Канапе для фуршета на свадьбу под шампанское


Фуршет на свадебной прогулке - zavtrasvadba.ru

Автор: Григорий Петров Вкл. .

В программу любой свадьбы включена прогулка, она же фото и видео сессия, и фуршет, чтобы гости не скучали и могли перекусить. Очень достойная и правильная традиция, но нельзя забывать о главных правилах, чтобы свадьба, начиная с фуршета не превратилась в банальную пьянку.

"Часто, молодые увлекаются фото и видео сессией и оставляют гостей без присмотра. Откровенно показывая, что им все равно, чем они занимаются. И происходит непоправимое, чем больше гостей и, особенно, молодежи, тем больше вероятность привезти часть народа в невменяемом состоянии в кафе, где обычно еще теплее, чем на улице и им становится, еще хуже (или лучше, с какой точки смотреть)!"

 Что же взять с собой на фуршет на свадебной прогулке? Первое что приходит в голову, без чего свадьба - не свадьба, конечно, игристые или шампанские вина. Всем понятно, что чем качественней будет шампанское, тем оно будет и вкусней и безопасней для организма. Если совершенно уверены в своих гостях, то с собой можно взять любые другие спиртные напитки по Вашему вкусу, если есть  сомнения не берите крепкие напитки, возьмите натуральные вина. 

Но как же угостить гостей вкусно, недорого и красиво? Этот вопрос обычно решают обычно мамы будущих супругов. Без закуски - фуршет не фуршет, последствия действия спиртного без закуски всем известны, поэтому её важность никто оспаривать не будет.

Есть мнение - без закуски много не выпьешь, не правда, обычно бывает наоборот  - без еды начинают больше пить, чтобы заглушить чувство голода, а хорошо закусив человек больше не хочет выпивать спиртное -  "не остаётся свободного места".

Итак, вот правильные и недорогие продукты для фуршета:

  1. домашняя и покупная выпечка, например, осетинский пирог, русские пироги с разной начинкой, плюшки и ватрушки;
  2. бутерброды с колбасой и сыром, лучше нарезать и сделать заранее, если положить по отдельности - очень много уходит сыра и колбасы и мало хлеба. Разновидность  бутерброда это бутерброды-канапе, где все насажено на шпажку, их много не возьмёшь, так как нужна специальная тара;
  3. конфеты взять лучше ассорти в фантиках, тогда можно сэкономить на дорогих видах. Шоколад и конфеты в коробках лучше не брать, так как они очень быстро тают летом и брать их не удобно, а цена у них выше, чем у конфет в обёртке. Ещё часто коробки конфет роняют, так как гости навеселе;
  4. фрукты, вещь сезонная, но взять их нужно обязательно. Летом яблоки, груши, бананы, сливы - то для чего сезон, зимой - мандарины и апельсины. Чистить и резать ничего не надо, просто хорошо помыть - разрезанные фрукты темнеют, заветриваются и теряют товарный вид. 

 Обращайте внимание на сезон свадьбы, например, зимой можно порезать не только копчёную, но и хорошую варёную колбасу, взять мясную нарезку, положить шоколадку, а летом всё это может испортиться.

И самое главное - не забывайте брать с собой питьевую воду, газировку и соки. Часто летом это приводит к грустным последствиям.

Счастливой Вам свадьбы и красивой свадебной прогулки!

©Перепечатка возможна с указанием активной гиперссылки на эту статью

Две интерактивные станции. Два мастер-класса. Посуда и декорации входят в меню кейтеринга.


Это меню составлено для свадьбы с рациональным бюджетом. Современное исполнение в стиле "Интерактивная свадьба". И покушать, и погулять, и сделать фото, и узнать что-то новое про современную еду.

В этом свадебном меню представлена возможность провести свадьбу в формате "банкет-фуршет", когда гости и гуляют, и сидят за столами. Меню составлено для проведения в коттеджах, шатрах, в беседках и в лофтах. Также можно провести и в банкетном зале, арендованном под свадьбу. Меню можно скорректировать под формат вашего мероприятия.

Общий вес меню 1000 гр на одного гостя. Статья про вес меню, где есть развернутое описание и обоснование.

Особенность свадебного меню – в совмещении классического банкетного накрытия и подачи блюд, приготовленных на гриле и мангале.

Представьте просторный шатер у воды, яркое солнце и запах свежего мяса на гриле – непринужденное и естественное сочетание для свадьбы на открытом воздухе.

 

На фото: пример свадебного фуршета на встречу гостей от А кейтеринг в спб

Встречный коктейль состоит из Сырной станции и Лимонадного бара.  

Сырный бар

Маасдам Голландский сыр полутвердый, имеет характерные крупные округлые полости ("Дырки")  1/25

Эдем Голландский полутвёрдый сыр                                                                                                   1/25

Грюйер (пикантный)  швейцарский сыр. Твёрдый жёлтый сыр без дырок, имеющий острый пикантный аромат и слегка ореховый вкус.                                                                                                                                 1/25

Подается со свежим виноградом, листьями мяты, крекерами и цветочным медом                              1/25

Лимонадный бар оформляется в соответствии с выбранной тематикой Свадьбы, Лимонада будет по 250мл на гостя. Для велкома вполне достаточно. Плюс еще шампанское от заказчика. Точно хватит.

Огуречный лимонад с сельдереем

Лимонный лимонад с тростниковым сахаром и мятным сиропом

Лимонад Лесная ягода

 

Основное меню, сервированное на общих блюдах на столах

Рыбные деликатесы

Масляная рыба холодного копчения слабой соли                                                           1/25

Атлантическая сельдь с картофелем                                                                                  1/25

Мясные деликатесы

Буженина классического приготовления с чесноком и перцем                                       1/25

Индейка подкопченая на прованских травах и грушевых опилках, подается и со сладким ананасом и соусом из Зернистой горчицы                            1/25

 

Летние салаты

Салат Цезарь с куриной грудкой, при желании проводится мастер-класс для гостей на Свадьбе   1/75

Ссылка на видео как проходит мастер-класс 

Салат с сельдереем. яблоками и говяжьим языком                                                         1/100

Легкие овощные закуски

Свежие овощи с рынка                                                                                                        1/50

  • Томаты диаметром 5-6 см. отборные красные
  • Огурцы длиной не более 17 см. Они более сладкие по мнению нашего Шеф-повара
  • Сладкий перец большой из Солнечной Болгарии 
  • Свежая зелень петрушка, укроп, кинза,

Итальянский Салат Капрезе с сыром Моцарелла и бальзамиком                                   1/50

 

Горячие блюда подаются по согласованию с ответственным от заказчика или личным координатором на свадьбе. Да, у А-Кейтеринг есть услуга личного координатора.

А-Кейтеринг рекомендует подавать горячие блюда в два этапа:

Первый Этап- после первого тоста за мужа и жену

Окорок свиной запеченый целиком на гриле, приготовленный на месте проведения.  Сервируем окорок в зависимости от формата. Классическая подача каждому или на общих блюдах в стол.                                                                                                                    1/150

Гарниры

Овощи гриль: баклажаны, цуккини и сладкий перец                                          1/75

Картошечка Айдахо, ароматизированного травами                                                                                              1/75

Второй Этап– через 2,5 часа после начала мероприятия или после второго перерыва

Форель гриль в формате Мастер-класса, проходит при гостях                                      1/100

Соусы разные, можно смешивать. Так же А-Кейтеринг дает возможность предложить ваш вариант соуса для подачи на мероприятии.

Острый томатный BBQ, Кетчуп и Аджика                                                                    1/50

Ассорти из хлебного буфета

Лаваш тонкий, Ржаной хлеб, Заварной, Тостовый, Чиабатта, Багет                                1\50

Общий вес меню 925 гр на одного гостя

Дополнительные привилегии Свадебного меню:

Фирменное оформление столов скатертями и декорациями в загородном стиле Рустик.
 

 

На фото: Свадебное накрытие на банкет.

Альтернативные варианты Свадьбы за городом – свадьба на теплоходе.

 

Пояснения к меню:

  1. Цифры рядом с позициями меню - это граммы выхода еды на 1 человека. Если их сложить, то получим общий вес меню на одного гостя
  2. Дополнительно можно заказать мастер-классы от Шеф-повара, по приготовлению блюд из барбекю меню.
  3. Пересчитаем стоимость индивидуально, в зависимости от количества человек и состава меню. 
  4. Стоимость выезда кейтеринга по Ленинградской области - от 40 000р, по Санкт-Петербургу - от 30 000р.
  5. Выезжаем за пределы КАД СПб на любое расстояние. 100 р/км от КАД СПб до пункта проведения.
  6. При необходимости привезем мебель для гостей. Столы для рассадки и складные деревянные стулья в загородном стиле с мягкими подушечками.
  7. Раздачу блюд организуем в зависимости от концепции мероприятия, индивидуально или в общих блюдах.
  8. Можно изменять позиции. Можно добавлять позиции. Можно придумать свои и дать нам разработать.
  9. Меню составлено на основании опыта проведения мероприятий за последние 12 лет и включает в себя огромный опыт обсуждения при составлении меню.

Что входит в справедливую цену:

  1. Приезжаем на место проведения за 4 часа до старта раздачи (или за другое время, обговариваем с Вами).
  2. Посуда на свадебное мероприятие: фарфор, стекло и металл. 
  3. Убираем за собой место кухни и основной мусор после завершения обслуживания.
  4. Предоставим посуду для торта, а так же вынесем его торжественно и разрежем.
  5. Возьмём с собой ланч-боксы для оставшейся еды и соберем оставщуюся еду в ланч-боксы.
  6. Сервируем Ваши продукты по договоренности.
  7. Посуду под Ваши напитки предоставим. Сборов нет.

Если вам понравилось меню, но у вас нет шатра, то команда А-Кейтеринг подберет банкетный зал или площадку для свадебного мероприятия.

Запросите их у менеджера или посмотрите на сайте A-catering.com на странице 

со всеми свадебными меню

+7 921 896-72-04  Антон        +7 921 438-00-17 Анна

[email protected]

Мы есть во всех мессенджерах 

Выбрали это меню?

10 оригинальных рецептов канапе


Свадьба – особенный момент в жизни, даже если случается не в первый раз. Организация торжества во многом зависит от возраста, социального статуса и менталитета молодоженов. Но, какой бы не была программа свадьбы, молодые с самыми близкими друзьями едут на прогулку. Традиционно они посещают местные достопримечательности, иногда выезжают на природу. И перед организаторами неизбежно встает вопрос: «Каким должно быть меню для свадебной прогулки?»

Планируете пригласить только самых близких? Закажите свадебный банкет на 20 человек в уютном кафе. Список гостей много больше? Арендуйте ресторан с шикарным меню. Но, в любом случае, по пути от ЗАГСа до стола гости не должны оставаться голодными. Именно поэтому «Уютная кухня» рекомендует заранее продумать, что приготовить для свадебной прогулки из еды.

Какой бы не была свадьба, прогулка — ее неотъемлемая часть.

Как приготовить закуски на свадьбу — 15 разновидностей

  1. Бутерброды с красной икрой, лимоном и петрушкой
  2. Закуска из крабовых палочек
  3. Малосольная семга
  4. Фаршированные яйца с сыром и грецким орехом
  5. Фруктовое канапе «Летняя сказка»
  6. Канапе «Греческий салат»
  7. Лаваш с начинкой
  8. Нарезка к празднику
  9. Закуска «маленькие мухоморы»
  10. Рулеты из семги с начинкой
  11. Крабовые тарталетки
  12. Холодные рулеты из ветчины
  13. Сырные шарики в масле
  14. Перец, фаршированный творогом с зеленью и чесноком
  15. Закуска к шампанскому

Канапе для детей на день рождения

  1. Довольно креативное, картофельное пюре, украшенное одинаковыми канапе. Всё вместе похоже на образ ежика. Наверх шпажки насадите оливку, остальное по вашей фантазии.

  2. Для этого канапе нужны: колбаса, хлеб, сыр и масло. Сыр нарежьте так, чтобы вышли паруса, остальные ингредиенты будут в основе корабля. Для детского праздника такие бутерброды самое оно.

  3. Данное канапе можно назвать шедевром. Все ингредиенты по приемлемой цене, и продаются в любом супермаркете. Нужно лишь обработать оливку и начинить ее сыром – это будет живот пингвина. Вареная морковь будет применяться для клюва и ножек. Для детей это станет отличной забавой.

  4. Достаточно иметь форму для печенья, и такое канапе вы сделаете без проблем. Чтобы составляющие держались, можно промазать их майонезом. Сложите всё друг на друга и затем сделайте форму сердечка. Довольно необычно и романтично будет это выглядеть на столе.

Бутерброды с красной икрой, лимоном и петрушкой

Рецепт, проверенный годами, – бутерброды с красной икрой, всегда порадует ваших гостей. Готовится очень легко и быстро, а незамысловатые украшения в виде дольки лимона и небольшого пучка петрушки смогут превратить его в настоящий шедевр.

Ингредиенты:

  • Красная икра – 170 грамм;
  • Несоленое сливочное масло – 60 грамм;
  • Багет – 1 штука;
  • Лимон – 1 штука;
  • Петрушка – 1 крупный пучок;

Приготовление:

Для начала нужно приготовить продукты. Тщательно промойте петрушку и лимон под проточной водой, дайте им высохнуть на бумажном полотенце. Нарезаем лимон дольками, петрушку рвем на маленькие пучки.

Для приготовления бутербродов лучше всего использовать немного черствый батон, при нарезке он не будет рассыпаться, что, согласитесь, будет выглядеть более эстетично.

Нарезаем его ломтиками (1-2 сантиметра).

Каждый кусочек равномерно смазываем сливочным маслом , которое предварительно стоит выложить из холодильника, чтобы он немного «подтаяло».

Выложить красную икру тонким слоем на ломтики багета, украсить лимонными дольками и петрушкой. Красиво сервируем на тарелку и можно подавать к столу.

