Как называется самая маленькая ложка

Виды ложек и их предназначение 📖 Блог о посуде

Каждый день мы используем классический набор столовых приборов, не подозревая о том, какое число видов ложек существует. Может удивить и история происхождения такого простого предмета обихода. В статье узнаем, какие бывают ложки, кто их придумал и как грамотно за ними ухаживать.

История возникновения

Ложка появилась намного раньше, чем вилка. Археологи утверждают, что еще в 3 веке до нашей эры люди использовали предметы, похожие на современные ложечки. Позже для создания инструмента стали использовать обожженную глину. По сути, предмет представлял собой небольшой плошку с ручкой. Спустя еще несколько веков в качестве материала стали применять более благородное сырье: кости и рога животных, дерево, морские ракушки, скорлупу ореха, натуральный камень.

В Древнем Риме и Греции использовали серебряные и бронзовые модели из серебра и бронзы. А на Руси чаще изготавливали деревянные приборы.

В 18 веке популярностью стали пользоваться изделия из алюминия. Облик конструкции стал более приближенным к современному. В этот же период появилась чайная и кофейная ложечки. В начале 19 века ученые открыли нержавеющую сталь, что стало переломным моментом в истории столовых приборов.

Материалы для производства

В магазинах доступны разные виды ложек. Все они могут быть изготовлены из следующих материалов:

• алюминий — сегодня практически не используется, легко гнется, плохо отмывается, зато имеет доступную цену;
• нержавейка — самый популярный и часто применяемый вариант, металл не теряет цвет и блеск, не гнется;
• дерево — чаще применяется для создания декоративных аксессуаров; деревянные модели можно использовать для сковород с антипригарным слоем, для меда, смешивания салатов;
• пластик — основа для одноразовой посуды;
• керамика — скорее декоративный или подарочный вариант, имеет высокую стоимость;
• хромоникелевая сталь — достойная альтернатива нержавейке, обладают привлекательным блеском, большим сроком службы;
• серебро и мельхиор — элитные металлы для оформления торжественной сервировки.

Основные типы ложек

В зависимости от назначения выделяют самые разные приборы. Но условно их разделяют на две группы: основные и вспомогательные. К основным относятся:

1. Столовая — подходит для употребления бульонов, супов, каш. Средний размер — 18 мл.

2. Десертная — нужна для десертов: кремов, мороженого, суфле, тортов, пирожных, йогуртов. Компактный диаметр позволяет легко зачерпывать содержимое из креманок, стаканов, кружек. Объем — 10 мл.

3. Чайная — как понятно из названия, такой аксессуар нужен для размешивания сахара в чае. Может применяться и как десертная. Размер — 5 мл.

4. Кофейная — самая миниатюрная модель. Ее объем составляет всего 2,45 мл.

К вспомогательным атрибутам относят:

1. Соусная — имеет слегка вытянутый носик. Ставится на стол вместе с соусником.

2. Разливная — предназначена для употребления жидких блюд. Обычно имеет сложную форму, часто декорируется оригинальными украшениями.

3. Барная — обладает длинной или спиралевидной ручкой. На конце может быть шарик или кнопка. Барная модель удобна при приготовлении коктейлей, извлечении ягод из банок, разминании специй.

4. Для икры — небольшая лопатка для накладывания закуски на крекер или бутерброд.

5. Для абсента — это разновидность ложки со сложной узорной формой. Обычно на нее помещают кусочек сахара, а затем наливают алкогольный напиток.

6. Для фруктов — внешне напоминает столовую ложечку. Отличие лишь в том, что по краям есть зазубрины, которые помогают выковыривать мякоть из плодов.

7. Для оливок — компактная конструкция для извлечения оливок из банки.

8. Для специй — мини-ложечка для добавления в порционные блюда соли, перца.

9. Для мороженого — небольшая лопатка, часто круглой формы, которая позволяет накладывать равные порции десерта.

В ресторанах и кафе можно встретить и другие виды ложек для еды: для сыра, устриц, спагетти, салата, яиц и прочего.

На что обратить внимание при выборе?

Разобравшись, какие бывают ложки по назначению, можно отправляться в магазин за новыми приборами. Однако перед покупкой стоит учесть следующие нюансы:

1. Посмотрите на блеск изделия. Он может быть белым или сероватым. Если аксессуар не блестит, возможно, в составе некачественный материал.

2. Осмотрите кромки. На них не должно быть заусенцев, шероховатостей, неровностей.

3. У высококачественных ложечек изгиб утолщен для предотвращения деформации.

4. Проверьте глубину штамповки. Объем хлебала должен быть достаточным, чтобы есть суп или бульон.

5. Удостоверьтесь, что изделия не имеют посторонних запахов.

6. Изучите сертификат качества о гигиеническом соответствии. Его должен предоставить продавец утвари.

Советы по уходу

Мы рассмотрели, какие виды ложек бывают. Теперь предлагаем ознакомиться с рекомендациями по уходу за ними:

1. Не храните изделия из серебра и нержавейки в одном месте.

2. Мойте посуду сразу после использования, чтобы на поверхности не появились въевшиеся пятна.

3. Нержавейку можно отмывать в посудомоечной машине или вручную.

4. Удалить радужные пятна поможет уксус или лимонная кислота.

5. Мельхиор и серебро требуют бережной ручной чистки. Для сохранения первоначальных качественных характеристик можно приобрести специальные салфетки или пасты.

6. Для хранения нужно выделить сухой, чистый шкафчик.

На каждой кухне свой арсенал предметов обихода. Правильный уход и применение по назначению позволит хозяевам долго использовать предметы без потери их визуальных качеств.

МНОГОЛИКАЯ ЛОЖКА | Наука и жизнь

Для перекладывания вторых блюд используют такую оригинальную конструкцию - щипцы из вилки и некоего подобия ложки-лопатки.

В ложке для кускового сахара сделаны дырочки - через них ссыпается сахарный песок.

В какой-то степени похожа на ложку и лопатка для икры.

Мерная ложка для растворимого кофе.

Вверху - ложка для овощей, внизу - для спагетти.

Варианты ложек для заваривания чая.

Ложка для соуса.

Ложка для коктейля. Ее длинная полая ручка заменяет соломинку для питья. Головка предназначена для вылавливания фруктов, в ней три отверстия, через которые жидкость попадает в ручку.

‹

›

Кто первым изобрел ложку - история умалчивает. Достоверно лишь то, что она имеет почти такой же почтенный возраст, как и древнейшее орудие человека - нож. Еще в доисторические времена ложкой служила скорлупа крупных орехов. Позже ложки стали делать из кости. Древние египтяне пользовались бронзовыми ложками, а греки предпочитали серебряные.

В Древней Руси, во времена, когда в Европе обычно ели руками, деревянная ложка была уже вполне привычным предметом, она упоминается в летописи "Повесть временных лет" (XII век). И речь там идет не только о деревянных, но и о серебряных ложках. Ложки, как и ножи, в старину обычно носили при себе. Говорили даже: "Запасливый гость без ложки не ходит". В зависимости от величины, формы, назначения ложки имели разные названия. Откроем словарь В. И. Даля: "Ложка бывает: межеумок, простая русская, широкая; бутырка, бурлацкая, такая же, но толще и грубее; боская, долговатая, тупоносая; полубоская, покруглее той; носатая, остроносая; тонкая, вообще тонкой, чистой отделки". Русские деревянные ложки делались из осины, березы, клена.

Столовая ложка из металла в том виде, какой мы ее теперь знаем, появилась в Европе примерно к 1760 году. С тех пор непрерывно совершенствуются материалы и качество изготовления этих приборов. Делали ложки из олова, золота, серебра. Кому что по карману. В 1825 году немецкий врач Э. Гейтнер открыл в Саксонии фабрику и начал выпускать столовые приборы из аргентана (сплава меди с никелем и цинком). Это был красивый, похожий на серебро материал. И сравнительно дешевый. Спустя несколько лет по всей Европе стали делать столовые приборы из аргентана, который называли по-разному: нейзильбер, альфенид, мельхиор... Сегодня за приборами из такого материала закрепилось название "мельхиоровые".

Был период увлечения ложками из алюминия, тогда только что открытого и потому дорогого металла, отдаленно похожего на серебро. Позднее они стали уделом дешевого общепита. Теперь наиболее популярны и практичны ложки из качественной нержавеющей стали, полированные, с тщательно продуманным дизайном, иногда с золотой отделкой некоторых частей.

Кроме суповой, десертной и чайной ложек в хорошей сервировке можно встретить прибор для вторых блюд в виде щипцов.

По русской традиции салат обычно раскладывается большой салатной ложкой. В Европе принято использовать для этого две большие ложки, одна из которых обычная, а другая имеет несколько прорезей для стекания излишков масла, уксуса, лимонного сока.

Есть специальные большие ложки для овощей и для соуса (в тех случаях, когда соус не подается в отдельном соуснике, а является компонентом блюда, например мясной сок от жаркого). Ложка для соуса намного глубже и крупнее обычной. Это для того, чтобы не капнуть на скатерть.

Во время подачи борща или щей используется глубокая ложка среднего размера - так называемая сметанная. Она напоминает маленький половник.

Иногда подаются щипчики для салата - те же ложки, но соединенные между собой упругой перемычкой... Словом, наука о пользовании ложками не так проста, как сама ложка.

Несмотря на то что история создания столовых приборов насчитывает века и вроде бы уже учтены все тонкости их использования, изобретения в этой области продолжаются. Например, во Франции запатентована специальная ложка для усатых с хитроумным устройством, позволяющим добиться, чтобы "по усам не текло, а в рот попало".

Фото В. Пирожкова.

---

Кстати...

У древних римлян встречались ложки, просверленные в центре черпательного элемента. Зачем это делалось? Возможно, что-то объясняет совет из старинного журнала, как избежать кражи серебряных чайных ложек: просверлить их в середине. Такая мера заодно приучает домашних к порядку: для помешивания чая и вылавливания чаинок эти ложки годятся, а вот залезть своей ложкой в общую сахарницу они не позволят.

---

Народные приметы и пословицы

Ложка не кошка, рта не оцарапает.

*

Пришлась ложка по рту, да хлебать нечего.

*

Ложка, забытая на столе, - к гостю.

*

Ложкой в край посуды стучать - к ссоре.

*

Две чайные ложки на одном блюдце - к свадьбе.

Дырки в пластиковых ложках.: ЯПлакалъ

Есть у меня интересная столовая ложка на кухне — советская, алюминиевая и… с дырками! Столовый прибор всегда использовался мной для сбора пены с бульона или для «добычи» ягод с компота. Правда, о его названии я не задумывалась аж до тех пор, пока подруга не обозвала её шумовкой.

@gipfel.md

Разделы статьи

Шумовка

Название этого инструмента пришло к нам с Польши (szumować — снимать пену). Так называется большая плоская ложка с черпалом из сетки, сквозь которую беспрепятственно проходит жидкость, а вот пена и крупные частички специй — нет.

Есть у этого прибора и второй вариант исполнения: тоже с длинной рукояткой и большим плоским дырявым черпалом, изготовленным из металла или пластмассы. Его тоже принято называть шумовкой.

И хотя у этой версии уже несколько больше сходства с моей безымянной ложкой, червячок сомнения всё же продолжил свои шевеления: ну не то это, не то. Поэтому я продолжила соцопрос, получив ещё один вариант ответа — джулеп стрейнер.

Материал для изготовления ложек

Каждый материал будь то металл, керамика или дерево по-своему особенный. Существует большое количество видов материала для ложек, а именно:

• Алюминий. Сегодня из алюминия приборы можно встретить не так уж и часто. Приборы из алюминия не имеют привлекательного вида и легко гнутся. Но в советские времена за счет своей низкой стоимости имели большую популярность.

• Нержавеющая сталь. Самый оптимальный и часто используемый вариант в быту. Они не темнеют, не тускнеют, не гнутся. На вид выглядят приятно и цена их не высокая.

• Дерево. Встречаются на кухне довольно редко, а больше всего в качестве кухонного декора. Но есть хозяйки, которые используют их для сковородок с антипригарным покрытием, для меда и перемешивания салатов.

• Пластик. Используется в одноразовой посуде, удобны в походах и выездах на природу.

• Серебро. Благородный материал. Раньше используемый аристократами, но имеет склонность тускнеть, царапаться. По этому такому материалу нужен особый уход. По цене соответственно дороже выше перечисленных.

• Керамика. Так же встречается больше всего в качестве декора. Но и существуют рестораны, в которых подают блюда непосредственно с ложками из керамики.

Несмотря на материал столовых приборов, они все требуют ухода и правильного места хранения. Тогда столовые приборы смогут прослужить еще очень долго.

Ещё о столовых приборах и этикете

Как было сказано ранее, столовые приборы классифицируются на две большие группы: основные, или индивидуальные, и вспомогательные, или коллективные.

Вышеупомянутые предметы относятся ко второй группе: их применяют для приготовления и сервировки блюда.

Основные же столовые приборы делятся ещё на несколько подгрупп:

• столовые;
• рыбные;
• закусочные;
• десертные;
• фруктовые.

Сервируя стол, следует знать предназначение приборов и место их расположения на столе.

Вариант сервировки стола с ложками.

