Как правильно положить приборы после еды


Как правильно положить нож и вилку после еды на тарелку по этикету


В современном мире имеют место некоторые правила столового этикета, разрабатывающиеся долгие годы, помимо этого, они немного разные, если сравнивать Америку с Европой. Скажем, в последней вилка каждый раз во время приема пищи находится в левой руке, а нож, соответственно, в правой. В отношении Америки допускается перекладывание вилки по желанию в правую руку.

В современном мире имеют место некоторые правила столового этикета, разрабатывающиеся долгие годы.

Как положить нож и вилку после еды

Когда закончился прием еды, следует понимать, как класть столовые приборы, делая знаки официанту. Возле нижних приборов складываются ложки после съеденного супа, так как находиться в углубленной тарелке они не должны. Если вам пришлось по душе испробованное блюдо, то посредством жестов “ножа и вилки” можете сказать об этом официанту. С этой целью необходимо уложить приборы на середину тарелки: вилка размещается зубцами кверху, а конец ножа нацелен на нее.

Некрасиво скидывать в тарелку скомканные и смятые салфетки, создавая из них мусорный сугроб.

Если вам пришлось по душе испробованное блюдо, то посредством “жестов ножа и вилки” можете сказать об этом официанту.

Правила этикета

Из ряда примитивных инструкций складывается этикет за столом:

  • Не полагается чересчур прижиматься к краю стола или, напротив, садиться слишком далеко. На него кладутся исключительно кисти рук;
  • Некрасиво склоняться над едой, посадка должна быть прямой;
  • Тянуться за блюдом — это дурной тон. Лучше попросить кого-то передать его, если оно расположено слишком далеко;
  • В процессе трапезы рекомендуется применять салфетки: взрослые раскладывают их у себя на коленях, а деткам заправляют за воротничок;
  • Каждое блюдо необходимо накладывать на тарелку, используя специальные приборы. За исключением только фруктов, сахара, печенья или пирожного;
  • Не забывайте, что приборы, находящиеся слева, предназначаются для пользования левой рукой, а справа — правой;
  • Помимо этого, нельзя очень громко общаться. Если хотите поддержать общение, то сначала выслушайте собеседника, а уже потом подключайтесь.

Выполнить такие советы не составит особого труда, а значит, старайтесь соблюдать их всегда.

Обучать такому этикету также необходимо своих детей и, конечно, делать это предпочтительно с самого раннего возрасте.

Обучать этикету также необходимо своих детей, и, конечно, делать это предпочитается в самом раннем возрасте.

Как класть вилку и нож, чтобы забрали посуду

Чтобы не оказаться в неловком положении во время ресторанного ужина или торжественного обеда, следует обладать знаниями о том, как верно складывать приборы вовремя приема еды и после.

Если застолье подошло к концу и вы уже поджидаете, когда подойдет официант и унесет посуду, то необходимо сделать несколько следующих действий. Старательно складываете вилку и нож параллельно друг другу концами вверх, вдобавок слегка отодвигаете от себя тарелку, на которую выложили приборы. Это никак не говорит о том, что действовать надо ярко и эмоционально. Отнюдь, достаточным будет легонько отодвинуть тарелку на несколько сантиметров. Этим вы продемонстрируете, что наелись и просите счет.

Достаточным будет легонько отодвинуть тарелку на несколько сантиметров.

Если все было вкусным, то есть возможность отблагодарить персонал. Для этого следует расположить приборы так, чтобы они находились посреди тарелки горизонтально. Вилку ставим привычным способом, а нож поворачиваем концом на вилку.

Но когда вы считаете, что испробованное блюдо не подходит под ваши вкусовые предпочтения либо же приготовлено не очень хорошо, имеется удобный повод заявить об этом. Для этого совсем не обязательно подниматься, выходить из-за стола, звать менеджера. Достаточно сложить приборы следующим образом: выложить вилку с ножом в виде треугольника, где нож должен войти между зубцами вилки наружу. Вероятнее всего, персонал проявит желание выяснить причины и устранить недовольство предложенным вкусненьким десертом-комплиментом.

Если все было вкусным, то есть возможность отблагодарить персонал.

Как правильно расположить приборы, чтобы дать понять, что вы не закончили трапезничать

Когда требуется ненадолго покинуть застолье или сделать маленький перерыв, скажем, чтобы попить водички или пообщаться, необходимо разложить рабочие зоны приборов на тарелку, а окончания ручек ножа и вилки должны слегка упираться в стол.

Существуют еще два способа проинформировать официанта, что вы пока не закончили прием пищи:

  1. По европейскому стилю: следует положить на тарелку нож сверху вилки, у которой зубцы должны быть направлены вниз. С виду конструкция напоминает перевернутую букву “V”.
  2. По американскому стилю: нож разместить в верхней части тарелки, лезвием на 12 часов. Вилка — зубцами кверху.

 

Когда требуется ненадолго отдалиться от застолья или сделать маленький перерыв, скажем, чтобы попить водички или пообщаться, то необходимо разложить рабочие зоны приборов на тарелку, а окончания ручек ножа и вилки должны слегка упираться в стол.

Язык столовых приборов и их правильное размещение

Предлагаем немного погрузиться в столовый этикет и освоить несколько несложных правил от грамотных посетителей ресторанного сервиса, чтобы выглядеть достойно на очередном праздничном мероприятии. Вы изображаете разные знаки для официанта в момент укладывания на своей тарелке столовых приборов. Такие жесты улавливает и принимает во внимание профессиональный персонал.

Вы изображаете разные знаки для официанта в момент укладывания на своей тарелке столовых приборов.

Не надо уносить

Возьмем к примеру такую ситуацию: вам требуется отойти с целью припудрить носик или просто вдохнуть глоток свежего воздуха. Соответственно, вы исчезаете из зоны видимости официанта. Как любой профессионал, он посчитает вашу тарелку не совсем чистой и проявит желание заменить ее на чистую. В таких случаях разумным будет воспользоваться следующими действиями: расположите столовые приборы в направлении друг к другу в форме буквы “Л”.

Расположите столовые приборы в направлении друг к другу в форме буквы “Л”.

Нетерпеливо ожидаю последующее блюдо

Когда вы очень торопитесь и хотите показать персоналу, что ожидаете быстрого сервиса и своевременной доставки блюд и посуды, то произведите следующие действия: вилку и нож ставите накрест, зубья вилки кверху, а лезвие ножа влево.

Везде и всегда необходимо соблюдать правила хорошего тона.

Такие элементарные соблюдения этикета пригодятся всем. И нет никакой разницы в том, какой возраст у человека и приглашен ли он в ресторан или на ужин дома. Везде и всегда необходимо соблюдать правила хорошего тона.

Видео: Как складывать приборы после еды

Как складывать нож и вилку на тарелку после еды | Гид по кухонной посуде

В современном мире имеют место некоторые правила столового этикета, разрабатывающиеся долгие годы, помимо этого, они немного разные, если сравнивать Америку с Европой. Скажем в последней, вилка каждый раз во время приема пищи находится в левой руке, а нож соответственно в правой. В отношении Америки, то тут допускается перекладывание вилки по желанию в правую руку.

Правила этикета

Из ряда примитивных инструкций складывается этикет за столом:

  • Не полагается чересчур вплотную прижиматься к краю стола или, напротив, садиться слишком далеко. На него кладутся исключительно лишь кисти рук;
  • Некрасиво склоняться над едой, посадка должна быть прямой;
  • Дотягиваться за блюдом — это дурной тон. Лучше попросить кого-то передать его, когда оно расположено слишком далеко;
  • В процессе трапезы рекомендуется применять салфетки: взрослые раскладывают их у себя на коленях, а деткам заправляют за воротничок;
  • Каждое блюдо необходимо накладывать на тарелку, используя специальные приборы. За исключением только фруктов, сахара, печенья или пирожного;
  • Не забывайте, что приборы, находящиеся слева, предназначаются для пользования левой рукой, а которые справа — правой;
  • Помимо этого нельзя очень громко общаться. Если хотите поддержать общение, то сначала выслушайте собеседника, а уже потом подключайтесь.
Обучать такому этикету также необходимо своих детей, и, конечно, делать это в самом раннем возрасте.

Как класть вилку и нож, чтобы забрали посуду

Если застолье подошло к концу, и вы уже поджидаете, когда подойдет официант и унесет посуду, то необходимо сделать несколько следующих действий. Старательно складываете вилку и нож параллельно друг другу концами вверх, вдобавок слегка отодвигаете от себя тарелку, на которую выложили приборы. Это никак не говорит о том, что действовать надо ярко и эмоционально. Отнюдь, достаточным будет легонько отодвинуть тарелку на несколько сантиметров. Этим вы продемонстрируете, что наелись и просите счет.

Если все было вкусным, то есть возможность отблагодарить персонал. Для этого следует расположить приборы так, чтобы они находились посреди тарелки горизонтально. Вилку ставим привычным способом, а нож поворачиваем концом на вилку.

Но когда вы объективно считаете, что испробованное блюдо не подходит под ваши вкусовые предпочтения, либо же приготовлено не очень хорошо, имеется удобный повод заявить об этом. Для этого совсем не обязательно подниматься, выходить из-за стола, звать менеджера. Достаточно сложить приборы следующим образом: выложить вилку с ножом в виде треугольника, где нож должен войти между зубцами вилки наружу. Вероятнее всего, что персонал проявит желание выяснить причины и устранить недовольство предложенным вкусненьким десертом-комплиментом.

Как правильно расположить приборы, чтобы дать понять, что вы не закончили трапезничать

Когда требуется ненадолго отдалиться от застолья или сделать маленький перерыв, скажем, чтобы попить водички или пообщаться, то необходимо разложить рабочие зоны приборов на тарелку, а окончания ручек ножа и вилки должны слегка упираться в стол.