Сочная закуска со шпротами и огурцом

Сочетание огурец-шпроты давно полюбилось каждому. Приготовить их можно буквально на 10 минут.

Для них нам понадобится:

  1. батон
  2. майонез
  3. 2 дольки чеснока
  4. 1-2 свежих огурца
  5. 1 банка шпрот

Приготовление:

Обжарить кусочки нарезанного батона на растительном масле с двух сторон. Натереть каждый ломтик чесноком.

Огурчики порезать продольными кружочками. Выложить по 1-2 штуки на хлеб.

Сверху выложить по 1-2 шпроты (зависит от размера рыбок) и украсить зеленью.

А можно приготовить тосты с солеными или консервированными огурчиками. А саму поверхность батона предварительно смазать сливочным сыром.

Вот так можно быстро, просто, а главное вкусно угостить друзей и близких.

Следующая категория праздничной закуски в виде бутербродов у нас будет приготовлена с красной рыбой. И она будет не только сытной, но и полезной! Красная рыба украсит даже самый роскошный стол. Способы подачи могут быть различными. Мы рассмотрим самые аппетитные из них.

Закуска из крабовых палочек

Простой и скромный рецепт, который станет не просто украшением праздничного стола, но и, несомненно, вызовет вкусовой ажиотаж со стороны гостей. Получается очень эффектно и красиво, а готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 400 грамм;
  • Твердый сыр – 160 грамм;
  • Яйца – 3 штуки;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Укроп – 1 маленький пучок;
  • Майонез – по вкусу;
  • Салат «Батавия» — пару листиков для сервировки;

Приготовление:

Подготавливаем ингредиенты для нашей закуски. Крабовые палочки нужно предварительно разморозить (это займет буквально 30-35 минут). Яйца отварить, отчистить от скорлупы. Укроп промыть под проточной водой, мелко порезать

Отделяем белки от желтков. В одну миску на мелкой терке натираем белки, в другую желтки. В миску с белками натираем сыр и чеснок. Туда же отправляем укроп и заправляем все майонезом , тщательно перемешиваем.

Каждую крабовую палочку разворачиваем и смазываем тонким слоем начинки. Заворачиваем палочки в трубочки.

С обеих сторон смазываем каждую палочку небольшим количеством майонеза и обмакиваем в желтки.

Выкладываем палочки на листья салата, и наша закуска готова!

Оформление стола на выкуп невесты

Обычно выкуп не занимает много времени, и гости не будут долго засиживаться за столом. Но все же сервировка стола на выкуп невесты должна быть праздничной, так как все это попадет в объектив фотографа. Закуски должны быть легкими, чтобы гости сильно не наедались, и красивыми.

Примерное меню на выкуп невесты:

  • легкие закуски, бутерброды;
  • фрукты и конфеты, шоколад;
  • сладкие и алкогольные напитки.

Как украсить фуршетный стол дома своими руками – в первую очередь на нем должны стоять закуски. Идеальный вариант – это канапе, маленькие бутерброды на шпажках. Их удобно брать в руки и есть, они быстро готовятся и очень красиво смотрятся на столе.

Яркие свежие фрукты – прекрасное украшение стола. Их нужно положить в высокую вазу: красиво разложить гроздья винограда, бананы и яблоки, сезонные ягоды. Крупные фрукты желательно нарезать на порционные кусочки. Яблоки, чтобы они не потемнели, нужно слегка сбрызнуть лимонным соком.


Фото примера закусок на выкуп невесты

Так как на любой свадьбе присутствуют дети (а также взрослые сладкоежки), на столе обязательно должны быть сладости: вафли, конфеты, батончики и другие. Их можно сложить в небольшие вазочки и расставить на столе в нескольких местах.

Важно обратить внимание на такие мелочи, как столовые приборы – их должно быть достаточное количество, а также салфетки, чтобы гости могли вытереть руки после еды

Сложно представить фуршет на свадьбе без алкоголя. После выкупа гости обязательно захотят подкрепиться и поднять первые тосты за молодоженов. Поэтому на столе должны быть напитки разной крепости: шампанское, вино, водка или коньяк.

Для тех, кто не пьет алкоголь, нужно поставить на стол и другие напитки: морс, сладкий чай, сок или минеральная вода. Нужно убедиться, что на столе есть все необходимые бокалы, стаканы и стопки.

Накрыть стол на выкуп невесты обязательно стоит светлой скатертью, чтобы ощущался праздник. Также можно поставить небольшие вазы со свежими цветами или украсить поверхность стола лепестками роз.


Фото украшения стола на выкуп невесты

Малосольная семга

«Такую рыбу можно купить в любом супермаркете!» — скажите вы. И да, вы будете правы, но что может быть вкуснее (и дешевле) собственноручно засоленной рыбки?

Ингредиенты:

  • Семга — 1 Килограмм;
  • Соль морская — 2 столовых ложки;
  • Сахар — 1 столовая ложка;
  • Перец черный — по вкусу;
  • Лавровый лист — по вкусу;
  • Лимон – 1 штука;

Приготовление:

Начнем! Подготовим нашу семгу. Я предпочитаю брать сразу разделанную, так быстрее и проще. Промываем рыбу под проточной водой и разрезаем ее на два равных куска.

Для самой засолки я советую брать именно крупную соленую соль: она имеет более подходящие свойства для мариновки.

Смешиваем соль с сахаром и втираем в нашу семгу.

Много специй тут использовать не нужно, иначе они перебьют вкус самой рыбы. Обойдемся черным перцем и крошенным лавровым листом.

Сверху добавляем дольки лимона, закрываем миску полиэтиленовой пленкой. Сверху ставим пресс, чтобы он давил на рыбу. Ставим семгу ровно на сутки в холодильник.

На следующий день убираем пресс, сливаем жидкость и ставим в холодильник еще на сутки.

Рыбу нарезаем тонкими ломтиками и сервируем по вашему вкусу!

Вкуснейшая закуска с салями и солеными огурчиками

Для этого нам нужно:

  1. 10 ломтиков хлеба
  2. 10 корнишонов
  3. колбаса салями

Приготовление:

Хлеб поджарить до характерного хруста. На каждый кусок положить по ломтику салями. Корнишон разрезать на 4 части, не до конца так, чтобы получился веер. Сверху аккуратно разместить огурчик, красиво расправив его «лепесточки».

Просто, быстро, а главное вкусно!

Фаршированные яйца с сыром и грецким орехом

Такая закуска готовится очень быстро. Фаршированные яйца подойдут не только для свадебного стола, но и для любого другого праздника.

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 штуки;
  • Сыр — 80 грамм;
  • Майонез – 3 столовых ложек;
  • Грецкие орехи – 3 штуки;
  • Чеснок – 1 штука;
  • Салат «Батавия» — пару листиков для сервировки;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец – по вкусу;
  • Петрушка – 1 маленький пучок;
  • Гранат – 15-30 зерен;

Приготовление:

Подготовим продукты. Промываем зелень под проточной водой, чистим чеснок и гранат. Яйца отварить, отчистить от скорлупы.

Разрезаем яйца на 2 половинки, убираем желток. Желтки разминаем вилкой в миске и добавляем к ним натертый на мелкой терке сыр.

Следующий ингредиент – грецкие орехи. Мелко рубим их ножом и добавляем к желткам. Туда же выдавливаем чеснок, высыпаем соль и перемешиваем ингредиенты. Добавляем 3 столовых ложки майонеза, все тщательно смешиваем.

Берем листья салата и разрезаем их на маленькие части. Каждую частичку салата укладываем в белки от половинок яйца и выкладываем в них начинку.

Фаршированные яйца украшаем петрушкой и добавляем яркий акцент — зерна граната. Выкладываем на тарелку нашу закуску, и можно подавать к столу.

Канапе для фуршета с виноградом и фисташками

Необычная форма подачи, интересное вкусовое сочетание — несомненные плюсы этого блюда. Такую закуску можно подать и дорогим гостям, и любимой семье.

Ингредиенты:

  • Фисташки молотые — 50 г
  • Хлеб — по количеству порций
  • Виноград без косточек свежий — 200 г
  • Сыр с плесенью — 50 г
  • Салат зеленый — 100 г
  • Адыгейский сыр (мягкий) — 50 г
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

В глубокой миске смешать сыры (натертые на терке), майонез и специи. Тщательно все размешать.

Из ломтиков хлеба вырезать нужного размера формы. На каждый уложить по листику салата.

В ладонь взять немного сырной массы, в ее центр положить одну виноградинку и сформировать шарик. Шарик обвалять в молотом орехе и уложить на хлеб с салатом. На шпажку нанизать еще одну виноградинку и вместе с ней проткнуть шарик и хлеб.

При использовании хлеба в канапе — свежего или жареного — следует помнить о корочках. Их наличие недопустимо в таких тонких закусках, поэтому все корочки нужно тщательно обрезать.

Фруктовое канапе «Летняя сказка»

Такая закуска подарит вам летнее настроение и заряд позитива даже в самый хмурый осенний день, а готовить ее очень и очень просто.

Ингредиенты:

  • Банан – 1 штука;
  • Киви – 1 штука;
  • Виноград – 1 гроздь;
  • Ананасы консервированные – половина банки;
  • Зубочистки – рассчитывайте на количество канапе;

Приготовление:

Подготовим наши фрукты. Хорошенько промойте их под проточной водой, отчистите банан и киви от шкурки.

Каждый кружок ананаса разрежьте на 8 частичек. Насаживайте на зубочистки в такой последовательности: банан, киви, ананас виноград (можно поменять по своему вкусу).

Выложите канапе на тарелку, украшать по своему усмотрению.

Напитки

Лучше всего подходят безалкогольные напитки, например: сок, компот и морс, они должны быть освежающими и тонизирующими. Стоит избегать алкогольных изделий, они расслабляют, если же использования алкоголя не избежать, то выбирать нужно что-то слабое, например вино и шампанское. После употребления алкоголя гости могут просто не доехать даже до ЗАГСа. Не нужно закупаться огромным количеством выпивки для этого этапа торжества, не забывайте – это всего лишь символический перекус.

ВАЖНО ЗНАТЬ: Благоприятные дни для свадьбы в 2020 году: самые лучшие даты

Канапе «Греческий салат»

Новая интерпретация всеми любимого греческого салата. Приступим?

Ингредиенты:

  • Помидоры черри – 9 штук;
  • Маслины – половина банки;
  • Огурец – 1штука;
  • Брынза – 150 грамм;
  • Зубочистки — рассчитывайте на количество канапе;

Приготовление:

Подготовьте овощи, промойте черри и огурцы под проточной водой. Огурцы нарежьте колечками, брынзу кубиками.

А дальше все просто – соединяем наш «салат». Сначала идет брынза, потом огурчик, маслина и сверху помидор черри. Блюдо готово.

Оригинальный рецепт «Божьи коровки» на колбасной подушке

Готовится блюдо очень быстро. для него нужны всего лишь:

  1. 100г вареной колбасы
  2. батон
  3. несколько помидор черри
  4. оливки для декора
  5. свежая зелень для подачи

Приготовление:

На предварительно вырезанные кружочки хлеба выложить такие же куски колбасы. Божьих коровок сделать из половинок черри и оливок так же, как мы описывали выше.

Подать этих милашек на зеленой лужайке, сделанной из листьев салата и другой зелени.

Лаваш с начинкой

Быстрая холодная закуска, которая порадует каждого.

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш – 2 штуки;
  • Укроп -1 маленький пучок;
  • Петрушка – 1 маленький пучок;
  • Мягкий сыр – 350 грамм;
  • Майонез – 1 пачка;
  • Большой огурец – 1 штука;
  • Помидор – 2 штуки;
  • Яйца – 4 штуки;
  • Крабовые палочки – 1 пачка;

Приготовление:

Подготовьте продукты. Промойте овощи и зелень под водой, отварите яйца и очистите их от скорлупы.

Помидоры, крабовые палочки и огурцы нарезаем тонкой соломкой. Мелко рубим зелень. Яйца нарезаем мелкими кубиками (можно воспользоваться яйцерезкой).

Раскладываем лаваш и смазываем его плавленым сыром. Раскладываем огурцы и помидоры. Расстилаем второй слой лаваша и смазываем его слоем майонеза, выкладываем яйца и зелень. Сверху добавляем крабовые палочки и заворачиваем наш лаваш.

Заворачиваем получившийся рулет в пищевую пленку и отправляем на час в холодильник.

Нарезаем наш лаваш на маленькие дольки и подаем к столу.

Бутерброды на шпажшках

Этот вариант подачи очень удобен при проведении зажигательных вечеринок. Когда гости постоянно в движении, танцуют и веселятся, совершенно не хочется пачкать руки. Шпажки же выручат вас в этом случае.

Приготовьте ваши любимые закуски, только размером меньше обычного. Скрепите слои пикой и любимое канапе готово.

Так, например, можно украсить классический бутерброд с куриным мясом и огурцом.

На маленькие дольки хлеба поместите ломтик огурца. В мясо заверните яичный желток, протертый с майонезом и загните на половину. Положите сверху и скрепите шпажкой.

А этот вариант идеален под русское застолье с водочкой. Огурчик, селедка, ммм… нагоняют дух патриотизма. А нужно всего лишь скрепить кусочек ржаного хлеба, селедочки, колечко лука, корнишон и вот результат!

А такое очаровательное канапе получается из хлеба, свеклы, мяса и соленого огурца. Хлеб с мясом нарезать кубиками, кружочек вареной свеклы поместить сверху и водрузить на конструкцию корнишон.

Легкость и быстрота готовки освободит для вас кучу времени!

Нарезка к празднику

Классическая нарезка, которая подойдет ко всем напиткам.