Так, ножи и ложки кладут справа от тарелки и пользуются ими исключительно правой рукой. Вилки, лежащие слева от тарелки, используются левой рукой. Десертные приборы раскладывают ручками вправо и влево.

В зависимости от этого направления определяется и рука, которая берёт изделие.

Стрейнер

Это профессиональный инструмент бармена, помогающий очищать коктейли от крупных частиц во время переливания напитка из шейкера в бокал. Все стейнеры принято делить на два типа: хавторн и джулеп. Первого несложно узнать по пружине, прикреплённой к черпалу прибора и предназначенной для обеспечения плотного контакта со стенками шейкера.

@Melikamp

А джулеп стрейнер на мою ложку похож больше. Задачи у него те же: отделить крупные частички, чтобы лёд, фрукты и пряные травы не попали в бокал и не мешали наслаждаться готовым напитком.

@Mangomix

Этот ответ тоже не удовлетворил моё любопытство, поэтому поиск информации продолжился. Его результаты слегка удивили изобилием вариантов.

Виды ложек с дырками

Начнём с того, что ложек с дырявыми черпалами великое множество. При этом многие из них относятся к вспомогательным столовым приборам, которые никогда не попадают на обеденный стол. Так, на кухнях у хозяюшек вполне могут найти себе место минимум 12 вариантов ложек, о предназначении которых говорит само название.

Для размешивания — длинное держало (да, рукоятка столовых приборов называется именно так) и приличных размеров черпало с дыркой в центре.

Такая конструкция обеспечивает равномерное перемешивание блюда во время приготовления, поскольку оно не задерживается в приборе, а свободно протекает сквозь него.

Для спагетти — оригинальная конструкция с дырявым черпалом, кромка которого имеет характерные выступы.

@MikesPhotos, Pixabay

Благодаря этим зубцам помешивать готовящееся спагетти или доставать его из воды намного удобнее, чем простой ложкой.

Для коротких макарон — очень похожее на шумовку изделие, у которого есть не только дырочки, но и прорези по всему периметру.

Очень удобный инструмент: и макарошки с пельмешками выловить можно, и с дуршлагом возиться необязательно.

Для овощей — ещё одна версия шумовки, да и работает по тому же принципу. Единственное существенное отличие — наиболее распространённые варианты изделия просвечивают довольно внушительными прорезями в черпале, форма которого, кстати, может быть самой разнообразной.

Если же у этой ложки не прорези, а дырочки, то их размер тоже несколько больше, чем у шумовки. И это вполне логично, ведь инструмент ориентирован на добычу овощей и мяса из бульона, а не на сбор пены.

Процеживающий ковш — подобие половника, да и предназначение, по сути, такое же. Единственная разница — дырявый округлый выступ на одной из половинок черпала.

Такая конструкция облегчает отцеживание излишков бульона, если нужно выбрать из блюда гущу.

Для дегустации — очень похожа на ложку для помешивания. Есть одно существенное отличие — изготавливается она из дерева или термостойкого пластика, но никак не из металла.

Причина проста: дерево и пластик не греются, облегчая процесс «снятия пробы» и, тем самым, косвенно влияя на время приготовления блюда.

Для солений и компота — удобный инструмент, бывающий большим и маленьким. Разница между ними состоит лишь в форме черпала (у большой оно круглое) и общей форме изделия (маленькая ложка всегда прямая).

@sfw.so

Это, кстати, второй вариант, который очень похож на мою безымянную ложечку.

Для салата — почти обычная столовая ложка. Единственное отличие — прорезь с противоположной от держала стороны черпала.

cocoparisienne, Pixabay

Такая особенность конструкции нужна для того, чтобы лишняя заправка стекала обратно в миску. Благодаря этому при раздаче салата значительно снижается риск случайно обляпать скатерть или обдать брызгами заправки соседние блюда.

Для абсента. Честно, сходство этого столового прибора с искомым заключается только в дырках: их много, и они разные. При этом ложка для абсента зачастую и не ложка вовсе, а, скорее, декоративная лопатка.

Но тем не менее у этого столового прибора есть предназначение: поддерживать кусочек сахара, по которому горький напиток и наливается в стакан. Цель этого ухищрения: смягчить вкус абсента, замаскировав его горечь сахаром.

Для заваривания чая — не мой случай, поскольку состоит из двух половинок, которые могут запираться при помощи прикреплённой к черпалу скобы или специальной упругой рукоятки.

Заправляем внутрь листовой чай, погружаем ложку в чашку с кипятком, даём немного запариться и вынимаем. Очень удобная конструкция, избавляющая от возни с чаинками, которые постоянно норовят попасть в рот.

Для оливок — небольшая округлая ложечка на довольно длинной ложке. Часто её черпало дополняется парой острых зубчиков, облегчающих вылавливание оливок с банки.

Но иногда этот столовый прибор бывает и дырявым, чтобы маринад оставался в банке, а не перекочёвывал в тарелку.

Для яиц — очень удобный инструмент, который по какому-то недоразумению продолжают называть ложкой.

Он предназначен для доставания яиц из воды. Форма этому способствует, надёжно удерживая яйцо, но пропуская абсолютно всю воду.

Апогей поисков: чудо с прорезями

Ещё одно чудо, по недоразумению именуемое ложкой. Это прибор для мёда. Меня утешает только то, что у него есть альтернативные названия, в число которых входят дризл и веретено.

@fancycrave1, Pixabay

Инструмент очень удобный. Если приноровиться им пользоваться, то о крошках в банке мёда, потёках на бортиках посуды и вездесущих капельках можно забыть. Видимо, именно за эти заслуги народ и одарил его собственным названием, да ещё и не одним.

Домик вышивающей кошки: Чем я это делаю: ПОЛОВНИКИ, ЛОПАТКИ, ЩИПЦЫ

Ну, с этой братией понятнее всего — у всех есть, у многих не по одной штуке. Хотя бывает и так: один половник в супе, а второго нет, и компот налить просто нечем. Но это не про меня — у меня всего много. ))) Я уже где-то в комментариях к постам этой серии писала: наверное, если бы я вдруг решила начать соблюдать кашрут, мне легко хватило бы посуды, чтобы поделить её на мясную и молочную. ))) Ну, идём смотреть то, что у нас в доме вообще-то называется "поварёшка".)))

Было у меня на заре семейной жизни два больших половника: один сам по себе, второй, с белой ручкой, из набора. И к ним третий, маленький. Вроде, на жизнь хватало. Но когда мы купили мультиварку, понадобился более деликатный половник, чтобы супы и полужидкие блюда из неё раскладывать по тарелкам. Силиконовых тогда ещё не было, и мы купили пластиковый чёрненький. Недавно мы были у Сашиной сестры в деревне, и понесло нас в хозяйственный магазин, а там цены на многие вещи очень даже не столичные, а вполне себе деревенские. Настолько деревенские, что Саша сам (сам, Карл!!!) предложил мне купить этот оранжевый силиконовый половник. ))) Я не до конца понимала, зачем он мне, но две звезды (низкая цена и Сашина инициатива) сошлись идеально, я облапила половник вместе с керамической формой и, довольная, ускакала из магазина. ))) Поэтому у меня теперь четыре больших половника. ))) И раздаточная ложка, ага. Из того же набора времён моей юности. Очень полезная ложка. Вот даже иногда думаю — как-то несправедливо, половников в сумме пять, а ложка — одна. Надо в магазинах присмотреться к силиконовым ложкам... )))
Следующие ложки — дырявые. ))) Шумовки называются. Их у меня было три: большая шумовка из набора, маленькая шумовка и алюминиевая ложка, в которой Саша на заре своей юности по просьбе своей мамы просверлил дырки, чтобы снимать пену с бульонов. Как вскоре после свадьбы мы утащили себе эту ложку, так до сих пор она у нас и живёт. Хотя я давно хотела другую, из нержавейки и с маленькими дырочками. В наших реальных магазинах такой не было, в интернете попадались, но не стану же я одну ложку издалека заказывать. Давала Славяне поручение — может, она в Новосибирске такую встретит.
Но пока она "встречала" и когда черновик этого сообщения уже был готов, я в начале июля сама встретила в одном из наших новых больших супермаркетов замечательную ложку-шумовку из нержавейки. И, разумеется, тут же купила и сюда добавила.)) А спустя ещё неделю в сельском магазине увидела ещё одну ложку-шумовку, в два раза больше по размеру и с более крупными дырочками. Вот стоит на чём-то сфокусировать внимание всерьёз — сразу начинаешь это замечать везде и всюду. )))
Вот она в сравнении с алюминиевой, которая теперь на хранение отправляется.
(Добавлено 11.09.2016) И глубокую поварёшку с дырками, упомянутую девочками в комментариях, я совершенно неожиданно для себя получила в подарок от Гали на день рождения. ))) Парк дырявых ложек-шумовок обновляется на глазах!)))
Дальше идут лопатки. Лопатки бывают разные: белые, синие, красные.))) А ещё они бывают металлические, деревянные и силиконовые. Бывают ещё пластиковые (или какие-то нейлоновые), но у меня именно пластиковой лопатки нет, только плоская лопатка-ложка из мультиварки. Лопатки нужны часто и разные. Я предпочитаю силикон, Саша — дерево, разные виды работы сами порой выбирают, какой лопаткой их делать. С лопатками удобно управляться при готовке на сковороде, силиконовой лопаткой удобно выскребать из мисок и кастрюль тесто, кремы и прочие мягкие-полужидкие субстанции, металлическими лопатками удобно брать со сковороды еду и перекладывать в тарелки, переворачивать блины и оладьи.
А это кухонные щипцы. Тоже очень удобная и полезная вещь на кухне, хоть и не поварёшка.))) Раньше у меня были простенькие, металлические, штампованные из цельного куска какого-то металла (даже и не совсем нержавеющего). Потом появились силиконовые, а металлические забрала мама, хотя силиконовые я ей тоже подарила. Она уверяет, что металлические удобнее. Отчасти я с ней согласна, потому что у них более жёсткий и крепкий захват продукта. У силиконовых с этим похуже, потому что самые края рабочих "губок" мягкие. Но мне всё равно нравится ими работать: что-то доставать из бульона или со сковороды, переворачивать в духовке какой-то кусок мяса-птицы, вылавливать длинные спагетти или феттуччине. Щипцы фиксируются в сложенном состоянии кольцом на конце ручки. Если надавить на кольцо, они откроются, если потянуть за кольцо — опять зафиксируются сложенными.

Дальше идут маленькие длинные ложечки. Как Галя написала, когда я однажды ей отправила такую силиконовую ложку в посылке, "мы оценили эту еврейскую ложечку". ))) На самом деле, ими очень удобно доставать густые соусы со дна бутылки или банки с узким горлом.))) Чтобы ни одна капля не пропала.))) Первой у нас дома появились две синие пластиковые ложечки — продукция Tupperware. Когда-то одна моя знакомая подписалась в эту сеть и на тот момент была была в неё прямо влюблённая. И на радостях задарила мне две ложки — как рекламную приятную мелочь. Через некоторое время у одной сломалась ручка — пластмасса есть пластмасса. Но удовольствие выковырять из бутылки всё, что там есть, мы прочувствовали. А пару-тройку лет назад в продаже появились вот такие, оранжевые, двусторонние ложечки из металла и силикона. Кто бы сомневался, что я не смогла пройти мимо? )) Купила себе и, как подруга когда-то, надарила всем знакомым и родственникам такие ложечки. )))
Ну, и ещё одна штуковина, которую я решила отнести в этот раздел, — большая вилка для мяса. Бывает нужна не каждый день, но когда нужна — она есть. ))
Наблюдательный читатель видит, что все мои ложки-поварёшки разнопородные, многие из них старенькие, некоторые прямо винтажными уже начинают попахивать.))) И я не планирую их все внезапно менять на новые-красивые-современные. Во-первых, я люблю, чтобы вещь служила долго, насколько это возможно. Во-вторых, я привыкаю к вещам и не всегда люблю даже испортившуюся заменять на другую. В-третьих, для меня эти инструменты — рабочие лошадки, следовательно, функционал мне куда важнее красоты и стиля. В общем, я с ними сроднилась. )) А у вас ложки-поварёшки какие?

PS. В следующий раз будем говорить о том, что помогает нам на кухне быть точными, как в аптеке. )))

Как развивались технологии на кухне?

Благодаря статье ниже вы шаг за шагом узнаете, как развивались технологии на кухне, что происходило на протяжении веков и как она выглядит сегодня.

2,5 млн до н.э. Нож считается древнейшим инструментом человечества. Первые ножевидных каменных орудий (1) были найдены на стоянках олдованской культуры в Африке, древнейшей палеолитической культуры.Тогда ножи были сделаны, среди прочего из вулканического стекла и кремня с тесаными краями и менее 5тыс. лет назад в истории цивилизации появился металл. С тех пор форма и качество клинка постоянно улучшались. Столовый нож не развивался до второй половины 17 века. Сегодня самые распространенные ножи изготавливаются из нержавеющей стали .