Существуют еще два способа проинформировать официанта, что вы еще не закончили прием пищи:

  • По европейскому стилю: следует положить на тарелку нож сверху вилки, у которой зубцы должны быть направлены вниз. С виду конструкция напоминает перевернутую букву “V”.
  • По американскому стилю: нож разместить в верхней части тарелки, лезвием на 12 часов. Вилка — зубцами к верху.

Сковороды Royal Kuchen: обзор нового набора посуды из сети «Магнит» читайте в нашей статье.

Правила этикета: столовые приборы: conjure — LiveJournal

В опросе про то, где оставлять после еды столовые приборы приняло участие 253 человека. В этот раз большинство знало, куда класть после еды грязные столовые приборы - 87 человек (34.5%). Такой путаницы как с салфетками не было.

Если представить, что тарелка - это циферблат, то столовые приборы оставляют после трапезы лежать параллельно, остриём вниз, ручками на 5 часах. То, за что проголосовали 76 человек (30.2%) - приборы на тарелке треугольником (кончики вместе ручки врозь), как это показано на верхнем левом рисунке, оставляются в таком положении только если вы делаете небольшой перерыв или хотите добавки.

Во всех случаях действует простое правило: приборы, которые были подняты для еды со стола больше его не касаются. (Например, потому, что по ручке вилки, ложки или ножа могут стекать на скатерть остатки еды - соуса или супа). Приборами не размахивают, не очерчивают линии и не делают резких движений. Если вы привыкли жестикулировать при разговоре - кладите приборы на тарелку и вперёд.

Т.е. суповую ложку тоже не оставляют в суповой чашке или тарелке, так же как и десертные ложечки или вилки не оставляют в чашечках для мороженого и фруктов или в чайной (кофейной) кружке. Официант может случайно задеть ложку в суповой чашке или в чашечке для мороженого, и она полетит либо прямо на вас, либо на соседа. И даже если упадёт на пол - приятного мало.

Кстати:
- если суповую чашку или тарелку принесли на двух тарелках, то приборы оставляют на той, на которой стоит чашка
- если у суповой чашки две ручки - это не означает, что остатки супа можно выпить, как из кружки (они там всё больше для красоты)
- последнюю каплю супа разрешается доедать (для этого тарелку слегка приподнимают за левый край, наклон вправо и спокойно доедают ложкой).

Повторюсь, большинство правил этикета поддаются логике. Ничего сложного в них нет - главное запомнить и пользоваться, а так же не забывать осведомляться о появлении возможных новых правил. Этикет - не вещь, высеченная в камне. Он изменяется вместе со временем.

Источник:
- Нандин Майден: Манеры за столом (на немецком)
- рисунок мой

Остальные мои статьи и опросы про этикет и правила хорошего тона:
- Как пользоваться салфеткой в ресторане
- Опрос про использованную салфетку
- Опрос про правильное использование приборов

Ресторанный этикет: что «говорят» столовые приборы: Кулинария: Уроки мастерства

Завершение трапезы

Завершение трапезы часто бывает неоднозначным. Если вы хотите показать официанту, что уже закончили, сделать это можно несколькими способами. Первый их них — положить приборы на тарелке рядом по вертикали и параллельно друг другу. При этом важно следить, чтобы как зубчики вилки, так и лезвие ножа «смотрели» наверх. Еще один вариант, похожий на предыдущий, — когда приборы кладут параллельно и по вертикали, но при этом они лежат ближе к краям тарелки. Нож — в правой ее части, а вилка — в левой. То есть расстояние между ними значительно больше, чем в первом варианте. Этот способ чаще всего используется, когда трапеза закончена, но при этом на тарелке осталась еда.

И самый распространенный вариант — вилка и нож лежат параллельно друг другу, но под углом — как говорят, «смотрят на без десяти пять», если представить тарелку в виде циферблата часов. Зубцы вилки и лезвие ножа в этом случае должны находиться в верхней части тарелки.

Нравится — не нравится

Помимо основных знаков паузы и завершения трапезы, есть еще «сигналы», которые выражают отношение к поданным блюдам. При помощи столовых приборов можно дать персоналу понять, понравилась вам еда или нет.

Например, параллельно лежащие по горизонтали вилка и нож , «смотрящие» вправо, говорят о том, что посетитель в восторге от того, как было приготовлено блюдо.

Если вилка и нож «смотрят» вверх на «без десяти пять», при этом вилка находится под ножом, а нож между зубчиков проникает в вилку, это означает, что вы остались довольны как едой, так и обслуживанием.

А вот если столовые приборы лежат ручками вверх, а лезвием и зубцами вниз, это показатель того, что еда вам не понравилась.

Высказать свое недовольство клиент может, положив приборы по горизонтали параллельно друг другу, при этом их ручки должны находиться слева. Такое положение приборов говорит категоричное «нет», вплоть до желания вызвать управляющего или высказать негатив шеф-повару.

Обратная буква «Л», когда вилка перекрещивается зубчиками с ножом внизу тарелки, а рукоятки расходятся вверх, говорит о том, что вы недовольны ни едой, ни обслуживанием.

Это самые основные моменты, на которые стоит обращать внимание официантам, потому что таким образом посетитель дает понять и свое отношение к еде, и в какой части трапезы он находится.

Как правильно положить нож и вилку после еды на тарелку по этикету

При сервировке стола вилки традиционно располагаются зубцами вверх и слева от тарелки. Это связано с тем, что она зачастую используется вместе с ножом, а им удобнее орудовать именно правой рукой (если вы, конечно, не левша). Но вот во время трапезы и после неё положение столовых приборов будет изменяться. И вот тут-то пригодится знание, как, когда и с какой стороны кладут вилку.

@Lisa Larsen

Разделы статьи

Последовательность сервировки стола

Сервировать стол следует согласно следующему плану: скатерть; тарелки; столовые приборы;бокалы, фужеры, стаканы; салфетки; украшение стола. Для начала кому-то сервировка стола может показаться по-настоящему сложной наукой, но спустя какое-то время, когда сервировка стола по правилам войдет в привычку, вам будет казаться, что занятие это легче легкого!

Скатерть должна быть идеально выглажена и иметь презентабельный вид. Нет ничего хорошего в том, чтобы накрывать стол смятой скатертью или клеенкой. Разглаженная скатерть, а точнее ее углы, должны опускаться напротив ножек стола, равномерно закрывая их.

Основы этикета

Знание основ этикета – фундамент хорошей сервировки и правильного поведения. Такие правила диктуют нам, с какой стороны нужно располагать приборы и как ими пользоваться. Рассмотрим правила применения:

  • Если на столе есть блины с начинкой, то едят их ножом с вилкой.
  • Для рыбы предусмотрены специальные вилки – 4 зубца с разрезом в середине.
  • Если рыба подается не порционно, а целиком, то предусмотрены немного другие приборы. В таком случае вилка круглая и плоская. Она используется для того, чтобы положить кусочек на тарелку.
  • Если во время еды вы решили попить воды, то положите вилку и нож на край тарелки, ручками к столу.
  • Класть вилку нужно слева, а нож справа. Прибор для гостей располагают под руку, которой нужно держать вилку.
  • К чаю часто подают особую маленькую вилку с двумя зубчиками. Она предназначена для лимона.
  • Некоторые блюда не предполагают использование ножа. В таком случае допустимо держать вилку в правой руке.

Для фруктов есть отдельные вилки. Так, бананы принято есть именно с их помощью. Десертные вилки часто используют для пирожных с большим количеством воздушного крема. В таком случае вилка считается приемлемой альтернативой ложке.

Для простой семейной трапезы достаточно положить на стол одну столовую вилку, этого вполне хватит. С праздниками и торжествами все обстоит иначе. Так, на вашем праздничном столе обязательно должны присутствовать такие вилки:

  • Большая. Визуально напоминает простую обеденную вилку, но отличается большим размером. С ее помощью перемещают еду с подноса на тарелку.
  • Обеденная большая. Используется для блюд из мяса.
  • Маленькая. С ее помощью едят закуски и десерты.
  • Рыбная и для морепродуктов. Название вилок говорит само за себя. Приборы отличаются небольшим размером.
  • Для фруктов. Такой прибор подают в финальной части трапезы.

С какой стороны кладут вилку

Итак, запомните одно правило — вилка всегда должна лежать слева! Вне зависимости от того, левша приглашённый человек или правша. Её место — с левой стороны от тарелки и изменять этому требованию нельзя.

С правой стороны располагается нож. И как бы неудобно не было тем, кто привык есть левой рукой, это строгое правило столового этикета и нарушать его нельзя.

Бокалы и стаканы

Как известно, для каждого вида напитков существует свой бокал. Ваша задача – правильно разместить их на праздничном столе. Бокалы обычно располагаются справа от тарелок в одну линию под углом 45 градусов к краю стола.

Поскольку каждый тип напитков также подается в определенное время трапезы (аперитив, основной напиток, десертный напиток, дижестив), бокалы убираются вместе с тарелками и приборами. Единственный вид бокалов, который всегда остается на столе, это стакан для воды. Бокалы должны стоять в той последовательности, в которой подаются напитки, причем первым используется самый дальний бокал.

Правила расстановки посуды для безалкогольных и алкогольных напитков:

• Стакан для воды должен стоять правее центра тарелки.
• Еще правее емкость для напитков алкогольных.

Полный набор для сревировки стола включает следующие бокалы:

  • Стакан для воды
  • Бокал для шампанского
  • Бокал для белого вина
  • Бокал для красного вина
  • Рюмка для коньяка
  • Рюмка для водки
  • Рюмка для ликера

Каждый из этих бокалов имеет свои уникальные характеристики, которые позволяют ему полностью раскрывать вкус и запах конкретных напиток. Поэтому используйте соответствующие бокалы для всех сервируемых напитков!

Расположение приборов в конце

В домашней сервировке принято убирать лишнюю посуду после каждого блюда. Это правило распространяется и на приборы тоже. В течении всей трапезы неизменным остается только положение стакана для воды.

Несмотря на это, если вы решили применять приемы формальной сервировки – идите до конца. После еды можно с помощью вилки и ножа сообщить хозяйке дома свое отношение. Также можно передать просьбу не убирать посуду, пока вы отлучились.

