Каша из пшена


Пшенная каша на молоке рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

Пшенная каша на молоке рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

МясоСвининаФаршКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Alexey K. порции:  2ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов1897

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Молоко

2 стакана

Соль

¼ чайные ложки

Сахар

по вкусу

Сливочное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Переберите и промойте пшено в кипятке до тех пор, пока вода промывки не станет прозрачной.

2Залейте пшено водой в соотношении 1 к 2 и поставьте на огонь.

3Когда вода закипит, снимите пенку и продолжайте варить до тех пор, пока вода практически не выкипит, затем добавьте молоко (соотношение также 1 к 2) и убавьте огонь до минимума. Добавьте соль и сахар по вкусу.

4Варите кашу до загустения (около 20 минут), не забывая помешивать, чтобы не пригорала.

5В конце можно закрыть кашу крышкой и дать ей немного настояться, либо положить сливочное масло (1–2 ложки) и подавать к столу.

Совет к рецептуК сведению: из темного зерна каша получается более рассыпчатой, из светлого — более клейкая. Каша получается вкуснее из более желтых зерен. Так же обращайте внимание на срок фасовки пшена, оно долго не лежит и начинает горчить, правда, легкую горчинку можно убрать, если перед приготовлением ошпарить крупу кипятком (что мы и делаем при промывке), либо всухую обжарить на сковородке.

Комментарии (33):Показать все комментарии

0

первый раз варила кашу для своего малыша, получилась очень вкусно, теперь едим всей семьей, спасибо за рецепт.

ОтветитьПожаловаться

0

молоко лить холодное или подогретое?

ОтветитьПожаловаться

0

Если хотите сэкономить время, то лучше подогреть, но если не хотите мыть лишнюю посуду, то можно и холодное налить.

ОтветитьПожаловаться

0

На другом сайте прочла, что нужно доливать горячее молоко.

ОтветитьПожаловаться

0

теплое

ОтветитьПожаловаться

1

По вашему рецепту получается не на 2 порции, а на весь садик. Нашла ваш рецепт, первый раз готовила кашу и ее получилось очень много Теперь добавляю меньше чем пол стакана и тогда на 2-3 порции получается 🤷‍♀️

ОтветитьПожаловаться

0

как в сказке: Мишкина каша)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Chef Andrew

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anastasia Zetterstrom

Добавить в книгу рецептов

Автор: Маша Хильчевская

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Маша Хильчевская

Добавить в книгу рецептов

Автор: Маша Хильчевская

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2022. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пшенная каша с молоком рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

Пшенная каша с молоком рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

МясоСвининаФаршКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Стряпуха порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов814

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Молоко

4 стакана

Сахар

½ столовые ложки

Соль

¼ чайные ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Подготовить все ингредиенты.

2В кипящее молоко засыпать хорошо промытое пшено и, часто помешивая, варить на слабом огне 30 минут.

3После этого положить сахар, посолить, размешать и поставить кашу для упревания на 15–20 минут.

Комментарии (7):Показать все комментарии

0

вкусняшка спасибо.

ОтветитьПожаловаться

1

Я добавила еще мед. Очень вкусно получается и без сахара.

ОтветитьПожаловаться

1

Вкусно, тоже в конце добавляла сливочное масло.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Chef Andrew

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anastasia Zetterstrom

Добавить в книгу рецептов

Автор: Маша Хильчевская

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Маша Хильчевская

Добавить в книгу рецептов

Автор: Маша Хильчевская

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2022. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

15 рецептов пшенной каши, которые стоит приготовить

Фото: liveinternet.ru

Крупы — неотъемлемая часть правильного питания. Их легко готовить и полезно кушать. Сегодня мы собрали 15 разнообразных рецептов пшенной каши. Готовь, пробуй и выбирай самый лучший вариант для себя!

1. Пшенная каша на воде

Фото: koolinar.ru

Самая вкусная и рассыпчатая каша получается из ярко-желтой крупы.

Тебе понадобится: 3 стакана воды, 1 стакан пшена, 1 ч.л. соли, 30 г сливочного масла.

Приготовление: Промой пшено, залей водой, посоли и вари 15 минут после закипания. Сними кашу с огня, добавь масло и накрой крышкой на 10 минут.

2. Пшенная каша на молоке

Фото: traktirsuzdal.ru

Соотношение молока и воды можешь менять по своему усмотрению.

Тебе понадобится: 1 стакан воды, 2 стакана молока, 200 г пшена, щепотка сахара, соль, 40 г сливочного масла.

Приготовление: Промытое пшено залей холодной водой, посоли и вари 10 минут. Влей теплое молоко, добавь сахар и продолжай готовить еще 7 минут. В конце добавь масло, накрой крышкой и укутай теплым полотенцем на 15 минут.

3. Пшенная каша с тыквой

Фото: pinterest.ru

Промывай пшено не меньше 5-6 раз.

Тебе понадобится: 200 г пшена, 150 г мякоти тыквы, 3 стакана воды, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 30 г сливочного масла.

Приготовление: Пшено промой, тыкву нарежь на небольшие кубики. Сложи все в кастрюлю, залей водой, добавь соль и сахар. Вари кашу 15 минут после закипания, добавь масло и сними с огня.

20 простых рецептов пшенной каши на молоке

4. Пшенная каша с тыквой в духовке

Фото: attuale.ru

Для запекания используй глиняные горшочки, керамическую или чугунную посуду.

Тебе понадобится: 1 стакан пшенной крупы, 200 г мякоти тыквы, 1 стакан воды, 2 стакана молока, 30 г сливочного масла, 1 ч.л. сахара, щепотка соли, ванилин на кончике ножа.

Приготовление: Тыкву нарежь, пшено промой и сложи все в горшочек. Добавь масло и воду, смешанную с молоком, солью, сахаром и ванилином. Накрой крышкой и поставь на 1 час в разогретую до 200 градусов духовку.

5. Пшенная каша со шкварками

Фото: rusinfo.info

Очень простой способ приготовления сытной пшенной каши.

Тебе понадобится: 600 мл воды, 1 стакан пшена, 80 г соленого сала, 1 лук, соль.

Приготовление: Пшено промой и замочи на 10 минут. Нарежь лук, сало и обжарь на сковороде до готовности. Смешай крупу с зажаркой в кастрюле, залей водой и провари 15 минут. Выключи и посоли.

6. Каша из пшена с овощами

Фото: zen.yandex.ru

Используй любые овощи, которые тебе нравятся.

Тебе понадобится: 3 стакана воды, 1 стакан пшена, 1 лук, 2 помидора, 1 сладкий перец, 3 зубчика чеснока, 1 цукини, полпучка петрушки, 50 мл растительного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Промой пшено, залей водой и провари 15 минут. Овощи нарежь, обжарь до готовности и всыпь в кастрюлю с кашей. Добавь соль, измельченную зелень, накрой крышкой и на полчаса укутай теплым полотенцем.

15 рецептов идеальной гречневой каши на молоке

7. Каша из пшена с курицей

Фото: culinarclub.ru

По этому рецепту можно приготовить пшенную кашу с индейкой, но тогда время тушения увеличь на 15 минут.

Тебе понадобится: 1 стакан пшена, 3 стакана воды, 300 г куриного филе, 1 лук, 1 морковь, пару веточек петрушки, 30 мл растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь мясо, лук, морковь и зелень, крупу промой. Обжарь лук с морковью, всыпь курицу и готовь 10 минут. Смешай все с пшеном, залей теплой водой и вари 15 минут. Посоли, поперчи и присыпь нарубленной петрушкой.

8. Пшенная каша с баклажанами

Фото: gastronom.ru

Баклажаны можешь обжарить, запечь в духовке или приготовить на гриле.

Тебе понадобится: 600 мл воды, 200 г пшена, 1 баклажан, 1 лук, 0,5 ч.л. зиры, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. растительного масла, 3 веточки базилика, 20 г сливочного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Баклажаны нарежь кубиками, промой в соленой воде и обжарь с измельченным луком на растительном масле. Пшено промой, посоли, смешай с баклажанами, луком и залей теплой водой. Вари 15 минут на медленном огне. Поперчи, добавь сливочное масло и базилик.

9. Рисово-пшенная каша

Фото: alamy.com

Большое количество ванилина придаст горечь.

Тебе понадобится: 100 г риса, 100 г пшена, 1 стакан воды, 2 стакана молока, 30 г сливочного масла, ванилин на кончике ножа, соль, сахар.

Приготовление: Пшено промой и провари 3 минуты в воде с молоком. Всыпь промытый рис, соль, сахар и ванилин. Убавь огонь и вари еще 10 минут. Добавь масло, накрой крышкой и укутай кашу теплым полотенцем на 15 минут.

20 рецептов вкусной рисовой каши в мультиварке

10. Пшенная каша в тыкве

Фото: ruvera.ru

Удиви гостей оригинальным угощением!

Тебе понадобится: 1 средняя тыква, 1 стакан пшена, 300 мл воды, стакан молока, горсть изюма, пакетик ванильного сахара, 0,5 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 30 г сливочного масла.

Приготовление: Срежь верхушку тыквы и ложкой выскобли углубление нужного размера. Сложи внутрь промытые пшено с изюмом. Добавь соль, сахар, ванильный сахар и воду с молоком. Накрой тыкву срезанной верхушкой и поставь в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Сливочное масло добавляй при подаче.

11. Каша из пшена с говядиной

Фото: recept-borscha.ru

Готовая каша должна настояться под крышкой 10-15 минут.

Тебе понадобится: 1 стакан пшена, 3 стакана воды, 200 г говядины, 1 лук, 1 морковь, 2 лавровых листа, 5 веточек петрушки, 2 зубчика чеснока, 30 мл растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь лук, мясо и зелень, морковь натри на терке. Обжарь говядину с луком, добавь морковь, лавровый лист, теплую воду и потоми 20 минут.

Промой пшено, залей холодной водой, посоли и доведи до кипения. Всыпь мясо, измельченный чеснок и вари 15 минут. В конце посоли, поперчи и присыпь нарубленной петрушкой.

12. Каша из пшена с творогом

Фото: youtube.com

Рекомендуем варить кашу в толстостенной кастрюле.

Тебе понадобится: 200 г пшена, 600 мл воды, 200 г творога, 1 ч.л. сахара, 30 г сливочного масла, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, ягоды для украшения.

Приготовление: Крупу промой, залей холодной водой, посоли и вари 15 минут. Творог протри через сито, смешай с сахаром и ванилином. Добавь в кашу творог, масло, перемешай и прогрей на огне еще 2 минуты. Готовое блюдо укрась ягодами.

20 рецептов овсяной каши, которые стоит попробовать

13. Пшенная каша с сухофруктами

Фото: sunhome.ru

Если сухофрукты кислые, добавь больше сахара.

