Икра из кабачков на сковороде кусочками

Из сезонных овощей — кабачков и баклажанов — можно приготовить вкусную и пикантную овощную икру. Такая пикантная и ароматная овощная закуска частый гость на нашем столе. К сырным кексам, ароматному хлебу или вприкуску с мясом — нет ничего вкуснее икры из кабачков.

В овощную икру наравне с кабачками и баклажанами я привыкла добавлять репчатый лук, сладкий болгарский перец и томатную пасту, которую можно смело заменить спелыми помидорами.

В качестве вариаций с подачей предлагаю еще и измельчить овощи до однородной консистенции при помощи блендера. Тогда овощная икра будет более привычной по восприятию. Мне е больше нравится она именно в таком виде!

Овощную икру из кабачков и баклажанов можно заготовить на зиму. Для этого готовую горячую икру разложите в чистые банки, поставьте в кастрюльку с водой (дно кастрюли лучше выстелить полотенцем) и стерилизуйте 10-15 минут. Затем банки закатайте стерилизованными крышками.

Икра из кабачков - как приготовить вкусную икру из кабачков, пошаговый рецепт с фото

Кабачковая икра – простое и незатейливое овощное блюдо из доступных ингредиентов. Легкое, не калорийное кушанье легко усваивается организмом, насыщая его энергией и полезными веществами. В сезон свежих овощей непременно нужно приготовить домашнюю икру из кабачков. Как готовить вкусную кабачковую икру вы узнаете из моего пошагово оформленного рецепта с фото.

Кабачки помойте, лук, чеснок и морковку очистите от кожуры. Отмерьте необходимое количество остальных ингредиентов:

• кабачки — 4 шт.;
• лук — 2 шт.;
• морковь — 1-2 шт.;
• чеснок — 4 зубчика;
• томатный сок — 300 мл;
• подсолнечное масло — 100 мл;
• соль — 0,5 ст. л.;
• зелень — небольшой пучок.

Как приготовить кабачковую икру

Нарежьте лук небольшими кусочками в виде кубиков, а морковку натрите на крупной терке.

Отправьте овощи на разогретую сковородку с подсолнечным маслом жариться 2-3 минуты на средней температуре.

Нарежьте кабачки на небольшие кубики. Лучше брать молодые овощи с мягкой кожурой. Если кабачки перезрелые, удалите верхний слой овощечисткой, а семена выньте ложкой. Переросшие овощи нужно после нарезки пересыпать солью и оставить на 5-10 минут.

Отправьте нарезанные кабачки на сковороду к слегка обжаренным моркови и луку. Посолите, жарьте овощи без крышки 5 минут.

Налейте томатный сок или пасту, разведенную водой, и тушите еще минут 5-10, пока не испарится жидкость.

Порубите мелко зелень и чеснок.

Перемешайте и потушите еще 1-2 минуты.

Подавайте домашнюю икру из кабачков в качестве гарнира к мясным, рыбным блюдам, макаронам, различным кашам. Кабачковая икра может намазываться на хлеб и употребляться как самостоятельное кушанье.

Икра кабачковая с майонезом: лучшие рецепты

Икра кабачковая с майонезом готовится путем томления на медленном огне. Желательно для такой закуски использовать домашний майонез. А если в магазине, то постарайтесь, чтобы в нем было как можно меньше «химии» и больше натуральных ингредиентов..

Простой рецепт кабачковой икры с майонезом

Кабачковая икра с майонезом имеет более насыщенный и яркий вкус. Рецепт очень простой. При желании в заготовку можно добавить немного зелени, например, укропа, а также лавровый лист и черный перец горошком.

Для приготовления кабачковой икры с майонезом потребуется:

• 3 кг молодых кабачков;
• 8 зубчиков чеснока;
• 1 стакан томатного пюре;
• 1 стакан майонеза;
• 80 гр. Сахара;
• 1 столовая ложка крупной соли;
• 1/3 стакана подсолнечного масла
• 1/3 чайной ложки молотого красного/черного перца.

