Брускетта чем отличается от бутерброда

"Тост, брускетта, бутерброд...: paprika_andlife — LiveJournal

...всё равно народ со**** ...съест", - случайно придумалось, но это ведь правда, правда? :)

Все активные ссылки открываются в новом окне.

Если посмотреть на рецепты современной русскоязычной кухни...то наблюдается такая же картина, как с галушками и клёцками: почти что разброд и шатания. Но об этом нас, т.е. народ, предупреждали ещё классики марксизма-ленинизма.

Иными словами, я наблюдаю, как сейчас всё больше и больше любые бутерброды называют брускеттой, не разбираясь, что, откуда, зачем и почему. Слово "тост" вообще почти забыто с ним уже наигрались и упоминается разве что в словосочетании "французские тосты". В крайнем случае - в рассказах об американской кухне и о выпечке специального хлеба для тостов, а вот что потом делают с этим хлебом, никто почему-то не рассказывает...

Кто знает разницу между тостом, брускеттой и бутербродом, есть у нас такие кулинары? Отзовитесь! :)

В моём детстве не было брускетт ов и тостов, мы даже словом "сэндвич" не пользовались, а из подобных блюд были или "бутерброды", или "хлеб с маслом". Знаю, что у некоторых детей был "хлеб, смоченный водой и посыпанный сахаром", но я почему-то больше любила "чёрный хлеб с маслом и солью", "белый хлеб с маслом и сахаром", а летом - "любой хлеб со свежей перетёртой с сахаром чёрной смородиной".

Признаться, настоящую брускетту я готовила только один раз и мне почему-то не стыдно в этом признаться. Но это было так, по мотивам, и то, если бы не суп (см. рецепт супа из топинамбура с брускеттой с копчёным тофу).

Тосты готовлю каждый день (т.е. подсушиваю хлеб в тостере), а бутерброды с маслом - постоянно! И всё равно в жаркий летний день каждый раз вспоминается кружка свежего молока на деревенском столе и

"Хлеб с вареньем"
См. заглавное фото

Очередное современное веяние у русскоязычных кулинаров - употребление такого ингредиента как cream cheese, т.е. сливочного сыра, где надо и куда не надо. Не ровён час, в книгах по русской кухне скоро останутся только дьябли, гаспачо, макаронсы, панкейки да чизкейки. Про макароны уже почти забыли, всем теперь непременно подавай только пасту.

Отвлеклась. Заметила я, что иностранные кулинары для сладкой намазки на бутерброды иногда используют смесь джема и сливочного сыра. Решила попробовать. Купила сливочный сыр самого козырного вида, т.е. "Филадельфию" (по акции, иначе бы не купила). Достала своё свежее клубнично-кивишное варенье. Подсушила в тостере ломтик шоколадно-ванильного калача*, намазала...Ну что вам сказать...Скучно, наверное, живётся там, где не продаются сметана и творог, приходится сливочным сыром питаться беднягам.

Получилось вкусно, но если б я не знала, что там "Филадельфия", сказала бы, что джем просто смешали с обычным йогуртом. Дополнительный положительный акцент придал, конечно, конкретный калач, это отрицать не буду. И для такого бутерброда вполне, на мой взгляд, годятся и сливочное масло, и творог, и сметана (особенно сцеженная, т.е. отвешенная).

Для тех, кто захочет повторить именно со сливочным сыром:

Ингредиенты: сливочный сыр, джем, хлеб на выбор.
Пропорции: ложка сливочного сыра - ложка джема (или по вкусу).
Технология приготовления: смешать, намазать на подсушенный хлеб, съесть.

И да: делать это лучше всего ранним утром, когда первые лучи солнца проникают на летнюю веранду вместе с лёгким прохладным ветерком, а горихвостка зараза поёт с 4 утра чирикает так, что слушал бы и слушал, слушал бы и слушал... ...От жеж, Гоголя начиталась...

P.S. *Калач (венг. kalács) - праздничный сдобный белый хлеб, обычно в виде плетёнки.

UPD. В комментариях ещё вспомнили гренки. В моей семье их чаще готовили к любому праздничному столу (к шпротам, например), сейчас иногда готовлю "хлеб с чесноком" по будням.

Подготовлено для моего ФМ "Лето онлайн". Ежели такая простая идея подходит для "Клубничного ФМ" и для ФМ "Ягоды, фрукты и цветы" - чирикайте, принесу. Всегда рада поделиться радостью со всеми :)

какими современными блюдами удивить гостей на Новый год

29 декабря 2017 2510

Что поставить на новогодний стол? Этот вопрос не дает покоя каждой хозяйке. Действительно, если на каждый праздник в меню оливье и селедка под шубой, удивить гостей сложно. Рассказываем, как преобразить успевшие надоесть блюда, не изменяя новогодним традициям.

Оливье «по-новому»

«Оливье» – главный салат на столе и незыблемый символ Нового года. Прощаться с ним не нужно, а вот освежить знакомый вкус не помешает. Для этого нужно просто немного изменить рецепт и заменить вареную колбасу на другой ингредиент. Креветки, красная рыба или грибы – и вот вам «оливье «по-новому». Достаточно просто взять свежие огурцы вместо маринованных, чтобы вкус салата стал более насыщенным. 

Второй вариант — приготовить «оливье» по первоначальному рецепту и удивить всех гостей. Как известно, классический салат был создан французским поваром Люсьеном Оливье в середине XIX века. 

Мясное лукошко из мяса куропаток, рябчиков и языка молодого теленка заполнялось отварным картофелем, яйцами, корнишонами, каперсами и оливками. Заправлялось все это вкуснейшим соусом на основе прованского оливкового масла и специй, а заливалось вкуснейшим майонезом, сделанным по уникальному авторскому рецепту. 

Представьте, что это роскошное блюдо украшает ваш новогодний стол. Пальчики оближешь, не правда ли?

Бутерброды оставим в прошлом

Бутерброды со шпротами и хлеб с еврейской закуской – узнаете эти «праздничные» блюда? Но стоит лишь усовершенствовать процесс приготовления закусок, как они сразу приобретут совершенной другой статус. 

Брускетта – своего рода современный бутерброд. Обычно её готовят на основе чиабатты — итальянского хлеба из пшеничной муки и дрожжей. Но вы всегда можете заменить ее багетом, батоном или ржаным хлебом. Главное, чтобы хлеб был подсушенным и хрустел.

С начинкой для брускетты можно поэкспериментировать – консервированный тунец, лосось, сливочный сыр, грибы или любые овощи. А поклонникам классических сочетаний рекомендуем остановить свой выбор на помидорах и базилике, баклажанах с помидорами и мягких сырах.

Еще один вариант заграничного бутерброда – сморреброд. Он родом из Дании, но уже полюбился здешним гурманам. Для приготовления этой закуски используют ржаной или пшеничный хлеб, смазанный тонким слоем сливочного масла. 

Список ингредиентов для начинки стремится к бесконечности. Остановимся на самых распространенных: креветки, паштет, редис, сладкий перец, семга, грибы, ростбиф и сыры всех сортов.

Приготовить сморреброд просто: нарезайте все продукты и укладывайте их на хлебные коржи, чередуя слои. Сверху композицию можно украсить веточкой зелени. А едят подобный бутерброд, снимая слой за слоем. 

Картофельное пюре, и чем его заменить

Когда речь заходит о горячих блюдах и гарнирах, многим тут же вспоминается картофельное пюре с курицей. Птицу мы оставим, а вот гарнир уже пора заменить на что-то более современное.  

Картофель можно приготовить совершенно разными способами: запечь в рукаве, высушить на противне или просто порезать дольками. Остановимся на необычном способе подачи: картофель-гармошка. Такой гарнир можно есть и как закуску – просто взяв в руки. 

Чтобы блюдо было хрустящим, не очищайте картофель от кожуры, а просто хорошенько промойте. Сделайте глубокие поперечные надрезы, но не до конца – чтобы получилась гармошка. 

Сбрызните картофель оливковым или растительным маслом, добавьте соль и специи, положите в промежутки начинку и отправьте запекаться в духовку. Для начинки отлично подойдут грибы, сыр или помидоры, а можно обойтись и без нее. 

Избавляемся от старого

По поводу других привычных салатов и закусок скажем одно: если вы хотите сделать новогоднее меню максимально современным, то лучше отказаться от селедки под шубой, печеночного торта и заливного. А тем более – от идеи подачи салатов в форме подсолнуха и веселых рожиц. 

Альтернативой бутербродам со шпротами будет сморреброд с паштетом или морепродуктами, а в «оливье» вместо колбасы лучше добавить семгу. 

Открывайте для себя новые вкусы и радуйте гостей современной подачей блюд. Но самое главное – не забывайте о себе. Ведь в Новый год не только стол должен выглядеть шикарно.

Шедевр своими руками: варианты начинок для торта от Арт кондитерской Завтракаем по-королевски. Топ-5 роскошных завтраков, которые сможет приготовить каждый

грилата, галета, брускетта и другие заморские закуски

Сидишь в кафе голодный и не знаешь: есть или не есть блюдо с непонятным названием? Лично я не раз попадал в ситуации, когда из-за иностранных слов в описании заказывал блюдо наугад. Ну или гуглил, пытаясь разобраться что к чему. Ну почему не назвать бутерброд бутербродом? Обязательно должна быть брускетта? Чем отечественный омлет не угодил, почему тортилья или фриттата? Разберем названия 15 блюд, которые часто встречаются в меню.

Фокус – на еде, которая годится на перекус или легкий завтрак.

Баба гануш – восточная закуска, необычный вкус благодаря баклажанам, которые запекают на огне или углях целиком. Пюре из мякоти баклажана смешивают с приправами. Баба гануш используется как самостоятельное блюдо, едят его, зачерпывая лепешкой, как ложкой.

Попробовать баба гануш можно в Египте. Если вы собираетесь в Шарм-эль-Шейх, список хороших кафе и ресторанов собран тут, советы по шопингу здесь, список полезным мест здесь, лучшие ночные клубы собраны по этой ссылке.

Брускетта – бутерброд на основе подсушенного и обжаренного кусочка хлеба. Не путать с тостом! Красивая закуска. Для брускетты хлеб сушится заранее, а уж потом твердый ломтик обжаривается. Верх брускетты самый разный и зависит от возможностей заведения и воображения и настроения повара.

Галета – французская лепешка круглой или свободной формы. В Британи галетой зовут блин из гречневой муки, когда запекается до золотистого цвета только одна сторона блина, на не пропекшуюся кладутся яйцо, сыр, «яичница» доводится до готовности, после чего края блинчика заворачивают «письмом».

Грилата – треугольный пирожок с начинкой, с двух сторон обжаривают на гриле (отсюда и название). Внутри грилаты может быть сыр, курица, что-то сладкое. В сети Hotfix делают веганские грилаты с брокколи.

Канапе – по-русски бутербродик. Маленький кусочек хлеба (часто гренка) со съедобным верхом, конструкцию часто фиксирует шпажка. В отличие от традиционных бутербродов канапе настолько маленькие, что удобно влезут в рот целиком. Однако размеры не мешают из подачи этой холодной закуски сделать искусство. Популярны на фуршетах и других мероприятиях с большим скоплением стоЯщего народа.

Карпаччо – сырая мелко нарезанная говяжья вырезка. Подается с соусом.

Киш – открытый пирог (грамотно говорить тарт), как правило, на основе из песочного теста. Заливают смесью из яиц, сливок, сыра и других ингредиентов, выпекают в духовке.

Крепы – тонкие бездрожжевые французские блинчики. Отличаются от наших тонких блинов бОльшим количеством яиц и заменой растительного масла растопленным сливочным.

Пинчо – и снова бутерброд. Пинчо подается к вину или пиву в барах Испании. Наверху рыба, из-под нее частенько выглядывает тортилья, хлеб может быть как свежий, так и подсушенный.

Тапас – так называется любая легкая закуска в Испании, которая идет к спиртному. В отличие от пинчо тапас обычно включают в стоимость алкогольного напитка.

Тартар – так называются сразу два блюда, соус и холодная закуска. Рассмотрим второй вариант – это блюдо из разряда тех, которые, попробовав раз, либо заказываешь всегда и везде, либо никогда и нигде. Классический тартар готовят из сырой говядины, которую мелко рубят ножом (профессионалы ни в коем случае не пропускают через мясорубку).

Подача этой холодной закуски – кулинарный шедевр. Обязательно с яичным желтком, каперсами, луком, специальным соусом и растительным маслом. Принцип этой сырой красивой закуски настолько полюбился гурманам, что сейчас можно встретить тартары из рыбы, конины, оленины, фруктов, овощей, ягод.

Террин – французское слово, означающее нечто среднее между паштетом и запеканкой. Готовят в духовке. Традиционно заливают желирующим бульоном. Подобно тартару, нынче появились сладкие виды терринов – с ягодами, фруктами, йогуртом.

Тортилья – этим словом обозначают два блюда. Мексиканскую лепешку и испанский луково-картофельный омлет.

Фриттата – итальянский вариант омлета. В некоторых регионах Италии делают с макаронами. В классическом рецепте будут овощи, сыр, что-то мясное. Фриттату начинают готовить на плите, доводят до кондиции в духовке.

Хумус – легкая холодная закуска, пришедшая к нам с Ближнего Востока. По консистенции хумус – это густая паста, делают из нута, кунжута, оливкового масла, чеснока сока лимона.

Ассорти из брускетт

С недавних пор брускетта стала регулярной закуской на нашем столе. И не только закуской, но и полноценным завтраком или перекусом между приемами пищи.

