Услуги
О салоне Прайс Спецпредложения
Контакты
(495) 628-39-95
(968) 489-16-08

Разделы

Главная » Разное » Готовим гнезда из макарон с фаршем в духовке

Готовим гнезда из макарон с фаршем в духовке


Макароны гнезда с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как запечь макароны гнезда с фаршем в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Для начала приготовьте начинку. Фарш можете использовать любой - свиной, говяжий или смешанный, как у меня. Только желательно, чтобы фарш был не очень жирный категории, А или Б.

  • Шаг 2:

    Луковицу очистите и мелко порубите.

  • Шаг 3:

    Помидор вымойте, обсушите и нарежьте кружочками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

  • Шаг 4:

    Сыр натрите на крупной терке.

  • Шаг 5:

    В миске соедините лук и фарш.

  • Шаг 6:

    Все посолите, поперчите и перемешайте до однородности.

  • Шаг 7:

    Теперь приготовьте соус.

  • Шаг 8:

    Кетчуп соедините с майонезом и перемешайте до однородности.

  • Шаг 9:

    Теперь займитесь подготовкой макаронных гнезд. Есть разные виды таких макарон. У меня гнездышки из спагетти, есть гнезда из тонкой плоской пасты разной ширины. Выбирайте те, что вам больше всего нравятся. Помимо указанной зелени можете использовать другую по вкусу: кинзу, базилик и др.

  • Шаг 10:

    В сотейнике или большой сковороде с толстым дном вскипятите воду и подсолите. Вода не должна сильно кипеть, иначе гнезда могут быстро потерять форму. Лучше довести воду до кипения и убавить огонь. Опустите в воду гнездышки из макарон и отварите на медленном огне примерно 2-3 минуты. Вода должна доходить гнездышкам выше середины или почти полностью покрывать их.

  • Шаг 11:

    Аккуратно шумовкой переложите гнездышки в смазанную растительным маслом форму для запекания. В мою форму влезло только 5 гнездышек,поэтому вторую партию я запекала в другой форме. Воду от макарон сохраните.

  • Шаг 12:

    Смажьте гнездышки томатно-майонезным соусом. Так макароны получатся более сочными и вкусными.

  • Шаг 13:

    В углубления выложите фарш. У меня фарша хватило на 8 гнездышек.

  • Шаг 14:

    Поверх фарша разложите кружочки помидоров и посыпьте сверху тертым сыром.

  • Шаг 15:

    Вылейте в форму оставшийся от варки макарон бульон. Точное количество бульона зависит от размера вашей формы и количества гнездышек, которые в нее помещаются. Важно, чтобы вода не доходила до самых краев формы, потому что при кипении бульон будет переливаться через края формы и закапает духовку. Вообще советую подложить под форму двойной кусок фольги или пергамента.

  • Шаг 16:

    Пока выпекаются гнездышки, зелень вымойте и мелко порубите.

  • Шаг 17:

    Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки, толщины мясной начинки. Весь бульон практически полностью впитается в макароны, гнездышки разбухнут и увеличатся в размере. Готовые гнездышки выньте из духовки,посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу горячими. Приятного аппетита!

    • Гнезда из макарон с фаршем, запеченные в духовке

    Пошаговый рецепт с фото

    Для приготовления этого блюда я использовала специальные итальянские макароны - тальятелле. Подобные "гнезда" можно купить и отечественного производства, или вовсе использовать лапшу. Для этого её необходимо немного отварить до мягкости, и выкладывать вилкой, скручивая в "гнездо". Очень интересное и удобное оформление блюда по порциям. В фарш можно добавить немного плавленого сыра или овощей. Вообще начинку и соус можно изменять в зависимости от своих предпочтений. Соуса лучше сделать побольше, тогда "гнезда" из макарон с фаршем, запеченные в духовке получатся очень сочные и вкусные.


    Как приготовить гнезда из макарон с фаршем, запеченные в духовке

    • Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
    • Сыр натереть на крупной терке.
    • В фарш добавить половину лука, немного сыра и сырое яйцо, посолить и поперчить, хорошо перемешать.
    • Макароны необходимо немного отварить. В кастрюле за кипятить немного подсоленной воды, аккуратно выложить "гнезда" из макарон и отваривать 3-5 минут, до полуготовности. Воду с макарон не сливать.
    • Затем аккуратно большой ложкой "гнезда" выложить в форму для запекания. Нафаршировать макароны начинкой, ложкой как бы "раздвигать" макароны, делая серединку полой для фарша.
    • Морковь и оставшийся лук обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла.
    • Добавить томатную пасту, сметану, всыпать сахар и специи. Влить воду, оставшуюся от варки макарон (примерно 1,5 стакана, в зависимости от глубины формы для запекания). Варить соус помешивая 5 минут.
    • Залить "гнезда" из макарон подготовленным соусом, сверху посыпать сыром.
    • Запекать макароны в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

    Фотографии приготовивших:

    ВАМ ПОНРАВИТСЯ

    Гнезда из макарон с фаршем в духовке

    Сегодня учимся готовить гнезда из макарон с фаршем и сыром в духовке. Что может быть проще, чем сварить макароны, с этой задачей справится каждый. А вот если сделать из обычной лапши красивое ресторанное блюдо, то его можно подать даже на праздничный стол. Этим и займемся.

    Блюдо макаронные гнезда с фаршем состоит из самых обычных ингредиентов, но вкусный соус и оригинальная подача, сделают его настоящим шедевром. Упростит дело специальная яичная лапша, которая уже закручена в виде гнезд. Останется только выложить фарш, залить все ароматным соусом и запечь в духовке. Мясные макаронные гнезда с фаршем приготовленные в духовке получаются вкусными, нежными и ароматными. Попробуйте, будет вкусно.

    Ингредиенты:

    • лапша яичная гнезда – 6 шт.;
    • фарш свиной – 180 г;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • сыр твердый российский – 70 г;
    • кетчуп томатный – 50 г;
    • сметана – 50 г;
    • вода – 0,5 л;
    • соль, смесь перцев молотых.

    Как приготовить гнезда из макарон с фаршем и сыром в духовке

    Форму для духовки нужно выбирать с таким расчетом, чтобы гнезда помещались плотно, иначе в процессе запекания они расползутся, также важна ее высота, не стоит использовать слишком мелкую.

    Репчатый лук почистить и порубить ножом. Добавить к фаршу, всыпать соль и смесь молотых перцев.

    Для заливки в емкости подходящего размера соединить сметану и кетчуп, всыпать нарезанный мелко чеснок, приправить.

    Смотрите также:

    Перемешать, влить стакан холодной воды.

    Сухие и хрупкие макаронные гнезда проблематично уложить в форму плотно, не поломав. Для этого каждое из них необходимо окунать в кипяток на несколько секунд, это размягчит макароны.

    Гнезда выложить в форму для запекания как можно ближе друг к другу.

    Фарш разделить на 6 частей, сделать шарики и поместить в углубления.

    Посыпать натертым на терке твердым сыром. Залить подготовленным томатно-сметанным соусом. Уровень жидкости должен доходить до двух третей высоты макаронных гнезд. Так что, если соуса оказалось недостаточно, просто добавить нужное количество воды или бульона.

    Поставить форму в разогретый духовой шкаф и выпекать гнезда из макарон с фаршем в духовке на верхнем ярусе при температуре 170 градусов 25-30 минут. За это время жидкость полностью впитается в лапшу и она станет мягкой, не потеряв при этом своей формы.

    Подавать макаронные гнезда с фаршем в горячем виде, в дополнение предложить овощи, свежую зелень.

    Гнезда из макарон с фаршем. Пошаговый рецепт с фото

    Сочетание макарон и фарша можно встретить во многих блюдах разных кухонь. Это и любимые всеми классические макароны по-флотски, лазанья, фаршированные фаршем ракушки, паста болоньезе, каннеллони, запеканки с разными соусами. Как и вышеперечисленные блюда, очень вкусными получаются и гнезда из макарон с фаршем. Все, что понадобится для их приготовления — это найти подходящие макароны в виде гнезд и приготовить сопутствующие продукты.

    Блюдо не только очень вкусное и сытное, но и имеет оригинальный вид. Если вы любите макароны, то для обеденного стола или ужина, такое блюдо станет в самый раз. Гнезда из макарон с фаршем можно приготовить на сковороде, в мультиварке и в духовке. Сегодня мы будем готовить их с помощью духовки.

    Ингредиенты:

    • Макароны «Гнезда» — 8-9 шт.,
    • Репчатый лук – 2 шт.,
    • Фарш  — 500 гр.,
    • Сметана – 4-5 ст. ложек,
    • Морковь – 2 шт.,
    • Твердый сыр – 100 гр.,
    • Чеснок – 1-2 зубчика,
    • Специи и соль по вкусу,
    • Подсолнечное масло для смазывания формы.

    Гнезда из макарон с фаршем – рецепт

    Первым делом необходимо приготовить зажарку. Морковь и лук необходимо очистить. Морковь натрите на средней или мелкой терке.

    Лук нарежьте кубиками.

    Выложите овощи на сковороду с растительным маслом, слегка подсолите и спассеруйте в течение 10 минут, помешивая.

    Тушеные овощи снимите с плиты. Добавьте к ним сметану и специи.

    Перемешайте. Заправка для гнезд готова. Теперь займемся фаршем. Кстати, фарш вы может использовать совершенно любой. Как свиной, так и говяжий, куриный или комбинированный. В данном рецепте я использовала свиной фарш. В фарш добавьте черный молотый перец, тертый на мелкой терке репчатый лук, специи и соль. Хорошо перемешайте его руками. Натрите на средней терке твердый сыр. Им мы будем посыпать блюдо перед запеканием.

    В кипящую подсоленную воду опустите «гнезда» макарон.

    Отварите их в течение 2-3 минут до полуготовности. Важно чтобы макароны только слегка приварились. Осторожно достаньте шумовкой, чтобы они не развалились. Выложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

    В каждое макаронное гнездо выложите фарш с помощью чайной ложки. Можно поступить и по-другому, скатать мокрыми руками из фарша шарики и положить их в середину гнездышек. Фарш выкладывайте слегка с горкой.