Ингредиенты:

  • Сыр – 220грамм;
  • Солями – 250 грамм;
  • Ветчина – 200 грамм;
  • Маслины – 1 банка;

Приготовление:

Сыр нарезаем ровными кубиками. Солями и ветчину тонкими ломтиками.

Главное в этой закуске – это подача. Возьмите круглую тарелку и начинайте накладывать начинку (продукты чередуйте). В качестве украшения в середину тарелки выложите маслины.

Вкусный и оригинальный «Энгри Бердс» из колбасы и сыра

Нынешние детки в восторге от знаменитых злых птичек. А значит и это блюдо им непременно понравится!

Ингредиенты:

  1. 1 багет нарезной
  2. 200г сыра
  3. 100 г ветчины
  4. сливочное масло
  5. оливки
  6. майонез

Приготовление:

Кружки хлеба разделить на две части. Для первой нарезать ветчину, или копченую колбасу, в размер кускам багета. Обмазать его сливочным маслом и поместить сверху мясо.

Вторую часть также смазываем маслом и помещаем в середину вырезанный кусочек твердого сыра.

Остатки колбасы и сыра пойдут на клювы и веселые чубчики птиц. Оливками выложить грозные брови и зрачки, майонезом — глаза.

Лакомство уложить на красивую тарелку и подать деткам.

Закуска «маленькие мухоморы»

Нельзя и забывать о маленьких гостях, такая закуска придется по душе даже самым строгим маленьким гурманам.

Ингредиенты:

  • Ветчина – 100 грамм;
  • Сыр – 100 грамм;
  • Яйца – 3 штуки;
  • Чеснок – 1 штука;
  • Большой огурец – 1 штука;
  • Майонез – 4 столовых ложки;
  • Помидоры черри – 10 штук;
  • Салат – пару листьев;

Приготовление:

Подготовим продукты. Промойте овощи и зелень под проточной водой, отварите яйца и отчистите их от скорлупы

На мелкой терке натираем ветчину и яйца, смешиваем в одной миске, выдавливаем чеснок. Натираем в ту же миску сыр, желательно твердых сортов, заправляем это все майонезом и хорошо перемешиваем.

Шляпки будут из маленьких помидоров черри. Разрезаем их пополам. Огурца нарезаем кольцами.

Блюдо укладываем импровизированным полем – свежим салатом. Основой наших грибов послужат дольки огурца. Ножкой мухомора станет масса из ветчины, сыра и яиц. Ставим на ножки шляпку из помидора. Белые точки, которыми славятся мухоморы, можно сделать с помощью майонеза.

Ну, вот и все, наши грибы готовы.

Канапе для фуршета с сельдью

Знакомая нашему столу закуска с малосольной селедочкой. Этот вкус никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

  • Филе сельди — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь свежая — 1 шт.
  • Картофель — 1 шт.
  • Хлеб — по количеству порций
  • Мягкий сыр — 100 г

Приготовление:

Нарезать хлеб на нужные кусочки. Отварить морковь и картофель в кожуре.

Лук тонко нашинковать полукольцами и замариновать в уксусе 6% на пять минут.

Кусочки хлеба смазать сыром. Нарезать картошку и морковь кружочками. Селедку порезать поперечными кусочками. На шпажку нанизать кружочек моркови, затем одно полукольцо лука, кусочек сельди. Внутрь кусочка сельди продеть еще один кусок моркови, таким образом селедка будет проколота дважды и закреплена в виде паруса. Шпажку далее воткнуть в кусочки картофеля и хлеба. При желании можно добавить листик петрушки.

Рулеты из семги с начинкой

Морских даров много не бывает, поэтому еще один рецепт с соленой рыбой.

Ингредиенты:

  • Слабосоленая семга – 1 кусок;
  • Сыр Фета – 150 грамм;
  • Салат – пару листьев;
  • Укроп – 1 маленький пучок;
  • Красная икра – четверть банки;

Приготовление:

Тщательно промойте листья салата, укроп промойте и мелко измельчите.

Сыр Фета смешайте с зеленью. Семгу нарежьте тонкими пластинами и смажьте сырной массой, заверните ломтики в рулеты.

На тарелку уложите листья салата и выложите рулеты, украсть верхушки икрой. Наши рулеты готовы.

Сэндвичи с печенью трески и помидорами

Блюдо можно использовать как для легкого перекуса, так и для подачи к праздничному застолью.

Ингредиенты:

  1. 1 банка печени трески
  2. листья свежего салата
  3. ломтики черного хлеба
  4. 2 томата

Приготовление:

Хлеб обжарить с двух сторон на сливочном масле. Жарить до тех пор, пока не появится румяная корочка.

Печень размять вилкой до состояния паштета и равномерно вымазать каждый кусок тоста.

Листья салата помыть и измельчить руками и покрыть ими печень.

Помидоры порезать кружочками и также распределить на сэндвичи.

Сверху накрыть еще одним тостом и разрезать по диагонали.

Это вкусное блюдо утолит даже самый сильный аппетит!

Крабовые тарталетки

Нежная и сытная закуска, которая точно не станет лишней на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Тарталетки готовые – 14 штук;
  • Филадельфия – 2 столовых ложки;
  • Перепелиные яйца –7 штук;
  • Помидоры черри – 7 штук;
  • Крабовые палочки – 80 грамм;
  • Зеленый лук – для украшения;

Приготовление:

Приготовим продукты. Черри и лук промыть под проточной водой. Яйца отварить, очистить от скорлупы. Яйца и помидоры разрезать пополам.

Приступим к начинке. Крабовые палочки налезаем маленькими кубиками, смешиваем с сыром Филадельфия.

Начиняем наши тарталетки и украшаем их половинкой яйца и черри. Добавляем пару палочек лука и наша закуска готова!

Итог

Организация фуршета после выкупа – это обязательный элемент любого торжества. Но он не предназначен для того, чтобы утолить голод. Все же его основная задача состоит в том, чтобы угостить людей вкусными яствами, ощутить первую минуту праздника.

Поэтому все же основное внимание делать придется не на количестве блюд, а на их качестве. Отдавайте предпочтение дорогостоящим продуктам. Пусть ваш выбор падет на икру, морепродукты и хороший карбонад. В таком случае, гости останутся довольными тем, что попали на такое застолье.

Холодные рулеты из ветчины

Рулеты из ветчины – простая и вкусная закутка. Начинок существует великое множество, опробуем самую простую – сырную.

Ингредиенты:

  • Ветчина- 100 грамм;
  • Сыр – 150 грамм;
  • Майонез – 3-4 столовых ложек;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Зубочистки — рассчитывайте на количество рулетов;

Приготовление:

Начинка готовится очень быстро и просто. Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к нему мелко порезанный чеснок и майонез. Все тщательно перемешиваем.

Ветчину нарезаем тонкими пластинами. Смазываем кусочки сырной массой и скручиваем в рулетики, закрепляем зубочисткой.

Праздничное лакомство с селедкой и помидором

Тут нам понадобится:

  1. черный хлеб, половина буханки
  2. филе соленой сельди
  3. 2 томата
  4. половина болгарского перца
  5. соленые и свежие огурцы по 1 шт

Приготовление:

Ломтики черного хлеба разделить на четвертинки. Сверху на каждую из них положить по кружочку помидора.

Сельдь нарезать длинными полосками. Поделить их на три части.

Взять первую часть селедки. В каждую полоску завернуть по маленькому кусочку болгарского перца так, чтобы он оказался в середине рулета. Закрепить зубочисткой.

Таким же образом, во вторую часть рыбы завернуть кусочки соленых огурцов, а в третью — свежих.

Рулетики положить на помидоры. Сверху можно украсить зеленью.

Блюдо готово покорять сердца и желудки.

Обычные по составу и привычные всем нам бутерброды с колбасой также могут стать обладателями почетного места на роскошном застолье. Простое сочетание хлеб-колбаска будет ярче и вкуснее, если придать ей оригинальный вид.

Сырные шарики в масле

Сырные шарики в масле – вкусно и легко.

Ингредиенты:

  • Сыр – 250 грамм;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Орехи – 15-20 штук;
  • Мука – 100 грамм;
  • Растительное масло – 200 грамм;
  • Соль – по вкусу;

Приготовление:

Для начала отделяем белки от желтков. Желтки убираем, они нам не понадобятся. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером на маленькой скорости (должна получиться пена)

Сыр натираем на мелкой терке и добавляем к белкам. Из полученной массы формируем шарик, добавляем внутрь грецкий орех. Присыпаем шарики мукой.

В сковороду добавляем большое количество масла и обжариваем до получения золотистой корочки.

Готовые шарики выкладываем на тарелку. Приятного аппетита.

Суть ритуала

Изначально обряд предполагал прощание девушки с родным домом. Жених, приходя в дом родителей своей избранницы, забирает оттуда самое ценное – девушку. И соответственно должен оставить родителям что-то взамен (дар, подарок).

В настоящее время ритуал сильно изменился, превратившись в веселую забаву с конкурсами и шутками. Жених должен выполнить задания, угодив не только будущим родственникам, но и подружкам невесты, в противном случае попробовать откупиться от прохождения. В качестве откупа обычно используют деньги, алкогольные напитки, фрукты и т.д.

Выкуп может быть тематическим, рассказывать историю знакомства молодоженов или просто опираться на русскую сказку. В любом случае в его завершении всех гостей ожидает приятный сюрприз – небольшой фуршет.

Интересно!

Перец, фаршированный творогом с зеленью и чесноком

Закуска на любое время года! Вкусно и полезно.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 2 штуки;
  • Творог мягкий — 200 грамм;
  • Майонез – 2 столовых ложки;
  • Укроп – 1 маленький пучок;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец – по вкусу;
  • Чеснок – 2 зубчика;

Приготовление:

Перец промыть под проточной водой, вытащить семечки. Зелень промыть и мелко порезать.

К мягкому творогу добавляем зелень и выдавливаем чеснок, солим и перчим.

Фаршируем перцы творожной массой и нарезаем кольцами. Закуску можно подавать к столу!

Welcome зона на свадьбе: как её правильно организовать

На каждой свадьбе есть временной промежуток в течение мероприятия между разными его частями, собирающий максимальное количество приглашённых в одном месте в ожидании следующего действия. Обычно такая пауза образуется перед выездной регистрацией или перед банкетом. Время, пока подтягиваются гости, нужно чем-то заполнить. Для этих целей и организуется welcome зона, она же – зона приветствия.

Это некое пространство, оформленное в тематике свадьбы, где гости, в ожидании начала мероприятия, общаются в неформальной обстановке.

Как правильно организовать это пространство? И по каким законам оно существует? – рассказывает ведущий информационный интернет ресурс 4banket.ru. Следуйте за нами и наполняйте велком-зону своего свадебного события нужными эмоциями!

Свадебная welcome зона: 5 пунктов

Основные функции велком-зоны – собрать, сориентировать, развлечь и порадовать гостей, выполняют пять её подзон.

1. Навигационная подзона

Зона навигации формируется при входе, на самом видном месте, чтобы помочь гостям сразу сориентироваться в свадебном пространстве. Это задачу берут на себя информационные стенды, указатели, план рассадки. Они позволят приглашённым быстро разобраться, где они будут сидеть, кто будет их соседом, сколько продлится мероприятие и т.п.

На заметку: в зоне навигации можно поставить также столик с раздаточным материалом – рассадочными карточками, меню и программой мероприятия.

2. Анимационная подзона

Прибывающих гостей нужно встретить. В отсутствии молодожёнов эту функцию выполняет ведущий свадьбы. Он создаёт комфортную атмосферу заботы и внимания, рассказывает, где и что находится, предлагает ненавязчивые развлечения.

На заметку: если свадьба масштабная, ведущий в одиночку не справится с потоком гостей. Тогда ему в помощь нанимают девушек хостес – координаторов.

В числе удачных развлечений для свадебной welcome зоны значатся:

– фотозона – небольшое пространство зоны приветствия, оформленное тематическими тантамаресками (большие фотографии с прорезями для лиц), пресс-воллом с хэштегом свадебного события, инстабоксом, позволяющим гостю унести со свадьбы памятный сувенир – мгновенное фото. В фотозоне может работать профессиональный фотограф, который поможет гостям сделать качественные памятные кадры;

– альбом или книга пожеланий, где гости могут написать поздравления молодожёнам и тёплые пожелания;

– мастер-классы – необременительные, разработанные в тематике свадьбы. Составить букет или бутоньерку под руководством флориста, сделать открытку для молодожёнов своими руками, принять участие в слепой дегустации вина, попозировать шаржисту и т.п.

3. Фуршетная подзона

Лёгкий фуршет – неизменная составляющая зоны приветствия гостей. Он не только позволяет им перекусить и помогает расслабиться за бокалом с шампанским, но и служит своеобразным номером развлекательной программы welcome зоны.

Кроме канапе, тарталеток, сырных нарезок и фруктов, гостям предлагают сладкие угощения.

На заметку: из напитков выбираются безалкогольные и слабоалкогольные, оставляя крепкие для банкета.

Если позволяет площадь велком-зоны, организуют яркий кэнди-бар, дринк-бар, шоколадный фонтан или сырное фондю. Всё это помогает внести разнообразие и создать атмосферу праздника.

4. Лаунж-зона

Обычное время пребывания гостей в велком-зоне – около часа. Не каждому по силам провести его на ногах. Поэтому в зоне приветствия должны присутствовать «сидячие места» – мягкий диванчик, несколько пуфиков, удобно разместившись на которых гости смогут спокойно пообщаться, с комфортом провести время до начала мероприятия.

На заметку: лаунж-зона летней свадьбы, проходящей на открытой площадке, закрывается тентом или зонтом. Рядом ставится столик с напитками и фуршетными угощениями.

5. Приятные мелочи

Столик с подарками для гостей/ welcome bag – не обязательный атрибут зоны приветствия, скорее – правило хорошего тона, благодарность молодожёнов, их маленький презент в память о свадебном событии.

