабетом средней степени тяжести. Детям рекомендуется ограничивать дневное потребление консервированной фасоли до 100 грамм в день.

Говоря о том, в чем польза и вред консервированной фасоли, в первую очередь следует узнать детальней об этом продукте. Принято считать, что именно консервирование является идеальным и самым надежным вариантом для продолжительного хранения этого продукта. При этом, для употребления в пищу консервированной фасоли, не потребуется ее замачивать либо долго отваривать, как засушенный вариант, достаточно промыть ее чистой водой, и готова к употреблению. Одну из высших ступеней консервированная фасоль занимает в рационе веганов и вегетарианцев, так как в ее составе находится большое количество белка, практически идентичного с тем что в мясе и рыбе. Но в чем же именно кроется польза и вред красной консервированной фасоли, давайте разбираться в этом детальней.

Полезна ли консервированная фасоль?

Говоря о том, полезна ли консервированная фасоль при похудении, следует упомянуть, что этот продукт отличается средней калорийностью. Употребление продукта в пищу позволяет восполнить в организме все необходимые витамины, микроэлементы и клетчатку. Такой продукт не только допустим, но и рекомендован к употреблению людям, страдающим от избыточного веса.

Говоря о том, в чем польза или вред белой консервированной фасоли, нужно упомянуть о ее главных функциях для организма человека. Использование в пищу этого продукта приводит к препятствию образования холестерина, нормализует углеводный обмен, обеспечивает надежную защиту от воздействия свободных радикалов. Фасоль содержит большое количество магния, кальция, калия, белка, клетчатки и витаминов группы В, РР и А. по отношению к свежей, количество белка в консервированном продукте снижается в три раза.

Вред консервированной фасоли

Фасоль может оказаться вредной лишь в случае ее неправильного приготовления. Однако это не имеет никакого отношения к уже консервированному продукту, так как он является полностью готовым к употреблению. При этом следует знать, что лучше не злоупотреблять этим продуктом людям пожилого возраста, а также при наличии у человека язвенной болезни и . Не рекомендуется принимать в пищу консервированную фасоль детям до года, если и вводить фасоль в рацион малыша, то делать это следует постепенно и в очень маленьких количествах. Консервированную фасоль не рекомендуется употреблять кормящим мамам в первые месяцы кормления малыша.

На приготовление сухой фасоли у хозяек не всегда есть достаточно времени. Ее нужно предварительно замачивать и потом долго отваривать. А вот консервированные бобы можно легко и быстро использовать для приготовления салатов и супов, добавить в рагу. Но полезна ли консервированная фасоль, и насколько в ней сохранены все полезные микроэлементы?

Полезные свойства консервированной фасоли

Если фасоль законсервировали по всем нормам, то она не теряет много ценных веществ. В ней сохраняется до 70% всех минералов и витаминов и это не мало! Прежде всего, это белки и растительная клетчатка. Белки необходимы для нормального функционирования организма, причем нужны они ежедневно, как источник энергии и строительного материала для мышц и соединительных тканей.

Для тех, кто следит за своим весом и подсчитывает все потребляемые калории, баночка фасоли может показаться слишком калорийной. Но нужно учесть, что в ней много клетчатки, которая помогает пищеварению и в конечном итоге способствует снижению веса.

Кроме того, полезна консервированная фасоль для микрофлоры кишечника, ее даже рекомендуют для нормализации обмена веществ.

Полезные вещества

  • белки;
  • углеводы;
  • клетчатка;
  • витамины группы В;
  • витамин Е;
  • железо;
  • цинк;
  • магний;
  • калий;
  • фосфор;
  • кальций.

Польза консервированной фасоли несомненна для сердечно-сосудистой за счет минералов железа, калия и натрия.

Полезна ли консервированная фасоль с добавками

В продаже можно увидеть несколько видов баночек: красная, белая, с добавлением томатной пасты, уксуса, с жиром и растительным маслом. Полезнее всего, когда в банке, помимо фасоли, содержится лишь рассол, состоящий из воды, соли и сахара. Все остальные добавки либо повышают калорийность, либо попросту вредны.

Вред консервированная фасоль

Вред консервированной фасоли выявлен при воспалительных процессах в ЖКТ, а также:

  1. при язве и гастрите;
  2. при повышенной кислотности;
  3. при подагре;
  4. в первые месяцы беременности и во время кормления грудью.

Сколько в день можно съедать консервированной фасоли

Если нет никаких противопоказаний, то 100 грамм фасоли из баночки - это оптимальная норма.

Как готовить консервированную фасоль

После открытия банки нужно слить рассол и фасоль промыть. Хранить в металлической банке после вскрытия фасоль нельзя.

Рецепты полезных блюд с консервированной фасолью

Все польза консервированной фасоли будет сохранена при минимальной термической обработке или вообще без нее..

Салат с красной фасолью и яйцами

Красную фасоль промыть и процедить, добавить нарезанный красный перец, зеленый лук, 1 соленый огурец. Приготовить заправку: 1 чайная ложка соли, 2 чайные ложки измельченных семян тмина, 2 зубчика тертого чеснока, ½ чайной ложки черного перца, 2 столовые ложки лимонного сока, 6 столовых ложек оливкового масла, 3 столовые ложки нарезанной петрушки. Перемешать, а затем добавить 4 нарезанные вареные яйца.

Омлет с консервированной фасолью

На оливковом масле обжарить нарезанные кольцами помидоры и лук. В это время взбить 4 яйца со столовой ложкой сливок, посолить и добавить сладкий перец.

Когда помидоры станут мягкими в сковороду добавить 2 ст. ложки белой консервированной фасоли. Залить яичной массой и готовить под крышкой на маленьком огне. Когда омлет подрумяниться Сверху посыпать тертый сыр, снова накрыть крышкой и выключить огонь.

Блюда из фасоли – оригинальные рецепты

Консервированная фасоль – бобовая культура, завоевавшая наш кулинарный рынок. Практически в каждом ресторане консервированную фасоль добавляют в различные виды салатов и основных блюд. Это из-за простоты использования консервированной фасоли (просто откройте банку) это временная мода или ценное дополнение к вашему ежедневному рациону?

Большинство доступных консервированных бобов приправлены солью, перцем, сахаром и уксусом, поэтому внимательно смотрите и читайте ингредиенты добавок, указанные на этикетке.