     Чтобы гнезда получились сочными, а не сухими обязательно в форму влейте воду. Уровень воды в форме должен быть не меньше 1 см. Вместо воды можно использовать и мясной бульон. Овощной зажаркой присыпьте макароны с фаршем.

    Добавьте рубленый чеснок. Сразу скажу, что в этом рецепте чеснок – на любителя. Если не любите его, то лучше не добавляйте. Также можно посыпать и рубленой зеленью по желанию.

    Полейте майонезом из пачки.

    В завершение посыпьте гнезда тертым сыром. Форму поставьте в прогретую до 180С духовку.

    Гнезда из макарон с фаршем в духовке выпекаются 25-30 минут под закрытой крышкой. После этого крышку необходимо снять и запечь их до появления румяной сырной корочки еще 10 минут.

    Готовое блюдо разложите по тарелкам. Подавайте с овощными салатами в качестве гарнира. Приятного вам аппетита. Не менее вкусными получаются и ежики из фарша с рисом в духовке.

    Гнезда из макарон с фаршем. Фото

     

    Гнезда из макарон с фаршем в духовке

    Гнезда из макарон с фаршем - необычное, но простое в приготовлении блюдо. Его родина - Италия. В этой стране население очень любит разнообразные вариации с пастой.

    Для блюда не нужно редких ингредиентов. Их свободно можно приобрести в наших магазинах. Блюдо получается питательным и не нужно добавлять к нему какой-либо гарнир.

    Что понадобится?

    Основной проблемой приготовления могут стать специальные макароны, предназначенные для этого блюда. В больших городах их можно купить в любом крупном магазине или ТЦ. В населенных пунктах поменьше с их приобретением могут возникнуть затруднения.

    Для блюда нужно купить пачку макарон "Тальятелле". Это тонкие спагетти, закрученные в форме птичьего гнезда. Хозяйке потребуется 12 штук подобных шариков. Фарш можно приготовить самостоятельно из куриного филе, свинины или приобрести готовый (500 г).

    Из специй лучше использовать только соль и черный перец. Не следует класть чеснок или острые, душистые смеси, потому что вкус окажется чересчур насыщенным.

    Необходимые ингредиенты

    Найти остальные составляющие нетрудно. Нужно взять:

    • лук - 2 шт.;
    • 1 морковь среднего размера;
    • 2 ст. л. любого красного соуса;
    • твердый сыр - 150 г;
    • по 2 ст. л. сметаны и майонеза;
    • специи.

    Можно, согласно собственному вкусу и предпочтениям, внести некоторые изменения. Приверженцы правильного питания могут не использовать в рецепте гнезд из макарон с фаршем майонез, а добавить больше сметаны.

    Заменить бульон в варианте с приготовлением на сковороде можно простой водой. Во время тушения она насытится жиром из фарша.

    Подготовка продуктов

    Сначала необходимо заняться фаршем. Если его купили уже готовым, то нужно в него только добавить специи и мелко нарезанный лук. Чтобы приготовить фарш самостоятельно, необходимо 500 г любого мяса пропустить два раза через мясорубку.

    Макароны отвариваются в подсоленной воде в течение 3 минут. Дольше их на огне держать не нужно. Продукт должен быть не доварен. Овощи нужно почистить и хорошо вымыть. Лук нарезается средними кубиками, а морковь трется на крупной терке.

    Гнезда из макарон выкладываются в форму для запекания. Внутрь каждого помещается готовый фарш. Он должен быть хорошо виден над поверхностью пасты.

    Если добавить в гнезда мало фарша, то во время тушения он опустится и блюдо потеряет характерную форму.

    Приготовление

    Сначала нужно сделать зажарку. Лук припускается до прозрачного состояния на сковороде. Затем сюда же добавляется морковь. Эти ингредиенты обжариваются в течение 10-15 минут.

    В массу добавляется соус, разведенный с небольшим количеством (250 мл) воды. Зажарка должна томиться на слабом огне еще 10 минут. Полученным соусом необходимо залить приготовленные гнезда из макарон с фаршем.

    На верхушку каждого кладется столовая ложка сметаны или майонеза. Сверху они посыпаются тертым твердым сыром. Приготовленное блюдо ставится в духовку для запекания на час. Температура должна быть не меньше 180 ˚С.

    Форма с готовым блюдом достается из духовки, гнезда лопаткой отделяются друг от друга. Перед подачей блюдо можно присыпать нарезанной зеленью.

    Такие гнезда станут отличным, оригинальным украшением праздничного стола. Потому что банальным картофельным пюре в качестве гарнира уже никого не удивишь. Также оригинальная подача способна вызвать аппетит даже у самого капризного ребенка, который не любит мясо.

    Вариация блюда, приготовленного на сковороде

    Гнезда из макарон с фаршем можно приготовить с некоторыми изменениями в рецепте. Количество ингредиентов остается таким же, как и в первом варианте. Если сковорода небольшая, то расход можно уменьшить вдвое.

    В этом случае отваривать заранее макароны не нужно. Фарш готовится по тому же принципу. Еще одним отличием является отсутствие зажарки. Обязательно следует отварить мясной бульон, который понадобится для приготовления макарон-гнезд с фаршем, фото которых размещено в статье. Его можно заранее отлить при приготовлении первого блюда.

    В фарш добавляется перетертая на мелкой терке крупная луковица. Таким образом, он станет сочнее и вкуснее. Морковь в рецепте не используется.

    Гнезда выкладываются на сковороду. Внутрь каждого помещается фарш с горкой. Заливается бульон. На гнезда выкладывается небольшое количество майонеза или сметаны. Он должен наполовину покрывать все составляющие блюда.

    Масса в сковороде должна тушиться около 20 минут. В это время сыр необходимо натереть на крупной терке. Зелень нарезается мелко. Каждое гнездо посыпается сыром. Сковорода снова закрывается крышкой и ставится на огонь.

    Когда сыр полностью расплавится, сверху блюдо посыпают зеленью. Вся жидкость за время тушения должна испариться. При подаче гнезда отделяют друг от друга и подают порционно. К оригинальному блюду можно в отдельной посуде предложить любой покупной или приготовленный самостоятельно красный соус.

    Отзывы о блюде

    Многие хозяйки не раз использовали рецепт гнезд из макарон с фаршем в духовке. По их мнению, блюдо не требует много времени на приготовление. Ингредиенты для него достаточно простые.

    По сытности, блюдо может выступать как самостоятельное. К нему можно подать свежие овощи или простой салат. Зажарка придает продукту красивый, насыщенный цвет.

    Вариация гнезд из макарон с фаршем на сковороде проста в приготовлении. Такой способ больше нравится людям, которые не приемлют жареного в своем меню. Этот вариант готовится в 2 раза быстрее. К нему также не нужно подавать никакого гарнира. Достаточно нескольких видов свежих овощей.

    По отзывам хозяек, блюдо можно ставить в холодильник, а на следующий день разогревать в духовке или на сковороде - вкусовых качеств оно не теряет. Проблему с приобретением такого вида макарон можно решить просто. Например, находясь в крупном супермаркете, купить сразу несколько пачек "Тальятелле" и хранить дома. Срок годности у них достаточно большой.

    Из отзывов становится понятно, что подавать блюдо нужно в горячем виде. Остывшее, оно теряет приятный вкус и кажется довольно жирным. Люди, которые придерживаются лечебной диеты, должны использовать для приготовления фарша только мясо курицы или индейки.

    В этом случае для большей сочности необходимо в него добавить лук.

    Рецепт приготовления гнезда из макарон с фаршем в духовке

    Главная » Разное » Рецепт приготовления гнезда из макарон с фаршем в духовке

    "Гнезда" с фаршем в духовке, рецепт с фото

    Вкусное мясное блюдо, приготовленное из привычных продуктов – фарша и макаронных изделий, свёрнутых в виде гнёзд. Обычно это тальятелле или спагетти. Приготовленные таким образом макароны оригинально и аппетитно выглядят на тарелке.

    Фарш для начинки «гнезд» можно использовать любой. Не желательно использовать покупной фарш, совсем не сложно приготовить его самостоятельно из того мяса, которое вам нравится. Фарш для этого блюда должен быть достаточно сочным, хлеб и яйцо в него добавлять не нужно. Специи использовать на свой вкус. У меня был приготовлен смешанный фарш из свинины и филе куриных бедер.

    Время варки «гнезд» обычно указано на упаковке. Его нужно будет сократить в 2 раза, чтобы сварить макароны до полуготовности.

    Общее время: 1 час | Время приготовления: 40 минут
    Порций: 6 | Калорийность: 162.1

    Ингредиенты

    Для гнезд:

    • фарш мясной – 250 г
    • маленькая луковица – 1 шт.
    • макароны «гнёзда» тальятелле – 6 шт.
    • сыр – 80 г
    • помидор – 0,5 шт.
    • соль – по вкусу
    • смесь перцев молотая – по вкусу

    Для соуса:

    • сметана – 150 мл
    • томатный соус – 1 ст. ложка
    • укроп сушеный – 0,5 ч. ложки
    • чеснок сушеный – 0,3 ч. ложки

    Приготовление

    Большие фото Маленькие фото

    1. В фарш добавить мелко нарезанную луковицу, приправить солью и перцем.
      Хорошо вымешать фарш руками и несколько раз отбить его в миске, чтобы фарш стал однородным и плотным.

    2. Разделить фарш на 6 частей.

    3. Соединить сметану с томатным соусом, добавить сушеный укроп и чеснок, перемешать.

    4. В сотейнике вскипятить воду, подсолить. Поместить в воду макароны и варить 2 минуты с момента закипания.

    5. Шумовкой достать гнезда из воды и переложить в форму для запекания. Воду пока не выливать.

    6. Заполнить гнезда соусом. Из фарша сделать небольшие шарики или лепешки и распределить их по «гнездам».

    7. Фарш также смазать соусом. Оставшийся соус развести небольшим количеством воды, в которой варились макароны, и вылить в форму. Накрыть форму фольгой и запекать в нагретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

    8. Затем фольгу снять, выложить на гнезда по дольке помидора.

    9. Посыпать натертым сыром.

    10. Снова поставить в духовку и запекать еще 5-7 минут, чтобы расплавился сыр.

