Картофель запеченный в духовке дольками рецепт

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Картофель в духовке – 10 интересных и простых рецептов 2022

Картофель относится к тем съестным припасам, без которых редко обходится кухня. Готовить его можно как угодно — все зависит от фантазии: сегодня жареная картошечка, завтра пюре, послезавтра — во фритюре. Но отварные гарниры скоро приедаются, а регулярное употребление жареной или фри вредит здоровью. 

В статье расскажем, что интересного можно приготовить из привычного продукта с помощью духовки. Полезные и сытные деликатесы из картошки оценят дети и взрослые. 

Чтобы приготовить картофель без хлопот, нужно всего лишь следовать рецепту шаг за шагом. И за 30-60 минут на столе будет ароматно пахнуть сытная и вкусная еда.

Особенности приготовления картошки в духовке

Чтобы действовать правильно, без лишних движений, и на выходе получить вкусно приготовленный ужин, нужно знать секреты запекания картошки:

1. Ответственно подойти к выбору самого продукта. Клубни с гнильцой или проросшие лучше сразу отбросить. Ведь для запекания часто требуется картошка в кожуре, а испорченные места нужно удалять. Поврежденная кожура испортит вкус блюда.

2. Чтобы картофель равномерно пропекся, берите клубни одного сорта и, желательно, размера. Особенно это важно при запекании целиком или с другими продуктами.

Читайте также: Пароварка или мультиварка: выбираем лучшего помощника на кухне

3. Картофель, который долго разваривается, лучше отложить для жарки (пригодится сковорода Tefal Evidence). Или придется предварительно его отваривать 5—7 минут.

4. В качестве соуса для запекания не следует использовать неразбавленный кетчуп или томатный сок. Эти продукты увеличивают время приготовления картошки. Но можно развести их со сметаной, сливками или майонезом. Сам по себе майонез уже является отличным вариантом.

5. Если перед запеканием картофель придется приварить в кастрюле (например, ), делать это нужно на маленьком огне, но кипеть он должен постоянно. При варке на большом огне верхний слой клубней разваливается, а внутри они остаются сыроватыми.

6. При запекании картошки с мясом или овощами нужно учитывать, как быстро доходят до состояния готовности отдельные составляющие. Иначе часть еды начнет засыхать или подгорать, а часть – будет готова наполовину.

1. Картошка, тушеная в духовке

Ингредиенты

Для приготовления понадобятся:

• 1 кило картофеля;

• 350 г моркови;

• 250 г лука;

• ¼ стакана масла растительного;

• лавровый лист по вкусу;

• молотый перец или горошком по вкусу;

• соль.

Подготовка

Каждую картофелину разделить на 8 – 10 частей. Морковку натереть на мелкой терке, а луковицы покрошить кубиками.

Если используется газовая духовка, то зажечь, чтобы успела нагреться. Электрической понадобится меньше времени.

Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. С этим поможет справиться и не испачкать руки силиконовая кисточка.

Читайте также: ТОП-10 варочных поверхностей в 2017 году: обзор 

Порядок действий

Кубики картофеля выложить в емкость для запекания. Добавить соль, пару лавровых листиков и несколько шариков перца горошком (или щепотку молотого). Долить кипяченой или сырой воды на глаз, чтобы картошка едва выглядывала. Прикрыть форму и поместить в подготовленную печь.

В сотейнике нагреть масло или растопить сало и обжарить лук и морковку.

Противень вынуть, открыть и переложить поджарку к картофелю. Все аккуратно размешать ложкой. Если осталось мало жидкости, то подлить. Тушить после этого картошку в духовке, как минимум, час на небольшом огне.

Результат

Тушить картофель в газовой или электрической печи – удобно и практично. Можно использовать, как гарнир и в качестве самостоятельного кушанья.

2. Картошка, запеченная в духовке

Если есть отварную или поджаренную картошку уже нет сил, можно попробовать запекать картофель. Практично и удобно сделать это в пищевой фольге в духовке. 

Особых продуктов для это не нужно. Но завалявшиеся в холодильнике кусочек свежего сальца, брынзы, несколько грибочков или сладкий перец можно использовать как фарш. Только печь картофель, используя грудинку или сало, в духовке следует как самостоятельное кушанье. Остальные составляющие фарширования можно совмещать. Например, брынзу и перцы или жареные шампиньоны и лук – с плавленым сырком.

Ингредиенты

Чтобы приготовить печеный картофель в кожуре в духовке, нужно взять такие компоненты, как:

• 800 г картофеля;

• соль и специи;

• сыр, сало и другой провиант на ваш вкус.

Подготовка

Для запекания картошки в духовке (такой, как Zanussi OPZB4334X) следует подобрать овощи как можно более одинаковой величины. Вид также должен быть один. В противном случае, картофель в духовке приготовится неравномерно – часть уже запеченной, а часть – еще сырая. Для этого блюда подойдут сорта, которые хорошо развариваются.

Порядок действий

Клубни помыть с металлической мочалкой в мойке под проточной водой. На них не должно остаться никакой грязи.

Читайте также: ТОП-10 лучших подвесных вытяжек для кухни

Сделать вдоль каждого клубня продольный разрез. В картошку можно поместить кусочек сливочного масла или сала, а также любую другую начинку на выбор.