1. Лезвия для первых каменных ножей

13 тыс. чел. до н.э. Есть горшкообразные сосуды, сделанные из глины и затем обожженные (ранее горшки представляли собой предметы из камня, черепашьих панцирей и даже специально подготовленного дерева).Со временем человек разработал 90 005 способов получения 90 006 металла, а также начал делать из него кастрюли и сковородки. В средние века были изготовлены железные сковороды, чайники и котлы, которые немного напоминали приборы современной кухни.

3 тыс. руб. до н.э. Сохранившиеся примеры различных форм ложек, использовавшихся древними египтянами в этот период, включают предметов из слоновой кости , кремней , сланцевых и деревянных . Ранние бронзовые ложки, найденные в Китае, имели острый конец и также могли использоваться в качестве столовых приборов.Греческие и римские ложки в основном изготавливались из бронзы и серебра , а рукоятка обычно имела форму заостренного ствола. Греческое и латинское слово, обозначающее ложку, улитка, означает спиральную раковину улитки, которая использовалась в качестве ложки. От этого слова происходит польское «хохла». Английское слово ложка (ложка) происходит от англо-саксонского spon , что означает черепок, древесный или древесный сланец.

римляне около 1 века нашей эры создал две выкройки ложек. Первый, ligula (2), имел стержневидную шейку и неглубокий, овальный, слегка заостренный черпак.У второго, называемого улитковым, ковш был оформлен в виде небольшой чаши. Ligula со временем трансформировалась в столовую ложку, а cochleare стала образцом разного рода ковшей и совков. Тот вид, который мы знаем сегодня (более длинная рукоять с углублением), был приобретен только в середине 18 века.

2. Римская ложка

2400-1900 гг. до н.э. Вилкообразный инструмент из кости был найден на археологических раскопках китайской культуры бронзового века Цицзя (династия Шан).В свою очередь, каменный рисунок из гробницы Восточной Хань (в Та-гуа-лян, уезд Суйдэ, Шэньси) показывает вилок, висящих в обеденном зале . Эти столовые приборы попали в Европу в 11 веке с Востока. По преданию, их привезла в Италию византийская принцесса, вышедшая замуж за венецианского дожа. Однако они не были приняты, а их использование даже считалось еретической демонстрацией и скандалом. Они окончательно обосновались на столах в Западной Европе только в начале 15 века.(3).

3. Старые образцы вилок

2-1 тыс. руб. до н.э. В Китае появляются палочки , которые мы сегодня используем в суши-барах. Постепенно они стали самым популярным обеденным инструментом в Азии. Они работают по принципу щипцов и изготавливаются из дерева, металла, слоновой кости и даже пластика.

Прибл. 1 тысяча до н.э. В то время (или даже раньше) -й миномет уже используется — в районах, впоследствии вошедших в состав Римской империи, а также на землях, населенных ацтеками, называвшими это снаряжение молкахете (4).На протяжении веков в качестве растворов использовались горшки из камня, дерева, металла или керамики. То же самое было и с бладжером. Ранние версии этих инструментов были обнаружены, в частности, в Индии и Южной Азии. В Европе их использовали фармацевты (и шаманы всех мастей) для изготовления лекарств и травяных смесей.

4. Каменный раствор типа molcajete

200 г. до н.э. В Китае было построено закрытых очагов, . В Европе идея встроенных очагов не получила распространения вплоть до Средневековья.Первые попытки закрытых каминов не увенчались успехом — дым резал глаза и царапал горло, также существовала серьезная опасность возгорания, а направление пламени вверх приводило к утечке тепла, что также не шло на пользу. На разработку функциональной, безопасной, полностью закрытой топки ушло несколько столетий.

300-400 н.э. Становятся популярными винтовые прессы , принятые на вооружение еще в III-IV веках. Его смело можно назвать революцией, ведь изобретение значительно улучшило весь производственный процесс (известно, что для получения вина из винограда, яблочного сидра и оливкового масла нужен действительно сильный пресс) и сократило время работы.Сегодняшние соковыжималки – несмотря на то, что они черпают энергию из розетки, а не за счет труда человека или животных – по-прежнему используют старую и проверенную схему шнековых прессов.

16 век первые терки производятся , вероятно, во Франции. С тех пор они обосновались на кухне, принимая самые разные формы – от самых простых с одной стенкой, через квадратные, до различных известных нам современных вариантов.

17 век Первая скороварка была построена во Франции.Его основателем был физик, врач и математик в одном лице - Дени Папен (5). Скороварки начали производить в промышленных масштабах только после окончания Второй мировой войны. В то время они стали очень популярным устройством среди молодых семей. Сегодня они уходят в прошлое и заменяются, например, пароходами .

5. Старая иллюстрация скороварки, то есть казана 1 Папина

1710 Запущен метод приготовления настоя . В первых испытаниях во Франции это означало погружение молотого кофе, обычно запечатанного в льняной мешок, в горячую воду до получения желаемого настоя.

1799 Способ приготовления sous-vide (что по-французски означает «в вакууме») появляется в США и Франции – пища запечатывается в пластиковый вакуумный пакет , затем помещается в водяную или паровую баню, в точно контролируемая температура ниже, чем при традиционном приготовлении пищи, и дольше, чем при традиционных методах.

6. Джеймс Шарп

1826-1834 Джеймс Шарп (6), сотрудник газового завода в Нортгемптоне, проектирует первую газовую плиту , , которая позже была коммерциализирована, установив ее дома в 1826 году.Первые экземпляры были проданы на гостиничные кухни в 1834 году, но, несмотря на успех, их создатель побоялся запускать полномасштабное производство. Только визит лорда Фредерика Спенсера в дом Шарпа, который запросил обед, приготовленный на газу, убедил изобретателя в том, что он должен удовлетворить существующий спрос. В 1836 году он основал фабрику, на которой работало 35 рабочих. Его печи были вертикальными с крючками наверху, чтобы подвешивать жаркое, и с кольцом горелок внизу.

7. Вакуумная машина Napier

1840 Родился ранний предок кофемашин , т.е. вакуумная машина Napier Vacuum Machine (7). Вакуумные аппараты, хотя в целом слишком сложные для повседневного использования, ценились за получение прозрачного настоя и пользовались популярностью до середины ХХ века, после чего оборудование для приготовления кофе совершенствовалось. В 1930-х годах появились полностью автоматические эспрессо-машины с электрическим подогревом.Первая капельная кофеварка появилась на рынке в 1972 году,

1850 г. Американец Джоэл Хоутон запатентовал деревянную машину с вращающимся вручную колесом, которое разбрызгивало воду на посуду. Это была модель , первая запатентованная посудомоечная машина серии . Потом в этой категории были более качественные и полезные устройства.

1858 Эзра Уорнер создает первый в мире консервный нож. В 1925 году William Lyman дополнил его поворотным колесом .Эта модель была адаптирована только под один тип банок, но вскоре этот недостаток был исправлен созданием универсальной версии.

1876 Баварский инженер и физик Карл фон Линде построил устройство, в котором продукты замораживались с использованием жидкого аммиака (8). Лед, произведенный этой машиной, формировался в блоки и распределялся по домам. Еще викинги заметили, что мясо, хранящееся на холоде, хранится дольше. Поэтому в самом темном месте хижины выкапывали специальные ямы, набивали их грудами снега и льда, а затем, положив туда пищу, все это накрывали, т.е.деревянная крыша и слой земли, которые обеспечивают теплоизоляцию. Это концепция холодильной камеры , два основных элемента которой — изолированное пространство и хладагент — остались неизменными и по сей день. В начале 19 века стали популярными корзины для льда , использующие специальные системы утепления. Через несколько лет после изобретения Линде на рынке появился первый электрический холодильник . Его герметичная версия, используемая сегодня, была создана в 1925 году.

8. Схема холодильника Carl von Linde

1885 г. Руфусу М. Истману был выдан первый патент в США на устройство, которое можно считать прототипом электрического миксера .

1882-1893 На Всемирной выставке в Чикаго Фридрих Шиндлер получил золотую медаль за электрическую плиту . Конструктор был наследником процветающих текстильных фабрик, но его больше увлекали технические открытия. Будучи состоятельным предпринимателем, он посещал мировые выставки, где были представлены новейшие достижения техники.В 1881 году на такой выставке в Париже он приобрел электрогенератор Томаса Эдисона и запустил первую в Австрии лампочку и электрогенератор. Интересно, что Шиндлер нанял Габриэля Нарутовича , ставшего впоследствии первым президентом независимой Польши, для помощи в своих изобретениях... Хотя Шиндлер получил награду за свое изобретение, канадский экспериментатор Томас Ахерн первым подключил печь к электричеству. Его устройство использовалось для разогрева блюд в отеле Windsor в Оттаве.Ахерн, кроме того, получил патент на электрическую плиту в Северной Америке. Четыре года спустя William Hadaway из США получил патент на «электрическую плиту с автоматическим управлением».

1893 Альфред Луи Бернарден патентует первую открывалку для бутылок . Он был постоянно прикреплен к столешнице. Очень похожая модель была запатентована годом позже Уильямом Пейнтером — изобретателем коронок, или колпачков. Они все еще используются сегодня в различных формах.

1909 Первый успешный тостер патент Фрэнк Шейлор от General Electric. Его устройство не имело внешнего кожуха, термодатчиков и органов управления, а кроме того, имело только одну нагревательную секцию, поэтому каждую сторону ломтика хлеба приходилось поджаривать отдельно, как на сковороде. Известный нам сегодня тостер , который определяет, когда тост готов к употреблению, и подбрасывает его вверх, был изобретен в 1920-х годах Чарльзом Страйтом.

1922 Поляк происхождения, Штефан Поплавски , создает машину для приготовления молочных коктейлей. Он состоял из высокого контейнера, ножей на его дне и электродвигателя, который приводил его в действие. Этот тип блендера до сих пор очень популярен.

1922 Артур Лесли Большой собирает электрический чайник . Спустя восемь лет концерн General Electric выпускает электрический чайник с автоматическим выключателем .

1938 Изобретателем тефлона считается Рой Планкетт , работавший в лаборатории DuPont. В ходе исследований замерзших газов выяснилось, что один из образцов был покрыт ранее неизвестным белым порошком - тефлон . Прежде чем он был массово внедрен в производство кухонных инструментов, он появился, например, в Манхэттенском проекте, целью которого было создание американцами атомной бомбы .

1945 Во время работы над радарными устройствами микроволновая печь создана совершенно случайно.Его создателем стал американский инженер и изобретатель Перси Спенсер . Он заметил, что в результате проведенных экспериментов у него в кармане растаяла плитка шоколада. Первым продуктом, который ученый намеренно подогрел в микроволновой печи, был попкорн. В 1947 году компания Raytheon выпустила на рынок первую микроволновую печь Radarange. Он был высотой 1,5 м, весил более 300 кг и стоил 5000 долларов. долларов.

9. Одна из первых моделей микроволновой печи

1952 Джордж Стивен , сварщик компании Weber Brother Metal Works, разработал прототип решетки , которую мы используем сегодня.Он разработал переносную модель с функциональным кожухом, который защищал продукты от возможного дождя, а грили — от дыма.

1976 Rational выпускает пароконвектомат - развитие конвекционной печи, к которой добавлена ​​функция испарения в камере. Вентиляторы нагнетают горячий воздух через камеру, заставляя его двигаться горизонтально. Затем воздух проходит через фильтры, удаляющие из них частицы жира, и снова направляется к вентиляторам.Горизонтальная циркуляция воздуха и обезжиривание гарантируют непроницаемость запахов (основными носителями которых являются жиры) и равномерную температуру в камере. В камеру циркуляции воздуха добавляется пар, который ускоряет термическую обработку и предотвращает потерю влаги пищей.

Новейшие технологии на кухне

Интернет вещей

Многие компании предлагают датчики, повышающие уровень интеллекта уже имеющегося у нас оборудования без необходимости их замены.Для примера возьмем SmartThingQ от корейской компании LG. Этот круглый прибор можно подключать к совместимым приборам, таким как стиральные машины, холодильники, микроволновые печи или кондиционеры. Он регистрирует определенные раздражители, такие как температура или уровень вибрации, и сообщает их пользователю через приложение на смартфоне или планшете (если они работают на Android). Производитель гарантирует, что диск SmartThingQ, подключенный к стиральной машине, сообщит, например, об окончании цикла стирки, а датчик от холодильника сформирует уведомление о сроке годности продуктов питания.Также он может сигнализировать, например, об открытии холодильника во время нашего отсутствия.

Умная кухонная техника

Если у нас есть проблемы с измерением и взвешиванием ингредиентов, интеллектуальные весы Drop с помощью приложения для смартфона помогут нам добиться идеальных пропорций. Сковорода с многозначительным названием Pantelligent оснащена датчиками, благодаря которым мы всегда будем знать, правильная ли температура жарки. Даже «дурацкая» разделочная доска уже не дура, если она называется GKilo и может взвешивать нарезанные кусочки до грамма.

Подставка для планшета

Столешницы и кухонные столы — не лучшее место для планшета, да и руки у кухонного работника не всегда чистые. И все же это незаменимое оборудование, когда нам нужно просматривать рецепты или смотреть сериалы во время приготовления пищи ... К счастью, уже существует множество различных моделей подставок для планшетов от разных производителей. Вам остается только выбрать наиболее удобный.