Подготовка

1. Вымойте кабачки. Спелые плоды, кожура и семена.Молодые, мелкие овощи чистить не нужно. Нарежьте кабачки. Очистите зубчики чеснока.
2. Кабачки с чесноком перекрутить через маленькие глазки мясорубки. Ставим чугунный котел. Влить томатное пюре (помидоры измельчить в блендере), затем подсолнечное масло и майонез. Добавьте сахар и приправьте икру солью и красным или черным перцем.
3. Поставьте коробку с закусками на плиту. Убавьте огонь и варите массу 2,5 часа, помешивая каждые 10-15 минут.
4. Добавить в заготовку уксус за несколько минут до завершения процесса тушения.Перемешать овощную массу и, не давая ей остыть, разложить по предварительно стерилизованным над чайником банкам.
5. Накройте каждую банку стерилизованной крышкой, закройте и дайте остыть. Затем положите его на хранение.

   Примечание: на зиму с майонезом можно приготовить не только кабачки, но и баклажаны, смотрите простой рецепт.

Корейская кабачковая икра с майонезом

Этот рецепт кабачковой икры не имеет ничего общего с самой Кореей.Однако специя, которую мы будем использовать в этом рецепте, была названа в честь этой страны из-за ее остроты. Он придает блюду пикантность и неповторимый вкус.

Необходимые продукты:

• 3 кг кабачков;
• 200 гр. томатный концентрат;
• 1 кг лука репчатого;
• 3 шт Морковь;
• 1 головка чеснока;
• 250 г домашнего майонеза;
• 1 пакетик корейской морковной приправы;
• 4 столовые ложки соли;
• 1/3 стакана сахара
• 2 столовые ложки уксуса, он должен быть девятипроцентным;
• 250 мл.растительное масло.

Подготовка

1. Очистите кабачки и нарежьте их кубиками. Перекручивать их на мясорубке не рекомендуется, так как вкус блюда будет уже не тот.
2. Если есть мультиварка, добавьте туда растительное масло. Если нет, то достаточно кастрюли с толстым дном. После того, как вы нальете масло в емкость, высыпьте туда нарезанные кабачки. Их нужно немного обжарить. Это придаст блюду пикантный вкус..
3. Лук и морковь обжарить на сковороде. Не пережаривайте их.
4. Добавить к кабачкам обжаренные лук и морковь. Затем все перемешиваем и тушим. Овощи должны стать мягкими при тушении.
5. После тушения овощей добавить специи, майонез, чеснок, соль, сахар и томатную пасту, перемешать.
6. Теперь все надо протушить на медленном огне десять минут.
7. Затем возьмите блендер и измельчите ингредиенты в пюре в кастрюле.
8. Затем кабачковую икру с майонезом тушить 30-40 минут.
9. Теперь добавьте уксус. Вкуснейшая кабачковая икра по-корейски с майонезом готова! Его можно разложить в контейнерах и герметично закрыть. Затем поставить в холодильник, где икра может храниться длительное время. После вскрытия тары икра будет храниться не более суток.
10. Если вы планируете хранить кабачковую икру на зиму, вам необходимо подготовить банки и крышки – простерилизовать их. Рассыпьте по банкам икру, накройте крышками, поставьте банки в кастрюлю с теплой водой и стерилизуйте не менее 1 часа на медленном огне.

Икра кабачковая на зиму, вкуснейшая как в магазине

Среди множества рецептов кабачковой икры я остановила свой выбор на этом рецепте, потому что он самый вкусный. Мне кажется, кабачковая икра на зиму получается как икра из магазина, самая мягкая, и в то же время пряная и ароматная, мне тоже нравится ее консистенция и цвет. Помню однажды икру, продававшуюся в магазине и приготовленную по определенным стандартам. А сейчас, к сожалению, производители отошли от ГОСТа и получают документацию на свою продукцию, даже если она вам не по вкусу..

Эту закуску я делаю из обычных плодов кабачка и беру как молодые, так и переросшие плоды, только очищаю и удаляю серединку. Сырые переработанные плоды перекручиваю на мясорубке и варю массу до закипания жидкости, затем добавляю овощные паштеты из лука, моркови и томатов с солью и сахаром. Затем варю икру около 2,5 часов и перекладываю в чистые банки. Закрываю крышками и как только они остынут уношу в подвал.
По определенному рецепту получается 1 литр икры.

Состав:
- плоды кабачка - 1 кг,
- морковь (корнеплод) - 300 г,
- лук-репа - 150 г,
- плоды помидора спелые - 300 г,
- уксус столовый - 1 ст.л.,
- сахар-песок (белый) - 2 ч.л.,
- чеснок - 50 г,
- соль мелкокристаллическая, специи - по вкусу.