Брускетта – итальянский открытый бутерброд, известный всему миру. Чем он отличается от нашего ? В первую очередь начинкой. Наш классический бутерброд — это батон, масло, колбаса и сыр. В праздничных вариантах — шпроты, красная рыба и икра. В Италии — это прежде всего овощи, обычно помидоры, и сыры. Во-вторых, для брускетты итальянцы жарят хлеб и на оливковом масле и натирают его чесноком. Подают ее там в качестве закуски к обеду или ужину.

Брускетта стала популярна и у нас. И неудивительно, она выгодно смотрится на праздничном столе. Тарелки с брускеттой привлекают внимание. Разнообразные начинки придают яркость, эстетичность и колорит закуске. Они хороши в любой ситуации: и на торжестве, и в ежедневном рационе.

Нельзя не отметить и тот факт, что брускетту можно приготовить на любой вкус. Она может быть сытной или легкой, мясной или овощной, с сыром или рыбой.

Хочу предложить 3 моих любимых варианта брускетты: первая — с авокадо, вторая — свежими томатами, моцареллой и базиликом, третья – с мясом прошутто и сыром рикотта.

• Для любого вида брускетты прежде всего надо подготовить хлеб. В идеале лучше всего взять чиабатту, но можно и любой другой: белый, серый, черный, на ваш вкус. Хлеб нарезать. Далее его можно поджарить на сковородке, а можно подсушить в тостере или духовке. Я делаю это на электрическом гриле. Хлеб натереть чесноком. Далее готовим начинки.

• Начинка с авокадо. Авокадо очистить, вынуть косточку. Размять в мисочке и сбрызнуть лимонным соком. Можно добавить немного оливкового масла. На хлеб намазать тонким слоем творожный сыр, сверху выложить пасту из авокадо.

• Начинка со свежими томатами, моцареллой и базиликом. Помидоры мелко нарезать, добавить щепотку соли и перца. Перец желательно брать свежемолотый из мельницы. Добавить свежий резаный базилик. Моцареллу порезать небольшими кусочками. На ломтик распределить помидоры и выложить сыр. Сверху украсить веточкой базилика, для вкуса и эстетики можно добавить красного лука.

• Начинка с прошутто и сыром рикотта. Рикотту или любой мягкий сыр выкладываем на хлеб. Прошутто или ломтик хамона красиво выкладываем сверху. Брускетту можно дополнить вялеными помидорами, сверху украсить зеленью. Это любимая закуска моего мужа.

---

Приятного аппетита!

Рецепты брускетты: как приготовить итальянскую закуску

Итальянцы готовят брускетту в свое удовольствие, запивая закуску вином и неспешно общаясь, пока рука тянется к очередному вкусному хлебцу. Мы научим вас готовить это нехитрое, но все же изысканное блюдо, и расскажем о его главном секрете.

Читайте также: Как разнообразить свое меню: простые и полезные закуски

Знаменитое итальянское блюдо брускетта можно назвать закуской, которую подают перед основным блюдом. От бутерброда она отличается тем, что кусочки хлеба предварительно обсушивают и поджаривают. Лучше всего для приготовления брускетты подходит чиабатта. Если же под рукой ее не оказалось, а закуски уж очень хочется приготовить, то смело можно взять белый хлеб.

Каждый ломтик хлеба нужно смазывать оливковым маслом, тогда на нем появится хрустящая корочка, но при этом внутри он останется мягким. Важно обжарить хлебцы на сковородке или на гриле и сразу же натереть их чесноком – последнее уже по желанию.

Брускетта с томатами и анчоусами

Что нам понадобится:

6 шт. помидоров
2 шт. анчоусов
3 зубчика чеснока
багет
оливоквое масло
соль
черный перец

Как готовить брускетту:

Измельчить томаты и анчоусы, перемешать их с 2 столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем. Нарезать багет, взбрызнуть оливковым маслом и поместить в заранее разогретую духовку до 120 градусов на 5 минут. Разрезать пополам дольки чеснока и натереть им корочки хлеба. Положите на брускетты томатную смесь.

Брускетта с тыквой и брынзой

Что нам понадобится:

125 г брынзы
150 г тыквы
6 г листьев орегано
чиабатта
100 г ветчины
оливковое масло
черный перец

Как готовить брускетту:

Нарезать тыкву, удалить кожицу и семена. Посыпать тыкву листьями орегано, полить оливковым маслом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Затем поставить ее остывать. Отдельно смешать брынзу с 50 граммами оливкового масла, поперчить и размять вилкой. Ломтики чиабатты поджарить на сковороде, затем отдельно поджарить ветчину до золотистого цвета. Размять тыкву в посудине, можно посолить и поперчить, добавив оливкового масла. Положить тыквенное пюре на кусочки хлеба, покрыв их ветчиной и брынзой.

Читайте также: 5 оригинальных рецептов блюд из тыквы, которые нужно приготовить осенью

Брускетта с моцареллой и ветчиной

Что нам понадобится:

250 г моцареллы
2 помидора
150 г ветчины
багет
оливковое масло
черный перец

Как готовить брускетту:

Нарезать моцареллу и помидоры кружочками, толщина которых будет одинаковой. Нарезать багет и сбрызнуть оливковым маслом, положить на него помидоры, поперчить перцем. Положить брускетты на противень и поставьте на 5 минут в разогретую до 120 градусов духовку. Затем на горячие хлебцы выложить моцареллу и ветчину.

Брускетта с лососем

Что нам понадобится:

160 г слабосоленого лосося
листья базилика
мягкий сливочный сыр
черный молотый перец
багет
оливковое масло

Как готовить брускетту:

Нарезать багет, совсем чуть-чуть помазать оливковым маслом и поджарить на сковороде или в духовке. Затем каждый кусочек намазать тонким слоем сливочного масла. Сверху положить несколько листиков базилика и ломтики лосося. Лосось поперчить по вкусу.

Читайте также: Как сделать чипсы из лаваша: закуска без вреда для здоровья

Брускетта с авокадо и вялеными томатами

Что нам понадобится:

150 г феты
150 г сливочного сыра
2 авокадо
вяленые томаты
2 зубчика чеснока
листья базилика
оливковое масло
багет

Как готовить брускетту:

Поджарить багет, смазав его оливковым маслом. Затем натереть корочку хлебцов чесноком. В посудину положить фету, сливочный сыр и размять их. Нарезать авокадо мелкими кубиками, вяленые томаты тонкими полосками. Кусочки багета смазать сырной массой, посыпать авокадо и выложить вяленные томаты. Сверху украсить листьями базилика.

Источник фотографий: depositphotos

Материалы по теме:

с анчоусами и прошутто (фото)

Шеф-повар Фабрицио Аматти

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Нарезаем чиабатту

2. Поджариваем хлеб на сковороде-гриль или подсушиваем в духовке

3. Натираем поверхность хлеба чесноком

4. Нарезаем кубиками помидор

5. Измельчаем чеснок

6. Смешиваем помидор и чеснок

7. Нарезаем листья базилика

8. Добавляем базилик к помидору и чесноку

9. Добавляем немного оливкового масла и перемешиваем

10. Выкладываем кусочки помидора на хлеб. Сверху кладем филе анчоуса

11. Украшаем брускетту листиком базилика. Можно сбрызнуть ее сверху оливковым маслом

12. Нарезаем перец чили

13. Наносим на хлеб тонкий слой из сыра

14. Выкладываем сверху кружки чили

15. На чили кладем тонко нарезанную ветчину

16. Украшаем брускетту листиком базилика

Блюдо готово! Смачного!

---

Еще рецепты брускетт

---

Smachno.ua благодарит бар «Барабан» и шеф-повара Фабрицио Аматти за помощь в подготовке материала

---

Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

 

Фото: Сергей Вовк

Бутерброды на праздничный стол. Итальянская брускетта с начинкой из песто и семги. Шпротные бутерброды с помидорами и сыром

Приближается всеми любимый и долгожданный праздник – Новый год. В предпраздничный период многие хозяюшки уже продумывают новогоднее меню, ищут оригинальные рецепты блюд, которыми смогут порадовать своих родных и близких, а заодно продемонстрировать свое кулинарное мастерство. Мясное или рыбное горячее, салаты, сытные закуски и сладкие десерты и, конечно же, начало праздничной трапезы – бутерброды, которыми гости смогут перекусить в ожидании основных блюд. Рецепты бутербродов на Новый 2017 год поражают разнообразием, ведь чтобы заслужить благосклонность Красного Огненного Петуха нужно сделать праздничный стол сытным, ярким и вкусным.

Какие бутерброды приготовить на Новый год

Естественно, праздничные бутерброды должны отличаться от тех, которые мы готовим каждый день, и прежде всего, стоимостью ингредиентов и эстетичным внешним видом. Празднование Нового года – масштабное мероприятие, поэтому вполне можно себе позволить раз в год потратиться на дорогие продукты, такие, как красная и черная икорка, красная рыбка. Не стоит впадать и в другую крайность – бездумное расточительство, ведь, как показывает практика, хозяйки всегда готовят много, гораздо больше, чем этого требуется на самом деле, поэтому многие продукты пропадают. Соблюдайте меру и тщательно планируйте расходы.

Учитывая, что символом Нового года станет Красный Огненный Петух, порадуйте его бутербродами с изображениями озорной яркой птички, нарисуйте на них с помощью кетчупа или соуса ее силуэт. Если у вас нет художественных способностей, воспользуйтесь трафаретом: положите его на бутерброд, посыпьте специями, а затем снимите картинку. Останется симпатичный силуэт петушка.

Если на праздничном застолье будет немного горячих блюд, можно сделать горячие бутерброды, они, как правило, расходятся на «ура!», особенно их любят маленькие детки.

Всегда нарядно смотрятся тарталетки, канапе – миниатюрные бутерброды, они не только очень вкусные, но и великолепно смотрятся на красиво сервированном столе. Эффектно выглядят канапе с использованием оливок, сливочного желтого сыра, розовой ветчины, красной рыбы, разноцветного болгарского перца, томатов, чернослива, грибов.

Для приготовления бутербродов можно использовать свежий, подсушенный в духовке или обжаренный черный хлеб, батон, лаваш, чипсы, крекеры, слоеное тесто, предварительно раскатанное, порезанное на фигурки и выпеченное.

Великолепной альтернативой обычным бутербродам служат канапе. Чаще всего для их приготовления используется красная рыба. Сделать это изысканное и сытное угощение можно буквально за пять минут.

Ингредиенты:

• батон – 1 штука;
• семга слабосоленая – 300 граммов;
• сливочное масло, сыр – по 100 граммов;
• зелень для украшения;
• листья салата.

Способ приготовления:

1. Порезать батон или багет, срезать с него корочку.
2. Кусочки хлеба намазать сливочным маслом.
3. Нарезать сыр кусочками, очищенную семгу – полосками.
4. Сыр завернуть в рыбу, прикрепить зубочисткой (шпажкой) к основанию бутерброда.
5. Канапе разложить на большом блюде, дно которого устлано листьями салата. Сверху бутерброды посыпать рубленой зеленью.

Готовятся такие бутерброды очень быстро, а помимо изысканного вкуса они еще и очень полезны, особенно, если вместо черного хлеба вы будете использовать зерновой.

Ингредиенты:

• авокадо – половина плода;
• слабосоленый лосось – 200 граммов;
• лимон – половина цитруса;
• сливочный сыр – 5 столовых ложек;
• соль по вкусу;
• хлеб ржаной – 3 больших ломтика.

Способ приготовления :

1. Лосось порезать тонкими пластинами.
2. Авокадо почистить, размять вилкой до однородной консистенции.
3. Выжать из лимона сок, смешать с массой авокадо, посолить.
4. С хлеба срезать корочки.
5. Сделать один большой бутерброд: кусочек хлеба намазать пастой авокадо, сверху накрыть другим ломтиком хлеба. Смазать его мягким сливочным сыром и положить кусочек лосося. Следующий кусочек хлеба смазать сыром маслом и закрыть им рыбу.
6. Готовый бутерброд завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на 1 час.

Перед подачей разрезать бутерброд на миниатюрные сэндвичи.

Бутерброды с красной и черной икрой на Новый 2017 год

Бутерброды со столь дорогими ингредиентами готовятся не так часто, по традиции они украшают и новогодний стол.

Ингредиенты:

• красная и черная икра – по 4 столовые ложки;
• багет – 1 штука;
• лук красный – 1 штука;
• картофель – 2 штуки;
• масло сливочное или мягкий несоленый сыр – 2 столовые ложки;
• васаби – 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

1. Багет порезать на кусочки не шире 1,5 сантиметров.
2. Картофель отварить или запечь в мундире. Остудить, очистить от кожуры, порезать на тонкие пластины.
3. Красный лук порубить на мелкие кусочки.
4. Ломтики багета намазать слоем сливочного масла или сыра. Сверху положить картофель.
5. Поверх картофеля выложить икру и равномерно распределить по поверхности.
6. Завершается оформление блюда художественным штрихом изумрудно-зеленого васаби.

Разложить на большой тарелке попеременно, чередуя ломтики хлеба с красной и черной икрой.

Очень часто хозяйки включают в новогоднее меню шпроты. Предлагаем вам бюджетный и вкусный новогодний рецепт бутербродов 2017.

Ингредиенты:

• шпроты – 1 банка;
• батон – 1 штука;
• майонез;
• зелень для украшения;
• чеснок – пара долек;
• лимон – 1 штука;
• растительное масло.

Способ приготовления:

1. Батон порезать и обжарить на растительном масле, можно подсушить их в духовке, так блюдо будет менее калорийным.
2. Чеснок раздавить в прессе, смешать с майонезом. Полученной массой смазать бутерброды.
3. Вылить жидкость из шпрот
4. На каждый ломтик хлеба уложить по 1-2 рыбки, в зависимости от их размера.
5. Лимон порезать на тонкие дольки, разделить их пополам, каждую дольку положить на бутерброд рядом со шпротами.
6. Сверху блюдо посыпать зеленью.