Несколько интересных рецептов:

Ароматная каша с черной фасолью и овощами

Автор: 5tka

Ингредиенты:
- красная фасоль (банка)

0 - фаворит или перловая крупа)
- лук
- 3-4 гриба
- стручок зеленого перца
- соус чили
- чеснок
- розмарин
- соль
- оливковое масло

Приготовление:
Налить воду в кастрюлю, слегка посолить и мы готовим.Добавьте крупу, накройте кастрюлю и подождите около 15-20 минут. Слейте фасоль и кукурузу из банки и пересыпьте их в миску. Лук, грибы и чеснок очистить, нарезать небольшими кубиками и обжарить на оливковом масле. Когда каша сварится, добавьте ее в смесь с фасолью. Приправить по вкусу, смешать, съесть

Фасоль со шпинатом

Автор: Ксюмена

Состав:
- консервированная белая фасоль (200 г)
- шпинат (можно заморозить) (200 г)
- желтый сыр ( 100 г)
- соль, перец
- масло

Приготовление:
Очень мелко натереть сыр, чтобы получить тонкие и легко растворяющиеся волокна.Слейте фасоль и разморозьте шпинат. Вскипятить масло на сковороде, обжарить шпинат, через некоторое время добавить фасоль, перемешать, приправить солью и перцем и готовить около 2 минут. Посыпать тертым сыром, перемешать.

Кокосовый рис с красной фасолью

Автор: Ciupakabra

Ингредиенты:
- 1 ст. л. стакан воды
- 1 щепотка молотого мускатного ореха
- 1 банка красной фасоли, промытой и высушенной

Приготовление:
Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.Перемешайте лук-шалот и готовьте около 3 минут. Добавьте рис и перемешайте, пока он не покроется маслом. Влейте кокосовое молоко и воду, приправьте мускатным орехом. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и варите, пока жидкость не впитается и рис не станет мягким, примерно 18 минут. Добавьте красную фасоль и варите несколько минут, пока она не станет горячей.

Рис с красной фасолью

Автор: Rachela

Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 больших зубчика чеснока, измельченных
- 1 большая красная луковица, нарезанная кубиками
- 1 стебель сельдерея, нарезанного кубиками
- 1 зеленый перец без косточек, нарезанный кубиками
- 2 банки красной фасоли
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1 столовая ложка острого соуса
- 2 и 1/2 чашки куриный бульон
- 1 чашка белого риса
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка свежего молотого кориандра

Приготовление:
Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой кастрюле.Добавьте чеснок, лук, сельдерей и паприку и доведите до мягкости. Добавьте фасоль, луковый порошок, соль, перец и острый соус. Уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне. Доведите бульон до кипения и добавьте рис и масло. Снова доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20 минут, не снимая крышки. Снимите с огня и оставьте на 5 минут. Смешайте рис и фасоль и подавайте с кориандром.

Щи с фасолью по Буни

Автор: Babciagramolka

Состав:
- 20 грамм ребрышек - кусок полоски (можно другой кусок мяса или колбасы)
- 25 грамм квашеной капусты
- порция белокочанной капусты из суповых овощей
- 1/4 маленькой пекинской капусты
- 3 большие картофелины
- 1 морковь
- 1/2 петрушки
- кусочек сельдерея
- 2 большие луковицы
- 1 банка фасоль в собственном соусе (400 г)
- томатный концентрат
- сахар
- 3 столовые ложки масла
- 2 чайные ложки тмина - зерна
- 2 небольших лавровых листа
- 3 душистых перца
- приправа для супа бульона и 1 кубик бульона из свиной ветчины)
- перец крупномолотый
- томатный концентрат
- 7 стаканов воды
- петрушка

Приготовление:
Белокочанную и пекинскую капусту мелко нашинковать соломкой, как и лук.Разогрейте масло в широкой кастрюле и добавьте белокочанную капусту, смешанную с пекинской капустой и луком. Жарить, помешивая, до мягкости и легкого золотистого цвета (около 5 минут). Проверьте, не слишком ли кисла капуста – если да, то слегка ее промойте. Морковь нарежьте кубиками, петрушку и сельдерей очистите и натрите на терке для овощей на крупной сетке. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. В кастрюлю с тушеной капустой с луком добавить ребра (нарезанные кусочками), овощи, лавровый лист, душистый перец, тмин, бульонные кубики (или другую приправу для супа), картофель и 7 стаканов воды.Варить 20 минут. Добавить квашеную капусту и варить еще час. Выключите его на некоторое время и дайте постоять. Затем приправить по вкусу томатной пастой, перцем, магги, сахаром — добавить обсушенную фасоль и варить еще 10 минут. Выньте ребра и удалите кубики. Мясо измельчить, жиры растереть в кашицу и положить в суп. Подавать, посыпав петрушкой.

Свинина тушеная с фасолью

Автор: Babciagramolka

Ингредиенты: 90 020 - 60 г свинины с ветчиной (постной)
- 2 горсти сушеных грибов
- 2 лар 200 масла - 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка молотого перца
- 2 чайные ложки молотой паприки
- 3 лавровых листа
- 5 зерен душистого перца
- 4 луковицы
- 2 маленькие банки фасоли в соусе
- магги
- 4 стакана воды

Приготовление:
Нарежьте мясо толстыми кубиками.Сделайте пасту из 2 столовых ложек масла, соевого соуса, перца, паприки, щепотки соли. Втираем пасту в мясо и оставляем на 15 минут. Обжарить мясо до румяной корочки на сале. Положить в кастрюлю, влить в кастрюлю стакан воды, довести до кипения и залить ею мясо. Добавить нарезанный лук, душистый перец, лавровый лист, грибы. Налейте еще 3 стакана воды. Варить до тех пор, пока мясо не станет мягким, а соус не выпарится до желаемой густоты. Слейте фасоль и добавьте к тушеному мясу. Варить 10 минут. Приправить рагу по вкусу.

Суп-пюре из тыквы с фасолью и жареным базиликом

Ингредиенты (на 5 порций):
- 0,5 кг тыквы
- 250 г мелкой консервированной фасоли
- 1 небольшой лук-порей

- 1 л овощного бульона 15 г базилика
- 50 г густого йогурта
- оливковое масло холодного отжима Olitalia
- 25 г сливочного масла
- соль и перец

Приготовление:
Смажьте мелко нарезанный лук-порей оливковым маслом и маслом, добавьте тыкву, очищенную и нарезанную на кусочки и тушить 10 минут.Затем влить литр бульона и варить 45 минут. Затем смешать суп, добавить йогурт, перемешать и подавать со столовой ложкой фасоли, свежемолотым перцем и свежими листьями базилика, обжаренными на оливковом масле.

Итальянский томат с красной фасолью

Автор: шоколад

Ингредиенты:
- банка красной фасоли
- 2 четвертинки курицы
- 2 банки помидоров без кожицы
- лук
90 зубчиков чеснока - тимьян
- соль, перец
- 20 г макарон (у меня твист)
- 2 моркови

Приготовление:
Мясо залить водой, довести до кипения.Добавить очищенную и нарезанную кубиками морковь. Смешайте помидоры с маринадом с помощью блендера. Лук и чеснок нарезать, обжарить на небольшом количестве масла. Вместе с помидорами добавить в суп. Фасоль слить, промыть и добавить в бульон. Варить около 30 минут на медленном огне. Приправить по вкусу солью, перцем и тимьяном. Выньте мясо. Отварить макароны в подсоленной кипящей воде, слить воду и добавить в суп. Разлить порциями по тарелкам, сверху посыпать свеженарезанной петрушкой или небольшим количеством тертого сыра.