В первую очередь промываем плоды кабачка до загрязнения. Затем счищаем кожуру и, если плод перезревший, разрезаем его вдоль пополам и удаляем серединку с косточками.Затем нарезаем кабачок, как нам удобно, на данном этапе это не важно.
Затем кабачки перекрутить на мясорубке в однородную массу и варить в кастрюле на слабом огне около получаса.

За это время очистите лук от сухой шелухи, промойте холодной водой и мелко нарежьте.
Затем натереть на крупной терке очищенную морковь.
Спелые помидоры моем, срезаем места крепления плодоножки и нарезаем кубиками.

Сначала обжарьте морковь и лук до золотистого цвета на сковороде, разогретой в масле.

Затем добавьте к ним нарезанные помидоры.

Варить около 5 минут, чтобы получился овощной соус.
Добавить кабачковый соус, перемешать.

Влить уксус, специи и выдавленный чеснок.

Затем тушить массу около 2,5 часов, не накрывая кастрюлю крышкой.
Разложите икру по стерилизованным банкам и закрутите крышками. Как только икра остынет, ее можно отнести в погреб..

Приятного аппетита!

кабачков в нескольких вариантах. Попробуйте самые вкусные рецепты под солнцем!

Фото: iStock

Фото и рецепт: Барбара Ритц

Крем из цуккини с миндальными хлопьями

4 маленьких кабачка весом ок.400 г

1 луковица

1 зубчик чеснока

несколько веточек свежего тимьяна

ок.400 мл куриного бульона

100 мл сухого белого вина

100 мл жирных сливок 30% 9000 3

2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима

соль

свежемолотый черный перец

петрушка

горсть миндальных хлопьев

Вымойте кабачки.0к. 100 г нарежьте соломкой, остальное – толстыми кубиками. Очистите лук и нарежьте его небольшими кубиками. Чеснок очистить, мелко нарезать или продавить через пресс.

В горячем оливковом масле обжарить лук, добавить листья тимьяна, чеснок и кубики кабачка, приправить солью и перцем, влить белое вино и потушить.Добавьте бульон и варите под крышкой до мягкости.

Нарезать петрушку.Добавить в приготовленный суп сливки, перемешать. Добавьте соломку и нарезанную петрушку и готовьте, пока кабачки не станут теплыми.

Миндальные хлопья поджарить на сковороде без жира, слегка посолить. Посыпьте ими суп и подавайте.

Фото и рецепт: Bulls Press

Оладьи из цукини

Рецепт на 6 оладий:

4 больших молодых кабачка

5 мл соли (по вкусу) 9000 3

50 мл нарезанного зеленого лука

2 очень больших яйца, взбитых

250 мл муки с разрыхлителем

масло

Цуккини на крупной сетке, посолить и оставить прибл.10 минут. Натертые кабачки выложите на марлю и отожмите из нее как можно больше влаги, затем посолите и поперчите по вкусу и смешайте с зеленым луком, яйцами и мукой.

Разогрейте сковороду с большим количеством масла. Положите большие столовые ложки теста на горячее масло и жарьте на среднем огне, пока обе стороны не станут золотистыми и хрустящими.Подавать с вареными яйцами, сливками и дольками лимона. Также можно добавить обжаренный бекон.

Совет: Выложите обжаренные блины на противень и поставьте их в теплую духовку на 10 минут - вы будете уверены, что они хорошо прорезаются посередине.

Фото и рецепт: Едка / рзакакучня.номер

Лакомство с кабачками и колбасой

50 дкг колбасы

3 шт.лук крупный 9000 3

1 шт. средний кабачок

3 шт.перец (желательно разного цвета)

1 банка помидоров

1 зубчик чеснока

1 чайная ложка сладкого перца

1/2 чайной ложки острого перца

соль, свежемолотый перец по вкусу

масло для жарки

½ стакана воды

Колбасу, цукини, лук и перец нарезать кубиками.Сначала обжарить колбасу, затем добавить по одному луку и паприке, жарить все это дело еще 5 минут.

Положить обжаренные ингредиенты в кастрюлю, посыпать сладким и острым перцем, добавить чеснок и залить половиной приготовленной воды.Тушите на слабом огне 5 минут. и добавить нарезанные кабачки. Через 10 минут заливаем все консервированными помидорами и при необходимости добавляем остальную воду и приправляем по вкусу. Тушите, пока перец и кабачки не станут мягкими. Лучше всего подавать с хлебом, приятного аппетита!