Автомат с голосовым управлением

Для техно-аборигенов само собой разумеется - устройства должны быть активированы и управляться голосом .Поэтому, например, кофемашину Hamilton Beach Voice Activated 12 Cup Coffeemaker можно настроить на приготовление определенного вида кофе в определенное время, в определенном количестве, разумеется.

Мобильные приложения для приготовления пищи

Еще одна очевидная вещь для привыкших к современным технологиям — мобильные приложения. Их бесчисленное множество. Они позволяют дистанционно управлять кухонной техникой, управлять процессом приготовления пищи синхронно с интерактивным рецептом и, наконец, что совершенно естественно для молодого поколения поваров — делиться результатом своих кулинарных стараний в социальных сетях.

Кухня 21 века

CookPlat

- стеклокерамическая индукционная плита - можно носить с собой, перевозить в багаже ​​и готовить на ней, где угодно. Если, конечно, нет эл. мощности . Что немаловажно, устройство имеет модульную структуру, поэтому при необходимости можно настроить отдельные элементы плиты, необходимые в той или иной ситуации. Еще одним преимуществом является водостойкость, благодаря которой CookPlat можно использовать, например, в домашних условиях.безопасно помещается в посудомоечную машину вместе с другой посудой. Электрические вилки и розетки имеют уплощенную структуру, что значительно облегчает упаковку.

Холодильник с Интернетом

Сегодня холодильники имеют прозрачные дверные сенсорные экраны. Например, модели умного холодильника LG InstaView или Samsung Family Hub позволяют заказывать продукты через эту дверь, включать музыку или оставлять и отправлять сообщения членам семьи благодаря компьютерной системе.Камеры внутри устройства позволяют нам видеть на расстоянии, не пропало ли что-то, что, безусловно, полезно, когда мы делаем покупки. Оборудование LG также оснащено голосовым помощником Alexa, а продукт Samsung предлагает рецепты на основе текущего контента.

Картофель фри открытый

Мы любим картошку фри, но для нашего рода и здоровья это не самое лучшее блюдо. Так компания Philips создала фритюрницу для картофеля фри — Airfryer , в которой мы используем только маленькую чайную ложку масла для приготовления жарки картофеля, а оборудование обеспечивает обильную подачу горячего воздуха.Жира и калорий в таком деликатесе уж точно гораздо меньше, чем обычно. Каждый должен судить о вкусе по себе.

3D-принтер

PancakeBot напечатает любой блин, который вы хотите. Наши собственные дизайны или дизайны блинов, полученные на рынке, можно загрузить с помощью съемной карты памяти. 3D-печать занимает прочные позиции на кухне в основном из-за своей привлекательности. ChefJet , созданный 3D Systems, печатает из сахара или глазури, а Candy Craft Chocolate Pen представляет собой электронную «ручку» для письма и рисования шоколадом.

Мирослав Усидус

.

Выскабливание полости матки. Исследования и процедуры 9000 1

Что такое выскабливание полости матки и из чего оно состоит?

Выскабливание матки является одной из наиболее часто выполняемых гинекологических процедур, выполняемых в условиях стационара. Обычно это происходит во время однодневного пребывания в больнице. Часто выполняется одновременно с выскабливанием цервикального канала полости матки. Процедура занимает около 10-20 минут и проводится в процедурном кабинете под общим наркозом.

Кюретаж полости матки заключается в взятии материала из полости матки или ее полном опорожнении с применением специально предназначенных стерильных инструментов для диагностических и/или лечебных целей. Его целью является исключение заболеваний эндометрия, т.е. эндометрия (в том числе ракового), остановка патологических кровотечений из половых путей или удаление каких-либо остаточных тканей после родов или выкидыша.

Какие показания к выскабливанию полости матки?

Как и при любой процедуре, для ее проведения необходимы строгие показания, и пациентка должна быть направлена ​​своим гинекологом.Пациентки с аномальными обильными или длительными вагинальными кровотечениями неизвестной этиологии, особенно в пременопаузальном периоде, постменопаузальными кровотечениями или кровянистыми выделениями, подозрением на гиперплазию эндометрия/полип эндометрия, на основании изображения слизистой оболочки матки при ультразвуковом исследовании. Процедура является одним из вариантов лечения прерванного выкидыша, не поддающегося фармакологической терапии, и может быть необходима после неполного самопроизвольного аборта, когда в полости матки остаются ткани, оставшиеся от плодного яйца.

Иногда после естественных вагинальных родов неполная или неполная отслойка плаценты обнаруживается или подозревается во время оценки состояния плода (плаценты и плодных оболочек) — акушерка или врач замечает разрыв плодных оболочек или плацентарное кровотечение. В этом случае также проводится выскабливание полости матки, но во многих случаях оно не требует от пациентки проведения общего наркоза.

Как проводится выскабливание полости матки?

Выскабливание полости матки проводится под кратковременной общей анестезией на гинекологическом кресле в процедурном кабинете.Во время процедуры пациент спит, не чувствует боли и дискомфорта, не помнит ход процедуры. Перед началом процедуры акушерка тщательно дезинфицирует вульву и область промежности. Во время процедуры используются стерильные одноразовые инструменты и средства гигиены. После обезболивания пациентки анестезиологом гинеколог вводит гинекологические зеркала во влагалище, делая видимыми его стенки и шейку матки, а затем на переднюю губу шейки матки надевает инструменты, называемые сферическими шариками, что позволяет увидеть ее открытие и облегчает процедуру. .На следующем этапе он осторожно вводит зонд в полость матки до тех пор, пока он не встретит сопротивления, которым является стенка органа, что позволяет оценить его длину, ход тела матки и его положение. На этом этапе он может взять ткань из цервикального канала самой маленькой ложечкой. Затем он расширяет канал шейки матки с помощью овальных удлиненных инструментов, называемых гегарами (расширителями), в порядке от меньшего к большему, таким образом получая доступ к полости матки. Через подготовленный таким образом канал он вводит ложки, размер которых подбирается в зависимости от степени дилатации, и тщательно соскабливает содержимое полости матки с каждой ее стенки.Собранный биологический материал помещают в специально отведенные, маркированные емкости и отправляют на гистопатологическое исследование, в ходе которого патологоанатом под микроскопом оценивает правильность строения слизистой оболочки матки и возможное наличие каких-либо болезненных процессов. После процедуры пациента пробуждают от анестезии и наблюдают в положении лежа на спине в течение следующих 2 часов, в течение которых пациент не может принимать пищу или жидкости. После достижения полной работоспособности и отсутствия осложнений в большинстве случаев больной выписывается домой в тот же день.

Как подготовиться к выскабливанию полости матки?

В день проведения процедуры необходимо явиться в назначенное время в больницу натощак, со сменной одеждой, лекарствами, принимаемыми на постоянной основе, и результатами анализов, если они назначены. Незадолго до процедуры пациенту следует сходить в туалет, чтобы помочиться и/или испражняться и подмыться.

Специальные правила подготовки должны обсуждаться индивидуально с каждым пациентом врачом, имеющим право на проведение процедуры.Если женщина хронически больна, проконсультируйтесь о текущем лечении с гинекологом и/или терапевтом не менее чем за 7 дней до процедуры, особенно если она принимает препараты, снижающие свертываемость крови (например, ацетилсалициловую кислоту, пероральные антикоагулянты), так как могут необходимость временно сменить лекарство или временно прекратить его прием. Следует помнить, что решение о модификации хронического лечения не должно приниматься самостоятельно, а все сомнения должны быть адресованы лечащему врачу или врачу, имеющему право на проведение процедуры.

Какие противопоказания к выскабливанию полости матки?

Основным противопоказанием к выскабливанию полости матки является развивающаяся беременность, поэтому необходимо каждый раз перед ее проведением проводить анализ крови на беременность (определение уровня бета-ХГЧ), часто в стационаре. Женщины, страдающие острым воспалением половых путей, с аномальными выделениями из влагалища, аномально пахнущими, должны сообщить об этом врачу, который на основании беседы с больной и гинекологического осмотра может принять решение об отсрочке процедуры после местного или системного лечения.

Какие осложнения могут возникнуть после выскабливания полости матки? Как действовать после выскабливания полости матки?

Неблагоприятное течение и осложнения процедуры встречаются редко. Наиболее частым осложнением выскабливания полости матки являются кровянистые выделения в течение нескольких дней после процедуры, обычно длящиеся до 7 дней.

Серьезные осложнения, угрожающие здоровью и жизни, возникают очень редко, но следует знать об их возможном возникновении, ведь ни один врач не может гарантировать безболезненное течение процедуры.

К ним относятся:

• инфицирование раны, образовавшейся в полости матки,
• инфекции мочевыводящих путей,
• повреждение стенки матки инструментами, введенными в полость матки, что может привести к необходимости удаления всего органа,
• сильное кровотечение во время или после хирургического вмешательства, требующее неотложной помощи,
• тромбоэмболических осложнений,
• Крайне редкое поражение органов, непосредственно прилегающих к матке: мочеточников, мочевого пузыря, кишечника.

К осложнениям позднего выскабливания полости матки относится болезнь Ашермана (образование спаек в полости матки), которая может неблагоприятно влиять на фертильность.

Стандартная процедура после процедуры требует спасения себя на несколько дней - воздержание от половых контактов, подъема тяжестей, интенсивных занятий. Эндометрий регенерирует примерно за 5 дней, поэтому уже через 5-7 дней можно вернуться к повседневному образу жизни.

Если у вас после возвращения домой появились какие-либо тревожные симптомы: озноб, лихорадка, сильное вагинальное кровотечение, сильная боль в животе, необходимо немедленно обратиться в больницу.Длительные кровянистые выделения из половых путей требуют консультации с лечащим врачом. В случае выскабливания полости матки после родов или выкидыша рекомендуется контрольный визит к гинекологу через 2-3 недели с целью оценки правильности очистки полости матки. В каждом случае не забудьте собрать гистопатологический результат в течение нескольких недель после процедуры и представить его своему врачу для интерпретации, чтобы определить дальнейшую процедуру.

Эвелина Стефанович

Врач по курсу специализации по акушерству и гинекологии.Он постоянно обучается на работе, а также на внешних курсах и стажировках. Его основные профессиональные интересы – интервенционная гинекология и УЗИ. Он работает в Центре здоровья Кочеве в Старогарде Гданьском. .90 000 Выпиливание зубов, вырезание ложек, «воспитательный» секс… Интересные любовные привычки со всего мира

Мексика: свист

Можете ли вы представить себе развитие собственного языка с вашим партнером? В некотором смысле именно этим занимается мексиканское племя кикапу.Кикапы, а на самом деле потомки американских индейцев, жившие в небольших деревнях, слышали разговоры, даже задушевные, влюбленных. Так они изобрели свой собственный код связи! Пока это не стало традицией для всех пар. Этот специфический «язык» основан на насвистывании и понимается только двумя заинтересованными сторонами.

Бали: зубья для пилы

Если вы не можете слушать мел, плотно лежащий на доске, сразу пропустите этот абзац.Индонезийская островная традиция имеет древние корни, но практикуется до сих пор. Речь идет о пилить зубы. Процедура, выполняемая священнослужителем или дантистом, высоко ценится и должна защищать от жадности, пьянства или гнева. Обычно «Метата» — так называется церемония на балийском языке — проводится, когда дети достигают зрелости. Это как инвестиция в будущее - без подпиленных зубов сложно найти партнера. Однако если обряд был совершен не так рано и два человека все еще любят друг друга, то распил должен быть совершен до свадьбы.Потом это часто связывают со всей свадебной церемонией.

Выпиливание и пломбирование зубов — ключевой показатель социального, эстетического и духовного благополучия на Бали — настолько важны, что существуют благотворительные организации, помогающие тем, кто не может профинансировать церемонию по финансовым причинам.

Скандинавия: сбор цветов

- Помню разговор с другом из Норвегии.Она пожаловалась, что давно встречается с парнем и что он не предпринимает никаких дальнейших шагов. В шутку я спросил, почему он не сделал ему предложение. Она начала мне объясняться и совсем не восприняла это как шутку, — говорит Дагмара, менеджер приложения ZaadoptujFaceta.

А на самом деле, если уж "на партнёра", то делает предложение мужчина, иногда женщина, иногда обе стороны просто решают, что пора жить вместе.Но не слишком долго, ведь в Швеции один из самых высоких показателей разводимости в мире — там разводятся 47% супружеских пар. Для сравнения - в Польше этот процент составляет 36%.

Скандинавы ценят независимость – по данным BBC, целых половина квартир в Швеции приспособлены для проживания в одиночестве! (В Европе в среднем одна треть).Даже в Стокгольме, где жилья постоянно не хватает, найти и обеспечить себя гораздо проще, чем в Лондоне или США.

Хотя шведские, норвежские и датские женщины серьезно относятся к равенству, у них также есть некоторые романтические традиции.Середина лета (значит «середина лета») — самый важный праздник после Рождества. Шведские города с пятницы (примыкающей к самому длинному дню в году) обезлюживают. Все едут на природу играть, жарить, петь шуточные песни и пить нуббе - традиционную охлажденную водку. Где здесь романтизм? Ну а незамужние женщины, вернувшиеся с вечеринок, должны собрать семь разных цветов — не для кого-то, а для себя — чтобы вечером спрятать их под подушку. Согласно легенде, благодаря этому ночью приснится мужчина, который станет будущим мужем.