    Похожие рецепты

    Что еще приготовить?

    volshebnaya-eda.ru

    Гнезда из макарон с фаршем в духовке: пошаговый рецепт

    Чтобы приготовить данное блюдо, понадобятся специальные макароны, имеющие итальянские корни – гнезда (тальятелле). Данные макаронные изделия можно купить практически в любом магазине, по сути это разновидность лапши, которая свернута в виде круга. Блюдо, не смотря на свою оригинальную подачу очень простое в приготовлении и не потребует от вас каких-либо особых навыков. Готовлю такие гнезда из макарон с фаршем в духовке уже не в первый раз и хочется отметить, что это действительно очень вкусно! Макаронные изделия необходимо предварительно отварить, а затем наполнить начинкой, в данном случае это будет мясной фарш. Изюминкой этого рецепта будет томатно-сметанный соус, в котором гнезда будут запекаться. Благодаря ему блюдо получается не только сытное и вкусное, но и очень нежное и сочное! Дополним все это в завершении сырной «шапочкой», чтобы придать гнездам более аппетитный и нарядный вид. Такой блюдо станет не только роскошной идеей для ужина для всей семьи, но и станет отличной идеей для праздничного стола. Рекомендую попробовать! Пошаговый рецепт с фото представлен ниже.

    Ингредиенты:

    • 12 гнезд из макарон.
    • 500 граммов мясного фарша.
    • 2 луковицы.
    • 1 морковь среднего размера.
    • 2 ст. ложки томатной пасты или соуса.
    • 2 ст. ложки сметаны любой жирности.
    • 150 граммов сыра твердых сортов.
    • майонез по вкусу.
    • соль и специи по вкусу.
    • растительное масло.
    • Количество порций: 12.

    Как приготовить гнезда из макарон с фаршем в духовке:

    Для начинки соединяем фарш (у меня говядина + свинина), одну измельченную луковицу и добавляем соль и специи на выбор.

    Затем отвариваем макароны. Для этого необходимо довести до кипения подсоленную воду, а затем положить на дно кастрюли наши гнезда из макарон. Гнезда отвариваем частями, чтобы они лежали одним слоем. Как только макароны положили в воду, их необходимо немного пошевелить лопаткой, чтобы макароны не прилипли ко дну, а после закипания варим их не более 3-5 минут в зависимости от производителя до состояния аль денте. Воды необходимо налить такое количество, чтобы она покрывала макароны на 1-2 см.

    Готовые гнезда достаем и складываем в форму для запекания, которую необходимо смазать маслом.

     

    Для соуса обжариваем натертую морковь и репчатый лук, нарезанный кубиками. Сильно зажаривать не нужно, достаточно того, чтобы овощи стали мягкие. После чего добавляем томатную пасту, сметану и готовим все вместе еще 2-3 минуты.

    Затем наливаем 1,5 стакана воды, я использую ту, что осталась после приготовления макарон. Добавляем соль по вкусу, можно добавить специи, доводим все до кипения и выключаем. Соус готов!

    Теперь подготавливаем наше блюдо для запекания. Наполняем макаронные гнезда фаршем, слегка раздвигая середину, приминаем фарш вилочкой. Гнезда можно отсадить как отдельно друг от друга, так и ровным слоем, на ваше усмотрение.

    Сверху поливаем все приготовленным соусом, стараясь обходить фарш.

    Затем на фарш наносим «шапку» из майонеза. Можно заменить и на сметану, но в нашей семье больше любят этот вариант.

    На майонез равномерно распределяем тертый сыр.

    Запекаем гнезда в духовке при 180-200*С около часа. Я ориентируюсь по румяной сырной корочке сверху.

    Осталось блюдо нарезать на порции и можно подавать к столу. Гнезда из макарон, приготовленные по этому рецепту – самодостаточное блюдо и гарнир здесь определенно ни к чему. Единственно по желанию при подаче можно добавить свежую зелень или любые овощи.

    Вот так можно приготовить одновременно простой, но в тоже время, изысканный ужин! Получается отменное угощение, от которого поистине никто не устоит!

    Приятного аппетита!!!

    С уважением, Оксана Чабан.

    Другие рецепты с сайта:

    multivarka-recepti.ru

    гнезда с фаршем на сковороде

    Красивое блюдо получается при оформлении фарша и лапши в виде гнезд. Для формирования птичьего жилища используют обычную лапшу, вермишель, спагетти или специальные макароны-гнезда, которые можно приобрести в супермаркете. Блюдо получается необычным, я использую мясную начинку, которую совмещаю с грибами, сыром, овощами и так далее. Далее представлены самые вкусные рецепты гнезд с фаршем на сковороде.

    Гнезда с фаршем: рецепты с фото

    Приготовление блюда на сковороде имеет некоторые нюансы. Если желаете получить мягкие гнезда, то рекомендуется их отварить в кипящей воде (1-2 минуты).

    Но и без предварительной обработки макароны не будут жесткими, если их указанное время томить в заливке под крышкой.

    Кстати, гнезда можно получить не только из лапши, но и из овощей. Например, из кабачков, фаршированных мясом. А также рекомендую почитать рецепты приготовления гнезд в духовке.

    Простой рецепт
    Приготовить гнезда можно за полчаса.

    Легкий рецепт гнезд из лапши с фаршем предполагает использование любого вида фарша: куриного, говяжьего, домашнего (свинина+говядина), из индейки и так далее. Блюдо готовится очень быстро, около получаса.

    Гнездышки рекомендую брать готовые (например, Макфа) — это значительно упрощает процесс приготовления. Но можно сделать их самостоятельно, скрутив из спагетти, вермишели, макарон.

    Инструкция пошагово:

    1. 300 г фарша соединить с измельченной луковицей, ввести соль, перец. Вымешать состав.
    2. Гнезда (8-10 штук) выложить в сковороду, начинить мясной массой.
    3. Подготовить заливку — соединить 2 ст.л томатной пасты, столько же растительного масла, соль, специи. Перемешать смесь, разбавить стаканом томатного сока.
    4. Облить гнезда соусом, тушить на умеренном нагреве 20-25 минут.

    Подают блюдо в горячем виде, по желанию обсыпав зеленью.

    С сыром

    Вкусные гнезда получаются при добавлении сыра, который придает блюду сочность:

    1. 300 г свиного фарша соединить с измельченными 2 дольками чеснока и луковицей, ввести соль, специи. Вымешать массу.
    2. Из мяса скатать шарики и разложить в гнезда (6-8 шт.), которые разместить в сковороде.
    3. Положить 80 мл сметаны и 100 г томатной пасты. Влить кипяток, чтобы соус покрыл гнезда наполовину.
    4. Тушить блюдо на малом огне 30 минут. За 5-10 минут до готовности обсыпать гнезда 100 г крупно натертого сыра.

    С грибами
    Грибы можно использовать любые, в том числе консервированные.

    Вермишелевые гнезда можно готовить с любой начинкой, в том числе с грибной:

    1. 400 г домашнего фарша (свино-говяжьего) обжарить с измельченными грибами (300 г) на сковороде до готовности, ввести соль, специи.
    2. Гнезда (8-10 шт.) опустить в кипящую воду на 1-2 минуты для размягчения.
    3. Гнезда распределить в сковороде, выложить начинку.
    4. Приготовить подливку — соединить 100 г сметаны и 2 ст. л. томатной пасты. Объем соуса можно делать и больше, слегка разбавив его водой.
    5. Тушить блюдо под крышкой около 15 минут, за 5 минут до готовности обсыпать 100 г тертого сыра.

    При предварительном отваривании гнезд не следует увеличивать время более 2 минут, поскольку макаронные изделия разварятся и фаршировать их будет сложнее.

    С овощами

    Способ изготовления:

    1. Измельчить 3 небольших луковицы, 3 помидора без кожицы и крупно натереть 2 моркови. На растительном масле слегка обжарить лук, затем ввести морковь, помидоры, соль, специи. Тушить 3-5 минут.
    2. 350 г фарша соединить с измельченной луковицей, посолить и поперчить. Нафаршировать мясом гнезда и распределить их на овощах в сковороде.
    3. Залить блюдо кипятком, чтобы гнезда полностью закрыло (около 500 мл.) Тушить 30 минут под закрытой крышкой на небольшом огне. По желанию за 5 минут до окончания готовки обсыпать блюдо тертым сыром, на каждое гнездо положить кружок помидора.

    На видео представлен вариант приготовления блюда с картофелем:

    С креветками
    Приготовить гнезда можно с морепродуктами.

    Приготовим гнезда с необычной начинкой на итальянский манер:

    1. Обжарить в оливковом масле 1 дольку измельченного чеснока. Затем его вынуть и положить пачку очищенных креветок. Предварительно рекомендуется обдать их кипятком.
    2. Креветки обжарить со специями (прованскими травами) и переложить в тарелку. В сковороду поместить измельченный сыр (150 г), залить 100 г сливок (33%). Дождаться растопления массы и ввести в нее креветки. Тушить 2-3 минуты.
    3. Предварительно отваренные гнезда (время готовки — 3-4 минуты в кипятке) нафаршировать креветками и соусом. Подавать в горячем виде.
    В сливочном соусе

    Способ изготовления:

    1. 500 г свино-говяжьего фарша соединить с измельченной луковицей, солью, перцем. Вымешать состав.
    2. Гнезда расположить в сковороде, разместив внутри мясную начинку.
    3. Подготовить заливку: соединить 700 мл сливок (22%), 4 ст. ложки сметаны, 500 мл воды или бульона, специи, соль, 2 ст. ложки муки, 2 измельченные дольки чеснока. Миксером вымешать состав.
    4. Залить соусом гнезда до полного покрытия. Можно дополнительно добавить воды или бульона. Тушить около получаса под закрытой крышкой.

    Как приготовить гнезда с фаршем в мультиварке: пошаговый рецепт

    Гнезда с фаршем можно приготовить не только в сковороде, но и в мультиварке.

    Рецепт приготовления:

    1. 250-300 г любого фарша соединить с измельченной луковицей, долькой чеснока, солью, перцем.
    2. Начинить мясной начинкой гнезда (7-8 штук) и поместить их в чашу.
    3. Соединить 2 ст.ложки сметаны, столько же кетчупа, соль, специи, пару мультистаканов воды. Залить смесью макаронные изделия.
    4. Закрыть крышку мультиварки, включить режим тушения на 30-35 минут.

