Гнезда на сковороде с фаршем и сыром в сметанном соусе


Гнезда с фаршем на сковороде

Гнезда с фаршем на сковороде, это вкусный ужин за 30 минут в оригинальной подаче. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Фарш — 300 г

Сок томатный — 200 мл

Гнезда из макарон (зависит от сковороды) — 8-10 шт

Луковица — 1 шт

Растительное масло — 2 ст. л.

Томатная паста — 2 ст. л.

Укроп — 1 пучок

Соль — 1/2 ч. л.

Сахар — 1 щепот.

Молотый перец — по вкусу

Гнезда подобрать одной высоты.

Выложить в сковороду.

В миску выложить фарш, добавить мелко нашинкованный лук, соль и перец.

Хорошо перемешать начинку. Начинить гнезда фаршем.

В миске смешать томатную пасту, соль, сахар и растительное масло.

Добавить томатный сок и перемешать.

Залить сверху гнезд томатную заливку.

Готовить на среднем огне 20-25 минут под крышкой.

Гнезда с фаршем на сковороде готовы. Посыпать мелко нашинкованным укропом и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Гнезда с фаршем на сковороде, рецепты, рецепты из фарша, рецепт из фарша с макаронами, рецепты блюд, рецепты блюд с фото, рецепты из фарша, рецепт гнезда из макарон с фаршем, рецепты из макарон с фото, рецепты простых блюд, вкусные рецепты, рецепты вкусных блюд, простой ужин, рецепт простого ужина с фото, Пошаговый рецепт с фрир приготовления гнезд с фаршем на сковороде Блюда из мяса европейская, русская

Рецепт: Гнезда из макарон с фаршем

Ингредиенты:
макароны-гнезда - 12 шт;
фарш смешанный - 300 грамм;
лук репчатый - 2 шт;
морковь - 1 шт.;
сметана - 3 ст. ложки;
сыр твердый - 50 грамм;
масло подсолнечное - для жарки;
вода - 2 стакана

Давненько я собиралась приготовить гнезда из макарон с фаршем, пока муж не купил мне их и не принес домой. Вот такая пачка с макаронными изделиями гнезда от Роллтон приехала ко мне домой. Отдельное спасибо производителю за такую упаковку.


12 небольших гнездышек у меня было в наличии. Варить их будем в последнюю очередь, сначала подготовим заливку для гнезд и макарон и фарша.


Для приготовления заливки необходимо почистить одну луковицу и одну морковку. Лук режем небольшими кубиками, морковь натираем на крупную терку. Оба компонента обжариваем на подсолнечном масле- сначала лук до слегка золотистого состояния, а затем и морковку до мягкости.

Вливаем в сковороду с овощами 2 стакана воды, добавляем сметану и солим по вкусу.


Как только вода закипит, заливка для макарон готова.
Фарш у меня смешанный- свино-говяжий. К нему я добавлю еще одну мелко порезанную луковицу и перемешаю.


Чтоб наши гнезда быстрее приготовились, опускаем их на минуту в кипящую подсоленую воду, кипятить не советую, т. к. они развалятся скорее всего.

Готовить свое блюдо я буду в керамической форме для запекания- смазываю ее предварительно масло подсолнечном и выкладываю гнезда, они у меня как раз все и помещаются туда плотненько.

Каждое гнездо из макарон наполняю фаршем.


А сверху заливаю соусом и сметаны и овощей. Важно, чтоб соус полностью покрыл макароны с фаршем, иначе верхушки их получатся немного жестковатыми и обветренными.


Если вам не хватило соуса, смело добавьте в форму немного воды.
Сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром.


Отправляем гнезда из макарон с фаршем в духовку, разогретую до 170-180 градусов. Время приготовления займет примерно 40-50 минут. Чтоб макароны не обветрились, накройте их сверху фольгой или же используйте форму для запекания с крышкой.

Готовое блюдо выглядит очень аппетитно, аромат из духовки быстро расходится по всему дому и зовет на кухню все домочадцев.


Подавать гнезда из макарон с фаршем советую в теплом виде с каким-то легким салатиком.
Приятного аппетита и удачных вам кулинарных экспериментов!

Время приготовления: PT01h20M1 ч. 10 мин.

Это хороший рецепт?

Макароны гнёзда в сливочном соусе, 4 правила как не испортить блюдо. | Женское мнение

Макароны гнёзда в сливочном соусе, 4 правила как не испортить блюдо.

Рецепт с фото. Я расскажу как приготовить самые вкусные макароны гнёзда в духовке и чем можно испортить блюдо, 4 основных правила.

Самые вкусные гнёзда с фаршем получаются если запекать их в сливочном соусе, но можно конечно готовить и на мясном бульоне, но это совершенно не то.

Я использую следующие ингредиенты:

Макароны гнёзда в сливочном соусе, 4 правила как не испортить блюдо.
- макароны гнёзда половина пачки
- 300 грамм фарша
- 1 головка лука
- сливки 10% 125 мл.
- 1 столовая ложка майонеза
- 200 грамм сыра
- соль и перец по вкусу
- сливочное масло немного (для жарки)
- 1,5 столовые ложки муки

Начинаю готовить макароны гнёзда с фаршем:

Макароны гнёзда в сливочном соусе, 4 правила как не испортить блюдо.

Лук режу произвольно и жарю на сливочном масле до золотистого цвета. Половину лука откладывая в миску - он понадобится для фарша, а вторая половина - для соуса.

Макароны гнёзда в сливочном соусе, 4 правила как не испортить блюдо.

К луку оставшемуся в сковороде насыпаю 1,5 столовые ложки муки, перемешиваю лопаткой, огонь делаю на минимум, вливаю сливки и размешиваю лопаткой до получения однородной массы. Доливаю немного воды, на уровень чтобы соус смог покрыть гнёзда и солю по вкусу. Доводить до кипения не надо.

Правило 1: Не берите жирные сливки и не сыпьте много муки, соус должен быть жидким, иначе у вас получится каша.
Макароны гнёзда в сливочном соусе, 4 правила как не испортить блюдо.

Фарш я беру либо куриный, либо индюшачий. К фаршу добавляю жаренный лук и 1 столовую ложку майонеза, солю, перчу. Все ингредиенты перемешиваю.

Правило 2: Для начинки к макаронам гнёздам не берите говяжий фарш - он испортит всё блюдо, говядина в данном случае совершенно не сочетается со сливочным соусом. А свиной наверное слишком суховат.
Макароны гнёзда в сливочном соусе, 4 правила как не испортить блюдо.

Макароны гнёзда я начиняю фаршем и погружаю в сковороду со сливочным соусом. Сверху накрываю фольгой, на поверхности делаю 3 маленькие дырочки. Ставлю в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут.

Макароны гнёзда в сливочном соусе, 4 правила как не испортить блюдо.
Правило 3: Первые 25 минут макароны гнёзда должны готовится в духовке под фольгой, иначе верхние макароны не сварятся, а превратятся в сухарики.
Макароны гнёзда в сливочном соусе, 4 правила как не испортить блюдо.

Через 25 минут достаю сковороду из духовки, фольгу снимаю, сверху посыпаю тёртым сыром и опять ставлю в духовку на 15-20 минут до запекания сыра.

Правило №4: Перед тем как сыпать сыр, погрузите торчащие макароны под соус, чтобы они успели свариться.
Макароны гнёзда в сливочном соусе, 4 правила как не испортить блюдо.

Очень надеюсь что мой рецепт с фото поможет вам без труда приготовить самые вкусные макароны гнёзда.

Подписывайтесь на канал и ставьте лайки.

Как приготовить гнезда с фаршем пошаговый рецепт. Гнезда из макарон с фаршем: пошаговый рецепт

Если вам нравится удивлять близких необычными блюдами, предлагаю ознакомиться с отличным рецептом гнезд из макарон с фаршем. Это изделие готовится довольно просто, однако его интересный вкус и восхитительно привлекательный вид надолго запомнятся каждому едоку за столом. Итак, начнем.

Рецепт гнезд из макарон с фаршем в духовке

Кухонный инвентарь: противень просторный для запекания, кастрюля объемом от 3 л, разделочная доска, несколько столовых приборов (ножи, ложки), вместительные миски, полиэтиленовый пакет, полотенца кухонные, прихватки, дуршлаг, терка, весы.

Ингредиенты

Как выбрать нужные ингредиенты

  • Лучше всего использовать спагетти либо тонкую и длинную вермишель . Не рекомендую брать лапшу или другие толстые макаронные изделия, в таком случае ваши гнездышки могут не получиться.
  • Для реализации рецепта допускается использование любого фарша, однако если вы выбрали куриный, сократите вдвое время приготовления изделия в духовом шкафу.
  • В фарш можно добавить любые подходящие дополнительные пряности . Молотый кориандр, майоран, базилик и розмарин отлично сочетаются с говяжьим фаршем.

  1. В кастрюлю заливаем литр воды и доводим ее до кипения.
  2. Опускаем в кипящую жидкость 200-300 г макарон, ни в коем случае не ломая их.

  3. Всыпаем немного соли, вливаем 20 мл подсолнечного масла. Варим макароны приблизительно пять минут, время от времени помешивая.

  4. Берем фарш, при необходимости добавляем в него поваренную соль и молотый перец.

  5. Складываем весь фарш в полиэтиленовый пакет и отбиваем его о стол.

  6. Помидор моем и нарезаем на крупные ломтики.

  7. 150-200 г сыра натираем на терке.

  8. Выливаем 25-30 мл кетчупа в небольшую мисочку, добавляем к нему 50-55 г майонеза и перемешиваем массу ложкой.

  9. Готовые макароны откидываем на дуршлаг, полностью сливая воду. Оставляем ингредиент остывать, это займет примерно десять минут.

  10. Противень смазываем 20-30 мл подсолнечного масла.

  11. Из остывших макарон вручную формируем аккуратные гнездышки и укладываем их на противень. У вас должно получиться приблизительно 9-10 штучек.

  12. Каждую полученную заготовку наполняем фаршем, его количество регулируем по собственному вкусу.

  13. Закрываем три гнезда ломтиками помидора, следующие три покрываем подготовленным соусом, а последние – 10-15 мл майонеза.

  14. Засыпаем все подготовленные заготовки тертым сыром.

  15. Помещаем противень с изделиями в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем приблизительно пятнадцать минут.

Видеорецепт приготовления гнезд из макарон с фаршем в духовке

Как правильно готовить гнезда из макарон с фаршем? Предлагаемый ролик во всех подробностях отвечает на этот вопрос.

Рецепт гнезд из макарон с фаршем на сковородке

Время приготовления: от 20 до 35 минут.
Количество порций: 6-8.
Калорийность на 100 грамм: 225-263 ккал.
Кухонный инвентарь: сковорода с антипригарным покрытием и крышкой, терка крупная, разделочная доска, лопатка деревянная, несколько столовых приборов (ножи, ложки), вместительные миски, полотенца кухонные, прихватки, весы.

Ингредиенты

Фарш говяжий 500-550 г
Лук репчатый 3 шт.
Макароны в виде гнезд 250-300 г
Морковь 3 шт.
Сливки 250 мл
Вода очищенная 200 мл
Соль поваренная по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Кетчуп по вкусу
Помидоры в собственном соку 100 г
Горошек зеленый 100 г
Масло подсолнечное 25-30 мл

Пошаговый процесс приготовления

  1. Чистим и моем 3 луковицы и 3 морковки.

  2. Лук нарезаем на небольшие кубики.

  3. Морковку натираем на крупной терке.

  4. Выливаем 25-30 мл подсолнечного масла на сковородку и разогреваем его на среднем огне. Высыпаем в масло примерно половину подготовленного лука, обжариваем его приблизительно три минуты.

  5. Туда же добавляем морковку, перемешиваем, закрываем сковородку крышкой. Тушим массу примерно две-три минуты, больше не перемешивая.

  6. После высыпаем в зажарку соль, перец, немного кетчупа по вкусу, добавляем 100 г помидоров в собственном соку. Продолжаем тушить массу приблизительно пять минут, помешивая время от времени.

  7. Выкладываем в глубокую миску 500-550 г фарша, при необходимости добавляем поваренную соль и черный молотый перец.

  8. Высыпаем к фаршу оставшийся лук и 100 г зеленого горошка, тщательно перемешиваем массу.

  9. Раскладываем на тарелке или разделочной доске 250-300 г макарон в виде гнезд.