Тебе понадобится: 2 стакана воды, 1 стакан молока, 1 стакан пшенной крупы, горсть изюма, 100 г кураги, 100 г чернослива без косточки, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, 30 г сливочного масла.

Приготовление: Сухофрукты промой и залей на 10 минут кипятком. Чернослив и курагу измельчи. Промой пшено, добавь соль, сахар, изюм, курагу, чернослив и залей водой. Провари все вместе 15 минут, в готовую кашу добавь масло.

14. Пшенная каша с квашеной капустой

Фото: limon24.ru

Капусту предварительно промой под проточной водой.

Тебе понадобится: 200 г пшена, 3 стакана воды, 300 г квашеной капусты, 1 лавровый лист, 1 лук, 1 морковь, 5 веточек укропа, 30 мл растительного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Измельченные лук с морковью обжарь до золотистого цвета. Добавь капусту, 100 мл воды и туши 7 минут. Добавь промытое пшено, воду, соль, лавровый лист и вари кашу на медленном огне 15 минут. Перед подачей присыпь мелко нарубленным укропом.

15. Пшенная каша в мультиварке

Фото: mrfilin.com

Также вкусная пшенная каша получается на режиме «Мультиповар».

Тебе понадобится: 1 стакан молока, 2 стакана воды, 1 стакан пшена, пакетик ванильного сахара, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, 40 г сливочного масла.

Приготовление: Пшено промой и всыпь в чашу мультиварки. Добавь воду, молоко, масло, соль, сахар и ванильный сахар. Закрой крышку, выбери программу «Каша» и готовь 15 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Мы забыли, что пшенка — это деликатес: p_syutkin — LiveJournal

Не гречневая или рисовая, а обычная пшенная каша была в течение многих веков на Руси праздничным блюдом. Даже привыкшим к хорошей пище соловецким монахам лучший в году обед на первый день Пасхи подавался именно с ней. Да-да, семга со сметаной, щи с палтусом и пшенная каша с молоком. 

Пшенную кашу ставили в монастыре выше гречневой. Чем же так хороша пшенная каша и как ее лучше приготовить самыми разными способами? — Ольга Сюткина рассказывает на портале Гастроном:

Какая польза от пшена

Пшено - это тот случай, когда за небольшие деньги можно купить много пользы. Просо - злаковая культура. При обдирке зерна остается ядро, которое и называется пшеном. Просо - неприхотливое растение, может расти на сухой почве, не требует никакого дополнительного ухода и удобрений. Выращивается без химикатов, а значит, это - чистый и полезный продукт. Дешевая пшенная крупа сегодня стала чрезвычайно популярна в качестве здорового питания.

В пшене больше клетчатки, чем в других злаках и зернах. Научно доказано, что пшено содержит как минимум в два раза больше кальция по сравнению с рисом. По содержанию железа рис также сильно уступает просу.

Пшено способствует укреплению иммунитета, выводит холестерин, снижает сахар в крови, укрепляет сердечную деятельность. И к тому же не содержит глютен.

Как выбрать пшено

Пшенная крупа может быть разного цвета - от белого до ярко-желтого. Вторая предпочтительнее, так как содержит больше каротиноидов, и каша будет более насыщенной по вкусу и рассыпчатой. Крупа не должна содержать посторонних примесей и мучнистого осадка на дне пакета. Обязательно обратите внимание на срок годности пшена: эта крупа от длительного хранения становится прогорклой.

Пшенная крупа ярко- желтого цвета содержит больше каротиноидов

Как подготовить пшено к приготовлению

Пшенную крупу необходимо помыть несколько раз в прохладной воде, пока вода не станет прозрачной. Пока моете пшено, поставьте кипятиться воду в чайнике. Дважды залейте крупу кипятком на 1-2 минуты. Можно выбрать другой способ: крупу залить кипятком и поставить на огонь. Проварить 2-3 минуты и слить воду. Эти приемы позволяют удалить горечь. Каша в итоге будет гораздо вкуснее.

Плита, духовка или мультиварка. Как сварить пшенную кашу

Кашу можно приготовить на плите, в духовке, в печи, на костре или в мультиварке. Вопрос в другом: какую кашу вы хотите - рассыпчатую или размазню? Этот момент регулируется количеством жидкости и силой кипения. Мы разберем процесс приготовления на конкретных рецептах.

Рассыпчатая пшенная каша

В какой посуде варить пшенку?

Любая каша любит посуду с толстыми дном и толстыми стенками. Такая посуда дольше нагревается, но и отдает тепло медленнее. Каша томится, упревает. Обливная (с эмалью) чугунная кастрюля идеально подходит для этих целей.

Забытые, но вкусные русские рецепты приготовления вкусной пшенной каши

Сытный, добротный кулеш и «два в одном» - сливная каша – два старинных рецепта приготовления простой крестьянской еды. И то, и другое блюдо удобны для приготовления в полевых условиях – на костре. Достаточно иметь котелок. Можно и на плите. В духовке готовить нет смысла. Дело в том, что кулеш - это густая похлебка, в сливная каша - это и суп, и каша в одном котелке. И жидкости в обеих блюдах больше, чем в рассыпчатой каше. А в большом количестве воды крупа разваривается гораздо быстрее.

Кулеш или кулиш - пшенная каша, сваренная на воде с добавлением постного масла, топленого масла или сала.

Сливная каша - пшено, сваренное в большом количестве воды вместе с картофелем. Сливается жидкая основа, а картофель, крупа - сколько попадет в тарелку - и употребляется как суп. Заправляется сметаной. А потом пшенка с остатками картофеля - как густая каша. Варится эта каша очень быстро! Пожалуй, это самая быстрая пшенная каша.

Каша пшенная, сваренная на молоке  - на вершине вкуса и праздничности. Вариантов тоже много. Пшенная каша - «размазня». На 1 стакан крупы нужно брать 4,5 стакана молока, если пожиже, то и 5 стаканов. Готовить 25-30 минут. Соль, сахар, сливочное масло по вкусу. Эту каша можно приготовить на плите или в мультиварке. Отличный, здоровый завтрак! Прекрасно сочетается со свежими ягодами, фруктами и сухофруктами – изюмом, курагой, черносливом. Можно варить совсем без сахара, а подавать с вареньем, джемом, желе.

Рассыпчатая пшенная молочная каша – моя любимая. Может потому, что мне довелось есть кашу, приготовленную в русской печи. Ароматная, покрытая сверху румяной корочкой. Каждый накладывал себе на тарелку кашу и заливал дополнительно молоком. Это было невероятно вкусно! Каша довольно сладкая, но вкус обязательно сбалансирован щепоткой соли.

Это, кстати, касается всех каш. Если в кашу добавлен сахар, то соль – тоже обязательна!

Пропорции крупы и молока другие – на 1 стакан крупы 3,5-4 стакана молока. Кашу можно сварить и на плите, а потом укутать, чтобы упрела. А вкуснее приготовить в духовке - не печка, конечно, но аппетитная корочка будет. Залить молоком, добавить сразу масло и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 90 минут. Сахар, соль по вкусу. Каша получится рассыпчатой. Есть, дополнительно заливая молоком.

Пшенник - молочная пшенная каша, запеченная в духовке с яйцом. Владимир Даль в своем словаре пишет: пшенник - крутая каша на молоке и яйцах. Сначала готовится густая молочная каша на молоке или 50/50 молоко и вода, затем смешивается с яйцом и запекается в духовке. Это блюдо можно сделать как соленым, так и сладким - десертным.

Пшенник - крутая пшенная каша на молоке и яйцах

В соленое блюдо можно добавить тушенку, отварное мясо, овощи - морковь, репу, корень сельдерея, картофель. Да и кашу можно сварить не на молоке, а на одной воде. Заправлять по желанию или обстоятельствам – сливочным/топленым или растительным маслом. В сладкий пшенник, на молоке, вкусно добавить изюм, курагу, орехи.

Как правильно приготовить пшенную кашу с тыквой

Какой русский не любит пшенную кашу с тыквой! По осени, когда поспели тыквы, так и тянет приготовить ароматную, красивую, вкусную, обязательно молочную тыквенную кашу. Чем слаще и ярче будет тыква, тем вкуснее будет каша. Тыква и пшено будто созданы друг для друга. Конечно, варят кашу и из риса, смешивают рис и пшено. Но все же, помня о том, что пшено полезнее риса, пшенная каша с тыквой - наш фаворит.

Способов сварить вкусную кашу с тыквой, как минимум, два. 

Первый способ, самый быстрый - это собрать сразу все вместе: пшено, молоко, нарезанную кусочками тыкву, соль, сахар и сливочное масло. В зависимости от того, какую кашу хотите иметь - жидкую или густую, подберите для себя пропорции крупы и молока. Тыквы понадобится примерно вдвое больше, чем крупы.

В посуду, в которой будет готовится каша, насыпать промытое пшено, положить очищенные от кожицы кусочки тыквы, насыпать сахар и соль (слишком сладкую кашу делать не стоит), залить теплым молоком и добавить сливочное масло. Масло можно по вкусу доложить еще и в тарелку при подаче. Не волнуйтесь - кусочки тыквы будут сначала плавать сверху.

Поставить на плиту и на среднем огне довести до закипания. Варить 2-3 минуты, затем убавить огонь и готовить на маленьком огне 30-40 минут до готовности пшена. Кашу периодически мешать. Пшенка будет набухать, тыква станет мягкой, но кусочки сохранятся.

Если захотите приготовить кашу с тыквой в духовке, сложите все ингредиенты в посуду для запекания (горшочек, плошку, глубокую форму для запекания). Ингредиенты не должны занимать больше половины посуды. Накрыть крышкой или фольгой и поставить в разогретую до 200 С духовку. После 10 минут приготовления, убавить температуру до 180 С. И готовить еще 35-40 минут. В готовую кашу положить еще сливочного масла, перемешать.

Можно приготовить пшенную кашу с тыквой в мультиварке. Начало такое же - сложить все продукты в чашу мультиварки. Готовить в режиме «молочная каша». Если каша покажется жидкой – по готовности перемешать ее и оставить на 10 минут в режиме «подогрев».

Пшенная каша с тыквой

Второй способ, лично мне он нравится больше.

Очищенные и нарезанные кусочки тыквы предварительно сварить в небольшом количестве воды - до готовности - и затем размять или пробить блендером. А потом уже добавить промытое пшено, молоко, сахар, соль, сливочное масло. Перемешать. Количество ингредиентов - как в предыдущем рецепте. Каша получается ровно окрашенная, рыжая, солнечная. Кусочков тыквы нет. Готовить можно на плите, в мультиварке или в духовке.

С чем сочетается пшенная каша

Пшенная каша принимает к себе в компанию не только коровье молоко и тыкву.