На заметку: welcome bag – сумка/коробка с подарками «Добро пожаловать» может быть заменена миниатюрной бонбоньеркой или пакетом с приятными свадебными сувенирами.

Все эти детали позволят гостям ощутить приподнятую атмосферу радостного события уже с порога. Грамотно организованная welcome зона подарит всем участникам свадьбы хорошее настроение и интересное времяпрепровождение. И никаких утомительных ожиданий!

К другим полезным статьям:

Свадьба и гости: секреты взаимной симпатии
8 важных свадебных дел мамы жених
Как рассадить гостей на свадьбе: полезные советы
Декор свадебного стола: 10 важных нюансов

Как организовать свадебный фуршет

Недавно в России появилась тенденция - делать фуршет в день свадьбы вместо банкета. Новый формат свадебного застолья пришел к нам из Европы. Пока лишь некоторые молодожены решаются отказаться от привычного банкета в пользу фуршета, хотя у последнего много преимуществ.

В отличии от традиционного банкета на фуршете не подаются горячие блюда, нет сидячих мест, ведущего и развлекательной программы. В среднем фуршет длится не более 2-3 часов. Все это время гости свободно перемещаются по площадке, общаются друг с другом и молодоженами.

Поскольку на фуршете нет привязки к месту, у гостей и молодых больше свободы действий, им не приходится делать то, что диктует им ведущий торжества. Они могут сами решить, чем и когда им заниматься. Фуршет привлекателен тем, что гости общаются не только с соседями по столу, но и с теми, с кем сами захотят. Таким образом, у них полная свобода выбора.

В итоге на фуршете формируется дружественная, непринужденная атмосфера, которую не всегда можно увидеть на традиционных банкетах. Однако имейте в виду: если на свадьбе будет присутствовать старшее поколение, такой вариант проведения торжества может их сильно смутить.

Несомненное преимущество фуршета – большая экономия денег. Меню полностью зависит от бюджета и пожеланий пары. Обязательны разнообразные закуски и напитки. Примеры закусок: мини-блюда, сырные и колбасные тарелки, тарталетки, канапе, овощные, мясные закуски на шпажках, пожаренные в кляре овощи, морепродукты, десерты и так далее. Напитки: коктейли, шампанское, вина, соки и другие напитки.

Для развлечения гостей можно поставить стол с книгой пожеланий для молодоженов, фотобудку, организовать кальянную зону и место для отдыха на мягких диванчиках. Очень желательно музыкальное сопровождение: живая музыка или приглашенный диджей.

Если свадьба проводится летом, идеальным местом для фуршета станет открытая площадка в пределах города или за городом. Так как невозможно предугадать погоду, важно иметь поблизости "крышу" на случай дождя, сильного ветра, изматывающей жары или похолодания. Это могут быть терраса, крытая веранда или шатер.

Несмотря на то, что в России зачастую принято все делать "как у людей", попробуйте решиться на фуршет. Чтобы все прошло идеально, стоит учесть некоторые нюансы.

  • Посуды должно быть в два раза больше, чем приглашенных на праздник. Как и на любом торжестве, на фуршете гости обязательно будут путать свои бокалы или не помнить, где оставили свои наборы.
  • Позаботьтесь о сидячих местах. Несмотря на то, что формат фуршета не предусматривает стульев, все же позаботьтесь о том, чтобы на празднике была "сидячая зона", где гости могли бы отдохнуть. Очень тяжело весь день провести в ногах.
  • По этикету столы на фуршете должны быть накрыты скатертями, достающими пола. Это к тому же очень красиво.
  • Предпочтительно разделение столов по тематикам, пусть на одном находятся холодные закуски, на втором – горячие закуски, на третьем - десерты, на четвертом – алкоголь и так далее.
  • Стоит организовать для молодых отдельный небольшой стол, чтобы они могли отдохнуть и постепенно втянуться в общую атмосферу.

Таким образом, фуршет может стать для молодых необычным и экономным способом закончить праздничный день. При правильной организации тожество запомнится как гостям, так и новобрачным.

Читайте также:
Территория праздника: как выбрать ресторан для проведения свадьбы
Сколько алкоголя должно быть на свадьбе и как его выбрать
Как правильно составить банкетное меню для свадьбы

Кейтеринг в СПб - заказать выездной фуршет или банкет от Caramel Catering

Клубничная ваниль

Королевский ванильный бисквит, сочная клубника, фирменный сливочный крем

Баноффии

Королевский ванильный бисквит, мусс из карамелизированного банана в облачке сливочно-сырного крема.

Шоколадный дъявол

Насыщенный и влажный шоколадный бисквит с шоколадно - сливочным кремом и прослойкой пряной вишни фламбе

Малиновое шампанское

Воздушный, пористый и ароматный бисквит малина-шампанское, яркое желе малина- шампанское и сливочно-сырный крем. Сплошной праздник, а не торт!

Мистер Красный бархат

Нежнейший бисквит, мягкий и сочный, с ноткой какао и легкой кокосовой пропиткой. Крем на основе сливочного сыра и прослойка из яркого клубнично- лимонного компоте.

Лавандовая мечта

Пропитанный и сочный лавандовый бисквит в сочетании с ароматной черникой/черной смородиной, крем на основе сливочного сыра.

Тропическая бомба

Классический и нежный сливочный бисквит, ароматный конфи сочного манго с кислинкой маракуйи, таящий во рту фирменный крем на натуральныъ сливках

Карамельный мачо

Воздушные карамельные коржи, арахис в сливочной карамели, ганаш на молочном шоколаде и сливочно-сырный крем

Фисташковый босс

Фисташковый бисквит на натуральной ореховой пасте, сливочный крем с лимонным сиропом, клубничное конфи

Морковный Джо

Ароматные, супер влажные, тающие во рту морковные коржи с кедровым орехом, домашняя карамель, сливочно-сырный крем

3 основных правила застолья на свадьбе

Ни один праздник, в том числе и свадьба, не обходится без застолья и времени, когда гостей надо накормить. Все начинается с выбора ресторана и обсуждения меню. В зависимости от сезона рекомендуем заказывать от 1 кг 300 гр. питание на одного гостя при условии, что банкет длится до 6 часов.

Ваш отпуск начинается с легкого шведского стола, который может включать сезонные фрукты и бутерброды. Эта закуска помогает гостям сократить время ожидания виновников праздника.При этом место проведения церемонии будет ознакомлено. Более того, для соблюдения временных рамок и сохранения настроения гостей на свадьбу приглашают ведущего



Первый стол. Он поздравляет молодоженов, а ведущий свадебного банкета приглашает всех гостей к столу. За первым столом подаются закуски - здесь начинается трапеза, т.е. салаты. Обычно 3-4 вида на стол. Летом салаты с майонезом заказывать не нужно, они недолговечны. Также следует учитывать напитки, которые будут предложены гостям.Если на фуршете было шампанское, то девушкам подойдет вино, мужчинам – виски или коньяк. Через 20-30 мин. горячие закуски подаются с момента рассадки гостей за столом. Продолжительность первой таблицы не должна превышать 1 часа, иногда 1,5 часа.


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

10 ошибок, которые лучше не делать на свадьбе

Второй стол. Основная таблица, которая проводится после 30-40 минутного перерыва. Это может быть время для фотографий или перерыва на танцы.Например, ведущий Алексей Скрименко получает вариант экспедиции для гостей, подробнее об этом можно прочитать на его сайте https://skrimenko.kiev.ua. Гости входят в банкетный зал, где начинается, вернее, продолжается застолье. В зависимости от ресторана, некоторые блюда может подавать сам шеф-повар. Основное блюдо горячее: мясо, рыба, овощи на гриле, гарнир. В случае большого количества горячих блюд стол можно разделить на 2 блюда на вынос с интервалом 25-30 минут.


Третий стол.Третий стол часто называют десертным. Да, это для него подают свадебный торт. В Киеве он обычно проходит в районе 21:30-22:00 Все зависит от напряженности времени и режима работы ресторана. Прежде чем вынимать торт, следует сменить тарелку на десертную, а также можно убрать фрукты, мороженое или другие угощения. Пока гости едят торт, могут иметь место некоторые свадебные традиции.

Кульминацией свадебного вечера может стать раздача гостям в знак благодарности свадебного каравая, домашнего варенья или других лакомств.


.

Свадьбы по всему миру - Англия

У поляков свадьба ассоциируется с пышностью, обилием еды, алкоголем и танцами до рассвета. Как в других странах? Такой же, а может совсем другой? Сегодня мы начинаем серию, в которой я буду писать о свадебных традициях и обычаях в разных уголках мира.

Начну с Англии, потому что как официантке у меня была возможность быть там на свадьбе и я помню, что испытала культурный шок!

Ресторан, в котором я работал, был небольшим, вмещал максимум 30 человек.Кухня была крошечной, в ней работали 3 повара (по очереди). Поэтому я был в шоке, когда хозяин сообщил мне, что через неделю там будет свадьба. Я не мог поверить, как три повара хотят приготовить столько блюд?! Мне тоже было интересно, почему я должен в этот день стоять за барной стойкой и где будет место для танцев?! Накануне свадьбы я спросил у хозяина, почему жених и невеста еще не принесли водку для охлаждения, ведь гости будут в бешенстве пить «теплую». Он посмотрел на меня, озорно улыбаясь, и сказал - "водка будет наша и только в напитках, надеюсь, вы их продаете довольно много".”

Все стало ясно в день свадьбы. На самом деле пришло около 30 человек, это были самые близкие родственники и друзья жениха и невесты. Ужин из трех блюд подавался с бокалом красного или белого вина. Ужин состоял из закуски (супа), основного блюда и крошечного шоколадного торта со взбитыми сливками. Хозяин сказал мне, что обычно это шведский стол с закусками, когда гости подходят к буфету, кладут гарниры на небольшую тарелку, садятся за столы и едят. Жених и невеста, однако, заплатили больше за обед для всех.

Представляете, как я был потрясен? В Польше это было бы немыслимо! У нас пятиразовое горячее питание – это абсолютный стандарт, плюс бессчетное количество бутылок водки или вина, дачный стол, сладкий уголок или дринк-бар. И там? Плохой ужин с бокалом вина…

После обеда были тосты. Выступили родители жениха и невесты, молодые, старшие и пожилые супруги. За несколько мгновений до этого я подал всем по бокалу шампанского, и этого было достаточно, чтобы поесть и выпить бесплатно. Затем гости начали занимать бар, заказывая напитки.Они заказали их много, оставив много чаевых. Они также купили палочки, чипсы и арахис. Никто не тряс носом и не возмущался. Для них это было нормой.

Это не единственное, что меня шокировало, есть и то, что мне понравилось!
- В одну из комнат ресторана занесены подарки. Владелец рассказал мне об обычае в Англии. Здесь никто не дает конверты с деньгами. Жених и невеста делятся списком подарков, которые они хотели бы получить, а гости ладят друг с другом/вычеркивают отдельные предметы из списка и покупают их.Некоторые люди публикуют список желаний в Интернете, что облегчает гостям общение и общение.
- У подружек невесты были красивые голубые платья, а их было целых шесть!
- свадьба закончилась в... 23!
— наряд был довольно… произвольным. Правда, там были женщины в красивых платьях и шляпах, но я видел и мужчин в коротких джинсовых брюках и рубашке с короткими рукавами, и дам в мини-юбках
- меня разочаровало отсутствие петелек. Ни игр, ни dja 😀
- афтепати тоже не было, на следующий день жених и невеста улетели в Доминикану в свадебное путешествие.
- в ресторане было организовано крохотное место для танцев, а танцпол временами лишь "заселялся". Гости в основном разговаривали друг с другом

Посещение английской свадьбы было отличным опытом. Удивительно, как по-разному отмечают этот день в Англии и насколько английская свадьба отличается от польской. Я не говорю, что свадьбы на островах чем-то хуже наших, они просто другие.

Была ли у вас возможность быть на английской свадьбе? Вы уловили какие-либо другие различия? Что вы думаете о таком щадящем подходе к организации свадьбы?

.

Свадьба без промаха - спланируйте свадебный стол и декорации

Свадьба - сразу после свадебной церемонии - самое главное для молодоженов. Свадебный стол, украшения, а также сюрприз для гостей в виде подарка требуют обдумывания и не всегда являются простым выбором. В серии «За общим столом» мы предлагаем, какие моменты стоит учесть при подготовке к свадьбе.

Ивона Собчак, эксперт по savoir-vivre Ивона Собчак, рассказала нам о тенденциях сервировки свадебного стола, идеях подарков для гостей, а также о свадебных бестактностях.Советы обязательно пригодятся в свадебный сезон, как организаторам свадьбы, так и гостям, приглашенным на это мероприятие.

Магда Поморска: Как расставить посуду для гостей на свадьбе?
Ивона Собчак: В настоящее время горячие блюда на стол не подаются. Блюдо с мясом или ваза с супом все реже появляются на столе. Поэтому лучше полагаться на помощь официантов. Именно официанты лучше знают, какие столовые приборы заменить на крышке, а также какое вино подойдет к блюду.Садясь за свадебный стол, мы обязательно найдем как минимум два набора столовых приборов – столовые приборы для закусок (те, что дальше всего от сервировки) и столовые приборы для основного блюда. В зависимости от кулинарных предпочтений гостей на столе может появиться рыба или, например, стейк. Для обоих блюд следует приготовить специальные столовые приборы. Рыбные будут отличаться от обычных. Нож плоский и шире стандартного и используется для отделения мякоти рыбы от кожи и костей. Нож для стейка, с другой стороны, будет острым и зазубренным, что облегчит нарезку мяса.