  10. Наполняем каждое гнездышко подготовленным фаршем с зеленым горошком.

  11. Полученные заготовки выкладываем на сковороду поверх готовящейся зажарки.

  12. Заливаем каждое гнездышко 250 мл сливок, затем выливаем примерно 200 мл воды.

  13. Накрываем сковородку крышкой и тушим массу примерно двадцать минут на среднем огне.

Видеорецепт приготовления гнезд из макарон с фаршем на сковородке

Чтобы точно ответить на вопрос, как приготовить гнезда из макарон с фаршем, вам необходимо посмотреть предложенное ниже видео.

  • Фарш, особенно говяжий, необходимо хорошенько отбить о кухонный стол перед тем, как использовать при приготовлении блюда. Это делают для того, чтобы масса приобрела плотность и не распалась во время выпечки изделия.
  • Если изделия на сковороде получаются суховатыми, добавьте в процессе тушения еще немного воды. Также можно залить гнездышки несоленым томатным соком или соусом из 1 столовой ложки кетчупа и 250 мл кипяченой воды.
  • Чтобы сыр и морковка натирались лучше и не склеивались в процессе, рекомендую положить ингредиенты на несколько минут в морозильную камеру.
  • Зажарка из морковки и лука может получиться вкуснее, если добавить в нее дополнительные пряности, такие как куркума, тмин, сушеная петрушка и мускатный орех.

Как подавать такое блюдо

Гнездышки с фаршем – универсальное изделие, прекрасно подходящее как для сытного завтрака, так и для обеда. Не советую подавать это блюдо к ужину, поскольку оно слишком уж сытное и может стать причиной приобретения лишнего веса.

Некоторые хозяйки подают такое блюдо в качестве гарнира ко вторым блюдам. По моему мнению, гнезда с фаршем лучше всего сочетаются с овощными или рыбными блюдами. Не забывайте также подавать к гнездышкам подходящие напитки, такие как молоко, кофе или не слишком сладкий чай. Также нелишним будет подать в отдельной емкости разнообразные соусы, усиливающие вкус изделия. Прежде всего, речь идет о майонезном и сметанном соусах – они прекрасно сочетаются с макаронами.

Полезная информация

  • Попробуйте замечательный рецепт , которые обязательно понравятся даже самым привередливым гурманам в вашей семье.
  • Исключительно нежными и аппетитными получаются , это необычное блюдо не только порадует незабываемым вкусом, но и приятно удивит своим привлекательным видом.
  • Также не пропустите простой и быстрый рецепт , который идеально подойдет тем, у кого нет времени на длительную готовку.
  • Советую обратить пристальное внимание на отличный рецепт , славящихся великолепным вкусом и изумительно аппетитным ароматом, который не просто забыть.
  • С надежным рецептом восхитительно нежных и аппетитных сможет справиться даже начинающий кулинар, впервые заглянувший на кухню.

Спасибо за ваше внимание к рецептам! Приглашаю вас делиться собственными наработками по части приготовления гнезд из макарон, не забывайте также оставить отзывы о только что описанных рецептах. Давайте совместно разработаем идеальное руководство по приготовлению этого вкусного и сытного блюда. Приятного всем аппетита и побольше незабываемых впечатлений от кулинарии!

макароны-гнезда — 250 гр. ;

фарш мясной — 500 гр. ;

лук репчатый — 2 шт. ;

сыр твердый — 150 гр. ;

яйца куриные — 1 шт. ;

томатная паста — 2 ст.л. ;

соль и специи — по вкусу;

растительное масло для обжарки — по вкусу;

майонез — по вкусу

Для приготовления этого блюда, я использовала макароны итальянской марки,

но подобные "Гнезда" можно купить и у отечественного производителя. А если вам уж очень захочется приготовить это вкусное и незаурядное блюдо, а подобных макарон в наличие не окажется, то вполне можно будет заменить их обычными спагетти. Для этого их нужно будет немного сварить до состояния "al dente" и выложить вилкой скручивая в "гнездо".

Итак, приступим. Для начала, я сделаю фарш, у меня свинина. Если у вас фарш замороженный, то нужно его будет предварительно оттаять. Затем приготовим все остальные ингредиенты.

Берем очищенный лук с морковью.

Лук крошим кубиками, морковь трем на крупной терке.

В фарш добавляем половину лука.

Одно сырое яйцо, соль и специи.

Хорошо перемешиваем и убираем пока в сторону. Трем на терке сыр.

Отставляем в сторону. Теперь нам необходимо немного отварить макароны. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и даем закипеть. Затем аккуратно выкладываем "гнезда" в воду(воды должно быть столько, что бы она слега покрывала макароны).

Макароны отвариваем частями в один слой, немного пошевелив в начале до закипания. Я использовала половину пачки, получилось 14 шт., за два захода. Отвариваем 3-5 минут после закипания, до полуготовности. Затем аккуратно достаем шумовкой и выкладываем на какое нибудь блюдо. Воду с макарон не сливаем, она нам еще пригодится.

Теперь приготовим заливку. Морковь и оставшийся лук обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Добавляем сметану и томатную пасту.

Вливаем воду, оставшуюся от варки макарон(у меня получилось 1,5 стакана) и варим соус периодически помешивая около 5 минут.

Затем смазываем маслом форму для запекания и аккуратно выкладываем "гнезда". Фаршируем макароны фаршем, как бы раздвигая ложкой, освобождая середину для начинки.

Некоторые кулинары предлагают фаршировать макароны обжаренным фаршем, но могу заверить, что приготовив таким способом они получаются более сочные и нежные. Теперь заливаем "гнезда" из макарон соусом, стараясь полить каждое "гнездышко" и делаем на каждом "гнезде" шапку из майонеза".

И отправляем в духовку на 20-25 минут при 180*с. Затем достаем, посыпаем сыром и отправляем еще на 10-15 минут.

В итоге соус у нас вываривается, а макароны получаются мягкими, сочными и безумно вкусными. Подаем готовые "гнезда" порционно, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Находи бесподобные проверенные на практике рецепты гнёзд в нескучной кулинарной коллекции веб-сайта сайт. Оцени варианты гнёзд из картофеля, овсянки, различного вида фарша или макарон. Добавь в начинку грибы, морепродукты, овощи, сыры, творог и яйца. Придай изюминку вкусу с помощью пряных специй. Укрась ароматной свежей зеленью. Твори кулинарные шедевры из самых простых продуктов!

Подать блюдо в таком оригинальном исполнении, как гнёзда можно из многих привычных продуктов. Суть кушанья в основе в форме птичьего гнезда и вкусной начинки. Основу можно сделать из картофельного или любого другого пюре, из спагетти или лапши, длинно нарезанных кабачков или мясного фарша. Начинкой соответственно могут служить овощи, сыры, творог, тот же фарш, яйца и т. д. В данном блюде абсолютно всё зависит от личностных пристрастий и фантазии кулинара. Главное соблюсти основную форму, напоминающую гнездо.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах гнёзд:

Интересный рецепт:
1. Хлопья овсянки измельчить блендером, залить немного подогретым кефиром.
2. Перемешать и оставить набухнуть течение получаса.
3. Меленько накрошить лучок.
4. Подготовить сырную стружку.
5. Смешать овсянку и смешанный фарш. Добавить лук, давленый чеснок, соль, перчик, специи.
6. Вымесить до однородности.
7. Разделить мясную основу на одинаковые части. Скатать из них шарики.
8. Поместить их на промасленный противень. Сформировать гнёзда, сделав углубление по центру.
9. В каждое гнездо поместить натертый сыр, залить перепелиным яйцом.
10. Готовить не менее 40 минут при 180°.
11. Подавать, украсив свежей зеленью.

Пять самых быстрых рецептов гнёзд:

Полезные советы:
. Для придания фаршу максимальной эластичности и воздушности его надо отбивать перед готовкой.
. Для придания дополнительного вкуса и сочности можно использовать разнообразные соусы: сметану, майонез, Бешамель, сливки, кетчуп и т. д.
. В качестве связующего компонента можно использовать муку, яйца или крахмал.

Блюдо готовится из итальянской пасты, которая сформирована в фигуры, напоминающие птичьи гнезда. Найти такие макароны сегодня можно практически в любом продуктовом магазине. Начинка может быть абсолютно разной — от чисто овощной до мясной. Рецептам с фаршем мы и уделим особое внимание. Начнем с самого простого, который выручит в момент, когда нужно угостить неожиданно нагрянувших гостей.

Если вы не смогли найти в магазине специальную пасту, не расстраивайтесь, поскольку можно использовать даже обычные спагетти. Для этого их отваривают, а затем, при помощи вилки формируют гнездо. Чаще всего используются макароны тальятелле, которые позволяют получить красивую форму.

Гнезда с фаршем на сковороде

Ингредиенты :

  • 5 гнезд,
  • 2 луковицы,
  • 200 г фарша,
  • морковь,
  • 3 ст. ложки томатной пасты,
  • 3 ст. ложки сливок жирностью 20%,
  • соль и специи.

Способ приготовления:

Гнезда с фаршем в духовке

Ингредиенты :

  • 0,5 кг пасты,
  • 400 г фарша,
  • 200 г лука,
  • по 150 г моркови и сыра,
  • яйцо,
  • 2 ст. ложки томатной пасты,
  • по 1 ст. ложке сахарного песка и сметаны.

Способ приготовления:

  1. Очистите овощи, порежьте лук мелким кубиком, а морковку натрите на терке. Сыр измельчите также на крупной терке.
  2. В мясо положите половину подготовленного лука, сыра и яйцо. Все перемешайте, положив по вкусу соль и перец.
  3. В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и отварите пасту в течение 5-ти мин. до полуготовности. Используя широкую ложку, выложите гнезда в форму для запекания.
  4. Выложите внутрь начинку.
  5. Оставшийся лук с морковкой обжарьте на разогретом масле. Добавьте к ним томатную пасту, сметану, сахарный песок и специи. Добавьте 1,5 ст. воды, которая осталась после варки макарон. Варите соус в течение 5-ти мин., постоянно помешивая.
  6. Вылейте его в форму и сверху посыпьте натертым сыром. Поставьте в духовку и готовьте при 180 градусах в течение 20 мин.

Гнезда с фаршем в мультиварке

Ингредиенты :

  • пачка пасты,
  • соль,
  • специи,
  • растительное масло,
  • 300 г фарша,
  • зелень,
  • чеснок,
  • 2 сладких перца,
  • луковица,
  • томатный сок.

Способ приготовления:

Гнезда «Тальятелле» с фаршем и грибами

Ингредиенты :

  • 200 г шампиньонов,
  • цуккини,
  • 400 г измельченной говядины,
  • 0,5 кг гнезд,
  • сыр твердых сортов,
  • луковиц,
  • специи.

Сегодня я предлагаю вам приготовить невероятно вкусный пошаговый рецепт с фото, который понравится многим - гнёзда из макарон с фаршем в духовке. Блюдо под силу приготовить всем, никаких особых сложных нюансов нет. Также можно немного «поиграть» с составляющими рецепта. К примеру, фарш можно брать любой – курица, свинина, говядина и т.д. Также можно заменить сливки, которые будут у нас в рецепте, на томатный или любой другой соус – дело вкуса. Подавать к столу такие гнезда можно в дополнении свежих овощей, зелени или соуса. Получается блюдо невероятно вкусным, сытным и питательным, однозначно опробуйте! Думаю, вам понравятся и такие .

Ингредиенты:

- макароны «Гнезда» - 6-8 шт.,
- куриный фарш – 250 гр.,
- сыр твердый – 100 гр.,
- сливки 15% - 1 стакан,
- соль, перец – по вкусу,
- паприка – по желанию,
- лук репчатый – 0,5 шт.,
- чеснок – 1 зубчик,
- сливочное масло – 10 гр.

Как приготовить с фото пошагово


Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать вкусные макароны – лапша «Гнезда», количество рассчитывать от себя – 6-8 штук хватит на 2 порции. Поставить на огонь кастрюлю с водой, довести до кипения. После необходимо бросить в воду щепотку соли иотпраить «гнезда», варить примерно 2-3 минуты.


Куриный фарш лучше приготовить самостоятельно, для этого нарезать куриное филе или другие части курицы произвольно.


Переложить курицу в блендера или пропустить на мясорубке. Добавит к курице лук, зубчик чеснока, соль и перец.