А такие симпатичные аппетитные бутерброды в виде ярких грибочков придутся по душе не только взрослым, но и деткам.

Ингредиенты:

• батон – 1 штука;
• красная икра – 1 банка;
• плавленый сыр – 100 граммов;
• кондитерский мак – 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

1. Батон порезать на ломтики, срезать корочку. С помощью формочки вырезать из хлеба «грибочки».
2. «Грибки» смазать плавленым сыром.
3. На «шляпки» намазать красную икру, основания «ножек» обсыпать маком.
4. На красные шляпки нанести точечно плавленый сыр.

Особенностью наступающего нового 2017 года является смена покровителя по восточному календарю. Мы прощаемся с Огненной Обезьяной и приветствуем приход Красного Петуха. Для того чтобы будущий год сложился удачно, нужно встретить его правильно, учитывая определенный характер нового хозяина. На новогоднем празднике желательно создать специальную атмосферу, которая понравится Петушку и вызовет его благосклонное отношение.

Большое значение имеет меню праздничного стола, которое на это раз не должно включать блюда из курицы. Для того чтобы ваш праздничный стол был составлен в духе стихии и покровителя года, мы предлагаем вам несколько рецептов новогодних бутербродов-2017 с фото и описанием приготовления.

Бутерброды на новогодний стол 2017 – года Красного Петуха

Одной из разновидностей холодных закусок являются бутерброды на праздничный стол, которые обычно подаются в начале трапезы во время аперитива. Кроме того, они могут использоваться параллельно с другими основными блюдами, если меню представлено в виде «фуршетного стола» и празднование Нового года происходит, например, в офисе.

Бутерброды на праздничный стол могут иметь вид канапе, рулетиков, тарталеток и даже оригинальной закуски на чипсах. Главной особенностью новогодних бутербродов-2017 является отсутствие мяса курицы, так как наступающий год будет годом Красного Петуха.

Аппетитные бутерброды с рыбой

Рыбные закуски очень приветствуются на праздничном столе, так как это легкая и полезная пища, которой приятно закусывать аперитивы. Кроме того, использование красной рыбы будет соответствовать цвету стихии наступающего 2017 года – Огню.

Изысканные «Красные маки»

Для блюда из 12-ти бутербродов вам понадобится: кусочки белого батона (12 штук), 200 г копченой семги или форели, 100 г слив. масла, 6 зеленых оливок, черная икра – 6 чайн. ложек, 3 небольших маринованных огурчика, красная смородина или клюква, зеленый лук.

Масло размягчить, перемешать с небольшой частью икры. Этой смесью аккуратно намазать ломтики хлеба. На один край бутерброда разложить тонкие кусочки семги или форели в виде лепестков мака, посередине «цветка» капнуть немного красной икры, положить сверху половинки оливок. С помощью перышка зеленого лука выложить «стебель». Огурцы разрезать вдоль на пластины толщиной 2 мм, надрезать их по краю. Выложить рядом со «стеблем» в виде макового «листа» (как на фото). Оставшееся поле бутерброда украсить красными ягодами смородины или клюквы в виде нераскрытых «бутонов».

Бутерброды с красной икрой и сырным салатом

Ну какой же Новый год 2017 без бутербродов с красной икрой! Предлагаем вам адаптированный рецепт знакомой закуски.

Для приготовления бутербродов нужен плотный багет, 50 г красной икры, твердый сыр не менее 50% жирности (типа Гауды или Сметанкового) — 50 г, одно яйцо, майонез, соль-перец, листья салата и петрушка для украшения.

Багет режем на кусочки по 1 см толщиной, слегка обжариваем на сухой сковороде. Важное замечание: кусочки хлеба должны быть лишь слегка присушенными сверху, оставаясь мягкими внутри.

Готовим сырный салат: тертый сыр смешать с отварным яйцом, майонезом, солю и перцем, все тщательно перемешать вилкой до однородной массы.

Кусочки багета намазать сырным салатом, по центру положить по чайной ложке икры. Блюдо застелить листьями зеленого салата, выложить бутерброды, украсить все петрушкой.

Закусочные пирожные с семгой и икрой

Эти бутерброды имеют очень эффектный вид пирожных и обладают необыкновенным изысканным вкусом.

Для приготовления закусочных пирожных понадобится: 300 г сливочного сыра, 220 г копченой семги, 50 г красной икры, черный (ржаной) хлеб, 1 чайн. ложка лимонной цедры, 2 чайн. ложки лимонного сока, зеленый лук, перец, соль.

Рецепт «крема»: сливочный сыр, лимонный сок и цедру лимона взбить венчиком, добавить мелко порезанный зеленый лук, посолить, поперчить, хорошенько вымешать.

Кусочки ржаного хлеба намазать первым слоем сырной смеси, положить тонко нарезанную семгу, намазать второй слой смеси, опять положить семгу, намазать третий слой «крема» и все убрать в холодильник на один час. После этого бутерброды нарезать на порции по форме пирожных, положив сверху на каждый кусочек красную икру.

Итальянские брускетте с тунцом

Этот рецепт заимствован из итальянской кухни и будет прекрасным дополнением новогоднего аперитива.

Для приготовления понадобиться: белый хлеб, банка салатного тунца, банка консервированной фасоли (можно заменить отварной 150 г), любой сливочный сыр типа Филадельфии 100 г, половина луковицы, перец, соль.

Приготовить фасольно-тунцовое пюре: смешать в блендере тунец, предварительно слив масло, фасоль и лук. Добавить сливочный сыр, перец, все как следует перемешать. Кусочки белого хлеба слегка поджарить на сухой сковороде. Каждый кусочек намазать сливочно-тунцовой намазкой. Подавать на блюде, устланном листьями салата.

Праздничные рецепты бутербродов с грибами

Грибы также являются популярным ингредиентом многих новогодних рецептов, в том числе канапе, тарталеток и бутербродов.

Бутерброды с сырно-грибной пастой

Для приготовления понадобиться: белый батон (12 кусочков), 300 г шампиньонов, 150-200 г твердого сыра 50% жирности, 2 луковицы, зубец чеснока, полстручка красного жгучего перца, масло растительное для жарки, зелень для украшения.

В сковороде с маслом пожарить измельченный лук, добавить перец, жарить около 4 минут, положить порезанные шампиньоны, жарить до готовности. Грибы откинуть в дуршлаг для того, чтобы стекло масло. В емкость для блендера выложить грибы, зубец чеснока, соль, взбить все до однородной массы.

Сыр потереть на мелкой терке. Намазать получившейся грибной пастой кусочки батона, присыпать сыром, выложить на противень и запекать до расплавления сыра (примерно 5 -7 минут). Альтернативой духовке может быть микроволновка. Украсить бутерброды зеленью.

Тарталетки с жаренными грибами и сырным салатом

Для приготовления необходимо: покупные тарталетки из песочного теста, полкило шампиньонов, 2 луковицы, 2 зубца чеснока, 100 г твердого сыра, соль, перец, майонез маслины для украшения, растительное масло.

Лук почистить, порезать, выложить на сковороду с маслом, пассеровать до золотистого цвета (на среднем огне примерно 4 мин.), выложить к нему помытые и порезанные на мелкие кусочки шампиньоны, жарить, помешивая, до готовности (около 5 мин.), добавить соль-перец, перемешать. Отставить грибы для охлаждения. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, добавить майонез и все хорошенько вымешать. На каждую тарталетку выложить по ложке сырной смеси, сверху жареные грибы, украсить маслинкой.

Оригинальные бутербродные закуски

Если хотите удивить гостей необычными рецептом бутерброда, приготовьте оригинальные бутербродные закуски.

Ананасные кольца под сыром

Для приготовления возьмите: банку консервированных ананасов кольцами, батон или тостовый хлеб, 300 г твердого сыра, 100 г сливочного масла и спелый гранат.

Сливочное масло намазать на кусочки хлеба и положить их маслом вниз на разогретую сковороду. Сверху на каждый кусочек уложить по кольцу ананаса, накрыть пластинкой сыра, а в центр разместить несколько зерен граната. Накрыть всю композицию крышкой, жарить на маленьком огне до расплавления, зернышки граната должны провалится в углубление.

Оригинальная закуска на чипсах

В качестве основы для бутербродов можно использовать не только хлеб, но и другие продукты, например, крекер или чипсы. Такая закуска выглядит свежо, не банально и обладает изысканным вкусом.

В рецепте закуски на чипсах возьмем следующие ингредиенты: 10 штук картофельных чипсов Pringles или подобных крупных, одинаковых и плотных чипсов, 100 г твердого сыра, 1 помидор, 3 зубца чеснока, майонез, пучек свежего укропа, майонез, маслины.

Готовим бутербродную намазку: сыр натереть на терке, помидор и укроп мелко нарезать. Добавить раздавленный чеснок и майонез. Все тщательно перемешать и выложить на чипсы. Украсить маслинами и тут же подавать на стол, пока чипсы не размокли.

Аппетитные канапе с сельдью (бюджетный вариант)

Картошка и селедка – классика жанра, но сегодня другой рецепт — в виде аппетитных канапе на праздничный стол.

Для приготовления необходимо: филе сельди (пресервы) – 200 г, одно яйцо, 3-4 средних картошины, 2 стол. ложки муки, зеленый лук, растительное масло для жарения, соль, перец.

Основой наших канапе будут мини-деруны. Для их приготовления картофель очистить, потереть на мелкой терке, положить яйцо, муку, посолить, слегка поперчить, хорошо вымешать. Выкладывать на сковороду с маслом чайной ложкой и жарить до готовности. На румяные картофельные канапе разложить кусочки сельди, посыпать зеленым луком и закрепить шпажками.

Таким образом, с помощью этих вкусных и красивых праздничных бутербродов вы сделаете новогодний стол-2017 более разнообразным и аппетитным.

Новогодний стол всегда поражает своим разнообразием различных блюд. Новый год 2017 не должен стать исключением. В 2017 наступает год Красного Огненного Петуха по восточному календарю. Чтобы угодить символу года, необходимо позаботиться о новогоднем меню.

На новогоднем столе должны быть различные блюда — салаты, горячие блюда, закуски. О последних и пойдёт речь в данной статье. должны быть необычные и вкусные.

На сегодняшний день существует огромное количество различных рецептов. Их так много, что хозяйки часто теряются в этом огромном разнообразии. Если вы ещё до сих пор не определились, какие закуски приготовить на Новый год 2017, то эта статья поможет вам.

Здесь вы найдёте подробные рецепты закусок на Новый год 2017 с фото и видео. Все рецепты будут простые в изготовлении, но очень вкусные.

Бутерброд – это, наверное, одно из самых популярных блюд всех времен во многих странах. Объяснить это можно очень просто. Во-первых, для приготовления бутербродов можно использовать любые продукты, кто что любит и что есть в холодильнике. Во-вторых, их можно приготовить как холодные, так и горячие. И наконец, может быть даже самый главный момент – время приготовления. Если к Вам внезапно пришли гости, угостить их бутербродами это лучший с вариантов.

Рецепт с фото: Рулетики из лаваша

Прекрасный вариант закуски на Новый год 2017. Этот чудесный рецепт даже не заставит вас стоять у плиты, для его приготовления понадобится:

• Лаваш – 1 упаковка,
• Мягкий или плавленый сыр (ваш любимый, только его консистенция должна позволять намазать сыр на лаваш) – 400 г,
• Красная слабосоленая рыба (можно использовать форель, семгу) – упаковка весом 200 г.
• Зелень на ваш вкус (петрушка, укроп).

Берем лаваш, раскрываем его на столе, намазываем на него сыр. Рыбу нарезаем тонкими пластинками и выкладываем на лаваш. Посыпаем сверху все зеленью и сворачиваем в рулетик. Полученную колбаску нужно нарезать на равные доли. Рецепт отлично подойдет как на повседневный, так и на праздничный стол.

Видео.

Подробный видео рецепт:

Быстрые и вкусные бутерброды с помидорами и сыром.

Замечательная закуска на праздничный стол.

Понадобится:

• Хлеб (на ваш вкус) – 2 ломтика,
• Один помидор,
• Две чайные ложки сметаны,
• Один зубчик чеснока,
• Сыр твердых сортов (голландский, пошехонский, российский) – приблизительно 30-40 грамм.

Для начала очищаем две дольки чеснока, затем выжимаем их при помощи пресса в сметану. Намазываем полученным соусом хлеб. Нарезаем помидор кружочками и укладываем на хлеб. Трем сыр на мелкой терке и посыпаем получившиеся бутерброды. Ставим в микроволновку на 30-40 секунд при средней мощности. Такие бутерброды могут являться не только закуской к столу, но и завтраком или перекусом.

Видео.

Видео рецепт:

Вкусный бутерброд «Острые язычки».

Это очень простой рецепт вкуснейших бутербродов, которые прикрасят любой праздничный стол.

Вам понадобится:

• 1 батон
• 2 томата
• шпроты
• 2 плавленых сырка
• твердый сыр
• чеснок
• майонез
• растительное масло (для обжарки)

Приготовление:

Нарезать батон красивыми ровными ломтиками и обжарить их до хрустящей корочки на растительном масле.

Сырок натереть на тёрке и хорошо перемешать с подушенным чесноком, заправить эту смесь майонезом и еще раз тщательно перемешать, пока не получите кремообразную пасту.

Полученной пастой намазываем обжаренные ломтики.

Сверху пасты необходимо красиво разложить одну шпротину и колечко томата.

Поверх все затереть тертым плавленым сырком.

По желанию можно прикрасить немножко зеленью, например, петрушкой. Визуально это будет красивее и аппетитнее.

Закуска готова! Можно подавать на Новогодний стол!