ароматические бобовые и лапше супа

Автор: Mine9988

Ингредиенты:
- 60 грамм свинины без кожи
- 1,5 л. 2 красные луковицы
- 200 г белой фасоли
- 1 красный перец
- 4 столовые ложки оливкового масла
- молотый черный перец по вкусу
- острый перец по вкусу
- 1/2 чайной ложки базилика
- соль по вкусу
- 4 столовые ложки тертого сыра
- 500 мл томатного соуса
- горсть свежего шпината
- 1 багет

Приготовление:
В глубокой кастрюле на оливковом масле обжарить лук, нарезанный чеснок, нарезанный кубиками перец и нарезанный голон .Добавить соус из томатов и фасоли, влить бульон. Вскипятить суп, добавить шпинат и приправить специями. Готовый суп посыпьте тертым сыром и подавайте с хрустящим багетом. Можно украсить свежим базиликом.

Запеченные овощи с фасолью

Автор: liidzia

Ингредиенты: 90 019 90 020 - 1 маленькая тыква (около 600 г) 90 020 - 500 г молодой картофель длиной 9 см, очищенный и нарезанный на 4 см длиной - 200 г моркови, нарезанной на кусочки по 4 см
- 200 г пастернака, нарезанного на кусочки по 4 см
- 2 больших кабачка (ок.400 г), нарезанных на кусочки длиной 4 см
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 4 большие веточки свежего розмарина плюс несколько веточек для украшения
- 820 г консервированной фасоли пинто, без жидкости и промытый
- 240 мл сухого сидра
- 240 мл горячего овощного бульона
- соль и перец

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 °C. Разрежьте тыкву пополам. Удалите косточки и волокна, затем срежьте жесткую кожицу и нарежьте мякоть на кусочки длиной 4 см.Положите мякоть в миску. Добавьте картофель, морковь, пастернак и кабачки. Сбрызните оливковым маслом и тщательно перемешайте. Добавьте чеснок, соль и перец. Положите веточки розмарина на дно большой жаровни. Выложите на них овощи, стараясь держать их в один слой. Выпекать около 30 минут, один раз перевернув, до легкой золотистой корочки. Достаньте форму для запекания из духовки. Добавьте фасоль пинто, сидр и бульон. Перемешайте, плотно накройте алюминиевой фольгой и запекайте еще 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.Перед подачей выньте запеченные веточки розмарина и украсьте свежими.

Суп-гуляш с белой фасолью

Ингредиенты:
- свиная лопатка или окорок (300 г)
- Кнорр венгерский рагу фикс (1 шт.)
- растительное масло (3 ст.л.)
- лук репчатый )
- консервированная белая фасоль (1 упаковка)
- картофель (4 шт)
- вода (700 мл)

Приготовление:
Нарезанное кубиками мясо обжарить в горячем жире вместе с мелко нарезанным луком.Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель. Добавьте к мясу 700 мл холодной воды. Все варить до тех пор, пока мясо и картофель не станут мягкими – около 30 минут. В конце варки добавить отваренную фасоль. Приготовленный отвар супа Кнорр. Варить еще около 10 минут. Готовый суп при необходимости приправить по вкусу солью и перцем. Если вам нравятся острые ароматы, приправьте суп чайной ложкой молотого острого перца. Дополнительно его хорошо приправить ложкой томатного пюре.

Цыпленок по-мексикански с фасолью

Автор: Babciagramolka

Ингредиенты:
- 4 куриные ножки или больше, в зависимости от того, на сколько человек нужно порцию
- 1 банка консервированной белой фасоли в собственном соку соус
- ½ стакана воды
- ½ стакана острого кетчупа
- 4 маленьких перца чили
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- приправа для птицы (или смешанная по вашему вкусу, паприка, вегета, перец молотый, карри)

Подготовка:
Палочки, натертые специями.Обжарить в разогретом масле до румяности. Очистить перец и мелко нарезать. Положите в жир рядом с курицей и немного обжарьте. Переложить в кастрюлю с толстым дном. Налейте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения. Вылить в кастрюлю с курицей. Добавьте кетчуп. Тушите на низкой марле 15 минут под открытой крышкой. Добавить отваренную от рассола фасоль. Тушите 10 минут на слабом газу. Подавать в тарелках, посыпанных петрушкой, с подогретыми лепешками (или лавашом, или даже собственным хлебом) или с картофелем, если хотите.

Фасоль с жареной свининой в соусе

Автор: Babciagramolka

Ингредиенты:
- 2 ломтика жареной свинины
- 1 стакан томатного соуса 1 банка белой фасоли
- 9 ½0 стакана собственного соуса
- ½ банки красной фасоли в подливе
- 2 большие луковицы
- 1 столовая ложка масла
- томатное пюре по вкусу (около 2 чайных ложек)
- соль
- перец молотый
- приправа для блюд из фасоли
- 2 столовые ложки нарезанная петрушка

Приготовление:
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте нарезанный лук.Положите его в горшок. Добавьте томатный соус, нарезанную полосками запеченную свиную отбивную и обе фасоли, слитые из рассола, залейте водой. Потушите некоторое время. Приправьте по вкусу пюре, посолите и поперчите, приправа для блюд из фасоли. Подавать, посыпав рубленой петрушкой.

Vegan goulash soup

Author: ecolocally

Ingredients:
- smoked tempeh
- zucchini
- onion
- red onion
- clove of garlic
- canned tomatoes
- red beans red pepper
- перец чили
- столовая ложка томатного концентрата
- рапсовое масло
- 1 см имбиря
- 1/3 лимонного сока
- соль, перец
- молотый кориандр, кайенский перец, копченый острый перец, карри, острый перец, пажитник, сладкий перец

Приготовление:
Лук и перец нарезать и обжарить в небольшом количестве масла.Когда перец станет мягким, добавьте нарезанный кубиками темпе, чеснок, имбирь и цуккини и тушите под крышкой около 10 минут. По истечении этого времени добавьте в кастрюлю помидоры с соком, слитую фасоль и воду (количество зависит от желаемой густоты). Приправьте все томатной пастой, солью, перцем и другими специями (поскольку это рагу, не жалейте остроты). Все перемешать и варить, пока кабачки не станут мягкими, затем влить лимонный сок.