  • Молоко животного происхождения можно заменить на растительное - миндальное, кокосовое, рисовое, соевое.
  • Пшенку можно сварить с какао - получится шоколадная каша.
  • В качестве подсластителя для пшенной каши подойдет мед или кленовый сироп.
  • К пшенной каше можно добавить ягоды, фрукты или орехи - клубнику, малину, персики, грушу, бананы, грецкие, лесные и кедровые орехи, миндаль.
  • Пшенной каше придадут интересный аромат и пикантность корица, имбирь, карри, кокосовая стружка.

Пшенная каша на миндальном молоке с шоколадом

Если пшенная каша на молоке или кулеш вам показались простоватыми, приготовьте вот такой десерт с шоколадом. Кашу можно приготовить с вечера, убрать в холодильник. А утром подать с теплым молоком.

Пшенная каша на миндальном молоке с шоколадом
  • 1 ст. воды
  • ½ ст. пшена 
  • 1 ст. миндального (или другого молока)
  • 1 ст. ложка какао-порошка
  • щепотка соли
  • 3/4 ст. ложки сахара или 3 ч. ложки клевого сиропа
  • 1-2 кусочка темного шоколада
  • фрукты, ягоды, орехи для подачи
  1. Подготовить пшено - промыть, залить 2 раза кипятком.
  2. В кастрюле довести воду до кипения, всыпать пшено и щепотку соли.
  3. Дать покипеть на среднем огне около 10 мин.
  4. Влить половину молока, порошок какао и кленовый сироп и хорошо перемешать
  5. Добавить оставшуюся половину молока, убавить огонь и варить на слабом огне еще 15-20 , часто помешивая. Густоту каши отрегулировать по желанию - можно добавить еще молока.
  6. По готовности пшена снять кашу и дать отдохнуть 2-3 минуты.
  7. Подавать с кусочками шоколада, фруктами, орехами. По желанию можно еще добавить молока в тарелку.

Пшенная каша: польза и калорийность

Опубликовано:

Фото: UGC

Пшенная каша, называемая в народе пшенкой, издревле является одним из любимых и доступных лакомств. Помимо вкуса, она обладает целым рядом полезных для организма свойств. Расскажем о них подробнее.

Пшенная каша: польза

Полезна ли пшенная каша — вопрос, который диетологи считают риторическим. В народе каша из пшена имеет альтернативное название — золотая, что свидетельствует не только о цвете, но и об отношении к продукту.

Вот чем полезна пшенная каша:

  1. Ускоряет обмен веществ благодаря тому, что в состав входит витамин В6.
  2. Улучшает структуру костей и зубов благодаря содержанию фосфора.
  3. Влияет на улучшение состояния кожи и волос, поскольку содержит витамины В2 и В5.
  4. Способствует тому, что лучше функционируют мышцы, поскольку в ее состав входит ряд аминокислот.
  5. Влияет на улучшение работы сердечно-сосудистой системы, поскольку содержит магний.
  6. Каша из пшена способствует тому, что печень лучше обрабатывает и выводит из организма токсины.

Как отмечают И. Захарова, Ю. Дмитриева, каши — один из наиболее эффективных видов прикорма детей на этапе перехода от грудного вскармливания к употреблению твердой пищи. Пшенка, богатая витамином В1, является одним из видов каш, рекомендуемых в детском питании.

Пшенная каша, польза и вред которой определяются, прежде всего, количеством употребляемого продукта, может как насытить и оздоровить, так и создать проблемы со здоровьем, если ее употреблять, не зная меры.

Фото: pixabay.com: UGC

Каша пшенная: состав и калорийность

Пшено, польза которого известна издавна, — это продукт сельскохозяйственный и поэтому зависимый от метеоусловий. Так, Ю.В. Колмаков и его соавторы в статье подчеркивают, что качество пшена зависит от таких факторов, как:

  • Количество осадков в период созревания зерна. Чем больше осадков, тем меньшим будет содержание белка в пшене. И. Захарова и Т. Боровик, в свою очередь, отмечают, что нормальным для пшена является процент содержания белка от 12 до 15%. Поэтому при выборе стоит обратить внимание на состав, указанный на упаковке.
  • Температура воздуха в период созревания. Чем выше температура, тем крупнее и ярче будет зерно. Поэтому при выборе крупы стоит ориентироваться на ярко-желтый окрас и крупные ядра. Такая крупа обладает наиболее полезными свойствами. Она будет содержать от 0,5 до 0,8% клетчатки и от 2,6 до 4% липидов с ненасыщенными кислотами.

Важно отметить, что польза пшенной каши в немалой степени зависит от содержания в ней крахмала. В качественном продукте его содержание доходит до 75%. Именно поэтому при варке пшенная каша так разбухает.

Как подчеркивают И. Захарова и Т. Боровик, при высокой калорийности продукта (342 ккал на 100 г) каша обладает хорошей усвояемостью.

Фото: И.Н. Захарова, Т.Э. Боровик Каши промышленного производства в питании детей раннего возраста / Вопросы современной педиатрии. — 2013. Т. 12. — № 4. — С.104–111.: UGC

Читайте также: Как варить гречку правильно

Пшенная каша: полезные рецепты

Каждая хозяйка знает, как варить пшенную кашу. Ее универсальность заключается в том, что она может быть как основным блюдом, так и подаваться в качестве десерта. Все зависит от способа приготовления.

Вот несколько полезных рецептов:

  • Пшенная каша на молоке.

Для ее приготовления потребуются: по 500 мл воды и молока, 1 стакан пшена, 1/2 чайной ложки соли, сахар и сливочное масло по вкусу.

Готовят так:

  1. Пшено, фото которого нередко отличается от реальности, необходимо подготовить к варке. Для этого его перебирают и промывают, пока вода не станет прозрачной. Затем заливают кипятком и еще раз промывают.
  2. После пшено, каша из которого должна получиться рассыпчатой, помещают в кастрюлю, заливают горячей водой и варят, пока не выкипит вода.
  3. Добавляют теплое молоко и 15 минут варят на медленном огне под крышкой, периодически помешивая.
  4. После варки с молоком каше дают 10 минут постоять под крышкой. Затем добавляют масло и подают к столу.
  • Пшенная каша с грибами.

Для приготовления потребуются: полстакана пшена, 100 г грибов (вешенок или шампиньонов), 1 головка лука, 3 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.

Как варить пшенную кашу? Итак:

  1. Пшено подготовить к варке, как описано в предыдущем рецепте. Залить горячей водой и варить 15–20 минут.
  2. Пока варится каша, необходимо почистить и порезать кубиками лук. Грибы также следует нарезать мелко.
  3. На разогретую сковороду вылить столовую ложку растительного масла и на среднем огне обжарить лук 3 минуты. Убрать его со сковороды в отдельную посуду, а вместо него добавить два столовые ложки масла и грибы. Обжаривать на среднем огне минут 10, посолив.
  4. Когда грибы готовы, добавить в сковороду лук и кашу. Подержать все компоненты вместе еще пять минут на медленном огне периодически помешивая.
  5. Подавать на стол, украсив зеленью.

Пшенная крупа, польза которой известна давно и многим народам, является источником ценных для организма веществ. Каша из нее калорийная и легко усвояемая — рекомендуется при здоровом питании и диетах.

Читайте также: Как варить овсяную кашу из цельной крупы в мультиварке

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Захарова И.Н., Дмитриева Ю.А. Каша — важнейший вид прикорма у детей раннего возраста // Российская медицинская академия последипломного образования. — 2009. https://cyberleninka.ru/article/n/kasha-vazhneyshiy-vid-prikorma-u-detey-rannego-vozrasta/viewer
  2. Колмаков Ю.В., Зелова Л.А. и др. Связь качества зерна проса с метеоусловиями вегетационного периода // https://cyberleninka.ru/article/n/svyaz-kachestva-zerna-prosa-s-meteousloviyami-vegetatsionnogo-perioda/viewer
  3. Захарова И.Н., Боровик Т.Э. Каши промышленного производства в питании детей раннего возраста / Вопросы современной педиатрии. — 2013. Т. 12. — № 4. — С.104–111. https://cyberleninka.ru/article/n/kashi-promyshlennogo-proizvodstva-v-pitanii-detey-rannego-vozrasta/viewer

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1704878-pshennaya-kasha-polza-kaloriynost/

Блюда из пшена. История, традиции, современные рецепты - Агро-Альянс

Пшено: история, традиции, рецепты

До появления картофеля пшенная каша была постоянным гостем на столах во всех домах, независимо от уровня достатка. Каша из «золотой крупки» считалась обязательным участником трапезы в честь знаковых событий в жизни семьи – её ставили на стол и по радостному, и по горестному поводу: рождение, крестины, свадьба, похороны.

Обязательно варилась пшённая каша и в период важных постов: Рождественского и Великого, выполняя не только важную обрядовую роль, но и наполняя организм постящегося ценными питательными веществами и витаминами.


Ласково и уважительно отзывались наши предки о пшене: «Малая малышка, золотая кубышка». При заключении мирного договора славянские князья обязательно варили пшённую кашу вместе и съедали её на глазах у дружин и всего честного народа в подтверждение дружбы и согласия. Без этого договор считался недействительным.

Позднее эта традиция распространилась на свадебный пир, во время которого совместным «кашеварением» занимались молодожёны, доказывая таким образом всем легитимность и крепость своего союза. Широко распространённая и поныне поговорка «С ним каши не сваришь» зародилась именно от этих традиций. К сожалению, сейчас пшено стало меньше использоваться в нашей стране.

Конечно же, самое распространённое и популярное блюдо из пшена в наше время – это каша. Но, как известно, каша каше рознь. Она может быть рассыпчатой или «размазнёй», кашу можно сварить на воде или молоке с солью или сахаром, потомить в духовке или мультиварке. А уж вариантов вкусовых добавок к пшённой каше и не перечислишь.

Пожалуй, самая традиционная соседка пшена в каше тыква. Но «золотая каша» будет хороша и с другими сезонными овощами и фруктами, с сухофруктами и орехами, с грибочками, творогом или печенью. Заправить кашу можно сливочным или растительным маслом, сметаной, мёдом.

Из пшена получается отличная добавка к супам и похлёбкам: оно добавляет наваристости и густоты. Будь то молочный, овощной или грибной суп, мясной или рыбный – пшено подчеркнёт основной ингредиент супа, добавив блюду на тарелке своего солнечного цвета и пользы.

В содружестве с творогом и сырами, грибами и сезонными овощами пшено может выступить как сытное основное блюдо. Из таких ингредиентов можно приготовить запеканки и биточки, разнообразные сытные салаты, нафаршировать овощи, использовать в качестве начинки для большого пирога или порционных пирожков. Кроме того, из пшена делают сытные крупеники, аппетитные оладьи и блинчики.

 Загляните в нашу подборку «Пшенные рецепты».