Вкусный и простой бутерброд «С творогом»: фото

Вам понадобится:

• 4 ломтика черного хлеба (лучим вариантом будет бородинский хлеб)
• 200 г творога (обезжиренный)
• 1 зубок чеснока
• 1 томат
• зелень
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

Обезжиренный творог нужно тщательно протереть через сыто.

Пропустить чеснок через мясорубку. Зелень и томат мелко нарезать.

Все ингредиенты (творог, чеснок, зелень, томат) нужно хорошо перемешать. Немного посолить и поперчить.

Ломтики хлеба слегка подсушить.

Полученною пастою намазать ломтики и прикрасить поверх зеленью. Бутерброды готовы.

Такие бутерброды с творогом можно приготовить в любое время, ведь каких-то особых продуктов здесь не используют. Они низкокалорийные, поэтому их полюбит каждая девушка. Но кроме этого они невероятно вкусные и полезные, благодаря творогу.

Видео.

Бутерброды «Праздничные» на Новый год 2017.

На Новый год 2017 можно приготовить бутерброды «Праздничные».

Ингредиенты:

• 1 батон
• 2 киви
• 100 г майонеза
• зубок чеснока
• креп и петрушка

Приготовление:

Порезать батон на ровные ломтики. Эти бутерброды лучше сделать небольшими, поэтому большие ломтики батона можно перерезать еще пополам.

Помытую и обсушенную зелень мелко нарезать.

Почистить киви и нарезать тонкими кружочками.

Зубок чеснока пропустить через пресс.

Соединить зелень, чеснок и майонез и перемешать до однородной массы.

Полученной пастой намазать батон.

Поверх пасты разложить киви.

Прикрасить блюдо с бутербродами зеленью, лимоном или помидорами черри, или еще чем-то (по Вашему желанию). Подать к столу!

Нужно заметить, что даже любой праздник не обходится без бутербродов. Они никогда не будут лишними. А эти бутерброды одни из тех, которые хорошо впишутся в Ваше праздничное меню. Они нестандартные и аппетитные на вкус, поэтому приятно удивят Ваших гостей.

Видео.

Вам понадобится:

• 5 булочек
• 5 сосисок
• 1 болгарский перец
• 2 томата
• 150 г твердого сыра
• 3 ст. л. кукурузы
• 3-4 ст. л. майонеза

Количество этих ингредиентов рассчитано на 5 порций.

Приготовление:

Булочки необходимо разрезать пополам и выбрать из них середины, не испортив при этом внешнюю корочку. Как, экономный вариант, выбранные серединки булочек можно высушить и в дальнейшем добавить к фаршу.

Сосиски нарезать кружочками.

Перец и томат помыть и нарезать средними кубиками.

Соединить сосиски, перец и томат. Добавить к ним кукурузу, 5 столовых ложек натёртого твердого сыра и майонез. Тщательно перемешать.

Полученные полости булочек наполнить приготовленным овощным фаршем.

Разложить булочки на противень и запекать примерно минут 12 у разогретой на 200 градусов духовке.

Вкусные хрустящие булочки готовы.

Такие бутербродные булочки хорошо подойдут для семейного уикенда. Состав наполнителя булочки будет по вкусу и взрослым и детям. И так, как это горячие бутерброды, то употреблять их нужно непосредственно сразу же после того как они вынуты из духовки.

Видео.

Если гости уже на подходе, а закуски еще не готовы, такая закуска, как бутерброд-это неплохой вариант сытного и вкусного перекуса. Несмотря на простоту приготовления, интересных и оригинальных идей бутербродов огромное количество: горячие, холодные, многослойные, сладкие, соленые. По большому счету, под понятие бутерброд подходит всё, что состоит из кусочка любого хлеба, в сочетании с абсолютно разнообразной начинкой.

Самый распространенный рецепт быстрого бутерброда- это ломтик серого или цельнозернового хлеба, накрытый сыром, например, чеддером или пармезаном. Бутерброд необходимо поместить в микроволновку, для того чтобы сыр слегка расплавился. Для настоящих гурманов, под ломтик сыра можно положить курицу или помидору, а сверху украсить свежей зеленью.

Чтобы быстро сделать бутерброд, который понравится всем вашим гостям, можно приготовить пасту для бутерброда. Из ингредиентов понадобится немного любого тертого сыра, 100 гр. сливочного масла небольшой жирности, одна тертая морковь. Все следует смешать и намазать прямо на бутерброд. Такая паста станет интересной альтернативой поднадоевшего паштета.

Бутерброд с консервированным тунцом или печенью трески- прекрасное решение для завтрака. Консервы можно смешать с мелко нарезанным яйцом, сверху украсить веточками петрушки. Тому, кто следит за фигурой очень понравится рецепт с авокадо, фетой и зернами граната. Такой бутерброд не только не навредит фигуре, но и подарит ощущение сытости.

Те, кто предпочитает необычные и оригинальные сочетания наверняка оценят следующий рецепт бутерброда: на ломтик хлеба, намазанный творожным сыром с зеленью, следует положить немного дыни, украсить грецким орехом. Для еще большего ощущения оригинальности бутерброд можно слегка сбрызнуть кленовым сиропом. Настоящим сладкоежкам понравится бутерброд из подсушенного хлеба, смазанного сливочным маслом и украшенного свежими ягодами, например, малиной или ежевикой.

Полезный и сытный вариант, который отлично подходит для завтрака, это бутерброд из сельдерея и авокадо. По желанию можно добавить в начинку немного кунжута или орехов.

Видео.

Американская закуска на Новый год 2017.

Фото: Закуски на Новый год 2017

Всем известно, как американцы любят хот-доги, это можно увидеть в любом голливудском фильме, где подобное сытное лакомство продают с уличных лотков. Однако, хот-дог, это всего лишь упрощенный вариант другой известной закуски – горячего бутерброда. Побаловать себя дома таким лакомством очень просто и быстро. Так, в случае неожиданного прихода гостей организовываем такую закуску.

В классическом варианте горячий бутерброд состоит из двух кусков поджаренного хлеба, между которыми кладется кружочек колбасы и ломтик сыра. А потом просто разогреваем бутерброд в микроволновой печи, пока сыр чуть не оплавится. Но, во-первых, еда из микроволновой печи не самая полезная, во-вторых, такой бутерброд будет сухим и тяжелым для нашего желудка. А потому рецепт можно разнообразить, как и изменить немного алгоритм приготовления.

В магазинах продается специальный хлеб для приготовления тостов, но он слишком тонко порезан, для наших целей лучше взять обычный батон белого хлеба и нарезать его самим так, чтобы толщина ломтика составляла где-то полтора сантиметра. Обмакиваете готовые хлебцы в молоко, но делать это надо быстро, чтобы хлеб не успел полностью пропитаться. Лучше для этих целей использовать не свежий батон, а тот, что пролежал у вас хотя бы день. Далее чуть пропитавшиеся молоком ломтики укладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем с одной стороны. Каждый кусочек с обжаренной стороны обмазываем майонезом и кетчупом. Понемногу, чтобы соусы не покрывали хлеб, как слой масла, а просто чуть его освежили.

Готовим начинку. Нарезанную колбасу есть удобнее, а потому берем сырокопченую колбаску и режем сначала кружочками, а потом квадратиками или соломкой. Для любителей более острой пищи, можно немного обжарить кусочки. Так получается вкуснее. Раскладываем начинку поверх соусов. Теперь по желанию либо добавляем в бутерброд нарезанные кружочками соленые огурчики, либо ломтики свежего помидора. Сверху кладем сыр. Можно использовать для бутербродов плавленые сыры, которые так и продаются тонкими ломтиками, которые удобно класть сверху на наше чудо кулинарии. Либо берем обычный сыр, лучше твердый, и натираем его на крупной терке. Получившимися стружками посыпаем наши бутерброды.

Последний этап – разогреваем духовку до двухсот двадцати градусов и ставим бутерброды греться минут на пять, пока сыр не оплавится. Подаем блюдо на стол сразу с пылу с жару.

Вот такие простые и вкусные закуски можно приготовить на Новый год 2017. Все рецепты очень легко исполнить, самое главное, что сильно позволяет экономить время — наличие всех ингредиентов под рукой.

В Новый год все мы ждем радостных событий, новых приобретений, удачи и благополучия. Сбудутся ли наши чаяния, пока не известно, хотя мы верим в лучшее! Но вот что можно предположить с уверенностью, так это то, что каждую хозяйку ожидают приятные хлопоты, связанные с организацией . Продумывание новогоднего меню хозяюшки начинают задолго до праздника, ведь столько всего нужно успеть: составить список , выбрать и , купить необходимые продукты...

Только с таким основательным подходом можно подготовить стол, который поразит ваших родных и друзей разнообразием и самыми вкусными изысками. Неизменной составляющей любого новогоднего стола являются бутерброды, ведь именно с них начинается трапеза. Они служат отличной закуской под горячительные напитки, а еще бутербродиком можно подкормить явившихся раньше времени гостей, чтобы не начинать .

Проявите фантазию, украшая бутерброды для новогоднего стола!

В помощь хозяйкам мы собрали самые лучшие и проверенные рецепты необычных бутербродов, которые обязательно придутся по вкусу вашим гостям и зададут тон всему застолью. Сразу скажем – эти бутерброды будут не просто вкусными, но особенными и красивыми, ведь только такими блюдами можно привлечь благосклонное внимание тотема 2017 года – .

Закрытый бутерброд «Трамедзини» с начинкой из тунца

Аппетит гостей разбудит классическая итальянская закуска, которая сочетает вкус консервированного тунца, томатов и остреньких каперсов. Приготовить такой бутерброд несложно. Главное – дать ему хорошенько настояться в холодильнике. Кстати, это очень удобный вариант бутербродов, ведь даже если вы приготовите их заранее, они не потеряют вкусовых качеств.

Время приготовления: 45 минут
Порций: 6

Экспериментируйте, чтобы подобрать для бутербродов идеальную начинку

Ингредиенты

• консервированный тунец – 310 г
• томаты – 3 шт.
• листья салата – 10 шт.
• каперсы – 12 шт.
• хлеб тостовый – 1 шт.
• майонез – 95 г

Способ приготовления

Отрезать корочку с ломтиков тостового хлеба. Открыть консервы с тунцом, слить масло, выложить в миску и размять при помощи вилки в случае, если кусочки достаточно крупные. Выложить в отдельную посуду 1/5 часть тунца, добавить майонез, хорошенько смешать компоненты соуса. Промазать соусом все ломтики тостового хлеба с одной стороны. Салатные листья сполоснуть под струей проточной воды, дать высохнуть. Порвать на крупные куски.

Томаты помыть, нарезать тонкими кружочками поперек плода. На ломтик смазанного соусом хлеба выложить салатный лист, разложить кружки помидора. На другой кусочек хлеба разложить пару каперсов, чуть-чуть вдавливая их в мякоть. Сверху положить немного тунца. Сложить две части бутерброда, сдавить и плотно завернуть в пищевую пленку. Поместить в холодильник на 30-40 минут. Готовый бутерброд развернуть и разрезать на два треугольника.

Итальянская брускетта с начинкой из песто и семги

Теплый итальянский бутерброд можно смело назвать шедевром кулинарии, ведь, несмотря на всю простоту этого блюда, оно просто поражает насыщенным чесночным ароматом, хрустом поджаренного хлеба и тонким вкусовым сочетанием нежной малосольной семги и пряного соуса песто.

Время приготовления: 45 минут
Порций: 10

Ломтики брускетты с семгой и песто, украшенные листиками мяты

Ингредиенты

• багет белого хлеба – 1 шт.
• малосольная семга – 180 г
• масло оливковое – 110 г
• базилик свежий – 60 г
• сыр твердый (пармезан) – 55 г
• лайм – 1 шт.
• орехи кедровые (очищенные) – 4 ст.л.
• чеснок – 3 зубца
• соль – по вкусу

Способ приготовления

Багет разрезать на ломтики, выдерживая толщину до 0,8-1 сантиметра. Разложить ломтики на противне. Немного смазать кусочки хлеба оливковым маслом. Разогреть духовой шкаф до 175 градусов и поместить в него противень с хлебом на 15 минут. Поджаренный хлеб вынуть и немного остудить. Нарезать рыбу мелкими кубиками. Сполоснуть и нашинковать базилик. Очистить и нарезать зубцы чеснока. Натереть при помощи мелкой терки пармезан.

Перемешать базилик, чеснок и сыр, добавить кедровые орешки, влить остаток оливкового масла, присолить и взбить блендером до однородности. Дать соусу полчаса настояться в холодильнике (можно приготовить песто за день до торжества и поместить на хранение в холодильник). Промазать каждый ломтик поджаренного хлеба соусом. Разложить сверху кубики семги. Лайм помыть, разрезать на две части и сбрызнуть соком готовые бутерброды.

Бутерброд с копченым мясом и яйцами «Петушок»

Закуска, которая отличается не просто насыщенным вкусом и удачным сочетанием копченостей и маринованных огурчиков, но еще и очень привлекательно выглядит. Все дело в оформлении – разложенные на ломтике хлеба продукты образуют рисунок в виде петушка, поэтому вы точно угодите символу Нового 2017 года. Впрочем, есть и другая крайность - возможно, рецепт бутербродов с яйцами петушку покажется кощунственным.

Время приготовления: 30 минут
Порций: 10

Будьте осторожны: бутерброды с яйцом вкусны, но могут обидеть Петуха!

Ингредиенты

• батон белого хлеба – 1 шт.
• мясо копченое – 200 г
• маринованный огурец – 2 шт.
• яйца куриные – 4 шт.
• плавленый сыр – 80 г
• маслины – 3 шт.
• болгарский перец – 1 шт.