Фото и рецепт: Пресс-киты

Паста с жареными кабачками, баклажанами и соусом песто

1 баклажан

большой пучок свежего базилика 50 г

арахис без соли

оливковое масло

Песто:

Базилик смешать блендером с 50 мл оливкового масла, а арахис растолочь в ступке.Все смешать с тертым сыром и приправить по вкусу солью и перцем.

Отварите макароны в соответствии с инструкциями на упаковке «аль денте». Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и отложить. Кабачки нарезать ломтиками. Промойте баклажаны под проточной водой, чтобы удалить горечь, и обжарьте их вместе с кабачками.Смешайте приготовленную горячую пасту с соусом песто и овощами на гриле.

Фото и рецепт: Bulls Press

30 мл сливочного масла 9000 3 90 140 1 большая луковица, мелко нарезанная 9000 3

2 зубчика чеснока, раздавленных

1 большая морковь, мелко натертая

30 мл муки тонкого помола

щепотка молотого мускатного ореха

30 мл свежей петрушки, мелко нарезанной

соль и перец по вкусу

Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить на нем лук и чеснок до мягкости.Добавьте морковь и кабачки и готовьте еще 2-3 минуты.

Смешайте муку, семена горчицы, яйца, мускатный орех и петрушку. Добавьте кабачки и морковь и еще раз тщательно перемешайте. Добавить сыр и выложить все в смазанную маслом форму для запекания диаметром 20 см.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке около 25 минут, пока ингредиенты не пропечутся. Нарежьте его и подавайте с соусом цацики.

Фото и рецепт: Bulls Press

Гратен из кабачков

30 мл подсолнечного масла

1 большая луковица, разрезанная пополам и нарезанная ломтиками

250 г молодых грибов, нарезанных

350 мл томатного соуса

4 ломтика моцареллы 9000 3

кускус и свежий базилик для подачи в качестве добавки

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук в течение двух минут.Добавьте грибы и кабачки и обжарьте их в небольшом количестве жира в течение двух минут.

Добавьте соус и тушите без крышки пять минут.Затем перелить в жаропрочную посуду и украсить сверху сыром. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут. Подавать с кускусом и свежим базиликом.

Температура в духовке: 190°С

Фото и рецепт: Мишель Моран

Карпаччо из кабачков и свежего базилика

Оливковое масло

Лимонный сок, свежевыжатый и процеженный

1 пучок свежего базилика

150 г сыра пармезан, нарезанного стружкой

50 г жареных кедровых орехов

Соль

Черный перец

Идеальное дополнение к пицце и лазанье.Легкий, хрустящий, он быстро найдет любителей.

Кабачки вымойте и нарежьте очень тонкими ломтиками – лучше всего использовать шинковку.

Разложите ломтики на глубокой тарелке и обильно полейте оливковым маслом, посыпьте листьями базилика, стружкой пармезана и кедровыми орешками.

Приправить солью и перцем, а затем накрыть тарелку пищевой пленкой.

Поставьте в прохладное место и маринуйте не менее 3 часов.

Подавать холодным, как гарнир или закуску.

Подается соло — вкусное вегетарианское блюдо.

Рецепт взят из книги Мишеля Морана "Мои вкусы"

Фото и рецепт: чеснок в помидорах.пл / zakacakuchnia.pl

Филе трески на кабачках и морковных оладьях с рукколой песто и икрой радужной форели

ТОРТЫ И РЫБА:

2 филе трески (около 25 г каждое)

топленое масло

1 яйцо 9000 3

2 столовые ложки пшеничной муки

щепотка соли

щепотка перца

ПЕСТО С РУКОЛЕ:

10 дкг ракеты

30 г жареных орехов кешью

1 зубчик чеснока

2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима

щепотка соли

щепотка перца

Натрите кабачки и посолите, затем дайте им постоять 15 минут.Затем выжмите его и смешайте с морковью, яйцом, мукой, петрушкой, солью и перцем. Смешиваем все ингредиенты для песто.

Приправьте промытое и обсушенное филе трески солью и перцем с обеих сторон.Обжариваем наши оладьи с двух сторон на раскаленном масле, а на другой сковороде с двух сторон обжариваем филе трески.