Пшенная каша с тыквой - пошаговый рецепт приготовления, фото-инструкция, ингредиенты

Ингредиенты

Пшено 1 мерный стакан
Тыква 500 г
Молоко или вода 3 мерных стакана
Соль 1/2 ч.л
Сливочное масло 2 ст.л
Мёд 1 ст.л

Приготовление

  1. Пшено промойте под проточной водой. Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте средними кубиками. 
  2. В чашу мультишефа всыпьте пшено, добавьте тыкву, влейте молоко, посолите, перемешайте, закройте крышку, выберите программу Мультиповар, время 30 минут, температуру 120 °С и нажмите Старт. После окончания приготовления в готовую кашу добавьте мед, измельченные орехи и сливочное масло. 
  3. Семечки тыквы можно высушить и использовать для приготовления тыквенного песто. 

Техника

все Мультиварки

Просо - свойства и применение. Как варить пшено?

Пшенная крупа - просо

Просо, которое является одним из основных продуктов питания во многих странах мира, веками росло в диком виде в Африке, прежде чем его стали выращивать люди. Его выращивание адаптировано к холодным и засушливым регионам, и его можно собирать в течение 70 дней после посадки. Хотя его выращивают в основном в Африке, Азии и Европе, он становится все более и более популярным в западном мире.

Просо обладает такой же пользой для здоровья, как и другие злаки, и его можно приготовить многими способами. Просо — единственное зерно, содержащее все необходимые питательные вещества. В просе есть все: от белков до минералов и витаминов.

Выглядит как маленькие желтые гранулы, но при варке получается нежное зерно с мягким вкусом кукурузы. Он богат питательными веществами и обладает многочисленными защитными свойствами для сердца.

  1. См. также : Крупа ячменная – виды, свойства, пищевая ценность

Пшенная крупа – характеристики и полезные вещества

Просо известно как питательная и витаминная бомба. Он богат клетчаткой и белком, а также витаминами группы В (особенно ниацином, В6 и фолиевой кислотой), фосфором, марганцем (микроэлемент, который действует как антиоксидант) и может быть полезен для людей, страдающих артритом, воспалением и ПМС.

Магний — это минерал, который помогает расслабить мышцы и нервы, уменьшить тяжесть приступов астмы и мигрени, построить и укрепить кости, снизить кровяное давление и снизить риск сердечных приступов. Кроме того, просо, из которого извлекают просо, помогает контролировать диабет, снижать уровень триглицеридов, повышать полезные уровни ЛПВП и уменьшать воспаление. Просо также содержит кальций, железо и цинк.

В «Медонет Маркет» вы можете заказать просо «Пестка» в фасовке 500 г или 1 кг, а также другие виды круп, фасованные сразу после заказа.

В 100 граммах проса содержится:

  1. калорий - 378,
  2. общий жир - 4,2 грамма, из них 0,7 грамма насыщенных жиров,
  3. углеводы – 73 грамма,
  4. клетчатка – 8,5 грамм,
  5. белок - 11 грамм,
  6. фолиевая кислота – 85 мкг,
  7. ниацин - 4720 мг,
  8. пантотеновая кислота - 0,848 мг,
  9. рибофлавин - 0,290 мг,
  10. тиамин - 0,421 мг,
  11. витамин В6 - 0,384 мг,
  12. витамин Е - 0,05 мг,
  13. альфа-токоферол - 0,05 мг,
  14. витамин К - 0,9 мкг,
  15. кальций - 1 процент,
  16. железо - 17 процентов,
  17. медь - 38 процентов,
  18. магний - 28%,
  19. марганец - 82%,
  20. фосфор - 28%,
  21. калий - 4 процента,
  22. селен - 4 процента,
  23. цинк - 11 процентов

Вы страдаете от дефицита витаминов и минералов? Вы можете выбрать добавки, выбрав капсулы дикого ямса, природного источника витаминов А, В6, В12 и С, а также таких минералов, как железо, калий и кальций.

Помимо проса, стоит поинтересоваться просяной мукой, которая представляет собой просто перемолотое просо. Вы найдете его на рынке Медонет по привлекательной цене. Также есть пшенная лапша.

Пшено – здоровое сердце и меньший риск диабета

Пшено особенно рекомендуется людям, имеющим проблемы с артериальной гипертензией, высоким уровнем холестерина или больным сердцем.Высокое содержание клетчатки в крупе не только способствует пищеварению, но и помогает снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина, повышая при этом уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или «хорошего» холестерина.

Помимо улучшения уровня холестерина, клетчатка поддерживает здоровье сердца, снижая кровяное давление, тем самым снижая риск сердечного приступа и инсульта. Более того, магний снижает высокое кровяное давление и снижает риск сердечного приступа, особенно у людей с атеросклерозом или диабетической болезнью сердца.

Пшено имеет низкий гликемический индекс. В результате замедляется процесс пищеварения и поддерживается постоянный уровень сахара в крови. Просо повышает чувствительность к инсулину у людей с диабетом, а также помогает контролировать уровень сахара у людей без диабета, особенно с диабетом 2 типа.

  1. Чек : Гречка - пищевая ценность, полезные свойства, виды

Пшенная крупа – стройный силуэт

Пшено, а точнее просо, содержат триптофан, аминокислоту, снижающую аппетит и помогающую поддерживать вес.Он медленнее переваривается и дольше держит желудок сытым. Просо с высоким содержанием клетчатки быстро утоляет голод, предотвращая переедание. Люди, которые хотят похудеть, должны включать просо по крайней мере в один из своих основных приемов пищи. Кроме того, клетчатка оказывает очищающее действие на пищеварительный тракт, удаляя из него остатки пищи.

Благодаря высокому содержанию нерастворимой клетчатки просо предотвращает образование камней в желчном пузыре, сокращая время кишечного транзита, а также уменьшает секрецию желчных кислот, которые, как известно, способствуют образованию камней в желчном пузыре.

Просо – другие полезные свойства

Пшено в своем составе имеет большое количество антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, присутствующими в организме. В результате их избытка ускоряется старение организма, рак и атеросклероз. Также просо:

  1. Благодаря высокому содержанию магния пшено является отличной пищей для женщин, которые испытывают невыносимые боли и спазмы во время менструального цикла,
  2. он богат аминокислотами, называемыми L-лизин и L-пролин.Просо помогает организму вырабатывать коллаген, вещество, придающее структуру кожным тканям. Так, употребление проса укрепляет уровень коллагена, повышая эластичность кожи и уменьшая склонность к морщинам.
  3. является отличным источником белка, который помогает построить и укрепить наш иммунитет. Чем крепче наш иммунитет, тем меньше мы подвержены болезням,
  4. пшенная крупа, а точнее содержащийся в ней магний, может снизить частоту мигрени и уменьшить тяжесть симптомов, связанных с астмой.В отличие от пшеницы просо не содержит аллергенов, вызывающих астму и одышку.
  5. богатый железом и фолиевой кислотой помогает предотвратить анемию, поддерживая образование эритроцитов и поддерживая адекватный уровень гемоглобина.

Просо – использование на кухне

Пшено, благодаря своей структуре, можно использовать в качестве ингредиента для обеда, как добавку к салатам или как питательное пшено на завтрак или ужин.Прочтите, как приготовить пшено из растительного молока.

Чтобы приготовить пшено, сначала сварите пшено. Для этого вам нужно:

  1. два стакана молока растительного происхождения - от вас зависит, какое молоко вы выберете, оно может быть овсяным, миндальным, кокосовым,
  2. стакан проса,
  3. щепотка соли.

Сначала пшено дважды ошпарить кипятком, чтобы оно потеряло горечь. В кастрюлю влить растительное молоко и пшено в пропорции 2:1 (2 стакана жидкости на 1 стакан крупы), добавить щепотку соли. Варить до тех пор, пока каша не впитает большую часть воды. По рекомендациям производителя оно должно составлять около 15 – 17 минут. По истечении этого времени снимите его с огня, чтобы он дошел до кастрюли. Если крупа покажется вам слишком густой, можно добавить немного молока.

В такую ​​приготовленную крупу можно добавить любимые фрукты, мед, арахисовое масло, изюм или кокосовую стружку - все зависит от того, что вы хотите.

Хотите купить Просо? Мы рекомендуем традиционные и расширенные версии, доступные на рынке Медонет.

Читайте также:

  1. Кус-кус (кус-кус) — свойства, калорийность, приготовление, рецепты
  2. Крупа перловая – питательные свойства и использование на кухне
  3. Киноа - безглютеновая псевдозлаковая культура и ее применение
  4. Зеленый порошок действует как антибиотик, снижает уровень холестерина, очищает кишечник
  5. Добавить в бульон вместо петрушки.Действует как препарат

Содержание веб-сайта medonet.pl предназначено для улучшения, а не замены контакта между Пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на halodoctor.pl, где вы можете получить онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома . 90 170 90 170

.

Просо на кухне. Почему стоит есть пшено?

Просо стало завоевывать меню в Западной Европе и за рубежом еще в 1970-х годах, однако в Польше оно до сих пор мало узнаваемо и чаще, чем в качестве основы для наших блюд, служит кормом для канареек. - Это правда, что поляки до сих пор предпочитают свиные отбивные с картошкой, но у меня такое впечатление, что ситуация меняется. Растет интерес к здоровому образу жизни и здоровому питанию. Благодаря этому все больше и больше людей начинают открывать для себя просо, свойства которого невозможно переоценить, — говорит Марек Заремба, основатель Академии здоровья и диетотерапии «Ребаланс» и автор блога GotujZdrowo.ком. Также благодаря кулинарным блогерам и их гениальным рецептам пшено все чаще, как утверждает диетолог, гости на наших столах.

Просяная крупа - происхождение

Крупы представляют собой очищенные от скорлупы семена злаков. В то время как гречневую, ячменную или кукурузную крупу можно легко связать с их конкретными видами, в отношении проса есть некоторые сомнения. Этимология дает объяснения. В праславянском языке слово «просо» означало просо .Сегодня это архаизм, хотя иногда и употребляется во множественном числе — просо — для описания крупы, получаемой из этого зерна.

Однако родиной «проса» является не славянский край. Просо, вероятно, попало в Европу из Китая, и его история восходит к временам неолита. По крайней мере, так выяснили археологи, обнаружившие 50 тонн проса из урожая, датируемого 8000 г. до н.э., в древних складах на севере территории нынешнего Среднего царства. По-видимому, проса в этом районе выращивали больше, чем риса.По простой причине: он гораздо менее требователен – лучше переносит сухой климат и бесплодную почву. Вот почему это зерно также было хорошо принято в Африке и Индии. Упоминается даже в Ветхом Завете — в Книге Иезекииля упоминается пшенных хлебов .

Самое старое известное описание проса , однако, происходит из китайской традиции. 2800 г. до н. э. Документ «Фан Шен Чжи Шу» содержит инструкции по посеву и хранению зерна, а также перечисляет просо в числе пяти «святых» китайских злаков, наряду с соей, рисом, пшеницей и рожью.