Способ приготовления

Нарезать копченое мясо тонкими ломтями. Лучше сделать это при помощи специальной машинки для нарезки или сразу воспользоваться этой услугой в магазине, так как ломтики должны буквально просвечивать. Куриные яйца помыть, поместить в кастрюлю, залить водой и отварить вкрутую. Остудить и очистить от скорлупы. Нарезать яйца тонкими кружками. Два яйца нарезать вдоль, а два – поперек. Нарезать тонкими кружками маринованные огурчики.

Нарезать батон ломтями толщиной до 0,8-1 сантиметра. Смазать каждый кусочек батона плавленым сыром. Разложить на бутербродах кусочки мяса и огурчики. Из кусочков яиц сформировать петушка: удлиненная часть – это тело, а круг – голова. Помыть болгарский перец, вытереть насухо. Вырезать для петушков клювы, гребни, ножки и крылья. Сформировать фигурки на бутерброде. Порезать на мелкие кусочки маслины и оформить фигурке глазки.

Теплые тосты «По-гавайски»

Необычный теплый бутерброд, который очень просто готовится. Изысканности блюду придает не совсем обычное сочетание сладких кружков свежего сочного ананаса и нежного копченого мяса.

Время приготовления: 25 минут
Порций: 10

Пикантные бутерброды по-гавайски с мясом и ломтиками ананаса

Ингредиенты

• хлеб тостовый – 1 шт.
• копченое мясо – 200 г
• мягкий сыр (в пластинках) – 2 упаковки
• томаты черри – 2 шт.
• маслины – 5 шт.
• ананас свежий – 1 шт.

Способ приготовления

Каждый ломтик хлеба разрезать по диагонали, чтобы получились треугольные тосты. Разложить кусочки хлеба на противне. Ананас очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками толщиной до 0,5 сантиметра. Нарезать кусок копченого мяса тонкими ломтиками. Лучше всего сделать это при помощи специального прибора для нарезки или воспользоваться этой услугой в магазине.

Разложить на кусочках хлеба ломтики мяса. Накрыть бутерброд кружочками ананаса. Разложить квадратики сыра. Разогреть духовку до 185 градусов и поместить в неё противень на 15 минут. Помыть томаты, разрезать пополам. Нарезать вдоль маслины. Украсить бутерброды кусочками маслин и томатов черри, прикрепив их в виде пирамидки при помощи шпажек.

Бутерброды со шпротами

Для жителей постсоветского пространства шпроты являются таким же непременным атрибутом новогоднего стола, как шампанское и мандарины, так что без них не обойтись! Рецепт бутербродов, представленный ниже, отличается невероятной простотой. Однако есть в нем и изюминка – во-первых, эти бутерброды подают в теплом виде, а во-вторых, в них есть несколько дополнительных ингредиентов для создания гармоничного вкуса.

Время приготовления: 25 минут
Порций: 10

Необычные теплые бутерброды со шпротами под сырной корочкой

Ингредиенты

• хлеб бородинский нарезной – 1 шт.
• шпроты – 1 банка
• лимон – 1 шт.
• сыр твердых сортов – 150 г
• оливки – 20 шт.

Способ приготовления

Разрезать куски хлеба так, чтобы получились треугольники. Разложить ломтики хлеба на противне. Разогреть духовой шкаф до 185 градусов. Открыть банку со шпротами, слить масло в отдельную посуду. Смазать соусом кусочки хлеба. Оливки нарезать тоненькими кружочками.

Лимон помыть, вытереть насухо, нарезать очень тоненькими, буквально просвечивающими кружочками. Разложить на кусочках хлеба кружочки лимона и оливки. Сверху разложить шпроты. Твердый сыр натереть при помощи мелкой терки. Обильно посыпать им бутерброды. Поместить в духовой шкаф и запекать на протяжении 10 минут, чтобы сыр расплавился.

Бутерброды с домашним паштетом

Сочетание вкусного домашнего паштета и поджаренных ломтиков белого хлеба удачно дополняется солеными огурчиками и маринованным луком. Такой бутерброд совсем не сложен в приготовлении, а вкусовые качества домашнего паштета выгодно отличаются от магазинных аналогов.

Время приготовления: 35 минут
Порций: 10

Домашний паштет можно комбинировать с луком или солеными огурчиками

Ингредиенты

• печень куриная – 550 г
• лук репчатый – 4 шт.
• сметана (нежирная) – 2 ст.л.
• соленые огурчики – 3 шт.
• уксус столовый – 2 ст.л.
• масло растительное – 3 ст.л.
• багет белого хлеба – 1 шт.
• сахар – 1 ч.л.

Способ приготовления

Куриную печень промыть, разрезать по линии соединения и выложить на разогретую сковороду, добавить соли и перца. Обжаривать 15 минут, не забывая помешивать. Очистить репчатый лук. Три луковицы мелко нашинковать. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать нашинкованный лук и обжарить 5 минут, постоянно помешивая. Оставшуюся луковицу нарезать тонкими полукольцами, сложить в глубокую тарелку, присыпать сахаром, аккуратно перемешать и сбрызнуть столовым уксусом. Отставить мариноваться.

Остывшую печень прокрутить вместе с жареным луком через мясорубку. Домешать к печеночной массе сметану. Разрезать багет на кусочки толщиной до 1 сантиметра, разогреть духовой шкаф до 170 градусов. Разложить ломти хлеба на противне, отправить в духовку на 10 минут. Подсушенный хлеб смазать паштетом. Нарезать соленые огурчики тонкими кружками. Разложить на бутербродах, немного вдавливая в паштет. Сверху поместить маринованный лук.

Бутерброды «Царские» с лососем и красной икрой

Красивая и необыкновенно вкусная закуска к новогоднему застолью. Сочетание нежного сыра, красной рыбы и икры отлично дополняется вкусом лимонного сока и шнитт-лука.

Время приготовления: 45 минут
Порций: 10

Если простые бутерброды с икрой вам надоели, сдобрите их красной рыбой!

Ингредиенты

• сыр «Филадельфия» – 280 г
• лимон – 1 шт.
• шнитт-лук – 2 шт.
• соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
• хлеб ржаной (прямоугольной формы) – 1 шт.
• лосось слабосоленый – 210 г
• красная икра – 45 г

Способ приготовления

Сливочный сыр поместить в отдельную посуду и взбить блендером. Лимон помыть в горячей воде, протереть, очистить цедру при помощи мелкой терки. Шнитт-лук сполоснуть и нашинковать. Перемешать в миске взбитую «Филадельфию», лук, лимонную цедру, добавить чайную ложку лимонного сока, присолить, сдобрить перцем и тщательно перемешать компоненты.

Нарезать ржаной хлеб ломтиками толщиной до 1 сантиметра. Срезать корочки. Промазать кусочки хлеба сырной массой с одной стороны. Кусок лосося нарезать тонкими ломтиками. Для этого рыбу лучше предварительно подержать в морозильной камере около 20 минут.

Выложить ломтики лосося на бутерброды. Положить еще кусочек хлеба сырной массой вниз, намазать сыром, опять выложить лосось и накрыть еще одним тостом. Верхнюю часть бутерброда сыром не смазывать. Завернуть бутерброды в пищевую пленку, немного прижимая, и отправить в холодильник на 25-30 минут. Охлажденные бутерброды разрезать по диагонали, чтобы получились треугольники. Смазать верхний слой сыром и разложить красную икру.

Бутерброды с форшмаком «Елочки»

Пожалуй, самый простой, но очень вкусный и популярный вид бутербродов к новогоднему столу. Настоящий одесский форшмак – это отличная закуска под любые крепкие напитки, так что мужчины точно не оставят это блюдо без внимания. Большую оригинальность бутербродам придает необычная подача – хлеб для них вырезается в форме елочки.

Время приготовления: 35 минут
Порций: 12

Схематические бутерброды-ёлочки с форшмаком и зеленью

Ингредиенты

• филе сельди (малосоленое) – 0,5 кг
• лук репчатый – 1 шт.
• яблоко зеленое – 1/2 шт.
• батон пшеничного хлеба – 4 куска
• хлеб ржаной тостовый – 6 ломтиков
• масло сливочное – 95 г
• перец черный свежего помола – по вкусу
• зерна граната – 30 шт.
• уксус столовый – 1/2 ч.л.

Способ приготовления

Филе сельди нарезать на куски. Помыть яблоко, разрезать на несколько частей, вычистить сердцевину и снять кожуру. Репчатую луковицу почистить, сполоснуть, разрезать на четыре куска. Белый хлеб очистить от корки, залить горячей водой, отжать через 2-3 минуты. Вынуть из морозилки сливочное масло. Нарезать на кубики три четверти куска.

Прокрутить при помощи мясорубки хлеб, куски селедки, яблоко, лук и ломтики масла. Сдобрить массу перцем свежего помола, влить уксус, тщательно смешать компоненты. Вырезать из кусочков ржаного хлеба схематические елочки. Намазать оттаявшим маслом. Выложить форшмак, разровнять по поверхности бутерброда. Украсить елочки зернами граната.

Новогодний бутерброд с икрой мойвы

Простые ингредиенты и легкость приготовления делают этот бутерброд блюдом, которое по силам не то что неопытной хозяйке, но даже ребенку. Тем не менее, закуска получается изумительно вкусной. Свежая зелень укропа и ягоды калины исключительно удачно дополняют вкус икры.

Время приготовления: 35 минут
Порций: 10

Бутерброды с икрой мойвы и свежей калиновой кислинкой

Ингредиенты

• хлеб «Бородинский» – 5 ломтиков
• икра мойвы подкопченная – 65 г
• маринованный огурец – 1 шт.
• крабовые палочки – 3 шт.
• оливки (без косточек) – 6 шт.
• свежий укроп – 1 пучок
• калина – 2 ст.л.

Способ приготовления

Разрезать куски черного хлеба по диагонали. Разрезать наискось крабовые палочки тонкими ломтиками. Тоненько нарезать маринованные огурчики. Оливки порезать кольцами. Кусочки хлеба намазать икрой. Сверху поместить ломтик маринованного огурчика, немного крабовых палочек, пару кружков оливки и несколько ягод калины. Зелень укропа сполоснуть, обсушить и мелко нашинковать. Притрусить бутерброды рубленной зеленью.

Закрытые бутерброды с морскими гребешками

Изумительная деликатесная закуска, которая пришла к нам из Средиземноморья. Даже в самую суровую зиму она напомнит о климате прибрежных районов Италии, теплом морском бризе и ласковых морских водах. Праздничное блюдо, которое способно удивить даже придирчивого гурмана, готовится очень быстро. Вкус гребешков идеально оттеняется острым кайенским перцем.

Время приготовления: 25 минут
Порций: 6

Как и все морепродукты, морские гребешки чрезвычайно полезны

Ингредиенты

• масло сливочное – 35 г
• перец кайенский (острый) – 0,5 стручка
• лайм – 1 шт.
• гребешки морские – 5 шт.

Как приготовить мадам Крок, месье и другие французские тосты

Ищете идею для завтрака на выходных? Воспользуйтесь нашими рецептами и приготовьте тосты по-французски! Они просты в приготовлении и имеют прекрасный вкус.

Как приготовить крок-мадам и крок-месье - французские бутерброды

Croque Monsieur и ее сестра - Croque Madame, являются классикой французской кухни. Известные как «хрустящий джентльмен» и «хрустящая леди», они являются отличной идеей для завтрака или перекуса.Croque Monsiuer — сэндвич с ветчиной, сыром и соусом бешамель, восхитительно подрумяненный в духовке. Его женский вариант дополнительно обогащается помещенной сверху яичницей, напоминающей шапочку – отсюда и название этого тоста.

Крок-мадам и Крок-месье - Рецепт

Ингредиенты / на 2 порции:

• 2 ломтика деревенского хлеба (заказ онлайн), разрезанные пополам
• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 120 мл молока
• соль и перец
• щепотка мускатного ореха
• 30 г тертого грюйера (или любого другого сыра с сильным вкусом)
• 4 чайные ложки мягкого сливочного масла
• 100 г вареной ветчины, нарезанной ломтиками
• 2 чайные ложки французской горчицы
• 2 яйца
• столовая ложка сливочного масла для жарки яиц
• соль и перец

Процедура:
Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить муку и тщательно перемешать.Варить минуту. Постепенно добавить холодное молоко, постоянно помешивая. Варить 2-3 минуты на медленном огне, не забывая все время помешивать, пока бешамель не загустеет. Снимите кастрюлю с огня и приправьте небольшим количеством соли, щепоткой перца и мускатным орехом. Добавьте 1/3 сыра и перемешайте до растворения.

Смажьте два ломтика хлеба французской горчицей, а два других — половиной соуса Бешамель. Выложите ветчину сбоку с соусом бешамель и накройте ломтиками, смазанными горчицей.Смажьте бутерброды снаружи сливочным маслом.

№

Поместите бутерброды на сковороду и подрумяньте до хрустящей корочки – по 2 минуты с каждой стороны. Смажьте верх оставшимся Бешамелем и посыпьте оставшимся сыром. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут, пока сыр не расплавится.

Тем временем пожарить 2 яичницы на сливочном масле. Аккуратно приправьте их солью и перцем. Когда бутерброды будут готовы, положите сверху яичницу и сразу же подавайте.

Какой хлеб для крок-мадам и крок-месье? Какая ветчина? Какой сыр?

Croque monsieur и croque madame готовятся на тостах, булочках, хале или деревенском хлебе на закваске. Наше предложение хлеба – Деревенский Хлеб – имеет особый вкус и идеально сочетается с французскими бутербродами. Ветчину следует варить, а не коптить. Что касается сыра, то идеально подходят швейцарские сыры, такие как эменталер, грюйер или французский конте.

Как приготовить французский тост из халы?