Перед тем, как запечь его в духовке, по одному клубню заворачиваем  в фольгу. В несколько слоев – будет надежнее.

Духовку (например, Zanussi OPZA4210B) греем до температуры 200-220° и готовим картошечку около часа. Продолжительность зависит от сорта.

Результат

Готовка не отнимет много времени, ведь пока идет процесс в духовом шкафу, можно заняться своим хобби. А потом – насладиться горячей картошечкой.

3. Картошка, жаренная в духовке

Жарить картошку можно как на плите, в сковородке, так и в духовке. Но делать это надо правильно, чтобы ломтики получились подрумянившимися и не сырыми.

Ингредиенты

• картофелины – 8 штук;

• белки от двух яиц;

• рафинированное масло;

• пряности: молотый перец, паприка, немного тмина, куркумы, сушеного укропа.

Подготовка

Чтобы жарить картофель, лучше взять продолговатые овощи, у которых красноватая кожура. Из них получаются красивые дольки, как картофель-фри, но в духовке.

Порядок действий:

• Пока нагревается духовой шкаф (удобно пользоваться Gorenje BO625E01BK), нужно очистить картофелины и нарезать вдоль брусочками толщиной 1 см, примерно.

• Белки, отделенные от желтков, взбить в миске, используя венчик или вилку. Приправы смешать с нужным количеством соли.

Читайте также: Как выбрать сковороду для кухни?

• В емкость с белками опускаем ломтики картошки, туде же всыпаем прянности. Все перемешиваем руками, чтобы картофельные брусочки взяли на себя равное количество специй и белка.

• Переносим картошку на смазанный противень, разравниваем. Печем на протяжении 45 минут, периодически переворачивая, чтобы равномерно прожарилось.

Результат

На выходе у нас картофель, такой же как фри, но менее вредный. Таким образом можно жарить картошку в духовке с мясом или курицей. Лучше взять некрупные части, вроде крыльев.

4. Картошка фри, приготовленная в духовке

Приготовить картофель фри можно намного проще и быстрее в духовке, а не с помощью фритюрницы. Получится аппетитнее, а хлопот будет меньше.

Ингредиенты

Для приготовления нужно: 

• 800 г картофеля;

• рафинированное масло;

• соль и пряности.

Читайте также: Как правильно выбрать хлебопечку?

Подготовка

Перед тем, как готовить картофель фри в духовке, нарежьте очищенный картофель брусками. Духовой шкаф нужно нагреть.

Порядок действий

1. Если есть специальный пергамент для выпечки, то выстелите им подходящую для запекания форму. Если нету, просто смажьте любым растительным или сливочным жиром. 

2. Сами кусочки картошки нужно также полить щедро маслом, присыпать смесью соли и пряностей, а затем тщательно перемешать руками. 

3. Заголовку настаиваем минут 5, чтобы она пропиталась ароматом специй. После этого как можно бережнее пальцами нужно еще раз перемешать все, выложить в форму и запекать в духовке три четверти часа при температуре около 180°.

Результат

Приготовить картошку в таком виде может даже неопытный повар. Фри можно использовать и как гарнир, и как закуску с различными соусами.

5. Картошка, запеченная с куриными окорочками

Чтобы дневной или вечерний прием пищи стал не только вкусным, но и питательным, попробуйте вместе с картошкой запечь в духовке окорочка. Не обязательно использовать именно эти части птицы. Как альтернатива, аппетитно получаются и крылышки, и бедрышки.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

• 1 кг окорочков;

• 1 луковица;

• 1 кг картошки;

• пряности и травы;

• масло рафинированное;

• жирный майонез.

Подготовка

Готовить окорочка таким способом нужно неспешно. Разделанную, промытую и предварительно замаринованную на 30 минут в холодильнике птицу помещаем с картошкой в духовку. Курицу вкусно замариновать с маслом и специями, например, розмарином, черным перцем или копченой паприкой. В саму картошку добавляем майонезный соус и приправы, чуть—чуть солим и перемешиваем. 

Учтите, что тут картофелины надо сначала почистить специальным ножом. Разрезать каждую на 8 долек, немного подсолить. Лук разделить на полукольца.

Читайте также: Как выбрать электропечь: советы для экономных покупателей

Порядок действий

Все ингредиенты разложить на смазанном любым жиром противне. Готовить минут 60 в предварительно нагретой печи (например, Electrolux VKL8E00X). Нужно учитывать, что если картошку нарезать слишком маленькими кусочками, то они начнут подгорать, а курица будет еще сыровата.

Результат

Сделать окорочка с картошкой в духовке можно для воскресного семейного обеда. Это вкусное блюдо с легкостью соберет домашних за столом. И если среди рабочей недели на пороге без предупреждения появятся гости, очень кстати будет вспомнить, как приготовить картофель с курицей.

6. Картошка, запеченная с мясом 

Чтобы устроить уютный праздник себе и близким, не обязательно тратиться на красную икру и марочные вина. Достаточно приготовить картошку с мясом. Если в холодильнике есть небольшой замороженный кусочек мяса, как на отбивные (свиного или говяжьего), можно с толком его использовать в духовке. Только вот тушить говядину нужно будет подольше или хорошенько замариновать заранее.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

• 1 кило картофеля;

• вырезка или биток — 0,5 кг;

• пара луковиц;

• чашка майонеза;

• ¼ чашки рафинированного масла;

• 300 г сыра;

• соль и пряные травы.