Измельчить курицу до состояния фарша.


Слегка отваренные «гнезда» достать из воды, после переложить их сразу в слегка промасленную форму.


Внутрь каждого «гнезда» из макарон уложить по добротному шарику фарша. По жеанию посыпать можно сладкой молотой паприкой.


Далее залить порцию сливок прямо в форму.


Твердый сыр натереть на средней или мелкой терке, посыпать сыром макароны и фарш. Теперь прогреть духовку до 180 градусов и переставить форму. Запекать блюдо 20 минут, после чего подать гостям или родным к столу. очень вкусные и эти

Гнезда "Жульен" - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Лук нарежем тонкими четвертинками колец. Грибы мелко нарежем. Разогреем в чистой сковороде сливочное масло и обжарим до прозрачности лук, постоянно помешивая, не допуская подгорания. Нам нужен сливочный вкус, поэтому мы всё жарим на сливочном масле.

Добавляем к луку грибы и, постоянно помешивая, жарим несколько минут. Не допуская никакого подгорания, дабы не испортить наш сливочный вкус.

Включаем греться духовку на 180 градусов. И ставим на огонь воду для отваривания гнёзд.

Куриное филе режем на небольшие кусочки и обжарим, постоянно помешивая, на сливочном масле до готовности. Курица должна быть готова, но ни в коем случае, не пережаренной! Немного посолим и поперчим.

Вот на этом этапе я сделала слегка по другому, сдвинула грибы с луком и обжарила курицу на той же сковороде. (ну лень мне было мыть потом еще одну  ).

Добавляем в сковороду сливки и обжаренное куриное филе. Тушим несколько минут, помешивая, пока соус не начнет загустевать. Солим по вкусу и перчим. Перца не нужно много.

Т.к. сливок у меня в наличие не было, я взяла молоко и потерла на мелкой терке твердый сыр. Чтобы получить не жидкий соус после вливания молока, частями добавляла тертый сыр и постоянно мешала, чтобы сыр плавно распределялся по всему жульену.

Примерно в это же время закипит вода. Солим. Опускаем гнезда и отвариваем их до готовности. Время приготовления указано на пачке.

Противень застилаем пергаментом и аккуратно выкладываем отваренные гнёзда. Гнёзда из кастрюли лучше всего доставать при помощи шумовки.
На середину каждого гнёздышка выкладываем курино-грибную сливочную массу. Можно в гнездышках сделать углубление в серединке, чтобы было удобнее.

Делала в стеклянной форме, пергамент не использовала.

Сверху посыпаем тёртым сыром. И ставим в нагретую духовку минут на 7-10. Я ставила на две минуты в микроволновку.

Как сыр расплавится - вынимаем.

Аккуратно, при помощи лопатки, перекладываем гнезда на тарелки, посыпаем рубленной зеленью и подаем!

Приятного аппетита! 

P.S. Для пущей сырности вместо зелени можно посыпать тёртым сыром.

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Картофельные гнезда с грибами. Пошаговый рецепт с фото

Картофельные гнезда с грибами или мясным фаршем, запеченные в духовке под сырной корочкой – достаточно молодое блюдо. Тем не менее оно уже успело завоевать популярность и стать оригинальным горячим блюдом и это не удивительно, ведь картофельное пюре прекрасно сочетается с грибами и сыром. В качестве начинки для гнезд подойдут самые разные грибы. Можно взять свежие шампиньоны, вешенки или вареные лесные грибы. А еще к грибной начинке вы можете добавить вареное куриное филе. В таком случае вы получите еще более вкусные картофельные гнезда с грибами и курицей. Можно приготовить картофельные гнезда и с фаршем, в таком случае его нужно будет пережарить вместе с грибами.

Сегодня я хочу показать пошаговой рецепт картофельных гнезд с грибами в сметанно-чесночном соусе. В рецепте будут использованы вареные лесные грибы – белые грибы, подосиновики и польские грибы. Что касается картофельного пюре, то для приготовления гнезд можно взять как свежеприготовленное пюре, так и уже готовое пюре, оставшееся после ужина или обеда.

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 гр., 
  • Соль — по вкусу, 
  • Сливочное масло — 50-60 гр., 
  • Лесные грибы или шампиньоны — 400-500 гр., 
  • Сметана — 3 ст. ложки, 
  • Специи по вкусу, 
  • Чеснок — 2 зубчика, 
  • Твердый сыр — 100 гр., 
  • Яйца для смазывания гнезд — 1 шт., 
  • Репчатый лук — 1 шт., 
  • Подсолнечное масло. 

Картофельные гнезда с грибами – рецепт

Приготовление гнезд с грибами начинается с подготовки картофельного пюре, из которого и будут формироваться гнезда. Клубни картофеля помойте и очистите. Картошку разрежьте на две-четыре части. Переложите в кастрюлю. Залейте холодной водой. После кипения картошку посолите. Отварите до готовности. Кастрюлю с картофелем прикройте крышкой. Слейте воду. Добавьте сливочное масло. Толкушкой для картошки помните картофель до получения однородной консистенции картофельного пюре.

Для приготовления картофельных гнезд с грибами вы можете использовать как свежие шампиньоны, так и отваренные лесные грибы. Если гнезда вы будете готовить с шампиньонами, то их необходимо помыть, после чего нарезать вдоль тонкими пластинками. Очищенную луковицу нарежьте кубиками.

Обжарьте лук, помешивая лопаткой на подсолнечном масле до молочного цвета.

После выложите грибы.

Лопаткой перемешайте лук с грибами.

Для того, чтобы грибная начинка получилась сочной, добавьте к грибам сметану. Следом за ней добавьте к грибам чеснок, пропущенный через пресс.

Посолите грибы и добавьте специи (можно просто добавить черный молотый перец). Грибы в чесночно-сметанном соусе потушите около 10 минут при периодическом помешивании.

Сковороду с грибами снимите с плиты и дайте им остыть. Противень застелите пергаментом. Смажьте растительным маслом, чтобы картофельные гнезда не прилипли к нему. Формировать гнезда можно двумя способами. Первый способ – с помощью кулинарного шприца. Столовой ложкой выложите на противень одинаковые по величине лепешки. Наполните кулинарный шприц картофельным пюре. Выдавите из картофельного пюре ободок вокруг лепешки. Получилось гнездо.

Можно сделать гнезда и несколько иначе. Скатайте из картофельного пюре шарик. Выложите его на противень кофейной чашкой сделайте по центру шарика углубление. Получится гнездо круглой формы. Наполните его грибной начинкой.

Взбитым яйцом смажьте гнезда.

Твердый сыр натрите на средней терке. Посыпьте им готовые картофельные гнезда с грибами.

Поставьте противень в духовку, нагретую до 180С. Запекайте около 15-20 минут. Как только сыр зарумянится, картофельные гнезда с грибами в сметанно-чесночном соусе можно считать готовыми.

Переложите их на тарелку, поддев лопаткой. Подавайте как основное блюдо вместе с салатами. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт картофельных гнезд с грибами вам понравился. Попробуйте приготовить также и картофельную запеканку с грибами.

Картофельные гнезда с грибами. Фото

Макароны сливочные пошаговый рецепт с фото

Макароны сливочные


Предлагаемый рецепт "макароны сливочные" приоткроет нам завесу тайны над загадочной итальянской "пастой" и позволит прочувствовать, что же такого находят итальянцы в "наших" макаронах...

По сути это блюдо является "пастой из спагетти под сметанно-сырным соусом с куриным фаршем".
Оно немного похоже и на макароны по-флотски, и на спагетти под сливочным соусом, однако, это вполне самостоятельный рецепт.

Только писать все это длинно и занудно, поэтому ограничимся простым названием "Макароны сливочные", как и вынесено в заголовок.
Тем более, что по ходу приготовления, мы все равно будем называть все это просто "макаронами", так привычнее.

***

ингредиенты:

- макаронные изделия типа "спагетти" - 3/4 стандартной 500 г пачки;
- фарш куриный - 500 г;
- лук репчатый - 1 шт.;
- сметана 20% - 3 ст. л. с хорошей горкой;
- сыр плавленый - 2 ст. л.;
- масло оливковое - для жарки;
- зелень, соль, специи - по вкусу.

Заметьте! В "сливочных макаронах" СЛИВОК НЕТ! Сливочной эта паста называется исключительно из-за вкуса, который дает сочетание куриного белого мяса, сметаны и плавленого сыра!

Это то, что нам потребуется для наших сливочных макарон. Куриный фарш у меня покупной, после моей заморозки и естественно дефростации. Внешний вид значительно пострадал, но вкусовые качества остались прежними.

***

рецепт приготовления

Для начала приготовим на сковороде куриный фарш в сливочном соусе.

Лук следует нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

К готовому луку добавить куриный фарш, жарить до готовности.

Тем временем займемся спагетти. Макароны отварить в кипящей соленой воде, я обычно сливаю воду, когда до полной готовности спагетти не хватает минут пять.

Спагетти не ломаю, а просто опускаю в кипящую воду и посредством легкого нажатия погружаю их все.

Не забудьте перемешать макароны, чтобы они не прилипли, к днищу кастрюли и не были комом.

Так должен выглядеть готовый фарш, он должен побелеть, а жидкость должна быть выпарена, поэтому крышкой я его не накрываю.

К фаршу на сковороде добавить сметану, тушить минут пять.

Сметана у меня с высоким содержанием жира, но, самый оптимальный вариант сметаны для сливочных макарон - 15% жирности.

Излишне жирную сметану можно разбавить коровьем молоком, буквально грамм 50, а можно этого и не делать, если все устраивает.

Куриный фарш в сливочном соусе почти готов и пора проверить спагетти.

Готовые спагетти откинуть на дуршлаг и хорошо промыть холодной водой.

К готовому куриному фаршу добавить сыр плавленый, соль, перец по вкусу и тушить еще буквально 3 минутки, постоянно помешивая.

Теперь можно добавить зелень, у меня сушеная петрушка и укроп.

Вот собственно и готов  сливочный соус с куриным фаршем.

К готовому соусу добавить отварные макароны и все на сковороде перемешать.

Тушить все еще пять минут.

Вкусные сливочные макароны готовы.

Вкусно необыкновенно! Таким макаронам с куриным фаршем под соусом позавидуют даже итальянцы! И главное, все очень просто!

Приятного аппетита!

Профессионалы говорят, что мои "сливочные макароны" можно назвать по-научному - "паста карбонара со сливочным соусом".
Звучит!

советы по приготовлению:

- макароны должны быть полупрозрачными, чистого, янтарно-желтого цвета без белесых вкраплений.

- упаковка должна быть прозрачной или иметь прозрачное «окошко», через которое можно оценить внешний вид товара.

- для приготовления пасты лучше использовать большую кастрюлю; объем кастрюли рассчитывается из следующей пропорции: 100 граммов сухих макарон на 1 литр воды.

- варить макаронные изделия следует только в кипящей воде.

- соль следует класть в воду до самих макарон; правильная пропорция соли: 10 граммов на 1 литр воды.

- обычные макаронные изделия могут храниться около 3 лет; изделия с добавками (морковные или со шпинатом) — в течении 24 месяцев; яичные – около 12 месяцев.

с рецептом сливочных макарон смотрят также вкусные рецепты:


для справки

сливочные макароны с грибами

Как вариант, вместо (или вместе) мясного фарша можно использовать грибы.

состав:

- Макароны (спагетти) - 200 г
- Грибы (шампиньоны) - 300 г
- Лук репчатый - 150 г
- Сливки 10-15% - 250 мл
- Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
- Масло растительное - для жарки

способ приготовления:

Лук очищаем и нарезаем кубиками.
Грибы нарезаем маленькими кусочками или кубиками.
Параллельно отвариваем макароны до готовности, после чего воду сливаем.
На сковороде с растительным маслом обжариваем лук около 3 минут, до прозрачности.
Затем на сковороду с луком выкладываем грибы.
Грибы обжариваем около 10 минут. В это время добавляем соль и перец.
Жидкость должна полностью испариться.
Добавляем сливки.
Помешивая, доводим до кипения.
На сковороду в сливочный соус с грибами выкладываем спагетти, хорошо перемешиваем и тушим 5-7 минут. После чего убираем с огня.
Сливочным макаронам с грибами надо еще постоять под крышкой несколько минут и можно подавать на стол.