Суп минестроне

Автор: шоколад

Ингредиенты:
- оливковое масло
- несколько ломтиков нежирного копченого бекона кольца
- 100 г спаржи, нарезанной на кусочки
- мелко нарезанный зубчик чеснока
- 1 красная луковица, мелко нарезанная
- 1 небольшой лук-порей
- 2 банки помидоров (целых или нарезанных)
- половинка молодого кабачка
- банка красной или белой фасоли
- паста неполный стакан
- петрушка
- базилик, тимьян, соль, перец, перец острый
- тертый пармезан

Приготовление:
В большой кастрюле разогреть масло, обжарить на нем бекон до он начинает коричневеть.Добавьте к нему лук, чеснок, сельдерей, лук-порей и морковь и протушите на медленном огне несколько минут. Добавить в кастрюлю остальные овощи - стручковую фасоль, кабачки и помидоры - залить все 1,5 литрами воды и варить до готовности овощей, при необходимости подливая воду. За 10 минут до окончания приготовления добавить макароны и консервированную фасоль.
Приправьте суп по вкусу солью, перцем, базиликом, тимьяном и острым перцем. Блюдо лучше всего подавать в пиалах, посыпав тертым сыром пармезан, петрушкой и хлебом.

Borscht с фасолью

Ингредиенты:
- 45 граммов свеклы
- 3 картофеля
- Паршсли
- Морковь
- 3 столовые условия масла
- 2 л. 2 лавровых листа
- несколько зерен перца и душистого перца
- 2 столовые ложки томатного концентрата
- банка белой фасоли
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки сливок
- майоран
- соль
- перец

Приготовление: Свеклу промыть, сварить в кожуре или запечь.Остудить, очистить от кожуры, натереть на крупной сетке. Картофель, петрушку и морковь очистить, нарезать кубиками, обжарить на масле. Добавить в бульон вместе с брюссельской капустой, лавровым листом, перцем и душистым перцем. Готовьте с открытой крышкой, пока овощи не станут мягкими. Добавьте свеклу, концентрат, осушенную фасоль, прессованный чеснок, майоран и соль. Варить 10 минут, смазать сливками, приправить.

Фрикадельки с фасолью

Ингредиенты:
- 0,5 кг рубленой свиной лопатки
- 1 яйцо
- вымоченная в молоке и прессованная верблюжья соль
- 2 зубчика перца, 90 продавленные через пресс2 зубчики чеснока паприка сладкая
- 0,5 стакана пшеничной муки для обваливания тефтелей
- 300 - 350 г грибов
- 1 средняя луковица
- 1 банка красной фасоли
- 1 столовая ложка томатной пасты
- соль, перец
- перец сладкий и острый
- 1 столовая ложка пшеничной муки + 1/3 стакана холодной воды для загустения

Приготовление:
Вымойте и обсушите грибы, нарежьте их ломтиками.Нарежьте лук. Грибы и лук обжарить в небольшом количестве масла. Мясо соединить с яйцом, специями, молотым (вместе с мясом) кайзером, вымесить до однородной массы, сформировать шарики размером чуть больше грецкого ореха, обвалять в муке, добавить в подсоленный кипяток (около 1,5 л). Варить на медленном огне под крышкой до готовности (около 30 минут), при необходимости долить бульон горячей водой, затем добавить отваренную от рассола фасоль, обжаренные грибы, добавить концентрат, приправить и варить еще 5 минут.Соус можно загустить мукой, смешанной с водой.

Тортилья с фасолью

Ингредиенты:
- 2 готовые лепешки
- 150 г мясного фарша
- 1 зубчик чеснока
-
- 90/02 красной фасоли - 6 столовых ложек красной фасоли 1/2 чили без косточек
- 4 кольца красного лука
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 3 столовые ложки оливкового масла
- соус гуакамоле
- специи: орегано, тмин, сладкий сушеный перец
- листья салата и кусочки помидоров для украшения

Приготовление:
Нагрейте оливковое масло в сковороде, добавьте мелко нарезанный чеснок, нарезанный перец чили и все специи, жарьте ок.1 мин. Лук очистить и нарезать ломтиками, положить в кастрюлю. Немного обжарить, добавить фарш и жарить около 10 минут, постоянно помешивая. Перцы вымыть, удалить гнезда и нарезать кубиками, добавить к мясу и перемешать. Также добавьте томатную пасту и обсушенную фасоль. Тушите все на медленном огне около 20 минут. Оладьи немного подогрейте на сухой сковороде или в духовке. Затем в середину положите начинку и заверните. Подавайте с соусом гуакамоле или сметаной.

Пельмени с фасолью и грибами

Ингредиенты:
- 3 стакана муки
- 1 стакан воды или молока
- 1 столовая ложка масла
- 1 яйцо - 100 банок бобов
- 1 ст. сушеных грибов
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сала
- соль
- перец

Приготовление:
Муку просеять, добавить щепотку соли, яйцо, масло, при помешивании добавить воду или молоко (жидкость должна быть теплой).Замесить рыхлое, гладкое, эластичное тесто. Накройте их тканью и оставьте на 30 минут. Тем временем сделать начинку. Замоченные накануне шампиньоны отварить в той же воде и нарезать. Лук очистить, нарезать кубиками, обжарить на сале, добавить грибы, потушить несколько минут, приправить солью и перцем. Фасоль слить, смешать с грибами и луком. Тесто раскатать в тонкую лепешку, вырезать блины круглой формы чашкой, на каждый положить порцию начинки, края хорошо завязать. Варить в подсоленной воде. Подавайте со сливочным маслом или сливками.

Фасолевый суп с сыром

Ингредиенты (на 4-5 порций):
- 50 г мелко отварной фасоли (можно консервировать)
- 750 мл бульона / бульона
- варка ок.200 вода
- 70-90 г сыра чеддер
- 5 ломтиков копченого бекона
- 1 большая луковица

- две банки нарезанных помидоров или томатного концентрата

- 1/3 стакана мелкой лапши (в форме риса)
- специи: соль, перец, 1, 5 ч. ложки тимьяна

Приготовление:
Бекон нарезать кубиками и обжарить на сковороде.Тем временем очистите и нарежьте лук. Снимите со сковороды кожуру от бекона и добавьте к оставшемуся жиру лук, обжаривайте около 5 минут, до легкого подрумянивания. Вскипятить бульон и добавить предварительно сваренную фасоль (или консервированную и промытую) и лук. Варить 10 минут, затем перемешать, залить кипятком и добавить остальные ингредиенты: обжаренный бекон (оставить немного для украшения), томатный соус, тимьян и макароны. Варить около 5 минут, пока макароны не станут мягкими. Часто помешивайте, так как макароны прилипают ко дну кастрюли.Сыр натереть на крупной терке. Когда макароны будут готовы, добавьте чеддер (оставить немного для украшения) и тщательно перемешайте. Приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем. Подавайте суп в тарелках, посыпав сверху оставшимся сыром и беконом. Для здоровья можно добавить зелень