Подготовка

Перед тем как запекать, картофель, мясо и остальные составляющие нужно подготовить. Хорошо промытое мясо нарезать как на отбивные, отбить деревянным молоточком и подсолить.

Очищенные картофелины нарезаем или кружочками, если они не крупные, или половинками кружочков — если клубни размером с кулак. Маленькую картошку можно оставить целой. Для  блюда луковицы должны быть нарезаны кольцами. Но если неудобно так их нарезать, и они слишком большие, то подойдут и полукольца. Сыр можно измельчить с помощью блендера или же натереть.

Порядок действий

1. Для готовки понадобится форма, лучше, если у нее будут высокие бортики, смазанная растительным маслом. 

2. Самым нижним слоем выкладываем картофельные кружочки и слегка их подсаливаем. Добавляем пряности. 

3. Следующим слоем делаем луковые колечки, а потом — слой мяса. Его также нужно приперчить и по желанию умастить специями. 

4. На свинину с помощью ложки или вилки выложить нужное количество майонезного соуса и распределить.

Читайте также: Топ-10 лучших производителей кофеварок – Рейтинг 2017 года

Сначала нужно запекать картошку с мясом на протяжении 45-50 минут, чтобы свинина успела пропечься. После вытащить форму и сверху выложить слой сыра. Далее готовить мясо с картошкой нужно минут 10 в духовке, пока не расплавится сыр.

Результат

Как видно, в духовке пищу приготовить можно с меньшими усилиями, чем на плите. Большую часть забот возьмет на себя печка. А мясо с картошкой выйдет, как в ресторане.

7. Как запечь картошку под сыром

Запечь картофель с сыром в духовке можно и без мясных составляющих. 

Ингредиенты

Для готовки нужно использовать:

• 1 кило картофеля;

• поллитра молока;

• кусочек сыра;

• немного рафинированного масла;

• соль, перец.

Подготовка

Картофель почистим и нарежем кружочками перед тем, как приготовить в духовке. Яйцо смешать с молоком в мисочке с помощью венчика — получится что-то вроде соуса. Половинку сыра натереть и отправить туда же. Все смешать в одну массу.

Порядок действий

Противень смазать жиром или застелить пекарской бумагой по размеру и разложить картофельные ломтики. Влить смесь из яйца, молока и сыра и запечь в горячей духовке до мягкости корнеплода. Это приблизительно три четверти часа.

Читайте также: Как выбрать фритюрницу

Выньте картошку и разложите оставшийся сыр. Запечь в духовке до появления корочки, но не передерживать.

Результат

Подавать можно прямо в форме, в которой все готовилось. Картофель под слоем сыра выглядит очень аппетитно и эстетично.

8. Картофель, запеченный с овощами 

Это кушанье можно без проблем приготовить как летом, так и осенью. В эти сезоны на рынке можно найти разнообразные овощи и фрукты, а в июне – даже первую молоденькую картошку, которую совсем не обязательно чистить.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

• полтора кило молоденькой картошки;

• по одному баклажану или цуккини двух цветов;

• пара томатов разных сортов — например, желтый и красный;

• стебель порея и зубчик чеснока;

• специи и рафинированное масло.

Читайте также: 5 вкусных веганских рецептов, которые понравятся всем!

Подготовка

Чтобы запечь корнеплод с овощами в духовке, все ингредиенты должны быть правильно подготовлены. Так, если картофель старый, то необходимо отмыть его с помощью жесткой мочалки или даже скребка. И после этого  разрезать на кусочки. А вот молодую достаточно хорошо отмыть. 

Кабачки, если они молоденькие,  можно не чистить, но тщательно вымыть в мойке (например, Franke SID 651-78 Сахара) и нарезать кружочками. Свежий баклажанчик также чистить не обязательно. Достаточно вымыть, нарезать кружочками и втереть соль, чтобы не горчил. Лук порей удобно нарезать кольцами, а томаты – четвертинками или восьмушками.

Порядок действий

• Если есть подходящая форма, например Emile Henry, то воспользуемся ею. Если нет — подойдет обычный противень. На него выложим все ингредиенты в произвольном порядке, брызнем несколько капель оливкового или другого рафинированного масла без явного запаха. Посолим и добавим пряности.

• Перемешать все лучше руками, чтобы овощи не примялись и не поломались, а приправы равномерно пропитали все составляющие.

• Запекать в духовом шкафу (например, B-IN GEFEST) при температуре 220 градусов около получаса.

Результат

Картошка с овощами – не только диетическое, но и вегетарианское блюдо. Будет очень кстати в пост или для тех, кто на диете.

9. Картофель, запеченный с грибочками

Чтобы разнообразить домашнее меню несложной и оригинальной едой, можно запечь картошку в духовке с любыми вкусными съедобными лесными грибочками. Если не сезон — в супермаркете всегда найдутся шампиньончики или вешенки.

Ингредиенты

Подготовьте:

• кило картофеля;

• 350 г грибочков из леса или супермаркета;

• пару луковиц;

• пучок любимой зелени;

• рафинированное масло, соль, приправки.