В Причерноморье Старого континента просо было установлено еще до 5000 г. до н.э. и долгое время не имел конкуренции со стороны других зерновых. В Средние века она была более распространена, чем пшеница. Только в 16 веке, когда благодаря испанским и португальским колонистам в Европу попали картофель и кукуруза, производство проса крупы начало снижаться.

В настоящее время крупнейшими производителями проса являются: Индия, Нигер, Нигерия, Мали и Китай, а в Европе - Россия и Украина.К сожалению, большая часть урожая не попадает на тарелки. Большинство из них предназначены для кормления животных и производства спирта, в том числе пшенного пива, популярного в Азии и Африке, и местных ликеров, таких как непальские ракши или балканская боза.

Просо также выращивают в Польше – в основном в Свентокшиском и Любушском воеводствах. Однако посевная площадь скромна: она составляет всего около 6000 га — несравненно меньше, чем у пшеницы, которая в нашей стране растет на площади целых 2,3 млн га.

Чек: Пшено в 3-х вариантах - на завтрак, на ужин, на десерт - рецепты

Просо - непереносимость глютена

Просо своей популярностью на Западе и медленным возвращением на польские столы обязано... болезням цивилизации. В частности, глютеновая болезнь, заболевание пищеварения, связанное с непереносимостью глютена (белка, содержащегося в пшенице, ржи, ячмене, полбе и, косвенно, в результате загрязнения другими зернами, также в овсе).

Свойства проса , который представляет собой безглютеновое зерно проса , для людей, борющихся с этой проблемой со здоровьем (около 1% населения земного шара), является оптимальной альтернативой в качестве основы диеты. Гораздо питательнее белого риса или кукурузы, легче усваивается, чем гречка, дешевле и доступнее, чем лебеда или амарант.

В дополнение к просу также стоит купить пшенную муку, которую вы можете найти на рынке Медонет по привлекательной цене.

Пшенная крупа – питательные вещества

Просо, несомненно, очень полезно. Внутри мы можем найти множество полезных ископаемых, которых больше, чем, например, во ржи или ячмене. Просо является источником витаминов В2 и В6 и фолиевой кислоты. Стоит помнить, что пшено содержит 346 калорий на 100 г и 71,6 г углеводов, 2,9 г жиров, 10,5 г белков и 3,3 г клетчатки. Он также содержит ниацин, кальций, магний, цинк и железо.

Проверить: Как употребление круп влияет на организм и всем ли их есть?

Пшенная крупа – свойства

Свойства проса заслуживают внимания и для профилактики хронических заболеваний. Во-первых, профилактика рака. - Просо - единственная крупа, имеющая щелочную реакцию . Это колоссальное преимущество, учитывая, что большинство продуктов в рационе поляков кислотообразующие: хлеб, сахар, мясо, молочные продукты, кофе.А метаболический ацидоз — прямой путь к раку, — объясняет Марек Заремба.

Также люди, страдающие грибковым разрастанием в организме, т.н. При кандидозе их должно интересовать зерно проса, которое ощелачивает закисленный дрожжами организм.

Пшено обладает оздоровительными свойствами также при насморке, простуде и влажном кашле, так как выводит из организма лишнюю слизь и заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и желудка благодаря легкой усвояемости.- Это настоящий вулкан здоровья. Свойства проса позволяют снизить уровень холестерина и усилить работу толстого кишечника. Благодаря высокому содержанию витаминов группы В, он богат минералами: кальцием, железом, фосфором, калием, содержит лецитин, улучшающий память, и кремний, редко встречающийся в продуктах питания, отвечающий за внешний вид кожи, волос и ногтей, а также как состояние сосудов и костей - она ​​перечисляет Заремба.

Но в бочке меда есть и столовая ложка дегтя. Просяная крупа содержит небольшое количество гойтрогенов — соединений, нарушающих обмен йода .Поэтому людям, страдающим проблемами щитовидной железы, следует употреблять его в умеренных количествах.

Убедитесь, что ваша щитовидная железа в порядке. Выполните диагностические тесты на опущение щитовидной железы, чтобы оценить, как работает этот орган.

В дополнение к перечислению микроэлементов и соединений, содержащихся в зернах проса, стоит подчеркнуть, что просо является ценным источником энергии. Что составляет 72 процента. В их массе сложные углеводы (главным образом крахмал) являются гораздо более полезными носителями калорий, чем простые сахара, содержащиеся в большинстве пищевых продуктов, подвергшихся технологической обработке.Избыток последнего в нашем рационе является причиной роста заболеваемости диабетом в западных обществах. Они также способствуют развитию дрожжей и новообразований.

С такими проблемами не сталкиваются, например, хунзы, народ, проживающий на индийско-пакистанской границе, который славится своим долголетием и отменным здоровьем. А основу их меню составляет просо.

Просо – использование на кухне

Так почему же мы едим так мало проса на Висле? - Из-за нехватки времени и, в некотором роде, из-за лени.Крупа требует варки, а это занимает больше времени, чем положить ломтик вяленого мяса на ломтик хлеба. Пригодится и некая кулинарная выдумка, чтобы искусно сочетать «пшено» с другими ингредиентами, тем более, что оно довольно нейтральное на вкус, — поясняет Ивона Засува, автор блога Smakoterapia.blogspot.com и любитель пшена. На самом деле, просматривая рецепты на ее сайте, можно найти массу интересных идей для блюд из пшена : от хлеба до пельменей, до йогурта и майонеза и даже молока.

Ягланый "жук" также был проглочен Мареком Зарембой. - Из проса я, наверное, могла бы сделать докторскую, - смеется врач-диетолог. - Я готовил его разными способами. В отличие от других каш, это отличная основа для блюд с разными вкусами: сладкими, солеными, острыми, — добавляет она. На веб-сайте GotujZdrowo.com, которым он управляет, вы найдете рецептов пшенных блинов , пельменей, блинов, омлета, пудинга и даже коктейлей и смузи.

См. также : Пшенные хлопья – свойства и применение

Потенциал золотых зерен кажется практически безграничным.Поскольку просо хорошо сочетается с изюмом, а также с курицей, оно является отличной основой для вкуса как корицы, так и куркумы. В «сладком» варианте пшено можно сварить на молоке. Обработка занимает от нескольких до нескольких десятков минут. Все зависит от сорта зерна и способа его хранения, а также от его предварительного замачивания или обжаривания.

- Жарка ускоряет приготовление пищи, но имеет и другие преимущества. Жареная каша эффективнее выводит влагу из организма и согревает остывшие от употребления слизистых продуктов органы, особенно в холодное время года, — говорит Заремба.Просо, приготовленное таким образом, подходит для орехов, молотых зерен, таких как лен, кокосовая стружка, свежих или сушеных фруктов, а также тыквы, которая как раз «отмечает» свой сезон.

Пшено на обед можно приготовить на воде или бульоне и подавать с мясом, рыбой или - в вегетарианском варианте - с любыми бобовыми, например, фасолью или чечевицей. Также стоит рискнуть на кулинарный эксперимент: отварить пшено, не слишком долго раздумывая над рецептом, а остальное блюдо импровизировать — интуитивно — используя ингредиенты, которые есть у нас под рукой.Композиция почти наверняка будет удачной! Такой силой обладает неприметное просо.

Просо – хранение

Просо высшего качества можно приобрести в магазинах органических продуктов. Лучше выбирать проверенных производителей и поставщиков, чтобы иметь гарантию хорошего продукта. После покупки пересыпьте крупу в герметичную тару и храните ее в прохладном, сухом и темном месте.

Таким образом, крупа сохранит свой вкус и, что немаловажно, не потеряет ценных питательных веществ. Если упаковка открыта, просо может приобрести горьковатый привкус и его нельзя будет использовать.

Чек : Манная крупа - свойства и применение. Как приготовить манку?

Просо - кулинария

Пшено можно приготовить двумя способами. Консистенция проса должна быть рыхлой, липкой или кремообразной. Выбор консистенции зависит от того, для чего нужна каша. За несколько часов до варки стоит залить пшено водой с лимонным соком, чтобы полезные вещества не проникли в кипящую воду.

  1. Чтобы получить рассыпное просо , обжарьте крупу на сухой сковороде в течение примерно 6 минут, постоянно помешивая. По истечении этого времени добавить 2 стакана горячей воды и варить 13-18 минут, пока крупа не впитает всю жидкость.Наконец, снимите кастрюлю с плиты и оставьте ее накрытой на 10 минут.
  2. Клейкое просо получается, если перед варкой смешать стакан крупы с небольшим количеством воды или молока. Затем все это опустить в кипящую воду (3,5 стакана) и варить 30-40 минут.
  3. Принимая во внимание, что эффект сливочного проса требует использования блендера. Смешайте стакан проса, высыпьте его в кастрюлю и залейте 5 стаканами воды или молока.Довести до кипения и варить 15-30 минут, постоянно помешивая.

Хотите купить просо? Мы рекомендуем традиционное пшено и крупы, которые доступны на рынке Медонет.

Редакция рекомендует:

  1. Восемь продуктов, которые вы должны есть, если хотите похудеть
  2. Спирулина и хлорелла - действие и свойства микрофагов
  3. Кэроб - заменитель кофе, какао и не только

Долго не могли найти причину своих недомоганий? Хотите рассказать нам свою историю или привлечь внимание к распространенной проблеме со здоровьем? Пишите в адрес рассылки @medonet.пл. # ВместеМы МожемБольше

Контент от medonet.pl предназначен для улучшения, а не замены контакта между Пользователем Веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на halodoctor.pl, где вы получите онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома.

  • Пшенная мука – свойства, пищевая ценность, применение

    Пшенная мука, изготовленная из зерен проса, известна и используется на протяжении тысячелетий.Он славится тем, что не содержит глютена и является богатым источником витамина В и многих ...

    Агнешка Вавжашек
  • Пшенные хлопья – свойства и применение

    Просо изготовлено из проса и поэтому очень питательно и полезно для организма.

    Редакция Медонета
  • Просяная крупа – свойства и применение.Как варить пшено?

    Просо снова в моде на наших кухнях. Признанная одной из старейших круп, получаемых из проса, характеризуется ценными...

    Катажина Павликовска-Лагод
  • Крупа – пищевая ценность, микроэлементы, полезные свойства

    Крупы, то есть продукты, полученные из зерен злаков, полностью или частично лущеных, а иногда и перемолотых, должны быть одними из основных...

    Александра Смрзалек
  • Ксилит (березовый сахар, ксилит) - свойства, польза, противопоказания, отзывы

    Ксилит — сладкий продукт, который может заменить обычный сахар.Он гораздо менее калорийный, не увеличивает риск диабета и даже полезен для организма...

    Катажина Новак
  • Бергамот – применение, лечебные свойства, пищевая ценность

    Апельсин бергамот (Citrus bergamia) — небольшой сорт апельсина, который является настоящей сокровищницей витаминов А, С и группы В.Это может быть...