Какие последние тенденции в свадебной посуде?
В этом году очень популярен «голый» тренд, напоминающий деревенский стиль, как бы украшения незавершенного изделия. На столе преобладает «голый торт», простой торт, лишь слегка натертый снаружи кремом. Украшения, с другой стороны, представляют собой свежие фрукты или цветы, которые также можно интегрировать в обложки, например, салфетки. Торт прекрасно сочетается с тарелками в винтажном стиле, которые можно купить во многих магазинах.Керамические тарелки, только «натертые» белой эмали, будут выглядеть старомодно, но очень элегантно. Скромный дизайн тарелок прекрасно сочетается с очень декоративными, блестящими столовыми приборами, например, посеребренными или гальваническими, с глянцевой поверхностью.

Как расположить столовые приборы, когда одни блюда подаются, а другие находятся в буфете?
Это просто. Во время фуршета тарелки ставят перед грелками, чтобы каждый гость мог выбрать то, что он хочет.На стол все же стоит поставить два набора столовых приборов – для закусок и к основному блюду. Однако, если гость хочет еще любимого блюда, официант должен убрать грязные столовые приборы и тарелку и принести новую, чистую посуду. Нельзя есть дважды с одной тарелки и дважды пользоваться столовыми приборами. Это негигиенично, в основном из-за того, что столовые приборы соприкасаются с пищевыми отходами на нашей тарелке.

Поместите драпировку – на что следует обратить внимание?
Салфетка – обязательный элемент столовой посуды.Его следует положить слева от сервировки, а когда садитесь за стол, расстелить на коленях. После окончания трапезы вытираем уголки рта и кладем салфетку на правый бок, сигнализируя об окончании трапезы.


Какие украшения должны быть на столах для гостей?
Украшения – дело индивидуальное, продиктованное вкусом молодежи. Однако стоит обеспечить комфорт гостей, чтобы украшений на столе было не слишком много. Благодаря этому не будет проблем, например.с опрокидыванием вазы с цветами, потянувшись за едой или соком. Однако рядом с обложкой стоит разместить, например, небольшой подарок для гостя. Это может быть, например, серебряная статуэтка или сладкий миндаль. Это очень приятное прикосновение. Однако запомним прежде всего, что стол используется для приема пищи. Лучше всего посоветоваться со свадебным персоналом, как будут поданы блюда, чтобы облегчить работу официантам.

Элегантное и практичное меню на свадебном приеме – как лучше всего это сделать?
Меню должно быть разбито по часам, чтобы гости получали регулярное горячее питание.В этом случае лучше всего положиться на помощь и опыт ресторана, где будет проходить свадьба. Однако совершенно необходимо удостовериться в кулинарных предпочтениях гостей. Сегодня многие придерживаются правил вегетарианской или веганской диеты, а о пищевых аллергиях мы слышим все чаще и чаще, поэтому ресторан должен быть готов на любой случай, а также количество специальных блюд, чтобы ни один из гостей не голоден.

Обязательный пункт - торт.Как нарезать, подавать и подавать кусочки торта согласно этикетке?
Торт следует подавать перед клещами. В соответствии с этикетом savoir-vivre муж подает жене первую песню, предлагая ей сладость и добрые пожелания удачи в только что заключенном браке. Тогда жена должна отплатить тем же мужу. Только после этого торт можно разрезать на оставшиеся кусочки и раздать гостям.

Как правильно подать алкоголь на свадьбе?
В Польше самым популярным свадебным алкоголем является водка.В подаче этого напитка нет ничего плохого, но помните правила - не тосты с водкой! Пьем водку маленькими глотками, без воды. Самое главное — умеренность. Мы соизмеряем силы с намерениями. Что касается тоста - его поднимаем после первого блюда, но до десерта. Произносим тост с вином или держа в руках бокал шампанского. Первый тост произносит хозяин, то есть отец Господа или Невесты. Шампанское должно быть введением, а оставшийся алкоголь должен быть охлажденным:

  • белое винобелое вино, фр. Vin blanc, немецкий Weiβwein, итальянский bianco) от 8-12°C,
  • розовое вино (французское rosé, немецкое Roséwein) от 8-12°C,
  • красное вино (французское vin rouge, немецкое Rotwein, итальянское rosso) подается охлажденным до 14-18°С,
  • вино десертное (сладкое и полусладкое): 14-20°С,
  • шампанское (французское шампанское) - очень сухое (brut nature), очень сухое (extra brut), сухое (brut), сухое (extra dry, extra sec, extra seco), полусухое (dry, sec, seco), полусухое -сладкое (полусек, полусеко) сладкое (sweet, doux, dulce) и игристое вино должно быть температуры 6-10°С,
  • травяные вина (вермуты, кампари) 12-14°С.

Ошибки при свадьбе в Польше, чего следует избегать?
Не стоит одеваться в черный костюм — это цвет, предназначенный для похорон. Черный в вечернем варианте может быть представлен только в смокинговом варианте. Темнокожие женщины, с другой стороны, могут носить маленькое черное платье, но цвет должен быть разбавлен яркими аксессуарами. Кроме того, не носите белое, так как это предназначено для невест. Кроме того, на свадьбе стоит помнить о хорошем настроении, чтобы не испортить день молодоженам.


Подарки от гостей на свадьбе – на что обратить внимание и почему?
Свадебный подарок – это одновременно и один из самых приятных элементов свадьбы, и сложная тема, особенно для дарителя. Особенно, если жених и невеста не сообщают своим гостям, чего бы они хотели. К счастью, все чаще молодые пары решают купить подарочные письма, которые они оставляют в магазинах, товары которых их интересуют. Тема подарков также непроста с точки зрения ее стоимости.До сих пор самым популярным подарком является так называемый конверт с соответствующей суммой наличных денег. Сумма, конечно, зависит от возможностей дарителя, но правило таково, что сумма должна как минимум покрывать стоимость площади ресторана. Любой излишек является добавленной стоимостью для молодоженов. Но как показывают тенденции, гости все чаще решаются на подарки в натуральной форме, которые останутся в новой семье на долгие годы и станут элегантным сувениром. Отсюда возврат к таким подаркам, как наборы столовых приборов, серебряная посуда или даже искусство – картины, скульптуры.Среди правил дарения молодоженам обязательно стоит помнить, что faux pas – это вручение ножей. Это связано с символикой – острые ножи могут символизировать разрыв брачных уз. При выборе подарка на свадьбу стоит руководствоваться принципом, что это должен быть подарок, который доставит радость получателю. Если жених и невеста не сообщают им о своих снах, стоит об этом спросить. В крайнем случае, хорошей идеей будет раздать конверт с наличными или подарочную карту для использования в выбранном магазине.

.

Фрукты на деревянных шпажках. сэндвич с фруктами

Почти каждый рождественский фуршет я не могу без фруктового угощения. Но не каждый хозяин или хозяйка застолья умеет красиво подать фрукты. Мы хотим предложить вам очень интересную идею для подачи - это бутерброд с фруктами. Приготовление фруктовых бутербродов не займет много времени, достаточно будет 20 минут приготовления, и ваш стол украсит красивая и ароматная закуска. Теперь рассмотрим, как сделать бутерброды с фруктами в домашних условиях, чтобы закусочная выглядела красиво, а не смесь на палочке.

Если у вас, наших начинающих поваров, возникнет вопрос: "Что это за бутерброд?" - отвечаем мы. Слово это французское и означает небольшой бутерброд. Приготовление фруктовых бутербродов позволяет использовать абсолютно любые фрукты, но нужно следить за тем, чтобы все ингредиенты эстетично сочетались. В нашей статье будут размещены фото того, как должен выглядеть правильный вкусный фруктовый перекус.

Для приготовления 6 порций вам понадобится:

  • Манго- 1.
  • Банан - 1.
  • Ананасы консервированные - 200 грамм.
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Мед - 3 ст.л. л.
  • Листья мяты, шпажки.

Тогда наша простая инструкция по приготовлению еды:

  1. Удалите косточку из манго. Для этого нужно разрезать фрукт вокруг косточки на две половинки и затем повернуть их в противоположные стороны. Таким образом мякоть отделится от косточки, после чего обе половинки очищаются и нарезаются.Нарежьте эти ломтики ножом на равные квадраты или сформируйте кружочки специальной формочкой.
  2. Очищенный банан и консервированный ананас, также нарезанные квадратиками или кружочками, сбрызните их лимонным соком, а затем отправьте вместе с манго в морозильную камеру на час для сбора гарнира из этих охлажденных фруктов.
  3. Сначала положите на тарелку кусочек манго, затем по кусочку банана и ананаса. Нанизать кусочки на шпажки и полить медом. Дополнительно фруктовые бутерброды на шпажках можно украсить мятой.

Рецепт "бутерброд" на шпажке

Предлагаем еще один простой вариант, например, приготовить бутерброд с фруктами на шпажках.

Блюдо на 10 порций требует следующих продуктов:

  • Оранжевый - 1 шт
  • Груша - 1 шт
  • Банан - 1 шт
  • Виноград - 100 грамм.
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Сахарная пудра.

Приготовление сладкой закуски:

  1. Сначала нужно отделить апельсины от белой пленки, косточек и кожуры.
  2. Груша делится на 4 части и очищается от сердцевины.
  3. Банан нарезают круглыми дольками толщиной 0,5 см, а апельсин и грушу – дольками толщиной 1 см.
  4. Сбрызнуть все кусочки лимонным соком, остудить и наколоть на шпажки.

Фрукты в сахарной пудре

Ингредиенты:

  • Оранжевый 1 шт
  • груша 1 шт
  • Банан 1 шт
  • Виноград без косточек
  • Лимонный сок 2 столовые ложки
  • Сахарная пудра
  • шампура

Кулинария:

  1. Нарезать мякоть апельсина без кожуры и фольги, грушу нарезать дольками, а банан кольцами.
  2. Сбрызните все фрукты лимонным соком - это не даст фруктам потемнеть. Нанизать на шпажку по кусочку каждого фрукта: винограда, апельсина, груши, банана.
  3. Когда закончите, посыпьте нужное количество сахарной пудрой.

Фрукты с медом

Ингредиенты:

  • Манго 1 шт
  • Банан 1 шт
  • консервированный ананас
  • Мед 3 столовые ложки
  • Лимонный сок 2 столовые ложки
  • листья мяты

Кулинария:

  1. Очистите манго и семена, нарежьте слоями и обведите их круглой формой или стаканом.Банан нарезать кружочками, ананас дольками.
  2. Сбрызните фрукты лимонным соком и начните нанизывать на шпажку: листик мяты, ананас, банан, манго. Готовые бутерброды полить мёдом и выложить на блюдо. Вы можете подать заявку.

Фрукты в шоколаде

Ингредиенты:

  • свежий ананас
  • Клубника, разрезанная пополам
  • Банан
  • Шоколадная глазурь, затвердевающая

Кулинария:

  1. Плоды нанизать на шпажки, немного остудить и положить в морозильную камеру на 10-20 минут.
  2. Затем вынуть и покрыть шоколадной глазурью. Можно подавать на стол.

Сэндвичи с сочными фруктами

Ингредиенты:

  • Арбуз, мякоть без косточек
  • Дыня, мякоть без косточек
  • листья мяты
  • Сыр (подходят моцарелла, халлуми, сулугуни)

Кулинария:

  1. Нанизать кусочки на шпажку в следующем порядке: 1/2 листа мяты, арбуз, дыня, сыр.
  2. Перед подачей поставить в холодильник.

Канапе фруктово-грушево-сырное

Ингредиенты:

  • Груша
  • Сыр с плесенью Дор
  • Грецкие орехи
  • Оливковое масло
  • Лимонный сок

Кулинария:

  1. Нарежьте грушу и сбрызните лимонным соком.
  2. Орехи измельчить и смешать с тертым сыром, сбрызнуть оливковым маслом и сделать смесь из кусочков груши.
  3. Грушу можно проткнуть шпажкой, как парус - удобно будет брать.

Канапе с курицей и ананасом

Ингредиенты:

  • Куриное филе
  • сырое яйцо
  • Панированные или измельченные крекеры
  • семена кунжута
  • Лимонный сок 1 столовая ложка
  • Мед 1 столовая ложка
  • Ананас (консервированный)

Кулинария:

  1. Куриное филе нарезать слоями и отбить.
  2. Обмакнуть в соленую яичницу и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на раскаленной сковороде по 10 минут с каждой стороны. После остывания нарезать на кусочки. На шпажку нарезать ананас, кусочек курицы.
  3. Сок лимона смешиваем с мёдом, в эту смесь обмакиваем мясной низ бутербродов и затем обмакиваем низ в кунжут.
  4. Выложить на блюдо и подавать.

Утиная грудка, канапе с хурмой и черникой

Ингредиенты:

  • Куриная грудка
  • Спелая хурма (можно заменить манго)
  • Ягоды (малина, черника, клюква)

Кулинария:

  1. Готовую утиную грудку (жареную или запеченную) нарежьте тонкими пластинами.На каждую тарелку заворачиваем кусочек сладкой сочной хурмы.
  2. Нанизать на шпажку: чернику, лист мяты, мясной рулет.

Тарталетки с маскарпоне

Ингредиенты:

  • Тарталетки
  • Клубника
  • Сыр маскарпоне
  • листья мяты

Кулинария:

  1. Нарежьте кусочек мяты и смешайте с сыром, положите в тарталетки, нарежьте кубиками клубнику и украсьте 1/2 ягодами черники и листиком мяты.

Фруктовый бутерброд с сыром

Очень простой рецепт фруктовых бутербродов с сыром домашнего приготовления. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для домашней кухни за 20 минут. В нем всего 23 килокалории.

Ингредиенты на десять порций:

  • Груша - 1 шт
  • Мандарины - 2-3 шт
  • Виноград - 100-200 г
  • Сыр - 100 г
  • Лимон - 0,5-1 шт

Пошаговая подготовка:

  1. Подготовка продуктов для бутербродов с фруктами и сыром.
  2. Грушу очистить, разрезать на 4 части, удалить семенную коробочку и нарезать небольшими кусочками.
  3. Мандарин очистить и разделить на дольки.
  4. Вымойте виноград и отделите его от веток.
  5. Нарежьте сыр небольшими квадратными ломтиками.
  6. Подготовленные продукты натягиваем на шпажки в следующем порядке: ломтик винограда, ломтик мандарина, ломтик груши, ломтик сыра.
  7. Готовые бутерброды с фруктовыми палочками в лимоне.
  8. Поместите его в центр сервировочного блюда.Можно подать фруктовые бутерброды с сыром. Приятного аппетита!