Положите кусочки трески на полотенце и положите кусочки трески на полотенце, а сверху положите соус песто из рукколы и икру радужной форели.Приятного аппетита!

Автор рецепта: Беата Снеховска

Фото: Петр Болко / good-food.телевизор

Запеченные баклажаны с острым тартаром из цукини

2 больших баклажана

морская соль

1 чайная ложка сладкого перца

1 столовая ложка цветного перца горошком

8 столовых ложек масла

5-6 зубчиков чеснока, тонко нарезанных

Тартар из цукини:

1 кабачок (весом ок.300 г)

1 зеленый огурец (около 100 г)

1 перец чили, мелко нарезанный (без косточек) 9000 3

1 горсть нарезанной мяты

6 столовых ложек оливкового масла холодного отжима

соль

свежемолотый перец

Вымойте, высушите и разрежьте баклажаны вдоль пополам.Натереть морской солью, паприкой, кориандром и цветным перцем, натертыми вместе в ступке. На каждую половинку наливаем по 2 столовые ложки масла. На поверхность среза положите несколько ломтиков чеснока.

Заверните каждую половинку в алюминиевую фольгу и поместите в предварительно разогретую до 190 ºC духовку прибл.50 минут. По истечении этого времени снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 15 минут.

Вымойте и обсушите кабачки и огурцы. Огурец очистить и нарезать небольшими кубиками. Также нарежьте небольшими кубиками неочищенные кабачки. Выложите кабачки и огурцы в миску, добавьте перец чили, мяту, сок лайма, оливковое масло, соль, перец и все перемешайте.

Перед подачей положите на каждую половинку баклажана несколько столовых ложек тартара из цукини.

Фото и рецепт: Зося Кудная / готовить проще.номер

Фриттата с кабачками, перцем чили, шпинатом и колбасой

штук острого перца

горсть свежего шпината

1-2 зубчика чеснока

1-2 чайные ложки сушеного орегано

горсть тертого сыра

5-6 яиц

свежемолотый перец

морская соль

На медленном огне обжарить ломтики колбасы, добавить кабачки и кусочки перца чили.Приправить сушеным орегано. Затем добавьте бланшированный шпинат и выдавленный чеснок. Приправить солью и перцем. Все обжарить около 2 минут. Снимаем с огня.

В большой миске взбейте яйца со щепоткой соли и перца.Готовую яичную массу вылейте на сковороду, время от времени передвигая сковороду, чтобы яичная масса распределилась равномерно. В конце посыпать тертым сыром. Обжаривать на медленном огне около 6-8 минут, пока масса не станет мягкой. Через 5 мин. мы можем накрыть кастрюлю крышкой. Подаем горячим.

Фото и рецепт: Зося Кудная / готовить проще простого.номер

Фузилли с кабачками, баклажанами и красным перцем

400 г пасты (фузилли, пенне, тальятелле)

1 большой красный перец 9000 3

1 большой баклажан

2 маленьких кабачка 9000 3 90 380 3 зубчика чеснока 9000 3

1 чайная ложка тертого свежего имбиря

листья свежей мяты и базилика

оливковое масло

соль и перец

Отварите пасту аль денте в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой.

Все овощи (баклажаны, кабачки, перец) нарезать кубиками и обжарить на раскаленной сковороде. Добавьте выдавленный чеснок, базилик и имбирь.

Приправьте перцем и солью.Сбрызните оливковым маслом. Смешать обжаренные овощи с отваренными макаронами. Перед подачей посыпать свежими листьями мяты.

Паста из цукини с томатами и шпинатом

Ингредиенты

• Цуккини 200 г 9000 7
• Свежий шпинат 50 г
• Помидоры черри, несколько штук
• Сушеный тимьян 1/2 чайной ложки
• Чеснок 1 зубчик
• Сливочное масло 1 чайная ложка
• Рапсовое масло 1 чайная ложка
• Соль
• Черный перец
• Соус из цуккини:
• Лимонный сок 3 столовые ложки (столовая ложка = 10 мл)
• Мед 1 чайная ложка (чайная ложка = 5 мл)
• Подсолнечное масло 2 столовые ложки
• Зубчик чеснока (4 г)

Способ приготовления:

1

Все ингредиенты соуса смешать с продавленным через пресс чесноком.