Подготовка

Вымытые овощи порежьте: если картофелинки некрупные — то на четвертинки, если побольше — то на 8 долек. Грибочки — покрупнее, а луковицы, наоборот, помельче.

Порядок действий

• Картофель разложите на покрытый тонким слоем масла противень, присыпьте солью, травками. Теперь его нужно готовить в горячей духовке (вроде Gorenje BO747A23XG) около 20 мин.

• Тем временем в сковородке сделайте зажарку из лука с грибами. Уберите с огня, как только подрумянятся.

Читайте также: Мультиварка или аэрогриль — что купить на кухню?

• Емкость с картошкой достаньте, чтобы добавить грибы и лучок. Верните в духовку на несколько минуток, чтобы окончательно приготовить. Как украшение использовать измельченный укроп.

Результат

Такое вкусное и питательное кушанье, как картофель с грибочками в духовке, можно приготовить не только дома, но и на даче, используя удобную электропечь. И подготовка, и сам процесс требуют минимума временных затрат.

10. Картошка, запеченная с салом

Если холодильный шкаф почти пуст, а домашних нужно накормить, оптимальный выход — приготовить картошку. Это простое кушанье  с салом, как палочка-выручалочка.

Ингредиенты

Чтобы все получилось, нужны всего лишь:

1. Кило картошечки;

2. Кусочек сала сантиметров 8;

3. Немного масла или смальца, соль.

Подготовка

Перед тем, как запечь вкуснятину в духовке с салом, картофель надо тщательно отмыть от земли и любой другой грязи.

Сало нарезать небольшими тонким ломтиками. Лучше использовать свежее, можно подкопченное.

Порядок действий

• Духовой шкаф разогреть.

• Картофелины не чистить, а сразу разрезать на половинки, посолить и разложить на противне, смазанном маслом, кожурой вниз. Кусочки должны быть на небольшом расстоянии друг от друга. На половинках разложить по кусочку сала и закрепить шпажкой.

Читайте также: Как выбрать кухонный комбайн: 9 шагов

• Чтобы приготовить картофель с салом, нужно запекать его в духовке до часа, пока картофелинки не станут легко прокалываться вилкой. Поливать жиром с противня, как в других случаях, будет лишним.

Результат

Картошку в духовке с салом можно приготовить и подать как отдельное кушанье. Такой ужин отлично утолит голод и не ударит по бюджету. Но если поставить на стол сельдь с маринованным луком или поджаренные сосиски, будет еще вкуснее.

С помощью рецептов из этой статьи вкусный и оригинальный обед и ужин будет обеспечен. Все составляющие можно недорого приобрести в ближайшем супермаркете или на местном рынке. При этом на саму готовку понадобится совсем немного времени. 

Чтобы дополнить картофельные блюда из печи, используйте поджаренный хлеб, салатики из овощей или любую консервацию.

Узнайте,

Картошка по-деревенски в духовке

До чего вкусно получается и просто готовится картошка по-деревенски в духовке. Небольшие картошины овальной формы, разрезанные на крупные дольки, немного специй и растительного масла – блюдо предельно простое. Это и гарнир, он особенно вкусный с жареным мясом. Это лакомство – признаюсь, мы его для этого и готовим. Кроме того, это палочка-выручалочка для приема внезапных гостей.

Часто картофель по-деревенски называют картошка по-селянски, что в принципе и правильно. Это исключительно «правильная» сельская еда, народная и распространенная. В отличие от любимой жареной картошки, картофель запеченный дольками менее калорийный, так как растительного жира надо совсем немного.

Особенность запеченного по такому рецепту картофеля – присутствие кожуры. Это полезно и делает кусочки особенно вкусными. Кожура картошки – источник витаминов и микроэлементов, в первую очередь калия и цинка. Причем, где-то читал, что даже больше чем в мякоти. Когда-то мне назначали «калиевую диету» и особо убеждали запекать картошку вместе с кожурой и так ее есть – очень полезно.

С гастрономической точки зрения картофель важный ингредиент огромного количества блюд, в которых он может выступать как основной компонент – деруны, пюре, чипсы. Или второстепенный, но важный, ингредиент – супы, рагу, ньокки и т. д. Во многих рецептах вместо муки используют эти клубни или крахмал из них. В народной медицине часто встречается использование картошки. А кого бабушка не лечила от кашля паром вареных очисток – в жизни не видел.

Советую купить небольшие, весом 100-120 грамм клубни картофеля с гладкой поверхностью. Их достаточно разрезать на четыре части, и они качественно моются. Желательно, чтобы сорт был с высоким содержанием крахмала.

Запеченная картошка по-деревенски должна хорошо пропечься. Поэтому не стоит использовать крупные и толстые в сечении кусочки. Если клубни небольшие, достаточно разрезать каждый накрест на четыре части. Более крупные придется мельчить. Важно тщательно очистить картошку от грунта и глазков. Все что останется – придется съесть. По желанию добавьте немного мелко нарубленного чеснока перед самым окончанием запекания.

Печеный картофель из духовки | Коренастая кухня

Картофель, запеченный в духовке, — проверенный рецепт отличного дополнения к обеду или даже самостоятельного блюда! Печеный картофель, несомненно, является универсальным способом приготовить достаточно быстрый и вкусный ужин. Как приготовить вкусную картошку из духовки? Сегодня мы предлагаем рецепт нарезанного картофеля или, если хотите, картофеля гармошка. Такой картофель имеет прекрасный вкус, когда мы добавляем к нему чесночное масло, розмарин или желтый сыр.Иногда достаточно кислого молока :).