Для приготовления французских тостов стоит использовать черствую чалку, которую размягчают, вымачивая в смеси яиц и молока или сливок.Свежая хала может рассыпаться в этой вкусной ванне. На самом деле, для приготовления тостов можно использовать любой «мягкий хлеб», который есть только у нас в рюкзаке, например Булку Вроцлавскую (заказать онлайн) или обычный кайзер. Тост можно дополнительно приправить корицей, мускатным орехом, кардамоном или ванилью. Есть много способов подать французские тосты, и единственным ограничением является наше воображение. Шоколадный соус, сахарная пудра, джем, компоты, масло и кленовый сироп, а может, арахисовое масло? Сегодня мы предлагаем самый простой вариант французских тостов, с добавлением свежих фруктов и меда.

Французские тосты - Рецепт

Ингредиенты / на 2 порции:

• 6 ломтиков халки, на один день
• 2 яйца
• 125 мл молока
• пол чайной ложки корицы
• щепотка мускатного ореха
• по желанию - чайная ложка ванильного экстракта
• 3 столовые ложки сливочного масла
• для подачи: свежие фрукты, мед или кленовый сироп или сироп агавы

Процедура:

Разбейте яйца в широкую плоскую миску, добавьте молоко, корицу, мускатный орех и, по желанию, ванильный экстракт.Перемешайте венчиком или вилкой.

Нарезать халу толстыми ломтиками. Обмакнуть с двух сторон в молочно-яичную смесь, затем выложить на сковороду с растопленным сливочным маслом. Обжаривайте в два захода с обеих сторон до золотистого цвета на среднем огне, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Положите готовые французские тосты на тарелку. Подавайте сразу со свежими фруктами, посыпав любимым подсластителем, таким как мед, финиковый сироп или агава.

.

Любимая зона - вдохновение на кухне: брускетта и кростини

Брускетта и кростини — популярные итальянские закуски. Они имеют прекрасный вкус в любое время дня, но обычно являются вступлением к основному блюду. Готовятся они легко и быстро, а вариантов их приготовления, наверное, бесчисленное множество. Мы ограничены только нашим воображением и кулинарным чутьем.

Для простоты этих блюд необходимо использовать ингредиенты самого высокого качества. И это как по хлебу, так и по всем добавкам. Только так можно приготовить вкусное и ароматное средиземноморское блюдо.

Первая из таких закусок – брускетта. Название происходит от итальянского глагола «bruscare» — «сжигать». Так что главное в этой закуске – поджаренный хлеб. Чаще всего мы их запекаем в духовке, чтобы внутри оставались мягкими. Если нам нужно действовать быстро и приготовить небольшое количество тостов, мы можем ускорить этот процесс и использовать тостер. Второе дело – хлеб. В первоначальном варианте следует использовать хлеб на закваске, часто пшеничный и ржаной.И третий элемент – тост, натереть чесноком и сбрызнуть оливковым маслом. Разумеется, масло должно быть высшего качества, первого отжима.
Приготовление брускетты очень простое. Поджарьте хлеб с оливковым маслом и чесноком, украсьте его различными добавками и сразу подавайте. Вопрос выбора аксессуаров – дело очень индивидуальное. Базовая брускетта подается со свежими помидорами и базиликом (bruschetta con pomodoro e basilico).

Вторая закуска - кростини.Это происходит из тосканской кухни. Это также разновидность теплых бутербродов. Они отличаются от брускетты размером и видом хлеба. Кростини меньше, чем брускетта, и их обычно готовят из белого хлеба — поджаренного хлеба или багета. И еще одно отличие - кростини не натирают чесноком.
Классические тосканские кростини с куриной печенью.

Бутерброды часто обогащают сыром - горгонзолой, пекорино, моцареллой. Есть сухие, сладкие, соленые и острые версии.Сколько домов, столько и вариантов этих закусок может быть.

И так же, как и в случае с итальянской лазаньей, идет постоянный спор, нужно ли предварительно готовить макароны перед запеканием или пропустить этот этап, так еще и брускетты и кростини смешиваются друг с другом. Существуют разные подходы к типу хлеба или использованию чеснока. Но имеет ли это значение? Ведь самое главное – это восхитительный вкус этих теплых бутербродов.

.90 000 О гастрономии на заправочной станции – специально для Польской палаты жидкого топлива, говорит Дамиан Наворол AMBIT Sp. z. o. o.

Как изменились привычки поляков? Как это повлияет на индустрию HoReCa?

За последние несколько лет подход поляков к гастрономии на заправочных станциях сильно изменился, как и наши кулинарные привычки. С каждым годом все больше соотечественников путешествуют по Европе и видят, что заправочная станция там (особенно у трассы) часто является еще и рестораном, и местом, где можно отдохнуть.Поляки созрели для того, чтобы есть в таких заведениях полноценные завтраки, обеды или ужины, вместо хот-догов и закусок вроде бутербродов или арахиса. Это особенно заметно на станциях автомагистралей, скоростных автомагистралей или основных национальных дорог. Однако такие концепции все чаще встречаются и в городских условиях. Индустрия HoReCa динамично адаптируется к этим требованиям. На станциях у нас есть полноценные кухни, гастрономические приборы высокого класса, например, плиты, а блюда подаются на стандартной посуде.

Какова роль гастрономии в предложении современной заправочной станции?

Это очень важная отрасль продаж и трейдинга. За хот-догами часто приходят люди с улицы, а не за горючим. Станции на основных дорогах и магистралях, в свою очередь, должны иметь качественную гастрономию. Люди, которые часто находятся в дороге, при планировании поездки уделяют этому аспекту пристальное внимание и останавливаются только там, где можно хорошо поесть и чтобы не пришлось никуда сходить с главной дороги.

Каковы в этом отношении различия между групповыми/сетевыми станциями и независимыми станциями? Что задает тенденции в отрасли?

Сетевые АЗС имеют преимущество доверия к марке (часто даже привязанность - здесь в плане "качества топлива"). На сетевой станции мы знаем, чего ожидать от бистро Orlen, кафе Wild Bean на станциях BP, Lotos Cafe Punkt и т. д. Независимые станции должны бороться за доверие и хорошее предложение, если такая станция выглядит высококлассно», "ухоженная" станция издалека, к ней тоже начинают приходить люди и такие станции могут очень хорошо процветать.Такая информация быстро распространяется, особенно среди водителей грузовиков.

Значит, под станционной гастрономией подразумевается не только фаст-фуд? Можете ли вы попробовать более изысканную кухню?

Как я уже говорил, нынешняя гастрономия на АЗС – это полноценные завтраки, обеды и ужины. На станциях часто присутствует итальянская кухня. Фаст-фуд и закуски также важны для людей, которые спешат, но ассортимент продуктов должен быть намного шире, чтобы соответствовать требованиям текущего покупателя.

Какие решения позволяют нам предложить нашим клиентам, например, традиционные польские блюда (пельмени, рагу, супы с мясным бульоном и т.д.). Как сохранить сочность стейка, нежность рыбы, аромат и цвет фруктов, хрустящую корочку салата, хрустящую корочку огурца или лука?

Для сервировки традиционных блюд необходимы такие устройства, как аэрогриль или духовка совмещенная с микроволнами тип атоллспид , для супов нужны самовары. Чтобы стейк получился сочным, нужен высококлассный повар, ведь даже в традиционных ресторанах стейки редко готовят наилучшим способом, т.е.Поджарьте стейк на сковороде, затем поместите его в духовку и дайте мясу до желаемой степени подрумянивания. Чтобы сохранить сочность, вкус и цвет овощей и фруктов, вам просто необходимы частые поставки свежих продуктов.

Как подготовить профессиональные помещения для такого объекта?

В проект гастрономической концепции должны быть включены как технология приготовления блюд, так и Санитарные требования Государственной инспекции труда, а также противопожарные нормы.ведь все эти требования будут важны при сдаче помещения в пользование. В связи с этим очень часто бывает, что генеральный подрядчик или поставщик оборудования готовит такой проект и поэтому несет ответственность за сбор соответствующих сертификатов в этом отношении. Следует отметить, что при проектировании должно учитываться высочайшее качество устройств, их высокий КПД, энергоэффективность и малая частота отказов, а также простота использования.

Как относиться к соотношению цена-качество? Лучше выйти на китайскую Alibaba или на биржу подержанного оборудования, или лучше использовать дизайнера, который адаптирует сложность нашей гастрономической инфраструктуры к местным условиям?

Для разработки гастрономической концепции на АЗС необходимо привлечь дизайнера, который продумает и спроектирует ее комплексно, чтобы люди, работающие там, имели свои должности и не мешали друг другу, что значительно ускоряет работы, дизайнер также адаптирует все так, чтобы оно занимало нужное количество места, соответствовало требованиям Департамента здравоохранения и безопасности в отношении расстояния между отдельными устройствами и т. д.

Какова роль используемых материалов? Как изменилось их использование? Какова роль моды, удобства и каковы законодательные решения?

Качество материалов обеспечивает, прежде всего, меньшее количество проблем и поломок в процессе эксплуатации, а также более длительный срок службы. Материалы должны выдерживать высокие температуры, быть устойчивыми к заливанию различными жидкостями, к истиранию и т. д.

Какова роль энергоэффективности, эргономики, автоматизации? или так называемыйУмная бытовая техника может стать решением для пристани для яхт? [например. автоматическое ВКЛ/ВЫКЛ]

Энергоэффективность всегда очень важна, потому что она экономит деньги, но она никогда не может быть компромиссом в отношении качества пищи. Эргономика ускоряет вашу работу. С другой стороны, автоматизация позволяет поддерживать повторяемость продуктов и облегчает внедрение новых сотрудников и передачу данных в последующие места.

Какова доля продаж общепита в обороте сегодняшней АЗС?

Кейтеринговые продажи, гарантирующие качество предлагаемых продуктов и скорость их подачи, безусловно, оказывают существенное влияние на продажу топлива на АЗС.Однако получение маржи от гастрономии, безусловно, намного выше, чем маржа, полученная от продажи топлива. По этой причине топливные концерны вкладывают средства в создание гастрономических зон на АЗС. Однако подробности в этом отношении следует искать в статистических исследованиях.

Какие из своих решений вы представите на 24-й Международной выставке «АЗС АЗС 2017»?

Для следующих наша компания представит оригинальную инновационную итальянскую концепцию под брендом Bruschetta Mia.Основной продукт нашей концепции – настоящая итальянская брускетта на основе итальянского хлеба размером 25х17см. Эта оригинальная, вкусная итальянская запеканка на 75% состоит из продуктов, импортируемых из Италии из регионов Венето и Тоскана. Остальные добавки представляют собой полезные для здоровья экологические продукты от избранных поставщиков из Польши и Германии.

На ярмарке мы представим готовую гастрономическую концепцию, посвященную АЗС, в виде пакета, содержащего подробное меню / различные виды брускетов, которые можно приготовить, ингредиенты, технологию, а также уникальный дизайн и возможный маркетинг. подчеркивая привлекательность итальянской кухни.

Инновацией нашей концепции является прежде всего представление продукта Bruschetta в новом, типично итальянском издании, которого мы еще не знаем на польском рынке. Брускетту поместят между пиццей и запеканкой. Нашей задачей будет продвижение нового бренда на рынке общественного питания через новый, инновационный продукт.

Спасибо за беседу. Жидкое топливо "; Вы сможете увидеть полное предложение AMBIT во время Международной выставки FUEL STATION - их следующий выпуск 17 мая- 19, 2017., EXPO XXI, Варшава, ул. Прондзыньского 12/14

.

Сыр моцарелла - свойства, состав и применение сыра моцарелла

Сыр моцарелла в основном ассоциируется с итальянской кухней. Именно этот сорт сыра является базовым ингредиентом почти каждой итальянской пиццы или салата, а также он прекрасно сочетается с любыми запеканками или простыми бутербродами. По сравнению с другими сырами сыр моцарелла отличается нежным вкусом, уникальной консистенцией и кремовой текстурой, которая тает во рту.

Сыр Моцарелла, фото.Shutterstock

1. Сыр моцарелла - что это такое?
2. Как делают моцареллу?
3. Сыр Моцарелла — источник здоровья и жизненных сил
4. Сыр Моцарелла — богатый источник кальция
5. Сыр Моцарелла подходит ко всему
6. Сыр Моцарелла на кухне
7. Стоит ли есть сыр моцарелла?

Сыр моцарелла - что это такое?

Первоначальное название сыра моцарелла — mozzarella di bufala campana, и он производится только в определенных регионах южно-центральной Италии, а именно в Кампании.Он изготовлен по традиционным рецептам из города Аверса в провинции Казерта. Для производства этого вида сыра используется молоко, полученное от черных буйволов с рогами в форме полумесяца. Сыр моцарелла также производится из коровьего молока, но это не соответствует традициям продукта. Изготовленное из буйволиного молока, оно определенно более нежное, мягкое и сливочное, чем коровье молоко. Любители этого сыра в восторге от его фарфорового цвета и множества нежных, блестящих слоев.Эти дополнительные свойства связаны с влажным климатом выпаса буйволов. Интересен тот факт, что этот сыр входит в список продуктов с защищенным обозначением происхождения.

Как делают сыр моцарелла?

Изначально молоко заквашивается, но только после застывания белка начинается естественный процесс брожения. Когда масса созреет, она приобретет эластичную консистенцию и только тогда можно будет нарезать кусочки и формировать шарики или сплетать из нее косички. Однако чаще всего на прилавках магазинов можно встретить шарики, упакованные в сывороточный рассол.