Несколько вариантов расположения приборов, если нужно сделать паузу:

  • Если на тарелке много еды. Ставьте столовые приборы на кромку тарелки так, чтобы ручки опирались на стол. Вилка должна лежать слева, а нож – справа.
  • Если осталось совсем чуть-чуть. Кладите приборы в виде буквы «Л». Острие ножа поверните влево, в вилку – вправо. Ручки не должны опираться на стол.
  • Если вы едите только вилкой (без ножа). Положите ее справа, на кромку тарелки. Основание упирается на стол.

В самом конце трапезы действуют другие правила. Приборы не кладут на стол. Основная причина довольно банальна. Остатки еды с посуды могут упасть или стечь на скатерть. Хозяйка дома вряд ли будет рада такому сюрпризу. Несколько правильных вариантов:

  • Расположите приборы параллельно друг другу на противоположных кромках тарелки. Ручки должны быть направлены к вам.
  • Представьте, что тарелка – большой циферблат. Положите вилку с ножом так, чтобы ручки указывали на 5 часов.

Еще один из важных моментов – если бульонница была подана с подставкой, то именно на ней оставьте приборы.

Раскладка перед трапезой

Самая сложная и кропотливая работа производится задолго до прихода гостей. Точнее, между приготовлением еды и приходом гостей нужно сервировать стол. Сама процедура может немного отличаться в зависимости от повода, количества гостей и составленного меню. Итак, слева от сервировочной тарелки нужно положить вилки. В базовой сервировке все выглядит так:

  • Дальше всего от тарелки нужно положить самую маленькую вилку. Гости будут есть ей холодные закуски, разнообразные салаты и рыбные блюда. Этот прибор применяют в первую очередь.
  • Следующая вилка располагается ближе к той самой тарелке. Ею едят горячие закуски и вторые блюда. Размер этой вилки больше, чем предыдущей. От тарелки до этой вилки выдерживается расстояние в 2 см.

Когда будете ставить на стол посуду и приборы, то проследите, чтобы приборы не прятались под тарелками. Гость должен иметь легкий доступ к каждому элементу сервировки.

В верхней части тарелки располагают всего 2 прибора. Причем иногда о таких приборах и вовсе можно забыть, но знать их все же надо. Приборы над сервировочной тарелкой:

  • Для разных сладостей кладут десертную ложку.
  • Следующей выкладывают десертную вилку. Этот прибор располагают ближе к тарелке. Хотя этот прибор и не является обязательным, но в классической сервировке все же присутствует.

Важно упомянуть об особых приборах для морепродуктов. Речь идет всего о 2-х предметах – вилке и ноже. У вилки есть 3-4 зубчика, ею удобно есть кушанье. Нож похож на лопатку, им отделяют рыбу от костей.

С правой стороны от сервировочной тарелки выкладывают только ложки и ножи. Там совершенно нет вилок. Выглядит это так:

  • Ближе всего к тарелке гостя положите нож для горячих блюд. Острие направлено к тарелке.
  • Следующим будет нож для закусок. Острие направлено туда же.
  • Дальше всего от тарелки гостя положите ложку для супа. Этот элемент присутствует на столе только при сервировке к обеду. Иначе эта ложка просто не нужна.

Как правильно расположить разные вилки на столе

Обычно когда человек старается расположить все столовые приборы правильно, он сталкивается с тем открытием, что вилок-то существует несколько типов. Сюда относят:

  • обеденная — для основных блюд;
  • рыбная — соответственно, для рыбы;
  • десертная — для тортов, пирожных, пудинга и других десертов.

Как правило, это основные типы вилок, которые предназначены для индивидуального использования. Но и это далеко не полный список. Существуют также и другие виды персональных приборов, которые необходимо разложить на каждого конкретного человека. Это:

  • фруктовая;
  • салатная;
  • для устриц.

О них следует задуматься только в том случае, если планируется подача соответствующих блюд.

Важно! По правилам этикета, с левой стороны от тарелки должно лежать только три вилки. Если предполагается подача, например, фруктового салата или устриц, то вилку к ним приносят одновременно с выносом блюда.

О чем нужно помнить за столом после трапезы

  • Во многих странах принято благодарить повара за старания, даже если пища не совсем по вкусу.
  • Льняную салфетку надо аккуратно складывать рядом на стол, справа от тарелки.
  • Если после принятия пищи остались кусочки еды в полости рта, то нельзя использовать зубочистку за столом. Нужно ее взять и галантно удалиться в уборную.
  • Избегать посторонних звуков при опускании металлических предметов и посуды, задевании краев.
  • Не нужно в знак окончания приема пищи откидываться на спинку стула, это говорит о чрезмерном насыщении, что не лучшим образом характеризует посетителя.

Разные положения ножа и вилки могут рассказать о вашем отношении к еде намного больше, чем вы сами.

Итак, правила использования столовых приборов согласно этикету, во многом, зависят от типа предмета и его назначения. Некоторые виды пищи можно и без них поглощать, но в этом следует быть абсолютно уверенным, иначе можно произвести впечатление некультурного гостя, не уважающего себя и других.

Умение пользоваться столовыми приборами говорит о культурном уровне человека.

Советы на все случаи

Расположение приборов – важный этап сервировки. Также важно красиво оформить стол. Не имеет значения, по какому поводу вы решили заняться столь интересным занятием, как сервировкой. Домочадцы и многие гости простят вам небольшие недочеты или пренебрежение некоторыми правилами, если вы сможете создать поистине неповторимую атмосферу.

Самый беспроигрышный вариант – маленький подарок для каждого гостя. Это может быть абсолютно любая мелочь, которую человек заберет с собой. Такой сувенир упакуйте в красивую бумагу, которая будет гармонировать с общей стилистикой сервировки. Положите презент на тарелку.

В коробочку можно положить небольшую сладость (фигурную конфету или печенье с красивым декором). Брелоки, сувениры, статуэтки и прочие мелочи никогда не теряют актуальность. Правда, выбирайте такой подарок с действительно индивидуальным подходом. Милый мишка может вызвать неоднозначную реакцию у статного мужчины.

Без лишних затрат можно украсить тарелки небольшим букетом цветов с атласной лентой. Это может быть простая полевая композиция. Главное, чтобы гость почувствовал вашу заботу и внимание.

Большой популярностью пользуются именные карточки возле тарелок. Грамотно продумайте рассадку и расставьте такие ориентиры. Карточки можно сделать в виде открыток. Сверху напишите имя, а внутри – приятное пожелание или комплимент. Такое решение актуально и в семейном кругу, и на формальном мероприятии.

Для украшения часто используют салфетки. Это вообще универсальные изделия, которые носят как функциональный, так и декоративный характер. Приборы, которые будут использоваться первыми, можно оформить именно салфетками. Сложите тканевое изделие конвертом, во внутрь вложите вилку с ножом. Сверху наденьте специальное кольцо или обвяжите лентой.

О достоинствах салфеток можно говорить вечно. Самый простой стол заиграет новыми тонами благодаря цветастым изделиям. Помните, что бумажные салфетки можно применять на домашнем обеде или в качестве дополнения на праздничном столе. При возможности отдайте предпочтение тканевым изделиям.

Как эффектно накрыть на стол: примеры

Внешний вид решает все, и это не шутка. Будьте хоть гуру сервировки и мастером по этикету, но если ваш стол будет выглядеть некрасиво – все вышеописанное не имеет смысла:

  • Золотые столовые приборы выглядят изысканно и необычно. Правда, не забудьте хорошенько натереть их перед выкладыванием. Индивидуальная открытка для каждого гостя вызовет расположение еще до подачи блюд.
  • Смело играйте с цветами. Да, классика всегда выглядит презентабельно, отрицать это сложно. Но, согласитесь, яркая сервировка сразу настраивает на позитивный лад. Сочетание красного с зеленым особо актуально в период зимних праздников.

  • Использование посуды на ножках – своеобразный фокус. Таким образом вы акцентируете внимание на тех или иных блюдах. Такой же эффект создают красные салфетки на белой скатерти. Согласитесь, такая подача вызывает аппетит.

  • Такая уютная сервировка домашнего стола пренебрегает некоторыми правилами. Все же это идеальный пример домашнего уютного чаепития. Темные тона не создают ощущение мрака, даже напротив, подчеркивают атмосферу узкого доверительного круга и располагает к приятным беседам.
  • Пример сервировки стола с супом. Многие думают, что не стоит подавать супы на праздниках, но это не совсем так. Правильно оформленное блюдо буквально творит чудеса. Хочется скорее бежать к столу. Так можно накрыть и семейный обед.

О том, как правильно пользоваться столовыми приборами, смотрите в следующем видео.

Особенности

Существует ряд последовательных нюансов при оформлении стола:

  • Процесс сервировки начинается с выбора необходимых приборов. Прямо пропорционально от количества гостей и подаваемых блюд зависит количество вилок, ложек и ножей, но при этом важно помнить, что смешивать и доставать всю коллекцию приборов, имеющихся в арсенале, неуместно.
  • Следует правильно подбирать приборы, отталкиваясь также от официальности приема, ожидаемых гостей и размера стола.
  • Существует три разновидности наборов: базовый, закусочный и десертный. В каждом доме точно есть базовый набор. Любой из наборов обязательно включает ложку, вилку и нож, но размеры приборов будут сильно отличаться.
  • Сервировка может отличаться в зависимости от тематики приема, подаваемой пищи и масштабов мероприятия.

Как предварительно сервировать?

Начиная сервировку стола, стоит также знать, что существуют разные варианты: базовая, формальная и неформальная сервировка. Следует рассмотреть каждую разновидность более подробно:

  • Базовая сервировка включает в себя обязательное наличие «базы». Под базовым набором предполагается наличие тарелки, вилки, ложки, ножа, стакана с водой и салфеток. Если первые блюда в подачу за весь прием пищи не планируется, из этого списка легко исключается ложка.
  • Неформальная манера сервировки подойдет для обеда с друзьями или тематического бранча. В данном случае добавляется большое количество закусочных тарелок, следовательно, и приборов, бокалов или других разновидностей сосудов для напитков.
  • Формальный вариант сервировки предполагает в качестве повода формальные мероприятия: празднование памятных событий, праздники, обеды с коллегами или трапезы во время переговоров.