Картофель в духовке хорошо сочетается с жареным мясом и тушеным мясом. Так что если вы ищете ответ на вопрос: Что на ужин из картошки? или Что на ужин из печи? Печеный картофель будет идеальным. Куриные бедра, фрикадельки, свиная отбивная, куриная котлета и жареная рыба – вот лишь несколько примеров, когда вкусный картофель, запеченный в духовке, незаменим в качестве гарнира. К ним также хорошо подойдет чесночный соус и мясной соус.

Рецепт запеченного картофеля должен быть очень простым. Картофель для их приготовления хорошо использовать примерно одинакового размера. Мы не рекомендуем, чтобы они были слишком большими. Для того чтобы они как следует пропеклись в указанное нами время, их длина не должна быть больше 6 - 7 см. Если они больше, время выпечки должно быть соответственно увеличено. Картофель нужно проверить, желательно зубочисткой, чтобы он хорошо прожарился внутри.

Картофель, запеченный в духовке

Ингредиенты:

• картофель: 12 шт.
• рапсовое масло: 1 столовая ложка

Картофель, запеченный в духовке

Подготовка:

Картофель очистить, промыть и нарезать ножом на 3/4 толщины. Чем больше будет надрезов, тем быстрее пропечется картошка. Налейте немного жира на руку и тщательно натрите им каждую картофелину. Выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить их в разогретую до 210 градусов духовку и выпекать ок.35 - 40 минут. Как мы писали во вступлении, каждая печь печет по-своему и за картошкой нужно следить. Они могут испечься немного быстрее или им придется оставаться в духовке на несколько минут дольше. Проверим их мягкость зубочисткой.

Картофель несоленый. Каждый, вероятно, подаст их с другим дополнением. Затем картофель следует окончательно приправить. Они вкуснее всего с чесночным маслом. Гордость! 😉

Рекомендуем и другие наши вкусные рецепты из картофеля, запеченного в духовке: Картофель, запеченный в духовке, фаршированный, Ароматный картофель в сырном соусе с ветчиной, Вкусный чесночный картофель, Ароматный картофель-гирос.

Наслаждайтесь!

Рецепт запеченного картофеля в мундире прямо из духовки

Картофель, несомненно, является одним из самых популярных овощей, которые часто (в различных формах) присутствуют на польском столе. Они относительно дешевы и легкодоступны, содержат много витаминов и питательных веществ, ценных для здоровья. Многочисленные сорта картофеля, различающиеся в основном вкусовыми качествами и свойствами, позволяют готовить из него разнообразные блюда.

Картофель в мундире

Картошка в мундире – одно из самых простых и вкусных блюд, которое можно приготовить только из моллюсков.Лучше всего для этой цели подходит молодой картофель, который отличается нежным вкусом. Как и в случае с большинством других блюд, есть несколько способов приготовления картофеля в мундире. , несомненно, самые популярные способы — отварить его или запечь в духовке. Для приготовления классического вареного картофеля в мундире вам понадобится:

• несколько картофелин - в зависимости от потребности (их следует тщательно вымыть под проточной водой),
• большая кастрюля с водой (около 3-4 литров воды),
• специи - т.е.соль, прованские травы, чеснок, розмарин,
масло
• .

Вареный картофель в мундире готовится очень просто:

1. Помыв картофель, положите его в кипящую воду - в зависимости от сорта картофеля и его размера время варки может варьироваться. Обычно достаточно 15-25 минут.
2. После приготовления немного подождите и очистите картофель. Что касается молодого картофеля, то его можно есть с кожурой — конечно, если кто-то не против.
3. Картофель (уже на тарелке) приправлен специями и маслом по желанию.

Еще один способ приготовления картофеля – запечь его в духовке. Для этого подготовьте аналогично предыдущему рецепту:

• немного картофеля,
• оливковое масло или масло,
• специи - соль, прованские травы, чеснок, перец сладкий и острый, розмарин,
• сливочное масло,
• термостойкий сосуд.

Аналогично предыдущему рецепту:

1. Картофель необходимо тщательно вымыть.
2. Форма для запекания должна быть равномерно смазана жиром.
3. Картофель смешивают со специями - по желанию и укладывают в жаропрочную посуду. Картофель большего размера можно разрезать пополам.
№
4. Поставить в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку и запекать около 40 минут, пока картофель не станет мягким. Вы можете накрыть противень алюминиевой фольгой на первые 20 минут выпечки.

Картофель в мундире можно использовать как самостоятельное блюдо - очень вкусен со сливочным или чесночным соусом. Их также можно добавлять к рыбе, мясу или другим овощам.

Спина

Молодой картофель из духовки

Молодой картофель из духовки

Молодой картофель из духовки на вкус потрясающий! Мы можем рассматривать их как дополнение к обеду, но и как вкусную закуску. Я очень люблю готовить картошку из духовки, всякий раз, когда на рынке появляется молодая картошка, я выбираю самую мелкую и запекаю ее с моими любимыми специями в духовке.