Гнездышки с фаршем - 6 рецептов различных видов макарон / Без категории | Броварня Ровно

Прочитав интригующие названия лапши «Феттучини», «Тальятелле», «Салангани», так и хочется приготовить что-то особенное.

Фарш, макаронные гнезда, упаковка и фантазия помогут быстро приготовить вкусное, необычное, красивое и в то же время простое блюдо.

Гнезда из макарон – это макаронные изделия, скрученные в птичьи гнезда. Их делают из лапши разного размера: от тонкой круглой до широкой плоской.Даже небольшие изменения ингредиентов рецепта гнездышка из фарша каждый раз дают что-то новое. Выбор другого способа приготовления – на сковороде, в духовке, в мультиварке – тоже влияет на конечный результат.

Рецепт гнездышек с фаршем в бульоне на сковороде

Гнездышки с фаршем проще и быстрее приготовить на сковороде, чем без нее - и времени уходит меньше, и приготовление минимальное.


Ингредиенты:

Нам нужны говядина и свинина в равных количествах.Конечно, можно приготовить его из любого другого вида мяса. Вместе с мясом перекрутить через мясорубку лук и чеснок. Хорошо перемешайте фарш, посолите и добавьте любимые специи.

Гнезда для готовки в сотейнике или глубокой сковороде Скатайте небольшие пряные фрикадельки и плотно уложите их в гнезда, разверните и подготовьте посуду.

Залить гнезда бульоном до половины вина. Мясной бульон готовится заранее. Если не было времени, можно залить водой, предварительно посолить и добавить специи по вкусу, посолить.Закройте крышку. 10-20 минут прогреть гнездо при слабом огне. Время запекания зависит от вида макарон и мяса.

При подаче украсить зеленью.

Рецепт приготовления в духовке гнездышек с фаршем в сливочном соусе с сыром

Приготовленные в духовке гнездышки с фаршем в сливочном соусе, покрытые красной сырной корочкой, не стыдно подать к праздничному столу. Нежный молочно-сливочный вкус понравится всем, особенно детям.


Ингредиенты:

Способ приготовления прост. Приготовление в духовке занимает больше времени, чем приготовление самого блюда. Первым делом включаем духовку на 180 градусов.

Замочить в смеси (2 столовые ложки) молока и ломтиков белого хлеба. В фарш добавить натертый лук, яйцо, размоченный хлеб. Для добавления специй можно добавить чеснок, давленный чеснокодавку.Соль и часть с молотыми специями, вымесить, хорошо взбить.

Выровняйте, плотно прижав друг к другу, макаронные изделия уложите в кастрюлю с высокими бортиками.Внутрь положить приготовленный фарш. Сметану смешать с водой в равных количествах, приправить томатной солью, посолить по вкусу, приправить ароматными специями. Налейте сливочный соус в форму для лапши. Поставить в духовку.


Тушить с фаршем в духовке 10 минут. Затем снимите кастрюлю и вылейте соус на дно. В каждое гнездо положите по порции тертого сыра. Снова поставьте блюдо в духовку на 10 минут. Готовый сыр, подрумянился, покрылся румяной корочкой – блюдо готово.При отправке гнездо украсьте веточками укропа.

Рецепт гнездышек с фаршем в мультиварке

Для выпечки гнездышек из макарон в мультиварке можно взять любой интересующий вас рецепт этого блюда, предназначенного для приготовления в духовке, на сковороде. Сочетание помидоров и макарон – чаще всего в кулинарии.

Ингредиенты:

Фарш из свинины и говядины смешать, приправить специями, посолить по вкусу, хорошо перемешать и слегка отбить, чтобы они не развалились в процессе приготовления.

В чашу мультиварки положите 6 гнезд для пасты и сбрызните их маслом. Мокрыми руками скатать из фарша крепкие шарики, вставить их в прорези. Пусть они выступают над поверхностью — при варке они немного осядут. Лук нарезать тонкими кольцами и выложить на прозрачные шарики. Залить кипятком и варить 20 минут в режиме «Выпечка».


Пока продукты томятся в мультиварке, приготовьте томатный соус к лапше с фаршем.В чашу блендера влейте томатный сок, добавьте мелко нарезанный чеснок, перец, зелень, специи и соль. Смешивайте в течение 3 минут.

После мультиквадрантного сигнала открыть крышку, слить оставшуюся воду, залить приготовленным соусом и варить гнезда 10 минут в режиме «тушение». При подаче к столу полить остатками соуса от тушеных блюд.

Тальятелле с фаршем, грибами и сыром

Тальятелле выпускается в различных формах: в виде гнезд, крупных ракушек, арок, хотя традиционно это макароны в виде плоской, длинной, широкой ленты.Его ширина колеблется от 0,65 до 1 см. Неповторимый вкус и восхитительный аромат у гнезда тальятелле с фаршем, грибами и сыром, приготовленного в сливочном соусе с пряными травами.


Ингредиенты:

Начните с начинки грибов и мясного фарша.

Куриный фарш желательно готовить с грудинкой или филе без кожи. В миску наливаем 2 столовые ложки оливкового масла, обжариваем на нем чеснок, нарезанный крупными ломтиками, до золотистого цвета. Выньте чеснок - он придал маслу свой аромат.

Вымойте, очистите и нарежьте грибы. В сковороду с маслом высыпаем подготовленные грибы, заливаем сливками и готовим на медленном огне, не накрывая крышкой, пока не испарится влага. Затем добавить вино, травы. Дайте закипеть и выключите. Пока тушатся грибы, отдельно обжарить фарш. Смешать грибы с фаршем.

Поместите макаронные гнезда в кастрюлю, залейте кипятком и варите 5 минут. Они должны быть слегка недоваренными. Положите продукты в кастрюлю. К смеси грибов и говяжьего фарша добавить горсть тертого сыра, тщательно перемешать и выложить начинку в гнезда, сверху посыпать сыром.Выпекать до золотистого цвета.


Приготовление гнездышка из грибов и сыра по этому рецепту не требует обязательного запекания в духовке. Перед подачей посыпьте их зеленым луком.

Гнездышки макаронные с фаршем и овощами

Рецепт гнездышек из фарша с овощами простой и бюджетный. Овощи не только придают блюдам мягкость и вкус, но и насыщают их минералами и витаминами, которые так необходимы человеческому организму, а особенно детскому.

Состав:

Лук, морковь, чеснок измельчить и обжарить на растительном масле, смешать с мясным фаршем, посолить. Оттолкнуть Фарш. Скатайте шарики и вставьте макаронные гнезда с легким нажимом.

Нарежьте помидор тонкими ломтиками, положите сверху. Каждую порцию посыпать тертым сыром. Поместите их в лоток плотно друг к другу.

Приготовить соус из майонеза, кетчупа и воды: смешать перечисленные ингредиенты, добавить соль и приправы по вкусу.Залить соусом гнездо с фаршем и овощами так, чтобы соус покрыл более трети продуктов.

Поставить в духовку и тушить при 180 градусах 20 минут.

Ласточкино гнездо (салангани) с мясным фаршем - пошагово

Паста "салангани" (с китайского - ласточкино гнездо) скручивается особым образом в виде ласточкиных гнезд. Гнездышки с начинкой из приправленного мяса – красивое, очень вкусное и сытное блюдо.

Пошаговый рецепт приготовления блюда из макарон «ласточкин хвост».

  1. В фарш посолить, вбить яйцо, приправить специями и хорошо перемешать.
  2. Лук нарежьте полукольцами, чеснок нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке.
  3. Соте готовит овощи на сковороде с растительным маслом в течение 2 минут, чтобы придать им аромат и сделать их слегка мягкими.

  4. Отдельно приготовить сметану, томатную пасту и водный соус. Доведите соль до кипения.
  5. Саланганы слегка растягивают и набивают вещи.
  6. Подготовленные булавки кладут вертикально на запеченные овощи, поливают острым соусом и посыпают сыром.
  7. Готовить 5-7 минут.
  8. При подаче блюдо поставить на бок или вертикально, на плавленый сыр положить перепелиное яйцо, украсить зеленью.
  9. Невозможно не оценить изысканный вкус макаронных гнезд, приготовленных из мясного фарша и сыра. Разные рецепты объединяются в один — удачное сочетание макарон с сыром и помидорами.

.

Макаронные гнезда с фаршем - 6 рецептов / Рецепты | Броварня Ровно

Макаронные гнезда с мясным фаршем - это очень вкусное и сытное итальянское блюдо. Вы можете приготовить его совершенно по-другому.

Макаронные гнезда с фаршем – простой рецепт на сковороде

Макаронные гнезда с фаршем на сковороде – простое в приготовлении блюдо, для которого требуется глубокая кастрюля.

Необходимые ингредиенты:
  • два помидора;
  • лук репчатый;
  • зубчик чеснока;
  • кусок сыра массой 120 грамм;
  • упаковка гнезд для пасты;
  • размолоть полкилограмма;
  • специи по вкусу.
Процесс приготовления:
  1. Перемолоть с выбранными специями, нарезанным луком, нарезанным чесноком и ломтиками помидора. При желании можно обойти все через комбайн. Мясо и фарш обжарить почти до готовности.
  2. Разложите нужное количество гнезд на сковороде, наполните их фаршем и залейте макароны водой так, чтобы она покрывала центр.
  3. Накрыть сковороду крышкой и тушить 15 минут.

Готовые гнезда посыпать тертым сыром и добавить еще порцию примерно на 10 минут, но без подогрева.

Как приготовить вкусное блюдо в духовке?

Макаронные гнезда с фаршем в духовке готовятся легко, не требуют много времени и станут хорошим ужином для всей семьи.

Необходимые продукты:
  • зубчик чеснока;
  • необходимое количество слотов;
  • лук репчатый;
  • около 350 г мясного фарша;
  • приправа по вкусу;
  • маленькая баночка из-под сметаны;
  • сыр 130 грамм.
Процесс приготовления:
  1. Сначала приготовьте начинку.Его необходимо соединить с мелко нарезанным луком, измельченным чесноком и добавить специи по вкусу.
  2. Поместите гнезда в кастрюлю и подержите в горячей воде одну минуту, затем поместите в форму для запекания.
  3. Наполните их мясом и залейте сливками (смешайте с водой и солью).
  4. Сверху блюдо посыпается тертым сыром и готовится около 25 минут при 200 градусах.

С грибами

Гнезда для приготовления фарша можно дополнить грибами.Это одно из самых выгодных сочетаний.

Необходимые продукты:
  • примерно 400 грамм фарша;
  • гнездовая паста - упаковка;
  • используйте специи по вкусу;
  • сыр массой 120 грамм;
  • лук.
  • 250 грамм грибов.
Процесс приготовления:
  1. На сковороде сначала обжарить нарезанную квадратиками луковицу, добавить к ней нарезанные грибы и дождаться испарения всей жидкости.Добавить фарш, приправить всеми специями и довести до готовности 5-7 минут.
  2. Кладем нужное количество гнезд в глубокую кастрюлю, заливаем емкость водой так, чтобы она полностью не покрывала макароны и варим не более двух минут. Затем аккуратно вставьте в форму для приготовления в духовке.
  3. Наполнить макароны мясным фаршем и грибами, покрыть слоем толченого сыра и убрать на 15 минут в духовку. Температура в нем должна быть 180 градусов.

С куриным фаршем - шаг за шагом

Не менее вкусное блюдо получится, если вы попробуете приготовить его с куриным фаршем вместо обычного фарша.

Необходимые продукты для приготовления:
  • Курица 400 г;
  • упаковка гнезд;
  • приправа по вкусу;
  • 20 г томатной пасты;
  • лук.
Процесс приготовления:
  1. Куриное филе превратить в фарш, смешать с луком и добавить приправы по вкусу.А вот соль и перец должны присутствовать обязательно.
  2. Поместите соответствующее количество гнезд в чашу, убедившись, что они расположены близко друг к другу. Наполните их начинкой.
  3. Приготовьте соус, смешав томатную пасту с горячей водой и специями. Наполните подбородком содержимое так, чтобы оно было заполнено лишь наполовину.
  4. Закройте емкость крышкой и доведите до готовности 30 минут на медленном огне. После приготовления блюдо можно подать с тертым сыром и зеленью.

С сыром

Мясо и сыр - сочетание, которое понравится практически каждому.

А если добавить еще хорошую пасту и соус, то это блюдо станет одним из самых любимых.