Уэльс: ложка любви

В Уэльсе нет лучшего способа выразить любовь, чем подарить объекту воздыханий... ложку.Но не обычная столовая ложка, а деревянная, сделанная своими руками ложка с украшениями, символизирующими любовь. Традиция XVII века сохранилась и по сей день, и «любовные ложки» дарят, в том числе, в День святого Валентина или по случаю годовщины свадьбы.

Считается, что традиция лепки любовных ложек происходит от изготовления этих обыкновенных ложек, а вручение таких декоративных ложек символизировало готовность «накормить» или поддержать желанную женщину.

Mangaia: зрелая и юная

Мангаиа, расположенный между Новой Зеландией и Гонолулу, является одним из тихоокеанских островов, открытых Джеймсом Куком.Населенный 700 людьми, он до сих пор славится своим очень открытым половым воспитанием. Для того чтобы мужчины хорошо любили и должным образом удовлетворяли (в том числе сексуально) своих будущих жен, их отправляют на специальное обучение в возрасте 13 лет. Конкретный, потому что после теоретической части со старшим наставником назначается старший наставник, который занимается только стажировкой. Да, пожилые женщины спят с мальчиками-подростками, обучая их, среди прочего, разнообразие позиций и возможность обеспечить долгие пьянящие ночи.Девушкам также рекомендуется иметь хотя бы несколько сексуальных партнеров, прежде чем решить, кого они будут любить всю оставшуюся жизнь.

Франция: приложения для знакомств

Как и положено европейской столице романтизма, случайно ли будущие пары сталкиваются в очаровательных кафе за послеобеденным кофе, в булочных за круассанами, в уличных блинных лавках или во время велосипедных прогулок? Хотя эта реальность увековечена в фильмах, статистика показывает совершенно другую реальность: например, 75,6% мужчин в Париже используют приложения для знакомств.Только у одного приложения AdopteUnMec в настоящее время 13 миллионов пользователей (из 67 миллионов жителей).

.

Виды наркотиков и их действие, Агата Питуча

Наркотики — это общее название некоторых психоактивных веществ, обычно незаконных и вызывающих привыкание.

Психоактивные вещества – это вещества, которые воздействуют на центральную нервную систему, вызывая изменения настроения, восприятия, сознания и поведения. Термин охватывает как разрешенные вещества (например, никотин, алкоголь, кофеин, некоторые наркотики), так и запрещенные вещества (например, кокаин, героин)

В польской юридической терминологии термин «наркотическое средство» также используется для описания психоактивных веществ, отличных от алкоголя, никотина и кофеина.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) выделила следующие группы психоактивных веществ:

• Алкоголь
• Опиаты
• Каннины
• Седативные и снотворные средства
• Кокаин и другие психостимуляторы
• Галлюциногенные вещества
• Табачные изделия
• Летучие растворители

Здесь мы опишем вещества, обычно называемые наркотиками, т.е. все вышеперечисленные вещества, кроме алкоголя и табачных изделий.

Опиаты

В эту группу входят: кодеин, метадон, героин, морфин и опиум.

До недавнего времени термины опиаты и опиоиды использовались взаимозаменяемо. В настоящее время опиаты представляют собой наркотические вещества, изготовленные из семян опийного мака (морфий, героин, опиум, кодеин). С другой стороны, опиоиды — это более широкий термин, охватывающий все вещества, которые реагируют с опиоидными рецепторами в головном мозге, в том числе вырабатываемые искусственно (например, метадон) и нашим организмом (эндорфины, энкефалины).

ИСТОРИЯ ПРИМЕНЕНИЯ

Экстракты мака использовались 5000 лет назад шумерами, а позже также египтянами и греками из-за их седативных, снотворных и болеутоляющих свойств. Известно, что в Средиземноморье они не дают детям слишком много кричать. В «Одиссее» упоминается напиток, «который терпит боль, ссоры и заставляет забыть о вреде». В 17 веке в Китае употребление опиума стало пандемией, и император запретил курить и продавать его.

Морфин и кодеин были открыты в начале девятнадцатого века Морфин быстро развивался в девятнадцатом веке и в первой половине двадцатого века Во время обеих мировых войн морфин широко использовался в качестве болеутоляющего средства для раненых. Заключительным этапом в истории открытия опиумных наркотиков стало открытие героина в конце девятнадцатого века. Его использовали как средство от кашля, бронхита, туберкулеза и астмы. Также было обнаружено, что он устраняет симптомы морфинизма. Изначально он считался отличным средством от различных заболеваний, снимающим боль и в то же время не вызывающим привыкания.Однако быстро стало известно, что он является одним из самых быстро вызывающих привыкание опиоидов, и в 1920 году его изъяли из больниц и не лечили.

Опиаты снова приобрели популярность в 1960-х и 1970-х годах с развитием молодежных движений хиппи.

Наркомания получила широкое распространение в Польше во второй половине 1970-х годов. Так называемое "компот" - препарат, полученный из произрастающего в нашей стране опийного мака, аналогичный по действию опиуму, а также соответствующим образом переработанный из этого материала высокопроцентный героин.В конце ХХ века на рынке наркотиков произошли изменения, чистый героин и его более очищенные препараты, так называемые коричневый сахар . Это более дорогие препараты, их употребляют чаще всего обеспеченные люди, оторвавшиеся от субкультуры «уличных» наркоманов, имеющие лучшее образование и постоянную работу. Коричневый сахар сначала вдыхают, но через несколько месяцев, когда повышается переносимость, появляется необходимость в инъекциях. Кроме того, растущие расходы на лекарства и хлопоты на работе часто приводят к «компотам».

В настоящее время многие опиоиды используются в медицине в качестве сильных болеутоляющих средств, в т.ч. при опухолевых заболеваниях, при лечении послеоперационных болей, при инфаркте миокарда.

Внешний вид и способы получения

• Кодеин для инъекций перорально
• Морфин - инъекционный, пероральный, курительный; он принимает форму таблеток, жидкого раствора в ампулах или кристаллов.
• Метадон - инъекционный, пероральный
• Опиум - перорально, курительный; темно-коричневый порошок или таблетки

Героин. Может принимать форму порошка от белого до коричневого цвета.Переработанный в Азии, так называемый коричневый сахар в виде коричневых или розовых гранул.. Польский тип героина, так называемый компот, представляет собой коричневую маслянистую жидкость, обычно хранимую в шприцах или небольших контейнерах. Героин можно проглотить в вену, вдохнуть через нос или выкурить (вдыхая пары нагретого героина). Мера

Опиоиды в первую очередь обладают снотворным, обезболивающим, седативным и эйфорическим действием.

Героин является наиболее активным опиоидом.Он достигает мозга быстрее, чем морфин, вызывая более сильный «кайф». Это субъективное сильное чувство восторга, эйфории или возбуждения, которое ощущается в течение нескольких секунд после инъекции героина в течение не более минуты. Со временем развивается толерантность к эйфорическим эффектам препарата. Кроме того, опиоиды вызывают общее благополучие, состояние расслабления, покоя и сонливости. Желание испытать эти приятные ощущения является важным мотивирующим фактором для повторного использования препарата.

Употребление героина также связано с такими эффектами, как уменьшение чувства голода, боли и сексуальных потребностей, беспокойство или замедление психомоторных реакций и сонливость, субъективное ощущение жара с незначительным снижением температуры тела, снижение мотивационных факторов, апатия и эмоциональное выгорание , а также оборонительное и отступающее отношение.

Героин действует от 6 до 12 часов, а метадон — от 24 до 36 часов.

Аддиктивные свойства

Психическая зависимость развивается очень быстро.Желание вновь пережить блаженство появляется вскоре после того, как прежняя доза перестает действовать. Физическая зависимость наступает так же быстро. Проявляется повышением толерантности, т.е. необходимостью принимать все большие дозы препарата и синдромом отмены, возникающим при попытке его отмены. К наиболее частым симптомам, связанным с ним, относятся: «мурашки по коже», слезотечение, насморк, чихание, расширение зрачков, тошнота, рвота, снижение артериального давления, боли в животе, диарея, боли, особенно в нижних конечностях и позвоночнике, нарушения сна. и потеря аппетита, изменения настроения – от депрессии и апатии до раздражительности и истерик.

Угрозы:

• Смерть от передозировки. Переносимость героина бывает разной, и «безопасная» доза для одного человека может быть смертельной для другого.
• Инфекции ВИЧ, ВГС (почти 100% внутривенных пользователей), пневмония, как легочный, так и внелегочный туберкулез, сепсис, миокардит, абсцессы, флегмоны, некротические воспаления тканей, столбняк и инфекции, передающиеся половым путем, инфекции и воспаления в месте инъекций, поражения кожи , хронический бронхит.
• Психозы и другие психические расстройства. Распространены депрессивные расстройства, иногда приводящие к суициду. Могут появиться расстройства личности, в основном социопатические. В период абстинентного синдрома крайне выраженная тревога, возбуждение, бессонница, раздражительность настроения, дисфория, нарушения поведения, преимущественно агрессии.
• Потеря связи с семьей и друзьями, прекращение выполнения основных социальных ролей, ребенок, родитель, сотрудник, частые конфликты с законом, судимость.Подчинить всю свою жизнь зависимости.

Как узнать, употребляет ли кто-то опиаты

Обратите внимание на следы от уколов на теле, суженные зрачки и стекла, слезотечение, капли крови на рукавах, насморк, отсутствие аппетита, неприятный запах в помещении, наличие иголок, шприцев, коричневых ниток, пробок от бутылок, паров трубки для ингаляций, изделия из дубленого серебра, пакеты с коричневым порошком.

Канабинолы (марихуана и гашиш)

Это группа веществ, изготовленных из каннабиса или, реже, синтетически.Каннабиноиды содержат не менее 60 каннабиноидов, наиболее активным из которых является тетрагидроканнабинол (ТГК). Ожидаемым эффектом от приема каннабиноидов является усиление ощущения удовольствия, обострение сенсорных переживаний, поэтому их часто принимают в выходные, во время игр, во время прослушивания музыки.

Внешний вид и способы получения

• Марихуана - зеленые или коричневые, сухие листья содержат 0,5-5% ТГК, но модифицированные сорта могут содержать до 15% ТГК.В таком виде марихуану чаще всего курят в самокрутках (так называемых самокрутках).
• Гашиш - изготавливается из смолы конопляного куста в виде мелких кубиков коричневого или более темного цвета. Концентрация ТГК составляет 2-19%. Гашиш курят через трубку или принимают внутрь.
• Гашишное масло - имеет форму густого зелено-коричневого масла. Эта форма содержит 10-30% ТГК. Его замачивают в самокрутках или сигаретах или принимают внутрь.
• Синтетические канабинолы выпускаются в виде капсул или таблеток.

Мера

Психоактивным соединением каннабиса является ТГК (тетрагидроканнабинол). Вызывает общее расслабление, приподнятое настроение, легкое состояние эйфории, бодрость, повышенный аппетит, чувство осознания действительности, сопровождающееся громкой речью, а также завышенную оценку собственных возможностей и одновременно ухудшение психомоторных производительность, что может привести к несчастным случаям.

Аддиктивные свойства

Сегодня существует много споров о вызывающих привыкание эффектах марихуаны (наиболее широко используемого каннабинола).

Нет данных о физической зависимости от марихуаны. Однако длительное его употребление может привести к психологической зависимости и абстинентному синдрому, для которого характерны расстройства настроения, раздражительность, депрессия, проблемы со сном, головные боли, отсутствие аппетита. Часто эти симптомы не являются тяжелыми и не связаны с отменой препарата.

Угрозы:

• Конопляный дым канцерогенен
• Длительное использование может привести к хроническому бронхиту, астме,
• Существует риск возникновения психических расстройств: тревога, психоз.
• Так называемый мотивационная команда – регулярное и длительное употребление марихуаны вызывает упадок сил, апатию, прекращение достижения поставленных целей, проблемы с концентрацией внимания.
• При использовании в раннем возрасте задерживает эмоциональное развитие, поскольку не учит конструктивно решать проблемы.

Как узнать, курит ли кто-то марихуану

• Сладкий, характерный запах
• налитые кровью глаза,
• кашель,
• повышенный аппетит, особенно на сладкое,
• безмолвие, взрывы смеха, эйфория, общее возбуждение,
• расстройства пространственной ориентации и координации движений,
• бледность пальцев,
• с коричнево-серыми семенами, зеленым табаком и аксессуарами, такими как трубки, папиросная бумага.

Седативные и снотворные средства

Барбитураты – это лекарственные средства, активными ингредиентами которых являются производные барбитуровой кислоты, оказывающие угнетающее действие на центральную нервную систему. Они используются для лечения бессонницы и эпилепсии. Поскольку они легко вызывают привыкание, а разница между терапевтической и токсической дозами невелика, их применяют все реже.

Бензодиазепины (например, реланиум, оксазепам, нитразепам ) являются седативными, снотворными, миорелаксантами и также используются в качестве противоэпилептических средств.Они были представлены в 1950-х годах как более безопасная альтернатива барбитуратам, поскольку они менее токсичны и вызывают меньше привыкания. Бензодиазепинсодержащие препараты являются, пожалуй, наиболее часто назначаемыми врачами психоактивными препаратами во всем мире.