Крем-суп из белой фасоли

Ингредиенты:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, очищенная и нарезанная
- 2 больших пастернака, очищенных и нарезанных
- лавровый лист
- около 200 г вареной белой фасоли или содержимое банки 420 г
- 5 свежих листьев шалфея
- 1 л овощного бульона
- соль
- перец
Чипсы из пастернака:
- 1 пастернак
- оливковое масло
- соль
- дополнительно подать кунжутное масло и жареный кунжут

Приготовление:
В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить лук, слегка посолить и тушить на медленном огне около 5 минут.Добавьте шалфей, лавровый лист и пастернак и жарьте еще 5 минут. Добавьте овощной бульон и фасоль, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 15 минут или пока пастернак не станет мягким. Вынуть лавровый лист и взбить остывший суп блендером до однородности. Перелейте в кастрюлю и, если суп слишком густой, добавьте немного овощного бульона или воды. Приправить солью и перцем. Разогрейте духовку до 180°С. Очистите пастернак и нарежьте его тонкими ломтиками, желательно ножом для чистки овощей.Положите ломтики на неглубокий противень, застеленный бумагой для выпечки, смажьте оливковым маслом и слегка посолите. Выпекайте, пока концы не подрумянятся. Нужно быть осторожным, чтобы не сгореть. Ломтики мягкие прямо из духовки, но при охлаждении на решетке они становятся сухими и хрустящими. Подавайте горячий суп с чипсами из пастернака, небольшим количеством кунжутного масла и жареными семенами кунжута. Можем заменить чипсы гренками.

Фасоль с тимьяном

Состав:
- 3 банки маринованной фасоли
- 6 столовых ложек оливкового масла
- 1/2 чайной ложки чабера
- 1/2 чайной ложки тимьяна соль
-0 головок чеснока2
- перец черный свежемолотый
- горсть мелко нарезанной петрушки

Приготовление:
Фасоль залить холодной водой и оставить набухать примерно на десяток часов.Слить воду, влить новую и варить до средней мягкости – около 60 минут на среднем огне. Осушать. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. В сотейнике разогреть оливковое масло, добавить чеснок и, все время помешивая, обжарить полминуты, добавить фасоль, чабер и тимьян. Приправить солью и перцем. Перемешать и жарить на среднем огне, постоянно помешивая, 2-3 минуты. Подавайте с зеленым салатом как самостоятельное блюдо или как дополнение к рагу.

См. Также:

  1. Кулинарные вдохновения

  2. Идея для быстрого и вкуса правила

.

Самое простое веганское консервированное сало из фасоли

Я готовила разное сало из фасоли - с яблоком или черносливом, но больше всего мне нравится самое простое, с жареным луком и нежным копченым послевкусием. Ингредиенты легко приготовить: все, что вам нужно, это банка белой фасоли, лук и несколько специй. Вкуснее всего с огурцами – свежими, малосолёными, маринованными или консервированными.

Ищете другие намазки для хлеба? Особенно рекомендую вам: рецепт домашнего хумуса из нута из банки (на 40% дешевле в производстве, чем магазинный хумус на 40%, с лучшим составом и экологичнее), паста из нута с зеленым луком без яиц, экстренная паста из красной фасоли из банки или паста из копченого тофу умами.И если вы ищете молочные вкусы и текстуры на своей овощной кухне, обратите внимание на пасты из сыра кешью или сыр из кешью с паприкой и более твердым копчением.

Время подготовки 15 мин

  • 1 банка белой фасоли или 1,5 чашки вареной белой фасоли
  • 1 маленькая луковица или ½ больше
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка масла для жарки
  • ½ чайной ложки копченой паприки (можно заменить 1,5 столовыми ложками соевого соуса, тогда не солите или досолите по вкусу)
  • ½ чайной ложки майорана
  • ⅓ чайной ложки перца
  • ⅓ чайной ложки соли
  • по желанию: жареный лук
  • Лук нарезать кубиками или перьями.В сковороде на среднем огне (у меня шестое по 9 бальной шкале) разогреть столовую ложку масла и добавить лук.Обжаривать 5 минут, периодически помешивая. В конце добавить нарезанный на более мелкие кусочки или половинки чеснок.

  • Слейте фасоль из рассола (если вы используете консервированную фасоль) и промойте под проточной водой.Смешайте фасоль с жареным луком, оливковым маслом и специями (копченая паприка, майоран, соль, перец). Если сложно взбить густую массу, добавьте 1 столовую ложку воды и снова перемешайте.

.

Суп из консервированной фасоли - простые рецепты

Суп из консервированной фасоли Это согревающее блюдо идеально подходит для осенних дней, потому что его очень легко приготовить и оно очень вкусное.

Суп из консервированной фасоли

— это вкусный вариант легкого и полезного обеда или ужина. Простые, безглютеновые и веганские ингредиенты создают вкусный средиземноморский суп, который понравится всем! Шпинат придает этому блюду цвет и свежесть.

Необычное сочетание овощей и вкуснейшей фасоли создает неповторимую композицию вкусов. Добавление свежего шпината в суп сделает его ярким и насыщенным витаминами.

Также попробуйте другие наши рецепты согревающих супов!

СУП ДЛЯ ЗЕЛЕНЫХ ЛИНЗ

СУП ГУЛАС С ГРИБАМИ

Суп из консервированной фасоли

Юмна Джавад

Веганский фасолевый суп — блюдо, которое будет готово через полчаса! Он сделан из простых и полезных ингредиентов, которые наверняка уже есть на вашей кухне.Идеально подходит для ленивых дней, когда не хочется долго стоять на кухне.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Закуска, суп

Американская кухня

Порций на 6 человек

Калорийность 291 ккал

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, нарезанная
  • 1 морковь, нарезанная
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный
  • 6 стаканов овощного бульона
  • 90 09 0 3 7 1 9 0 3 2 ч.
    • В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло.

    • Добавить лук и обжарить до прозрачности.

    • Добавьте чеснок, морковь, сельдерей, тимьян, орегано, соль и перец и готовьте 5 минут.

    • Влить бульон и добавить фасоль.

    • Довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть суп крышкой и варить 15 минут.

    • Положите шпинат и готовьте, пока шпинат не станет мягким. Около 2 минут.

    • Подавайте в тарелках, украсив петрушкой и сыром пармезан.

    Ключевое слово идея супа, вкусный суп, суп из фасоли, суп из фасоли

    Автор этого рецепта: Юмна Джавад (содержимое на английском языке). Мы перепробовали множество рецептов, и этот оказался лучшим, поэтому делимся им с вами 🙂

    .

    Консервированная зеленая фасоль: вещи, которые вы должны знать

    Перейти к рецепту

    Давайте обсудим несколько вопросов о консервированной зеленой фасоли!

    Консервированная зеленая фасоль не пользуется на кухне достаточным уважением. Я большой поклонник консервированной зеленой фасоли по-французски, но нарезанная стручковая фасоль тоже забавна. Это действительно зависит от того, как я собираюсь их использовать.