    Блюдо отличается простотой приготовления и оригинальностью. Гнезда можно наполнить не только мясом, но и обойтись веганскими начинками. Рекомендую также ознакомиться с разнообразными рецептами приготовления макарон с фаршем, а также простыми и сложными вариантами лазаньи. Успехов в кулинарных экспериментах!

    farsh-recept.ru

    Гнезда из макарон с фаршем 🍝 в духовке по простому пошаговому рецепту с фото

    Рецепты с пастой, спагетти, макаронами

    Редактор

    Как приготовить гнезда из макарон с фаршем в духовке: рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Рекомендации по приготовлению и оформлению.

    Пока нет оценок

    Вы найдете рецепт ну очень необычного блюда – гнезд из макарон с фаршем и грибами, запеченных в духовке. Фаза активного участия в создании этого шедевра кулинарного искусства ничтожно мала, большую часть времени оно само готовится в духовом шкафу. Вас может заинтересовать, что макароны в этом рецепте не нужно отваривать. Помогать разбираться со всеми этапами приготовления будет подробная пошаговая инструкция в сопровождении замечательных фото. Вы узнаете, как сделать так, чтобы фарш не развалился, а макаронные гнезда сварились без варки. Приятного вам прочтения!

    Кухонная техника и утварь: плита, духовка, чайник, блендер, сковорода, форма для выпекания глубокая, нож, разделочная доска, кухонная лопаточка, мерный стакан, кухонные весы, мелкая терка, фольга.

    Ингредиенты
    Макаронные гнёзда 12 шт. (500 г)
    Фарш (свино-говяжий) 400 г
    Шампиньоны 300 г
    Лук 3 шт.
    Сыр твердый 2 ст. л.
    Манная крупа 1 ст. л.
    Яйцо 1 шт.
    Сметана 150 г
    Соль по вкусу
    Перец по вкусу
    Растительное масло для обжаривания лука
    Вода 250 мл
    Зелень ( укроп, петрушка) по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Сразу приготовьте все продукты, взвесьте все, что нужно взвесить, отмеряйте в мерном стакане то, что должно быть отмеренным. Три луковицы очистите от шелухи. Шампиньоны помойте и, если нужно, очистите.
    2. В первую очередь сделайте фарш. Сам фарш у вас может быть абсолютно любой – свиной, говяжий, куриный, смесь 2 видов. Конечно, лучше всего перекрутить фарш самостоятельно, но если такой возможности нет, то проверяйте дату изготовления, не берите замороженный и обращайте внимание на цвет и запах.
    3. Для фарша возьмите 1,5 луковицы и перекрутите ее в блендере. Чтобы легче было крутить, приготовьте 50 мл воды и немного подлейте в лук (остальное вы выльете прямо в фарш, чтобы он был сочнее).
    4. В глубокую миску выложите перемолотый фарш (400 г), измельченный лук и вбейте 1 яйцо.
    5. Сюда же нужно добавить соли и перца по своему вкусу. И еще одна хитрость: чтобы будущие котлеты не развалились и стали пышнее, насыпьте в фарш 1 столовую ложку манки. Все очень хорошо перемешайте. Желательно даже руками. И оставьте на 10-15 минут. За это время манка должна набухнуть.
    6. Пока фарш «выстаивается», приготовьте грибы. Для этого поставьте на средний огонь сковороду и влейте немного растительного масла.
    7. Нарежьте 1,5 луковицы на мелкие кубики. Отправьте ее на сковороду. Периодически помешивая, жарьте до того момента, когда лук поменяет цвет и станет полупрозрачным.
    8. В это время порежьте грибы: не слишком мелко и не слишком крупно. Если грибы небольшие, то на 4 части, если побольше, то на 6-8 частей.
    9. Выложите грибы к луку, посолите, поперчите и жарьте до готовности грибов. Это займет 5-7 минут.
    10. Возьмите глубокую форму для запекания и на ее дно выложите макаронные гнезда. По рецепту гнезд помещается ровно 12, но у вас может быть и другое количество. Лучше всего сюда подходят гнезда из тонкой вермишели.
    11. Из фарша сформируйте котлетки и выложите их в центр каждого гнездышка.
    12. Все пространство между гнездами и между котлетами заполните жареными грибами с луком.
    13. Приготовьте соус-заправку. Вылейте 150 г сметаны в миску.
    14. Мелко нарубите зелень и вмешайте в сметану.
    15. Приготовьте 200 мл горячей воды (но не совсем кипятка, поэтому чайник лучше включить немного пораньше либо же развести кипяток холодной водой). Смешайте со сметаной и хорошо размешайте.
    16. Посолите заправку.
    17. Залейте соус в форму и проследите, чтобы гнезда были полностью покрыты им.
    18. Закройте форму фольгой и отправьте в заранее разогретую духовку до 180-190°С на 40 минут.
    19. На мелкой терке натрите твердый сыр. Зелень нарежьте, можно довольно крупно. Через 40 минут достаньте форму, снимите фольгу и посыпьте сыром и зеленью содержимое.
    20. Поставьте в духовку еще на 5 минут (закрывать ничем не надо).
    21. Дождитесь, пока блюдо немного остынет, и разделите его на порции. Приятного аппетита.

    Видеорецепт

    Посмотрите видео, если у вас есть сомнения, что действительно возможно получить вкуснейшие готовые макароны без кастрюль, дуршлагов и подсчета необходимого количества воды. Вы увидите в этом ролике и узнаете из первых уст все секреты приготовления. Удачи вам в просмотре!

    Теперь вы знаете, как приготовить одно из самых вкусных блюд из макарон. Готовится оно достаточно быстро, рецепт несложный, результат волшебный. Такая необычная подача очень понравится всем вашим близким, а особенно детям. Это блюдо можно подать даже на праздничный стол – ведь выглядят гнезда действительно, как шедевр.  Обязательно отпишитесь о том, получилось ли у вас запечь макаронные гнезда? Понравилось ли вам и вашей семье?

    Вконтакте

    Facebook

    Twitter

    Одноклассники

    Мой мир

    www.svoimirykami.club

    Гнезда из макарон с фаршем в духовке (пошаговый рецепт с фото)

    Описание блюда.

    Здравствуйте, дорогие посетители сайта «Pro Vkusnyashki»!

    Италия — замечательная страна. Ее кулинары такие же утонченные, как французские, но при этом намного более эмоциональные. Благодаря такому сочетанию, на свет рождаются блюда под стать создателям.

    Представляю Вам произведение фантазии жителей Апеннинского полуострова — гнезда из макарон. Блюдо обладает изящным и аппетитным внешним видом, ярким и насыщенным вкусом и потрясающим ароматом.

    Это рецепт, как говорится, для ленивых, так как процесс прост, а все активные действия занимают не более четверти часа.

    Почувствуйте у себя дома атмосферу уютного кафе на берегу средиземного моря…

    Пищевая ценность блюда на 100 гр.

    БЖУ: 9/9/20.

    Ккал: 192.

    ГИ: высокий.

    ИИ: высокий.

    Время приготовления: 10-15 мин активного + 30 мин в духовке.

    Количество порций: 7 порций (1800 г).

    Ингредиенты блюда.

    • Гнезда (макаронные изделия) — 0,5 кг (15 шт).
    • Свинина — 150 г.
    • Филе куриной грудки — 150 г.
    • Помидоры — 200 г.
    • Лук репчатый — 70 г.
    • Чеснок — 15 г.
    • Соль — 15 г (2 ч.л).
    • Специи универсальные — 4 г (1/2 ч.л).
    • Сыр твердых сортов — 200 г.
    • Майонез — 50 г (1-2 ст.л).
    • Вода — 300-500 мл (2 ст).
    • Зелень — по желанию.

    Рецепт блюда.

    Подготовим ингредиенты.

    Мясные продукты лучше слегка подморозить, так легче будет перемалывать их в фарш.

    Овощи, зелень и мясо моем. С лука и чеснока снимаем шелуху.

    Макаронные изделия можно предварительно отварить до полуготовности, но я этого не делала, так как на пачке написано время приготовления — 6 мин, если у Вас больше, то лучше подвергнуть их дополнительной обработке.

    Духовку ставим разогреваться до 200 С.

    Для начала измельчим мясо при помощи мясорубки.

    Лук и чеснок тоже можно пропустить через этот инструмент или мелко нарезать. Добавляем овощи, соль (1/2 ч.л), специи (1/2 ч.л) и воду (1/4 ст) в миску к мясу и тщательно перемешиваем фарш до однородной консистенции.

    В заранее подготовленную форму выкладываем гнезда.

    Из фарша лепим небольшие шарики размером с грецкий орех и начиняем ими макаронные изделия.

    Сверху смазываем мясо и гнезда майонезом. Затем добавляем в кипяток (1-2 ст) соль (1 ст.л). Вливаем получившуюся жидкость в форму по краю, полностью покрывая макароны, но не задевая фарш.

    Ставим гнезда в заранее разогретую до 200 С духовку. Запекаем изделия в течение 25 мин.

    Не теряя времени, нарезаем помидор тонкими кольцами или полукольцами в зависимости от размеров гнезда.

    Сыр измельчаем на крупной терке. Можно использовать любой немного соленый твердый сыр или моцареллу.

    Практически готовые изделия накрываем томатами и посыпаем сыром. Убираем форму обратно в духовку еще на 5-10 мин.

    Готовность определяем по макаронным изделиям, они должны стать мягкими и практически полностью впитать всю воду.

    Подаем приготовленное блюдо горячим, посыпав зеленью и сдобрив любимым соусом. Его лучше съедать сразу, но если Вы решите растянуть удовольствие на несколько дней, обязательно уберите макаронные изделия из воды, которая осталась в форме.

    Фаршированные гнезда помогут разнообразить, как обыденный прием пищи, так и украсить праздничный стол.

    «Бон аппетит», дорогие читатели!

    www.pro-vkusnyashki.ru

    Гнездо тальятелле с мясным фаршем, запеченное в соусе

    Отличный способ приготовить макароны с мясным фаршем и сыром в духовке.