Необходимые продукты:
  • упаковка макаронных гнезд;
  • лук репчатый - одна штука;
  • специи по желанию;
  • около 350 г мясного фарша;
  • маленькая баночка из-под сметаны;
  • сыр примерно 120 грамм.
Процесс приготовления:
  1. Начнем с приготовления мяса.Если у вас цельный кусок, то его нужно измельчить мясорубкой или соединить. Если мясо для обеда готово, смешайте его с нарезанным квадратиками луком, посыпьте любимыми специями и все перемешайте. В специях желательно использовать соль, перец молотый и что-нибудь для мяса.
  2. В другой емкости приготовьте соус к блюду. Распределить крем, добавить немного горячей воды и довести смесь до однородности. Насыпьте немного соли и сюда еще можно выдавить чеснок, если вам нравится более острый вкус.
  3. Поместите необходимое количество гнезд в кастрюлю с водой и подождите, пока она закипит. Оставьте макароны на несколько минут и поместите их в форму для запекания по вашему выбору. Смазка необходима заранее, чтобы сиденья не застряли.
  4. Заполнить макароны фаршем, все содержимое залить приготовленным сливочным соусом, сверху посыпать нарезанным сыром.Остается все довести до готовности в духовке на 30 минут, установив температуру 180 градусов.

Макаронные гнезда с фаршем из морепродуктов

Паста с морепродуктами – самое популярное блюдо из всех видов макарон.У него очень интересный вкус, который оценят не все. Но хотя бы раз приготовить обязательно стоит.

Ингредиенты для приготовления пищи:
  • рыбный фарш или различные морепродукты массой 400 граммов;
  • упаковка гнезд;
  • 20 г томатной пасты;
  • лук репчатый;
  • любые специи по желанию;
  • зелень и чеснок.
Процесс приготовления:
  1. Если у вас не фарш, а любые морепродукты, начинаем с их измельчения.Это можно сделать миксером. Белую рыбу лучше всего сочетать с креветками.
  2. На сковороде слегка обжарить лук, нарезать кусочками и добавить мясной фарш. Сэкономьте еще немного времени, приправьте специями по вкусу и добавьте томатную пасту. При желании можно бросить толченый чеснок.
  3. Положить макароны в глубокую сковороду, залить поджаренной смесью и залить водой. Его уровень должен быть… ну вы уже знаете – внутри макарон.
  4. Закройте емкость крышкой, установите минимальный огонь и оставьте кастрюлю на огне примерно на 20 минут.Готовую пасту можно подать с тертым сыром и рубленой зеленью.


.

Рецепт соуса с вареной колбасой. Сосиска соус. Соус колбасный на скорую руку

Блюдо изготовлено из итальянской пасты в форме птичьих гнезд. Такие макароны сегодня можно найти практически в каждом продуктовом магазине. Начинка может быть совершенно разной – от чисто овощной до мясной. Особое внимание мы уделим рецептам с мясным фаршем. Начнем с самого простого, который поможет, когда нужно угостить неожиданно прибывших гостей.

Если вы не можете найти специальные макароны в магазине, не волнуйтесь, вы можете использовать даже обычные спагетти. Для этого их отваривают, а затем вилкой формируют гнездо. Наиболее часто используемая паста – тальятелле, позволяющая получить красивую форму.

Гнездышки с фаршем на сковороде

Ингредиенты:

  • 5 розеток,
  • 2 лампочки
  • 200 г мясного фарша,
  • морковь,
  • 3 арт.ложки томатной пасты
  • 3 арт. ложки сливок жирностью 20%,
  • соль и специи.

Способ приготовления:

Гнезда из фарша в духовке

Ингредиенты:

  • 0,5 кг пасты,
  • 400 г мясного фарша,
  • 200 г лука
  • 150 г моркови и сыра,
  • яйцо,
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 1 ул. ложки сахарной пудры и сметаны.

Способ приготовления:

  1. Очистите овощи, мелко нарежьте лук и натрите морковь. Также измельчите сыр на крупной терке.
  2. Половину подготовленного лука, сыр и яйцо выложить к мясу. Все смешать, добавив соль и перец по вкусу.
  3. В кастрюле довести до кипения воду, посолить ее и варить макароны 5 минут. До половины. Используя широкую ложку, переложите гнезда в форму для запекания.
  4. Положить внутрь начинку.
  5. Оставшуюся луковицу с морковью обжарить в раскаленном масле.Добавьте к ним томатную пасту, сливки, сахарный песок и специи. Добавьте 1,5 ст. вода осталась после варки макарон. Проварить соус 5 минут, постоянно помешивая.
  6. Вылить в форму и посыпать тертым сыром. Ставим в духовку и готовим при 180 градусах 20 минут.

Гнезда с фаршем в мультиварке

Ингредиенты:

  • пачка макарон,
  • Соль,
  • специи,
  • растительное масло,
  • 300 г мясного фарша,
  • зеленый,
  • чеснок,
  • 2 сладких перца
  • лампа,
  • томатный сок.

Способ приготовления:

Гнездышки тальятелле с мясным фаршем и грибами

Ингредиенты:

  • 200 г грибов,
  • кабачки,
  • 400 г говяжьего фарша,
  • Слоты по 0,5 кг,
  • твердый сыр,
  • лампы,
  • специй.

Макаронные гнезда с мясным фаршем по своему составу это те же морские макароны. Но благодаря особому оформлению блюдо выглядит очень эффектно и подходит даже для угощения гостей.

Макаронные гнезда можно начинить мясным фаршем или другой начинкой

Ингредиенты

Соль и перец 1 столовая ложка Чеснок 2 зубчика Зелень 1 пучок Лук репчатый 1 шт Сыр 150 г Мясной бульон 500 мл Фарш 600 г Макароны 0 кг

  • 0 Порции:
    • 4
    • Время приготовления: 40 минут

    Рецепт макарон-гнездышек с фаршем на сковороде

    Для этого блюда вам понадобятся макароны, свернутые в круг в виде гнёзд.Их можно сделать самостоятельно из тонкой домашней лапши, раскатав ее, пока она не затвердеет. Но если возиться с тортом не хочется, можно купить готовые розетки в магазине.

    Последовательность приготовления:

    1. Добавить в фарш мелко нарезанный лук и чеснок. Можно пропустить их через мясорубку вместе с мясом.
    2. Добавить соль и специи, перемешать.
    3. Поместите гнезда на дно кастрюли.
    4. Из мясного фарша сделать шарики, вставить по одному в каждую прорезь.
    5. Влить подсоленный, кипящий говяжий бульон. Он должен покрывать макароны на 2/3. Быстро довести до кипения на сильном огне. Варить под крышкой на медленном огне 20-25 минут.

    Когда бульон почти полностью выпарится и фарш будет полностью готов, посыпать гнезда тертым сыром и немного подержать под крышкой, чтобы они расплавились. Посыпать зеленью и подавать остывать.

    Рецепт макарон "гнездышки" с фаршем в духовке

    Список покупок:

    • Лапша "Гнездышко" - 1 уп.
    • Фарш мясной - 0,5 кг.
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Сыр твердый - 100 г
    • Помидор свежий - 100 г
    • Сметана - 2 ст.л.
    • Кетчуп или томатный. соус - 2 ст.
    • Масло растительное - 1 ст.
    • Соль, специи, зелень - на ваш вкус.

    Отварить гнезда согласно инструкции на упаковке. В процессе приготовления приготовить начинку и соус:

    1. Лук очистить, мелко нарезать, смешать с фаршем.Добавить соль, перец, хорошо перемешать.
    2. Для соуса смешать сливки средней жирности, кетчуп или соус, соль и специи.
    3. Смажьте противень маслом. Аккуратно выложите гнезда, слегка смажьте их соусом, чтобы они не подсыхали. Положите фрикадельки в центр.
    4. Острым ножом нарежьте помидор тонкими кружочками, положите по одному на каждую тефтельку.
    5. Разбавьте соус тремя столовыми ложками воды и вылейте на противень.
    6. Разогрейте духовку до 200°С, поставьте противень с гнёздами на 20 минут.
    7. Готовое блюдо посыпать тертым сыром, когда он расплавится, вынуть из духовки, посыпать рубленой зеленью и подавать.

    Разложите гнезда на тарелках, по одному на человека, сбрызните небольшим количеством соуса. К этому блюду подойдет салат из свежих овощей и зелени.

    макаронных гнезда - 250 гр. ;

    фарш - 500 гр. ;

    лук репчатый - 2 шт.;

    сыр твердый - 150 гр. ;

    яйца куриные - 1 шт.;

    паста томатная - 2 столовые ложки;

    соль и специи - по вкусу;

    масло растительное для жарки - по вкусу;

    майонез - по вкусу

    Для этого блюда я использовала макароны итальянской марки,

    но аналогичные "Гнездышки" можно купить и у отечественного производителя.А если очень хочется приготовить это вкусное и уникальное блюдо, а таких макарон нет, то их вполне можно будет заменить обычными спагетти. Для этого их нужно немного отварить до состояния «аль денте» и втыкать вилкой, скручивая в «гнездышко».

    Итак, начнем. Сначала сделаю фарш, у меня свинина. Если у вас есть замороженный фарш, его нужно предварительно разморозить. Затем подготовим все остальные ингредиенты.

    Возьмите очищенную луковицу с морковкой.

    Нарежьте кубиками лук, три моркови.

    Добавить в фарш половину луковицы.

    Одно сырое яйцо, соль и специи.

    Хорошо перемешайте и отложите в сторону. Три сыра на терке.

    Отложить. Теперь нам нужно немного отварить макароны. Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль и доведите до кипения. Затем аккуратно поместите «гнездышки» в воду (воды должно быть столько, чтобы покрыть макароны).

    Отварите макароны частями в один слой, сначала осторожно помешивая, пока они не закипят.Я использовала половину коробки, у меня получилось 14 штук, двумя сериями. Варить 3-5 минут после готовности до полуготовности. Затем аккуратно достаньте его шумовкой и переложите на какое-нибудь блюдо. Оставляем воду на макаронах, она нам еще понадобится.

    Теперь приготовим начинку. Морковь и оставшийся лук обжарить на небольшом количестве растительного масла. Добавьте сливки и томатную пасту.

    Влить воду, оставшуюся после варки макарон (у меня получилось 1,5 стакана) и варить соус, периодически помешивая, около 5 минут.

    Затем форму для запекания смажьте сливочным маслом и аккуратно разложите «гнездышки». Нафаршировать макароны фаршем, как бы подталкивая его ложкой, высвобождая начинку.

    Некоторые повара предлагают начинять макароны обжаренным фаршем, но могу вас заверить, что при варке они получаются сочнее и нежнее. Теперь заливаем макаронные «гнездышки» соусом, стараясь полить каждое «гнездышко» и сделать на каждом «гнездышке» майонезную шапочку.

    И отправить в духовку на 20-25 минут при 180*р.Затем достаем, посыпаем сыром и отправляем еще на 10-15 минут.

    В результате соус закипит, а макароны получатся мягкими, сочными и невероятно вкусными. Подаем готовые «гнездышки» порционно, украсив зеленью. Приятного аппетита!

    Для приготовления этого блюда вам понадобится особая лапша с итальянскими корнями - гнезда (тальятелле). Эту пасту можно купить практически в любом магазине, на самом деле это макароны, которые вы складываете снова и снова. Блюдо, несмотря на оригинальную порцию, готовится очень просто и не требует особых навыков.Такие гнездышки из макарон с фаршем в духовке делаю уже не первый раз и отмечу, что это действительно очень вкусно! Макароны нужно сначала отварить, а затем заправить начинкой, в данном случае это будет мясной фарш. Изюминкой этого рецепта станет томатно-сливочный соус, в котором они будут запекаться. Благодаря ему блюдо получается не только сытным и вкусным, но и очень нежным и сочным! Ко всему этому добавим сырную «шапочку», чтобы гнёзда получились более аппетитными и нарядными.Такое блюдо станет не только роскошным ужином для всей семьи, но и отличной идеей для праздничного стола. Я рекомендую вам попробовать! Ниже представлен пошаговый рецепт с фото.

    Ингредиенты:

    • 12 гнезд для пасты.
    • 500 грамм фарша.
    • 2 лампочки.
    • 1 морковь среднего размера.
    • 2 ст. ложки томатной пасты или соуса.
    • 2 ст. ложки сливок любой жирности.
    • 150 грамм твердого сыра.
    • майонез по вкусу.
    • соль и специи по вкусу.
    • масло растительное.