В данном случае приборы чаще всего меняются и сервируются не один раз за вечер, что включает в себя отдельные варианты сервировки для десертных блюд и чаепития.

Самые большие сложности возникают при распределении приборов. Тут стоит помнить основное правило: последовательность расположения приборов отражает очередность их использования, следовательно, с внешней стороны от тарелки первыми для гостя будут лежать приборы для закусок или любого другого блюда, подающегося первым. Приборы всегда распределяются вокруг тарелки для основного блюда. Если запомнить это единственное правило, уже можно избежать множества неловких ситуаций при самостоятельной сервировке стола к обеду или любому другому приему пищи.

Чтобы показать свои более глубокие познания, достаточно понимать, с какой из сторон стоить класть различные приборы. И тут существую свои условности. Например, ножи, даже если их предусмотрено несколько, всегда размещают по правую сторону от тарелки. Их лезвия всегда обращены к тарелке.

Если трапеза включает первое блюдо, то суповая ложка размещается между ножами для основного блюда и закуски.

По левую сторону от тарелки кладутся вилки. Кроме того, сторона при сервировке означает, какой рукой стоит брать прибор. Это простое правило также облегчает понимание тонкостей ресторанного этикета для гостей.

Важно не просто в правильном порядке разложить вилки и ложки к обеду, но также соблюсти определенные расстояния между ними. Так, расстояние между каждым отдельным прибором должно составлять не меньше половины сантиметра, а концы ручек приборов должны находиться на расстоянии 1,5-2 сантиметров от края сервируемого стола.

Как положить нож и вилку после еды

Когда закончился прием еды, следует понимать, как класть столовые приборы, делая знаки официанту. Возле нижних приборов складываются и ложки в последствии съеденного супа, так как находиться в углубленной тарелке они не должны. Если вам пришлось по душе испробованное блюдо, то посредством “жестов ножа и вилки” можете сказать об этом официанту. С этой целью необходимо уложить приборы на середину тарелки: вилку разместить зубцами к верху, а конец ножа “нацелен” на нее.

Некрасиво скидывать в тарелку скомканные и смятые салфетки, создавая из них мусорный сугроб.

Если вам пришлось по душе испробованное блюдо, то посредством “жестов ножа и вилки” можете сказать об этом официанту.

Правила этикета

Из ряда примитивных инструкций складывается этикет за столом:

  • Не полагается чересчур вплотную прижиматься к краю стола или, напротив, садиться слишком далеко. На него кладутся исключительно лишь кисти рук;
  • Некрасиво склоняться над едой, посадка должна быть прямой;
  • Дотягиваться за блюдом — это дурной тон. Лучше попросить кого-то передать его, когда оно расположено слишком далеко;
  • В процессе трапезы рекомендуется применять салфетки: взрослые раскладывают их у себя на коленях, а деткам заправляют за воротничок;
  • Каждое блюдо необходимо накладывать на тарелку, используя специальные приборы. За исключением только фруктов, сахара, печенья или пирожного;
  • Не забывайте, что приборы, находящиеся слева, предназначаются для пользования левой рукой, а которые справа — правой;
  • Помимо этого нельзя очень громко общаться. Если хотите поддержать общение, то сначала выслушайте собеседника, а уже потом подключайтесь.

Выполнить такие советы не составит особого труда, а значит старайтесь соблюдать их всегда.

Обучать такому этикету также необходимо своих детей, и, конечно, делать это предпочитается в самом раннем возрасте.

Обучать этикету также необходимо своих детей, и, конечно, делать это предпочитается в самом раннем возрасте.

Как класть вилку и нож, чтобы забрали посуду

Чтобы не оказаться в неуклюжем положении во время ресторанного ужина или торжественного обеда, следует обладать знаниями о том, как верно складывать приборы под час приема еды и после.

Если застолье подошло к концу, и вы уже поджидаете, когда подойдет официант и унесет посуду, то необходимо сделать несколько следующих действий. Старательно складываете вилку и нож параллельно друг другу концами вверх, вдобавок слегка отодвигаете от себя тарелку, на которую выложили приборы. Это никак не говорит о том, что действовать надо ярко и эмоционально. Отнюдь, достаточным будет легонько отодвинуть тарелку на несколько сантиметров. Этим вы продемонстрируете, что наелись и просите счет.

Достаточным будет легонько отодвинуть тарелку на несколько сантиметров.

Если все было вкусным, то есть возможность отблагодарить персонал. Для этого следует расположить приборы так, чтобы они находились посреди тарелки горизонтально. Вилку ставим привычным способом, а нож поворачиваем концом на вилку.

Но когда вы объективно считаете, что испробованное блюдо не подходит под ваши вкусовые предпочтения, либо же приготовлено не очень хорошо, имеется удобный повод заявить об этом. Для этого совсем не обязательно подниматься, выходить из-за стола, звать менеджера. Достаточно сложить приборы следующим образом: выложить вилку с ножом в виде треугольника, где нож должен войти между зубцами вилки наружу. Вероятнее всего, что персонал проявит желание выяснить причины и устранить недовольство предложенным вкусненьким десертом-комплиментом.

Если все было вкусным, то есть возможность отблагодарить персонал.

Красивые примеры раскладки

Так или иначе, в настоящее время бытует мнение о том, что только в ресторанных заведениях соблюдают все тонкости сервировки. На самом деле эти познания можно применить и при проведении всевозможных семейных торжеств и других важных праздников. Существует несколько распространенных примеров:

  • Сервировка романтического ужина на двоих предполагает интимную атмосферу, приглушенный свет и, конечно же, наличие подходящих бокалов. Дополнительные аксессуары в украшении добавят особую нотку близости. Можно начать с выбора цветовой гаммы, опираясь на предпочтения вшей второй половинки, а потом можно добавить значимых деталей: поставить любимые цветы, ленты, памятные сувениры, общее фото. Неотъемлемым сопровождением станет музыка и зажженные свечи разных форм и размеров.
  • Важное торжество в тесном семейном кругу предполагает уважение к традициям и классический стиль сервировки. Особое значение имеет разница поколений, поэтому и стиль сервировки, и общее оформление стола должны быть максимально общепринятыми, не слишком яркими, но торжественными в своей классике. Сдержанность в совокупности с торжественностью могут выражаться в красиво подобранной дорогой посуде (уместны изделия из хрусталя), столовых приборах, белоснежных салфетках и наличии акцентов, например, золотого и серебряного цвета.

  • Часто торжественный прием пищи связан с празднованием какого-то события. Тут на помощь приходит тематическая сервировка. Новогодний или рождественский стол дополняется хвойными изделиями и елочными аксессуарами, иногда сервировка оформляется сочетанием бордового, красного и зеленых цветов.

  • К осенним праздникам столы сервируются с добавлением самоцветов, маленьких сезонных овощей, выступающих в виде аксессуаров. Композиции дополняются подходящими цветами.

  • Летние свадебные торжества дополнят легкие ткани, нежные пастельные цвета и посуда из тонкого стекла.

Очень важно не ограничивать свою фантазию и воплощать любые креативные идеи, применяя знания в оформлении стола. Любое торжество начинается с грамотной сервировки, которая обязательно произведет приятное впечатление на всех участников торжества.

Подробнее о том, с какой стороны от тарелки кладут вилку и нож по правилам этикета, вы узнаете из следующего видео.

Как правильно расположить приборы, чтобы дать понять, что вы не закончили трапезничать

Когда требуется ненадолго отдалиться от застолья или сделать маленький перерыв, скажем, чтобы попить водички или пообщаться, то необходимо разложить рабочие зоны приборов на тарелку, а окончания ручек ножа и вилки должны слегка упираться в стол.

Существуют еще два способа проинформировать официанта, что вы еще не закончили прием пищи:

  • По европейскому стилю: следует положить на тарелку нож сверху вилки, у которой зубцы должны быть направлены вниз. С виду конструкция напоминает перевернутую букву “V”.
  • По американскому стилю: нож разместить в верхней части тарелки, лезвием на 12 часов. Вилка — зубцами к верху.

Когда требуется ненадолго отдалиться от застолья или сделать маленький перерыв, скажем, чтобы попить водички или пообщаться, то необходимо разложить рабочие зоны приборов на тарелку, а окончания ручек ножа и вилки должны слегка упираться в стол.

Этикет и трапеза

Чтобы не растеряться, видя перед собой большое количество столовых приборов, стоит запомнить только одно правило: дальше всего от тарелки расположены те из них, которые будут использованы первыми. И если уж вам довелось оказаться там, где хозяева серьёзно озаботились сервировкой, а не использовали стандартный комплект из четырёх столовых приборов, то слева от вашей тарелки будут находиться вилки для каждого блюда в порядке их подачи.

Ну а теперь, когда самое простое позади, приступаем к этикету во время трапезы.

@Shutterbug75

Этикет. Как складывать приборы на тарелке

Рискую обрушить на себя кучу обвинений, но все же скажу, что ходящие по интернету картинки с разными способами укладки вилки и ножи на тарелке, которые якобы обозначают:  «все просто чудненько», «понравилось», «не понравилось», «жду следующее блюдо» – это фейк.

Не верьте всему, что пишут в интернете!

Большинству официантов совершенно все равно понравилось вам или нет, то или иное блюдо, если это не скажется на размере чаевых.  Если вы положите столовые приборы так, что официанту удобно будет забрать посуду после вашей трапезы, то он в душе будет вам благодарен.