    Процесс приготовления

    Тальятелле представляет собой тонкую плоскую полоску яичного теста шириной от 5 до 8 мм, классическую итальянскую пасту из региона Эмилия-Романья. Это паста с соусом Болоньезе. Существует легенда, что Таглателле изобрел в 1478 году романтический повар, вдохновленный светлыми вьющимися волосами Лукреции Борджиа.В честь его свадьбы было приготовлено блюдо «Тальолини с соусом Зафирана», которое подавалось на серебряном подносе.

    Предлагаю приготовить гнездышко тальятелле с мясным фаршем, запеченное в сливочном соусе. Вкусное и сытное блюдо идеально подойдет для семейного ужина.

    Я готовлю еду по списку.

    Миска с начинкой из говядины, добавить яйцо, панировочные сухари, 2 натертых зубчика чеснока, соль, черный молотый перец по вкусу, 1 столовая ложка сливок, средне натертый лук.

    Начинка хорошая.

    Противень глубиной 23*30 см смазываю сливочным маслом, выкладываю гнездо тальятелле.

    Фарш делю на 12 равных частей, из них формирую круглые котлетки, выкладываю на гнезда.

    Готовлю начинку. В миску влить сливки, добавить воду, соль и перец, черный молотый, томатную пасту, муку, сушеный базилик, оставшиеся сливки, растертый зубчик чеснока.Переливая миксером, довожу до однородной смеси, без комочков муки и томатной пасты.

    Аккуратно влейте сливочную смесь в сковороду, чтобы отбивные не перелились через край. На каждую котлету намазать небольшой кусочек сливочного масла.

    Ставлю противень в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаю около 15 минут. За это время гнезда напитаются и немного опустятся. Застилаю противень фольгой, закрепляю края фольги.Выпекать около 25 минут.

    Затем снимите фольгу, посыпьте натертым на средней терке сыром.

    Пропеките душу еще немного, до корки.

    Паста тальятелле подается с мясным фаршем, запеченным в соусе, посыпанным рубленой петрушкой.

    Вкус Бон!

    .

    Гнездышки с фаршем - 6 рецептов различных видов макарон / Без категории | Броварня Ровно

    Прочитав интригующие названия лапши «Феттучини», «Тальятелле», «Салангани», так и хочется приготовить что-то особенное.

    Фарш, макаронные гнезда, упаковка и фантазия помогут быстро приготовить вкусное, необычное, красивое и в то же время простое блюдо.

    Гнезда из макарон – это макаронные изделия, скрученные в птичьи гнезда. Их делают из лапши разного размера: от тонкой круглой до широкой плоской.Даже небольшие изменения ингредиентов рецепта гнездышка из фарша каждый раз дают что-то новое. Выбор другого способа приготовления – на сковороде, в духовке, в мультиварке – тоже влияет на конечный результат.

    Рецепт гнездышек с фаршем в бульоне на сковороде

    Гнездышки с фаршем проще и быстрее приготовить на сковороде, чем без нее - и времени уходит меньше, и приготовление минимальное.


    Ингредиенты:

    Нам нужны говядина и свинина в равных количествах.Конечно, можно приготовить его из любого другого вида мяса. Вместе с мясом перекрутить через мясорубку лук и чеснок. Хорошо перемешайте фарш, посолите и добавьте любимые специи.

    Гнезда для готовки в сотейнике или глубокой сковороде Скатайте небольшие пряные фрикадельки и плотно уложите их в гнезда, разверните и подготовьте посуду.

    Залить гнезда бульоном до половины вина. Мясной бульон готовится заранее. Если не было времени, можно залить водой, предварительно посолить и добавить специи по вкусу, посолить.Закройте крышку. 10-20 минут прогреть гнездо при слабом огне. Время запекания зависит от вида макарон и мяса.

    При подаче украсить зеленью.

    Рецепт приготовления в духовке гнездышек с фаршем в сливочном соусе с сыром

    Приготовленные в духовке гнездышки с фаршем в сливочном соусе, покрытые красной сырной корочкой, не стыдно подать к праздничному столу. Нежный молочно-сливочный вкус понравится всем, особенно детям.


    Ингредиенты:

    Способ приготовления прост. Приготовление в духовке занимает больше времени, чем приготовление самого блюда. Первым делом включаем духовку на 180 градусов.

    Замочить в смеси (2 столовые ложки) молока и ломтиков белого хлеба. В фарш добавить натертый лук, яйцо, размоченный хлеб. Для добавления специй можно добавить чеснок, давленный чеснокодавку.Соль и часть с молотыми специями, вымесить, хорошо взбить.

    Выровняйте, плотно прижав друг к другу, макароны уложите в кастрюлю высокими бортиками.Внутрь положить приготовленный фарш. Сметану смешать с водой в равных количествах, приправить томатной солью, посолить по вкусу, приправить ароматными специями. Налейте сливочный соус в форму для лапши. Поставить в духовку.


    Тушить с фаршем в духовке 10 минут. Затем снимите кастрюлю и вылейте соус на дно. В каждое гнездо положите по порции тертого сыра. Снова поставьте блюдо в духовку на 10 минут. Готовый сыр, подрумянился, покрылся румяной корочкой – блюдо готово.При отправке гнездо украсьте веточками укропа.

    Рецепт гнездышек с фаршем в мультиварке

    Для выпечки гнездышек из макарон в мультиварке можно взять любой интересующий вас рецепт этого блюда, предназначенного для приготовления в духовке, на сковороде. Сочетание помидоров и макарон – чаще всего в кулинарии.

    Ингредиенты:

    Фарш из свинины и говядины смешать, приправить специями, посолить по вкусу, хорошо перемешать и слегка отбить, чтобы они не развалились в процессе приготовления.

    В чашу мультиварки положите 6 гнезд для пасты и сбрызните маслом. Мокрыми руками скатать из фарша крепкие шарики, вставить их в прорези. Пусть они выступают над поверхностью — при варке они немного осядут. Лук нарезать тонкими кольцами и выложить на прозрачные шарики. Залить кипятком и варить 20 минут в режиме «Выпечка».


    Пока продукты томятся в мультиварке, приготовьте томатный соус к лапше с фаршем.В чашу блендера влейте томатный сок, добавьте мелко нарезанный чеснок, перец, зелень, специи и соль. Смешивайте в течение 3 минут.

    После мультиквадрантного сигнала открыть крышку, слить оставшуюся воду, залить приготовленным соусом и варить гнезда 10 минут в режиме «тушение». При подаче к столу полить остатками соуса от тушеных блюд.

    Тальятелле с фаршем, грибами и сыром

    Тальятелле выпускается в различных формах: в виде гнезд, крупных ракушек, арок, хотя традиционно это макароны в виде плоской, длинной, широкой ленты.Его ширина колеблется от 0,65 до 1 см. Неповторимый вкус и восхитительный аромат у гнезда тальятелле с фаршем, грибами и сыром, приготовленного в сливочном соусе с пряными травами.


    Ингредиенты:

    Начните с начинки грибов и мясного фарша.

    Куриный фарш желательно готовить с грудинкой или филе без кожи. В миску наливаем 2 столовые ложки оливкового масла, обжариваем на нем чеснок, нарезанный крупными ломтиками, до золотистого цвета. Выньте чеснок - он придал маслу свой аромат.

    Вымойте, очистите и нарежьте грибы. В сковороду с маслом высыпаем подготовленные грибы, заливаем сливками и готовим на медленном огне, не накрывая крышкой, пока не испарится влага. Затем добавить вино, травы. Дайте закипеть и выключите. Пока тушатся грибы, отдельно обжарить фарш. Смешать грибы с фаршем.

    Поместите макаронные гнезда в кастрюлю, залейте кипятком и варите 5 минут. Они должны быть слегка недоваренными. Положите продукты в кастрюлю. К смеси грибов и говяжьего фарша добавить горсть тертого сыра, тщательно перемешать и выложить начинку в гнезда, сверху посыпать сыром.Выпекать до золотистого цвета.


    Приготовление гнездышка из грибов и сыра по этому рецепту не требует обязательного запекания в духовке. Перед подачей посыпьте их зеленым луком.

    Гнездышки макаронные с фаршем и овощами

    Рецепт гнездышек из фарша с овощами простой и бюджетный. Овощи не только придают блюдам мягкость и вкус, но и насыщают их минералами и витаминами, которые так необходимы человеческому организму, а особенно детскому.

    Состав:

    Лук, морковь, чеснок измельчить и обжарить на растительном масле, смешать с мясным фаршем, посолить. Оттолкнуть Фарш. Скатайте шарики и вставьте макаронные гнезда с легким нажимом.

    Нарежьте помидор тонкими ломтиками, положите сверху. Каждую порцию посыпать тертым сыром. Поместите их в лоток плотно друг к другу.

    Приготовить соус из майонеза, кетчупа и воды: смешать перечисленные ингредиенты, добавить соль и приправы по вкусу.Залить соусом гнездо с фаршем и овощами так, чтобы соус покрыл более трети продуктов.

    Поставить в духовку и тушить при 180 градусах 20 минут.

    Ласточкино гнездо (салангани) с мясным фаршем - пошагово

    Паста "салангани" (с китайского - ласточкино гнездо) скручивается особым образом в виде ласточкиных гнезд. Гнездышки с начинкой из приправленного мяса – красивое, очень вкусное и сытное блюдо.

    Пошаговый рецепт приготовления блюда из макарон «ласточкин хвост».

    1. В фарш посолить, вбить яйцо, приправить специями и хорошо перемешать.
    2. Лук нарежьте полукольцами, чеснок нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.

      3. Соте готовит овощи на сковороде с растительным маслом в течение 2 минут, чтобы придать им аромат и сделать их слегка мягкими.

    3. Отдельно приготовить сметану, томатную пасту и водный соус. Доведите соль до кипения.
    4. Саланганы слегка растягивают и набивают вещи.
    5. Подготовленные булавки кладут вертикально на запеченные овощи, поливают острым соусом и посыпают сыром.
    6. Готовить 5-7 минут.
    7. При подаче блюдо поставить на бок или вертикально, на плавленый сыр положить перепелиное яйцо, украсить зеленью.
    8. Невозможно не оценить изысканный вкус макаронных гнезд, приготовленных из мясного фарша и сыра. Разные рецепты объединяются в один — удачное сочетание макарон с сыром и помидорами.