Молодой картофель из духовки готовится очень быстро и просто, и вы сами убедитесь, что он исчезнет с тарелки в мгновение ока.Можем приправить по вашему вкусу, рекомендую добавить копченую паприку, которая придает картофелю прекрасный аромат и вкус.

Как приготовить картофель в духовке?

Приготовление картофеля в духовке кажется очень простым. Однако мы должны иметь в виду несколько важных моментов. Во-первых, вы должны выбрать мелкий картофель. Они вкуснее всего. Еще немаловажно, картошка должна быть предварительно слегка отварена, и в последнюю очередь ваши любимые специи, стоит хорошенько приправить картошку, чтобы она была ароматной и выразительной во вкусе.

Картофель, приготовленный в духовке, вкуснее всего, когда он молодой. Однако это не означает, что этот «старый» картофель нельзя приготовить таким образом. Конечно можно, их нужно варить чуть дольше.

Также можно купить специальный картофель для запекания, его не нужно предварительно готовить, можно сразу запечь. Я купила традиционный картофель, поэтому перед запеканием его слегка отварила.

Ниже я представлю вам свой рецепт молодой картошки из духовки.Я часто готовлю их дома, потому что мы все их любим. Также я часто подаю их в качестве закуски на разного рода мероприятия или встречи с друзьями. Картофель, запеченный в духовке, получается действительно вкусным, поэтому обязательно попробуйте этот рецепт!

РЕЦЕПТ ДЛЯ МОЛОДОГО КАРТОФЕЛЯ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты

• 1 кг молодого картофеля
• 2 столовые ложки масла
• Специи: копченая паприка, картофельная приправа, соль, перец, прованские травы.

Тип

• Тщательно промойте и высушите молодой картофель.

• Затем положите его в кастрюлю и залейте водой. Поставить на конфорку, довести до кипения и варить 5-6 минут.

• Картофель слить, добавить в кастрюлю масло, смешанное со специями, все перемешать.

• Выложить картофель в форму для запекания и запекать при 200 градусах 25-30 минут с функцией конвекции.

Рецепт вкусной запеченной картошки, который был в моей семье, был известен из поколения в поколение.

Казалось бы, рецепт очень простой, чистим, солим и запекаем. Только, казалось бы, идеальная запеченная картошка не требует никаких дополнительных действий.
У меня есть свой «патент» на то, что картофель после запекания получается идеальным, то есть хрустящим снаружи и мягким внутри.
Хотя картошку перед запеканием солят, она такая, какой должна быть, совсем не сырая.

Секрет в том, чтобы тщательно обсушить нарезанный картофель перед запеканием. Поэтому чистим картошку, моем, тщательно протираем тряпкой или бумажным полотенцем, затем режем на четвертинки и снова протираем. Работы не так много, несмотря на внешний вид, и только это гарантирует, что картошка будет красиво пропекаться, а не развариваться.

Очень рекомендую один из лучших рецептов запеченного картофеля.

Состав:

• 1 кг.красный или обычный белый картофель
• 1 головка чеснока
• 1 упаковка сушеного розмарина
• морская соль
• оливковое масло

Подготовка картофеля:

разрезать на четвертинки. Тщательно протрите тканью или бумажным полотенцем. Картофель должен быть полностью сухим.

Разогрейте духовку до 200-210 градусов С.

Выложить картофель на противень, положить в его шелуху зубчики раздавленного чеснока и сбрызнуть все оливковым маслом, перемешать (лучше руками), чтобы картофель был покрыт маслом.Наконец, посыпать картофель розмарином и солью.

Поставить в горячую духовку на 45 минут - 1 час . Корочка должна хорошо подрумяниться.

Smacznego 🙂

(Посетили 10 057 раз, 3 посещения сегодня)

.90 000 картошек в клеточку - еще один вкусный рецепт запеченной картошки!

Картофельная сетка (веганская).

Картошка в клеточку или в клетку - обычная, но немного необычная. Относительно легкие - запеченные, а не жареные, с маслом вместо масла. 100% овощной, пряный и ароматный. Вкусно, как любая запеченная картошка. Хороший соте и как дополнение - буквально - ко всему, так что подавайте его с чем хотите. Это сверхлегкий рецепт на любой случай, который, как и знаменитый картофель Hasselback , никогда не надоедает.

См. также:

Картофельная решетка – ИНГРЕДИЕНТЫ на 3–4 порции:

• немного крупного картофеля какого-нибудь хорошего сорта (кроме Ирги)
• оливковое масло первого холодного отжима
• 2-3 веточки свежего розмарина
• Перец пири-пири, измельченный в ступке
• чайная ложка Семена фенхеля , измельченные в ступке
• перец черный, растертый в ступке
• Розовая гималайская соль, растертая в ступке
• 100 мл воды (воду можно заменить напр.сидр или перри)

Картофель в клетку - РЕЦЕПТ:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Картофель очистите, промойте под проточной водой и нарежьте ножом, чтобы получилась сетка. Надрезы должны быть достаточно глубокими, но картофель должен оставаться целым. Нарезанные картофелины по одному кладем в миску с водой.
3. В небольшой миске смешайте специи, соль и нарезанные листья розмарина.
4. Картофель обсушить, натереть оливковым маслом и смесью специй и трав, особенно с разреза.
5. Поместите картофель в любую форму для запекания.
№
6. На дно формы налейте около 100 мл воды и поставьте ее в духовку.
7. Запекайте, пока сетка, вырезанная на картофеле, не подрумянится, а картофель не станет идеально мягким (примерно 1,5 часа, в зависимости от духовки). Окончательное время запекания будет зависеть от сорта и размера картофеля в каждом конкретном случае. При необходимости накройте сковороду алюминиевой фольгой в конце приготовления, чтобы картофель не переварился.
8. Перед подачей сбрызнуть оливковым маслом.