«Во время еды обе руки у вас должны быть заняты, – говорит международный эксперт по этикету протоколу Альбина Холгова. – В левой руке вилка, в правой – нож. Если вам надо освободить руки, или вы решили выйти и-за стола. То приборы кладутся на тарелку. Будет они пересекаться или нет – без разницы, все зависит от размера посуды. А вот вариант «Весла», когда ручки ножа и вилки лежат на столе – не допустим. Причина очень простая – приборы могут соскользнуть с тарелки и испачкать скатерть».

Альбина показывает, как должны располагаться приборы, когда вы закончили еду.

Вилка и нож параллельно друг и ручки смотрят на 5 часов.

Так и только так, никаких перекрестий, крестов и прочих геометрических композиций. Именно при такой укладке, официанту будет удобно забрать у вас использованную посуд без опасений уронить грязные приборы на стол или на вас.

Если в России по тем или иным причинам официанты не очень четко реагируют на эти сигналы, то в европейских странах, а сейчас все чаще и российских ресторанах, сложенные параллельно друг другу нож и вилка явный сигнал официанту забрать  посуду, сколько бы еды в ней не оставалось.

Отмечу, что есть два варианта положить вилку на тарелку: европейский, который ближе к нам, зубцы вилки вверх и американский – зубцы вилки вниз.

Но если с вилкой и ножом все более или менее понятно, то у многих возникает вопрос, а что делать со столовой ложкой? Если суп вам подали с подстановочной тарелкой, то ложка по окончанию кладется справа  на нижнюю тарелку ручкой к себе.

Если суп налит в глубокую тарелку, то ложку в конце надо оставить в этой тарелке.

Приборы, которыми вы пользовались, ни в коем случае не нельзя класть на стол.

“Чайная ложка в чашке может быть только тогда, когда вы помешиваете содержимое, – говорит Альбина Холгова, в остальных случаях место чайной ложки на блюдечке. Сюда же вы кладете ломтик лимона ДО ТОГО, КАК НАЧИНАЕТЕ ПИТЬ ЧАЙ“.

Если один раз запомнить, то вы не окажетесь в глупых ситуациях, когда вашу тарелку унесут раньше времени, или, наоборот, долго не будут убирать.

471

Правильная сервировка стола по этикету

Правильная сервировка стола: инструкция к применению

Близятся новогодние праздники, а вместе с ними — пора шумных веселых застолий. Чтобы торжества запомнились надолго, важно продумать все до последней мелочи, в том числе правильную сервировку стола.

Умная расстановка

Как сделать сервировку стола по всем канонам? Всего несколько элементарных правил помогут создать уютную располагающую обстановку. Для праздничного ужина стол накрывают чистой и безукоризненно выглаженной скатертью, предпочтительно белой. Правила сервировки стола по этикету обязывают для каждого гостя поставить большую сервировочную тарелку, выполняющую роль подставки. В нее помещают тарелки с закусками, супами и горячим. Для торжественного типа сервировки стола незаменима пирожковая тарелка для хлебобулочных изделий, которую ставят слева от сервировочной. Сверху на тарелку кладут нож, если будут предусмотрены различные начинки и масло. Иногда рядом можно видеть чашку с теплой водой и листьями мяты для смачивания пальцев. Полная классическая сервировка стола предполагает наличие столовых приборов и бокалов, подобранных в соответствии с блюдами и напитками из меню. Для оригинальной сервировки стола можно даже установить в центре корзинку со свежими цветами.  

Набор леди и джентльменов

Не так сложны правила расположения столовых приборов, как о них думают. Традиционно раскладывают их по краям сервировочной тарелки: ножи — справа, вилки — слева. Если в меню обещан десерт, ложку для супа кладут над сервировочной тарелкой. Если десерта нет, ложку перемещают к первому ножу. При этом действует простое правило сервировки столовых приборов: самые крайние предназначены для блюд, подаваемых в первую очередь, дальше приборы берут в порядке очередности. По существующим правилам набор столовых приборов включает небольшую закусочную вилку и нож, подаваемые к холодным и некоторым горячим закускам. Столовые приборы побольше предназначены для первого и второго блюда. Приборы для рыбы легко распознать по вилке с 3–4 зубцами и углублением для костей, а также ножу в виде лопатки. А еще столовые приборы по этикету включают десертный комплект, состоящий из ножа, вилки и ложки.

Столовый арсенал

Умело обращаться с лобстерами и устрицами — бесспорный талант. Но не забывайте, для обычных блюд тоже предусмотрен этикет. Правила пользования столовыми приборами в отношении супов бесхитростны. Если в них есть фрикадельки, макароны или крупные овощи, их надлежит аккуратно переломить ложкой. Если суп подали в чашке, бульон следует интеллигентно выпить. Курицу разрешается есть руками только в семейном кругу. На званом ужине придется орудовать вилкой и ножом.

Мясные блюда вроде отбивных или эскалопа едят ими же, отрезая по кусочку. По правилам этикета столовые приборы для шницеля, гуляша и рубленых котлет — вилка и никакого ножа. Гарнир, овощи, паста, омлет и пудинги тоже обойдутся без него. А вот бутерброды, пироги и пирожки требуют и вилки, и ножа. Отдельные столовые приборы и правила существуют для икры, паштетов и горчицы. Их набирают маленькой ложечкой и намазывают на ломтик хлеба.

Тайные знаки

Правила пользования столовыми приборами в ресторане подразумевают некоторые нюансы. Если вы сделали паузу, но собираетесь вернуться к блюду, правила этикета со столовыми приборами рекомендуют положить вилку и нож ручками на стол, а кончиками — на тарелку, немного развернув их от себя. Если вам нужно отлучиться от стола, но вы еще не завершили обед, скрестите приборы на тарелке так, чтобы зубцы вилки были направлены влево, а острие ножа — вправо. Правила этикета столовых приборов после еды гласят, что их нужно положить параллельно друг другу. Представьте, что тарелка — это циферблат, и разместите их на цифре 5 или 7. Если вы только что покончили с супом, оставьте ложку в тарелке. Кстати, дилемму о том, в какую сторону наклонять тарелку с остатками супа — от себя или к себе, — правила этикета столовых приборы решают просто. Пусть последние капли супа останутся в тарелке, этим вы никого не обидите.

Хранить вечно

Знать, как хранить столовые приборы на кухне, не менее важно. Стандартные лотки или модные органайзеры с секциями одинаково практичны. В любом случае всегда разделяйте ножи, вилки и ложки. Тем более отдельно храните чистые столовые приборы из серебра. После использования промойте их в горячем содовом растворе (50 г соды на 1 л воды) и хорошо протрите бархатистой материей. От избыточной влаги столовое серебро блекнет. Вернуть былой блеск поможет кашица из нашатырного спирта, зубного порошка, соды и воды в равных пропорциях.

Уход за столовыми приборами повседневного пользования еще проще. Обычных моющих средств хватит вполне. Сильные загрязнения обработайте лимонным соком и потрите шерстяной тряпочкой с зубным порошком. Въедливые запахи уйдут, если натереть приборы растительным маслом или уксусом. А чтобы ложки, ножи и вилки сверкали как новенькие, опустите их на несколько секунд в картофельный отвар, после чего насухо протрите.

Как видите, в правилах пользования столовыми приборами нет ничего страшного. Без труда освоив их, вы будете выглядеть истинным аристократом даже на королевском званом ужине.  

Столовые приборы - как расставить после еды?

25 февраля 2019 г. / Кухня и столовая

Если вы умеете расставлять столовые приборы после еды в ресторане, то с официантом будете разговаривать без слов. Правильно поставленные вилка и нож скажут вам, что вы в восторге от вкуса заказанного блюда или что оно вам не понравилось; что вы хотите сделать перерыв или вы закончили есть и просите счет. Для тех, кто еще не до конца уверен, что хорошо откладывает столовые приборы после еды, мы подготовили краткий гайд.

Как расставить столовые приборы после еды - 5 основных сигналов

Вы можете положить нож и вилку обратно на тарелку после еды. Помните, однако, что каждый тип расположения столовых приборов всегда означает что-то свое для официанта или хозяина вечеринки. Поэтому стоит познакомиться с этим «тайным языком», чтобы иметь возможность без слов сказать: «Я поел», «Я попрошу следующее блюдо», «Спасибо, очень понравилось», или «К сожалению, но это блюдо мне не понравилось».

Общение с помощью правильно расположенных ножа и вилки должно соблюдаться в элегантных ресторанах, на праздничных приемах, банкетах и ​​торжествах.

Я хочу сделать перерыв в еде

Если вы не закончили есть и хотите сделать перерыв, положите черенок вилки на 8 часов на край тарелки, а ручку ножа в 4 ч. вступают в контакт друг с другом. Благодаря такому расположению нет риска, что соус растечется по поверхности столовых приборов и испачкает скатерть.

Я закончил есть

Когда вы хотите сообщить официанту или организатору вечеринки, что вы закончили есть, положите нож и вилку ручками параллельно друг другу в 17:00.Благодаря такому расположению столовые приборы не будут соскальзывать с тарелки при переносе на поднос. Также стоит знать, что официант на торжественном приеме может брать блюда со стола только после того, как все закончили есть.

Я в восторге от вкуса блюда

Если вам очень понравилось блюдо, вы можете похвалить повара, правильно расставив столовые приборы. Положите нож и вилку параллельно друг другу на три-три часа. Когда официант увидит такое расположение, он будет знать, что может убрать тарелку и передать похвалу нужному человеку на кухне.

Я готов съесть следующее блюдо

Даже если у вас еще что-то на тарелке и вы уже настроены попросить следующее блюдо, ставьте столовые приборы крест-накрест. Официант поднимет тарелку с недоеденной едой и принесет следующее заказанное вами блюдо.

К сожалению, блюдо мне не понравилось

Бывает так, что заказанное блюдо не соответствует вашим ожиданиям. В ресторане можно сообщить об этом официанту, вставив лезвие ножа между вилками.Столовые приборы, соединенные таким образом, затем должны быть помещены на тарелку на двадцать пять часов.

Как расставить столовые приборы после еды – другие важные сигналы

Вышеупомянутые сигналы – это еще не все. Это единственные основы, которые должен знать каждый, кто часто ходит в рестораны или на банкеты. Однако стоит знать и другие приметы, благодаря которым нас уже ничто не удивит.