Внешний вид и способы получения

Эти препараты обычно выпускаются в форме таблеток, капсул или ампул и принимаются перорально или в виде инъекций.

Аддиктивные свойства

Как барбитураты, так и более безопасные бензодиазепины вызывают привыкание и развитие толерантности (для достижения эффектов, изначально вызываемых малыми дозами, необходимо увеличивать эти дозы).

Их внезапная отмена приводит к появлению абстинентного синдрома. В случае барбитуратов проявляется:

• Мышечный тремор, покалывание кожи
• Рвота, диарея
• Головная боль, боль в животе
• Повышенная чувствительность к раздражителям: звуку, запаху, прикосновению
• озноб, повышение температуры тела, повышение артериального давления, учащение пульса
• Страх, тревога, раздражительность
• Бессонница
• Зрительные галлюцинации, реже слуховые галлюцинации
• Судороги и бред также могут возникать, если лекарства принимались в высоких дозах и были резко прекращены.

Вышеуказанные симптомы обычно присутствуют не все, в тяжелой форме они длятся несколько дней, но некоторые из них могут сохраняться в течение нескольких месяцев.Часто симптомы отмены (нарушения сна, тревожные расстройства) напоминают симптомы, по поводу которых было начато лечение этими препаратами. Таким образом, пристрастие к барбитуратам и бензодиазепинам является одним из самых тяжелых диагностируемых расстройств, при этом в большинстве случаев оно остается недиагностированным.

Зависимость от снотворных и седативных средств чаще всего возникает в двух ситуациях:

• Когда в случае нарушений сна или эмоциональных расстройств врачи не пытаются лечить этиотропную терапию, а применяют неподходящие препараты в слишком высоких дозах и слишком долго;
• Когда люди пристрастились к другим психоактивным веществам (например,алкоголь, опиаты) принимают лекарства для облегчения абстинентного синдрома.

Угрозы

• Использование в сочетании с алкоголем для усиления их действия
• Длительное применение этих средств приводит к неврологическим, гормональным, сердечно-сосудистым, респираторным и психическим расстройствам, включая синдром слабоумия.

Чтобы узнать, принимает ли кто-то успокоительные и снотворные:

• Состояние, близкое к опьянению
• Сонливость
• Снижение активности
• Бессмысленная речь

Стимуляторы

Основными стимуляторами являются кокаин, амфетамины и их производные, а также кофеин.

Кокаин — вещество, получаемое из листьев кустарника Erythroxylon coca , первоначально произраставшего в Южной Америке, где оно использовалось индейцами как средство повышения физической работоспособности и уменьшения чувства голода. В медицине применяется с 1884 года как обезболивающее (при местном применении проявляет такие свойства). В настоящее время его заменили другие, более безопасные синтетические вещества, иногда применяемые в офтальмологии и оториноларингологии.

Крэк — очищенный от соли кокаин.Его получают из порошка, который растворяют в растворе гидрокарбоната натрия и воды, кипятят и сушат. По сравнению с другими формами кокаина крэк оказывает более сильное, немедленное и краткосрочное действие (от 5 до 10 минут), а также вызывает более сильное привыкание.

Внешний вид и способы получения

Кокаин представляет собой белый кристаллический порошок. Обычно его втягивают через нос, где он быстро всасывается слизистой оболочкой, реже втирают в десны или центр ушной раковины, изредка принимают в виде инъекций.

Кокаиновая паста является основным продуктом в процессе производства кокаина из листьев коки. Употребляется только при курении, а содержащиеся в нем вещества, которые идут на обработку листьев, могут серьезно повредить легкие.

Трещина из белых крошек или светло-коричневых шариков, которые иногда упакованы во флаконы. Его нагревают на ложке или алюминиевой фольге и выдыхают образующиеся пары. Его также иногда добавляют в сигареты или курят в кальяне или специально полых рукавах.

Мера

Кокаин — сильный психостимулятор, повышает уровень дофамина, отвечающего за чувство эйфории, норадреналина, повышающего восприимчивость и нервозность, и серотонина, вызывающего позитивное настроение.

После приема усиливается психомоторное и половое возбуждение, уменьшается чувство усталости, голода и сонливости, появляется эйфория, проявляющаяся в виде огромной радости после выполнения даже самых незначительных действий. Воспоминания об этих переживаниях остаются живыми и составляют основу возникающей тяги к наркотикам.Также повышается уверенность и сила, ускоряются интеллектуальные процессы, сокращается время реакции. При этом упраздняется способность испытывать тревогу и неприятные ощущения, нарушается критика собственных действий.

Аддиктивные свойства

Нет признаков физической зависимости. Однако депрессия и истощение после отмены препарата способствуют развитию цикла привыкания, который иногда считают симптомами физической зависимости.Употребление кокаина очень быстро вызывает сильную психологическую зависимость. Когда препарат перестает действовать, появляется недомогание, при этом воспоминания об эйфорических переживаниях остаются яркими, из-за чего после первого употребления возникает непреодолимое желание потянуться за очередной дозой. Более длительное употребление вызывает психотические и депрессивные расстройства, которые наркоманы пытаются устранить с помощью препарата.

Употребление кокаина не вызывает толерантности, но многие потребители кокаина увеличивают свои дозы, чтобы усилить эйфорию и продлить ее продолжительность.

Угрозы

• Даже однократное употребление кокаина может быть опасным для жизни, а у некоторых генетически предрасположенных людей прием малых доз может привести к летальному исходу. Употребление кокаина также сопряжено с риском передозировки. Это состояние тяжелой интоксикации организма, проявляющееся выраженным беспокойством в сочетании с бредом и нарушением сознания, а также очень интенсивным двигательным возбуждением (метание, судороги).
• Длительное употребление вызывает сильное истощение организма, вызванное отсутствием аппетита и недосыпанием, разрушением слизистой оболочки, носовыми кровотечениями, перфорацией носовой перегородки.
• Кокаин также усиливает вредное воздействие алкоголята печени.
• Поскольку кокаин повышает кровяное давление, он может вызывать атеросклероз, ишемическую болезнь сердца и инсульт.
• Употребление кокаина также наносит психологический и социальный вред. Со временем поведение может стать странным и иррациональным, с признаками психоза, такими как ощущение преследования. Нередки личностные расстройства и изменения, потеря высших чувств, также могут появиться депрессия, депрессия, суицидальные попытки.

Как узнать, употребляет ли кто-то стимуляторы

• Общая агитация, многословие
• Зрачки расширены, плохо реагируют на свет
• Насморк, красный нос
• Наличие трубок, игл, шприцев

Амфетамин и его производные

Амфетамин и его производные (метамфетамин и его производное экстази (МДМА)) являются синтетическими психостимуляторами с эффектами, подобными кокаину, но с более продолжительным возбуждением.Они использовались в медицине для лечения бронхиальной астмы, нарколепсии (пароксизмальной сонливости) и ожирения. В Польше амфетамин был исключен из списка наркотиков, но в некоторых странах, например в США, он до сих пор используется при лечении людей с СДВГ.

Внешний вид и способы получения

Амфетамин и метамфетамин представляют собой порошки без запаха с терпко-горьким вкусом. Его цвет зависит от ингредиентов, используемых в производстве, он может быть от белого до бледно-красного. Порошок, сформированный в линии, всасывается через нос или принимается внутрь.Амфетамин также можно вводить инъекционно или курить и вдыхать, вызывая кратковременное (5-15 секунд) состояние очень сильной эйфории.

Мера

Амфетамин действует аналогично кокаину, сильно возбуждая организм: учащает сердцебиение и дыхание, выше артериальное давление повышает психомоторную активность, снижает чувство сонливости и голода и даже вызывает анорексию. Человек, принимающий амфетамины, чувствует очень большой прилив энергии, приподнятое настроение и даже эйфорию, становится очень уверенным в себе.При этом снижается чувство страха и критицизма к собственному поведению. Амфетамин также повышает концентрацию внимания, например, легче сосредоточиться на науке. В то же время после его приема повышается раздражительность и агрессивность, может появиться тремор рук, повышенная потливость или мурашки (отпечатки насекомых на коже).

Аддиктивные свойства

Как и в случае с кокаином, память об эйфорических переживаниях и работоспособности, которую организм достигает под воздействием амфетаминов, а также неприятные симптомы, появляющиеся уже через 12 часов после прекращения приема стимулятора, вызывают стойкое желание его употребить очередной раз.Таким образом, приводя к возникновению психологической зависимости.

Однако признаков физической зависимости нет. После прекращения приема амфетамина появляются абстинентные симптомы, которые могут сохраняться в течение нескольких дней, такие как: быстрая утомляемость, подавленное настроение и даже мысли о самоубийстве, апатия, сонливость, повышенный аппетит, головные боли.

Угрозы

• Депрессия - наиболее частое осложнение пристрастия к психостимуляторам.
• Психотические расстройства, чаще всего принимающие форму бреда преследования
• Передозировка проявляется тахикардией, болью в груди, гипертензией и угрожающим жизни сердечно-сосудистым коллапсом. Передозировка может вызвать необратимое повреждение мелких сосудов головного мозга, что может привести к инсульту.

Как определить, что кто-то принимает амфетамины

• Расширенные, невосприимчивые зрачки
• Раздражительность, нервозность
• Перепады настроения
• Проблемы со сном

Галлюциногены

В эту группу входят многие вещества как природного, так и синтетического происхождения.

Внешний вид и способы получения

Натуральные вещества

• Галлюциногенные грибы типа Psilocybe. Это маленькие, коричневые или тонкие грибы. Они похожи на другие грибы, но характерной их особенностью является то, что при разрезании они становятся синими или зелеными. Их едят сырыми, сушеными или в виде отвара.
• Кактус (Пейот) - поставляется в виде коричневых дисков из сушеных фруктов, порошка, капсул или жидкости.Его бросают или курят.
• Daturais dzdzierzawa — высокотоксичное и галлюциногенное растение, широко распространенное в Евразии и Северной Америке, обычно встречается в Польше. При интоксикации употребляют отвар этого растения.
• Спорынья – грибок, паразитирующий на стеблях ржи.

Синтетические препараты:

• ДМТ (диметилтриптамин), МДА, МДМА (экстази), этамин, фенциклидин. Они бывают в виде таблеток, капсул или порошка.
• ЛСД (диэтиламид лизергиновой кислоты). Это самое дешевое и самое популярное психоактивное вещество. Он бывает в виде цветных штампов или бумаги, пропитанной кислотой папиросной бумаги, таблеток или жидкости.

Мера

Вопреки своему названию, большинство галлюциногенов вызывают не галлюцинации (или галлюцинации, т.е. восприятие несуществующих объектов в сочетании с сильным ощущением их реалистичности), а иллюзии, т.е. искаженное восприятие реальных объектов.Кроме того, галлюциногенные вещества нарушают чувство времени и пространства, обостряют слух, цветовосприятие, вызывают мистические переживания. Как правило, человек под действием наркотика осознает, что испытывает иллюзию, но некоторые вещества (ДМТ, атропин) могут вызывать настоящие галлюцинации.

Аддиктивные свойства

Галлюциногены зависимы не физически, а психологически. Галлюциногены обычно принимают нерегулярно или систематически короткими последовательностями, например,на выходных. Это вызвано, в том числе, что необходим перерыв в несколько дней, чтобы галлюциногенные вещества оказали желаемый эффект.

Угрозы

• Психотические состояния, вызванные приемом наркотиков, могут вызывать небезопасное поведение, такое как выпрыгивание из окна, быстрая езда
• Так называемый Плохое путешествие, психотическое состояние, которое может сопровождаться приступами тревоги, бредом, психомоторным возбуждением, агрессивным поведением по отношению к себе и окружающим
• Тяжелое отравление, особенно экстази (МДМА).Даже малые дозы могут вызывать серотонинергический синдром, проявляющийся тахикардией (частота сердечных сокращений выше 100 ударов в минуту)
• Flashback - даже через несколько недель или месяцев после приема вещества существует риск возникновения временных ощущений или галлюцинаций, возникающих при его приеме

Как определить, что кто-то употребляет галлюциногены

• Зрачки расширены, плохо реагируют на свет
• Сильные галлюцинации, разговоры с воображаемыми людьми
• Отсутствие координации движений

Летучие растворители

Летучие растворители встречаются во многих распространенных средах, таких как клеи, растворители, разбавители, некоторые краски и аэрозоли.В этих препаратах содержится много веществ, вызывающих интоксикацию, в том числе: алифатические ацетаты, толуол, бензол, ксилол, ацетон, циклогексан, четыреххлористый углерод, трихлорэтилен, амилацетат, метиленхлорид. Пользователями летучих растворителей в основном являются дети и подростки, поскольку эти вещества дешевы и легкодоступны.

Внешний вид и прием

Большинство летучих растворителей являются жидкими, наиболее распространенным способом их проглатывания является вдыхание паров из пластикового пакета или влажной ткани.Аэрозоли, с другой стороны, распыляются непосредственно в рот.