.

Картофель в духовке как ароматное дополнение к обеду

Рис. 123РФ / Пиксель

Эта статья покажет вам:

- Каковы свойства картофеля?

- Как сделать картошку из духовки?

- Как приготовить соус из печеного картофеля?

- Как приготовить запеченный картофель? (регламент)

Картофель - очень интересное дополнение к ужину - его можно взбивать, делать кремообразные пюре, домашний картофель фри или жареные ломтики.

РЕКЛАМА

Однако сегодня мы рекомендуем вам проверенные рецепты запеченной картошки . Их приготовление совсем не сложно, а вкус действительно приятно удивит. Узнайте, какие ингредиенты выбрать для картофеля, чтобы сделать его уникальным.

Смотрите также: 10 проверенных рецептов салатов на ужин

Ценные свойства картофеля

Картофель, безусловно, является любимым дополнением к обеду многих поляков.Они не только хороши в супах, но и хорошо сочетаются с мясными, рыбными и овощными запеканками. Стоит подчеркнуть, что они положительно влияют на наш организм. Почему? Мы уже объясняем.

Картофель легко усваивается и низкокалориен потому что не содержит много жира. В свою очередь содержащийся в них крахмал обеспечивает организм энергией на весь день. Картофель является ценным источником витамина С , который в т.ч. способствует укреплению иммунитета. Они также содержат витамины А и группы В.

Картофель также содержит много микроэлементов, в т.ч. кальций , фосфор и железо . Благодаря содержанию магния , улучшают обмен веществ, поддерживают костную систему и уменьшают негативные последствия стресса и усталости. Калий , сокровищницей которого они же являются, снижает артериальное давление и положительно влияет на работу системы кровообращения.

Картофель также содержит клетчатку, которая регулирует работу пищеварительной системы, ускоряет обмен веществ и является основой сбалансированного питания.

См.: Картофель Хассельбек с куриными ножками

Проверенные рецепты приготовления картофеля в духовке

Как приготовить вкусный Печеный картофель ? Это будет не так сложно, как может показаться. Рецептов для Картофель в духовке действительно много, поэтому мы надеемся, что вы найдете свой любимый среди следующих.

Картофельные лодки

Картофель

в таком виде - отличная закуска или в качестве дополнения к обеду .Вы можете приготовить их в рукаве, форме для запекания или просто на противне. Все, что вам нужно сделать, это смешать их с оливковым маслом и вашими любимыми специями. Как сделать Запеченные картофельные дольки ?

Подготовьте необходимое количество картофеля, промойте его и тщательно очистите от кожуры (не очищайте). Разогрейте духовку до 180 градусов. Нарежьте картофель на четвертинки (крупные кусочки) и положите их в большую миску. Полейте растительным или оливковым маслом и посыпьте розмарином, чтобы каждая картофелина была покрыта как жиром, так и приправой.

Когда духовка разогреется до нужной температуры, положите овощи на горячий противень. Будьте осторожны, поначалу он может шипеть. Равномерно распределите картофель по противню и запекайте 20 минут. По истечении этого времени с помощью лопатки перемешайте картофель. Выпекать еще 20 минут. По истечении этого времени проверьте, пропекся ли картофель. Если нет, подождите еще пять минут.

Картофель Хассельбек

В этом варианте картофель не только вкусный, но и красивый.Если вы хотите угостить гостей оригинальным гарниром, выбирайте картофель Hasselback . Как их сделать?
Установите духовку на 250 градусов Цельсия. Картофель вымойте и тщательно почистите (не очищайте от кожуры). Обсушить бумажным полотенцем и надрезать примерно через каждые два миллиметра по всей их длине.
Подготовьте форму для запекания с крышкой. Влейте в него столовую ложку масла, положите крупный раздавленный зубчик чеснока (в скорлупе) и положите картофель (сверху должны быть насечки). Аккуратно посыпьте солью и сбрызните оливковым маслом.Накройте форму и запекайте 30 минут под крышкой.

№

По истечении этого времени снимите крышку, смажьте картофель сверху сливочным маслом и посыпьте любимой приправой (например, розмарином, тимьяном, острым перцем). После заправки перевернуть и запекать еще 30 минут. Затем проверьте готовность картофеля.

Печеный картофель, фаршированный

Если вы хотите, чтобы картофель имел совершенно другой вкус или был еще более сытным, выберите Фаршированный запеченный картофель .В таком виде они могут стать обедом или ужином, так как благодаря дополнительным ингредиентам эффективно борются с чувством голода. Сегодня мы порекомендуем вам проверенный рецепт кумпира , то есть запеченного картофеля с добавками. Он может содержать любые продукты питания – от мяса, через сыр, до овощей. Поэтому не надоедает каждый раз.