Я готов

Обычно, прежде чем мы сядем за стол, столовые приборы уже должным образом расставлены.Иногда, однако, нам приходится организовывать их самим. В такой ситуации стоит помнить, что с левой стороны есть развилка. Зубы должны быть направлены вверх. Нож следует положить с правой стороны, следя за тем, чтобы лезвие было направлено к тарелке. Такое расположение столовых приборов означает, что мы готовы подать первое блюдо.

Помогите, пожалуйста

Если нам очень понравилось блюдо, которое мы только что съели, мы можем попросить еще.В этом случае расставьте столовые приборы так же, как и при сигнале о короткой паузе. Следовательно, черенок вилки следует поставить на восемь часов, а нож — на четыре. Однако при этом зубья и лезвие должны соприкасаться друг с другом. Такой знак является сигналом официанту, что мы хотели бы попросить дополнительную порцию блюда.

Я буду вашим постоянным гостем

Часто бывает так, что когда вы едите, вы сразу понимаете, что будете постоянным посетителем данного ресторана. Мы можем сообщить об этом официанту без слов.Все, что нам нужно сделать, это положить вилку на нож и установить столовые приборы на пять часов.

Я не доволен обслуживанием

Иногда бывает так, что уровень обслуживания в том или ином месте оставляет желать лучшего. В такой ситуации мы также можем использовать столовые приборы, чтобы сообщить об этом. В таком случае вставьте лезвие ножа между зубьями вилки и поместите оба этих элемента, образовав из них букву V. Таким образом, это положение противоположно сигналу о плохом вкусе блюда.

Я хочу подать жалобу

Если с нашим блюдом что-то не так или мы просто хотим пожаловаться, поставьте столовые приборы по краям тарелки.Однако важно, чтобы они были параллельны друг другу, а их зубья и лезвия были направлены вниз.

Интересный факт: Если вы также пили кофе или чай во время посещения ресторана, положите чайную ложку на блюдце справа от чашки.

Конечно, теперь, когда мы знаем, как расставить столовые приборы после еды, каждый поход в ресторан будет намного менее напряженным.

Вас может заинтересовать

Деревянный пол – это классика, которая никогда не выйдет из моды.С одной стороны, он согревает интерьер, с другой – добавляет элегантности и благородства. Выбираем настоящий деревянный пол...

читать дальше

Мебель из качественного дерева красиво смотрится в любом помещении. Поэтому неудивительно, что они появляются не только в гостиных или комнатах, но и в ванных комнатах. Есть...

читать дальше

Каждый ковер выполняет несколько функций. Во-первых, он дает нужное тепло, благодаря которому маленькие ножки больше не мерзнут. Он радует веселыми цветами и интересным дизайном...

читать дальше

Дешевый кредит наличными – хорошее решение, когда мы планируем ремонт и не хотим ущемлять свои сбережения. Этот вид кредита также будет работать на расходы другого ...

читать дальше

Тюльпановое дерево в саду – великолепное и необычайно красивое декоративное дерево, которое весной осыпается оригинальными цветами тюльпановидной формы. Они также очень декоративны ...

читать дальше

Hygge — это датский способ чандры и современная версия философии carpe diem.В дизайне интерьеров этот стиль пропагандирует комфорт, уют и все то, что помогает наслаждаться...

читать дальше

Красивые и удобные спальные диваны с креслами обычно являются одним из важнейших элементов обстановки гостиной. Здесь мы проводим даже несколько часов в день, ...

читать дальше

Дерево – чрезвычайно благодарный материал, который очень часто используется в дизайне интерьера. Когда вы слышите об этом, вы сразу замечаете мебель, столешницу или обшивку.Вы должны...

читать дальше

Часто в результате плохой планировки как жилых, так и офисных помещений нам может быть душно, и даже подвергаться воздействию бактерий, заложенных в устройствах кондиционирования и вентиляции...

читать дальше

Различные ароматы сопровождают нас каждый день. Не все они приятны. К счастью, с сегодняшними продуктами мы легко можем заглушить их приятной...

читать дальше

Стильная мебель – это элемент домашнего декора, на который мы сразу же обращаем внимание.Элегантная американская мебель – идеальное решение для людей, ценящих не только красоту, но и комфорт...

читать дальше

Большинство женщин мечтают о собственном туалетном столике, который был бы идеальным местом для хранения сокровищ, которые у нас есть. Однако, прежде чем мы решим купить консоль с зеркалом, стоит...

читать дальше

Ожидание Рождества связано с самыми разнообразными работами. Среди них одним из самых приятных занятий, безусловно, является украшение квартиры и дома....

Читать дальше .

Как расставить столовые приборы после еды? Что означает расположение столовых приборов? - Кухня в форме

Улучшение экономического положения поляков побуждает их чаще пользоваться услугами всех гастрономических заведений. Каждому из нас время от времени нравится отведать исключительную еду в эксклюзивном ресторане, нас часто приглашают в гости к родным или друзьям на ужин или другое торжество. Приятно видеть элегантно сервированный стол с красивой сервировкой и правильно расставленными посудой и столовыми приборами.В каком-то смысле это символ уважения к нам, поэтому нам полезно показывать то же самое. Один из вариантов — убрать столовые приборы обратно после еды. Однако до сих пор слишком мало людей знают об этом и делают это правильно. Итак, давайте узнаем об этих самых важных правилах, чтобы мы могли применять их, когда ходим к друзьям или в рестораны.

Правильное расположение столовых приборов - умение жить на тарелке

Savoir vivre, вы наверняка не раз слышали этот французский термин, но если вы все еще читаете этот текст, вы, вероятно, не осознавали, что правила хорошего поведения распространяются и на правильное раскладывание столовых приборов во время и после еды.Между тем, знать и уважать их стоит, чтобы не сделать оплошность по своему незнанию, неосознанно внушая, что блюдо нам не понравилось, или не лишать себя возможности доесть, вернувшись из туалета. и найти стол пустым.

«Правила быта, касающиеся вопроса об убирании столовых приборов после еды, предназначены для облегчения невербального общения гостя с официантом, поваром или хозяином предприятия общественного питания.С ними лучше познакомиться, потому что они все больше и больше узнаются и используются, особенно в престижных ресторанах или отелях, а также на общественных или деловых встречах, - говорит нам г-н Дариуш из популярного ресторана Patio в Жешуве - www.patio - rzeszow.pl/ в Гранд Отеле Жешув

Основным элементом, который используется для общения за столом, является циферблат и следующие за ним часы, а именно их положение на циферблате.

Как класть столовые приборы – основные правила

Этих знаний нетрудно достичь.Достаточно запомнить несколько шагов, чтобы знать, как правильно вести себя за столом. Благодаря этому вы можете общаться без слов. Важно отметить, что эти правила одинаковы во всем мире, поэтому, где бы вы ни находились, вы сможете подавать четкие сигналы о блюдах — их вкусе, окончании приема пищи, проблемах с работой и прочем.

Начальное положение

Это традиционное расположение столовых приборов для последующего употребления блюд.Чаще всего это вилка и ложка с правой стороны, а нож с левой стороны тарелки. В зависимости от широты меню этих столовых приборов может быть гораздо больше, но основная раскладка не меняется.

Перерыв в приеме пищи

Если по какой-либо причине вы хотите сделать небольшой перерыв в еде, положите столовые приборы на края тарелки таким образом, чтобы лезвие ножа опиралось на 4 часа, а вилки упирались вилки Мы пытались дотянуться тарелке на 8 часов, но концы тарелки не должны касаться друг друга.Благодаря этому мы можем быть уверены, что не испачкаем скатерть и что официант не заберет нашу тарелку, когда мы пойдем в туалет.

Готовые продукты

Когда мы закончили есть и хотим, чтобы официант или хозяин взял нашу тарелку, расположите столовые приборы параллельно друг другу и расставьте их в 17 часов Это важно особенно когда на нашей тарелке еще есть блюдо, а порция получилась быть слишком большим для нас. Помните, однако, что официант может подождать, чтобы собрать посуду, пока все люди, сидящие за столом, не закончат трапезу, чтобы они чувствовали себя совершенно комфортно.

Понравилось блюдо

Если в конце трапезы мы хотим заявить, что блюдо нам очень понравилось, поставьте нож и вилку параллельно друг другу в 3:30. Официант, получив такой сигнал, обязательно передаст этот комплимент нужному человеку.

Блюдо не понравилось

Если же мы хотим показать, что блюдо нам не совсем нравится, поместите лезвие ножа между вилками, а затем сложите столовые приборы вместе, оживите в 7 и 5 часов.

Как мы видим, эти правила — детская игра, но знать их стоит, чтобы иметь возможность без стеснения и смущения поучаствовать в изысканном ужине в ресторане или во время важного торжества в кругу друзей или семьи.

Текст: Партнерский материал.

Художественное произведение: партнерский материал

.

Как расставить столовые приборы на тарелке во время и после еды

4,76 / 5 (21)

Когда вы идете в ресторан или обедаете у кого-то еще, или даже обедаете у себя дома, полезно знать эти правила. Как расположить столовые приборы на тарелке во время и после еды, что означают разные позиции и зачем официантам их знать? Сегодня немного полезных знаний о застольном этикете.

См. также : Savoir-vivre – дополнительные руководства

Что означают различные способы размещения столовых приборов на тарелке? Это очень легко запоминающиеся конфигурации, хотя те, что я привожу, универсальны во всем мире, а в некоторых странах и даже их частях могут быть небольшие отклонения.Запомнив их, вы сможете избежать неясностей и в ресторане, и на «запрошенном» обеде или ужине… может, стоит некоторые из них забыть?

Как расположить столовые приборы на тарелке в ресторане или на «ужине»

Этикетка стола – что означает столовые приборы на тарелке

Перерыв

Расстановка столовых приборов на тарелке по диагонали «в двадцать пять» – будь то целиком, в форме треугольника плеч или, положив ручки на стол и положив кончики на тарелку, дайте нам знать, что мы находимся в середине трапезы, и хотя мы, возможно, не едим это сейчас, мы еще не закончили.Это очень важный сигнал официантам не брать тарелку со стола.