Мера

Воздействие летучих растворителей на организм ощущается очень быстро, сильная эйфория ощущается всего через десяток секунд после их приема. Также могут быть галлюцинации и галлюцинации, нечеткость зрения, звон в ушах, чувствительность к свету. Эти эффекты длятся от нескольких до нескольких минут, затем могут появиться головные боли, нарушение координации движений, замедление и невнятность речи. Также возможны кровотечения из носа и тошнота.

Аддиктивные свойства

Вдыхание веществ, как и других эйфорических наркотиков, вызывает психологическую зависимость. Существование физической зависимости все еще обсуждается. Несомненно, однако, что после многократного приема этих веществ возникает абстинентный синдром, проявляющийся в: общем возбуждении, беспокойстве, раздражительности, бессоннице, анорексии. Ингаляционные вещества обычно принимают подростки, для которых это первый контакт с наркотиками, часто последствием становится тяга к другим психоактивным веществам.

Угрозы

• Повреждения слизистой оболочки носа и рта
• Длительное использование в первую очередь вызывает повреждение дыхательной системы и головного мозга. Это может вызвать так называемую Органический синдром, характеризующийся нарушением памяти и интеллекта.
• Он также может вызывать поражение печени, почек и костного мозга, что приводит к анемии.
• Сердечные аритмии
• Отек горла, вызванный использованием бутана, является частой причиной удушья.
• Несчастные случаи, вызванные нарушением сознания, удушение полиэтиленовым пакетом после потери сознания, дорожно-транспортные происшествия, попытки суицида.

Как узнать, использует ли кто-то летучие растворители

• Характерный чистый запах растворителей
• Конъюнктивит
• Изменена речь, многословие
• Чихание, кашель
• Фоточувствительность
• Наличие полиэтиленовых пакетов, носовых платков, тюбиков клея.

В дополнение к упомянутым психоактивным веществам на рынке все еще появляется много новых.В последние годы проблема т.н. легальные наркотики, т.е. препараты, содержащие вещества, не включенные в список контролируемых веществ положениями Закона о противодействии наркомании. Также растет потребление (особенно среди студентов) гуараны и препаратов кофеина, используемых для снятия усталости и увеличения объема памяти. Их широкая доступность и реклама приводят к тому, что у многих молодых людей вырабатывается привычка обращаться к неестественным методам повышения физической и умственной работоспособности.

Библиография 9000 3

Биликевич А. изд., Психиатрия , PZWL 2001.

Jędrzejko M., Лекарства: vademecum , Варшава: Pedagogium Foundation, 2008.

Juczyński Z., Наркомания. Учебник для учителей, воспитателей и родителей , Варшава, Медицинское издательство PZWL 2002.

Словарь терминов. Алкоголь и наркотики , Варшава: Институт психиатрии и неврологии в Варшаве, 1997.

Европейский центр мониторинга наркотиков и наркомании. Состояние проблемы наркотиков в Европе. Годовой отчет 2009. 90 050 9000 3

Веб-сайт Национального бюро по профилактике наркотиков: http://www.narkomania.gov.pl/

.

Накрыть на стол. Как расположить столовые приборы? Изучите принципы savoir-vivre

Автор: пресс-служба Fyrklӧvern Красивая сервировка стола - от выбора фарфора (здесь от Fyrklӧvern) и столовых приборов, через украшение до аранжировки в целом - превратит каждое семейное собрание в праздник.

Даже простой ужин для семьи или близких друзей может оказаться настоящим испытанием. Каждый хозяин вечеринки думает о красиво сервированном столе, в соответствии с искусством savoir-vivre. Знание нескольких правил, как правильно сервировать стол и расставить столовые приборы, значительно облегчит задачу и предотвратит неловкие ситуации.

Правильная подготовка и сервировка стола перед фуршетом – это не только залог красивого внешнего вида, но и большое удобство для хозяев и гостей.Благодаря этому у хозяев остается больше времени на гостей во время вечеринки, они могут заниматься только подачей очередных блюд и сбором пустой посуды. С другой стороны, у гостей не возникает сомнений, какие столовые приборы использовать для того или иного блюда – они просто тянутся к следующему. Представляем мини-гайд, как расставить столовые приборы на столе перед домашней вечеринкой, чтобы избежать казусов и лишней путаницы. Вы увидите, что правильная расстановка столовых приборов не так сложна, как может показаться!

>> Украшение стола для вечеринки в саду - советы, вдохновение, ФОТО >>>

Как расставить столовые приборы - с чего начать?

Перед разборкой столовых приборов убедитесь, что все они из одного набора, а затем тщательно их отполируйте.Для этого идеально подойдет кусок хлопчатобумажной ткани. Блестящие столовые приборы, правильно расставленные у тарелки, свидетельствуют не только о культуре хозяина, но и о его заботе о комфорте гостей.

>> Фужеры - с чем подавать белое, красное, игристое вино? >>>

Как расставить столовые приборы? Узнайте о самых важных правилах

1. Разложите столовые приборы по обеим сторонам тарелки в том порядке, в котором они будут использоваться: самые дальние от тарелки будут использоваться первыми.То же правило относится и к размещенным пластинам. Не ставьте рядом с тарелкой более трех пар столовых приборов. Если нужно большее количество, потому что мы планируем больше блюд, мы подаем следующие столовые приборы вместе с сервировкой, следующее блюдо.

2. С правой стороны, ближней к тарелке, положите столовый нож (лезвие направьте в сторону тарелки). Затем, примерно на 3 см дальше, суповая ложка (тарелкой вниз) и, наконец, обеденный и десертный нож, также известный как закуска (если мы планируем подавать закуску, также лезвием к тарелке).Как отличить столовый нож от обеденно-десертного ножа - последний примерно на 2 см короче своего соседа.

3. Если мы планируем подавать гостям рыбу, то вместо привычных ножа и вилки подаем специальные рыбные столовые приборы. Как их узнать? Вилка для рыбы обычно имеет 3 зубца, а нож похож на миниатюрную лопаточку для выпечки, потому что он используется для разделения порций, а не для нарезки продуктов.

>> Как есть рыбу в соответствии с принципами savoir-vivre? ВИДЕО-урок >>>

4.С левой стороны, ближе всего к тарелке, кладем столовую вилку (4 зубца, направлены вверх), затем чуть дальше кладем столовую и десертную вилку (вилку для закусок, тоже зубцами вверх).

5. Поставьте столовые приборы для десерта над тарелкой – чайную ложку над вилкой. Черенок чайной ложки должен быть направлен вправо, а черенок вилки – в другую сторону.

Автор: архив

Savoir-vivre за столом: во время еды

1.После того, как столовые приборы взяты со стола, мы не можем поставить их обратно или даже положить на тарелку. Мы всегда кладем столовые приборы на тарелку. Если мы собираемся продолжать есть блюдо, откладываем столовые приборы крест-накрест так, чтобы вилка располагалась над ножом. Если, с другой стороны, мы хотим сигнализировать о том, что мы закончили, то кладем вилку и нож параллельно, рукоятками вправо «на пять часов».

2. Однако, когда мы перестанем есть суп, оставим ложку в тарелке.Если мы доели суп, мы кладем ложку обратно на тарелку, которая является основой глубокого блюда.

3. Десерт и кофе или чай завершают трапезу. Ложка для кофе и чая всегда остается на блюдце, независимо от того, в чашке напиток или нет.

4. Десертная тарелка подается гостям только после основного блюда, заменяя им основную тарелку.

Автор: мат.пресс-релизы: АМЕФА Как правильно расставить столовые приборы, если мы только отвлеклись от еды, и как, если мы уже закончили?

Деликатесы за столом: как пользоваться столовыми приборами?

Давайте еще немного поговорим о столовых приборах, которые служат для подачи блюд, так называемой сервировке. Они используются для переноса еды с тарелки на тарелку и всегда должны возвращаться в правильную тарелку.

Есть много видов столовых приборов для разных блюд.В нашей культуре, в зависимости от вида подаваемых блюд, самыми популярными являются:

1. Ложкой зачерпывают суп из вазы и наливают его в глубокую тарелку или тарелку.

2. Ложку и салатную вилку взять обеими руками и "сжать" салат как в тисках, переложить с блюда на тарелку.

3. Картофельная ложка, похожая по форме на ложку для салата, но немного более квадратная, помогает нам выкладывать картофель. Его также можно использовать для картофеля фри, силезских клецок или картофельных клецок.

4. Лопатка для теста – используйте ее для переноса предварительно нарезанных кусочков теста на десертные тарелки.

5. Нож для масла - самый маленький нож, он напоминает крохотную лопаточку. Ставим на тарелку с маслом.

Автор: мат. пресс-релизы: АМЕФА Столовые приборы для подачи еды на стол

Время кофе в любое время? Как заваривать такой кофе?

Вопрос 1 из 10

Эспрессо это

Следующий

Расстановка столовых приборов, красивой посуды, украшения стола - ФОТОГАЛЕРЕЯ

Как расставить столовые приборы — важный вопрос знания принципов хороших манер.Но на столе также есть посуда, стаканы и, конечно же, украшения. Смотрите в наших фотогалереях, как интересно украсить стол, не потеряв при этом его практической ценности.

Savoir-vivre за столом

Мы развиваем наш сайт, показывая рекламу.

Блокируя рекламу, вы не позволяете нам создавать ценный контент.

Отключить AdBlock и обновить страницу.

Была ли эта статья интересной? Поделиться! .

Виды ложек с отверстиями, как их называют и для чего они нужны

У меня на кухне стоит интересная столовая ложка - советская, алюминиевая и... с дырочками! Столовые приборы всегда использовались мной для сбора пены с бульона или для «доставания» ягод из компота. Правда, я не задумывался над его названием, пока мой друг не назвал его шумовкой.

@ kasia.md

Содержание статьи

• Дуршлаг
• Фильтр
• Типы ковшей с отверстиями
• Кульминация квеста: Чудо Разлома

Дуршлаг

Название этого инструмента пришло к нам из Польши (skim - обзор ).Так называется большая плоская ложка с сетчатым черпаком, по которому свободно протекает жидкость, а пена и крупные частицы специй — нет.

@ barbator.com

У этого прибора есть и второй вариант: тоже с длинной ручкой и большим плоским негерметичным черпаком из металла или пластика. Ее еще называют шумовкой.

@ cdn.shopify.com

И пока эта версия немного больше похожа на мою безымянную ложку, червяк сомнения продолжал шевелиться: ну не то, не то.Поэтому я продолжил опрос, получив еще один ответ - стрейн джулеп.

Фильтр

Профессиональный барменский инструмент, помогающий очищать коктейли от крупных частиц при переливании напитка из шейкера в бокал. Все штейнеры принято делить на два вида: боярышник и джулеп. Первую легко узнать по пружине, прикрепленной к мерному стаканчику прибора и предназначенной для обеспечения плотного контакта со стенками шейкера.

@Меликамп

А ситечко Джулеп больше похоже на мою ложку.Задачи у него те же: отделить крупные частицы, чтобы лед, фрукты и травы не попали в стакан и не мешали смаковать готовый напиток.

@Мангомикс

Этот ответ тоже не удовлетворил моего любопытства, поэтому поиск информации продолжился. Его результаты немного удивили множеством вариантов.

Типы ложек с отверстиями

Начнем с того, что ложек с отверстиями в ручках очень много. Однако многие из них относятся к вспомогательным столовым приборам, которые никогда не оказываются на обеденном столе.Так, на кухнях хозяек могут найти себе место как минимум 12 вариантов ложек, назначение которых указано самим названием.

Для перемешивания - долгая фиксация (да, именно так ручка столового прибора называется) и приличный размер черпака с дырочкой по центру.

@rubezhnoe.com

Такая конструкция обеспечивает равномерное перемешивание продуктов во время приготовления, так как они не остаются в приборе, а свободно проходят через него.

Для спагетти - оригинальной конструкции с негерметичной ложкой, край которой имеет характерные выступы.

@MikesPhotos, Pixabay

Благодаря этим зубьям перемешивать готовящиеся спагетти или доставать их из воды гораздо удобнее, чем обычной ложкой.

Для короткой лапши - изделие очень похожее на шумовку, которая не только имеет дырочки, но и прорези по всей окружности.

@ imall.com

Очень удобный инструмент: можно наловить макарон с пельменями и не надо возиться с дуршлагом.

Для овощей - еще один вариант шумовки и работает по тому же принципу.Единственное существенное отличие состоит в том, что самые популярные варианты изделия прорываются довольно эффектными прорезями в ковше, форма которого, кстати, может быть самой разнообразной.

@ aliexpress.com

Если у этой ложки не прорези, а отверстия, то их размер также немного больше, чем у шумовки. И это вполне логично, так как инструмент ориентирован на извлечение овощей и мяса из бульона, а не на сбор пены.

Картридж фильтра - похож на чан, но назначение на самом деле такое же.Единственное отличие – округлый выступ с отверстиями на одной из половинок черпака.

@ abductor.ru

Такая конструкция позволяет легко слить лишний бульон, если вам нужно выбрать густой бульон из кастрюли.

Дегустация - Очень похоже на ложку для смешивания. Есть одно существенное отличие – он сделан из дерева или термостойкого пластика, но не из металла.

@ abductor.ru

Причина проста: дерево и пластик не нагреваются, что облегчает процесс «отбора проб» и тем самым косвенно влияет на время приготовления.