Как приготовить Кумпира с мясом и сыром ? Крупный картофель вымойте, очистите от кожуры и нарежьте. Запеките их в духовке, пока они не станут мягкими.Выдолбить внутреннюю часть, оставив несколько миллиметров плоти от униформы. Взбейте внутреннюю часть картофеля со сливочным маслом и подавайте на следующий день до ужина. Подготовьте начинку.

Обжарьте нарезанный кубиками лук в небольшом количестве масла. Добавьте нарезанный зубчик чеснока и, когда они оба покроются глазурью, добавьте мясной фарш (предварительно приправленный солью, перцем и орегано). Вылейте томатную пасту и добавьте еще немного орегано по вкусу. Уменьшить количество воды и, когда соус загустеет, снять с огня.Картофель без сердцевины наполнить мясным фаршем, посыпать небольшим количеством сыра и поставить минут на пять-десять в разогретую духовку (чтобы сыр расплавился).

Картофель с соусом – какой выбрать?

Картофель, приготовленный в духовке, прекрасно сочетается с соусами. Может быть, у вас возникнет соблазн приготовить модифицированную версию традиционного великопольского лакомства, то есть пир с гзиком ? Вместо того, чтобы варить картофель в мундире, просто запеките его по рецепту, который мы дали вам ранее.Секрет во вкусной гзику. Что это? Творог в сочетании со сливками, луком, зеленым луком и приправленный солью и перцем. С таким гарниром картошка станет вкусным вегетарианским ужином.

Чесночный соус, соус барбекю или бешамель также будут отличным соусом к запеченному картофелю. Как сделать первый? Вам понадобится всего несколько ингредиентов. Три столовые ложки натурального сыра соединить с тремя чайными ложками майонеза и тремя крупными зубчиками выдавленного через пресс чеснока.Приправить солью и перцем. Чесночный соус к картофелю лучше всего подходит для следующего дня.

Картофель

— сенсационное дополнение к ужину . Они не только дополняют организм витаминами и необходимыми микроэлементами, но также легко усваиваются и просты в приготовлении. Вдохновитесь интересными рецептами наших пользователей вкусной запеченной картошки из духовки .

1. Печеный картофель с зеленью 90 105

90 150

Рецепт запеченного картофеля с травами / Чтобы посмотреть рецепт, нажмите на картинку

2.Картофель, запеченный с травами 90 105 9000 3

Рецепт картофеля в духовке / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на картинку

3. Печеный картофель 90 105

Как приготовить запеченный картофель? / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на изображение

4. Картофель Хассельбек

Как приготовить картофель Hasselback? / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на изображение

5.Пыры с гзиками

Как сделать пиры с помощью гзика? / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на изображение

6. Кумпир в Кракове

Краковский рецепт кумпира / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на фото

7. Картофель, фаршированный сыром

Рецепт фаршированного картофеля / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на картинку

8.Печеный картофель с соусом тартар 90 105 9000 3

Картофель с соусом рецепт / Чтобы посмотреть рецепт, нажмите на картинку

Посмотрите, как легко зарабатывать деньги с помощью Smaker. Нажмите!

См. также:

Рецепт идеального запеченного картофеля »

5 полезных продуктов за копейки! Благотворно влияют на организм »

Мини-пиццы Горец: как приготовить? »

.

Печеный картофель с зеленью и оливковым маслом 9000 1

Запеченный картофель с зеленью. Такая золотистая картошка – это дополнение к мясу, основа питательного салата и само блюдо. С ними хорошо сочетается натуральный йогурт, простокваша, гремолата или райта.

4 порции

Подготовка: 10 минут

Выпечка: 40 минут

Порция: 325 ккал

Ингредиенты:

Картофель 1 кг

Оливковое масло 4-5 столовых ложек

Сушеные травы тимьян, розмарин, орегано - по чайной ложке

Морская соль

Подготовка:

1. Небольшие, желательно молодые картофелины очистите и тщательно высушите бумажным полотенцем.
2. Оливковое масло смешать с травами и покрыть картофель, выложить на противень и запекать при 190 градусах около 40 минут. Готовность стоит проверить зубочисткой или вилкой. После выпечки посолить.

Идеи:

Для аромата в противень можно добавить лавровый лист, а в масло добавить выдавленный через пресс зубчик чеснока, а для цвета посыпать молотой паприкой.

В конце запекания посыпьте картофель мелко натертым сыром Пармезан.

Если вы используете функцию горячего воздуха или гриля за 15 минут до окончания приготовления, корочка будет более хрустящей.

Название рецепта

Запеченный картофель с травами

Добавлен

2017-01-15

Время приготовления

10 мин

Время приготовления

40 мин

Время

50 мин.

Среднее среднее

50 мин. .

---

Смотрите также

• 
  Темно зеленый цвет сочетание
• 
  Сладкие парфюмы для женщин
• 
  Как красиво подогнуть джинсы девушке
• 
  Если человек ассоциируется с черным
• 
  Современный воспитатель
• 
  Полноватые девушки
• 
  Пальто с мехом на рукавах и воротнике
• 
  Спальня с синими стенами
• 
  Рофл это шутка или нет
• 
  Статуэтки из фарфора советского периода
• 
  Как очистить кафель от известкового налета