Время следующего блюда

Расположенные крест-накрест, в виде знака «+», они сигнализируют персоналу, что даже если на тарелке что-то осталось, мы готовы к следующему блюду. Это знак официанту взять тарелку и принести другую.

Отлично!

Если еда, которую мы едим, нам понравилась исключительно, мы можем сигнализировать о нашей похвале персоналу, поставив столовые приборы на тарелку параллельно друг другу, как знак «три к трем».

Спасибо!

Сигнализировать о готовой еде означает класть столовые приборы на тарелку параллельно друг другу, «в шесть часов». В Польше также существует принцип расположения их параллельно друг другу, «в четыре часа» или «в восемь часов».

Невкусно

Если блюдо нам не по вкусу, весь столовый прибор можно положить на тарелку через двадцать пять минут, поместив лезвие ножа между зубьями вилки. Это сигнал персоналу о том, что что-то не так. Что, если мы поужинаем «в гостях»? Может лучше не показывать?

Интересно, знаете ли вы эти позиции.Или, может быть, вы используете другие версии? Дайте мне знать, если у вас есть какие-либо ошибки и неясности в ресторанах, которые были связаны с ними.

Приятного аппетита! (Видимо, такое пожелание перед едой противоречит этикету - вы подтверждаете?)

Мои книги, электронные книги и украшения

Рецепты суперфудов

Кулинарные книги и кулинарные электронные книги

Электронная книга в подарок

проверьте и начните пользоваться сегодня

Дорота Каминска

Привет, меня зовут Дорота, и я создаю рецепты с видео.Я автор книги "Superfood po polsku", а мой любимый город, в котором я живу, - Вроцлав :). Я люблю готовить и кормить себя и других, в прошлом моим хобби была выпечка сырников, а потом я занялась похудением… едой ;). Вот уже несколько лет я советую вам, как вкусно и полезно питаться (можно!), чтобы чувствовать себя хорошо, иметь много улыбки и энергии, и хорошо проводить время не только на кухне. Подробнее обо мне

.

Как расставить столовые приборы на столе и убрать их после еды?

Каждый из нас время от времени готовит изысканный обед или ужин, который должен иметь соответствующий фон. Праздничные скатерти и столовые приборы, а также зажженные свечи помогут добиться роскошного эффекта, но самое главное – умело расположить столовые приборы на столе. Разместив их в правильных местах и ​​в правильном порядке, ваш ужин выйдет на новый уровень, а стол будет выглядеть стильно, как в лучшем ресторане.Откладывание столовых приборов после еды также является важной частью savoir vivre во время еды. Кроме того, положение столовых приборов на тарелке сообщает, готовы ли мы к следующему блюду, закончили ли мы трапезу и понравилось ли нам. Стоит знать эти правила и применять их как дома, так и в ресторане.

Как правильно расположить столовые приборы на столе?

Прежде чем разложить столовые приборы на столе, убедитесь, что они все из одного набора, затем протрите их сухой тряпкой или куском хлопчатобумажной ткани.Блестящие столовые приборы свидетельствуют о культуре хозяина, который заботится о комфорте гостей.

Поставьте столовые приборы рядом с тарелками в том порядке, в котором они будут использоваться. Столовые приборы, которые будут использоваться первыми, окажутся снаружи головоломки. Мы не кладем рядом с тарелками более трех пар столовых приборов. Если для следующих блюд их нужно больше, столовые приборы следует добавлять вместе с их подачей.

Поместите столовый нож ближе к тарелке с правой стороны. Далее на 1-2 см следует перейти к вспомогательному ножу, который обычно примерно на 2 см короче обычного ножа, а затем к ложке.С левой стороны от тарелки должна быть столовая вилка, а рядом с ней для обеда и десерта.

Вилка для торта должна располагаться над тарелкой первой, а десертная ложка над ней. Хвостовик вилки должен быть направлен влево, а чайные ложки вправо.

Зубья вилок всегда должны быть направлены вверх, лезвия ножей всегда должны быть направлены к тарелкам, а ложки всегда должны располагаться чашкой вниз. Салфетка должна быть на верхней тарелке или с левой ее стороны.

Какие еще столовые приборы могут стоять на столе?

В дополнение к обычным столовым приборам существуют также столовые приборы, предназначенные для употребления определенных блюд:

  • Вилка для рыбы обычно имеет 3 зубца, а нож напоминает маленькую лопаточку для теста.Почему? Потому что мы не разделываем рыбу, а только отделяем кусочки, которые хотим вкусно съесть.
  • Другой тип ножа - нож для масла - он выглядит как маленькая лопатка, с его помощью легко намазывать масло на хлеб. Он должен быть на отдельной хлебной тарелке.
  • Вилка для устриц напоминает ложку с двумя зазубринами. Вы можете легко получить устрицу с ним.
  • Вилка для улитки размером с вилку для десерта, но имеет два широко расставленных зубца, которые помогут вынуть изысканное лакомство из раковины.
  • Вилка для сыра имеет два зубчика, чтобы на нее можно было легко наклеить кусочек такой насадки.
  • Нож для стейка с очень острыми зубьями позволяет легко нарезать толстые куски мяса.

Как правильно класть столовые приборы после еды?

Откладывание столовых приборов после еды в соответствии с принципами savoir vivre облегчает общение между хозяином и гостем или официантом и клиентом ресторана. Вы должны запомнить несколько простых комбинаций нож-вилка, чтобы избежать неловких неудач за столом и общаться без слов.

  • Перекрещенная вилка с ножом - черенок вилки в восемь часов, нож в четыре часа: означает, что еда еще не закончена и мы будем есть дальше.
  • Перекрещенная вилка с ножом: вилка кладется поверх ножа, а это значит, что мы просим большего.
  • Нож, скрещенный с вилкой в ​​центре тарелки, говорит о том, что мы закончили трапезу. Если планируется еще одно блюдо, увидев такое расположение столовых приборов, хозяин или официант теперь его подадут.
  • Вилка и нож горизонтально на тарелке, зубья вилки и лезвие ножа направлены вправо: благодарность шеф-повару, дополняющая блюдо.
  • Нож и вилка соприкасаются, лезвие ножа проходит между зубьями вилки, а ножки расположены на семь и пять часов, значит, блюдо было невкусным.
  • Вилка и нож кладутся на тарелку, их стержни в 7:20, сигнализируя о том, что трапеза закончена.

Запоминание этих нескольких правил позволит вам организовать праздничный стол, а также устроить неповторимую, возвышенную атмосферу во время обеда или ужина.Ваши гости обязательно оценят ваши старания и хорошо организованное для них время.

.

Расстановка столовых приборов после еды – узнайте правила и наведите блеск | БЛОГ

Правильная расстановка столовых приборов очень важна. Прочтите нашу статью, чтобы узнать , как убрать столовые приборы - вы произведете впечатление на всех!

История способа питания

В начале были пальцы. Наш предок пользовался ими еще до того, как сел за первый «стол». Это был, по его мнению, самый удобный способ есть, он понятия не имел ни о каких столовых приборах, поэтому неудивительно, что его пальцы были единственными и лучшими.Обычай предка вовсе не был утерян, как можно было бы предположить. Статистические исследования ЮНЕСКО показывают, что 1 300 миллионов человек в мире едят только пальцами, и только 600 миллионов человек пользуются ложкой, ножом и вилкой.

Какой столовый прибор был первым?

На столе нашего предка появился первый нож, который также служил орудием для борьбы с нападающими. Предок ходил на охоту с ножом. Нападавшим может быть как другой человек, так и хищник.Первоначально вытесанный из камня, затем сделанный из металла нож входит в древнейшие рецепты, обучающие правильному поведению за столом.

Наше умение есть

Нож занимает важное место на столе во время еды, а может быть, и более важное, потому что им нарезается все больше и больше блюд, причем тех, которые до недавнего времени делились только вилкой. Разрешается использовать нож с нарезанными шницелями, драниками и кнедликами. Это не непреодолимые правила, и если вы предпочитаете нарезать вилкой, например.вареники, овощные котлеты и даже вареники, ничто не мешает. Категорически запрещается использовать нож с макаронами, всеми видами лапши, а также с рыбой (есть специальные столовые приборы), бигосом, овощами, мозжечком, суфле, омлетами, желе - здесь безраздельно властвует вилка.

Как расставить столовые приборы?

Каждая культура имеет различное расположение столовых приборов на столе во время еды . Мы должны помнить, что у каждого из элементов на столе есть функция.Столовые приборы расставляют по обеим сторонам посуды в порядке употребления, учитывая, что их не может быть более трех с каждой стороны. Так что, если после закуски есть суп, а после него два блюда, ложка для супа уходит вверх перед крышкой - там, где столовые приборы для десерта.

Крышка

В домах, культивирующих традиционные обычаи, можно встретить подставки для столовых приборов, так называемые козы. Они находятся с правой стороны от сервиза, и на них упираются вилка и нож. В этом случае зубья вилки лежат вниз, а лезвие ножа направлено влево.Ложка должна быть над тарелкой. С левой стороны тарелки лежит сложенная треугольником салфетка.

Столовые приборы для отдельных лиц должны располагаться симметрично (60 сантиметров за столом каждый) и, как правило, состоят из большой плоской тарелки с двумя тарелками для закусок на ней. Рыбная закуска требует смены тарелки и столовых приборов, если на вторую закуску подается, например, холодец, салат, курица или другое мясо в желе, т.е. заливное. Край большой тарелки должен быть на одном уровне с краем стола.Закусочные тарелки могут быть другого цвета, чем остальной набор, нужно только внимательно следить за правильным цветовым сочетанием.