Сыр моцарелла – источник здоровья и жизненных сил

Этот специфический сыр отличается не только восхитительным вкусом, но и содержит много важных витаминов и соединений, благотворно влияющих на наш организм. Несмотря на то, что сыр моцарелла имеет более 15 г жира и при этом очень калорийный, бояться его не стоит. Эти типы жирных кислот очень разнообразны. Одним из базовых соединений является конъюгированная линолевая кислота (популярная CLA), которая интенсифицирует процесс липолиза жировой ткани, т.е. способствует сжиганию жира, обладает антибактериальными свойствами и наращивает мышечную ткань.

Mozarella di bufala, фото Shutterstock

Сыр моцарелла — богатый источник кальция

Молочные продукты — отличный источник кальция все прекрасно знают. Однако все молочные продукты разные и разные. содержание кальция. Сыр моцарелла содержит более 700 мг кальция на 100 человек. грамм продукта. Кальций очень нужен в организме, и его действие не ограничивается только укреплением костей. Все больше людей борются с дефицитом кальция, поэтому стоит ввести сыр моцарелла в свой ежедневный рацион.Помимо кальция, в состав сыра моцарелла входят также минеральные соли - цинк, магний, калий и селен, доза которых в 100 г сыра моцарелла покрывает в среднем 30-50% суточной потребности.

Моцарелла также содержит фосфор, который, как и кальций, играет в организме строительную роль. Он участвует в минерализации костей и зубов, а также способствует поддержанию кислотно-щелочного баланса полости рта и входит в состав многих ферментов.

Сыр моцарелла не только содержит множество минералов, но и является отличным источником многих витаминов.В первую очередь это витамины группы В:

Но это далеко не все витамины, которые есть в сыре моцарелла. Его ресурсы также включают витамины А, D и Е, которые необходимы для правильного усвоения кальция. Эти витамины также отвечают за многочисленные процессы в нашем организме, как те, которые влияют на наше здоровье, так и на фигуру. Поэтому, если мы на диете для похудения, нужно быть особенно осторожным в употреблении сыра моцарелла, а лучше всего на время отказаться от него.

Сыр Моцарелла подходит ко всему

Этот итальянский деликатес прекрасно сочетается практически с любым блюдом. Он очень вкусен как в холодном, так и в вареном виде. Нежный вкус сыра моцарелла не будет доминировать в блюде, а взамен будет идеально сочетаться с другими продуктами. Как один из ингредиентов бутербродов, салатов или шашлыков с помидорами и базиликом, он может быть легкой и здоровой едой. В свою очередь, как ингредиент пиццы или тостов, он будет сытным и ароматным предложением, если подавать в горячем виде.

По сравнению с другими сырами, моцарелла не плавится во время выпечки, а вместо этого образует мягкую жевательную корку. Вопреки видимому, моцареллу необязательно подавать только с острыми или сухими блюдами — в сезон свежих фруктов ее стоит подавать, например, с клубникой.

Сыр Моцарелла имеет оригинальный вкус и неповторимую текстуру. Это поможет разнообразить ваш ежедневный рацион. Это идеальная замена типичному сыру Эдам, Чеддер, Гауда или Масдамер.Добавление небольшого количества сыра моцарелла время от времени может изменить практически любое блюдо. Именно поэтому стоит экспериментировать и видоизменять свое ежедневное питание, и для этого подходит сыр моцарелла.

Перед покупкой упаковки сыра моцарелла проверьте срок годности. Также следует избегать вздутых упаковок, которые могут свидетельствовать о плохом хранении, а содержимое сыра внутри может быть кислым и эластичным. Если нам не удастся съесть всю упаковку сыра сразу, рекомендуется оставить сыворотку, чтобы в ней остались остатки сыра моцарелла.Однако, если мы забудем об этом, вместо этого мы можем использовать молоко. Важно не хранить его сухим, потому что он потеряет не только вкус и консистенцию, но и быстро испортится.

Салат Капрезе, фото Shutterstock

Сыр Моцарелла на кухне

Салат Капрезе

Ингредиенты:

Приготовление: Помидоры
помыть ломтиками под проточной водой. Моцареллу слить с маринада и тоже нарезать ломтиками. Выложите все кусочки поочередно на тарелку и добавьте базилик.В конце сбрызнуть оливковым маслом и приправить перцем.

Брускетта с сыром моцарелла, пармской ветчиной и помидорами черри

Ингредиенты:

• 2 ломтика хлеба
• 2-3 ломтика сыра моцарелла в шаре
• 2 ломтика пармской ветчины коктейль 1
Томатный помидор
• несколько листьев базилика
• 2 маслины
• оливковое масло холодного отжима
• морская соль и свежемолотый белый перец

Приготовление:
Поджаренный хлеб, сбрызнуть маслом, положить моцареллу, нарезанную пармскую ветчину коктейль из нарезанных помидоров.Добавьте базилик и нарезанные черные оливки. Наконец, снова сбрызните бутерброды маслом и приправьте солью и перцем.

Паста пенне, запеченная с ветчиной и сыром моцарелла

Ингредиенты:

Приготовление:
Макароны залить подсоленной водой и отварить согласно инструкции на упаковке. Осушать. Разогрейте духовку до 200°С. Обжарьте нарезанный кубиками лук на сковороде (около 7 минут, периодически помешивая). Добавьте нарезанную кубиками ветчину и немного обжарьте все вместе.Добавьте отваренные макароны, приправьте солью и перцем. Снять с огня и добавить половину натертой моцареллы, перемешать и выложить в кастрюлю. Сверху положите оставшийся тертый сыр. Выпекать около 7 минут.

Салат с клубникой, шпинатом и сыром моцарелла

Ингредиенты:

Приготовление:
В салатницу положить промытый шпинат, нарезанную клубнику и нарезанную или порванную моцареллу. Полить натуральным йогуртом, посолить, поперчить и полить бальзамическим соусом (1 столовая ложка бальзамического уксуса, 1 столовая ложка клубничного джема, 3 столовые ложки оливкового масла, каменная соль и свежемолотый черный перец).

Стоит ли есть сыр моцарелла?

Определенно да! Это превосходный продукт с оригинальным вкусом и текстурой, но, прежде всего, с полезным для здоровья эффектом. Это определенно лучшая и здоровая замена традиционным желтым сырам. Несмотря на высокую калорийность, употребление сыра моцарелла время от времени нам не повредит. Вы можете варьировать свой рацион, но вы должны руководствоваться здравым смыслом.

Ekologia.pl (Клаудия Квятковска)

Библиография

1. Алиментариум; «Моцарелла»; дата обращения: 27.12.2019
2. Пегги Троубридж Филиппоне; «Свежий сыр Моцарелла»; дата доступа: 27.12.2019
3. Флориенн Лодер; «Молекулярная моцарелла: что делает моцареллу эластичной?»; дата обращения: 27.12.2019
4. А.Х. Ян, П.К. Мандал; «Производство и качество сыра моцарелла: обзор»; дата обращения: 27.01.2020
5. Самин Айеша и др.; «Оценка качества сыра моцарелла из разных источников молока»; дата обращения: 27.12.2019
6. «Сыр из буйволиного молока Сумит Арора»; Йогеш Кхетра, Сыр (четвертое издание), 2017 г .;

.

В чем разница между грибами кремини и портобелло?

(Фото предоставлено Карен Битон-Коэн)

Когда я рос, выбор грибов в продуктовом магазине не выходил за рамки простого варианта с белыми пуговицами. Это, конечно, не так в наши дни. Если вам повезет, в вашем продуктовом магазине можно найти что угодно, от эноки до шиитаке, но в разделе продуктов вы регулярно найдете шампиньоны кремини и портобелло.У этих коричневых сортов больше вкуса, чем у их обычного белого аналога, но, помимо разницы в размере, вы можете быть удивлены тем, что отличает эти два гриба.

Возраст имеет значение

Грибы кремини и портобелло темно-коричневого цвета с гладкой шляпкой и имеют глубокий и пряный вкус. Несмотря на разницу в диаметре, эти грибы на вид и на вкус похожи — и не зря. Разница между этими двумя коричневыми грибами заключается в возрасте. Грибы портобелло — это просто зрелые версии грибов кремини, собранные, когда они полностью выросли.

Подробнее о кремини

Грибы кремини (также называемые кремино, обыкновенный коричневый и римский) обычно продаются как грибы "бэби белла" или "бэби портобелло", потому что это всего лишь молодые грибы портобелло.

Эти грибы темно-коричневого цвета и более твердые, чем обычные белые грибы. У них гладкая округлая шляпка и кожный покров, закрывающий жабры. Покупая шампиньоны кремини, проверьте под шляпкой, чтобы убедиться, что жабры закрыты. Если да, то как узнать, что гриб свежий?

Рецепты от Cremini Грибы

• Гриб-спаржи Frittata
• маринованные Грибы
• Грибы и руккола Брускетта

Подробнее о Портобелло Грибы

Портобелло грибы (называемые также портобелло грибы) просто полностью спелая версия шампиньонов кремини. Эти большие темно-коричневые грибы имеют открытую шляпку с выступающими темно-коричневыми жабрами на нижней стороне.В отличие от своего более молодого аналога, у портобелло больше времени для роста, из-за чего он теряет больше влаги. Грибы портобелло не такие водянистые, как кремини, и имеют чуть более выраженный грибной вкус.

Портобелло грибы Рецепты

• Vegan Закваски Портобелло грибы Сэндвич
  
• Сырный Пицца Портобелло Грибы
  
• Джареда Portabella Гриб Burger

Выбор , который один использовать

эти

, безусловно , могут быть взаимозаменяемыми без явно изменяя вкус рецепта, их индивидуальные размеры часто делают их идеальными для различных типов блюд.Позвольте более крупным грибам портобелло принести вам такие блюда, как гамбургеры, бутерброды и фаршированные грибы размером с ваши блюда или когда вам нужна более плотная текстура. Грибы Cremini полезны, когда вы хотите получить грибной вкус в меньшей упаковке. Вы можете запекать грибы кремини целиком, подавать их нарезанными и добавлять в соус или в омлеты и соусы для пасты.

.90 000 3 рецептов обертываний. Для тех, кому надоели бутерброды

Дотянитесь до лепешек и рулетиков! Рэп — отличный перекус. Тортилья на работу, тортилья на учебу — идеальный вариант для обеда, если вы в дороге. Вот 3 рецепта обертываний: мясное обертывание, рыбное обертывание и вегетарианское обертывание.

В чем разница между лепешкой и тортильей?

В мире булочек названия «обертка» и «лепешка» часто используются как синонимы. Какая разница? Врап — вид сэндвича из круглой лепешки с начинкой, завернутой внутрь. Такой "лепешкой" в арабской кухне будет лаваш (да, шашлык - это своего рода обертка), а в мексиканской - торт под названием тортилья. У слова тортилья больше значений — под этим же названием существует и густой испанский омлет с различными начинками, иногда его используют и для треугольных чипсов.

Что добавить в лепешки?

Преимуществом бинтов является их разнообразие. Ассортимент вкусов может быть бесконечно широк и ограничивается лишь нашим собственным воображением. В лепешку заворачиваю буквально все: мясо, морепродукты, сыр, сезонные овощи и фрукты. Иногда специально готовлю кусок рыбы, запекаю овощи или жарю креветки. В других случаях я использую несъеденные остатки от предыдущих приемов пищи (например, кусочки жаркого, мясо, на котором я варил бульон или суп, остатки копченой рыбы, омлет, хумус или мой любимый салат). Когда я предполагаю потребление позже, я плотно заворачиваю обертки в пищевую пленку. Благодаря этому они прекрасно держат форму и не рассыхаются.

Как приготовить лепешку?

Признаюсь, чаще всего использую пшеничные лепешки , самые обычные, но и обогащенные такими вкусами, как: льняное семя, травы, вяленые томаты, шпинат. У нас также есть выбор из безглютеновых блинов : кукурузная, гречневая, рисовая мука и все комбинации смешанной муки. Так что есть из чего выбрать.

Если у вас есть время и вы не хотите полагаться на «покупные» лепешки, вы можете легко сделать их самостоятельно. Вот простой рецепт домашней лепешки. Вам понадобится всего 4 ингредиента: мука, соль, кипяток и сало или кокосовое масло. Все ингредиенты, кроме воды, сложить в миску, медленно влить кипяток (желательно прямо на жир), помешивая все вилкой. Вымешивайте тесто около 3 минут. Делим их на равные части, раскатываем в тонкие лепешки и обжариваем примерно по 30 секунд с каждой стороны. Вуаля и готово!

В зоне покупок HelloZdrowie вы найдете продукты, рекомендованные нашей редакцией:

Immunity, Good Aging, Energy, Digestion, Beauty

Wimin Set для улучшения метаболизма, 30 пакетиков

139,00 PLN

Digestion 900 метаболизм 30 капс.

79,00 зл.

Пищеварение, Вердин

Вердин Фикс, Композиция из 6 трав с зеленым чаем, 2 x 20 пакетиков

15,90 зл. Здесь полная свобода! Для начала можете попробовать мой три варианта: мясной, рыбный и овощной . Вы обязательно найдете что-то для себя. Мы катимся?

Мясной рулет с курицей и клубникой

Фото: Małgorzata Dzięgielewska | www.пепперони vanilla.blogspot.com

Ингредиенты для 2 шт:

- 2 тортилья блины
- 1 куриной грудки
- 1 чайная ложка рапсового масла
- 1 чайная ложка шафрана масла (или экстра оливкового масла первого отжима)
- несколько листьев салата, листьев молодой свеклы или шпината
- несколько ягод клубники
- горсть щавеля
- 2 чайные ложки бальзамического уксуса (густого, уваренного)

4 - соль, перец по вкусу

Приготовление:

Натрите куриную грудку солью, перцем, тимьяном и чайной ложкой рапсового масла и поджарьте или приготовьте на пару (можно также отварить в подсоленной кипящей воде, затем не натирать Это).Слегка остывшее мясо разделите на кусочки, сбрызните ананасовым маслом и перемешайте.