    Моя невестка недавно была здесь с длительным визитом. Мы прекрасно провели время, но однажды она собиралась приготовить обед и сделала наблюдение.

    Она заметила, что в кладовке нет приличных овощных консервов. Она была права, но это только потому, что мы их все израсходовали и не вернулись в продуктовый магазин.

    На самом деле, мы стараемся, чтобы наша кладовая была заполнена консервированными овощами. Их так просто приготовить.

    Мы любим готовить свежие овощи как можно чаще. Например, мы можем или не можем быть немного зависимы от этого рецепта имбирной зеленой фасоли, в котором используются свежие зеленые бобы.

    Но дело в том, что готовить из свежей стручковой фасоли очень сложно. Их нужно проверить на наличие коричневых пятен, срезать и промыть.

    Если вы устали, это требует много работы, особенно когда вы можете просто взять консервный нож и быстро съесть вкусную консервированную зеленую фасоль.

    Но на протяжении многих лет я задавал немало вопросов о зеленой фасоли. Вот некоторые из наиболее распространенных вопросов о консервированной зеленой фасоли.

    Консервированная зеленая фасоль среднего размера содержит около 1¾ чашки зеленой фасоли.Средняя банка зеленой фасоли составляет 14,5 унций. Также стоит знать, что банка стручковой фасоли содержит около ¾ стакана жидкости.

    Если вы купили обычную банку стручковой фасоли, то она соленая. Как правило, консервированная стручковая фасоль не требует дополнительной соли.

    Я предлагаю добавить щепотку молотого перца во время нагревания стручковой фасоли. Затем предложите дополнительную соль по вкусу за столом. Другими словами, поставьте солонку на обеденный стол.

    Также помните, что вы можете купить несоленую стручковую фасоль в банке.В этом случае вам нужно будет добавить к ним соль по вкусу, когда вы будете разогревать их.

    Неоткрытая банка стручковой фасоли может храниться в кладовой до пяти лет. Ключом к успеху является хранение банок в прохладном и сухом месте. Важно, чтобы банки не подвергались длительному воздействию высоких температур.

    После того, как вы откроете банку с зеленой фасолью, остатки будут храниться около трех дней, если их правильно охладить.

    Средняя банка стручковой фасоли — это 3,5 стандартных порции.Однако, по моему опыту, банки стручковой фасоли хватило бы на троих.

    Вам не нужно разогревать консервированную зеленую фасоль перед подачей на стол. Вы можете подавать их прямо из банки. Они уже приготовлены перед консервированием. Тем не менее, они вкуснее, если подогреть их перед подачей на стол.

    Так что помните, вы можете есть, так сказать, сырую консервированную зеленую фасоль. Забавный факт: вы даже можете есть свежую зеленую фасоль в сыром виде.

    Вам не нужно сливать консервированную зеленую фасоль перед ее нагреванием.По моему опыту, они вкуснее, если их разогреть в собственном соку. Это чисто личное предпочтение, и вы не ошибетесь.

    Если вы добавляете консервированную зеленую фасоль в рецепт, например, в запеканку из зеленой фасоли, следуйте указаниям рецепта.

    В большинстве рецептов требуется, чтобы стручковая фасоль была слита перед добавлением ее в блюдо.

    Если не уверены, процедите и добавьте в блюдо. Тем не менее, экономьте жидкость, когда будете их сливать.Если рецепт кажется слишком сухим, вы можете время от времени добавлять немного жидкости.

    В банке есть два основных вида зеленой фасоли. Есть нарезанная зеленая фасоль и зеленая фасоль по-французски. Это немного сбивает с толку, поэтому давайте рассмотрим каждый тип.

    Нарезанная кубиками зеленая фасоль представляет собой целые кусочки зеленой фасоли, нарезанные на короткие кусочки. Посмотрите на картинку ниже. Заостренные концы отрезали, а затем бобы нарезали на короткие круглые кусочки.

    В банке есть два основных вида зеленой фасоли.Есть нарезанная зеленая фасоль и французская стручковая фасоль. Это стручковая фасоль по-французски, разрезанная вдоль пополам. Я думаю о них как о почти нарезанных кусочках зеленой фасоли. Пожалуйста, проверьте изображение ниже для справки.

    Консервированная зеленая фасоль довольно универсальна, и вы можете немного улучшить ее вкус.

    Вот некоторые из моих любимых идей:

    • Поджарьте немного бекона, а затем раздавите его на стручковую фасоль перед нагреванием.
    • Нагрейте зеленую фасоль в кастрюле на плите. Добавьте чайную ложку сливочного масла и чесночный порошок.
    • В кастрюле нагрейте стручковую фасоль и добавьте ½ ч. л. Лучше бульона. Дать смеси покипеть 20 минут, время от времени помешивая.
    • Нарезать лук кубиками и обжарить. Когда лук подрумянится, слейте зеленую фасоль и добавьте ее в сковороду. Добавьте немного измельченного чеснока. Затем отварите зеленую фасоль, пока она не станет теплой.
    Перейти к содержимому .

    Белая фасоль - рецепты вкусных вегетарианских блюд

    Белая фасоль - каковы их свойства?

    Белая фасоль — это бобовое растение, которое выращивают во всем мире. Чаще всего он поставляется в сушеном или консервированном виде. Первый имеет большую питательную ценность и более ароматный. Существует около 700 видов фасоли, , и самые популярные белые бобы — это фасоль, жемчужная фасоль, тонкая фасоль и яблочная фасоль. Самым популярным сортом в Польше является Jas с крупными зернами.Прекрасно сочетается с борщом, салатами и тушеной фасолью.

    Белая фасоль содержит много ценных ингредиентов и минералов. Это источник клетчатки, железа и большого количества витамина B1. У него низкий гликемический индекс, поэтому он идеально подходит для диабетиков. Кроме того, он содержит:

    • аминокислоты, такие как: триптофан, аргинин, лизин, тирозин,

    • магний и кальций , которые укрепляют зубы и кости,

    • также известный как витамин B9,004 фолиевая кислота.

    Кроме того, белая фасоль настоятельно рекомендуется людям с избыточным весом и высоким уровнем холестерина . Его потребление снижает усвоение углеводов и очищает организм благодаря ферментам детоксикации.

    Белая фасоль - рецепты

    Вопреки распространенному мнению правильно приготовленная белая фасоль не сделает вас плоскими . Кроме того, рекомендуется есть его со специями, уменьшающими дискомфорт в кишечнике (укроп или тмин).Для приготовления фасоли ее следует предварительно замочить в холодной воде, желательно до 12 часов до варки. Затем его достаточно слить и промыть в кипятке, после чего варить на медленном огне (не солить).