Ножи

Ножи расположены с правой стороны тарелки, лезвием к ней, параллельно друг другу, друг за другом, рядом с ножами лежит суповая ложка выпуклостью вниз. Может случиться так, что вам понадобится не только вилка, но и нож для закусок. В этом случае ее кладут рядом с ложкой лезвием к крышке, а слева от вилки зубцами вверх.

Вилки и ложки

Все вилки кладутся с левой стороны, всегда зубцами вверх, а десертные вилки кладут над тарелкой. Вилка для рыбы кладется, как и другие, слева от сервиза, также зубцами вверх. Его аналог — рыбный нож — лежит с правой стороны от ножей, а поскольку он отличается по форме от обычного ножа, то лежит, как ложка, выпуклостью вниз. Нож справа от ложки означает, что перед супом будет закуска, а его аналог слева - закусочная вилка.Над тарелкой, кроме ложки и вилки, может быть десертный нож. Используем, если ножи на тарелках не используются для фруктов. В одном случае вилка будет с правой стороны — там, где ножи и суповая ложка — когда это будет единственный столовый прибор для закуски. Тогда она займет первое место справа рядом с ножом, а суповая ложка может стоять перед крышкой. Столовые приборы, как и десертные вилки, отличаются от обычных вилок и обычно имеют два штыря.С левой стороны тарелки, по диагонали, хлеб или булочка, рядом небольшой нож для масла.

Как убрать столовые приборы после еды?

Многие люди мучаются вопросом как убрать столовые приборы после еды . Им обязательно стоит прочитать следующий фрагмент поста в блоге, в котором мы отвечаем, как правильно расставить столовые приборы на столе.

Суп едят ложкой, не наклоняя тарелку; остальное не будет закончено внизу. Приходится жертвовать ею ради сохранения элегантности за столом.Ложка помещается в рот носиком или боком. Оба метода хороши. Англичане не признают пить суп иначе, как боковой стороной ложки, а французы - наоборот. Мы скорее подражаем французам, но никто не может винить англоманию. После того, как мы доели суп, ложка остается на тарелке, в том числе и тогда, когда мы по каким-то причинам прекращаем его есть. Ложка предназначена только для супа и не может использоваться ни для чего другого. Таким образом, суповая или десертная ложка остается на тарелке. В одном из руководств по savoir vivre я нашла указание, что его нужно ставить на орнамент на краю тарелки.

Вилку для десерта оставьте на тарелке слева от ложки. Это, казалось бы, небольшая деталь, но ее стоит помнить и использовать при использовании обоих столовых приборов.

Существует система бессловесной сигнализации, хотите ли вы повторить блюдо, или мы считаем, что наше потребление закончено. В первом случае — желание повторить — вилка и нож кладутся на тарелку крест-накрест, во втором — окончание потребления — оба столовых прибора кладутся рядом.Таковы правила кодексов светской жизни немного старшего возраста, но все еще соблюдаемые на очень элегантных вечеринках и в некоторых ресторанах.

Борщ, бульон и любые чистые супы, подаваемые в чашке, пьются, как кофе или чай - без помощи ложки, держа чашку за ручку. Однако, когда в чистом супе плавают слоеные отбивные, их вылавливают чайной ложкой. Он также используется, когда подают чашку с двумя ушами; такая чашка не поднимется ко рту.Чайные ложки, не больше, дают супу в чашке.

Десертные тарелки подаются после окончания основных блюд и могут быть размещены на вспомогательном столе. Если предусмотрено два десерта, например, сыр, за которым следует что-то сладкое, перед крышкой потребуются столовые приборы двух типов. Сыр нарезают лопаточкой, которую подают вместе с ним на деревянной сырной тарелке. Наложив одну или несколько порций (не рекомендуется переусердствовать – достаточно двух, максимум трех), съешьте ее вилкой и ножом, лежащими поверх крышки.

Что еще помнить?

  • Не пейте оставшийся в компотнице сок, наклонив ее в рот. Такую процедуру нужно обязательно прекратить, хотя, может быть, и с сожалением.
  • Косточки плавающих в компоте фруктов выплевываются на чайную ложку и затем кладутся на плоское блюдце, служащее основой компота. Не кладите их обратно в компот или в пепельницу, которых - кстати - еще не должно быть на столе,
  • чайной ложечкой ешьте менее сложные десерты, напримергруши кардиналы,
  • песочное, расплескивающееся печенье можно брать пальцами не боясь ошибиться, ничего страшного в этом нет. Хуже с печеньем, которое при надавливании ложкой или вилкой будет «разлагаться» на тарелке. Ложкой для них пользоваться практичнее, чем вилкой, да и пальцы тут ни к чему, кремом, которым начинено печенье, мазать будет не очень элегантно,
  • некоторые едят пончики - изысканнее, чем с их пальцами, хотя это не совсем запрещено.

Расположение столовых приборов долгое время было предметом споров среди историков и философов. Речь идет об умении жить. Столовые приборы были созданы с определенной функцией, намерением, и все они должны использоваться и сегодня. О размещении столовых приборов на столе или раскладывании столовых приборов после еды следует заботиться так же тщательно, как и о любой истории, легенде или мифе. Мы живем в то время, когда забываем, как убрать столовые приборы, как правильно пользоваться столовыми приборами во время еды.

Как было сказано выше - столовые приборы не должны быть разбросаны повсюду. Столовые приборы также должны оставаться на тарелке в правильном порядке и с осторожностью.

.

Расставить столовые приборы после и до еды 9000 1

Расстановка столовых приборов — это один из аспектов savoir vivre, который стоит освоить. Эти знания пригодятся во многих ситуациях, как когда мы станем хозяевами вечеринки, так и когда будем гостями, в том числе в ресторане. Как расставить столовые приборы после еды и во время употребления? Как расставить их перед едой?

Посмотреть фильм: "Как правильно питаться и похудеть?"

1.Каково правильное расположение столовых приборов?

Расположение столовых приборов важно по нескольким причинам. В первую очередь помогает в потреблении, но и проявляет уважение к гостям. Благодаря установленному порядку стол становится аккуратным и нарядным.

Общее правило расстановки столовых приборов: на столе одновременно должно находиться не более трех наборов столовых приборов . Когда запланировано больше блюд, оставшиеся столовые приборы следует подавать только при подаче определенных блюд.

Еще одно правило заключается в том, что столовые приборы, используемые для употребления ранее съеденной пищи, должны располагаться вне тарелки, т.е. дальше от тарелки, чем столовые приборы, предназначенные для блюд, подаваемых позже. Это значит, что в первую очередь столовые приборы для первого блюда должны быть снаружи.

2. Как расставить столовые приборы перед едой?

Как правильно расположить столовые приборы? На схеме предполагается, что с левой стороны тарелки находится вилка , а с правой стороны - нож и ложка Важно, чтобы ножи были направлены лезвием в сторону тарелок, а ложки располагались их нижняя сторона обращена к столу.

Так как порядок столовых приборов на каждой стороне тарелки должен отражать порядок блюд, ложку кладут с правой стороны тарелки снаружи (первое блюдо обычно суп). Следующее блюдо обычно требует использования ножа между ложкой и тарелкой, а также вилки, которая должна находиться с левой стороны тарелки.

Если к обеду подавать рыбу , то вместо привычных ножа и вилки нужно поставить рыбные столовые приборы.Вилка для рыбы обычно имеет три зубца, а нож для рыбы напоминает кондитерскую лопатку (не для нарезки, а для разделения порций рыбы).

Интересно, что чистые супы, подаваемые на бульонах, нужно есть круглыми ложками . Традиционные супы, которые подают в глубоких тарелках, следует есть ложкой с чашей в форме эллипса.

Над тарелкой должны быть десертные столовые приборы : сверху чайная ложка, снизу вилка.Их стержни должны быть обращены в разные стороны: вилка — влево, а ручка ложки — вправо.

Между разложенными столовыми приборами должно быть постоянное расстояние , : 1 сантиметр от основания, края стола и между собой.

3. Как класть столовые приборы во время еды?

А какой должна быть расстановка столовых приборов во время еды? Используемые столовые приборы не должны касаться скатерти (их нельзя класть на стол или упирать в край тарелки).Когда есть необходимость положить нож или вилку, положите столовые приборы на тарелку - их следует скрестить (вилка должна быть над ножом).

При употреблении супа оставьте ложку в тарелке, если хотите прервать трапезу. После того, как еда закончена, ее кладут обратно на тарелку, которая является основанием глубокой тарелки.

4. Как расставить столовые приборы после еды?

Как расставить столовые приборы после еды? Оказывается, это тоже важно, потому что содержит следующую информацию: позволяет хозяину прочитать, например, поел ли гость или попробовал ли еду.Можно сказать, что расстановка столовых приборов — это способ общения с хозяином вечеринки или обслуживанием в ресторане.

Существует несколько основных расстановок столовых приборов после еды:

  • вилка и нож, расположенные по бокам, по краям тарелки, означают перерыв в еде,
  • нож и вилка лежат на тарелке, ручки их выступают за пределы тарелки, верхние части почти соприкасаются, просьба б/у,
  • нож и вилка расположены параллельно тарелке.Ручки касаются левого края пластины. Эта аранжировка означает «Спасибо, было вкусно»,
  • .
  • нож и вилка расположены параллельно, вдоль тарелки написано "Спасибо, еда окончена",
  • вилка лежит рядом, ручкой вниз, нож на вилке, ручкой вправо написано "Жду следующего блюда",
  • нож и вилка, скрещенные крест-накрест на тарелке, говорят: «Мне не понравилось».

5. Как расставить тарелки на столе?

При сервировке стола также стоит позаботиться о красивой скатерти и салфетках, и не забыть, как сервировать тарелки.Сначала поставьте на них большие плоские тарелки и глубокие тарелки для супа.

При подаче гарнира поставьте закусочную тарелку на глубокую тарелку вместо суповой тарелки (впоследствии замените ее на глубокую тарелку). По окончании ужина тарелки необходимо заменить десертными тарелками.

.

Savoir-vivre за столом. Как элегантно питаться?

СОВЕТ

Автор : Томаш Обель