Осторожно обжарьте лепешки на сковороде-гриль (короткой, чтобы они не стали слишком твердыми и ломкими). На оладьи выкладываем листья салата, свеклу или шпинат, а также кусочки курицы, черешковую и нарезанную клубнику, заячий щавель. Сбрызните немного бальзамическим уксусом. Плотно сверните лепешки, загнув края внутрь, чтобы начинка не выпадала.

Врап с жареным лососем терияки и манго

Ингредиенты на 2 шт.:

- 2 тортилья блины
- 250-300 г филе лосося (может быть с кожей)
- 1 спелый манго
- прим ½ змеи огурцов
- 2 листьев салата
. - 1 ч. ложка кунжута (любого: белого или черного)

Маринад:

- 3 ст. л. соуса терияки
- 2 ст.
- ½ чайной ложки кунжутного масла

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для маринада.Поместите филе лосося в большую емкость и залейте маринадом. Оставьте примерно на 20 минут.

Разогрейте духовку до 200 градусов С. Достаньте лосося из маринада. Поместите его на достаточно большой кусок алюминиевой фольги и заверните, чтобы получился плотный «пакет». Ставим в духовку и выпекаем максимум 15 минут. Вынуть, остудить, а затем с помощью вилки разделить мясо на кусочки (снять кожицу).

Очистите манго и огурец, нарежьте брусочками. Семена кунжута обжарить на сухой сковороде. Ненадолго разогрейте оладьи из тортильи на горячей сухой сковороде.На оладьи выложить листья салата, кусочки лосося, огурца и манго. Посыпать кунжутом и свернуть рулетом. Можно дополнительно сбрызнуть небольшим количеством соуса терияки или соевого соуса.

Вегетарианская упаковка с жареными овощами

- 2 Tortilla Bancakes
- 3 маленькая молодая свекла
- 2 молодые моркови
- 1 маленький красный перец
- 2 столовые ложки оливкового масла
- щепотка соли
- 2-3 столовые ложки хумуса (пасты из нута и тахини)
- горсть рукколы

6 перец по вкусу

Разогреть духовку до температуры 200 градусов ЦельсияC. Разрежьте перец на четвертинки, удалив семена. Свеклу и морковь тщательно вымойте (желательно почистить щеткой), обсушите и, не счищая кожуры, нарежьте более мелкими кусочками (в зависимости от размера - на половинки или четвертинки). Все овощи посыпать солью и сбрызнуть оливковым маслом - перемешать. Выложите в один слой в форму для запекания и накройте алюминиевой фольгой (с глянцевым слоем внутри). Ставим в духовку и запекаем 30-40 минут. Откройте фольгу и запекайте около 15 минут. Готов круто.

Слегка приготовьте лепешки на сковороде. На каждую выложите немного хумуса, разложите кусочки паприки, моркови, свеклы и рукколы. Сверните это.

---

Малгожата Дзенгелевска - гданьчанка, влюбленная в свой город, любительница мороженого, кашубской клубники, тосканских холмов и красивых книг. Он готовит сезонно. Архитектор по профессии, кулинарный фотограф по увлечению. Сотрудничает с кулинарными журналами. Ее блог Pieprz czy Wanilia отражает страсть и маленькие (сладкие и сухие) радости жизни.

Расскажите своему другу рецепты. Также пусть попробует

.

Видов блюд на английском языке | Еда и питание

Какие блюда английской кухни у нас есть? Отправляясь в ресторан в англоязычной стране, стоит знать не только, как заказать еду (см. английскую запись в ресторане), но и из чего состоит еда (лексику можно найти в английской еде вход). Как называются отдельные блюда на английском языке? Вот виды английских блюд, которые вы можете найти в ресторанах.

Виды посуды на английском языке

Appetizer - стартер

Завтрак - Завтрак

- завтрак

- второй завтрак

- Dessert - Десерт

Ужин - Ужин - Ужин

- Еда

Обед - Обед

Главная (Курс)

- Второй курс

Закуска - Snack - Snakt

стартер - стартер

Supper

полный английский завтрак 9003

полный английский Breakfast — популярный завтрак, подаваемый в Великобритании.Проверьте, из чего он состоит, в записи о полном английском завтраке.

---

Виды блюд на английском языке: в ресторане быстрого питания

Практически каждый из нас хотя бы раз посещал ресторан быстрого питания. К ним относятся такие рестораны, как McDonald's, KFC, Burger King или Dunkin Donuts (недавно закрытые в Польше). Такие рестораны отличаются тем, что стоят намного дешевле, чем обычные рестораны на рынке, и очень быстро тратят свою еду. Давайте взглянем на блюда, которые обычно появляются в меню фаст-фуда.

Чизбургер с фри - чизбургер с картофелем фри

- курица Burger

двойной чизбургер

- двойной Чизбургер

Детский фри

Детское меню

Детское меню

пицца пепперони - пицца пепперони

сэндвич - сэндвич

Популярные рестораны быстрого питания в США

Chipotle Mexican Grill - сеть мексиканских продуктов питания

сеть ресторанов с курицей Chick-0fil-A 9 Блюда

McDonald's

- Гамбургерская цепочка

Starbucks - кофейная цепочка

Papa John's - цепочка для пиццы

пять парней - Gamburger Network Pizza - Цепочка Pizzerias

9 0002 Dunkin Donuts - Сеть с кофе и пончики

Tim Horton - сеть с кофе и пончики

Arby's

- сеть, обслуживающие бутерброды

Jamba сок - место продажа фруктовых напитков

Taco Bells,

смузи - сеть тако и бурито

KFC - сеть панированных цыплят

Wendy's - сеть гамбургеров

Panda Express - сеть китайской кухни

Насколько хорошо вы знаете американскую кухню?

Какой самый большой кофе в Starbucks?

W Taco Bell НЕ БУДЕТ заказывать:

Cheese Quesadilla

Crispy Corn Taco

Burrito Supreme

Gordita Supreme

Где можно заказать Style Cajun Fries?

пять парней

arby's

Chipotle

WENDY

Chipotle

Chipotle

Chicko Bell-A-A

Taco Bell

Chick2 Chick2 Taco Bell

Panda

Tim Horton's

Panda Express

Mcdonald

Мы можем заказать клубничный лимонад из:

Tim Horton

WENDY

Starbucks

Jamba Cream

Boston Kreme

Boston Kreme

Boston Cream

Boston Kreme

Bostonian Crem

Bostonian Care

CAPP CAPP CAPP можно купить по адресу:

Dunkin Donuts

Starbucks

Arby's

Hot Doggy?

McDonald

пять парней

KFC

KFC

крошечные пончики в Тима Хортона:

Timbites

TimTinies

Timbits

Fast-Food! Поздравляем!

Вы знаете почти все о нездоровой пище! Большой!

В мире фаст-фуда чувствуешь себя комфортно.

Тебе еще нужно потренироваться!

Похвастаться особо нечем.

Я думаю, ты ешь только салаты...

Поделись своими результатами:

Facebook Twitter Google+ VK

Играть снова!

---

Виды блюд на английском языке: популярные добавки

Пищевые продукты часто содержат добавки, придающие вкус блюдам. Вот самые популярные дополнения.

подливки - мясной соус

гуакамол - гуакамол

голландский соус - голландский соус

хрен - хреновый

ketchup2

кленового сироп - кетчуп сироп

майонеза - майонез

горчица - горчица

соевый соус - соевый соус

---

Виды блюд на английском языке: Итальянский ресторан

Заходя в итальянский ресторан, нам, наверное, не понадобится английский для расшифровки меню.Давайте посмотрим на названия популярных блюд, которые пришли из итальянского языка — они же и в польском.

говядина TARTARE - говяжий тартар

Глубоко жареная пицца - Глубоко жареная пицца

Домашние фрикадельки

- Домашние фрикадельки с томатным соусом

Lasagna

Lasagna с мясом и Bechamel Sauce - Мясная лазанья с соусом BECHAMEL

Pepperoni Pizza - Pepperoni Pizza

пицца с одним топом

- пицца с одним топпингом

Polenta - Полента, кукурузная мука или замки Груши - Prosciutto с грушами

Risotto - Risotto, рисовое блюдо с бульоном

копченый лосось Bruschetta с рикоттой сыром - Salmon Carpacchetta - Carpacchetta - Carpacchetta Tuna

---

90 380

Типы блюд на английском языке: популярные десерты

яблочный пирог - яблочный пирог

морковь

Chesecake

Chesecake - Chesecake

Шоколадное печенье - шоколадный кекс

- шоколадный кекс кекс

замороженный йогурт - замороженный йогурт

тирамису - тирамису

Дополнительные названия десертов см. в описании тортов и десертов на английском языке.

---

Типы блюд на английском языке: Японская кухня

Названия суши универсальны во всем мире, поскольку происходят из японского языка. Вы, вероятно, знаете все эти выражения:

Ramen - бульон с лапшой и гарнирные блюда

Sashimi - сырые кусочки рыбы

Shabu Shabu - вареные овощи и тонко нарезанные мясо

Tempura - Глубокая жареная Tempura Жирные блюда

Удонская лапша - лапша Udon - Udon Noodsle

Yakitori Chicket - Pourtry Shashlik

---

Виды блюд на английском языке: Американская кухня

Запеченный картофель - Запеченный картофель

- Сушеный говядина - джерси говядина

бранзино - морской окунь

курица и вафли - курица с вафлями

курица B.Л.Т. - бутерброд с курицей, беконом, майонез, помидорами, салатом и специями

куриные крылышки

- куриные крылья

Chili Con Carne - Chili CON CARNE

COLESLAW

- Coleslaw

Кукурузная кукуруза - кукурузный суп

бисквитное печенье по сравнению с похлебка против. суп

В чем разница между этими тремя видами супа? Биск и похлебка - это просто густой суп. Суп будет смешанным, с более кремовой текстурой, а похлебка будет содержать кусочки овощей или мяса.Раньше слово похлебка использовалось для описания только супов из морепродуктов — теперь это слово имеет более широкое значение.

Bisque

- толстый суп с кремообразной консистенцией

Chowder - толстый суп с кусочками добавок

суп - суп

кукурузная собака - кукурузная собака сосиска

Глубокая жареная

- кукурузные хлопья

Corned Beef - Corned Beef

Crab Cakes

- Crab Track

Дьявольские яйца - Фаршированные яйца - Фаршированные яйца

Яйца Бенедикт - Стекс филе

Французский луковый суп - Французский луковый суп

жареные кальмары с острым соусом маринара - жареные во фритюре кальмары с острым томатным соусом

садовый салат - салат из огурцов и лука помидоры, листья салата

9000 7 сыр на гриле (бутерброд) - сэндвич с сыром, жареный на сковороде

крупа - крупа кукурузная

гамбо - мясо или морепродукты, тушеные с сельдереем, перцем, луком

картофельные оладьи 900 2 жареные брауни - 3 Bobster Bisque - лобстерский суп

Lobster Roll - ролл омара

Macaroni и сыр - сырные макароны

Marsallow Rings

луковицы

луковых кольца

Pastrami на Rye - бутерброд с пастрами на ржаном хлебе

Сэндвич PB&J - сэндвич с арахисовым маслом и джемом

сэндвич с арахисовым маслом и желе - сэндвич с арахисовым маслом и джемом одеяла - лит.поросята, оладьи в тесте

оладьи картофельные - картофель жареный, мелко нарезанный

оладьи, оладьи, оладьи картофельные

Измельченный или нарезанный кубиками картофель, обжаренный в масле со специями. Иногда также готовят из яиц, лука и муки. Иногда картофельный хэш относится только к нарезанному кубиками картофелю.

картофельный салат - картофельный салат

рваная свинина - рваная свинина, рваная свинина

сэндвич рубен - сэндвич на гриле с солониной, желтым сыром, квашеной капустой, русской заправкой рибе рибе рибе 0800

Joe

Joe

- Гамбургер с говядиной земли или свинина, томатный соус, соус вустершир

S'mores - Теплые аналики с крекером и шоколадом, запеченные над огнем

на пару

Surf и Turf - блюдо из мяса и рыбы

запеканка из тунца - запеченный консервированный тунец с сыром, лапшой

Убедитесь, что вы узнали эти блюда.

Как называется это блюдо?

сэндвич рубен

сэндвич BLT

сэндвич PB&J

ролл с лобстером

Как называется это блюдо?

гамбо

шоколадный крекер

смор

сырный крекер

Как называется это блюдо?

фарш

стейк стрип

солонина

рваная свинина

Как называется это блюдо?

хот-доги

поросята в одеяле

круассаны с мясной начинкой

солонины

Как называется эта еда?

чизбургер

сэндвич рубен

неряшливый джо

сэндвич с фаршем

Как называется это блюдо?

суп из лобстера

серф и торф

жареные кальмары

рулет из лобстера

Как называется это блюдо?

солонина

корн-дог

солонина

кукуруза в початках

Как называется это блюдо?

фаршированные яйца

яйца пашот

яичница

яйца вкрутую

Как называется это блюдо?

Салат Цезарь

Салат из капусты

Картофельный салат

Салат Вальдорф

Как называется это блюдо?

Салат-латук

Садовый салат

Салат из капусты

Салат Вальдорф

Играть снова!

.

---

Смотрите также

• 
  Домашний педикюр
• 
  Блюда с армянским лавашом рецепты
• 
  Как себя успокоить перед собеседованием
• 
  Что лучше бинокль или монокуляр для наблюдения
• 
  Косметика кайли дженнер реклама
• 
  Душевые поддоны с высоким бортом
• 
  Торт в виде денег
• 
  Рисунки человечков карандашом
• 
  Из блонда в темно русый
• 
  Расстояние между гимнастическими кольцами
• 
  Широкий стиль одежды