    .

    Рецепт соуса с вареной колбасой. Сосиска соус. Соус колбасный на скорую руку

    Блюдо изготовлено из итальянской пасты в форме птичьих гнезд. Такие макароны сегодня можно найти практически в каждом продуктовом магазине. Начинка может быть совершенно разной – от чисто овощной до мясной. Особое внимание мы уделим рецептам с мясным фаршем. Начнем с самого простого, который поможет, когда нужно угостить неожиданно прибывших гостей.

    Если вы не можете найти специальные макароны в магазине, не волнуйтесь, вы можете использовать даже обычные спагетти. Для этого их отваривают, а затем вилкой формируют гнездо. Наиболее часто используемая паста – тальятелле, позволяющая получить красивую форму.

    Гнездышки с фаршем на сковороде

    Ингредиенты:

    • 5 розеток,
    • 2 лампочки
    • 200 г мясного фарша,
    • морковь,
    • 3 арт.ложки томатной пасты
    • 3 арт. ложки сливок жирностью 20%,
    • соль и специи.

    Способ приготовления:

    Гнезда из фарша в духовке

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг пасты,
    • 400 г мясного фарша,
    • 200 г лука
    • 150 г моркови и сыра,
    • яйцо,
    • 2 ст. ложки томатной пасты
    • 1 ул. ложки сахарной пудры и сметаны.

    Способ приготовления:

    1. Очистите овощи, мелко нарежьте лук и натрите морковь. Также измельчите сыр на крупной терке.
    2. Половину подготовленного лука, сыр и яйцо выложить к мясу. Все смешать, добавив соль и перец по вкусу.
    3. В кастрюле довести до кипения воду, посолить ее и варить макароны 5 минут. До половины. Используя широкую ложку, переложите гнезда в форму для запекания.
    4. Положить внутрь начинку.
    5. Оставшийся лук и морковь обжарьте в горячем масле.Добавьте к ним томатную пасту, сливки, сахарный песок и специи. Добавьте 1,5 ст. вода, оставшаяся после варки макарон. Проварить соус 5 минут, постоянно помешивая.
    6. Вылить в форму и посыпать тертым сыром. Ставим в духовку и готовим при 180 градусах 20 минут.

    Гнезда с фаршем в мультиварке

    Ингредиенты:

    • пачка макарон,
    • Соль,
    • специи,
    • масло растительное,
    • 300 г мясного фарша,
    • зеленый,
    • чеснок,
    • 2 сладких перца
    • лампа,
    • томатный сок.

    Способ приготовления:

    Гнездышки тальятелле с мясным фаршем и грибами

    Ингредиенты:

    • 200 г грибов,
    • кабачки,
    • 400 г говяжьего фарша,
    • Слоты по 0,5 кг,
    • твердый сыр,
    • лампы,
    • специй.

    Макаронные гнезда с мясным фаршем по своему составу это те же морские макароны. Но благодаря особому оформлению блюдо выглядит очень эффектно и подходит даже для угощения гостей.

    Макаронные гнезда можно начинить мясным фаршем или другой начинкой

    Ингредиенты

    Соль и перец 1 столовая ложка Чеснок 2 зубчика Зелень 1 пучок Лук репчатый 1 шт Сыр 150 г Мясной бульон 500 мл Фарш 600 г Макароны 0 кг

  • 0 Порции:
    • 4
    • Время приготовления: 40 минут

    Рецепт макарон-гнездышек с фаршем на сковороде

    Для этого блюда вам понадобятся макароны, свернутые в круг в виде гнёзд.Их можно сделать самостоятельно из тонкой домашней лапши, раскатав ее, пока она не затвердеет. Но если возиться с тортом не хочется, можно купить готовые розетки в магазине.

    Последовательность приготовления:

    1. Добавить в фарш мелко нарезанный лук и чеснок. Можно пропустить их через мясорубку вместе с мясом.
    2. Добавить соль и специи, перемешать.
    3. Поместите гнезда на дно кастрюли.
    4. Из мясного фарша сделать шарики, вставить по одному в каждую прорезь.
    5. Влить подсоленный, кипящий говяжий бульон. Он должен покрывать макароны на 2/3. Быстро довести до кипения на сильном огне. Варить под крышкой на медленном огне 20-25 минут.

    Когда бульон почти полностью выпарится и фарш будет полностью готов, посыпать гнезда тертым сыром и немного подержать под крышкой, чтобы они расплавились. Посыпать зеленью и подавать остывать.

    Рецепт макарон "гнездышки" с фаршем в духовке

    Список покупок:

    • Лапша "Гнездышко" - 1 уп.
    • Фарш мясной - 0,5 кг.
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Сыр твердый - 100 г
    • Помидор свежий - 100 г
    • Сметана - 2 ст.л.
    • Кетчуп или томатный. соус - 2 ст.
    • Масло растительное - 1 ст.
    • Соль, специи, зелень - на ваш вкус.

    Отварить гнезда согласно инструкции на упаковке. В процессе приготовления приготовить начинку и соус:

    1. Лук очистить, мелко нарезать, смешать с фаршем.Добавить соль, перец, хорошо перемешать.
    2. Для соуса смешать сливки средней жирности, кетчуп или соус, соль и специи.
    3. Смажьте противень маслом. Аккуратно выложите гнезда, слегка смажьте их соусом, чтобы они не подсыхали. Положите фрикадельки в центр.
    4. Острым ножом нарежьте помидор тонкими кружочками, положите по одному на каждую тефтельку.
    5. Разбавьте соус тремя столовыми ложками воды и вылейте на противень.
    6. Разогрейте духовку до 200°С, поставьте противень с гнёздами на 20 минут.
    7. Готовое блюдо посыпать тертым сыром, когда он расплавится, вынуть из духовки, посыпать рубленой зеленью и подавать.

    Разложите гнезда на тарелках, по одному на человека, сбрызните небольшим количеством соуса. К этому блюду подойдет салат из свежих овощей и зелени.

    макаронных гнезда - 250 гр. ;

    фарш - 500 гр. ;

    лук репчатый - 2 шт.;

    сыр твердый - 150 гр. ;

    яйца куриные - 1 шт.;

    паста томатная - 2 столовые ложки;

    соль и специи - по вкусу;

    масло растительное для жарки - по вкусу;

    майонез - по вкусу

    Для этого блюда я использовала макароны итальянской марки,

    но аналогичные "Гнездышки" можно купить и у отечественного производителя.А если очень хочется приготовить это вкусное и уникальное блюдо, а таких макарон нет, то их вполне можно будет заменить обычными спагетти. Для этого их нужно немного отварить до состояния «аль денте» и втыкать вилкой, закручивая в «розетку».

    Итак, начнем. Сначала сделаю фарш, у меня свинина. Если у вас есть замороженный фарш, его нужно предварительно разморозить. Затем подготовим все остальные ингредиенты.

    Возьмите очищенную луковицу с морковью.

    Нарежьте кубиками лук, три моркови.

    Добавить в фарш половину луковицы.

    Одно сырое яйцо, соль и специи.

    Хорошо перемешайте и отложите в сторону. Три сыра на терке.

    Отложить. Теперь нам нужно немного отварить макароны. Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль и доведите до кипения. Затем аккуратно поместите «гнездышки» в воду (воды должно быть столько, чтобы покрыть макароны).

    Отварите макароны частями в один слой, сначала осторожно помешивая, пока они не закипят.Я использовала половину коробки, у меня получилось 14 штук, двумя сериями. Варить 3-5 минут после готовности до полуготовности. Затем аккуратно достаньте его шумовкой и переложите на какое-нибудь блюдо. Оставляем воду на макаронах, она нам еще понадобится.

    Теперь приготовим начинку. Морковь и оставшийся лук обжарить на небольшом количестве растительного масла. Добавьте сливки и томатную пасту.

    Влить воду, оставшуюся после варки макарон (у меня получилось 1,5 стакана) и варить соус, периодически помешивая, около 5 минут.

    Затем форму для запекания смажьте сливочным маслом и аккуратно разложите «гнездышки». Нафаршировать макароны фаршем, как бы подталкивая его ложкой, высвобождая начинку.

    Некоторые повара предлагают начинять макароны обжаренным фаршем, но могу вас заверить, что при варке они получаются сочнее и нежнее. Теперь заливаем макаронные «гнездышки» соусом, стараясь полить каждое «гнездышко» и сделать на каждом «гнездышке» майонезную шапочку.

    И отправить в духовку на 20-25 минут при 180*р.Затем достаем, посыпаем сыром и отправляем еще на 10-15 минут.

    В результате соус закипит, а макароны получатся мягкими, сочными и невероятно вкусными. Готовые «гнездышки» подавайте порционно, украсив зеленью. Приятного аппетита!

    Для приготовления этого блюда вам понадобится особая лапша с итальянскими корнями - гнезда (тальятелле). Эту пасту можно купить практически в любом магазине, на самом деле это макароны, которые вы складываете снова и снова. Блюдо, несмотря на оригинальную порцию, готовится очень просто и не требует особых навыков.Такие гнездышки из макарон с фаршем в духовке делаю уже не первый раз и отмечу, что это действительно очень вкусно! Макароны нужно сначала отварить, а затем заправить начинкой, в данном случае это будет мясной фарш. Изюминкой этого рецепта станет томатно-сливочный соус, в котором они будут запекаться. Благодаря ему блюдо получается не только сытным и вкусным, но и очень нежным и сочным! Ко всему этому добавим сырную «шапочку», чтобы гнёзда получились более аппетитными и нарядными.Такое блюдо станет не только роскошным ужином для всей семьи, но и отличной идеей для праздничного стола. Я рекомендую вам попробовать! Ниже представлен пошаговый рецепт с фото.

    Ингредиенты:

    • 12 гнезд для пасты.
    • 500 грамм фарша.
    • 2 лампочки.
    • 1 морковь среднего размера.
    • 2 ст. ложки томатной пасты или соуса.
    • 2 ст. ложки сливок любой жирности.
    • 150 грамм твердого сыра.
    • майонез по вкусу.
    • соль и специи по вкусу.
    • масло растительное.