Фрукты на шпажках

Используемые продукты:

  • пшеничный хлеб - 200 г
  • яблоко - 1 шт
  • груша - 1 шт
  • банан - 1 шт
  • киви - 1-2 шт
  • виноград - 100 г
  • мед - 2 ст.л. ложки

Правило:

  1. Нарезать хлеб мелкими кубиками, смазать медом.
  2. Нарезать фрукты на равные кусочки и нанизать на шпажки, чередуя с виноградом и хлебом.

Рецепт: фруктовый бутерброд

Используемые продукты:

  • манго 1 шт.,
  • бананы 1 шт.,
  • Ананасы консервированные 200 г,
  • лимонный сок 2 ст. ложки,
  • мед 3 ст. ложки

Правило:

  1. Используйте твердый манго. Разрежьте манго пополам вокруг косточки, разверните половинки фрукта в противоположные стороны и разделите их, удалите косточку. Очистить половинки манго, нарезать толстыми ломтиками и с помощью формочки для печенья сформировать круги.
  2. Банан нарезать ломтиками, ананас нарезать ломтиками.
  3. Сбрызните фрукты лимонным соком и выдержите 5-7 минут в холоде.
  4. Разложите на тарелке ломтики манго, сверху бананы и ананасы.
  5. Сэндвичи с фруктами нанизать на шпажки и сбрызнуть медом. Подробнее

сэндвич с фруктами

Ингредиенты

  • Виноград (зеленый и красный) - 1 гроздь.
  • Персик - 2 шт
  • Ананас - несколько кружочков.
  • Ягоды (черника или голубика) - 150 г.
  • Клубника - 200 г.

Способ приготовления

  1. Мытье и сушка фруктов и ягод.
  2. Нарежьте персики, клубнику и ананас.
  3. Наденьте шпажки по цвету.

Французы – мастера кулинарии. Они подарили миру множество интересных рецептов. отличные блюда. Бутерброды сейчас очень популярны во многих странах. Без этого блюда не обходится ни один праздничный стол, фуршет, свадьба или детский праздник.

Оригинально украсить стол – это искусство. Только нарезанными фруктами никого не удивишь, а ваза с фруктами не порадует. И тут на помощь приходят фруктовые бутерброды.

90 478

Курьезы

Фруктовое канапе

— это миниатюрная закуска, используемая на вечеринках разного уровня. Его также можно подавать в качестве десерта. Способов приготовления бутербродов много, они различаются в зависимости от состава блюда и способа его подачи, где в игру вступают воображение и креативность.Бутерброды могут содержать не только фрукты, но и ягоды, сыр, оливки, морепродукты, мясо, зефир, мармелад и все, что пожелает кулинарная душа. Ингредиенты можно полить шоколадом, посыпать кокосовой стружкой, сахарной пудрой или орехами. Существует огромное количество вариаций.

90 492

90 478

Основной и наиболее предпочтительный способ подачи бутербродов – фрукты на шпажках.Ингредиенты сосуда нанизываются на специальные шпажки в произвольном порядке. Такой бутерброд часто называют «барбекю». Нельзя забывать об эстетическом виде блюда, а также его вкусовых качествах. Не забывайте сочетать вкусы продуктов и их цвета.

Плоды лучше нарезать непосредственно перед подачей на стол, так как большинство фруктов имеют свойство быстро проветриваться и выделять сок, что отрицательно сказывается на элегантном внешнем виде и вкусе лакомства.

Процесс приготовления не занимает много времени, так что не переживайте, без десерта ваши гости заскучают.

90 478

Обязательно тщательно мойте фрукты и ягоды перед приготовлением лакомства. Категорически не рекомендуется использовать замороженные фрукты и ягоды при приготовлении бутербродов. Лучше всего свежие, но если таких продуктов нет в наличии, можно обойтись и консервированием. В качестве перекуса чаще всего используют: бананы, крыжовник, яблоки, арбуз, апельсины, персики, клубнику, мандарины, груши, грейпфруты, киви, манго, виноград, малину, дыни, вишню, папайю, ананасы.Этот список можно продолжать и продолжать.

Как красиво нарезать фрукты?

Основные предметы, необходимые для приготовления бутербродов:

  • хорошо заточенный нож или режущее приспособление;
  • разделочная доска;
  • шпажки из пластмассы или дерева;
  • бумажное или вафельное полотенце.

Наверное, более простой способ, чем просто не найти нарезанный ножом фрукт. Однако менее трудоемким и трудоемким является формование изделий специальными инструментами.Согласитесь, фрукты, имеющие необычную форму, например, вырезанные по форме геометрические фигуры, звезды, цветы. Для этого предназначены специальные ножи для вырезания фигурок.

Некоторые умные хозяйки используют формочки для печенья. Если вы хотите увидеть фруктовые шпажки на любой вечеринке, лучше купить инструменты, специально предназначенные для интересной нарезки фруктов и овощей.

90 478

90 478

90 478

Шпажки подбираются исходя из пожеланий производителя сэндвичей.Их материал (дерево или пластик) не влияет на вкус блюда, только на эстетическую композицию.

90 478

90 478

90 478

Есть много возможностей для создания этого типа десертной закуски. Вы можете сами экспериментировать, создавая оригинальные комбинации. А можно использовать уже кем-то придуманные рецепты.

Варианты фруктов и ягод

Дети любят все яркое и красочное, поэтому радужный бутерброд с фруктами станет отличной идеей для детского праздника.Подходит для создания радужного «кебаба»: белый и черный виноград, ананасы, клубника и сочные мандарины.

Цитрусовые должны быть очищены от кожуры и нарезаны ломтиками. Виноград и клубнику следует тщательно промыть и хорошо просушить. У клубники следует удалить плодоножки. Ананас, если он консервированный, необходимо откинуть на дуршлаг, чтобы стекал сироп, а затем нарезать кубиками.

После всех приготовлений они начинают насаживать кусочки на шампуры в порядке цветов. Тени должны быть расположены в радужной последовательности. Готовый десерт подается сразу после приготовления.

90 478 90 592

90 478

Канапе с манго, бананом и ананасом – это вкус экзотики и летнего солнца. Такой вариант отлично подойдет как для отпуска, так и для постоянного использования. семейный ужин. Очистите банан, удалите косточку из манго. Все ингредиенты лакомства нарезаются кубиками одинакового размера и нанизываются на шпажку.Полученный десерт следует отправить в морозильную камеру.

Сэндвич с черникой, малиной, ежевикой, крыжовником и листьями мяты - еще один летний вариант. Для его приготовления нужно просто тщательно вымыть ягоды и нанизать их на шпажки.

90 478

90 478

С сыром

Канапе

с сыром и виноградом — вкусный и изысканный вариант. В то же время сделать его очень просто. Сочетание этих продуктов создает интересный, незабываемый вкус.Не возбраняются эксперименты с разными сортами винограда и сыра. Для закуски подходят только целые ягоды без пятен на кожице.

90 478

Сыр нарезают кубиками такого же размера, как плоды винограда. С виноградом лучше всего сочетаются твердые сорта сыра, такие как Эдам, Маасдам, Голландский, Чеддер, Гауда. Также в закуску можно добавить орехи и душистые травы. Лучше всего сочетается с этим лакомством.грецкие орехи и листья эстрагона.

Если хочется экзотики, можно использовать сыр с плесенью и зрелое манго. Этот вариант похож на рецепт бутерброда с виноградным сыром.

90 478

90 478

Для дружеской вечеринки или праздничного фуршета подойдут минималистичные, но изысканные «шашлычки» с ананасом, оливками и сыром. Нарезать кубиками ананас и сыр, затем насадить их на шпажку в следующем порядке: ананас, оливки, сыр.

90 478 90 650

Для людей, которые хотят новых вкусовых ощущений, подойдет этот интересный рецепт бутерброда с арбузом, рукколой и сыром Бри. Арбуз необходимо отделить от кожуры и очистить от кожицы, а затем нарезать кубиками. Наколоть на шпажку сыр бри, лист рукколы и кубик арбуза. Готовую закуску сбрызнуть бальзамическим уксусом.

90 478

Канапе с горгонзолой и карамелизированной грушей – идеальное сочетание для романтического вечера.Этот рецепт не так уж и прост, но из-за его великолепного вкуса, восхитительного вкуса. Идеально сочетающегося с игристым холодным шампанским, этот великолепный гарнир стоит попробовать.

Груши должны быть вымыты, без плодоножек и косточек. Подготовленный продукт следует нарезать кубиками. Растопите на сковороде сливочное масло и разложите подготовленные продукты. Обжаривайте в течение нескольких минут. Помешивая фрукты, добавьте в сковороду столовую ложку меда и посыпьте щепоткой черного перца. Продолжайте жарить около двух минут.Положите приготовленные фрукты на кулинарную бумагу и дайте им остыть. Нарежьте горгонзолу кубиками.

Важно, чтобы кусочки сыра были такого же размера, как кубики груши. Когда кусочки фруктов остынут, ингредиенты нанизываются на шпажки. Для лучшего эффекта украсьте блюдо листиками свежей мяты и дольками лимона.

90 478

Интересный десерт для любителей сладкого - бутерброд с твердым сыром, лимоном и мармеладом.Нарежьте сыр и мармелад кубиками. Лимон следует вымыть, обсушить и разрезать ломтик лимона на четвертинки. Затем все элементы нанизываются на шпажки.

90 478

С мясом

Сочетание испанских мотивов дает спелую дыню и вяленую свинину. Такая закуска не оставит равнодушным ни одного гурмана. Канапе с дыней и хамоном хорошо сочетается с белым и красным вином, иногда к этому блюду подают еще и шампанское.Нужно почистить кусок дыни и нарезать его тонкими ломтиками. Самое главное нарезать дыню так, чтобы в центре каждого кусочка было мясное отверстие. Сверните хамон в трубочку и вставьте ее в отверстие, сделанное в дыне. Проколите шпажку, чтобы лакомство не отвалилось и не развалилось.

90 478

Креветки с ананасом – необычное и немного экзотическое сочетание. Креветки следует промыть, отварить в подсоленной воде. После приготовления морепродукта промойте его холодной водой, охладите.Ананас нарезается кубиками, но если он консервированный, то на него нужно надеть кольца, чтобы сироп отстоялся. Приготовленное лакомство нанизывается на шпажку, затем добавляются кусочки сочных фруктов. Существует огромное количество вариаций этого блюда. Многие добавляют в это лакомство зелень и сыр. Иногда блюдо подают на небольшом тосте, смазанном сырной массой, состоящей из сыра, чеснока и яиц.

90 478 90 700

Канапе с утиной грудкой, хурмой и черникой – изумительное блюдо.Идеально подходит для вечера вдвоем влюблённых. Утиную грудку следует нарезать тонкими ломтиками. В каждый кусочек утки заворачивается хурма. На шпажку нанизывают чернику, листик мяты и утку.

90 478

Сочетание нежной куриной грудки и сочного ананаса. Рецепт предельно прост. Готовую грудку нарезаем кубиками, как и ананас. Затем компоненты сосуда прокалываются на шпажке. Для неординарного вида можно слегка подкоптить части ананаса в электрогриле и поместить готовые шашлычки в четверть стакана ананасового сока.

90 478

С конфетами и посыпкой

Еще один бутерброд с абрикосами, персиками, бананами, киви и кокосом.Классический дизайн шпажек, простой в приготовлении и одновременно очень вкусный. Персики моют, сушат, удаляют из косточек. Бананы очищают и нарезают. Киви чистят ножом (можно и овощечисткой) и нарезают дольками. Нанизать все ингредиенты на шпажку. Стоит учитывать цветовую гамму и вкусовые сочетания, поэтому фрукты чередуются.После этого посыпьте готовое блюдо кокосовой стружкой.

Сахарная пудра с фруктами – райское лакомство для сладостей. Фруктовый бутерброд с этой сладкой пыльцой не оставит равнодушным никого. Состав: груша, апельсин, банан, виноград. Берут апельсин, очищают от кожуры и фольги, разрезают на кусочки. Бананы и груши также нарезаются. Чтобы плоды не потемнели, их сбрызгивают лимонным соком. Поместите десертные изделия на шпажку. В конце посыпать лакомство сахарной пудрой.

90 478 90 728

90 478

Ягодно-фруктовый бутерброд, украшенный растопленным шоколадом, часто становится элементом праздничного стола.С фруктами сочетаются все виды шоколада: горький, молочный и белый. Здесь можно дать волю фантазии, учесть личные вкусовые предпочтения. Вы также можете добавить кокосовую стружку, шоколадную стружку, миндальную стружку, измельченные орехи, кондитерскую упаковку или что-то еще. Таким лакомством будет легко удивить гостей, ведь получится красиво, празднично и аппетитно.

Вкусное угощение – пожалуй, самая важная часть детского праздника. Сделать праздник удачным помогут волшебные французские бутерброды - бутерброды.Эти «веселые угощения» способны не только накормить и развеселить маленьких гостей, но и украсить праздничный стол всеми цветами радуги.

Когда-то талантливые люди изобрели крохотные бутерброды с бутербродами весом не более 80 граммов французских поваров. И с тех пор бутерброды, благодаря своей простоте, изысканности и оригинальности, завоевали популярность во всем мире. Теперь на любом праздничном столе можно найти бутерброды на шпажках и без, которые в умелых руках порой превращаются в замечательные произведения кулинарного искусства.