2

Используя овощечистку или овощерезку, нарежьте вымытые, но не очищенные кабачки на макароны. Переложите в миску, полейте соусом и оставьте на 5-10 минут.

3

В горячем масле и сливочном масле обжарить мелко нарезанный чеснок, затем добавить шпинат, добавить немного воды и тушить 5 минут. Аккуратно приправьте солью.

4

В отдельной сковороде обжарьте помидоры и тимьян пополам в небольшом количестве масла. Когда кожица сморщится и тимьян источит прекрасный аромат, они будут готовы.

5

На тарелку выложите тушеный шпинат, затем шпинат, смешанный с соусом, и вокруг разложите жареные помидоры. Как вариант, посолить и поперчить по вкусу.

Амарант с грибами и кабачками - TWINY VEGE DINNER

Амарант с грибами и кабачками – блюдо, имеющее множество преимуществ. Одним из них является чрезвычайная легкость и скорость приготовления.

Вареный амарант (польское название) немного похож на икру, а его запах напоминает мне детство (пахнет арками с зерном в деревне 🙂), одному этот запах может нравиться, другому нет. В любом случае стоит включить его в свой рацион.

Ингредиенты на 2 персоны:

• 100 г семян амамрантуса,
• 1 большой кабачок,
• около 10 грибов,
• лук,
• несколько зубчиков чеснока,
• петрушка,
• специи: соль, перец, душистый перец,
масло
• ,
• вода или бульон.

Версия:

Отварить амарант около 10 минут в трехкратном количестве воды на слабом огне, чтобы вода выкипела (внимание может начать прилипать ко дну в конце). Если вода не выкипит, оставьте амарант накрытым, пока он не впитает воду.
В большой высокой сковороде разогреть масло, обжарить нарезанный кубиками лук, добавить продавленный через пресс чеснок.

Нарежьте грибы на более мелкие кусочки, а кабачки на небольшие четвертинки. Добавляем к луку грибы, обжариваем их вместе несколько минут.Добавить кабачки, воду или бульон.

Отварить кабачки до мягкости. Добавьте амарант, перемешайте и при необходимости приправьте по вкусу. Посыпать рубленой петрушкой, сразу подавать.

Приятного аппетита!!!

Любимый многими из нас кабачок не только очень вкусный, но и полезный продукт. Эта низкокалорийная закуска содержит огромное количество ценных и важных микроэлементов (витамины В, С, железо, натрий, фосфор, органические кислоты). Кабачковая икра прекрасно усваивается организмом, улучшая работу пищеварительной системы. Он особенно полезен людям, страдающим анемией, повышенным давлением, сердечными заболеваниями и ожирением. Очень вкусная кудрявая икра из тыквы в домашних условиях.Рецепт этого блюда в этой статье. Еда не уступает магазинной, а даже вкуснее и ароматнее.

Икра кабачковая в домашних условиях. Рецепт

Ингредиенты: три килограмма кабачков, 30 граммов сахарного песка, 1 кг репчатого лука, три столовые ложки томатной пасты, один килограмм моркови, семь зубчиков чеснока, 1,5 столовые ложки соли, зелень свежая, перец черный.

Кабачки вымыть. Очистите кожуру и удалите семена. Морковь натереть на крупной терке. Нарежьте кубиками тыкву.Хорошо нарежьте нарезанный лук. В сковороде или казане обжарьте нарезанные кабачки на подсолнечном масле. Затем откиньте его на дуршлаг, чтобы слегка выложить жир. В тот же казан вы кладете лук и морковь отдельно. Соединить все овощи и измельчить их с помощью блендера или мясорубки. Полученную массу перекладывают обратно в казан, перемешивают, добавляют специи, кипятят и варят около сорока минут при закрытой крышке. В завершение положить измельченный чеснок и зелень, а также томатную пасту.Извлеките пищу еще на десять минут. Икра с икрой из томатной пасты готова. Переложите его в банку и поставьте в достаточно прохладное место.

Ингредиенты: три килограмма кабачка, 500 грамм репчатого лука, 250 г жирного майонеза, 100 г сахара, 250 г томатной пасты, 2 столовые ложки соли, 150 г растительного масла, лавровый лист и перец молотый. .