    Для начинки соединить фарш (у меня говядина + свинина), одну нарезанную луковицу и добавить соль и специи по вашему выбору.

    Затем приготовьте макароны. Для этого доводим до кипения подсоленную воду и затем помещаем на дно кастрюли наши гнезда из макарон. Готовьте гнезда частями, чтобы они лежали в один слой.Сразу после того, как бросите макароны в воду, слегка встряхните их лопаткой, чтобы макароны не прилипали ко дну, а после варки варите не более 3-5 минут, в зависимости от производителя, до состояния al dente. Воду нужно налить в таком количестве, чтобы она покрывала макароны на 1-2 см.

    Готовые гнезда вынимаем и укладываем в форму для запекания, которую следует смазать маслом.

    Для соуса обжарьте натертую морковь и нарезанный кубиками лук. Слишком сильно обжаривать не нужно, достаточно, чтобы овощи размягчились.Затем добавьте томатную пасту, сливки и готовьте все вместе еще 2-3 минуты.

    Затем наливаю 1,5 стакана воды, использую ту, что осталась после варки макарон. Посолить по вкусу, можно добавить специи, довести все до кипения и выключить. Соус готов!

    Теперь готовим нашу форму для запекания. Наполнить макаронные гнезда фаршем, слегка надавливая на середину, размять фарш вилкой. Розетки можно размещать как отдельно друг от друга, так и ровным слоем, на ваше усмотрение.

    Все полить приготовленным соусом, избегая мясного фарша.

    Затем на фарш наденьте майонезную «шапочку». Также можно заменить сметаной, но в нашей семье этот вариант нравится больше.

    Равномерно распределите тертый сыр поверх майонеза.

    Выпекать гнезда в духовке при 180-200*С около часа. Слежу за румяной сырной корочкой сверху.

    Осталось разрезать блюдо на порции и можно подавать к столу. Гнезда из макарон, приготовленные по этому рецепту, — блюдо самодостаточное, и дополнение здесь точно ни к чему. По желанию при подаче можно добавить свежую зелень или любые овощи на ваше усмотрение.

    Так вы сможете приготовить простой, но вкусный ужин одновременно! Получается идеальное лакомство, перед которым действительно никто не устоит!

    Приятного аппетита!!!

    С уважением, Оксана Чабан.

    Найдите удивительные, проверенные и настоящие рецепты игровых автоматов в увлекательной кулинарной коллекции сайта. Посмотрите варианты гнезд из картофеля, овсянки, различных видов фарша или макарон. Добавьте в начинку грибы, морепродукты, овощи, сыр, творог и яйца. Приправьте свой вкус острыми специями. Украсьте ароматной свежей зеленью. Создавайте кулинарные шедевры из самых простых продуктов!

    Можно подать блюдо в таком оригинальном оформлении, как гнезда из многих известных продуктов.Суть блюда спрятана в основе в виде птичьего гнезда и вкуснейшей начинки. Основу можно сделать из пюре или любого другого, спагетти или макарон, длинных ломтиков кабачка или мясного фарша. Начинкой могут быть овощи, сыр, творог, тот же фарш, яйца и т. д. В этом блюде абсолютно все зависит от личных предпочтений и фантазии повара. Главное, соблюдать основную форму, напоминающую гнездо.

    Пять самых распространенных ингредиентов в рецептах сокетов:

    Забавный рецепт:
    1.Овсяные хлопья измельчить блендером, влить немного теплого кефира.
    2. Перемешать и оставить набухать на полчаса.
    3. Мелко нарежьте лук.
    4. Подготовьте сырные чипсы.
    5. Добавьте овсянку и смешанный говяжий фарш. Добавить лук, измельченный чеснок, соль, перец, специи.
    6. Вымесить до однородности.
    7. Разделите мясную основу на равные части. Скатайте их в шарики.
    8. Положите их на смазанный маслом противень. Они строят гнезда, делая углубление в центре.
    9. В каждое гнездо положить тертый сыр, залить перепелиным яйцом.
    10. Готовить не менее 40 минут при 180°.
    11. Подавайте, украсив свежей зеленью.

    Пять самых быстрых рецептов слотов:

    Полезные советы:
    . Чтобы фарш был максимально пластичным и воздушным, перед приготовлением его следует натереть на терке.
    . Для придания дополнительного аромата и сочности можно использовать различные соусы: сливочный, майонезный, бешамель, сливочный, кетчуп и др.
    . В качестве связующего можно использовать муку, яйца или крахмал.

    .

    Гнезда из фарша. вкусные рецепты с фото

    Гнездышки из фарша - очень вкусная мясная закуска, которую можно подать не только к обеду, но и к праздничному столу. Так как это блюдо пользуется большой популярностью у хозяек, это привело к созданию множества различных рецептов и вариантов приготовления блюда из фарша.

    Как правило, гнезда готовят в духовке, но есть и рецепты, предполагающие их приготовление в пароварке, мультиварке и кастрюле.Мы представим вам самые вкусные и популярные рецепты этого мясного блюда.

    Гнезда из мясного фарша. Вкусные рецепты с фото

    Макаронные гнезда с фаршем - рецепт

    Ингредиенты:

    • Паста тальятелли - 1 упаковка
    • Фарш - 400 гр.,
    • Лук репчатый - 1 шт.,
        Помидоры - 1 шт. ,
      • Сыр твердый - 100гр.,
      • Специи: перец черный, "Итальянские травы",
      • Соль по вкусу.

      Пасту тальятелли отварить в подсоленной воде до половины. Тщательно помешивайте во время приготовления, чтобы они не потеряли форму гнезда. Выложите их на плоское блюдо и дайте немного остыть. Тем временем можно приступить к приготовлению фарша. Если вы используете мясо, пропустите его через мясорубку. Лук также пропускаем через мясорубку. Смешать лук с луком, посыпать специями и немного посолить.

      Перемешайте фарш руками. Положите помидоры в миску и залейте горячей водой.Накройте и оставьте на несколько минут. Снять с них кожицу ножом, разрезать на несколько частей, сложить в чашу блендера и измельчить в пюре. Сыр натереть на мелкой терке. Разогрейте духовку до 180С.

      Выложите приготовленные гнезда исмакарон на противень. Заполните углубление фаршем. На фарш выложить томатное пюре. Посыпьте гнезда тертым сыром и специями. Выпекать до золотистого цвета. Слоты для молотой лапши будут готовы через 20-25 минут.

      Гнезда из мясного фарша с грибами - рецепт

      Ингредиенты:

      • Шампуни грибные - 300 гр.,
      • Сыр твердый - 100 гр.,
      • Фарш свиной - 300-400 гр.,
      • 6 Бар - 9 00156 Бар - 9 шт,
      • Молоко - 100 мл,
      • Яйцо - 1 шт,
      • Лук репчатый - 1 шт,
      • Морковь - 1 шт,
      • Перец черный молотый,
      • Масло подсолнечное,
      • Соль.

      Для приготовления таких мясных гнезд с грибами можно использовать любые грибы.Если используете грибы, промойте их, нарежьте четвертинками и обжарьте на растительном масле вместе с луком. Если используются лесные грибы, их следует предварительно отварить в течение 40-50 минут. Промойте под проточной водой, затем обжарьте с луком на растительном масле. Не забываем, когда будем жарить грибы, их солим.

      Фарш для гнезд готовится так же, как и для отбивных, только в его состав будет входить морковь. Добавить в фарш нарезанный кубиками лук, яйцо, размоченный в молоке хлеб и натертую на мелкой терке морковь.Добавить в кфарш соль и специи по вкусу, затем вымесить руками.


      Разогрейте духовку и смажьте противень растительным маслом. Влажными руками сформируйте из полученного фарша гнездо с углублением внутри. Высыпаем к ним обжаренные грибы. Каждое гнездо посыпать тертым твердым сыром. Гнездышки из фарша с грибами ок 25-30 минут.

      Если по какой-то причине вы не можете приготовить грибные гнезда, но очень хотите попробовать это блюдо, для них может быть альтернатива сырных гнезда из фарша .Этот рецепт очень похож на предыдущий рецепт, но все же имеет свои особенности, разве что в нем нет грибов.

      Гнезда из фарша с сыром - рецепт

      Ингредиенты:

      • Сыр твердый - 200 гр.,
      • Смесь говяжьего и свиного фарша - 500 гр.,
      • Рис - 70 гр.,
      • Луковицы -1 9001 9001 шт,
      • Яйца куриные - 2 шт.,
      • Соль,
      • Перец черный,
      • Масло подсолнечное рафинированное.

      Перед, Как приготовить гнездо из фарша , отварить рис в подсоленной воде до полуготовности.Откинуть на дуршлаг, промыть водой, процедить и переложить на тарелку. Лук измельчить блендером или измельчить ножом. В глубокой миске смешайте фарш, рис, куриные яйца и лук.

      Приправить солью и перцем. Перемешивайте фарш, пока он не станет однородным. Натереть твердый сыр. На противень, смазанный подсолнечным маслом, поместите измельчающие ниппели, которые необходимо пропитать шумовками. В углубления положите натертый сыр. Выпекала гнезда фарша в духовке при 175С не более получаса.

      Гнезда для фарша также можно приготовить в популярной мультиварке. Ниже представлен как раз такой рецепт, благодаря которому вы убедитесь, что блюда из фарша в мультиварке получаются очень вкусными.

      Слои фарша в мультиварке - рецепт

      Ингредиенты:

      • Макароны в виде гнезд - 2 шт
      • Сок томатный - 1 стакан,
      • Лук - 2 шт.
      • Масло подсолнечное,
      • Чеснок - 2-3 зубчика,
      • Перец черный молотый,
      • Свежие овощи - петрушка и укроп,
      • Перец болгарский - 1 шт.,
      • Соль для вкуса.

      Сиденья из фарша в мультиварке получаются мягкими и очень сочными благодаря изысканному овощному соусу. Положите лапшу с гнездами в чашу мультиварки. Сбрызните их подсолнечным маслом и немного посолите. Добавить в фарш нарезанный лук, соль и черный перец. Перемешайте и поместите в каждую прорезь для макарон. Лук очистить, нарезать кольцами и добавить фаршированные макароны. Подготовьте начинку.