    Ядвига Гоневич
  • Винный уксус - как его делают и полезен ли он? Свойства винного уксуса

    Винный уксус прекрасно дополнит вкус блюд: белый винный уксус используется в качестве ингредиента заправок для салатов, отлично подойдет красный винный уксус...

    Изабела Новацка
  • Корица – характеристики, применение и полезные свойства

    Корица, одна из самых ароматных специй, широко используется во многих кухнях мира.Корица веками использовалась в качестве лекарства в традиционной ...

    Катажина Павликовска-Лагод
  • Цейлонская корица - происхождение, использование на кухне, противопоказания

    Цейлонская корица — один из лучших сортов корицы в мире.Его получают из коры цейлонской корицы. Корица имеет характерный запах и...

    Редакция Медонета
  • Эхинацея пурпурная – средство от простуды, прыщей и проблем с кожей.Как использовать эхинацею?

    Эхинацея — многолетнее растение из семейства сложноцветных, которое охотно выращивают в домашних садах. Однако мало кто знает, что помимо преимуществ...

    Наталья Коперкевич-Грондек
.

каковы свойства и пищевая ценность? Полезно ли просо?

Здоровое питание становится все более и более популярным – неудивительно, что пшено становится все более и более популярным на польских тарелках. Он имеет большую питательную ценность, положительно влияет на наше здоровье и будет хорошо сочетаться как со сладкими, так и с сухими блюдами. Если вы все еще сомневаетесь, стоит ли включать пшено в свой рацион, прочитайте обо всех преимуществах ежедневного употребления пшена.Тогда он точно войдет в ваше меню!

Как делают просо?

Просо, также известное как просо, производится из проса. Это зерно веками выращивали в азиатских и африканских странах, и вместе с миграциями из этих районов оно попало и в Польшу. Следует, однако, отметить, что в наших краях его пока выращивают довольно редко, а большая часть урожая импортируется, в т.ч. из Китая.

Просо получают путем удаления твердой оболочки с зерен проса и их очистки.Полученное таким образом просо также можно подвергать дальнейшей обработке. Пшенные хлопья делаются из дробленого проса, а при их перемалывании получается пшенная мука.

Просо является идеальной альтернативой продуктам из пшеницы, поскольку оно не содержит глютена.

Исследования показывают, что химический состав проса, а также его пищевая ценность во многом зависят от его выращивания. В то же время просо неприхотливое растение и легко растет даже в сухой и стерильной почве.В настоящее время просо в больших масштабах производится в Индии и Китае, в Польше небольшие посевы можно найти в Любушском и Свентокшиском воеводствах.

Какими питательными свойствами обладает просо?

Несмотря на то, что пшено имеет один из самых высоких гликемических индексов среди круп (71), научные исследования подтверждают, что оно способно значительно снижать уровень инсулина. Для сравнения, ячневая крупа имеет гликемический индекс 25.

Просо способствует восстановлению кислотно-щелочного баланса в организме, поэтому его рекомендуют людям, страдающим расстройством пищеварения, и его можно свободно употреблять при щелочной диете.Кроме того, они положительно влияют на обмен веществ и не нагружают желудок.

Кроме того, просо обладает противовирусными и иммуностимулирующими свойствами, а его согревающее действие делает его идеальным ингредиентом блюд в холодное время года. Он также известен своими подсушивающими свойствами, благодаря чему значительно способствует лечению заболеваний верхних дыхательных путей.

По мнению ученых, регулярное употребление пшена положительно влияет на память и концентрацию внимания, поэтому его следует включать в рацион пожилых людей.

Какой пищевой ценностью обладает просо?

Пшено состоит в основном из сложных углеводов, что делает его не только полезным, но и очень сытным. В то же время в нем мало клетчатки, что дополнительно облегчает его переваривание.

Просо рекомендуется людям, страдающим дефицитом железа, поскольку оно содержит высокую дозу железа. Они также содержат витамины группы В, фосфор, цинк, медь и марганец. Благодаря тому, что пшено содержит кремний, его регулярное употребление положительно сказывается на здоровье и красоте ваших волос.

Кроме того, благодаря высокому содержанию белка пшено идеально подходит для диеты без мяса.

Просо содержит необходимые в рационе ненасыщенные жиры, которые, однако, могут легко прогоркнуть при неправильном хранении.

Как варить пшено?

В польской кухне крупы обычно добавляют в сухие блюда. Перловую крупу используют для начинки голубцов, а гречку обычно сочетают с луком. Однако пшено можно приготовить как соленым, так и сладким – вкус у него достаточно нейтральный, а кроме того, оно очень легко впитывает в себя другие ароматы при обработке.

Перед варкой крупу следует предварительно промыть в сите. Затем залейте его холодной водой и держите на медленном огне 15-20 минут с момента закипания. Приготовленная таким образом, она будет идеальной и для обеда, и для ужина, и для завтрака.

Рекомендуемые рецепты с пшеном

Пшено само по себе является добавкой к обеду - оно прекрасно сочетается как с мясными, так и с вегетарианскими блюдами. Мы также можем соединить его после варки с яйцом и специями и сделать из полученной массы пшенные котлеты, а затем обжарить их на сковороде или запечь в духовке.

Наиболее известной формой приготовления сладкого проса является так называемый просо. Отварите крупу или пшенные хлопья с молоком на медленном огне, все время помешивая. Для этого подойдет как коровье, так и растительное молоко. В слегка переваренную массу можно добавить любые специи и фрукты. Ягланка – это очень питательное и вкусное блюдо на завтрак, мы также можем есть его в качестве перекуса.

Пшено и похудение

Если мы хотим похудеть, пшено должно появляться на тарелке как можно больше.Рецепты, в которых он содержится, все чаще рекомендуют диетологи! И сложные углеводы, и насыщенные жиры положительно влияют на снижение веса.

Сложные углеводы перевариваются нашей пищеварительной системой намного медленнее, чем простые углеводы, поэтому мы дольше остаемся сытыми. Более того, они помогают стабилизировать уровень глюкозы в нашем организме, тем самым уменьшая чувство усталости и уменьшая внезапные приступы голода.

Используется ли просо в диетах для похудения? Кетогенная диета исключает его употребление из-за высокого содержания углеводов.Кроме того, люди с диабетом должны ограничить потребление проса, так как высокий гликемический индекс может вызвать внезапные скачки уровня инсулина в крови. Однако при эпизодическом употреблении в небольших количествах он не только не навредит диабетику, но даже может помочь ему контролировать течение болезни.

Пшено рекомендуется во многих диетах, не исключающих целые группы продуктов. В то же время это отличная замена продуктам из пшеницы в рационе людей, страдающих глютеновой болезнью или непереносимостью глютена.Это также поможет обеспечить организм необходимым количеством белка, когда мы выбираем вегетарианскую или веганскую диету. Пшено – очень полезный и питательный продукт, поэтому стоит включить его в наше ежедневное меню.

.

Пшено - рецепты завтрака, обеда, десерта и ужина

Пшено – идеальный продукт для аллергиков, так как не содержит глютен. Улучшает память и концентрацию. Кроме того, он термически теплый, поэтому согревает тело изнутри. Это настоящий союзник при проблемах с пищеварением - он щелочной, поэтому нейтрализует желудочную кислоту и помогает бороться с изжогой (хорошая новость для всех беременных!). Это также неоценимая помощь в борьбе с простудой — поскольку обладает противовирусными и дегуммирующими свойствами, может помочь избавиться от влажного кашля и насморка.Он также обладает очень сильными питательными свойствами, поэтому эффективно усилит ослабленную инфекцию в организме. Кроме того, он имеет прекрасный вкус – и соленый, и сладкий. Может стать основой любого блюда, в том числе и десерта. Вот горстка вдохновения с просом в главной роли!

Как варить пшено?

Есть два пути. По первому рецепту крупу следует замочить в холодной воде на час, а затем тщательно промыть под проточной холодной водой. Затем бросить в кипящую воду в пропорции 2:1 (напр.: два стакана воды на один стакан крупы) и варить под крышкой 15 минут. Через четверть часа снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 10 минут. Второй способ – обжарить сухую крупу на сковороде около минуты (в это время интенсивно помешивать деревянной ложкой, чтобы не подгорела). Затем промыть кипяченой водой. Дальнейшие рекомендации остаются без изменений.

Внимание! Чтение объявления

Половая жизнь родителей

Начните сознательно строить отношения с партнером

Как разобраться в семье

Видеть потребности других и быть услышанным

Всего хороших книг для детей и родителей | Книжный магазин Натулы

12 рецептов завтрака, обеда, десерта и ужина с пшеном:

Завтрак

Пшено идеально подходит для завтрака.Это очень сытное, сытное и согревающее блюдо. Лучше всего готовить его сладким, варя на растительном молоке, и подавать с любимыми фруктами: свежими или сушеными. Такие блюда можно давать младенцам во второй половине жизни.

1. Пшено с миндалем и корицей
Ингредиенты:
  • 500 мл растительного молока,
  • ½ стакана проса хорошего качества,
  • 2–4 сливы (но могут быть и абрикосы, яблоко, груша),
  • горсть миндаля,
  • щепотка корицы.
Подготовка:

Пшено отварить по базовому рецепту, но вместо воды использовать любимое растительное молоко. Нарежьте сливы и миндаль небольшими кусочками. Положите крупу в миску, добавьте еще молока, добавьте сливы и миндаль. В конце посыпать корицей. Можно подсластить медом, кленовым сиропом или агавой.

2. Пшено с яблоком, изюмом и имбирем
Ингредиенты:
  • пшено,
  • тертое яблоко,
  • ломтик свежего имбиря,
  • изюм и сушеные финики (по желанию).
Подготовка:

Пшено отварить по рецепту. Во вторую кастрюлю налейте немного воды, добавьте сушеные финики, изюм, тертое яблоко и ломтик имбиря. Варить до мягкости. Финики и изюм также можно заменить другим натуральным подсластителем (медом, сиропом агавы, кленовым сиропом). После приготовления удалите имбирь. Насыпьте крупу в миску и полейте ее яблочно-имбирным соусом. В конце можно посыпать корицей.

3.Молоко ванильное просо
Ингредиенты:
  • ¾ чашки вареного проса,
  • 2 горсти кешью (или миндаля),
  • 2-3 столовые ложки кокосовой стружки (по желанию),
  • 1-2 финика без косточек,
  • стручок ванили,
  • щепотка соли,
  • кипяченая вода.
Подготовка:

Замочите орехи (миндаль) и финики на ночь. Пшено сварить со стручком ванили (по рецепту). Затем смешать все ингредиенты со свежекипяченой водой (в пропорции 1:4, для более густой консистенции можно добавить меньше воды).Полученную жидкость можно процедить через ситечко или марлю, тогда она станет прозрачнее.