    В Польше самое популярное блюдо из белой фасоли – запеченная фасоль. Однако есть много рецептов, которые подойдут веганам или вегетарианцам. Вот 3 примера вкусных и полезных блюд:

    Белая фасоль для вегетарианцев

    Ингредиенты:

    • 3 чашки предварительно приготовленных белых бобов,

    • Apple,

    • 9004 2 ONION.
      • a few mushrooms,

      • rapeseed oil,

      • oatmeal,

      • 2 eggs,

      • pepper, mustard, marjoram, salt to taste.

      Приготовление: грибов, яблоко и лук нарезать и положить на сковороду. Обжарить на масле несколько минут, затем добавить к фасоли. Всыпать хлопья, добавить яйца и приправить. Смешайте все до однородной массы и выложите в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекать не более часа в разогретой до 180 градусов духовке. Если вы веган, яйца можно заменить густым отваром льна.

      White bean cutlets

      Ingredients:

      • 700 g white beans,

      • 2 cups oat or rye bran,

      • 2 cups barley bran,

      • egg,

      • яйцо

        измельченные кукурузные хлопья,

      • 2-3 зубчика чеснок ,

      • специи: соль, перец, майоран, мята.

      Приготовление: предварительно приготовленную фасоль измельчить до однородной массы (можно добавить воды). Затем соединить с отрубями, яйцом и специями. Сформировать котлеты, обвалять в измельченных кукурузных хлопьях и выложить на противень. Выпекать при 200 градусах 15 минут.

      Мексиканские бобы

      Ингредиенты:

      • 800 г белые фасоль,

      • 2 Red Onion,

      • 500 G Tomate Puree,

      • 500 G.

      • 500 G.

      • . вода,

      • чайная ложка кленового сиропа или меда,

      • 2 столовые ложки томатной пасты,

      • специи: тмин, копченый, острый и сладкий перец, кориандр, корица,

        06i, орегано , базилик

      • хлеб или рис.

      Приготовление: Лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде. Добавьте все специи и готовьте минуту. Добавьте фасоль и другие ингредиенты и готовьте под крышкой 10 минут. Подавать с хлебом или рисом.

      Рецепты с консервированной белой фасолью

      Если вы не любите тратить слишком много времени, вы можете использовать на своей кухне консервированную белую фасоль. Важно, чтобы после вскрытия (если вы используете не полное содержимое) зерна помещались в стеклянный или керамический сосуд.Таким образом, вы избежите употребления нежелательных соединений и дольше сохраните бобы свежими.

      Консервированная белая фасоль имеет почти такую ​​же питательную ценность, что и вареная. Отлично подойдет для приготовления вкусного диетического торта. Вот примеры рецептов:

      Подготовительное тесто без муки

      Ингредиенты:

      • банка белой фасоли,

      • 2-3 Яйца,

      • 3 Tablosoon

      • 50 г растопленного топленого или кокосового масла,

      • кокосовые креветки.

      Приготовление: Поместите все ингредиенты в миску и перемешайте. Вылить в форму и выпекать около 45 минут при 180 градусах. Если вы предпочитаете веганский вариант, добавьте банан вместо яиц.

      Лимонный пирог с белой фасолью

      Ингредиенты:

      • Can of White Beans,

      • 2-3 яйца,

      • 4 Tablespoons of Rice Flour,

      • 4. 4.000

      • 4 ПАНТЕРС.

        2 столовые ложки кокосового масла,

      • 3 столовые ложки ксилита или эритрита,

      • лимонный сок и цедра,

      • чайная ложка разрыхлителя.

      Приготовление: Достаньте бобы из банки и тщательно промойте. Добавьте все ингредиенты в миску и смешайте до однородности. Вылить тесто в выбранную форму и выпекать 40 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!Оба торта вкусные, полезные, низкокалорийные и безглютеновые!

      .

      Самая простая паста из красной фасоли

      Мое спасение на завтрак за 5 минут или когда холодильник пуст.

      Когда мне нечем намазать хлеб, а в шкафу под плитой стоит банка красной фасоли, я всегда делаю эту пасту. Вместе с луком или зеленым луком и добавлением томатного пюре он идеально подходит для хорошего хлеба на завтрак. Его также можно использовать в качестве соуса для тако!

      Я не использую блендер для приготовления пасты, я размешиваю бобы в пасту вилкой!

      Ингредиенты для средней банки пасты на 2–3 завтрака:
      1 банка красной фасоли или аналогичное количество (220 г), приготовленной
      3 чайные ложки томатной пасты средний лук
      ½ чайной ложки копченого перца
      соль, перец

      1.Тщательно промойте фасоль от консервированного маринада и переложите в глубокую миску. Используйте вилку, чтобы размять бобы до однородной массы, с помощью блендера это можно сделать за считанные секунды. В вареную фасоль можно добавить немного воды, чтобы фасоль стала пастообразной.
      2. Добавьте томатную пасту, нарезанный лук или зеленый лук, а затем копченую паприку.
      3. Все тщательно перемешать и приправить по вкусу солью и перцем. Готовый!

      .

      Фасоль консервированная на зиму в домашних условиях: простые рецепты

      Техническое обслуживание всегда было лучшим решением на случай холодов или непредвиденных ситуаций, когда можно просто открыть заготовки свежих овощей или фруктов и использовать в приготовлении блюд.

      Красная, белая, крапчатая или зеленая фасоль — это бобовые, которые любят почти все. Эти фрукты хорошо питают и полезны для нашего организма. Кроме того, нужно заранее побеспокоиться о подготовке его к зиме..

      Классический рецепт

      Фасоль и нут являются особо полезными продуктами, богатыми веществами, обеспечивающими 100% функционирование человеческого организма. Эти бобовые содержат витамины, большое количество белка, углеводов, крахмала и различных минералов. Если есть их регулярно, ваше самочувствие, самочувствие и настроение заметно улучшатся..

      На практике учеными уже доказано, что консервированная фасоль – это универсальный продукт, который не только прекрасно дополняет мясные и рыбные блюда, но и может их заменить с которым активно употребляют вегетарианцы и веганы..

      Фасоль очень низкокалорийна для блюда с таким индексом полезности, т.е. 90 килокалорий на сто граммов продукта. Низкая пищевая ценность позволяет использовать фасоль при любом типе диеты и не только, ведь фасоль опережает многие другие продукты по качеству легкоусвояемого белка. Консервирование – это не только вкусно, но и просто.

      Приготовление фасоли на зиму по этому способу требует нескольких простых блюд и некоторого времени для достижения фантастического результата..

      Состав:

      90 021 90 022 кг фасоли;
    • три с половиной литра воды;
    • сто граммов соли;
    • сто граммов сахара;
    • три чайные ложки девятипроцентного уксуса;
    • лавровый лист по вкусу;
    • гвоздика, душистый перец по вкусу.