Бутерброды на шпажках - настоящая находка для веселого праздника детей. В первую очередь это вкусно, полезно и красиво. Во-вторых, дети не запачкают руки, поедая бутерброды на шпажках. В-третьих, в такой красивой «упаковке» дети с удовольствием съедят продукт не очень популярный, но несомненно полезный.

французских бутерброда можно приготовить на любой детский праздник. Это может быть день рождения, детский праздник или новогодний карнавал.

Совет.Ингредиенты для бутербродов должны быть нейтральными, антиаллергенными.

Приготовление бутербродов

Для приготовления бутерброда нужно немного: шпажки для шпажек или зубочистки, набор продуктов и безграничная фантазия. А если к этому процессу присоединятся и ваши дети, то в результате радостного совместного творчества на праздничном столе появятся неповторимые кулинарные шедевры.

Чтобы приготовить красивые, вкусные и полезные бутерброды, воспользуйтесь несколькими простыми советами:


Не забудьте подготовиться к детскому празднику.

Украшение канапе

Очень важно не только приготовить бутерброды, но и красиво их украсить. Необычно оформленные бутерброды добавят праздничному столу нарядности и торжественности. Вот несколько советов по украшению бутербродов:

  • Очень красиво будут смотреться изделия, вырезанные в виде фигурок: звездочки, кружочки, ромбики, цветочки и сердечки. Это можно сделать овощерезкой или специальными ножами.
  • Будет очень красиво, если вы нанизаете ингредиенты на шпажки другого цвета, чтобы ваши бутерброды выглядели ярко и приятно.
  • Если у вас приготовлено много разных бутербродов, вы можете выкладывать их на большую тарелку или поднос рядами: мясные бутерброды на одно блюдо, фрукты на второе, сладкие десерты на третье.
  • Можно использовать как посуду для бутербродов с фруктами или овощами. Например, на шпажки из кабачков налепить бутерброды. Вы получите большого ежа с иголками для сэндвичей.
  • Веточки зелени или цветов прекрасно украсят противни для бутербродов.
  • Бутерброды могут украсить любое блюдо.
  • Бутерброды красиво смотрятся в стаканах или мисках.

Детский бутерброд на шпажках: рецепты

Есть много рецептов бутербродов. Мы хотим предложить вам подборку самых простых и интересных идей для приготовления маленьких бутербродов. Так что вооружаемся шпажками и продуктами, берем в помощники свою безграничную фантазию и начинаем творить.

Канапе из мясных и рыбных продуктов

Канапе с мясными и рыбными ингредиентами обязательно должно быть на детском столе. Они питательны и являются хорошей добавкой к первым и вторым блюдам.Для таких бутербродов ветчина, говядина, филе индейки, куриная грудка, рыбная нарезка, овощи, листья салата, сыр, зелень.

Состав: вареная свинина или мясо, пшеничный хлеб, сливочное масло, зеленый лист салата, свежий огурец, оливки и укроп.

Выложите приготовленную свинину на белый хлеб, нарезанный треугольником и смазанный маслом. Затем выложите поверх зеленого салата, раскатанный продольно тонкий ломтик огурца и маслины. Нанизать все это на шпажку.Оливковое дерево должно возвышаться над пирамидой. Изголодавшиеся по веселым играм дети съедят такое лакомство за одну минуту.

Канапе "Кораблик"

Состав: ветчина или лосось, поджаренный хлеб, масло сливочное, сыр.

Нарежьте все продукты, кроме сыра, в форме лодочки. Положите ветчину или лосося на намазанный маслом хлеб. Нанизать шпажкой ломтик сыра в двух парусообразных местах и ​​воткнуть в готовый бутерброд. Съедобные кораблики получаются очень необычными и вкусными!

Состав: хлеб тостовый, перец красный, маринад, сыр, зелень.

Нарезать все продукты кубиками и насадить на шампуры в любом порядке. Получатся очень простые, понятные и полезные бутерброды.

Состав: жареное мясо птицы, хурма, чернослив.

Кусочки жареной индейки или другого мяса птицы, ломтики хурмы и чернослива, нанизанные на шпажку. сочное восточное блюдо станет экзотической новинкой для детей, и они это оценят.

Совет.Изделия на шпажках должны сочетаться друг с другом.

Овощные бутерброды

Бутерброды с овощами должны быть в каждом детском меню. Полезные овощные бутерброды Это бесконечное разнообразие сочетаний овощей. С помощью помидоров, огурцов и моркови можно придумать интересные фантазийные композиции.

Состав: помидоры черри, перепелиные яйца, сливки, зелень.

Нанизать на шпажку одно перепелиное яйцо и половинку вишни (ножка и шляпка поганки).На шляпку деревянной зубочисткой нанесите небольшие капли сметаны. Вы получите маленькие поганки, которые будут развлекать детей.

Состав: помидоры черри, сыр или плавленый сыр, листья базилика.

Нанизать на шпажки поочередно половинку вишни, кусочек сыра, половинку вишни и листик базилика. Очень аппетитно!

Бутерброды с фруктами и ягодами

Все дети любят фрукты и ягоды. Маленьким гостям понравятся разноцветные бутерброды из клубники, винограда, вишни и кусочков всевозможных фруктов.

Состав: банан, нектарин и консервированный ананас.

На «доску» из дисков нектарина и банана нанизать шпажку с проколотым на ней полукольцом консервированного ананаса в виде паруса.

Вот такие желтые кораблики станут еще одной находкой на праздничном столе.

Состав: все ягоды и фрукты всех цветов радуги.

Кусочки фруктов или целые ягоды нанизывают на шпажки, расставляя их по цветам радуги.Очень вкусное и аппетитное лакомство!

Состав: шоколад и любые фрукты.

Окуните кусочки фруктов в растопленный шоколад, дайте шоколадной глазури застыть и наденьте фрукты в шоколаде на шпажку. Такие бутерброды придутся по вкусу даже самым взыскательным маленьким гурманам.

Канапе из конфет

Ни один праздник для детей не обходится без сладкого десерта. На бутерброды для сладостей пойдут все сладости: мармелад, печенье, шоколад, зефир, марципан, цукаты, орехи и многое другое.

Состав: мармелад, печенье маленькое круглое, шоколад и любые фрукты.

На шпажках попеременно перемешать все ингредиенты небольшими кусочками. Такие «бутерброды», несомненно, понравятся маленьким гурманам.

Состав: зефир и чернослив в шоколаде.

Зефир, чернослив в шоколаде и маршмеллоу попеременно на шпажках. Невероятно просто и невероятно вкусно!

Ингредиенты: мармелад и несоленый сыр

В каждый праздник, будь то Новый год или День рождения, хочется красиво украсить праздничный стол.Конечно же, салаты и различные холодные закуски придадут праздничный вид и возбудит аппетит. Но если вдобавок к этому запастись терпением и есть разнообразные фрукты, то можно сделать действительно красивые шедевры для праздничного стола. И самое главное, что привлечет внимание гостей и быстро пойдет за напитками – это, конечно же, бутерброды с фруктами.

Это простое блюдо состоит из небольших бутербродов из разных ингредиентов, которые нанизываются на зубочистки или шпажки. Их можно направлять целиком в рот.Стоит отметить, что для создания красивой композиции можно использовать практически любой продукт. А благодаря маленькому размеру можно полакомиться деликатесами.

Итак, если да, бутерброды на детский день рождения основным ингредиентом могут быть фрукты. А если просто украсить праздничный стол, то можно использовать всевозможные варианты и свою фантазию. Сочетание фруктовых и овощных закусок, аккуратно выложенных на блюдце, с кусочками бекона. В качестве примера мы можем получить вариант, как на фото ниже...

Рисунок 1. Простой вариант бутерброда для праздничного стола

Самое главное сочетание продуктов. К бутербродам готовят различные соусы и паштеты с оригинальным вкусом. Благодаря ингредиентам приготовить бутерброды довольно просто. Это не займет много времени.

Ниже на картинках вы можете увидеть, как красочно украсить стол этими мини-бутербродами. Узор шпажек важен, особенно если бутерброды предназначены для детского праздника. Купить их можно практически в любом продуктовом магазине.Они бывают в других формах и даже в фигурках. Это разовьет аппетит и возбуждение у детей. Праздники станут интереснее!


Яркая композиция из различных фруктов украсит детский праздник, романтический ужин, небольшой фуршет на работе. Здесь вы можете включить свою творческую фантазию, а рецепт ниже я вам приведу в качестве примера.

Ингредиенты:

  • 2-3 штуки арбуза (или виктории).
  • 1 штука свежего киви.
  • 1 мандарин.
  • 1 штука спелого банана.
  • 1 веточка зеленого и черного винограда.

Процесс приготовления

Мякоть арбуза следует аккуратно нарезать кубиками. Минус в том, что ягода доступна только в августе. Но можно обойтись и без этого компонента. Вкус бутербродов останется приятным и освежающим.

Киви делает мини-бутерброды кислыми. Фрукты рекомендуется покупать кусочками, так как упаковка может быть некачественной.Если плод оказался недозрелым, нужно выдержать его несколько дней в теплом месте. Для бутербродов киви необходимо очистить, нарезать тонкими кружками, а затем разделить пополам, как показано на изображении ниже.

Разрезать киви

Очистите мандарин, аккуратно отделите все фруктовые дольки, а затем разрежьте их на несколько частей, размер которых должен быть примерно таким же, как кубики арбуза и дольки киви. Семена рекомендуется удалить.

Приготовление мандаринов с помощью зубочисток или шпажек

Банан богат витаминами и насыщает тропический фрукт, поэтому он должен быть в небольшом бутерброде. спелые плоды должны быть светло-желтыми. Если банан неспелый, его не рекомендуется употреблять, а подождать некоторое время, когда он созреет. Чтобы использовать его в бутербродах, нужно очистить фрукт от кожуры и нарезать его кружочками длиной около 0,5 см.

Нарезанные ломтики банана

Когда вы подготовите все ингредиенты, насадите их на шпажки или длинные зубочистки.В первую очередь сажают зеленый виноград, затем кусочки мандарина, затем зеленый виноград, затем дольки банана, затем дольки киви и, наконец, кубик мякоти арбуза.

Сажаем - бутерброды с фруктами на шпажке

На плоской тарелке разместили красочную композицию. Кусочки фруктов следует разложить по краям, так как у некоторых людей есть свои предпочтения в отношении ингредиентов.

Рецепт очень простой, поэтому приготовить эти мини-бутерброды сможет каждый.Благодаря освежающему ароматному вкусу рекомендуется подавать в летнее время. Также бутерброд с фруктами украсит любой стол.

Аналогично можно приготовить бутерброды с мармеладом из апельсиновых долек. Можно воткнуть пластиковые шпажки или зубочистки.

Другой вариант – полить ягоды Виктории. растопленный шоколад. Получается очень аппетитно, и детишкам понравится!

90 991

Канапе на детский день рождения

Чтобы детский праздник удался, его необходимо дополнить французскими бутербродами.Дети любят эту закуску, которая имеет все цвета радуги. Не менее важны красочные и интересные шампуры, которые заинтересуют маленьких детей.

Очень важно использовать нейтральные ингредиенты, не вызывающие аллергических реакций у детей.

Рецептов бутербродов на праздник для детей множество. Рассмотрим один из них ниже.

Для приготовления одной порции вам понадобится:

  • 1 штука спелого ананаса.
  • 1 шт клубника.
  • Кондитерская фабрика "Зефир".
  • 3 виноградины.
  • 1 штука киви.
  • Кусочек груши.
  • 1 столовая ложка кокоса.
  • 2 столовые ложки воздушного риса.
  • Несколько плиток темного шоколада.

Процесс приготовления

Первым делом нужно срезать с ананаса верхушку с зеленым хвостом. Затем тонким и острым ножом для кожуры вырежьте круг толщиной 2 см.

В любом случае! Вот отличный вариант подачи ананасов:

Удалить семена, вырезать сердцевину.Затем разрежьте мякоть на 6 равных квадратов и отложите их в сторону.

Клубнику тщательно промойте под проточной водой, срежьте попку. На шашлык выложите чернику, а затем кусочек ананаса. Первый мини-бутерброд из детской порции готов.

Как вариант, на эти зубочистки можно положить лакомство:

Для второго шампура вам понадобится зеленый и зеленый виноград. Но можно использовать один сорт винограда. Наденьте их на шпажку, а затем на кусочек ананаса.

Для третьего бутерброда понадобится пена – тесто, которое взбивается на желатиновой воде и сахарном сиропе. На шпажку наденьте сладость, затем кубик ананаса.

Для тех, кто не знает - по составу напоминает конфеты bon pari.

Зефир очень нравится детям, поэтому его можно использовать и в четвертом бутерброде. Для этого нанизываем на шпажку кондитерскую, затем небольшой кусочек киви, затем еще зефир.

Чтобы приготовить следующий мини-сэндвич, посадите сначала конфету, затем виноград, затем одну дольку апельсина, затем кубик ананаса.

Часть заканчивается бутербродом с кусочком груши, кружком клубники и квадратиком ананаса. Насадите все ингредиенты по одному на шпажку. На фото ниже другой заказ. Также можно создать несколько разных вариаций...

Чтобы бутерброды были еще вкуснее, смажьте их растопленным шоколадом, а затем посыпьте воздушным рисом и кокосовой стружкой.

Получается, что такая порция на одного ребенка. Дети будут очень рады. Не рекомендуется делать больше, потому что парни просто съедают их за 5 минут, что может негативно сказаться на здоровье.

Рецепт с сыром и колбасой

Эти бутерброды приготовить немного сложнее, чем обычные бутерброды. Но гостям понравится, потому что это отличная закуска.

Ингредиенты:

  • 6 оливок без косточек.
  • 6 штук колбасы салями. Можно использовать другой сырокопченый продукт.
  • 6 свежих огурцов.
  • 6 квадратиков сыра.
  • Зеленый.
  • Также подготовьте шпажки или длинные зубочистки.