    Для начинки соединить фарш (у меня говядина + свинина), одну нарезанную луковицу и добавить соль и специи по вашему выбору.

    Затем приготовьте макароны. Для этого доводим до кипения подсоленную воду и затем помещаем на дно кастрюли наши гнезда из макарон. Отварите гнезда частями, чтобы они легли в один слой.Сразу после того, как бросите макароны в воду, слегка встряхните их лопаткой, чтобы макароны не прилипали ко дну, а после варки варите не более 3-5 минут, в зависимости от производителя, до состояния al dente. Воду нужно налить в таком количестве, чтобы она покрывала макароны на 1-2 см.

    Готовые гнезда вынимаем и укладываем в форму для запекания, которую следует смазать маслом.

    Для соуса обжарить натертую морковь и нарезанный кубиками лук. Слишком сильно обжаривать не нужно, достаточно, чтобы овощи размягчились.Затем добавьте томатную пасту, сливки и готовьте все вместе еще 2-3 минуты.

    Затем наливаю 1,5 стакана воды, использую ту, что осталась после варки макарон. Посолить по вкусу, можно добавить специи, довести все до кипения и выключить. Соус готов!

    Теперь готовим нашу форму для запекания. Наполнить макаронные гнезда фаршем, слегка надавив на центр, размять фарш вилкой.Розетки можно размещать как отдельно друг от друга, так и ровным слоем, на ваше усмотрение.

    Все полить приготовленным соусом, избегая мясного фарша.

    Затем на фарш наденьте майонезную «шапочку». Также можно заменить сметаной, но в нашей семье этот вариант нравится больше.

    Равномерно распределите тертый сыр поверх майонеза.

    Выпекать гнезда в духовке при 180-200*С около часа.Слежу за румяной сырной корочкой сверху.

    Осталось разрезать блюдо на порции и можно подавать к столу. Гнездышки из макарон, приготовленные по этому рецепту, — блюдо самодостаточное, и дополнение здесь точно ни к чему. По желанию при подаче можно добавить свежую зелень или любые овощи на ваше усмотрение.

    Так вы сможете приготовить простой, но вкусный ужин одновременно! Получается идеальное лакомство, перед которым действительно никто не устоит!

    Приятного аппетита!!!

    С уважением, Оксана Чабан.

    Найдите удивительные, проверенные и настоящие рецепты игровых автоматов в увлекательной кулинарной коллекции сайта. Посмотрите варианты гнезд из картофеля, овсянки, различных видов фарша или макарон. Добавьте в начинку грибы, морепродукты, овощи, сыр, творог и яйца. Приправьте свой вкус острыми специями. Украсьте ароматной свежей зеленью. Создавайте кулинарные шедевры из самых простых продуктов!

    Можно подать блюдо в таком оригинальном оформлении, как гнезда из многих известных продуктов.Суть блюда спрятана в основе в виде птичьего гнезда и вкуснейшей начинки. Основу можно сделать из пюре или любого другого, спагетти или макарон, длинных ломтиков кабачка или мясного фарша. Начинкой могут быть овощи, сыр, творог, тот же фарш, яйца и т. д. В этом блюде абсолютно все зависит от личных предпочтений и фантазии повара. Главное, соблюдать основную форму, напоминающую гнездо.

    Пять самых распространенных ингредиентов в рецептах сокетов:

    Забавный рецепт:
    1.Овсяные хлопья измельчить блендером, влить немного теплого кефира.
    2. Перемешать и оставить набухать на полчаса.
    3. Мелко нарежьте лук.
    4. Подготовьте сырные чипсы.
    5. Добавьте овсянку и смешанный говяжий фарш. Добавить лук, измельченный чеснок, соль, перец, специи.
    6. Вымесить до однородности.
    7. Разделите мясную основу на равные части. Скатайте их в шарики.
    8. Положите их на смазанный маслом противень. Они формируют гнезда, делая углубление в центре.
    9. В каждое гнездо положить тертый сыр, залить перепелиным яйцом.
    10. Готовить не менее 40 минут при 180°.
    11. Подавайте, украсив свежей зеленью.

    Пять самых быстрых рецептов слотов:

    Полезные советы:
    . Чтобы фарш был максимально пластичным и воздушным, перед приготовлением его следует натереть на терке.
    . Для придания дополнительного аромата и сочности можно использовать различные соусы: сливочный, майонезный, бешамель, сливочный, кетчуп и др.
    . В качестве связующего можно использовать муку, яйца или крахмал.

    .90,000 блог Mirabelle: ноябрь 2019 Блюдо из тех, что на вкус намного лучше, чем на вид;) Некрасиво и хорошо, что поделаешь;) Жареные пельмени в масле и мясо в сливочно-луковом соусе – успокаивающая еда в холодный и хмурый день.

    Основой этого блюда являются шпецле (по-польски «шпеклами»), то есть пюреобразная лапша, популярная в немецкой и австрийской кухне. Рецепты с их участием появлялись на блоге ранее:


    Spätzle готовится быстро, особенно когда в вашем распоряжении есть такое ситечко.Лапша варится всего минуту, а ее полное приготовление занимает меньше времени, чем приготовление макарон в магазине ;) Если нет сита, то можно приготовить шпецле, вылив тесто на разделочную доску и соскребая лапшу ножом прямо в воду кипячение в кастрюле.


    ШПАТЦЛ С МЯСНОЙ МЯСОЙ И ПОРЕЕМ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
    (ингредиенты на 4 порции)
    • 500 г фарша (свино-говяжьего или говяжьего),
    • 2 лука-порея среднего размера,
    • 1-2 столовые ложки масла,
    • 1 столовая ложка муки,
    • 100 мл сухого белого вина,
    • 100 мл мясного бульона,
    • 100 мл жирных сливок,
    • 2 ст.л. сливочного сыра,
    • свежий или сушеный тимьян,
    • щепотка порошка чили,
    • соль и перец

    пельмени:
    • 360 г муки,
    • 300 мл молока,
    • 3 яйца,
    • соль и перец,
    • немного (на кончике ножа) мускатного ореха (по желанию),
    • сливочное масло для обжаривания

    В большой сковороде разогреть масло и обжарить на нем фарш до золотистого цвета.Добавьте нарезанный ломтиками лук-порей и готовьте еще 2-3 минуты. Посыпьте мясо и лук-порей 1 столовой ложкой муки и немного обжарьте, помешивая. Влить вино, бульон и сливки. Перемешать, довести до кипения и варить под крышкой около 10 минут. Добавьте сливочный сыр, приправьте солью, перцем, чили и тимьяном.

    Пельмени: Смешать венчиком муку, молоко, яйца и щепотку соли до получения теста консистенции густой сметаны. Вскипятите воду в большой кастрюле. Вылейте тесто на сито для шпецли и с помощью лопатки выдавите клецки прямо в кипящую воду.Варить 1 минуту после того, как клецки всплывут на поверхность. Напряжение.
    Разогреть сливочное масло в сковороде и обжарить пельмени 3-4 минуты. Приправить их солью, перцем и мускатным орехом. Подавать с соусом из мяса и лука-порея

    Вам также может понравиться

    Суп, который согреет самых зябких людей. Имбирь, перец чили и черный тмин создают чрезвычайно ароматную комбинацию вкусов, подходящую даже для хмурых осенних и зимних дней.

    Суп можно подавать со свежим хлебом, запеченным чесночным багетом или палочками гриссини.

    острый суп из тыквы и перца
    ОСТРЫЙ ТЫКВЕННО-ПЕРЧНЫЙ СУП
    (рецепт на 3 порции)
    • 400 г мякоти тыквы (без кожицы и семян) - я использовала мускатную тыкву,
    • 1 красный перец,
    • 1 луковица,
    • 2 зубчика чеснока,
    • около 500 мл овощного бульона,
    • 3 столовые ложки простого йогурта,
    • 1/2 чайной ложки молотого имбиря,
    • 1/2 чайной ложки порошка чили (или больше по желанию),
    • соль и перец,
    • топленое масло или масло,
    • 1 плоская чайная ложка семян черного тмина (для посыпки),
    • Тыквенные семечки, предварительно обжаренные на сухой сковороде (для посыпки)


    Нарежьте лук.Тыкву и перец нарежьте толстыми кубиками.
    Нагрейте небольшое количество топлёного или растительного масла в кастрюле. Добавьте лук и готовьте на среднем огне, пока кабула не станет мягкой. Добавьте прессованный чеснок, нарезанную тыкву и паприку. Все обжарить, помешивая, 3-4 минуты. Влить бульон и варить под крышкой около 15 минут, пока тыква и перец не станут мягкими. Снимите суп с огня, добавьте имбирь, порошок чили, щепотку перца и йогурт, затем смешайте в однородный крем. При необходимости добавить еще немного воды – количество воды зависит от м.в тип используемой тыквы (например, тыква более водянистая, чем тыква или хоккайдо). Попробуйте и приправьте солью, перцем или чили по своему желанию.
    Перед подачей посыпать каждую порцию щепоткой черного тмина и тыквенными семечками.

    Вам также может понравиться

    По Мирабелка 11:24 Ужины без мяса В этом году кабачки-спагетти на моем участке не красовались. Я взял только один, и он был в размере XS.Мой М., однако, был вполне доволен таким поворотом событий, так как не любит никаких овощных «подделок» настоящих макарон. Но свою единственную микродинамику я превратила во вкусный ужин для себя ;)
    Тыква - низкокалорийный овощ, поэтому при приготовлении ее как пасты можно немного сходить с ума и не переживать за калорийность соуса ;)
    Итак Я приготовила очень вкусный сливочный соус со шпинатом и сыром пармезан, а сверху посыпала моцареллой. Настоящий разврат - но какой хороший!

    Следующий рецепт адаптирован для двух человек с использованием тыквы стандартного размера (т.е. довольно большой, в которой одна половинка составляет одну порцию).


    спагетти Сквош, запеченный с сыром и соусом из шпината

    ПАСТА тыкву с сыром и шпинатом
    (рецепт 2 порции)
  • тыквы
  • 150 г шпината,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1/2 стакана жирных сливок,
  • 1 столовая ложка сливочного сыра – по желанию,
  • 1/2 чашки тертого сыра пармезан,
  • 100 г моцареллы,
  • соль и перец,
  • оливковое


  • Разрежьте тыкву пополам, удалите серединку с косточками, оставшуюся мякоть посыпьте солью и смажьте оливковым маслом.Выложить в жаропрочную посуду кожицей вверх и запекать в разогретой до 200°С духовке 35-45 минут (в зависимости от размера тыквы).

    За это время приготовьте соус: на сковороде разогрейте немного оливкового масла. Добавляем выдавленный через пресс чеснок и обжариваем несколько секунд. Добавьте шпинат и готовьте, помешивая, пока шпинат не станет мягким, а сок не испарится. Влить сливки и довести до кипения. Насыпьте сыр пармезан и добавьте сливочный сыр (это не обязательно, но он приятно обогащает вкус).Все перемешать и снять с огня. Приправьте перцем и, возможно, солью (я не добавляла соль, сыр пармезан дает достаточную соленость).

    Переверните запеченные половинки тыквы и осторожно встряхните мякоть вилкой, чтобы волокна разделились на пасту. Каждую половинку наполнить приготовленным соусом и посыпать тертой моцареллой. Поставить в духовку и запекать еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться.