      Для этого в чашу хлебопекарни влейте томатный сок, положите нарезанную кубиками паприку, чеснок, столовую ложку растительного масла и зелень.Взбивайте все ингредиенты для соуса в течение 2-3 минут. Заполните гнезда приготовленным соусом. Выберите режим «Тушение» и установите время – 20 минут. После звукового сигнала можно вынимать гнезда и подавать к столу, посыпав свежей зеленью.

      Молотые ласточкины гнезда - рецепт

      Ингредиенты:

      • Фарш - 400 гр.,
      • Яйцо - 1 шт.,
      • Лук - 3 шт.
      • Помидоры - 4-5 шт.,
      • Майонез,
      • Сыры сорта - 100 гр.,
      • Соль,
      • Перец черный,
      • Масло подсолнечное.

      Наземные ласточкины гнезда можно сделать из любого вида мяса. Если вы используете говяжий фарш, рекомендуется добавить немного сала, чтобы он был сочнее. Подготовьте мясную основу для гнезд. В фарш вбить яйцо, добавить щепотку соли, перец и мелко нарезанный лук.

      Замесить фарш руками. Смажьте противень подсолнечным маслом.Раскатайте небольшие шарики, приплюсните их руками. У вас должны получиться лепешки без углубления посередине. Лук и помидоры нарезать кольцами. Положить луковое кольцо на дно мяса. Выдавить каплю майонеза. Затем расположите помидоры по кругу. Еще раз выдавите из пакета немного майонеза. Положите сверху кусочек сыра и используйте это правило, чтобы сделать все остальные гнезда. Выпекайте их в хорошо разогретой духовке минут 30.

      Теперь предлагаем вам рецепт - гнезда из фарша с яйцом .Особенно понравится всем, кто любит яичницу.

      Гнездо из фарша с яйцом - рецепт

      Ингредиенты:

      • Яйца куриные - 6-7 шт
      • Фарш свиной - 700 гр.,
      • Помидоры - 100 100 - 9006 1, 9006 1, 9006 1,
      • гр.,
      • Молоко - 100 мл.,
      • Лук репчатый - 2 шт.,
      • Масло растительное,
      • Соль,
      • Любимые специи.

      В первую очередь необходимо приготовить фарш.Замочите черствый батон в молоке и мелко нарежьте лук. Если вам нравится, когда лук не появляется в блюдах из фарша, просто пропустите его через мясорубку. Выложите фарш в глубокую миску, добавьте растертый руками батон, вбейте одно яйцо, добавьте лук, соль и специи.

      Перемешайте фарш руками. Промытые помидоры нарежьте тонкими ломтиками. При формировании гнезда из земли включите духовку на 180С. Застелите противень жиронепроницаемой бумагой.Чтобы мясные гнезда не слипались, бумагу дополнительно смажьте растительным маслом

      Влажными руками сформируйте гнезда диаметром 7-8 см, в центр каждого гнезда положите кружок помидора, а затем вставьте куриное яйцо. Гнездо из фарша с яйцом Готово. Сделайте все остальные гнезда с помощью этой техники. Выпекать гнезда с яйцами не более 30 минут. Яйцо, и особенно желток, должны иметь такую ​​же консистенцию, как яичница.


      .

      Каннеллони с мясом в соусе из лука-порея

      ПОДГОТОВЬТЕ:

      • бумага для выпечки
      • противень
      • блендер
      • Форма для запекания
      • Духовка предварительно нагретая до температуры 200°С (горячий воздух)

      ПОДГОТОВКА:

      ШАГ 1: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПАСТА

      №

      Положите листы лазаньи в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и приготовьте их al dente (варите порциями, в начале приготовления осторожно перемешайте, листы не слипаются).С готовых макарон слейте воду и положите их в кастрюлю с холодной водой.

      Просушите макароны на салфетке и положите на тарелку. Положите листы на тарелку и переведите их пергаментной бумагой (ни один из кусочков не должен лежать на другом кусочке). Сверху также кладем пергамент.

      ШАГ 2: ПОДЖАРИТЬ ПЕРЕЦ

      У красного перца удалить семена, очень мелко нарезать перец. Паприку обжарить на рапсовом масле на сковороде, посолить и поперчить, перемешать, добавить небольшое количество майорана.Выложите жареный перец в миску.

      ШАГ 3: ОБЖАРИТЬ ЛУК, ЧЕСНОК И МЯСНОЙ ФАРШ

      В эту же сковороду наливаем рапсовое масло, обжариваем лук и 4 зубчика мелко нарезанного чеснока, ждем, пока они не станут прозрачными. Добавьте 500 г фарша, немного потушите мясо, добавьте довольно большую щепотку майорана и 1/2 свежего острого перца, нарезанного на более мелкие части. Добавьте к нему молотый белый перец и соль. Мы смешиваем.

      ШАГ 4: СМЕШИВАНИЕ СЫРА, МЯСА, ЯЙЦА И СЫРА

      Сыр Грана Падано измельчить в миске с мелкими отверстиями.Перекладываем мясо со сковороды в миску - даем остыть. Поместите остывшее мясо вместе с яйцом и нутом в емкость блендера и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте сыр (оставьте небольшое количество, чтобы посыпать блюдо) и перемешайте.

      ШАГ 5: ОБРАЩАЕМ КАННЕЛЛОНИ В

      РУЛЛОНИ

      Поместите массу в сосуд. Добавьте обжаренную паприку и перемешайте. На один конец каждого ломтика кладем перемешанное мясо и заворачиваем его в рулетики. Выложите готовые каннеллони на тарелку.

      ШАГ 6: ПОДГОТОВЬТЕ SOS

      Лук-порей нарезан очень мелкими кубиками. В кастрюлю влить рапсовое масло и стакан лука-порея, влить белое вино, измельченный чеснок, а когда вино испарится, добавить сливочное масло, затем муку. Мы интенсивно перемешиваем. Добавляем молоко и сливки. Мы смешиваем. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Мы смешиваем. Соус должен немного выпариться (он должен быть достаточно густым).

      ШАГ 7: ВЫПЕЧКА КАННЕЛЛОНИ

      На дно формы для запекания вылить часть приготовленного соуса, выложить на него каннеллони, затем покрыть слоем соуса.Затем посыпьте все тертым сыром Грана Падано. Поставить их в разогретую до 200°С духовку примерно на 10 минут.

      ШАГ 8: ДАЙТЕ КАННЕЛЛОНИ

      Каннеллони подается с помидорами черри и листьями базилика.

      .

      гнезд гнезд с фрикадельками

      Очень интересное, вкусное и быстрое в приготовлении обеденное блюдо. Я счастлив вернуться к нему, потому что это вкусно для нашей семьи. Рецепт видел здесь.

      ингредиенты для большого подноса:
      15 гнезд ленточной лапши
      10 дкг сыра

      ингредиенты для начинки:
      50 дкг мясного фарша
      яйцо
      лук репчатый
      3 столовые ложки панировочных сухарей (или 1 сухая булочка, смоченная в молоке)
      1 столовая ложка сметаны
      2 зубчика чеснока
      соль, перец по вкусу

      ингредиенты для соуса:
      0,5 л сливок 30% (в моем случае половина сливок заменена молоком)
      0,5 л воды
      2 столовые ложки сметаны 18%
      2 столовые ложки майонеза
      2 плоские столовые ложки муки
      2 чайные ложки томатного пюре
      соль, перец, сушеный базилик, гранулированный чеснок

      Версия:
      Поместите ингредиенты для начинки в миску, приправьте и тщательно перемешайте.Разделить на 15 равных частей и сформировать шарики. Разложите макаронные гнезда в жаростойкой посуде или на противне. Приготовьте соус. Смешать все ингредиенты для соуса, приправить и полить лапшу. Соуса должно быть ровно столько, чтобы покрыть макароны. Посыпать тертым сыром.

      Накрыть все алюминиевой фольгой, поставить в разогретую до 180°С-200°С духовку и выпекать около 40 минут. Перед окончанием запекания снимите фольгу и запекайте еще 10 минут. Блюдо готово, когда соус, которым поливают макароны, загустеет.

      Добавить в избранное:

      Нравится Загрузка...

      .

      Каннеллони с курицей и капустой с соусом бешамель

      Каннеллони ежедневно подают с мясным фаршем, часто покрытым томатным соусом, в котором они запекаются. Я решила приготовить совсем другой вариант пасты с начинкой.

      Толстые тубы скрывают много капусты, куриной грудки, перца, лука-порея и чеснока.
      Приправлен острым соусом пири-пири и ароматными специями.
      Верх запеканки также найдет своих поклонников и даже почитателей, толстый слой соуса бешамель, приправленный мускатным орехом и куркумой, покрыт тертым желтым сыром.
      Паста очень сытная - уже два тюбика со сливочной бешамельной начинкой насытят как следует.

      Подготовка:
      Фарш: Вымойте курицу, высушите и нарежьте кубиками.
      Мелко нарежьте промытый лук-порей и очищенный чеснок.
      У вымытого перца удалить розетку и нарезать кубиками.
      В сковороде разогреть масло, обжарить лук-порей с чесноком, добавить курицу.
      Обжарить до легкой румяности, добавить паприку и капусту.
      Добавить специи и соус пири-пири, тушить до испарения жидкости (попробовать при необходимости.сезон по вкус).
      Начинить макароны каннеллони начинкой, уложить трубочки в жаропрочную посуду.
      Бешамель: В кастрюле на медленном огне растопить сливочное масло, медленно добавить муку, энергично помешивая, пока она не сольется с маслом.
      Влейте молоко, помешивая, пока не образуется однородный густой соус.
      Тем временем приправить мускатным орехом, куркумой, солью и свежемолотым перцем.
      Полейте макароны соусом бешамель, посыпьте сыром.
      Выпекать 35-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

      Он имеет прекрасный вкус сразу после выпечки, но подогретый также вкусный и еще более насыщенный вкус.

      Приятного аппетита!

      Рецепт из блога: http://www.szczyptachili.pl/cannelloni-z-kyszneakiem-i-jarmuzem-pod-beszamelem/

      .

      Смотрите также