Процесс приготовления

Нарезать салями тонкими кусочками. Затем нужно сложить кусок пополам и надеть на шпажку. На картинке ниже показано, как это сделать.

Вы можете улучшить вкус с помощью зелени.В нашем случае мы используем петрушку. Поэтому после салями появляется лист растения.

Огурец тщательно промойте под проточной водой, нарежьте тонкими ломтиками. Посадите его так же, как колбасу, то есть сложив пополам.

Этот бутерброд подходит для фуршета, буфета. Они также являются хорошей и удобной закуской во время взрослого торжества.

Канапе с лососем и черным хлебом на шпажках

Это один из самых популярных видов мини-бутербродов.Красная рыба не только вкусная закуска, но и в сочетании с другими ингредиентами получается очень вкусной. Такой бутерброд украсит любой стол, особенно в праздничный день. Лосось также можно заменить сельдью. Тоже получается очень вкусно и сытно. На самом деле вариантов приготовления много, рассмотрим один из них.

Ингредиенты:

  • 1 пучок свежего укропа.
  • 0,5 кусочка лимона.
  • 120 г соленой семги.
  • 2 куска ржаного хлеба.
  • 50 гр сливочного сыра.
  • 2 ст л красной икры.

Процесс приготовления

Тщательно промойте зелень под проточной водой. Здорово, если он придет прямо из сада. Нарежьте укроп.

Лимон тоже нужно вымыть, нарезать тонкими кружочками и затем разделить на 4 части. Благодаря этому ингредиенту бутерброд становится слегка кисловатым, что добавляет пикантности вкусу.

Соленый лосось можно купить в магазине, но он может быть Плохого качества, поэтому рекомендуется покупать свежую рыбу и солить самостоятельно. Филе, тонко нарезанное 9000 3

Смешать нарезанные овощи со сливочным сыром.

Обрежьте края ржаного хлеба и нарежьте его на квадратные кусочки, как показано на рисунке ниже.

Чтобы приготовить мини-сэндвич, покройте нарезанный хлеб сыром с укропом.

Положите кусочки лосося подходящего размера поверх хлеба.

Следующий слой будет обработан снова. Соленую рыбу необходимо смазывать. Затем выложите еще кусочки лосося, обмазанные смесью зелени и сыра.

Этот бутерброд нужно разрезать на 4 части.

Завершающий слой – лимон и красная икра, которые кладутся на каждый бутерброд.

Затем насадите получившиеся мини-бутерброды на длинную зубочистку или шпажку.Сверху положите небольшую веточку укропа, как показано на изображении ниже.

На фото вариант готового бутерброда с лососем с красной икрой и черным хлебом

Эта закуска очень вкусная, поэтому быстро исчезает со стола. Хозяйка рекомендует не выкладывать все бутерброды сразу, а приносить их по мере израсходования. Иначе гости тут же их «уничтожат».

Канапе с ветчиной, сыром и огурцом

Маленькие бутерброды с ветчиной можно увидеть почти на каждом фуршетном столе.Рецепт очень простой, а бутерброды получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

  • 150 грамм твердого сыра.
  • 150 г ветчины.
  • 3 шт Маринованные огурцы.

Процесс приготовления

Для начала нужно нарезать твердый сыр на мелкие кубики одинакового размера.

Нарежьте ветчину на подходящие кусочки. Не экономьте на этом продукте, некачественный продукт может привести к проблемам с желудком, как следствие: праздничное настроение будет испорчено.

Маринованные огурцы нарежьте небольшими кружочками.

Когда все ингредиенты будут готовы, можно приступать к приготовлению бутербродов. В первую очередь нанизываются кубики сыра, следом кружочки огурца, а затем заканчивается бутерброд с ветчиной. На картинке ниже показано, как будет выглядеть такой бутерброд.

При необходимости можно добавить еще 1-2 ингредиента. Так что экспериментируйте.

Видео-рецепт: бутерброд с сельдью с черным хлебом

Как было сказано выше, мини-бутерброды можно приготовить практически из любого продукта.На видео ниже показан рецепт приготовления бутербродов под названием «лодочки». Основной ингредиент – соленая сельдь.

Фотография бутерброда. Что мы нашли в гугле

Ты готовишь бутерброды? А может вы еще не успели воспользоваться этими рецептами?

Ингредиенты: хлеб, оливки, колбаса, сыр, мясо, рыба, фрукты

Французы изобрели крошечный бутерброд и назвали его «канапе», что в переводе с французского означает «крошечный».Такой бутерброд действительно небольшой, обычно состоит из небольшого кусочка хлеба или крекера, а сверху кладется вкусное содержимое.

Другое значение слова канапе — «маленький диванчик», что также соответствует внешнему виду бутерброда. Кусочек хлеба можно с успехом использовать в качестве дивана, на котором сидит вкусная начинка, состоящая из нескольких ингредиентов.

Можно приготовить огромное количество различных начинок. Каждый повар добавляет в рецепты этих закусок что-то свое.А тот, кто готовит бутерброды, может в полной мере проявить фантазию и придумать свою вариацию.

Появившись впервые на корпоративах и мероприятиях в качестве иностранного гостя, Бутерброды быстро перекочевали на домашние праздничные столы. Сегодня многие делают дома бутерброды для украшения праздника, будь то Новый год, Год, Юбилей, 8 Марта. Ведь это не только отличная закуска, но и прекрасное украшение стола.

Приготовить такую ​​закуску, как бутерброд на шпажках, совсем не сложно, а интересные рецепты можно найти везде.Просмотрев некоторые рецепты с фото, вы сможете приготовить точно такие же закуски или немного изменить их на свой вкус. Самое лучшее в них то, что вы можете взять с собой любые продукты, которые есть в наших холодильниках.


Канапе с селедкой - просто и вкусно

Все мы знаем, что картошка, хлеб, селедка, яйца — отличное сочетание, которое любят многие. Если все это заправить майонезом, горчицей и оливковым маслом, то получится вершина совершенства.

Поэтому можете смело использовать их для этого перекуса. А поверх небольшого бутерброда можно положить веточку петрушки. Будет красиво смотреться и так и просится в рот. Представляем самый распространенный рецепт бутерброда с селедкой.


приготовить все необходимые ингредиенты, а именно:

  • Филе сельди - 1 шт.,
  • клубни картофеля - 2 шт.,
  • яйцо - 1-2 шт,
  • нарезок Хлеб Бородинский,
  • Соль,
  • петрушка,
  • майонез - 50 грамм,
  • масло оливковое
  • - 1 столовая ложка,
  • горчица
  • - 1 столовая ложка.


Способ приготовления:

  1. Картофель и яйца нужно отварить и дождаться полного остывания. Только после этого с ними можно будет работать, а именно нарезать кружочками. Затем вы разложите эти круги на бутерброде.
  2. Вам нужно будет подготовить основу для начинки. Для этого вместе с половинками картофеля и яйцами нарезаем бородинский хлеб на небольшие кусочки. Для того, чтобы бутерброды таяли во рту, корочки с хлеба лучше срезать. После этого хлеб следует подсушить в духовке или обильно смазать маслом (можно оливковым, можно сливочным).
  3. Теперь можно приступать к забою сельди. Если в филе есть кости, удалите их. Сельдь нарежьте небольшими кусочками, чтобы они красиво расположились на хлебе.
  4. Пришло время приготовить соус, который придаст вашим бутербродам наилучший вкус. Возьмите майонез, оливковое масло, горчицу и хорошо все перемешайте.
  5. После этого нужно просто сложить весь бутерброд. Добавить начинку в следующем порядке: картофель, яйца, селедка. Первый и второй слои можно дополнительно посолить и промазать заправкой.Сверху положите заправочный соус. Ну и вишенкой на торте в нашем случае будет веточка петрушки, которая украсит это лакомство.
  6. Выложите все бутерброды на красивую тарелку, украсьте зеленью, наколите шпажками и подавайте, гости оценят такую ​​закуску!

Канапе с лососем выглядит великолепно

Трудно представить праздничный стол без лосося, поэтому попробуйте приготовить бутерброды на шпажках к своему праздничному столу с вкусной рыбой. Лосось хорошо сочетается с творогом и огурцами.Основа, как всегда, крошечный кусочек хлеба. В результате у вас получится вкусный перекус.

Рассмотрим полный список ингредиентов:


А еще вам понадобится несколько минут, чтобы приготовить изумительно вкусные бутерброды.

Кулинария:

  • Для такого бутерброда лучше взять кусочек поджаренного хлеба и отрезать от него несколько квадратов. Если хотите необычную форму, сделайте круглую буханку. Вы можете толкнуть эту форму стаканом. А лучше вообще использовать формочки для печенья, тогда у вас получатся самые оригинальные бутерброды, которые несомненно украсят праздничный стол.
  • Огурцы нужно будет нарезать не слишком тонкими ломтиками. Толщина кусочка не должна превышать 0,7 см. Выложить огурец на кусок хлеба.
  • Далее нарезаем красную рыбу тонкими, но длинными полосками и выкладываем на них небольшое количество творога. Каждый кусочек сверните в рулет и положите поверх вашего бутерброда – это будет выглядеть довольно оригинально. Сыр осядет и сохранит структуру стабильной. Удержаться от такой закуски будет сложно. Для того, чтобы его было удобно брать, шляпу нужно положить на поднос.


Канапе с креветками

Морепродукты могут стать отличным ингредиентом для этой закуски. Из всего многообразия морепродуктов креветки, пожалуй, самые распространенные, их наверняка любят все.

Возьмите 10 креветок, 4-5 маленьких помидоров и хлеб. Чем крупнее креветки, тем вкуснее будут бутерброды. Их нужно будет отварить в подсоленной воде. После приготовления креветки нужно очистить от лишнего и дать им остыть.Затем нарезаем помидоры на несколько долек.

Хлеб надо подсушить, будет вкуснее. Но сушить хлеб не обязательно, можно использовать свежий. На хлеб положите ломтики помидоров, а сверху положите креветки. Если боитесь, что гости быстро нахватаются таких вкусных бутербродов, постарайтесь приготовить большое количество.


Канапе с сосисками

Конечно, наши праздничные столы сложно представить без разнообразных колбасных нарезок, таких как вареная свинина, салями, балык и многое другое.Из них с одинаковым успехом можно создавать разнообразные мясные бутерброды. Они служат вкусной закуской, которая не оставит равнодушными ваших гостей.

Можно положить кусочек сыра салями и кусочек маринованного огурца и свернуть в рулет. Вставьте шпажку сверху, чтобы было удобно есть. Ставить такую ​​насадку на хлеб не нужно, так как она сама по себе удовлетворительна.

Более изысканный вариант - пепперони, сливочный сыр и оливки, гурманы обязательно оценят. Используйте с колбасой оливки, которые придадут закуске специфический и нестандартный вкус.

Канапе с фруктами и сыром - интересное сочетание

Такие бутерброды на шпажках выглядят празднично и насыщают организм. Ассортимент сыра может быть любым. Берите что хотите - сыр, сулугуни или простой русский сыр. Только если берете плавленый сыр, отдавайте предпочтение хорошим, дорогим сортам. Настоящие гурманы могут использовать благородные сорта, такие как Камамбер, Дор Блю и другие.

Фрукты тоже можно брать сколько угодно. Хорошо сочетается с виноградным сыром.Но перед использованием разрежьте каждую виноградинку пополам, чтобы удалить косточки. В противном случае вы рискуете испортить закуску.

Если вы хотите приготовить экзотические бутерброды, возьмите ломтики сыра Дор Блю и манго. Идей для формовки бутербродов с сыром и фруктами множество, каждый может придумать что-то свое.


бутерброды с фруктами

Плоды выглядят красиво, освежают и питают нас. Такая закуска к праздничному столу обязательно понравится детям, ведь они так любят сладкое!

Готовить бутерброды с фруктами несложно и занимает минимум времени.Из нескольких видов фруктов, скрепленных шпажкой, вполне можно сформировать красивую закуску. Если делаются свежие плоды, то их лучше сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели и не испортили внешний вид.

В зимнее время года можно будет делать бутерброды с консервированными фруктами. Но вот фрукты лучше положить на «диван», так как они мягче свежих. Хлопушка может использоваться как так называемый «диван».

Есть много разновидностей фруктовых бутербродов.Каждый может придумать свой рецепт, используя самые разные ингредиенты для бутербродов.


Как один из вариантов - смешайте манго, ананас, бананы и виноград. Тогда получится замечательная закуска к праздничному столу. Чтобы он выглядел привлекательно, крупные фрукты лучше разрезать на мелкие кусочки, а мелкие оставить без изменений.

Для посыпки фруктового бутерброда можно использовать сахарную пудру, шоколадную глазурь и мед для улучшения вкуса и придания более привлекательного вида. Фрукты – это всегда яркий и вкусный перекус.


овощной вариант

Разнообразие мясных блюд Поддержите простые бутерброды, состоящие только из овощей. Также их можно подавать к рыбе. Из овощей можно создать привлекательные уличные варианты, которые украсят праздничный стол и разнообразят его.

Овощи – лучший вариант для тех, кто на диете. Поэтому к праздничному столу обязательно стоит добавить овощные бутерброды.

Овощи также можно сочетать с сыром. Один из лучших вариантов легких — сэндвич с помидорами черри и моцареллой.Для этого нужно нанизать на шпажку шарик моцареллы, один помидор черри, и аппетитный низкокалорийный бутерброд готов!


Огурец можно сочетать с творогом, который можно заправить измельченным чесноком и оливковым маслом. Такая начинка укладывается на батон, все это, конечно же, протыкается шпажкой.

С разнообразием бутербродов любой фуршет или праздничное мероприятие станет незабываемым. Это идеальная закуска к любому праздничному событию. Главное проявить фантазию и можно создавать настоящие.вкусные шедевры, которые не оставят гостей равнодушными!


.

Смотрите также