    кабачки-спагетти, запеченные с сырным соусом и шпинатом

    Вам также может понравиться

    Должны были быть гусиные грудки, но М.В магазине нам удалось найти только ноги, так что мне пришлось немного изменить свои планы на обед на Сен-Мартен. Впрочем, ей это было неплохо, ведь бедра тоже очень вкусные, и в то же время проще в приготовлении, чем грудки – этому мясу служит долгая обжарка, которая становится мягкой и остается сочной.
    Готовя куриные ножки, я вдохновилась этим рецептом, но корня хрена у меня не было. Однако я добавила три чайные ложки хрена из банки, чтобы обогатить вкус мяса.Яблочный сок придает мясу слегка сладковатый, восхитительный вкус – ведь гусь с яблоками – это классика!
    жареные гусиные ножки с яблоками 90 115 90 116 90 121 90 122 90 103 ЗАПЕЧЕННАЯ ГУСИНАЯ НОЖКА С ЯБЛОЧНЫМ СОКОМ

    (рецепт на 2 порции)

    • 2 гусиные ножки,
    • 1 кислое яблоко,
    • 6 зубчиков чеснока,
    • 1 стакан яблочного сока,
    • соль и перец,
    • сушеный тимьян,
    • ок.10 см корня хрена или 3 чайные ложки тертого хрена из стакана

    Вымойте и высушите бедра, надрежьте кожу в нескольких местах. Натрите целые бедра солью, перцем и тимьяном и положите их в жаропрочную посуду. Добавить целые очищенные зубчики чеснока и очищенный, разрезанный на несколько кусочков хрен (или ложкой положить натертый хрен непосредственно рядом с бедрами. Влить яблочный сок. Накрыть форму и поставить в разогретую до 160 градусов духовку. Запекать в течение 1 час, затем добавить четвертинки яблок (очищенные, без семенных гнезд) и варить под крышкой еще час.Затем снимите крышку и запекайте еще около 30 минут, чтобы кожа стала золотистой.

    Подавайте с картофелем или картофельными кнедликами и салатом из свеклы или красной капусты.

    гусиные ножки с яблоками

    Вам также может понравиться

    Грибной сезон в этом году был довольно приличный. Хотя моя корзина может и не прогнуться под тяжестью даров леса, количество собранных грибов меня полностью удовлетворило.Я приготовила вкусные грибные блюда и сделала небольшие запасы маринованных и замороженных грибов. А из свежесобранных грибов и чечевицы я сделала вкусную и ароматную начинку для котлет. В сочетании с чашечкой красного борща эти свежеиспеченные, ароматные пирожки станут идеальным осенним ужином.

    пирожки с грибами и чечевица

    ПАСТЫ С ГРИБАМИ И ЛИНЗЫ
    теста:
    • 30 G19 дрожжи,
    • 1 чайная ложка сахара,
    • 150 мл слегка теплого молока,
    • 400 г пшеничной муки,
    • 1 яйцо,
    • 50 мл топленого масла,
    • 1 чайная ложка соли


    начинка:
    • 150 г зеленой чечевицы,
    • 150 г лесных грибов (свежих или замороженных),
    • 2 зубчика чеснока,
    • 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна (или половина чайной ложки сушеного),
    • 1 столовая ложка сливочного масла,
    • масло,
    • соль и перец


    для смазывания:
    • 1 яйцо,
    • 1-2 столовые ложки молока



    Торт:
    Раскрошите дрожжи в миску, добавьте сахар и молоко, перемешайте и оставьте на 10 минут, пока дрожжи не начнут работать.Затем всыпать муку, добавить яйцо, масло и соль. Все это замесить (вручную или миксером с крюкообразными концами для дрожжевого теста) в однородное, мягкое тесто. Накройте миску тканью, оставьте тесто подниматься примерно на 45 минут. Тем временем приготовьте начинку.

    Начинка:
    Чечевицу отварить до готовности (около 30 минут). Очистите грибы и мелко их нарежьте.
    Нагрейте немного масла в сковороде, добавьте тонко нарезанный чеснок, тимьян и грибы.Все обжарить на медленном огне около 10 минут, время от времени помешивая. Добавьте приготовленную, обсушенную чечевицу и масло, приправьте солью и перцем и готовьте еще несколько минут, помешивая. Отложите, чтобы немного остыло.

    Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте его до толщины примерно 0,5 см в прямоугольник примерно 60 х 30 см, затем разделите его на 12 меньших прямоугольников 10 х 15 см. Выложите начинку вдоль одной из коротких сторон и сверните котлету по длинной стороне.
    Положите котлеты швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. Используя кисточку, смажьте их яйцом, смешанным с молоком.
    Выпекать при 180 градусах 25-30 минут, пока котлеты не станут золотисто-коричневыми.


    (вдохновение из книги "Польская кухня Кароля Окраса" со многими моими изменениями)

    пирожки с грибами и чечевицей

    Вам также может понравиться

    Пожалуй, это одна из самых простых идей для ужина.Серьезно, это невозможно сломать. Аргумент, что вы не умеете готовить, в данном случае не сработает и не будет оправданием.
    Курица, запеченная с овощами, получается вкусной и ароматной, да и готовится собственноручно. Просто нарежьте ингредиенты, приправьте их, поставьте в духовку и… все!
    Рецепт взят из книги Джейми Оливера " Готовьте с умом, как Джейми ". Для этого блюда я использовала готовое куриное бедрышко, без кожи и костей. Однако вы можете с успехом использовать 4 целые ножки с костями и кожей – вам нужно только увеличить время запекания прибл.15-20 минут.

    Эту запеченную курицу можно подавать с зеленым салатом и любыми гарнирами (картофель, рис, крупы), но лучше всего будет свежий хлеб или багет, которым можно зачерпнуть вкусный и ароматный соус, приготовленный во время запекания.

    Запеченная курица Beat & Blow


    ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА "BEAT AND ROW"
    • 4 больших спелых помидора,
    • 2 красные луковицы,
    • 1 красный перец,
    • 1 желтый перец,
    • 8 куриных бедрышек без кожи и костей,
    • 4 зубчика чеснока,
    • 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна,
    • 1 чайная ложка копченой паприки,
    • соль и перец,
    • 2 столовые ложки оливкового масла,
    • 2 столовые ложки бальзамического уксуса


    Разогрейте духовку до 200°С.
    Разрежьте помидоры на четвертинки и положите их в большую форму для запекания или на большой противень, застеленный бумагой для выпечки.
    Лук очистить и нарезать дольками. С обоих перцев срезать семена и нарезать крупными кусочками (я разрезала на 8 частей). Плоской стороной ножа раздавить неочищенные зубчики чеснока, а лук, перец, чеснок и курицу выложить в блюдо с помидорами. Все содержимое блюда посыпьте солью, перцем и копченой паприкой, посыпьте нарезанным тимьяном и сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом.Все перемешать, чтобы ингредиенты покрылись специями и равномерно распределить их по блюду, чтобы мясо не было покрыто овощами.
    Запекайте все около 1 часа, пока ингредиенты не станут золотисто-коричневыми, а курица не запечется внутри. Примерно в середине приготовления аккуратно перемешайте ингредиенты и вылейте сок из жаровни на мясо.


    Подавайте курицу, запеченную с овощами, с салатом и хлебом. Запеченные зубчики чеснока мягкие и сладкие, идеально подходят для выдавливания и намазывания на хлеб :)

    Куриный гратен с овощами 90 115 90 116 90 121 90 122

    Вам также может понравиться

    Трудно найти человека, который не любит пельмени.А самое крутое в них то, что начинку для них можно приготовить бесконечным количеством способов. Эти вареники с начинкой из ароматной паприки и красной чечевицы станут идеальным ужином для осеннего дня. Им даже понравился мой М., который не очень любит чечевицу ;)

    Для пельменного теста я использовала обычную пшеничную муку 650 и цельнозерновую пшеничную муку в пропорции почти половина на половину. Готовить пельмени можно только на цельнозерновой пшеничной муке, но такое тесто хоть и чуть полезнее, но хуже скатывается и легче рвется.Так что окончательный выбор за вами ;)


    зл. зл. зл. зл. злотых
    клецки с чечевицей и паприкой 90 115 90 116 90 121 90 122
    ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ С ЛИНЗОЙ И ПЕРЦЕМ
    (рецепт на 4 порции)
    • 250 г пшеничной муки,
    • 200 г цельнозерновой муки,
    • 220-250 г очень горячей воды,
    • 2 столовые ложки масла,
    • соль


    начинка:
    • 200 г красной чечевицы,
    • 1 красный перец,
    • 1 луковица,
    • 3 зубчика чеснока,
    • 4 шт. вяленых томатов в масле,
    • 1/2 чайной ложки копченой паприки,
    • 1/4 чайной ложки порошка чили,
    • соль и перец


    дополнительно:
    • 3 штуки вяленых томатов в масле
    • 3-4 веточки свежего тимьяна
    • Черный тмин для посыпки


    Отварить чечевицу в воде до мягкости - ок.12-15 минут. Напряжение.
    Нарежьте лук и обжарьте его в 2-3 столовых ложках вяленого томатного масла. Добавьте выдавленный чеснок и нарезанную кубиками паприку. Все это обжарить на медленном огне около 3-4 минут, стараясь не поджечь чеснок. Налейте примерно 50 мл воды и варите еще 10 минут, пока перец не станет мягким, а вода не испарится.
    Поместите приготовленную чечевицу в миску и смешайте с жареным луком, перцем и 4 кусочками вяленых помидоров.Приправьте копченой паприкой, порошком чили, солью и перцем.

    Из муки, воды, масла и щепотки соли замесить гладкое мягкое тесто. Тонко раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности. Стаканом вырезать круги, в центр каждого положить по 1 чайной ложке начинки с горкой. Края следует склеить, также можно сделать декоративную оборку.

    Пельмени частями положить в большое количество кипящей воды. Варить 5 минут после того, как вареники всплывут на поверхность.Удалите шумовкой.


    Смешайте оставшиеся 3 кусочка вяленых помидоров с 3-4 столовыми ложками вяленого томатного масла и украсьте приготовленные клецки. В конце посыпьте каждую порцию листьями тимьяна и черным тмином.



    (вдохновение отсюда, с моими изменениями)


    пельмени с чечевицей и паприкой

    Вам также может понравиться

    .90 000

    Пицца и обеды с доставкой Варшава Беляны, Жолибож и Ломянки

    Неаполь

    (томатный соус со свежим чесноком и свежим базиликом, спагетти, сыр моцарелла)

    18.00 24.00
    Песто

    (песто, оливковое масло, свежий чеснок, свежий базилик, спагетти, сыр Пармезан)

    19,00 злотых 26,00 злотых
    Болоньезе

    (соус Болоньезе, фарш, помидоры, лук, чеснок свежий, спагетти, сыр Пармезан)

    21,00 злотых 28,00 злотых
    Э Спиначи

    (шпинат, рокпол, свежий чеснок, сливки, паста пенне, сыр пармезан)

    21,00 злотых 28,00 злотых
    Паста Веге 9000 5 (цуккини, помидоры черри, свежий чеснок, сыр фета, оливковое масло, спагетти, орегано)

    21,00 злотых 28,00 злотых
    Карбонара

    (бекон, лук, свежий чеснок, яйцо, сливки, паста пенне, сыр Пармезан)

    22,00 злотых 30,00 злотых
    Крестьянская паста 9000 5 (колбаса гриль, лук белый, огурец соленый, соус сливочный, паста пенне, сыр Пармезан)

    22,00 злотых 30,00 злотых
    Паста из тунца

    (кусочки тунца, свежий перец, красный лук, томатно-сливочный соус, тимьян, паста фарфалле, сыр моцарелла)

    22,00 злотых 30,00 злотых
    Дьявол (острый)

    (салями, халапеньо, каперсы, сливочный сыр, сливки, паста пенне, сыр моцарелла)

    22,00 злотых 30,00 злотых
    Кватро Фромаж

    (смесь сыров: фета, рокпол, паста пенне, сыр моцарелла и пармезан)

    22,00 злотых 30,00 злотых
    Паста от шефа 9000 5 (курица, грибы, лук, сливки, паста пенне, сыр моцарелла)

    24.00 32,00 злотых
    Лазанья

    (Паста для лазаньи, прослоенная мясным фаршем, соусом болоньезе и соусом бешамель, запеченная в духовке, сыр моцарелла)

    24,00 злотых 32,00 злотых
    Ньокки

    (итальянские пельмени в соусе на выбор: сливочный соус с ветчиной, томатный соус, шпинатный соус) (соус из белых грибов + 1 зл)

    24.00 32,00 злотых
    Porcino 9000 5 паста (курица гриль, белые грибы, лук, спагетти, сыр моцарелла)

    25.00 33,00 злотых
    Креветочная паста

    (креветки, свежий чеснок, вяленые помидоры, оливки, сливки, паста фарфалле, сыр моцарелла)

    26,00 злотых 34,00 злотых
    Паштет из лосося

    (копченый лосось, каперсы, свежий помидор, сливочный соус, паста фарфалле, сыр моцарелла)

    26,00 злотых 34,00 злотых
    .