Кабачки очистить, нарезать ломтиками и прокрутить на мясорубке. Добавьте к ним томатную пасту и майонез.Готовьте закуску на медленном огне в течение часа. Затем всыпать сахар, перец, соль и лавр. Варите икру еще сорок минут. Затем уберите лавровый лист и разложите блюдо по банкам.

Икра кабачковая в домашних условиях. Рецепт заката

Ингредиенты: 1 кг кабачков, 20 г уксуса (9%), 70 г томатной пасты, 250 г репчатого лука, молотый сельдерей, соль, четыре зубчика чеснока, сахар и молотый перец.

икра баклажанная в три приема

икра баклажанная в три приема

Икра из баклажанов — это простая закуска из запеченных баклажанов, оливкового масла, соли и специй. Она известна в средиземноморской, еврейской и арабской, а также в польской кухне. В старых, традиционных справочниках по польской кухне вы также можете найти это блюдо. В основном используется как добавка к хлебу

ОТКУДА МОЙ РЕЦЕПТ?

Рецепт исходит от Эмануэлы , автора блога " Gusto il giusto" . Эмануэла любит традиционную и аутентичную кухню своей бабушки. Он выбирает правильные и полезные ингредиенты, чтобы вдохнуть жизнь в свои блюда.

Эмануэль следует девизу Шекспира : «Я не хочу розы на Рождество больше, чем снега в мае. Мне нравится, когда все созревает, когда приходит его время».

Ее вдохновляют свежие сезонные продукты, поэтому недавно она разместила в своем блоге рецепты блюд из кабачков, баклажанов или помидоров.

В моем блоге вы также можете найти рецепты Эмануэлы:

Секреты цуккини с пармезаном : Нажмите здесь

Рецепт супа из чечевицы: Нажмите здесь

Автор фото в блоге gustoilgiusto.it — Данило, муж Эмануэлы.

Я ГОЛОСУЮ ЭМАНУЭЛЬ:

Икра из баклажанов простая, вкусная и очень ароматная. То, как он готовится, его простота означает, что он может обогатить многие блюда. Пока вы ждете в саду, пока приготовится мясо на гриле, поджарьте хлеб и смажьте тосты икрой.

РЕЦЕПТ ИКРЫ В 3 ШАГА

Ингредиенты:

1 большой баклажан

5 зубчиков чеснока

Оливковое масло экстра вирджин

Соль

Свежий базилик или мята

ШАГ ПЕРВЫЙ - подготовка и выпечка

Баклажаны хорошо вымыть, обсушить и проколоть кожицу.В лунки кладу зубчики очищенного чеснока. Поверхность баклажанов хорошо натираю маслом и выкладываю в форму. Выпекаю в разогретой до 180° духовке час.

ШАГ ВТОРОЙ - базовая версия

Через час достаю из духовки, удаляю из мякоти чеснок, цедру и семена. Мякоть нарезаю, приправляю свежими листьями базилика, чтобы придать аромат лета, или дикой мятой, чтобы добавить свежести. Солим и щедро приправляем оливковым маслом.

ШАГ ТРЕТИЙ - приправа

Третий шаг - использовать свою кулинарную фантазию и приправить ее в соответствии со своими предпочтениями и применением.

На мой взгляд, великолепен в самом простом виде, то есть только с добавлением соли и оливкового масла. Баклажаны запекли с зубчиками чеснока, и они считают, что излишне добавлять не нужно. Однако я знаю, что есть люди, которым чеснок необходим и они могут есть его в неограниченном количестве.

КАК РАСПЫЛИТЬ JAMMER CAVIAR:

• свежие травы: базилик и мята, по совету Эмануэлы; укроп, петрушка, кориандр, зеленый лук
• сушеные травы, перец, острый перец
• Арабские специи, придающие восточный оттенок
• помидоры: нарезанные кубиками, пюре
• лук репчатый или лук-шалот, мелко нарезанный, сырой или тушеный в оливковом масле
90 113
.

---

Смотрите также

• 
  Маш как приготовить
• 
  Цвет бровей для брюнеток
• 
  Коротенькие шортики
• 
  Что такое мануальные техники для мужчин
• 
  Свж это
• 
  Как собрать браслет на резинку
• 
  Как замочить спаржу
• 
  Особенности близнецов знак зодиака
• 
  Поделки из зеленых листьев
• 
  Город из конструктора
• 
  Темно зеленый цвет в одежде