Обед

Пшено может стать отличной добавкой к супам (например, веганский перловый суп) или основой для пирогов, котлет, тарталеток.

4. Пшенные и яичные котлеты
Ингредиенты:
  • 4 яйца вкрутую (можно больше, все зависит от того, хотите ли вы, чтобы они были сильно яичными),
  • 2 сырых яйца,
  • ½ стакана пшена (около 10 грамм),
  • пучок мелко нарезанная петрушка петрушка или зеленый лук,
  • лук,
  • зубчик чеснока,
  • соль,
  • перец,
  • 3 столовые ложки муки,
  • панировочные сухари,
  • масло для жарки.
Подготовка:

Пшено отварить по рецепту. Когда остынет, смешать в большой посуде с мелко нарезанным сваренным вкрутую яйцом, мелко нарезанным луком, продавленным через пресс чесноком, петрушкой (или зеленым луком). Добавьте 2 сырых яйца, 3 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу. Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обваляйте в горячем жире. Обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

5. Пшенный пирог со шпинатом
Ингредиенты:
  • ¾ cup millet,
  • 2 eggs,
  • 2 teaspoons chopped herbs: parsley, dill or basil,
  • 4 tablespoons grated Parmesan cheese,
  • 250 g spinach,
  • clove garlic,
  • olive oil,
  • ложка лимонного сока,
  • 3 яйца,
  • 100 мл сливок или греческого йогурта,
  • 400 г сыра рикотта,
  • соль, перец.
Подготовка:

Отварить крупу по рецепту. Затем добавьте яйца, рубленую зелень и сыр пармезан, приправьте солью и перцем и все хорошо перемешайте. Выложить массу в смазанную маслом форму. Ставим в духовку и выпекаем 10-15 минут при 200 градусах.
Тем временем приготовьте смесь из шпината. Выложите шпинат на горячую сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Приправьте чесноком. Затем посолить и добавить лимонный сок. В большой миске смешайте яйца, сливки и сыр и приправьте по вкусу.Затем добавьте шпинат. Все перемешать и вылить на дно тарталеток. Сверху положите очищенные и нарезанные помидоры. Выпекать все в духовке 30 минут при 180 градусах.

6. Просо крупник
Ингредиенты:
  • 2 Морковь,
  • 1 Петрушка,
  • Кусок сельдерея,
  • Кусок лунки,
  • 3 картофеля,
  • 1 лук,
  • . –4 душистых перца, 1 чайная ложка тимьяна, ½ чайной ложки майорана, соль, перец,
  • растительное масло для жарки.
Подготовка:

Очистить, вымыть и нарезать овощи. Пшено промойте на сите под проточной водой. В кастрюле обжарить лук с морковью, луком-пореем, сельдереем и петрушкой. Залить водой, добавить пшено, нарезанный кубиками картофель, душистый перец, лавровый лист. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, затем добавьте тимьян, майоран, соль и перец.

Внимание! Чтение объявления

Как понять маленького ребенка

Справочник по сознательному воспитанию детей

Половое развитие ребенка

Сохраните здоровье вашего ребенка

Всего хороших книг для детей и родителей | Книжный магазин Натулы

Десерт

Просо - отличная основа для десерта.Из нее можно приготовить торты, пудинги или печенье, которые станут отличной и здоровой альтернативой магазинным закускам.

7. Малиновый пшенный пудинг
Ингредиенты:
  • ½ стакана проса,
  • 2 стакана растительного молока,
  • 1 банан,
  • кленовый сироп или сироп агавы,
  • любимые фрукты: малина, черника, черника
  • малиновый сироп.
Подготовка:

Отварите крупу в вашем любимом растительном молоке, затем добавьте стакан молока, банан, подсластитель и перемешайте до однородной массы.Разложить по салатницам, украсить фруктами и полить малиновым сиропом.

8. Пшенный яблочный пирог
Ингредиенты:
  • 2 стакана проса,
  • 4 стакана растительного молока,
  • 1,4 кг сладких яблок,
  • ½ стакана ксилита или эритрита,
  • ½ корицы,
  • миндаль или клюква, горсть ягод клюквы.
Подготовка:

Отварите крупу в любимом растительном молоке.Тем временем на крупных сетках разомните в миске яблоки и смешайте их с сахарозаменителем и корицей.
Разъёмную форму смазать жиром и положить туда ⅔ приготовленной крупы. Затем выложите слой яблок и сверху оставшуюся крупу. Украсить миндалем и/или клюквой. Выпекать все 30-40 минут при 180 градусах.

9. Чизкейк пшенный
Ингредиенты:
  • 1 стакан проса,
  • 3 стакана растительного молока,
  • 1 стручок ванили,
  • ½ стакана ксилита или эритрита,
  • 150 г арахиса или кешью,
  • 90 a4 1 часть густого кокосового молока (только кокосовое молоко) 1 лимонный сок,
  • тертая цедра лимона,
  • изюм.
Подготовка:

Крупу сварить в растительном молоке со стручком ванили. Когда он немного остынет, смешайте его с подсластителем, кокосовым молоком и лимонным соком. Все смешать и добавить молотые орехи. Выложите массу в форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать час при 180 градусах. Когда торт остынет, его можно украсить любым способом (орехами, ирисками, темным шоколадом).

Ужин

Пшено также является отличной основой для пирогов или блинов, которые станут прекрасным блюдом на ужин.

10. Пшенные оладьи
Ингредиенты (примерно на 10-12 блинчиков):
  • около 10 больших столовых ложек вареного проса,
  • 1 стакан рисового молока или воды,
  • около 6 столовых ложек кукурузного крахмала,
  • яйцо (не обязательно),
  • 3-4 столовые ложки нерафинированного масла, например кокосового ( в жидком виде),
  • вода.
Подготовка:

Охлажденная крупяная смесь с добавлением молока (воды), крахмала, масла и яйца (по желанию).Масса должна быть очень гладкой, достаточно текучей, но чуть более плотной, чем у обычного блина. Смажьте разогретую сковороду небольшим количеством жира и вылейте небольшое количество смеси ковшом. Обжаривайте, пока блины не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон. Подавайте с фруктами или джемом без сахара.

11. Палочки из кабачков
Ингредиенты:
  • ½ Zucchini,
  • ½ помидора,
  • 1 Весенний лук,
  • 1 столовая ложка Amaranth,
  • ¼ стакана проса,
  • 1 Teaspoon Lemon Mucic,
  • 1 Teaspoon Ool Live Olive Olive Olive Olive Olive Olive Olive Olive
  • . соль, майоран, орегано, тимьян.
Подготовка:

Приготовить крупу с амарантом по базовому рецепту. Кабачки разрежьте пополам и выскребите мякоть чайной ложкой так, чтобы она стала впадиной, как в лодочке.
Поместите кусочки сердцевины в миску, добавьте нарезанные помидоры, оливковое масло и нарезанный зеленый лук. Смешивание. Добавьте сваренную кашу. Затем выложите готовую смесь на половинки кабачка. Выпекать около 20 минут при 170 градусах.

12. Пшенные оладьи
Ингредиенты:
  • 3 столовые ложки просо,
  • 1 столовая ложка квиноа,
  • 1 чайная ложка картофельной муки,
  • 1 яйцо,
  • 2 даты,
  • ¼ Apple,
  • 1 Tableped Quesed Zepeseed Equesed Emoped Queped Zepeseed Rapeseed Rapeseed Embesed Quesed Rapeseed Equeseed Quesed Zepeseed Embeseed Zepeseed Quessod.
  • специи: корица, имбирь, кардамон, куркума.
Подготовка:

Пшено с куркумой отварить по базовому рецепту. Очищенное яблоко и финики нарезать небольшими кусочками. Смешайте все ингредиенты вместе до однородности. Разогреть сковороду с маслом, выложить тесто ложкой и обжарить до румяности с двух сторон.

.

Пшено натуральное 1 кг

Пшено – идеальный продукт для аллергиков. В своем составе не содержит глютена и ГМО.

Что такое просо?

Крошечные, желтые зерна с характерной черной точкой - это просо. Просо имеет свою историю, его возделывали еще в эпоху неолита, 4000 лет назад. Просо на протяжении веков обеспечивает большую питательную ценность и энергию, ценится вегетарианцами и веганами.

Каковы свойства проса?

Просо - это богатство полезных ископаемых. Основными витаминами, которые можно найти в желтых зернах, являются витамины B1, B2, B6 и фолиевая кислота. Преимуществом проса является его легкая усвояемость и отсутствие глютена.

Какое на вкус просо?

Вкус крупы нежный, некоторые отмечают в ней ореховый аромат.

Для чего использовать просо?

Чрезвычайно питательный и легко усваиваемый продукт подходит для приготовления многих блюд: десертов, основных блюд, завтраков или салатов.

  • Приготовление десерта — просо входит в состав полезных десертов. Очень вкусен с добавлением яблок и других фруктов. Посыпанный корицей и посыпанный орехами, он приобретает неповторимый вкус.

  • Добавка в салат - вареное пшено также является интересной добавкой к салатам, его неповторимый ореховый аромат сделает любой салат нескучным.

  • Сформируйте котлеты. Котлеты из пшена также можно использовать для приготовления вегетарианских котлет.Достаточно смешать с ним выбранные овощи, сформировать котлеты и запечь в духовке.

  • Сварить на молоке - можно с успехом приготовить вкусную кашу на основе молока с добавлением любимых сухофруктов и орехов. Такая еда очень сытная и позволит начать день бодро.

  • Подавать вместо картофеля - жареная каша, сваренная на развес, идеально подходит для вторых блюд в сопровождении соусов и мясных блюд.

Просо для ребенка

Пшено чрезвычайно нежное по вкусу и действию, поэтому его можно давать детям (примерно с 6-месячного возраста) в качестве одного из первых прикормов.Сваренную кашу смешать в кашицу с фруктами или овощами, чтобы еда легко усваивалась маленьким ребенком.

Как варить пшено?

Рассыпчатая крупа

1 чашку проса посыпать на сухую сковороду и жарить в течение 6 минут, время от времени помешивая. Затем все это залить 2 стаканами кипятка и варить 10 минут, пока вода не впитается. Варить крупу, накрыв крышкой, на медленном огне. Оставьте на 10 минут, накрыв.

Крупа клеевая

Смешайте 1 стакан проса с водой или молоком.Вскипятить 3,5 стакана воды/молока и опустить в кипящую воду крупу. Варить около 30 минут. Лучше впитать жидкость. Варить под крышкой на медленном огне.

Ингредиенты

100% просо

Пищевая ценность на 100 г

Энергетическая ценность 1488 кДж / 351 ккал

Жир - 2,9 г

- в том числе насыщенные жирные кислоты - 0,6 г

Углеводы - 68,4 г

- из них сахара - 13,4 г

Клетчатка - 3,2 г

Белок - 11,3 г

Соль - 0,01 г

Дополнительная информация

Хранить в темном, прохладном месте, плотно закрытым.Продукт не содержит глютена и ГМО.