    рецептов лапши Fit. 15 простых блюд, которые идеально подходят для ужина

    "Макароны полнеют!" - заявляют сторонники высокобелковой диеты. Это неправда! В 100 г вареных макарон всего 142 калории. И 130 ккал, если делать ставку на цельнозерновые макароны. Хитрые только дополнения к макаронам - соусы, сливки, сыр и т.п. Лучше подойдут гарниры на растительной основе, например легкий томатный соус.

    Мы решили расколдовать макароны и дать вам несколько рецептов диетических макарон.Вкусно и легко!

    Все они содержат максимум 400 калорий, поэтому идеально подходят для обеда или ужина. А для всех, кто любит пасту, но не заботится о своей диете, у нас есть классика пасты в упрощенном, более легком варианте – паста болоньезе или паста с соусом из лосося.

    Рецепты диетических макарон:

    ПАСТА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

    Ингредиенты:

    - 50 г спагетти

    - 100 г куриной грудки

    - 1 луковица

    - 150 г грибов

    - 1 чайная ложка масла

    - соль и перец

    - 150 мл

    овощной бульон

    - цедра лимона

    - 2 столовые ложки лимонного сока

    - 2 столовые ложки плавленого сыра (0,2% жирности)

    - базилик

    Метод приготовления:

    Отварить спагетти.Куриную грудку нарежьте полосками. Нарежьте лук. Грибы в четвертинках. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте курицу с чесноком и луком. Приправить солью и перцем. Добавьте бульон. Накройте крышкой и готовьте около 4 минут. Натереть лимонную цедру, выжать сок из лимона, добавить в соус, затем добавить сыр. Подавайте макароны, смешанные с соусом, посыпав базиликом.

    Размер порции: 350 ккал

    Рецепты диетических макарон Фото: Офеминин
    Рецепты диетических макарон: пенне с песто из трав

    Ингредиенты:

    • 80 г пенне
    • цедра лимона
    • 1 столовая ложка тертого пармезана
    • 1 чайная ложка оливкового масла
    • 2 зубчика чеснока
    • 50 г рукколы
    • 1 пучок петрушки
    • 1 веточка мелиссы

    Метод приготовления:

    Отварить Пенне

    в подсоленной воде.Мелко нарежьте петрушку, рукколу, мелиссу и чеснок. Добавьте оливковое масло и тертый пармезан. Перемешать или измельчить в блендере. Слейте пасту и сразу же смешайте ее с соусом песто. Посыпать тертой цедрой лимона.

    Порция: 350 ккал

    Рецепты диетических макарон Фото: Офеминин
    Рецепты диетической пасты: паста болоньезе

    Ингредиенты

    • 1 зубчик чеснока
    • 1 чайная ложка оливкового масла
    • 200 г говяжьего фарша
    • 1/2 чайной ложки прованских трав
    • соль и перец
    • 300 г консервированных помидоров
    • 150 мл бульона
    • 60 г цельнозерновых макарон

    Метод приготовления:

    Зубчик чеснока очистить, мелко нарезать, обжарить на оливковом масле.Добавьте мясо и обжарьте его. Добавьте прованские травы, соль и перец. Добавить помидоры, добавить бульон, варить около 10 минут.

    Отварите цельнозерновые макароны в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente. Подавать с соусом, посыпав базиликом.

    Порция: 350 ккал

    Рецепты диетических макарон Фото: Офеминин
    Рецепты диетических макарон: Запеканка из квашеной капусты с макаронами

    Ингредиенты:

    • 50 г цельнозерновых макарон
    • 1 зеленый лук
    • 1 чайная ложка масла
    • 250 г капусты
    • 100 мл бульона
    • 25 г пармезана

    Метод приготовления:

    Приготовьте макароны по рецепту на упаковке.Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на масле. Нашинкуйте капусту и отварите ее в бульоне. Слейте макароны, смешайте их с капустой и положите в форму для запекания. Посыпать свеженатертым сыром пармезан. Выпекать запеканку при температуре 200 градусов около 10 минут.

    Порция: 340 ккал

    Рецепты диетических макарон Фото: Офеминин
    Рецепты диетических макарон: паста из кабачков

    Ингредиенты:

    • смесь свежих трав
    • 50 г макарон
    • 5 столовых ложек овощного бульона
    • 3 шт.сушеные помидоры
    • 1 средняя луковица
    • 1 зубчик чеснока
    • 1 чайная ложка масла
    • 400 г цукини
    • 10 г пармезана

    Метод приготовления:

    Отварить макароны в подсоленной воде.Измельчите зелень и добавьте к макаронам, отложите на некоторое время. Залейте вяленые помидоры кипятком и отставьте в сторону. Обжарить нарезанный лук и чеснок. Кабачки нарезать соломкой и обжарить. Добавить помидоры и бульон. Варить около 4 минут, добавить макароны. Приправьте по вкусу и подавайте с сыром пармезан.

    Порция: 350 ккал

    Рецепты диетических макарон Фото: Офеминин
    Рецепты диетической пасты: Куриная лепешка с макаронами

    Ингредиенты:

    • 125 г грибов
    • 1 красный перец
    • 1 луковица
    • 1 чайная ложка оливкового масла
    • 100 г куриной грудки
    • 30 г макарон
    • соль, перец и карри
    • 1 яйцо
    • 1 чайная ложка кетчупа
    • 4 столовые ложки обезжиренного молока
    • 1 помидор

    Метод приготовления:

    Очистить грибы, половину отложить.Нарежьте перец кубиками. Лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде с оливковым маслом. Куриную грудку нарезать тонкими полосками и обжарить с луком. Добавьте грибы и перец и готовьте около 1 минуты. Отварить макароны, приправить солью, перцем и небольшим количеством карри. Взбейте яйцо, соль, перец, кетчуп и молоко. Высыпать обжаренные ингредиенты на сковороду. Сверху положите макароны. Выпекайте, пока яйцо не станет твердым. Наконец, вы можете запечь его в духовке.

    Порция: 350 ккал

    Рецепты диетических макарон Фото: Офеминин
    Рецепты диетической лапши: китайская лапша с ветчиной

    Ингредиенты

    • 100 г сахарного горошка (можно заморозить)
    • 60 г ветчины из индейки
    • 100 г замороженного шпината
    • 1 апельсин
    • 20 г имбиря
    • 1 чайная ложка сливочного масла
    • 1 щепотка чили
    • 1 щепотка перца
    • соль
    • 60 г китайской лапши

    Метод приготовления:

    Смешайте сахарный горошек со шпинатом.Очистите апельсин, удалите перепонки и разделите на дольки. обжарить на масле с имбирем. Добавьте чили, соль и перец. Добавьте шпинат и горох. Смешайте соус с лапшой, посыпьте ветчиной из индейки.

    Порция: 408 ккал

    Рецепты диетических макарон Фото: Офеминин
    Рецепты диетической пасты: Паста с соусом из лосося
    • Ингредиенты:
    • 50 г макарон
    • 1 столовая ложка нарезанного базилика
    • 2 столовые ложки сливочного сыра (2% жирности))
    • 1 средний помидор
    • 1 маленький красный перец чили
    • 3 зеленый лук
    • 100 г филе лосося
    • 100 мл бульона

    Метод приготовления:

    Отварить пасту аль денте в подсоленной воде.Слить и охладить. Помидор и перец мелко нарежьте (из обоих удалите семенные гнезда). Репчатый лук нарезать небольшими кусочками. Филе лосося нарезать и обжарить на сковороде.

    Обжарить зеленый лук и перец чили, влить бульон. Вмешайте сыр. Добавьте помидоры и лосося. Ненадолго подогрейте. Добавьте макароны и разогрейте. Подавать с базиликом.

    Порция: 380 ккал

    Рецепты диетических макарон Фото: Офеминин
    Рецепты диетических макарон: быстрая паста со шпинатом

    Ингредиенты:

    • 80 г толстой лапши
    • 150 г замороженного шпината
    • 2 чайные ложки оливкового масла
    • 1 щепотка измельченных хлопьев чили
    • 1 горсть свежих трав (любимых)
    • 1 столовая ложка тертого пармезана

    Метод приготовления:

    Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке.Разморозьте шпинат. Слейте пасту. На масло положить хлопья чили, добавить шпинат и зелень. Обожгите это. Подавайте с макаронами, посыпав тертым пармезаном.

    Порция: 400 ккал

    См. также:

    Разноцветный салат с рисовой лапшой — легкий, чтобы поднять настроение

    Пять идей экспресс-смузи для питья на диете

    Четыре лучших завтрака для тех, кто хочет похудеть - Выбор диетологов

    .

    СЕМЕЙНАЯ КУХНЯ АНЕТТЫ — Страница 5 из 26 —

    Я не открою Америку. Мне все лопатки больше всего нравятся с овощами, тушеными. Овощи могут меняться, также может немного меняться технология производства (порядок добавления на сковороду, совместная или раздельная предварительная обжарка). Как я писал в «Редакции», мы едим все подряд. Оказывается, использование различных методов работает хорошо :). Одно неизменно, лопатка должна быть сочной и очень нежной, почти тающей во рту – отсюда и долгое тушение в овощах, покрывающих ее целиком.Парни тоже ее любят.

    Небольшая подсказка для людей, у которых есть проблемы, потому что дети откладывают любые овощи, которые им не нравятся, например, любые кусочки перца (или лука или чего-то еще), которые они находят на тарелке. Мы можем смешать тушеные овощи. Вкус немного другой, но такой соус тоже будет великолепен и некоторые ингредиенты мы таким образом «перевезем». Если бы мои сыновья и муж тоже ... знали, сколько лука я использую в своем карри из куриной грудки .... Они не знают, и им от этого хорошо 🙂. И я тоже 🙂 🙂

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Баранья лопатка (около 1,5 кг)
    4 луковицы
    4 красных перца
    2 большие горсти стручковой фасоли
    8 грибов
    1 банка помидоров
    пучок петрушки
    соль, перец
    оливковое масло
    большая посуда с крышкой для тушения печь 9000 3

    В начале подготавливаем все овощи.Очищенный лук нарезать четвертинками и измельчить. Перец нарежьте тонкими полосками, а грибы – ломтиками (крупные разрежьте пополам). Отрежьте концы фасоли и разрежьте стручки на 3 части. Петрушку нарежьте мелко, а стебли также порубите, потому что они вам понадобятся с самого начала тушения мяса. Положите консервированные помидоры в миску и раздавите их рукой. Банку с помидорами ополоснуть холодной водой и вылить в миску с помидорами.

    Теперь пришло время мяса.

    Очистите лопатку ягненка и высушите ее бумажным полотенцем.Затем обвязываем белой хлопковой нитью, чтобы придать ей красивую форму.

    Приправить мясо солью и перцем, затем обжарить со всех сторон до румяной корочки на оливковом масле.

    Поместите шпатель на тарелку и накройте его сосудом большего размера.

    В сковороду, на которой жарится мясо, положить лук и обжарить его, накрыв крышкой (на медленном огне). Через несколько минут добавьте паприку и слегка посолите. Обжаривать, помешивая, пока перцы не станут мягкими. Затем добавьте грибы и обжарьте их вместе, не накрывая крышкой, на чуть более сильном огне.Приправить ингредиенты солью и перцем. Когда часть жидкости, которую будут отдавать грибы, испарится, добавляем фасоль и нарезанные стебли петрушки. Немного обжарьте, снова накрыв сковороду. Затем добавить помидоры (с жидкостью).

    На дно большой формы для запекания - у нас стекло термостойкое с крышкой (она должна быть действительно большой, чтобы все это поместилось) насыпаем две столовые ложки овощей. Поместите лопатку на овощи и залейте оставшиеся овощи. Накройте блюдо и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку (вариант с горячим воздухом) примерно на 3 часа.

    При тушении перевернуть лопатку на другую сторону. На последние 30 – 40 минут можно снять крышку (в это время также положить мясо на другую сторону). При переводе мяса постарайтесь немного перемешать овощи (по возможности 🙂).

    Достав мясо из духовки, выкладываем его на тарелку и накрываем крышкой (даем немного времени, чтобы соки распределились равномерно). Добавьте петрушку к овощам. Попробуйте и, возможно, приправьте солью и перцем.Выложите овощи в отдельную посуду и подавайте вместе с нарезанной бараньей лопаткой. Не забудьте снять хлопковую нить с мяса 🙂

    перед нарезкой

    .

    Смотрите также