Для маринадов и компотов - удобный инструмент, который может быть большим или маленьким. Разница между ними только в форме мерного стакана (большая круглая) и общей форме продукта (маленькая ложка всегда прямая).

@ sfw.so

Кстати, это второй вариант, очень похожий на мою безымянную ложку.

Для салата - почти простая столовая ложка. Единственным отличием является слот на противоположной стороне согнутой стороны.

cocoparisienne, Pixabay

Эта конструктивная особенность нужна для того, чтобы лишняя заправка стекала обратно в чашу. Это значительно снижает риск случайного разбрызгивания скатерти или соуса на соседние блюда при подаче салата.

Для абсента . Честно говоря, сходство этих столовых приборов с желаемыми только в отверстиях: их много и они разные. Более того, ложка для абсента зачастую вовсе не ложка, а скорее декоративная лопаточка.

@ aliexpress.com

Тем не менее, у этих столовых приборов есть назначение: поддерживать кубик сахара, по которому горький напиток переливается в стакан. Цель этого трюка: смягчить вкус абсента, замаскировав его горечь сахаром.

Для заваривания чая - не мой случай, так как состоит из двух половинок, которые можно зафиксировать ручкой, прикрепленной к мерному стаканчику, или специальной гибкой ручкой.

@ freeimages.com

Листовой чай засыпать внутрь, опустить ложку в чашку с кипятком, немного запарить и вынуть.Очень удобная конструкция, избавляющая от рытья заварки, которая постоянно норовит попасть в рот.

Для оливок - Маленькая круглая ложка на довольно длинной ложке. Его часто берут парой острых зубов, что облегчает сбор оливок из банки.

@ akval.ru

Но иногда и эти столовые приборы бывают дырявыми, чтобы маринад остался в банке и не перекочевал на тарелку.

Для яиц - очень полезный инструмент, который по какой-то путанице до сих пор называют ложкой.

@ festima.ru

Предназначен для извлечения яиц из воды. Способствует этому форма, надежно удерживающая яйцо, но пропускающая абсолютно всю воду.

Кульминация квеста: чудо с разломами

Еще одно чудо, ошибочно принятое за ложку. Это мед машина. Мое единственное утешение в том, что у него есть альтернативные имена, в том числе Drizle и Spindle.

@majjj, Pixabay

Инструмент очень удобный. Если привыкнуть, то можно забыть о крошках в банке меда, разводах на стенках посуды и вездесущих капельках.Видимо, за эти заслуги люди и наделили его собственным именем, и даже не одним.

Не то что моя несчастная перфорированная ложка, имя которой так и не было найдено. Если вы его знаете, дорогие читатели, пожалуйста, предложите себя в комментариях. Пожалуйста, удовлетворите мое любопытство, а то трудно поверить, что за десятилетия своего существования простая столовая ложка с дырочками так и не заслужила своего названия и не носит описательного характера.

Подпишитесь на наши

социальные сети .90,000 Низкоуглеводная диета для уничтожения жира — с планом питания на 7 дней

Как работает низкоуглеводная диета?

Низкоуглеводная диета (LCHF) , как следует из названия, представляет собой диету, основанную на ограничении потребления продуктов, содержащих углеводы, ниже значений, рекомендованных официальными учреждениями и стандартами питания населения, которые в настоящее время составляют 45-65% энергии суточного рациона. Есть также больше людей, которые хотят узнать об эффективности диеты LC в Польше.Он характеризуется низким содержанием углеводов 3-10% или 20-50 г в день и высоким содержанием жира 50-60% от общей энергии.

Диета LCHF означает потребление меньшего количества углеводов и большего количества жиров. Однако простого исключения сахара недостаточно. Также следует исключить из ежедневного рациона те продукты, которые содержат углеводы, т. е. мучные и мучные изделия: хлеб, булочки, багеты, макаронные изделия, сухие завтраки; крупы, рис. Некоторые фрукты также содержат много сахара, например.бананы и вишня, а также некоторые овощи, такие как картофель и бобовые. Противопоказаны при низкоуглеводной диете также сухофрукты и цукаты, блюда быстрого питания, любые кондитерские изделия (десерты, сладости) и кондитерские соки и йогурты. Ниже приведены несколько практических советов и правил, которые помогут вам ее соблюдать.

Может ли низкий уровень углеводов быть опасным?

Низкоуглеводная диета подходит только в качестве краткосрочного лечения.Низкое содержание углеводов улучшает некоторые метаболические маркеры, в том числе уровень липидов в крови и чувствительность к инсулину, но не снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и общую смертность. Снижение потребления углеводов может иметь терапевтический эффект, в том числе помогает контролировать течение сахарного диабета, снижает жировой гепатоз, снижает интенсивность болей у больных с дегенерацией коленного сустава. Больше пользы при конкретных проблемах со здоровьем, таких как эпилепсия, подагра, рассеянный склероз и лечение рака, дает строго контролируемая врачами низкоуглеводная кетогенная диета, т.е. приведение организма в состояние кетоза.

Низкоуглеводная диета — способ быстро похудеть. Однако следует помнить, что, как и любая ограничительная диета, диета без углеводов может серьезно повредить организму.

Низкоуглеводный также имеет многочисленные неблагоприятные побочные эффекты, что ограничивает группу людей, которые могут его использовать - в т.ч. не рекомендуется при склонности к мигреням, запорам или учащенному сердцебиению. Как и все диеты для похудения, не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, детям, пожилым, истощенным и больным.Потребление углеводов на 15% меньше рекомендуемого связано с ухудшением состояния сосудов, возможно, из-за снижения потребления клетчатки. Низкоуглеводная диета может вызвать благоприятные метаболические изменения в краткосрочной перспективе, но ее применение в течение длительного времени не рекомендуется.

Что мы должны есть и чего следует избегать, и как насчет вегетарианцев?

Хорошие углеводы

В основном это необработанные продукты.Помимо энергии, они также содержат много клетчатки, витаминов и минералов, необходимых в рационе каждого человека. Энергия этих углеводов высвобождается постепенно, а это значит, что они не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови и не вызывают приступов голода. Ешьте что хотите, продукты рекомендуемые для низкоуглеводной диеты:

Мясо: любого вида, включая говядину, свинину, дичь, курицу и т. д. Вы можете съесть жир, содержащийся в мясе.

Рыба и морепродукты: все виды. Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия и сельдь, является отличным выбором.

Яйца: вареные, жареные, омлеты и т. д.

Натуральный жир, полножирные соусы: Использование сливочного масла и сливок при приготовлении пищи улучшает вкус блюда и делает его более сытным. Попробуйте бернский и голландский соус. Кокосовое масло и оливковое масло также являются отличными вариантами.

Измельченные овощи всех видов: капуста, цветная капуста, брокколи, ростки этих растений, брюссельская капуста, спаржа, кабачки, баклажаны, оливки, шпинат, грибы, огурцы, салат, авокадо, лук, перец, помидоры и т.д. Молочные продукты: Всегда выбирайте жирные продукты, такие как настоящее масло, 30% сливки, сливки, греческий йогурт и жирные сыры. Будьте осторожны с обычным и обезжиренным молоком, так как они содержат много молочного сахара – лактозы.

Плохие углеводы

В основном это переработанные продукты, которые высококалорийны и практически не содержат ценных витаминов, минералов и клетчатки. Это значит, что их количество в рационе должно быть как можно меньше – эффективное похудение, значительное их снижение. Плохие углеводы также вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови — хотя они легко утоляют голод, но так же быстро вызывают падение энергии, поэтому мы скоро проголодаемся.

Сахар: худшее. Газированные/негазированные напитки, сладости, соки, спортивные напитки, шоколад, печенье, мороженое, сухие завтраки и т. д. Избегайте также подсластителей («легкие» продукты).

Крахмал (мучные продукты): хлеб, макаронные изделия, рис, картофель, картофель фри, чипсы, овсянка, мюсли и т. д. «Цельнозерновые» продукты лишь немногим менее вредны.

Маргарин: промышленная имитация сливочного масла с неестественно высоким содержанием жиров омега-6.Это не имеет никакой пользы для здоровья и неприятно. Статистика показывает связь с астмой, аллергией и другими воспалительными заболеваниями.

Пиво: жидкий хлеб. Полно быстро усваиваемых углеводов.

Здоровая вегетарианская кетогенная диета должна состоять из различных некрахмалистых овощей, полезных жиров и источников белка, таких как:

• Non-starchy vegetables : spinach, broccoli, mushrooms, kale, cauliflower, zucchini and peppers
• Healthy fats : olive oil, coconut oil, avocado and avocado oil : almonds, walnuts, cashews, macadamia nuts, pistachios and Brazil nuts
• Seeds : chia seeds, hemp seeds, flax seeds, pumpkin seeds
• Peanut butter : almond nut
, hazelnut nut
• ДОБАВИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ : молоко, йогурт и сыр
• Белок : яйца, тофу, темпе, спирулина, дрожжи 90 109
• . и специи : базилик, паприка, перец, куркума, соль, орегано, розмарин и теан к.90 109

7-дневный план с низким содержанием углеводов

День 1

Завтрак: Яичница-болтунья с помидорами

Обед: Горсть миндаля 1 маленькое яблоко

Обед: Лапша из цукини - нарезать кабачки очень тонкими полосками, бросить кабачки в подсоленный кипяток с обжаренной на сковороде пармской ветчиной с чесноком, помидорами черри, ложкой кедровых орешков, тертым сыром пармезан и оливками масло.

Чай: Творог с редисом, огурцом и зеленым луком

Ужин Салат из рукколы, жареная куриная грудка с приправами, нарезанная полосками, помидор, перец, вяленые помидоры, оливковое масло, бальзамический уксус, специи

День 2

Завтрак: Салат из пекинской капусты, ломтик вырезки, ветчина из птицы, краковская колбаса, стакан чая без сахара

Обед Персик, горсть орехов кешью

Обед: Минтай, приготовленный с овощами, стакан салата из квашеной капусты с чайной ложкой оливкового масла

Чай: Сок из нескольких овощей

Ужин Сыр фромаж с чесноком, зеленый огурец, стакан зеленого чая без сахара

День 3

Завтрак: Салат с авокадо, помидорами, консервированным тунцом, семечками подсолнечника с оливковым маслом

Обед: Холодный чизкейк с клубникой и желе (домашнего приготовления на основе несладкого компота) с эритритом вместо сахара

Обед: Жареная печень с соусом из тушеного лука, греческим йогуртом и горчицей.Жареная тыква с тимьяном

Чай: Коктейль: половина банки кокосового молока + половина банана или 25 г Iso Whey Zero

Ужин Помидоры с моцареллой, рукколой, базиликом и оливковым маслом

День 4

Завтрак: овсянка с молоком = овсяные хлопья быстрого приготовления

Обед: горсть тыквенных семечек, яблоко

Обед: Салат с курицей и авокадо

Чай: Сосиски Кабанос очень хорошего качества, стакан редиски

Ужин: обжаренных в оливках тигровых креветок с вареной красной чечевицей и оливковым маслом.

День 5

Завтрак: 2-4 ломтика низкоуглеводного овощного хлеба со сливочным маслом, в/с колбаса, листья салата, помидор, редис

Обед: Горсть слив, горсть грецких орехов

Обед: Жареные куриные бедра с розмарином и помидорами (есть с кожей), салат из моркови и лука-порея

Чай: Творог с чайной ложкой домашнего варенья без сахара

Обед: Овощи тушеные без картофеля, тушеные напр.на кокосовом масле + мясо с ужина

День 6

Завтрак: творог с зеленым луком, редисом, перцем и зелеными огурцами

Обед: Горсть орехов кешью

Обед: телятина отварная с грибами и зеленью

Чай: домашний мультиовощной сок

Ужин: Овощной гратин или заменитель еды Ultra Loss Shake с содержанием белка 50%

День 7

Завтрак: Салат с авокадо, помидорами, консервированным тунцом, семечками подсолнечника с оливковым маслом

Обед: Греческий йогурт с половиной чашки черники и горстью фундука

Обед: Палтус, запеченный в фольге с лимоном и укропом, запеченные овощи: кабачки, помидоры, перец с тимьяном, солью, чесноком и оливковым маслом

Чай: Нарезанные овощи, напр.морковь, перец в хумус

Ужин Отварная брокколи, разделенная на соцветия, с яйцом, помидорами, свежим огурцом, ростками редьки, оливковым маслом, специями

Также стоит отметить, что длительное применение низкоуглеводной диеты не приносит больших результатов в снижении веса, чем низкокалорийные или обезжиренные диеты. Тем не менее, эта диета может быть полезна людям с нарушениями глюкозы и инсулина, а при достаточном количестве растительных жиров может быть полезна людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Александра Форисяк

.

---

Смотрите также

• 
  Стеллаж в интерьере гостиной
• 
  Мясо по французски из
• 
  Икра из кабачков на зиму простой рецепт через мясорубку
• 
  Шпак птица
• 
  Как умываться гидрофильным маслом
• 
  Удобные туфли
• 
  Рецепт бюджетного ужина
• 
  Маникюр дизайн на день рождения
• 
  Как разместить инструменты в мастерской на стене
• 
  Ногти светящиеся в темноте
• 
  Пиджак в стиле кэжуал