Вес нетто

1000 г

Удобная прочная упаковка

Все растительное сырье, крупы, мука, травы, чаи, сухофрукты и овощи, которые мы предлагаем в нашем магазине здорового питания, имеют качественную упаковку дой-пак, которая:

  • безопасны и одобрены для прямого контакта с пищевыми продуктами,
  • прочны и герметичны, благодаря чему содержимое не проветривается и надолго сохранит свою свежесть, аромат и ценные свойства,
  • имеют шнурок, очень функциональный, особенно для сыпучих продуктов,
  • имеют широкое дно, благодаря чему легко встают и не опрокидываются.

Аллергены

Продукт может содержать аллергены, т.е. глютен, арахис и другие орехи, кунжут, сою. Некоторые продукты, естественно, не содержат глютена, но мы не можем на 100% гарантировать, что они полностью свободны от аллергенов, несмотря на все наши усилия по упаковке продуктов, содержащих аллергены, на нашем заводе.

.

проса - почему оно такое полезное

15 мая просо - почему оно такое полезное

Что это за крупы и почему они так модны?

Просо производится из зерен проса. Узнайте, почему он так популярен.

  • Здоровый - говорят, королева круп. Это самая ценная крупа. По пищевой ценности она может конкурировать только с гречкой. Кроме того, это один из самых полезных продуктов во всем нашем рационе,
  • .
  • Легко усваивается,
  • Сыцаца,
  • Содержит много питательных веществ,
  • Хороший источник клетчатки, качественных сложных углеводов, белков, витаминов группы В - отвечают за правильное функционирование нервной системы, содержит минералы, в т.ч.в железо, магний,
  • способствует хорошему настроению, оказывает антидепрессивное действие,
  • Без глютена, идеально подходит для аллергиков,
  • Очищает организм,
  • Выводит из организма избыток слизи (в т.ч. защищает организм от респираторных инфекций),
  • Раскисляет организм, восстанавливает кислотно-щелочной баланс,
  • Защищает от болезней (включая рак, сердечно-сосудистые и желудочно-кишечные заболевания),
  • Обладает антиоксидантным действием (захватывает свободные радикалы, ответственные, например, зав старения и болезней),
  • Улучшает состояние волос, ногтей и кожи (благодаря содержанию кремнезема),
  • Полезно при лечении пищеварительных заболеваний, например, проблем с кишечником или при диарее.

Удобен для использования на кухне. Это может быть:

  • Приготовьте еще и используйте на следующий день
  • есть холодным (например, салаты) и горячим (завтраки, обеды)
  • для завтрака, ужина, десерта, коктейля
  • для замены пшеничной муки, напр.при изготовлении выпечки
  • Используйте
  • для многих блюд - нейтральный вкус

* Знаете ли вы:

Пшено стоит есть, когда вы чувствуете усталость или стресс. Регулярное его употребление может улучшить ваше настроение.

ОТ КОГДА ВВОДИТЬ В ПИТАНИЕ

Пшено можно подавать в качестве одного из первых продуктов для расширения рациона питания ребенка, напр.6-7 мес.

* Знаете ли вы, что: давайте ребенку просо/пшенные хлопья, если у него проблемы с запорами. Также помните о правильном количестве воды.

Пшено неприятное

Я часто слышал от больных, что они не любят просо. Обычно это было из-за того, что он не был должным образом подготовлен.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЕ ЛАГГЛЫ

Прежде всего, не отчаивайтесь, продолжайте попытки, продолжайте попытки.У меня тоже не получилось идеально.

  • Тщательно промойте фасоль (желательно несколько раз). Можно полоскать попеременно горячей и холодной водой. Идея состоит в том, чтобы очистить крупу и избавиться от горечи. Если у меня в кране очень горячая вода, я иду по легкому пути и больше не ополаскиваю кипятком.
  • Положить в кастрюлю.
  • Залить водой в нужной пропорции (обычно 1:2, т.е. на один стакан крупы 2 стакана воды).
  • Поставить на минимальный огонь.
  • Готовьте под крышкой, пока крупа не впитает всю воду. Не смешивать! Обычно около 20 минут. По истечении этого времени снимите крышку, дайте воде испариться.

* Совет : крупу можно спрятать под одеяло, чтобы согреться. Так делала моя бабушка.

Если вам не нравится вкус крупы, приготовленной в базовой версии, вы можете попробовать модифицировать способ приготовления:

  • Добавляйте больше воды, пока не достигнете желаемой консистенции,
  • Обжаривание на сухой сковороде - несколько минут, до появления характерного приятного запаха.Обжаренная крупа обычно выходит более рыхлой. Кроме того, он проявляет более высокие согревающие и подсушивающие свойства, что является большим преимуществом (например, профилактика заболеваний),
  • Эксперимент с добавками - небольшое количество сливочного масла, молока, специй, например, корицы, кардамона, имбиря, куркумы
  • Если вы предпочитаете более влажную крупу, добавьте больше воды. Любите рассыпчатую - наливайте меньше воды + крупу можно поджарить,

Как приготовить пшено? У вас есть патент?

90 180

Можно ли готовить в пакетах?

Вы уже знаете, что крупы очень полезны.При их приготовлении стоит делать это так, чтобы сохранить их максимально натуральный характер и как можно больше питательных веществ.

Кашу лучше варить без пакетиков. Его легче подготовить к приготовлению (мытье, запекание). Кроме того, готовить без мешка полезнее. Соединения, из которых изготовлены пакеты, могут переходить из пакета, что влияет на качество каши и может изменить ее вкус.

Кроме того, обратите внимание, что при приготовлении целого мешка мы обычно съедаем его целиком, потому что продукты нельзя выбрасывать.При варке рассыпчатой ​​каши можно использовать столько, сколько нужно, а не весь пакет.

Зерно в мешках готовится быстрее

Это миф. Если вы варите крупу без мешка, вы используете меньше воды. Таким образом, готовая каша может приготовиться быстрее.

Как варить крупу, чтобы быть самым здоровым?

Без пакета, на очень слабом огне под крышкой.Без слива лишней варочной воды.

В следующей части я поделюсь с вами проверенными, легкими рецептами пшена.

Напишите, в каком варианте он вам нравится больше всего - в сладком или соленом?

А я жду ваши любимые рецепты. Хотел бы попробовать 🙂

Больше информации и рецептов в книге «К животику малуча».

Фото: Кася www.kantorekkatjuszki.pl

.

Просо для кожи, волос и ногтей

Пшено должно стать составной частью рациона людей, которые жалуются на плохое состояние кожи, волос и ногтей. Причина? Так называемое «просо» содержит массу витаминов и макроэлементов, благотворно влияющих на организм человека. Речь идет о благотворном влиянии витаминов группы В, а также витамина Е, кремния и железа.

Просо

Просо – одна из древнейших круп, ценимая во всем мире за универсальный вкус, но больше всего за благотворное влияние на здоровье человека.

Свойства проса

Просо известно своими многочисленными свойствами, которые можно похвалить за набор из витаминов и макроэлементов. Не влияют на статус:

  • волосы,
  • кожа,
  • 90 015 гвоздей.

Одним из самых ценных ингредиентов «проса» является витамин Е, известный как витамин молодости и плодородия. Оказывает положительное влияние на репродуктивную систему и обладает противораковыми свойствами и замедляющими процесс старения кожи .Кроме того, она отвечает за:

  • укрепление липидного слоя кожи,
  • защита кожи от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей,
  • и при ожогах, в том числе солнечных, поддерживает процесс заживления ран.

Витамин Е также влияет на состояние волос . Неудивительно, что этот витамин уже много лет успешно используется во многих косметических средствах в медицине и косметологии.

Другие свойства проса

Витамин В1 , содержащийся в просе , т. е. тиамин, благотворно влияет на нервную систему, и на мышечную систему. В свою очередь, витамин В2 , т.е. рибофлавин, отвечает, в частности, за для состояние ногтей , кожи и волос . Важен и его надлежащий уровень из-за органа зрения.

Очень важным элементом, который содержится в просе, является кремний , известный как элемент жизни. Если его не будет, у организма возникнут проблемы с усвоением нескольких десятков других ценных элементов. Дефицит кремния и нарушения, связанные с его обменом в организме, могут привести к выпадению волос и дерматиту .

Пшенная диета

Благодаря содержанию кремния пшено в рационе людей, страдающих акне и розацеа, будет очень хорошим выбором. Кремний помогает в регенерации эпидермиса, выводит токсины из клеток и помогает организму защищаться от инфекций. Просо должно быть включено в ваш ежедневный рацион также из-за его противораковых и омолаживающих свойств.

Читайте также: Фолликулит

Рецепты пшена

«Ягланка» — продукт с широким спектром применения, поэтому в Интернете можно найти множество рецептов с царицей круп в главной роли.Его можно использовать для создания пшенных отбивных . Отличное блюдо сладкое просо , которое едят на завтрак с фруктами и йогуртом или медом. Также нередко пшено подают с овощами или просто как дополнение к мясу. Им стоит заменить популярную картошку. Любители проса также готовят пшенных десертов и даже торты. Пшено с яблоками и корицей очень вкусное.

Просо для ребенка

В просе очень мало крахмала.Следует помнить, что из-за калорийности (около 350 ккал в 100 г) и довольно высокого гликемического индекса употребление крупы диабетикам не рекомендуется. Однако он может быть частью детского меню. Просо для ребенка можно вводить после того, как ребенку исполнится 4 месяца. Чтобы малышу было легче его есть, лучше всего после приготовления смешивать его с овощами, мясом или фруктами.

Просо глютен

Есть ли в просе глютен ? Ну нет! Просо не содержит глютена, поэтому его могут употреблять люди, страдающие непереносимостью этого белка.Из-за отсутствия глютена крупа считается легкоусвояемой , не вызывающей дискомфортного метеоризма. Просо на диете, очень хороший выбор.

Очень популярным в последнее время является просо детокс . «Ягланка» выводит токсины из организма, так как обладает подщелачивающими свойствами. Детокс проса не требует голодания, поэтому может быть длительной диетой.

Как варить пшено?

Чтобы королева круп была вкусной, без намека на горечь, перед приготовлением ее необходимо промыть.Для этого нужно вскипятить воду с солью и небольшим количеством масла (на 1 стакан крупы 2,5 стакана воды). Пока вода закипает, пересыпать крупу на сито с мелкими ячейками и промыть холодной водой. Когда вода закипит, всыпать в нее промытую крупу, затем варить ее, накрыв крышкой, на слабом огне около 20 минут.

Была ли эта статья полезной для вас?

Да :-) Нет :-(

Спасибо, что дочитали нашу статью до конца.
Если вы хотите быть в курсе информации по
о здоровье и здоровом образе жизни,
, пожалуйста, посетите наш портал снова!

.

Смотрите также