    Пошаговое приготовление:

    1. 1. Чистую фасоль залить водой и оставить на два часа, если продукт свежий. Если овощ был засушен, необходимо оставить его на ночь..
    2. 2. По истечении соответствующего времени жидкость сливают, снова заливают указанной в рецепте водой, всыпают все специи, сахар и соль и отправляют на огонь.
    3. 3. Сначала должен быть сильный жар, а когда фасоль закипит, можно его уменьшить. Приготовление занимает в среднем два часа. Затем в кастрюлю добавляют уксус, кипятят несколько минут и снимают с плиты.
    4. 4. Еще горячей разложите фасоль в подготовленные банки, наполненные маринадом, закатав крышками.
    5. 5. Банки держать под одеялом до остывания, затем убрать в прохладное место для хранения..

    С этой фасолью можно быстро приготовить борщи, салаты, лоби просто как сервировку или в сочетании с рагу.

    Фасоль в собственном соку

    Продукты для приготовления пищи:

    • кг фасоли;
    • пол килограмма репчатого лука;
    • полкилограмма моркови;
    • масло подсолнечное без запаха - двести миллилитров;
    • три столовые ложки уксуса;
    • соль, сахар и другие специи по вкусу.

    Первый шаг — замочить бобы в воде на ночь. Во время настаивания воду необходимо менять несколько раз. Утром промойте бобовые. За это время лук нарезается полукольцами, а морковь кольцами.

    Масло наливаем в большую и просторную кастрюлю, добавляем все нарезанные овощи и отправляем в духовку. Когда все закипит, нужно уменьшить огонь и варить минут двадцать. Затем вареная фасоль переходит к овощам. Еще через десять минут вливается уксус, смешиваются и перемешиваются все специи.Варить нужно еще пять минут.

    Готовую фасоль укладывают в банки, предварительно простерилизованные на умеренном огне в течение часа, а затем закатывают крышками. Емкости с блюдом держат под теплым одеялом до остывания, а затем в темном месте. Эти бобы легко приготовить к праздникам

    Фасоль в помидорах

    Ингредиенты:

    • кг фасоли; 90 023 90 022 кг томатов;
    • три кусочка лука;
    • три чайные ложки соли;
    • лавровый лист и перец по вкусу;
    • уксус - чайная ложка.

    Пошаговое приготовление:

    • В большой кастрюле варите всю фасоль, замоченную в воде, на ночь. Фасоль отправляем в горячую воду и тушим до готовности..
    • Лук нашинковать, обжарить до золотистого цвета на масле. В этот момент с помидоров нужно снять кожицу, что будет проще, если их заранее обдать кипятком.
    • Все овощи, кроме фасоли, кладут в кастрюлю и варят до замачивания. Затем смешайте их блендером..

    • Фасоль, все остальные специи отправляем в пюре, перемешиваем и снова ставим в духовку. Доведите до кипения и влейте чайную ложку уксуса.
    • Фасоль с помидорами укладывают в готовые и чистые банки, закрывают крышками. Техобслуживанию следует дать остыть.
    • Фасоль и помидоры отлично подходят для пасты, фасоли и других ингредиентов.
    • несколько граммов корня хрена;
    • 55 г свежего укропа;
    • 55 г петрушки;
    • две столовые ложки соли;
    • ложка сахара;
    • 55 миллилитров уксуса;
    • черный перец и другие специи по вкусу.

    Стручковую фасоль обжарить на сковороде с добавлением масла. Если стручки очень большие, их можно разрезать пополам. При варке фасоли стоит дотянуться до маринада. Для этого в кипящую воду высыпают сахар и соль и отправляют на плиту. Варить десять минут, а затем добавить уксус.

    Подготовьте предварительно стерилизованные банки, положите на дно стручки, засыпьте травами и другими специями. Затем заливают маринадом, емкость накрывают крышками и кипятят на водяной бане полчаса.Затем нужно свернуть его и отравить остывать в перевернутом виде в прохладном месте под толстым одеялом.

    Зеленая фасоль – это особый продукт, который по всем своим питательным свойствам напоминает обычную красную или белую фасоль. Но отличается вкусом, что позволяет добавлять его в еще более разнообразные блюда

    Фасоль в автоклаве

    Автоклав - это приспособление, облегчающее и облегчающее заготовку блюд на зиму. При правильном использовании результат будет особенно ошеломляющим и приятным..

    Ингредиенты на 1 л банку:

    • сто граммов фасоли;
    • сто граммов моркови;
    • сто граммов лука репчатого;
    • пятьдесят граммов паприки;
    • пятьдесят граммов растительного масла;
    • триста грамм томатного сока или соуса;
    • чайная ложка соли и сахара;
    • столовая ложка уксуса.

    Сначала нужно замочить фасоль на пять часов, а затем отправить в кипящую воду. За это время подготавливаем овощи: морковь мелко натираем на терке, лук и другие продукты нарезаем мелкими кубиками.Когда фасоль будет готова, сбрызните ее томатным соком и поставьте на плиту, добавив все специи и нарезанные морковь, лук и перец.

    Варить полчаса, пока вся смесь не станет мягкой. В последние пять минут добавьте уксус и хорошо перемешайте. Готовые зерна рассыпают по стерильным чистым банкам, закатывают крышками и помещают в автоклав. При 100 градусах блюдо должно быть готово через двадцать минут. Автоклав – отличный и простой способ заготовить консервированную нерпу на зиму.

    Что лучше для ухода

    Поскольку существует много видов бобовых, вам нужно знать, какие из них использовать для защиты. Белая и красная фасоль — самые популярные виды, но у каждой есть свои сильные и слабые стороны. Красная фасоль становится толще при варке и остается такой же, когда вы открываете банку. Белая менее калорийна, чем темно-белая, к тому же чуть мягче, из нее легко приготовить пюре, рагу и борщ. Различий между ними очень мало, а процесс приготовления практически одинаков..

    В чем польза консервированной фасоли

    Для сохранения продукта на длительный срок принято консервировать его в банках, после чего из них получают особо вкусные, питательные и ароматные блюда. Благодаря такому способу уборки фасоль сохраняет все полезные свойства, витамины и микроэлементы более чем на 50 процентов.

    В нем особенно мало калорий, и он подходит для людей, соблюдающих диету. Фасоль улучшает пищеварение, работу сердца, нормализует сердечный ритм, повышает эластичность сосудов и капилляров.Помогает при атеросклерозе, стимулирует работу почек и печени, благотворно влияет на мочевыделительную систему. Активно используется на кухне, где нет продуктов животного происхождения..

    Фасоль и другие бобовые – находка в кулинарном мире, содержащая большое количество питательных веществ, витаминов, минералов, белков и многого другого. Готовить настолько просто, что любой начинающий повар с легкостью справится с этой задачей в домашних условиях. Кроме того, такой блок намного лучше, чем купленный в магазине.Приятного аппетита!


    .

    Смотрите также